北方邦

北方邦（translit=Uttar Pradesh；），印度北部的邦，有2.41億人口，是印度人口最多的邦，亦是世界人口最多的一級行政區，首府為勒克瑙。和尼泊爾接壤，毗鄰國內的北阿坎德邦、喜馬偕爾邦、哈里亞納邦、德里國家首都轄區、拉賈斯坦邦、中央邦以及比哈爾邦。北方邦面積243,286平方公里，佔印度的7.34%，面積上是印度第四大邦，分為18個分區和75個縣。印地語和烏爾都語是北方邦最廣泛使用的語言，也是官方語言。
北方邦成立於1937年4月1日，當時是英治期間的阿格拉和烏德聯合省，並於1950年更名為北方邦。北方邦是印度的農業大邦，該邦的可耕地面積佔總面積的82%，淨播種面積佔可耕地面積的68.5%。歷史上，北方邦曾以蔗糖種植業聞名，而如今的經濟格局則以服務業為主導，包括旅遊業、酒店業、不動產業、保險業、金融諮詢業等。北方邦的地區生產總值排名印度第三位。
北方邦是印度歷史上多個主要王朝的發源地，包括孔雀王朝、戒日王朝、笈多王朝、波羅王朝、德里蘇丹國、莫臥兒帝國，有著深厚的歷史文化積澱。恆河及其支流亞穆納河在北方邦的普拉亞格拉吉交匯，是為印度教的聖地之一。全邦四分之三的人口為印度教徒，伊斯蘭教為第二大教。北方邦有數座印度教聖城，以及負有盛名的歷史名城，包括阿格拉、阿里格爾、阿約提亞、巴雷利、戈勒克布爾、坎普爾、拘屍那揭羅、勒克瑙、馬圖拉、密拉特、普拉亞格拉吉、瓦拉納西、沃林達文。邦內共有三處世界遺產：泰姬陵、阿格拉堡、法泰赫普爾西克里。

**歷史**

**史前時期**
自8.5萬年前至7.2萬年前，早期現代人在今日北方邦定居，以狩獵採集為生，邦內的普拉塔普加爾城一帶存有舊石器時代中期至晚期和中石器時代的狩獵採集文明史蹟遺存，距今已有2.1萬至3.1萬年曆史。早在公元前6000年，就出現了馴養牛羊的村落，兼有農業生產的跡象，這些村落在之後的公元前4000年到公元前1500年之間逐漸發展，經歷了印度河流域文明和吠陀文化，一直延續到鐵器時代。

**遠古至古典時代**
鹿野苑的答枚克佛塔是釋迦牟尼初轉法輪之地
在印度列國時代的十六大國中，領土完全位於今日北方邦內的就有七國之多。史詩《羅摩衍那》中，拘薩羅國神王羅摩的都城阿約提亞，以及史詩《摩訶婆羅多》的英雄黑天的出生地馬圖拉，都位於北方邦境內。
在印度歷史上，控制恆河平原是各大王朝統治印度的必需之舉，如孔雀王朝（前320–前200年）、貴霜帝國（100年–250年）、笈多王朝（350年–600年）、瞿折羅-普臘蒂哈臘王朝（650年–1036年）。6世紀，嚈噠推翻笈多王朝，曲女城（根瑙傑）崛起為恆河平原的重鎮，為戒日王朝（590年–647年）都城，其領土北達旁遮普，西至古吉拉特，東及孟加拉，南抵奧迪沙。今日許多社群都自稱是曲女城人的後裔。戒日王駕崩後，戒日王朝即告分裂，恆河平原轉由瞿折羅-普臘蒂哈臘王朝統治，和孟加拉的波羅王朝形成對抗之勢。
北方邦大部地區由德里蘇丹國統治了320年，又可分為庫特布沙希王朝、卡爾吉王朝、圖格魯克王朝、薩義德王朝和洛迪王朝。
德里的首位蘇丹庫特布丁·艾伊拜克治下征服了今日北方邦的部分地區，包括密拉特、阿里格爾、埃塔瓦等地。伊勒杜迷失攻克曲女城，並且征服了北方邦的大部領地。巴勒班治下遭遇多次民眾起事，但都悉數平息下來。阿拉烏丁·卡爾吉征服了瓦拉納西和普拉亞格拉吉等多地。此外，蘇非主義亦在這期間在北方邦生根發芽，誕生如尼扎穆丁·奧利亞、庫特布丁·巴赫蒂亞爾·卡基等影響深遠的蘇非聖人。這一時期亦有許多著名的清真寺和陵墓建築留存至今，如江布爾的阿塔拉清真寺、法泰赫普爾西克里的賈瑪清真寺、圖格魯卡巴德的Tughlaqabad Fort等。

**中世至近世**
16世紀，來自中亞費爾幹納盆地的巴布爾率軍自開伯爾山口南下，建立莫臥兒帝國，征服了今日的阿富汗、印度大部、巴基斯坦和孟加拉國，今日的北方邦一帶充當了帝國的腹地。巴布爾和胡馬雍兩位皇帝定都在德里，1540年，舍爾沙起兵擊敗胡馬雍，建立蘇爾王朝，統治北方邦地區。第二次帕尼帕特戰役後，莫臥兒皇帝阿克巴收復北方邦地區，定都在阿格拉和法泰赫普爾西克里。
18世紀起，莫臥兒帝國步入衰落，馬拉塔帝國崛起併入侵北方邦地區，原本在該地掌權的羅希拉人遭馬拉地人驅逐。1803年至1804年，英國東印度公司和馬拉地人爆發第二次英國-馬拉地戰爭，由英國人取勝告終，進而統治北方邦的大部分地區。

**英治時期**
自18世紀下半葉起，英國東印度公司經連年征戰，逐漸控制今日的北方邦諸地，連同阿杰梅爾和齋浦爾的部分領地一起，成立西北省管轄，其面積在當時的英屬印度領地下並不算大。其首府曾在阿格拉和安拉阿巴德之間兩度遷移。
1857年，印度土兵譁變，引起印度民族起義，始於北方邦境內的密拉特。起義最終失敗，於是英國人重劃省份，以分治起義故地，奧德土邦劃入西北省，改為阿格拉和奧德省（通稱聯合省），德里劃出至旁遮普省，阿杰梅爾-馬瓦爾地區併入拉傑普塔納。
1920年，省治由安拉阿巴德遷至勒克瑙，但高等法院仍留在安拉阿巴德。安拉阿巴德如今仍是北方邦的行政重鎮，設有多個部門總部。這一時期的北方邦地區仍是印度政治的中心，並且是印度獨立運動的溫床。這裡集結了阿里格爾穆斯林大學、貝那拉斯印度教大學、德奧班德神學院等現代高等院校，拉姆·普拉薩德·比斯米爾、錢德拉·謝卡爾·阿扎德等知名民族主義人物，以及如莫逖拉爾·尼赫魯、賈瓦哈拉爾·尼赫魯、馬丹·莫漢·馬拉維亞、戈溫德·巴拉布·潘特等國大黨領袖，都活躍在北方邦。1936年4月11日，全印農民協會成立於勒克瑙，選舉薩哈賈南德·薩拉斯瓦蒂為首任主席，他長期領導農民反抗扎明達爾地主特權，是印度農民運動的重要領袖。1942年退出印度運動期間，巴利亞鎮曾推翻英國當局，建立獨立政府。

**獨立後**
印度獨立後的1950年1月24日，聯合省改為北方邦，仍以UP為縮寫。有九位總理出身於北方邦，為印度諸邦之首。北方邦也是印度人民院議員席位最多的邦。儘管長期為印度政治重地，但該邦長期存在治理不善的問題，經濟相對落後，犯罪和腐敗問題嚴重。該邦屢屢發生種姓暴力和社區暴力罪案。1992年12月，阿約提亞爆發巴布裡清真寺拆除事件，引發全國廣泛的暴力爭端。2000年，北方邦部分地區分置為北阿坎德邦。

**地理**
恆河平原
北方邦面積為0，排名印度第四，約等於英國的面積。位於印度北部邊界，和尼泊爾接壤，北部邊界抵達喜馬拉雅山區，絕大部分領土是平原。北部以印度河-恆河平原為主，包括恆河-亞穆納河間地區、加格拉河平原、恆河平原和特萊平原，南部有溫迪亞山脈和高原地帶。喜馬拉雅山脈南緣的西瓦利克山脈和平原區的石床交界區稱為巴伯爾地區，這裡森林密佈，溪流密集，季風季節就會匯成洶湧的洪流。這裡長滿高大的象草，森林茂密，其間夾雜著草沼和樹沼。
北方邦的耕作活動密集，橫跨三個農業氣候區，包括中部恆河平原地區（地區四）、上恆河平原地區（地區五）和中部高原丘陵地區（地區八）。河谷土地較為肥沃，因此開墾有大量梯田，但灌溉不足。整個沖積平原分為三個次區域。東部地區有14個縣，洪旱災害頻仍，較為缺水，人口密度最高，人均土地最少，而中部和西部地區情況相對好，有著發達的灌溉系統。有多於32條大小河流流經該邦，較知名的有恆河、亞穆納河、薩拉斯瓦蒂河、薩拉尤河、貝特瓦河、加格拉河，這些河流在印度教中都有崇高地位。

**氣候**
加濟阿巴德的季風雲
北方邦氣候溼潤，季節分明，主要屬亞熱帶溼潤氣候，西部部分地區屬半乾旱氣候。每年三月至五月為夏季，六月至十月為季風季，十一月至次年二月為冬季。夏季氣溫波動較大，介於0至50°C間，盛行乾熱強風，又稱為盧風。恆河平原地區介於半乾旱和半溼潤氣候，其西南角的年均降水量在650毫米，而東部和東南部相對豐沛，達到1000毫米。降水主要是由季風帶來，夏季時是孟加拉灣季風，夏季之後則是西南季風，冬季時的降水主要是西方擾動導致，而這時的東北季風帶來的降水佔比相對較低。

**生態**
北方邦自然資源豐富，2011年統計的森林面積達16,583平方公里，佔總面積的6.9%。儘管存在砍伐偷獵行為，北方邦仍保有多樣的動植物群，是印度4.2%的各種藻類、6.4%的真菌、6.0%的地衣、2.9%的苔蘚植物、3.3%的蕨類植物、8.7%的裸子植物、8.1%的被子植物的棲息地。恆河上游平原生長著落葉林，尤以沿河地區最為茂盛，平原各處都有熱帶乾燥落葉林，由於陽光直射，灌木和草類也很豐富，但不少森林地區都被人類砍伐以便耕種。恆河平原分佈有種類廣泛的動植物，包括爬行動物、兩棲動物、淡水魚蟹等。乾旱的溫迪亞地區則分佈著阿拉伯金合歡等灌木叢及印度瞪羚。喜馬拉雅山腳的草原可供牛群繁衍。北方邦還分佈有種類豐富的鳥，常見的有鳩鴿、孔雀、原雞、黑鶉、家麻雀、鳴禽、冠藍鴉、鸚鵡、鶉、鵯、瘤鴨、翠鳥、啄木鳥、鵻。其他動物有蜥蜴、眼鏡蛇、環蛇、恆河鱷等爬行動物，馬獅魚、鱒魚等魚類。恆河平原的獅子、恆河豚及特萊平原的犀牛已是瀕危物種。
File:Anandabodhi.jpg|舍衛城的菩提樹
File:Tropaeolum majus.jpg|旱金蓮，主要分佈於赫爾多伊縣
File:Ganges River Dolphin cropped.jpg|瀕危的恆河豚
File:Ganges calling.jpg|特萊平原
File:Gavialis gangeticus, ZOO Praha 045.jpg|極危的恆河鱷

**行政區劃**
北方邦的18個專區
北方邦分為18個專區（division），下轄共75個縣（district）。

**社會**

**人口**
北方邦人口眾多，人口增長率高。從1991年到2001年，人口增長26%以上。北方邦是印度人口最多的邦，2011年即已接近2億人，佔印度人口的16.2%。人口密度為每平方公里828人，也是印度人口最稠密的邦。北方邦的表列種姓和表列部落人口也是印度各邦中最多的。
2011年的性別比例為912名女性對1000名男性，低於全國943的數字。該邦2001-2011年的十年人口增長率為20.1%，高於全國的17.64%。人口中有許多仍生活在貧困線以下。根據世界銀行2016年文件，該邦的減貧步伐慢於全國其他地區。印度儲備銀行發布的2011-12年度估計顯示，北方邦有5900萬人處於貧困線以下，為全印度最多。尤其是中部和東部地區的貧困比例非常高。根據印度政府計劃執行部的統計報告（2020年1月7日發布），該邦人均收入低於每年8,000盧比（110美元）。
2011年的人口普查顯示，印度人口最多的北方邦是印度教徒和穆斯林人數最多的邦。按宗教劃分，2011年印度教徒佔79.7%，穆斯林佔19.3%，錫克教徒佔0.3%，基督宗教 徒佔0.2%，耆那教徒佔0.1%，佛教徒佔0.1%，其他佔0.3%。國家統計局(NSO)調查報告顯示，北方邦的識字率為73%，低於77.7%的全國平均水平。該邦農村地區男性識字率為80.5%，女性為60.4%，而城市地區男性識字率為86.8%，女性為74.9%。

**語言**
印地語是北方邦官方行政用語，藉由1951年官方語言法案確立，同時又在1989年通過修正案，納入烏爾都語為官方語言。大多數人口（80.16%）都使用印地語。但大多數人也兼用當地方言。烏爾都語有5.4%的人口使用。該州其他語言包括旁遮普語（0.3%）和孟加拉語（0.1%）。
北方邦境內印地語的方言可分為阿瓦德語、巴哥里語、布恩德里語、布拉傑巴沙語、卡瑙傑語、印度斯坦語，還分佈著屬東印度-雅利安語的博傑普爾語。

**治安**
北方邦存在司法暴力問題，根據印度國家人權委員會的資料，北方邦是印度各邦執法時遭遇式殺人和拘禁死亡案例最多的。2014年，北方邦記錄有365樁司法死亡個案，而全國總個案數為1,530。2016年，全國3萬個謀殺案中，北方邦佔4,889個。2011年國家犯罪記錄局的資料顯示，北方邦的罪案為全國最多，但考慮到人口眾多，其人均犯罪率較低。而北方邦警察是全世界最大規模的警隊。
北方邦是全國宗教暴力事件最多的邦，2014年，全印度23%的族群暴力事件發生於此。印度國家銀行的資料顯示，自1990年至2017年，北方邦的人類發展指數排名長達27年未有改善，增速較慢。
北方邦的交通事故遇難人數也是全國最高，2015年達到23,219，其中有8,109人因駕駛員疏忽而喪命。2006年至2010年，北方邦遭遇三次恐怖襲擊。2016年，坎普爾一處巴士站遭遇連環爆炸攻擊，2人死亡、30多人受傷。

**教育**
北方邦教育歷史悠久，但長期侷限於精英教育和宗教教育。吠陀文化到笈多王朝時代主要是梵文學術，後來又因文化傳播而傳入巴利語、波斯語和阿拉伯語學術，形成印度教、佛教、伊斯蘭教共存的學術體系，是英國殖民時代以前的主流。英國殖民機關和基督教傳教士則在當地建立起西式公共教育。
大多數學校使用印地語為教學語言，為10+2+3學制，包括十年基礎教育，兩年的短期大學或是高級中學教育，及三年的大學本科教育。北方邦有多於45所大學，包括五所中央大學、二十八所邦立大學、八所等同大學，以及瓦拉納西和坎普爾兩間理工學院、戈勒克布爾和巴雷利的兩間醫學院、勒克瑙的一間管理學院。
在北方邦接受或從事教育的名人有哈里萬什·拉伊·巴錢、莫逖拉爾·尼赫魯、哈里希-錢德拉、英迪拉·甘地。

**醫療**
北方邦公立和私立醫療兼有，公共醫療服務透過基層醫療網絡，包括社區衛生中心、地區醫院和醫科學院提供。北方邦醫療資源相對不足，截至2013年的15年間，北方邦人口增長了25%，但社區衛生中心規模卻縮小了8%。此外，醫療專業人士不足、成本過高、設備短缺亦是較嚴重的挑戰，同時醫療系統亦被詬病為缺乏合理規劃，而私立醫療規模則快速增長。截至2017年，北方邦的農村共有4,442間公立醫院，39,104張床位，城區有193間公立醫院，37,156間床位。
北方邦的新生兒壽命預期較鄰邦比哈爾邦少4年，較哈里亞納邦少5年，較喜馬偕爾邦少7年。在全國傳染病和非傳染病死亡個案中，北方邦所佔比例最高，包括48%的傷寒死亡個案（2014年）；17%的癌症死亡個案和18%的結核病死亡個案（2015年）。孕產婦死亡佔比亦高於全國平均，62%的孕婦接受不到最小規模的婦產醫護，42%（多於150萬）的孕婦在家中生產。北方邦的兒童死亡率為全國最高，每1千名新生兒中有64名在五歲前死亡，35名兒童在出生後一個月內死亡，50名兒童未滿一歲便離世。

**政治**
勒克瑙立法大樓，為兩院所在地
北方邦實行代議民主制和議會制，是印度六個實行兩院制的邦之一，分為和立法院（下院）和立法會（上院）。北方邦立法院有404個議席，議員任期五年。立法會有100個永久議席，議員任期六年，每兩年三分之一的議員離任。北方邦是印度國會議員席位最多的邦，下院人民院佔80席，上院聯邦院佔31席。
北方邦政府為民主選舉產生，邦長為憲政首長，由印度總統任命，任期五年。立法院優勢黨派的黨魁由邦長任命為首席部長，邦部長會議由邦長參照首席部長建議任命。邦長是禮儀性的邦元首，而首席部長和內閣負責日常行政工作。部長會議由內閣部長和國務部長組成，並有邦首席秘書帶領的秘書處協助工作。首席秘書亦是政府的行政首長。部長是各個政府部門的首腦，有首席輔秘或主任秘書協助。
北方邦的各個專區的行政長官稱專區專員，各縣的行政長官稱縣長，負責為轄區提供公共服務、維持法律秩序。
邦的司法機構包括普拉亞格拉吉的高等法院，勒克瑙的高等法院法庭，專區法院、縣法院和鄉法院。邦首席法官由印度總統根據聯邦首席法官和北方邦邦長建議任命。
北方邦的四大政黨主導著邦內政局：社會黨、大眾社會黨、印度人民黨、印度國民大會黨。

**經濟**
諾伊達的IT產業園區
北方邦2023年的地區生產總值達1800億美元，排在印度第四位，佔印度國內生產總值的8.4%。
北方邦位於肥沃的印度河-恆河平原，農業是邦內就業人口最多的產業。根據印度品牌資產基金會（India Brand Equity Foundation，IBEF）的報告，2014-15年度，北方邦的糧食產量佔全國糧食總產量的19%。紡織業和製糖業是北方邦的傳統產業，僱用的勞動力佔工廠勞動力總數的很大比例。旅遊業亦為北方邦的經濟數字作出較大貢獻。北方邦是印度最大的蔗糖產地，印度約70%的蔗糖產自北方邦。製造業方面以水泥業為最主要的產業。2009–10年，第三產業佔邦內生產總值的44.8%，排名最高，而第一產業佔44%，第二產業佔11.2%。諾伊達、密拉特、阿格拉是人均收入最高的三個縣，勒克瑙和坎普爾則排在第7位和第9位。
邦內的中小規模工業得到了官方於1954年成立的北方邦金融公司（Uttar Pradesh Financial Corporation，UPFC）的支持。UPFC還通過單一窗口計劃向有良好記錄的現有單位和新單位提供週轉資金。世界銀行於2016年發佈的《印度營商便利度報告》中，北方邦名列前十名，在印度北部各邦中排名第一。根據北方邦預算文件（2019-20年），北方邦的債務負擔佔國內生產總值的29.8%。
近年來，北方邦的經濟增長率一直未能達到兩位數。在印度第十一個五年計劃（2007年–2012年）期間，北方邦生產總值的平均增長率為7.3%，低於全國各邦15.5%的平均增長率。
根據印度經濟監測中心（Centre for Monitoring Indian Economy，CMIE）調查，2020年4月，北方邦的失業率達到21.5%，增長了11.4個百分點。2011年，北方邦的淨遷出人口為印度最高，2011年人口普查的移民數據顯示，有近 1440萬人（占人口的14.7%）遷出北方邦。婚姻是女性遷出的主要原因，而男性遷出的最重要原因是就業。
北方邦存在地區發展不均衡的問題，北方邦西部的各項經濟指標明顯高於東部（東安恰爾）地區，而東部地區仍面臨基礎設施不足、人口過密的社會經濟困境。

**交通**
德里–諾伊達高速公路（Delhi–Noida Direct Flyway）
北方邦地勢平坦、人口眾多，其鐵路網規模位列印度各邦首位，但密度僅位於全國第六位。截至2015年，北方邦鐵路里程9,077公里。邦內分屬印度鐵路的中北區和東北區，安拉阿巴德和戈勒克布爾分別是中北區和東北部總部所在地。邦內溝通勒克瑙和新德里的沙塔布迪快車，其時速位列全國各條沙塔布迪快車線的第二位。坎普爾和新德里之間有坎普爾–新德里沙塔布迪快車，是印度首條應用德國LHB車廂的鐵路。邦內的勒克瑙和坎普爾建有地鐵。
北方邦的公路里程為印度各邦第一，邦內共建有42條國家高速公路，總長4,942公里，佔全國總里程的8.9%，密度達每千平方公里1,027公里，位居全國第一，同時城市地表公路里程達50,721公里，亦是全國之冠。1972年，北方邦成立北方邦國家公路運輸公司負責公路公共運輸服務。北方邦各大城市已由邦高速公路連通，各縣首府都有四車道公路連接。
勒克瑙的喬杜裡·查蘭·辛格國際機場和瓦拉納西的拉爾·巴哈杜爾·夏斯特里機場是北方邦的兩大國際航空門戶。拘屍那揭羅亦建有國際機場，但截至2023年仍未有國際航線開通。阿格拉、安拉阿巴德、巴雷利、加濟阿巴德、戈勒克布爾、坎普爾建有機場，運營國內航線。諾伊達的國際機場在籌備當中，計劃建於喬達摩菩提那加爾縣的傑瓦爾一帶 。

**文化**
北方邦下轄各縣文化各有特色，傳統上有西部的布拉傑地區，中部的阿瓦德地區，東部博傑普爾地區，以及西南部的Bundelkhand地區和東南部的Bagelkhand地區。

**文學**
史詩《摩訶婆羅多》中的俱盧之戰
北方邦所在地區是吠陀時代的文學中心之一，在此創作的著名文學家如迦比爾、拉維達斯、杜勒西達斯，其中杜勒西達斯《羅摩功行錄》的大部分內容是在瓦拉納西創作。如今民眾會在傳說中的廣博仙人生辰時慶祝導師節。

**音樂和舞蹈**
卡塔克舞
北方邦各縣的音樂和舞蹈各有特色。中世紀時期，北方邦地區興起兩類音樂，其一是宮廷音樂，主要分佈在阿格拉、法泰赫普爾西克里、勒克瑙、江布爾、瓦拉納西，另一類是宗教音樂，源於奉愛運動，分佈在馬圖拉、沃林達文和阿約提亞。索哈爾（Sohar）是北方邦一種流行的民間歌，是為慶祝生育所作；卡賈裡，在雨季期間歌唱，有古典風格。阿瓦德地區流行加扎勒、蘇姆裡、卡瓦力等蘇菲派詩歌，阿瓦德宮廷半古典的卡亞爾歌曲流傳至今。布拉傑地區流行拉西亞，歌頌黑天和拉妲的神聖愛情。其他歌曲形式還有比拉哈、查伊蒂、喬塔爾、阿爾哈-坎德、薩瓦尼。
印度古典舞卡塔克起源於北方邦。拉姆利拉舞蹈展現羅摩生平，在十勝節期間表演，歷史頗為悠久。瑙坦基也是起源於北方邦，屬於一種傳統劇，題材豐富，涵蓋神話傳說、歷史故事、社會和政治評論等。勒克瑙和瓦拉納西有傳統的卡塔克舞及塔布拉鼓社群。布拉傑地區還流行查庫拉舞。

**節慶**
北方邦東部地區慶祝日神節，在當地最為盛大隆重。恆河畔普拉亞格拉吉每隔十二年慶祝一次的大壺節也是廣為人知的盛大節日。巴爾薩納地區以拉特馬爾侯麗節為特色，又有媒體稱之為“棒打男人節”，在侯麗節之前慶祝。阿格拉人有泰姬節，為布拉傑地區文化的特色之一。瓦拉納西地區在排燈節後的十五日慶祝諸神排燈節，是印度Kartika Purnima的一種。

**飲食**
北方邦飲食：饢、扁豆湯、酸奶沙拉、皇家奶酪
北方邦飲食以莫臥兒菜為代表，源自印度北部傳統的烹飪風格，融合了中亞飲食的特色。勒克瑙的阿瓦德飲食亦受到莫臥兒菜的強烈影響。博傑普里人有特色的博傑普里飲食文化，調味清淡。

**體育**
傳統運動如摔跤、游泳、卡巴迪及各類田徑和水上運動在當地主要是消遣娛樂的形式，依照鬆散的傳統規則進行，不依賴專業設備，也缺乏有組織的贊助。有些運動側重於展示武術技巧，如帕塔棍術（Pata）。草地曲棍球在北方邦頗受歡迎，許多頂尖的運動員出身於此。近年來，板球更為熱門，2006年2月，北方邦代表隊擊敗孟加拉隊，首奪蘭吉盃。摔跤有較悠久的歷史和群眾基礎，北方邦開設有許多傳統的摔跤學校。
2011年10月30日，首屆印度大獎賽在佛陀國際賽道舉行，該賽事共舉辦過三屆，2013年起暫停。分析指該賽事缺乏北方邦政府支持，當局將一級方程式賽車認定為娛樂項目，而非體育項目，故向賽事方和參賽者額外徵稅。

**旅遊**
2013年大壺節，慶祝人群聚集在普拉亞格拉吉
北方邦是全印度接待國內遊客最多的邦。2021年，約有4.4萬名國際遊客及1.1億國內遊客到此遊覽。北方邦境內有三項世界遺產：泰姬陵、阿格拉堡、法泰赫普爾西克里，皆是莫臥兒帝國極盛時期的建築藝術典範。泰姬陵在2018年至2019年吸引了700萬遊客前來參觀，門票收入達7.8億盧比（1,211.34萬美元）。
很大一部分遊客屬於宗教旅遊人士。北方邦的瓦拉納西是印度教和耆那教的七大聖城之一，沃林達文是毘濕奴派聖地，舍衛城則是佛陀說法之處。阿約提亞被認為是神話英雄羅摩的出生地，亦是重要的朝聖目的地。而每逢約十二年，普拉亞格拉吉舉行的大壺節慶典則會吸引超過1千萬人到此慶祝，是為世界文化奇觀。釋迦牟尼在鹿野苑初次說法，又在舍衛城居住說法二十多年，並在拘屍那揭羅涅槃，因而這些城鎮都是佛教徒的朝聖地。鹿野苑的古蹟阿育王柱也是印度文化的象徵。桑伽施為佛教八大聖地之一，相傳為佛陀由忉利天返回之處。西部的卡瑙季，《大唐西域記》稱之為曲女城，戒日王曾於曲女城為玄奘舉辦無遮大會確立了“真唯識量”，還記載了與無著和世親論師有關的古城阿約提亞。
佔西城的佔西堡壘是按印度中世紀堡壘的作法修建，城牆厚實，內有各式建築，融合了印度本土和伊斯蘭風格，是印度民族起義重要戰場之一。距離瓦拉納西80公里的加茲布爾不僅有恆河河壇，也是英國東印度公司總督、著名軍人康華利侯爵的葬身地。

**參見**
 北方邦西部- 哈里特邦- 阿瓦德- 東安恰爾

**參考文獻**

**外部鏈接**
 政府-  Official tourism site date=2023-01-27 
  常見信息- Uttar Pradesh- Uttar Pradesh- Uttar Pradesh- 1942587