prop · FU0361 · 1971-12-31 00:00:00 — Genom anmälan får myndigheten tillfällebedöma ora åtgärden är läraplig ur livsmedelshygienisk synpunkt. LSKavvisar ett förslag sora väckts ora all godkännande skall fordras vidöverlåtelse av verksarahet sora bedrivs i livsraedelslokal. Godkännande avlivsraedelslokal innebär ju inle begränsning lill alt viss person har tillståndall i lokalen bedriva Uvsmedelshantering ulan i stället att själva lokalengodkänts. nytt godkännande skulle fordras vid överlåtelse blev man i raångafall också tvungen slänga t. ex. en butik i avvaktan på livsraedelsrayndighetsbeslut i saken. Å andra sidan frarahåller LSK all en överlåtelse av rörelsen ärell passande tillfälle för livsraedelsmyndighelen alt närmare granska lokalenför all avgöra om den är lämplig för sill ändamål. Med hänsynhärtill är det viktigt att behåUa den redan nu gällande skyldigheten atl anmälaöverlåtelse av rörelsen. För alt säkerställa atl anraälan verkligen sker föreslårLSK anraälningsplikl i fråga ora överlåtelse för både överlåtaren och den nyainnehavaren (38 §). Ilikhet raed vad sora gäller enligt 9 § 3 raora. stadga föreslår LSKvissa regler för fall när etl godkännande av livsraedelslokal skall upphöraall gälla. Alt så bör ske ora lokalen används lill annat ändamål än del förvilket den blivit godkänd finner LSK naturligt. Godkännandet föreslås i så fallautomatiskt förfalla (39 §). All lokalen används lill annat ändamål syftarinte bara på det fall då förelagaren helt övergår till alt tillverka ellersaluhåUa andra slags varor än som raedges enligt godkännandet utan också då hanbara delvis övergår lill annat varusorliraenl eller specialhanle-ring sorauppenbarligen inte orafallas av godkännandet. Andra omständigheter som börmotivera alt godkännandet inle längre skaU gälla måste enligt LSK överläranastUl livsraedelsrayndigheten alt bedöraa. Sora exerapel närans all en lokal inlekan anses uppfylla föreskrivna krav till följd av en väsentlig utvidgning avden däri bedrivna verksara- 1971: 61 128 helen.Inte säUan bUr vissa butiker på gmnd av en ökad orasättning så belamrade medvaror alt lokalerna är mycket svåra att rengöra och atl hygienen också i andrahänseenden blir väsentligt eftersatt. Andra exempel är bristande underhåll avlokalen eller inredningen eller alt orabyggnad eller annan väsentlig ändringskett ulan föreskriven anmälan till livsraedelsmyndighelen. Livsraedelsrayndighetenföreslås därför få befogenhet återkalla godkännandet i berörda fall och orasärskilda skäl eljest finns (39 §). LSKhar inle ansett sig böra föreslå atl godkännande av en livsmedelslokal skallkunna tidsbegränsas. LSKföreslår atl äldre godkännanden fortfarande skaU vara gUtiga. Erforderligaändringar av lokalerna får åsladkomraas genom förelägganden i vanlig ordning. Arbetarskyddsstyrelsenoch i är tillfredsställda med atl livsmedelssladganockså skall gälla personalmatsalar vid industrier och andra förelag. LOtillstyrker atl livsmedelslokal skall omfatta restauranger och övriganäringsställen där mat tUlreds. Länsstyrelserna i och ,och Svenska häbovårdstjänstemannaförbundetanser alt stadgan skall gälla alla livsmedelslokaler, oavsett om de är avseddaför allraänhelen eUer inle. Länsstyrelseni anser alt den föreslagna definitionen kan orsakatolkningssvårigheter. Utgör exerapelvis en soraraarrörelse såsom affär,servering eller fast kiosk eller en servering eller fast kiosk på idrottsplatsen stadigvarande livsmedelshantering? Tolkningsproblemet hänför sig till ordetstadigvarande. Enligt skulle formuleringen "somhuvudsakligen och regelbundet avses för hantering av livsmedel" ge entydligare innebörd. i raenar all raalservering,pensionat o. d. sora är verksarama under del av året skall betraktas somlivsmedelslokal. Köpmannaförbundetoch KF föreslår mol bakgrund av förslagel lUl 17 § alt med livsmedelslokal böravses varje i byggnad inrymd lokal eller del därav där hantering av ickefärdigförpackade livsmedel förekommer. Liknande uppfattning harhälsovårdsnämnden i . Hälsovårdsnämndeni anser all de skärpta bestämmelserna om livsraedelslokal kan medföraall livsmedlen blir dyrare och all affärer i skärgårdskommuner och glesbygdraed mindre gott ekonomiskt underlag får stora svårigheter. Avstor betydelse är enligt alt de s. k. biutrymmenafaUer under livsmedelsstadgan. Förbundet hoppas att biutrymmena nu kommer atlupprustas, eflersora en standardhöjning inte Prop.1971: 61 129 bara är en personalfråga ulan också raotiverad urlivsmedelshygienisk synpunkt. Liknande uppfattning har länsveterinären iJämtlands län. Länsstyrelseni och kommerskollegium ifrågasätter huravida vallenverken börbetraktas sora Uvsraedelslokaler. Länsstyrelsenoch länsläkaren i ifrågasätter huruvida apotek skall anses somlivsmedelslokal. Länsveterinären i avstyrker förslagelall apoteken skall betraktas sora livsraedelslokal. i anser atl syslerabolagelsbutiker bör undantas från stadgans krav på livsmedelslokaler. Förslagel alt spannmålsraagasin inle bör anses soralivsraedelslokal avstyrks av hälsovårdsnämnden i . Del är av stor viktall råvarorna förvaras hygieniskt tillfredsställande. Flera reraissinstanser hälsar raed tillfredsslällelse altrajölkmra skall anses sora livsraedelslokal. Så gör länsveterinären iJönköpings län som erinrar om del allt vanligare bruket atl sarala och bevaramjölken i fasta behållare i mjölkmramen. i föreslårall viss standard föreskrivs för mjölkmra. Också i länraenar all obligatoriskt rajölkrura i ladugård raed rajölkproduktion börföreskrivas. sådan föreskrift av ekonoraiska skäl inte kan g'äUa allamjölkproducerande besättningar bör undanlag göras för besättning med visstmindre antal rajölkkor. Hälsovårdsnämnderna i , och ärockså liUfredsslällda med LSK:s förslag. ,hälsovårdsnämnden i och länsveterinären i län tvekar däremot orarajölkrura bör anses sora livsraedelslokal. Det är eraeUertid angelägel altlivsraedelslagsliflningen anger vUka rainiraikrav sora ur livsraedelshygienisksynpunkt skall ställas på lokaler för rajölkproduktion. Lantbruksstyrelsenanser inte koraraitténs förslag ändaraålsenligl. Del är i stället viktigare allbefintliga rajölkmra av äldre typ sköts ora-sorgsfuUt. Vid tillsynen därav kanhälsovårdsnäranderna göra värdefulla insatser. rajölken betraktas soraråvara hos producenten, fyller de anvisningar för stallar med mjölkboskap ochtillhörande rajölkrura som velerinärslyrelsen raeddelat i anslutning lillhälsovårdsstadgan rimliga krav i hygieniskt avseende. Eflersora rajölken inlebör betraktas sora livsraedel förrän den intagits i raejeri, hör bestämraelsernainle hemma i livsmedelslagstiflningen. Liknande uppfattningar har länsstyrelseni län och och läns handelskammaresaral MC. Länsstyrelseni ifrågasätter ora de avsevärda praktiska ölägenheter soraförslagel innebär inle ger anledning till alt hänföra leveranlörrajölk lilllivsmedel först när rajölken intagils i mejeri och godkänts för vidarebearbetning till livsmedel. Samma uppfattning har Länt bruks förbundet och RLF. 5 1971.1 saml. 1971: 61 130 Också veterinärstyrelsen hävdar all ifrågavarandebestäraraelse får svårlösta praktiska följder, ora man för samtliga rajölkruragenerellt uppställer alla krav som stadgan och tillärapningskungörelsen angerför livsraedelslokal. Andra stycket bör därför ulgå. Tredje stycket bör korapletterasraed orden "till ladugård hörande mjölkrum", varigenom den centralamyndigheten ges befogenhet alt ange i vilken utsträckning föreskrift omlivsraedelslokal skall gälla rajölkrararaen. Man raåste emeUertid samtidigtreglera skyldigheten för djurägare alt anordna rajölkrura i anslulning lillladugård. Denna skyldighet bör eraeUertid inte regleras i livsraedelssladganulan i hälsovårdsstadgan, som i sin tur bör kompletteras raed en föreskriftatl mjölkmra skall finnas i ladugård, där rainst fem mjölkkor hålls. ifrågasätter riktigheten av all användaordet mjölkmm. Eftersom man ökar användningen av rörrajölkningsanlägg-ningaroch tanklagring föreslås atl uttrycket mjölkrum ersätts med mjölkförvaringsmra.Liknande mening anförs av hälsovårdsnämnden i . i och länsläkaren i länanser atl mjölkrum inte bör anses som livsmedelslokal. Bygglagulredningen påpekar att uppförande av byggnader meds. k. mjölkrum på oraråde raed endast utoraplansbestämraelser enligt 35 § andrastyckel byggnadsstadgan inte förutsätter byggnadslov och all dessa utrymmenhärigenom faller utanför den i 57 § byggnadsstadgan föreslagna konstmktionen. Förslaget all bestäraraelserna ora livsmedelslokaler ocksåskall gälla utrymmen på bålar, låg och flygplan har uppraärksararaats i någrayttranden. Hälsovårdsnämnderna i , och sarallänsveterinären i tillstyrker koramitléförslaget. Luftfartsverketanser alt de föreslagna kraven på livsraedelslokal bara bör SläUas pånykonslmerade flygplan. frarahåller att behovet av bestämmelser omlivsmedelslokal varierar raed olika sjöfarlygskalegorier. i ställer sig positiv tillLSK:s förslag om livsraedelsulryrarae i fartyg, järnvägsvagn och motorfordon m.m. för konserveringsforskning föreslår allbestäraraelserna ora livsraedelslokal också bör gälla sådani ulryrarae i transportmedeleller andra flyttbara enheter i vilka bedrivs livsmedelshantering. Härigenomskulle också hästfordon och luflkuddefarkoster orafallas. framhåller all förslagelförutsätter myckel kostnadskrävande investeringar i fråga ora fiskefartyg,vUka bör planeras i saraband raed nybeslällningar av sådana fartyg. Förbundetanser också att det behövs en lång övergångslid. Förslagel i 35 § all livsraedelsslyrelsen skall få meddelanärmare före- 1971: 61 131 skrifterora skötseln av livsraedelslokal, dess inredning och utrustning har diskuteratsav några remissinstanser. Enligtarbetarskyddsstyrelsen måste inte bara den hygieniska och byggnadslekniskabeskaffenheten utan också arbetarskyddssynpunkter beaktas. Det kan finnas ellmotsatsförhållande raellan hygieniska krav och arbetarskyddskrav, t. ex.beträffande rurasteraperalur, luftfuktighet, ventilation, golvbefäggning ochbuUerdärapning. Köpmannaförbundetoch KF föreslår all statens planverk "på uppdrag av" livsraedelsslyrelsenskall få meddela föreskrifter om inrättande av livsmedelslokal, dess inredningoch hygieniska beskaffenhet. Livsraedelsslyrelsen bör lärana föreskrifter oraden hygieniska skötseln av livsraedelslokal, dess inredning och utrustning. KFföreslår all byggnadslov lämnas av och atl godkännande avlivsraedelslokal för sill ändaraål lämnas av byggnadsnämnd efter besiktning avbyggnads- och hälsovårdsnämnd i förening. Enligtstatens planverk bör byggnads- och livsraedelslagstiflning hållas åtskilda ochbyggnadsbestäraraelser inle, såsom LSK föreslagit, införas itillärapningskungörelsen. Inågra reraissyltranden har fråga ora sararådsförfarandel i 35 § Iredje styckelförordals alt föreskrifterna skall raeddelas "i", ej"efler" samråd. Sjöfartsverketförordar all verket får raeddela lUlärapningsbestäm-raelser för fartyg isararåd raed den centrala livsraedelsrayndigheten. Avdel stora antal remissinstanser som yttrat sig över förslagel i 36 § omobligatorisk förhandsprövning, tillstyrker det helt övervägande antaletreraissinstanser förslagel. Veterinärstyrelsenanser all förslagel innebär en förenklad och raera enhetlig handläggning avbyggnadslovsärenden. i och hälsovårdsnämnden iEskUsluna är positiva i liknande avseenden. , hälsovårdsnämnderna i ochJönköping, länsveterinärerna i och saralVästernorrlands och läns handelskammare uttrycker sin storatillfredsställelse med förslagel. Länsveterinäreni anser förslaget raycket välgrundat och angeläget. Länsstyrelseni har ingen erinran mot förhandsprövning av den centralalivsraedelsrayndigheten beträffande slakterier, raejerier och vissa andrastora Uvsraedelsförelag. I övrigt bör prövningen i princip anförtroshälsovårdsnämnden. i anser det värdefullt raed enobligatorisk förhandsprövning men avvisar tanken på all knyta prövningen tillbyggnadslovsprövningen. De frågor sora hälsovårdsnärand har all pröva kanendast lUl ringa del behandlas Prop.1971: 61 132 Liknande uppfattning har . Hälsovårdsnämndeni anser det viktigt atl förhandsprövning gäller allalivsmedelslokaler, oavsett ora de är avsedda för betjäning av allraänheleneller inle. Liknande mening har hälsovårdsnämnden i SundsvaU. Fiskhandebförbundettillstyrker koramitléförslaget när det gäller större enheter för industrielltillverkning, raen befarar atl del för vanliga fiskbuliker innebär elt onödigtadrainistrativl förfarande. Länsläkaren i Kronobergslän förordar atl experter anlitas vid prövning avlivsmedelslokaler, såsom sker vid prövning av byggnadsärenden rörande skolor,ålderdorashera och enskilda sjukhem. En teknisk, veterinärraedicinsk ochhuraanmedicinsk förhandsgranskning bör ske. Länsläkaren i länförordar sararåd raellan den lokala och den regionala livsraedelsmyndighelen. Länsläkaren i Älvsborgslän anser alt ritningar och andra handlingar bör som etl led iförhandsprövningen vid behov överläranas till länsveterinären eller annansakkunnig person på länsplanel för yttrande innan hälsovårdsnäranden beslutari frågan. Länsveterinärernai och betonar viklen av alt också statens ochlandstingets Uvsraedelslokaler förhandsprövas. EnUglsocialstyrelsen bör möjlighet också öppnas för förhandsgodkännande av sådanorabyggnad, sora inte fordrar byggnadslov. Stockholmshandelskammare erinrar ora all förhandsprövningen tjänar näringslivels intresseoch anser all prövningen skall ingå sora ett regelmässigt led i handläggningenav byggnadslovsärenden. Ä andra sidan finns del risk för all förfarandetinnebär onödig tidsutdräkt. Liknande uppfattning fraraförs av Skåneshandelskammare. ärnegativt inställd till LSK:s förslag. Väl är det viktigt alt det genom ennoggrann prövning skapas bättre möjligheter alt få fram bra livsmedelslokaler,men förslagel strider mol vedertagna principer i byggnadsstadgan och äronödigt och olämpligt, eftersom byggnadsstadgan är föremål för översyn.Prövning från hygienisk synpunkt kan göras av hälsovårdsnämnd och frånbyggnadssynpunkt av byggnads-närand. Eflersora sararådsförfarandel redan ärreglerat behövs inle någon ändring av 56 och 57 §§ byggnadsstadgan. Däremotmåste förfarandet regleras i livsraedelssladgan. Innan föreläggande ellerförbud som avser åtgärder av byggnadsleknisk art meddelas bör byggnadsnämndberedas tillfälle all yttra sig. Liknande synpunkter fraraförs av Köpmannaförbundetoch KF, som härutöver anser att byggnadsärenden bör rerailleras tillUvsmedelsmyndighel för yttrande innan byggnadslov raeddelas i de falllokalulforraning m. ra. inte klart orafallas av föreskrifter, råd ochanvisningar. EnUglstatens planverk är det angeläget atl handläggningen av bygg- 1971: 61 133 nadslovsärenden koncentreras tUl byggnadsnämnd. Pågåendekommun-sararaanläggning väntas raedföra ökade resurser för byggnadsnäran-dema. anser all prövning av livsmedelslokaler påfartyg bör ankomma på verket under samverkan av hygieniska experter. TCO, , i SundsvaU har ej något all erinra mot förslagel i 36 § andrastyckel ora godkännande av livsraedelslokal. Del är enligt hälsovårdsnämnden i befogat altlokaler där rusdrycker saluhålls skall godkännas av hälsovårdsnämnd. Länsstyreben i framhåller atlövergångsbestämmelserna bör kompletteras med vad sora skall gälla för lokalerpå vilka livsraedelsstadga inle gäller. Enligt bör fördessa lokaler inle fordras ell godkännande enligt 36 § utan blott en skriftliganmälan till hälsovårdsnäranden. och KF föreslår all ansvaret förgodkännande av lokaler läggs på byggnadsnärand raed erforderligt biträde avrepresentant för hälsovårdsnäranden. i anser all del finns elt klartsaraband raellan utforraning och tillsyn av en livsraedelslokal. upphörora en rayndighel skall godkänna och en annan övervaka. Liknande raening harlänsläkaren i . Länsstyreben i län förordar atlhälsovårdsnärand bör vara prövningsrayndighel. I fråga ora större anläggningarbör råd inhämtas från länsveterinär och centralt ämbetsverk. och samtKemikontoret anser alt godkännande av livsraedelslokal för större företag kanske genora direktkontakt mellan företaget och livsraedelsslyrelsen. i erinrar om all i områden,som varken är planlagda eller orafallas av uloraplansbesläramelser, vissabyggnadsfrågor inle koramer att prövas av byggnadsnämnd, t. ex. i fråga orafriluftsrestauranger, fjällhotell o. d. Beträffande den föreslagna anraälningsskyldigheten i 37 §erinrar ora all del vid nybyggnad bara fordras ansökan orabyggnadslov medan det vid en orabyggnad, järaslälld raed en nybyggnad,dessutora krävs anraälan till livsraedelsmyndighel. är onödigt omständligtoch del lorde vara tillräckligt all göra sådan anmälan i de fall då byggnadslovför orabyggnad inte fordras. Syftet raed anraälan bör vidare anges ibestäraraelsen. och KF anser atl sådan anraälan sora avses i37 § bör göras lill byggnadsnäranden. De remissinstanser sora yttrat sig över förslaget i 38 §om anmälan av överlåtelse anför olika synpunkter på förslagel. i anser all anmälan bör skeföre överlåtelsen. Därigenora kan man förebygga all oförutsebara händelser in- Prop.1971: 61 134 träffar för köpare av livsmedelslokaler. Samma uppfattninghar hälsovårdsnämnden i . Även enligt länsläkaren i länoch länsveterinären i bör anmälan ske före överlåtelsen. i kan tänka sig alt anraälansker senast sora överlåtelsen. och länsveterinären iGävleborgs län raenar all anraälan bör göras i direkt saraband raed köpet.Hälsovårdsnämnderna i och ullalar alt anmälan omöverlåtelse bör ske raöjligt, eraeUertid senast inora 14 dagar.Riksförbundet gatukök och kiosknäring anser del vara raera ändaraålsenligl allanraälningsskyldigheten läggs på den nye innehavaren. Sålunda ansersocialstyrelsen all del är olärapligl all låta skyldigheten att anordnaegenlUlsyn åvUa överlåtaren, eflersora han inte kan utöva denna raot den nyeinnehavarens vilja. anser all bestäraraelsen i 39 § altgodkännande av livsraedelslokal förfaller är olämpligt. Den bör därför inteingå i en ny livsmedelssladga. Elt gynnande beslut bör bara kunna upphävasunder vissa föratsättningar och i form av elt överklagbart beslut. Länsstyrelsernai och avstyrker också denna besläramelse.Hälsovårdsnämnden i frarahåller all del bör göras klart om ettgodkännande förfaller även i fall då en livsmedelsrörelse upphör. Återkallelse av godkännande bör enligt socialstyrelseninte få ske ulan vägande skäl. Gällande bestämraelser fungerar lillfredsslällandeoch bör oförändrade överföras lill den nya stadgan. Det bör eraeUertid angesvilken rayndighel sora får återkalla etl godkännande. i anser däreraot atlUvsraedelsrayndighel bör få ompröva ett godkännande, när t. ex. ny produktinförs sora medför väsentlig ändring av rörelsen ur livsmedelshygienisksynpunkt. Liknande raening har länsveterinären i . i anser att elt godkännande böråterkallas ora verksamheten inora sådan lokal upphör . 3.11 Saluhållande av livsniedel i vissa fall I 1824 §§ livsmedelssladga och i 1952 årsnorraallivsraedelsordning regleras sådani saluhåUande av livsraedel som skerpå andra ställen än i livsraedelslokal, näraligen ulorahushandel och s. k.kringföringshandel. Utorahushandel raed styckat kött, grädde, sraör, margarinoch fettemulsion får inle bedrivas på allmän saluplals eller från slånd, bode. d. ulan atl livsmedlen är inneslutna i förpackning sora läranar dem nödigtskydd mot förorening, fukt och annan påverkan utifrån. Bestämmelsen gälleremellertid inle renkött sora saluhålls av renägare och inle heller lanlsraörsora saluhåUs av producenten. Prop.1971: 61 135 hushandelgäller endast en allraän föreskrift all livsraedlen skall vara upplagda pålämpligl underlag och skyddade raot flugor, darara, solljus och väta (18 §). Yrkesmässigförsäljning från fordon, s. k. kringföringshandel. av kött, charkuterivaror,smör, ost, margarin, bröd och annat bakverk får bedrivas, ora sådana livsmedelinte är inneslutna i förpackning som lämnar dem nödigt skydd mot menligpåverkan utifrån, bara om verksamhetens utövare förfogar över en avhälsovårdsnäranden godkänd förvaringslokal för livsmedlen och endasl raedfordon sora näranden på fordonels stationeringsorl godkänt förkringföringshandeln i fråga. Föreskrifterna gäller emellertid inlelantbrukares försäljning vid enstaka tillfällen av egna produkter och inleheller renägares försäljning av renkött (19 §). Liknande bestämraelser gällerför kringföringshandel med färsk fisk, som är styckad eller flådd, men endastdå handeln sker yrkesmässigt och från raotorfordon. Inle heller krävs altförsäljaren av sådan fisk skall förfoga över godkänd förvaringslokal förvarorna (20 §). ora hur fordon för kringföringshandel skall vara anordnade finns i21 §. Veterinärslyrelsen raeddelar närraare föreskrifter ora fordonensbeskaffenhet och utrustning. Med slöd härav har styrelsen utfärdat enkungörelse i äranel. Hälsovårdsnärands godkännande av kringföringsfordon fårinle läranas för längre lid än i sänder. Förutsättning för godkännandeär att genora veterinärintyg styrkts atl fordonet vid besiktning visat sigvara anordnat på föreskrivet sätt och i övrigt lärapligt för avsett ändaraål(22 §). Hälsovårdsnäranden kan återkalla godkännande av fordon (23 §). Slutiigenläranas i 24 § livsraedelssladgan vissa hygieniska föreskrifter ora personaleni kringföringsfordon saral ora sättet för försäljningen och fordonens skötsel. EnligtnorraaUivsraedelsordningen krävs särskilt tillstånd av hälsovårdsnäranden förutorahushandel på allmän saluplals av vissa oförpackade livsmedel. Tillståndbehövs eraeUertid inle då fråga är ora förtäring på stället. Vidare gällersärskilda bestämmelser ora yrkesraässig försäljning av varra korv och glassfrån flyttbar kiosk och inbyggd vagn samt ora annan utorahushandel raed dessavaror. Sådana föreskrifter finns i de flesta lokala Uvsraedelsordningar. Dåvaranderaedicinalslyrelsen och velerinärslyrelsen raeddelade vissa råd ochanvisningar beträffande kioskhandeln och i fråga ora hygienen vid tillfälligafestplatser sora raarknader, idrotlsevene-raang, fritidsläger o. d. LSKfrarahåller atl del från olika håll riktats kritik mol dehygieniska förhållandena vid handel raed livsraedel på andra ställen än ireguljära Uvsraedelslokaler. Vid riksdag fästes i en 1971: 61 136 motion(II: 109) uppmärksamheten på vissa hygieniska brister isamband med livsmedelsförsäljning från flyttbara kiosker och vid marknader,folkfester o. d. I två andra motioner (I: 286, II: 334)föreslogs all bestäraraelserna ora kringföringshandeln raed styckad och flåddfisk skulle utsträckas lill alt gälla försäljning av all färsk fisk och dåtiUärapas också i fråga ora andra transportmedel än motorfordon. Vid påtalades i en raolion (II:906) behovet av strängare hygieniskakrav för sådan arabulerande handel ulorahus raed varra korv som skedde frånlåda på magen. Åtgärder borde vidtas för atl få denna typ av korvförsäljningall upphöra. Riksdagsbehandlingen av berörda raotioner resulterade i all deöverläranades lill LSK för övervägande (2LU 1963: 67, 69 och 1969: 82; rskr1963: 354, 356). Önskeraålora skärpning av bestäraraelserna om utomhus- och kringföringshandel har ocksåfraraslällls direkt till LSK från flera andra håU. LSKhar funnit all fraraförda anraärkningar om hygieniska brister vid ifrågavarandeslags livsmedelsförsäljning är berättigade. Med tanke bl. a. på alllivsmedelsförsäljning i fast butik är noggrant reglerad genom detaljerade kravpå beskaffenheten och utrustningen i fråga om Uvsraedelslokaler, är del enligtLSK knappast följdriktigt all den hygieniskt sett långt raer riskfyllda handelnraed livsraedel ulorahus och genom kringföring på olika slags transportmedelhar lämnats oreglerad i förhållandevis stor omfattning. I dessa fall finns f.n. bara de allraänl hållna föreskrifterna i 12 § stadga all livsraedelvid all hantering skall skyddas raot menlig påverkan. LSK finner del inletillfredsställande all förbudet mol utomhushandel är begränsat lill enbartoförpackat, styckat kött och lill vissa mejeriprodukter och därraed likställdavaror. närraare restriktioner kan sålunda utomhus få saluhållas såömtåliga livsraedel sora charkuterivaror, fjäderfä, ost, fisk, vill,färdiglagad raal ra.