CALM/arwiki huggingface dataset:
تحتوي معظم منتجات الفانيليا الاصطناعية على الفانيلين، والذي يمكن إنتاجه صناعياً من اللجنين، وهو بوليمر طبيعي موجود في الخشب. معظم الفانيلين الاصطناعي هو منتج ثانوي من اللب المستخدم في صناعة الورق، حيث يتم تكسير اللجنين باستخدام الكبريتات أو الكبريتات. ومع ذلك، فإن الفانيلين هو واحد فقط من 171 مكونًا عطريًا محددًا لفواكه الفانيليا الحقيقية.
تستخدم أنواع الأوركيد ليبتوت بيكولور كبديل طبيعي للفانيليا في باراغواي وجنوب البرازيل.
في عام 1996 حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أن بعض منتجات الفانيليا التي تباع في المكسيك مصنوعة من حبوب التونكا الأرخص ثمناً والتي تحتوي بالإضافة إلى الفانيلين على مادة الكومارين السامة. نصحوا المستهلكين بالتحقق دائمًا من ملصق المكونات وتجنب المنتجات الرخيصة المشبوهة.
نكهة الفانيليا غير النباتية.
في الولايات المتحدة، تمت الموافقة على الكاستوريوم، الإفرازات من أكياس الخروع للقنادس الناضجة، من قبل إدارة الغذاء والدواء كمضافات غذائية،  غالبًا ما يشار إليها ببساطة على أنها «نكهة طبيعية» في قائمة مكونات المنتج. يتم استخدامه في كل من الأطعمة والمشروبات،  خاصةً بنكهة الفانيليا والتوت، بإجمالي إنتاج أمريكي سنوي يقل عن 300 رطل.  كما أنه يستخدم لتذوق بعض السجائر وفي صناعة العطور، ويستخدمه صائدو الفراء كطعم عطري.
إن حصاد ثمار الفانيليا يتطلب عمالة كثيفة مثل تلقيح الأزهار. لا يتم حصاد القرون الخضراء الداكنة غير الناضجة. لا يعد اللون الأصفر الباهت الذي يبدأ في النهاية البعيدة للثمار مؤشرًا جيدًا على نضج القرون. تنضج كل فاكهة في وقتها الخاص، مما يتطلب حصادًا يوميًا. "الطرق الحالية لتحديد نضج حبوب الفانيليا ( فانيلا بلانيفوليا أنديوز) لا يمكن الاعتماد عليها. يحدث الاصفرار في نهاية الزهرة، المؤشر الحالي، قبل أن تتراكم الفاصوليا القصوى لتركيزات الجلوكوفانيلين. الفاصوليا المتبقية على الكرمة حتى تتحول إلى اللون البني تحتوي على تركيزات أعلى من الجلوكوفانيلين ولكن قد تنقسم وتكون ذات جودة منخفضة. يصعب الحكم على نضج الفاصوليا لأنها تصل إلى الحجم الكامل بعد وقت قصير من التلقيح. يتراكم الجلوكوفانيلين من 20 أسبوعًا، بحد أقصى 40 أسبوعًا بعد التلقيح. تحتوي الفاصوليا الخضراء الناضجة على 20٪ مادة جافة ولكن أقل من 2٪ جلوكوفانيلين. "  يرتبط تراكم المادة الجافة والجلوكوفانيلين ارتباطًا وثيقًا، ولضمان أفضل نكهة من كل فاكهة، يجب قطف كل حبة يدويًا بمجرد أن تبدأ في الانقسام من النهاية. من المرجح أن تنقسم الثمار المفرطة النضج، مما يؤدي إلى انخفاض القيمة السوقية. يتم تحديد قيمتها التجارية بناءً على طول ومظهر الكبسولة.
إذا كان طول الثمرة أكثر من 15 سم (5.9 بوصة)، يتم تصنيفها على أنها من النوع الأول. عادةً ما يتم حجز أكبر فواكه أكبر من 16 سم (6.3 بوصة) وحتى 21 سم (8.3 بوصة) لسوق الفانيليا الذواقة، لبيعها لكبار الطهاة والمطاعم. إذا كان طول الثمار يتراوح بين 10 و 15 سم، فإن القرون تندرج تحت فئة الجودة الثانية، والفواكه التي يقل طولها عن 10 سم (3.9 بوصة) تقع ضمن فئة الجودة الثالثة. تحتوي كل فاكهة على آلاف بذور الفانيليا السوداء الصغيرة. يعتمد محصول فاكهة الفانيليا على الرعاية والإدارة الممنوحة للكروم المعلقة والمثمرة. أي ممارسة موجهة لتحفيز إنتاج الجذور الهوائية لها تأثير مباشر على إنتاجية الكرمة. يمكن أن تنتج كرمة عمرها خمس سنوات ما بين 1.5 و 3 كجم (3.3 و 6.6 رطل) من القرون، ويمكن أن يزيد هذا الإنتاج حتى 6 كجم (13 رطلاً) بعد بضع سنوات. يمكن تسويق الفاكهة الخضراء المقطوعة على هذا النحو أو معالجتها للحصول على سعر سوق أفضل.
توجد عدة طرق في السوق لمعالجة الفانيليا ؛ ومع ذلك، فكلها تتكون من أربع خطوات أساسية: القتل، والتعرق، والتجفيف البطيء، وتكييف الحبوب.
يُقتل النسيج الخضري لقرون الفانيليا لإيقاف النمو الخضري للقرون وتعطيل خلايا وأنسجة الثمار، مما يؤدي إلى حدوث تفاعلات أنزيمية مسؤولة عن الرائحة. تختلف طريقة القتل، ولكن يمكن تحقيقها بالتسخين في الماء الساخن أو التجميد أو الخدش أو القتل بالتسخين في الفرن أو تعريض الفول لأشعة الشمس المباشرة. تعطي الطرق المختلفة ملامح مختلفة للنشاط الأنزيمي.
أظهرت الاختبارات أن الاضطراب الميكانيكي لأنسجة الفاكهة يمكن أن يتسبب في عمليات المعالجة،  بما في ذلك تنكس الجلوكوفانيلين إلى الفانيلين، لذلك يذهب المنطق إلى أن تعطيل أنسجة وخلايا الفاكهة يسمح للإنزيمات وركائز الإنزيم بالتفاعل.
قد يتكون القتل بالماء الساخن من غمس القرون في الماء الساخن (63-65 درجة مئوية (145-149 درجة فهرنهايت)) لمدة ثلاث دقائق، أو عند 80 درجة مئوية (176 درجة فهرنهايت) لمدة 10 ثوان. في عملية قتل الخدش، تُخدش الثمار بطولها.  يجب إذابة الثمار المجمدة أو المجمدة سريعًا مرة أخرى لمرحلة التعرق اللاحقة. مربوطة في حزم وملفوفة في بطانيات، ويمكن وضع الفاكهة في فرن عند 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت) لمدة 36 إلى 48 ساعة. تعريض الثمار لأشعة الشمس حتى تتحول إلى اللون البني، وهي طريقة نشأت في المكسيك، كان يمارسها الأزتيك.
التعرق هو عملية هيدروليتيكية ومؤكسدة. تقليديا، تتكون من حفظ الفاكهة، لمدة 7 إلى 10 أيام، مكدسة بكثافة ومعزولة في الصوف أو غيره من القماش. هذا يحافظ على درجة حرارة 45-65 درجة مئوية (113-149 درجة فهرنهايت) ورطوبة عالية. يمكن أيضًا استخدام التعرض اليومي لأشعة الشمس، أو غمس الثمار في الماء الساخن. الثمار بنية اللون وقد اكتسبت الكثير من نكهة ورائحة الفانيليا المميزة بنهاية هذه العملية، لكنها لا تزال تحتفظ بنسبة 60-70٪ من محتوى الرطوبة حسب الوزن.
يتم تقليل نسبة الرطوبة إلى 25-30٪ بالوزن، لمنع التعفن ولإغلاق الرائحة في القرون، دائمًا عن طريق تعرض الفاصوليا للهواء، وعادة (وتقليديًا) بشكل متقطع من الظل وأشعة الشمس. يمكن وضع الثمار في الشمس أثناء الصباح وإعادتها إلى صناديقها في فترة بعد الظهر، أو نشرها على رف خشبي في غرفة لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع، وأحيانًا مع فترات من التعرض للشمس. التجفيف هو الأكثر إشكالية في مراحل المعالجة ؛ يمكن أن يؤدي عدم التكافؤ في عملية التجفيف إلى فقدان محتوى الفانيلين في بعض الفواكه بحلول الوقت الذي يتم فيه علاج البعض الآخر.
يتم التكييف عن طريق تخزين القرون لمدة خمسة إلى ستة أشهر في صناديق مغلقة، حيث يتطور العطر. يتم فرز الثمار المعالجة وتصنيفها وتغليفها ولفها في ورق البارافين وحفظها من أجل تطوير الصفات المرغوبة من الحبوب، وخاصة النكهة والرائحة. تحتوي ثمار الفانيليا المعالجة على 2.5٪ فانيلين في المتوسط.
بمجرد الشفاء التام، يتم فرز ثمار الفانيليا حسب الجودة وتصنيفها. العديد من أنظمة تصنيف فاكهة الفانيليا قيد الاستخدام. لكل دولة تنتج الفانيليا نظام تصنيف خاص بها،  ويستخدم البائعون الأفراد بدورهم أحيانًا معاييرهم الخاصة لوصف جودة الفاكهة التي يعرضونها للبيع.  بشكل عام، تعتمد درجة فاكهة الفانيليا على الطول والمظهر (اللون واللمعان ووجود أي تشققات ووجود الشوائب) ومحتوى الرطوبة في الفاكهة.  القرون الكاملة، الداكنة، الممتلئة والدهنية التي تكون جذابة بصريًا، بدون عيوب، والتي تحتوي على محتوى رطوبة أعلى يتم تصنيفها بدرجة عالية.  هذه القرون بشكل خاص من قبل الطهاة لمظهرها ويمكن وضعها في أطباق الذواقة.  يتم تقطيع الفاصوليا التي تظهر عليها علامات موضعية للمرض أو عيوب جسدية أخرى لإزالة الشوائب. تسمى الأجزاء الأقصر المتبقية "القطع" ويتم تخصيص درجات أقل، مثل الفواكه ذات المحتوى الرطوبي المنخفض.  تميل الفاكهة ذات الدرجة المنخفضة إلى تفضيل الاستخدامات التي لا يكون فيها المظهر مهمًا، مثل إنتاج مستخلص نكهة الفانيليا وفي صناعة العطور.
تحصل الفاكهة عالية الجودة على أسعار أعلى في السوق.  ومع ذلك، نظرًا لأن الدرجة تعتمد بشدة على المظهر المرئي ومحتوى الرطوبة، فإن الفواكه ذات الدرجة الأعلى لا تحتوي بالضرورة على أعلى تركيز لجزيئات النكهة المميزة مثل الفانيلين،  وليست بالضرورة الأكثر طعمًا.
تم اقتراح نظام تصنيف بديل مبسط لتصنيف ثمار الفانيليا المناسبة للاستخدام في الطهي:
في ظل هذا المخطط، يُصنع مستخلص الفانيليا عادةً من ثمار الدرجة ب.
في عام 2018، بلغ الإنتاج العالمي من الفانيليا 7575 طنًا، بقيادة مدغشقر بنسبة 41.0٪ من الإجمالي، وإندونيسيا بنسبة 29.8٪ (الجدول). بسبب الجفاف، والأعاصير، والممارسات الزراعية الفقيرة في مدغشقر، هناك مخاوف بشأن المعروض العالمي وتكاليف الفانيليا في عام 2017 وعام 2018.  كثافة من أعمال إجرامية ضد المزارعين مدغشقر عالية، ورفع تكلفة على مستوى العالم استخدام فانيليا مدغشقر في المنتجات الاستهلاكية.
المستحضرات التجارية الرئيسية الأربعة للفانيليا الطبيعية هي:
يمكن الحصول على نكهة الفانيليا في الطعام عن طريق إضافة مستخلص الفانيليا أو بطهي قرون الفانيليا في التحضير السائل. يمكن الحصول على رائحة أقوى إذا تم تقسيم القرون إلى قسمين، مما يؤدي إلى تعريض مساحة أكبر من سطح الكبسولة للسائل. في هذه الحالة، يتم خلط بذور القرون في المستحضر. تعطي الفانيليا الطبيعية اللون البني أو الأصفر للمستحضرات، حسب التركيز. تتميز الفانيليا عالية الجودة بنكهة عطرية قوية، لكن الطعام الذي يحتوي على كميات صغيرة من الفانيليا منخفضة الجودة أو نكهات تشبه الفانيليا الاصطناعية أكثر شيوعًا، لأن الفانيليا الحقيقية أغلى بكثير.
تعتبر الفانيليا من أكثر الروائح والنكهات شيوعًا في العالم،  تُستخدم على نطاق واسع كمركب رائحة ونكهة للأطعمة والمشروبات ومستحضرات التجميل، كما يتضح من شعبيتها كنكهة آيس كريم.  وعلى الرغم من وقصب السبق توابل وكيل من تلقاء نفسها، ويستخدم الفانيليا أيضا لتعزيز نكهة من المواد الأخرى، التي نكهته الخاصة في كثير من الأحيان التكميلية، مثل الشوكولاته، الكسترد، الكراميل، القهوة، وغيرها. الفانيليا هو عنصر مشترك في الحلوة الغربية السلع المخبوزة مثل الكعك والكيك.  الرغم من التكلفة، فإن الفانيليا ذات قيمة عالية لنكهتها.
تستخدم صناعة المواد الغذائية ميثيل وإيثيل فانيلين كبدائل أقل تكلفة للفانيليا الحقيقية. إيثيل فانيلين أغلى ثمناً، لكن له نوتة أقوى. أجرى المصور كوك عدة اختبارات تذوق بين الفانيليا والفانيلين في المخبوزات والتطبيقات الأخرى، وما أثار ذعر محرري المجلة أن المتذوقين لم يتمكنوا من التمييز بين نكهة الفانيلين والفانيليا ؛  ومع ذلك، في حالة آيس كريم الفانيليا، فازت الفانيليا الطبيعية.  أدى اختبار أحدث وشامل أجرته نفس المجموعة إلى مجموعة متنوعة أكثر إثارة للاهتمام من النتائج. أي أن نكهة الفانيليا الاصطناعية عالية الجودة هي الأفضل لملفات تعريف الارتباط، في حين أن الفانيليا الحقيقية عالية الجودة أفضل قليلاً للكيك وأفضل بشكل ملحوظ للأطعمة غير المسخنة أو المسخنة قليلاً.  كان يُعتقد أن السائل المستخرج من قرون الفانيليا له خصائص طبية، يساعد في علاج أمراض المعدة المختلفة.
يمكن أن تتسبب عصارة معظم أنواع سحلية الفانيليا التي تنضح من السيقان المقطوعة أو التي يتم حصادها في الإصابة بالتهاب الجلد المتوسط إلى الشديد إذا لامست الجلد العاري. تحتوي عصارة بساتين الفاكهة على بلورات أكسالات الكالسيوم، والتي يُعتقد أنها العامل المسبب الرئيسي لالتهاب الجلد التماسي في عمال مزارع الفانيليا.
للمزيد أنظر.
المعلومات الغذائية عن خلاصة الفانيليا
ريكيا كوياما (小山力也 "كوياما ريكيا") هو ممثل ياباني ولد في 18 ديسمبر 1963 في كيوتو.
جوزيف طرشه فنان ومصور تلفزيوني سوري من أول وأشهر المصورين الذين عرفتهم مدينة حلب في سوريا
ولد في مدينة حلب عام 1937 من عائلة عريقة في الفن والأدب توارثت فن التصوير الفوتوغرافي، وكان أبوه نعوم سعيد طرشه من أوائل المصورين الفوتوغرافيين في المدينة، أمام آلة التصوير الخشبية توقف الكثير من الشخصيات الأدبية والفنية في انتظار إظهار صورتهم. نشأ في حي النيال مركز المدينة الاجتماعي والفني، ليفقد في عمر ثلاث سنوات والدته دسبينا اليونانية الأصل بسبب مرض مفاجئ أصابها، تربى بجانب أخته الأكبر جانيت طرشه التي اهتمت به ورعته.
بدأ مهنة التصوير الاحترافي في عام 1965 وانتقل إلى دولة الكويت ليتعلم أسرار هذا الفن وليتمرن على يد أساتذة التصوير آنذاك في محلات آردو الشهيرة. تزوج في عام 1969 من السيدة جورجيت أسود ورزق منها ثلاث أولاد: أمال، سمير، والاعلامي نعمان طرشة.
خلال مسيرته المهنية عرف بتفانيه الكبير في العمل لدرجة انه كان يقضي حياته بين تغطية الأخبار ومقر التلفزيون ليعود إلى منزله في وقت متأخر بعد أن يطمئن على وصول الشريط المصور إلى إدارة التلفزيون. اشتهر بطيبته قلب كبيرة وابتسامة لا تفارق وجهه استطاع بواسطتها كسب قلوب كل من عرفوه، وكان محبوباً من الجميع. توفي في مدينة حلب في عام 2007 اثر حادث منزلي أليم.
انتسب في تاريخ 1/12/1974 إلى نقابة الفنانين السوريين في مدينة حلب. منذ بدايات التلفزيون السوري بدأ بالعمل كمصور سينمائي لتغطية أخبار حلب والمنطقة الشمالية، وكان التلفزيون يعتمد على تقارير إخبارية مصورة بالأبيض والأسود يتم إرسالها بالبريد تغطي كافة النشاطات السياسية والاجتماعية. تابع العمل بكاميرا السينما ذات الحجم الثقيل التي كان يحملها على كتفه حتى عام 1980 حيث أصبح الإرسال يتم بالألوان بنظام بال وسيكام.
(استديو جوزيف) استديو التصوير الخاص به في شارع قسطاكي حمصي هو المكان الذي تابع فيه ممارسة مهنته كمصور فوتوغرافي وفيديو بتقديمه خدمات للأعراس والحفلات الخاصة إضافة إلى خدمات فنية وتقنية. كان (أبو نعمان) كما كان يلقب من جميع الذين يعرفوه المصور التلفزيون الوحيد في مدينة حلب رغم كثرة النشاطات والفعاليات التي كانت تقام، وقابل أهم الشخصيات العربية والعالمية وعاصر جميع الأحداث التي مرت على مدينته المحبوبة، والتي لم يقبل أن يفارقها رغم العديد من العروض التي قدمت له بالانتقال إلى دمشق أو إلى الدول العربية.
يعد من أوائل العاملين في قسم التلفزيون في إذاعة حلب ومن المؤسسين للمركز الإذاعي والتلفزيوني لمدينة حلب، وعلى يده تتلمذ العديد من المصورين والفنيين حيث تحول في آخر عهده إلى العمل كمدير تصوير ومدير استوديو للمركز الإذاعي والتلفزيوني بحلب.
يعتبر جوزيف طرشه علماً في تاريخ الإعلام والصحافة ومرجعاً في ذاكرة تاريخ وأرشيف التلفزيون السوري.
محمود الزعبي ( 1935 - 21 أيار 2000 خربة غزالة)، مهندس وسياسي كان رئيس وزراء سوريا من 1 تشرين الثاني 1987 إلى 7 آذار 2000.
ولد الزعبي لأسرة سنية في عام 1935 في خربة غزالة، وهي قرية تبعد 85 كيلومتراً إلى الجنوب من دمشق في منطقة حوران.
حصل على شهادة الهندسة الزراعية من جامعة دمشق
عمل بوزارة الزراعة، ثم عين مديراً عاماً لمشروع حوض الفرات في محافظة الرقة، ومنها إلى وزارة الزراعة ومجلس الشعب. انتخب رئيساً لمجلس الشعب من 16 تشرين الثاني 1981 إلى 18 شباط 1987.
كان الزعبي عضواً في حزب البعث. تحت حكم الرئيس حافظ الأسد تم تعيينه رئيساً للوزراء عام 1987. ترأّس الزعبي نظامًا حكوميًا واقتصاديًا اشتراكيًا آيلاً للانهيار. حيث كان المسؤولون العسكريون والحكوميون يمارسون سلطات هائلة لخدمة المصالح الشخصية. فقط عائدات النفط أبقت على الاقتصاد. حتى برامج المساعدات الخارجية لم تكن مجدية تحت وطأة العائق البيروقراطي.
عندما بدت على الرئيس حافظ الأسد علامات تدل على تدهور حالته الصحية في أواخر التسعينيات، بدأ أنصار ابنه بشار الأسد في تحضيره لخلافته كرئيس. كان حافظ أيضاً لاعباً رئيسياً في هذه المناورات. حيث أن سورية دول جمهورية لا يوجد فيها حسب دستورها انتقال مباشر للسلطة من الأب إلى الابن.
مع تفاقم مرض حافظ الأسد أصبح من الواضح أن الأب والابن قد قررا أن أيام زعبي كانت معدودة. إن معالجة الفساد قضية شائعة بين معظم السوريين، الذين يرون أن الثروات الهائلة الشخصية التي تم إنشاؤها على حسابهم من قبل المسؤولين هي السبب الذي جعل الاقتصاد السوري يكافح بصعوبة من أجل النمو. وقد أدى إقالة أحد المسؤولين الفاسدين، مع عقوبات بما في ذلك السجن والمصادرة أصوله التي تم الحصول عليها بطريقة غير مشروعة وبيعها في المزاد العلني، أدى ذلك إلى إكساب بشار الكثير من الشعبية في المجتمع.
في 7 آذار 2000 تم استبدال الزعبي كرئيس للوزراء من قبل محمد مصطفى ميرو.
وفي أيار 2000 طرد من عضوية حزب البعث ووضع تحت الإقامة الجبرية في منزله
خلال الفترة 1985-2000 فشلت إدارة الزعبي في إيقاف تدهور العملة السورية، حيث انخفضت بنسبة 90 في المائة من قيمتها من 3 إلى 47 إلى الدولار الأمريكي.
صفقة الايرباص.
في 10 أيار 2000 طرد حافظ الأسد الزعبي من حزب البعث وقرر أنه يجب مقاضاة الزعبي بسبب فضيحة تورطت فيها شركة إيرباص الفرنسية لصناعة الطائرات. تم تجميد أصول الزعبي من قبل الحكومة السورية. وقد اتُهم الزعبي وعدد من كبار الوزراء رسمياً باستلام عمولة غير مشروعة قدرها 124 مليون دولار فيما يتعلق بشراء ست طائرات من طراز 320-200 لشركة الخطوط الجوية السورية في عام 1996. وزعمت لائحة الاتهام أن التكلفة العادية للطائرات كانت 250 مليون دولار أمريكي، لكن الحكومة دفعت 374 مليون دولار وأرسلت إيرباص مبلغ 124 مليون دولار إلى كبار الوزراء. وحُكم على ثلاثة آخرين متورطين في الصفقة، بما في ذلك الوزير السابق للشؤون الاقتصادية ووزير النقل السابق بالسجن لمدة عشر سنوات.
نفت شركة ايرباص الفرنسية دفع عمولة للمسؤولين السوريين. ومن المثير للاهتمام ملاحظة أن الحكومة السورية أعلنت في أيلول 2003 عن نيتها شراء ست طائرات إيرباص أخرى لشركة الخطوط الجوية الحكومية. النتيجة الرسمية داخل المحاكم السورية بأن دفع إيرباص أكثر من مائة مليون دولار كرشوة لمسؤوليها لا يبدو عاملاً في تقرير ما إذا كانت ستستمر في التعامل معهم، خاصة مع وجود صعوبة في الحصول على طائرات بوينغ وقطع الغيار بسبب العقوبات المفروضة من الولايات المتحدة.
كان الزعبي متزوجاً ولديه ابنان وابنة. أبناؤه مفلح وهمام الزعبي.
في 21 أيار / مايو 2000 وعندما كان محمود الزعبي تحت الإقامة الجبرية في منزله، قام بالانتحار بطلقة نارية عن عمر يناهز الـ 65 عاماً حتى لا يواجه المحاكمة . وكان التفسير الرسمي للوكالة العربية السورية للأنباء (سانا) هو أنه انتحر بعد أن علم أن قائد شرطة سوري قد وصل إلى منزله في تدمر لتقديم إشعار قضائي يطلب منه المثول أمام قاضي التحقيق للإجابة على مزاعم الفساد فيما يتعلق بمعاملة إيرباص. توفي الزعبي أثناء نقله إلى المستشفى. بعد ثلاثة اسابيع من وفاة الزعبي توفي حافظ الاسد أيضاً. دُفن الزعبي في قريته خربة غزالة، بعد مراسم دفن وجنازة بسيطة.
يشكك الكثيرون في أن يكون قد أقدم الزعبي بنفسه على الانتحار ويقولون أن عناصر من الحكومة والمخابرات هم من قاموا بتصفيته بعد أن هدد بكشف كل صفقات الفساد مع المتورطين فيها.
هدنة عيد الميلاد (بلألماني: "Weihnachtsfrieden"; بالفرنسي: "Trêve de Noël") مصطلح تم استخدامه لوصف التوقف القصير غير الرسمي للقتال بين الألمان والقوات البريطانية أو الفرنسية أثناء الحرب العالمية الأولى وخاصة القوات البريطانية المتمركزة على الجبهة الغربية أثناء عيد الميلاد عام 1914 وحدثت هدنة مشابهة بين القوات الألمانية والفرنسية عام 1915 وكانت توجد مثل هذه الهدنة في الجبهة الشرقية للقتال أثناء عيد القيامة 1916.
وقعت الهدنة بعد خمسة أشهر فقط من الحرب. هدأت الأعمال العدائية حيث أعادت القيادة على كلا الجانبين النظر في استراتيجياتها بعد الجمود الذي حصل في عمليات السباق نحو البحر والنتيجة غير الحاسمة لمعركة يبريس الأولى. في الأسبوع الذي يسبق الخامس والعشرين من كانون الأول (ديسمبر)، عبر الجنود الفرنسيون والألمان والبريطانيون الخنادق لتبادل التحيات الموسمية والحديث. في بعض المناطق، غامر رجال من كلا الجانبين بدخول المنطقة المحرمة عشية عيد الميلاد ويوم عيد الميلاد للاختلاط وتبادل الطعام والهدايا التذكارية. كانت هناك مراسم دفن مشتركة وتبادل للأسرى، بينما انتهت عدة اجتماعات بغناء الترانيم. لعب الرجال مباريات كرة القدم مع بعضهم البعض، وخلقوا واحدة من أكثر صور الهدنة التي لا تنسى. استمرت الأعمال العدائية في بعض القطاعات، بينما اتفق الطرفان في مناطق أخرى على بعض ترتيبات لاستعادة الجثث.
في العام التالي، رتبت وحدات قليلة لوقف إطلاق النار لكن الهدنة لم تنتشر كما حصل في عام 1914. كان هذا، جزئيًا، بسبب أوامر شديدة اللهجة من القيادة العليا لكلا الجانبين، تحظر الهدنات. لم يعد الجنود قادرين على الهدنة بحلول عام 1916. أصبحت الحرب مريرة بشكل متزايد بعد الخسائر البشرية المدمرة التي تكبدتها خلال معارك السوم وفردان واستخدام الغازات السامة.
لم تكن الهدنات فريدة من نوعها في فترة عيد الميلاد وعكست سلوك "عش ودع غيرك يعيش" ، حيث يتوقف السلوك العدواني الصريح للجنود وغالبًا ما ينخرطون في تآخي على نطاق صغير أو الدخول في محادثة أو مقايضة السجائر. في بعض القطاعات، كان هناك وقف لإطلاق النار من حين لآخر للسماح للجنود بالانتقال بين الخطوط واستعادة الجرحى أو القتلى من الرفاق؛ في حالات أخرى، كان هناك اتفاق ضمني على عدم إطلاق النار بينما يرتاح الرجال أو يتمرنون أو يشتغلون أمام العدو. كانت هدنات عيد الميلاد ذات أهمية خاصة بسبب عدد الرجال المشاركين ومستوى مشاركتهم حتى في القطاعات الهادئة، كان تجمّع العشرات من الرجال علانية في وضح النهار جدير بالملاحظة، وغالبًا ما يُنظر إليهم على أنها لحظة رمزية للسلام والإنسانية وسط واحدة من أعنف أحداث تاريخ البشرية.
خلال الأشهر الثمانية الأولى من الحرب العالمية الأولى، صدت القوات الفرنسية والبريطانية الهجوم الألماني عبر بلجيكا على فرنسا في معركة مارن الأولى في أوائل سبتمبر 1914. وتقهقر الألمان مرة أخرى إلى وادي إن "Aisne valley". في معركة إن الأولى، تم صد الهجمات الفرنسية البريطانية وبدأ كلا الجانبين في حفر الخنادق للاقتصاد في القوى العاملة واستخدام الفائض للتغلب على خصومهم في الشمال. في عملية السباق نحو البحر، قام الجانبان بمناورات التفاف متبادلة وبعد عدة أسابيع، تم خلالها انسحاب القوات البريطانية من إن وإرسالها شمالًا إلى فلاندر، ثم ما لبث أن أخلى الطرفان المنطقة. بحلول تشرين الثاني (نوفمبر)، كان كلا الجانبين قد بنى خطًا متواصلًا من الخنادق يمتد من بحر الشمال إلى الحدود السويسرية.
قبل عيد الميلاد عام 1914، كانت هناك عدة مبادرات سلام. كانت رسالة عيد الميلاد المفتوحة رسالة عامة من أجل السلام موجهة إلى "نساء ألمانيا والنمسا"، وقّعت عليها مجموعة من 101 ناشطة بريطانية في نهاية عام 1914. في 7 ديسمبر 1914، توسل البابا بندكت الخامس عشر،، من أجل هدنة رسمية بين الحكومات المتحاربة. حيث سأل "أن تصمت المدافع على الأقل في الليلة التي غنت فيها الملائكة"، الأمر الذي رفضه الجانبان.
التآخي.
كان التآخي، الذي يمكن تعريفه كتفاعلات سلمية وأحيانًا ودية بين القوى المتعارضة، سمة منتظمة في القطاعات الهادئة للجبهة الغربية. في بعض المناطق، كان الطرفان يمتنعان عن السلوك العدواني، بينما في حالات أخرى يمتد هذا التآخي إلى محادثات بين الأفراد أو حتى زيارات من خندق إلى آخر. على الجبهة الشرقية، أورد فريتز كرايسلر عن حالات هدنات وتآخي عفوية بين النمساويين-المجريين والروس في الأسابيع القليلة الأولى من الحرب.
يمكن تأريخ الهدنة بين الوحدات البريطانية والألمانية إلى أوائل نوفمبر 1914، في وقت قريب من انتهاء المناورة الحربية. تم إحضار المؤن إلى الجبهة بعد وقت الغسق وشهد الجنود على الجانبين فترة سلام أثناء نقلهم للطعام. بحلول الأول من كانون الأول (ديسمبر)، تمكن جندي بريطاني من تسجيل زيارة ودية من رقيب ألماني ذات صباح ، كانت العلاقات بين الوحدات الفرنسية والألمانية أكثر توتراً بشكل عام ولكن نفس الظاهرة بدأت بالنشوء. في أوائل ديسمبر، سجل جراح ألماني هدنة منتظمة كل نصف ساعة من كل مساء ليتمكن الطرفان من دفن الجنود القتلى، حيث تبادل الجنود الألمان والفرنسيون الصحف. وكثيرا ما اعترض الضباط على هذا السلوك. كتب شارل ديغول في 7 ديسمبر عن الرغبة "المؤسفة" لجنود المشاة الفرنسيين في ترك العدو بسلام. كذلك فُرِضَت هدنات أخرى على كلا الجانبين بسبب سوء الأحوال الجوية، خاصة عندما غمرت الخنادق بالماء وغالبًا ما استمرت هذه الهدنة حتى بعد صفو الطقس.
سهّل قرب خطوط الخنادق الجنود أن يصرخوا لتحية بعضهم البعض، وربما كانت هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لترتيب الهدنات غير الرسمية في عام 1914. كثيرًا ما تبادل الرجال الأخبار أو التحيات بلغة مشتركة؛ حيث كان العديد من الجنود الألمان قد عاشوا في إنجلترا وخاصة لندن وكانوا على دراية باللغة والمجتمع. سجل العديد من الجنود البريطانيين حالات لسؤال الألمان عن أخبار دوريات كرة القدم، في حين أن المحادثات الأخرى يمكن أن تتضمن مناقشات حول الطقس أو تكون حزينة مثل رسائل الجنود لحبيباتهم. إحدى الظواهر الغير عادية والتي نمت بشدة، كانت الموسيقى. ففي القطاعات السلمية، لم يكن من غير المألوف أن تغني الوحدات في المساء، أحيانًا بالتركيز على الترفيه أو الاستهزاء بلطف بأعداد العدو. في أوائل ديسمبر، كتب السير إدوارد هولس من الحرس الإسكتلندي أنه كان يخطط لتنظيم حفل موسيقي ليوم عيد الميلاد، ردًا على الغناء المتكرر للأغنية الألمانية "ألمانيا فوق كل شيء" "Deutschland Über Alles".
عيد الميلاد عام 1914.
شارك ما يقرب من 100000 جندي بريطاني وألماني في عمليات وقف العداء غير الرسمية على طول الجبهة الغربية. وضع الألمان الشموع على خنادقهم وعلى أشجار عيد الميلاد، ثم واصلوا الاحتفال بغناء ترانيم عيد الميلاد. رد البريطانيون بغناء ترانيم خاصة بهم. وواصل الجانبان ترديد تحيات عيد الميلاد لبعضهما البعض. بعد ذلك بفترة وجيزة، تجرأ البعض بالذهاب عبر المنطقة المحرمة، حيث تم تبادل الهدايا الصغيرة، مثل الطعام والتبغ والكحول والهدايا التذكارية، مثل الأزرار والقبعات. سكتت المدفعية في المنطقة. كما سمحت الهدنة بفترة راحة لإعادة الجنود المقتولين مؤخرًا وراء خطوطهم. في العديد من القطاعات، استمرت الهدنة حتى ليلة عيد الميلاد، واستمرت حتى يوم رأس السنة في مناطق أخرى. في يوم عيد الميلاد، كتب العميد والتر كونغريف، قائد لواء المشاة الثامن عشر، المتمركز بالقرب من نيوف شابيل، خطابًا يذكر فيه الألمان بإعلان هدنة لهذا اليوم. رفع أحد رجاله رأسه بشجاعة فوق الحاجز وسار آخرون من كلا الجانبين إلى المنطقة المحرمة. تصافح الضباط والرجال وتبادلوا السجائر والسيجار. اعترف والتر كونغريف بأنه كان مترددًا بشأن مشاهدة الهدنة خوفًا من القناصة الألمان.
كتب بروس بيرنسفاذر، الذي قاتل طوال الحرب،
لم أكن لأفوت يوم عيد الميلاد الفريد والغريب هذا من أجل أي شيء ... لقد رصدت ضابطًا ألمانيًا، كان ملازمًا حسب ظني، وكوني أهوى التجميع، أخبرته بأن بعض من أزرار ثوبه قد أثارت إعجابي... أحضرت مقص الأسلاك الخاصة بي، وبقليل من المهارة، أزلت زوجين من أزراره ووضعتها في جيبي. ثم أعطيته اثنين من أزراري في المقابل ... آخر ما رأيته كان أحد جنود الرشاشات، الذي كان من هواة تصفيف الشعر في الحياة المدنية، كان يقص الشعر الطويل لجندي ألماني، والذي كان راكعًا بصبر على الأرض بينما تسللت آلة قص الشعر الأوتوماتيكية إلى الجزء الخلفي من رقبته.
وكتب هنري ويليامسون، البالغ من العمر تسعة عشر عامًا، والمجند في لواء بندقية لندن "London Rifle Brigade" ، إلى والدته في يوم الصناديق يقول،
أمي العزيزة، أنا أكتب من الخنادق. إنها الساعة الحادية عشر صباحا. يوجد بجانبي نار موقدة من فحم الكوك، وأمامي مخبأ أرضي (مبلل) ومعبأ بالقش. الأرض قذرة في الخندق، لكنها متجمدة في كل مكان آخر. في فمي غليون من التبغ قدمته الأميرة ماري. ستقولين بالطبع، انتظر، التبغ الموجود في الغليون ألماني، أُخذ من سجين أو وِجد في خندق مستولى عليه. كلا يا عزيزتي! التبغ من جندي ألماني بالفعل. لكنه جندي ألماني حي. أمس التقى البريطانيون والألمان وتصافحوا في المنطقة بين الخنادق وتبادلوا الهدايا التذكارية وتصافحوا. نعم، طوال يوم عيد الميلاد، وأنا أكتب هذا. رائع، أليس كذلك؟
أورد الكابتن السير إدوارد هولس كيف إن المترجم الأول الذي قابله من الخطوط الألمانية كان من سوفولك، وقد ترك حبيبته ودراجة نارية بقوة 3.5 حصان. وصف هولس غناءً رخيمًا، "ومن ثم إنتهى بنا الأمر بأغنية نشيد الوداع والذي انضممنا جميعًا في غنائه، من الإنجليز، والاسكتلنديين، والأيرلنديين، والبروسيين، إلخ. لقد كان مذهلاً للغاية، ولو شاهدت هذا المشهد في فيلم سينمائي، لم أكن لأصدقه!"
ذُكِر الكابتن روبرت مايلز، من فوج مشاة كينغز شروبشاير الخفيفة، والذي كان ملحقًا بفوج البنادق الأيرلندية الملكية، في رسالة محررة نُشرت في "الديلي ميل وويلينغتون جورنال وشروزبري نيوز" في يناير 1915، بعد وفاته خلال العمليات في 30 ديسمبر 1914