mot · G8022849 · 1985-02-28 00:00:00 — m. fl. Livsmedelsforskning (prop. 1984/85:121) Som övergripande målsättning för livsmedelsforskning framhålls i propositionen vara helhetssyn på livsmedelskedjan med utgångspunkt från konsumentens krav på våra livsmedel. I propositionen påtalas brister som måste avhjälpas: Näringsmässiga och samhällsvetenskapliga aspekter på råvaruproduktionsledet har beaktats endast i ringa omfattning i bedriven forskning: forskningsinsatserna avseende förädling, distribution, handel, konsumtion m. m. inom livsmedelskedjan står inte i rimlig proportion till dessa leds betydelse i samhällsekonomin. Som led i en livsmedelsforskning med helhetssyn ingår krav på ökad samordning samt att upprätta ett långsiktigt program för forskningens bedrivande. För det senare har i propositionen föreslagits att särskilda medel skall anslås. I en helhetssyn på svensk livsmedelsforskning bör som en självklarhet även ingå globala aspekter. Sådana leder vidare till konsekvenser för innehållet i ett långsiktigt program. Detta berör i första hand frågan om svensk livsmedelsproduktions möjligheter till att lindra nöden bland jordens svältande folk. Enligt beräkningar gjorda inom FN lever ca 800 miljoner människor i förhållanden som innebär undernäring. Av dessa lider ca 200 miljoner av direkt svält. Ett undanröjande av denna oacceptabla situation kräver långsiktiga insatser av såväl världssamfundet som enskilda länder med resursöverskott. Vissa länder kan redan nu förutsägas förbli oförmögna att själva lösa sitt livsmedelsbehov på grund av rådande naturliga förutsättningar. Kombinationen livsmedelsproduktion, befolkningsutveckling och jordförstörelse i globalt sammanhang talar för ett växande krav på ökad livsmedelsproduktion. bör lojalt ställa upp på dessa krav bl. a. genom att bidra till lösning av problem förknippade med förädling, förpackning, transport och konsumentanpassning. I denna integrerade forskning ingår även ett så väsentligt område som den etiska miljöns betydelse för kostvanor. Det i propositionen uttalade behovet av ökad satsning på livsmedelsforskning överensstämmer med vad som påtalats från såväl näringsliv som universitetshåll. Inom högskoleregion gör exempelvis högskolan i följande behovsredovisning i sitt handlingsprogram för tiden / 87-1990/91: 1 1984185.3 sami Nr2849-2858 Livsmedelsindustrin i utgör en näringsgren som har expanderat kraftigt . För att ytterligare utveckla livsmedelsindustrin pågår en undersökning av möjligheterna till ökad förädling av jordbruksprodukter. Detta skulle stimulera sysselsättningen även inom jordbruket, vilket är betydelsefullt med hänsyn till jordbrukets förhållandevis omfattande andel av länets totala näringsliv. , och ett flertal organisationer och myndigheter har genom i stort sett samstämmiga uttalanden framfört behovet av utbildning för livsmedelsindustrin både på teoretisk och teknikoperativ nivå. Detta krav stöds av den koncentration av livsmedelsindustrier som finns i regionen, främst inom slakteri och mejeri. Det är dessutom väsentligt att tillvarata den speciella regionala förutsättning som i innebär. I skrivelsen fångas upp två av de frågor, profitering och lokalisering, som i propositionen lämnas öppna åt ett framtida ställningstagande beroende av forskningens egna utvecklingstrender. Vid utarbetandet av det långsiktiga programmet för livsmedelsforskning bör dessa båda frågor redan från början tas upp till bedömning. Med stöd av ovanstående föreslår vi 1. att som sin mening ger regeringen till känna vad som i motionen anförts om behovet av en helhetssyn inom livsmedelsforskningen som även innefattar det globala sambandet, 2. att som sin mening ger regeringen till känna vad som i motionen anförts om det långsiktiga programmets utformning av en utökad livsmedelsforskningsprofitering och lokalisering med av högskolan i uttryckt önskemål som referensram. () ()