mot · GM02Ub206 · 1998-10-28 00:00:00 — Motion till riksdagen1998/99:Ub206av ()Veganers rätt till skolmatHälsosaspekter på veganmatEn vegansk eller vegetarisk kosthållning innebär bl.a. får i sig mindre mättade fettsyror, vilket minskar riskenför hjärt- och kärlsjukdomar. Köttätande ökar risken för bl.a.cancer samt njur- och gallstenar. Vegetarisk kost innehåller igenomsnitt mer fibrer, mer vitaminer och mineraler ochmindre fett samt rätt mängd protein jämfört med "vanlig"kost. Dessutom slipper man miljögifter, som är merkoncentrerade i animalier än i vegetabilier.Som vegan måste man vara noga med vad man äter, så man får i sig demineraler man behöver samt framförallt vitamin B12. Baljväxter, nötter, frönoch sojaprodukter ger de ämnen som man förlorar när man inte äter kött.Allra viktigast är detta naturligtvis . Vilken skolmat somerbjuds veganer är därför av stor betydelse.Vegan i skolan: NegativsärbehandlingMiljöpartiet har haft kontakt med ett stort antalgymnasiestuderande veganer. Bilden är överallt densammaoch deprimerande: Veganer särbehandlas negativt.En studerande vid vårdgymnasiet i skriver: "Skolbespisningenvägrade att ge mig veganskt. De trodde inte på att jag verkligen ville blivegan, och att jag var övertygad i min ståndpunkt ... De hade ingen aning omvem jag är och har ännu mindre anledning att döma mig. Jag tog åt migjättemycket av det där, verkligen. "En studerande i skriver: "Jag fick inte någon mat alls på ett ochett halvt år... Det enda som finns är det salladsbord där vegetarianerna kanplocka lite sallad och ibland också böngroddar (konserverade). Skol-sköterskan sade att eleverna lätt kunde tillgodogöra sig en tredejdel av sittdagsbehov när de åt salladen ..."Njudungsgymnasiet i vägrar enligt uppgift att ordna veganmat,för att det skulle bli för dyrt för dem. ikommunen behandlar nu frågan. En elev på Viskastrandsgymnasiet i Boråsberättar att ingen särskild veganmat lagas, eftersom det är för få veganer. Påen skola i får veganerna inte mat, det sägs bli dyrare somman säger att man inte vet hur man ska laga veganmat och att man är oroligför att eleverna inte ska få tillräcklig näring. Många äter därför inte alls iskolan.På Vipeholmsskolan i finns inget veganskt alternativ, eftersom detanses för dyrt. "De som äter vegansk kost måste dock betala matkort (375kronor) trots att vi inte kan äta en fullvärdig kost utan går tillfemmed lite sallad och kalla bönor i magen. "naturbruksgymnasium serverar inte veganmat. "Mattanterna villeinte få på sitt samvete att de fick näringsbrist. Så istället fick de äta salladoch knäckebröd. Tror risken för näringsbrist är ganska mycket större om manfår leva på sallad och knäckebröd ... Man måste vara sjuk och ha läkarintygför att serveras veganmat. "Matkrav ingen grund förregistreringPolisen i har försökt kartlägga veganer genom attringa runt till högstadieskolor för att få uppgifter om detfinns elever som är veganer. Polisen menar att det är ettbrottsförebyggande arbete. Att vara vegan innebär att manendast äter vissa livsmedel, det innebär naturligtvis inte också utför sabotagehandlingar. Åsikts- ellerlivsstilsregistrering är inte brottsförebyggande arbete, det äratt bygga ett kontrollsamhälle. Vilka matkrav man har somindivid, oavsett om de är etiskt, hälsomässigt eller religiöstgrundade, får ej vara grund för registrering eller misstankeom brott.Veganers rätt tilllikabehandlingVeganer bör inte särbehandlas negativt i skolan. Som vi visatovan, så sker detta i stor utsträckning . Negativsärbehandling drabbar också människor som av religiösövertygelse behöver särskild kost. Detta är alltså i grundenett demokratiproblem som rör människors lika rätt att få enrimlig skolmat, och i förlängningen människors lika rätt atttillgodogöra sig undervisningen i skolan.HemställanHemställanMed hänvisning till det anförda hemställs1. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om veganers rätt till fullvärdig vegansk kost i skolan,2. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om att matkrav ej får utgöra grund för registrering eller misstanke ombrott. 1Stockholm den 14 oktober 1998Yvonne Ruwaida (mp)1 Yrkande 2 hänvisat till JuU.