Extraire la réponse à la question à partir du contexte suivant.
 Question : "Que préfère le fils ?" Contexte : "Le domaine familial depuis la Révolution est l'un des plus prestigieux vignobles de Bourgogne : planté de 4 hectares de vignes au cœur de la côte de Beaune, il produit des grands crus d'Aloxe-Corton. Le propriétaire actuel se désintéresse de son exploitation. Son fils, a refusé de devenir vigneron et a préféré une carrière d'œnologue à Paris, où il publie un guide réputé. La qualité du vin du domaine périclite, les caves sont pleines, et le vin ne se vend plus. Le domaine au bord de la faillite se voit obligé de confier la direction à un tuteur chargé de redresser la situation financière, faute de quoi, le vignoble sera vendu à des Japonais ou, pire, au domaine voisin et concurrent. Malgré les caprices de la météo, la méfiance et la rancœur de son père, les mésententes et les conflits familiaux et conjugaux, le fils va tenter de sauver le domaine."
une carrière d'œnologue