CALM/arwiki huggingface dataset:
في 18 يونيو 2010، حوالي الساعة 11:30 مساءً، عبر موباريز إبراهيموف بمفرده حقل ألغام بطول كيلومتر واحد بين جيشين. في الهجوم الأول كان يدمر بشكل غير متوقع عددا كبيرا من الجنود وضباط القوات المسلحة الأرمينية.
فيما بعد كان يستخدم أسلحة العدو ضدهم وكان يقاتل معهم بمفرده لمدة 5 ساعات. فهو كان يلحق خسائر فادحة بالعدو.
وفي الصباح 18 يونيو عام 2010 في 22 عاما من عمره استشهد البطل الأذربيجاني موباريز إبراهيموف في معركة غير متكافئة.
مخطوطة آخر رسالة لمبارليز ابراهيموف له الآباء في عام 2010:
في نفس العام، وقع الرئيس الأذربيجاني إلهام علييف مرسوما لمنح موباريز إبراهيموف بلقب "البطل القومي لأذربيجان" (بعد وفاته).
ولإحياء ذكرى موباريز إبراهيموف، اتخذ مرسوم رئاسي آخر القرار التالي:
النقل والصحة هو فرع من فروع الصحة العامة يُعني بالجهود المبذولة لتحسين النتائج الصحية المتعلقة بالنقل .
المعلومات الاساسية وتدابير السلامة.
يعتبرالنقل جزء أساسي من اي مجتمع فعال، وإدارة التأثير الصحي لوسائل النقل تندرج تحت إطار فرع الصحة العامة . وتم اتخاذ العديد من التدابير على مر السنين لتحسين النتائج الصحية المتعلقة بالنقل. وتعتبرالحوادث هي ثالث سبب رئيسي للوفاة في الولايات المتحدة، وربع هذه الحوادث هي حوادث السيارات ، حيث تتسبب في 40327 حالة وفاة سنويًا. ابتداءً من الستينيات، بدأت الحملات تظهرفي جميع أنحاء الولايات المتحدة لتعزيز سلامة السيارات . واستخدمت هذه الحملات نهجًا متعدد الجوانب لزيادة سلامة السيارات. لقد ضغطوا محليًا وفي واشنطن العاصمة لفرض بعض ميزات السلامة مثل الوسائد الهوائية وأحزمة الأمان ، وكلاهما يقلل من الإصابة في حالة وقوع حادث. استخدمت هذه الحملات أيضًا مجموعة متنوعة من أساليب التدخل في مجال الصحة العامة لنشر الوعي بسلامة السيارات. في الولايات التي جرت فيها التدخلات، ارتفع استخدام حزام الأمان بشكل كبير. تساهم المركبات الآلية بشكل كبير في إجمالي الانبعاثات في جميع أنحاء العالم، مما يمكن ان يكون له آثارسلبية خطيرة على صحة السكان. في السبعينيات، أنشأت إدارة نيكسون وكالة حماية البيئة الامريكية وسنت قانون الهواء النظيف . ولكن لم يساعد هذان الإجراءان في تقليل كمية الانبعاثات الضارة التي تنتجها المركبات في الولايات المتحدة فحسب، بل ساعدا أيضًا في تحسين التدابيرالصحية. فعلى سبيل المثال، تبين أن تقليل كمية الرصاص في وقود السيارات يرتبط ارتباطًا مباشرًا بانخفاض محتوى الرصاص في الدم في الفترة من عام 1976 إلى عام 1980.
يعد ركوب الدراجات وسيلة نقل أساسية للكثير من المواطنين. يأتي ركوب الدراجات مع مجموعة من الفوائد الصحية والاضرار. يعد ركوب الدراجات أحد وسائل النقل القليلة التي تحافظ على نشاط المسافر. يمنح هذا النشاط راكب الدراجة تمرينًا للقلب والأوعية الدموية الذي يزيد من قوة العضلات وحركة المفاصل مع تقليل مستويات التوتر ومستوى دهون الجسم . وعلى الرغم من أن ركوب الدراجات له نتائج صحية رائعة للجسم، إلا أن مخاطر ركوب الدراجات لها تأثيراً على النتائج الصحية العامة. وفي حين ان الخوذات تحمي الراكب في حالة وقوع اصطدام أوحادث، فإن مجرد وجود خوذة يزيد من احتمالية تعرض الراكب لحادث مع المركبة. وثمة حاجة إلى المزيد من البنية التحتية الخاصة بالدراجات مثل ممرات الدراجات ومسارات الدراجات للحفاظ على سلامة راكبي الدراجات. يُصنف السفر الجوي التجاري على أنه أكثر أشكال النقل أمانًا من حيث الوفيات لكل مليار ميل سفر، حيث بلغ عدد الوفيات 0.07 لكل بليون ميل، يليه السفر بالحافلات التي بلغت 0.11 حالة وفاة لكل بليون ميل سفر، والنقل بالقطار الذي بلغ عدد الوفيات 0.43 لكل بليون ميل سفر. وتم تصنيف السفر بالسيارات على أنه الأكثر خطورة حيث بلغ عدد الوفيات 7.3 وفاة / لكل بليون ميل.
نوعية الهواء وإنتاج الانبعاثات.
الملوثات الستة الرئيسية التي رصدتها وكالة حماية البيئة الأمريكية والتي يمكن أن يكون لها عواقب صحية خطيرة هي الجسيمات الدقيقة، على الارض- الأوزون والرصاص وأول أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكبريت وثاني أكسيد النيتروجين . تتكون الجسيمات الدقيقة من مزيج من المواد الصلبة والمواد السائلة مثل الغبار أو الأوساخ أو الدخان الذي يتكون من فئتين، PM 10 و PM 2.5 ، الأولى هي أي شيء أصغر من 10 ميكرومتر والأخر أي شيء أصغر من 2.5 ميكرومتر. PM10 يمكن أن يتغلغل عميقاً داخل رئتيك بينما يكون PM 2.5 صغيرًا جدًا لدرجة أنه يمكن أن يصل إلى مجرى الدم ، وكلاهما يسبب الضرر ويضر بصحتك بشكل عام. عندما تتفاعل أكاسيد النيتروجين مع المركبات العضوية المتطايرة بالقرب من سطح الأرض، يتشكل الأوزون على مستوى الأرض والذي يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من مشاكل الجهاز التنفسي ويؤدي إلى تفاقم الحالات الشائعة مثل مرض الانسداد الرئوي المزمن والربو وهو أمر شائع في الفئات السكانية الضعيفة مثل كبار السن والأطفال. الرصاص هومعدن رقيق يمكن أن يتسبب عند إدخاله إلى جسم الإنسان في تلف العديد من أجهزة الجسم بما في ذلك الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي والكلى . يتم إدخال أول أكسيد الكربون في الهواء من خلال تفاعلات الاحتراق، وعند استنشاقه، يحاكي أول أكسيد الكربون جزيئات الأكسجين ويرتبط بالهيموغلوبين ، مما لا يسمح بالأكسجين السليم، والذي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالات الموجودة مسبقًا مثل الربو ومرض الانسداد الرئوي المزمن. يتم تصنيع كل من ثاني أكسيد الكبريت وثاني أكسيد النيتروجين من خلال تفاعلات الاحتراق ولها تأثيرات سلبية على الجهاز التنفسي. يتم إنشاء جميع ملوثات الهواء الستة للمعايير إما بشكل مباشر أو غير مباشر من تفاعلات احتراق الوقود الأحفوري .
تم اتخاذ تدابير بدءًا من السبعينيات للبدء في تقليل كمية الملوثات في الهواء، بهدف تحسين النتائج الصحية المتعلقة بجودة الهواء. فعلى سبيل المثال، تم إدخال المحول الحفاز في صناعة السيارات. ويعمل هذا النظام عن طريق تنقية العادم من محرك الاحتراق في السيارة لتصفية الغازات الضارة ويحفز التفاعلات لتحويلها إلى مواد كيميائية أقل ضررًا مثل الماء وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين . وايضاً أن تقليل كمية الرصاص في البنزين يرتبط ارتباطًا مباشرًا بانخفاض محتوى الرصاص في الدم خلال فترة أربع سنوات في السبعينيات. وعلى الرغم من اتخاذ تدابير مستمرة لتقليل كمية الانبعاثات الناجمة عن السيارات، إلا أنها لا تزال في مرتبة غير مواتية مقارنة بأشكال السفر الأخرى. "الصورة واضحة من حيث القيمة المطلقة. في جميع أنحاء العالم، يمثل مستخدمو الطرق حوالي 71٪ من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون في قطاع النقل، حيث تشكل شركات السكك الحديدية أقل من 1.8٪، بجانب 12.3٪ للطيران و 14.3٪ في قطاع النقل البحري، وفقًا لوكالة الطاقة الدولية والاتحاد الدولي للسكك الحديدية. " فيما يتعلق بإنتاج الانبعاثات، فأن الدراجات هي الرائده بوضوح في هذه الفئة نظرًا لأنها لا تنتج أي انبعاثات تقريبًا. كما أنها أصغر حجمًا وتسبب تلوثًا أقل من حيث الإنتاج. في المتوسط، فان إنتاج دراجة واحدة حوالي 530 رطلاً من ثاني أكسيد الكربون، والذي يمكن تعويضه عمومًا بحوالي 400 ميل من ركوب الدراجات بدلاً من القيادة. هناك حجج مفادها أن راكبي الدراجات النارية يحتاجون إلى استهلاك المزيد من الطعام، مما يؤدي إلى إنتاج انبعاثات بطرق أخرى وهذا يضيف بشكل كبير إلى إجمالي الانبعاثات التي ينتجها سائقوا الدرجات مقارنةً بالسائقين الاخرين، ولكن راكب الدراجة النارية يجب أن يكون لديه نظام غذائي مرتفع للغاية في استهلاك لحوم البقر من أجل التعويض بشكل كبيرعن الفوائد الناجمة عن استخدام ركوب الدراجات الهوائية إلى حد كبير. بالطبع، مثل أي وسيلة نقل أخرى، تلعب الجدوى والتطبيق العملي دورًا في استخدام الدراجات في إطارمختلف. ان ركوب الدراجة غيرعملي للرحلات الطويلة أو الرحلات التي يحتاج المرء فيها إلى إحضار أشياء كثيرة معه. ولكن، بالنسبة للجزء الأكبر، يكون ركوب الدراجات أكثر عملية في بيئات الضواحي والمناطق الحضرية للرحلات القصيرة. فقد كانت أكثر من 60٪ من رحلات السيارات في الولايات المتحدة في عام 2008 كانت تتراوح بين 0-10 أميال. وتوضح هذه الإحصائية أن الدراجات خيار عملي للغاية للعديد من الرحلات في الولايات المتحدة. علاوة على جدوى استخدام الدراجة بسبب المسافة، تعد الدراجات أسرع طريقة للتنقل في جميع أنحاء المناطق الحضرية. وبالنظر إلى أن 62.7 ٪ من سكان الولايات المتحدة يعيشون في المدن، فإن ركوب الدراجات يمثل جدوى لنسبة كبيرة من السكان.
المراكز الحضرية والمواصلات العامة.
النقل العام مصطلح واسع يشمل مجموعة واسعة من وسائل النقل بما في ذلك سكك النقل، والسكك الحديدية الخفيفة، والسكك الحديدية الثقيلة، والعربات، والحافلات. توفر وسائل النقل المتنوعة هذه لملايين الأمريكيين وسيلة للتنقل في جميع أنحاء المنطقة التي يعيشون فيها. تتمتع وسائل النقل العام ككل بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. استخدام وسائل النقل العام يجعل الشخص أكثر نشاطًا، وبالتالي يجعله أكثر صحة ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري . استخدام وسائل النقل العام يجعل الراكب أكثر أمانًا مقارنة بسائقي المركبات الشخصية. ينتج عن النقل العام انبعاثات أقل من السيارات مما يقلل من مستوياتها في الهواء، مما يقلل من مخاطر الآثار الضارة للانبعاثات.
كرايغ أورايلي هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الهجوم، ولد في 20 سبتمبر 1987 في إدنبرة في المملكة المتحدة. شارك مع منتخب اسكتلندا تحت 19 سنة لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع بيرويك راينجرز وريث روفرز وكيلتي هارتز ونادي إيست فيف ونادي دندي ونادي ستنهاوسموير ونادي كلايد ونادي مونتروز لكرة القدم.
كرايغ باترسون هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الدفاع، ولد في 2 أكتوبر 1959 في في المملكة المتحدة. لعب مع نادي رينجرز ونادي كيلمارنوك ونادي ماذرويل ونادي هيبرنيان وهاميلتون أكاديميكال.
الكاهن الناري (هانغل:열혈사제)؛ هو مسلسل تلفزيوني كوري جنوبي 2019 من بطولة كيم نام جيل ، كيم سانغ كيوم ، لي ها ني ، جو جون ، كيوم سي روك، كانت أول دراما يتم بثها في أيام الجمعة والسبت على قناة إس بي إس، تم بثه من 15 فبراير إلى 20 أبريل 2019..
تدور أحداث الدراما حول كيم هاي إيل (كيم نام جيل) وهو كاهن لديه مشكلة في التحكم بالغضب، جو دو داي يونج (كيم سونج كيون) وهو مخبر شرطة في جودام ، وبارك كيونج سون (لي ها نوي) وهي مدعية عامة. ينضمون للعمل معًا للعثور على قاتل الكاهن.
عميل سابق بالشيكل الإسرائيلي تقاعد بعد حادث وقع خلال مهمته الأخيرة، التقى بالكاهن لي وقرر في النهاية أن يسلك الطريق ككاهن ويأمل أن تغفر خطاياه، على عكس الكاهن ، فهو شخص سريع الغضب
محقق أخرق كان سهل المنال ودائمًا ما يتلاعب به رئيسه وكبراه، بمجرد أن أصبح شرطيًا متخصصًا، تغيرت حياته بعد وفاة شريكه السابق.
مدعية عام فاسدة تتستر على جرائم مدراء وشخصيات هامة بمن فيهم قائد الشرطة والمدينة، إنها تحب هاي-إيل بسبب وجهه الجميل ولكنها تتشاجر معه باستمرار.
رجل أعمال فاسد هو الأخ غير الشقيق لرئيس منطقة جودام، يدير شركة داي بيوم تراندج ويتاجر في الأشياء غير القانونية بداخلها، تم تصنيفه كرجل العصابات الثاني في يوسو، غالبًا ما يستخدم العنف لتحقيق هدفه.
محققة مبتدئة في مركز شرطة جيودام، مكرسة لمساعدة هاي ايا للكشف عن الحقيقة وراء وفاة القس لي.
الكاهن الناري هو المسلسل الأعلى تصينفا التي تم بثها عام 2019. وفقًا لشركة الاحصائيات Nielsen korea. حققت الدراما نجاحًا كبيرًا وكانت واحدة من أشهر الأعمال الدرامية التي تم بثها في عام 2019. ونالت العديد من لجوائز منها جائزة بيكسانغ ال55 للفنون، ودايسانغ في حفل جوائز اس بي اس دراما لبطلها الممثل كيم نام جيل.
تمت القراءة الأولى للسيناريو في 26 أكتوبر 2018 في مركز إنتاج SBS Ilsan في تانهيون، كوريا الجنوبية.
المسلسل من كتابة بارك جاي بيوم الذي كتب مسلسلات بارزة مثل المدير كيم ، فينتشنزو.
تمثل هذه الدراما آخر مشاريع المخرج لي ميونغ وو في قناة SBS بعد 12 عامًا كموظف لها، انتقل للعمل مع شركة تايوون انترتينمنت في أكتوبر 2019. وهي شركة إنتاج كورية تنتج اعمالها غالباً بتعاون مع منتجي ومخرجي محطات البث من أشهر أعمالها سلسلة إيريس والتي كانت بتعاون مع منتجي قناة كي بي إس .
كان من المقرر أن يتم عرض المسلسل على الهواء من الاثنين إلى الثلاثاء بعد مسلسل 'بطلي الغريب'، ولكن نظرًا لأن قناة SBS قررت إلغاء فترة الدراما الخاصة بنهاية الأسبوع ( ليالي السبت الساعة 21:05 KST) بعد الاقدار والغضب.
كرايغ ستراكان هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الوسط، ولد في 19 مايو 1982 في أبردين في المملكة المتحدة. لعب مع كوفنتري سيتي ونادي روتشديل.
كرايغ ساذرلاند هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الهجوم، ولد في 17 ديسمبر 1988 في إدنبرة في المملكة المتحدة. لعب مع نادي إيست فيف ونادي بلاكبول ونادي بليموث أرجايل ونادي ستنهاوسموير ونادي كاودينبيث ونادي وكينغ.
كرايغ توملينسون هو لاعب كرة قدم جامايكي في مركز الهجوم، ولد في 31 أكتوبر 1972 في في جامايكا. لعب مع .
سيف الله ايسن (بالتركية: Seyfullah Esin)، دبلوماسي تركي، من مواليد 1902، وتوفي سنة 1982، عُين سفيراً لبلده تركيا لعدة دول، ومنها إسرائيل، مصر، روسيا وغيرها.
كرايغ وايلي هو لاعب كرة قدم نيوزيلندي في مركز الدفاع، ولد في 10 فبراير 1984 في بريزبان في أستراليا. شارك مع منتخب نيوزيلندا تحت 17 سنة لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع نادي أوكلاند سيتي ووايتاكيري يونايتد.
أندريه فيليبي ريبيرو دي سوزا هو لاعب كرة قدم برازيلي في مركز الهجوم، ولد في 27 سبتمبر 1990 في كابو فريو في البرازيل. شارك مع منتخب البرازيل لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع أتلتيكو مينيرو وبوتافوغو ريغاتاس وجيروندان بوردو ودينامو كييف ونادي سانتوس ونادي سبورت ريسيفه ونادي فاسكو دا غاما ونادي كورينثيانز.
ماجدالينا جاسيك (مواليد 1993 ، في وارسو ، بولندا) هي عارضة أزياء بولندية، ظهرت على غلاف مجلة هاربر بازار بولندا في شهر يونيو 2018.
كريستيان بايز هو لاعب كرة قدم ومدرب كرة قدم باراغواياني في مركز الدفاع، ولد في 9 أبريل 1990 في سان لورينزو في باراغواي. لعب مع انيستتوتو وإنديبندينتي وديفنسا خوستيكا.
كريستيان دومينغيز باريوس هو لاعب كرة قدم إسباني في مركز حراسة المرمى، ولد في 27 أغسطس 1982 في مدريد في إسبانيا. شارك مع منتخب إسبانيا لكرة الصالات. أما مع النوادي، فقد لعب مع نادي برشلونة لكرة القدم داخل الصالات.
كريستيان فلورين دان هو لاعب كرة قدم روماني في مركز ، ولد في 1 أبريل 1979 في تارغو موريش في رومانيا. لعب مع سي إف آر كلوج ونادي تارغو موريش ويو تي أي أراد.
كريستيان جيل موسكيرا هو لاعب كرة قدم كولومبي في مركز الهجوم، ولد في 18 أغسطس 1979 في مدينة كالي في كولومبيا. لعب مع ديبورتيفو باستو وديبورتيفو كالي وسوسيداد ديبورتيفو كيتو ونادي تورينو ونادي كاراكاس.
كريستيان ماغانيا هو لاعب كرة قدم تشيلي في مركز الدفاع، ولد في 26 فبراير 1991 في في تشيلي. شارك مع منتخب تشيلي تحت 20 سنة لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع إيفرتون دي فينا ديل مار وكولو-كولو.
كريستيان رولاند ليديسما هو مدرب كرة قدم ولاعب كرة قدم باراغواياني في مركز الهجوم، ولد في 11 فبراير 1987 في أسونسيون في باراغواي. شارك مع منتخب باراغواي لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع أوليمبيا أسونسيون وإنديبندينتي وسوسيداد ديبورتيفو كيتو ونادي كوكيمبو أونيدو.
أوفسايد الخرطوم هُو فيلم وثائقي رياضي سوداني صدر سنة 2019، وهُو من إخراج وكتابة المُخرجة السودانية مروة زين. الفيلم من بطولة كُل من إلهام بلطون وسارة جبارة وهالة زكرياء ونضال فضل الله. عُرض الفيلم للمرة الأولى عالميًا في مهرجان برلين السينمائي الدولي في ألمانيا. كما عُرض أيضا في افتتاح دورة سنة 2020 من مهرجان السودان للسينما المستقلة.
ابتدأ الفيلم الوثائقي بالتنويه التالي :
في رسالة حول السياق التاريخي للفيلم.
فاز الفيلم بعدة جوائز أبرزُها كان جائزة أفضل فيلم وثائقي في حفل توزيع جوائز الأكاديمية الأفريقية للأفلام الخامس عشر، ونفس الجائزة في مهرجان أيام قرطاج السينمائية. هذا بالإضافة إلى حصوله على عدة ترشيحات أبرزُها، الترشيح لجائزة أفضل فيلم وثائقي في مهرجان برلين السينمائي الدولي، وجائزة آفاق السينما العربية في دورة سنة 2019 من مهرجان القاهرة السينمائي الدولي، إضافة لجائزة أفضل فيلم دولي في مهرجان فالديفيا السينمائي الدولي في تشيلي.
استغرق إنتاج الفيلم أربع سنوات، حيث تلقت مروى زين تهديدات من السلطات السودانية بتخريب الكاميرات المُستعملة في الفيلم. صُورت مشاهد الفيلم بشكل أساسي في مدينة ولاية الخرطوم، وأنتجته مروة زين لصالح شركة ، وهيندريك أندربيرغ لشركة في كوبنهاغن وأوسلو.
بعزم كبير، خرجت مجموعة من الشابات في ولاية الخرطوم للعب كرة القدم، في تحدٍ للحظر الذي فرضته الحكومة السودانية على ذلك. بشجاعة وجُرأة، تُناضل المجموعة من أجل الحصول على اعتراف رسمي بالفريق الوطني للسيدات.
عميدة الفريق سارة (سارة جبارة)، فتاة مسيحية شابة وُلدت في شمال السودان، هي واحدة من أعضاء الفريق التي كانت تبحث عن المُساعدات المالية لتأسيس فريق سوداني للمُشاركة به في كأس العالم للسيدات.
كريستيانو دياز هو لاعب كرة قدم برازيلي في مركز الدفاع، ولد في 25 مايو 1986 في في البرازيل. لعب مع .
كريستيانو غوميز هو لاعب كرة قدم برازيلي، ولد في 20 فبراير 1985 في في البرازيل. لعب مع نادي دانوبيو.
كريستيانو لوبيز هو لاعب كرة قدم برازيلي في مركز الهجوم، ولد في 18 فبراير 1978 في ريو دي جانيرو في البرازيل. لعب مع بيرسيتا تانغيرانغ وشتوتغارت كيكرز.
أسبريلا هو لاعب كرة قدم برازيلي في مركز الدفاع، ولد في 4 مايو 1981 في ساو غونسالو دو سابوكاي في البرازيل. لعب مع باوليستا وبوتافوغو ريغاتاس وعثمانلي سبور وغريميو بورتو أليغرينزي ونادي غواراني ونادي غوياس ونادي فيغورينسي.
كريستيانو تيكسيرا هو لاعب كرة قدم برازيلي في مركز الوسط، ولد في 15 مارس 1988 في فييرا دي سانتانا في البرازيل. لعب مع نادي فيغورينسي.
كريستيانو دا سيلفا سانتوس هو لاعب كرة قدم برازيلي في مركز الهجوم، ولد في 16 مايو 1987 في في البرازيل. لعب مع أتلتيكو مينيرو ونادي الشرطة ونادي جوينفيل ونادي ريو برانكو ونادي سي آر بي ونادي شابيكوينسي ونادي موجي ميريم ونادي ناوتيكو.
كريستيانو دوس سانتوس نيفيس هو لاعب كرة قدم برازيلي في مركز الهجوم، ولد في 25 أكتوبر 1981 في في البرازيل. لعب مع نادي بارانا ونادي بالميراس ونادي باهيا ونادي ساو كريستوفاو ونادي سيارا ونادي غوياس ونادي كورينثيانس ألاغوانو.
علي إلياس حجي ناصر هو ابن إلياس حجي ناصر بابا شيخ الأب الروحي للديانة اليزيدية الأسبق وهو من مواليد 5 كانون الأول 1979، ولد في قضاء شيخان بمحافظة نينوى شمال العراق، اختير بابا شيخ أي أباً روحياً ومرجعاً أعلى للديانة اليزيدية في عموم العالم يوم 4 تشرين الثاني 2020، خلفاً لخرتو حاجي إسماعيل الذي توفي يوم في 1 تشرين الأول 2020.
كريستيان أرييل موراليس هو لاعب كرة قدم أرجنتيني في مركز الهجوم، ولد في 24 سبتمبر 1972 في روساريو في الأرجنتين. لعب مع أتليتيكو توكومان وتاليريس وتيبورونيس روخوس دي فيراكروز وروزاريو سنترال.
فاليريا لفوفنا كودريافتسيفا (بالروسية: Валерия Львовна Кудрявцева ؛ ولدت في 19 مايو 1971) اشتهرت باسم ليرا كودريافتسيفا ، وهي مذيعة وممثلة ومغنية وراقصة روسية، في عام 2008 شاركت وفازت في برنامج ستار ايس (مع جويندال بيزيرات )، شاركت مع أليكسي مازورين في برنامج الرقص مع النجوم للموسم الثالث عام 2008.
المطبخ البنجابي هو أسلوب طهي أصله من البنجاب، وهي منطقة في الجزء الشمالي من شبه القارة الهندية، وتنقسم الآن إلى جزء هندي وجزء باكستاني. يتمتع هذا المطبخ بتقاليد كثيرة للعديد من طرق الطهي المميزة والمحلية. أحد هذه التقاليد هو شكل خاص من طهي التندوري الذي يشتهر الآن في أجزاء أخرى من الهند والمملكة المتحدة وكندا وهونغ كونغ وأجزاء كثيرة من العالم.
تتأثر المأكولات المحلية في ولاية البنجاب بشكل كبير بالزراعة ونمط الحياة الزراعي السائد منذ الأزمنة القديمة في حضارة وادي السند. تشكل الأطعمة الأساسية المزروعة محليًا الجزء الأكبر من المطبخ المحلي. يشتهر المطبخ البنجابي المميز بنكهاته الغنية واستخدام الزبدة إلى جانب الأطباق النباتية واللحوم. تشمل الأطباق الرئيسية "سرهون دا ساغ" ( وهي يخنة "مكونها" الرئيسي هو الخردل الأخضر) "وماكي دي روتي" (الخبز المسطح المصنوع من دقيق الذرة).
كرهي هو مرق أصفر حار مع كعك مصنوع من دقيق الحمص، ويحتوي على عصير الليمون والفلفل الأحمر والكركم. يقدم عادة مع الأرز أو خبزالنان.
أرز بسمتي هو أرز أصلي من البنجاب، وقد تم ابتكار العديد من أطباق الأرز القائمة على اللحوم والخضروات باستخدامه.
أسلوب الطبخ.
يستخدم البنجاب العديد من أساليب الطهي ولا يزال الكثير من الناس في القرى يستخدمون الأدوات التقليدية لأغراض الطهي. ويشمل ذلك أفران الحطب والطوب . تشمل الأساليب الحديثة المستخدمة الطبخ على مواقد الغاز.يتضمن التندوري في الطهي أسلوب استخدام التندور . في الهند، يرتبط طبخ التندوري تقليديًا بولاية البنجاب حيث تميزت البنجاب باستخدام التندور في المنطقة. أصبح أسلوب الطهي هذا شائعًا في جميع أنحاء الهند بعد تقسيم عام 1947 عندما استقر البنجاب في أماكن مثل دلهي. وفقًا لـ (Planalp (1971 ، "إن الفرن تحت الأرض على طراز البنجاب والمعروف باسم التندور أصبح ذو شعبية متزايدة في نيودلهي" مشيرًا إلى أسلوب التندور البنجابي. في ريف البنجاب، من الشائع وجود تندور جماعي، والذي يسمى أيضًا "كاث" "تادوورز" في البنجابية .
البنجاب منطقة رئيسية لإنتاج القمح والأرز ومنتجات الألبان. تشكل هذه المنتجات أيضًا النظام الغذائي الأساسي لشعب البنجاب. تتمتع ولاية البنجاب بكونها واحدة من أعلى المناطق من حيث معدلات استخدام الفرد لمنتجات الألبان في الهند. لذلك، تشكل منتجات الألبان عنصرًا مهمًا في النظام الغذائي البنجابي.
تعتبر منتجات الألبان عنصرًا أساسيًا في المطبخ البنجابي. يحظى حليب البقر وحليب الجاموس بشعبية كبيرة لدى البنجاب. يستخدم الحليب للشرب بإضافته إلى الشاي أو القهوة و يستخدم لصنع زبادي محلي، و لصنع الزبدة والجبن البنجابي التقليدي الذي يسمى بانير. تقليديا، يتم صنع الزبادي كل يوم باستخدام زبادي اليوم السابق كبيئة بكتيرية لتخمير الحليب ويستخدم الزبادي كصلصة للعديد من الأطباق، لإعداد Kadhi و لإعداد مخيض اللبن ( Chaas )، وكطبق جانبي في وجبة الطعام. يستخدم اللبن في صنع أنواع مختلفة من "اللاسي" . يمكن استخدامه أيضًا في تحضير الكاري. الحليب هو أيضًا العنصر الأساسي للزبدة والسمن (الزبدة المصفاة).
المضافات الغذائية والتوابل.
تُستخدم المضافات الغذائية والتوابل عادةً لتعزيز نكهة الطعام. وتستخدم ألوان الطعام كمادة مضافة في أطباق الحلويات والحلويات. أما النشا فيستخدم كمضاف لزيادة الكمية.
أطباق مشهورة.
وجبة الإفطار.
تختلف وصفات الإفطار فيما يتعلق بمناطق مختلفة داخل البنجاب. أكثر الأطباق شيوعًا هي شانا ماسالا، تشول كولتشي، ألو باراثا، بانر باراثا، غوبي باراثا، باراثا مع اللبن الرائب، حلاوة بوري، بهاتورا، فلودة، مخني دوده، أمريتساري لاسي، ماسالا تشاي، شاي، أمريتساري كولشا، داهي، داهي فادا، خوا، بايا، الو بارتا مع الزبدة، بانجيري مع الحليب.
في الجزء الشمالي من ولاية البنجاب الباكستانية، لاهوري كاتلاما هو طبق مشهر في وجبة الإفطار أيضًا.
يعد المطبخ البنجابي نباتيًا وبعد أن اعتنق الهندوسيين الإسلام بدأوا أكل اللحوم.
تعتبر لحوم الدواجن والضأن والماعز هي اللحوم المفضلة في مناطق مختلفة من البنجاب.
هناك العديد من أطباق اللحوم المتنوعة وبعضها مذكور أدناه
نظرًا لأن البنجاب منطقة غير ساحلية ، فإن أسماك المياه العذبة، وليس الأسماك البحرية، تشكل جزءًا مهمًا من المطبخ البنجابي. يعتبر الكارب والروهو والقرموط أكثر الأسماك شيوعًا في المطبخ البنجابي. تشمل الأنواع الأخرى من الأسماك ثيلا ماتشي والبلطي . كما جرى إدخال الجمبري مؤخرًا. و يعد سمك تكا هو تخصص أمريتساري.
تشمل المأكولات البنجابية أنواعًا مختلفة من الحلويات والـ Mithyai ومنها:
يأكل البنجاب أنواع كثيرة من الخبز. يؤكل الخبز المسطح والخبز المنفوش بشكل يومي. يُعرف الخبز "المنفوش" باسم "خميري روتي". كما يجري إضافة بذور عباد الشمس والكتان في بعض أنواع الخبز من حين لآخر. يمكن صنع الخبز من أنواع مختلفة من الدقيق ويمكن صنعه بعدة طرق:
الأعشاب والتوابل.
تستخدم التوابل التي أساسها شبه القارة الهندية في المطبخ البنجابي ويجري طحنها في الهاون والمدقة أو محضرة الطعام .
لدى البنجاب مجموعة متنوعة من المشروبات. بعضها يعتمد على منتجات الألبان مثل حليب اللاسي والزبدة . كما تعد منتجات حليب الجاموس شائعة بشكل خاص حول البنجاب. ومن الأمثلة على ذلك مانجو لاسي، ميلك شيك مانجو، وشاس . البعض الآخر عبارة عن عصائر مصنوعة من الخضار والفواكه، مثل البطيخ المخفوق، وعصير الجزر وعصير التمر الهندي (imli ka paani). يفضل البنجاب مشروبات Shikanjvi و neembu paani بشكل خاص خلال فصل الصيف. كما يعد مشروب جال جيرة شائع أيضًا.
ساتو هو مشروب هندي شمالي تقليدي يتناوله الناس بشكل تقليدي في البنجاب. يُصنع ساتو عن طريق تحميص حبوب الشعير وطحنها إلى مسحوق مخلوط بالملح والكركم والماء.
الأطعمة المخللة.
الأطعمة المخللة شائعة الاستخدام في المطبخ البنجابي. ويجري إضافة الأطعمة المخمرة إلى بعض الأطباق أيضًا. مخلل المانجو يعد طبق مشهور بشكل خاص في العديد من قرى البنجاب.
طرق الطهي.
تستخدم الأساليب التقليدية والحديثة لطهي المأكولات البنجابية وتشمل المواقد والأفران التقليدية المستخدمة لطهي الطعام البنجابي ما يلي:
شولا.
الاسم التقليدي للموقد في اللغة البنجابية هو "تشولا". وتحتوي المنازل التقليدية على أفران ( "ودا شولا" أو "باند تشولا" ) المصنوعة من الطوب والحجارة والطين في الكثير من الحالات. استخدمت المجتمعات القديمة في البنجاب أيضًا الأفران الأرضية ("خدة تشولا")، لكن هذا التقليد "بدأ بالتلاشي حديثًا".
باتي.
يُعرف فرن الطوب باسم bhathi. عند الطبخ في الهواء الطلق و الشوي يستخدم العديد من الأنواع المختلفة من الباتي. يستخدم الباتي لتحميص القمح أو الذرة الذي يصفه كالسي (1992) بأنه "فرن خاص فيه وعاء مفتوح يتم داخله تسخين الرمل لتحميص الذرة".
هارا.
الهارا هو فرن يبلغ ارتفاعه ستة أقدام وله سقف خاص. تستخدم الهارا تقليديًا لتسخين الحليب أو البقول بطيئة الطهي مثل الحمص.
التندور.
وفقًا لأحمد (2014)، ربما تعمل هياكل أفران Harappan بطريقة مماثلة لأفران التاندور الحديثة في البنجاب. يُصنع التندور تقليديًا من الطين وهو عبارة عن فرن على شكل جرس، يوضع في الأرض ويتم إشعاله باستخدام الخشب أو الفحم للوصول إلى درجات حرارة عالية. وفقًا لهيتر (1992) فإن الأنواع الأصلية من التندور في البنجاب، وهي مقاطعة في شمال غرب الهند، كانت موضوعة بعمق في الأرض". ويذكر كذلك أن الإصدارات الحديثة يمكن أن تبقى فوق سطح الأرض.
التعليب والتعبئة والتدخين.
يعد التعليب والتعبئة لغرض الحفظ ممارسة شائعة يقوم بها البنجاب في المنازل. ويزيد ذلك من طول عمر المنتجات الغذائية لتمتد لعدة أشهر. أيضًا في الطرق القديمة، يعتبر الدخان أمرًا شائعًا يتم استخدامه لتدخين منتجات اللحوم والتي تزيد من العمر الافتراضي للحوم وتضيف أيضًا طعمًا إليها. يُعرف اللحم المدخن أيضًا باسم bhaapi gosht.
آداب الطعام البنجابية.
تعتبر آداب الأكل جزءًا رئيسيًا من المطبخ البنجابي. تتبع كل أسرة بنجابية آداب إقليمية معينة. لمعنى آداب السلوك العديد من الأسماء المحلية ويعتمد ذلك على كل منطقة في البنجاب. على الرغم من اختلاف آداب السلوك من منطقة إلى أخرى، إلا أن هناك العديد من ممارسات الآداب الشائعة و المشتركة في جميع أنحاء البنجاب. ويعد تناول الطعام الجماعي هو أمر معتاد بين العائلات البنجابية.
يعد تقديم الفواكه الطازجة والحلويات والمواد الغذائية كهدايا لأفراد الأسرة ممارسة شائعة في البنجاب، خاصة خلال موسم الربيع. يجري توزيع المواد الغذائية على الجيران أيضًا في المناسبات الخاصة وكطريقة لإظهار حسن الضيافة. تعتبر المانجو من الأطعمة الشهية ويتم إنتاجها بشكل كبير في البنجاب، وتعد حفلات المانجو شائعة خلال موسم حصاد الفاكهة. كما يتم تقاسم البطيخ والفجل في أكشاك الطعام بين الأصدقاء والأقارب.
دابا البنجابية.
يعد جانب الطريق مركز للأطعمة. وهو أيضًا مكان مشترك للجلوس والدردشة. كما يوجد العديد من المطاعم التي تقدم الطعام مقابل مبالغ قليلة.
المطاعم البنجابية.
يشتهر المطبخ البنجابي دوليًا. والجدير بالذكر أن بنجاب في لندن مطعم موجود منذ عام 1946. المطعم هو أقدم مطعم من شمال الهند موجود في المملكة المتحدة. أصبح New Punjab Club، الواقع في هونغ كونغ، أول مطعم بنجابي في العالم يفوز بنجمة ميشلان واحدة في عام 2019.
[ https://www.foodkhabari.com/2020/07/shahi-paneer-recipshow-to-make-shahi.html كيف تصنع شاهي بانير على طريقة البنجاب