Có phải đồ ăn nhạt là tốt nhất cho trẻ sơ sinh?

Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Bác sĩ Nguyễn Thái Ngọc Châu - Bác sĩ Nhi sơ sinh - Khoa Nhi - Sơ sinh - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc. Khi cho trẻ ăn dặm, nên sử dụng chế độ ăn nhạt, chế độ ăn này bao gồm các loại thực phẩm có kết cấu mềm, gia vị nhẹ, ít chất xơ và dễ tiêu hóa. Chế độ ăn nhạt sẽ giúp làm giảm kích thích đường tiêu hóa của trẻ. Đặc biệt, nên cho trẻ ăn các bữa nhỏ thường xuyên trong ngày, nhưng ngừng ăn 2 giờ trước khi đi ngủ.Nhiều bà mẹ hiện nay vẫn muốn cho trẻ ăn những bữa đầu tiên ngon và đậm đà hơn. Trên thực tế, nhiều người tin rằng nếu người mẹ ăn thức ăn có gia vị đậm khi đang cho con bú, thì trẻ có thể đã quen với gia vị này, mặc dù không có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy điều này là đúng. Vậy có phải đồ ăn nhạt là tốt nhất cho trẻ sơ sinh?
 1. Chế độ ăn nhạt dành cho trẻ sơ sinh là gì?
 Các chuyên gia về dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh khuyến cáo các bậc cha mẹ nên thiết lập một chế độ ăn nhạt cho bé được gọi là BRAT, viết tắt của chuối (Bananas), cơm (Rice), sốt táo (Applesauce) và bánh mì nướng (Toast). Tất nhiên những loại thực phẩm vừa kể đến chỉ mang tính tượng trưng còn thực chất chế độ ăn BRAT bao gồm những loại thực phẩm có kết cấu mềm, hương vị nhẹ nhàng, ít chất xơ và giúp trẻ dễ tiêu hóa. Chế độ ăn này đặc biệt hữu hiệu đối với những bé gặp nhiều vấn đề về đường tiêu hóa bởi các thực phẩm được khuyến nghị trong chế độ ăn này có khả năng làm giảm kích thích tiêu hóa ở trẻ.Nên cho trẻ ăn thành nhiều bữa nhỏ và liên tục trong ngày nhưng cần lưu ý không cho trẻ ăn bữa cuối cùng quá gần giấc ngủ của trẻ. Các bậc cha mẹ cũng nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia hoặc các bác sĩ về những loại thực phẩm nên và không nên đưa vào chế độ ăn nhạt của trẻ. Những hướng dẫn chung dưới đây có thể giúp bé bắt đầu thực hiện chế độ ăn nhạt một các hợp lý nhất.     Chuyên gia về dinh dưỡng khuyến cáo cha mẹ nên thiết lập một chế độ ăn nhạt cho bé  Những món ăn nên đưa vào chế độ ăn nhạt bao gồm:Nước lọc, sữa mẹ, sữa công thức, các loại chất lỏng trong suốt, nước trái cây, dung dịch bù nước và điện giải, nước hầm xương không pha chế thêm bất kỳ mì hay muối.Ngũ cốc, bột yến mạch, mì ống, chuối nghiền, sốt táo, các loại rau củ quả nấu chín, khoai tây nghiền, cơm, súp, bánh mì....Bánh mì nướng khô, bánh quy giòn....Những thực phẩm cần tránh đưa vào chế độ ăn nhạt của trẻ là trái cây, rau sống, đậu và các loại gia vị.Một số bé có thể nhạy cảm với đường lactose trong sữa hoặc sữa công thức khiến các vấn đề về đường tiêu hóa của trẻ trở nên nghiêm trọng hơn khi uống loại đường này. Trong trường hợp đó, các bà mẹ hãy sử dụng dung dịch bù nước bằng đường uống thay vì sữa hay sữa công thức.Tuy nhiên trẻ em chỉ nên áp dụng chế độ ăn nhạt BRAT trong một thời gian ngắn vì chế độ ăn này không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như các chế độ ăn uống lành mạnh khác. Áp dụng chế độ ăn nhạt quá lâu có thể khiến cơ thể trẻ bị suy dinh dưỡng. Điều đó có nghĩa là bé đã không nhận được đủ lượng chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết. Nếu cơ thể suy dinh dưỡng sức đề kháng của bé sẽ giảm và trẻ sẽ khó khỏi bệnh hơn. Trẻ có thể bắt đầu một chế độ ăn bình thường bao gồm trái cây và rau quả trong khoảng 24 đến 48 giờ sau khi bị nôn hoặc tiêu chảy và các bậc cha mẹ cũng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng chế độ ăn nhạt cho bé.     Trẻ chỉ nên áp dụng chế độ ăn nhạt trong một thời gian ngắn để tránh bị suy dinh dưỡng  2. Thức ăn nhạt có tốt cho trẻ sơ sinh?
 Câu trả lời dường như là không, trong văn hóa truyền thống của người Mỹ, họ bắt đầu cho trẻ sơ sinh ăn dặm bằng những món ăn nhạt sau đó mới giới thiệu cho trẻ những món ăn khác có hương vị mới, mặn và cay hơn một chút như thể để cho trẻ dần tiếp cận và làm quen với các món ăn theo nấc thang tăng dần vậy. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy điều này là hợp lý. Nhiều nền văn hóa khác trên toàn thế giới cho trẻ ăn những loại thức ăn mặn hoặc thậm chí là cay ngay khi trẻ bắt đầu giai đoạn ăn dặm mà không hề ảnh hưởng gì đến sự phát triển của bé sau này.Vì vậy, các bậc cha mẹ nên khuyến khích bé thưởng thức các món ăn với hương vị khác nhau ngay từ đầu. Thêm một ít quế, gừng hay các gia vị khác vào khẩu phần ăn của bé. Hay khuấy thêm một chút bạc hà vào đậu Hà Lan và khoai tây để giúp bé có những trải nghiệm thú vị hơn về hương vị của các món ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý, trẻ sơ sinh ăn rất ít vì thế các gia vị thêm vào món ăn của trẻ cũng không nên quá nhiều. Hãy bắt đầu với từng chút, từng chút gia vị một và quan sát phản ứng của bé với các món ăn đó. Các ông bố bà mẹ có thể ngỡ ngàng khi phát hiện ra bé yêu thực sự cảm thấy thích mùi húng quế hoặc rau mùi khi được thêm vào các món ăn và nhận ra bé đã hình thành khẩu vị của riêng mình đối với các món ăn. Một điều cần chú ý nữa là không nên thêm quá nhiều đường hoặc muối, làm như vậy có thể tạo cho bé thói quen yêu thích các chất phụ gia ít có lợi cho sức khỏe này.Một số loại gia vị như đường và muối được các chuyên gia dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh khuyến cáo không nên thêm quá nhiều vào khẩu phần ăn của trẻ. Tuy nhiên một số loại gia vị khác lại được khuyến nghị để giúp trẻ có thể làm quen và có những sự trải nghiệm thú vị với nhiều loại hương vị món ăn khác nhau. Ngay cả một chế độ ăn nhạt lành mạnh như BRAT cũng không được khuyến khích sử dụng nhiều bởi chúng gần như không có nhiều tác dụng trong việc bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Điều quan trọng là tạo cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh và giúp bé tự hình thành khẩu vị của chính mình.     Không nên thêm quá nhiều đường hoặc muối vào khẩu phần ăn của trẻ  Trẻ trong giai đoạn từ 6 tháng đến 3 tuổi rất dễ gặp phải các vấn đề về hệ hô hấp, các bệnh lý nhiễm trùng hô hấp, bệnh lý về da và nhiễm trùng đường tiêu hóa...cha mẹ cần đặc biệt chú ý đến việc chăm sóc và cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ.Trẻ ăn không đúng cách có nguy cơ thiếu các vi khoáng chất gây ra tình trạng biếng ăn, chậm lớn, kém hấp thu,... Nếu nhận thấy các dấu hiệu kể trên, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.Cha mẹ có thể tìm hiểu thêm:Các dấu hiệu bé thiếu kẽmThiếu vi chất dinh dưỡng và tình trạng không tăng cân ở trẻ Nguồn tham khảo: babycenter.com Thực Phẩm bảo vệ sức khỏe LAMINKID I:Sản phẩm có công dụng bổ sung vi khoáng và vitamin cho cơ thể. Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hấp thu thức ăn, giúp trẻ ăn ngon. Hỗ trợ nâng cao đề kháng cho trẻ, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh do sức đề kháng kém như viêm đường hô hấp trên, cảm cúm.Đối tượng sử dụng:- Trẻ biếng ăn, kém hấp thu thức ăn, trẻ gầy yếu, suy dinh dưỡng, chậm phát triển.- Trẻ có sức đề kháng kém, đang ốm hoặc vừa ốm dậy, trẻ hay mắc các bệnh viêm đường hô hấp trên, cảm cúm.Chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm:Công ty Cổ phần dược phẩm ElepharmaSố 9, phố Trương Công Giai, tổ 17, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội, Việt Nam(ĐT) 1800 6091; (E) info.elepharma@gmail.comXem thêm thông tin về sản phẩm tại: https://i.vinmec.com/laminkidĐăng ký tư vấn dinh dưỡng cho bé tại: https://i.vinmec.com/dangkytuvandinhduong