法國最佳工匠獎

法國最佳工匠獎（Meilleur Ouvrier de France，簡稱MOF），是法國特有的職業技能競賽，最佳工匠獎按各種行業類別，在各類的專業人士之間競爭，最終優勝的選手即可授予這個頭銜。這項職業競技自1924年以來開始舉辦，每隔三年或四年的週期，由法國教育部轄下的勞動展覽組委會（Comité d'organisation des expositions du travail，簡稱COET），每次競賽期間都會籌設一個作品展覽組委會，各行業脫穎而出的專業人員，法國勞動部將會給予同等學歷三級學位（Bac+2）認證，而且獲獎專業從業人員，都會從法國總統的手中得到MOF受獎。

**歷史沿革**
這個概念最早是由法國前財政部長路易-呂西安·克洛茲（Lucien Klotz）倡議之下開始推行，他在1913年的時候，提出「舉辦一個全國性的工匠技藝展覽」的概念，一直到1924年10月時，終於成功組織第一個組委會，當時是在第一屆是在巴黎市政廳舉辦，直到現在的MOF獎項，會定期更新各職業的專業發展趨勢、對現代行業和高科技行業，也同時保持著開放性的特色，使得各項技能不會是一層不變的守舊。
每一個行業別的MOF參賽者，都會給予一定的時間和基本材料，過程當中不僅要完成作品，還要以趨近完美為目標，而當中各個行業所選擇的方法、組織、行為、速度、技術訣竅和對行業規則的尊重，都由作品展覽組委會的評審團做評鑑，最終取得MOF最佳工匠獎的專業人士，將終身保留他們的頭銜，這個特殊的競賽獲獎者，受到法國專業人士和大眾們的尊重，特別是在麵包師、美髮師、手工藝等等，獲得這個獎項往往會讓他們得到更好的待遇。

**各個類組**
 第一組：餐廳、酒店及餐飲服務業專業人員
** 菜系廚師
** 美食學
** 酒店領班（Maître d'hôtel）
** 餐廳外場服務員
** 餐桌藝術（Arts de la table）
** 侍酒師
** 調酒師
** 酒店業（Hôtellerie）
** 管家（Gouvernante）
** 接待員- 第二組：食品行業
** 糕點
** 菓子
** 肉舖（Boucherie）
** 小吃攤（Étal）
** 臘肉店（Charcuterie）
** 餐飲個體戶（Traiteur）
** 麵包師
** 雪酪
** 冰淇淋
** 巧克力師（Chocolaterie）
** 奶酪工廠（Fromagerie）
** 海鮮店（Poissonnerie）
** 菜販（Primeur (agriculture)）- 第三組：建築行業、建築遺產和公共工程
** 桁架師（Charpente）
** 土木結構建築
** 木匠（Menuiserie）
** 屋頂匠（Couverture）
** 雕刻師（Ornemaniste）
** 衛生設備（Installation sanitaire）
** 管路系統
** 噴泉技術（Lexique de la fontainerie）
** 地磚（Carrelage）
** 煙囪（Fumisterie）
** 空調工程（Génie climatique）
** 暖氣
** 灰泥
** 石膏師（Gypserie）
** 砌體結構
** 鑲嵌藝術
** 石材切割（Taille de pierre）
** 鏡面處理（Miroiterie）
** 塗料（漆匠）
** 大理石匠（Marbrier）
** 金工匠（Métallerie）
** 鐵工匠（Ferronnerie）
** 鎖匠
** 雕版匠
** 建築模型師（Maquette）
** 地面匠師（Solier）
** 游泳池- 第四組：紡織與皮革行業
** 鞍具師（Sellerie）
** 布（製布師）
** 繪製師（Dessinateur）
** 護套匠（Gainerie）
** 壁紙
** 梭織
** 印花
** 印染
** 緙織壁毯
** 清潔- 第五組：住房、木材和傢俱行業
** 櫥櫃製造商（Ébéniste）
** 木匠（Menuiserie）
** 結構（Torseur）
** 車床
** 木雕匠
** 藝術修復師（Restauration）
** 緙織壁毯
** 鑲嵌匠（Marqueterie）
** 室內設計
** 制桶
** 編織師（Vannerie）
** 菸鬥
** 漆器
** 複合材料
** 造船- 金屬交易
** 鑄造師（Fonderie）
** 青銅匠師
** 金匠
** 黃銅匠師（Dinanderie）- 第七組：工業專業
** 能源開發技師（Métiers du service à l'énergie）
** 汽車技師（Technologie automobile）
** 鍋爐製造（Chaudronnerie）
** 鈑金（Tôlerie）
** 車體修復技師（Carrosserie）
** 焊接師
** 工具技師
** 電匠（L'Électricité）
** 力學工程師
** 電機工程學
** 鐵匠
** 塑模師（Modelage）
** 電腦輔助設計- 第八組：粘土和玻璃貿易
** 建模師（Modeleur）
** 瓷器師父
** 裝飾藝術師（Décoration）
** 陶器師父
** 玻璃器皿師父
** 水晶師父（Cristallerie）
** 彩繪玻璃師父
** 泥偶師（Santon de Provence）
** 玻璃吹製（Soufflage du verre）- 第九組：服裝行業
** 女帽製作師（Modiste）
** 晚禮服訂製師父（Prêt à porter couture - soir）
** 裁縫師
** 女式內衣師父
** 緊身胸衣師父（Corsetier）
** 成衣製作- 第十組：時尚和美容配飾
** 化妝師
** 鞋帶製作師（Dentelles）
** 刺繡師（Broderies）
** 手套製作師
** 製鞋匠（Cordonnier）
** 皮雕師（Maroquinerie）
** 髮型師
** 美學藝術家- 第十一組：珠寶行業
** 珠寶匠師
** 貴金屬匠師
** 拋光技師
** 鑽石切割師（Diamantaire）
** 寶石匠師（Lapidaire）
** 珠寶鑲嵌師（Sertissage）- 第十二組：精密技術專業
** 刀具匠師（Coutellerie）
** 醫療器械匠師（Équipement médical）
** 驗光師（Lunetterie）
** 假牙技師
** 製錶師（Horlogerie）
** 軍械庫技師（Armurerie）- 第十三組：雕刻行業
** 印刷用銅鋼雕刻匠師（Gravure sur cuivre et acier pour impression）
** 凹版裝飾雕刻匠師（Gravure ornementale taille douce）
** 紋章學繪製師
** 浮雕匠師（Glyptique）- 第十四組：通信、多媒體、視聽專業
** 印刷匠師
** 多媒體設計師
** 裝訂匠師
** 貼金匠師
** 平面設計師
** 攝影師
** 書法匠師
** 泥金裝飾手抄本匠師
** 數位影像工程師
** 動畫師- 第十五組：與音樂相關的職業
** 小提琴製琴師（Lutherie）
** 琴弓匠師
** 吉他匠師
** 樂器匠師- 第十六組：農業和景觀貿易
** 英式庭園設計師
** 馬蹄匠師（Maréchal-ferrant）
** 鞍具匠師（Bourrelier）
** 馬俱匠師（Harnachement du cheval）
** 花藝師（Art floral）
** 糧食安全管理師- 第十七組：貿易和服務
** 光學商業銷售顧問（Actions commerciales en optique et lunetterie）
** 解決方案銷售顧問（Technico commercial conseil en solutions d'efficacité énergétiques）
** 衛生或能源解決方案的商業技術人員（Technico commercial en solutions sanitaires ou énergétiques）
** 裝飾裝修產品銷售顧問（Vendeur conseil en produits de finition et décoration）
** 寵物美容師（Toilettage）
** 剝製標本製作師

**知名獲獎人物**
 弗雷德里克·安東（Frédéric Anton），米其林三星主廚。- 奧利維爾·巴哈德（Olivier Bajard），世界專業甜點大賽（Champion du Monde des Métiers du Dessert）冠軍得主。- 保羅·鮑迪爾（Paul Baudier），20世紀知名雕刻家。- 保羅·博庫斯，米其林二星主廚。- 帕斯卡·卡菲（Pascal Caffet），現任MOF主席。- 菲利普·埃切貝斯特（Philippe Etchebest），米其林一星主廚、電視美食節目主持人。- 紀堯姆·戈麥斯，MOF最年輕的得主，前愛麗舍宮主廚，現為法國總統私人美食顧問代表。- 多米尼克·拉波爾特，侍酒師、法國最佳侍酒師（Meilleur sommelier de France）得主。- 阿蘭·朗格（Alain Longet），知名攝影師、畫家。- 喬爾·侯布雄，擁有多家米其林二星、三星餐廳。- 帕特里克·羅傑，巧克力師。- 安德烈·羅西爾，第一位獲得MOF的女性得主，米其林一星主廚。- 伊夫·圖里斯（Yves Thuriès），唯一同年獲得兩項MOF的分項得主，分別獲得糕點師和糖果師。- 羅傑·韋爾奇，已故米其林三星主廚。- 米里亞姆·布布拉姆（Myriam Boubram），第一位MOF焊接工匠的女性得主。

**參考來源**

**相關連結**
  勞動展覽組委會官方網站 date=20220419160513 -  法國最佳工匠名錄 date=20220326163313 -  法國最佳工匠國家協會 date=20220629221827