mot · FY021882 · 1975-03-17 00:00:00 — med anledning av propositionen 1975:24 om viss försöksverksamhet inom lärarutbildningen m. m. Behovet av dietister och en tidsenlig dietistutbildning har diskuterats seriöst . Efter diverse delreformer tillsatte en utredning angående ekonomiföreståndareutbildningen. Denna bordlädes emellertid i avvaktan på organisationsutredning. har ettåriga s. k. dietassistentkurser anordnats på försök som påbyggnadsutbildning för ekonomiföreståndare. Benämningen dietassistent har även ändrats till dietist. tillsatte en utredning som överlämnade sitt förslag om ekonomiföreståndareutbildning . beslöt därefter att göra en översyn av detta utredningsförslag och en arbetsgrupp tillsattes under namn av , vilken överlämnade sitt förslag till . Remissinstanserna var i huvudsak positiva till utredningens förslag. Enighet rådde om att benämningen dietist överensstämde med yrkets innehåll och dessutom hade internationell anknytning. Man ansåg att den föreslagna specialiseringen på administrativ och terapeutisk linje motsvarade ett faktiskt behov. Utbildningen skulle enligt utredningens förslag bli eftergymnasial, och enligt LUK:s förslag skulle ämnesstudierna ske inom filosofisk fakultet. En gemensam grundutbildning om 100 poäng föreslogs för såväl terapeutisk som administrativ dietist jämte en påbyggnadskurs om 20 poäng för vardera kategorin. I proposition nr 1975:24 vid årets riksdag föreslås att försöksutbildning i kostkunskap skall starta och förläggas till . Valet av utbildningsort för kostkunskap finner vi vara olyckligt eftersom saknar ekonomiföreståndsutbildning (dietistutbildning). Enligt min mening är eller att föredra eftersom där redan finns utbildning av ekonomiföreståndare (dietister) och erforderliga forskningsresurser, därvid övervägande skäl synes tala för med hänsyn till den goda lokaltillgången där. Jag föreslår också att, sedan beslut fattats om försöksverksamhet med undervisning i kostkunskap, dietistutredningens förslag till utbildning till dietist med administrativ eller terapeutisk specialisering genomförs. Osäkerhet om råvarutillgång, livsmedelsteknologins utveckling, förekomsten av tillsatser och olika restsubstanser etc. ställer stora krav på kunskap och kvalificerad hantering när det gäller att erhålla en näringsfysiologiskt riktigt sammansatt och tillagad kost som också är tilltalande för mottagaren. De stora ekonomiska värden som storhushållen förvaltar samt ökade produktionskostnader fordrar dessutom kunskaper i administrativa och ekonomiska frågor. Det krävs en fortlöpande rationalisering och effektivisering av verksamheten inom storhushållen med bibehållande av kvalitetskraven. Inom sjukvården ökar behovet av kostterapi och klinisk nutrition. Dessa frågor blir alltmer komplicerade i takt med den medicinska utvecklingen. Kosten accepteras som en del av den totala vården och kostrådgivning krävs inom såväl en sluten som öppen vård. Det finns också ett starkt behov av kostinformation i mer allmän bemärkelse. Den kostdebatt som förs i bl. a. massmedia måste bevakas och påverkas samt initieras av människor med goda kostkunskaper. Information och utbildning av personal inom storhushåll, industri, dagligvaruhandel, vårdavdelningar m. m. är uppgifter som lämpligen bör handhas av dietister. Jag finner det därför angeläget att de förslag som dietistutredningen framlagt till specialisering för administrativ eller terapeutisk dietist genomförs så snart försöksverksamheten med utbildning i kostkunskap kommit i gång. Med hänvisning tili vad jag anfört hemställs 1. att beslutar att den i propositionen 1975:24 föreslagna försöksutbildningen i kostkunskap skall förläggas till , 2. att beslutar att dietistutredningens förslag till utbildning till dietist med administrativ eller terapeutisk specialisering skall genomföras.