Remplace le <mask> dans le texte suivant par le mot le plus probable : Face à une levée de boucliers des syndicats, le gouvernement a décidé de temporiser concernant la question du travail de nuit dans les <mask> alimentaires.
Face à une levée de boucliers des syndicats, le gouvernement a décidé de temporiser concernant la question du travail de nuit dans les commerces alimentaires.