sou · GQB330d2 · 2003-01-01 00:00:00 — uppfattar jämställdhetsbegreppet som en demokratifråga, att män och kvinnor har samma kompetens och kvalifikationer, att de ska ha samma möjligheter i livet, och att det inte ska vara möjligt att förfördela en kvinna endast på grund av hennes kön. arbetade som journalist innan hon bytte bana och började arbeta med information vid ett byggföretag. Som journalist upplevde hon aldrig att hon värderades utifrån sitt kön eller att hon var förfördelad i förhållande till sina manliga kollegor. Det var det hon skrev som låg till grund för bedömningen av huruvida hon var en duktig eller mindre duktig journalist. Vid byggföretaget blev det emellertid uppenbart för henne att hon inte hade samma chans till utveckling och avancemang som sina manliga kollegor. Hon hade arbetat mycket hårt och trodde att hennes arbetsinsatser skulle uppskattas, men det var ingen som uppmuntrade henne att fortsätta. Flera av hennes manliga kollegor bara traskade upp till chefen och frågade vad det fanns för möjlig- heter för dem att avancera, men när hon gjorde samma sak upplev- des hon som hialös. När skyldigheten att upprätta en jämställdhetsplan infördes arbetade vid byggföretaget. Företaget var inte känt för att ha något vidare intresse för frågor om jämställdhet, men de ville ha papperen i ordning. Det upprättades en jämställdhetsplan med många vackra ord, men den saknade styrka eftersom den inte innehöll annat än vaga och allmänna ord om att vi ska sträva mot. I syfte att komma vidare bildade hon tillsammans med ett par kvinnliga kollegor ett nätverk. Det blev också företagets motpart vid alla diskussioner som rörde jämställdhet. Nätverket lever fortfarande kvar även om inte någon av kvinnorna arbetar kvar vid byggföretaget längre. Även om inte har arbetat med jämställdhetsfrågor sedan hon kom till , framhåller hon att hon ändå är intres- serad. Men, säger hon, hon har inte behövt arbeta med jämställd- hetsfrågor vid , eftersom hon känner att hon upp- skattas för sin kompetens och inte blir bedömd på grund av sitt kön; till kom jag på egna meriter. En studie av näringsidkares syn Företaget har omorganiserats. En av förändringarna inne- bar bland annat att den enda kvinna som satt i ledningsgruppen fick lämna sin plats. sitter elva män i ledningsgruppen. Eventuellt kommer att få en plats där, som lednings- gruppens kvinnliga gisslan. Frågan Vart tog kvinnorna vägen vid omorganiseringen besvaras av den verkställande direktören med att sanningen är den att det inte finns något bra svar. Den manliga dominansen är kännetecknande för . I princip alla försäljningschefer, marknadschefer och distriktschefer är män. tror inte att det finns en avsiktlig tanke bakom detta, men hon menar ändå att männen har större möjligheter att få och nå ledande positioner i företaget. menar att inte är särskilt bra på att arbeta med jämställdhetsfrågor och hon uppfattar intresset för dessa frågor som tämligen svalt, även om hon har hört en del missnöjda kommentarer sedan omorganiseringen genomfördes. Det finns inte heller någon jämställdhetsansvarig person vid , utan frågorna sköts av personalavdelningen. Den nu gällande jämställdhetsplanen är under omarbetning. 8.7.6Kriterier för jämställdhetsmärkning inom livsmedelsindustrin menar att en förutsättning för att ett system för frivillig jämställdhetsmärkning ska vinna någon framgång är att märk- ningen kommer att kunna användas i konkurrenssammanhang; att jämställdhetsmärkningen utgör en konkurrensfördel. Hon tror ock- så att det är viktigt att Livsmedelsföretagens samorganisation får möjlighet att komma med förslag på de kriterier som ska gälla inom just livsmedelsindustrin. ser det som högst väsentligt att jämställdhetsmärk- ningen inte särskiljs från företagens organisation. Det skulle vara mycket olyckligt om det blev möjligt att jämställdhetsmärka pro- dukter och tjänster, utan att det ställdes krav på att det enskilda företaget når upp till vissa primära mål ur jämställdhetshänseende. Det får inte råda någon tvekan om att företaget präglas av jäm- ställdhet. Ska jämställdhetsmärkningen bli trovärdig måste också företagsklimatet präglas och genomsyras av jämställdhet. menar också att det även är viktigt att det råder etnisk mångfald vid En studie av näringsidkares syn företaget och att det bör finnas mångfaldsplaner för att det ska kunna bli jämställdhetsmärkt. När det gäller frågan vilka kriterier som specifikt bör gälla vid jäm- ställdhetsmärkning av produkter inom livsmedelsindustrin menar att kraven måste utgå från så kallad produktsäkerhet; livsmedlen får inte innehålla ämnen som är skadliga. Konsumen- ternas säkerhet måste stå i centrum. 8.8Synen på jämställdhetsmärkning inom hotell- och restaurangnäringen I två närliggande städer i bedriver de båda hotellen och hotell- och restaurangverksamhet. Båda hotellen har också konferensverksamhet. Till skillnad från , som är beläget i ett synnerligen restaurangtätt område, bedriver både restaurang- och nattklubbs- verksamhet. har även en festvåning. Hotellgästerna vid har dock möjlighet att ta ett glas i baren eller äta en lättare måltid i hotellets matsal. ingår i en större hotellkedja med hotellverk- samhet över hela landet. Vid , ett hotell med om- kring 20 anställda och 17 miljoner i årsomsättning, arbetar (omkring ) som Utredningen har intervjuat i hans egenskap av receptionschef. Han har arbetat inom hotellbranschen i ungefär . är ansvarig för hotellets receptions- och konferensavdel- ning. Till hans arbetsuppgifter hör bland annat att kunna förutspå toppar och komma med förslag på prissättning av hotellets verk- samhet. I hans arbete ingår även att planera aktiviteter för hotellets gäster. har omkring 130 anställda och 60 miljoner i års- omsättning. Verksamheten är alltså väsentligt större än Guestwork Ltd:s. Hotellet har ett flertal olika avdelningar, vilka var och en företräds av en avdelningschef. Två gånger per termin samlas all personal för genomgång av hotellets verksamhet. Utredningen har intervjuat (även hon är omkring ), som har arbetat vid i ungefär och är marknadsansvarig. sitter även i ledningsgruppen för . En studie av näringsidkares syn Det stora flertalet av Guestwork Ltd:s gäster bor på hotellet endast under , men det förekommer att en del affärsresenärer bor på hotellet . På är affärsrese- närerna dominerande bland hotellgästerna. Hotellet har hög be- läggning (). Såväl nattklubben som restaurangen är öppen för hotellgästerna och allmänheten. Vid såväl som vid är de manliga gästerna i majoritet. De kvinnliga affärsresenärerna är emellertid på stark frammarsch, vilket har bidragit till att man har kommit att reflektera över hotellgästernas kön i större utsträckning . Hotellrummen är också traditionellt utformade, avsedda för just resande män i kostymer. Både och framhåller hotellrummet som centralt för hotellets verksamhet; hotellrummet är hotellets ansikte utåt. uttrycker det som att det är det som sätts in i rummet som gör rummet till vad det är. Han menar bland annat att det är viktigt att hotellrummen har så kallad helfigurspegel eftersom det ligger i tiden och att affärsfolk och säljare vill kunna ta sig en snabb blick i spegeln och se att allt sitter där det ska innan man går ut. I badrummet har vi speglar med lite mer ljus för att kunna se var man lägger färgen eller rakar sig. Både män och kvinnor vill kunna torka håret och göra sig snygga. har inte hårtorkar på alla rum, men i receptionen finns det hårtorkar till utlåning. För att tillmötesgå de kvinnliga gästerna försöker hotellet i första hand boka in dem på de rum där det finns hårtorkar. Även anstränger sig för att anpassa rummen så att både män och kvinnor ska känna sig välkomna till hotellet. De har 29 olika sorters rum: rum med robusta möbler, sekelskiftesrum, romantiska rum och rum som är utformade med engelska miljöer som föredöme. Var morgon tittar de över vilka gäster som ska komma och gör en rumsfördelning. De reflekterar över om det är en tjej eller kille, vad tror du att han eller hon tycker om och vilken smak tror du passar? Det är jättekul att placera en amerikan eller japan i ett sekel- skiftesrum. Vet man att det är en ung kille lägger man honom gärna i ett rum med ett stort skrivbord, så han har möjlighet att sitta och jobba med sin dator. Ofta kommer de sent och sitter och jobbar på En studie av näringsidkares syn Man försöker att formge, så att de ska trivas. Ofta så kommer de tillbaka och då vill de ha just det rum som vi valde. Då har man lyckats träffa rätt. vill de pröva andra rum och testa annat. Är det en barnfamilj så tar man ett större rum så det finns plats för en extra säng, så vi försöker ju att skräddarsy rummen. 8.8.2Personalens sammansättning vid hotellen Vid arbetar förutom själv hotellets chef, frukostvärdinnor, städare, hotellvärdinnor och receptionspersonal. Stämningen bland personalen är mycket god, vilket tror kan bero på att hotellet är litet och att personalen måste vara flexibel; alla kan räkna med att behöva ersätta dem som eventuellt är från- varande. Var morgon samlas personalen och äter en gemensam frukost, vilket också bidrar till att skapa ett gott arbets- klimat och trivsel. Kvinnorna är i majoritet. av alla hotellchefer vid har varit kvinnor. De har bara haft kvinnliga frukostvärdinnor och de har endast haft någon enstaka manlig städare. Det är också främst kvinnor som söker städjobben. Varken eller känner till om det har gjorts något särskilt för att komma tillrätta med den ojämna könsfördelningen. De flesta som söker jobb här kommer direkt från gatan och lämnar sin CV eller sina ansökningshandlingar. Men visst annonserar vi i Plats- journalen och i aktuell dagspress. När det behövs vill säga. Vi har haft väldigt låg omsättning på personalen. Folk som jobbar här har en tendens att stanna väldigt länge och trivas. Det händer att det kommer arbetssökande direkt från gatan och söker arbete vid . De annonserar i princip alltid när de söker personal – de annonserar alltid när de söker fast personal. När de söker extrapersonal annonserar de huvudsakligen i student- tidningar. framhåller att det krävs väldigt mycket av hotellet för att kunna hålla 24 timmars full service. Om någon blir sjuk är det vik- tigt att snabbt finna en ersättare. Hotellet har ett flertal studenter knutna till sig, som ofta har möjlighet att ställa upp med kort var- En studie av näringsidkares syn Arbetstiden är schemalagd, var avdelning sköter sig själv och det står de anställda fritt att byta schema med varandra. Av hotellets åtta städare är tre män. Könsfördelningen i recep- tionen är förhållandevis jämn. tycker att det känns som om personalen kompletterar varandra, det är vissa gånger som tjejerna är lite mer administrativa och ordentliga än killarna. Extrapersonalen består huvudsakligen av manliga studenter. Nästan hela nattpersonalen är manlig. Åldern på personalen sträck- er sig från 18 till . Den stora åldersmässiga spridningen gör att arbetsklimatet är stimulerande. Blandningen av manliga och kvinn- liga chefer, anför hon, bidrar också till det goda arbetsklimatet. Könsfördelningen är mindre jämn vid köksavdelningen. Kall- skänkorna, som gör förrätter och efterrätter, består endast av kvinnor. diskuterades det vid hur de skulle formulera sig för att få manliga kallskänkor, och de lyckades inte hitta ett ord som passade för både män och kvinnor. Diskarna är i princip uteslutande manliga. tror att det beror på att arbetet är så fysiskt påfrestande att det finns få kvinnor som orkar arbeta som diskare. De få kvinnor som har arbetat som diskare har sällan stannat kvar särskilt . Till det kommer att jargongen i köket är förhållandevis rå: Jag vet att restaurangchefen kan säga , jag vill ha en tjej, så det är någon som kan städa. Han säger att tjejer ser saker på ett helt annat sett än vi killar när det t.ex. gäller att städa. Det är ju ingen diskri- minering, men å andra sidan ändå. Han känner ändå att tjejer har en helt annan känsla än killar. De ser det där med servetter, blommor och tända ljus, belysning och musik. Då kan han känna att han vill ha hälften – hälften så att det blir mysigt. Ofta kan tjejerna pusha igång killarna det som behöver göras. Det är väl något som man kan få höra. Kallskänkorna [arbetar endast i köket] är inte i restaurangen. De har ändå en rätt rå jargong för att klara av att anpassa sig i köket. Det gäller att ta för sig, att äta eller ätas. Det är väl den avdelning där jag kan se att tjejerna inte kan vara så tjejiga, utan att tjejerna måste ta för sig. Det finns nästan inga kvinnliga bartenders i . tror att det kan vara så att kvinnor känner sig utsatta i bartenderarbetet. Om hon fick som hon ville så skulle hon anställa en kvinna till nattklubben. Det vore optimalt om vi hade haft en kvinna och en En studie av näringsidkares syn man till var och en av våra båda barer, säger hon. Men hon har inte lyckats hitta någon kvinnlig bartender. 8.8.3Certifiering och märkning inom hotellen har börjat betrakta hotellet ur miljösynpunkt. Bland annat har man slutat använda bitsocker i portionsförpackningar och mjölk i små tetror. Mjölken serveras ur tillbringare. Man har också försökt att övergå till att servera teet ur tekannor, men gästerna vill hellre ha påste. deltog i ett miljöprojekt tillsam- mans med ett par studenter. Tanken var att de skulle försöka miljö- certifiera hotellet. Men de klarade inte av det: Det var för mycket rent administrativt. Rent konkret hade vi nog klarat att skriva checklistor och kontrollera och så. I och med att vi har så mycket personal så hade vi checklistor redan innan vi påbörjade arbetet i projektet, men det blev för mycket administration. Det är samma sak med ISO 14000 om miljö. Det är för tungt rent administrativt och så har inte vi de nyckelpersoner som man kan lägga arbetet på. Men vi vill väldigt gärna jobba med miljö så vi har gjort vår egen miljöpolicy. Vi har just försökt plocka godbitarna av det vi har läst och försökt utarbeta det på vårt vis. Vi får ju ingen certifiering för det. Det vi gör är att vi källsorterar. Vi använder inga kemikalier vid städningen. Det är alltid lättare om man har en mall. Vi tog kon- takt med ett närliggande sjukhus och frågade hur de gjorde för att städa kemikaliefritt. använder vi mirakeltrasor och vi tvättar alla handdukar själva. Husfruarna tar hand om tvätten. Vi ber gästerna om att inte byta handduk allt för ofta. Om handduken ligger på golvet så byter vi den annars så låter vi den hänga. Lakanen byts inte oftare än för så kallade stannagäster. Det är mycket man kan göra på hotell. Vi använder till exempel inga plastglas utan vi använder dricksglas. Vi använder mycket papper och pennor. Men vi köper endast miljömärkta pappersprodukter. Vår mat är kravmärkt och vi komposterar våra sopor. Vår VD är mycket noga med detta och vi känner att vi får igen det arbetet. Ofta, om det skrivs avtal med kunder om större bokningar, ber kunderna om vår miljö- policy. En studie av näringsidkares syn Hotellet har genomfört en renovering av fastigheten. I samband med den har det försökt övergå till annat än syntetmate- rial och i stället använda bomull och skinn. För att motverka risken för allergier har man till exempel tagit bort samtliga heltäcknings- mattor. Man har också valt bort parkettgolv till förmån för riktiga trägolv. Syntetmaterial används inte alls; i stället används de bomull och skinn. tror att det vore bra om det vore möjligt att anlita kon- sulter i samband med certifiering och märkning av företag. Even- tuellt skulle arbetet kunna läggas upp som en utbildning i vilken ett flertal företag och organisationer med likartad verksamhet fick möjlighet att lära sig arbeta med till exempel miljö- eller jämställd- hetsfrågor. Hon tror också att det vore bra om konsultarbetet hade formen av en utbildning som sträckte sig över . På så sätt skulle det kunna vara möjligt att varva teoretiska kunskaper med praktiskt arbete. Genom att samla människor från olika verksamheter skulle det också vara möjligt att bearbeta de svårig- heter som är specifika för respektive verksamhet. Då skulle det även vara möjligt att dra nytta av kunskaper från andra projekt. Varken eller är intresserade av eller ens tänker på jämställdhetsfrågor. tror att hans generation är mer jämställd än de som är äldre än han. Trots det menar han att frågor om jäm- ställdhet alltid väcker stora diskussioner, då de kommer upp. Men han har aldrig hört någon tala om jämställdhet vid hotellet. Båda två beskriver jämställdhet som att det ska vara lika villkor för kvinnor och män och att lönenivåerna ska vara lika. under- stryker att det inte får vara så att en man får arbetet endast för att han inte kan bli med barn: Det är ju inte rättvist, men så är det . Till skillnad från finns det en jämställdhetsplan vid . Men framhåller att ändå arbetar för att personalen ska trivas. Anledningen till att inte tänker på jämställdhet tror hon beror på att hon är så självsäker och att hon alltid känner att hon har den verkställande direktörens stöd. Hon menar att hon helt enkelt inte behöver tänka på jämställdhet. Men om hon inte hade varit så självsäker hade hon kanske lutat sig tillbaka på jämställd- En studie av näringsidkares syn Trots det finns det få saker som gör henne så arg som att människor inte behandlas lika: Då blir jag galen. vill gärna att kvinnor behandlas olika men ändå lika. Hon menar att det är vikigt att en kvinna behandlas som en kvinna och en man behandlas som en man, annars finns det risk för att grän- serna mellan könen suddas ut och det tycker hon skulle vara synd: Det är viktigt att vi kvinnor som börjar komma upp på chefsposter inte är som männen. Kvinnor har så oerhört mycket bra egenskaper – kvinnliga egenskaper. Om kvinnor försöker vara män och män för- söker var kvinnor, då tror jag att det bara blir kaos Jag kan bli tokig på de där rödstrumporna, som jag ibland uppfattar det bara står och skriker. Jag tycker att man ska utnyttja de fördelar man har och lära av männen i stället för att motarbeta dem. beskriver också en rädsla för att jämställdhet är detsamma som könskvotering. Om det är så att en man och en kvinna söker samma arbete och det också är så att mannen är mer kompetent än kvinnan, så ska mannen få arbetet. Det är kompetensen som ska ha företräde framför könet och det får inte vara så att kvinnan får arbetet endast för att hon är kvinna. 8.8.5Det goda jämställdhetsarbetet inom hotellen menar att stämningen är god och öppen på . Hon har alltid känt det som att hon har haft den verkställande direktörens stöd och ger följande två exempel på hur den verk- ställande direktören har tagit de anställdas parti. Nedsättande kommentarer om en kvinna med anspelningar på hennes kön kände sig illa behandlad av en äldre man. Hon företrädde vid en sammankomst. Hon hade blivit placerad mellan den nu aktuella äldre mannen och en annan man. Då vände sig den äldre mannen till den andra mannen och föreslog att han skulle byta plats med . Mannen ifråga svarade Ja, det kan jag väl, men varför?. Den äldre mannen svarade Därför jag före- drar intelligens framför kvinnlig skönhet. kände sig provo- cerad och svarade Vad synd, för hade du suttit bredvid mig så hade du fått båda delarna. En studie av näringsidkares syn Efter sammanträdet vände sig till den verkställande direk- tören som genast tog hennes parti. Vid nästa sammanträde villkorade han det fortsatta samarbetet med sällskapet på så sätt att om inte den äldre mannen bad om ursäkt, så skulle sällskapet inte få hålla sina sammankomster vid längre. Den äldre mannen bad om ursäkt. fungerar samarbetet mellan och den äldre mannen problemfritt. En sommar var det en kvinnlig hotellstäderska som anmälde en man för sexuella trakasserier. Mannen misstolkade den kvinnliga städer- skans vänliga hälsning, Hej, god morgon. Hur är det? Jag ska komma in och städa ditt rum, som en flirt. Mannen, som var mycket berusad, tog henne på brösten och klämde så hårt att hon hade märken efter hans händer i efter hän- delsen. Kvinnan blev djupt chockad och var sjukskriven efter övervåldet. hjälpte henne att få kontakt med en psykolog vid företagshälsovården. Så snart ledningen fick höra vad som hade hänt ringde de upp den man som hade hand om den grupp som gästen ingick i och förklarade vad som hade hänt. De meddelade också att denne gäst inte skulle få bo kvar på hotellet och att de inte heller tänkte hjälpa till med att förmedla ett nytt hotell. Hur ni löser det tänker inte vi bry oss om och vi tänker inte rekommendera något annat hotell. Det blev ett himla liv. Mannen var en högt uppsatt advokat från ett annat land. Han hotade med att den svenska ambassaden inte skulle få vara kvar i hans land. Men förklarade att det spelade ingen roll och att de inte tänkte låta honom stanna kvar som gäst på hotellet. anförde även att det inte kunde polisanmäla mannen ifråga, men om städerskan skulle välja att anmäla honom så skulle hon ha hotellets fulla stöd. Städerskan valde att polisanmäla gästen. När bussen kom, som skulle köra gruppen till flyget, kom också polisen och plockade av honom från bussen och sade till chauffören ni kan köra . Den händelsen har lett till att har ändrat på städ- rutinerna. får hotellpersonalen aldrig städa ensamma eller ens gå in på rummen ensamma. De måste alltid vara två. Gästerna får inte heller vara kvar på rummet när städarna är där. Gästerna erbjuds alltid en kopp kaffe i receptionen som personalen städar rum- met. En studie av näringsidkares syn 8.8.6Kriterier för jämställdhetsmärkning inom hotellbranschen En fråga som har kommit att diskuteras särskilt inom hotellbran- schen, är om hotellen är att betrakta som jämställda även om de erbjuder gästerna att hyra erotiska filmer. framhåller att i princip hälften av dem som hyr de erotiska filmerna är kvinnor. Mot bakgrund av att inte har fått några direkta på- stötningar i det här avseendet, så menar han att det inte finns någon särskild anledning att inte erbjuda hotellgästerna möjlig- heten att hyra erotiska filmer. Frågan om hotellet ska erbjuda gästerna möjlighet att hyra ero- tiska filmer har varit uppe till diskussion i ledningsgruppen för . Diskussionen har blossat upp med jämna mellanrum – allra senast i samband med den offentliga debatten som följde efter . Hotellet har inte fattat något beslut i frågan . Frågan kompliceras bland annat av de kon- traktsvillkor som distributörerna av hyrfilmer ställer på sina kunder (hotellen). Ett villkor för att få hyra ut filmer genom hyrfilmsbolagens för- sorg är att hotellen erbjuder gästerna ett paket av filmer, vanligtvis åtta filmer varav två är så kallat erotiska. Hyrfilmsbolagen gör med jämna mellanrum stickprov vid hotellen för att kontrollera att hotellen efterlever kontraktsvillkoren. De som eventuellt har plockat bort filmer ur hyrfilmspaketet gör sig således skyldiga till kon- traktsbrott. har bland annat övervägt att säga upp avtalet med hyrfilmsbolagen för att i stället övergå till så kallad kabel-TV, vilket eventuellt kan komma att leda till ökade hotellpriser. Mot bakgrund av att både och framhåller hotell- rummen som centrala för hotellets verksamhet, menar de också att de kriterier som ska ställas på hotellbranschens tjänster ska utgå ifrån just hotellrummen och kundernas önskemål på god service. är övertygad om att kvinnor är mer intresserade av att jämställdhetsmärka hotell än män. Stundom slås hon också av tan- ken att hotellen är utformade för att det just är män som ska känna sig välkomna och trivas. Det är i princip endast kvinnor som kom- mer med synpunkter på hotellrummens utformning. En ofta åter- kommande fråga är varför finns det inte tillräckligt med belysning för oss kvinnor? har rest en del i tjänsten. Då har hon fått tillfälle att praktisera som gäst på hotell. Det är framförallt det En studie av näringsidkares syn som har fått henne att reflektera över hur det är att bo på hotell som kvinna.