CEIA-GAIA-EDU/gaia-edu-corpus-rag huggingface dataset:
Obra: Livro de receitas/Leite azedo ou coalhado – dicas de aproveitamento
leite azedo ou coalhado dicas para aproveitamento leite azedo acidificou naturalmente sem fervura não houve separação do soro leite coalhado leite azedo que foi fervido resultando na separação do soro esses leites podem ser aproveitados da seguinte maneira queijinho caseiro coloque massa da coalhada num guardanapo grande amarre as pontas dependure numa torneira para que soro escorra após horas abra guardanapo jogue litro de água bem gelada sobre massa para retirar excesso de acidez feche guardanapo esprema dependure novamente por aproximadamente horas obterá um queijo semelhante ao que denominamos de cottage cheese queijo árabe depois que queijinho caseiro feito conforme acima estiver pronto forme bolas com massa coloque as de molho no azeite deixe as tomando gosto por dias quando estarão prontas para ser saboreadas dica pode ser servido puro acompanhado de azeite torradas ou transforme os em pasta temperando os com cheiro verde páprica orégano zahtaar tempero sírio
Obra: Livro de receitas/Manchas em tecidos – dicas para tirar
manchas em tecidos dicas para tirar banana quando recente esfregue um pouco de querosene anilina prepare uma solução com gramas de hidrosulfito de sódio para litro de água quente estique parte manchada sobre um recipiente lentamente derrame solução que deve ir atravessando tecido após esta operação lave imediatamente com água sabão caso contrário tecido estragará bolor ferva tecido bolorado em água com um pedaço de couro de bacalhau ferrugem misture sal suco de limão ou suco de bicarbonato seguir esfregue sobre mancha depois exponha ao sol iodo ferva tecido em leite de vaca deixe esfriar lave com sabão legumes manchas difíceis de serem retiradas se tecido branco ou de cores extras firmes use água oxigenada de volumes ou água sanitária diretamente sobre mancha seguir lave imediatamente com água sabão neutro nitrato de prata lave com água fria com bastante sal sangue deve ser lavada com água em temperatura ambiente ou então esfregando uma pedra de gelo persistindo lave com uma solução de sal de amoníaco suor use no local afetado uma solução de álcool amoníaco em partes iguais seguir lave com água quente deixe secar quando for usar ferro para passar proteja local com um pano para não amarelar tinta de esferográfica esfregue um algodão embebido em álcool puro ou canforado laquê de cabelo também um bom removedor plantas verdes suas manchas saem facilmente com álcool seguir lave com água sabão esmalte de unha use acetona ou removedor em casos de tecidos muito finos use água oxigenada seguir água sabão
Obra: Livro de receitas/Salada de frutas - dicas
Nível: médio
salada de frutas dicas px informações úteis dê preferência às frutas da época pique as em pedaços mais ou menos grandes se desejar tempere salada de frutas com açúcar um pouquinho de limão que tem dupla finalidade de não permitir que fruta escureça também de realçar sabor junte casca de laranja ou limão ralada açúcar ao creme de leite para obter um sabor mais delicado
Obra: Livro de receitas/Aromas, sabores e condimentos – dicas
aromas sabores condimentos dicas conhecimentos úteis açafrão de cor amarelo alaranjado ou vermelho usado em risoto arroz molhos etc aipo usado em sopas saldas salpicões de galinhas como entrada com pimenta do reino azeite sal alecrim pode ser usado em carnes aves peixes sopas bolos salgados bacalhau omeletes cardamono de sabor forte adocicado essa semente cremosa usada em sobremesa de todos os tipos ele tem sabor levemente picante originário da índia indicado para doces saladas de frutas sopas carne de porco peixes ou para aromatizar café curry ou caril deve ser usado em quantidades mínimas por causa do seu forte sabor muito usado pelos orientais dando um gosto muito especial frangos camarões carnes especialmente de porco coentro planta medicinal que tem folha semelhante de salsa aroma pronunciado especialmente usado em peixes crustáceos sopas camarões coloral pó de açafrão usado normalmente para colorir molhos de carnes peixes arroz cominho como tempero de carnes caças dá um sabor todo especial também usado em saladas molhos cortando cheiro de cebola estragão tempero de aves carne de porco peixes ovos saladas sopas hortelã como tempero de saladas pratos de carnes moídas como aromatizante de sopas molhos principalmente para carne de carneiro corta cheiro forte de alho louro planta muito conhecida cujas folhas aromáticas medicinais são bastante usadas no tempero de carnes peixes ovos noz moscada deve ser usada com pratos onde acompanhamento seja de batatas cozidas usa se também em pudim de pão macarrão para aromatizar algumas bebidas quentes salvia bastante usada em vinha alho devendo ser usada com parcimônia em carnes de porco aves recheios para carnes aves tem propriedades digestivas kümel devendo ser usado em pequenas quantidades em chucrute patês queijos biscoitos salgados costeletas de porco
Obra: Livro de receitas/Alexander
existem várias maneiras de preparar receita ingredientes lata de lata de lata de medido na lata de leite condensado lata de medido na lata de leite condensado preparo bata todos os ingredientes no liquidificador servir gelado receita ingredientes de copo americano de copo americano de gim copo americano de licor de cacau lata de leite condensado lata de creme de leite xícara chá de picado preparo bater todos os ingredientes no liquidificador servir gelado dica se gostar polvilhar canela na batida depois que já estiver no receita ingredientes xícara chá de gelo picado dose de ou gim dose de creme de cacau dose de creme de leite preparo coloque gelo picado na coqueteleira despeje por cima os ingredientes restantes agite bem coe mistura num copo adequado receita ingredientes lata de leite condensado lata de creme de leite com soro pelo friso de licor de cacau cálices de gim preparo bater no liquidificador servir gelado dica se gostar polvilhar canela na batida depois que já estiver no cálice receita ingredientes cálice de conhaque cálice de creme licor de cacau cálice de creme de leite de ralada preparo bata tudo em uma coqueteleira com gelo picado coe retirando gelo polvilhe cada copo para short drink com noz moscada
Obra: Livro de receitas/Aperitivo de cerejas
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar aperitivo de cerejas ingredientes preparo lata de leite condensado vidro de leite de coco lata de licor de cacau medido na lata de leite condensado lata de gim medido na lata de leite condensado lata de rum medido na lata de leite condensado vidro de cereja com calda preparo bater tudo no liquidificador guardar na geladeira servir gelado
Obra: Livro de receitas/Coquetel de abacaxi
existem várias maneiras de preparar coquetel de abacaxi ingredientes preparo xícaras chá de suco de maracujá colheres sopa de caldo de limão xícara chá de abacaxi em calda escorrido picado xícara chá de gelo picado preparo ponha todos os ingredientes no copo do liquidificador ligue deixe rodar meio minuto sirva em cálices de coquetel como aperitivo nota uma deliciosa bebida para verão
Obra: Livro de receitas/Milk-shake de coco e beterraba
existem várias maneiras de preparar batida de coco beterraba ingredientes preparo beterraba média sem casca xícaras chá de leite desnatado colheres sopa de leite condensado embalagens de iogurte com leite de coco preparo bata por minuto no liquidificador beterraba leite leite condensado retire despeje em uma fôrma de gelo leve ao congelador deixe por horas ou até ficar firme no momento de servir distribua os cubos em copos coloque em cada um deles embalagem de iogurte sirva se preferir decore com coco em tiras
Obra: Livro de receitas/Batida de maracujá
existem várias maneiras de preparar batida de maracujá ingredientes preparo lata de leite condensado latas de água medir na lata acima xícaras chá de suco de maracujá concentrado copos americano de vodka preparo bata todos os ingredientes no liquidificador acrescente gelo picado sirva seguir batida de maracujá ingredientes preparo lata de leite condensado latas de cachaça aguardente medir na lata acima xícara chá de suco de maracujá concentrado colheres sopa de rum bacardi carta oro preparo bata todos os ingredientes no liquidificador acrescente gelo picado sirva seguir
Obra: Livro de receitas/Batida de pêssego
existem várias maneiras de preparar batida de pêssego ingredientes preparo cálice de gim lata de doce de pêssego com calda garrafa de champanhe garrafa de guaraná pequena gelo picadinho preparo bater tudo no liquidificador servir bem gelado batida de pêssego ingredientes preparo lata de doce de pêssegos lata de leite condensado latas de vodka medir na lata acima preparo bater tudo no liquidificador acrescentar gelo picadinho gosto servir bem gelado batida de pêssego ingredientes preparo lata de leite condensado copos americano de água gelada pacotes pequenos de suco de pêssego copo americano de aguardente cachaça ou gosto preparo bater tudo no liquidificador servir gelado batida de pêssego ingredientes preparo lata de leite condensado garrafa de aguardente cachaça de boa qualidade garrafas de água gelada pacotes pequenos de suco de pêssego kg de açúcar refinado preparo bater tudo no liquidificador servir gelado
Obra: Livro de receitas/Laranja espumante
existem várias maneiras de preparar laranja espumante ingredientes preparo doses ml de suco de laranja gelado dose gramas de leite condensado colher sopa de hortelã picada garrafa de guaraná maçã gelada ml fatia de laranja para decorar preparo bata no liquidificador suco de laranja leite condensado guaraná maçã hortelã até obter uma mistura homogênea transfira para uma jarra despeje bebida em um copo decore com fatia de laranja sirva em seguida se preferir adicione cubos de gelo laranja espumante ingredientes preparo doses ml de suco de laranja gelado colher sopa de raspas de laranja dose gramas de leite condensado colher sopa de hortelã picada doses ml de água com gás gelada preparo bata no liquidificador suco de laranja as raspas de laranja leite condensado hortelã até obter uma mistura homogênea transfira para uma jarra acrescente água com gás gelada despeje bebida em um copo sirva em seguida se preferir adicione cubos de gelo
Obra: Lógica/Cálculo Proposicional Clássico/Axiomática
Matéria: Matemática
Nível: médio
introdução uma outra forma de lidar sintáticamente com cpc axiomaticamente como você deve saber axiomas são proposições tomadas como verdadeiras partir das quais os teoremas são derivados funciona assim seja conjunto dos axiomas todas suas instâncias se então ou seja se dedutível dos axiomas então teorema seja um conjunto qualquer de fórmulas se então ou seja se dedutível de um conjunto de fórmulas juntamente com os axiomas então um raciocínio que tenha como premissas como conclusão válido escolha adequada de axiomas da regra de inferência primitiva confere ao sistema tanto correção quanto completude axiomática de frege gottlob frege usava apenas implicação negação como operadores primitivos definindo as demais operações por meio destes mas sem criar símbolos para expressá las sua axiomática do cpc tem seis axiomas uma regra de inferência por questões de economia demonstraremos algumas regras de inferência derivadas as aplicaremos nas tabelas onde as deduções são expressas wff significa well formed formula ou seja fórmula bem formada axiomas then then then frg frg frg regra de inferência mp regra then wff razão premissa then mp regra then wff razão premissa then mp regra then wff razão premissa then mp regra frg wff razão frg premissa mp regra th wff razão premissa then mp then mp premissa mp teorema th wff razão then then th then mp teorema th wff razão then frg th teorema th wff razão th then mp teorema th wff razão th frg mp frg th teorema th wff razão frg then mp frg with th frg mp teorema th wff razão th with th with frg mp th teorema th wff razão frg frg th teorema th wff razão th com then mp teorema th wff razão then com teorema th wff razão th then mp th th teorema th wff razão th then mp th th teorema th wff razão then th mp then th teorema th wff razão then then th mp regra th wff razão premissa then mp then mp then mp then premissa mp teorema th wff razão then th th then then th then th th teorema th wff razão frg then frg th then frg then mp then mp th teorema th wff razão th com neg frg then mp then mp th teorema th wff razão then th th th mp th th then mp frg th th th teorema th wff razão th frg then mp then mp frg th th frg th then then then th frg th th th frg th mp th teorema th wff razão th th mp teorema th wff razão th com frg th prova de que terceiro axioma dedutível dos dois primeiros lógico filósofo polonês jan łukasiewicz famoso por seus estudos em lógicas não clássicas provou que then dedutível do then do then then then tese wff razão then then mp tese wff razão then prop mp tese wff razão prop then mp tese wff razão then prop mp tese wff razão then then mp tese wff razão prop prop mp tese wff razão prop prop mp then wff razão prop then mp axiomática de operadores then then and and and or or or not not not iff iff iff alguns teoremas wff razão then then then mp mp
Obra: Livro de receitas/Pastel português
Matéria: Português
existem várias maneiras de preparar pastel português ingredientes preparo xícaras chá de farinha de trigo colheres sopa de manteiga xícaras chá de leite preparo por leite manteiga para ferverem mexer um angu com farinha de trigo sovar até ponto de abrir com rolo para recheio kg de batatas cozidas ovos lata de camarão preparo do recheio passar tudo na máquina de moer afogar preparo final fazer os pastéis passar em ovos batidos depois na farinha de pão ou rosca fritar em gordura quente
Obra: Livro de receitas/Massas para pastéis
existem várias maneiras de preparar massa de pastel ingredientes preparo xícaras chá de farinha de trigo peneirada colher sopa de gordura ovo água salgada quanto for necessário preparo misture todos os ingredientes vá colocando aos poucos salmoura até obter uma massa de boa consistência abra com rolo faça os pastéis recheie gosto frite os em óleo ou banha quente massa de pastel ingredientes preparo colher sopa de manteiga colher sopa de banha colherinha de sal xícara chá de água morna gemas gramas de farinha de trigo mais ou menos preparo faça massa deixe massa descansar durante hora recheie vontade massa de pastel ingredientes preparo litro de leite kg de farinha de trigo tabletes de caldo de galinha colheres sopa de manteiga preparo põe tudo para ferver quando colocar mão na massa não grudar está boa abre com rolo recheie do que quiser massa de pastel ingredientes preparo prato fundo de farinha de trigo colheres de óleo de soja preparo amassa com água de sal depois põe água pura até ponto de abrir massa deixa descansar horas tampada com um guardanapo um pouco úmido massa de pastel ingredientes preparo pires café de farinha de trigo ovo colher sopa de manteiga derretida salmoura fraca para amassar preparo amassa se deixa descansar massa por meia hora fazem se os pastéis frite os na gordura não muito quente observação carne para recheio afogada na manteiga não põe água para cozinhar massa de pastel ingredientes preparo xícara chá de farinha de trigo colher chá de fermento em pó pitada de sal colheres sopa de manteiga colheres sopa de aguardente pinga colheres sopa de água gelada preparo junte os quatro primeiros ingredientes faça uma farofa acrescente pinga água amasse bem até virar uma massa lisa elástica embrulhe em plástico leve geladeira por minutos abra massa com um rolo de macarrão até que fique bem fina corte nos formatos desejados recheie imediatamente como preferir feche frite em óleo bem quente
Obra: Livro de receitas/Pastel dona Jura
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar pastel dona jura ingredientes preparo coloque em uma bacia kg de farinha de trigo colher sopa rasa de sal gramas de banha hidrogenada preparo misture tudo sove como se fosse farofa coloque numa vasilha seguinte ml de água fria ovos colheres sopa de cachaça misture bem vai despejando na primeira mistura aos poucos vá sovando até ponto de abrir massa depois de sovar deixe descansar por meia hora finalmente abrir massa rechear gosto
Obra: Livro de receitas/Massa fina para pastel
existem várias maneiras de preparar massa fina para pastel ingredientes preparo gramas de farinha de trigo gramas de gordura vegetal gemas xícara chá de água colherinha de sal preparo ponha farinha de trigo numa vasilha abra uma cavidade no meio junte os outros ingredientes vá amassando amasse sove bem massa deixe repousar por uma hora abra os pastéis com rolo ponha recheio que preferir feche com carretilha frite os em óleo bem quente
Obra: Livro de receitas/Pastel de massa folhada
existem várias maneiras de preparar pastel de massa folhada ingredientes preparo vidro grande de palmito colher chá de sal colheres sopa de nozes ou castanha de caju picada colheres sopa de azeite de xícara chá de queijo parmesão ralado colher sopa de manjericão picado pacote de massa folhada comprada pronta descongelada gramas preparo escorra palmito pique junte sal as nozes ou castanhas de caju aqueça óleo adicione os ingredientes restantes menos massa misture bem abra massa corte retângulos de cm mais ou menos divida recheio entre os retângulos dobre ao meio feche bem as bordas coloque numa assadeira molhada com água leve ao forno quente graus preaquecido logo depois de colocar massa no forno abaixe temperatura para graus asse por uns minutos ou até que massa doure ligeiramente rendimento pastéis
Obra: Livro de receitas/Pastel de guaraná
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar pastel de guaraná ingredientes preparo kg de farinha de trigo gramas de gordura banha hidrogenada garrafa de ml de guaraná colher sopa rasa de sal preparo colocar farinha de trigo gordura hidrogenada numa panela amassar depois acrescentar sal mistura vai ficar parecendo uma farofa finalmente despejar guaraná não preciso amassar muito depois de pronta massa abra sobre mesa com um rolo recheio pode ser de frango desfiado temperado com cebola colorau sal leve ao forno para assar
Obra: Livro de receitas/Massas para pastéis assados
existem várias maneiras de preparar massa de pastel assado ingredientes preparo xícaras chá de farinha de trigo peneirada colher sopa de fermento em pó ovos ligeiramente batidos colheres sopa de manteiga colher sopa de banha sal gosto leite frio se precisar preparo misture bem todos os ingredientes coloque leite devagar até obter uma massa de boa consistência amasse bem deixe massa descansar durante meia hora no mínimo abra massa bem fina com rolo enfarinhado faça os pastéis colocando recheio que preferir arrume os pastéis num tabuleiro untado com um pincel passe sobre eles uma fina camada de gema de ovo asse em forno quente massa de pastel assado ingredientes preparo colheres sopa de fermento em pó ovos colher de sal pacote de gordura vegetal copos americano de leite preparo colocar farinha de trigo até ponto de abrir com rolo pode ser feito com guaraná no lugar do leite só que neste caso não coloque fermento massa de pastel assado ingredientes preparo copo de iogurte natural gramas de farinha de trigo gramas de margarina sal preparo fazer massa descansá la na geladeira de um dia para outro no dia seguinte abra com rolo corte com boca de um copo recheie gosto pincele com gema leve ao forno para assar massa de pastel assado ingredientes preparo colheres sopa de manteiga gemas xícara chá de creme de leite xícaras chá de farinha de trigo mais ou menos preparo bata primeiro manteiga as gemas creme depois coloque farinha de trigo até dar consistência deixe descansar durante horas
Obra: Livro de receitas/Croquetes de camarão
existem várias maneiras de preparar croquete de camarão ingredientes preparo gramas de manteiga ou margarina cebola moída gramas de camarão limpo moído cozido cheiro verde picado gosto sal pimenta do reino gosto xícaras chá de leite xícaras chá de farinha de trigo gema molho de tomate colher café de curry preparo aqueça manteiga nela doure cebola quando cebola estiver transparente junte cheiro verde molho de tomate os temperos os camarões junte leite assim que ferver desligue misture trigo bata muito bem ligue fogo novamente cozinhe mexendo sem parar até que massa solte dos lados do fundo da panela coloque essa mistura num refratário deixe amornar misture sempre para não criar uma casca mais dura quando massa amornar adicione gema sove muito bem modele os croquetes passe os por ovos batidos com um pouco de água enrole os com farinha de rosca como congelar coloque os croquetes sobre uma assadeira leve os para congelar em aberto no freezer assim que estiverem congelados faça porções adequadas ao seu uso coloque as porções em sacos de polietileno retirando muito bem ar descongelamento hora em temperatura ambiente dicas frite os em óleo quente poucas unidades por vez retire as coloque as em papel absorvente nota pode ser feito com carne de siri muito bem limpa gramas ou bacalhau
Obra: Livro de receitas/Croquetes de bacalhau
existem várias maneiras de preparar croquete de bacalhau ingredientes preparo gramas de bacalhau gramas de batatas ovos colheres sopa de farinha de trigo salsa cebola picada sal pimenta farinha de rosca preparo cozinhe bacalhau as batatas passe tudo pela máquina de moer carne junte os ovos farinha os condimentos faça os croquetes passe os no ovo batido depois na farinha de rosca frite os croquete de bacalhau ingredientes preparo kg de bacalhau em pedaços colocados de molho na véspera cebola ralada xícara chá de óleo tomates maduros sem pele picados xícara chá de salsa cebolinha picadas kg de batatas cozidas amassadas colheres sopa de maisena amido de milho xícaras chá de leite frio gemas xícara chá de queijo ralado opcional preparo limpe bacalhau das peles espinhas desfie refogue cebola no óleo junte os tomates salsa cebolinha bacalhau desfiado as batatas leve ao fogo brando cozinhe por minutos dissolva maisena no leite junte as gemas ligeiramente batidas adicione ao bacalhau ainda no fogo brando mexendo até engrossar tempere gosto acrescente queijo ralado se quiser deixe esfriar faça os croquetes passe os na farinha de trigo frite em óleo bem quente
Obra: Livro de receitas/Croquetes de frango
existem várias maneiras de preparar croquete de frango ingredientes preparo xícaras de frango cozido desfiado ou moído sal pimenta do reino gosto colher chá de salsinha colher chá de cebola colher chá de limão colheres sopa de manteiga xícara chá de farinha de trigo xícara chá de leite ovos xícara chá de farinha de rosca óleo para fritura preparo misture frango pimenta do reino salsinha cebola limão derreta manteiga junte farinha misture bem adicione leite cozinhe mexendo até que engrosse acrescente frango cozinhe mexendo por minutos junte apenas um dos ovos misture bem espalhe numa assadeira untada leve geladeira para esfriar bem forme os croquetes passe em farinha de rosca bata ovos num prato fundo passe os croquetes nestes ovos depois na farinha de rosca frite em óleo quente
Obra: Livro de receitas/Croquetes de cenoura
existem várias maneiras de preparar croquete de cenoura ingredientes preparo kg de cenoura ralada kg de farinha de trigo gramas de manteiga colheres sopa de queijo de minas curado ralado copos americano de leite cebola cubo de caldo de galinha farinha de rosca de trigo para empanar ovo sal pimenta do reino cebolinha salsinha gosto preparo cebola deve ser bem picadinha ou batida no liquidificador em fogo brando doure cebola na manteiga vá misturando cenoura ralada em ralo fino queijo ralado leite caldo de galinha dissolvido também os temperos acrescente farinha mexa até ponto de enrolar quando massa já está desgrudando da panela tire massa do fogo enrole os croquetes para empanar passe os na farinha de trigo no ovo batido na farinha de rosca agora só fritá los