香港粵語

香港粵語（Hong Kong Cantonese），亦稱港式粵語、港式廣東話、香港話，為香港人的通用語，香港人一般慣稱為「廣東話」或「中文」。香港粵語源於廣州，故與廣州話互通。因為粵語地區各地交流頻密，部份香港粵語詞彙被借用至其他地區，包括迴流廣州，互相影響。香港粵語加入了不少英語及其他外來詞，亦有口語、俚語、及粗口，以及術語等。
根據2001年到2011年香港人口普查，廣州話為香港的壓倒性通用語言，89.5%人以此為常用語言，次位為英語，佔3.4%，使用者多為香港華人以外的族群；第四位的福建話（閩南話）為1.1%；第五位、第六位及第八位分別為客家話、潮州話和上海話分別為0.9%、0.7%、0.3%；普通話為1.4%，由第六位升至第三位；第七位的他加祿語（菲律賓語）和第九位印尼語多為外籍傭工使用。

**歷史**
1841年香港開埠前，原居民有三個群體，分別為廣府圍頭人、蜑家人（又稱水上人）、客家人、鶴佬人（即閩南人），各族群皆有自己的語言（即圍頭話、疍家話、客家話、鶴佬話），其中圍頭話和疍家話亦是粵語的分支，香港一詞的英語譯名“Hongkong”就是取自疍家話發音。
香港開埠之後，各地移民陸續入境。清朝末年的土客械鬥使大批廣州以及四邑平民湧進香港。早期到港的人口大多數為苦力以及建築工人，亦有商人，加上廣州離香港最近而人口最密集，香港的工人及商人亦大多為廣府人。不少廣府人在香港以及廣州之間打工，香港市區和省城廣州來往頻繁，廣府人是香港人口最大的群體。而且從古代到清朝，粵語一直是嶺南地區的官式語言。因此在香港市區，廣州話一直是市民的主要語言，為市民日常生活以及商業領域和公共領域的通用語言。
第二次世界大戰後，香港人口約50萬。及後中國內戰，大量人口湧入香港。此時期移民都是以來自廣東為主，另外亦有不少來自福建和上海等省市，不少江浙企業家在這個時期走難來到香港。至1950年，香港人口上升至220萬。之後，隨著偷渡潮，香港人口以每10年100萬之速度大幅增長，當中多為廣東人。經過四次逃港潮之後，1974年11月，香港政府實施抵壘政策，即非法移民只要能到達市區登記，就能取得居留權。
雖然二戰結束之後，各地難民湧入香港，但根據1961年香港人口普查，仍然是粵語人口占大多數。當時香港使用粵語廣州話，而省城廣州也是廣州話社會，廣東主要都是使用粵語。戰後出生一代絕大多數在粵語環境中成長，粵語自然在香港成為慣用語言以及官方語言。
在政府層面而言，港英政府亦相當關注政府官員的廣東話能力。例子之一，是時任港督葛量洪在1950年初向殖民地部作的報告。箇中提及有關「官學生」在香港學習廣東話的安排，以及他重視學習廣東話的原因。當時掌握管治香港實權的英國官員，絕大部分屬於政務職系，即「官學生」(cadets，後改稱政務官 ，administrative officers)。他們在英國受訓期間(Devonshire Course)已開始學習廣東話，並經考試合格，才被正式聘用。通常來港後的首兩年，仍會專注深造廣東話，並且不用參與任何的行政工作。他們享有語言學習津貼，以聘請教授廣東話的導師。葛量洪認為，政務官能夠通曉被管治者的語言是非常重要的，如果缺乏說廣東話的能力，便不能履行其職務。為了增加學習廣東話的誘因，他在報告中建議廣東話科目應佔全部學習科目總分數的一半，並認為這個比重才能突顯廣東話科目的重要性;又提議騰空教授人類學和社會結構、以及社會研習的科日時數，來教授廣東話，理由是在香港掌握廣東話比學習這些科目更為重要。

**聲韻調**
下列表格三行分別為國際音標、代表字（如有）和粵拼。

**聲母**

**韻母（括弧內為非穗港澳韻母）**

**九聲簡易圖解**
香港粵語一般分作「九聲六調」，「九聲」是陰平、陰上、陰去、上陰入／高陰入、下陰入／低陰入、陽平、陽上、陽去、陽入。將上陰入和下陰入分別稱為陰入和中入其實是錯誤叫法，此等調名會令人誤以為入聲同時三分，而入聲由中古音到粵語其實先分化成陰陽入，陰入之後才分上下。上陰入、下陰入、陽入三個聲調，調值高低分別與陰平、陰去、陽去一樣，所以是「六調」。但由於「聲調」含義包括「抑揚」和「頓挫」，我們並不能說香港粵語只有六個「聲調」。
只有「陽聲韻」，即是收鼻音韻尾-m、-n、-ŋ的韻母，才有相應的「入聲韻」，即以-p̚、-t̚、-k̚作韻尾的韻。
為方便了解聲調（單純考慮九個聲調），簡化排列部份例子：
此外，香港粵語有不少變調。例如「老陳」的「陳」、「何伯」的「何」、「字帖」的「帖」、「飛碟」的「碟」、「紅衫魚」的「魚」、「花園」的「園」等、「圖畫」的「畫」、「各位」的「位」等字，經常會變讀成陰上聲（第二聲）的調值。「玻璃」的「璃」、「烏蠅」的「蠅」、「捉伊人」的「人」、「一粒」的「粒」、「勞碌」的「碌」、「親暱」的「暱」、「白雪雪」的「雪雪」、「光脫脫」的「脫脫」，也經常變讀成陰平／上陰入聲（第一聲）的調值。

**九聲範例口訣（括弧內為近音字）**
以陰平、陽平、陰上、陽上、陰去、陽去、上陰入、下陰入、陽入排序的口訣有「佳餚早晚敬候不缺席」、「周秦古老對話出百越／粵」。

**變調**
書面讀音同口語讀音會有不同。部份香港粵語的口語會將低聲調的字讀成高聲調，叫變調。
*陽平變陰平，如「玻璃」的「璃」，「滅蚊」的「蚊」，「豬欄」的「欄」。
*陰上變調：
*陽平變陰上，如「陳伯」的「陳」、「上樓」的「樓」、「還錢」的「錢」。
*陽上變陰上，如「書友」的「友」、「老母」的「母」、「仔女」的「女」。
*陰去變陰上，如「魚片」的「片」、「金舖」的「舖」、「影相」的「相」。
*陽去變陰上，如「笑話」的「話」、「囚犯」的「犯」、「開會」的「會」。
*下陰入變陰上，如「請帖」的「帖」、「麻雀」的「雀」、「填鴨」的「鴨」。用-p̚、-t̚、-k̚收音，口語混合陰上聲同入聲。
*陽入變陰上，如「蝴蝶」的「蝶」、「書局」的「局」、「長頸鹿」的「鹿」。用-p̚、-t̚、-k̚收音，口語混合陰上聲同入聲。
*下陰入變上陰入，如「光脫脫」的兩個「脫」字。
*陰平變陽平，如口語「爸爸」﹑「媽媽」中的第一個字。

**借詞**
香港中西文化薈萃，結合各地文化，不少其他語言借詞在香港粵語中出現。同時，香港粵語亦影響其他地方文化，香港的詞彙被借用到中國大陸、臺灣和新加坡等。澳門和香港，兩地地理相近且交流密切，故此香港粵語的大部份詞彙、用語、口音等亦通用於澳門粵語。
來自港式英語之借詞較多，尤其是生活用詞。這些借詞大多是由諧音轉變而成的。其次借用日語比較多，例如有些人會使用日語「高人氣」取代中文「受歡迎」；而中文「一人份量」的表達亦有一些餐廳使用日語「一人前」取代。這些借詞的出現主因是娛樂媒體的盛行，以及西方和東洋文化的流入，其次是因為日語有漢字的系統，雖然它們的漢字跟中文的漢字意思是不一樣的。這些借詞有源自網絡上，先是以諧音（也有人叫空耳）為準的網絡用語，之後應用到現實生活中，漸漸就加入了粵語字府。

**來自英語**

**來自日語**

**來自法語**

**來自其他粵語方言**
劈友（「劈」借自四邑話的「打」）——是「用刀砍人」和械鬥的意思。

**來自其他漢語族語言**
曬冷、一條冷（「冷」借自閩南語、潮州語，指人）——展示自己的全部資產，物品或人數等，也可以指炫耀。
*啪針、啪丸——（「啪」借自潮州語、閩南語的「拍」）注射毒品、進丸狀的毒品。
*架己冷（借自潮州語家己人）──自己人，同常是潮州人向同鄉的一種表達方法。
*打冷（借自潮州菜）——打冷一詞出自香港市民表示去食潮州菜意思。
*搭爹（「爹」借自閩南語的「茶」）——從形容人話多的「口水多過茶」演變而成，意同「搭訕」。

**借出至其他語言**

**慣用語**

**源出香港歷史因素（詞彙由警方為主）**
去差館——去警署。
*俾差人拉——被警察帶走（引申為拘捕）。
*摩羅差——本指香港差役中的印度差人，廣義上指印巴籍人士。
*咕哩──苦力。

**新潮口語**
Chok樣──耍出使人窒息的面部容貌。
*淆底——泛指該人沒有膽色、害怕、驚惶、臨陣退縮的意思。

**行業術語**
夥記──原為香港警察術語，意思是出生入死的軍旅同火（亦即夥伴之意），是故多誤寫為夥記。餐廳侍應，亦被慣常稱為夥計，與夥記同音。
*飛砂走奶：茶餐廳用語，咖啡或奶茶飛砂走奶指飛走（不加）砂糖及淡奶，取而代之加煉奶。
*齋啡：茶餐廳用語，指純黑咖啡。
*茶走：奶茶不加糖，改加煉奶。
*走青：茶餐廳用語，一般指粥或麵不加蔥花。
*行街：茶餐廳用語，指外帶／外賣。

**華南黑幫術語**
做架樑：在人與人爭吵時充當勸交和調解的角色或行動。
*雷氣：源自幫派中數字的代詞，意指有義氣。
*著草：意指逃亡，棄保潛逃等。源自古時人們平日不常穿鞋子，唯有在出遠門時才會穿著由草條編織的草鞋行走。
*隻揪：單挑，泛指男人之間一對一的公平打鬥
*起朵：揚名立萬
*撻朵/響朵：報上江湖綽號或所屬幫派堂口

**中英夾雜**
香港人講話時普遍習慣夾雜英語單字，主要是名詞及連接詞，例如：「收email」、「出trip」、「食lunch」、「anyway」、「By the way」，還有動詞，例如：「send比我」、「Keep住」、「Quit咗佢」等等，部份學者及專欄作家認為是香港的文化特色。另外，在夾雜以復輔音結尾的英語單詞時，說話時有時候會省略韻尾。

**語音發展**

**懶音問題**
現在，香港不少人的粵語發音出現了稱為「懶音」的現象，並被部分香港本土精英分子及語言學者視之為問題，有些人則認為這是語言自然演化的必然結果，所以不需要重視。這種現象的較常見例子是「gwong2」與「gong2」、「gok3」與「gwok3」、「naam4」與「laam4」不分等，這些字在標準粵語發音中雖然近似但並不相同而可作區分，但在使用懶音的情況下相關區分會被丟失，因此聆聽者將不能區分相關單字的讀音。以下列出部分不少香港人在日常生活中會出現的「懶音」口音現象：
*不區分/n/聲母與/l/聲母，將鼻音/n/唸作舌邊音/l/。
*不區分/ŋ/聲母與零聲母，將軟顎音/ŋ/唸作零聲母。有部份人則反過來，將零聲母唸作/ŋ/聲母。
*不區分/k/聲母與/kw/聲母，將圓唇音/kw/唸作/k/。同時也不區分/kʰ/聲母與/kʰw/聲母，將圓唇音/kʰw/唸作/kʰ/。
*不區分/n/韻尾與/ŋ/韻尾，將/ŋ/韻尾唸作/n/韻尾。
*不區分/t̚/韻尾與/k̚/韻尾，將/k̚/韻尾唸作/t̚/韻尾。
在廣州，此情況比較香港輕微，比如/n/和/l/聲母，某些地區的粵語依然清晰且嚴格地區分/n/和/l/聲母。
地區口音/方言影響，一些人肚餓中的肚字tou5讀tuŋ5音，雪櫃中的雪字syut3讀sek3音，今日中的日字jat6讀mʌk6音
常見例子：

**何文匯正音運動**
1970年代起，受到由何文匯提倡及領導的粵語正音運動所影響，香港粵語部份詞彙的發音偏離了粵語廣州口音，與珠江三角洲粵語系地區的發音脫節。何文匯「正音」是根據距今一千年的宋朝《廣韻》一書中的切韻方法，將很多與《廣韻》所載不同的粵音重新訂立標準，因此不少香港教師認為是一種矯枉過正的學說。現時，支持和反對此運動的兩大陣營尚在對壘。在學術界的朗誦及教學方面，粵語正音運動的支持者不少；大眾傳播媒介包括無綫電視亦支持之；然而在香港市民的日常生活中，其學說並未獲得很大的支持。
常見例子：

**評價**
曾經擔任香港大學客座教授的臺灣學者龍應臺（後來為中華民國文化部長）說過，香港人有一怪現象，與中國大陸人、臺灣人對話，喜歡劈頭一句便說：“對不起，我的普通話不好”，來了香港兩年仍然未有學好粵語的龍應臺笑說：“該是我道歉才對！”她質疑，別人來到香港，不懂說粵語，為什麼香港人要反過來賠不是？龍應臺說：「語言是平等的。粵語文化，有其深刻動人之處，是香港最珍貴的寶藏，不應被取代，更非英語所能涵蓋。粵語是香港人的資產，不是負資產，香港人應加以珍惜。」

**參見**
香港語文
*粵語
**粵語歷史
**廣州話
**粵語白話文
*粵典
*廣東話
*粵音朗讀測試

**參考文獻**

**外部連結**
 粵音資料集叢 date=20170626022954 - 粵語學習網- 「粵語審音配詞字庫」網站 date=20110221121712 - 粵語在線翻譯- 粵拼資料庫