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Obra: Livro de receitas/Broa de fubá
existem várias maneiras de preparar broa de fubá ingredientes preparo copos americano de farinha de trigo copos americano de fubá copo americano de leite colheres sopa de manteiga copo americano de óleo colheres sopa de pó royal ovos copos americano de açúcar preparo coloque açúcar no liquidificador as gemas óleo manteiga leite bater tudo depois bata as claras até ficar em neve depois coloque farinha de trigo fubá depois misture os ingredientes no meio do fubá da farinha de trigo leve para assar em forno quente broa de fubá ingredientes preparo copo ml de fubá copos ml de queijo minas copo ml de açúcar copo ml de óleo copo ml de leite frio colher chá de sal colheres sopa de farinha de trigo colher sopa bem cheia de fermento em pó ovos canela em pó para polvilhar preparo bater no liquidificador até que mistura clareie bem põe na bacia queijo fubá mexe depois juntar mistura da tigela do liquidificador coloque fermento mexer bem em seguida colocar em fôrma redonda com buraco no meio levar para assar depois de assada polvilhar com canela açúcar refinado broa de fubá ingredientes preparo xícaras chá de polvilho doce xícara chá de óleo lata de leite condensado xícara chá de leite colher chá de sal colher sopa de fermento em pó colheres chá de erva doce xícara chá de fubá ovos manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar preparo misture bem leite condensado leite óleo sal erva doce leve ao fogo quando iniciar fervura junte de uma só vez fubá peneirado com polvilho mexa rapidamente para não formar grumos continue mexendo até começar soltar da panela deixando no fundo uma crosta passe para uma tigela grande junte os ovos um um mexendo bem após cada adição quando massa já estiver fria coloque fermento misture bem unte uma xícara chá com manteiga polvilhe com fubá coloque porções de massa movimente xícara em círculos algumas vezes formando as broinhas arrume sobre uma assadeira untada polvilhada com farinha de trigo asse em forno alto pré aquecido por cerca de minutos broa de fubá ingredientes preparo xícaras chá de açúcar sal gosto litro de leite ovos colheres de chá de fermento em pó xícaras chá de fubá colheres sopa de manteiga preparo bater açúcar os ovos depois misturar ao fubá acrescentar leite continuar batendo depois colocar fermento untar fôrma despejar massa assar em forno préaquecido por um tempo de uns minutos mais ou menos
Obra: Livro de receitas/Broinha arzinho de doce
existem várias maneiras de preparar broinha arzinho de doce ingredientes preparo copo americano de óleo copo americano de fubá copo americano de farinha de trigo copo americano de leite copo americano de água ovos colheres sopa de açúcar pitada de sal preparo faça um angu bem cozido deixe esfriar vai colocando ovos de um um enrolar no coitézinho assar em forno regular preaquecido
Obra: Livro de receitas/Broa temperada
existem várias maneiras de preparar broa temperada ingredientes preparo copos americano de água copos americano de farinha de trigo copo americano de óleo ovos até ao ponto de enrolar mais ou menos ovos preparo fazer angu colocar na panela água óleo só colocar farinha quando estiver fervendo se quiser tempero cheiro verde knorr etc
Obra: Livro de receitas/Broinha de fubá
existem várias maneiras de preparar broinha de fubá ingredientes preparo pratos fundos de leite prato fundo de gordura pouquinho de sal açúcar vontade gosto preparo coloque os ingredientes para ferver depois de fervido escalde pratos fundos de fubá pires chá de farinha de trigo pires chá de queijo um pouco de bicarbonato depois coloca se os ovos que são postos até ponto de fazer as broas leve as broas para assar broinha de fubá ingredientes preparo lata de leite condensado xícara chá de leite xícara chá de óleo colher chá de sal colheres chá de erva doce xícara chá de fubá xícara chá de polvilho doce ovos colher sopa de fermento em pó preparo misture bem os cinco primeiros ingredientes leve ao fogo quando levantar fervura junte de uma só vez fubá peneirado com polvilho mexa rapidamente para não encaroçar continue mexendo até começar soltar da panela deixando no fundo uma crosta passe para uma tigela grande junte os ovos uma um mexendo bem após cada adição por último quando massa já estiver fria coloque fermento misturando bem faça as broinhas colocando porções da massa em uma xícara chá untada polvilhada com fubá de canjica gire xícara algumas vezes depois coloque broinha sobre assadeira untada enfarinhada asse em forno bem quente graus por aproximadamente minutos rende em torno de broinhas
Obra: Livro de receitas/Broa de melado de rapadura
existem várias maneiras de preparar broa de melado de rapadura ingredientes preparo xícaras chá de fubá xícara chá de farinha de trigo colher sopa de fermento em pó colher chá de sal colher chá de bicarbonato de sódio xícaras chá de melado de rapadura erva doce canela gosto xícara chá de coalhada ovos colheres sopa de gordura derretida preparo peneirar fubá farinha de trigo acrescentar fermento em pó sal bicarbonato peneirar todos esses ingredientes juntos bater os ovos acrescentar coalhada gordura derretida melado despejar mistura de ovos aos ingredientes secos mexendo bem acrescentar canela erva doce despejar em fôrma untada assar em forno quente
Obra: Livro de receitas/Broinha de farinha de trigo
existem várias maneiras de preparar broinha de farinha de trigo ingredientes preparo ml de leite coco colheres sopa de manteiga copo de farinha de trigo pitada de sal ovos preparo numa panela ferver leite com manteiga sal quando levantar fervura adicionar farinha de trigo mexer até virar uma espécie de angu desligar fogo deixar esfriar virar numa gamela ou bacia adicionar os ovos inteiros misturar com as mãos untar um tabuleiro com manteiga polvilhá lo com farinha de trigo balançando em seguida para tirar excesso de farinha formar os bolinhos com uma colher de café mantendo distância entre eles pois massa cresce muito levar ao forno quente aproximadamente minutos deixar secar broinha de farinha de trigo ingredientes preparo xícaras chá de leite xícaras chá de farinha de trigo xícara chá de óleo xícara chá de açúcar pitada de erva doce pitada de sal ovos de galinha caipira preparo ponha leite óleo açúcar erva doce sal para ferver coloque farinha de trigo faça angu deixe esfriar coloque os ovos se quiser ponha colher rasa de pó royal amasse bem até ficar uma massa lisa enrole com fubá de canjica rende aproximadamente broas broinha de farinha de trigo ingredientes preparo copos faltando dedo encher de óleo copos americano de água tablete de caldo knorr cebola salsinha colher rasa de sal pimenta do reino pimenta de arder opcional farinha de trigo mais ou menos gramas ovos mais ou menos preparo coloca água óleo caldo knorr sal para ferver quando estiver fervendo coloque farinha de trigo aos poucos mexe angu mais ou menos gramas de farinha de trigo coloca angu em outra vasilha deixe esfriar coloca os ovos ovos até ponto por último coloca os outros ingredientes
Obra: Livro de receitas/Broa doida
existem várias maneiras de preparar broa doida ingredientes preparo kg de farinha de trigo kg de fubá de canjica gramas de açúcar ovos copo de óleo pitada de sal colher sobremesa de bicarbonato copos americano de leite prato de queijo ralado ou amendoim preparo misturar tudo frio amassar bem enrolar assar em forno quente
Obra: Livro de receitas/Broa cremosa
existem várias maneiras de preparar broa cremosa ingredientes preparo xícaras chá de açúcar xícaras chá de fubá colher sopa de pó royal colheres sopa de manteiga colheres sopa de farinha de trigo xícaras chá de leite colheres sopa de queijo ralado ovos preparo bata tudo no liquidificador coloque numa fôrma untada leve ao forno pré aquecido broa cremosa ingredientes preparo colher sopa de fermento xícara chá de fubá xícara chá de açúcar colheres sopa de manteiga ovos xícara chá de leite gramas de coco ralado opcional gramas de queijo ralado preparo com exceção do queijo bata todos os ingredientes no liquidificador coloque massa em uma fôrma média untada polvilhada polvilhe queijo ralado por cima coloque para assar em forno quente pré aquecido nota esta broa fica líquida parecendo que não vai dar certo mas pode confiar acreditar que ela ficará uma delícia depois que estiver assada broa cremosa ingredientes preparo colher sopa de fermento copo ml de fubá colheres sopa de queijo ralado copos ml de açúcar colheres sopa de farinha de trigo copos ml cada de leite ovos preparo bater os ingredientes no liquidificador untar um tabuleiro com manteiga colocar massa levar ao forno para assar numa temperatura média de graus por cerca de meia hora minutos até dourar deixe esfriando umas duas horas antes de servir
Obra: Livro de receitas/Broa na lata
existem várias maneiras de preparar broa na lata ingredientes preparo ovos xícara chá de açúcar xícara chá mais colher sopa de manteiga xícaras chá de fubá xícara chá de farinha de trigo xícara chá de coco fresco ralado grosso xícara chá de queijo curado ralado fino xícaras chá de leite canela em pó gosto pitada de sal colher chá de fermento em pó preparo bata na batedeira até ficar leve claro fofo os ovos açúcar manteiga em seguida junte fubá farinha de trigo leite bata mais um pouco despois adicione coco ralado queijo ralado canela sal misture com colher de pau em seguida misture delicadamente fermento em pó asse em tabuleiro que lata untado em forno pré aquecido até exalar perfume gostoso da broa
Obra: Livro de receitas/Broa grã-fina
existem várias maneiras de preparar broa grã fina ingredientes preparo litro de água copo americano de óleo xícara chá de açúcar copos americano de fubá copo americano de farinha de trigo preparo ferva água com açúcar sal gosto de óleo faça um angu com fubá com farinha de trigo peneirados mexer com uma colher de pau até aparecer fundo da panela deixe esfriar como massa de pão de queijo se precisar amoleça com leite morno
Obra: Livro de receitas/Broa d’água
existem várias maneiras de preparar broa água ingredientes preparo prato de fubá de canjica prato de gordura derretida prato de leite um pouco de açúcar ovos na quantidade necessária para amolecer prato de água preparo ferve se tudo exceto fubá juntamente com um pouco de sal leite um pouco de açúcar para adoçar escalda se fubá amolece com ovos até ponto de fazer as broas colocar em fôrma untada assar no forno em temperatura de regular
Obra: Livro de receitas/Biscoito
existem várias maneiras de preparar biscoito ingredientes preparo copos americano de polvilho copo americano de óleo copo americano de água colheres sopa de fubá de canjica ovos colher sopa de sal preparo sove polvilho com copo de leite morno fubá depois de bem sovado escalde com óleo água acrescente os ovos massa deve ficar no ponto de enrolar na mão com óleo biscoito ingredientes preparo xícaras chá de polvilho xícara chá de leite colher sopa de sal ovo preparo escalde polvilho com óleo bem quente leite morno se massa ficar mole coloque no que mornou colheres sopa de farinha de milho de molho na água biscoito ingredientes preparo gramas de açúcar ovos gramas de margarina ou manteiga gramas de farinha de trigo raspa de limão preparo juntar tudo amassar estender com rolo corta com rodelas assar em forno quente em um tabuleiro untado
Obra: Livro de receitas/Biscoito do céu
existem várias maneiras de preparar biscoito do céu ingredientes preparo gramas de açúcar refinado gramas de margarina ovos raspas de limão kg de farinha de trigo preparo juntar tudo ligar amassar sobre uma pedra enfarinhada dê formato que quiser cortando com cortadores ou utensílios de cozinha coloque em tabuleiro untado asse em forno quente
Obra: Livro de receitas/Biscoito da gula
existem várias maneiras de preparar biscoito da gula ingredientes preparo pratos fundos de polvilho azedo prato fundo de manteiga derretida sal erva doce gosto prato fundo de queijo de minas ralado ovos leite ou coalhada para dar ponto preparo escalde polvilho com manteiga derretida com sal erva doce amorne amasse com os ovos um um acabe de amolecer massa com leite frio ou coalhada só aí acrescente queijo amasse mais um pouco enrole em argolas os us leve ao forno quente
Obra: Livro de receitas/Biscoito de fubá de canjica
existem várias maneiras de preparar biscoito de fubá de canjica ingredientes preparo copos americano de fubá de canjica copos americano de polvilho copo americano de óleo bem quente ovos para amolecer de ovos colherinha de sal preparo misture polvilho com fubá escalde com óleo amoleça com ovos biscoito de fubá de canjica ingredientes preparo copos americano de polvilho doce copos americano de fubá de canjica copos americano de óleo menos dedo ovos ou mais preparo bater polvilho no liquidificador enrolar na mão não muito grosso nota tudo frio
Obra: Livro de receitas/Biscoito seco
existem várias maneiras de preparar biscoito seco ingredientes preparo canecas ml das de salsichas de polvilho sovado com um pouquinho de água caneca de leite ml caneca de água ml caneca de gordura ml pouquinho de sal preparo escalde polvilho com gordura água leite fervendo acrescente ovos amoleça com água leite esprema no pano biscoito seco ingredientes preparo kg de polvilho copo americano de óleo ovo preparo sove polvilho com salmoura escalde polvilho com óleo bem quente ponha ovo amoleça com água morna até ponto que dê para enrolar os biscoitinhos biscoito seco ingredientes preparo kg de polvilho copos americano de óleo copos americano de leite frio colher de sal preparo sovar bem os ingredientes acima após sovar adicione para amolecer um meio copos americano de água fervendo três ovos se caso ficar duro adicione mais água morna fica uma delícia biscoito seco ingredientes preparo prato fundo de polvilho bem cheio que deve ser escaldado com água quente pires de farinha de milho bem cheio concha de gordura bem quente preparo amassa se bem amolece com água misturada com leite sal até ponto de enrolar mole para enrolar unta se as mãos com gordura biscoito seco ingredientes preparo litro de polvilho colher sopa de sal preparo faz salmoura umedece polvilho sova se bem adicione uma meia concha de gordura bem quente para escaldar polvilho um ovo amolece com água até no ponto de se espremer no pano
Obra: Livro de receitas/Biscoito chimango
existem várias maneiras de preparar biscoito chimango ingredientes preparo litro de polvilho ovos pires de açúcar um pouco de sal conchas de gordura pires de farinha de trigo para fazer angu bem cozido com leite preparo umedece polvilho com leite sova se bem junta se demais ingredientes amassa se com leite até ficar no ponto de espremer no pano biscoito chimango ingredientes preparo copos americano de polvilho copo americano de óleo copo americano de leite ovos queijo ralado gosto sal gosto preparo sovar com água fria sal óleo leite morno se tiver duro aumente leite
Obra: Livro de receitas/Chimanguinho
existem várias maneiras de preparar chimanguinho ingredientes preparo copos americano de polvilho azedo ou doce copo americano de óleo ou gordura copo americano de leite ovos sal gosto preparo ferva leite com óleo sal escalde polvilho coloque os ovos se precisar amoleça com leite enrole em forma de charutinhos asse em forno quente utilizando assadeiras uma dentro da outra evitando que se queime lastro
Obra: Livro de receitas/Biscoito de polvilho
Nível: médio
existem várias maneiras de preparar biscoito de ingredientes preparo kg de copos americano de leite colher sopa de copo americano de inteiros preparo sove bem com um copo de colher de ferva outro copo de junto com copo de escalde massa que você fez com espere esfriar acrescente dois inteiros amasse tudo junte água até ponto desejado que deve ser mais mole que do esprema os biscoitos em saco próprio de confeitar bolo com bico de metal se não tiver um então esprema no saco plástico depois de fazer um furinho no canto dele coloque os biscoitos num tabuleiro untado com use forno bem quente princípio depois que eles estiverem crescidos deixe em forno brando até secar bem se quiser você pode assar os biscoitos em cima de um tabuleiro forrado com folha de moda da roça biscoito de ingredientes preparo colher sopa rasa de kg de copos americano de de vaca ml gramas de gramas de gramas de curado ralado preparo misturar com as mãos polvilho margarina derretida sovar bem ferver ml de colocar em cima da massa misturar novamente acrescentar os aos poucos adicione até obter uma consistência mole ideal para passar pelo saco de confeitar que pode ser substituído por um saquinho de plástico com uma das pontas furadas fazer os biscoitos compridinhos com cerca de cm cm sobre um tabuleiro de assar colocar no forno para assar em temperatura regular graus por aproximadamente uns minutos biscoito de ingredientes preparo kilo de pires de copo americano de xícaras chá de preparo sovar com fria fazer um angu com água quente colocar angu sobre escaldá los com gordura quente mistura se um pouco quebram se os põe se água aos poucos até que fique uma massa mole mas bem ligada enrole com as mãos untadas de gordura asse em forno quente preaquecido biscoito de ingredientes preparo xícaras chá de xícaras chá de colheres café de xícara chá de xícara chá de água xícara chá de preparo ponha numa vasilha junte água aos poucos esfregando entre as mãos para umedecê lo por igual despeje por cima gordura fervendo mexa bem com uma colher acrescente os amasse bem vá juntando suficiente para massa ficar em ponto de enrolar faça os biscoitos asse os em forno quente
Obra: Livro de receitas/Biscoito delicioso
existem várias maneiras de preparar biscoito delicioso ingredientes preparo gramas de farinha de trigo gramas de manteiga gramas de açúcar ovo preparo misture tudo sem trabalhar muito massa estender com rolo não muito fina recortar os biscoitos assar em forno quente durante uns minutos biscoito delicioso ingredientes preparo gramas de farinha de trigo gramas de margarina ml de água ovos preparo ferver água com margarina acrescentar aos poucos farinha mexer até cozinhar levar conteúdo batedeira acrescentar os ovos até massa ficar homogênea colocá la num saco de confeitar com um bico frisado fazer os biscoitos em forma de rosquinha numa assadeira salpicar açúcar cristal por cima levar ao forno para assar numa temperatura de graus até dourar
Obra: Livro de receitas/Biscoito de pinga
existem várias maneiras de preparar biscoito de pinga ingredientes preparo para massa ovos gramas de manteiga gramas de açúcar gramas de fermento em pó ml de pinga aguardente kg de farinha de trigo para calda litro de água kg de açúcar refinado preparo numa tigela juntar os ovos açúcar manteiga misturar bem acrescentar farinha de trigo fermento misturar jogar pinga cachaça misturar novamente sovar bem massa com um rolo de macarrão abrir massa deixando com aproximadamente um centímetro de espessura cortá la em tiras de cm cm torcer cada uma fazendo uma trança numa fôrma untada com óleo assar graus por minutos até dourar deixar esfriar virar numa bacia preparo da calda ferver água açúcar até ponto de fio quando estiver consistente em seguida despejar calda em cima do biscoito mexer sacolejar bacia para espalhar bem espere cristalizar para depois servir
Obra: Livro de receitas/Tareco de queijo
existem várias maneiras de preparar tareco de queijo ingredientes preparo colher chá de canela opcional copo ml de leite copo ml de óleo kg de farinha de trigo com fermento xícara chá de açúcar cristal colher chá de sal gramas de manteiga gramas de queijo ralado ovos preparo por todos os ingredientes menos queijo numa vasilha amassar bem acrescentar queijo sovar até ele se juntar massa enrolar no tamanho de bolinhas de pingue pongue com as mãos achatar colocar num tabuleiro untado com óleo colocar no forno para assar numa temperatura de graus até dourar
Obra: Livro de receitas/Biscoito chuvisco
existem várias maneiras de preparar biscoito chuvisco ingredientes preparo kg de farinha de trigo colher sopa cheia de margarina ou manteiga colheres sopa de sal amoníaco ovos copos ml de açúcar cristal ml de leite clara de ovo meia colher sopa rasa de sal preparo numa tigela juntar os ovos açúcar manteiga sal amoníaco sal leite misturando bem até açúcar se dissolver acrescentar aos poucos farinha de trigo sem sovar massa não deve ficar muito firme cortá la em duas enrolar os pedaços de modo que fiquem com aspecto de rolo fino abrir com um rolo de macarrão deixando massa com cerca de um centímetro de espessura acertar as bordas dividir em retângulos de cm cm colocá los em fôrmas untadas com óleo pincelá los com clara de ovo salpicar açúcar assar graus por cerca de minutos até dourar
Obra: Livro de receitas/Biscoito pé-de-cavalo
existem várias maneiras de preparar biscoito pé de cavalo ingredientes preparo colher sopa de biscotro ingrediente opcional colher sopa de sal kg de farinha de trigo ovos ml de essência de baunilha gramas de sal amoníaco gramas de margarina gramas de açúcar cristal ml de leite preparo numa tigela misturar os ingredientes deixando farinha de trigo por último sovar bem com as mãos tampar vasilha com um pano deixar massa descansar por duas horas com um rolo de macarrão abrir massa em pedra de mármore de modo que ela fique lisa cortar massa em tiras de cm cm ou de cm cm para um biscoito menor dobrando para que fique no formato de uma ferradura de cavalo colocar os biscoitos num fôrma untada deixando um espaço entre eles colocar no forno para assar numa temperatura de graus
Obra: Livro de receitas/Biscoito de queijo
existem várias maneiras de preparar biscoito de queijo ingredientes preparo gramas de margarina ovos xícaras chá de farinha de trigo xícaras chá de maisena xícara chá de queijo parmesão ralado colher sopa de pó royal preparo bata margarina até ficar bem leve junte ovo bata bem peneire juntos farinha de trigo maisena pó royal adicione queijo amasse bem até desprender das mãos modele os biscoitos formando cordões cortando os coloque em fôrma untada asse em forno moderado durante minutos mais ou menos biscoito de queijo ingredientes preparo xícaras chá de farinha de trigo xícara chá de maisena xícara chá de queijo ralado xícara chá de açúcar refinado colher sopa de manteiga talhada colher sopa de banha colher sopa de pó royal não muito cheia ovos preparo misture todos os ingredientes sove bastante até massa ficar como massa de sequilho bem homogênea se precisar amoleça com leite faz as bolinhas fura com dedo coloca se goiabada no furo coloque em fôrma untada asse em forno quente biscoito de queijo ingredientes preparo copos requeijão de polvilho doce ml copos requeijão de queijo ralado ml ovos colheres sopa de óleo colheres sopa de margarina copo de leite ml sal preparo misture todos os ingredientes sove bastante até massa ficar como massa de sequilho bem homogênea se massa ficar dura amoleça com leite enrole no formato desejado coloque em fôrma untada leve ao forno quente não deixe corar muito
Obra: Livro de receitas/Biscoito amendocrem
existem várias maneiras de preparar biscoito amendocrem ingredientes preparo gramas de amendocrem comprado em supermercados gramas de margarina gramas de açúcar gemas colheres chá de pó royal fermento em pó farinha de trigo até dar ponto de enrolar mais ou menos quilo preparo misture todos os ingredientes sove bastante até massa ficar homogênea enrole bolas aperte com dedo coloque um pedacinho de goiabada asse em tabuleiro untado depois de assados quentes polvilhe com açúcar refinado
Obra: Livro de receitas/Biscoito de amendoim
existem várias maneiras de preparar biscoito de amendoim ingredientes preparo kg de farinha de trigo gramas de amendoim torrado passado na máquina de moer gramas de açúcar gramas de manteiga colher chá de amoníaco ovos até ponto de fazer argolinhas preparo amassa se com ovos até ponto de enrolar assar em fôrmas untadas depois de assado passar em calda rala quente em seguida no açúcar refinado biscoito de amendoim ingredientes preparo prato de amendoim torrado moído prato de fubá de canjica prato de açúcar preparo junta se tudo côa se em uma peneira amassa se com ovos até ponto de enrolar assar em forno temperado