ใช้ระบบยูเอชทีทำลายบัคเตรีโดยใช้ความร้อนสูงมากในช่วงเวลาที่สั้นมากเพื่อรักษาสีรสและคุณค่าอาหารสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานหลายเดือน