Créez un texte comme contexte de la réponse "faibles niveaux de matières grasses qui ont un mélange favorable d'acides gras" à la question "Le poulet contient-il de la graisse ?" 
Texte : 
La viande de volaille et les œufs fournissent des aliments nutritionnellement bénéfiques contenant des protéines de haute qualité. Cela s'accompagne de faibles niveaux de matières grasses qui ont un mélange favorable d'acides gras. La viande de poulet contient environ deux à trois fois plus de graisses polyinsaturées que la plupart des types de viande rouge. quand elle est mesurée en poids. Cependant, pour la poitrine de poulet désossée et sans peau, la quantité est beaucoup plus faible. Une portion de 100 g de poitrine de poulet cuite contient 4 g de matières grasses et 31 g de protéines, contre 10 g de matières grasses et 27 g de protéines pour la même portion de bifteck de maigre grillé.