Chang-Su/ko-wiki-250611 huggingface dataset:
베슬리헴 (펜실베이니아주)

베슬리헴(Bethlehem, )은 미국 동부 펜실베이니아주의 동부에 있는 도시이다. 인구는 74,982명(2010)으로 펜실베이니아주 동부 리하이 강 연안에 위치하며, 앨런타운과 인접해 있다. 체코의 모라바 출신 이민들이 종교의 자유를 위해 이주해 와서 처음 건설하였고, 지명은 예수의 출생지 베들레헴에서 따왔다. 그 후 강과 연결되는 운하가 개통되면서 공장이 들어섰고, 철도도 개통되면서 더욱 발전하게 되었다. 19세기 중엽 제철소가 설립되었고 이 제철소가 1904년 베슬리헴 철강사(Bethlehem Steel)로 발전하여, 베슬리헴은 미국의 대표적인 제철도시로 널리 알려졌었다. 그러나 외국 철강회사와의 경쟁에서 미국의 철강산업은 쇠퇴하였고, 이 도시의 제철소는 문을 닫았으며, 2003년에는 베슬리헴 철강사도 파산하여 시세도 다소 위축되었다. 지금은 제철 대신 다른 제조업이 널리 이루어지며, 앨런타운과 함께 리하이 강 유역 지대의 경제, 교육, 문화의 중심지로 되어 있다. 미국에서 가장 오래된 대학교중 하나인 모라비안 칼리지(Moravian College)와 동부의 명문 대학교로 꼽히는 리하이 대학교가 있고, 특히 음악 공연으로 알려져 음악 중심지로 유명하다. 모라비아 교회에서 바흐의 요한 수난곡이 미국에서 처음으로 연주되었고, 그를 계기로 매년 5월 바흐 축제가 열리게 되었다. 또 8월에도 음악제 'Musikfest'가 열린다.
제주 화산섬과 용암 동굴

제주 화산섬과 용암동굴은 대한민국의 제주특별자치도(제주도)에 있는 세계유산이다. 한라산 천연보호구역, 거문오름 용암동굴계, 성산일출봉 응회환의 3개 구역으로 구분되어 2007년 6월 27일 제31차 세계유산위원회에서 세계자연유산으로 등재되었다.
허기락

허기락(許基洛, 岩村基洛, 1903년 12월 29일 ~ ?)은 일제강점기에 만주 지역에서 활동하였던 친일 사회주의 운동가이다. 다른 이름으로 허수돌(許秀乭)이 있다. 생애. 본적지는 함경북도 길주군이다. 1926년에 옌지에서 남신동맹연합청년회라는 청년 조직에서 회장을 지내고, 같은 해 조선공산당에 입당하여 지역 책임자로 임명되는 등 사회주의 계열에서 활동을 시작했다. 1926년 10월에는 간도에서 조직되어 러시아의 고려공산당과 연계를 갖고 있던 동만청년총연맹 임시총회가 열렸는데, 허기열은 이 회의에 운일청년회라는 단체의 대표로 참석했다. 이듬해에는 동만청년총동맹의 집행위원이 되었고, 1930년에 중국공산당 당원으로 혁명자후원회라는 조직의 조직부장을 역임하는 등 여러 해 동안 활발한 활동을 벌였다. 그러나 1930년 간도 5·30 사건으로 체포된 후 전향하였다. 1934년에 관동군 헌병대의 특무조직인 간도협조회가 출범하자 핵심 인물로서 참여하여 본부 교양부장직을 맡았다. 간도협조회에서 주로 항일 세력에 대한 정보 수집 업무를 담당하였으나, 옌지에서 직접 항일부대원을 체포한 일도 있다. 1936년에 만주국협화회로 개편된 후에도 특별공작부에 소속되어 조직 사업과 정보수집 사업을 담당했다. 1936년을 기준으로 헌병 상등병에 준하는 대우를 받았다. 1938년에 만주국협화회가 해산된 뒤에도 관동군 정보부의 특무기관에서 공작원을 양성하는 기관원으로 활동하였고, 1942년까지도 간도의 왕칭 현에서 선무 공작을 담당한 사실이 확인된다.
허기락

일제 말기인 1943년부터 이듬해까지는 약 20여 명의 공작원이 소속된 ‘혈맹단’이라는 특무 조직을 이끌었다. 대한민국 친일반민족행위진상규명위원회가 2007년에 발표한 친일반민족행위 195인 명단과 2008년 민족문제연구소가 공개한 친일인명사전 수록예정자 명단에 모두 들어 있다.
분황사

분황사(芬皇寺)는 대한민국 경상북도 경주시 구황동에 있는 사찰이다. 선덕여왕(善德女王) 3년(634년)에 낙성된 이래 불교가 융성했던 신라의 전성기와 함께했던, 1,400년 동안 법등(法燈)을 밝혀 온 유서 깊은 사찰이다. 송고승전(宋高僧傳)에는 왕분사(王芬寺)로 잘못적혀 있다. 대한불교조계종 소속으로 제11교구 본사인 불국사(佛國寺)의 말사로써, 현재의 규모는 약사도량(藥師道場)으로써 약사불(藥師佛)을 모신 보광전(普光殿)과 석탑, 그리고 요사채의 단촐한 규모일 뿐이지만, 신라 불교를 대표하는 고승인 자장(慈藏, 590년 ~ 658년)과 원효(元曉, 617년 ~ 686년) 등이 주석한 곳으로써 창건 당시의 사찰의 위상을 짐작할 수 있다. 바로 옆에는 황룡사지가 있다. 전설. 통일신라 경덕왕 때, 전설이다. 어떤 여인이 눈이 먼 아이를 위해 분황사 천수관음에게 다음과 같이 기도를 하였다. "관세음보살님, 천개의 눈을 가지셨으니 저의 아이를 위해 1개의 눈이라도 주시면 안되겠습니까?" 열심히 기도를 하자 아이의 눈이 다시 떠졌다는 전설이다. 역사. 《삼국사기》(三國史記) 선덕여왕 3년(634년)조에는 이 해, 연호를 인평(仁平)으로 바꾸고, 분황사가 완공되었다고 기록하였다. 분황(芬皇)이라는 사찰의 이름은 '향기로운 임금' 즉 선덕여왕 본인을 가리키며, 굳이 직역할 경우 '여왕(여제)의 사찰'(즉 '여제를 위한 사찰') 정도로 그 이름을 풀이할 수 있다.
분황사

《삼국유사》에서도 비슷한 기록을 남기고 있어, 종래의 연구에서는 분황사를 발원한 단월(檀越)은 선덕여왕으로 이해해 왔다. 그런데 《삼국사기》는 선덕여왕 3년인 인평 원년(634년)에 완공(成)되었다고 하였고, 《삼국유사》는 이 해(갑오년)에 처음 지었다(始開)고 하여, 두 기록이 서로 차이를 보이고 있는데, 해당 시점인 634년을 전자가 사찰의 완공 시점으로 기록하였다면 후자는 사찰의 착공 시점으로 기록한 것이라는 점에서 차이를 보인다. 이에 대한 해석으로는 634년이 절의 완공 시기이며 분황사는 이미 그 전, 진평왕(眞平王) 말기에서 선덕여왕 즉위 사이의 기간부터 공사에 착수한 상태였을 것으로 해석되며, 선덕여왕이 분황사의 건립을 발원하고 착공하였다기보다는 선덕여왕 이전, 진평왕의 시대에 이미 분황사의 창건은 시작되었다고 보는 것이 옳다. 2008년 12월 11일 국립경주문화재연구소 주관 발굴 조사 결과 분황사 석탑 남쪽으로 30.65미터 떨어진 지점에서 중문터를 확인되었다. 이 중문은 전체 길이 12.63미터, 정면 3칸에 측면 2칸 규모였다. 또한 분황사는 석탑과 금당, 중문이 모두 남북 일직선에 위치하는 전형적인 평지 가람 형식임이 밝혀졌다. 중문 터 양쪽으로는 동서 방향으로 이어지는 남회랑 터가 확인되었고, 분황사는 2중 회랑을 가진 복랑(複廊) 구조의 절이었다는 것이 밝혀졌다. 분황사의 위치는 앞서 진흥왕 시절에 지어진 황룡사와는 담을 맞대도록 바로 옆에 건축되어 황룡사지와 잇닿아 있다.
분황사

바로 서쪽에 선덕여왕 시대에 지어진 것으로 알려진 첨성대(瞻星臺)와 전내물왕릉(傳奈勿王陵)이 바로 서쪽에 있고, 선덕여왕 자신은 사후 분황사 동쪽에 묻혔다. 이후 분황사는 황룡사와 더불어 신라 불교의 중심지가 되었다. 선덕여왕 대에 당에서 귀국해 신라 승려들의 계율을 정한 자장율사가 분황사에서 주석하였고, 원효도 이곳에서 《금강삼매경론》(金剛三昧經論) 등의 저술 활동을 하여 많은 저작을 남겼고, 《화엄경소》(華嚴經疏)를 짓던 중 제40회향품에 이르러 집필을 그만두었다고 한다. 원효가 창시한 해동종은 그가 주로 머물렀던 이곳의 이름을 따서 분황종(芬皇宗)으로 불리며, 원효 자신도 그의 저서에서 자신을 분황원효(芬皇元曉)라고 소개하였다. 원효가 입적하고 나서 아들 설총(薛聰)이 유해로 상을 만들어 이 곳에 봉안했으며, 설총이 나가려 하자 그 나가는 것을 돌아보는 듯 움직였다는 일화가 《삼국유사》에 수록되어 있다. 이 소상은 고려 시대까지 분황사에 남아 있었다고 전한다. 이러한 원효와의 인연으로 고려 숙종은 원효의 행적을 기록한 《화쟁국사비》를 세울 것을 명하기도 했다. 이 화쟁국사비는 이후 실전되고 비석을 받쳤던 비부만 남았는데, 조선 후기의 고증학자이자 금석학자 김정희가 분황사를 방문했을 때 비부에 적은 글이 남아 있다. 발굴 조사 결과 분황사는 모전석탑 하나를 세 채의 금당이 둘러싸고 있는 형태의 1탑 3금당식 가람 배치를 하고 있었다는 것이 확인되었다.
분황사

경덕왕(景德王) 14년 을미(775년)에 본피부(本彼部)의 나마(奈末) 강고(強古)가 공장이 되어, 30만 6,700근이라는 양의 구리를 들여 거대한 약사여래상을 조성해 분황사에 안치했다는 기록이 있다. 또, 《삼국유사》에는 한기리의 희명이라는 여자의 딸로 태어난 지 5년 만에 눈이 멀어버린 여자아이가 분황사 좌전(左殿) 북쪽 벽에 그려진 천수대비 앞으로 나아가 향가를 부르며 기도했더니 눈을 뜨게 되었다는 전설이 수록되어 있으며, 신라의 화가 솔거가 그린 관음보살상도 있었다고 전해진다. 신라에서 고려 중기로 이어지는 동안에 지어진 사찰의 많은 당우와 유물은 고려 후기 몽골 제국의 침략, 조선 시대의 임진왜란을 거치며 대부분 사라졌다. 분황사의 금당으로 쓰이는 보광전은 조선 시대에 지어진 것으로, 그 위치는 창건 당시 분황사 중금당(가운데) 부지의 오른쪽 모퉁이에 해당한다. 안산암을 벽돌 모양으로 잘라서 쌓은 모전석탑은 본래 7층 또는 9층으로 건립되었으나, 임진왜란 때 파괴되어 아래 3층만 남아 있다. 우물인 삼룡변어정은 《삼국유사》에 실려 있는 신라 원성왕 때의 호국룡 이야기에서 무대가 되는 곳이다. 이 우물은 외곽 바탕은 사각으로, 우물 외부는 팔각으로, 내부는 원으로 설계되어 철학적인 사상을 담고 있다.
분황사

사적 지정 사유. 분황사는 황룡사지와 더불어 신라왕경의 중심부에 위치하고 있으며, 주변으로는 신라왕경의 중추적인 역할을 담당했던 도시유적을 비롯하여 다수의 문화유적들이 분포하고 있고 분황사에 대한 여러 문헌의 기록과 발굴조사를 통해 드러난 유구와 다수의 유물은 신라시대 왕실가람으로서의 역사적 학술적 가치가 높은 유적이다.
유진 (오리건주)

유진(Eugene)은 미국 서북부 오리건주에 있는 도시이다. 인구는 153,690명(2007)이고 오리건주 중서부에 있으며, 부근은 토양이 비옥하고 삼림이 울창하여 농산물과 목재의 집산지로 발전하였다. 제재업이 발달하였고, 오리건주 중부의 중심지이다. 주 내에서는 포틀랜드 다음가는 제2의 도시이며, 오리건 대학교가 있는 대학도시이기도 하다. 면적은 105km2이고 인구는 2010년 현재 156,185명이다. 자매결연. 대한민국에서는 경남 진주시와 자매결연관계에 있다.
녹스빌

녹스빌()은 미국 남부 테네시주에 있는 도시이다. 인구는 약 190,740명(2020년 기준)이다. 테네시주 동부 애팔래치아산맥의 일부인 그레이트스모키산맥 서쪽 기슭에 위치한다. 테네시 주에서는 역사가 깊은 도시로, 18세기 후반에 건설되었다. 1796년 테네시가 미국의 정식 주가 되었을 때 이 도시는 주도였다. 그 후 주청은 이 도시와 내슈빌을 오가다가 내슈빌이 완전히 주도로 정해졌다. 남북전쟁 당시에는 격전지였다. 20세기 들어 이 도시는 테네시강 유역 개발계획의 중심지로 성장하였다. 개발을 담당하는 테네시강 유역 개발 공사(TVA)가 1933년 설립되어 그 본부가 이 곳에 들어섰다. 테네시강 유역에 여러 개의 댐이 건설되어 수력발전을 이용한 많은 공장이 들어서면서 공업도시로 성장하였다. 현재 테네시주 동부의 중심지이며, 테네시 주에서 멤피스, 내슈빌 다음가는 제3의 도시이다. 테네시주 최고의 공립대학인 테네시 대학교가 있어 교육, 학술의 중심지이기도 하다. 한편 미국의 국립공원 중 방문객이 가장 많은 그레이트스모키 산맥 국립공원이 부근에 있어 관광기지로서의 역할도 크다. 또 1982년 이 도시에서 세계 박람회(엑스포)가 열렸다. 당시 관람시설은 기념공원으로 활용되고 있다.
북송 흠종

송 흠종(宋 欽宗, 1100년 5월 23일(음력 4월 13일) - 1161년 6월 14일(음력 5월 19일))은 북송의 제9대 황제(재위: 1125년 - 1127년)이며 북송 최후의 황제다. 휘는 단(亶)이었다가 1102년 2월에 훤(烜)이라고 고치고, 같은 해 12월에 환(桓)이라고 고쳤다. 절일은 건룡절(乾龍節)이다. 휘종의 장남이며, 남송 고종의 이복 형이다. 치세. 1125년부터 1127년까지 재위하는 동안 1125년부터 이듬해 1126년까지 총리대신 채경이 대리청정을 하였으며 채경이 방축된 후 1126년부터 1127년까지 1년간 친정 이후 퇴위하였다. 생애. 1125년, 부황 휘종은 금나라와의 외교정책에 실패하여 금나라가 북송을 정벌하려고 대군을 일으켜 공격을 하였다. 이 사태에 휘종은 자기칙당(사직서)을 내고, 제위를 황태자 조환에게 양도하고 태상황이 되었으며. 황태자 조단은 황제에 등극하니 흠종이다. 다음해 금나라가 개봉을 포위하자 흠종은 이강(李綱)을 등용하고 방어를 했지만, 배상금을 지불하고, 영토를 할양한다는 조건으로 금나라와 화의가 성립되었다. 정강의 변. 그러나 금나라 군대가 철수하자 송나라의 관리들 사이에서 금나라에 대하고 강경론이 대두되게 되고, 배상금과 영토 분할을 거부하도록 방침을 바꾸었다. 송나라의 배신에 금나라는 다시 한번 개봉을 공격하고, 함락시켰다.
북송 흠종

휘종과 흠종은 금나라 군에 의해 포로가 되고(정강의 변), 1128년에 한주(길림 성 리수현)을 거쳐 1130년에 동북의 흑룡강성 의난현으로 끌고 간다. 이때 남송의 재상 진회(秦檜)도 같이 끌려가게 되는데, 이후 탈출하여 남송의 재상이 되었을 때 국력이 뒷받침되지 않은 대책없는 강경론을 기피하는 계기가 된다. 최후. 1127년, 흠종의 남동생 조구가 고종으로 즉위하여 남송을 세우고, 흠종은 복잡한 입장에 처해진다. 흠종의 남송 귀환이 인정되면, 고종은 제위 찬탈자가 되기 때문이다. 송나라는 역대 왕조 가운데에서도 특히 정윤론(正閏論)이 엄격한 시대였기 때문이다. 금나라의 측근들도 흠종 귀환을 계획했지만, 고종으로부터 억류 요청이 완곡하게 나오게 되었고, 결국 남송으로의 귀환은 실현되지 않았다. 고종의 생모인 위 부인이 남송에 귀환했을 때에도 흠종은 위 부인에게 영향력을 행사하여 남송으로의 귀환을 고종에게 의뢰하도록 눈물로 탄원했다고 전해진다. 흠종은 그 후도 30년 이상에 걸쳐 동북에 계속 감금되었고, 1161년에 오국성에서 61세로 병사했다. 그 후 흠종의 자손은 해릉양왕에 의해 살해되고, 대가 끊어졌다. 존호, 시호, 묘호. 존호는 1127년 5월에 고종에 의해 효자연성황제(孝慈淵聖皇帝)라는 호를 받았다. 시호는 공문순덕인효황제(恭文順德仁孝皇帝)이다. 묘호는 흠종(欽宗)이고, 능은 영헌릉(永獻陵)이다.
폭탄

폭탄(爆彈, )은 화약 등의 물질이 급속히 폭발할 때 발생하는 에너지를 이용하여 목표물을 파괴하는 무기이다. 폭발이 일어나면 매우 강력한 충격파가 발생하여 목표물을 파괴한다. 또한 폭발을 일으키는 물질에 따라 TNT 폭탄, 핵폭탄 등으로 구분하기도 한다. 폭탄은 폭발성 물질의 발열 반응을 이용해 극도로 갑작스럽고 폭력적인 에너지 방출을 제공하는 폭발성 무기이다. 폭발은 주로 지상 및 대기로 전달되는 기계적 응력, 압력 구동 발사체의 충격 및 관통, 압력 손상 및 폭발로 인한 효과를 통해 피해를 입힌다. 폭탄은 동아시아를 시작으로 11세기부터 활용되어 왔다. 열. 폭발로 인한 갑작스러운 열 방출로 인해 열파가 생성된다. 군용 폭탄 테스트에서는 최대 2,480°C(4,500°F)의 온도가 기록되었다. 심각한 화상부터 치명적인 화상을 입히고 2차 화재를 일으킬 수 있는 반면, 열파 효과는 충격 및 파편화에 비해 범위가 매우 제한된 것으로 간주된다. 그러나 이 규칙은 음의 충격파 효과와 극한의 온도를 결합하여 폭발 반경 내의 물체를 소각하는 열압력 무기의 군사적 개발로 인해 도전을 받았다.
정점 시율

천문학, 유성우의 정점 시율은 발광하는 유성우가 그 정점 있을 때, 관측자가 맑고 어두운 밤에 한시간에 볼 수 있는 유성의 수이다. 효과적으로 보일 수 있는 비율은 거의 항상 더 낮고 발광체가 지평선에 가까울수록 감소한다. ZHR의 계산 공식은 formula_1 이 때 formula_2 은 관측자의 시율을 나타낸다. N,은 관측된 유성의 수로 유효 관측시간으로 나누어야 한다. formula_3 는 시야 교정 인자의 장을 나타낸다. formula_4 은 임계 크기 교정인자를 나타낸다. formula_5 는 지평선너머로 발광체의 고도에 대한 교정 인자를 나타낸다.
돌격! 빠빠라대

《돌격! 빠빠라대》()는 마쓰자와 나쓰키가 《월간 소년 간간》에 연재한 만화 및 이를 원작으로 한 TV 애니메이션이다. 대한민국에서는 1996년부터 GM커뮤니케이션그룹에서 《돌격! 빳빠라대》라는 제목으로 만화책을 발행하였으며, 대교방송에서 2000년대 초반부터 장기간 《돌격! 빠빠라대》라는 제목으로 여러 번 방영되었다. 스토리. 총에 맞아도 끄떡없는 불사신의 주인공 미즈시마(강세찬)은 사신(死神)이라 불리며 공포에 대상으로 여겨지고 있었다. 그런 그는 가장 죽음에 가깝다고 알려진 지옥의 부대, 〈빠빠라대〉에 배속되었다. 그러나 그 부대의 정체는, 실제로는 놀고먹을 뿐인 태평한 부대였다. 처음에 미즈시마는 이 부대를 싫어했지만, 란코(홍애리)와 토비카게(닌자) 등의 부대원과 지내며 점점 마음이 바뀌어갔다. 오늘도 여전히 란코와 친구들의 장난에 몸이 남아나지 않는 그였다. TV 애니메이션. 이 작품은 애니메이션화되어 1998년 10월 3일부터 1999년 3월 27일까지 TV도쿄 계열국에서 방영되었다. 전 25화. 제작은 TV 아이치가 맡았다(TV아이치의 첫 애니메이션 참가작이다).
국민연설회

국민연설회(國民演說會)는 대한제국 말기에 결성된 정치 단체이다. 임시국민대연설회라고도 한다. 국민연설회의 탄생 배경에는 일진회의 끈질긴 한일 병합 청원 운동이 있었다. 일진회 주도의 병합이 이루어지는 것을 두려워한 대한제국 내각의 총리대신 이완용이 자신을 중심으로 한 병합 운동을 벌이기 위해 국민연설회를 조직했다. 1909년 12월 3일에 발기되어 활동을 시작했다. 국민연설회의 근간은 국시유세단, 대한상무조합본부, 신궁봉경회 등 이완용 계열의 단체들이었으며, 일진회와 경쟁하면서 별도로 한일 병합을 추진했다. 발기인으로는 민영규, 민영소, 김종한, 박용대, 남정철 등 전직 고위 관리들이 포함되어 있었다. 초대회장은 민영소가 맡았다. 창립 이튿날 발기에 참여한 원로 대신들이 농상공부대신 조중응의 집에서 비밀 회의를 열었고, 12월 5일에는 약 4천 명이 출석한 국민대연설회라는 집회를 개최하여 임원을 선정했다. 《대한매일신보》는 국민대연설회 개최 소식을 전하면서 이완용이 일진회의 공격에 맞서 "한국을 영구히 일본에 부속하기로 특별운동"을 벌이는 과정에 있었다고 밝히고, 국민연설회는 일진회가 합방청원서를 제출해 선수를 치자 이완용이 이인직을 앞세워 조직한 단체라고 보도했다. 국민연설회는 일진회의 일한합방상주문 제출로 병합 과정의 주도권 경쟁에서 뒤지게 되자 서둘러 조직된 뒤 독자적인 장서를 작성하였고, 단체 결성 일주일만인 12월 10일에 내각과 통감부에 이 장서를 제출했다. 장서 제출 직전에는 일반 회원에게 공포하는 모임을 가지기도 했다.
국민연설회

이 자리에는 회장 민영소와 부회장 이재극, 전 탁지부대신 임선준, 전 학부대신 이재곤 등 거물급 원로들이 참석했다. 일진회와의 지나친 경쟁은 물의를 빚기도 했다. 국민연설회가 노동자 수백 명을 모아 일진회 본부를 습격할 계획이라는 풍설이 돌아 경시청에서 예종석을 불러 사실 확인을 한 일이 있다. 국민연설회는 결성 초기에는 일진회 성토 상서를 내각에 보내는 등 활발한 활동을 하다가 민영소와 이재극이 곧 사직하면서 조직 구성 문제로 시간을 보냈다. 이듬해인 1910년에는 열성 회원인 고희준 개인이 이완용을 매일 방문하여 장서의 내용대로 실시할 것을 요구하는 정도로 활동이 크게 축소되었다. 한일 병합 조약 체결 후 결사해산령이 내려지면서 1910년 9월 12일에 해산되었다.
일본 요리

일본 요리(日本料理, )는 동아시아에 있는 일본의 요리이다. 일본 요리는 좁은 의미에서는 나라 시대 때부터 이어진 일본 고유의 방식을 사용한 일본산 재료를 사용한 요리를 일컫지만, 더 넓은 의미에서는 중국 요리를 비롯한 다른 문화권에서 들어온 요리 중 일본인들의 입맛 및 풍토에 맞게 변형된 요리도 포함되며, 메이지 유신 이후 근대 및 현대 시기에는 스파게티, 피자, 햄버거와 같은 서양 요리를 일본식으로 재해석한 요리도 포함된다. 현대에는 일본인이 먹는 식사 중에서, 다른 나라의 요리로서의 성격이 강한 것을 제외한 나머지를 "일본 요리"라고 부르는 경우가 많다. 예를 들어, 규동이나 니쿠자가는 양념으로 간장이랑 국, 미림 등 일본 특유의 조미료를 사용한 것이므로, 일본 요리로 여겨진다. 일본 요리는 재료의 품질과 외양을 위해 음식이 나오는 시기를 중요하게 생각한다. 2013년에는 유네스코 문화유산으로 아시아 요리로서는 최초로 등재되었다. 정의. 넓은 의미에서 일본 요리는 일본에서 유래하였고 일본 식당에서 만들어 먹고 있는 요리를 의미한다. 보다 좁은 의미로는 사찰음식과 가이세키처럼 형식에 입각한 것, 오세치나 히간과 같은 보타모치, 하나미나 쓰키미와 관련된 당고, 동지의 호박 등 일본의 전통적인 행사 때 먹는 음식을 가리킨다. 일본 요리와 "일본인이 먹어온 식사"가 반드시 일치하는 것은 아니다. 일본 요리는 수많은 정치적, 사회적 변화를 겪으며 여러 세기에 걸쳐 발전해왔으며 일본 고유의 요리법을 사용한 일본 고유의 요리들을 지칭한다. 일본인이 오랫동안 먹어온 식사이더라도, 그것이 일본의 독특한 요리가 아니라면, "와쇼쿠(화식)"로 불리지 않는다.
일본 요리

와쇼쿠. 와쇼쿠()은 일본 요리 중 일본 전통의 재료를 사용하여 전통적인 방식으로 조리하는 요리를 가리킨다. 서양에서 전래되었지만 일본의 풍토에 맞게 조리한 일본 요리인 요쇼쿠에 대응하는 개념으로 만들어졌다. 19세기 초까지만 해도 일본 요리()나 일식()과 같은 의미로 사용되었지만, 점차 와쇼쿠 문화나 와쇼쿠 레시피, 와쇼쿠기와 같이 일본의 가정식, 또는 일본 고유의 음식을 가리키는 용어로 자리잡게 되었다. 와쇼쿠는 신선한 생선이나 채소를 사용하여 재료의 특정한 맛을 발현시키는 조리 방식을 사용하며 조리 도구나 그릇도 각 재료의 특성에 맞게 사용한다. 와쇼쿠는 계절감을 중시하며 연례행사나 관혼상제 등 특정한 경우에도 자주 접대하는 음식이다. '일본 요리'와 '와쇼쿠'라는 말은 문명개화 시대에 일본에 들어온 '서양 요리'()와 '요쇼쿠'()에 대응하는 형태로 탄생했다.1903년 무라이 겐사이의 에는 일본 요리, 서양 요리가 대비되어 해설되어 있으며, 『식도락 가을 권』에서는 쌀 요리 백종(百種)으로 일본 요리 부에서 유양밥·무밥·밤밥 등 50종의 밥을 소개하고 있다. 20세기 중반 '일본요리'는 이시이 야스지로의 1898년 에 의해 일반화되었고, '와쇼쿠'는 그 이후에 나타난 것으로 보인다. 21세기 이나 에서 '와쇼쿠' 항을 보면 '일본식 식사. 일본 요리.'와 같이 단적으로 쓰여져 있고, '일본 요리'의 항에는 첫 단락에 설명한 것과 같은 조금 더 긴 설명이 있다. 명칭. 요리의 개념.
일본 요리

일본어에서 "요리"가 가리키는 것은 가정의 부엌이나 식당의 주방에서 만들어진 식품가공의 최종 단계를 의미하는 경우가 많다. 현재 식품공장 등에서 널리 행해지는 탈곡·정미·두부와 가마보코의 제조 등도 지역·시대·집단에 따라서는 요리의 범주이다. 쌀의 양을 재어 얼마나 먹고 얼만큼을 볍씨로 할지 등 요리는 가정이나 국가의 식단이나 식량 계획도 의미한다. 또 불에 탄 짐승뼈 유물의 발견으로 베이징 원인 등으로 불리는 호모 에렉투스의 불 이용이나 미야자키현 고시마의 일본원숭이 무리가 고구마를 바닷물에 씻어 양념하여 먹는 것도 요리로 생각하는 경우도 있다. 영어로도 "cooking"과 "dish"로 단어가 2개로 나뉘며, cooking은 불을 이용하여 조리하는 것을 뜻하고 그렇지 않은 날 것은 "raw"라고 표현한다. 'dish'의 경우 한 접시에 담는 것을 의미한다. 프랑스어 "cuisine"은 부엌이나 주방을 나타내고, 또 조리나 식품의 요리도 나타낸다. 한편 일본 요리의 유네스코 세계무형문화유산 등재 이후 중국에서의 간체자 인터넷 사이트를 중심으로 '일본요리와 일식의 기본은 중국의 음양오행사상에 있다'는 아무런 일차 사료나 논리적 근거가 없는 문화포섭활동이 전개되기도 하였다. 요리(日本料理)의 어원. 일본어 한자「료(料)」는 「쌀과 두의 회의」로, 쌀 등의 체적을 두 등의 계량기로 하는 의미를 가진다. 게다가 식량 등 식품의 의미도 갖게 되고, 또 요리라는 말이 생기고 나서는 그 약이 된다.
일본 요리

일본어 한자「리(理)」는 「구슬이 의부로 마을을 성부로 하는 형성」으로, 보옥의 줄무늬나 기름을 아름답게 닦는 것으로부터 사물의 근도나 거친다는 의미를 가진다. 헤이안 시대에 등장하는 ‘요리’라는 말은 사물을 담아 잘 처리한다는 뜻이다. 현재에 통하는 조리와 그에 의해 가능한 식품을 의미하게 된다. '세계대백과사전'에 따르면 원시시대의 일본요리는 쌀과 생선을 중심으로 수육과 유지의 사용이 매우 적다는 특징이 있다. 헤이안 시대에 거슬러 올라가면, 오향 요리에서는 의자와 원탁에 산련화라고 한 대륙 문화의 영향이 있었지만, 헤이안 시대의 중반 이후는 급속하게 일본식화가 진행되어 사라져 갔다. 가마쿠라·무로마치 시대에 들어서자, 튀김과 같은 서양 전래한 기술도 도입해, 국물의 맛도 중시해, 밥을 중심으로 일본 요리로서의 형태가 만들어졌다. 특히 준비한 요리로서의 2국 오채가 정착되어 있어 일본의 가정요리는 밥을 중심으로 한 1국 3채의 일상식에 있다. 이 이후에는 일본 요리의 기초가 굳어져 에도시대 후기에 거의 완성에 이른 것이다. 와쇼쿠(和食)의 어원. 와쇼쿠의 기원은 여러 설이 있고, 쌀과 생선을 중심으로 한 식문화가 발달되어 있다는 점을 들어 신을 접대하는 것에서 기원했다는 설이 유명하다. 〈고사기〉나 〈일본서기〉에 등장하는 호데기노미코토의 신화나 그의 3대손인 진무천황기 등에 기록되어 있다. 유네스코 등재와 관련하여 출판된 일식문화국민회의 작은 책자에 따르면, 와쇼쿠에는 자연 속의 신이 연중행사 속에서 음식과 연결되었다는 특징이 있다.
일본 요리

도쿄가정학원의 '유네스코에 등재된 일식'에 따르면, 와쇼쿠의 기본형은 밥·국·채·향이며, 쌀·무·가지와 같은 전래 식재료가 사용되고, 어패류·해조류의 풍부함, 찜·삶기·삶기 등의 조리법, 다시마·가다랑어포·멸치와 같은 육수 문화, 된장·간장·술·미림·식초·소금·설탕과 같은 조미료를 특징으로 하며, 헤이안 시대부터 현재까지 계승된 칠석과 같은 절공의 연간 행사와 관련이 있다. 교토 요리사의 관점에서 일식을 보면, '취안주, 만들기, 공기, 구이, 튀김, 모닥불, 향의 음식'과 같은 식단을 성립시키고, 날에 따라 이러한 것 중에서 조합하여 그날의 식단을 만든다. 안주로는 딱 입에 들어가는 크기의 1치라는 틀이 있으며, 와쇼쿠는 그 크기로 자른 뒤 사계절의 계절감이 들어간다. 츠쿠미란 날생선을 자르는 기술로 조리된 소재를 살려 조리하는 것이며, 오왕()은 일본 요리를 성립시키기 위해 필수적인 식단으로, 가쓰오부시와 다시마 국물을 사용하여 게나 스리미 등 주요 식재료가 들어 있으며, 고왕의 그릇도 입을 대고 먹을 수 있도록 되어 있다. 야키모노는 솜씨가 중요한 것으로 생선 굽는 기술을 고도화하는데, 굽는 불에는 숯불을 사용하여 객석에 닿을 때까지 남은 열로 안까지 익도록 마무리한다.
일본 요리

다키아와세()는 채소가 중심이 되는 요리로, 나라 시대에 전래된 가지·순무·파, 무로마치 시대의 무, 에도 시대의 강낭콩·연근·양배추·우엉·고구마·죽순·토마토, 메이지 시대에는 양파·오크라, 쇼와 시대에는 배추·피망이 쓰이게 되었고, 조림이나 찜, 볶음 등 다양하게 조리되었다. 일본 요리와 와쇼쿠의 차이. '일본 요리'와 '와쇼쿠'라는 말은 문명개화 시대에 일본에 들어온 '서양 요리'()와 '요쇼쿠'()에 대응하는 형태로 탄생했다. 「일본요리」에는 요정에서 제공되는 고급요리의 이미지가 있는 한편, 「일식」은 고급식도 가정식도 포함한 일본의 식문화 전체를 나타내는 말로 보다 어울린다는 의견도 있다. 1881년 '아사노 신문' 5월 20일 자에서 '일본 요리'의 20세기 초 용례를 볼 수 있다. 한 조사에서 메이지(明治), 다이쇼(大正) 시대에 걸쳐 일본 요리를 서명으로 하는 서적은 4점밖에 발견되지 않았고, 1904년 '일요(日洋) 가정 요리법'에서는 일본 요리는 가정 요리를 가리키고 있어 현재와 이미지가 달랐다. 1903년 무라이 겐사이의 에는 일본 요리, 서양 요리가 대비되어 해설되어 있으며, 『식도락 가을 권』에서는 쌀 요리 백종(百種)으로 일본 요리 부에서 유양밥·무밥·밤밥 등 50종의 밥을 소개하고 있다. 20세기 중반 '일본요리'는 이시이 야스지로의 1898년 에 의해 일반화되었고, '와쇼쿠'는 그 이후에 나타난 것으로 보인다. 21세기 이나 에서 '와쇼쿠' 항을 보면 '일본식 식사.
일본 요리

일본 요리.'와 같이 단적으로 쓰여져 있고, '일본 요리'의 항에는 첫 단락에 설명한 것과 같은 조금 더 긴 설명이 있다. 특징. 일본에서는 채소·과일·어패류·해조 등의 식재료의 양과 종류가 매우 풍부하다. 대부분의 일본 요리는 밥에 대한 반찬으로 자리잡으며 쌀과 술에 어울린다. 역사적으로 육식이 금지되어 오랫동안 유제품 등 가축 제품은 보급되지 않았다. 가라시다모노를 제외하고는 식용유의 사용도 중세까지는 발전하지 않았고, 포르투갈 요리에서 유래한 덴푸라에 의해 기름의 사용이 급속히 보급되어 갔다. 이 때문에 고기나 유지를 대신하는 양념으로 우린 국물이 발달했다. 이러한 배경으로 일본 요리는 담백한 맛이 난다. 강한 향신료는 많이 사용되지 않기 때문에 제철의 맛, 소재의 맛을 살릴 수 있다. 주요 조미료인 된장이나 간장은 콩을 발효시킨 조미료로 이것도 감칠맛을 동반한다. 단맛을 내는 데는 물엿이나 미림이 사용되고, 현대에는 설탕이 많이 사용된다. 일본에서는 유통이 발달했기 때문에 전 세계의 식품이나 조미료를 입수할 수 있고, 외국의 식품이나 조미료를 일본 요리에 응용하기도 한다. 식단과 메뉴. 일본 요리의 식단이나 메뉴는 쌀을 중심으로 한 곡물에 생리적 열량과 영양을 의존하는 것이었다. 곡물은 밥 등으로 요리되어 식사의 주된 주식으로 취급된다. 주식에 대한 부식과 반찬은 밥을 먹기 위해 식욕을 자극할 때 사용되며 밥의 친구라는 개념도 있다. 밥 대신 쌀로 만든 사케가 수반되는 연회 등에서는 반찬이 그대로 안주로도 사용된다.
일본 요리

밥과 국에 반찬으로 구성된, 이치쥬잇사이()나 이치쥬산사이() 등 여러 가지 요리로 구성되는 경우가 많다. 전통적으로 왼쪽을 상위로 하는 풍습이 있기 때문에 밥을 왼쪽에 두거나 생선 머리를 왼쪽으로 놓고 배식하는 경우가 많다. 일상의 식사 등에서는 이들 요리는 한꺼번에 배식되는 경우가 많지만 가이세키 요리 등에서는 한 가지씩 차례로 배식된다. 식기. 식기는 칠기, 도기, 자기 등을 사용한다. 가정에서는 밥공기나 젓가락 등은, 각자 전용의 것을 이용하는 습관이 있다. 날씨가 더워지면 얇은 자기 대신 유리그릇 등도 사용된다. 선선한 시기에는 주로 두껍고 깊은 도자기를, 날씨가 추워지면 뚜껑이 달린 그릇 등도 사용된다. 또한 칠기에서는 마키에나 침금 등의 무늬로 계절을 표현하기도 한다. 제공 장소. 일본 요리는 각 가정 외에 소바집이나 스시집 등의 전문점, 이자카야나 료테이나 갓포, 또 마치아이나 찻집, 리조트 등에서 다양한 장소에서 식사할 수 있으며, 몇몇 일본 요리는 우주식으로도 제공된다. 종교. 대승불교에서는 고기를 먹는 것 및 일부 파속 식물이 기피되고 있으며, 이 계율을 지키기 위해 사찰음식이 있다. 에도 시대까지 불교의 사고방식이 일본에 퍼져 있었기 때문에, 짐승고기는 일부 지역을 제외하고 일반적이지 않았으나 메이지 시대 이후 짐승고기는 일본에서 널리 퍼졌다. 현재의 일본 요리는 사찰음식을 제외하고 음식의 금기는 약하다고 생각되지만, 양고기나 오리고기 등 보급의 문제로 그다지 일반적이지 않은 고기가 있다. 식품 및 재료. 조미료, 양념, 고명.
일본 요리

국물은 가쓰오부시, 다시마, 표고가 3대로 가장 많이 쓰인다. 쪄서 말린 멸치도 사용한다. 일본 밖에서는 맛은 오미()로서 매운맛, 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛이라고 설명해 왔으나 일본인들은 가다랑어포의 감칠맛을 더해 육미로 해왔다. 고이즈미 다케오는 일본 요리 이외에는 닭뼈 등과 같이 유지가 뜨는 법이 없다고 기술했다. 고이즈미 다케오는 이것이 일본 요리의 방향을 결정하는 요인이 되었고, 이로 인해 순수하고 우아하며 품위 있고 검소하고 격조 높으며 담백하고 심오한 맛이 있는 사찰음식이나 가이세키, 와비자비()가 탄생하였다고 보고 있다. 가쓰오부시의 원형은 헤이안 시대의 에 그늘에서 말린 견어(가타우오)가 있지만, 현대 일본에서 훈연해서 만드는 방식의 가쓰오부시는 에도 시대인 1674년에 탄생했다. 조미료의 경우 소금(식염)은 20세기 말 자유화되면서 매우 다양한 종류가 유통되었다. 일본 열도는 오야시오 해류와 쿠로시오 해류가 흐르는 5개 해역으로 둘러싸여 있다. 6세기경 해조를 굽고 그 재를 이용한 회염이 아니라 해조를 졸이는 해조염이 생겨났고, 에 이것이 기록으로 남아 있다. 나라 시대에 이르러 염전과 가마솥이 제염에 쓰이게 되었고, 양빈식(8세기), 이리하마식(중세) 염전이 일본 각지의 해변에서 만들어졌다. 1952년부터 이온교환막식을 이용한 염 전매법을 통해 국가가 소금사업을 시작하면서 염전은 소멸되었지만, 옛 염전을 찾기 위해 일어난 1971년 자연소금운동으로 1997년 새롭게 소금사업법이 시행되면서 제염이 자유로워졌다.
일본 요리

이온교환막식에서는 염화나트륨 99% 이상이 되어 소금의 짠맛만 두드러지지만, 그 이외의 제조법에서는 마그네슘의 쓴맛, 칼륨의 신맛, 칼슘의 단맛이 나타나 소금의 복합적인 맛이 나타난다. 타마이 메구미는 일본 요리의 기본은 소금, 불의 세기로 되어 있으며, 다양한 조미료가 없는 옛날에는 소금과 우메보시를 숟가락으로 조절하는 것이 중요했다고 보았다. 식초는 신맛과 함께 항균 작용이 있어 편리해졌다. 에는 식초를 담그는 기술이 보이며, 나라 시대에는 가지 초절임이 있었고, 중세에는 스시가 개발되었다. 간장(쇼유, )은 콩과 밀과 소금을 발효시킨 것으로 중국의 장 등 대륙의 것과는 미생물, 제조법이 크게 다르다. 아시아가 기원이라고는 하나 확인되지 않고 있으며, 고이즈미 다케오는 쇼유의 기원이 된 히시오는 야요이 시대에서 야마토 시대에 일본에 전래되었다고 하며, 헤이안 시대에는 널리 퍼져 생선을 사용한 것이 가장 보급되어 액젓과 같은 것으로 전래되었다고 보고 있다. 미소는 701년 '에 미장(未醬)이 기재되어 일본에서 만든 '장'(噌)자는 후대에 붙인 것으로 알려져 있으며, 생산지의 이름을 붙여 각지의 기후와 풍토, 농산물, 토지 소유자의 기호를 반영하고 있다. 아메는 찹쌀 등 전분을 당화한 것으로 와 에도 기재되어 있는 감미료이다. 설탕은 나라 시대에도 약으로 전래되었고 무로마치 시대에는 과자에도 사용되었으나, 수입량이 크게 증가하는 것은 에도 시대이다. 18세기 전후로 수입된 설탕이 과자에 널리 쓰이게 되었고, 이후에 조미료가 되었다.
일본 요리

일본에서 설탕(砂糖), 소금(塩), 식초(酢), 간장(醤油), 미소(味噌)의 글자를 하나씩 따서 "사시스세소"(さしすせそ)라고 부르기도 한다. 일본 요리의 양념으로는 와사비, 생강, 고추, 산초, 파, 소엽 등이 사용된다. 조리 방식. 와리슈호쥬 (割主烹從). 일본의 경우 조리장을 "이타바"(), 요리사나 주방장을 "이타마에"()로 부르는 것처럼 도마와 연관지어 부르고, 자르는 것 자체를 취사로부터 독립된 조리의 하나로 삼고 있다. "자르는 것'()을 중시하는 자세는 "와리슈호쥬"()라고 불리며, 식칼을 사용하여 '까는(자르는, ) 것이 주를 이루며, '삶는(불을 사용한다, )' 것이 종으로 여겨진다. 이러한 와리슈호쥬는 식품 자체의 맛을 중시하는 일본인의 관습으로 이어진다. 또한 '와리슈호쥬'에서 '와리코모'()라는 말도 생겨났고, 일본 요리 자체나 그것을 제공하는 가게를 나타내는 단어로 사용된다. 완사시 (椀刺). 일본 요리의 국그릇(스이모노, 吸物)과 생선회는, 합쳐서 '완사시'()나 '국물고기'()라고 불리며 중시된다. 계절감과 자연의 표현. 일본 요리는 계절감이 중시된다. 제철 식품은 맛있고 시장에 풍부하게 돌아다니며 가격도 저렴하고 영양가도 높아 맛을 즐길 수 있는 좋은 기회로 꼽힌다. 칠초죽처럼 들풀 특유의 자연스러운 떫은 맛과 쓴맛도 맛본다.
일본 요리

또 첫 가다랑어와 같은 계절을 선점하는 '하시리'(), 가을에서 산란하러 강으로 내려가는 은어()와 같은 이듬해까지 먹을 수 없게 되기 직전의 '나고리'() 등 같은 식품이라도 하시리, 제철, 나고리를 통해 3번의 계절감을 즐길 수 있다. 계절의 표현은 자르는 방법이나 색깔로도 표현된다. 봄에는 연한 땅두릅 등을 벚꽃잎 모양으로 자르고, 여름에는 푸른 월과와 오이를 천둥이나 뱀의 배 모양으로 자른다. 가을에는 싱싱한 당근 등을 단풍잎이나 은행잎으로 자르고, 겨울이나 새해에는 유자를 솔잎으로 자르거나 당근을 매화로 자르거나 무와 당근으로 홍백을 표현하기도 한다. 또 산수를 담거나 여러 가지를 그려내는 것처럼 자연 자체를 표현해 그릇에 담아내기()도 한다. 역사. 구석기 시대. 군마현의 이와슈쿠 유적 플라이스토세의 롬층에서 구석기 시대의 석기가 발견되었다. 이와테현의 하나이즈미 유적에서는 약 2만 년 전의 흰머리물떼새, 벌떼새, 팔색사슴, 고라니, 나우만코끼리, 노랑부리사슴 등의 화석이 무더기로 모여 발견되었다. 이 화석들의 뼈는 석기로 자르는 등 해체 흔적이 있고, 연마하여 끝을 뾰족하게 만든 골각기와 고석으로 보이는 사용흔적이 있는 석기도 발견되었다. 이들로부터 하나이즈미 유적은 사냥으로 동물을 해체하고 식육을 얻은 사냥터로 여겨진다. 나가노현의 노지리호 호수 바닥에 위치한 다치가코 유적도 약 4만 년에서 2만 4000년 전의 나우만조코끼리와 나베오사슴을 주로 사냥한 지역으로 여겨지고 있다.
일본 요리

도쿄도의 노가와 유적 등에서는 역군과 배석(치석)이 발견되고 있다. 역군은 불에 탄 주먹만한 돌이 수십 개에서 100개 정도 한 곳에 묶인 것으로 동물질 유기물이 부착된 것도 발견되고 있다. 역군은 짐승고기를 굽는데 이용한 것으로 생각된다. 또한 목기나 나무껍질 등에 의한 용기에 물이나 식품과 함께 역군에 불에 달구어진 돌을 넣어 끓이는 데 사용했다고도 생각된다. 당시 일본열도는 대부분 냉대 기후 침엽수림이 펼쳐져 있고 식물성 식품은 부족하고 어로도 미발달하였기 때문에, 일본열도에 거주하던 인류는 대형 포유류를 사냥하는 것에 의존하며 생활했다고 여겨진다. 포유류 등의 동물은 복어 등 독이 있는 것이 적고 내장이나 근육, 피부나 지방이나 혈액, 골수나 뇌수 등 뼈나 털 등을 제외하면 대부분이 먹을 수 있는 부분이다. 기생충이나 미생물 등 병원체 문제도 있지만 날것으로도 먹을 수 있다. 생간이나 회, 카르파초, 육회, 스테이크 타르타르와 같은 날것 요리로 먹기도 하고, 불을 사용할 수 있는 상황이라면 역석 등을 이용하여 돌솥이나 찜구이 등의 야키니쿠와 같은 요리를 만들 수 있다. 또한 사이보시나 육포 등과 같이 건육으로 만들어 보존식으로 만들었다고도 생각된다. 조몬 시대. 약 1만 년 전에 세계적인 기후 변화로 빙기에서 간빙기로 바뀌어 홀로세가 시작되었다.
일본 요리

일본열도에서는 온난화에 따라 침엽수림은 홋카이도나 고산대에 한정되었고, 혼슈 동쪽에서는 참나무와 졸참나무, 밤나무나 호두 등 낙엽 활엽수림이, 혼슈 서쪽과 시코쿠, 규슈, 류큐 열도에는 떡갈나무나 모밀잣밤나무속, 녹나무 등의 조엽수림이 펼쳐진다. 나우만코끼리나 팔색딱따구리 등 대형 포유류는 멸종 혹은 서식하지 않게 되고, 꽃사슴이나 멧돼지 등 중소 포유류가 늘어난다. 해면의 상승에 따라 대마난류의 유량도 증가해 동해도 태평양과 함께 난류와 한류가 만나는 양어장이 된다. 일본 풍토의 변화에 따라 조몬 시대가 시작되었고, 간석기와 함께 조몬 토기가 사용되었다. 세계적으로는 중석기 시대 혹은 신석기 시대에 해당하지만, 조몬 시대에는 농경이나 목축은 보급되지 않았고 채집과 더불어 수렵이나 어로를 주로 하는 생활이 이어졌다. 토기를 이용하여 삶는 것이 발달하면서 채집을 통한 식물성 식품의 이용이 증가하였다. 수혈주거 근처에 구멍을 파서 비축한 호두, 도토리, 밤나무, 상수리나무 등의 견과류가 많이 출토되고 있다. 호두는 지질이 많이 함유되어 생으로도 먹을 수 있지만 밤이나 도토리나 상수리나무 열매는 전분을 많이 함유하고 있고, 생 베타전분은 소화가 잘 되지 않으므로 물과 열로 결정구조를 파괴하여 알파 전분으로 바꿀 필요가 있다. 또 도토리는 탄닌을 포함한 종류가 많아 돌접시와 마석으로 으깨거나 가루로 만들어 물에 노출시키거나 삶아 잿물을 빼냈다.
일본 요리

상수리나무 열매는 비수용성 사포닌과 알로인을 포함하여서, 재를 첨가한 다음 삶아서 잿물을 빼냈다. 또 칡·고사리·참마·노백합·석산 등 야생고구마류도 알칼로이드 등의 독을 물에 노출시켜 제거하고 전분을 이용한 것으로 추정된다. 동식물의 유물을 통한 조사와 유골 콜라겐 동위원소 비율에 따른 조사에서, 일본 열도에 살던 인류가 이 식물성 전분에서 열량의 대부분을 얻었다는 것이 밝혀졌다. 식물성 식품의 이용이 증가함에 따라 기존의 식육이나 간이나 혈액 등에서 섭취하던 소금을 직접 만들 필요성이 생겨 바닷물을 토기에 삶는 제염도 이루어졌다. 일본 원산의 향신료인 초피를 넣은 토기도 발견되었다. 재배작물인 밀, 대맥, 조, 들깨, 녹두, 조롱박 등도 그 양은 적지만 조몬 시대 유적에서 출토되고 있다. 사냥을 통해 얻은 짐승고기는 대부분 멧돼지와 꽃사슴이었으며, 그 외 시로속, 아무르큰곰과 반달가슴곰, 너구리, 오소리 등도 사냥했다. 또 꿩, 오리, 기러기 등 조류도 사냥감이었다. 사냥할 때의 무기는 조몬 시대에 등장한 활과 화살을 사용했으며 덫이나 함정 등도 이용하였다. 또한 개는 사육을 통해 사냥개로 사용한 것으로 여겨진다. 홋카이도에서는 물범이나 큰바다사자, 물개아과 등의 해양 포유류 등을 대상으로 사냥하였으며 회전식 이두작살이 이용되었다. 멧돼지는 이즈 제도와 홋카이도에서 유물이 발견되어, 일본 학계에서 이동과 사육, 동물 의례 등에 대해 논의하고 있다.
일본 요리

어로로 잡은 어패류는 패총을 주로 형성하는 대합과 바지락, 굴, 재첩 등 이매패류가 많다. 후미진 만에 사는 농어와 숭어, 감성돔과 잉어 등은 골각기를 이용한 작살와 석추를 이용한 어망도 이용해 잡았다. 또 정어리나 고등어 등 작은 물고기를 대상으로 한 어망도 있다. 도호쿠 지방의 산리쿠 연안에서는 외양성 참치와 청새치를 골각기를 이용한 낚싯바늘이나 회전식 이두작살을 사용해 잡았다. 규슈 북서부에서도 외양성 참치나 삼치, 만새기나 상어를 골각기를 이용한 조합식 낚시 바늘로 잡았다. 내륙 하천에서의 연어나 송어도 홋카이도나 도호쿠 지방에서는 중요한 식품이었다고 보는 견해도 있다. 음식으로는 비스킷이나 쿠키처럼 견과류 등 전분을 반죽해 재 속에서 구운 같은 조몬 쿠키가 출토되고 있다. 또한 일본 학계에서는 토기의 이용으로 전분을 당고 모양으로 만들어 끓인 스이동 같은 것이나 물에 풀어 삶아 죽 모양으로 만든 것도 고려한다. 짐승고기나 어패류는 스이동이나 죽에 섞거나, 국이나 스이모노 같은 수프, 또는 나베모노의 형식으로 먹었을 것이라 추측한다. 조몬 시대의 식생활은 자연뿐만 아니라 인구밀도 등을 포함한 생태학적 조건에서도 다르며, 나아가 홋카이도 레분섬의 후나카 유적과 하마나카 2유적처럼 같은 시기 같은 지역에 있어도 집단의 역사적, 사회적 문화에 따라 다르다. 류큐 열도에서는 조몬 시대를 오키나와 가이즈카 문화의 전기라고도 부르며, 이와식 토기와 오기도식 토기를 동반한 독자적인 문화이기도 하다.
일본 요리

또한 류큐 열도 하테루마섬의 시모다하라 패총에서는 야에야마 토기와 피라형 석기, 멧돼지 뼈가 출토되었으며, 이 무렵 사키지마 제도에서는 어로와 함께 고구마와 조 밭농사 농경과 멧돼지 사육이 이루어지고 있었던 것으로 생각된다. 이 문화는 규슈, 오키나와섬 등으로부터의 조몬 문화의 영향을 거의 받지 않으며, 대만과 강남의 영향을 받은 독자적인 문화로 여겨진다. 이처럼 지역과 시대, 집단에 따라 다양한 식문화를 동반한 조몬 시대는 다양한 정의가 있지만, 일본 학계에서는 조몬 토기를 기준으로 홋카이도에서 오키나와까지 일본 열도의 거의 전역을 대상으로 하며 약 1만6000년에서 1만2000년 전에 시작되어 기원전 900년에서 기원전 400년까지 지속되었다고 본다. 야요이 시대. 일본열도에서는 조몬 시대 홋카이도에서 조기 나카노B유적에서 피류가 발견되었고, 전기의 미사가이즈카 유적에서 밭터로 생각되는 유구가 발견되었다. 또한 중기의 우스리 B유적에서 조가 발견되었고, 말기의 시오야 3유적에서 보리와 조가 발견되었다. 조몬 시대 홋카이도에서 출토되는 곡물류는 연해주 등에서 전파되었던 것으로 추정된다. 조몬 시대 중기 이후의 혼슈와 규슈 등의 유적에서는 벼와 보리, 밀, 조, 피, 기장 등이 발견되었고, 후쿠오카현의 쿠리나라 유적에서는 밭터가 발견되었다. 조몬 시대에 중국 대륙에서 밭작물로 벼를 포함한 곡물이 전파되었고, 육지 벼 재배를 포함한 밭농사가 이루어졌다고 여겨진다.
일본 요리

또한 후쿠오카현의 이타즈키 유적과 사가현의 나바타케 유적 등에서 용수로와 논두렁이 정비된 조몬논이 나무 괭이와 돌칼 등의 농기구과 함께 발견되었다. 규슈 북부에서 발견된 정비된 논과 농기구를 동반하여 완성된 이 논농사 문화가 육미 재배를 포함한 밭농사로 발전한 것은 아니다. 기원전 2000년대 후반부터 기원전 1000년대 전반에 걸쳐 중국 대륙의 강남과 강회 지방에 전개되었던 금석 병용기 기하학 인문도 문화 전기의 완성된 논농사 농경 문화가 한반도를 거쳐서 혹은 동중국해에서 직접 규슈 북부로 이민과 함께 전해졌다고 여겨진다. 규슈 북부로 전해진 논농사 문화는 급속히 서일본을 중심으로 긴키 지방까지 전해지지만, 동일본에는 전해지지 않고 정체되는 시기가 있다. 이는 서일본의 조엽수림에 비해 동일본의 낙엽 활엽수림이 식품이 풍부했던 점, 서일본을 중심으로 밭벼 재배를 포함한 밭농사가 보급되어 논농사를 수용하기 쉬웠던 점, 당시 벼가 한랭지인 동일본에 부적당했던 점 등을 고려할 수 있다. 기원전 전후가 되면 한랭지에 적합한 벼 품종 등에 따라 혼슈 최북단 아오모리현까지 논농사 문화가 전해진다. 기원전후에는 다시 철제 농공구가 보급되었다. 일본 열도에 논농사 문화가 보급된 시대는, 기존의 조몬 토기에 비해 얇게 성형되어 보다 고온으로 구워진 야요이 토기를 동반하였기 때문에 야요이 시대라고 불린다. 일본 학계는 야요이 시대가 기원전 900년경에 시작되어 기원후 400년경까지 계속되었다고 본다.
일본 요리

한편, 한랭한 홋카이도에서는 야요이 시대에는 벼농사 문화가 미치지 못하고, 조몬 시대부터 계속되는 채집이나 수렵이나 어로에 의한 문화가 계속되었는데, 일본 학계에서는 이를 조쿠조몬 시대라고 불리며 기원후 7세기까지 조쿠조몬 시대가 이어졌다. 오키나와 등 류큐 열도에서는 오키나와 가이즈카 문화의 후기라고도 불리며, 이 시기는 1300년 동안 계속되었다. 야요이 시대 일본 열도의 모습은 기원전후에는 100여 개의 소국이 분립해 있었다고 한서 지리지에 기록되어 있다. 에서는 기원후 239년에 여러 수장국 중 히미코가 통치한 야마타이국이 위나라에 조공하고 또 위나라 사절이 찾아왔다고 기록되어 있다. 위지왜인전에서는 또한 '물에 잠수하여 조개나 생선을 채취한다', '벼나 조를 재배한다', '따뜻한 기후에서 연중생 채소를 먹는다', '생강이나 감귤류, 산초, 명하가 있으나 요리에 이용하지 않는다', '나무나 대나무 그릇을 이용하여 손으로 먹는다', '음주를 선호한다' 등 요리나 식사에 관한 기록도 있다. 아시아 벼는 길이가 높고 열대에 적합하며 추위에 약한 장립으로 끈기가 적은 인디카쌀과 길이가 낮고 저온에도 대응하며 짧고 둥근 알갱이로 끈기가 많은 자포니카쌀으로 크게 나뉜다. 야요이 시대에 일본 열도에 전해진 벼는 자포니카종이며, 11세기 이후에 이르러 인디카종이 여러 차례 반입되었으나 현대에 이르기까지 널리 보급되지는 못하고 있다. 또한 벼는 인디카종과 자포니카종과 함께 전분의 하나인 아밀로스 함량으로 찹쌀과 멥쌀로도 나뉜다.
일본 요리

야요이 시대에 일본 열도에 전해진 벼는 중국에서 멥쌀 재배가 선행된 점, 기기 등에 찹쌀이나 떡이 등장하지 않는 점, 찹쌀떡이 나라 시대의 '쇼쇼인 문서오바리 정세금장'이 초출된 점 등에서 멥쌀이었을 것으로 생각된다. 그러나 일본 학계에서는 조몬 시대의 밭벼 등은 중국 남부나 동남아시아에서 찹쌀이 전해졌고, 야요이 시대에는 찹쌀과 멥쌀이 혼재되어 있었다는 견해도 있다. 야요이 시대에는 논농사가 보급되었지만 생활이 농경만을 기반으로 한 것은 아니며, 농경을 하면서 기존의 수렵채집과 어로도 함께 행하였다. 또한 피토리스 조사에 따르면 야요이 시대에 전적으로 벼를 장기간 재배한 것은 아니며, 수수속 등도 재배되어 생산량도 많았을 것으로 생각된다. 종자 유물에서도 잡곡 등으로 불리는 조와 피, 수수 그리고 보리 등의 곡물과 콩과 메밀 등의 준곡물도 많았다. 도토리 등 견과류는 벼를 넘어서 많이 출토되었다. 멧돼지와 사슴은 중요한 사냥감이었으나, 논밭을 휩쓸고 다니는 해수 구제의 측면도 있었던 것으로 여겨진다. 또한 사슴에 대한 멧돼지의 비율이 증가하고 두개골의 변화로 미루어보아, 일본 학계에서는 이 시기에 멧돼지가 가축화되어 돼지가 되었다고 판단한다. 돼지 외에도 소나 말, 닭이 반입되어 길러졌으나 많이는 출토되지 않았으며, 또한 닭은 먹을 대상이 아니었다. 개는 사냥개로도 사용되었으나, 매장되지 않은 해체 흔적 등으로 미루어보아 식용 대상이 되기도 했다고 판단했다.
일본 요리

돼지나 소, 말 등의 사육은 농경 사회 옆에서 소규모로 이루어졌고 젖 이용 등을 목적으로 한 것이 아니었기에 목축이 아니었다. 어로에서는 이전 신석기·조몬 시대의 어로에 더하여 논이나 용수로 등의 민물에서 잉어나 붕어, 메기나 미꾸라지, 우렁이 등을 대상으로 한 어로가 이루어진다. 또한 만 안의 어로에서는 관상토수를 이용한 그물잡이나 낙지잡이 등이 이루어졌다. 또 동일본 태평양측이나 서북 규슈에서의 외양 어로도 이루어졌다. 일본 학계는 이러한 사실을 통해 농경과 사회의 변화가 수렵과 어로에도 변화를 가져오고 있다고 보았다. 요리는 쌀 등 곡식을 지은 밥이 있다. 야요이 토기에는 바깥쪽에 그을음이, 안쪽에 쌀알이 묻은 것이 출토되는 것으로 미루어보아, 일본 학계에서는 야요이 시대에 지어졌던 밥이 현재와 같은 취사건조법에 의한 밥으로 본다. 쌀은 절구와 맷돌로 만든 정미였다. 또한 타액에 의해 당화된 입물림술이나 누룩을 이용하여 밥으로 술을 양조하였다. 붕어 등으로 젓갈과 액젓, 멸치 등도 만들었다고 생각된다. 야요이 토기 중에는 조림에 이용한 냄비 등뿐만 아니라 식기 형태의 것도 출토되었다. 야요이 시대의 유적에서는 도토리가 가장 많이 출토되는데 농경이 보급되면서 쌀과 조를 주식으로 하고, 계수육, 생선, 해조, 채소, 산나물을 부식으로 하는 와쇼쿠의 기본이 마련되었다. 가축으로 도입된 돼지를 먹는 것은 꺼려졌고, 닭도 시키즈게도리로 예외가 되었으며 계란조차 먹지 않았다.
일본 요리

식사는 신사의 찬으로 차려졌고, 신사 후에 연회에서 신주와 마을 사람들이 함께 먹는 신인공식()문화가 발생했다. 고훈 시대. 3세기 나라현 완향유적에 등장한 거대한 왕묘 전방후원분 등 고분이 이후 일본 각지에 퍼졌기 때문에 3세기 중반부터 7세기 초까지 일본의 시기를 고훈 시대라고 불린다. 5세기 중기의 고도의 기술에 의한 철제 U자형 쟁기와 곡날 낫, 6세기 후반에 등장해 대갈퀴에 사용하는 말호미와 7세기에 등장해 경작에 사용하는 쟁기에 의한 우마의 이용, 7세기 초 오사카부 사야마 연못 등을 위해 연못 축조와 장대한 제방에 의한 하천의 제어, 7세기 후반의 조리제의 등장 등이 배경에 있다. 고분 주위나 위에 늘어선 하니와에는 사슴이나 멧돼지, 개 등의 사냥을 그린 것, 말이나 닭을 형상화한 것 등 지배자에 의한 사냥과 승마가 있었다. 한반도에서 전해진 스에키에는 시루가 다수 발견되는 것으로 보아 쌀을 쪄서 빚었던 것으로 여겨진다. 또 기존의 화로를 대신하여 가마도가 주거지에 설치된다. 아스카·나라·헤이안 시대. 에는 토요아시하라노치아키나가이아키노미즈호노쿠니()가 벼이삭이 열리는 나라로 기록되어 있다. 헤이안 시대 말기에는 찜통에 찐 밥을 대신하여 현대의 밥과 같은 취사한 밥도 먹지만 취사밥의 보급은 뒷시기에 이루어진다. 에는 요리에 대한 기술도 있다. 주식과 부식에 의한 식사 구성이 정착되어 쌀, 보리, 조 등을 오코와나 밥, 죽으로 만들어 먹었다. 부식에는 해조·어패류가 이용되었다.
일본 요리

육식의 경우 675년 덴무 천황이 소·말·개·원숭이·닭의 살생 금지령을 내려 겉으로는 식용으로 여겨지지 않게 되었다. 하지만 이전부터 관습으로 먹던 멧돼지와 사슴은 살생 금지 대상이 되지 않았다. 요리법으로는 생물, 구이, 조림 외에 삶기, 끓이기, 무치기, 볶기 등이 있었다. 가공법으로는 히모노·시오카라·쓰케모노·스시 등이 있었다. 다이쿄에서는 밥에 회와 건어물에 더해 건어물과 튀김을 포함한 가라쿠다모노(), 키가시라고 불리는 과일 등이 교자상에 차려졌다. 젓가락과 함께 숟가락도 사용되었다. 조미료는 식사를 할 때 간을 맞추었으며, 소금이나 식초, 장(간장), 술이 조미료로 사용되었다. 가마쿠라 시대. 가마쿠라 시대에는 무사들의 지지를 받은 선종과 함께 사찰음식이 전해지면서 조림(), 주전() 등 조미기법이 발달했다. 차와 더불어 두부, 킨산지미소 등 식품가공기술이 대중에 전해졌다. 사찰의 점심에서 우동이나 만두, 양갱 등이 민간에 퍼졌다. 무로마치 시대. 무로마치 시대에는 현대의 밥솥밥과 같은 히메이이()가 널리 보급되었다. 무로마치 시대에는 유소쿠 요리에서 파생된 혼젠 요리가 확립되었다. 이세키 요리나 가이세키 요리에도 영향을 미치고 있어 육수와 함께 일본 요리의 기초가 확립되었다고 평가하는 주장도 있다. 쇼유가 무로마치 시대부터 만들어져 이용되었다.
일본 요리

무로마치 시대에는 가다랑어와 다시마를 사용하고, 불을 이용한 구이와 조림, 국이 많이 나오게 되는 무가(武家) 특유의 요리가 정리되어 일본 요리로 탄생하였다. 무로마치 시대에 요리서 『시조류식도서』나 『오오쿠사야 요리서』가 쓰여졌다고 한다. 사찰음식이 발달하였고, 맑은국의 개념이 생겨났다. 아즈치모모야마 시대에 일본에 온 주앙 호드리게스는 저서 『일본교회사』에서 「능」(실천적 교양)으로 「궁술·축국·식도」를 꼽았다. 아즈치모모야마 시대. 가이세키가 아즈치모모야마 시대에 정립되었다. 리큐 시대의 다회기에서는 다회 식사에 대해 '회석(會石)', '행동(行動)'이라고 기록하고 있어 본래는 회석 요리와 같은 기원이었음을 알 수 있다. 이는 다도의 발달에 따른 것으로, 센노 리큐의 영향이 크다. 남만선에 의해 덴푸라와 간모도키 등의 남만 요리와 카스텔라와 별사탕 등의 남만과자가 전해졌다. 에도 시대. 일본 요리문화의 기본적인 형태는 고대부터 중세에 걸쳐 귀족들이 전해 온 생선과 새를 축으로 한 요리에 사원에서 발달한 사찰음식이 결합되고, 여기에 무가 상층의 식사양식의 영향을 받아 무로마치 시대부터 에도 초기에 걸쳐 성립되어 에도 후기에 더욱 성숙해졌다. 그 특징은 조닌선 , 접시 수가 많은 것을 대접하는 것부터 소량씩 배식하는 것(난쥬난사이, ), 음식은 남기는 것이 당연한 것, 정리식이 아닌 골라 먹는 것, 수육이 극단적으로 적은 것, 술자리상을 제일로 하는 것 등이 있다. 간토 지방. 간토 지방의 경우 에도 요리라고 불리는 지역 재료를 사용한 요리가 발전했다.
일본 요리

에 '에도시 나카마치가가 있는 토지로 해, 동분에 이르면 군고구마 가게가 없는 곳은 없다'라는 기록으로 미루어볼 때, 겨울철 에도에서는 군고구마 가게가 대인기였다고 추론할 수 있다. 첫 가다랑어와 첫 가지 등 미신을 믿기도 했다. 에도 요리의 국물은 가쓰오부시를 사용했고 간장은 진한 간장을 사용했다. 후추 등 향신료도 이용되었고, 호방(芳飯)과 게이항도 들어왔고, 조스이나 파죽 등의 죽도 먹었다. 간사이 지방. 교토(京都), 오사카(大阪)의 요리는 '가미가타 요리'()라고 불렸다. 기타마에부네로 홋카이도산 다시마가 수송되었다. 세토우치의 어패류와 근교의 채소에 더해 전국의 산물도 모아졌기 때문에 '제국의 부엌'이라는 평을 받았다. 그 중에서도 교토 요리는 "교 요리"()라고 불렸다. 교 요리는 채소와 건어물, 콩 가공식품을 중심으로 한 소재의 맛을 살리는 세련되고 간간한 요리로, 일본에서는 맛뿐만 아니라 외형과 분위기를 포함해 오감으로 즐기는 요리라는 이미지가 일반적으로 나타나고 있다. 교토에서는 지리적 배경으로 인해 오사카와 같은 신선한 해산물 자원이 부족했기 때문에 검소한 소재를 활용하기 위한 요리 기술이 발달했다. 교토 주변의 해안도시인 오사카와 고베의 경우, 세토내해의 동쪽 끝에 해당하는 오사카만과 접하고 있으며, 기탄해협을 통해 기이 수도로 나갈 수 있다. 세토내해와 오사카만에서는 문어, 오징어, 붕장어, 보리멸, 새우, 해삼 등이 잡혔으며, 세토우치 지방에 사는 사람들은 이를 활용한 요리를 먹어왔다.
일본 요리

메이지 유신 이후. 메이지 시대에는 육식이 공개적으로 해금되고 에도기에는 잘 먹지 않던 스키야키 등이 유행했다. 야나기타 쿠니오는 『메이지 다이쇼시 세태편』에서 '메이지 이후의 일본 음식은 거의 세 가지 두드러진 경향을 나타내고 있다는 것은 속일 수 없다. 첫째는 따뜻한 것이 많아졌다는 것, 둘째는 부드러운 음식을 좋아하게 된 것, 마지막 세번째는 누구나 알 수 있듯 달콤한 것을 먹는다는 것이다."라고 적었다. 메이지 시대에는 해외와 교류가 있는 계층을 중심으로 서양 요리를 먹을 수 있게 되었다. 각지의 서양음식점(洋食店)에서는 서양 음식 외에 일본인 손으로 일본식으로 만든 음식이 생겨났다. 가정에서는 상차림의 풍습을 대신하여 밥상을 사용하게 되었다. 이후 다이쇼 시대에도 다이쇼 데모크라시를 통한 경제 성장과 중산층의 발달로 인해 양식이 중산층에도 전래되기 시작했다. 이 시기 발달한 일본 요리에는 일본 카레, 하이라이스, 돈가스, 오므라이스, 다코야키등이 있으며, 버터, 크림, 요구르트, 치즈 등의 유제품이나 초콜릿과 같은 서양에서 쓰이는 재료 및 음식도 일본에 이 때 유입되기 시작했다. 제2차 세계 대전 이후 물자부족 속에서 미국으로부터의 식량원조(라라 물자)로 밀가루가 대량 수입되었고, 저렴한 가격에 대량 공급된 밀가루로 오코노미야키 등 밀가루 분식을 통한 뎃판야키도 발달하였다. 현대에 들어서면서 스시의 일종인 캘리포니아 롤처럼 세계에서 발전하는 일본 요리도 있다.
일본 요리

일본에서도 사시미나 스시에 진공조리법이나 저온조리법을 도입하거나 육류 숙성방식을 활용하여 대형 어류인 참치나 방어 등을 대상으로 숙성시켜 이용하는 등 세계 각지의 우수한 기술 등을 도입하여 발전하고 있는 요리도 있다. 세계문화유산 등재. 2013년 유네스코 무형문화유산으로 등재된 일식은 [다양하고 신선한 식품과 그 특색 존중], [영양 균형이 뛰어난 건강한 식생활], [자연의 아름다움이나 계절의 변화 표현], [설날 등 연중행사와의 밀접한 관계]를 이유로 선정되었다. 일본 측 대표단은 「일식」을 「잘 먹겠습니다」나「아깝다」라고 하는 식사라는 공간에 부수되는 것도 포함한 「자연의 존중이라는 일본인의 정신을 구현한 음식에 관한 사회적 관습」으로서 제안하면서, 연말연시 떡메치기나 명절요리, 식사 예절 교육을 중심으로 프레젠테이션을 실시했다. 분류. 전통적인 분류법. 전통적인 일본 요리 분류법은 다음과 같다. 행사 요리. 연중행사나 관혼상제 등 행사와 결합된 일본 요리도 많으며, 일본에서는 이를 . 모찌나 세키한, 당고, 스시 등 계절이나 지역에 관계없이 널리 공통되는 것도 있다. 또 색깔이나 생김새에 따라 도미나 새우 등도 많이 이용한다. 일상생활에서 자주 먹는 국이나 나물반찬에 대해서는 두부나 밀기울, 곤약이나 미역 등 널리 공통적으로 이용된다. 봄의 머위 된장이나 청어, 여름의 보리밥 또는 미숫가루, 가을의 고구마줄기나 곶감, 겨울의 니코고리나 고야두부, 새해의 가가미모치나 첫 가마도, 모치바나 등 요리의 계절어도 있다. 아래는 각 달을 대표하는 일본 전통 음식이다.
일본 요리

향토요리. 일본 각지에는 각 지역의 특색에 맞게 발달한 요리가 다수 있다. 교 요리와 같이 여러 요리가 융합되어서 새로운 특색을 가진 향토요리가 일본 전통요리로 발달하는 경우도 있고, 나고야 요리 같이 현대에 들어와서 지역적 특색에 맞는 요리가 탄생하는 경우도 있으며, 옛 류큐 지역의 오키나와 요리나 아마미 요리, 홋카이도 지역의 홋카이도 요리나 아이누 요리 같이 일본 본토와 물리적으로 멀리 떨어져 독자적인 음식 문화가 발달한 요리도 다수 있다. 오키나와 요리처럼 일본유산으로 지정되어 일본 정부의 보호를 받은 향토요리도 존재한다. 일본에는 특산품을 활용한 향토요리도 다수 존재하는데, 가고시마현의 사케즈시나 야마나시현의 호토가 대표적이다. 홋카이도의 징기스칸이나 가가와현의 사누키우동처럼 향토요리가 인기를 얻어 일본 전국 또는 세계인들의 요리로 발돋움하는 경우도 있다. 요쇼쿠. 요쇼쿠()란 와쇼쿠()에 대비되는 개념으로, 일본 요리 중 서양에서 전래된 요리를 일본인의 입맛 또는 일본의 지리 및 문화적 요건에 맞게 변형시킨 요리를 의미한다. 1858년 미일화친조약을 시작으로 일본 정부가 외국에 문호를 개방하고 1868년 메이지 유신을 통해 일본 정부가 육식을 허용하면서 다수의 서양 요리 및 재료가 일본에 유입되었다. 제2차 세계 대전 이후 미국의 원조를 통해 일본에 대량으로 밀가루가 유입되면서 요쇼쿠의 대중화도 더욱 빨라지게 되었다.
일본 요리

메이지 유신 이후 일본에 자리잡은 대표적인 요쇼쿠에는 포크 커틀릿을 변형한 돈가스, 커리를 변형한 일본 카레, 크로켓을 변형한 고로케, 밥과 속을 오믈렛으로 덮은 오므라이스 등이 있다. 한편 치킨라이스, 함박스테이크, 샐러드, 나포리탄 스파게티와 같이 해외에서 전래되었으나 일본풍으로 만든 요리나 치킨난반, 하이라이스와 같이 일본 고유의 레시피로 조리한 양식도 존재한다. 이러한 일본풍의 요리를 일본어권에서는 와후()라고 부른다. 일본의 전통 음료 및 과자. 전통 음료. 일본의 술. 일반적으로 일본어권에서 "사케"는 일본에서 전통적으로 제조된 미주뿐만 아니라 위스키, 와인, 샴페인 등 다른 지역 및 국가의 술을 가리킬 때도 사용한다. 일본에서는 일본의 전통 술을 니혼슈()라고 부르며 와슈()라고 부르기도 한다. 미주이기는 하지만, 중국의 황주나 한국의 청주와는 다르게 일본의 니혼슈는 제조 방식이 맥주와 거의 유사하다. 일본에서는 하나미나 쓰키미, 유키미 등의 가정행사나 사케마츠리와 같은 연례 축제 때 니혼슈를 자주 마신다. 또한 일본의 신토에서는 신사나 하코라에 참배할 때나 신사에서의 행사 때 술을 올리기도 한다. 또한 그리스 로마 신화의 디오니소스나 중국의 두강과 같이 일본 신화에도 최초로 술을 제조한 신들이 있으며 일본 각지에 이들을 위한 신사가 있다. 니혼슈 외에도 쇼추(), 아와모리, 일반 사케보다 설탕이 더 많이 들어가는 미림, 시로자케, 미림에 쇼추를 추가한 혼나오시 등도 모두 일본의 전통 술이다. 일본의 차. 일본차는 일본에서 자주 마시는 음료 중 하나이다.
일본 요리

사이초와 구카이가 차 품종을 일본에 전래하였고, 헤이안 시대에 사가 천황이 일본 황실에 다도 기술을 전파했고, 이후 묘안 에이사이가 중국에서 차를 들여와 일본 각지에 차를 심으며 일본 전역에 차를 심고 차를 확산시켰다. 일본에서 가장 먼저 차를 생산한 지역은 교토 인근의 우지시이지만, 현재 일본에서 가장 많이 차를 생산하는 지역은 전체 차의 약 40%를 생산하는 시즈오카현이다. 일본에서 가장 많이 소비되는 차는 녹차이지만, 녹차 이외에도 발효차인 츠케모노차도 생산되고 있다. 대표적인 일본의 녹차 종류에는 말차, 호지차, 가부세차, 센차 등이 있다. 화과자. 서양에서 사용하는 과자 제조법이 일본에 전래되기 이전 일본에서 전통적으로 만들어먹던 과자를 화과자라고 부른다.
Verve EP

Verve EP는 영국의 록 밴드 버브가 처음 스튜디오에서 녹음해 발매한 EP 앨범이다. 몽롱하면서도 노이즈가 강한 슈게이징 스타일의 앨범이다. 특히나 앨범 전체에 닉 맥케이브의 슈게이징 스타일의 비틀린 기타 플레이를 잘 느낄 수 있는 앨범이다. 후배 브릿팝 밴드인 Mansun은 수록곡인 "Man Called Sun"에서 밴드명을 따오기도 했다.
마그네시아현

마그네시아()는 그리스 테살리아의 남동부 지역에 있는 현으로, 지명은 마케도니아 지방의 부족 이름인 '마그네테스'에서 유래하였다. 현재의 행정 구역은 1947년에 생성되었는데, 이것은 라리사에서 떨어져 나왔다. 인구의 약 70%는 볼로스 영역에서 거주하는데, 볼로스는 테살리아의 두 번째 도시이며, 그리스의 세 번째 상업용 항구 도시이다. 인구의 대부분은 파가세틱 만과 동부에 거주한다. 마그네시아의 현 소재지는 볼로스이다.
사마광

사마광(司馬光, 1019년 11월 17일 ~ 1086년)은 중국 북송의 유학자, 역사가, 정치인이다. 자는 군실(君實)이고 섬주 하현(陝州 夏縣, 지금의 산시성) 출신이다. 호는 우수(迂叟)이며 또는 속수선생(涑水先生)이라고 불렸다. 시호는 문정(文正)이다. 온국공(溫國公)의 작위를 하사받아 사마온공(司馬溫公)이라고도 한다. 선조는 사마의의 동생 사마부라고 한다. 자치통감의 저자로서 유명하다. 신법(新法)과 구법(舊法)의 다툼에서 구법파의 영수로서 왕안석과 논쟁을 벌였다. 생애. 생애 초반. 1038년에 진사(進士)가 된다. 부친도, 조부도 진사였다. 신법당과의 갈등. 1067년에 신종이 즉위하고 왕안석을 기용하여 신법을 단행했다. 당시 한림학사(翰林学士)였던 사마광은 당초 개혁에는 찬성이었다. 그러나 왕안석이 관료의 기득권을 침범하고 정치의 일신을 도모하자, 곧 반대 입장으로 바꾸고 추밀원을 근거지로 한 왕안석 반대파(이른바 구법파)와 연계하여 강행하는 신법 반대를 주장했다. 사마광은 왕안석의 양보에도 불구하고 신법의 철회를 요구했기 때문에, 마침내 조정에서 퇴출되어 부도(副都)인 낙양에서 사실상의 은거 생활을 보내게 되었다. 그 이후 사마광은 구법파 동조자와 함께 신법의 반대를 끝까지 주장하게 된다. 이렇게 조정의 의향에 반대하는 입장에 있었던 사마광이었지만 선대 영종 이후 신종에게도 절대적인 신뢰를 받았다.
사마광

특히 의 편찬을 생각한 후에는 영종에게서 특별히 편의를 제공받으면서 그 완성을 기대하게 되었다. 또 신종의 신법에 반대하여 수도에서 쫓겨난 사마광이었지만 역으로 신종에게서 을 완성하라는 명을 받았다. 즉 이 책은 사마광의 낙양 은거때 완성되었다. 재집권. 1085년에 신종이 붕어하고 철종이 10살의 나이로 즉위하고, 섭정 선인태후(宣仁太后) 고씨(高氏)의 명령으로 재상으로 중앙에 복귀했다. 이때 사마광은 신법을 전면적으로 폐지하고, 모두 신법실시이전의 법으로 되돌려 정권을 운영했으나, 매우 극단적이기에 같은 신법의 폐지를 주장하던 친구, 부하들에게도 반대받을 정도였다. 더해서 사마광의 명성은 천하에 울려퍼질 정도로 영향력이 있어 많은 관료가 사마광의 발언에 영합해 거꾸로 신법 여러 정책 중에 근간 중 하나였던 역법(役法)을 변경할 정도였기에 그 폐해는 이후 10년 가까이 영향을 끼쳤다. 바라던 신법 폐지에 전력을 기울이던 사마광이었지만 재임 8개월 만에 병으로 죽었다. 평가와 비판. 평가. 오래전부터 사마광의 평판은 매우 높았다. 그것은 그가 속한 구법파의 흐름을 따르던 주자학이 학계에 군림하였고 사마광을 격찬한 것도 원인이 되었다. 그 입장에서 본다면 사마광은 군자 중에 군자로, 또 시시비비가 없는 인물로 묘사되었다. 다른 한편으로 근대이후 발전한 경제사학적인 입장으로 본다면 사마광은 오랜 대지주, 대상인을 옹호하고 이들의 정권세습 타파를 노리던 신법을 배제하는 반동적 정치가 중 한 명으로 주목받았다.
사마광

비판. 그러나 왕안석과 상대 당을 이해하지 않으려 했다는 비판도 공존한다. 그에 의하면 사마광은 왕안석의 신법의 의의를 모두 이해하지 않았고 단지 수구파의 영수 이외의 어떤 것도 알지 못할 수도 있다. 아니면 사마광이 재임한 지 겨우 8개월 만에 서거했기 때문에 왕안석의 신법을 대신할 방책을 고려했지만 이것을 바꿀 때까지의 시간을 얻지 못한 것일 수도 있다는 의견도 있었다. 자치통감. 《자치통감》은 역사서 편집의 주류가 기년체였던 당시, 《춘추》의 편년체를 기초로 제작된 역사서이다. 《춘추》 이후부터 송나라 이전의 오대 십국 시대에 이르기까지 다룬다. 당시 한대사의 전문가로 꼽히던 유반(劉攽), 당대사의 경우는 사마광의 제자인 범조우(范祖禹, 1041년∼1098년), 당시 사학연구의 제1인자로 꼽히던 유서(劉恕) 등이 함께 집필했다. 이들의 도움을 얻어 당시 모을 수 있었던 사료를 모두 담은 자료집을 만들었고, 이를 사마광이 산삭하였다. 또 아들 사마강도 작업에 참여하였다. 책 이름처럼 황제의 치세도구를 위해 만든 것이 주목적이었다. -범조우가 만든 당기장편 육백권을 사마광이 팔십일권으로 산삭한 경우를 말한 것이 «고씨위략»에 나와있다. -유서의 아들 의중이 '선친이 편수국에서 하신 일은 사적을 유별로 모아 장편을 만들었을 뿐 필삭에 있어서는 하나하나를 모두 군실이 하였다' (통감문의)고 한데서 알 수 있다. 그리고 통감의 초고가 자그만치 집 두 채에 가득했는데 황정견이 수백권을 열람해 보았으나 초서로 쓴 것은 단 한 자도 없었다는 것이다.
사마광

(이선암집)
오그던 (유타주)

오그던(Ogden)은 미국 서부 유타주에 있는 도시이다. 인구 78,086(2006). 유타주 북부, 워새치 산맥 서쪽 기슭의 해발고도 1,310m 지점에 위치한다. 솔트레이크시티 북쪽 약 50km 지점에 있다. 면적은 약 69 km2다. 후기성도들이 건설하였고, 대륙횡단철도가 이 곳을 통과하게 되면서 처음에는 예수 그리스도 후기성도 교회의 성전이 지어지는 등 솔트레이크시티보다 먼저 발전했었다. 지금은 주 북부의 중심지이고, 고속도로가 교차하는 교통의 요지이다. 동쪽에는 스키 휴양지가 있다. 인구. 다음은 오그던의 인구 변화 추이다. %는 증감률을 나타낸다.
과히라반도

과히라반도()는 콜롬비아 북쪽과 베네수엘라 북서쪽에 있어 카리브해에 면하고 있는 반도이다. 과히라반도는 남아메리카 대륙에서 가장 북쪽에 위치한 곳이기도 하다. 과히라반도는 마나우레만(Bahía de Manaure)(콜롬비아)에서부터 베네수엘라만의 엔세나다 데 칼라보소(Ensenada de Calabozo)까지 뻗어있으며, 면적은 약 2만 5000 km2이다. 영토. 현재 과히라반도의 대부분은 콜롬비아가 지배하고 있다. 행정구역 상으로는 콜롬비아의 라과히라주가 된다. 그 외 기다란 부분은 베네수엘라의 영토에 해당하며, 행정구역 상으로는 베네수엘라의 술리아주에 속한다. 반도의 북쪽 끝 부분은 푼타 가이나스(Punta Gallinas)라고 불리=주며, 남아메리카 대륙의 최북단이다. (북위 12도 28분) 기후. 이 지역에는 북반구 무역풍이 분다. 베네수엘라 북쪽 해안과 안틸레스 제도(안티야스 제도)와 함께 과히라 바랑키야 건조 관목 지대(Guajira-Barranquilla xeric scrub)를 이룬다. 반도 서쪽 연안에서는, 무역풍이 연안 깊숙한 곳의 물을 다시 끌어 올려 주며, 해양 생물들이 필요한 영양분을 풍족하게 해 준다. 반도 북동쪽에 솟은 시에라 네바다 데 산타 마르타 산맥은 일종의 장벽 역할을 한다. 그 때문에 이 산맥 경사면에는 비가 잦다. 이 산맥은 이 지역 유일의 강인 란체리아 강의 수원이다. 기후는 반도 남쪽과 북쪽이 다르며, 초목은 반도 남쪽에서부터 북쪽을 따라 다양하게 분포한다.
과히라반도

반도 남쪽은, 매우 습한 열대 우림 기후를 보인다. 강수량은 1년 평균 3000 mm 정도이다. 반도 북쪽은 사막 기후이다. 강수량은 1년 평균 300 mm 정도이다. 경제. 역사적으로 원주민인 와유족(Wayuu)의 영토로서 현재도 와유족 인구가 많이 거주하며 평원에서 가축을 기르고 산다. 반도 남동부의 비옥한 땅에는 스페인계 후손이 많이 살며 대규모의 면화, 수수 농장이나 가축 목장이 개발되어 있다. 1980년대 들어, 사람들은 반도 중앙부 세레혼(Cerrejón) 같은 지역에서 석탄, 천연 가스를 채굴하기 시작했으며, 연안에서 석유 광구를 개발해 석유를 생산하기 시작했다.
유쿠

요쿠(, )는 중국의 비디오 공유 사이트이다. 요쿠는 뛰어날 우(優) 자와 독할 혹(酷, 현대 중국어에서는 "쿨하다"는 뜻으로 쓰인다.) 자를 조합하여 붙여졌다. 역사. 요쿠는 소후(SoHu, 搜狐)의 회장이었던 구용창(古永鏘, Victor Koo)이 개발하였다. 2006년 6월에 베타 서비스를 개시하였으며, 2006년 12월에 공식 서비스를 개시하였다. 요쿠는 2007년 11월, 2500만 미국 달러의 펀딩을 받았다. 아이리서치는 중국의 비디오 공유 사이트 중 요쿠를 가장 기업경쟁력이 있는 사이트 1위로 꼽았다. 요쿠는 2008년 3월, 중국 마이스페이스와 합작 관계를 시작하였다. 특징. 요쿠는 중국 비디오 공유 부문에서 1위 사이트이다. (China Internet Society, iResearch 그리고 Baidu User Index 근거함.) Compete.com 조사에 의하면 2008년 한 해만 계산해서 대략 650만 명의 사용자들이 youku.com 도메인을 방문한 것으로 알려졌다. 요쿠는 여러 중국 TV 방송사, TV 프로덕션 회사들과 합작관계에 있으며, 그들의 미디어 콘텐츠를 서비스하고 있다. 또한 많은 사용자 제작 동영상도 보유하고 있다.
핵심종

핵심종(核心種, )은 비교적 적은 개체수가 존재하면서도 생태계에 큰 영향을 미치는 생물종(種)을 말한다. 이러한 종들은 생물계 내에서 다른 많은 종의 종류와 개체수를 결정한다. 키스톤 종은 포식 행동을 통해 생태계에 영향을 주는 것이 많다. 고전적인 의미의 키스톤 종은, 주요한 식물종을 멸절시킬 위험이 있는 초식 동물을 잡아먹는 소형 육식 동물이다. 홍합을 잡아먹고 사는 불가사리 중의 일종도 이러한 역할을 하는데, 만약 이 불가사리들이 없다면 홍합의 개체수는 폭발적으로 늘어나 다른 종들의 생태에 큰 위협을 끼칠 것이다. 포식 이외의 행동을 통해 생태계에 영향을 주는 키스톤 종도 있다. 비버는 집을 댐으로 지어 생태 환경을 바꾸고, 식물의 종자를 운반하는 역할을 하는 철새들도 있다.
유성진

유성진(流星塵) 또는 미소 유성체는 작은 유성체로 우주공간의 작은 암석 입자이다. 보통 그램 단위 이하이다. 유성진은 매우 작아서 전형적으로 금속성이며 큰 암석에서 부서진 돌 조각으로 태양계의 형성시기에 생성되었는데 유성진은 지구 근처의 우주 공간에는 극히 보통이다. 이들 작은 입자들은 우주 공간 기상 과정에 주요한 기여자이다. 그들이 달의 표면 또는 임의 대기가 없는 천체(수성, 소행성 등)에 충격을 가할 때 결과적인 용융과 기화는 흑화와 다른 광학적인 변화를 표토에 일어킨다. 미소 유성체를 더 잘 이해하기 위해서, 많은 우주선(루나 궤도기 1, 루나 3, 마르스1 과 파이오니아 5)는 미소 유성체 감지기를 운반하였다. 우주선에 끼치는 효과. 유성진은 우주 탐험에 중대한 위협을 준다. 그들의 속도는 우주선에 대해 초당 수 킬로미터 정도로 유성진의 충격은 우주선과 우주복의 설계의 중요한 문제이다. 대부분 유성진의 작은 크기가 유발되는 손상을 제한하지만 고속의 충격은 일정하게 샌드블래스팅과 흡사한 방식으로 우주선의 외부를 열화시킨다. 오랜동안의 노출은 우주선 시스템의 작동을 위협할 수 있다.
삼성교통 (경남)

삼성교통(三星交通)은 경상남도 진주시의 시내버스 업체이다. 1965년 4월 13일 자로 면허를 부여받고 시내 지역을 중심으로 합승여객자동차(마이크로버스)운송사업을 개시하였으며, 1970년 9월 14일부터 진주시 최초로 시내버스운송사업을 개시하였다. 2019년 2월 기준으로 91대의 시내버스를 보유하여 진주시의 시내버스 업체 중 최대 규모이다. 운행 노선. 시내/순환 노선에는 모두 타 업체와 함께 공동 배차에 참여하고 있으며, 부산교통, 부일교통, 진주시민버스와 함께 1달 간격으로 순환하면서 배차에 참여하고 있다.
DOUBLE (보아의 노래)

〈DOUBLE〉은 가수 보아의 싱글이다. 일본에서 10번째로 발매된 싱글이며, 대한민국에서 처음으로 발매한 싱글이다. 일본에서 발매된 싱글의 경우 수록된 3곡이 모두 타이틀 곡인 3A 싱글이다. 첫 번째 수록곡 〈DOUBLE〉은 〈LISTEN TO MY HEART〉, 〈VALENTI〉 등 보아의 히트곡을 다수 작곡한 하라 가즈히로가 작곡했다. 보아가 직접 출연한 자동차 회사 혼다의 광고 음악으로 선정되어 전파를 탔다. 이전의 곡들과 마찬가지로 이 곡 역시 강렬한 댄스곡이다. 뮤직 비디오에서는 은색 의상을 입은 보아와 검은색 의상을 입은 보아가 등장하는데, 이 둘이 서로 천장과 바닥에서 대칭을 이루면서 노래에 맞춰 춤을 추도록 합성되어 있다. 이에 맞춰 화면은 상하가 반전되면서 특이한 분위기를 연출한다. 이 곡으로 2003년 《NHK 홍백가합전》에 출연하였다. 일본 발매반의 두 번째 수록곡 〈Midnight Parade〉는 일본 롯데의 초콜릿 광고 음악으로 사용된 댄스곡이다. 2004년 한국어로 번안되어 SM TOWN 여름앨범에 수록되었다. 세 번째 수록곡 〈Milky Way~~〉는 대한민국에서 발매한 3집 《Atlantis Princess》의 수록곡인 〈Milky Way〉를 일본어로 번안한 곡으로, '테레비 도쿄 개국 40주년 기념 럭비 월드컵 2003'의 이미지 송으로 선정되었다. 한국 발매반에는 커플링 곡으로 강타가 작사·작곡한 발라드 곡 〈이별풍경 (Always)〉과, 〈Milky Way〉의 리믹스 버전이 수록되어 있다.
DOUBLE (보아의 노래)

일본 발매반에 수록된 3곡이 모두 2004년 발매된 일본 정규 3집 《LOVE & HONESTY》에 수록되었고, 실질적 활동곡이었던 〈DOUBLE〉은 첫 베스트 앨범 《BEST OF SOUL》에도 수록되었다. 또, 한국 발매반 커플링 곡 〈이별풍경 (Always)〉과 〈Milky Way (Club Remix)〉는 1달여 후 발매된 앨범 《SHINE WE ARE》에 다시 수록되었다. 보아 베스트앨범 전집앨범 수록곡 10여가지 있으며 TAPE 있으며 더블부터 〈Milky Way〉의 리믹스 버전이 수록곡까지 나머지는 전집앨범 수록곡 나오기도 했다 트랙 리스트. 일본 발매반 한국 발매반
신낙균

신낙균(申樂均, 1941년 2월 1일~)은 여성운동가 출신의 대한민국 정치가, 대학 교수이다. 제5대 문화관광부 장관, 제15·18대 국회의원이다. 본관은 평산(平山)이다.
송강 (수호전)

송강()은 북송 말인 1121년 현재의 산둥성 인근에서 반란을 일으킨 인물이다. 4대 반란군 중 한 명이며 또 그 반란사건을 바탕으로 한 소설이자 중국의 사대기서(四大奇書) 중 하나인 《수호전》의 주인공이다. 별호는 호보의(呼保義)이다. 역사상의 송강. 14세기 편찬된 《송사》에 따르면 송강이 이끄는 반란군은 하삭(황하북안)에 흥하여 1121년 회남 여러 지방을 휩쓸고 간 뒤 관군의 토벌을 받아 경동(북송 수도개봉 동쪽, 현재의 산동성 서부), 강북(장강북안)을 전전하여 십군을 공략하였다. 송강의 기세를 두려워한 북송의 조정은 후몽의 건책에 따라 송강의 죄를 용서하고 장군으로 임명해 같은 시기에 강남을 휩쓸고 있던 방랍의 반란군을 토벌시키려 했으나 후몽의 죽음으로 무산되었다. 이후 산동 반도의 해주를 침공했다가 지주 장숙야에게 패하고 항복하였다. 《송사》에 기록된 후몽의 상주문에는 "송강은 (부대를 아우르는 대장격 인원이) 36명으로 제(齊)와 위(魏)를 횡행해 관군이 수만 명 있어도 대항할 수 없을 정도다. 송강의 재주는 남보다 뛰어난 것이 틀림없다"고 했다. 또한 《송사》와는 다른 사료에서는 송강 반란 진압 이후에 방랍 토벌군 중에 송강이라는 이름의 장군이 있었음이 밝혀져 있으나, 이 인물은 《송사》의 도적 송강과 동일인물인지는 여러 설이 있지만 정설은 없다. 설을 들어보면 등이다.
송강 (수호전)

이 사실을 바탕으로 송강을 수령으로 한 36명의 무법자들이 도적의 소굴이었던 산둥성 서부의 양산박을 본거지로 활동하다가 마지막에는 조정에 항복하기까지의 이야기가 생겨나 《수호전》으로 발전해 갔다. 수호전의 송강. 《수호전》작중 송강의 자는 공명(公明)이고, 별호는 호보의(呼保義)와 급시우(及時雨)가 있다. 108성 중 1위이자 천강성(天罡星)의 천괴성(天魁星)에 해당한다. 호보의 송강 또는 산동 급시우라 불린다. 생애. 지주의 아들(삼남)로 운성현의 서리(하급관리)를 지냈으며, '흑삼랑(黑三郞)'이라는 통칭을 가진 풍채가 좋지 않은 남자이지만, 의롭고 곤궁한 자에게는 아낌없이 도와주기 때문에 세상의 호걸들에게 인망이 높았다. 생신강을 강탈한 조개일당을 일부러 놓친 사실을 첩인 염파석에게 들켜 염파석을 살해하였다. 이 때문에 도망칠 수밖에 없게되어 여러 땅을 전전한다. 시진의 저택·공태공의 저택·청주 청풍채 화영의 저택·강주 등지를 유랑하다가 그동안 수많은 인물들을 만나 이들이 양산박에 들어가게하는 안내자가 된다. 송강 자신이 양산박에 들어간 뒤에는 조개의 아래 2위 두령이 되지만 실질적으로는 1위에 가까운 존재가 되어 양산박군을 이끌고 외정(축가장과 고당주)에는 총대장으로 출진하였다.
송강 (수호전)

증두시 공격으로 조개가 전사한 뒤에는 동료들의 추대를 받아 두령으로 지목되지만 고사하고 북경대명부의 대부호인 노준의를 유인하여 양산박의 두령 자리를 양보하려 하였으나 서로 양보하였고 우여곡절 끝에 송강이 양산박군의 총수령, 노준의가 부두령이 된다. 송강은 산적의 수령이면서도 '체천행도(替天行道)', '충의쌍전(忠義雙全)'의 깃발을 내걸고 조정에 충의를 다하기를 원했다. 후에 조정으로부터 죄를 사면받고 귀순해 양산박 군세를 이끌고 북방 이민족인 요나라와 송나라 내 방랍 휘하 반란군 토벌에 활약하지만 개선 후에 조정의 부패한 고관들에 의해 무고한 죄로 독을 먹고 사망했다. 본인의 희망으로 양산박과 흡사한 초주의 요아와(蓼兒窪)에 묻혔다. 2개의 별호. '급시우(及時雨)'는 원할 때의 단비(가뭄의 단비)다. 송강이 의협심에 두터워 어려운 사람에게 구원의 손길을 뻗는 것에서 유래했다. 또 다른 별호인 '호보의(呼保義)'는 '보의라고 부르십시오'라는 뜻. 보의(保義)란 송나라 관직에서 벼슬이 낮아 지주 등 부자들이 구하기 쉬운 벼슬이었다. '대군의 장수가 아니라, 말단 벼슬아치입니다'라는 겸손한 자칭. 구천현녀의 가호. 양산박에 들어간 뒤 아버지 송태공과 동생 송청을 데려오고자 고향으로 간 송강은 자신을 잡으려고 하는 관리들에게서 도망쳐 환도촌의 구천현녀 사당에 숨었다. 그곳에서 하룻밤을 새우다 선잠이 든 송강은 이상한 꿈을 꾸었다.
송강 (수호전)

꿈속에서 구천현녀로부터 '성주(星主)'로 불리며 3권의 천서를 받은 송강은 자신과 동료들이 숙명으로 연결되어 있음을 알고 또 양산박에 관한 예언을 듣는다. 이후 송강은 구천현녀의 비호를 받게 되었다. 다만 이후에 송강이 위기에 빠졌을때 구천현녀의 신력이 도움이 된 묘사는 미미하다. 대중 문화. 영상 매체에서 송강을 연기한 배우는 다음과 같다.
아라카와 시즈카

아라카와 시즈카(, 1981년 12월 29일~)는 일본의 전직 피겨스케이팅 선수이자 해설 위원이다. 도쿄 사나가와 출신으로 2006년 동계 올림픽에서 사샤 코언을 누르고 일본 올림픽 피겨스케이팅 사상 최초로 금메달을 획득했다. 현재는 프로 피겨스케이터 겸 피겨스케이팅 해설 위원으로 활동하고 있다. 와세다 대학을 졸업했고, 그의 주특기로는 유연성을 살린 이나 바우어가 있다.
채경

채경(蔡京, 1047년 ~ 1126년)는 북송 말의 정치가, 재상, 서도가. 자는 원장(元長). 흥화군 선유현(복건성 보전시 선유현)사람. 행정관료로서 유능하였지만, 권력욕이 강한 인물로 지조가 없었다고 말해지고 있다. 영종 때 채양의 종손으로, 남동생은 채변이고, 채유 등 아들이 몇 명 있었다. 생애. 그는 희녕 3년(1070년)에 진사시 급제하였다. 당시는 아우 채변의 승진이 빨랐다. 그 때문에 채변이 형 채경을 위해 관직을 미루도록 타진했다는 말이 있었다. 후에 채경도 두각을 나타내고, 신종 조최가 임종할 쯤에는 수도 개봉부의 장관이 되었다. 신종이 붕어하고, 선인태후가 정권을 장악하면서 그 신임을 받았던 구법파의 사마광이 재상으로 취임하게 된다. 사마광은 모역법 폐지와 차역법의 부활을 도모하고, 이것을 5일 이내로 실행하도록 명령했다. 그러나 원래 사마광의 지휘도 기회주의적인 면이 많아서, 사마광이 상정하고 있던 차역법 그 자체가 이미 실현불가능 할 만큼 현실과는 괴리되어 있었다. 실각. 그 때문에 많은 지방관은 모역법 폐지에 반발했고, 도저히 기일을 지킬 수가 없었다. 그런데 채경은 개봉부라고 하는 가장 곤란한 장소에서 기일에 맞춰 법령의 개폐하고, 사마광을 기쁘게 했다.
채경

그러나 그는 신종 때에는 신법파에 가담하여 신법을 지지하였고, 구법파가 득세하자, 구법을 지지한다고 말한 태도는 구법파의 급선봉이었던 유안세(劉安世), 왕암수(王巌叟) 등에게서도 심한 비판을 받고, 하야하지 않을 수 없었다. 선인태후의 정권도 9년 만에 끝나고, 철종이 친정을 시작하면서, 또 한번 신법이 부활한다. 이때 많은 구법파 관료가 추방되고, 대신하고 신법파 관료가 등용되었다. 당시의 권력자 장돈(章惇)과 증포(曾布)는 열렬한 신법 추진파였고, 신법을 국시라고 간주할 정도로 신법을 추종하였다. 채경에 이러한 권력자들에게 신용을 얻지 못했고, 그 때문에 채경도 눈에 띄었던 활약은 없었다. 그래나 그는 후궁이나 내시와 결탁하여, 스스로의 출세의 실마리를 찾고 있었다고 한다. 또 이 당시에는 이미 아우 채변과의 사이가 소원해져, 그 처와도 자주 다투었다 한다. 재등용. 철종 황제의 친정도 6년 남짓으로 끝나고, 휘종이 즉위했다. 휘종 초기에는 신종 황제의 황후 흠성헌숙황후 상씨의 수렴청정 하에 신법파와 구법파의 균형을 목적으로 하고 있다. 이때 신구 한충언, 증포를 재상으로서 맞이하고, 채경도 중앙에 복귀했지만, 증포는 채경을 신용하지 않았고, 또 한번 파면되었다. 그러나 상태후가 갑작스럽게 죽고 친정을 시작한 휘종은 채경을 중앙 조정에 복귀시켰다.
채경

여기에는 평소 휘종이 총애하던 내시 동관의 영향이 있었는데, 회화를 좋아하는 휘종이 서화첩을 가지러 동관을 항주에 보내면 채경은 동관을 따라다니며 그의 비위를 맞추었고 연경으로 돌아간 동관은 휘종에게 채경을 추천했다. 휘종 조에 있어서 채경은 16년간 태사(재상)의 지위에 종사할 정도로 권력을 집중하였다. 그에 반대한 자는 신구 양당 어느 쪽을 불문하고 추방하고, 그들을 일괄 구법파라고 몰아서 숙청하였다. 추방된 구법당은 삼백명에 이르렀고, 또한 그 자손도 연좌시켜 과거시험의 자격을 박탈했다. 이렇게 생겨났던 간당의 인명 일람으로 원우붕당비(元祐朋党碑)를 건립하고, 천하에 알리게 했다. 그러나 이 기념비에는 본래 분명히 신법파에 속한 장돈(章惇), 안도(安燾)도 포함되고 있었고, 구법 탄압을 채경의 권력 장악정책으로 이용하였다. 채경은 이 그 밖에도 신법의 이름으로 백성들에게 중과세를 징수하고, 휘종을 즐겁게 하였다. 대토목공사를 통해 왕실의 재정을 탕진 시켰다. 이것은 당시와 후세에도 그를 간신이라고 비판하게 하는 근거가 되었다. 최후. 휘종 말기에 권력유지의 방편으로 실권은 채경으로부터 그 아들 채유(蔡攸)에게 물려지게 된다. 갑자기로서 발흥한 금과 연대한 북송 정권은 오랜 기간의 염원이었던 연운16주를 요나라로부터 빼앗으려 했다. 그러나 조정은 금나라의 실력을 깔보고, 금나라와 맹약을 몇 번이나 어겼기 때문에, 1125년에 금나라에 공격을 당해 허무하게 북송은 멸망한다(정강의 변).
채경

금군의 침공에 의한 북송의 멸망 직전, 휘종은 장남의 흠종에게 제위를 양위했다. 흠종은 원래 채경 정권을 싫어했고, 여론을 무마할 필요도 있었기 때문에 이강을 등용하여 뒷수습을 하게 한다. 이강은 내시 동관과 채경 등을 유배시키고 사형을 시킨다. 채경은 사형 직전에 병사했다. 문학 작품. 채경은 호화스러운 생활을 하는 간신으로 묘사된다. 수호전에도 네 명의 간신의 한 사람으로서 고구와 동시에 채경의 이름이 등장한다. 남송 때 책인 《》에는 다음과 같은 이야기가 나온다. 채경의 만두 주방에서 일했다던 사람을 한 사대부가 몸종으로 들였는데, 정작 만두를 만들 수 없다고 말했다. 어째서냐고 추궁하자 이렇게 대답했다고 한다: “저는 만두 주방에서 파를 채써는 사람이었으니 만두를 만들 수 없습니다.”
평화은행

평화은행(平和銀行, Peace Bank of Korea)은 1991년부터 2001년까지 영업했던 대한민국의 은행으로 우리은행의 전신인 한빛은행에 흡수합병되었다. 역사. 1991년 한국노동조합총연맹 내 금융노조연합에서 (주)노동금융으로 창립되었고 한국노총 소속 근로자의 청약 및 국민은행, 포스코 등 국영 기업의 출자로 1992년 서울 강남구 역삼동에 본점을 내면서 근로자 전문은행으로 출범하였다. 은행권 최초로 예금 및 대출 거래에 대한 서명제를 도입하였고 1993년 증권거래소에 상장하였다. 1997년 IMF 구제금융사건으로 외환 위기를 맞으면서 재무 구조가 급격히 악화되어 2000년 독자생존 불가 판정을 받아 2001년 한빛은행, 경남은행, 광주은행과 함께 우리금융그룹에 편입되었다. 2001년 12월 31일 평화은행 은행 부문은 우리은행의 전신인 한빛은행에 흡수합병되었고 카드 부문은 우리카드로 출범하였다.
저자 권리

저자 권리는 저작권법의 부분이다. 저자의 권리는 두가지 구분이 되는 구성성분을 지닌다. 경제적인 권리와 지적인 권리이다. 이 용어는 프랑스어 용어 droit d’auteur(또한 독일어 Urheberrecht)의 직접 번역으로 간주된다. 벤자민 프랭클린과 긴밀한 관계를 맺은 피에르 드 보마르셰(Pierre-Augustin Caron de Beaumarchais)에 의해 프랑스에서 처음(1777년) 추진되었다. 일반적으로 민법 국가의 저작권법과 유럽 연합법과 관련하여 사용된다. 저자의 권리는 문학 및 예술 작품 보호를 위한 베른 협약 및 기타 유사한 조약에 의해 국제적으로 보호된다. "저자"는 매우 넓은 의미로 사용되며 작곡가, 예술가, 조각가, 심지어 건축가까지 포함한다. 일반적으로 저자는 정확한 정의가 국가마다 다르지만 창작물을 창작하여 보호 대상 작품을 만든 사람이다. 저작자의 권리에는 저작물에 대한 경제적 권리와 저작인격권이라는 두 가지 요소가 있다. 저작재산권은 시간이 제한된 재산권으로서 다른 재산권과 마찬가지로 저작자가 다른 사람에게 양도할 수 있다(비록 많은 국가에서는 양도가 서면 계약의 형태여야 함을 요구하지만). 그들은 저작자 또는 그 보유자가 창작물로부터 재정적 이익을 얻을 수 있도록 하고 어떤 형태로든 저작물의 복제를 승인할 수 있는 권리를 포함한다(베른 협약 제9조). 극작물(극본 등)의 저작자도 자신의 작품을 공연하는 것을 허락할 권리가 있다(베른협약 제11조). 저작인격권의 보호는 창작물이 어떤 식으로든 저작자의 개성의 표현이라는 관점에 근거한다.
저자 권리

저자는 사망한다. 저작인격권 제도는 국가마다 크게 다르지만 일반적으로 저작물의 저작자로 식별될 수 있는 권리와 저작물의 명예나 명성에 해가 될 수 있는 저작물의 왜곡이나 훼손에 반대할 권리를 포함한다(베른 협약). 많은 국가에서 저자의 저작인격권은 영구적이다.
뻥튀기

뻥튀기는 한국 과자의 일종으로, 옥수수나 밀쌀, 감자 등을 온도와 압력으로 부풀려서 만든다. 압력이 걸려 있는 용기에 쌀을 넣고 밀폐시켜 가열하면 용기 속의 압력이 올라가는데, 이때 뚜껑을 갑자기 열면 압력이 급히 떨어져서 쌀알이 수 배로 부풀게 된다. 이것을 튀긴쌀 또는 팽화미(膨化米)라 한다. 이 때 용기의 뚜껑을 열면 뻥하는 큰 소리가 나므로 뻥튀기라고도 한다. 센베 만드는 기계가 일본으로부터 전해지면서 생겼다는 설이 있다. 1960년대부터 1970년대 사이에 걸쳐 장터에 소형 뻥튀기 기계를 들고 나와 뻥튀기를 만들어주는 상인이 많았는데, 그 시대 장터를 묘사한 영화 등에서도 종종 등장할 정도로 대표적이다. 비유적으로는 어떤 사실이나 물건 따위를 과장하여 크게 부풀리는 일을 의미하는 말로도 사용된다.
염소자리 델타

염소자리 델타(Delta Capricorni, δ Cap, δ Capricorni)는 염소자리에 있는 사중성계로, 지구에서 약 39광년 떨어져 있다. 전통적으로 내려오는 이름으로 데네브 알게디("Deneb Algedi") 또는 스케디("Scheddi")라고 불려 왔다. 데네브 알게디는 아랍어 ذنب الجدي (사나부 알자디)에서 왔으며 이는 '염소의 꼬리'라는 뜻이다. 염소 꼬리 외에도 물고기의 꼬리로도 인식되었기 때문에 점성학적으로 이 별의 의미는 고정되어 있지 않고, 행운과 액운 둘 다 의미한다. 이 별은 중세 점성학의 베헤니안 항성 중 하나이며 옥수, 마조람, 카발라 문양 과 연관되어 있다. 염소자리 델타는 황도 근처에 있기 때문에 달에 의해 자주 가리워지며, 아주 드물게 행성들이 이 별을 가릴 때도 있다. 염소자리 델타는 네 개의 별로 이루어진 사중성계이다. 가장 밝은 염소자리 델타 A는 전형적인 분광형 A 주계열성의 특징을 보여주며, 겉보기 등급은 +2.85이다. 사실 A는 두 개의 별로 이루어진 분광쌍성이자 식쌍성이다. 두 별의 밝기는 각각 +3.2와 +5.2이며 0.0018초각 떨어져 있다. 반성은 주성의 주위를 1.022768일 주기로 공전하며, 반성을 가리면서 밝기를 0.2등급 떨어뜨린다. 나머지 두 개의 별은 A에서 멀리 떨어져 있다. 염소자리 델타 C는 A에서 1분각 떨어져 있으며 밝기는 16등급으로 매우 어둡다. 염소자리 델타 D는 A에서 2분각 떨어져 있고 밝기는 13등급이다.
제나 부시 헤이거

제나 부시 헤이거(, 초명은 제나 웰치 부시(), 1981년 11월 25일~ )는 미국의 제43대 대통령인 조지 W. 부시의 딸이다. 41대 대통령 조지 H. W. 부시의 손녀이기도 하다. 생애. 텍사스주 댈러스에서 아버지 조지 W. 부시와 어머니 로라 부시 사이에서 이란성 쌍둥이 자매 중 둘째로 태어났다. ‘제나 웰치’라는 이름은 외조모의 이름을 딴 것이다. 태어날 당시부터 할아버지가 미국의 부통령인 정치 명가에서 성장하였다. 2000년 텍사스 대학교에 입학하였고, 그 직후 부친 조지 W. 부시는 대통령에 당선되어 제나 부시도 언론의 주목을 받았다. 부친이 대통령에 취임한 직후인 2001년 음주 가능 연령이 되지 않았는데도 맥주를 마시고, 쌍둥이 언니 바버라 부시와 함께 타인의 신분증으로 술을 구입하려다 적발되어 구설수에 올랐다. 이 일로 그는 벌금을 내고 사회봉사활동 명령을 받았다. 그러나 2004년 부친의 대통령 선거 재선때는 부친의 재선을 위해 적극적으로 나서는 등 이전과는 달라진 모습을 보여줬다. 그 후 초등학교 교사로 재직하였고, 유니세프에서 근무하기도 했으며, 저술활동을 하여 몇 권의 책을 출간하였다. 2008년 5월 그는 버지니아주의 공화당 간부의 아들인 헨리 헤이거와 결혼하였다.
범요선

범요선(帆橈船, )은 돛을 단 노요선으로, 순풍을 탈 때는 돛을 보조 추진력으로 사용할 수 있다. 다만 어디까지나 주된 추진력은 노를 젓는 인력이기 때문에 풍향과 조류로부터 독립적으로 침로를 잡고 항해할 수 있다. 하지만 노와 노꾼을 수납할 공간을 확보하기 위해 흘수선이 낮아 악천후에 취약했기 때문에 원양항해에는 부적절했다.
선산읍

선산읍(善山邑)은 대한민국 경상북도 구미시의 서부 지역에 위치한 읍이다. 옛 선산군의 지역으로 중심에 있으며, 인근에 선산 나들목이 있다. 구미시의 동북부에 위치하여 서북쪽으로는 무을면과 옥성면, 서쪽으로는 김천시 감문면, 남쪽으로는 고아읍, 동쪽으로는 낙동강을 접하고 있다. 개요. 선산은 신라시대에는 일선군(一善郡), 일선주(一善州), 숭선군(崇善郡) 등으로 불리었으며, 조선 태종때 선산부(善山府)로 개칭되었으며, 고종 23년 선산군으로 변경되었다. “선산”이란 이름은 조선시대부터 지금까지 사용되고 있다. 경상북도의 중서부 지방에 위치하여 남쪽에는 금오산(金烏山) 영봉이 솟아 있고, 낙동강(洛東江)이 북에서 남으로 선산의 중심부를 가로질러 유유히 흐르고 감천(甘川)이 서남에서 흘러 합류하여 감천과 낙동강의 줄기 따라 넓고 기름진 옥토가 평야를 이루었다. 민심은 소박하며 학문을 숭상하여 많은 인물이 배출되니, 옛부터 이르기를 조선 인재의 절반은 영남에서 나고 영남의 인재의 반은 선산에서 난다고 하였다. 그리고 면식리가 있다
봉황자리 뉴

봉황자리 뉴(Nu Phoenicis)는 봉황자리에 있는 주계열성이다. 이 별은 태양과 비슷하지만 약간 더 밝고 무겁다. 예상 거리는 약 49광년이 약간 안 되며, 거리로 볼 때 상대적으로 태양에 가까운 별이다. 적외선 초과 현상이 관측되는 것으로 미루어 볼 때, 항성에서 10천문단위 되는 곳에서부터 수 천문단위 폭으로 먼지 원반이 펼쳐져 있는 것으로 생각된다.
니시노미야역 (한신 전기철도)

니시노미야역()은 일본 효고현 니시노미야시에 있는 철도역이다. JR 고베선 니시노미야역과는 도보로 10~15분 정도 떨어져있다. 역 구조. 보통과 쾌속급행, 특급이 정차하며 급행은 이 역에서 시종착한다. 단, 평일 아침 출근시간대에만 운행하는 구간특급은 이 역에 정차하지 않는다. 버스 노선. 한신 버스. 정류장 이름은 북구가 '한신 니시노미야', 남구가 '한신 니시노미야 남구'이다.
김상우 (정치인)

김상우(金翔宇, 1954년 10월 14일 ~ )는 대한민국의 정치인이다. 제15대 국회의원을 지냈다. 공군참모총장을 지냈던 김두만의 아들이다. 생애. 서울의 경복초등학교, 성남중학교와 배재고등학교를 졸업하였다. 경희대학교 정치외교학과와 영국 케임브리지대학 정치학 박사를 거쳐 1992년 김대중 대통령후보의 외교특보로 정계에 발을 들인다. 1996년 15대 총선에서 새정치국민회의 소속으로 광진구 갑 선거구에 출마해 신한국당의 김영춘을 꺾고 금배지를 달았으며, 이후 국제안보대사(2000년)와 노무현 대통령후보 외신대변인(2002년)을 맡는다. 그 뒤 민주당 광진갑 지구당위원장, 사단법인 EACOS 사무총장을 거쳐 2003년 11월 배순훈 등과 함께 '동아시아 공동체 포럼(EACOS Forum)'을 주관하기도 했다. 2004년 17대 총선을 앞두고 15대 총선에서 자신에게 패했으며 한나라당을 탈당한 경력이 있는 강수림을 공천하려고 하는 새천년민주당의 수뇌부에 반발해 총선 불출마 및 민주당 탈당을 선언했고 , 2005년부터 2008년까지 대한올림픽위원회 총무를 지냈다. 기타. 가수 구창모는 그의 배재고등학교 동창생이었다.
심재철 (정치인)

심재철(沈在哲, 1958년 1월 18일~)은 대한민국의 정치인으로 제16·17·18·19·20대 국회의원이다. 제21대 국회의원 총선거 참패로 황교안이 당 대표에서 사퇴한 직후 원내대표로서 미래통합당 대표 권한대행을 지냈다. 제20대 전반기 국회 부의장을 지냈다. 생애. 1958년 전라남도 광주시에서 태어났다. 광주제일고등학교를 졸업하고 1977년 서울대학교 사범대학 영어교육학과에 진학한 그는 1980년 서울의 봄 당시 서울대학교 총학생회장으로 대학 민주화 운동을 이끌었다. 24인의 김대중 내란음모사건 피의자 중 거의 대부분은 5월 17일에 연행되었고, 나머지는 6월 15일 이석표 체포, 6월 16일 이신범 체포, 6월 17일 전국에 심재철 지명수배령이 내려지고 6월 18일 설훈, 송기원 체포, 며칠 후 이해찬, 조성우가 체포된 후 6월 30일 심재철은 자수하였다. 1988년 5공 청문회 때 심재철은 자신이 검찰의 협박과 회유에 넘어가 거짓 자백을 했으며, 한통련 사건과 관련한 반역죄로 사형을 선고받은 것은 검찰측 증인으로 나온 간첩의 증언 때문이었다고 밝혔다. 실제 김대중 내란음모사건 피의자 중 거의 대부분이 이 때에 대한 진실을 밝히는 책을 써 자신들이 고문에 굴복하지 않을 수 없음을 고백했다. 심재철이 수배 중인 6월 17일 이미 계엄사령부는 김대중의 학생운동 총책인 이해찬의 조종을 받아 전국의 학생운동을 진두지휘했다고 발표하였다. 심재철이 자수한 후 이미 발표된 내용에 꿰맞춰져 고문을 당했다.