建华集团

竹园市场的分店
建华旗下，位于耀安邨的超市「本湾水产」
建华旗下，位于日出康城的超市「FRESH 新鲜生活」
建华旗下品牌「包点先生」，位于建华管理的友爱街市的分店
建华集团（Uni-China Group ），是香港最大猪肉零售商，以及最大食品零售商之一，旗下拥有逾1000个销售点。集团负责管理多个领展商场街市，亦拥有数十个冻肉、蔬果、超市等零售店品牌，包括「本湾水产」，「FRESH 新鲜生活」和与屈臣氏集团联营的「TASTE X FRESH新鲜生活」。

**集团发展**
「摩登街市佬」凌伟业于1990年开始合作出售猪、牛、羊、家禽，及后成立建华集团。集团于2003年开始为超市供应鲜肉，是全港首个将鲜肉引入超市的供应商。
2007年成立「包点先生」，主打港式快速点心。2010年创立鲜肉品牌「农夫」。
建华集团于2012年承办华贵街市，首次踏足街市管理，并于翌年成立「香港街市」，扩充其活化、管理及经营街市业务。
2015年，在深水埗开设新式豆品店「豆腐主义」。同年，领展开始大量翻新旗下屋村商场内的街市，改善购物环境，并外判管理和租务至建华集团。位于小西湾邨的小西湾街市亦于同年8月翻新，改名为本湾市场，并引入「i-chicken」屏幕遥距拣活鸡。
建华集团近年发展迅速，于2016年集团旗下持有超过200间商户。至2019年，建华扩充至全港有逾500个销售点，出售猪、牛、鱼、鸡。除了零售业务，建华集团亦有投资商舖物业。其中包括在2018年以1.39亿元购入天水围新北江商场一个面积约4,000呎的大型地舖，以及以7,380万购入荃湾大成大厦高层全层发展迷你仓业务。2018年中国大陆爆发非洲猪瘟疫情；2019年5月，上水屠房有来自中国大陆的猪内脏样本验出非洲猪瘟病毒，于是政府下令销毁场内约6,000头活猪，导致供应香港活猪数量大减。作为市场最大猪肉零售商，建华为了应对此情况，开设了新品牌「健康农场」售卖冻肉，引入冰鲜猪肉，标榜无菌、无激素。截至2024年，「健康农场」已开设70间分店。
除领展街市外，建华亦与基汇资本合作，将大部份基汇资本旗下的民坊商场及／或街市翻新，并推出会员制度。首个合作项目为丽阁商场，于2019年翻新，并于同年11月开业。其他合作项目包括兆禧苑商场、爱定商场、石篱商场、鸭脷洲邨商场、山景商场、秦石商场、景林商场、大窝口商场、锦泰商场、雍盛商场、葵盛东商场、长亨商场、启业商场、顺天商场、华明商场、华心商场、明德商场、宏晖中心、利安商场及利东商场。
2019年10月，建华透过关联公司「玛雷有限公司」建立新品牌「本湾水产」，进驻超级市场业务，标榜采用无现金支付方式。集团于慈云山中心开设首间「本湾水产」，并于2020年1月重新装修马鞍山耀安街市成为「本湾水产」超市。
2020年6月，政府因应2019冠状病毒病疫情推出第一期「保就业」计划，建华集团透过6间关连公司获批超过3,200万港元补贴，成为获得最多政府补贴的企业之一。同年8月，建华开拓另一超市品牌「FRESH 新鲜生活」，并于将军澳日出康城购物商场THE LOHAS开设首间分店。集团其后租用鲗鱼涌康怡广场舖位开设第二间分店，取代原有的百佳超级市场。
2021年起，建华购入多个物业，包括斥2.85亿元买入启德尚．珒溋基座商舖。另外，建华亦持有瑧尚基座商场U Place。到2023年4月，建华在启德区以6.5亿元向中国海外购入启德1号两个基座商场连车位，料租金回报达5.2厘。
2021年8月，建华亦与屈臣氏集团联营TASTE X FRESH新鲜生活超市，首间分店在淘大花园开业。其后，再在绿杨坊、好运中心、屯门市广场、青衣城及蓝湾广场开设分店。直至2024年，建华共有11间直营或合办超级。
2022年，建华活化自置的工厦，推出24小时开放的迷你仓「24 STORAGE」。
2023年，建华创立智能冷链物流 TAHUHU，为香港第一间无缝自动化冷链物流服务供应商，更于2024年收购合并本地物流公司 DCL Logistics。同年5月，行政总裁（智能物业管理）叶德文接受《香港01》专访表示，集团自2022年7月起投资额5亿元发展迷你仓业务24 STORAGE，至今已营运多达39个据点。当中包括自置物业及租用物业。
2024年1月起，建华为进一步发展，对各办公室进行整合，于5月迁入尖东华懋大厦。同年2月，建华成为卡士乳酪香港独家总代理，在香港有超过1,000个销售点，包括各大超级市场及便利店。首个发布活动邀请了陈豪及乐基儿出席。2024年6月19日，由建华管理的茵怡市场开设首家「U士多」，以较短期及价格相宜的货品为主打，其后陆续在建华管理的街市、超市及商场开设分店，目前已有11间分店。同年8月推出新产品，乐基儿再次获邀出席活动并教授瑜伽，同场亦有甄子丹女儿甄济如。同年9月，黄大仙中心北馆二楼的International by ParknShop扩充营业，承租旁边舖位并翻新成taste x FRESH。

**企业架构**
「建华集团控股有限公司」旗下全资子公司包括「建华（街市）管理有限公司」、「建华管理有限公司」、「金年升有限公司」、「包点先生有限公司」和「建华投资发展有限公司」。
「建华（街市）管理有限公司」由2013年开始创立并管理「香港街市」品牌，集团翻新了二十多个屋邨街市，引入特别设计装修、电子会员积分计划和电子付款系统。「香港街市」总监为凌伟业。超市品牌「本湾水产」和「FRESH 新鲜生活」隶属「玛雷有限公司」旗下，公司行政总裁是李轩宇。玛雷公司董事包括张奇锋及叶铭钊，两人同时担任建华集团的董事，显示玛雷与建华的关联。

**物业投资**
2021年12月，建华集团以2.85亿港元买入启德尚·珒溋商场。
2023年4月，建华集团以6.5亿港元购入启德1号商场。截至2023年4月，建华集团在三年内斥资至少17亿元购入18项物业。

**争议**
建华进驻领展街市后，对现有档贩加租，并以多个自家品牌经营街市内的肉档，开拓「一条龙」模式。当中，建华曾经以翻新街市为由向小商户加租。为了保障消费者的利益，有传建华曾向商户提出货品建议售价指引。同时，街市的管理亦变得更透明及标准化。香港中文大学经济学系副教授庄太量批评建华优待旗下公司，违反公平竞争原则，亦有可能导致商贩合谋定价。香港猪肉行总商会理事长许伟坚于2016年表示，建华于领展街市大肆加租，导致小档贩无法生存，认为做法有垄断成分。建华逼使街市商户按照其指令调低货品售价，导致2016年竞争事务委员会介入调查操控价格的指控，了解建华是否违反竞争条例。
由2016年开始，「香港街市」要求商贩安装八达通阅读器，并收取一小部分八达通营业额，作为电子积分计划的营运资金。营运「本湾水产」的玛雷行政总裁李轩宇表示，电子支付是大势所趋，只有约三成顾客坚持现金交易。
2016年良景邨小贩冲突事件中，10多个熟食小贩在领展旗下、建华管理的良景街市外摆档，疑因越过屋苑界线，突然面对身穿「管理员」字样黑色风褛的健硕男子包围。至今，领展、建华均拒绝透露「管理员」身份。

**旗下品牌**

**街市**
香港街市
*鲜活市场

**超级市场**
本湾水产
*FRESH 新鲜生活
*TASTE x FRESH（与屈臣氏集团联营）
*U士多

**鲜肉**
冠华鲜肉
*利丰鲜肉
*冠一鲜肉
*建华农牧
*新界佬
*领鲜
*两益鲜肉
*三有肉枱
*顺景肉枱
*顺华
*顺昌
*喜临门
肥威
*顺得
*葵喜肉枱
*葵盛肉枱
*茂发肉枱
*大生隆
*彩明肉枱
*利发牛肉
*新兴猪牛羊肉枱
*农夫优质冰鲜猪

**冻肉**
健康农场
*牛丸哥哥
*鱼肉大皇
*顺景肉食公司
*爵爷火锅の食材店
*高升行
*乐高食品
*smart-FOOD优质食材专门店
*鱼肉太太

**蔬果**
 建华农牧- 新界佬- 肥仔记生果店- 家农果菜- 家农蔬菜- 家家富鲜果- 家旺蔬菜- 家喜蔬菜- 小辣椒- 香港鲜生- 天天优质果菜- 利丰（茂发）蔬菜

**面包**
QunQunPan

**鲜鱼**
 三哥鲜鱼- 二嫂鲜鱼- 环球海产- 阿仁鲜鱼- 海运鲜鱼

**家农旗下**
 家农果菜- 家农蔬菜- 利丰（茂发）蔬菜- 家家富鲜果- 家旺蔬菜- 家喜蔬菜- 小辣椒- 天天优质果菜- 开心农场 Happy Farm

**其他**
 豆腐主义- i-Chicken- 致专有限公司- 思名有限公司- 盈继企业有限公司- 盈汇发展国际有限公司- 崇汇清洁有限公司- 华雷有限公司- 宏颢有限公司- iSTORAGE- 24 STORAGE

**连锁食店**
 包点先生- 烧鹅皇子- 烧卖王子- 皇后饺子- 喜点DiM- 包点料理

**保安/环境管理**
 俙明保安有限公司- 霆锋环境服务有限公司- 海军灭虫有限公司

**市场推广／顾问公司**
 科鲁鲁新零售有限公司- 玛雷有限公司- 万智顾问有限公司- 永升顾问有限公司- 瓦卡顾问有限公司- 街市网

**参考文献**

**外部连结**
  香港街市 date=20210511004218 -  本湾水产 date=20200211223115