犧牲

用來祭神的豬公。
犧牲是以祭祀為目的而宰殺成為祭品的牲畜，如牛、羊、豬、雞、鴨、魚等，謂之牲醴或犧牲酒醴。近現代也引申指“為了他利、正義或公益，捨棄自己的私利甚至生命。”
犧牲也是指將物質財產、動物（包括人類）的生命獻給神靈，作為安撫或崇拜的行為。
犧牲，尤其是（自身）人類血液的奉獻，經常是男性專屬的儀式，用於使參與者產生連結，建立一種超越分娩過程流血的「親屬關係」。

**辭源**

**文言文**
「犧牲」在古中國文獻中為名詞，指祭祀時使用的純色牲畜。
「犧」，《說文》宗廟之牲也。「牲」，《說文》牛完全也。《傳》色純白曰犧，體完曰牷，牛羊豕曰牲，器實曰用。《疏》經傳多言三牲，知牲是牛羊豕也。《周禮·天官·膳夫》膳用六牲。《註》馬牛羊豕犬雞也。《庖人註》六畜，六牲也。始養之曰畜，將用之曰牲。

**現代**
現代中文的「犧牲」可對應英文的Sacrifice。Sacrifice來自拉丁文Sacrificare，原本指宰殺動物或人類奉獻給神靈的行為
，後來衍生出第二個意涵，指為了幫助他人損害自己的權利
。
英文的概念被引入中文後，中文的「犧牲」多出了動詞的用法，指殺生祭祀（也可稱為獻祭
），也可以引申成「為了達到目的而放棄某些重要的東西」
。

**分類**

**動物祭**
動物祭作為一種宗教儀式，是以完整、珍貴和美好的肉食來取悅神靈。有時被宰殺的牲畜祭過神靈以後，肉食也可以分給其他人共同享用。

**人祭**
16世紀曼多撒手抄本描繪的阿茲特克活人獻祭（收藏於牛津博德利圖書館）
人祭是用人作為祭品來祭祀神靈，人類史上許多原始文明均有發現用活人作祭品的記載。人祭的目的通常是：- 遠古人類在建設神殿、橋樑等大型建築工程的時候，用人祭來鎮壓邪祟，祈禱諸事順利；- 遠古人類相信人死後會去到另一個世界，所以在君王、大祭司等領袖死去的時候，用人殉在另一個世界繼續侍奉死者；- 遠古人類相信火山爆發、乾旱、地震等自然災害是神靈有所不滿，所以在發生大規模自然災害的時候，用人祭來平息神靈的憤怒或不滿。

**宗教意義**
宗教上的犧牲，指儀式中被宰殺獻神的動物或人類（也可被稱為獻牲、牲品、祭品、祭牲、祭物或血食等），或者殺生祭祀這個動作本身（也可以稱為獻祭）。人類的祭祀活動普遍需要犧牲，以和神靈溝通。犧牲可以按照是否在儀式進行時宰殺祭品分為一般性祭品和生祭（活祭），也可按照祭品的種類分為動物祭跟人祭。如果信徒自願犧牲，可分為自殺祭（ritual suicide）或儀式性自殘。
上古中國已經確證存在大量獻祭活動，祭物種類極為廣泛。《詩經》中對於獻祭和祭品的記錄已經詳確細緻，例如：《潛》是頌揚周室祭祀時用鮮美又品種多樣的肥魚供奉神靈和祖先的樂歌，它的讚美對象既包括大自然與其出產，也同時針對王室的虔誠獻祭；《採蘋》描述少女獻祭的場景。
古代美索不達米亞（今巴比倫）和環地中海地區（古希臘、古羅馬、腓尼基等）
的獻祭極為普遍，古巴比倫人會在殺死祭品後，觀察動物的內臟以預測吉凶，稱為"臟卜"。
；西亞《舊約聖經》中記錄了人類第二代的獻祭，亞當長子該隱以農產獻祭，次子亞伯以羔羊獻祭，神悅納後者，因為亞伯獻上頭生的，該隱卻是獻上剩下的。
《出埃及記》中則更為詳細地記錄了古代希伯來人獻祭的規則。
一些民族在過去的某些時代有人祭的習慣，例如亞述、瑪雅、古印加文明，甚至也包涵古中國文明。

**儒家**
從周禮以來的祭祀規格由高而低分成太牢、少牢、特牲、特豕、特豚、魚、臘、豆等，使用的祭祀器皿有不同規定，也從飲食上來劃分君臣、諸侯、士庶的倫理秩序。天子諸侯的規格稱作「牢禮」，分為「太牢」（大牢）和「少牢」（小牢）；「牢」是飼養牲畜的欄圈，牛牢大、羊牢小，以此來表示天子和諸侯飲食規格的區別。
「太牢」（牲牛）以全牛為主祭，合全羊、全豬為三牲，最先是天子祭祀才能使用的牢禮，春秋時期的一些諸侯也越制而用之；「少牢」（牲羊）以全羊為主祭，合全豬為二牲，是大夫祭祀使用的牢禮；士用饋食（牲特豕）祭祀，以全豬為主祭；庶人則只能祭稷，禮不及三牲。
清朝禮制將原先的兩種「牢禮」改為四種規格，由高而低是犢、特、太牢和少牢，原先的太牢改稱「犢」（牲牛）、少牢改稱「特」（牲羊）；太牢連降兩級，並從原來的「牲牛」改成「牛羊豕」；少牢同樣連降兩級，並從原來的「牲羊」改成「羊豕」。
「牲」必須是毛色整齊的一整隻牲畜，所以現在民間習俗所稱的三牲、五牲，與古禮中記載的三牲，並非相同（下述「民間信仰」）；當今只有祭黃帝、祭孔等大典符合太牢之禮的規格，還有可能備齊全牛、全羊、全豬的三牲之禮。
一般解釋是道教三清、玉帝、三官等高等神靈用鮮花、生果、齋菜祭拜就可，不用三牲；但辦事的神兵神將生前大多是凡夫俗子，喜歡葷菜，所以要用血食以表誠心。不過，素食者拜神也無須特地準備牲禮，只要真心誠意，神明依然會接受。

**基督教 **
Christ on the Cross）象徵耶穌基督的犧牲
從基督教神學的觀點而言，眾人因有罪而與上帝疏遠，可是耶穌基督與上帝無間親密，與上帝原為一體。他將眾人的罪放在自己手上，然後被大祭司從城市趕到荒野之中，受難受死在十字架上面，成為眾人的代罪羔羊。上帝藉著耶穌基督的稱義，赦免眾人的罪，使眾人被救贖。
所以耶穌基督就是上帝所賜的無罪羔羊，眾人藉著基督的犧牲，奉行基督的教訓並願與主同行，就能如同耶穌基督般與主無間親密。這是源於《舊約聖經》的贖罪祭，古猶太人在贖罪日獻上羔羊來行贖罪禮，說：「承認以色列人諸般的罪孽、過犯，就是他們一切的罪愆。」

**印度教**
「यज्ञ」（IAST：yajña）指的是犧牲、祭品、崇拜、供養等的意思，特別是用於將牛奶、酥油、穀物、凝乳、香料和木材等投入聖火，持唸曼特羅的宗教儀式。 古老的婆羅門教性力派，亦有宰殺血食、甚至將活人用做祭祀供品的儀式。

**伊斯蘭教**
天使指示易卜拉欣（亞伯拉罕）用羔羊代替易斯哈格（以撒）成為祭品
伊斯蘭教的穆斯林會在宰牲節屠宰綿羊、山羊、牛或駱駝，然後會將肉食留給家人，也會分送給窮人。這是為了紀念先知易卜拉欣（亞伯拉罕）服從真主的命令，將兒子獻為祭品，而後又用羔羊代替祭品的節日。
亞伯拉罕諸教都有相同的傳說，但對於先知易卜拉欣獻上的是長子易斯馬儀（以實瑪利）還是次子易斯哈格（以撒），出現不同的見解，易斯哈格（以撒）是犧牲者的說法後來成為主流。

**猶太教**
猶太教經典記載，先知亞伯拉罕獲得耶和華指示，要將兒子以撒作為祭品獻給上帝，但耶和華最後派出天使阻止亞伯拉罕，並稱是為了測試亞伯拉罕的忠誠心，於是亞伯拉罕改為宰殺一隻羔羊作為祭品。
猶太教的五祭是根據《舊約聖經》中規定的五種基本祭：- 燔祭是指焚燒的祭，祭牲包含公牛、公羊、斑鳩或雛鴿，將祭牲宰殺切塊，洗淨後焚燒成灰，並且祭壇的火永不熄滅。- 素祭由細面、油、乳香和鹽構成，細面與油調和，產生麵糰；麵糰拿到爐子裡烤，就成了餅；這種經過烘烤的餅成為香氣滿足神，也成為食物滿足人。- 平安祭是人可以享用的祭物，祭司和獻祭者可以享用此祭。平安祭可以使用任何祭牲，也可以用無酵餅或有酵餅。- 贖罪祭的祭牲取決於獻祭者：大祭司或以色列全會眾獻祭，必須要獻上公牛；國王或王子獻祭，必須要獻上公山羊；平民獻祭，必須要獻上母山羊或綿羊羔；對於無力承受的窮人，可以獻上兩隻斑鳩或雛鴿。將祭牲宰殺後按手與之聯合，使祭牲代替人承擔人的罪性的後果。- 贖愆祭為的是可以補償的過失。祭牲通常是母羊、羊羔或山羊，若力量不夠，可用斑鳩或雛鴿等。

**政治意義**
“犧牲”在近現代才引申作“為了達到某種目的，付出自己的利益或性命”， 例如：士兵在戰爭中為國家作戰而付出生命，古謂「成仁」、「取義」。

**參考文獻**

**另見**
 屠宰- 飲食- 祭祀
** 祭天
** 祭神
** 祭祖
** 祭鬼- 祭品- 血食- 祀宴- 奠祭

**外部連結**
 李瑞烈老師link=no（中文字幕，臺灣閩南語）-  三牲 date=20210205142700 ，中華民國文化部臺灣大百科全書-  五牲 date=20201128193808 ，中華民國文化部臺灣大百科全書-  牲醴（牲禮） date=20171002220352 ，中華民國內政部全國宗教資訊網