CALM/arwiki huggingface dataset:
يتصف المسحوق المنتج بأنه مسترطب وغير ثابت. يعبأ في أواني من الزجاج أو أنه يعبأ تحت الفراغ في علب معدنية أو في أكياس ورقية مغلفة برقائق من الألمنيوم أو أكياس مرنة من البولي ايثيلين أو أكياس من رقائق مضاعفة أو أن يعبأ في أواني بلاستيكية كتيمة ضد الهواء ، وذلك إما تحت الفراغ أو في جو من غاز خامل. تسوق القهوة الفورية، بأنواع متعددة، مثلها في ذلك مثل القهوة المحمصة ، مثلا بشکل قهوة محمصة نظامية أو بشكل اسبرسو شديدة التحميص، غامقة اللون، أو بشكل قهوة خالية من الكافئين. تحتوي القهوة الفورية رطوية بنسبة 1.0-6.0% وتتكون المادة الجافة من 6 , 7-14.6% من معادن وعلى 13.1.3.2% ومن سکریات مختزلة ( محسوبة على أساس غلوکوز ) وعلى% 10.5-2.4 غالاكتو ماننان وعلى 12% من حموض عضوية منخفضة الجزيئات ، وعلى 15-28% من صباغ بني وعلى -5.4% 2.5 كافئين و1.56-2.60% من ثلاثي الفونيللين ولا يقتصر استخدام هذا المنتج على تحضير مشروبات القهوة ، بل أيضا كمنكهات للحلوى ، والكعك والبسكويت والمثلجات.
2-القهوة المنزوعة الكافتين Decaffeinated Coffee.
ليست تأثيرات الكافئين الفيزيولوجية نافعة أو يمكن تحملها مع كل فرد. لذلك همة العديد من العمليات التي طور النزع الكافئين ( 0.12% ) من القهوة . ويستخدم عادة الخطوات العملية التالية:
¤ انتفاخ البن الخام بالماء أو البخار في 22-100م إلى أن يصبح محتوى الماء نحو 30-40% . استخلاص معقد الكافئين - والبوتاسيوم - وكلور جينات ومذيب مشبع بالماء ( من كلوريد الميثيلين وخلات الإيثيل ) في 150-60م . معالجة بالبخار في 100-110 ° م لنزع المذيب ( نزع الرائحة ) . التجفيف بالهواء الساخن أو تحت الفراغ في 40-280م .
¤هناك عملية غير مباشرة أخرى تستخدم في USA وفيها بادئ ذي بدء تستخلص كل المركبات الذوابة في الماء بما فيها حبات البن الخضراء .
¤تقوم عملية نزع الكافئين من المستخلص المائي باستخدام مذيب عضوي ( مثلا ثنائي کلورو ایتان ) ثم تعاد إضافتها إلى الحبات الخضراء ثم تبخر حتی الجفاف مع الحبات.
¤ يمكن أيضا نزع الكافئين من البن الخام المنتفخ ب CO2 فوق الخرج ( النقطة الحرجة ، 31.0 ° م ، 73.8 بار ) في 40-80م وضغط 200-300 بار ، ويعد ضغط بخار ثنائي أكسيد الكربون العالي في الشروط العادية ضمانة لإعطاء ناتج خال من باقيات المذيب. وإلى جانب استخلاص الكافئين، يمكن لهذه الطريقة أن تستعمل في استخلاص المواد الفعالة في الرائحة وفي المذاق من الأعشاب وغيرها من المواد النباتية.
3-القهوة المعالجة Treated Coffee.
بعد كل من مركبات التحميص والحموض الفينولية وشموع القهوة ، مواد منفرة في البن المحمص ، وقد طور العديد من العمليات الفصل هذه المقومات وبالتالي جعل القهوة المحمصة محتملة من قبل الناس الحساسين. وقد تحرى Lindrich ( 1927 ) تأثير تبخير حبوب البن الخضراء بدون استخلاص الكافئين، في إزالة بعض المواد، مثلا الشمع وحلمهة الحموض كلورجينيك. تغسل في الطريقة التي طورها باخ ( 1957 )، حبات البن المحمصة بثنائي أكسيد الكربون السائل. وتزال في طريقة أخرى شموع سطح من الحبات الخام باستخدام مذيب عضوي منخفض درجة الغليان يتبع ذلك التعريض للبخار ، كما في طريقة التدريخ. وتراقب نجاعة نزع الشمع بتحليل الحمض الدسم من التربتاميد.
صناعة القهوة.
تحميص القهوة.
إن عملية تحميص القهوة هي تحويل الخصائص الفيزيائية والكيميائية لحبوب البن الخضراء، وعندما تتحمص هذه الحبوب يتضاعف حجمها إلى ضعفين حجمها الأصلي ويتغير لون تلك الحبات وكثافتها وتمتص الحرارة ويتحول لونها إلى الأصفر ثم إلى البني الفاتح ثم إلى اللون البني الداكن وخلال عملية التحميص يظهر الزيت على سطح الحبة وتستمر عملية التحميص من خلال وضع الحبات في مكان مظلم حتى تتخلص من مصدر الحرارة. ويمكن أن تحمص القهوة بأدوات المطبخ العادية مثل المقلاة والفرن وغيرهم أو عن طريق الأجهزة الخاصة. يعد محمصة القهوة وعاء خاص أو جهاز مناسب لتسخين وتحميص حبات البن الخضراء.
الطحن.
عندما تطحن جميع حبات القهوة تسهل عملية التخمير وتؤثر صفاء الحبوب المطحونة على عملية التخمر ومن أحد أساليب التخمير هو نقع القهوة بماء ساخن لفترة طويلة حتى تصبح خشنة ويسهل طحنها وينتج عنها حبوب مطحون ناعمة جدا هذا بالنسبة لطريقة التخمير التي يمكن استخدامها والتي يتعرض سطحها لمياه لدرجات حرارة عالية وبالتالي يتكون المر القاسي وعلى صعيد اخر إذا طُحنت حبوب القهوة بشكل مفرط فستنتج قهوة غير مستساغة إلا إذا كانت القهوة المطلوبة ونظرا لأهمية صفاء الحبوب المطحونة ويعتبر شيئا أساسيا مرغوب للغاية. إذا تم استخدام طريقة التخمير في وقت تعرض البن المطحون إلى الماء الساخن فيمكن تعديل درجة حرارة الماء ثم تخمر لفترة قصيرة والتي يمكن استخدامها لطحن بن ناعم وبالتالي تنتج قهوة مساوية لمذاق القهوة الخشنة والتي يقصد بها البن الغير مطحون بشكل جيد، ويفسد البن المطحون أسرع من الحبوب المحمصة بسبب كبر مساحة سطح البن الذي يتعرض للأوكسجين. يطحن معظم الناس حبات القهوة قبل أن تخمر ويمكن استخدام القهوة المطحونة للعناية بالبشرة أو للعناية بالشعر أو حتى في العناية بالحدائق، ويستخدم كوقود ديزل حيوي.
الفرم.
تفرم حبات القهوة باستخدام شفرات دوارة تصل سرعتها إلى (20.000-30.000) أما كانت تفرم في شفرات الطواحن المخصصة للقهوة والتوابل أو بواسطة الخلاط المنزلي عادة هذه الأجهزة ما تكون أقل تكلفة من المطاحن لكن الحبوب المطحونة لا تتشابه جميعها في طريقة طحنها لكن في النهاية تنتج حبات مطحونة بدرجات متفاوتة والمطلوب أن تكون هذه الحبات متساوية في الحجم لكي تكون مثالية لتتناسب في طريقة التخمير وعلاوة على ذلك، حبات القهوة المطحونة تكون اصغر واصغر أثناء عملية الطحن وهذا ما يجعل من الصعب التواصل إلى طحن ثابت وترتفع درجة حرارة البن المطحون نتيجة للاحتكاك. لكن مصدر حرارة صغيرة لا يكاد يذكر يؤثر على عملية طحن حبات القهوة إلا إذا طحن ما يكفي لبضعة أكواب من القهوة بهذه الطريقة تنتهي هذه العملية في أقل من عشر ثوان. المطحنة التي تحتوي على شفرات أو بما تسمى بغبار القهوة يمكن أن تسد المناخل في الات الأسبيرسو أو ماكينة القهوة الفرنسية، وهي مناسبة لصناع القهوة بالتنقيط، لكن لا ينصح لطحن القهوة مع الات الأسبيرسو.
الهرس.
تتطلب القهوة العربية والقهوة التركية أن يكون المسحوق صافيا وأنعم بكثير من الذي نحصل عليه عندما نحطن حبات القهوة ويمكن هرس حبات القهوة بهاون ومدقة وهذا يطحن حبات القهوة بدقة كافية.
الطاحونة الاسطوانية.
يتم طحن حبات القهوة بين ازوج مكونة من بكرات مموجة وتنتج الطاحونة الاسطوانية حبيبات مطحونة وحجم التوزيع ودرجات حرارة البن المطحون أقل من طرق الطحن الأخرى. ونظراً لحجمها والتكلفة المادية تستخدم الطاحونة الاسطوانية بشكل خاص من قبل منتجي البن التجاري والصناعي. وتستخدم المطحنة المبردة للمياه لإنتاج معدلات عالية بالإضافة إلى أنه يطحن بشكل فعال مثل القهوة التركية والأسبيرسو.
يمكن أن تخمر القهوة بعدة طرق مختلفة وهذه الطرق تنقسم إلى أربع طرق رئيسية وتعتمد على طريقة مزج الماء بالقهوة. وهذه الطرق هي الغليان والنقع والتقطير بالجاذبية حيث تخمر القهوة بدورق وتنقط واخر هذه الطرق الترشيح والضغط مثل الأسبيرسو.إذا تم حفظ القهوة المخمرة في مكان ذات درجة حرارة عالية فإن نكهته ستفسد بسرعة وإذا ما أعيد تسخين هذه القهوة فإن نكهتها تصبح غير مستساغ طعمها لأن معظم مركبات القهوة ستتدمر حتى إذا بقيت قي درجة حرارة الغرفة. إلا إذا تم الاحتفاظ بها في بيئة خالية من الاكسجين وبدرجة حرارة الغرفة العادية فبتالي ستطول مده صلاحيتها في أكياس القهوة مغلقة بإحكام والتي تباع تجارياً في أمريكا أو أوروبا في عبوات القهوة المبردة والمعبأة في زجاجات والموجودة في محلات والبقالات في الولايات المتحدة والقهوة المعلبة هي لأكثر شعبية في اليابان وكوريا الجنوبية.
تقوم المكينات الالكترونية لصنع القهوة بغلي الماء بمساعدة الانسان وبعض هذه الأجهزة تطحن حبوب القهوة تلقائيا قبل أن تخمر.
الفوران.
كانت الطريقة الرئيسية المستخدمة في تحضير القهوة عام 1930 ولاتزال تستخدم هذه الطريقة في بعض بلدان الشمال الأوروبي وفي الشرق الأوسط يتم التخلص من الزيوت العطرية الموجودة في القهوة في درجة حرارة 96 درجة مئوية أي (205 درجة فهرنهايت)، وهذه الدرجة أقل بقليل من درجة الغليان بينما يتم التخلص من الاحماض المرر عندما يصل الماء لنقطة الغليان .
وأبسط طريقة هي بوضع البن المطحون في كوب وصب الكثير من الماء الساخن ثم تبريد حيث تنزل حبوب القهوة إلى القاع. يعد هذا الأسلوب تقليديا لصنع فنجان القهوة والتي لاتزال هذه الطريقة تستخدم في أجزاء من إندونيسيا وتعرف هذه الطريقة باسم قهوة الطين في الشرق الأوسط لأنها تطحن لدرجة ان تصبح ناعمة للغاية مثل الطين وتتكون في قاع الكأس واعدادها بسيط للغاية ولكن يجب على شاربي القهوة أن يتوخوا الحذر أذا أرادو تجنب شرب بقايا الحبوب العائمة على سطح القهوة والتي يمكن تجنبها عن طريق تقطير الماء البارد على "العوامات" في الجزء الخلفي من الملعقة. إذا لم تكن حبوب القهوة مطحون بشكل ناعم بما يكفي فان الحبوب لن تنزل إلى القاع.
يتم إعداد "قهوة الكاو بوي" عن طريق تسخين حبات القهوة مع الماء في وعاء وذلك يسمح للقهوة بانسكاب وأحيانا يصفى لإزالة الشوائب بينما اسم هذه القهوة مستوحى من قبل رعاة البقر وتحضر بوضعها حول موقد النار ويتم استخدام هذه الطريقة من الأشخاص الذين يفضلون هذه الطريقة. وتستخدم الأساليب المذكورة في الأعلى في بعض الأحيان مع الحليب الساخن بدلا من الماء. وطريقة إعداد القهوة التركية والقهوة العربية ...الخ كانت موجودة في وقت مبكر وتستخدم في الشرق الأوسط وشمال وشرق افريقيا و تركيا واليونان والبلقان بالإضافة إلى روسيا. توضع القهوة المطحونة الناعمة والسكر والماء في وعاء ضيق يسمى بالتركية كنكة والمصرية بكاناكا واليونانية البريكي، ثم ندعها تغلي ومن ثم نرفعها مباشرة عن مصدر الحرارة لأنه تعرض لفترة كافية إلى درجة الغليان مرتين أو ثلاث مرات، وفي بعض الأحيان يضاف للقهوة التركية بعض حبات الهيل خاصة في البلاد العربية وتنتج قهوة ثقيلة مع رغوة في الطبقة العلوية وطبقة أخرى سميكة في الجزء السفلي ويشرب في اكواب السكر الصغيرة.
النقع.
صانعة القهوة هو أسطوانة ضيقة طويلة القامة وتحتوي على مكبس مصفاة معدنية أو نايلون ويتم وضع حبات القهوة في الأسطوانة وفي يسكب عليها الماء الساخن خارج الأسطوانة ويترك القهوة والماء الساخن في الأسطوانة لمدة تتراوح بين 4-7 دقيقة، وبعد ذلك يكبس ويدفع بلطف إلى الأسفل ويترك المصفاة فوق الحبوب مما يسمح للقهوة بالانسكاب للأسفل وتبقى حبات القهوة في الفلتر وهذه يعتمد على نوع المصفاة، ومن المهم أن نعير اهتماما لطاحنة حبوب القهوة من خلال طحن الحبوب الخشنة، ويمكن استخدام الأسطوانة الزجاجية أو ترتيب فراغ القارورة للحفاظ على القهوة ساخنة.
هناك اختلاف جهاز السوفت بريو ويتم وضع الحبوب في المصفاة الاسطوانية ثم يوضع داخل وعاء ثم يسكب الماء المغلي داخل الوعاء، وبعد عدة دقائق تسكب القهوة وتبقى الحبوب القهوة داخل المصفاة المعدنية.
تعد أكياس القهوة أقل استخداما من أكياس الشاي لأنها بكل بساطة يمكن التخلص من الاكياس التي تحتوي على القهوة. وهناك بعض المناطق تستخدم طريقة التخمير وهذه المناطق هي ماليزيا وجزر الكاريبي وبعض دول أمريكا الجنوبية باستخدام جورب وفي الواقع كيس شاش بسيط على شكل مصفاة حيث يتم وضع القهوة فيها ثم ينقع الماء الساخن فيها. وهذه الطريقة مناسب للاستخدام مع القهوة المحلية في ماليزيا. يعد صنف بن روبوستا في المقام الأول التي عادة ما تكون نكهته قوية وتسمح حبات القهوة التي في الجوارب لإعادة استخدامها من جديد.
وصانعة المخمرة تتكون من غرفتين وعاء سفلي ووعاء علوي ويوجد تحتها قمع مع سيفون قريب من الجزء السفلي للوعاء، وفي اعلى الوعاء معزول بالمصفاة من الزجاج والقماش أو البلاستيك ويجمع الوعاء مع الكأس الموجود في الأسفل ثم يطوقون على شكل خاتم صغير، ثم يوضع الماء والقهوة في وعاء ويتم تعيين الجهاز على درجة حرارة عالية وتسخن المياه وبالتالي تزداد تبخر وضغط السيفون إلى الوعاء حيث تختلط مع الحبوب. عندما تضطر المياه الموجودة في الوعاء ان تنسكب إلى الوعاء، يعطى بعض الوقت قبل أن يتم إزله المخمرة من مصدر الحرارة وتنكمش وتشكل فراغ جزئي وتدفع القهوة إلى الأسفل من خلال التصفية.
تصنع القهوة المنقطة والمعروفة أيضا باسم القهوة المصفاة بتنقيط الماء الساخن على رواسب القهوة المحاطة بحامل الفلتر أو سلة الشراب. يمكن لصناع القهوة ان يكونوا حاملي المصفاة البسيطة والمليئة بالماء الساخن أو تستخدم أنظمة الالية كما وجد في التنقيط الكهربائي في صانعة القهوة. وتتفاوت قوتهم حسب نسبة الماء والقهوة وصفاء الحبوب المطحونة، ولكن عادة ما يكون نكهته ضعيفة ويكون تركيز الكافيين اقل من الأسبيرسو لكن عادة تتبع الحجم الكافيين ومن المتعارف عليه ان تقديم القهوة العادية يخمر بهذه الطريقة من قبل بعض المطاعم في وعاء لونه بني أو اسود أو يقدم في وعاء مع مقبض لونه بني أو أسود، بينما تقدم القهوة منزوعة الكافين في وعاء لونه برتقالي أو في وعاء مع مقبض برتقالي. كان راووق القهوة الكهربائي شائعا استخدامه وكان يستخدم على نطاق العالم في الولايات المتحدة قبل 1970 ولايزال ذا شعبية عند بعض الاسر اليوم ويختلف عن راووق الضغط المذكور أعلاه لكنها تعتمد على الجاذبية لعبور المياه إلى الأسفل من خلال الحبوب حيث تتكرر هذه العملية حتى إغلاق الجهاز بواسطة توقيت داخلي. انخفض استمرار عشاق القهوة بشرب القهوة الناتجة بهذه العملية عملية المرور المتعدد، يفضل بعض الناس الترشيح وبحسب وصفهم لأنها غنية بالقهوة مقارنة بالتنقيط المخمر يستخدم فلتر القهوة الهندي وهو جهاز مصنوع من الفولاذ ومقاوم للصدأ. ولديه غرفتان اسطوانيتان يقع كل واحد اعلى الاخر تتميز الغرفة العلوية بفتحات صغيرة اقل من 0.5 ملم ثم هناك قرص الضغط مثقوب ولديه مقبض وغطاء ويوضع البن المطحون الناعم من 150إلى 20 % في المقصورة العلوية ويستخدم القرص الضغط المثقوب لتغطية البن المطحون ويسكب الماء الساخن على راس هذا القرص.
- بن
- بذور البن الأخضر
موبي باتريك أوباراكو (مواليد 1 ديسمبر 1976 في أويري) هو لاعب كرة قدم نيجيري دولي سابق كان يلعب كمدافع. سبق له أن لعب في كأس العالم لكرة القدم 1998 مع منتخب بلاده. فاز بميدالية أوليمبية في مسابقة كرة القدم.
حساب العمر في شرق اسيا.
تُستخدم مفهوم وعادة حساب العمر في شرق آسيا والتي نشأت في الصين على نحو واسع في الثقافات الأخرى في شرق آسيا. يعتبر عمر الطفل حديث الولادة سنه واحدة، ويزداد عمره سنة في كل بداية لفصل يتشون وهو أول فصل من 24 فصل شمسي (عادة مايكون في 4 فبراير أو 5 فبراير). وذلك يعني أنه يتم حساب عمر الرضيع في بداية حياته كسنة بدلًا من يوم، أي يكون عمره سنة واحدة في أول سنه من حياته وسنتان في السنة الثانية وهكذا.
ولأن العمر يزداد في بداية الفصل الشمسي على يوم ميلاد الشخص، فذلك قد يجعل عمر الشخص في الحساب الآسيوي أكبر بسنة أو سنتين من عمره في النظام الحديث لحساب العمر.
الإختلافات في موعد تغير العمر.
يتغير عمر الشخص في الصين في اليوم الأول من يتشون وهو أول فصل من 24 فصل شمسي والذي عادةً يكون في 4 فبراير وفي بعض الأوقات قد يصادف 5 فبراير.
على الرغم من أن الكوريين أيضًا كانوا في الأصل يتبعون يتشون كبداية السنة وموعد لتغير عمر الشخص، إلا أن نظام حساب العمر تغير في العصر الحالي وأصبح يستند على التقويم الغريغوري.
أما في منغوليا الخارجية الشرقية فيبدأ حساب عمر الأنثى تقليديًا منذ فترة حمل الأم بها وذلك على عدد المرات التي يكتمل بها القمر، وأما بالنسبة للذكور فيحدد العمر على عدد الأقمار المكتملة من بعد الولادة.
في اليابان و فيتنام و كوريا الجنوبية يقومون باستخدام يتشون والذي يُعتبر كموعد لتغير العمر في أمور الكهانة التقليدية والدين.
وقد انتهت الفكرة من استخدام الميلاد الدولي في كلٍ من المناطق التي تأثرت تاريخيًا في الثقافة الصينية، و الصين، و اليابان وتحول نظامهم إلى النظام الغربي لحساب العمر باستثناء وحيد وهي دولة كوريا على الرغم من أن النظام الدولي تغير من يتشون إلى يوم رأس السنة الجديدة.
يُطلق على أي نظام لحساب العمر في الصين سواء كان النظام التقليدي أو الحديث بالكلمة سوي (الصينية التقليدية: 歲، الصينية المبسطة: 岁؛النطق: سوي), ومعنى هذه الكلمة "سنوات العمر" وتستخدم في حساب العمر. عندما يتم كتابة عمر الشخص في أي منشور، غالبًا ما يتم تحديد إذا ما كان هذا العمر بحساب العمر التقليدي(الصينية التقليدية: 虛歲، الصينية المبسطة: 虚岁؛ النطق: شوسي: xūsuì) أو بالحساب الحديث (الصينية التقليدية 歲 周:, الصينية المبسطة 周岁 النطق:zhōusùi جولسي)أو بالعمر الحقيقي( الصينية التقليدية 實 歲 الصينية المبسطة 实 岁 النطق: شي سوي Shisui)
يحتفل الصينيون بمولد الطفل عندما يبقى الطفل على قيد الحياة لمدة شهر (29 يوم بحساب الشهر القمر) ويسمى هذا الاحتفال بالقمر المكتمل "ليوت مون" (الصينية: 滿月 النطق: mǎnyuè مايويا), بحيث يقومون في هذا الاحتفال بتوزيع البط وبيض الدجاج المصبوغ باللون الأحمرعلى الضيوف وذلك للدلالة على نسبة المواليد في البلد.
يطلق اليابانيون كلمه ساي (才 او歳 ) للدلالة على الأشياء المعدودة فتستخدم لكل من نظام حساب العمر التقليدي والنظام الحديث.
وقد أنهى القانون في عام 1902 استخدام النظام التقليدي لحساب العمر أو مايسمى باللغة اليابانية كازودوشي (数え年), وذلك عندما تم رسميًا اعتماد نظام حساب العمر الحديث أو مايعرف باليابان باسم مان ننيندي (満年齢).
ومع ذلك لايزال النظام التقليدي لحساب العمريستخدم في اليابان، لذلك تم وضع قانون اخر في عام 1950 لتشجيع الناس على استخدام نظام حساب العمر الحديث. وفي الوقت الحالي فقط كبار السن والمناطق الريفية هم من يستخدمون نظام العمر التقليدي بشكل رئيسي.أما في الاماكن الأخرى فيقتصر استخدام هذا النظام على الاحتفالات التقليدية والكهانة وفي سجل الوفايات.
تعود أعمار الأشخاص الكوريين إلى مجموعة يطلق عليها سال (살), وذلك باستخدام الأرقام الكورية بشكل ترتيبي.
بحيث يكون عمر الشخص 1 سال (han sal", 한살) أي سنة واحدة خلال السنة الأولى من التقويم في حياته، و 10 سال خلال السنة التقويمية العاشرة.
يطلق على ذكرى المائة يوم للطفل ببيكئيل والتي تعني حرفيًا في كوريا "مائة يوم", بحيث يقومون باحتفال خاص بمناسبة بقاء الطفل على قيد الحياة وذلك نظرًا لارتفاع نسبة الوفيات بين الرضع في هذه الفترة في السابق.
تسمى الذكرى الأولى لميلاد الطفل ب دول (돌), ويقومون بالاحتفال به أيضًا، ويعطون هذا اليوم أهمية كبيرة.
على الرغم من أن جميع الكوريين تزداد أعمارهم 1 سال في رأس السنة إلا أنهم يحتفلون بميلادهم في اليوم الذي ولدوا فيه.
ذلك لأن عمر الشخص يكون سنة واحدة من بداية ولادته ويزداد عمره سنتين في أول يوم من رأس السنة الجديدة، ومثال على ذلك لو أن طفل وُلد في 29 ديسمبر سوف يكون عمر هذا الطفل سنتان في اليوم الذي يليه أي في رأس السنةالجديدة، على الرغم من أن عمره في حساب العمر الغربي يومان فقط. فبالتالي الأشخاص المولودين في نفس السنة التقويمية يكونون بنفس العمر، ويمكن حساب العمر بسهولة من خلال هذه المعادلة: العمر= السنه الحاليه – سنة الميلاد + 1.
غالبًا مايتم استخدام النظام التقليدي في كوريا حديثا.
يُطلق على نظام العمر الدولي بمان-ناي (만나이) بحيث "مان (만)" تعني "الكامل" أو "الفعلي", و "ناي (나이)" تعني "العمر". على سبيل المثال، مان يول سال تعني في اللغة العربية " عشرة سنوات كاملة" أو "عمر عشرة سنوات".
ومعنى الكلمة الكورية دول " سنوات مضت", وهي بنفس معنى "سنوات" في اللغة العربية، وتستخدم فقط في أيام الميلاد الأولى.
وتعود كلمة تشيوتدولأ أو باختصار دول إلى يوم الميلاد الغربي الأول، وتعود كلمة دودول إلى يوم الميلاد الثاني وغير ذلك. يسمى الاحتفال في عيد الميلاد حسب التقويم القمري ب ايوميك سن—ايل (음력 생일، 陰曆 生日), أما الاحتفال حسب التقويم الغريغوري يسمى ب يانياك سنغ-ايل (양력 생일، 陽曆 生日).
يتم استخدام نظام العمر الزمني للاستخدامات الحكومية الرسمية والوثائق و الإجرائات القانونية، وهو نظام مقارب للنظام المستخدم في الدول الغربية. و النظام المتعلق في تحديد سن الدخول للمدارس وتحديد سن الرشد تستند جميعها على نظام العمر الزمني "مان ني".
الحد الاقصى لعمر الشخص ليسمح له باستخدام التبغ أو الكحول يكون في 1 يناير عندما يصبح به عمر الشخص 19 سنه.
الفيتنامية.
يستخدم هذا النظام التقليدي بشكل واسع في فيتنام بالعصر الحديث.
ويستطيع الأشخاص المتحدثين أن يميزوا في الأحاديث عن الكلمات الدالة على العمر التقليدي بحيث ("توي تا" – تعني عمرنا أو "توي مو"- تعني العمر (ويتضمن أيضًا قبل الولادة)). (والعمر الغربي ( توي تاي" – العمر الغربي), وفي الوثائق الرسمية يقومون باستخدام النظام الغربي فقط.
كوجي وادا ، (29 يناير 1974 - 3 أبريل 2016) هو مغني روك ياباني، اُشتهر بأغنيّة باتر-فلاي من سلسلة الأنمي الياباني ديجيمون المعروف باللغة العربية بأبطال الديجيتال التي كانت افتتاحية الجُزء الأول في الإصدار الياباني، أصدر أول ألبوماته في عام 2003 والتي شملت العديد من أغانيه السابقة، تُوفي في الثالث من أبريل عام 2016 بسبب مضاعفات سرطان الحنجرة، حيث أصدر أغنيته الأخيرة سيفين في سلسلة أفلام ديجيمون أدفنتشر تراي قبل خمسة أيام من وفاته.
بطولة العالم للشطرنج 1934 هي البطولة الرابعة عشر الرسمية في الشطرنج، تنافس فيها بطل النسخة السابقة ألكسندر أليخين مع متحديه القديم يفيم بغولوبوف، ونظمت المقابلة في مدن بادن بادن، فيلينغن، فرايبورغ، بفورتسهايم، شتوتغارت، ميونخ، بايرويت، باد كيسينغن، نورنبرغ، كارلسروه، مانهايم، برلين بألمانيا من 1 أفريل حتى 14 جوان 1934
تمكن أليخين من الحفاظ على لقبه وفاز بالمقابلة بنتيجة ثمان انتصارات، ثلاث هزائم وستة عشر تعادلا.
منذ بطولة العالم 1929 وكابابلانكا يحاول مرات عديدة تنظيم مقابلة ضد أليخين غير أن كل المحاولات باءت بالفشل وفي بداية عقد 1930 ظهر لاعبون أقوياء مثل صاموئيل ريشيفسكي، روبن فاين، بول كيرس، ميخائيل بوتفنيك وسالو فلور ما جعل أمر التحدي وقبوله من قبل أليخين صعبا، وفي 23 ديسمبر 1933 تم إمضاء عقد لمقابلة بين بوغولوبوف وألخين مجددا
حقق ألخين 15.5 نقطة في المباراة الـ 26 وتمكن من الحفاظ على لقبه.
تنانين من خريف الشفق هي رواية خيالية كتبها كلا من مارجريت وايز وترايسي هيكمان عام 1984م، استندا بكتابتها إلى لعبة سجون وتنانين. كانت هذه أول رواية من روايات تنانين الرماح "دراجونلانس" و لاولى من ثلاثية الروايات التاريخية الخيالية الثلاثية ليجندز، الذين يعتبروا جميعا اصل روايات عالم دراجونلانس. ظهرت السجلات الثلاثية من روايات دراجونلانس لان المصممون أرادوا روايات تحكي قصة عالم هذه اللعبة التي صمموها، شيء قد وافقت عليه شركة ال( تي آس أر ) لكنها قد وافقت عليه بتردد تفصل تنانين من خريف الشفق التلاقي في رواية الرفقاء ومعركة الرماح وتحاكي هذه الرواية نموذجان من لعبة دراجونلانس وهما تنين الاختفاء وتنين اللهب لكن مع نهاية مختلفة . تعرف هذه الرواية كثير من الشخصيات التي هي محط الاهتمام لروايات اخرى وقصص قصيرة.
العنوان تنانين من خريف الشفق يتبع نظاما مع الروايات الاخرى في هذه السلسلة منها: تنانين من ليل الشتاء وتنانين من ربيع الفجر، لان جميعهم يبدأوون بكلمة "تنانين" يتبعها اسم من أسماء الفصول ؛ خريف وشتاء الربيع وايضا يليها فترات من الزمن؛ الشفق والليل و الفجر
مارجريت ويز ضمنت تلميحات لأنشودة الميلاد للكاتب تشارليز دكينز وهي احدى قصصها المفضلة والمراجع تضيف، و " لكن كان هناك شيء به مقلق سر سكون استقلاله الذاتي انعزاله كالصدفة ومصير هذه البشرية هو شأني" هذا المقطع قد حول من معنى جيد إلى معنى مؤلم.
الاوضاع:
هذه الروايات تأخذ مكانا في عالم الخيال يسمى (كرين) صمم خصيصا للعبة هذه الرواية. في مرة من الزمن آمن العالم بالآلهة الحقيقية؛ آلهة فريدة من نوعها في هذه الرواية الملحمية دراجونلانس أو (تنانين الرماح) ان جاء أوانٌ بأن يؤمن العالم بأن الآلهة قد تخلت عن العالم ومن يعيش فيه. بعد ان بدأ العالم بنسيان تخلي الآلهة الحقيقة عنهم كان هناك مجموعة نبتت تسعى لإستبدال الآلهة الحقيقية وهذه المجموعة تدعى ال سيكرز أو السعاة. التركيز الاساسي في هذه الرواية هو على قارة انسالون والشخصيات تانيس الذي هو نصف جني ستورم برايتبلايد كارامون ماجيري رايستلن ماجيري فلينت فايرفورج تاسلهوف برفوت جولدمون وريفرويند.
بدأ الكتاب بعودة مجموعة من الاصدقاء تتكون من تانيس وستورم كارامون رايستلن فلينت وتاسلهوف الذين تفرقوا ليسعوا لتحقيق مهامهم الخاصة وتعهداتهم ليرجعوا بعد خمس أعوام . كاتيارا اوتا ماتار وهي الاخت الغير شقيقة للتوأم كارامون ورايستلن و كان من المفترض ان تكون معهما لكنها ارسلت رسالة غامضة.
عشية لقائهم اكتشف الرفقاء ان القرية التي كانوا سيلتقون فيها كانت قد سيطر عليها امر ديني من الـ( سيكرز) . و مجموعة السيكرز اتحدوا مع التنين المسمى هايلوردز وهم يستعدون للغزو الذي سيحصل في قارة انسالون . سرعان ما اكتشف الرفقاء ان السيكرز أو السعاة يبحثون عن عصاة البلورة الزرقاء، تلاقى الرفقاء مع جولدمون في نفس الحانة وحيث عالجت جولدمون احدا من السيكرز وعندما علم الهايلوردزعن وجود العصاة ذات البلورة الزرقاء حاصر الرفقاء بقواه واجبروا الرفقاء على الهروب من القرية.
في اليوم التالي هوجمت مجموعة الرفقاء من ال دراكونيانس وهي مخلوقات زاحفة ويعتبرون الجنود المشاة لجيش الهايلوردز. دُفع الرفقاء إلى داخل الغابة حيث هاجم الأحياء والأموات ودفعوا الرفقاء داخل الغابة وقد انقذوا على يد القنطور "هو شخصية خيالية يكون شكلها نصف جسدها انسان والنصف الأخر اخر حصان". بعد ذلك اصبح الرفقاء مسؤولون عن استرداد اقراص ميشاكال في المدينة المدمرة المسمية باكساك تساروث هذه الاقراص تحتوي على تعاليم عن الآلهة الحقيقية والتي ستكون مفيدة لإستعادة الايمان بالآلهة الحقيقية.
بعد رحلة طويلة على ظهر البيجاسي " هي مخلوقات خيالية بالاصل هي احصنة لكنها تمتلك اجنحة" و مع عدد من المواجهات مع قوى الظلام دخل الرفقاء اكساك تساروث والتقوا ببعض من اقزام الوادي هذه الاقزام مخلوقات ضالة وليست بذكية أحد هذه الاقزام تدعى بوبوتقود الرفقاء إلى التنين كيسارث الذي قتل بسبب القوة العظيمة التي تحملها العصاة ذات البلورة الزرقاء بينما كان هذا يحصل؛ استهلكت قوى جولدمونو عاتربرت انها ماتت لكن بعد فترة من الزمان يجدوها مستلقية لتستريح عند قدم تمثال التنين ميشاكال (آلهة الشفاء) التي هي الان تتحمل قوى العصاة ذات البلورة الزرقاء وتنعمت جولدمون بقوى دينية حقيقية. رحل الرفقاء آخذيم معهم اقراص ميشاكال واعطت بوبو كتابا اثريا للتعاويذ السحرية ل رايستلن( يعود بالاصل إلى ارشمج فيستاندا تيليس وهو ساحر يرتدي عباءة سوداء كان مشهورا بقوة سحره).عندما عادوا إلى القرية ليجتمعوا مرة اخرى وجدوها محتلة وسجن الرفقاء من قبل جيش الهايلوردو قيدوا في عربة للعبيد مع عفريت اسمه جيلثاناس ابن قائد قوم الجان المسمى كوالينيستي قام أخو جيثاناس بإطلاق سراح الرفقاء واسمه بورثيوس ثم هربوا إلى كوالينيستي ليلتقي تاينس بحبيبته من الصغر ساحرة الجمال اميرة الجان لورانا كانان التي بقيت تحب تاينس وتريد الزواج به ايضا لكن تاينس يفطر قلبها عندما يخبرها بأنه على علاقة حب مع كيتيارا.
قام ملك الجان سولوستاران بإقناع الرفقاء ليقودوا هجوما على العربات الاخرى ليحرروا العبيد من تحت سيطرة التنين المحلي هايلورد اثناء رحلة الرفقاءخلال ممرات سرية تحت الارض دبروا خطة إلى باكس ثاركاس ليحرروا العبيد. بيأس تتبع لورانا الرفقاء لكي تستعيد تاينس لكن عندما علمت المجموعة بلحاقها بهم قام تاينس بتهزيئهابغضب ووصفها بأنها تتصرف كالطفلة المدللة لكنها عزمتعلى ان تظهر له انها عكس ذلك.
عند تسلل الرفقاء إلى باكس ثاراكاس قامت جولدمون بشفاء ايليستن هو أحد السيكرز كان قد قارب على الموت وقد جعلته يؤمن بوجود الإله الحقيقي ويصبح أول من يؤمنمن البلاداين تعطي جولد مون اقراص ميشاكال له قاموا الرفقاءبمساعدة العبيد بالهروب وبرهنت لورانا بأنها قوية عندما حاربت بكل شجاعتها في المعركة يصل التنين هايلورد مع تنينه الاحمر ايمبر لينهوا التمرد، لكن التنين الاحمر المجنون يقوم بقتل ايمبر، بينما يقوم الرفقاء بإيقاف فيرميناردز هناك شخصية غامضة تظهر لتشارك باحتفال العبيد لتحريرهم، لكنه عندما احس انه عُلم بوجوده قام بالهروب.
وفقا لـترايسي هيكما " استعادة الحقيقة والإيمان... إلى حد كبير، هو الموضوع الأول في هذا الكتاب من هذه السلسلة"
اقتبست دار النشر ديفلز دوي الرواية على هيئة قصص مصورة وجمعت القصص ونشرت الاعداد في تاريخ مايو 2006, و قد حصلت على المرتبة 33 في أفضل مئة رواية مصورة مباعة مع كمية من الطلبات المسبقة التي يقدر عددها 2,634
المقالة الرئيسية : تنانين الرماح(دراجونلانس)تنانين من خريف الشفق .
اقتباس الفيلم للرواية في 15 يناير 2008, كان أول اعداد لحملة دراجون لانس، زنزانات وتنانين ينشر فوراً على فيديو. اقتباس السيناريو تم على يد جورج سترايتون مع مساعدة من المبدعين وايزوهيكمان وايضاً مع اخراج ويل ميوجنيوت وقد صممت رسومات الفيلم بتقنية ثنائية الابعاد وثلاثية الابعاد.ونشر من شركة برامونت بيكتشرز.
اهمية ل دراجون لانس (تنانين الرماح)