mot · GP02MJ433 · 2001-10-05 00:00:00 — Motion till riksdagen2001/02:MJ433av m.fl. (m)Livsmedelsforskning Förslag till riksdagsbeslut tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen anförs om en satsning på ökad livsmedelsforskning. tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen anförs om en lokalisering av en livsmedelsforskningssatsning till . Livsmedel är livsviktigt Alla människor behöver mat. Konsumenterna blir mer och mer intresserade av vad de stoppar i sig. Behovet av att livsmedelsproducenter och förädlingsindustri följer konsumenternas krav och behov är stort, inte minst på en någorlunda fri världsmarknad. Den som inte klarar av att svara mot efterfrågan eller garantera kvalitet överlever inte i den hårda konkurrensen. Vinnaren är konsumenten. Svensk livsmedelsindustri är av mycket hög kvalitet internationellt sett. Den är också en mycket viktig del av det svenska näringslivet och sysselsätter ett stort antal människor. är av landets livsmedelsproducenter. I är, enligt SCB, så stor del som av arbetskraften sysselsatt inom livsmedelssektorn. Mer livsmedelsforskning behövs Livsmedelsnäringen genomgår stora förändringar. Det gäller såväl nationellt som internationellt. I har förändringsprocessen blivit accentuerad av medlemskapet i EU, som förändrat den svenska livsmedelsmarknaden från en nationellt skyddad marknad till en marknad där näringens företag befinner sig i internationell konkurrens. Detta ställer krav på företagen att utveckla särpräglade produkter med höga förädlingsvärden. Detta kan åstadkommas dels genom att produktutveckling marknadsorienteras, dels genom utvecklingen av ny teknik, design och marknadsföring så att de nya produkterna tillgodoser specifika kundgruppers behov. Förutom denna marknadsorientering av produkterna krävs av företagen att de på ett bättre sätt utnyttjar teknologi för informationsöverföring och informationsutbyte samt tar vara på de teknologiska möjligheter som är under stark utveckling vad gäller marknadskommunikation, förpackningar och logistik. SOU 1997:167, En livsmedelsstrategi för , ger en genomlysning av livsmedelssektorns omställning och expansion i ett europeiskt perspektiv. Det formuleras förslag till ett samlat nationellt forsknings- och utvecklingsprogram i vilket ett antal insatsområden lyfts fram. Kärnan i förslaget är ett program med industriella samverkansprojekt som innehållsmässigt behandlar frågeställningar inom hela livsmedelskedjan. För att täcka otillräckligt bearbetade områden föreslås tre kunskapshöjande program: Konsument- och marknadskunskap, process- och produktionsteknik samt kunskaper för framtagande av innovativa produkter. Det bör nämnas att den del som berör process- och produktionsteknik redan tillgodosetts genom investeringen i Framtidens livsmedelsfabrik i . Dock kvarstår behovet av de två andra områdena. Lämplig placering befinner sig mitt i fokus för tillskapandet av och utgör med ett av de mest spännande och expansiva livsmedelsklustren i . är som tidigare nämnts centrum för svensk livsmedelsindustri av landets livsmedelsproducenter baserade i regionen. är i relativa termer sett den största livsmedelsexportören i världen. Karakteristiken för livsmedelskluster är både bredd och djup. Regionens historiska position som två länders livsmedelscentrum förklarar närvaron av företag inom nästan alla led i livsmedelskedjan och dess stödjande funktioner såsom förpackning, lagring, distribution och maskinutveckling. Inom vissa områden har utvecklingen från ledande nationella företag inom respektive verksamhetsområden i och lett fram till stora ledande internationella företag. Djupet i regionens livsmedelskluster kan förklaras med nödvändigheten att utveckla speciell kompetens inom jordbruksforskning, industriell forskning och utveckling för att nå positioner som ledande inom sina områden på de internationella marknaderna. Det gäller såväl förädlingsindustrin som förpackning och lagring samt distribution. Med stora nationella och internationella företag inom livsmedelssektorn med starka enheter för forskning och utveckling, lokaliseringen av universitet och högskolor med särskild inriktning och intresse inom livsmedelsområdet och ett upptagningsområde på mer än tre miljoner människor i borde vara den bästa lokaliseringen för ökade satsningar inom livsmedelsforskningen. Genom närheten till stora industrier representerande hela kedjan inom livsmedelsnäringen från odling till marknadsföring och försäljning är förutsättningarna för att fylla de kriterier som anges i SOU 1997:167 gynnsamma. Behovet av mera livsmedelsforskning är tydligt. Den nämnda utredningen pekar ut behovet av ökad forskning inom konsument- och marknadskunskap och kunskaper för framtagande av innovativa produkter. borde vara den bästa lokaliseringen av en sådan satsning. () () () () () () () () () () () ()