CALM/arwiki huggingface dataset:
وُلد ويليامسون في مدينة باثهيد في مقاطعة كيركالدي في منطقة فايف في اسكتلندا، ونشأ في مدينة إدنبرة حيث تلقى التدريب ليصبح كيميائيًا خبيرًا. انتقل ويليامسون إلى لندن في عام 1868، حيث تدرب على يد صيدلاني، وانتقل في عام 1877 إلى أبرشية إيستري المدنية في مقاطعة كنت حيث اشترى صيدلته الخاصة وتزوج. كان ويليامسون مصورًا هاويًا شديد الحماس، وعمل في بيع أجهزة التصوير الفوتوغرافي والمواد الكيميائية في متجره، وأصبح وكيل مبيعات لشركة كوداك.
في عام 1886، نقل ويليامسون أعماله الكيميائية إلى البناء رقم 144 في شارع الكنيسة ببلدة هوف حيث أقام مع عائلته، وأنشأ علاقاتِ صداقةٍ قوية مع زملائه في المهنة من أمثال إيسميه كولينغز، وويليام فريز جرين، وجورج سميث، وغيرهم من الرواد في مجال التصوير وصناعة الأفلام الذين زوّدهم بالمواد الكيميائية وأشرطة التصوير المُعالجة. أُعيد ترقيم العقار، الذي كان مملوكًا بالأصل من قبل المصور إس. غراي أحد أصحاب شركة ويل آند غراي للتصوير، إلى 156، ويحوي حاليًا لوجة تذكارية لإنجازات ويليامسون التي كُشف النقاب عنها في احتفالات السينما عام 1996.
كان ويليامسون، الذي كان قد اشترى بالأساس جهازًا وعدله ليتلاءم مع العروض المحلية لأفلام سميث، قادرًا، بمساعدة المهندس ألفريد دارلينج، على صناعة جهاز تصوير محلي الصنع والبدء في صناعة الأفلام، بما في ذلك فيلم "ديفيلز دايك فان فير" الذي عرض في المعرض السنوي لنادي "هوف كاميرا كلاب" في شهر نوفمبر من عام 1896، ومرة أخرى في شهر نوفمبر من 1897. في نفس تلك الفترة تقريبًا، قدم جيمس ويليامسون خدمات التصوير بالأشعة السينية لسكان المنطقة لأول مرة.
إنتاجاته في الشارع الغربي.
في عام 1898، نقل ويليامسون عمله في المجال الكيميائي وفي مجال التصوير الفوتوغرافي إلى البناء رقم 55 في الشارع الغربي ببلدة هوف حيث أقام هو وعائلته، وأصدر أول دليل أعمال له. شمل الدليل فيلم الحيلة "ذا كراون باربر" (الحلاق المهرج)، وفيلم "واشينغ ذا سويب" (غسل المكنسة) الكوميدي، وغيرها من الأعمال. وُزّعت هذه القوائم لاحقًا من قبل شركة وارويك التجارية تحت إدارة تشارلز أوربان.
ظل عرض "ويليامسونز بوبيولار إنترتاينمنت" (تسالي ويليامسون ذات الشعبية الكبيرة) الخاص بليلة السبت، يعرض لمدة خمسة أسابيع ابتداءً من شهر يناير عام 1900 وحتى شهر فبراير من نفس العام، ولمدة أربعة أسابيع أخرى من شهر نوفمبر إلى ديسمبر من نفس العام في قاعة بلدة هوف. تضمن العرض الأخير عرض فيلم ويليامسون "أتاك أون تشاينا ميشين" (هجوم على بعثة الصين) لأول مرة، وتضمن هذا الفيلم أربع لقطات طورت من سردية القصة، كما تضمن لقطات مصورة بتقنية الزاوية المعاكسة ما أعطى الجمهور منظورًا بديلا، بالإضافة إلى احتوائه على مشاهد الرياضات الشتوية التي صورت في سويسرا من قبل متسلقة الجبال والرحالة أوبري لو بلاند، التي توصف بأنها أول مخرجة معروفة.
ألين فرايس هي لاعبة جمباز فني فرنسية ولدت في يوم 5 يوليو 2003 في بلدة أوبيرناي في فرنسا. شاركت في عدة بطولات ولم تحقق أي ميدالية حتى الآن.
قد يقصد من «مكالمة فائتة» :
ربطة عنق بولو (ربطة عنق بولا أو ربطة العنق الضيقة) هي نوع من ربطات العنق تتكون من قطعة من الحبل أو جلد مضفر مع أطراف معدنية مزخرفة ومثبتة بمشبك أو شريحة زينة.
يمكن صنع البولو باستخدام أشياء مسطحة مثل دبابيس السيدات أو العملات المعدنية أو الأحجار المصقولة أو فتاحات الزجاجات أو مغناطيس الثلاجة. الحبال الجلدية والحبال والمشابك المتوفرة على نطاق واسع من شركات توريد المجوهرات.
في الولايات المتحدة، ترتبط روابط البولو على نطاق واسع بالملابس الغربية وهي أكثر شيوعًا بشكل عام في المناطق الغربية من البلاد. كانت شرائح ربطة عنق بولو المصنوعة من الفضة جزءًا من تقاليد صناعة الفضة في هوبي، ونافاجو، وزوني، وبويبلوان منذ منتصف القرن العشرين.
ربطة عنق بولو هي لباس الرقبة الرسمي في ولاية اريزونا منذ عام 1971. أقرت نيو مكسيكو إجراءً غير ملزم بتعيين البولو على أنه لباس العنق الرسمي للولاية في عام 1987. في 13 مارس 2007، وقع حاكم ولاية نيو مكسيكو بيل ريتشاردسون على أن ربطة العنق هي لباس العنق الرسمي للولاية. أيضا في عام 2007، تم المثل في ولاية تكساس.
في المملكة المتحدة، تُعرف روابط بولو باسم ربطات بوت لاس.حيث اشتهرت مع تيدي بويز في الخمسينيات من القرن الماضي.
عادت ربطة العنق كموضة في خريف عام 1988 عندما كان نجوم هوليوود من الذكور  كثيرا ما يرتدونها. وباعت المتاجر خيارات متعددة لجميع المناسبات.
خلال الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي، تم بيع ربطات البولو، التي كان بعضها أنيق ومكلف، في اليابان وكوريا والصين. كان لبعضها حبال فاخرة مصنوعة يدويًا. ارتفعت المبيعات في الخارج بشكل كبير بعد السبعينيات؛ كان هذا بسبب الفائض من الولايات المتحدة، حيث توقفت الموضة في الثمانينيات.
خلال موسم 2013 لكرة القدم الأمريكية، استحوذ فيليب ريفرز، لاعب الوسط في سان دييغو تشارجرز، على اهتمام وسائل الإعلام لاستخدامه المتكرر لربطات البولو.
أصل الربطة.
يدعي فيكتور إيمانويل سيدارستاف من ويكنبرق، أريزونا أنه اخترع ربطة العنق في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي وحصل لاحقًا على براءة اختراع لتصميم الشرائح.
ويليام أوف ويكهام (1320 أو 1324 - 27 سبتمبر 1404) كان أسقف وينشستر ومستشار إنجلترا ومهندسا معماريا،  وكاهنا كاثوليكيا،  وسياسيا،  وقاضيا. أسس كلية نيو كوليج، أكسفورد، ومدرسة نيو كوليج عام 1379، وأسس كلية وينشستر عام 1382 كان أيضًا كاتب الأعمال عندما تم بناء الكثير من قلاع وندسور.
وليام ويكهام (ولد ويليام لونج) هو ابن جون لونج، وهو رجل حر من ويكهام في هامبشاير. تلقى تعليمه في مدرسة في ونشستر، وربما تمتع برعاية مبكرة من رجلين محليين، السير رالف ساتون، شرطي من قلعة وينشستر، والسير جون سكورس، سيد مانور ويكهام، ثم من توماس فوكسلي، كونستابل قلعة وندسور. في 1349، وُصفَ ويكهام كقسيس عندما عين رئيس الجامعة من إرستيد في نورفولك، وهو المنصب الذي كان في هدية من ولي العهد.
أصبح ويليام سكرتيرًا في قلعة وينشستر وبهذه الصفة تعلم البناء. أدى ذلك إلى أعمال معمارية للملك إدوارد الثالث الذي أعاد بناء قلعة وندسور له أثناء إقامته في بيرز ريلز في أولد وندسور.
طور ويليام سمعة طيبة في الإدارة والإشراف على أعمال البناء الملكية في عهد إدوارد الثالث. بحلول مايو 1356، كان كاتبًا لأعمال المنازل التي يتم بناؤها للتاج في هينلي على هيث في ساري وإيستهامستيد في بيركشاير، وتم تعيينه مساحًا للأعمال طويلة الأمد لتطوير قلعة وندسور في أكتوبر 1356. وسرعان ما ترقى في الخدمة الملكية، وفي يوليو 1359 تم تعيينه رئيسًا لحارس ومساح قلعة وندسور، وقلعة ليدز وقلعة دوفر وقلعة هادلي والعديد من القصور الملكية، بما في ذلك شين وإلثام ولانغلي، وتم تسميته فيما بعد كاتب اعمال الملك . كما تولى مسؤولية أعمال البناء في كوينبوروه على جزيرة شيبي في كنت.
مسؤول الدولة تحت إدوارد الثالث.
أخذت مسيرة ويليام المهنية منعطفًا بحلول عام 1361، عندما أصبح سكرتيرًا ملكيًا، وجزءًا من إدارة الشؤون المالية الملكية، وبحلول عام 1363 أصبح مستشارًا للملك. كان حاضراً عندما تم الاتفاق على معاهدة بريتيجني في كاليه عام 1360. في يناير 1361، قدم إدوارد الثالث وجون الثاني ملك فرنسا التماسًا مشتركًا إلى البابا إنوسنت السادس، لجعل ويليام كنسيا في كاتدرائية لينكولن. تم تعيينه قاضيًا في آير جنوب نهر الترينت جنبًا إلى جنب مع بيتر أتى وود في عام 1361، وهو المنصب الذي شغله حتى حوالي عام 1367. رُسم وليام عام 1362 ودفع مقابل خدماته من خلال منحه مداخيل كنائس مختلفة. على سبيل المثال، في أبريل 1363، قدمه إدوارد الثالث إلى رئيس الشمامسة لنكولن، وهي الخطوة التي وافق عليها البابا أوربان الخامس في نوفمبر 1363 فقط بعد تمثيلات من السير نيكولاس دي لوفين ، سفير الملك في البلاط البابوي. قبل 1366، عقد وليام اثنين من المناصب وأحد عشر بريبند، مع دخل سنوي يزيد عن 800 £.
أظهر ويليام موهبة كبيرة كمسؤول، وفي يونيو 1363 تم تعيين اللورد بريفي سيل ثم في أكتوبر 1366 تم انتخابه أسقفًا على وينشستر، وافق البابا أوربان الخامس على تعيينه في يوليو 1367، وتم تكريسه في كاتدرائية القديس بولس في لندن في 10 أكتوبر 1367 وتوج في كاتدرائية وينشستر في يوليو 1368. في عام 1367 تم تعيينه مستشارًا لإنجلترا. كافح لإيجاد الأموال اللازمة لدفع رواتب الجيش الذي يقاتل فرنسا بعد استئناف الصراع عام 1369. خسر حظوة الملك، فالتحول إلى ويليام لاتيمر، بارون لاتيمر الرابع، واستقال من منصب المستشار عام 1371.
مع تقدم العمر وإضعاف إدوارد الثالث، حافظ ويليام على علاقات جيدة مع إدموند مورتيمر، إيرل الثالث من مارس، وجون جاونت وإدوارد، الأمير الأسود . وبقي المهم سياسيا، وكان واحدا من أربعة أساقفة عين في مجلس ملكي جديد مايو 1376 بعد اتيمر عزل خلال البرلمان جيد. أدت صداقته مع إيرل مارس إلى صراع طويل مع جون جاونت، الذي دعم لاتيمر. تم العفو عن لاتيمر من قبل الملك في أكتوبر 1376، ووجد ويليام نفسه متهمًا بالمخالفات المالية وسوء الإدارة في نهاية العام. تم طرده من المحكمة وتم مصادرة الدخل من ممتلكات كنيسته في أواخر عام 1376، ولكن تم العفو عنه من قبل الملك الجديد ريتشارد الثاني في يوليو 1377، بعد أسابيع من وفاة إدوارد الثالث. (كان ريتشارد ابن إدوارد، الأمير الأسود، الذي توفي في يونيو 1376، قبل عام من والده).
ريتشارد الثاني.
في عهد ريتشارد الثاني، استأنف ويليام منصبه كعضو مجلس ملكي. على الرغم من أنه انحاز إلى جانب لوردات أبيلانت في نزاعاتهم مع الملك في عام 1388، إلا أنه تمكن أيضًا من الحفاظ على علاقات جيدة مع الملك، وشغل منصب المستشار مرة أخرى من مايو 1389 إلى سبتمبر 1391.
بعد سنوات من دعم العلماء الفقراء في جامعة أكسفورد ، أسس نيو كوليدج ، التي حصلت على ميثاق ملكي عام 1379. كما أسس مدرسة القواعد، كلية وينشستر، في وينشستر، وحصل على ثور بابوي عام 1378 ورخصة ملكية عام 1382. بدأت أعمال البناء في أكسفورد عام 1380، وفي وينشستر عام 1387، تحت إشراف المهندس المعماري ويليام وينفورد. في كلا الكليتين اشترط ويليام الصلوات اليومية لريتشارد الثاني وملكته وليام ووالديه ورعاته السابقين، السير رالف ساتون والسير جون سكورس وتوماس فوكسلي. الأموال المخصصة لأوقاف الكليات، ودفع تكاليف أعمال البناء، أتت من المناصب المربحة في الكنيسة لوليام، وخصم حسابات الخزانة (أي المضاربة على عائدات الضرائب المستحقة للملك)، وتصدير الصوف، واستخدام نفوذه للحصول على الموافقة البابوية من أجل الحصول على دخل "أسبقية الأجانب" التي تخص الأديرة في فرنسا، والتي صادرها التاج خلال حرب المائة عام. كما بدأ في إعادة بناء صحن كاتدرائية وينشستر في عام 1394.
كان ويليام يركز على مؤسسته بحلول الوقت الذي خلع فيه هنري الرابع ريتشارد الثاني عام 1399، لكنه رحب بالملك الجديد في وينشستر عام 1400.
توفي ويليام في هامبشاير في 27 سبتمبر 1404 ودُفن في كنيسة صغيرة على الجانب الجنوبي من صحن الكنيسة في كاتدرائية وينشستر. في وقت وفاته، كان أحد أغنى الرجال في إنجلترا. ذهب الكثير من ثروته إلى المدارس التي رعاها.
كان شعار ويليام هو "أخلاق الرجل الخلاق". هذا، إلى جانب شعار النبالة، افترضه ولم يكتسبه النسب. كتب سيرته الذاتية الأسقف روبيرت لوث. كما كتب عنه اللورد بروجهام في كتابه "قيم إنجلترا القديمة" (1857) وفروسارت. "مانرز ماكيث مان" هو أيضًا شعار المؤسسات التي أسسها ويكهام، وكلية وينشستر ونيو كوليج، أكسفورد.
كورابيديس (اليونانية: κουραμπιέδες، المفرد: κουραμπιές kourabies) هي بسكويت اللوز. ترتبط بالعديد من أنواع البسكويت الأخرى المعروفة باسم القرابية أو الأسماء المماثلة الموجودة في المطبخ العثماني والفارسي.
تأتي الكلمة اليونانية كورابيديس من الكلمة التركية( والتي تعني البسكويت :kurabiye) والتي ترتبط بالقريبة، وهي عائلة من كعكات الشرق الأوسط.
الكورابيديس هو نوع من كعكة الغريبة باللوز. مثل أنواع الغريبة الأخرى، تشتمل المكونات الأخرى على الزبدة والدقيق والسكر والملح وربما الفانيليا أو البراندي.
النكهة الأكثر شيوعًا هي الفانيليا، لكن المكونات الأخرى تشمل البراندي اليوناني (Metaxa هي العلامة التجارية الأكثر شهرة)، أو المستيكا، أو ماء الورد. في بعض مناطق اليونان، يتم تغطية كل كورابي في عيد الميلاد بالقرنفل.
يتم تشكيل الكورابيديس إما على شكل دوائر أو كرات، ثم يتم خبزها حتى تصبح ذهبية قليلاً. مباشرة بعد إزالتها من الفرن، يتم لف الكورابيديس في سكر الحلويات (مسحوق السكر) ويترك ليبرد. وعادة ما يتم دحرجها في مسحوق السكر مرة أخرى بمجرد تبريدها.
تحظى Kourabiedesالكورابيدس أيضًا بشعبية خاصة للمناسبات الخاصة، مثل عيد الميلاد، على الرغم من رؤيتها في اليونان على مدار العام.
كانت بطولة الوزن خفيف الثقيل العالمي إن دبليو إيه بطولة مصارعة محترفة يُقرها تحالف المصارعة الوطني (إن دبليو إيه). تم الترويج لها في أغلب وقتها من خلال المنظمة المكسيكية كونسيخو مونديال دي لوتشا ليبري (سي إم إل إل)، حيث كانت تعرف باسم "بطولة إن دبليو إيه العالمية شبه الكاملة" (بالإسبانية: Campeonato Mundial Semi Completo de NWA). لقد بدأت كبطولة تابعة لتحالف المصارعة الوطني (إن دبليو إيه) الرسمي وتم منح السيطرة عليها إلى الفرع المكسيكي لإن دبليو إيه، إمبريسا ميكسيكانا دي لوتشا ليبري (إي إم إل إل). تم الترويج للبطولة أيضًا في إن دبليو إيه هوليوود ريسلينغ حتى إغلاقها في عام 1982. لقد ظلت البطولة تحت سيطرة إي إم إل إل حتى بعد انسحاب إي إم إل إل من التحالف وتغيير اسمها إلى كونسيخو مونديال دي لوتشا ليبري. كانت تعتبر الأكثر أهمية في إي إم إل إل / سي إم إل إل نظرًا لتاريخها. وبما أنها بطولة مصارعة محترفة، فإن الفوز بها لا يكون بشكل شرعي؛ بل يتم عبر نهاية مكتوبة لمباراة، أو تُمنح لمصارع بسبب محور قصة. إن التعريف الرسمي لفئة الوزن الخفيف الثقيل في المكسيك هو ما بين و، ولكن لا يتم تطبيق هذا الشرط بصرامة دائمًا.
كان البطل الأول هو جيبسي جو الذي فاز باللقب في 6 نوفمبر 1952. وفي عام 1957، جردت إن دبليو إيه فرانك ستوجاك من البطولة لافتقاره إلى دفاعات تفرضها إن دبليو إيه، لكن ستوجاك احتفظ بالحزام المادي ودافع عنه لأكثر من عام حتى استعادت إن دبليو إيه فعليًا حزام البطولة منه. وبعد تجريد ستوجاك من اللقب، قرر المجلس التنفيذي في إن دبليو إيه منح سلفادور لوتروث ومنظمة إمبريسا ميكسيكانا دي لوتشا ليبري السيطرة على البطولة في عام 1958. كان البطل الأول تحت سلطة لوتروث هو دوري ديكسون، الذي عمل في إي إم إل إل لسنوات عديدة. وخلال أواخر السبعينيات وأوائل الثمانينيات، تم الدفاع عن البطولة أيضًا في منطقة لوس أنجلوس حتى إغلاق هذا العرض الترويجي في أوائل الثمانينيات؛ منذ ذلك الحين، تم الدفاع عنها فقط في المكسيك.
في مارس 2010، أرسل بلو ديمون الابن، رئيس إن دبليو إيه المكسيك، رسائل إلى سي إم إل إل، يخبرهم فيها بالتوقف عن الترويج للبطولات التي تحمل علامة إن دبليو إيه نظرًا لأنهم لم يكونوا جزءً من إن دبليو إيه. لقد حاولت إن دبليو إيه المكسيك سابقًا استعادة ثلاث بطولات تحمل علامة إن دبليو إيه التي روجت لها سي إم إل إل، لكن تم تجاهلها من قبل سي إم إل إل. لم تستجب المنظمة مباشرة للمطالبة الأخيرة؛ علق بطل الوزن الوسيط إن دبليو إيه، ميفيستو، قائلًا ببساطة إن البطولات تنتمي إلى سي إم إل إل. وأخيرًا، في 12 أغسطس 2010، بدأت سي إم إل إل لأول مرة في الترويج لبطولة الوزن الثقيل العالمية التاريخية إن دبليو إيه الجديدة بعد إعادة البطولة القديمة إلى إن دبليو إيه.
كان هناك إجمالي 64 عهدًا مشتركًا بين 39 مصارعًا. حصل راي مندوزا على البطولة أكبر عدد من المرات بستة ألقاب؛ وصلت فترة عهدي غوري غيريرو مجتمعةً إلى 1963 يومًا، وهو أعلى مجموع لأي بطل. كان رودي بايبر هو البطل بأقصر فترة، يومين؛ في حين أن أطول فترة احتفاظ تعود إلى فرانك ستوجاك مع 1573 يومًا.
[G] -
علي بن حسن الحمادي سياسي ودبلوماسي قطري، ولد في الدوحة عام 1954م، متزوج وأب لثلاثة أولاد وابنتان، نشأ وترعرع في بيئة ثقافية، التحق بالعمل في وزارة الخارجية القطرية بعد أن أنهى دراساته العليا من جمهورية مصر العربية عام 1976م، وبدأت رحلته في السلك الدبلوماسي فعمل في العديد من البعثات الدبلوماسية تدرج وحصل على عدة ترقيات إلى أن وصل درجة سفير فشغل منصب سفير لدولة قطر في عدة دول، شارك في عدة مؤتمرات وندوات عربية وإسلامية ودولية، وألّف كتاب بعنوان "محافل الدبلوماسية فكراً وتجربة"، يشغل الان منصب الأمين العام للهلال الاحمر القطري بالإضافة لكونه عضواً في مجلس إدارة الهلال الأحمر القطري.
يصنع عصير الرمان Pomegranate juice من ثمرة الرمان. يستخدم في الطهي كعصير طازج وكشراب مركز في المناسبات ومع الوجبات. ويحتوي
عصير الرمان على العديد من الفوائد التي تعود على الانسان. ينتشر عصير الرمان ومنتجاته الأخرى مثل دبس الرمان في مناطق الشرق الأوسط ووسط آسيا.
فاكهة الرمان.
فاكهة الرمان هي ثمار كروية ذات مظهر فريد مع قشرة حمراء أو لون أخضر أو بينهما ذات جدار وجدران داخلية إسفنجية بيضاء أو صفراء وبذور بيضاء مغلفة بشكل فردي في أكياس عصير حمراء سميكة. تتمتع أكياس العصير بطعم حلو وحامض طيب الطعم والبذور الصالحة للأكل لها قوام مقرمش.
صناعة العصير.
عصير الفاكهة Fruit Juices
يحضر عصير الفاكهة عادة مباشرة من الفاكهة بالوسائل الميكانيكية وكذلك من مركزات العصير بالتخفيف بالماء. يبلغ محتوى المادة الصلبة عادة نحو 5-20%. تستهلك العصائر كما هي، أو تستخدم كمنتجات متوسطة، مثلا، في انتاج الشرابات والهلامات وشراب الليمون بعصير الفاكهة أو ملبسات الفاكهة. يخضع انتاج عصير الفاكهة في أغلب البلدان إلى أحكام القانون. يحلى عصير الفاكهة المحضر من الحمضيات عادة بإضافة السكروز، أو الغلوكوز، أو الفركتوز. وتعطي إضافة السكر ثم التخفيف بالماء شرابات الفاكهة استقر الاستهلاك الفردي من الشرابات وعصير الفاكهة، في ألمانيا، منذ 1990، عند 40 لیترا.
يتضمن انتاج عصير الفواكه الخطوات التالية: تحضير الفاكهة والاستخلاص والمعالجة وحفظ العصير.
تحضير الفاكهة Preparation of the Fruit يشتمل تحضير الفاكهة على الغسل والشطف والتشذيب، أي استبعاد الفواكه الفجة والرديئة ، ثم تنزع النوى والبذور وسوقها وأعوادها وأقماعها . ينجز تفتيت الفاكهة ميكانيكيا في مطاحن أو حراريا بالتسخين ( يحدث التشطر الحراري عند 980 م ) أو بالتجميد ( إلى مادون -95 م ). يمكن زيادة المردود بنسبة تصل إلى 90% بتدرك البكتين إنزيمية ( " تخمر الهريسة "، لاسيما الفواكه ذات النوى، أو باللجوء إلى إجراءات مثل الأمواج فوق الصوتية أو إنشاء المسامات كهربائية. تقوم الطريقة الأخيرة على إخضاع المادة النيئة إلى تفتيت أولي، ماتلبث بعدها الخلايا أن تفتح بوساطة النبضات الكهربائية من حقول عالية الشدة، مثلا 2-5 كيلو فولط / سم.
استخلاص العصير Juice Extraction
ينجز استخلاص العصير بعمليات مستمرة أو غير مستمرة أو عملیات کالترشيح أو الاستخلاص تحت الفراغ. يهضم نسيج الفاكهة قبل عصرها بالإنزيمات المحللة للسيللوز أو المحللة للبكتين في الدرجة 250 م كل ذلك يؤدي إلى زيادة المردود. وهكذا يمكن بهذه الطريقة تحويل الفاكهة، لاسيما ذات القوام الطري، مباشرة إلى عصير قابل للشرب دون إضافة الماء المخطط: تحضير - غسيل - هرس - معالجة بالإنزيم - ترشيح - تعقيم - تعبئة.
معالجة العصير Juice Treatment
تشتمل خطوة معالجة العصير على التنقية والتصفية، أي إزالة العكر والتثبيت لمنع مزيد من العكر. تشتمل الخطوة السالفة عادة على المعالجة بالإنزيمات، المحللة للبكتين بشكل خاص ، وعند الضرورة نزع النشاء والبولي فينول ( عديدات الفينول ) باستخدام الهلام لوحده أو مصحوبا بحمض السيليسك الغروي أو التانين ، أو البولي فينيل البيرولیدون. تزال أخيرا البروتينات بالامتزاز على البيلون ( البنتونایت ). تنجز تصفية العصير بالترشيح عبر صحائف مسامية أو عبر طبقات من السيللوز أو من الأسبستوس. وبما أن انتاج العصير يعطي عصير مشبعة جدا بمركبات شديدة الحساسية تجاه أكسجين الهواء كان لابد من استبعاد الهواء، ويتحقق ذلك بخطوة تفریغ أو بقرقرة العصير بغاز خامل كيميائية، مثل غاز Na أو غاز CO2. تنتج عصائر الفواكه ( باستثناء عصير الحمضيات ) بشکل سوائل شفافة، مصفاة، بالرغم من وجود بعض أنواع العصير العكرة، لذا كان لابد من اتخاذ الترتيبات اللازمة لانتاج عصير بمعلقات عكر ثابتة، ويتحقق ذلك مع عصير الفاكهة ذات النوى، بمعالجة قصيرة مستحضرات بولي غالاکتوروناز التي تمتلك نشاط استراز بكتين منخفضة وهي التي تتدرك فيما بعد جزئيا وبالتالي تثبت المكونات اللازمة للعكر. أما عصير الحمضيات ( الليمون والبرتقال والجريب فروت ) فيعالج حرارية التعطيل استراز البكتين الداخلية المنشأ، والتي لولا ذلك، كانت ستعطي حمض البكتيك الذي يمكنه التكدس والتندف بوجود أيونات +2Ca. لكن نظرا لأن المعالجة الحرارية تخرب رائحة الفاكهة، لذلك يفضل استخدام بولي غالاکتوروناز. يسبب هذا الإنزيم تدرك حمض البكتيك إلى حد يتوقف عنده التندف بوجود الكاتيونات الثنائية التكافؤ.
الحفظ Preservation
وأخيرا تشتمل خطوة حفظ عصير الفاكهة البسترة والحفظ بالتجميد والخزن تحت جو خامل، أو التركيز والتجفيف. تقتل البسترة الجرثومي وتعطل الإنزيمات لاسيما أو كسیداز الفينول. وبما أن زمن تسخين مطول هو عامل حاسم في الجودة، لذا تفضل المعالجة الحرارية قصيرة الأمد العالية درجة الحرارة، باستخدام المبادلات الحرارية ذات الصفائح العصير الصافي 85-92 ° م ، 10-15 ثوان ؛ روبة الفاكهة حتی 105 م وحتى 30 ثانية ) متبوعا بتبريد سريع. يحفظ العصير في خزانات عقيمة . وقد تؤدي عمليات التعبئة للتسويق إلى عودة الاحتشاء ( أو الخمج ) لذلك ثمة حاجة إلى عملية بسترة ثانية، ويتحقق ذلك بتعبئة العصير المسخن في أوعية مسبقة التسخين، أو تسخين الأوعية المملوءة والمختومة في غرف أو أنفاق مبسترة. يتضمن الحفظ بالتجميد عادة تحويل العصير أو مركز العصير إلى روبة مثلجة ( عند 2.5 م إلى 6.5 ° م )، ثم التعبئة والتبريد إلى درجة حرارة التخزين في مكان التسويق. يبقى المنتج مستقرة مدة 5-10 أشهر في بحال من درجات الحرارة -18 ° م إلى -23 ° م أما التخزين في جو خامل فيستند إلى حقيقة أن العصير المرشح والمعقم ثابت میکروبیولوجيا في درجات حرارة أدنی من 10 م وفي جو يحتوي ما يزيد على 14.6 غ من CO2 / ليتر. وكي يتحقق هذا التركيز من CO2 ينبغي أن تكون الحاوية المليئة تحت ضغط يساوي 0.59 ميغا باسكال في 10 ° م أو يساوي 0.47 ميغاباسكال في 25 م .
يسكب عصير الفاكهة عند اعداده للبيع في أوعية متنوعة ، مثل أوعية من الزجاج، أو أواني بلاستيكية من البولي ايثيلين أو علب من الألمنيوم أو علب من كرتون مبطن بالألمنيوم.
المنتجات الجانبية Side Products
يدعي ما يخلفه انتاج عصير الفاكهة ب الثفل Pomace. يستخدم ثفل الفواكه الحمضية والتفاح في استرداد البكتين . وتستخدم مخلفات الفواكه الأخرى علف للحيوانات أو كسماد عضوي أو تحرق.
مركزات ( مكثفات) عصير الفاكهة Fruit Juice Concentrates
تعد مركزات عصير الفاكهة أكثر ثباتا كيميائية وجرثومية من عصير الفواكه، ولكن تخزينها ونقلها أقل تكلفة. يساوي المحتوى الصلب المادة الحافة ) في المركزات 60-75%. وفضلا عن المركزات تنتج أصناف وسطية، أقل ثبات وبنسبة المادة الجافة% 36-48، تبستر هذه الأصناف من أنصاف المركزات في 287 م. ينجز ترکیز عصير الفاكهة بالتبخير أو بالتجميد أو بعملية تشتمل على الترشيح تحت الضغط العالي. في البداية يتدرك البكتين لتحاشي اللزوجة العالية وتوضع الهلامة ( من الخواص غير المرغوب بها ).
الفوائد والمخاطر الصحية المحتملة.
أُجريت العديد من الدراسات الأولية حول الفوائد الصحية المحتملة لشرب عصير الرمان، ولكن لا يوجد دليل قوي يشير إلى أي تأثير في إدارة ضغط الدم، علاج السرطان، تنظيم الغلوكوز والأنسولين، أو أمراض القلب. يجب أيضًا موازنة أي فوائد محتملة مقابل محتواها العالي من السعرات الحرارية المشتق من السكريات الطبيعية.
قد تكون التداخلات الدوائية ممكنة أيضًا. في أحد الحالات عُولج رجل يبلغ من العمر 48 عامًا مصابًا باعتلال عضلي أساسي باستخدام إزيتيميب 10 ملغ / يوم وروسيوفاستاتين 5 ملغ كل يوم لمدة 17 شهرًا. بعد ثلاثة أسابيع من شرب 200 مل من عصير الرمان مرتين في الأسبوع، كان يعاني من ألم في الفخذ ومستوى مرتفع من انزيم الكرياتين كيناز "creatine kinase" في الدم مما يشير إلى انحلال الربيدات "rhabdomyolysis". اشتبه الأطباء في تثبيط تنافسي لإنزيمات P450 في الكبد عن طريق عصير الرمان (مثل عصير الجريب فروت).
من الفوائد الطبية لللرمان وعصيره والتي تم اثباتها طبيا:
كل 8 أونصات من عصير الرمان تحتوي على
قامت شركة بوم ووندرفول'POM Wonderful المُصنعة لمنتجات الرمان بالترويج للفوائد الصحية لعصير الرمان. وفي سبتمبر 2010، كانت الشركة ومديروها موضوع شكوى إعلانية كاذبة من قبل لجنة التجارة الفيدرالية (Federal Trade Commission -FTC). في مايو 2012، بعد جلسة استماع، أصدر قاضي القانون الإداري رأيًا يؤيد مزاعم إعلان كاذبة معينة في شكوى لجنة التجارة الفيدرالية - استنادًا إلى ادعاءات ضمنية وليس صريحة - وإيجاد بوم ووندرفول في نقاط أخرى. ظلت دعوى "بوم ووندرفول" في "محكمة المقاطعة الأمريكية" "U.S. District Court" معلقة منذ 23 مايو 2012.
دبس الرمان.
دبس الرمان هو شراب فواكه مصنوع من عصير الرمان، وليس دبس قصب السكر. وهو عصير نوع لاذع من الرمان، يتبخر لتكوين سائل أحمر غامق سميك. فهو يستخدم في إيران فسنجون وفي تركيا دولما والسلطات المختلفة مثل salatası كوبان. يطلق عليه بالفارسية "rob e ænar"، في تركيا يسمى "Nar ekşisi"، وفي أذربيجان "narşərab".
المهن التقليدية.
يعد بيع عصير الرمان في الشارع من المهن التقليدية في الكثير من دول العالم لبساطة إعداده والرغبة الدائمة في شربه حيث يُعصر بعصارة يدوية ويُبرَّد بالثلج ويوضع في زجاج ويُباع للمارة بالطريق.
تحفة الباري أو منحة الباري بشرح صحيح البخاري لشيخ الإسلام أبي يحيى زكريا الأنصاري الشافعي (المتوفى سنة 926هـ)، هو شرح لصحيح البخاري كثير الفوائد، تفرد بأشياء لم يأت بها سابقوه مع أنه عبارة عن ملخص لعشرة شروح على الصحيح كما قال الغزي، يكشف عن معاني الصحيح، ويبرز عن مباني إعرابه كما ذكر المصنف نفسه في مقدمته فقال:
وقد طُبع هذا الشرح مع إرشاد السَّاري في مصر عام 1326هـ، وطبعته مكتبة الرشد في السعودية عام 1426هـ / 2005م.
فتح الباقي بشرح ألفية العراقي لشيخ الإسلام زكريا الأنصاري الشافعي (823-926هـ) أحد أشهر الشروح الموضوعة على ألفية العراقي في علم الحديث، وتكمن أهميته في أن المؤلف أكثر فيه من النقل عن شيخه الحافظ ابن حجر العسقلاني، كما قام بضبط الألفية لغوياً وعروضياً، والتنبيه عَلَى ذَلِكَ بكثرة.
التزم الْقَاضِي زكريا الأنصاري في أثناء شرحه، بمبدأ اختصار الشرح وإن لَمْ يَكُنْ صرح بهذا، وَلَمْ يَكُنْ من منهجه التطويل والدخول في مناقشات طويلة ذات عمق علمي. وقد حاول جاهداً توضيح وفكّ عبارات الألفية، وكما كَانَ هدفه منذ البدء تحقيقاً لطلب ذَلِكَ العزيز، فَقَالَ: «طلب منى بَعْض الأعزة عليَّ، من الفضلاء المترددين إليَّ، إِلَى أن أضع عَلَيْهَا شرحاً يحل ألفاظها، ويبين دقائقها، ويحقق مسائلها، ويحرر دلائلها فأجبته إِلَى ذَلِكَ». وقد استمد زكريا الأنصاري أغلب مادته من شرح السخاوي، وشرح النَّاظِم العراقي.
محمد العمالي، فقيه، مفتي، إمام، مقدم، صوفي بمدينة الجزائر. ولد بمنطقة عمال نحو سنة 1188هـ (1774م)، وتوفي بمدينة الجزائر نحو سنة 1247هـ (1831م).
العمالي هي عائلة تنتسب إلى قرية في "جبل عمال" ضمن سلسلة جبال الخشنة في مرتفعات الأطلس التلي، وبين قرية هذه العائلة وقصبة الجزائر مسافة قليلة تربو عن خمسين كيلومترا، ومنطقتهم تقع في موطن "عرش آيث عيشة" الذي نبغ من جواره العديد من العلماء، من بينهم سيدي عبد الرحمان الثعالبي وسيدي بوسحاقي.
كان محمد العمالي من المريدين والتلاميذ الصالحين والمحبوبين لدى شيخه سيدي محمد بن عبد الرحمان بوقبرين الأزهري ، وكان من النفر والمريدين الذين حملوه خفية في ليلة واحدة من زاوية بونوح إلى مقامه في زاوية سيدي أمحمد بوقبرين قرب قصبة الجزائر.
وقد درس لدى العالم الأزهري مع زملاء له هم: علي بن عيسى، عبد الرحمن باش تارزي، محمد بن عزوز البرجي، وغيرهم.
كان من خواص الإمام سيدي أمحمد الزواوي الأزهري ومن مقاديمه المحبوبين الذين عمتهم بركته، وقد اشتهر بالصلاح.
وكان من العابدين الصائمين الملتزمين بالطريقة الرحمانية ومن مقاديم الشيخ محمد بن عبد الرحمن الأزهري .
عين قاضياً في مدينة الجزائر سنة 1266هـ (1849م)، وتولى إفتاء السادة المالكية سنة 1273هـ (1856م).
خلف ابنا هو الفقيه حميدة العمالي المولود بمدينة الجزائر سنة 1227هـ (1813م) والمتوفى بها سنة 1290هـ (1873م).
وله حفيد اسمه علي العمالي الذي هو فقيه مالكي، نحوي، متكلم، صوفي، من أهل مدينة الجزائر، وبها نشأ في عام 1266هـ (1846م) وتعلم. اشتغل بالتدريس بالمدرسة الثعالبية وولي الإمامة بالجامع الكبير، وكان فقيها، مشاركا، أمضى عمره في الانكباب على العلوم والإقراء والإفادة والاستفادة، وتوفي عام 1326هـ (1908م) ودفن بمقبرة سيدي عبد الرحمان الثعالبي.
العمالي قد يشير إلى: