Obra: Introdução à Química/Macromoléculas e polímeros
Matéria: Química
macromolécula uma molécula orgânica de dimensões gigantescas de elevada massa molecular relativa se macromolécula for formada por unidades menores repetidas chamadas de mero ela constitui um polímero reação de síntese dos polímeros partir dos monômeros chamada de polimerização polímeros naturais carboidratos carboidratos carbohidratos hidratos de carbono glicídios glícidos glucídeos glúcidos glúcides ou açúcares são substâncias sintetizadas pelos organismos vivos de função mista poliálcool aldeído ou poliálcool cetona os carboidratos são compostos ternários formados de carbono hidrogênio oxigênio em geral na proporção de um carbono para dois hidrogênio para um oxigênio ou seja os nomes carboidratos hidratos de carbono explicam se pelo fato de serem substâncias constituídas basicamente de carbono água em alguns casos podem também apresentar nitrogênio ou enxofre na sua composição quimicamente os carboidratos são definidos como poli hidroxi aldeídos ou poli hidroxi cetonas glicose um poli hidroxi aldeído porque possui muitos radicais hidroxila oh um radical aldeído cho frutose um poli hidroxi cetona porque possui muitos radicais hidroxila oh um radical cetona co os carboidratos podem ser classificados em três categorias básicas monossacarídeos polissacarídeos monossacarídeos os monossacarídeos ou açúcares simples constituem as moléculas dos carboidratos as quais são relativamente pequenas solúveis em água não hidrolisáveis em geral eles obedecem fórmula básica dos carboidratos cn assim de acordo com valor de que varia de temos os seguintes tipos de monossacarídeos triose tetrose pentose hexoses heptoses dissacarídeos os ou açúcares pequenos são carboidratos constituídos de duas dez moléculas de monossacarídeos interessa nos aqui apenas aqueles formados por duas unidades de monossacarídeos também chamados dissacarídeos dissacarídeos são açúcares duplos constituídos por ligação glicossídica de dois monossacarídeos hexoses com desprendimento de uma molécula de água síntese de desidratação dissacarídeos têm moléculas relativamente pequenas solúveis em água razão por que interferem assim como os monossacarídeos no equilíbrio osmótico das células são também principal forma de transporte dos carboidratos como são constituídos por duas hexoses têm função energética os principais dissacarídeos são sacarose maltose lactose celobiose polissacarídeos os polissacarídeos ou açúcares múltiplos são carboidratos formados pela união de mais de dez moléculas monossacarídeas constituindo assim um polímero de monossacarídeos geralmente de hexoses ao contrário dos mono dos dissacarídeos os polissacarídeos são insolúveis em água não alteram pois equilíbrio osmótico das células se prestam muito bem função de armazenamento ou reserva nutritiva de acordo com função que exercem os polissacarídeos classificam se em energéticos estruturais polissacarídeos energéticos têm função de reserva nutritiva os mais importantes são amido glicogênio polissacarídeos estruturais entram na
de reserva nutritiva os mais importantes são amido glicogênio polissacarídeos estruturais entram na formação de algumas estruturas do corpo dos seres vivos os mais importantes são celulose quitina proteínas proteína do grego πρωτεϊνη primeiro uma macromolécula cujos monómeros são alfa aminoácidos as proteínas são parte constituinte dos tecidos biológicos muitas delas funcionam como enzimas juntamente com os açucares lipídios constituem alimentação básica dos animais são substâncias sólidas incolores coloidais insolúveis em solventes orgânicos outros com alguma solubilidade em água outros com alguma solubilidade em soluções aquosas diluídas de ácidos bases ou sais as proteínas são compostos orgânicos de estrutura complexa massa molecular elevada entre são sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um grande número de moléculas de alfa aminoácidos através de ligações denominadas ligações peptídicas são também compostos quaternários de carbono hidrogênio oxigênio nitrogênio constituídas por dois grupos funcionais grupo amina nh grupo carboxila co derivados dos aminoácidos que estabelecem as ligações peptídicas existem aminoácidos conhecidos dos quais são essenciais essenciais significa que nosso organismo não capaz de produzir por isso temos de os ingerir através dos alimentos para os possuir uma cadeia de aminoácidos denomina se de peptideo estas podem possuir aminoácidos dipeptídeos aminoácidos tripeptídeos aminoácidos tetrapeptídeos muitos aminoácidos polipeptídeos termo proteína dado quando na composição do polipeptídeo entram centenas milhares ou milhões de aminoácidos as ligações entre aminoácidos denominam se por ligações peptidicas estabelecem se entre grupo amina de um aminoácido grupo carboxila de outro aminoácido dá se perda de uma molécula de água portanto as proteínas são complexos constituídas por cadeias de aminoácido ligadas por ligações peptídicas são macromoléculas com no mínimo centenas de aminoácidos são polímeros que se originam de uma reação de polimerização de aminoácidos que são os monômeros ácidos nucleicos ácido nucléico um tipo de composto químico de elevado peso molecular que possui ácido fosfórico açúcares bases purínicas pirimidinicas ocorrem em todas as células vivas são responsáveis pelo armazenamento transmissão da informação genética por sua tradução que expressa pela síntese precisa das proteínas ver dna rna borracha natural borracha produto primário do cozimento do látex da seringueira hoje borracha sintética pode ser produzida partir de derivados de petróleo chamado ciclo da borracha parte influente da história econômica social do brasil notadamente da região da amazônia na qual partir da extração comercialização da borracha ocorreu grande expansão na colonização desta região do brasil atraindo riqueza causando transformação cultural social grande impulso cidade de manaus até hoje maior centro capital do estado do amazonas polímeros sintéticos polímeros de adição são polímeros formados por reaç
pital do estado do amazonas polímeros sintéticos polímeros de adição são polímeros formados por reações que seguem mecanismos radicalares essas reações prosseguem em três etapas uma de iniciação uma de propagação uma de terminação no geral etapa de iniciação realizada por apenas uma reação onde iniciador sofre uma quebra homolítica as etapas posteriores são compostas por várias reações exemplos de polímeros de adição polietileno poliestireno pvc teflon polímeros de condensação os polímeros de condensação são obtidos pela reação de dois monômeros com eliminação de uma substância mais simples como água ácido clorídrico às vezes por rearranjos entre as moléculas dos monômeros como exemplo podemos citar os poliésteres que são polímeros obtidos pela estratificação entre um poliácido um poliálcool repetidas muitas vezes poliéster poliamida quanto reciclagem somente plásticos consumidos em massa como pe pet apresentam bom potencial econômico outro problema fato de os plásticos reciclados serem encarados como material de segunda classe reciclagem não possível alternativa queimar os plásticos transformando os em energia porém os que apresentam halogênio como pvc ptfe geram gases tóxicos na queima para que isso não ocorra esse material deve ser encaminhado para dehalogenação antes da queima implicações ambientais os polímeros atingem meio ambiente por emissão de gases de efeito estufa por contaminar os lencóis freaticos álem disso exesso deles no meio ambiente pode provocar desencadeamento da cadeia alimentar ainda pode acabar com um tipo de espécia chamada álvuruns tepfoluns copbacetim que elimina alguns gases do efeito estufa