CEIA-GAIA-EDU/gaia-edu-corpus-rag huggingface dataset:
Obra: Livro de receitas/Menina moça
existem várias maneiras de preparar menina moça ingredientes preparo lata de leite condensado lata de aguardente cachaça medir na lata acima metades de pêssegos em calda forma de gelo picado pedaços de pêssegos para decorar preparo coloque todos os ingredientes no liquidificador bata bem sirva em seguida decorando com pedaços de pêssegos
Obra: Livro de receitas/Meia de seda
existem várias maneiras de preparar meia de seda ingredientes preparo lata de leite condensado lata de creme de leite lata de licor de cacau medir na lata acima preparo bater todos os ingredientes no liquidificador servir gelado meia de seda ingredientes preparo lata de leite condensado lata de rum bacardi medir na lata acima lata de licor de cacau medir na lata acima colher sopa de pasta de amendoim preparo bata no liquidificador todos os ingredientes sirva com gelo picado dica rum pode ser substituído por conhaque ou aguardente cachaça
Obra: Livro de receitas/Martini - coquetel
existem várias maneiras de preparar martini coquetel ingredientes preparo xícara chá de gelo picado doses de gim doses de vermute branco seco azeitonas recheadas ou espiral de casca de limão para enfeitar preparo coloque gelo picado na coqueteleira ou liquidificador despeje por cima gim vermute agite coqueteleira ou gire liquidificador até mistura espumar coe coquetel em copos adequados bem gelados enfeite os com azeitona ou espiral de limão para cada um
Obra: Livro de receitas/Maria vermelha
existem várias maneiras de preparar maria vermelha ingredientes preparo lata de morangos em calda lata de aguardente cachaça medido na lata acima lata de cubos de gelo medir na lata acima suco de limões suco de laranja preparo coloque todos os ingredientes no liquidificador ligue bata até que gelo fique bem moído
Obra: Livro de receitas/Margarida - coquetel
existem várias maneiras de preparar margarida coquetel ingredientes preparo casca de limão sal xícara chá de gelo picado xícara chá de tequila medida de triple sec licor cointreau medida de suco de limão preparo esfregue casca de limão sobre borda do copo passe no sal reserve coloque gelo picado na coqueteleira ou copo grande despeje por cima os ingredientes restantes agite coloque no copo preparado tomando cuidado para não derramá lo sobre beirada
Obra: Livro de receitas/Moça L´orange
existem várias maneiras de preparar uma bebida quente com licor geléia de laranja moça orange ingredientes preparo lata de leite condensado lata de licor de laranja licor cointreau ou grand manier medir na lata acima medida da lata acima de água colheres sopa de geléia de laranja colher sopa de raspas de laranja lata de creme de leite sem soro preparo bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes em seguida leve ao fogo até ficar bem aquecido misture creme de leite até que fique completamente incorporado aos outros ingredientes retire do fogo antes de ferver sirva seguir
Obra: Livro de receitas/Manhattam
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar manhattam ingredientes preparo xícara chá de gelo picado doses de whisky dose de vermute branco doce algumas gotas de angustura cerejas ao marasquino preparo coloque gelo na coqueteleira ou liquidificador despeje por cima os ingredientes seguintes agite bem ou liquidifique coe em copos adequados enfeite cada um com cereja manhattam ingredientes preparo cálices de whisky marca bourbon cálice de vermute tinto gota de biter cereja em conserva preparo coloque numa coqueteleira ou liquidificador vários cubos de gelo todos os ingredientes sacuda ou bata muito bem coe sirva num copo baixo largo decore com cereja dica faça este drink bem rápido para que gelo não derreta isso estragaria sabor da manhattam
Obra: Livro de receitas/Mint julep - coquetel
existem várias maneiras de preparar mint julep coquetel ingredientes preparo gelo picado bem fino dose de whisky galhinhos de hortelã colher chá de açúcar preparo num copo alto com capacidade para xícara chá ou numa caneca de preferência de prata ou alumínio coloque galhinhos de hortelã açúcar amasse os com um pilão ou uma colher usando de costas durante uns minutos enche copo até borda com gelo picado despeje por cima do whisky não mexa adicione mais gelo leve ao congelador logo antes de servir enfeite com quarto galhinho de hortelã sirva com canudo
Obra: Livro de receitas/Old fashioned - coquetel
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar old fashioned coquetel ingredientes preparo colher chá de açúcar algumas gotas de angustura colher sopa de água gelo picado dose de bebida whisky conhaque gim vodka ou rum cereja ao marasquino fatia de laranja ou espiral em casca de limão para enfeitar preparo num copo coloque açúcar com angustura água mexa bem coloque gelo até encher copo por cima desse despeje bebida escolhida enfeite sirva com mexedor
Obra: Livro de receitas/Poil de carote
existem várias maneiras de preparar poil de carote ingredientes preparo cálice de licor de laranja cálice de brandy conhaque copo americano de vinho tinto rodelinha de laranja gelo preparo coloque os ingredientes numa coqueteleira junto com alguns cubinhos de gelo agite bem despeje em dois copos guarneça enfeite cada um com meia rodela de laranja
Obra: Livro de receitas/Pinacolada
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar pinacolada uma piña colada ingredientes preparo copo americano de rum branco copo americano de leite de coco copos americano de suco de abacaxi açúcar gosto preparo agite bem os ingredientes sirva gelado pinacolada ingredientes preparo copo americano de rum claro copo americano de suco de abacaxi copo americano de leite de coco colheres de sorvete de abacaxi cerejas coco ralado para enfeitar preparo bata no liquidificador sirva coberto com coco ralado
Obra: Livro de receitas/Ponche Suzy
existem várias maneiras de preparar ponche suzy ingredientes preparo garrafa de vinho frisante branco garrafa de vinho tinto precioso garrafa de champanhe nacional garrafas de guaraná champanhe caldo de abacaxis maçãs picadinhas em pedacinhos de cubos um pouco de açúcar para adoçar provar não muito doce preparo misture tudo sirva gelado
Obra: Livro de receitas/Ponche de limão e uísque
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar ponche de limão whisky ingredientes preparo laranja pequena latas gramas cada de suco de limão concentrado descongelado xícaras chá de suco de laranja de xícara chá de whisky garrafas de clube soda bem gelada bandejas fôrmas de gelo em cubos preparo prepare enfeite corte laranja em fatias finas picote casca das fatias reserve numa poncheira misture os ingredientes restantes mexa bem enfeite com as fatias de laranja sirva prepare com minutos de antecedência
Obra: Livro de receitas/Ponche frio
existem várias maneiras de preparar ponche frio ingredientes preparo abacaxis laranjas garrafas de vinho tinto garrafas de vinho branco maçãs pêras morangos picados uvas picadas ao meio açúcar gosto garrafa de champanhe preparo bater os abacaxis bem descascados no liquidificador coar em um pano numa vasilha grande de louça ou de vidro colocar junto caldo das laranjas também coado colocar água os vinhos as frutas picadas açúcar gosto levar geladeira na hora de servir juntar bastante gelo champanhe bem gelada mexer servir
Obra: Livro de receitas/Ponche delicado
existem várias maneiras de preparar ponche delicado ingredientes preparo garrafa de champanhe doce maçãs picadas sem casca sem sementes abacaxi picado em pedaços miúdos gelo picado garrafas de guaraná preparo misture as bebidas com as frutas gelo picado diretamente na poncheira sirva em copos de ponche dica uma boa bebida para festas de adolescentes
Obra: Livro de receitas/Ponche de vinho e abacaxi
existem várias maneiras de preparar ponche de vinho abacaxi ingredientes preparo litros de vinho tinto suave abacaxis picados miudinhos maçãs picadinhas garrafas pequenas de soda limonada litros de guaraná preparo misture bem todos os ingredientes açúcar gosto servir bem gelado ponche de vinho abacaxi ingredientes preparo copo americano de vinho madeira ou similar abacaxi médio maduro colheres sopa de açúcar garrafa de champanhe garrafa de vinho branco suave gelo preparo descasque abacaxi corte em rodelas coloque na poncheira junto com açúcar vinho madeira deixe repousar macerando por ou horas seguir coloque champanhe vinho branco bem gelados acrescente os cubos de gelo espere minutos sirva
Obra: Livro de receitas/Ponche de frutas
existem várias maneiras de preparar ponche de frutas ingredientes preparo bater no liquidificador abacaxi maçãs copos americano de água depois de bem batido passe na peneira fina acrescente os seguintes ingredientes pacotes de suco vermelho litros de guaraná litros de água fervida laranjas suco açúcar gosto garrafa de aguardente cachaça de boa qualidade
Obra: Livro de receitas/Ponche simples
existem várias maneiras de preparar ponche simples ingredientes preparo maçãs sem casca cortadas em cubos pêras sem casca cortadas em cubos laranjas cortadas em cubos sem casca sem pele mamão cortado em cubos cachos de uva cortados sem sementes garrafa de champanhe seco garrafa de vinho branco seco garrafa de vinho rosé copo americano de vinho do porto ou similar preparo misture tudo numa coqueteleira ou liquidificador leve para gelar sirva rende cerca de porções ponche simples ingredientes preparo abacaxi maçã garrafas pequenas de soda limonada garrafas médias de guaraná garrafa de vinho frizante branco ou outra marca boa garrafa de vinho frizante tinto ou outra marca boa garrafa de champanhe preparo picar abacaxi maçã bem miúdos colocar em uma vasilha as frutas picadas acrescentar as bebidas geladas temperar com açúcar gosto
Obra: Livro de receitas/Ponche de sidra com maças assadas
existem várias maneiras de preparar ponche de sidra com maças assadas ingredientes preparo maçãs grandes sem miolo picada mais inteiras xícaras chá de champanhe sidra cravos da índia inteiros grãos de pimenta da jamaica colheres sopa de noz moscada ralada lata gramas de suco de limão concentrado gelado lata gramas de suco de laranja concentrado congelado xícara chá de açúcar mascavo açúcar para salpicar as maçãs canela em pau gosto preparo prepare com minutos de antecedência ligue forno graus corte as maçãs ao meio no sentido da altura coloque as com parte cortada para baixo numa assadeira asse as por minutos ou até que estejam macias enquanto isso coloque xícaras chá de sidra os cravos pimenta da jamaica noz moscada numa panela tampe leve ao fogo baixo por minutos acrescente sidra restante suco de laranja de limão concentrados açúcar mascavo esquente bem sem deixar ferver mexendo ocasionalmente despeje mistura de sidra quente numa poncheira grande aquecida arrume as maçãs sobre ponche salpique as com açúcar para servir despeje cerca de xícara chá de ponche em xícaras para ponche coloque em cada uma pedaço de canela
Obra: Livro de receitas/Quentão rotlimena
existem várias maneiras de preparar quentão rotlimena ingredientes preparo xícaras chá de açúcar litros de água pauzinhos de canela cravos colheres sopa de erva doce raminhos de erva cidreira folha comprida raiz média de gengibre picadinha casquinhas de mexericas mineiras casquinhas de limão galego litro de cachaça aguardente de boa qualidade preparo coloque açúcar numa panela bem grande leve ao fogo misture até queimar no ponto caramelo parte faça um chá bem forte com os litros meio de água todos os ingredientes indicados exceto cachaça deixando ferver até ficar perfumado despeje chá sobre açúcar já queimado ligue novamente fogo deixe ferver mais uns minutos ou até derreter açúcar no fundo da panela desligue fogo acrescente cachaça misturando bem leve ao fogo novamente para ferver conserve quentão em fogo baixo para servir sempre quente quentão será coado no momento de servir dicas para adiantar expediente em dia de festa faça chá bem antes deixe sem coar na geladeira na hora ficará mais fácil terminar quentão que será servido bem quente coado
Obra: Livro de receitas/Quentão mineiro
existem várias maneiras de preparar quentão mineiro ingredientes preparo raiz média de gengibre picado com casca casquinhas de mexericas caipiras casquinhas de limão litro de aguardente cachaça de boa qualidade xícaras chá de açúcar litros de água pauzinhos de canela cravos colheres sopa de erva doce raminhos de erva cidreira preparo coloque açúcar em uma panela grande leve ao fogo brando deixe caramelizar parte faça um chá bem forte com os litros de água todos os ingredientes deixe ferver até chá ficar bem forte perfumado jogue chá sobre açúcar caramelizado acenda fogo novamente deixe ferver por mais ou menos minutos quando açúcar já deverá estar derretido desligue fogo adicione aguardente cachaça coe sirva sempre quente
Obra: Livro de receitas/Quentão
existem várias maneiras de preparar quentão ingredientes preparo litros de vinho ml de aguardente cachaça rodelas de limão com casca copos americano de água colher sopa de cavaco de canela pedacinho de raiz de gengibre cortado em rodelas preparo misturar todos os ingredientes numa panela ou caldeirão porcelanizado leve ao fogo para ferver durante minutos sirva bem quente quentão ingredientes preparo xícaras chá de açúcar limão em rodelas pedaço de gengibre cravo canela noz moscada xícaras chá de água garrafa de aguardente cachaça preparo caramele açúcar coloque água restante dos ingredientes menos aguardente faça um chá depois desliga fogo coloque aguardente mexendo bem sirva quente quentão ingredientes preparo copos americano de aguardente cachaça copos americano de água colheres sopa de açúcar pedaços de canela em pau cravos da índia colher chá de erva doce casca de limão folha de louro preparo caramele açúcar coloque água restante dos ingredientes menos aguardente faça um chá depois desliga fogo coloque aguardente mexendo bem sirva sempre quente quentão ingredientes preparo doure colheres sopa de açúcar depois de dourado coloque copos americano de água deixar ferver com seis cravos quatro cavacos de canela um cm de gengibre ralado ou picado dois limões cortados em partes cada depois de fervido acrescente litro de água fervente com colheres sopa de açúcar cristal mais ou menos tire do fogo coloque aguardente cachaça gosto mais ou menos uns ml torne levar ao fogo para aquecer sirva quente quentão ingredientes preparo litro de aguardente cachaça limões partidos em rodelas copo americano de água cravos da índia gramas de gengibre em pedaços alguns paus de canela açúcar gosto preparo misture tudo num caldeirão leve ao fogo deixando ferver conserve no fogo vá servindo quente em canequinhas apropriadas de louça quentão ingredientes preparo litro de aguardente cachaça de boa qualidade xícaras chá de açúcar litros de água pauzinhos de canela cravos colheres sopa de erva doce raminhos de erva cidreira raiz média de gengibre picado com casca casquinhas de mexericas caipiras casquinhas de limão preparo coloque açúcar em uma panela grande leve ao fogo brando deixe caramelizar parte faça um chá bem forte com os litros de água todos os ingredientes deixe ferver até chá ficar bem forte perfumado jogue chá sobre açúcar caramelizado acenda fogo novamente deixe ferver por mais ou menos minutos quando açúcar já deverá estar derretido junte aguardente cachaça coe sirva quente rendimento para umas pessoas bebendo com moderação
Obra: Livro de receitas/Quentão gaúcho
existem várias maneiras de preparar quentão gaúcho ingredientes preparo litros de água xícaras chá de açúcar pacotinho de cravos da índia pacotinho de canela em casca litros de vinho tinto seco gemas batidas com açúcar preparo leve uma panela ao fogo com água açúcar cravo canela ferva durante uns minutos acrescente vinho torne ferver junte as gemas batidas com açúcar misture bem para não encaroçar sirva em canelas de louça
Obra: Livro de receitas/Quentão de vinho
existem várias maneiras de preparar quentão de vinho ingredientes preparo xícaras chá de água cravos canelas pedaço de gengibre limões cortados em rodelas finas kg de açúcar garrafa de vinho tinto preparo coloque os seis primeiros ingredientes numa panela de menos vinho leve ao fogo baixo para ferver durante minutos retire do fogo tampe panela deixe descansar por hora depois basta coar juntar vinho misture bem sirva ainda morno quase quente
Obra: Livro de receitas/Quente-quente
existem várias maneiras de preparar quente quente ingredientes preparo gemas colheres sopa de açúcar lata de leite condensado latas de leite medir na lata acima lata de vinho do porto ou similar medir na lata acima colheres sopa rasas de chocolate em pó preparo bata bem as gemas com açúcar até obter um creme bem clarinho acrescente os outros ingredientes menos vinho leve ao fogo em banho maria batendo misturando sempre com colher de pau por minutos desligue fogo junte vinho sirva bem quente
Obra: Livro de receitas/Refrigerante de banana e maçã
existem várias maneiras de preparar refrigerante de banana maçã ingredientes preparo xícara chá de suco de maçã xícara chá de vinho branco doce banana média nanica ou água gotas de amargo underberg picon angostura fernet ou outro xícara chá de gelo moído preparo os ingredientes devem estar bem gelados menos banana ponha os ingredientes no liquidificador ligue por meio minuto sirva seguir em copos altos
Obra: Livro de receitas/Refrigerante de caju
existem várias maneiras de preparar refrigerante de caju ingredientes preparo xícara chá de suco de caju xícara chá de maçã ou pêra picada xícara chá de vodka gim ou de aguardente cachaça de boa qualidade xícara chá de gelo moído colherinha de semente de caju moída para colocar por cima se quiser preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes no liquidificador ligue por meio minuto sirva seguir em copos altos se quiser enfeitar espalhe sobre refrigerante na hora de servir uma colherinha de castanha de caju moída
Obra: Livro de receitas/Refrigerante de damasco
existem várias maneiras de preparar refrigerante de damasco ingredientes preparo xícara chá de caldo de laranja xícara chá de damascos em calda bem escorridos xícara chá de vinho branco seco colheres sopa de kirsch xícara chá de sorvete de laranja preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes no liquidificador ligue por meio minuto sirva seguir em copos altos enfeite com meias rodelas de laranja bem finas
Obra: Livro de receitas/Refrigerante de frutas
existem várias maneiras de preparar refrigerante de frutas ingredientes preparo xícaras chá de caldo de abacaxi xícara chá de frutas diversas em pedaços xícara chá de vinho branco xícara chá de gelo moído folhas de hortelã para enfeitar preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes no liquidificador ligue por meio minuto sirva seguir em copos altos enfeite com folhinhas de hortelã
Obra: Livro de receitas/Refrigerante de goiaba
existem várias maneiras de preparar refrigerante de goiaba ingredientes preparo xícaras chá de caldo de goiaba em conserva xícara chá de vinho branco seco xícaras chá de gelo moído folhinhas de hortelã para enfeitar preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes no liquidificador ligue por meio minuto sirva seguir em copos altos se quiser enfeite com folhinhas de hortelã
Obra: Livro de receitas/Refrigerante de maçã e pêra
existem várias maneiras de preparar refrigerante de maçã pêra ingredientes preparo colher sopa de caldo de limão xícaras chá de maçãs picadas sem as sementes sem cascas xícara chá de vinho do porto madeira flório ou similar xícara chá de ameixas pretas em calda bem escorridas sem os caroços xícara chá de gelo moído preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes no liquidificador ligue por minuto sirva seguir em copos altos enfeite com casca de maçã cortada em quadradinhos
Obra: Livro de receitas/Refrigerante de melancia
existem várias maneiras de preparar refrigerante de melancia ingredientes preparo xícara chá de caldo de laranja colheres sopa de caldo de limão xícaras chá de melancia picada sem as sementes sem casca xícara chá de vinho branco doce xícara chá de gelo moído preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes no liquidificador ligue por meio minuto sirva seguir em copos altos enfeite com ou cubinhos de melancia
Obra: Livro de receitas/Refrigerante de pêra
existem várias maneiras de preparar refrigerante de pêra ingredientes preparo xícara chá de caldo de abacaxi cru colher sopa de caldo de limão colher sopa de açúcar xícara chá de vermute tinto xícara chá de pêra em calda picada bem escorrida xícara chá de gelo moído folhinhas de hortelã para enfeitar preparo ponha os ingredientes no liquidificador ligue por meio minuto sirva seguir em copos altos enfeite com folhinhas de hortelã
Obra: Livro de receitas/Soda de abacaxi
existem várias maneiras de preparar soda de abacaxi ingredientes preparo xícara chá de caldo de abacaxi cru xícara chá de abacaxi em conserva em calda bem escorrido picado colheres sopa de caldo de limão colher sopa de suco de groselha cálices de rum escuro gotas de amargo underberg fernet angostura ou outro semelhante xícara chá de gelo moído soda ou guaraná bem gelada preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes exceto soda no liquidificador ligue por meio minuto coloque cálices da mistura em copos altos termine de enchê los com soda ou guaraná bem gelada
Obra: Livro de receitas/Soda de damasco
existem várias maneiras de preparar soda de damasco ingredientes preparo colher sopa de caldo de limão xícara chá de vinho clarete ou similar colheres sopa de sorvete de creme xícara chá de damasco em calda escorridos soda ou guaraná bem gelada xícara chá de gelo moído preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes exceto soda no liquidificador ligue por meio minuto coloque cálices da mistura em copos altos termine de enchê los com soda ou guaraná bem gelada
Obra: Livro de receitas/Soda de grape-fruit
existem várias maneiras de preparar soda de grape fruit ingredientes preparo xícara chá de caldo de grape fruit colher sopa de suco de groselha xícara chá de vinho moscatel ou similar xícara chá de gelo moído soda bem gelada preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes exceto soda no liquidificador ligue por meio minuto coloque cálice da mistura em copos altos termine de enchê los com soda ou guaraná bem gelada sirva em seguida
Obra: Livro de receitas/Soda de limão
existem várias maneiras de preparar soda de limão ingredientes preparo casca de limão verde só parte fina colherinhas de açúcar clara de ovo colher sopa de caldo de limão cálices de gim xícara chá de gelo picado soda bem gelada meias rodelinhas muito finas de limão para enfeitar preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes exceto soda no liquidificador ligue por meio minuto coloque cálice da mistura em copos altos termine de enchê los com soda bem gelada siirva em seguida enfeitando cada copo com meia rodelinha bem fina de limão
Obra: Livro de receitas/Soda de maçã
existem várias maneiras de preparar soda de maçã ingredientes preparo xícara chá de maçã em pedaços com casca se preferir colher sopa de caldo de limão colherinha de açúcar cálices de rum escuro xícara chá de gelo picado sifão ou água carbonatada bem gelada preparo os ingredientes devem estar bem gelados ponha os ingredientes exceto sifão ou água carbonatada no liquidificador ligue por meio minuto coloque cálices da mistura em copos altos termine de enchê los com sifão ou água carbonatada bem gelada sirva em seguida
Obra: Livro de receitas/Sidra aromatizada
existem várias maneiras de preparar sidra aromatizada ingredientes preparo garrafa de champanhe sidra doce cravos da índia pedaços de canela de rama colher sopa de casca de limão ralada colher sopa de casca de laranja ralada fatias finas de laranja preparo coloque em uma panela metade da champanhe sidra os cravos com canela aqueça lentamente desligando fogo de ebulição deixe descansar esfriando por minutos junte resto da champanhe sidra as cascas do limão da laranja gele bem inclusive as taças sirva enfeitado com fatias de laranja