เบียร์จัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่าสุราแช่หมายถึงมีแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมโดยที่แอลกอฮอล์นั้นได้มาจากการหมักบ่มมิใช่โดยการกลั่น