CALM/arwiki huggingface dataset:
هو أكثر أنواع الخبز انتشارًا في الدول الغربية. ويحتوي أكثر من نصف خبز الخميرة على أرغفة من الخبز المحفوظ والمصنوع من دقيق القمح الأبيض. كذلك يضم الخبز المحفوظ (وهو الذي يُخبَز في وعاء) أنواعًا من الخُبز الخاص، مثل الخُبز المُحلَّى بالزبيب وخبز القمح الكامل أو الأسمر. ويُخبَز خبز العجينة الذي يَشتمل الخبز الفرنسي ومعظم أنواع خبز الجَاودار على طاولة خَبْز مفلطحة أو على صحيفة خَبزٍ. وتشمل الأنواع المخبوزة من الخميرة المضافة إلى العجين أنواعًا كثيرة من الخبز الملفوف.
يُخبز معظم الخبز السريع في البيوت. وتضم هذه الأنواع المخبوزة خُبز الصودا وخبز الشاي المحتوي على النخالة ولفائف الخبز المُسَنَّن وأنواعًا متعددة من الفطائر الرقيقة المسطحة والمدوَّرة.
هو الغذاء الرئيسي في العديد من مناطق العالم. وتتناول شعوب أمريكا الوسطى أنواعًا متعددةً من الخبز المفرود المصنوع من الذرة الشامية أو من دقيق القمح المعروف باسم الترتية. وتصنع شعوب الشرق الأقصى أنواعًا متعددة من الخبز المفرود المخبوز من دقيق الأرز. أما شعب الهند، فيأكل خبزًا مفرودًا يطلق عليه اسم جاباتي يشتمل على القمح المطحون الخَشن. أما في الشرق العربي، فإن الخبز المفرود المعروف باسم الرغيف يصنع من القمح. وغالبًا ما يتم عمل الخبز المفرود باليد، حيث يُعجن العجين ويُرقق بضربات خفيفة باستخدام راحة اليد، ثم يُخبز في فرن مرتفع الحرارة. وقد يُخبز أيضًا فوق حجارة ساخنة ملساء بعد أن تُوضع فوق النار.
الخبز العربي.
هو الخبز الأكثر انتشاراً في الدول العربية. يحضّر من الطحين، الخميرة، زيت الزيتون، الزيت النباتي، الملح، السكر والماء.
الخبز المصري.
يقدّم الخبز البلدي المصري على شكل أرغفة صغيرة ويحضّر من الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، نخالة القمح، زيت الزيتون، السكر، الخميرة والملح. يمكن إضافة حبة البركة على سطح الأرغفة قبل الخبز.
الخبز الهندي.
يسمى شباتي ويقدم على شكل أرغفة ويحضر من الدقيق الاسمر، زيت أو زبدة، ملح.
الخبز في السعودية
موذقة مدينة إيطالية في جنوب شرق جزيرة صقلية، ضمن مقاطعة راغوزا عدد سكانها 53.857 نسمة، وتبعد عن مدينة رغوس 15 كم جنوبا، في هضبة على جبال إبلا وعند التقاء نهرين مقسمان الهضبة إلى أربعة تلال، وأعدتها منظمة اليونسكو ضمن مواقع التراث العالمي في إيطاليا.
و وفقا لثوسيديديس تأسس المدينة في عام 1360 ق.م أو 1031 ق.م وسكنها السيكوليون منذ القرن السابع قبل الميلاد. وربما كان منذ فترة مبكرة تابعة لسرقوسة. احتل الرومان موذقة بعد معركة الجزر العقادية ضد القرطاجيين في الحروب البونيقية عام 241 ق.م بمعية سرقوسة وكل صقلية. أصبحت موذقة واحدة من خمس وثلاثين من مدن "decuman" "تلقائيا استسلمت" مدن الجزيرة واضهدت من المشرع فيريس. وأصبحت بلدية مستقلة وظهرت كمكان لبعض الأحداث. وذكرها بطليموس وبليني من ضمن المدن الداخلية في الجزيرة ؛ ورغم أن اسمها لم يوجد في سير الرحالة، ولكنها ذكرت مرة أخرى من قبل جغرافي رافينا.، وذكرها الشاعر سيليوس إتاليكوس أيضا في قائمته لمدن صقلية.
لموذقة اتفاقيات توأمة مع:
الزَّبِيِب هو العنب المجفف. وينتج في مناطق كثيرة من العالم، مثل
فلسطين الأردن والولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وسوريا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب أفريقيا. يختار الزبيب من أنواع العنب ذي السكر العالي واللب المتماسك من ذوي البذر أو من العنب السلطاني عديم البذر، ويعتبر العنب الأبيض بأنواعه المختلفة من أفضل أنواع العنب الصالحة لصنع الزبيب، لكونه يمتاز بقشرته الرقيقة ونكهته الجميلة. يشكل 90% من وزن الزبيب السكريات. يجفف العنب في الشمس، أو في الظل بطرق خاصة فيصبح زبيباً.
في المملكة المتحدة وأيرلندا ونيوزيلندا وأستراليا، تُخصص كلمة ""زبيب" (raisin) للإشارة" إلى العنب الكبير المجفف داكن اللون، بينما تُستخدم كلمة "سلطاني" (Sultana) للإشارة إلى العنب المجفف ذهبي اللون، أما كلمة "كشمش" ("currant") فتستخدم للإشارة إلى عنب الكورنث الاسود المجفف عديم البذور الصغير.
أنواع الزبيب.
تعتمد أصناف الزبيب على نوع العنب المستخدم وهو يُصنع بأحجام وألوان ومتنوعة تشمل الأخضر والأسود والبني والأزرق والأرجواني والأصفر.
وهناك أنواع أخرى حسب المنشأ:
1/ الزبيب الإيراني.
2/ الزبيب الأمريكي.
3/ الزبيب الشيلي.
يمكن أن يحتوي الزبيب على سكريات تصل إلى 72% من وزنه، ومعظمها من الفركتوز والجلوكوز. يحتوي أيضاً على حوالي 3% بروتين و3.7% - 6.8% ألياف غذائية. الزبيب مثل البرقوق المجفف والمشمش المجفف غني ببعض مضادات الأكسدة، ولكنه يحتوي على نسبة أقل من فيتامين سي مقارنة بالعنب الطازج. الزبيب يحتوي على كمية منخفضة من الصوديوم ولا يحتوي على الكولسترول.
تشير البيانات المقدمة في الدورة العلمية السنوية للكلية الأمريكية لأمراض القلب الحادية والستين في عام 2012 إلى أنه عند الأفراد الذين يعانون من ارتفاع طفيف في ضغط الدم، قد يؤدي الاستهلاك الروتيني للزبيب (ثلاث مرات في اليوم) إلى خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ، مقارنةً بتناول أنواع أخرى شائعة من الوجبات الخفيفة.
التسمم في الحيوانات الأليفة.
لا يُعرف سبب إصابة بعض الكلاب بالفشل الكلوي بعد تناول العنب والزبيب. تشمل أنواع العنب المعنية كلاً من العنب الذي يحتوي على البذور والخالي من البذور والمشترى من المتاجر والمزروع محلياً والعنب المعصور. يشتبه في تورط السموم الفطرية، ولكن لم يتم العثور على أي منها في العنب أو الزبيب الذي ابتلعته الكلاب المصابة. لم تُحدد علاقة الجرعة بالاستجابة، ولكن دراسة واحدة قدرت أن جرعة الإصابة أكثر أو تساوي 3 جرام/كليوم جرام من وزن الجسم لكل من العنب أو الزبيب. النتيجة المرضية الأكثر شيوعًا هي "نخر النبيبات الكلوية الدانية" (proximal renal tubular necrosis). في بعض الحالات، تم العثور على تراكم لصبغة بنية ذهبية غير معروفة داخل الخلايا الظهارية الكلوية.
المحتوى السكري.
الزبيب حلو بسبب تركيزه العالي من السكريات (حوالي 30٪ من وزنه فركتوز و28٪ جلوكوز). يمكن أن تتبلور السكريات داخل الفاكهة عند تخزينها بعد فترة طويلة، مما يجعل الزبيب الجاف رملي القوام، لكن هذا لا يؤثر على قابليته للاستخدام. يمكن إذابة حبيبات السكر عن طريق سلق الفاكهة في ماء ساخن أو سوائل أخرى بشكل سريع.
إنتاج الزبيب.
بلغ الإنتاج العالمي من الزبيب في عام 2016 حوالي 1.2 مليون طن متري، حيث جاءت الولايات المتحدة في المرتبة الأولى بنسبة 24٪ من الإنتاج العالمي.
يتم إنتاج الزبيب تجاريًا عن طريق تجفيف ثمار العنب المحصودة. لكي تجف ثمار العنب، يجب إزالة الماء الموجود داخلها تمامًا من داخل الخلايا على سطح العنب حيث يمكن أن تتبخر قطرات الماء. ومع ذلك، فإن عملية الانتشار هذه صعبة للغاية لأن قشرة العنب تحتوي على شمع، مما يمنع الماء من المرور. بالإضافة إلى ذلك، تتكيف الآليات الفيزيائية والكيميائية الموجودة على الطبقات الخارجية للعنب لمنع فقدان الماء.
تشمل الخطوات الثلاث لإنتاج الزبيب التجاري عمليات المعالجة الأولية والتجفيف وعمليات ما بعد التجفيف.
تعتبر المعالجة الأولية خطوة ضرورية في إنتاج الزبيب لضمان زيادة معدل إزالة الماء أثناء عملية التجفيف. زيادة معدل إزالة الماء يقلل من معدل الاسمرار ويساعد على إنتاج زبيب ذو مذاق أفضل. طُورت الطريقة التاريخية لإكمال هذه العملية في مناطق البحر الأبيض المتوسط وأسيا الصغرى باستخدام غموس بارد لمستحلب جاف مصنوع من كربونات البوتاسيوم وإسترات ايثيل الأحماض الدهنية. تبين أن هذا الغموس يزيد من معدل فقدان الماء بمقدار ضعفين إلى ثلاثة أضعاف.
في الآونة الأخيرة، طورت طرق جديدة مثل تعريض العنب لمستحلبات الزيت أو المحاليل القلوية المخففة. يمكن أن تشجع هذه الطرق نقل المياه إلى السطح الخارجي للعنب مما يساعد على زيادة كفاءة عملية التجفيف.
توجد ثلاثة أنواع من طرق التجفيف هي: التجفيف الشمسي والتجفيف في الظل والتجفيف الميكانيكي. التجفيف الشمسي عملية غير مكلفة؛ ومع ذلك، يمكن أن يحدث تلوث بيئي وعدوى من الحشرات وتفاقم جرثومي وغالبًا ما تكون جودة الزبيب الناتجة منخفضة، بالإضافة إلى ذلك، فإن التجفيف الشمسي هو عملية بطيئة للغاية وقد لا ينتج الزبيب المرغوب فيه.
يمكن إجراء التجفيف الميكانيكي في بيئة أكثر أمانًا وتحكمًا حيث يتم ضمان التجفيف السريع. أحد أنواع التجفيف الميكانيكي هو استخدام التسخين بالموجات الميكروية (Microwave)، حيثتتمتص جزيئات الماء في العنب طاقة الميكروويف مما يؤدي إلى التبخر السريع. غالبًا ما ينتج عن التسخين بالموجات الميكروية زبيبًا منتفخًا.
عمليات ما بعد التجفيف.
بعد اكتمال عملية التجفيف، يرسل الزبيب إلى مصانع المعالجة حيث يتم تنظيفه بالماء لإزالة أي أجسام غريبة قد تكون مطمورة أثناء عملية التجفيف. تتم أيضًا إزالة السيقان والزبيب الرديء. قد تتسبب عملية الغسيل في تعويض الماء المفقود، لذلك يتم إكمال خطوة تجفيف أخرى بعد الغسيل للتأكد من إزالة الرطوبة المضافة.
جميع خطوات إنتاج الزبيب مهمة جدًا في تحديد جودة الزبيب. في بعض الأحيان، يُطبق ثاني أكسيد الكبريت على الزبيب بعد خطوة المعالجة الأولية وقبل التجفيف لتقليل معدل الاسمرار الناجم عن التفاعل بين أُكسيداز البوليفينول والمركبات الفينولية. يساعد ثاني أكسيد الكبريت أيضًا في الحفاظ على النكهة ومنع فقدان بعض الفيتامينات أثناء عملية التجفيف.
الزبيب غني بالألياف الغذائية، والكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، والمعادن مثل النحاس والحديد، مع نسبة دهون منخفضة. غالبًا ما يُنصح بالزبيب كوجبة خفيفة للتحكم في الوزن لأنه يساعد في التحكم في الجلوكوز، وحسن أداء الجهاز الهضمي وتنظيم ضغط الدم
أظهر استبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية بالزبيب كعادة غذائية فوائد إيجابية في مرضى السكري من النوع الثاني، بما في ذلك انخفاض ضغط الدم الانبساطي وزيادة مستويات مضادات الأكسدة في البلازما.
قد تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب اليوناني من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة في المعدة والقولون.
يحتوي الزبيب على أعلى تركيزات البورون في الأطعمة المجفف، حيث يحتوي المئة جرام منه على ما يتراوح بين 2 و3 ملي جرام من البورون. قد يكون البورون مهمًا للحفاظ على صحة العظام والمفاصل. لقد ثبت أنه يضر بتخليق التستوستيرون. وفقًا لدراسة نُشرت في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" (Journal of Agricultural and Food Chemistry) فإن الزبيب الذهبي يمتلك قدرة مضادات أكسدة أعلى من الزبيب الأسود المجفف بالشمس.
مما قيل في الزبيب.
وطائفي من الزبيب به... ينتقل الشرب حين ينتقل
كأنه في الإناء أوعية... من النواجيد ملؤها عسل.
الزبيب صديق الكبد والمعدة، والعنب والزبيب بعجمهما - أي كل واحد منها - لأوجاع المعي، والزبيب ينفع الكلى والمثانة.
أجود الزبيب ما كبر حجمه وسمن شحمه ولحمه ورق قشره ونزع عجمه وصغر حبه وهو كالعنب المتخذ منه، الحلو حار والحامض قابض بارد والأبيض أشد قبضاً من غيره.
فيتوريا ، مدينة إيطالية في جنوب شرق جزيرة صقلية ضمن مقاطعة راغوزا، 25 كم غرب مدينة راغوزا على جبال إبلا، يمين نهر إبارا. يقوم اقتصاد على صناعة الخمور والزراعات المحمية، عدد سكانها حوالي 60.000 نسمة.
أسست في 24 أبريل نيسان 1607 م من قبل الكونتيسا فيتوريا كولونا هنريكس كابريرا : بعد موت زوجها لويس الثالث أدميرال قشتالة ودوق ميدينا دي ريوسيكا وكونت موديكا، كانت كونتيسا تواجه صعوبات اقتصادية فادحة من جراء نفقات تمثيلهم المسرف الذي قدمه لويس الثالث في أثناء حفل زفاف الملك فيليب الثالث ملك إسبانيا والدوقة مارغيريتا في عام 1599. قررت فيتوريا كولونا أن تطلب من ملك إسبانيا بأن يمنحها حق امتياز ملكي لتأسيس مستوطنة جديدة، والذي من شأنه يحل مشكلة ميراث العائلي الثقيل. وحقق الملك الطلب، ومنح الامتياز الملكي في 31 ديسمبر 1606 بمدريد، ونظمت عملية لإعادة بناء مدينة كامارينا القديمة، وسميت فيتوريا كريما لمؤسستها، كانت جزءا منذ تأسيسها من كونتية موديكا الإقطاعية حتى إلغاءها عام 1812.
الموصل الكهربائي جسم قادر على تمرير تيار كهربائي. في كثير من الأحيان، موصل جيد للكهرباء هو أيضا موصل جيد للحرارة.
بشكل عام، تكون المعادن "موصلة كهربائياً"، والأفضل أن تكون الفضة والنحاس والذهب، ولكن بسبب سعرها، نادراً ما تستخدم الفضة والذهب كموصلات للكهرباء. ومع ذلك، يستخدم الذهب في الكمبيوتر والإلكترونية وكطبقة رقيقة لتغطية وحماية تآكل أسلاك النحاس أو الفضة للدوائر المطبوعة ولهم صلات (الذي يلغي مقاومة الاتصال التي وجدت على الموصلات والاتصالات في النحاس المؤكسد).
الماء هو موصل جيد بمجرد أن يحتوي على بعض الشوائب.
المواد فائقة التوصيل هي موصلات ممتازة للكهرباء بمجرد استيفاء بعض الشروط (درجة الحرارة على سبيل المثال)، ولكن بسبب البنية التحتية اللازمة لتشغيلها، يتم استخدامها فقط في حالات محددة مثل سيرن مسرع الجسيمات التي تتطلب مجالات مغناطيسية عالية جدا، ولكن أيضا في المغناطيسات الكهربائية لآلات التصوير بالرنين المغناطيسي.
مواد مقاومة.
جميع المعادن تقاوم مرور الكهرباء مما يؤدي إلى جعلها أكثر أو أقل تسخينًا وفقًا لمقاومتها. لهذا السبب يوصى بإلغاء لف الكبل عند اجتيازه بواسطة تيار كبير. وبالتالي يتم إخلاء الحرارة المنبعثة من الكبل بشكل أكثر فعالية ، مما يحد من الزيادة في درجة الحرارة وتدهور أو ذوبان العزل.
العديد من المواد تقاوم مرور الكهرباء. هذا هو الحال بالنسبة لمعظم مواد البناء ( الجص أو الخرسانة ، على سبيل المثال) "عندما تجف" .
مواد أخرى هي أيضا :
تتميز أشباه الموصلات ، التي تستخدم غالبًا في مجال الإلكترونيات ، بخصوصية كونها عوازل ، ولكنها يمكن أن تصبح موصلة بسهولة عن طريق المنشطات أو التحكم الكهربائي. وقد تم تسليط الضوء على هذه الخاصية مع الثنائيات الأولى وأول الترانزستورات وهي اليوم مع جميع الدوائر المتكاملة الموجودة في جميع الأجهزة الإلكترونية تقريبا (الراديو والتلفزيون والهاتف ، ).
الموصلات الفائقة.
الموصلات الفائقة هي المواد ذات الخصائص اثنين :
الموصلية الفائقة اكتشفت لأول مرة تاريخيا في أوائل القرن العشرين والذي نسميه عادة "الموصلية الفائقة التقليدية" ، يتجلى في درجات حرارة منخفضة للغاية ، بالقرب من الصفر المطلق ( ). وستكون الموصلية الفائقة على وجه الخصوص قادرة على نقل الكهرباء دون فقدان الطاقة ، لذلك التطبيقات المحتملة استراتيجية.
في عام 2008 "درجات حرارة عالية" الموصلات الفائقة ( فقط) تم اكتشافه.
في عام 2013 ، اقترح اثنان من علماء الفيزياء الروس مسارًا جديدًا يجمع بين الموصلات الفائقة التقليدية والمواد الأولية.
النون والميم المشددتان هي كل نون وميم مشددة تغن بمقدار حركتين.
يجب إظهار الغنة في كل من النون المشددة والميم المشددة بمقدار حركتين، ويسمى هذا الحكم: حرف غنة مشدد، لأن الغنة صفة لازمة للميم وللنون.
قال الجمزوري:
أمثلة على أول الكلمة عند الإدغام.
1-《ومن نّعمره))"
2-《من مّال))"
أمثلة على وسط الكلمة.
1-《إنّا))"
2-《أمّه))"
أمثلة على نهاية الكلمة.
1-《إنّ))"
2-《ثمّ))"
سنهدريم أو سنهدرين هي كلمة عبرية منقولة عن "سندريون" (باليونانية synedrion) أيضا (بالإنجليزية The Great Sanhedrin) ، ومعناها حرفيا "الجالسون معًا" وقد تعني مجمع مشيخة أو مجلس المشيري.
وقد اطلق هذا الاسم من قبل اليهود في فترة وجود السيد المسيح على الارض باعتباره المحكمة العليا للأمة اليهودية، وكانت المتحدث الرسمي باسم الشعب اليهودي امام الرومان ويتكون من واحد وسبعين عضواً، سبعين منهم مثل عدد الشيوخ الذين عاونوا موسى، والحادي والسبعون هو رئيس الكهنة أو الكاهن الاعظم وعلى وجه العموم كان له حق التشريع في الاحكام الدينية والسياسية والاجتماعية. ولكن توقف العمل به بعد عام 70م وذلك بعد خراب أورشليم والشتات اليهودي.
منشأ مجمع السنهدريم.
يرجع تقليد معلمي اليهود بمنشأ "السنهدريم الأعلى" إلى السبعين شيخًا الذين استعان بهم موسى في البرية. وفي أيام عزرا ونحميا، لم يكن هناك مجلس من الشيوخ فحسب بل كان يجتمع أحيانًا كل الشعب وكان يقصد به اجتماع للأمة اليهودية وكان لمبدأ "اجتماع كل الأمة" أهمية كبيرة رغم أن ذلك لم يعد ممكنًا بعد ذلك قد يكون بسبب ازدياد عدد الشعب، فتحولت اختصاصات "اجتماع كل الأمة" إلى المجمع المركزي في أورشليم باعتباره ممثلًا لكل الأمة.
ولقد تفاوتت سلطات السنهدريم في إدارة شؤون الأمة بحسب الظروف السياسية للأمة، وتغير الحكومات، فمثلًا في عهود بعض الحكام الرومانيين كان للسنهدريم نصيب كبير في الحكم. وفي أحيان أخرى كانت تتقلص اختصاصات المجلس حتى تصبح قاصرة على شؤون العبادة في الهيكل فقط.
أعضاء مجمع السنهدريم.
كان عدد أعضاء السنهدريم سبعين شخصًا، وإذا أضيف إليهم رئيسه، يصبح عددهم واحدًا وسبعين شخصًا . وكان يرأس اجتماعاته في أيام العهد الجديد رئيس الكهنة وكان أعضاء المجلس يُختارون من العائلات الكهنوتية وكبار المعلمين الدينيين المعروفين باسم الكتبة أو معلمي الشريعة. وبالجمع بين هاتين الفئتين، كان السنهدريم يتكون من الصدوقيين (رجال الكهنوت) ومن الفريسيين (الكتبة) ، كما كان يضم عددًا من الشيوخ الذين لا ينتمون لهاتين الفئتين . ومن الإشارات المختلفة لهذا المجلس في العهد الجديد، ندرك أن تكوينه كان يختلف باختلاف الظروف، فكان يتكون من "الكهنة وكتبة الشعب" (مت2: 4)، أو من "رؤساء الكهنة مع الكتبة والشيوخ" (مت27: 41)، أو رؤساء الكهنة والمجمع كله (مرقس14: 55)، أو "مشيخة الشعب : رؤساء الكهنة والكتبة" (لو22: 66)، أو "رؤساء الكهنة والعظماء والشعب" (لو23: 13)، أو "رؤسائهم وشيوخهم وكتبتهم" (أع4: 5)، أو "رؤساء الكهنة والشيوخ" (أع4: 23).
وبوجه عام، قام السنهدريم بأعمال السلطة المركزية في الإدارة المدنية لأورشليم، وبالإشراف على الشؤون الدينية، ووضع خطة للخدمات في الهيكل ، وفي تنفيذ العدالة في الحالات التي لم تكن تختص بها السلطات المحلية، أو التي لم تكن تحتفظ بحق البت فيها السلطات الرومانية ، فكان يختص بالقضايا المتعلقة بشئون الهيكل وحفظ وصايا التوراة . وفي أيام الرومان كانت تختلف باختلاف سياسة الحاكم وكان للحاكم الروماني الحق في وقف تنفيذ الأحكام أو إعادة النظر في أي أحكام يصدرها السنهدريم.
وكان السنهدريم يمارس سلطاته على اليهود خارج المجتمع اليهودي عن طريق المجامع . ولم تكن الحكومة الرومانية تعترف بهذا السلطات خارج اليهودية.
وبالإضافة إلى السنهدريم (المجمع المركزي في أورشليم) نجد في العهد الجديد إشارات إلى مجامع يهودية محلية (انظر مت 5 : 22 ، 10 : 17). وكانت هذه المجامع المحلية تتولى تنفيذ العدالة في دائرتها، وكانت تملك سلطة الفرز من المجمع، وتوقيع العقوبات البدنية.
صخرة الروشة هي معلم سياحي لبناني شَهير وهي عبارة عن صخرتين كبيريتين قريبتين من شاطئ منطقة الروشة، في بحر بيروت الغربي.
إطلاق كلمة "روشة" على هذه الصخرة يعود إلى أصل آرامي، حيث تلفظ "روش" وتعني بالعربية رأس، إلا أن بعض الباحثين يرون أن اللفظة من أصل فرنسي، حيث تعني روش باللغة الفرنسية الصخرة، ويرجح أن التسمية لم تكن تطلق عليها إلاّ خلال فترة الحكم الفرنسي للبنان.
تاريخ التكون.
يفترض بعض علماء الجيولوجيا بأن صخرة الروشة ظهرت بسبب عدة زلازل قوية ضربت بحر بيروت الغربي في القرن الثالث عشر، حيثُ أدت هذه الزلازل إلى القضاء على العديد من الجزر المأهولة في ذلك الوقت وظهر في محلها صخور كثيرة منها صخرة الروشة.
تتكون الصخرة من صخرتين هائلتي الحجم، إحداهما أكبر من الثانية، والكبيرة هي الصَخرة المجوفة الوسط. يبلغ ارتفاع صخرة الروشة ما يُقارب 70 مترًا ومتوسط ارتفاعها 25 مترًا، أما الصخرة الثانية الصغيرة فقد تأثّرت بعوامل التعرية الجوية التي تعرضت لها عبر الزمن، مما أدى إلى جعلها مُدببة الشكل.
تُعتبر صخرة الروشة من المعالم السياحية الرئيسية في لبنان، حيثُ تشكل مزاراً مُهماً للعديد من السياح خصوصاً للاستمتاع برؤيتها ومشاهدتها عن قرب وأخذ الصور التذكارية، وفي الغالب يقوم الزوار بجولة بحرية عبر ركوب القوارب والتي تبحر حول صخرة الروشة وتعبر في التجويف الموجود فيها.
كما أنَّ صخرة الروشة كانت على مدى السنين مكاناً لإجراء النشاطات الوطنية والاجتماعية والرياضية وغيرها، إذ قام بتسلقها بعض المغامرين والهواة، واعتلت صخرتها أعلام ويافطات لها دلالات ومناسبات، حتى أن بعض المرشحين للانتخابات النيابية اللبنانية وضعوا خلال فترة الحرب الأهلية صورهم عليها، وكان آخر نشاط عرفته الصخرة في تشرين الثاني عام 2015 عندما أضيئت بالعلمين اللبناني والفرنسي، تضامناً مع فرنسا بعد العملية الإرهابية التي شهدتها باريس، الأمر الذي لاقى ردود فعل رافضة في لبنان.
تسمى صخرة الروشة بصخرة الحمام وبِصخرة الحب وأيضاً تُسمى بصخرة الانتحار وذلك على الرغم من أن حالات الانتحار نادرة فيها وغالباً ما تحصل في الخليج المقابل للصخرة.
أجنبية.
تسمى بنفس الاسم وتُعرف أيضاً باسم صَخرة الحمام .
محمود فهمي عبد الرزاق هويدي وشهرته فهمي هويدي ( بالصف، الجيزة - ) كاتب وصحفي ويعد من أبرز المفكرين المعاصرين، المؤهل: كلية الحقوق بجامعة القاهرة.
من أهم الكتاب المصريين الذين يدور حولهم جدل واسع بسبب تجاوزهم الخطوط الحمراء في كثير من كتاباتهم.
تخرج في كلية الحقوق جامعة القاهرة عام 1960.
التحق بقسم الأبحاث في جريدة الأهرام القاهرية من عام 1958 حتى عام 1965 حيث قضى فيها 18 عامًا تدرج خلالها في مواقع العمل إلى أن صار سكرتير تحرير الجريدة.
انضم منذ 1976 إلى أسرة مجلة العربي الكويتية وأصبح مدير التحرير فيها.
تخصص منذ سنوات في معالجة الشؤون الإسلامية حيث شارك في كثير من ندوات ومؤتمرات الحوار الإسلامي وقام بزيارات عمل ميدانية إلى مختلف بلدان العالم الإسلامي في آسيا وأفريقيا وتولى التعريف بها في سلسلة استطلاعات مجلة العربي. تولى بعد ذلك رئاسة تحرير مجلة "ارابيا" الإنجليزية التي كانت تصدر في إنجلترا عام 1983 لعدة اعوام قبل أن يتخذ قرار العودة نهائيا إلى مصر عام 1985، ليعود إلى صحيفة الأهرام وينشر مقالاً أسبوعياً كل ثلاثاء استمر دون انقطاع حتى عام 2008.
يتحفظ هويدى على «قولبته» في إطار «الكاتب الإسلامي» وتساءل في عدد من الحوارات التي اجريت معه عن معنى هذا الـ«ختم» في حقيقته.
يعتد هويدي بكونه صحفيا أولا وأخيراً، ولا يخفي تأثره بالصحفي المصري الراحل أحمد بهاء الدين وكذلك محمد حسنين هيكل. لعل هويدي من القلائل في الوطن العربي الذين يجوبون العالم لتجويد عملهم الصحفي وتحليلاتهم، يحركه الصحفي المثابر الذي يقبع بداخله ويدفعه بقوة. لهذا يعرف نفسه بأنه «صحفي» فقط ويترك لمن يشاء وضعه في خانة ما هو "إسلامي" وهي الصفة التي طالما تساءل عن معناها حيث أنه لا ينسبها إلى نفسه ويكتفي بانتمائه الإسلامي العروبي الوطني المستقل.
واظب على كتابة مقالته الأسبوعية بالأهرام يوم الثلاثاء وصحيفة الشرق الأوسط يوم الأربعاء، إلى أن ترك الصحيفتين عام 2008 بسبب ضيقهم بكتابته ومنعهم مقالاته، وتزامن ذلك مع تحوله إلى كتابة «عامود» يومى في صحيفة الدستور المصرية. استقال من العمل بالأهرام بعد أن تزايدت عمليات المنع التي يتعرض لها مقاله الأسبوعي ثم ترك "صحيفة الدستور" بعد أن تلقى دعوة للمشاركة في "الشروق الجديد".
تنشر مقالته الاسبوعية (يوم الثلاثاء) في مصر بالتوازي مع لبنان، الإمارات، قطر، سلطنة عمان، البحرين، الأردن، الكويت. كذلك ينشر عموده اليومي في مصر وقطر والكويت. كرس معظم جهوده لمعالجة إشكاليات الفكر الإسلامي والعربي في واقعنا المعاصر، داعياً إلى ترشيد الخطاب الديني، ومواكبة أبجديات العصر، كما تناول كثيراً مسألة الصدام الإسلامي - العلماني، وتميزت تلك الكتابات بمحاولات جادة لتحرير الخلاف والدعوة إلى نبذ الغلو في الأفكار والأحكام المسبقة على الجانبين، هذا علاوة على امتلاكه مهارة لغوية قوية، وقدرة إنشائية هائلة مما أهله بامتياز لأن يكون واحداً من أبرز الكتاب العرب والمفكريين المعاصرين. إلا أنه خلال الاعوام العشر الأخيرة، كرس فهمي هويدي شق كبير من كتابته حول القضية الفلسطينية والصراع العربي الإسرائيلى، وكانه تجاوز مرحلة الكتابة عن الخطاب الدينى، ولم يعد إليها، فيما اعتبره هو استهداف الهم الأكبر للامة العربية وما تتعرض له من مخاطر، خاصة على صعيد محاولات تصفية القضية الفلسطينية.
لم تمنعه غلبة الهموم الفكرية من الاهتمام بالقضايا المصرية الداخلية، حيث اعتنى كثيرا في مقالاته بقضايا الإصلاح السياسي والاجتماعي داخل مصر، بل وخصص لها عدداً من كتبه، كما أولى عناية خاصة بالقضية الفلسطينية شأنه شأن معظم الكتاب العرب، وتقوم "دار الشروق" على طباعة ونشر معظم كتبه الحديثة. إلا أنه دأب منذ سنوات طويلة على تناول قضايا المنطقة العربية، خاصة الصراع العربي الإسرائيلي والقضية الفلسطينية، مدافعا عن ثوابت الأمة وحق شعوبنا المحتلة في المقاومة، رافضا وكاشفا محاولات طمس هذه الثوابت واستبدالها بسياسة السلام الاستسلامي والتفريط في الحقوق العربية سواء في فلسطين أو غيرها. ركز في كثير من كتابته خلال السنوات الأخيرة أيضا على الشان المصري مدافعا عن حق المجتمع في ممارسة العمل السياسي السلمي، منتقدا الحديث عن التغيير الفوقي بينما يعاني المجتمع من قمع الحريات، كما تحدذ أيضاً عن "ظاهرة المصريين الجدد والعرب الجدد، المتخندقين وراء حدود استعمارية مصطنعة والذين يتبرأون من كل ما هو عربي.
تم اعتقاله أيام الرئيس الراحل جمال عبد الناصر لمدة عامين، وكان يبلغ آنذاك السادسة عشر من العمر، ويقول أن تلك التجربة أثرت في حياته كثيراً. في الوقت ذاته، لم تؤثر تلك التجربة على إعجابه بعبد الناصر.
الأستاذ هويدي متزوج ولديه ثلاثة أبناء.
السيرة الذاتية لفهمى هويدى
عبد الباسط عبد المعطي ولد في بني سويف بجمهورية مصر العربية عام 1943. حصل عل درجتي اماجستير والدكتوراه في علم الاجتماع من جامعة القاهرة عامي 1962 - 1972. تدرب في وظائف باحث مساعد حتى خبير بالمركز القومي للبحوث الاجتماعية والجنائية بالجيزة. وشغل وظيفة نائب رئيس وحدة بحوث الرأي العام والإعلام. عمل مشرفا على وحدة التنمية الريفية والسكان بجهاز السكان بالقاهرة.
انتقل إلى جامعة عين الشمس وعمل مدرسا 1973 ثم أستاذا مساعدا (مشاركا) عام 1978 ثم أستاذ ورئيس قسم الاجتماع بكلية البنات بجامعة عين شمس. بالإضافة إلى عمله الحالي كأستاذ غير متفرغ، يعمل الدكتور عبد المعطي مستشارا لإدارة السياسات السكانية والهجرة بجامعة الدول العربية
تُوفى مساء يوم 26 مايو 2010
جوائز علمية.
حاصل على جائزة الدولة المصرية للتفوق في العلوم الاجتماعية عام 2002
نشر عددا من الدراسات حول السكان والتنمية وعلم اجتماع الأدب والتحليل البنائي للفساد في الريف
المصري. نشرت بدوريات ومجلات مصرية وعربية.
عالم المعرفة, العدد 44.
ببليوس أوفيديوس ناسو (Publius Ovidius Naso؛ 43 ق.م. - 17 م)، المعروف بلقب أوفيد، شاعر روماني قديم، من أشهر أعماله "التحولات" (Metamorphoses) بعام 8 م، والتي كانت عن الميثولوجيا الإغريقية والرومانية. وعرف بكتابته حول استكشاف الحب مثل قصيدة "فن الحب" (Ars Amatoria) التي كتبها في السنة الأولى قبل الميلاد.
ولد أوفيد في سولمونا (في إيطاليا الآن) في 20 مارس عام 43 قبل الميلاد. كانت لأعماله آثار كبيرة على الأدب الغربي. تتضمن أعماله المعروفة الأخرى: "أموريس" (Amores، وهي ثلاثة أجزاء من قصائد الحب)، و"هيرويديس" (Heroides، وهي رسائل وهمية من امرأة إلى أحبائها). كان أوفيد مشهوراً في عهده، وكانت له شعبية كبيرة، وقد كان الإمبراطور أوغسطس يقدم له الاحترام البالغ، إلى أن أبعد من روما القديمة بسبب ظروف مجهولة في العام الثامن الميلادي. بالرغم من التوسلات العديدة، رفض أوغسطس وتيبريوس من بعده العفو عن أوفيد، حتى رحل في حدود العام السابع عشر الميلادي في منطقة "تومي" (تمثل الآن كونستانتسا في رومانيا).
الشاعر السوري ادونيس ترجمها إلى العربية.من أشهر اعماله فن الحب قام بعلاقه شرعيه مع حفيده اوغسطس
د. أحمد عبد الرحيم مصطفى ولد في سوهاج عام 1925م وتوفي عام 2002م.
درس بجامعة القاهرة ثم بجامعة لندن حيث حصل على درجة الدكتوراه 1955م. عمل بجامعة عين شمس التي عمل بها أستاذا للتاريخ الحديث في عام 1968م ثم رئيسا لقسم التاريخ 1970م ثم وكيلا للكلية 1972م. أستاذ التاريخ العربي الحديث بجامعة الكويت منذ عام 1973. عضو بالجمعية المصرية للدراسات التاريخية التي كان أمينا عاما لها حتى مجيئه إلى الكويت والعهد دراسات الشرق الأوسط بواشنطن. اشترك في عدة مؤشرات وحلقات دراسات تاريخية في الوطن العربي وبريطانيا. أشرف على عدة رسائل في التاريخ العربي الحديث كتبها دارسون من شتى أنحاء الوطن العربي.
ولد الدكتور أحمد عبد الرحيم مصطفى بسوهاج في حى الغياتية لأسرة متوسطة في 28 نوفمبر 1925م والتحق بجامعة فؤاد الأول- القاهرة لاحقا- في سبتمبر 1942 بقسم التاريخ الذي تخصص فيه وكان شاغله الأول طيلة حياته.
تخرج في يونية 1946 بتقدير جيد جداً وكان ضمن أوائل الخريجين وتسلم شهادته الجامعية في حفل ملكى حضره جلالة الملك سلم فيها الأوائل شهاداتهم. واظب على دراسته العليا في التاريخ الحديث في نفس الوقت الذي اشتغل فيه بالتدريس لعدة سنوات في بلده سوهاج في مرحلة التعليم الثانوى.