CEIA-GAIA-EDU/gaia-edu-corpus-rag huggingface dataset:
Obra: Livro de receitas/Biscoito de limão
existem várias maneiras de preparar biscoito de limão ingredientes preparo gramas de manteiga gramas de açúcar kg de farinha de trigo peneirada colheres café de essência de limão raspas de limões materiais que se usa rolo para abrir massa cortador espátula colher de sopa garfo tigela assadeira fôrma de assar preparo derreta manteiga acrescente quantidade certa de açúcar misture acrescente quantidade exata de farinha de trigo misture tudo primeiro com colher em seguida amasse com as mãos até deixar massa lisa macia gostosa de mexer acrescente essência as raspas de limão misture tudo muito bem com as mão abra com rolo até deixar massa com meio centímetro de espessura marque toda massa apertando com cortador retire com espátula coloque numa assadeira fôrma untada com manteiga pressione garfo nos pedaços de massa isso vai garantir que os biscoitos ganhem ranhuras após cozimento aqueça forno convencional por minutos coloque assadeira ao forno em temperatura média por mais ou menos retire do forno biscoito de limão ingredientes preparo xícara chá de farinha de trigo xícara chá de maisena xícara chá de açúcar ovo limão suco raspa colheres sopa de margarina colher chá bem cheia de pó royal preparo misture amasse bem coloque em fôrma untada asse em temperatura regular depois de assado quente passe seguinte glacê meio limão em suco açúcar até ficar no ponto de passar com pincel biscoito de limão ingredientes preparo gramas de manteiga temperatura ambiente gramas de farinha de trigo gramas de açúcar colher café de fermento em pó raspa de limão açúcar para polvilhar preparo peneire todos os ingredientes secos adicione manteiga amasse bastante perfume com raspa de limão faça bolinhas pequenas arrume as em tabuleiro untado polvilhado com farinha com um garfo aperte um pouco os biscoitos para marcar os dentes asse em forno quente depois de assado polvilhe com açúcar por cima dos biscoitos
Obra: Livro de receitas/Biscoito de laranja
existem várias maneiras de preparar biscoito de laranja ingredientes preparo gramas de manteiga gramas de açúcar gramas de farinha de trigo colheres sopa de caldo de laranja casca ralada de laranja pitada de sal colher chá de fermento em pó colher café de bicarbonato preparo bata bem manteiga com açúcar junte depois caldo de laranja casca ralada sal misture bem em seguida coloque farinha peneirada com fermento bicarbonato amasse delicadamente até massa desprender das mãos abra massa com rolo corte os biscoitinhos asse os no forno quente durante uns minutos
Obra: Livro de receitas/Biscoitão inteiro
Nível: médio
biscoito fica inteiriço na fôrma uma delícia existem várias maneiras de preparar biscoitão inteiro ingredientes preparo copos americano de polvilho copo americano de óleo ovos sal copo americano de leite preparo bater todos ingredientes no liquidificador massa fica um pouco mole semelhante uma massa de bolo untar uma fôrma número cm despejar toda massa nele colocar para assar em forno bem quente preaquecido biscoito vai crescer encher toda fôrma ficando inteiriço também uma delícia biscoitão inteiro ingredientes preparo copo de leite ml ovos copo de óleo ml xícara chá de polvilho azedo sal gosto xícara chá de queijo minas curado ou parmesão ralado preparo bater os ingredientes exceto queijo no liquidificador até obter ponto de mingau mais grosso em seguida acrescentar queijo ralado mexer somente untar uma tabuleiro com manteiga colocar nela toda massa preaqueça forno colocar fôrma no forno quente graus de minutos quando inchar corar estará pronto biscoito vai crescer encher toda fôrma ficando inteiriço delicioso
Obra: Livro de receitas/Biscoito anel
existem várias maneiras de preparar biscoito anel ingredientes preparo ovos xícaras chá de açúcar cristal xícaras chá de farinha de trigo xícara chá de fubá colher café de sal colher sopa de fermento em pó colher café de canela colher sopa de manteiga xícara chá de leite preparo amassar todos os ingredientes com as mãos se for preciso acrescentar mais um pouco de farinha até dar ponto de enrolar fazer rolinhos com espessura de um dedo comprimento de centímetros fechar na extremidade formando um anel fritar na gordura quente depois passar no açúcar refinado misturado com canela
Obra: Livro de receitas/Biscoito jagunço
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar biscoito jagunço ingredientes preparo kg de polvilho azedo ou doce copos americano de manteiga ovos ml de água preparo misturar água no polvilho seco passar numa peneira para ficar bem fino pôr numa fôrma levar ao fogo até começar embolar despejar numa gamela adicionar manteiga os ovos batidos no liquidificador amassar até ponto de enrolar untar as mãos com manteiga fazer biscoitos compridinhos do tamanho desejado assar em forno brando durante minutos quando começar inchar baixar temperatura do forno
Obra: Livro de receitas/Biscoito de mandioca
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar biscoito de mandioca ingredientes preparo kg de mandioca kg de polvilho doce gramas de queijo de minas curado ralado litro de leite ovos colheres sopa rasas de sal preparo cozinhar mandioca com sal escorrer pôr numa vasilha grande amassar adicionar polvilho misturar bem acrescentar os demais ingrediente os ovos devem ser batidos antes no liquidificador amassar com as mãos enrolar os biscoitos em forma da letra cê no tamanho desejado colocar numa fôrma untada com manteiga levar ao forno em temperatura branda para assá los durante minutos
Obra: Livro de receitas/Biscoito do sertão
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar biscoito do sertão ingredientes preparo rapadura ovos colher sopa de bicarbonato colher sopa de fermento em pó colher sopa bem cheia de manteiga ou nata copo de leite ml copos americano de água para derreter rapadura kg de farinha de trigo preparo derreter rapadura com água no fogo até ponto de melado grosso de forma que não pinga mais da colher numa outra panela fora do fogo misturar os demais ingredientes exceção dos ovos da farinha de trigo despejar rapadura derretida misturar levemente deixar esfriar juntar as claras batidas em neve em seguida as gemas misturar farinha de trigo sovar bem enrolar os biscoitos no tamanho desejado no formato da letra esse untar uma fôrma colocar para assar em forno pré aquecido graus durante minutos
Obra: Livro de receitas/Biscoito mineiro
existem várias maneiras de preparar biscoito mineiro ingredientes preparo copo grande de leite ml copo grande de açúcar ml colheres sopa de margarina colheres sopa de queijo ralado colheres sopa de pó royal ovos kg de farinha de trigo preparo amasse enrole igual nhoque asse depois de assado quente passe na calda no coco com açúcar refinado para calda xícaras chá de água xícaras chá de açúcar preparo da calda leve ao fogo água açúcar deixe até engrossar misture numa vasilha os seguintes ingredientes pacote de gramas de coco ralado xícara chá de açúcar refinado depois que biscoito estiver assado quente passe na calda em seguida na mistura acima
Obra: Maple/Introdução
Matéria: Matemática
Nível: médio
maple um ambiente desenvolvido para cálculos matemáticos sejam eles simbólicos numéricos ou gráficos apesar de sua distribuição não ser gratuita maple um dos programas mais conhecidos de computação simbólica constitui um ambiente informático para cálculo de expressões algébricas simbólicas permitindo desenho de gráficos em duas ou três dimensões seu desenvolvimento começou em pelo grupo de computação simbólica na universidade de waterloo em waterloo no canadá província de ontário desde maple tem sido desenvolvido comercializado pela maplesoft uma companhia canadense também situada em waterloo ontario comercializado como ferramenta de produtividade essencial para cada profissional técnico maple uma linguagem de programação interpretada datilografada dinamicamente como freqüente nos sistemas de álgebra computacional as expressões simbólicas são armazenadas na memória como grafos acíclicos dirigidos desde versão linguagem de maple permite variáveis de alcance lexical lexically scoped variables todos os exemplos aqui apresentados foram ou serão testados no maple apesar de partir de maio de maplesoft ter disponibilizado versão do software motivo que não gostei muito desta última versão visto que ela apresenta uma interface muito gráfica mas apesar disto os comandos aqui discutidos funcionarão em sua maioria em todas as versões partir do maple
Obra: Livro de receitas/Biscoito bicho-da-seda
existem várias maneiras de preparar biscoito bicho da seda ingredientes preparo xícara chá de margarina colherinha chá de sal copo de leite ml colheres sopa de pó royal copos americano de açúcar copos americano de farinha de trigo ovos gramas de coco ralado gramas de maisena preparo amasse bem todos os ingredientes faça os biscoitinhos passando massa pela máquina de moer carne com peça de dentes assadeira untada polvilhada asse no forno em temperatura regular
Obra: Livro de receitas/Biscoito de chocolate
existem várias maneiras de preparar biscoito de chocolate ingredientes preparo xícara chá de farinha de trigo gramas de açúcar gramas de margarina colheres sopa de chocolate em pó gemas colher chá de baunilha preparo bata bem manteiga com açúcar junte as gemas essência em seguida adicione farinha chocolate faça bolinha achate as ou abra massa como rolo corte os biscoitos com um molde coloque os numa assadeira untada leve ao forno quente
Obra: Livro de receitas/Biscoito de maisena
existem várias maneiras de preparar biscoito de maisena ingredientes preparo copos grandes de maisena copos de ml copo americano de farinha de trigo copo americano de açúcar colheres sopa de banha sólida colher sopa de manteiga sólida colherinha chá de sal colher sopa de pó royal ovos batidos como para pão de ló preparo junta se todos os ingredientes por último os ovos amassar sovar até dar consistência enrolar pequenas bolas enfeita com garfo ou enrola como sequilho levar ao forno quente biscoito de maisena ingredientes preparo claras em neve gramas de maisena gramas de açúcar refinado xícaras das de chá colher das de doce de amoníaco cheia um pouquinho de baunilha ou vanilina preparo primeiro bate se as claras depois açúcar mistura se bem com amoníaco com ponta dos dedos enrola se como nhoque na maisena bem fininho corta se de compridinho biscoito de maisena ingredientes preparo xícaras chá de açúcar refinado ovos colher sopa de pó royal pitada de sal kg de maisena amido de milho preparo bater os primeiros ingredientes na batedeira em seguida adicione maisena aos poucos se ficar duro só sovar bem que amolece enrolar gosto levar ao forno quente para assar em fôrma untada
Obra: Livro de receitas/Biscoito açucarado
existem várias maneiras de preparar biscoito açucarado ingredientes preparo ovos colheres sopa de açúcar colheres sopa de queijo colher sopa de bicarbonato farinha de trigo até ponto de enrolar preparo bate os ingredientes como se fosse para pão de ló depois de assados passe os numa calda grossa deixe secar no sol
Obra: Livro de receitas/Biscoito frito
existem várias maneiras de preparar biscoito frito ingredientes preparo xícaras chá de polvilho doce xícara chá de açúcar colherinha chá de sal ovos açúcar refinado canela em pó preparo junte numa tigela polvilho peneirado açúcar sal vá amassando com ovos até ponto de enrolar faça os biscoitinhos mais ou menos grossos em forma de anéis frite em gordura quente ponha todos de uma vez tantos quantos couberem na frigideira depois de fritos passe os em açúcar canela em pó deixe secar
Obra: Livro de receitas/Biscoito chorão
existem várias maneiras de preparar biscoito chorão ingredientes preparo ovos xícaras chá de açúcar xícara chá de nata de leite xícara chá de queijo curado ralado colheres sopa de manteiga colheres sopa de óleo colherinha bem cheia de bicarbonato de sódio colherinha de fermento em pó pó royal xícaras chá de farinha de trigo preparo coloque todos os ingredientes misture bem até tornar se uma massa consistente homogênea coloque farinha de trigo aos poucos até ponto de enrolar pois quantidade especificada dependerá do tamanho dos ovos enrole biscoito redondo em forma de anel passe os biscoitos no açúcar cristal por cima asse em forno quente
Obra: Livro de receitas/Biscoito do papai
existem várias maneiras de preparar biscoito do papai ingredientes preparo xícara chá mais colheres sopa de farinha de trigo xícara chá mais colheres sopa de manteiga colheres sopa de açúcar preparo coloque farinha de trigo numa pedra mármore faça um buraco no meio coloque aí manteiga açúcar misture bem até formar uma pasta vá amassando até mistura ficar bem lisa polvilhe pedra mármore com farinha de trigo para abrir massa com um rolo massa deve ficar com cerca de meio centímetro de espessura corte os biscoitinhos coloque os numa assadeira untada com manteiga leve para assar em forno moderado graus os biscoitos devem assar até ficarem dourados
Obra: Livro de receitas/Biscoito apressado
existem várias maneiras de preparar biscoito apressado ingredientes preparo gramas de farinha de trigo gramas de açúcar colheres sopa de manteiga ovos colher sopa de amoníaco casca ralada de limão preparo peneire farinha faça uma cova nela dentro coloque todos os ingredientes amasse bastante até que massa fique no ponto de enrolar leve ao forno temperado
Obra: Livro de receitas/Biscoito língua-de-sogra
existem várias maneiras de preparar biscoito língua de sogra ingredientes preparo xícaras chá de farinha de trigo ovos colher café de sal colher sopa de açúcar colher café de fécula de batata gotas de baunilha preparo misture amasse bem todos os ingredientes com uma colherinha pingue os biscoitos em formato comprido numa assadeira levemente untada depois deixe os repousar alguns minutos leve os ao forno quente até ficar douradinhos
Obra: Livro de receitas/Biscoitinho de coco
existem várias maneiras de preparar biscoitinho de coco ingredientes preparo copo requeijão de leite ml xícara chá de coco ralado gemas colheres sopa de manteiga colheres sopa de óleo xícara chá de açúcar xícaras chá de farinha de trigo açúcar canela em pó misturados gosto para polvilhar preparo coloque em uma panela leite coco deixe descansar minutos depois cozinhe por minutos reserve na batedeira bata as gemas manteiga óleo até obter um creme junte açúcar bata retire da batedeira misture coco leite adicione farinha de trigo aos poucos mexa até formar uma massa sove massa por minutos abra sobre uma superfície lisa enfarinhada corte os biscoitinhos no formato de sua preferência disponha os em uma assadeira forrada com papel manteiga untado asse em forno médio preaquecido até dourar polvilhe com açúcar misturado canela
Obra: Livro de receitas/Biscoitinho seco
existem várias maneiras de preparar biscoitinho seco ingredientes preparo kg de polvilho copos americano de óleo copos americano de leite frio colherinha chá de sal copos americano de água fervendo ovos preparo sovar bem os quatro primeiros ingredientes acima após sovar adicione água fervendo ovos para amolecer se caso ficar duro adicione mais água morna enrole asse em fôrno quente fica uma delícia
Obra: Livro de receitas/Biscoitinho grã-fino
existem várias maneiras de preparar biscoitinho grã fino ingredientes preparo xícara chá de farinha de trigo xícara chá de maisena gramas de açúcar gramas de manteiga ou margarina gemas algumas gotas de baunilha geléia de frutas preparo amasse manteiga com açúcar coloque as gemas farinha de trigo maisena amasse faça bolinhas de massa achate as ligeiramente comprima com ponta do dedo centro de cada bolinha formando uma cavidade leve ao forno quente para assar depois dos biscoitinhos assados frio coloque nas cavidades uma colherinha de geléia de frutas
Obra: Livro de receitas/Biscoitinho de aveia
existem várias maneiras de preparar biscoitinho de aveia ingredientes preparo colher sopa de manteiga copo americano de açúcar ovos xícaras chá de aveia colheres sopa de fermento em pó pitada de sal colher chá de baunilha preparo bata manteiga com açúcar os ovos misture parte aveia fermento em pó sal depois junte os massa adicione baunilha misture muito bem num tabuleiro untado coloque colher de massa para cada biscoito deixando espaço para crescerem asse em forno pré aquecido por cerca de minutos
Obra: Livro de receitas/Biscoitinho da roça
existem várias maneiras de preparar biscoitinho da roça ingredientes preparo xícaras chá de polvilho azedo xícara chá de farinha de milho peneirada xícaras chá de leite xícara chá rasa de óleo ovos pitada de sal preparo coloque polvilho farinha de milho em uma vasilha misturando bem ferva leite com óleo sal juntos escalde mistura sovando bem acrescente os ovos misture bem se preciso amoleça massa com mais leite enrole em formas de charutinhos mais ou menos de cm assar em forno quente por aproximadamente minutos
Obra: Livro de receitas/Biscoitinho Lili
existem várias maneiras de preparar biscoitinho lili ingredientes preparo tigelas de polvilho coado tigela de leite ovos pires de açúcar tigela de gordura preparo ponha leite com gordura para ferver escalde polvilho já amassa juntando ovos sal quanto precisar amolece com leite põe pires de açúcar deve ser bem sovado mede na tigelinha menor leite gordura na mesma tigela
Obra: Livro de receitas/Biscoitinho de laranja
existem várias maneiras de preparar biscoitinho de laranja ingredientes preparo raspas de meia laranja papel manteiga quanto precisar xícara chá de açúcar xícara chá de farinha de trigo colher sopa de suco de laranja gramas de manteiga preparo ligue forno em temperatura baixa graus forre fundo de duas fôrmas grandes com papel manteiga numa batedeira coloque manteiga açúcar bata em velocidade alta por minutos acrescente suco de laranja bata por mais minutos ou até que vire um creme espesso cremoso retire creme da batedeira acrescente as raspas de laranja farinha de trigo misture bem com as mãos faça bolinhas do tamanho de bolinha de gude com massa coloque sobre fôrma deixe um espaço de cm entre as bolinhas as bordas leve fôrma ao forno preaquecido deixa assar por uns minutos ou até que as bolachinhas começarem dourar levemente retire do forno espere esfriar completamente puxe papel manteiga comece retirar cada bolachinha delicadamente espere esfriar conserve em recipiente com tampa em local seco arejado
Obra: Livro de receitas/Biscoitinho da tarde
existem várias maneiras de preparar biscoitinho da tarde ingredientes preparo gramas de farinha de trigo ovo colheres sopa de manteiga xícara chá de leite colheres chá rasas de fermento em pó xícara chá de açúcar uma pitada de sal preparo bata bem os ovos junte leite manteiga os ingredientes secos peneirados amasse bem abra massa na espessura de um dedo mais ou menos corte os biscoitinhos asse os no forno em temperatura regular
Obra: Livro de receitas/Biscoitinho gostoso
existem várias maneiras de preparar biscoitinho gostoso ingredientes preparo xícaras chá de farinha de trigo ovo xícara chá de manteiga xícara chá de açúcar colherinha chá de casca de limão ralado colher chá de fermento em pó pitada de sal colher sopa de leite se for necessário preparo bata manteiga com açúcar até obter um creme junte ovo casca de limão ralada acrescente depois farinha fermento sal peneirados juntos se massa ficar muito dura acrescente leite misture tudo bem abra com rolo corte os biscoitinhos no formato que preferir fure os com um palito polvilhe os com açúcar coloque no forno quente para assar durante uns minutos
Obra: Livro de receitas/Sequilho de nata
existem várias maneiras de preparar sequilho de nata ingredientes preparo copos americano de nata de leite copos americano de açúcar refinado ovos colheres sopa de manteiga colher sopa de fermento em pó colheres sopa de farinha de trigo maisena quanto for preciso para dar consistência massa preparo misturar os ingredientes coloca se maisena por último até ponto de enrolar amassar bem enrole redondinhos ou faça bolinhas frise com garfo ou outra maneira se preferir coloque em fôrma untada com manteiga leve para assar no forno em temperatura regular sequilho de nata ingredientes preparo copo americano de nata de leite xícara chá de açúcar refinado ovo colher sopa de fermento em pó de preferência pó royal colher sopa de manteiga gramas de maisena amido de milho preparo misturar os ingredientes coloca se maisena por último até ponto de enrolar amassar bem enrole redondinhos ou faça bolinhas frise com garfo ou outra maneira se preferir coloque em fôrma untada com manteiga coloque para assar no forno em temperatura regular
Obra: Livro de receitas/Sequilho
existem várias maneiras de preparar sequilho ingredientes preparo xícara chá bem cheia de farinha de trigo ovos gramas de margarina gramas de açúcar gramas de maisena preparo ligue forno em temperatura média graus coloque açúcar manteiga numa batedeira bata até obter uma pasta bem cremosa acrescente os ovos um um continue batendo desligue batedeira acrescente farinha maisena no creme de manteiga misture até obter uma massa observação massa fica um pouco mole mas isto normal divida massa em porções faça um rolinho com cada porção se for preciso polvilhe um pouco de maisena na mesa corte cada rolinho em rodelas de um centímetro de espessura unte uma fôrma grande com manteiga enfarinhe sacuda jogue fora excesso de farinha coloque os biscoitos sobre fôrma deixando uma distância entre eles dica se preferir aperte ligeiramente superfície dos biscoitos com um garfo para ficarem com um desenho coloque fôrma no forno pré aquecido deixe assar até que os sequilhos fiquem com um leve tom dourado aproximadamente uns de minutos nota os sequilhos devem ficar um tom mais branco do que para dourado retire do forno espere esfriar sirva sugestão se quiser guardar coloque os sequilhos frios num recipiente com tampa guarde em local seco arejado sequilho ingredientes preparo lata de leite condensado colher sopa de fermento em pó ovos colheres sopa de manteiga gramas de amido de milho maisena preparo misturar os ingredientes sovar por aproximadamente minutos até massa ficar lisa homogênea bem misturada fazer bolinhas colocá las distribuídas numa fôrma untada com manteiga polvilhado com farinha de trigo sobre cada bolinha fazer uma cruz com ponta de uma faca fina colocar no forno numa temperatura de graus observar sequilho deve ficar mais claro sem corar muito para ele não ficar duro atente para isto sequilho ingredientes preparo prato de polvilho coado prato raso de açúcar prato raso de gordura derretida prato de queijo ralado colher de manteiga um pouco de canela moída preparo amolece com ovos sove se bem deixe massa dura para não achatar leve para assar em forno regular sequilho ingredientes preparo kg de farinha de trigo litro de polvilho litro de açúcar ovos gramas de margarina colher sopa de fermento em pó pó royal queijo ralado por vontade preparo misturar tudo amassar se precisar amolece com leite enrole redondinho os sequilhos coloque em fôrma untada asse no forno preaquecido em temperatura regular sequilho ingredientes preparo lata de leite condensado gema colheres sopa de manteiga vidro de leite de coco xícaras chá de maisena ou até dar ponto preparo misture os ingredientes amasse coloque maisena aos poucos até dar ponto faça as bolinhas frise com garfo assar em fôrma untada sequilho ingredientes preparo kg de polvilho coado kg de açúcar refinado gramas de manteiga ovos ou mais se precisar para dar ponto de enrolar preparo misturar tudo amassar bem amolece com ovos até ponto de enrolar enrole os sequilhos gosto coloque os numa fôrma untada enfarinhada asse no
ovos até ponto de enrolar enrole os sequilhos gosto coloque os numa fôrma untada enfarinhada asse no forno preaquecido em temperatura regular