mot · GK02Jo224 · 1996-10-07 00:00:00 — Potatis har traditionellt haft stor betydelse i det svenskakosthållet. Som livsmedel saknar potatisen sin motsvarighetnär det gäller näringsinnehåll och variationsmöjligheter itillagningen. Potatisen har också, genom sitt låga pris, engynnsam inverkan på hushållens ekonomi.Under senare år har konsumtionen av potatis varit relativt . Enförskjutning har dock skett mot en allt större andel potatisprodukter. är20-25 % av konsumtionen processad matpotatis. Orsakerna till dennaförskjutning är både en förändrad livsstil och en påverkan från andramatkulturer. Den viktigaste orsaken är dock låg kvalitet hos den matpotatissom når kundernas matbord. Kvalitetsproblemen är störst i de störstakonsumtionsområdena. Stora volymer, ointresse och okunskap inom handelnsamt ett prissättningssystem som gynnar handel med kvalitetssvaga partier ärnågra av problemen. Det är ett allmänt intresse, inte minst urfolkhälsosynpunkt, att potatis av god kvalitet når svenskarnas tallrikar.Problemen på vägen från jord till bord bör belysas.I början av 1970-talet var ca 125 forskare och försöksmän sysselsatta medatt utveckla svensk potatisodling. Resultaten från denna verksamhet har legattill grund för den gynnsamma utveckling som odlingen haft . Inte minst tack vare internationellt kunskapsutbyte har den svenskaproduktionen kunnat mäta sig med den övriga europeiska. har flertaletforskare lämnat sina uppdrag och endast ett tiotal personer arbetar medforsknings- och försöksinsatser på potatisområdet. Flertalet av dessa arbetarpå deltid och på projektbasis, vilket medför att all kontinuitet saknas.Samtidigt som problemen ökar och svensk potatisproduktion halkar efter harutvecklingsresurserna försvunnit. Det borde utredas hur en långsiktigforskning skall organiseras och finansieras liksom hur kunskapsöverföringentill odling, handel och konsumenter kan underlättas.I norra finns världsunika förutsättningar för odling av virusfriutsädespotatis. Odling och export till och även utomlands hartidvis haft en betydande omfattning. Odlingen är högt specialiserad och leverunder stor ekonomisk press. Konkurrensen på utsädesmarknaden är hård ochnär finländska utsädesodlare erhåller miljöstöd för sin odling, något som intede svenska får, blir situationen ännu mer pressad. Riskerna i samband medpotatissjukdomar, som till exempel ringröta, avskräcker många från attfortsätta med odlingen. Utsädesodlingens svårigheter och möjligheter bordebelysas mer ingående.Potatismarknaden har en komplicerad struktur. Enligt finns ca 15.000 aktörer inom den svenska potatisnäringensamtidigt som grossistledet har en oligopolliknande struktur.Konsumentpriset är i det närmaste helt frikopplat från odlarpriset med storanegativa konsekvenser för kvaliteten som följd. Marknadens struktur medimport och export och marknadsimperfektioner borde belysas liksom dessasinverkan på potatisens kvalitet i vid bemärkelse. Inte minst mot bakgrund avEU:s avsikt att -96 presentera ett förslag till "lättviktsregim förpotatis" är det angeläget att belysa den svenska potatisbranschens ställning,svårigheter och möjligheter. HemställanMed hänvisning till det anförda hemställs1. att som sin mening ger regeringen till känna vad i motionenanförts om behovet av en utredning av den svenska potatisbranschensställning, svårigheter och möjligheter.