Obra: Livro de receitas/Yakissoba
existem várias maneiras de preparar receita ingredientes yakisoba gramas de macarrão oriental gramas de peito de frango cortado em tirinhas gramas de carne de porco cortada em tirinhas gramas de camarão pequeno descascado limpo cenouras cortadas em tirinhas gramas de cogumelos frescos cortado em lâminas talos limpos de salsão cortados em fatias muito finas brócolis chinês cortado em bouquets pequenos cebola cortada em pétalas muito finas maço de cebolinha verde cortada em pedaços maiores colher sobremesa de gengibre em pó porção pequena de amendoins torrados descascados sal gosto colheres sopa de óleo de milho colheres sopa de shoyu comum aji no moto gosto colheres sopa de amido de milho maisena xícara chá de água fria colheres chá de açúcar colheres sopa de saquê aguardente de arroz preparo vendedor de rua preparando yakisoba em osaka japão cozinhe escorra macarrão frite numa panela wok ou frigideira funda até dourar um pouco com colheres de óleo retire da wok reserve em local aquecido na wok aqueça duas colheres sopa de óleo frite cebola junte cenoura salsão cebolinha cortada em pedaços maiores os cogumelos refogue até que cebola se torne transparente retirar da wok reservar em local aquecido tempere as carnes com sal pimenta moída na hora aji no moto gengibre aqueça na wok restante do óleo frite as carnes adicione shoyu açúcar sal saquê refogue um pouco junte todos os legumes reservados engrosse com amido dissolvido na água assim que ferver misture macarrão frito sirva logo como prato único receita ingredientes yakisoba moda de okinawa japão gramas pacote de macarrão próprio para yakissoba pimentão vermelho pequeno pimentão verde pequeno cenoura porção pequena de amendoins torrados colheres sopa de óleo de milho cebola picada colheres sopa de gengibre picado folhas de acelga kg de filé mignon xícara chá de shoyu colher sopa de amido de milho amido de milho xícara chá de água salsinha cebolinha picadas gosto preparo corte os pimentões ao meio retire as sementes corte cada metade em tiras de cm corte as tiras em cubos cm corte cada folha de acelga ao meio no sentido do comprimento corte as tiras de acelga em quadrados grandes corte filé mignon em rodelas finas cm de espessura corte cada rodela em dois pedaços descasque cenoura corte as duas pontas despreze corte em rodelas finas os outros ingredientes devem ser picados conforme receita tempere carne com sal pimenta do reino coloque uma panela wok ou frigideira funda no fogo alto para esquentar junte óleo deixe esquentar também quando estiver bem quente junte carne mexa bem com uma colher de pau deixe carne cozinhar até toda água que se formou na panela secar quando água secar deixe carne na panela por mais minutos para que ela frite um pouco não pare de mexer quando carne estiver douradinha junte gengibre picado mexa bem por minutos junte cebola os pimentões cozinhe por minutos acrescente cenoura mexa bem deixe cozinhar por mais minutos coloque acelga na panela junte shoyu mexa bem abaixe fogo d
mexa bem deixe cozinhar por mais minutos coloque acelga na panela junte shoyu mexa bem abaixe fogo deixe cozinhar por mais minutos coloque amido de milho na xícara com água misture muito bem aumente novamente fogo coloque amido de milho diluída na panela não pare de mexer para evitar que empelote quando ferver junte salsinha cebolinha picadas desligue reserve coloque bastante água numa panela leve ao fogo para ferver quando ferver coloque macarrão na água misture bem deixe cozinhar por aproximadamente minutos ou até ficar al dente oferecer resistência quando mordido tome cuidado para macarrão não ficar muito mole escorra macarrão coloque dentro da panela com os legumes ligue fogo da panela para yakissoba ficar bem quente mexa de vez em quando para não grudar no fundo sirva bem quente ligações externas receita de yakissoba de legumes receita de yakissoba de frutos do mar receita de yakissoba de carne