แต่เต้าเจี้ยวชั้นดีจะผลิตแยกกับซีอิ้วซึ่งเดิมผลิตในครัวเรือนในปัจจุบันผลิตเป็นอุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดใหญ่