Supposons qu'il est vrai que "Et même avec des pratiques et des technologies propres comme la cuisson à la vapeur de la viande (qui n’a pas été testée autant), certains aliments seraient encore contaminés.". Alors, est-ce que "La contamination des aliments est moins un problème qu'elle ne l'était auparavant." ? "vrai", "faux", ou "incertain" ?