mot · GL02Jo536 · 1997-10-06 00:00:00 — Mat - inte bara livsmedel Livsmedel är medel till liv. Livsmedelsproduktion får därförinte vara sådan att den skadar människor och desammanhang där vi, andra djur och växter lever.Moderna metoder hot mothälsa, biologisk mångfaldoch miljöModern livsmedelsindustri alltifrån odling, djurhållning ochvattenbruk till den färdiga försålda varan kännetecknas av enlångt gången storskalighet och av metoder som främjar storproduktion med hjälp av kemikalier som skapar allvarligahälso- och miljöproblem.Inom den konventionella odlingen använder man höggiftiga totalutrot-ningsmedel, som är anpassade till speciella genmanipulerade grödor (sojasom ett exempel), som klarar utrotningsmedlet. Rester av dessa ämnen hittarman nu i dricksvattnet.Inom den konventionella odlingen använder man stora givor av konst-gödsel som bidrar till övergödning av sjöar och vattendrag, som växer igen.Kvävet förorenar brunnar där det kan bildas cancerframkallande nitrosami-ner.Den kraftiga gödningen gynnar speciella växter, som tar över i landskapet;hundloka och älgört är exempel på detta.Inom den konventionella odlingen använder man gifter mot svamp för attklara konsekvenserna av de stora kvävegivorna, som gynnar svampangrepp.Inom den konventionella odlingen använder man gifter mot insekter, somkan hota de stora skördarna. Insektsgifterna är mycket effektiva och harminskat mängden insekter så kraftigt att det minskartillgången till föda för en mängd fågelarter, som går tillbaka kraftigt tillexempel tofsvipa och ladusvala.Inom den konventionella odlingen dikar man ut kraftigt, vilket minskarmöjligheten för fuktkrävande djur och växter att leva kvar. Av 13arter av groddjur är 9 uppförda på ArtDatabankens hotlista.Odling och hälsaDet finns klarlagt klara samband mellan växtodlingenoch vår hälsa. Detta redovisas i en separat motion"Sambandet odlingssystem och hälsa". Några hållpunkterkan vara värda att upprepas om hur odlingsmetoden påverkarinnehållet i föda och därmed vår hälsa: Låga, icke dödliga doser av ogräsbekämpningsmedel förändrar haltenaminosyror, kolhydrat och organiska syror hos den behandlade grödan Införande av resistens mot växtbekämpningsmedel kan förändramekanismerna i växtens celler och därmed mängd och sammansättningav bl a mineralämnen och fettsyror Luftföroreningar kan påverka syntesen av sekundära ämnen t exfärgämnen i växten Det finns skillnader mellan sorter när det gäller innehållet avväxtfenoliska ämnen och nya ämnen kan öka i mängd i grödan vid be-handling med ogräsbekämpningsmedel Halten av olika vitaminer kan variera med tiopotenser mellan sorter avsamma art Ljusförhållandena påverkar både innehållet av vitamin C och vitamin E Växtens kemiska sammansättning påverkas av kvävekälla ochkvävemängdDet finns undersökningar som visar att t ex hyperaktiva barnblir mycket lugnare om de äter alternativt odlad mat och attde återgår till hyperaktivitet när de får konventionellt odladmat.Genmanipulerad mat(GMO-mat)har stora kemiföretag tagit framgenmanipulerade växter som tål totalutrotningsmedel. Ettsådant medel är Roundup från som samtidigtmarknadsför en sojasort som tål Roundup. Det finns ingakonsekvens- och riskanalyser gjorda för GMO-produkter. Vivet inte heller på vilket sätt som genmanipuleringen ochbesprutningen påverkar sojans samlade egenskaper och desspåverkan på vår hälsa.GMO-produkter borde därför inte säljas i oavsett hur de märks.Detta bör ges regeringen tillkänna.Konventionellt odlad mat kan ge upphov till allergiska och överkänslig-hetsreaktioner i mycket större utsträckning än alternativt odlad.Undersökningar visar också att djur, som är utfodrade med ekologisktfoder är fertilare och föder livsdugligare avkommor än djur, som harutfodrats med konventionellt producerat foder. Det skall mycket till för att viinte skall dra slutsatsen att detta också gäller människor.Den konventionella djurhållningen präglas också av insatser av kemikalieroch tillsatser, som hotar hälsa och miljö. Sådana är t ex antibiotika,hormoner, tungmetallen zink. Antibiotika kan göra djur och dem som äterdjuren resistenta mot olika sjukdomar; ett potentiellt folkhälsoproblem.Hormoner används inom EU, illegalt, och det är svårt att förhindra att sådanthormonbehandlat kött kommer till den svenska marknaden. Detsamma gällerUSA, som anser att den europeiska synen är ett handelshinder. Zink är entungmetall, som inte bör föras in i de naturliga kretsloppen.Antibiotika bryts inte ned i kroppen utan hamnar ofta i mark och vatten.Där kommer naturliga bakterier i kontakt med det och blir resistenta.Detsamma gäller maskmedel. Hur det påverkar faunan vet man inte ,men mängden maskmedel som används i det konventionella lantbruket ärmycket stor eftersom djur avmaskas även i preventivt syfte.Djur skall inte behandlas med kemikalier som hotar hälsa och miljö.Detta bör ges regeringen tillkänna.Den konventionella djurhållningen präglas i många fall av onödig grymhetmed kastrering utan bedövning, höns som tvingas sitta i trånga burar utanmöjligheter till ett sunt och naturligt hönsliv. Delar av dessa problem tas uppi en separat motion "Nasse - från kulting till korv".Grymma metoder måste avvecklas.Detta bör ges regeringen tillkännaDjur har känslor och de kan uttrycka dem. Djur är icke osjäliga. Demasslaktsmetoder, som används utgår från djurs okänslighet och osjälighetoch det är oacceptabelt. Sättet att transportera djur i och för exporttill andra länder inom EU är i många fall djupt upprörande och strider motvad vi normalt skulle anse vara rimligt. Det måste utvecklas slaktmetoder därman använder sig av mobila helt hygieniska slakterier för att förhindra långaoch plågsamma djurtransporter.Detta bör ges regeringen tillkänna.Det finns alternativ som ger oss bättre mat och hälsa och ökar denbiologiska mångfalden.Bättre kvalitet och smakmed friska växter och djurDe alternativa odlingsmetoderna, som kännetecknas avgenomtänkta växtodlingsföljder utan användning avkonstgödsel och kemiska bekämpningsmedel, strävar efteratt hålla växterna friska och starka så att de inte angrips avinsekter. De genomtänkta odlingsföljderna håller tillbakaogräs. De från djurspillning tillförda kvävemängderna ärmycket mindre än i det konventionella jordbruket och gör inte har behov av svampgifter för att klara skördarna.Produkternas kvalitet är överlägsna de konventionellt odladebeträffande smak och innehåll och har utomordentligt godalagringsegenskaper.Långtidsförsök i visar att de alternativa odlingsformerna har någotlägre produktionsförmåga och gynnar den biologiska mångfalden på grundav ett rikare insektsliv.Djurhållningen inom den alternativa odlingen sker i mycket stor utsträck-ning på djurens villkor. Kor, grisar och höns går ute så länge som de känneratt väderleken är tjänlig.Utveckla och bygg ut denalternativa odlingenDet står klart att den konventionella odlingen drar med sigstora folkhälsoproblem och samhällsekonomiskahälsokostnader förutom alla miljökostnader och minskadbiologisk mångfald. Det står helt klart att de konventionellaodlarna har allvarliga kunskapsbrister när det gäller attproducera fullgod mat utan miljöstörningar. Att så är falletvisas också av de speciella stöd till jordbrukare somCenterpartiet har förhandlat fram med regeringen: stöd tillhur man sköter sina giftsprutor.Det måste tas fram en avvecklingsplan för den konventionella odlingenoch djurhållningen.Stöd för övergång till och marknadsföring av alternativt odlad mat börbyggas ut kraftfullt.Detta bör ges regeringen tillkänna.VattenbrukModern fiskeodling utgör allvarliga hot mot de områden därde förekommer. Fiskfosfater är ett mycket starktgödningsmedel som aktivt medverkar till lokal övergödning.Till detta kommer att fiskodlarna använder långa rader avfarliga kemikalier för medicinering av de tättbefiskadeburarna.Det är orimligt att fisk uppföds så fjärran från sina naturliga förhållandenoch under för dem konstiga förhållanden.Även fiskproduktion måste bedrivas på ett ekologiskt rimligt sätt. Detmåste nu sättas klara gränser för modernt vattenbruk. Detta bör gesregeringen tillkänna. HemställanMed hänvisning till det anförda hemställs1. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om att GMO-produkter inte skall säljas i oavsett hur demärks,2. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om att djur inte skall behandlas med kemikalier som hotar hälsa ochmiljö,3. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om att grymma metoder i djurhållningen måste avvecklas,4. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om att det utvecklas slaktmetoder där man använder sig av mobilahelt hygieniska slakterier för att förhindra långa och plågsammadjurtransporter,5. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om behovet av att stöd för övergång till och marknadsföring avekologiskt odlad mat byggs ut kraftfullt,6. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om en avvecklingsplan för den konventionella odlingen ochdjurhållningen,7. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om behovet av att sätta gränser för modernt vattenbruk.