Rédigez un texte comme contexte de la réponse "pigeon biset (Columba livia)" à la question "De quelle variété de pigeon le squab décénère-t-il ?" 
Texte : 
Une pigeonneau est le nom donné aux jeunes des pigeons domestiques qui sont destinés à la table. Comme les autres pigeons domestiques, les oiseaux utilisés à cette fin descendent du pigeon biset (Columba livia). Des races utilitaires spéciales avec des caractéristiques souhaitables sont utilisées. Deux œufs sont pondus et incubés pendant environ 17 jours. À l'éclosion, les squabs sont nourris par les deux parents avec du lait de pigeon, une sécrétion épaisse riche en protéines produite par la culture. Les squabs se développent rapidement, mais sont lents à s'envoler et sont prêt à quitter le nid à 26 à 30 jours et pesant environ 500 g (18 oz). À ce moment, les pigeons adultes auront pondu et incuberont une autre paire d'oeufs et un couple prolifique devrait produire deux croquettes toutes les quatre semaines pendant une reproduction saison de plusieurs mois.