CALM/arwiki huggingface dataset:
سانتاندير مدينة إسبانية مطلة على بحر كانتابريا، عاصمة منطقة كانتابريا التي تقع بين إقليم الباسك وإمارة أستورياس. وهي مدينة وميناء ساحلي، تحدها مناطق "بيثانا"، "كامارغو" و"سانتا كروز" وفي الشمال تطل على خليج سانتاندير.
يظهر الجدول التالي التغييرات المناخية على مدار السنة لسانتاندير:
لسانتاندير اتفاقيات توأمة مع كل من:
الهيدرا أو العُدار (مفردها عُدارة) هي حيوان من أكثر الجوفمعويات شيوعاً ويكثر في مياه البرك العذبة، ويمثل حيوان الهيدرا نموذجاً بسيطاً لتركيب الحيوان الجوفمعوي أسطواني الجسم. يبلغ طوله 2-20 مم ويلتصق بالأعشاب المائية وله 9 رؤوس، يلتصق بالأحجار بواسطة مادة لزجة تفرزها قاعدة الحيوان القرصية، وتوجد فتحة الفم على قمة ارتفاع يعرف بالمخروط الفموي Oral Cone ويحيط بفتحة الفم عدد من اللوامس الطويلة يتراوح عددها من 6-8 لوامس. يتركب جدار الجسم في حيوان الهيدرا من طبقتين هما الاكتودرم والإندودرم يوجد بينهما مادة جيلاتينية تعرف بالميزوجليا وتتكون طبقة الاكتودرم من أنواع الخلايا الآتية: ـ
العُدار (الهيدرا) في الأساطير.
جاء في الأساطير الإغريقية القديمة أن حيوان الهيدرا كانت تعيش في المستنقعات بالقرب من مدينة تسمى ليرنا بالقرب من أرجوليس وكان لديها جسم ثعبان والعديد من الرؤوس اختلفت من نسخة إلى نسخة ففي بعض نسخ الأسطورة كانت 5 رؤوس ووصلت في البعض الآخر لمائة رأس ولكن يمكنا أن نقول أنها عشرة رؤوس وإذا قطع لها رأس فإنها ينموا لها رأس آخر وفي بعض الروايات ينموا لها رأسان ولا يؤثر فيها سلاح مهما كان لأنها قادرة على معالجة نفسها وكانت قادرة على قتل أي رجل أو وحش وكانت تهاجم قطعان الغنم... إلخ، وجاء هرقل وقتلها بمساعدة أيولاس
و تقول الأسطورة أن لديها القدرة على التجدد إذ أنها - وفقاً للأسطورة - ينموا لها رأس جديد في كل مرة يقطع لها رأس ولها نفس الاسم ويعتقد بأن الذي اكتشف الهيدرا الحقيقة إنما سماها هيدرا تيمناً بالأسطورة حيث لديهما القدرة على التجدد والهيدرا الحقيقة لديها من 5 إلى سبعة لوامس (قرون) بينما الأسطورية لديها عدة رؤوس أيضاً.
و في أساطير العرب، العُدار دابة في اليمن لها شيء أعظم من رؤوس عدار اليونان.
ظاهرة التجدد.
ظاهرة التجدد كما وصفها العلماء المعاصرون، تشيع هذه الطريقة في كثير من النباتات وبعض الحيوانات كالأسفنج والهيدرا وبعض الديدان كالبلاناريا ونجم البحر والتي تمتلك القدرة على تجديد الأجزاء المفقودة منها عند تعرضها لحادث أو تمزق وفي بعض الحيوانات عندما يقطع الجسم إلى عدة أجزاء إن كلا منها ينمو إلى فرد كامل جديد ولكن هذه القدرة تقل بزيادة رقي الكائن حيث يقتصر في يعض القشريات والبرمائيات على تجديد واستعاضة الأجزاء المفقودة أما في الفقاريات العليا مثل الإنسان فإن هذه الخاصية تقتصر فقط على التئام الجروح وخاصة السطحية منها.
بعض مظاهر التجدد المثيرة:
جامعة دمشق هي أقدم وأكبر جامعة في الجمهورية العربية السورية، تقع في العاصمة دمشق ولديها فروع في بعض المحافظات الأخرى، تعد أول جامعة حكومية في الوطن العربي. ترجع نواتها الأولى إلى العام 1903 من خلال المدرسة الطبية بفرعيها الطب البشري والصيدلة. في العام 1923 تم دمج المدرسة الطبية مع مدرسة الحقوق (التي أسست عام 1913) لتكوين الجامعة السورية. وبقيت تحمل ذاك الاسم حتى عام 1958 حيث أصبحت تدعى جامعة دمشق.
جامعة دمشق تضم العديد من الكليات والمعاهد العليا والمعاهد التطبيقية بالإضافة لمدرسة التمريض. وهناك معهد متخصص لتعليم اللغة العربية للأجانب يعتبر الأكبر من نوعه في العالم العربي. وتعد من أكبر الجامعات في العالم العربي من حيث عدد الطلاب. وجامعة دمشق بالإضافة لباقي الجامعات السورية الرسمية هي الجامعات الوحيدة في العالم التي تدرس كل علومها في كل فروعها باللغة العربية.
تاريخ وتطور جامعة دمشق.
تعود بدايات فكرة تأسيس جامعة دمشق إلى مطلع القرن العشرين حين أمر السلطان عبد الحميد الثاني في عهد والي دمشق حسين ناظم باشا بإنشاء مبنى دُعي لاحقاً "قشلة الحميدية" ليكون بناءً جامعياً في دمشق. إلا أن الظروف حالت دون ذلك بعد إزاحته عن عرش السلطنة، فصار
تُستعمل ثكنة تركية، وكان تشييدها في محلة تسمى سابقاً "المنيبع" من الشرق الأدنى (الضفة الجنوبية من بردى) إلى الشمال من المرج الأخضر (مكان مدينة المعارض القديمة) وقد استعملت أعداد كبيرة من أحجار قلعة دمشق في بنائها، وجاءت على طراز فن العمارة الأوروبية المحضة. اختفت ثكنة الحميدية في أعقاب الحرب العالمية الأولى التي انتهت باندحار قوات العثمانيين حلفاء الألمان، وعندما قامت الملكية في سورية، وتوج الشريف فيصل ملكاً، أُقيم مكان الثكنة نواة الجامعة السورية التي بدأت بكلية الحقوق، والتي لا تزال إلى اليوم في ضاحية البرامكة بدمشق. ويمكن تلخيص المراحل الرئيسية لتطور الجامعة بما يلي:
وقّعت جامعة دمشق مع جامعة الرشيد الدولية الخاصة للعلوم والتكنولوجيا اتفاق تعاون بهدف تعزيز وتطوير التعاون المشترك في مجالات البحث والتدريب والتطوير ونشر المعرفة وتبادل المنشورات والوثائق العلمية وذلك بتاريخ 23 كانون الأول عام 2014
شعار جامعة دمشق.
يعبر شعار جامعة دمشق عن أهمية العلم ورغبة الانسان اللامتناهية إلى المعرفة، وخصوصية دمشق في تطور العلم والعلماء. حيث يرمز اللون التوتي إلى لون التوت الشامي وهو فاكهة لا توجد إلا في دمشق، فكانت اللون المميز لجامعتها للتعبير عن تفرد هذه الجامعة.
الجدير بالذكر أن هذا اللون هو اللون المعتمد لتوقيع رئيس جامعة دمشق وهو خاصية لا يتمتع بها أي رئيس جامعة أخرى في العالم. أما المصباح فهو رمز المعرفة في ثقافات مختلفة يشع منه نور العلم والمعرفة، وتتوج الشعار آية قرآنية "وقل ربي زدني علماً" وهي الرسالة الحقيقة لجامعة دمشق وهدفها الذي لن تتوقف عن السعي وراءه.
تقع رئاسة جامعة دمشق في وسط مدينة دمشق في منطقة البرامكة ضمن تجمع يضم مبنى رئاسة الجامعة، وأبنية الإدارة المركزية، وبعض الكليات والمعاهد، وتتوزع باقي الكليات والمعاهد في: منطقة المزة (تجمع كليات الطب والعلوم الإنسانية)، طريق مطار دمشق الدولي (تجمع كليات هندسة الميكانيك والكهرباء)، وتقع كلية الزراعة في منطقة برزة. إضافة لوجود أفرع لعدد من الكليات في محافظات السويداء، ودرعا، والقنيطرة.
بُنية الجامعة.
تأسست المدينة الجامعية في جامعة دمشق في العام الدراسي 1962 وكانت عبارة عن وحدتين سكنيتين (الأولى والثانية) ومع التوسع في أعداد الطلاب المقبولين في كل عام تم زيادة الطاقة الاستعابية للمدينة الجامعية وبناء وحدات سكنية جديدة لتأمين السكن لأكبر عدد ممكن من طلاب الجامعة. بلغ عدد الوحدات السكنية للعام (2011 - 2012 ) 27 وحدة سكنية منها 13 وحدة سكنية في تجمع المزة، والوحدتان 18-19 دراسات عليا، والوحدتان 27-28 علوم ساسية، والوحدات 9-16-17-23 في تجمع الهمك في منطقة طريق المطار، والوحدتان 10-22 في تجمع برزة، وهناك الوحدتان 1-26 خارج الخدمة بسبب أعمال الترميم والصيانة. سجل فيها عام 2012 ما يزيد عن 16000 طالب وطالبة سوريين وعرب وأجانب. جهزت غرف الوحدات السكنية بشكل يوافق متطلبات الطالب الجامعي بحيث خصص لكل طالب سرير وخزانة وطاولة وكرسي. كما خصص لكل وحدة سكنية مكتبة فرعية للدراسة. وكان رسم السكن في المدينة الجامعية رمزيا يبلغ 300 ل.س شهريا.
رؤساء جامعة دمشق.
قام على إدارة جامعة دمشق منذ نشأتها وحتى الآن، بالأصالة أو بالوكالة أو بحكم كونهم وزراء للتربية الأساتذة:
مجلات الجامعة.
تصدر جامعة دمشق عدداً من المجلات هي:
وجميع هذه المجلات علمية محكمة ما عدا الجديد في العلوم الطبية / ترجمة/ والمجلة العربية للعلوم الصيدلية.
نادي فيردر بريمن الرياضي هو نادٍ رياضي من بريمن التي تقع في ولاية بريمن شمال غرب ألمانيا. تأسس النادي في 4 فبراير 1899 باسم "FV Werder" بواسطة 16 طالب مدرسة ثانوية. يعد من أبرز أندية الدوري الألماني لكرة القدم (Fußball-Bundesliga). كما يشارك النادي في رياضات أخرى أبرزها كرة اليد وألعاب القوى وتنس الطاولة والجمباز. لونا الفريق هما الأخضر والأبيض. ملعب النادي الحالي هو (فيسرشتاديون) ملعب فيسر شتاديون.
جبل ريمان جبل شاهق يقع في أغوار السراة من تهامة، غرب مدينة النماص، يطل على وادي ختبة من جهة الشمال وعلى قرى بطحة من جهة الجنوب.
ويتبع إدارياً مركز ختبة التابعة لمحافظة المجاردة بمنطقة عسير.
الجامعة الإسلامية العالمية ماليزيا (بالملايو: ) هي جامعة حكومية من أحد المؤسسات التابعة للتعليم العالي. يقع الحرم الجامعي الرئيسي في مدينة جومباك شمالي العاصمة الماليزية كوالالمبور ويقع الحرم الطبي في كوانتان كوانتان. تأسست الجامعة 23 مايو 1983 بدعم من عدد من حكومات الدول الإسلامية من بينها ماليزيا والمملكة العربية السعودية وجزر المالديف وتركيا وباكستان وبنغلاديش. وتتبناها منظمة مؤتمر العالم الإسلامي. تدرس الجامعة العلوم الإسلامية بالإضافة إلى العلوم الطبيعية والاجتماعية والطبية الأخرى.
كان مهاتير محمد (رئيس وزراء ماليزيا) صاحب فكرة إنشاء الجامعة، وكان الفكرة تتمثل بإنشاء جامعة تقدم كافة البرامج الأكاديمية إلا أنها تضع القيم الإسلامية كأولوية لها. كان افتتاح الجامعة رسمياً عام 1983 بعد الاتفاق مع حكومات الدول الإسلامية التي قررت دعم الجامعة ومنظمة المؤتمر الإسلامي, وتعتبر الجامعة الإسلامية الجامعة الحكومية الوحيدة في ماليزيا التي سمحت للطلاب الأجانب بالدراسة فيها منذ تأسيسها.
المدن الجامعية والكليات.
كان مقر الجامعة الرئيسي عند تأسيسها هو المدينة الجامعية في بيتالنغ جايا ثم انتقلت بعد ذلك عام 2001 إلى المقر الحالي بجومباك.
الحرم الجامعي في جومباك.
افتتح عام 2001 ويضم المقر التعليمي والإداري الرئيسي للجامعة وهو مقر أغلب الكليات والمراكز التعليمية التابعة للجامعة وهي كما يلي:
بالإضافة إلى ذلك: المكتبة الجامعية الرئيسية، مسجد السلطان أحمد شاه، مجمعان رياضيان، ومركز أبحاث، مركز هارون هاشم للقانون.
الأسلوب المعماري لمباني الجامعة.
تتميز مباني الجامعة بتأثرها بالفن المعماري الإسلامي الأندلسي، بسطوحه الزرقاء ويتوسطها نهر بني اللون.
أكثر من 30000 طالب وطالبة (نسبة 10% منهم أجانب) من 100 دولة يدرسون في مختلف الكليات والمراكز التعليمية في الجامعة أغلب هؤلاء الطلاب هم من الماليزيين. ويدرس فيها عدد لا بأس به من الطلاب العرب والطلاب الذين أتو من دول ذات أقلية مسلمة كتايلاند والهند وغيرهما. ولا يقتصر القبول في الجامعة على المسلمين فحسب بل يسمح لغير المسلمين كذلك. وكغيرها من الجامعات الماليزية فإنها تخدم إبراز وتنشيط التعليم في ماليزيا وجعلها قبلة لطلبة العلم من جميع أنحاء العالم.
سميرة توفيق (25 ديسمبر 1935 -)، مغنية لبنانية. اشتهرت بالغناء باللهجة البدوية ؛ قدّم لها الشعراء والملحنون من لبنان وسوريا والأردن العديد من الأغاني التي نالت شهرة عربية، منها أغنيات «حسنك يا زين» و«أسمر خفيف الروح» للفنان توفيق النمري التي كانت بداية شهرتها. كما ساهمت في عدة مسلسلات وأفلام كممثلة ومغنية أمام كبار الفنانين في كلٍ من سوريا ولبنان. هي عضوة مغنية في نقابة الفنانين المحترفين في لبنان.
ولدت في قرية أم حارتين في محافظة السويداء لعائلة أرمنية مسيحية، كانت والدتها نعيمة ربة منزل ولها ستة أبناء: جانيت، ونوال، وسميرة، وشارل، وجورج ومانويل . اما والدها غسطين، فكان يعمل في ميناء بيروت.
بدأت وهي الصغرى بين شقيقاتها، تظهر موهبتها الغنائية عندما كانت في السابعة وعندما أصبحت في الثالثة عشرة اخذت تحيي الحفلات الغنائية على مسارح بيروت الخاصة بالعائلات وفي مقدمها مسرح عجرم، وبعدها تنقلت في عدد من المناطق اللبنانية منها عالية حيث وقفت على أحد أهم مسارحها في تلك الحقبة «مسرح طانيوس» تغني لسعاد محمد وليلى مراد ، فنالت أول مبلغ من المال وهو مائة ليرة لبنانية.
كانت عائلتها ترافقها في تنقلاتها، فعرفت بالمطربة صاحبة الاسطول السادس بعد انطلاقتها من بيروت أوائل الستينات تبنتها إذاعة الأردن الرسمية من خلال أغنية بعنوان «بين الدوالي»، فغنت عبر أثيرها مباشرة على الهواء للشاعر جميل العاصي، وبعدها تتابعت الأغاني وانتشرت أغانيها في لبنان والبلدان العربية، خصوصاً إنها تميزت بلهجتها البدوية مما أعطاها لوناً خاصا.
تعاونت مع عدد من الملحنين والشعراء في لبنان والعالم العربي، وبينهم عفيف رضوان، وعبد الجليل وهبي، ومحمد محسن ، ورفيق حبيقة، والياس الرحباني،وزكي ناصيف وملحم بركات، وايلي شويري، ووسام الأمير، وفيلمون وهبي الذي ربطتها بعائلته صداقة متينة، فالتقت في بداياتها الملحن اللبناني توفيق البيلوني الذي شجعها على الغناء، فأستوحت منه اسمها الفني وقالت له : «أنا سميرة والتوفيق من الله».
أحيت العديد من الحفلات في أرجاء العالم، فافتتحت «أوبرا هاوس» في مدينة ملبورن الأسترالية إلى جانب الفنان وديع الصافي، وقد حضرت الحفل الذي اقيم أوائل السبعينات ملكة إنجلترا إليزابيت الثانية، كما شاركت في أنطلاق النادي اللبناني المكسيكي فكانت المطربة العربية الوحيدة التي مثلت بلادها هناك بدعوة من الجالية اللبنانية فيها، وحازت المفاتيح البرونزية والذهبية لعدة بلدان بينها فنزويلا التي كرمها مجلس النواب فيها، وكانت تتمتع بقاعدة شعبية كبيرة فيها كما أحيت حفلات في فرنسا وأفريقيا ولندن.
حالتها الصحية.
تعرضت لعدة مشكلات صحية، فالنكسة الأولى كانت عام 1965 أثناء أدائها دور البطولة في فيلم (بدوية في باريس) وعرض عليها يومها المخرج محمد سلمان ان تقوم ممثلة بديلة عنها بقفزة عن صخرة مرتفعة فرفضت واصرت على أن تقوم بالقفزة بنفسها فأصيب ظهرها بكسر اجبرها على التوقف عن العمل لفترة، خصوصا أن الأطباء اكتشفوا لاحقا بأن معدتها اصيبت من جراء سقوطها على الأرض بارتجاج، فانقلبت رأسا على عقب واضطرت للخضوع لجراحة لاعادتها إلى مكانها الطبيعي.
بقيت حياتها العاطفية دائما بعيدة عن الأنظار إلا مرتين فقط، عندما ارتبطت بقصة حب مع مدير تلفزيون لبنان الرسمي في السبعينات عز الدين الصبح، وما لبث الخطيبان ان أفترقا من دون إثارة أي ضجة حول الموضوع، وفي منتصف التسعينات تزوجت من رجل أعمال لبناني يعيش في السويد ، وهو الزواج الوحيد الذي حصل في حياتها، وهي مبتعدة عن الساحة الفنية وتعيش مع زوجها في السويد.
وكان في نصيبها مسلسلان حملا اسم (فارس ونجود) وأنتج بعام 1974 ، ومسلسل سمرا وانتج عام 1977.
كانت أغانيها بدوية وقد اشتهرت بهذا اللون، حتى أن الإذاعة المصرية لم تذع أغانيها فترة حكم جمال عبد الناصر وانور السادات لمصر ، ومن أغانيها المعروفة «يا هلا بالضيف» التي صارت بمثابة نشيد يذاع في المناسبات عند استقبال شخصيات رسمية في لبنان والعالم العربي.
خلال لقاء خاص معها عبر قناة الجديداللبنانية وايضا خلال مؤتمر علي هامش مهرجان سوق واقف في قطر قالت إنها تحب المطربة اللبنانية الشهيرة ديانا حداد وقالت إن حداد تعتبرها خليفتها في تقديم الأغنية البدوية وإنها تحب سماع أرشيفها الغنائي بصوت حداد.
عين عذاري عين بحرينية امتازت من القدم عن سائر عيون البحرين بكونها تمتلك خاصية فريدة من نوعها وهذه الخاصية تتجسدت في كونها تسقي بماءها العذب المناطق البعيدة بينما تـتـضور المناطق القريبة عطشاً وجفافاً
حتى ضرب المثل الشهير والذي ما زال يردد على ألسن الناس وهو: "عذاري تسقي البعيد وتترك القريب" إذ يُقال أنه يوجد بالقرب منها مجموعة من النخيل لا يصل إليها ماء هذه العين في حين أنها تسقي نخيل وبساتين تبتعد عنها أكثر من 2 كيلو متر.
عين عذاري عبر التاريخ.
عين تكلم عنها الرحالة عبر التاريخ وذكرها المؤرخون على إنها أشهر العيون في البحرين من حيث قوة اندفاع الماء من ينبوعها القوي حيث كانت المياه تصل إلى القرى البعيدة عن قرية عذاري موطن العين ذاتها.
لهذا كانت عين عذاري بالفعل كانت أسطورة ذكرها العديد من الرحالة من قبل 800 سنة وذكرت في عدة نقوشات عثر عليها كلها تروي لنا حكاية العين الأسطورة ذات الصيت الواسع.
لهذا أُنشدت بعض الأشعار والمواوييل الشعبية القديمة بحق عين عذاري الرائعة بالفعل:
عين عذاري
الأساطير حول عين عذاري.
عين عذاري من العيون المشهورة ليس في البحرين فحسب بل في كل دول الخليج والوطن العربي؛ وقد دارت حولها العديد من الأساطير التي تحكي عن قصص وروايات منها:
افتتحت بعد التعديل في 20 أبريل 2008م.
يشكل المسلمون حوالي 15.3% وفي بعض المصادر أكثر من 17.3% من سكان موريشيوس. المسلمون في موريشيوس هم في الغالب من أصل هندي. وصلت أعداد كبيرة من المسلمين إلى موريشيوس خلال النظام البريطاني الذي بدأ في عام 1834 كجزء من قوة العمل الكبيرة الحجم بعقود من الهند.
نالت موريشيوس استقلالها في عام 1968 ولم يحدد الدستور أي دين رسمي ولا يهيمن أي دين. يشكل المسيحيون حوالي ثلث السكان. الهندوس حوالي النصف والمسلمون معظم البقية. يتم الاعتراف بالعديد من الجماعات الدينية بما في ذلك الجماعات الإسلامية بموجب مرسوم برلماني وتتلقى إعانات حكومية وفقًا لنسبتها المئوية من السكان.
تشير الإحصاءات الأخيرة أنه لا تتوفر معلومات محددة حول ديانة السكان بسبب حذفها من استمارات التعداد.
ما يقرب من 95 في المئة من المسلمين هم من أهل السنة والجماعة ويتحدثون بلغة الأوردو. يتكون المجتمع المسلم من ثلاثة أعراق مختلفة وهم ميمونز، سورتيس (التجار الأغنياء الذين جاؤوا من ولاية غوجارات ومقاطعة سورات في الهند)، والكلكتيون الذين جاؤوا إلى موريشيوس للعمل بنظام السخرة من كلكتا. يعتمد الميمونز والسورتيس على الفكر الباكستاني التقليدي في تطبيق تعاليم الإسلام بينما يتبنى الكالكاتيين الفكر الإصلاحي.
يتحدث المسلمون هناك أيضا بلغات أخرى مثل البوجبورية، الغوجاراتية، والتاميلية. يوجد بين الأقلية الشيعية من تعود أصولهم إلى جنوب آسيا في حين أن الآخرين هم من أتباع الطائفة الإسماعيلية من شرق أفريقيا. غالبية الشيعة هم اثني عشرية بينما القلة من الإسماعيلية.
أول مسجد بني لهذا الغرض في موريشيوس هو مسجد كامب ديس لاسكارز في حوالي 1805. تم تغيير اسم المسجد إلى المسجد الأقصى. بني مسجد الجمعة في بور لويس في 1850 وكثيرا ما يوصف بأنه البناء الديني الأكثر جمالا في موريشيوس والمذكور في دليل وزارة السياحة. هناك العديد من المساجد الصغيرة في المدن والقرى حيث يبلغ عددها تقريبا 200 مسجد. تم العثور على أعلى نسبة من المسلمين في العاصمة بور لويس كما يتمركز المسلمون في بلين فيرتي، وارد الخامس، فالي بيتوت، وكامب يولوف.
يعتقد بعض العلماء أن المسلمين وصلوا إلى موريشيوس مع الهولنديين كعبيد من الجزيرة العربية ، لكن هذا الرأي تم دحضه لأن العرب الذين كانوا مع الهولنديين كانوا في الغالب من التجار. وصل المسلمون إلى موريشيوس إبان الحكم البريطاني ابتداء من عام 1810. وصل العمال المتعاقدون على نطاق واسع من الهند، معظمهم من بيهار وأوتار براديش وأوريسا والبنغال ومومباي وكولكوتا. كان هناك ما مجموعه 450.000 مهاجر خلال الفترة من 1835 إلى 1907، وبعد عام 1909، توقفت هجرة العمال بعقود. تم إحضارهم من الهند لمدة خمس سنوات، وبعد ذلك تم إعادتهم. بحلول عام 1922، عاد 160 ألفًا فقط إلى الهند، بينما استقر آخرون في موريشيوس. كان هناك عدد قليل من عائلات التجار المسلمين الأثرياء من ولاية غوجارات الذين استقروا أيضًا مع غالبية الطبقات العاملة الفقيرة. يُشاع أن تعداد المسلمين كان 33% من إجمالي السكان خلال عام 1835، و64% خلال عام 1861، ولكن يُزعم أنه انخفض إلى أقل من 25% بحلول عام 1909. تقليديا، ظل السنة يشكلون الأغلبية، بينما شكلت الجماعات الأخرى مثل الشافية والشيعة والبهرة السنية حوالي 20 في المائة من إجمالي المسلمين في البلاد.
الخَميرة ميكروبات أحادية الخلايا يمكنها التواجد في وسط به أوكسجين أي تتنفس الأوكسجين كما يمكن لبعضها العيش بدون هواء ولا تشترط أن تكون من الفطريات
و هي كائنات حقيقية النواة تنتمي لفطريات من نوع (Ascosporidae) وغالبًا من نوع وقد يرمز إلى مراحل تطور فطريات أخرى باسم الخميرة، تتكاثر عبر التبرعم. من جهة الحجم تكون الخمائر إجمالا أكبر من البكتيريا.
ثمة 39 نوع من الخمائر معروفة يتفرع من هذه الأنواع مئات الأنواع الفرعية حيث أن معظم خلايا الخميرة تتبع لكن أجزاء أخرى تتبع الدعاميات.
تستمد الخمائر طاقتها من تحليل السكر الموجود في بيئتها وتتكاثر بالتكاثر الجنسي واللاجنسي والانقسام.
و الخمائر هي إحدى شعب مملكة الفطريات وهكذا فهي إحدى أنواع الكائنات الحية حقيقية النوى. تتميز بأنها تهضم طعامها خارجيا (و ليس داخليا ضمن جوف هضمي) وتمتص الجزيئات المغذية إلى ضمن خلاياها بعد إتمام عملية الهضم.
بعض أنواع الخمائر تشارك في تعفن الأطعمة، وبعضها ذو أهمية طبّيّة ملحوظة.
يذكر أن التعريف للخمائر غير نهائي إذ أنّه يوجد غيرها من الكائنات مع صفات مشابهة.
راجع أيضًا Basidiomycota
- الخمائر النافعة لها عدة مصادر :
قد تكون الخمائر جافة، أو سائلاً مثل الصنف الأخير Liquid yeast.
بيولوجيا الخمائر.
هي لاهوائية اختياريا. تنقسم إلى 700 نوع تقسم مجدداً إلى 5000 فرع. القليل منها وصف علميًّا بشكل دقيق.
يمكن استخدامها كمسهلات للهضم أو لِنقُل مقويات للمناعة خاصّة لدى الأبقار والخيول. وتستعمل لتسهيل إنتاج الفيتامين ب وبعض الأحماض الأمينية الضروريّة والهرمونات ضمن مشاريع تقنية الجينات (مثل الإنسولين).
بعض أنواعها.
الخميرة الجافة "Dry Yeast" ,الخميرة الفورية " Instant Yeast" ,الخميرة الطازجة " Fresh yeast"
وأكثر ما يستخدم في العجائن هي "Instant Yeast" ,الخميرة الفورية .
تاريخ الخميرة.
عمليا، المكتشف لطبيعة الخمائر هو العالم الفرنسي لويس باستور حيث أعاد ظاهرة التخمر في دراسته حول الخمور إلى هذه الكائنات الصغيرة وأثبت أنه بدون الخميرة لا يحدث التخمّر وأنّه بوجود جراثيم أخرى ممكن أن يخلّ بعملها.
تاريخياً لعب (ولا يزال) نوع من الخمائر دوراً هامّا في حياة الإنسان، منذ القدم لدى الحضارات في بلاد العالم القديم وشرقي البحر الأبيض المتوسط إلا أنه من الصعب التخيّل أن الناس حينها كانوا يعرفون أن الأمر يدور حول فطريات معيّنة. وهي الأهم بين الجراثيم في النطاق الاقتصادي التجاري.
الفطريّات بالغة الأهمية اقتصاديا: فالخمائر مسؤولة عن التخمّر في معظم الصناعات الغذائية من إنتاج منتجات الحليب (أجبان) وصناعة الخبز إلى صناعة الخمور أو المشروبات الكحولية.
يستعمل الإنسان الخميرة في صناعة الخبز والمعجنات وكذلك تصنيع المشروبات الكحولية.
بعض أنواع الخمائــــر بدأ باستخدامه في بدايات القرن الماضي كمصدر أساسي للـ المضادات الحيوية مثل البينيسيلين.
-الجعة, يوجد نوع آخر من الخميرة المستخدمة تجاريًا يسمى خميرة البيرة، وهي لا تستطيع أن تؤثر مباشرة على الحبوب المستخدمة في تصنيع البيرة (الجعة). ولذلك فإن القائمين على صناعة البيرة مثلاً يقومون أولاً بتحويل النشاء الموجود في الحبوب إلى سكَّر عن طريق عملية تصنيعية تسمى الإنتاش. تضاف الخميرة بعد ذلك لتحويل السكَّر إلى كحول. يستخدم القائمون على صناعة البيرة غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج لإضافة الكربونات للبيرة وإضافة ثاني أكسيد الكربون إلى البيرة قبل التعبئة.
-النبيذ تعتمد الخميرة المستخدمة في صناعة النبيذ على السكَّر الموجود في العنب والفواكه الأخرى، لتنتج الكحول خلال عملية التخمير. وفي معظم أنواع النبيذ، يترك غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج أثناء التخمير ليتسرب إلى الهواء الخارجي. ولكن في بعض أنواع المشروبات الفوارة يوفر غاز ثاني أكسيد الكربون الفقاقيع المميزة لهذه الأنواع من المشروبات الكحولية.
-الخبز
- ومن الاستخدامات الأخرى للخميرة إنتاج مادة داعمة للغذاء تسمى البروتين أحادي الخلية (بروتين الخلية الواحدة).
- تقوم بعض أنواع الخميرة بإنتاج كميات كبيرة من فيتامين معين. وعلى ذلك فهي تُستَخدم لإنتاج هذا الفيتامين على مستوى تجاري.
- تستطيع بعض أنواع أخرى من الخميرة ((مثل الخميرة المستخدمة في صناعة البيرة)) امتصاص وتخزين الفيتامينات الموجودة في غذائها، ويقوم الإنسان بتناول هذه الخمائر بوصفها مصدرًا إضافيًا للفيتامينات.
تُنتِج بعض أنواع الخمائر كميات كبيرة من بعض المركبات المهمة مثل الدهن، أو الجلسرين، أو الكحول الصناعي، وعددًا من الأنزيمات. وتُستَخدم هذه الخمائر في الإنتاج الصناعي لهذه المركبات.
تحتوي كل 100 غ من الخميرة، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
خميرة الفُطْر الموجودة في الهواء تُستخدم لتخمير الخبز الذي يعدّه الإنسان وزيادة حجمه، وذلك قبل الإنتاج الصناعي للخميرة في الثمانينيات من القرن التاسع عشر. في هذه الفترة، كان الأفراد يقومون بإعداد العجينة وتركها في الهواء بدون غطاء حتى تهبط عليها الخميرة الموجودة في الهواء وتبدأ عملية التخمر. وفي فترة لاحقة، يتم استخدام الخميرة الزائدة عن احتياجات صناعة البيرة والنبيذ في صناعة الخبز، وكانت هذه الخميرة تسمى خميرة البيرة. وحينما تحول إنتاج خميرة الخبز إلى صناعة اعتمد المنتجون في إنتاجها على الحبوب بعد تحويل الحبوب إلى ملْت (تحويل النشا إلى سكَّر)
كيف يتم تصنيعها.
يتم إنتاج خميرة الخباز اليوم على المولاس الذي يتكون أساسًا من السكَّر. ويتم إنتاج خميرة الخبز في صورتين إحداهما تكون فيها الخميرة في صورة أقراص لينة وطرية الملمس تسمى أقراص الخميرة المكبوسة الطازجة. أما الصورة الأخرى فتكون الخميرة فيها على صورة حبيبات جافة. وتتكون أقراص الخميرة المكبوسة من خلايا خميرة حية.
أما الخميرة في حالة الخميرة الجافة، فتكون في صورة خلايا حيّة ولكنها ليست نشطة. ويلزم مزج الخميرة الجافة أولاً بكمية من الماء الدافئ قبل أن تبدأ خلايا الخميرة في النمو.
يجب أن تُحفَظ أقراص الخميرة الطازجة بالتبريد، وقد تفسد وهي على هذه الهيئة بعد حوالي ستة أسابيع. ولا تحفظ الخميرة الجافة بالتبريد ولكن يمكن تخزينها لفترة أطول إذا ما تم حفظها في حالة مبردة.
المعلومات الغذائية عن الخميرة
أطفيح إحدى مراكز محافظة الجيزة، وتقع على الضفة الشرقية من النيل في مواجهة مركز العياط أحد مراكز محافظة الجيزه، وقد كانت أطفيح إحدى الأقسام الإدارية الهامة والقديمة في مصر منذ عهد قدماء المصريين، وكانت تعرف في عهد المماليك باسم الأعمال الإطيفيحة، ولكن مع تدمير بلدة الأطفيحية والتي كانت قاعده لها، نتيجة للسيول وغارات القبائل الرعوية، تراجعت أهميتها كثيرًا إلى عهد محمد علي حيث بدأت بلدة الجيزة تحتل مكانها وتظهر كونها مديرية مستقلة وتتبعها أطفيح، وقد يرجع ذلك أيضًا إلى صغر مساحة السهل الفيضي وبالتالي ضآلة المساحة المزروعة.
وقد شهدت قرية صول بمركز أطفيح في أول شهر مارس 2011 مناوشات بين بعض الأهالي من المسلمين والمسيحيين. وذلك أن كان هناك علاقة عاطفية بين شاب مسيحي وفتاة مسلمة فلما حاول بعض الأهالي لوم والد الفتاة على ذلك حدثت مشاجرة راح ضحيتها والد الفتاة وأحد أقاربه، مما سبب غضباً شديداً في القرية وتوجهوا إلى كنيسة الشهيدين بالقرية وأشعلوا النار بها. ومن ثم فقد قام المسيحيون بالتظاهر أمام مبنى ماسبيرو وكان على رأس مطالبهم أن يعاد بناء الكنيسة وأن يرجع المسيحيون إلى منازلهم بقرية صول. فتوجه رئيس الوزراء عصام شرف بزيارتهم ومن أجل تهدئة الأوضاع فقد تم الإفراج عن القس متاؤوس وهبه، وتعهد المجلس الأعلى للقوات المسلحة بإعادة بناء الكنيسة، وقد تدخلت شخصيات دينية وسياسية وعامة لتهدئة الأوضاع من بينهم الداعية الإسلامي محمد حسان والداعية الإسلامي عمرو خالد.
وبالفعل وفي المجلس الأعلى بوعده وتم تشييد الكنيسة وبناءها في غضون شهر، وبالتحديد 28 يوماً، وافتتحت في منتصف شهر أبريل 2011.
قرى أطفيح.
1.قرية منية الرقة
2.قرية نزلة ترجم
3. قرية صول
4. قرية الكدايه
5. قرية منيل السلطان
6.قرية عرب بنى صالح
7.البرمبل
8.الخرمان
9.مسجد موسي
10.كفر الواصلين
11.القبابات
12. الرقة البحرية
12.الكريمات
13.الحلف الغربى
14.الرقة القبلية
15.عزبة الحجارة
16.عرب المعازه
19.كفر قنديل 18.كفر حلاوة
قبيلة النجمة (قبيلة) العربية التي سكنت أطفيح ونزلة البطران بمديرية الجيزة
1- [|اليوم السابع|https://web.archive.org/web/20110309093427/http://www.youm7.com/News.asp?NewsID=363382]
2- الدستور
إسماعيل شموط (1930 - 2006) فنان تشكيلي فلسطيني يعتبر أحد أبرز رواد الفن التشكيلي الفلسطيني، وأحد شخصياته الهامة يراه البعض مؤسس حركة الفن التشكيلي الفلسطيني. كان من مؤسسي قسم الفنون في منظمة التحرير الفلسطينية كما وشغل منصبي الأمين عام لاتحاد الفنانين التشكيليين الفلسطيني والأمين عام لاتحاد الفنانين التشكيليين العرب، حاصل على درع الثورة للفنون والآداب وعلى وسام القدس وعلى جائزة فلسطين للفنون وجوائز عربية ودولية عديدة.