CALM/arwiki huggingface dataset:
قاروص المياه العذبة. نوع من سمكة الشمس. وأكثر أنواع قاروص المياه العذبة شيوعا، القاروص الأسود، وهي سمكة ضخمة وطويلة. ولون سمكة القاروص الأسود الصغير السن، أصفر يميل إلى الاخضرار، مع بقع داكنة على الجانبين، وبيضاء أسفل الجسم. أما السمكة الكبيرة السن فلونها بين الأخضر الغامق والأسود.
القاروس صغير الفم طوله 23 سم
وأهم أنواع القاروص الأسود هي القاروص كبير الفم والقاروس صغير الفم. ويعيش القاروص كبير الفم في مياه البحيرات الهادئة، ويزن معظمه ما بين نصف كجم إلى 1,8كجم، لكن بعضه يزن أكثر من 9كجم. وقلما يتعدى وزن القاروص صغير الفم 5كجم.
القاروس كبير الفم طوله 46 سم
توجد أنواع أخرى من قاروص المياه العذبة مثل الكرابي الأبيض الذي يسمى أيضًا القاروص الأبيض، والكرابي الأسود الذي يعرف أيضًا باسم قاروص الكاليكو، ويتراوح طول هذه الأنواع بين 15 سم و30 سم. ويتراوح وزنها بين نصف كجم وكيلو جرام واحد، وألوانها فضية مغطاة ببقع سوداء.
سمك قشر وارسو المرقّط يتراوح طوله بين 60 و240سم.
ويطلق اسم القاروص الأبيض على القاروص المخطط أو القاروص الفضي ذي اللون الفضي، الذي يميل لون بطنه إلى الاصفرار، والذي تُغطيِّ جوانبه خطوط ضعيفة داكنة.
وتعيش في المياه العذبة بأستراليا سمكة شائعة تسمى قاروص مصب النهر، تعيش عادة قرب مصبات الأنهار. والزعانف الموجودة على ظهرها طويلة قوية الأشواك. ولون الظهر أخضر زيتوني مع بقع تميل إلى اللون الأحمر، أما البطن فلونه بين الأصفر والأبيض.
ويصاد القاروص عادة بصنارة وبكرة، وهو يسبح تحت سطح الماء مباشرة وبذلك يرى الطعم بسرعة. وينجذب القاروص إلى الطعم المكون من الأسماك الصغيرة أو الضفادع أو الديدان.
القاروس المخطط طوله 56 سم
قاروص المياه المالحة. أكبر حجما من قاروص المياه العذبة. فهو ينمو حتى يصير طوله مترا، ويزن حوالي 15كجم. وقاروص المياه المالحة الأكثر شيوعا هو القاروص المخطط أو القاروص الصخري الذي يعيش في المحيط الأطلسي. ويتم صيد هذه الأسماك بالطرق الفردية، أو بالمعدات وسفن الصيد الكبيرة التي تصطاد كميات تجارية.
هالدور كِليان لاكسنس (بالآيسلندية: Halldór Kiljan Laxness) هو أديب آيسلندي ولد (بِاسم Halldór Guðjónsson) بالقرب من ريكياڤيك في آيسلندا بتاريخ 23 ابريل 1902 وتوفي في 8 فبراير عام 1998. مُنِح جائزة لينين الدولية للسلام سنة 1952، وفي 1953 نالَ جائزة الاتحاد السوڤييتي للسلام. وفي سنة 1955حصلَ على جائزة نوبل للآداب. تتمحور جميع أعماله حول بلده آيسلندا. ويعتبر سيّد الرواية الآيسلندية المعاصرة بلا منازع، وأحد الروائيين البارزين في القرن العشرين. كتبَ أكثر من ستين كتابًا، بما في ذلك الرواية والشعر والمقالات الصحفية والمسرحيات والقصص القصيرة. تأثر بسيغموند فرويد وآرنست همينغواي وكنوت هامسون وسنكلير لويس و"برتولت" برخت وأبتون سنكلير وأوغست ستريندبرغ.
نشر أول رواية له في سن السابعة عشرة من عمره تناول فيها مرحلة طفولته، وأطلق على الرواية اسم «طفل الطبيعة» وكان ذلك في سنة 1919. وكانت روايته الثالثة «النساج العظيم من كشمير» هي من لفتت أنظار الأوساط الأدبية إليه، والتي نُشرت عام 1929.
من أعماله البارزة أيضًا: «أناسٌ مُستقلّون» والتي نُشِرت بين عامي 1934 و1935، و«حين تغنّي الأسماك»، و«ضوء العالم»، و«أسفل النهر الجليدي»، و«سَالكا ڤَالكا»، و«المحطة الذرية»، و«الجرس الآيسلندي».
تخرج لاكسنس من المدرسة اللاتينية الآيسلندية وبعدها زار أرجاء أوروبا لدراسة الديانة المسيحية واللغات الأجنبية، وفي النهاية قرر عدم دخول سلك الرهبنة. وعند انتهاء الحرب العالمية الأولى، أمضى زمنا طويلا في أوروبا والولايات المتحدة، وحاول أن يجد لنفسه عملا في هوليوود ككاتب سيناريو بين 1927 و 1929.
سلطان لقب عربي مشتق من السلطة والقوة، وهو نظام حكم حيث يكون السلطان على رأس الدولة ويتميز بأن الحكم غالباً ما يكون لفترة طويلة وعادة حتى وفاة السلطان وينتقل بالوراثة إلى ولي عهده. استعمل في العهود الإسلامية لدى السلاجقة والعثمانيين والعمانيين وكذلك اتخذ منه صلاح الدين الأيوبي لقب سلطان مصر وكان آخر سلطان له سلطة حقيقة على الدولة العثمانية هو السلطان العثماني عبد الحميد الثاني ويعد السلطان سعيد بن سلطان أول من حمل لقب السلطان في سلطنة عمان بعد تأسيس الإمبراطورية العمانية .
حوار مع صديقي الملحد كتاب من تأليف الفيلسوف والطبيب مصطفى محمود، صدر سنة 1986، يرد فيه على أسئلة لملحدين عن الدين الإسلامي، وعن تساؤلات مادية قد يطرحها العقل البشري في فترة ما.
الكتاب يصف محاورة فكرية بين الدكتور مصطفى محمود وصديق خيالي ملحد، يطرح الأسئلة الإلحادية المعروفة مثل: "هل الله موجود؟" و"من خلق الله؟" ويقوم مصطفى محمود بالإجابة العلمية بشكل منطقي على العديد من هذه الأسئلة.
الكتاب معتمد على الطريقة الفلسفية وقريب إلى المنهج العقلاني، ولذلك شدد عليه بعض علماء الدين، وقد اهتم به من علماء المنهج السلفي الشيخ محمد بن شمس الدين الذي شرحه وعلق عليه بطريقة حديثية موافقة للمنهج الشرعي البحت.
معركة الرقعي هي معركة نشبت في 28 يناير 1928 بين القوات الكويتية بقيادة الشيخ على الخليفة الصباح والشيخ علي السالم الصباح ومجموعة من قوات الإخوان بقيادة علي بن عشوان بالرقعي وذلك خلال غارات الأخوان على مناطق شمال نجد.
كانت قوّات الإخوان النجديّة تشنّ الغارات على القبائل الحدودية في العراق والكويت والأردن وقد قامت قوّة من الإخوان مؤلفة من 400 رجل في 28 يناير 1928 بمهاجمة قبائل عريبدار بالقرب من الكويت، وغنموا منهم ما وصلت إليه أيديهم من إبل وأغنام وحينما بلغت أنباء الهجوم حاكم الكويت الشيخ أحمد الجابر الصباح أمرَ بملاحقتهم واسترجاع المسلوبات وأرسل قوّاته في نفس اليوم إلى الجهراء للانطلاق منها لتتّبع الإخوان وقد زوّدت القوات الكويتية بنحو 25 سيارة من سيارات الشركة الكويتية العراقية للسيارات
تقدمت القوات الكويتية المحمولة بالسيارة من الجهراء متجهة إلى الرقعي لملاحقة الإخوان واستطاعت 15 سيارة من أصل 25 سيارة خرجت من الجهراء الوصول إلى الرقعي حيث وصلوها الساعة الرابعة من فجر 28 يناير، وكانت كل السيارة تحمل على متنها 9 مقاتلين. اشتبكت القوة مع الإخوان في الرقعي وخلال القتال أُصيب قائد القوة الشيخ علي الخليفة الصباح بجراح وانسحبت القوة راجعة للكويت. وصل الشيخ علي السالم الصباح لمكان المعركة بعد انتهاء الأشتباك بسبب عطل في سيارته فأمر مرافقيه بالتقدم إلى حفر الباطن ووصل إلى حفر الباطن واشتبك مع الاخوان وحوصر الشيخ علي السالم الصباح بسبب أن سيارته علقت في الرمال ونفذت منه الذخيرة مما أدّى إلى استسلامه وقُتل صبرا مع مرافقيه.
نيكايا: (باليونانية: Νίκαια)، (بالإنجليزية: Nikaia)، مدينة يونانية تقع في وسط جنوب البلاد ضمن منطقة أتيكا الإدارية، تتبع مقاطعة بيرايوس، وتعتبر إحدى ضواحي أثينا من الجهة الجنوبية الغربية.
تقع المدينة إلى الجنوب الغربي من أثينا، حيث يحد الجزء الجنوبي من جبل إيغاليو القسم الشمالي من المدينة، إلى الجنوب من المدينة تقع بيرايوس، من الغرب كيراتسيني، من الشمال الشرقي تقع ضاحية إيغاليو، ومن الشرق بلدية أغيوس يوانيس رنتيس.
تبعد مسافة 8 كيلومتر عن مركز أثينا، و4 كيلومتر عن مركز بيرايوس.
يبلغ عدد سكان المدينة حوالي 95,000 نسمة، وسميت المدينة على اسم مدينة نيقية في آسيا الصغرى المشهورة بمجمعها المسكوني.
لنيكايا اتفاقيات توأمة مع:
قستورية: (باليونانية: Καστοριά)، (بالإنجليزية:Kastoria)، (بالمقدونية: Kostur) مدينة يونانية تقع في شمال البلاد ضمن منطقة مقدونيا الغربية الإدارية، وهي مركز إحدى مقاطعاتها والتي تحمل نفس اسم المدينة.
تقع المدينة على برزخ ممتد ضمن بحيرة كاستوريا والتي تعرف أيضاً ببحيرة أوريستياذا، وذلك ضمن وادي محاط بجبال كلسية، يبلغ ارتفاع المدينة عن مستوى سطح البحر 700 متر، وتبعد عن الحدود الألبانية مسافة 24 كيلومتر.
تعود تسمية المدينة باللغة اليونانية إلى لفظ (كاستوراس) ("Kastoras") والذي يعني القندس، هناك نظريات أخرى ترجع اسم المدينة إلى اللاتينية بمعنى مشتق عن (كاستروم) والذي يعني (قلعة)، أو حتى إلى البطل الأسطوري كاستور.
يعتقد أن مستوطنة كيليترون ("Keletron") القديمة كانت تحتل موقع التلة المطلة على المدينة في الفترة الكلاسيكية، احتل الرومان هذه المستوطنة عام 200 ق.م. حيث انتقلت المستوطنة إلى موقع مدينة قستورية الحالي وأصبحت تعرف باسم (جوستينيانوبوليس) ("Justinianopolis") واستمر ذلك خلال الفترة البيزنطية.
ثم أصبحت المدينة تعرف باسم قستورية بعد ذلك بسبب وجود القنادس في البحيرة، سيطر عليها البلغار بين عامي (990-1018) م.، وخلال الحروب الصليبية احتلها الإنكليزي روبرت جيسكارد مع 300 من جنوده.
خلال القرن الثاني عشر كانت المدينة محلاً للخلاف بين إمارة إبيروس البيزنطية وأباطرة نيقية البيزنطيين.
ازدهرت المدينة تحت حكم الصرب بين عامي (1331-1380) م. ثم حيث دخلها الألبان لفترة وجيزة، وبعد ذلك استولى عليها العثمانيون عام 1385 م. واستمر ذلك حتى حرب البلقان الأولى عام 1912 م. حيث ازدهرت المدينة كمركز لصناعة الفراء، وكمركز تجاري بين القسطنطينية والبندقية حيث كان يوجد فيها جالية من التجار اليهود.
محمد سعد عبد الحميد إبراهيم (مواليد 14 ديسمبر 1968 –) هو ممثل مصري اشتهر بأداء الأدوار الكوميدية.
يعد من أشهر الممثلين في العالم العربي. أدى شخصية اللمبى في 5 أعمال هي: "الناظر"، و"اللمبي"، و"اللي بالي بالك"، و"،اللمبى 8 جيجا"، ومسلسل "فيفا أطاطا". وجسد الكثير من الشخصيات المختلفة في أعماله، بينما تحصد أفلامه أعلى الإيرادات في شباك التذاكر المصري والعربي.
ولد محمد سعد في محافظة الجيزة في أسرة متوسطة. ثم انتقلت أسرته بعدها للعيش في محافظة القاهرة في حي السيدة زينب.
بدأ حبه للتمثيل من صغره، فقد كان يشارك في مسرح المدرسة والنشاطات المدرسية. حتى أنهى الثانوية العامة ليلتحق بالمعهد العالي للفنون المسرحية، قسم تمثيل وإخراج. وبدأ التمثيل في أدوار صغيرة، حتى يأس وفكر في الاعتزال والتطوع في الجيش حتى تأتي فرصة. وقد جاءته الفرصة في فيلم "الطريق إلى إيلات" عام 1993 وأثبت فيها جدارته. برغم صغر الدور، لكن لفت الأنظار إليه.
بدأ مشواره الفني بدور صغير في مسلسل "ومازال النيل يجري". ثم شارك في فيلم "الطريق إلى إيلات" (1993)، ومسلسل "ومن الذى لا يحب فاطمة" (1996)، وفيلم "الجنتل" (1996)، و"امرأة وخمسة رجال" (1997). ثم انطلاقته الحقيقية مع شخصية اللمبي عام 2000 في فيلم "الناظر" مع المخرج شريف عرفة. بالإضافة لفيلم "55 إسعاف" (2001). ثم قام بالبطولة المنفردة في فيلم "اللمبي"، ليتربع على عرش الإيرادات ويحقق أكثر من 22 مليون جنيه عام 2002، ليقدم فيلم "اللي بالي بالك"، ويحقق أيضاً أعلى إيرادات عام 2003 ويتخطى حاجز 18 مليون جنيه. بالإضافة إلي فيلم "عوكل" (2004)، ليحقق مجدّداً أعلى إيرادات ويتخطى الـ19 مليون جنيه، و"بوحة"، وحقق أعلى إيرادات للمرة الرابعة على التوالي ويتخطى حاجز 27 مليون جنيه عام 2005، ليتربع صدارة الإيرادات أربعة أعوام متتالية. ليقدم بعدها سلسلة من الأعمال الناجحة مثل فيلم "كتكوت" (2006)، و"كركر" (2007)، و"بوشكاش" (2008)، و"اللمبي 8 جيجا" (2010)، و"تتح" (2013)، ومسلسل "فيفا أطاطا" (2014)، وفيلم "الكنز" (2017).
قدم محمد سعد الكثير من الشخصيات في أعماله، فهو متخصص في تقديم الكاركتر والشخصيات ليكون هو الوحيد التي تعتمد أغلبية أعماله على الكاركتر أو الشخصية. من الشخصيات التي قدمها: اللمبي التي تُعد أشهر شخصية له، وأيضاً أول شخصية له، وأيضاً أكثر شخصية استخدمها في أعماله، وبوحة الصباح، والحاجّة أطاطا، وتتّح، وعوكل، ويوسف خوري، وبشر باشا، و كركر، والحاج الحناوى وغيرها الكثير.
متزوج من خارج الوسط الفنى وله ثلاث أولاد: نور الدين، وكريم، ويس. وقد ظهر ابنه نور لأول مرة معه في مسلسل "شمس الانصارى"، وجسد شمس الانصارى صغيرًا، وبرع في أداء الدور، ونال إعجاب المشاهدين.
واجه محمد سعد عدة انتقادات منها اعتماده علي شخصيات مثل اللمبي في العديد من أفلامه رغم أنه قدمه سابقًا. في 2016، قدم المحامي سمير صبري دعوي بمطالبة قناة إم بي سي مصر بوقف برنامج "وش السعد" الذي يقدمه محمد سعد، وذلك لتحريضه علي الفساد والتحرش الجنسي، ومخالفته للقيم والآداب العامة.
شارك محمد سعد في أكثر من 22 فيلماً.
فتحى غانم (24 مارس 1924 - 24 فبراير 1999)، أديب مصري. ولد بالقاهرة لأسرة بسيطة، وتخرج في كلية الحقوق جامعة فؤاد الأول (القاهرة حاليا) عام 1944، وعمل بالصحافة في مؤسسة روزاليوسف، ثم انتقل إلى جريدة الجمهورية أو مؤسسة دار التحرير رئيسًا لمجلس الإدارة والتحرير، ثم عاد مرة أخرى إلى روزاليوسف حتى وفاته عام 1999 عن خمسة وسبعين عامًا.
من أهم رواياته
مجيد إسحق طوبيا هو روائي وأديب مصري. ولد في 25 مارس 1938 المنيا بمصر. حاصل على درجة بكالوريوس في الرياضة والتربية من كلية المعلمين في القاهرة عام 1960، ودبلوم معهد السيناريو عام 1970، ودبلوم الدراسات العليا بالإخراج السينمائي من معهد السينما بالقاهرة عام 1972.
مجيد حاصل على وسام العلوم والفنون من الطبقة الأولى عام 1979، وجائزة الدولة التشجيعية في الآداب من المجلس الأعلى لرعاية الفنون والآداب والعلوم الاجتماعية في نفس العام. بالإضافة لجائزة الدولة التقديرية للآداب عام 2014.
جسر بروكلين هو واحد من أقدم الجسور المعلقة في الولايات المتحدة الأمريكية يمتد فوق نهر الشرق بطول 5989 قدما (1825 متر) ليصل بين منطقتي مانهاتن وبروكلين بمدينة نيويورك
و الجدير بالذكر أن جسر بروكلين يصل بين مقاطعتي بروكلين ومانهاتان اللتين تتشكل منهما ومن مقاطعات كوينز وبرونكس وستاتن آيلاند مقاطعات مدينة نيويورك الخمس.
وهو يمتد عبر نهر الإيست ريفر الذي يصب في المحيط الأطلسي، ويبلغ طوله 1825 مترا وكان لدى الانتهاء من تشييده أضخم جسر معلق في العالم وأول جسر في العالم تستخدم فيه الحبال الفولاذية. وفي العام 1964 أدرج على قائمة «المعالم التاريخية الوطنية» الأميركية. حالياً يقتصر استخدام الجسر، الذي صممه المهندس الألماني الأصل جون أغسطس روبلينج، على سيارات الركوب العادية والمارة، بعدما كان يحمل القطارات حتى عام 1944 والترام حتى عام 1950. ومن المفارقات أن المهندس روبلينغ تعرّض لحادث في قدمه لدى إجرائه المسح اللازم لموقع الجسر عام 1869 استوجب قطع رجله لكنه توفي بعد الحادث بـ24 يوماً بداء الكزاز (التيتانوس) وبالتالي، لم يتح له التمتع برؤية إنجازه الكبير الذي دشن رسمياً يوم 24 مايو (أيار) من عام 1883.
حلم البروكلين.
في عام 1867، بدأ المهندس الألماني الأصل الأمريكي الجنسية جون روبلينج العمل على تنفيذ فكرته للربط بين ضفتي مانهاتن وبروكلين عبر نهر الشرق، في مدينة نيويورك .
كانت المسافة المطلوب عبورها تكاد تبلغ كيلومترين طولا، ولم يكن متوفراً في هذا الوقت تقنيات بناء جسور تكفي لعبور مسافة كهذه الأمر الذي جلب على جون السخرية والاستهزاء من المهندسين والصحفيين وغيرهم، الذين اعتبروا أن هذه الفكرة من ضروب المستحيل .
كان جون شغوفاً ببناء الجسور، وهو كان من رواد استخدام الحبال الفولاذية في بناء الجسور والكباري، وسبق له بناء العديد منها بأمريكا، قبل أن يشرع في التخطيط لبناء ما يعرف اليوم باسم جسر البروكلين .
كان التحدي الهندسي عظيماً، يدفع حدود التقنيات المعروفة للبشر في هذه الحقبة الزمنية إلى نهايتها، لكن الفكرة تمكنت من جون لدرجة عظيمة على أنه لم يجد من أقرانه المهندسين من يشاركه شغفه بتحقيق حلمه هذا، إلى أن تمكن من إقناع ابنه البكر ((واشنطن)) بالفكرة، خاصة بعدما سبق لهما العمل معاً على مشاريع بناء جسور في ولايات أمريكية أخرى من قبل .
عمل الأب والابن على إجراء الدراسات الأولية من قياسات ومسح وغيره ثم استأجرا فريق بناء ليبدأ العمل رسمياً في يناير 1890 .
قرّر الابن واشنطن بعدها استكمال المسيرة لتحقيق حلم والده لكن ماهي إلا شهور قليلة حتى تعرض هو الآخر إلى حادث أثناء غطسه في مياه النهر، جعله مشلولاً طريح الفراش، مع إصابة في المخ منعته من الكلام أو الحركة .
من أجل تحقيق حلم البروكلين - وتحت إشراف زوجها - تعلمت الزوجة الرياضيات المتقدمة وفنون الهندسة وبناء الجسور، وباشرت تنفيذ الخطوات اللازمة لإتمام بناء الجسر، ومعاً حلا الكثير ومشاكل الغطس إلى عمق كبير لبناء حامل الجسر، واستمر العمل بعدها 11عاماً حتى افتتاح الجسر للاستخدام والعبور عليه، للمشاة والسيارات والقطارات، تحديداً في 24 مايو 1883 .
حضر الافتتاح الرئيس الأمريكي وعمدة نيويورك وعمدة بروكلين وآلاف الناس، وأما أول من عبر الجسر للجهة الأخرى فكانت الزوجة إيميلي، وأما التكلفة الكلية فكانت 15 مليون دولار و 27 حالة وفاة بسبب أعمال الحفر والبناء .
في وقت افتتاحه، وقف جسر بروكلين كأطول جسر في العالم، وأطول جسر معلق على حبال فولاذية .
من اللطائف الإلهية في هذه القصة، أنه حين تسلم الابن زمام المشروع أدخل تعديلات وإضافات على تصميمات أبيه، الأمر الذي ساهم في نجاح الجسر وصموده كل هذا الوقت وحتى الآن .
وجدت أبحاث ثالية أن جسر البروكلين أقوى بست مرات مما يجب أن يكون عليه، وهو أكثر شيء ساعد على بقاء هذا الحلم شامخاً، في حين أحيلت جسور عديدة للتقاعد والهدم .
تأريخ اللغة السامية الأم.
افترض علماء اللغويات على أن اللغة السامية الأم كانت موجودة في حقبة الألفية الرابعة قبل الميلاد أي أنها كانت موجودة منذ أكثر من 6000 عام، وهي الفترة التي يفترض وجود اللغة الهندي-أوروبية الأم فيها أيضًا.
أماكن تواجدها وأصولها.
هناك اختلاف بين المؤرخين حول موقع انتشار اللغة السامية الأم في القدم، وهذه الآراء كالتالي:
نظام الصوتيات.
امتلكت اللغة السامية الأم جميع الأصوات السامية الأصلية بدون إبدال أو تغيير، وقد كانت غنية بالأصوات الحلقية والطبقية ولم تفقد منها أي صوت، وكانت أصواتها على النحو الآتي:
الأحرف الصائتة.
كانت أصوات العلة في اللغة السامية الأم قليلة، وهي:
أما التراكيب:
التحويل في اللغات السامية.
تميل اللغات السامية المنشقة عن اللغة السامية الأم إلى تحويل الأصوات السامية الأصلية إلى أصوات أخرى مشابهة في المخرج، ومن هذه التحويلات في اللغة العربية:
و يتضح مما سبق أن اللغة العربية ليست هي اللغة السامية الأم كما كان ينظر إليه سابقا، فالإبدال بين الأصوات السامية الأصلية إلى أصوات أخرى هو واضح في جميع اللغات السامية بما فيها العربية والعبرية، ولكن قد تشترك اللغات السامية في القواعد مع اللغة السامية الأم.
و يتضح أيضا أن هناك تفاوت في الإبدال بين اللغات السامية، فاللغة العبرية مثلا لم تبدل صوت [ʃ] إلى [s] كما حدث باللغة العربية ورءرءركذلك لم يسقط صوت [ɬ] نهائيا إنما بقي أثره في اللغة العبرية عبر انقسام حرف الشين إلى صورتين كما باللغة العبرية الطبرية لكن حدث إبدال في أصوات أخرى وهو كما يلي:
و هذا يوضح على أن جميع اللغات السامية قامت بإبدال الأصوات، ويشمل ذلك الإبدال في أصوات العلة والذي يستثنى منه اللغة العربية التي حافظت عليه بشكل تام، أما في العبرية فهو:
لاحظ الجدول الآتي الذي يوضح القلب في الأصوات بين اللغات السامية واللغة السامية الأم المفترضة:
انقسام اللغة السامية.
انقسمت اللغة السامية الأم إلى عدة لغات والتي بدورها أيضا انقسمت إلى لغات أخرى:
التذوق هو واحد من الحواس التقليدية الخمس، وينتمي إلى الجهاز الهضمي.
التذوق هو الإحساس الناتج أو المُثار عندما تتفاعل مادة في الفم كيميائيًا مع خلايا مستقبلات التذوق الموجودة على براعم التذوق في تجويف الفم ومعظمها موجود على اللسان. لدى البشر مستقبلات تذوق على براعم التذوق وغيرها من المناطق مثل السطح العلوي للسان واللهاة. القشرة التذوقية في الدماغ هي المسؤولة عن إحساس التذوق.
يُغطى اللسان بآلاف النتوءات الصغيرة التي تسمى الحليمات، والتي يمكن رؤيتها بالعين المجردة. توجد داخل كل حليمة المئات من براعم التذوق. يستثنى من ذلك الحليمات الخيطية كونها لا تحتوي على براعم تذوق. يوجد على الجزء الخلفي والأمامي من اللسان ما بين 2000 و5000 برعم تذوق. هناك براعم أخرى على سطح الحلق والجانبين وخلف الفم وفي الحلق. يحتوي كل برعم تذوق على 50 إلى 100 خلية من مستقبلات التذوق.
يشتمل الإحساس بالتذوق على خمسة أطعم أساسية: الحلاوة، الحموضة، الملوحة، المرارة، والأومامي. أثبتت التجارب العلمية أن هذه الأذواق الخمسة موجودة ومتميزة عن بعضها البعض. تستطيع براعم التذوق التمييز بين الأذواق المختلفة من خلال الكشف عن التفاعل مع جزيئات أو أيونات مختلفة. يحدث الإحساس بالأطعمة الحلوة والمالحة والمرة من خلال ارتباط الجزيئات بمستقبلات البروتين جي G على الأغشية الخلوية لبراعم التذوق. يحدث الإحساس بالملوحة والحموضة عندما تدخل أيونات قلوية أو أيونات الهيدروجين في براعم التذوق على التوالي.
تساهم الأذواق الأساسية جزئيًا فقط في الإحساس بالطعام ونكهته في الفم، وتشمل العوامل الأخرى المساهمة الرائحةَ، التي تستشعرها الظهارة الشمية للأنف، والملمسَ، الذي تستشعره مجموعة متنوعة من المستقبلات الميكانيكية، ودرجةَ الحرارة، التي تستشعرها المستقبلات الحرارية، و«البرودة» (مثل المنثول) و«الحرارة» (الحِدَّة أو الحرافة)، عبر الحس الكيميائي.
نظرًا إلى أن التذوق يستشعر كلًا من الأشياء الضارة والمفيدة، تُصنف جميع الأذواق الأساسية لتصنيفين رئيسين: مكروه، أو شهي، وهذا يتوقف على تأثير الطعام الذي نشعر به على أجسامنا. تساعد الحلاوة على تحديد الأطعمة الغنية بالطاقة، بينما تعتبر المرارة إشارة تحذير من السموم.
تبدأ حاسة التذوق عند البشر بالتلاشي في سن الخمسين بسبب فقدان حليمات اللسان والانخفاض العام في إنتاج اللعاب. لا تشترك جميع الثدييات في نفس حاسة التذوق؛ يمكن لبعض القوارض أن تتذوق النشاء (وهو ما لا يمكن للبشر الإحساس به)، ولا يمكن للقطط أن تتذوق الحلاوة، وإن العديد من الحيوانات آكلة اللحوم، مثل الضباع والدلافين وأسود البحر، فقدت القدرة على الإحساس بأربع من حواس التذوق الخمسة التي امتلكها أجدادها.
الأذواق الأساسية.
يسمح التذوق للبشر بالتمييز بين الغذاء الآمن والضار، وقياس القيمة الغذائية للأطعمة. تبدأ الإنزيمات الهاضمة في اللعاب بإذابة الطعام إلى مواد كيميائية أساسية تُمرَّر على الحليمات ويُكشف عن طعمها عبر براعم التذوق. يُغطى اللسان بنتوءات صغيرة تسمى الحليمات، والتي يمكن رؤيتها بالعين المجردة. توجد داخل كل حليمة المئات من براعم التذوق. يستثنى من ذلك الحليمات الخيطية كونها لا تحتوي على براعم تذوق. يوجد على الجزء الخلفي والأمامي من اللسان ما بين 2000 و5000 برعم تذوق. هناك براعم أخرى على سطح الحلق والجانبين وخلف الفم وفي الحلق. يحتوي كل برعم تذوق على 50 إلى 100 خلية من مستقبلات التذوق. تعتبر الأطعمة المُرّة بشكل عام غير سارة المذاق، في حين أن الأطعمة الحامضة والمالحة والحلوة توفر عمومًا إحساسًا ممتعًا.
وجدت إحدى الدراسات أن كلًا من آليات الطعم المالح والحامض تكشف وجود كلوريد الصوديوم (الملح) في الفم بطرق مختلفة، ومع ذلك، يُكشف وجود الأحماض أيضًا ويُحس بها على أنها حامضة. يعد الإحساس بالملح أمرًا مهمًا للعديد من الكائنات، ولكن على وجه التحديد الثدييات لأنه يؤدي دورًا مهمًا في توازن الأيونات والتوازن المائي في الجسم. هناك حاجة للملح في الكلى عند الثدييات على وجه التحديد كمركب تناضحي فعال، ما يسهل إعادة امتصاص الماء بشكل منفعل في الدم. لهذا السبب يثير الملح طعمًا لطيفًا لدى معظم البشر.
يشير الطعم الحلو إلى وجود الكربوهيدرات في المحلول. نظرًا إلى أن الكربوهيدرات تحتوي على عدد كبير جدًا من السعرات الحرارية (تحتوي السكريات على العديد من الروابط، وبالتالي الكثير من الطاقة)، فهي مرغوبة لجسم الإنسان الذي تدفعه غريزة البقاء للبحث عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية الأعلى ليستهلكها. تُستخدم كطاقة مباشرة (السكريات) أو لتخزين الطاقة (الغليكوجين). ومع ذلك، هناك العديد من الجزيئات اللاسكرية التي تؤدي إلى استجابة حلوة، ما أدى إلى تطوير العديد من المحليات الاصطناعية، بما في ذلك السكرين والسكرالوز والأسبارتام. ما يزال من غير الواضح كيف تنشط هذه المواد المستقبلات الحلوة وما هي أهمية هذا التكيف.
تُصنيف حموضة المواد بالنسبة إلى حمض الهيدروكلوريك المخفف الذي يملك مؤشر حموضة مقداره 1. يملك حمض الطرطريك بالمقارنة مؤشر حموضة مقداره 0.7، وحامض الستريك مؤشر حموضة مقداره 0.46، وحمض الكربونيك مؤشر حموضة مقداره 0.06.
المجموعة الغذائية الأكثر شيوعًا التي تحتوي على الأطعمة الحامضة الطبيعية هي الفاكهة، مثل الليمون والعنب والبرتقال والتمر الهندي وأحيانًا البطيخ. قد يكون أيضًا طعم العديد من الأطعمة المخمرة حامضًا، مثل النبيذ والخل واللبن. يُظهر الأطفال في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة استمتاعًا أكبر بالنكهات الحامضة أكثر من البالغين.
أبسط المستقبلات الموجودة في الفم هي مستقبلات كلوريد الصوديوم (الملح). الملوحة هي طعم ينتج في المقام الأول عن وجود أيونات الصوديوم. الأيونات الأخرى من مجموعة المعادن القلوية لها طعم مالح أيضًا، ولكن كلما كانت أبعد عن الصوديوم، كان الطعم المالح أقل. تسمح قناة الصوديوم في جدار خلية التذوق لكاتيونات الصوديوم بدخول الخلية. يلغي هذا من تلقاء نفسه استقطاب الخلية ويفتح قنوات الكالسيوم المعتمدة على الجهد، ويغمر الخلية بأيونات الكالسيوم الموجبة ويؤدي إلى إطلاق ناقل عصبي. تُعرف قناة الصوديوم هذه بقناة الصوديوم الظهارية وتتكون من ثلاث وحدات فرعية. يمكن حظر هذه القناة بواسطة عقار أميلوريد في العديد من الثدييات وخاصة الفئران. ومع ذلك، فإن حساسية طعم الملح تجاه الأميلوريد في البشر أقل وضوحًا، ما يؤدي إلى الظن بأنه قد يكون هناك بروتينات مستقبلة إضافية إلى جانب قناة الصوديوم الظهارية بانتظار أن تُكتشف.
المرارة هي واحدة من أكثر الأذواق حساسية، ويعتبرها الكثيرون غير سارة أو حادة أو غير مرغوب بها، لكنها في بعض الأحيان تصبح مرغوبة وتضاف عمدًا عبر العديد من العناصر المرة. تشمل الأطعمة والمشروبات المرة القهوة، والكاكاو غير المحلى، ومشروب المتّة في أمريكا الجنوبية، وشاي الكوكا، والقرع المر، والزيتون غير المملح، وقشر الحمضيات، والعديد من النباتات في عائلة الكرنبية، وخضروات الهندباء البرية، وحشيشة الكلاب، والهندباء البرية، والهندباء الأنديفية. مذاق الإيثانول في المشروبات الكحولية مر، وكذلك المكونات المرّة الإضافية الموجودة في بعض المشروبات الكحولية، بما في ذلك نبات الجنجل في البيرة والكوشاد الأصفر في المر (نوع من الخمر). يشتهر مركب الكينين أيضًا بطعمه المر ويُوجد في ماء التونيك (المياه الغازية).
قد يكون لدى المرضى الذين يعانون من مرض أديسون، أو قصور الغدة النخامية، أو التليف الكيسي في بعض الأحيان حساسية مفرطة للمذاقات الخمسة الرئيسية (الملوحة، الحموضة، الحلاوة، المرارة، والأومامي).
اضطرابات التذوق.
فقدان التذوق
ضعف التذوق
خلل التذوق
فرط التذوق
دائرة المعارف الإسلامية موسوعة أكاديمية تعنى بكل ما يتّصل بالحضارة الإسلامية، سواء من الناحية الدينية أو الثقافية أو العلمية أو الأدبية أو السياسية أو الجغرافية على امتداد العصور، بما في ذلك العصر السابق للإسلام. وقد صدرت على طبعتين، الأولى بين 1913-1938، والثانية ما بين 1954-2005، وتصدر من قبل شركة بريل الهولندية. ظهرت هذه الموسوعة بأكثر من لغة، أما بالنسبة للعربية فقد عُرِّبَتْ بعض أجزائها، ونُقِحَتْ وصدرت في مصر في الستينات من القرن الماضي، وأعيد طبعها بالشارقة عام 1998. وانطلق مشروعان آخران لدائرة المعارف الإسلامية أحدهما بتركيا، ويسهر على إصدارها مركز وقف الديانة التركي، أما الثاني بإيران حيث تصدر بعنوان "دائرة المعارف الإسلامية الكبرى".
الإصدار الأول (EI1).
ظهر الإصدار الأول ما بين عامي 1913-1938 بنسخ إنجليزية وفرنسية وألمانية، وعمل عليه عدد من كبار المستشرقين الأوروبيين في ذلك العهد. وفي عام 1953 صدرت نسخة مختصرة للموسوعة ترجمت للعربية والتركية والأوردية.
الإصدار الثالث (EI3).
بدأ العمل على الإصدار الثالث منذ عام 2007، وتظهر المقالات والمواد الجديدة على شكل ربع سنوي ضمن "صحيفة EI3 الربع سنوية" (EI3 Quarterly)، بالإضافة إلى النسخة الإلكترونية.
ساهم في كتابة هذه الموسوعة عدد كبير من المستشرقين والمؤرخين وخبراء الدراسات الإسلامية في الغرب. من أهمهم:
رغم اعتماد المرجعيات الدينية في مصر والشارقة وتركيا وإيران للموسوعة ذائعة الصيت، ومراجعتها، وتنقيحها وطباعتها لها إلا أن استخدام بعض دارسي علم الأديان المقارن من المسيحيين لها في دراساتهم وأبحاثهم جعل بعض المسلمين يتنكرون لتلك الموسوعة وينكرون اعتماد المرجعيات الدينية في مصر والشارقة وتركيا وإيران وغيرها من الدول الإسلامية لها
و قد برر هؤلاء المتنكرون تنكرهم بأن تلك الموسوعة وضعت من جانب بعض المستشرقين الذين لا يدينون بالإسلام لذلك فهم لا ينصحون بأخذ دائرة المعارف الإسلامية كمرجع دينى للعامة، وإنما فقط لطلاب العلم الذين يدرسون عن الاستشراق والمستشرقين.
قد ذكر ستيفن همفري Stephen Humphreys أستاذ التاريخ الإسلامي بجامعة كاليفورنيا - سانتا باربارا في كتابه “التاريخ الإسلامي: إطار البحث” Islamic History: A Framework for Inquiry ما يلي: