Transformer le <mask> dans le texte suivant par le mot le plus vraisemblable : L'un des employés de cette entreprise, le croquemort, a emporté le mauvais corps de l'Institut <mask> des hôpitaux valaisans.
L'un des employés de cette entreprise, le croquemort, a emporté le mauvais corps de l'Institut central des hôpitaux valaisans.