mot · FV02541 · 1972-01-25 00:00:00 — Motioner nr 541549 ar 1972 av m. fl. om sänkning av aflatoxinhalten i importerade fodermedel. Aflatoxin är ett av de starkast cancerframkallande ämnen som är kända. Det bildas av vissa mögelsvampar, som lever på vegetabiliska produkter, bl. a. jordnötter. Svamparna har konstaterats förekomma, stundom i stor mängd, i till importerat kraftfoder. Enligt veterinärstyrelsens cirkulär av 1 är det förbjudet att inblanda jordnötter med aflatoxin per kg till i fodermedelsblandning, som skall användas i . Denna siffra var tidigare . Detta bör jämföras med motsvarande siffra som i är och i är . Det är alltså att märka, att import av aflatoxinhaltiga material med per kilo inte alls är förbjuden. Det är inte heller förbjudet att blanda in sådant material i fodermedel endast att göra det med så mycket som . Dessa siffror säger emellertid tyvärr inte allt. Det är nämligen så, att provtagningen på jordnötspartierna är utomordenligt besvärlig. Aflatoxinets utveckling beror på vilken fuktighet svampen får växa i, och denna fuktighet kan variera mycket kraftigt inom ett och samma parti. har rapporterat, att tio olika säckar ur ett parti av jordnötsprodukter för foderändamål kan variera inbördes så mycket, att den högsta halten är ca 30 gånger den lägsta. Jordnötter kan hålla en halt av aflatoxin per kilo. En enda sådan jordnöt, inblandad bland 5 000 andra, ger en medelhalt på per kilo, vilket enligt är för hög halt för livsmedel. I ett sådant fall måste hela partiet (30 000 nötter) malas före uttagandet av analysprov, om inte analysen skall bli ett lotteri. En enda mekaniskt skadad jordnöt kan vidare bli mögelinfekterad och få stark aflatoxinförorening, medan de övriga, som är mekaniskt oskadade, kan råka bli oinfekterade. En aflatoxinhaltig nöt kan i lager eller under transport komma från ett parti till ett annat förut aflatoxinfritt. Provtagningsproblemen är alltså icke lösta. Härtill kommer, att vissa av våra forskningsinstitutioner saknar tillräckligt känslig apparatur för bestämning av halten av aflatoxin och andra farliga svampgifter. Det är att märka, att veterinärstyrelsens ovan nämnda bestämmelser endast är rekommendationer till foderimportörerna, inte lagligt bindande krav. har importerat jordnötskakor bl. a. för beredskapslagring. uppgick dessa lager till ungefär . har meddelat, att den beslutat avveckla dessa beredskapslager. De kvantiteter jordnötskakor, som visar sig hålla högre halter aflatoxin än som enligt veterinärstyrelsens cirkulär av får inblandas i fodermedel, dvs. per kilo, kommer då att destrueras. De partier som har lägre halt än försäljs till fodermedelshandeln. Att döma av stickprovsanalyser kan den kvantitet, som skall förstöras, uppskattas till . hade ännu inga lager destruerats. Om ovanstående stickprovsanalyser är pålitliga visar de alltså, att av våra nuvarande beredskapslager av jordnötter för foderändamål visat sig vara inköpta för direkt bortkastade pengar, eftersom jordnötterna är för giftiga att användas. Giftigheten var möjligen inte lika stor när de inköptes, men mögelsvamparna existerade alltså i dem redan då och fick genom lagringen tydligen goda möjligheter att föröka sig. Vidare är de aflatoxinbildande mögelsporerna av den arten, att de kan trivas och föröka sig även på vanlig svensk spannmål, när de väl kommit hit. Så länge vi importerar jordnötsfoder med risk för aflatoxininnehåll, riskerar vi alltså fortlöpande infektion med aflatoxin även i annat foder än det importerade. Då det inte finns några starka ekonomiska skäl för att importera jordnötter till kraftfoder, bör vi sänka den acceptabla av aflatoxin till samma som i , dvs. till per kilo. Importen för jordbruksändamål har så gott som uteslutande skett från . Samtliga inkommande partier därifrån har legat under denna nivå, per kilo. För att en sådan bestämmelse alls skall gå att genomföra, behövs som ovan antytts bättre kontrollmöjligheter och provtagningsmetoder. Det behövs också en fortlöpande forskning om både denna och andra former av mikrobiella skador på fodermedel och därigenom indirekt på livsmedel, en forskning som i vårt land uteslutande bedrivits av docent vid . Där finns den enda forskningen och undervisningen i i fodermedelshygien. Docent är den forskare, som som den första i vårt land började undersöka förekomst av aflatoxiner i fodermedel, en forskning som resulterat i dels en kontinuerlig kontroll genom statens lantbrukskemiska laboratorium av aflatoxinförekomst i vissa importerade fodermedel, dels en översyn av beredskapslagrens kvalitet, dels slutligen en metodikforskning för bestämning av såväl aflatoxiner som andra mycotoxiner. Ämnet mikrobiologi vid omfattar dels en allmän grundläggande del gemensam för alla studerande, dels en tillämpad del som alltefter de studerandes inriktning är differentierad på husdjursområdet respektive på mark- och växtområdet. Den ena huvudlinjen (mark- och växtområdet) representeras förutom av professorn vid institutionen fr. o. m. 1971 även av bitr. professorn vid institutionen. Undervisningen inom den andra linjen, som omfattar fodermedelshygien, livsmedelsmikrobiologi och livsmedelshygien samt huvuddelen av det förutvarande ämnet mjölkhushållning, handhaves av förste konsulenten docent . 1 petitaskrivelser har det från institutionens sida anförts vara aktuellt med en tjänsteförändring i vad avser den befattning vars innehavare skall handha denna undervisning, en tjänsteförändring motsvarande den som finns för den övriga undervisningen, nämligen en tjänst som bitr. Det har som undervisningen enligt den nya studieordningen pågått vid visat sig föreligga ett stort intresse för studier på 1- och 2-betygsstadiet rörande allmän livsmedelsmikrobiologi. Doktorandstudier bedrivs f. n. inom mjölkmikrobiologin. Stor vikt har dessutom lagts vid forskning inom mycotoxinområdet. Mot bakgrund härav och mot bakgrund av att både professorn och bitr. professorn på institutionen nu representerar mark- och växtmikrobiologin samt slutligen mot bakgrund av den betydelse, som en fortsatt forskning inom fodermedelshygienens område måste tillmätas, måste det anses lämpligt att förste konsulentens docent tjänst i U20/23 omändras till en personlig tjänst som bitr. professor i fodermedels- och mjölkhygien inom ämnet mikrobiologi i U22/25 fr. o. m. /73. Yrkande härom ställs i särskild motion 1972:542. Med hänvisning till det anförda hemställs att hos Kungl. Maj.t begär att den tillåtna halten av aflatoxin i till importerade fodermedel sänks till 1 OOmg/kg. () () () () () ()