prop · FU0361 · 1971-12-31 00:00:00 — Användnings- och förvaringsförbudel avseendelivsmedelstillsatser är lill skUlnad från motsvarande förbud i 13 § 2 mom. 1951års stadga utvidgat tiU atl gälla varje liUsats som inte är godkänd för delslags Uvsmedel som hanleras i resp. livsraedelslokal. LSK anser del sora enangelägen ordningssak alt tUlsatser sora inle blivit godkända inle hellerförekoraraer tUlsararaans raed de livsmedel, för vilka de kan användas.Förbudet mot all i livsraedelslokal använda eller förvara bekärapningsraedeleller andra fräraraande ämnen, som inte får förekoraraa i livsraedel utöverviss högsla halt, är enligt LSK en naturlig konsekvens av livsraedelsstyrelsensställningstaganden i fråga om fräraraande äranen. elt sådani ärane raedförså stora hygieniska risker atl dess förekorasl i livsmedel måste begränsas,bör det av säkerhetsskäl inte heller få förekomma i livsmedelslokaler. Ilikhet raed vad som gäller enligt 13 § 2 mora. andra styckel 1951 årslivsraedelsstadga anser LSK atl möjlighet bör finnas lill undantag frånanvändnings- och förvaringsförbuden. Sålunda finns vid viss livsmedelshanteringbehov av atl i begränsad utsträckning använda i och för sig hälsofarliga ämnen,t. ex. lut vid fabriksraässig skalning av potatis och andra rotfrukter,koncentrerad ättika vid industriell konservering av bl. a. grönsaker. Dessutomanvänds olika kemiska äranen för kyl-och frysmaskiner, laboralorieändaraål ochför desinfektion och annan rengöring av utrustningen i en livsraedelslokal. Medhänsyn härtill föreslår LSK alt användnings- och förvaringsförbuden inle skaUgälla äranen som antingen norraalt ragår i en i lokalen bedrivenUvsmedelslUl-verkning enligt vedertagen raelod eller också uppenbarligenfordras för underhåll, rengöring eller annan skötsel av lokalen, inrednmgeneller övrig utrustning. särskilda skäl föreligger bör Uvsraedelsslyrelsenfå medge ytterligare undanlag (28 § andra stycket). Enviktig fråga inora livsraedelshanteringen är enligt LSK hur det vatten skallvara beskaffat sora inte ingår i livsraedlen utan bara koraraer i beröring meddera vid sköljning och annan rengöring eller på annat sätt används ilivsraedelslokalerna eller för utrustningen där. LSK anser med hänsyn lill denhygieniska utvecklingen i vårt land atl allt sådani skall vara avdricksvattenkvalilet. krav överensstäraraer också raed de förslag sorautarbetats inora Coramission's expertkoraraillé förlivsraedelshygien. Vissa farhågoi har uttryckts för etl ovillkorligt krav påatt allt vatten skall vara av dricksvattenkvalilet. Sålunda finns inte alllidsådant vatten atl tillgå exerapelvis vid den första sköljningen av sockerbetoroch potatis. Vidare är del inora fiskerinäringen ofta nödvändigt all vidsköljning av fisk använda havsvatten. Vid slakt av fjäderfä används avhygieniska skäl s. k. högkloreral vatten. Med hänsyn härtUl föreslår LSK allvallen raed motsvarande bakteriologiska och hygieniska beskaffenhet sora dricksvattenfår användas för nu ifrågavarande ändaraål (29 § första styckel).Livsraedelsslyrelsen föreslås vidare få raeddela tillstånd atl använda ocksåannat slags , ora del finns synnerliga skäl. Kravet på dricksvatten-eUer liknande kvalitet på inora livsmedelshanteringen föreslås, tillskiUnad mol vad sora f. n. gäller enligt 14 § stadga, skola gäUa vidrengöring och övrig skötsel också av själva livsmedelslokalen eller annatutrymrae där livsraedel hanteras. Därigenora kommer beslämraelsen alt gälla t.ex. rengöring av arbetsbord, väggar och förvaringsutrymraen inle bara i vanligaUvsraedelslokaler ulan överhuvudtagel i utrymmen där livsraedel hanteras, bl.a. olika typer av transportmedel. LSK föreslår vidare alt vad sora stadgas oravatten skall ha raotsvarande tillämpning beträffande is som används ilivsmedelshanteringen (29 § andra styckel). Närdet gäller utrustning som förekomraer vid livsraedelshanteringen anser LSK ettså vidsträckt förbud knappast befogal som i 15 § stadga sora jureglerar inte bara användningen av olärapliga maskiner, redskap och kärl ulanockså tillverkning och saluhåUande av sådan utrastning. Elt redskap eller kärl,som av hygieniska skäl inte bör användas för livsraedel, kan ju myckel välkomma till nytta vid annan verksarahet. LSK föreslår därför förbud enbart raotsjälva användningen vid livsraedelshanlering av raaskiner, redskap och annanutrustning raed sådan beskaffenhet att fara uppkoraraer för alt livsmedlen blirotjänliga (30 § första stycket). Syftet är att täcka de olika skadebringandeegenskaper som f. n. anges i 15 § 1 mora. LSK har med avsiktundvikit en uppräkning av olika äranen som kan förekomma i utrustningenskonstruktion. Förutom zink, kadmium, bly m. m. som anges stadgafäster LSK uppmärksamheten på alt oUka slags plast, silikon och leflon mer ochraer används i raaskiner, red- 1971: 61 112 skåpoch kärl och all andra nya material kan väntas bli introducerade, ora vUkaseventuellt skadebringande egenskaper raan ännu inle vet något. UnderLSK:s utredning har från flera håll föreslagils införande av ett syslera raedobligatorisk lypprovning och godkännande av utrustning förlivsraedelshanlering. Enligt LSK rör det sig här ora en så stor mängd olikautrastningsdetaljer att det knappast är möjligt att få frara enkon-IroUorganisalion sora lill rimliga kostnader kan utföra sådana provningarpå ett tUlfredsstäUande sätt. DärlUl kommer atl, även om en maskin eller eltredskap prövats vara lämplig, del ändå alltid är den kontinuerliga skötseln ochrengöringen sora är avgörande för dess lärap-lighet i den praktiskalillärapningen. På grund härav har LSK inte ansett sig böra föreslåobligatorisk typprovning eller godkännande av utrastning. Endasl förpastöriseringsapparater och glassraaskiner bör som hittiUs föreskrifter finnasora sådan provning. LSKfinner det angelägel all livsraedelsrayndighelerna skärper kontrollen av olikautrustningar inora livsraedelshanteringen. LSK föreslår atl livsmedelsslyrelsensom etl led i denna kontrolluppgift får rätt förbjuda användning avutrustnLag, sora visat sig kunna raenligt påverka livsraedel, och föreskrivaall sådan utrastning inle heller skall få förvaras i lokaler eller utryraraenför livsraedelshanlering. LSKanser all del behövs en författningsbestämmelse ora beskaffenheten avförpackningar för livsraedel (31 §). Begreppet förpackning bör enligt LSK haen vittgående innebörd ulan de speciella krav på försegling sora föreslås förfärdigförpackningar i 1 § p. TUl förpackningar i allraänhel bör sålundaräknas varje hölje eller omslag, i vilka livsraedel innesluts, av alla slagsraaterial och storlekar. En förpackning bör alllid syfta lUl alt skydda livsmedlenmot direkt beröring, nedsmutsning, fukt, ullorkning o. d. Även öppnapapperspåsar, innehållande exempelvis potatis, och perforerade plastpåsar förgrönsaker bör betraktas som förpackningar. Däreraot kan de för frukt och andravegetabilier ofta använda nätpåsarna inte anses vara förpackningar. Nätetskyddar inle raot direkt beröring av varorna utan används bara för all hållaihop innehållet. Enligt LSK raåste del vara av stor betydelse attför-packningsraaterialel inte har någon menlig verkan på livsmedlen. Den endabestämmelse härora sora f. n. finns är den i 7 § 2 mom. stadga soraförbjuder all till förpackning använda vissa raaterial, från vUka bly ellerandra giftiga äranen kan utlösas. EraeUertid används nuraera raånga andra bl.a. syntetiska förpackningsraalerial sora också kan vara skadliga. Dessutora ärdet vanligt alt pappförpackningar invändigt bestryks med plaster och paraffinsaml bakterie- och svaraphäraraande äranen. LSK anser därför alt reglerna förförpackningsmaterial bör vara mera allmängUtiga. Därför föreslås att soraförpackning bara skall få användas raaterial som kan antas icke tillföralivsmedlet fräramande ämneeUer ge det främmande lukt eller smak eller eljest göra det otjänligt. Avsamma skäl sora anförts raot obligatorisk lypprovning och godkännande avutrustning inom livsmedelshanteringen avvisar LSK ett från olika håll framförtförslag om ell liknande godkännandesyslera i fråga ora förpackningsraalerial.Ell sådani förfarande skulle f. ö. kunna verka häraraande på en sund utvecklinginora förpackningsindustrin. I stället föreslår LSK att livsmedelsstyrelsenskaU kunna förbjuda saluhållande av livsmedel i förpackningsmaterial soravisat sig kunna menligt påverka livsmedel (31 § andra stycket). Sådani förbudbehövs i fråga om vissa raetallfolier, tidningar och tryckt raakulalur saralför oUka slags rajukningsraedel i plaslraaterial. LSK föreslår upphävande avförbudet i 16 § stadga mol atl saluhålla eUer förvara livsmedel iflaskor som kan förväxlas med giftflaskor av fastställd standardtyp. Dennabestäraraelse har inle fåll någon praktisk betydelse. I fråga omlivsmedelstransporter föreslår LSK mera preciserade föreskrifter än dera i 17§ stadga och norraaUivsraedelsordningen. LSK erinrar ora all krav påen strängare reglering inom detla område framfördes redan i samband medtillkomsten av stadga. Med anledning härav tillsattes en särskildutredning om transport av aniraala livsmedel vilken avgav sill belänkande (stencil). Däri diskuterades bl. a. elt förslag alt oförpackat kött alltidmåste transporteras i slutet utrymrae. Utredningen avvisade emellertidifrågavarande förslag av praktiska och ekonoraiska skäl. Frågan omlivsmedelstransporter uppraärksararaades sedan i motioner lill (I: 297, II: 372). a. framhölls all transport av köttvarorfortfarande ofta skedde på öppna fordon. Motionärerna krävde en oraedelbarskärpning av transportbestämmelserna. Andra lagutskottet (2LU 1962:19) förordadeall krav på transport av köttvaror i slutna utrymmen infördes och att mansaratidigt övervägde en föreskrift att fordon vid längre transporter av köttskulle vara försedda raed kylanordning till skydd raot kvalitels-försäraring.Riksdagen (rskr 1962: 163) heraställde ora förslag lUl ändrade bestäraraelserora transport av köttvaror, varefter Kungl. Maj:t över-läranade ärendet tillLSK för övervägande. Till LSK har krav på en skärpning avtransportbestäramelserna i livsraedelssladgan fraraslällls från många oUkahåll. Därvid har föreslagils all de nya föreskrifterna inle bör begränsas tUltransport av kött utan avse även fisk, mjölk och andra livsraedel sora kräversärskild varsarahet under transport, exerapelvis djupfrysta varor. Hänvisninghar gjorts lill en rekoraraendation av en arbetsgmpp inom ECE all fordon förtransport av ömtåliga Uvsmedel bör förses med kylanordning ora transporten ärlängre än 15 mU eller 4 limmar. Med hänsyn lill vad sålunda förekommit föreslårLSK att föreskriftema om livsmedelstransporter skärps enUgt följande. Bestämraelsernaföreslås gäUa alla slags iransportsätl. För alt skydda livsraed- lenunder transport är det enligt LSK i och för sig önskvärt att de då ärförpackade. Etl ovillkorligt krav därpå kan emellertid bU aUtför långtgående.Sålunda måste kött i större slyckningsdelar av praktiska skäl än så längetransporteras oförpackat. Vidare kan del från kvalitativ synpunkt vara tillnackdel om all slags fisk ianesluls i förpackning. Inte heller synes delnödvändigt atl livsmedlen skaU vara förpackade då de transporteras i enlivsmedelslokal eller inora ell industri- eller hamnområde. I stället kanlämpliga skyddsraaterial användas för Uvsmedlen i dessa fall. LSK föreslårdärför all livsraedel vid transport skall vara inneslutet i förpackning ellerpå annat sätt tillfredsställande skyddat mol förorening och annan menligpåverkan (32 § första stycket). Som exempel på sådan påverkan nämner LSKvärrae, kyla, fukt, ullorkning, darara och annan srauls. VadgäUer begreppet transportraedel för livsraedel anser LSK att del bör omfattainte bara vanliga fordon som bilar, bussar, raotorcyklar, mopeder och andramotorfordon ulan också släpfordon, cyklar, bålar, järnvägsvagnar, luftfartyg o.d. Som allraän regel bör i likhet raed stadga gäUa atl etltransportraedel skall vara lärapligt för sitt ändaraål särat håUas rent. såfordras raed hänsyn till livsraedlels beskaffenhet, förpackning ellertransportens längd skall transportraedel vara försett raed slutetförvaringsutryrarae och ändaraålsenliga anordningar för frys-, kyl- ellervärraeförvaring. I förslagel lUl tillärapningskungörelsen ges följandeexerapel på när slutet förvaringsutryrarae skall finnas på elt transportraedel,näraligen då fråga är ora öratåliga livsmedel som köttvaror, färsk fisk,mjölkprodukter, mjukt bröd och annat bakverk saml glassvaror. För vissa slagsköttvaror föreslås dessutom en föreskrift all varorna skall transporterashängande för att de skall skyddas raot förorening från självatransportutryraraet. krav alt köttvaror alltid skall vara erabaUeradeunder transport har inte ansetts praktiskt raöjligl atl upprätthålla. Kravetpå slutet förvaringsutryrarae kan efterges exempelvis i sådana fall då detmöter betydande praktiska ölägenheter och ekonomiska svårigheter alltransportera i slutet förvaringsutryrarae, t. ex. vid myckel korta transporterinora ell produktions-ställe. Därvid raåste ändå iakttas kravet pålillfredsslällande skydd för livsraedlen, vilket är vUctigt bl. a. vidtransport av leveranlörmjölk från producent till mejeri. I de fall slutetförvaringsutryrarae inle krävs föreslår LSK atl livsraedel, oavsett om del ärförpackat eller inte, skall vara väl övertäckt. Kravetpå kyl- eller frysanordningar kan enligt LSK medföra betydande kostnader.Sålunda transporterar raånga företagare inom detaljhandeln själva sina varor iegen personbil. Enligt LSK är del därför inle realistiskt alt genereUt krävasärskilda kyl- eller frysanordningar för all transport av livsmedel som kräverförvaring vid lägre temperatiurer. 1971: 61 115 ställetföreslår LSK att de livsmedel sora är aktuella i delta sararaanhang, nämligenvissa slags köttvaror, fisk och mjölkprodukter, skall transporteras på sådantsätt alt antingen förvaringsutryraraels eller livsraedlels teraperalur ickeöverstiger vissa lägre temperaturgränser. Härigenom uppkommer inle något behovav vissa tids- eller avslåndsgrän-ser då kyl- eUer frystransport behövs. Vidareblir del inte nödvändigt atl förse transportmedel med kyl- eller frysaggregal.I släUet kan det räcka med att förvara livsraedlen i isolerande eraballageeller behållare sora gör atl livsraedlen håller föreskriven teraperalur. Förslagetom anordning för värraeförvaring vid transport behövs enligt LSK på grund avden ökade distributionen av varm, färdiglagad mal lUl skolbespisningar,industrimalsalar och liknande anläggningar. Ett problem vidlivsmedelstransporter i järnvägsvagnar och långlra-darfordon är s. k.saralaslning av livsmedel raed andra varor. LSK anser av praktiska ochekonomiska skäl det inle raöjligl att strikt upprätthålla det föreslagnaförbudet enligt 27 § raot att förvara livsmedel raed varor sora kan gelivsraedlel bl. a. fräramande lukt eller smak. Därför föreslås alt sådansamlaslning får ske om betryggande försiktighelsraålt vidlagils för alt skyddalivsraedlel raot raenlig påverkan (32 § andra stycket). Livsraedelsslyrelsenföreslås få raeddela tillämpningsföreskrifter om livsmedelstransporter (32 §tredje stycket). I anslutning härtUl berör LSK etl förslag om obligatorisktgodkännande av transportmedel för livsmedel. LSK avvisar della förslag bl. a.raed tanke på den mångfald transportmedel som förekoraraer nuraera. Dessutoraifrågasätter LSK ora elt godkännande i praktiken har avgörande betydelse föratt livsmedlen verkligen transporteras på lämpligaste sätt. Det viktigaste äri stället atl transporten sker under hygieniskt betryggande förhållanden ochalt transportmedlet rengörs och underhålls på ett riktigt s'ätt. I likhet raedvad sora föreslås raed anledning av sararaa problera i fråga ora utmstning ochförpackningsraalerial för livsraedel enligt 30 och 31 §§ bör eraeUertidlivsraedelsslyrelsen ha rält alt i förekoraraande fall förbjuda viss typ avtransportraedel sora visat sig olämpligt (32 § iredje stycket). Beträffandeförslaget i 26 § om hanleringsföreskrifler ra. understryker statensbakteriologiska laboratorium betydelsen av de frågor som rör processkonttollen,t. ex. viklen av all ell livsraedel inle befinner sig längre än nödvändigt vidvissa teraperalurinlervaller och alt redskap byts med jämna mellanram.Laboratoriet framhåller vidare att den hygieniskt viktigaste principen vidberedning av livsmedel är all produkterna i alla faser hålls vid vissatemperaturer. Föreskrifter i dessa hän- seendenär därför befogade också när det gäller produktionsprocesser, eftersom tekniskprocesskonlroll i princip är mera betydelsefull än stickprovskontroll av färdigvara. Hälsovårdsnämndernai , , och anser alt annan Uvsraedelsrayndighelbör kunna raeddela interimistiskt förbud mot saluhåUande enligt 26 § andrastycket i avvaktan på livsmedelsstyrelsens beslut. Ivissa remissyttranden kommenteras förslagen till hanleringsföreskrifler itiUärapningskungörelsen. Kommitténsförslag i 27 § om förvaring av andra varor tiUsararaans med livsmedel har möttkritik i reraissylttandena. anser alt bestämmelsen är förkategorisk och hindrar förpackning i modema material, t. ex. plast som barakan avge spår av plastkomponent. Liknande åsikt har länsveterinären i Jämtlandslän. SJ påpekar att bestämmelsen kommer alt medföra stora svårigheter förjärnvägens del, eftersom det är svårt alt avgöra vilka varor somkan antas tUlföra livsmedel fräraraande ämne etc. För sådana varor som avses iparagrafens andra stycke kan det bli omöjligt för ttansportören att hindra ettsammanförande, om inte förpackningarna försetts med upplysande text. Atltransportera livsmedel i särskilda vagnar och förvara styckegods i särskUdamagasin skuUe medföra bl. a. omfattande investeringar och ökadepersonalkostnader. En lösning kan vara atl avsändaren disponerar särskUdavagnar och svarar för alt livsraedel inte samraanförs. Genom en ändaraålsenligeraballering av brandfarliga välskor, giftiga och frätande varor borde deteraeUertid vara raöjligt all i stor utsträckning rainska riskerna för påverkanvid sainraanföring av livsraedel och nämnda varaslag. och , handelskammaren i samt MC anser attbestämmelsen i andra stycket är alllför kategorisk. Bestämmelsen bordebegränsas till all avse lokal eller utrymme där livsmedel saluhåUs tUlallraänhelen. Förbudeni 28 § bör enligt generaltullstyrelsen inle gälla utryraraen, där varorförvaras tUlfälligt under transport, såsora tullpackhus och gods-terrainaler.Förbudet raot all förvara eller använda gifter i eller i direkt anslutning tUlUvsraedelslokaler bör enligt giftnämnden detaljregleras vid behov av dencentrala livsraedelsrayndigheten efler sararåd med gifl-näranden och raedhänsyn till praktiskt förekoraraande risker och produkter. och saral MC hävdar altförvaringsförbudel såvitt avser livsraedelslUlsatser omöjliggörproduktutvecklingen i full teknisk skala, eftersom tillsatser som ännu integodkänts kan behöva provas härvid. släUer sig frågande lillförvaringsförbudel som gäller främmande ämne. Begränsningar enligt 12 §livsraedelssladgan lorde enligt nämnden rimligen inte kora- 1971: 61 117 maalt beslutas annat än för produkter som vid avsedd användning kan ge upphov tUlrester på ätiiga växtdelar. Risken för skadlig påverkan på livsmedelsammanhänger också med om förpackning brutits för användning eller om slutenoriginalförpackning lagerhålls för överlåtelse. Länsstyrelseni påpekar atl konsekvensen av förbuden i 28 § blir allförsäljning av t. ex. bekärapningsraedel i de stora vara-husen inle tiUåts ominle omfattande ombyggnadsarbeten genoraförs. Länsveterinären i länanför all en följd av förvaringsförbudel blir all disk- och rengöringsmedelbör godkännas av livsmedelsstyrelsen för att få förvaras i livsmedelslokal.Skånes handelskammare understryker kraftigt viklen av alt undanlag görs frånifrågavarande förbud. LSK:sförslag i 29 § om beskaffenheten av tillstyrks av länsläkaren ochlänsveterinären i . anserdel olyckligt om två syslera skulle användas i samraa lokal eftersom förväxlingdå lätt kan ske. , , kommerskollegiumoch handelskammare utgår från alt användning av klorerat vatten skallvara tillåten. De anser det vidare viktigt att bestäraraelsen inte hindrar denbl. a. av miljövårdsskäl viktiga återanvändningen av vatten. Länsveterinären iStockholms län anser att 29 § kan bli svår alt efterleva ulan allvarligasvårigheter för livsmedelshanteringen, eflersora det finns stora områden raedså dålig vattenkvalitet att vattnet temporärt betecknas som otjänligt utan attfördenskull allvarliga sjukdomar inträffar. För dessa fall måste del finnasdispensmöjligheler utöver dera sora LSK föreslår. Enligt iStockholms län bör annan Uvsraedelsrayndighel än livsraedelsslyrelsen fåraeddela tUlstånd enligt 29 § för användning av annat än dricksvatten.Vatten av dricksvallenkvalitel finns ju ofta inte all tillgå. Liknande synpunkteranför i och länsläkaren i län.Länsstyrelserna i och samt länsveterinärerna iKronobergs, och menar att den centralalivsraedelsrayndigheten bör få befogenhet att raeddela undanlag för rajölkrumoch diskningsulrymrae under en övergångstid med hänsyn tUl attvattenförhåUandena på lantgårdar fortfarande i stor utsträckning inle ärtillfredsställande. Statensmaskinprovningar hävdar atl obligatorisk typprovning av livsmedelsindustrinsraaskiner bör införas på gmnd av konstruktionens betydelse för möjUgheternaatl rengöra maskiner. Även i ansluter sig till atllypprovning bör förekomma. Institutetför storhushållens rationalisering föreslår provning av utrustning förstorhushållen. och hälsovårdsnämnden i anser att godkännande avmaskiner m. ra. som används vid hantering av livsmedel bör ske i någon form.Sådan prövning bör utföras under prak- Liknande uppfattning har länsveterinärerna i ochKronobergs saral . Flertaletreraissinstanser sora yttrat sig över förslagel i 31 § ora beskaffenheten avförpackningar tUlstyrker förslaget. Socialstyrelsenfrågar vem sora skall bedöraa ora ell visst raaterial kan antas vara skadligteller inte. Man kan knappast kräva att den enskUde handlaren skall vara insatti varje särskild livsraedelsreaklion raot etl förpackningsmaterial. Köpmannaförbundetpåpekar atl en följd av LSK:s ställningstagande kan bli all raan får enövergång från den skyddande trågförpackningen liU nälpåse, vUkel är tillnackdel för konsuraenlen. Så anser även för färskfrukt. Istället för atl livsmedelsslyrelsen skall få förklara alt visst material intefår användas lill förpackning bör enligt vid behov utfärda godkännande av förpackningsraalerial. Länsveterinären iStockholms län menar att bestäramelsen i andra styckel även bör gällaförpackningens utformning. LSK:s förslag i 32 § orahygieniska krav vid livsraedelslransporler tillstyrks av . De är ense raed kommittén ora all transporter avlivsraedel bör ske i läckta bUar liksora atl varor, sora skall förvaras i kyla,också bör transporteras i kyla. Dispenser bör dock läranas för de transporterav rajölk, köttvaror ra. m., som utförs i genom den reguljärabusstrafiken, och för raycket korta transporter, t. ex. transport av endjurkropp liU charkuleri-fabrik eller slyckningscenlral. Liknande synpunkteranförs av i . anserförslagel praktiskt och realistiskt. Lantbruksförbundetoch RLF anser all transport av leveranlörsrajölk till raejeri inte börorafallas av ifrågavarande bestäraraelser. kritiserar förslaget sora koraraer all raedföra storakostnadsökningar för transportörer av färsk fisk. Distribution och därraed konsumtionav fisk häramas, vilket motverkar de statliga stödåtgärderna för förbättring avfisket. i befarar atl del blir synnerligen svårtatl inom skärgårdskoraraunerna uppfylla fordringarna enligt 32 §. Ifråga ora saraförvaring i transportraedel uttalar generaltuUstyrelsen all dennabesläramelse bör gälla också ulan hinder av 27 §. Liknande uppfattning har SJoch . Stockholmshandelskammare avstyrker ell system raed obligatoriskt godkännande av fordon förlivsraedelslransporler och raenar alt företagen bör få avgöra vilkaanordningar sora fordras för atl stadgans krav skall anses uppfyllda. Detbehövs vidare en övergångstid innan de nya bestäraraelsernaträder i krafl.