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鱼露

在市场上的鱼露
鱼露，又名鱼酱、鱼酱油、鱼水、左「鱼」右「奇」油、膎（鲑）汁、臊汤、虾油，是闽菜、潮州菜、与东南亚菜肴中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。中国的虾油原产自福建和广东潮汕等地，越南以及其他东亚国家也有各自的鱼露制品，欧洲及北非早于古希腊时期便有鱼酱的调味料，属于环地中海地区的鱼露。现在除福建、潮汕、越南外，其他中南半岛国家亦有生产，特别是泰国产量最高，但以越南富国鱼露最为出名。
鱼露闻起来有刺鼻酸臭味，当佐料食用则鲜美提味。

**制法**
越南坚江省富国岛的一家鱼露工厂
福建传统制作虾油选取的原料为小鱼虾。如福建沿海的绒纹线鳞鲀（三角鱼、鹿角鱼）是主要原料之一；而用于制作虾油的小虾出产很有季节性，尤以每年春节前后的产品最佳。其制法为将鱼虾放置于缸口较宽、肚大底小的陶瓷缸中，经日晒夜露两天后，开始撒盐搅动，早晚各一次。搅动并腌渍的过程约需1个月左右。整个腌渍过程中的用盐量为原料量的16- 20％。接着便是虾油的曝晒发酵过程，主要是依靠阳光的曝晒，同时早晚搅动，使缸内成为黑褐色的酱液。当缸中液面上层出现一层清油时，便开始熬炼虾油了。用勺子撇起缸中澄清汁液放入锅内烧煮，撇出锅中浮起的泡沫。待锅中烧沸后，用中火热炼20-30分钟。然后离火冷却，取锅中澄清汁液经过滤后去除悬浮物，最后装入干净的容器中即可。虾油的品质一般以色泽暗红、透明、无杂质、香味浓、口味鲜美为上品。 
鱼露是用海水鱼加入食盐发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。
鱼露是将鱼装进鱼筐，去鱼鳞，除内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放入适量海盐，在木桶的下部放置一根小管导入另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光下暴晒20天左右就成鱼露。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。将鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，长年不坏。
在越南，当地人会用产于沿岸的鳀科物种来制造鱼露。
台湾的鱼露制作方式，经过改良后是以新鲜的鱼放入含有腌制鱼露所需之菌种的干净岩盐，因为没有其他的腐坏因素，制造出来的鱼露没有腥味而且更香醇，这样的单一菌种控管发酵出来的鱼露，才能减少腥味，因此深受许多人喜爱。这种制造方式由台湾水产研究所研发，并辅导生产，所以现今只发现在台湾北部有制造。

**用途**
虾油的生产和使用在福州相当普遍，福州人常形容福州口音“一口虾油味”。台湾有许多餐厅厨房中的厨师，常选用虾油为重要的调味料之一，并常被使用于高汤唯一的调味料。虾油也是胶辽官话地区的传统调味品，深受胶东和辽东人民的喜爱。
鱼露最常用于福建、广东潮汕地区、寮国、缅甸、泰国、柬埔寨、新加坡和越南的烹饪，甚至菲律宾、马来西亚、文莱 的沿海居民及台湾原住民多数会自制鱼露食用，欧洲及北欧在近年来也逐渐风行，在欧洲的超市即可发现北欧生产的鱼露及亚洲的鱼露贩卖着，其用途范围包括海鲜、沙律以及其他菜肴的烹煮。由于其本身带咸味及天然甘甜味，所以可以取代食盐和味精甚至豉油和蚝油的使用。其咸鲜适用于增鲜。鱼露亦可作为沾料作额外调味之用，例如食用煎蚝饼、白斩鸡时。

**健康风险**
鱼露、虾油都是利用鱼虾尸体发酵而成的调味剂，属于容易引发癌症的发酵食品。中国中山大学及南京军区福州总医院的学者均指出，中国福州地区的胃癌及食道癌病发率偏高，与当地居民长期使用鱼露作为调味料有关，鱼露使用臭鱼烂虾发酵制成，并且含有大量致癌的亚硝酸盐。同样大量使用鱼露作为调味料的东南亚地区，也有食道癌罹患率偏高情况。

**参见**
 鱼酱- 水蘸汁- 辣酱油
海南鸡饭

海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice；Nasi ayam Hainan；ข้าวมันไก่），是一道普遍流行于东南亚的特色菜肴，在马来西亚、新加坡、泰国、印尼和汶莱都可见到海南鸡饭的踪迹。同时在新加坡也被普遍奉为国菜。

**在马来半岛的流传**
香港售卖的海南鸡饭
海南鸡
吉隆坡茶餐室所售卖的鸡饭
海南鸡饭早在19世纪末至20世纪初的移民潮中，随着华工的移民，传入马来亚、暹罗与印尼一带。在马来西亚与新加坡的华人社区，海南鸡饭多被简称为“鸡饭”，在各城镇的美食中心、茶餐室，甚至是购物中心都可见其踪迹，一般售价多介于8至9令吉之间，在多次通货膨胀后更便宜的鸡饭几乎难以寻找，在食用时都会搭配特制的辣椒酱与黑酱油。通常售卖鸡饭的店家也会提供烧鸡、烧肉、叉烧、卤味等料理，让顾客有多样化的选择。甚至在马六甲被演化成鸡饭粒。
根据资料及口述历史的记载，马来半岛一带海南移民较多的城镇如马六甲、槟城、新加坡，甚至是吉隆坡在20世纪初就已经出现一些沿街贩卖「鸡饭」的海南籍小贩，挑担或双手拿着竹篮，一边放白斩鸡肉，一边装油饭。为了招揽生意，有些还设置了「赌大小」的消遣游戏，小贩随身带了3颗骰子与空碗，以鸡饭来跟人赌输赢，若赌赢了，则送出鸡肉及饭；若赌输则给钱，这种有趣的叫卖方式，认为是当地售卖海南鸡饭的雏形。
根据新加坡学者的考究，最早在新加坡售卖海南鸡饭的是王义元，他在1936年由海南岛南下新加坡讨生活，并开始拎竹箩在新加坡一带叫卖，后来有了储蓄，存了点钱后就在「桃园咖啡店」摆摊卖起鸡饭，被视为新加坡海南鸡饭的起源。当时王义元因生意大好，请了一位伙计叫莫履瑞，莫履瑞后来自立门户开了「瑞记」，瑞记在媒体报导下爆红，莫履瑞赚了大钱便开始转投资不同事业，当时还入了新加坡的富豪榜。也许是名气太过响亮，有人张冠李戴，把瑞记的莫履瑞当成了王义元，以讹传讹说成莫履瑞是新加坡海南鸡饭的创始人。而后，「瑞记」在1990年代，因后代的个人因素不再营业，目前在大中华城市所看到的「瑞记海南鸡饭」餐馆，与新加坡「瑞记」并无关联，只是业主曾经延揽前瑞记资深员工担任顾问，并挂「瑞记」之名经营品牌。不过关于海南鸡饭起源的问题，美食家蔡澜也在他的《海南鸡饭研究》之中提到：「海南鸡饭该归功于新加坡「瑞记」餐厅的老板莫履瑞这个人。莫履瑞在二十世纪二三十年代从海南岛到新加坡以卖鸡饭为生，他与一般小贩不同，用双手提着两个竹笼：一个装鸡，一个装饭，圆圆胖胖的饭球颇有特色」。
另根据马来西亚学者的田野调查，王义元是在1936年才开始贩售海南鸡饭，然而在1920年代末，就有当地华人—梁居清在巴生开始开店贩售鸡饭，而王义元，早在20年代，就开始在马六甲与同乡一同学艺做鸡饭，并在30年代移居至雪兰莪的巴生开档售卖。另外，位于吉隆坡苏丹街的知名海南鸡饭店——南香，于1938年开业，历史也相当悠久。在此之前，无论是王义元还是梁居清都属于马来西亚华人，因此可证「海南鸡饭」之名始于马来西亚。90年代，位于马来西亚新山士乃的「新瑞记鸡饭店」开幕，其店主莫泽安系为当年新加坡瑞记的创办人——莫履瑞的侄子，1973年他越堤到新加坡，到莫履瑞叔叔的瑞记当学徒，从中学习各种烹煮海南鸡饭的技艺，1997年，新加坡的瑞记结束营业后，莫泽安选择回到新山创业，并把原瑞记的员工一并邀请，在距离士乃国际机场不远处的住宅开设「新瑞记鸡饭店」，重拾「瑞记」的招牌。

**马新起源争议**
海南鸡饭(新加坡)
有关海南鸡饭在马来西亚与新加坡两地的起源争议，以有长达数十年的争论，最早可追溯至1965年，当马新两国分裂时，马来西亚和新加坡政府都宣称本国发明了这道料理。 在2009年，当时马来西亚的时任观光部长——黄燕燕出席马来西亚国际美食节揭幕活动就提起：「海南鸡饭是“独特的马来西亚料理”，并已被其他国家所“劫持”」。 随后黄燕燕澄清地提到，她打算为这类传统马来西亚料理（包含海南鸡饭、肉骨茶、辣椒螃蟹、叻沙、椰浆饭等）申请专利等起源于马来西亚，但长久以来遭其他国家长期“劫持”，如今马来西亚要将这些美食「正名」，决定在三个月内将有关美食全数申请出处的专利，让「马来西亚美食」享誉国际。虽然黄燕燕没有明确指出是哪些国家「掠夺」马来西亚的传统美食，但事实上这些美食在新加坡、印尼、汶莱、泰国等地亦都是当地民间流行的食品，特别是新加坡及印尼社会。当时马来西亚政府的有关做法，随即在新加坡民间引发不满。 在2018年，新加坡总理李显龙再度宣布，考虑将当地的「小贩文化」申请联合国的文化遗产认证，这再度引起马来西亚社会的不满，并认为一旦新加坡成功申遗，全世界将认为多数流传于马新两地的美食，包含海南鸡饭，全数归纳为新加坡料理而非马来西亚料理。

**新加坡国菜**
海南鸡饭在马来半岛地区的起源一直都存在争议，但如今普遍被奉为新加坡的国菜。新加坡独立后，华人占该国国民比率较高，比起马来西亚，新加坡政府对于当地传统华人美食更为注重，同时运用各种管道为海南鸡饭进行包装及推销，加上其为全球最国际化的城市之一，有足够平台为美食打知名度，也让当地海南鸡饭得以成为世界知名料理。

**鸡饭粒**
马六甲的鸡饭粒
在马来西亚的马六甲以及巴生、麻坡，有种海南鸡饭捏成球形饭团入口的吃法，主要是在鸡饭刚熟成时，米饭的水分和胶质还有余温时，利用饭的黏性将其搓成团状，吃之前再淋上黑酱油配上鸡肉一同入口。据说这是海南人在每逢过年过节时，祭祖酬神时必备的供品，海南文昌人将其称为「饭珍」，万宁人则称为「饭贡」，搓成球形，是祈求生命中的圆满与团圆。后来华工南下南洋进行贩售时，也将海南鸡饭搓成球形饭团，方便已扁担的形式沿街贩售，也方便劳工们直接以手抓食，现在这种球形的鸡饭粒已成为马六甲的代表性美食。

**与文昌鸡的差异**
海南鸡饭和海南岛的文昌鸡做法有差异。海南鸡饭是把鸡放进水中浸熟，文昌鸡则是隔水清蒸而成，文昌鸡的口感较海南鸡饭湿润。

**煮法**

**新马式**
宰好鸡后鸡油和内脏切出备用，以食盐、姜汁，花椒及八角擦在鸡内外，待用10-30分钟左右，然后把水煮沸，把腌好的鸡放入沸水中；待水再沸腾后关火盖锅盖将鸡浸熟，然后放入冰水浸10-20分钟。洗净的米在干镬上小火炒香，加小量蒜碎、鸡油和浸鸡水，煮成鸡油香饭。把先前切下的鸡内脏和白菜干或红枣干煮成汤配饭同用。
上桌时，通常配以老抽、姜茸及蒜蓉辣椒酱三小碟酱汁。
内脏（通常是肝和胃）有时侯也和鸡肉一起煮熟上桌，是一常见的吃法。

**泰式**
泰式海南鸡饭的饭要加入一种把大蒜、生姜、芫荽梗加上食油打成泥状的鸡饭酱再拌匀，然后加入鸡汤、鸡肉一同烹煮。
上桌时，配以用椰子糖、芫荽梗、泰国白酱油、酱油膏等制成的沾酱。

**参见**
 文昌鸡- 鸡饭粒- 芽菜鸡- 鸡丝河粉- 鸡肉饭
郭秋生

郭秋生（8月19日），本籍台湾台北新庄，作家，笔名秋生、芥舟、街头写真师、TP生、KS等。他是台湾话文运动的支持者。

**生平**
郭秋生毕业自中国厦门的集美中学，后就职于江山楼。因在职场与文人接触，颇具文采。1930年台湾文艺协会成立，郭秋生出任干事长。1931年7月7日起，他在《台湾新闻》为文支持黄石辉的台话文运动。他以两万余字《建设台湾白话文一提案》的这篇文章，明白表示以汉字为主架构，于日语文学和中国文学之外，将台湾话文字化，主要为汉字化。以启蒙无产大众，并凝聚台湾民族意识。另外，在此篇文章中，也主张若汉字无法周延显示多音节台湾话，则在有音无字情况下另造新字，除此，还主张台湾话文改造、言文一致、统一读音等实行方法。
之后，郭秋生创办《南音》，并在杂志内开辟专栏，以汉文直译书写台湾歌谣的尝试，来实践台湾话文字化的努力。也在《先发部队》发表〈解消发生期的观念　行动的本格化建设化〉，其论点称为「文学本格化」。不过，随后因为台湾总督府实行皇民化政策、第二次中日战争爆发等因素，该台湾话文运动被迫停止。战后，因政治气氛因素，他也不再提笔写作，从而经商。

**著作**
郭秋生除了尝试台话文书写作外，其他作品亦颇为通俗，计有随笔《社会写真》、《街头写真》，短篇小说《跳加冠》、《猫儿》、《鬼》、《王都乡》等。

**相关研究**

**博硕士论文**
使用「台湾博硕士论文知识加值系统」查询，到2011年10月3日为止，以郭秋生及其作品、文学理念等为研究重点的论文有：
*廖祺正，〈三十年代台湾乡土话文运动〉，国立成功大学／历史语言研究所／78／硕士。
*张桂华，〈苦闷时代下的文学--一九三二年南音的文学诉求〉，国立成功大学／历史学系／88／硕士。
*陈韵如，〈郭秋生文学历程研究（1929~1937）〉，东吴大学／中国文学系／90／硕士。
*李雅敏，〈日治时期台湾小说中的台湾话文与民俗书写研究 ──以〈媒婆〉、〈王爷猪〉、〈鬼〉为例〉，中兴大学／台湾文学研究所／97／硕士。
*刘孟宜，〈日治时期台湾小说中的主题意识与台湾话文书写——以赖和、蔡秋桐、郭秋生之作品为例〉，中兴大学／台湾文学研究所／97／硕士。

**论文集论文**
使用「台湾文史哲论文集论文篇目索引系统」查询，到2011年10月8日为止，已知的有：
*郭秋生，〈再听阮一回呼声〉，《台语文学运动论文集》。
*施淑，〈感觉世界－三〇年代台湾另类小说〉，《近、现代中国文学与文化变迁》。

**期刊论文**
使用「台湾期刊论文索引系统」查询，到2011年10月8日为止，已知的有：
*张恒豪，〈台湾话文的战将--郭秋生〉，2000年11月《台北画刊》。

**座谈会论文**
柳书琴，〈勤劳成贫：台北城殇小说中的台湾博览会批判〉，发表在国立台湾大学台湾文学研究所主办的「第一届文化流动与知识传播：方法论与实例研究」国际学术研讨会。

**书籍**
使用「全国图书书目资讯网」查询，到2011年10月8日为止，还没有一本以郭秋生及其作品为研究对象的专书出版。

**相关词条**
文艺刊物：先发部队、南音
*参与的重要事件：台湾话文论战
*黄石辉、廖汉臣

**注释**

**外部连结**
 国立台湾文学馆文学知识平台>小事典>1月，郭秋生等人创刊文艺性刊物《南音》- 台湾记忆>台湾历史人物小传--明清暨日据时期>郭秋生 date=20190608111708 - 王朝网路>百科>郭秋生 date=20150106034901 - 郭秋生_百度百科- 中央广播电台_历史台湾>提倡台湾话文最力的郭秋生（1904–1980）逝
幻肢

幻肢（phantom limb）是某些人及动物失去四肢所产生的一种幻觉，会使其感觉失去的四肢仍旧附着在躯干上，并与身体的其他部分一起移动。由此引起的疼痛称为幻痛或幻肢痛（phantom limb pain，PLP）。

**序论**
早在16世纪，法国的外科医生安布鲁瓦兹·帕雷已经注意到幻肢的存在，关于幻肢的民间传说也不胜枚举。「幻肢」这个名词的则是费城著名的神经科医生维米奇尔在1872年开始使用。他观察美国南北战争后在士兵身上广泛发生的幻肢现象，并用假名在当时流行的通俗杂志《Lippincott's Journal》发表幻肢的第一篇文章。
五到八成的截肢患者会在其截去部位-{zh-tw:体验;zh-cn:经受}-幻肢的现象，幻肢和幻肢痛也可能出现在失去四肢以外的部位，如乳房、牙齿、眼睛、阴茎、鼻、脸，甚至腹腔内的子宫、阑尾等，都有个案报导。
幻肢也会出现在天生没有四肢的人或是瘫痪的病患。
约一半的幻肢病人有令人无法忍受的幻肢痛。患部在切除前若-{zh-tw:经验;zh-cn:经受}-长期的不舒服，幻肢痛发生的情形较多。幻肢痛可能会因为压力、焦虑或天气变化而加重，或因忙碌、按摩残肢而减轻。幻肢也会有其他感受如热、冷、痒、挤压或炙热感。幻肢有时候会比正常的肢体短，或是以错置、令人不舒服的姿势扭曲。约有三分之一的病人其幻肢无法动。

**发生原因**
关于幻肢产生的原因有许多不同的猜测，早期普遍的解释是在截肢后，肢断神经会形成神经瘤（neuroma），神经瘤易发炎且容易受刺激，所产生纷乱的信息传至脑中，使大脑误以为其断肢仍然存在。
拉玛钱德朗的新发现，则为幻肢的成因提供一个崭新且合理的解释：周边神经必须将讯息传达至大脑皮质的感觉区，才能使人产生知觉，人体各部位在大脑皮质的投射有一定的区块，以手为例，手部神经在大脑皮质的投射区域恰巧与脸区、躯干区相邻，当患者手部被截去时，手部传入大脑的神经会失去作用，而大脑脸区或是躯干区的神经纤维则向旁延伸至手区，使从脸传出的讯息除了到达大脑皮质的脸区外，也会到达手区。拉玛在其著作《寻找脑中幻影》中有这样一段描述：
我刺激他的脸颊，「你感觉如何？」
「你在触摸我的脸颊。」
「还有什么？」
「喂！你知道，这很奇怪，」索连生说：「你在触摸我失去的大拇指，我的幻拇指。」
我把棉棒移到他的上唇，「这里如何？」
「你在触摸我的食指和我的上唇。」
「真的？你确定？」
「是，我能感觉它在这两个地方。」
「这里如何？」我轻触他的下腭。
「那是我失去的小指。」
拉玛由此推测，每当患者笑或者打呵欠时，其脸部的神经冲动也投射到大脑皮质手区，受到这些讯息的刺激，使其大脑一直在幻想他的手臂，产生手还存在的错觉。

**治疗方法**
幻肢痛的治疗方法包括抗忧郁药、脊髓刺激（spinal cord stimulation；SCS）。
将电极植入皮下，并在脊髓旁放置另一个电极。脊髓的神经传导会被电极电流刺激。这个刺激干扰传向大脑的神经冲动，减低幻肢的疼痛。
心灵疗法（vibration therapy）、针灸（acupuncture）、催眠（hypnosis）和生物回馈疗法（biofeedback）也被用来治疗幻肢痛。
截肢时若除了全身麻醉之外也对患部使用局部麻醉，可有效预防幻肢、幻肢痛的产生。

**镜箱**
Mirror box（mirror box）为维莱亚努尔·拉马钱德兰所发明的特殊装置，用来治疗幻肢僵硬的问题。
原理被解释为将镜像中正常四肢的信号传导给大脑，在移动正常四肢的同时使幻肢感觉正常，进而放松、减轻疼痛等症状。
嘎拉哈

嘎拉哈（v=gacuha）是一种满族妇女和儿童的传统游戏，为满族的掷距骨游戏。蒙古族亦有此戏，音译为夏嘎、夏盖、沙盖、沙嘎、沙阿。据研究这名字源于古代蒙古语种的“其嘎”一词，意为“特别”或“特别好看”，在巴林右旗的辽朝古墓就有此物。除游戏外还可用来占卜。嘎拉哈也指用于游戏的距骨本身。

**简史**
嘎拉哈的4个面，依次为支儿、轮儿、肚儿、壳儿。在蒙古语里分别叫做骆驼、马、绵羊、山羊
这个名字是满语的汉语音译，满文是ᡤᠠᠴᡠᡥᠠ (gacuha)，在清代的正式汉文写法是“背式骨”，原指兽类后腿膝盖部位、腿骨和胫骨交接处的一块独立骨头。游戏使用猪或者羊的膝盖骨，有时也有狍子、牛或者猫的膝盖骨，现时也有使用合成材料制作，把骨头蒸煮刮净之后，或者涂上颜色 (通常为大红)，或是保持原色。狍子骨的嘎拉哈比较小而方正，好看，四面也比较平整，所以是上等的嘎拉哈，但狍子的嘎拉哈比较少，所以与狍子骨相近的羊骨更加流行。相比起来，牛骨太大，很难能一手抓四个，而猫骨太小，很难控制特定的面，所以玩牛骨和猫骨的人很少。现代有用塑料制，就不受这些限制了。传说金兀术小时候师傅曾给过他任务去取熊和鹿的嘎拉哈，人们因此让孩子玩来鼓励他们变得勇敢。
嘎拉哈骨头通常叫“子儿”，也称羊拐，以四个子儿为一副。嘎拉哈一般是长方体，两个大面，两个长条面，还有两头的面比较小，形状不规则。一般游戏时只玩四个比较大的面。不同的地域和民族对各个面的叫法不同，有“珍/针/支”，“轮/拐”，“壳/坑”，“肚/背”。

**玩法**
游戏时需要一个皮球或者沙包(装沙子、大米或是黄豆的六面立方形布口袋)，再有一块报纸大的坚硬、平实的场地。玩的时候只许用一只手，如果是皮球，手把球扔起，在球落地再弹起的时间里摆好嘎拉哈，再接住球；如果是沙包，则是在抛起沙包再接住的时间里摆。根据抓起嘎拉哈的形状不同，得的分数也不同，再抛起口袋，将嘎拉哈放下，同时碰地上原有的嘎拉哈，使它们的形状变化，更容易寻找自己下次抓的对象。抓嘎拉哈的时碰动不需要抓的为坏，抓起嘎拉哈没接到口袋为坏。玩的时候，最少可以一个人，最多可以很多人，分成两伙儿进行对抗赛。有的一替一次轮流抓，有的只要不“坏”就连续抓下去，哪伙先抓够一定的数哪伙就赢。比较高难的游戏里，也有扳很难站立的第五面、第六面的，但那大多是因为一些嘎拉哈的形状比较特殊，或是被磨平过，才有可能站住。
玩“嘎拉哈”并不叫“玩”，而是称为欻（chuǎ），也有念成“耍”、“数”、“抓”的。

**活动**
2015年8月，辽宁省铁岭市举行“首届中国·铁岭满族嘎拉哈文化论坛”。
2021年6月14日端午节当天，吉林市满族博物馆将开展“棕情端午 传承文明”主题活动，并举办歘嘎拉哈大赛。
茶粄

香港大澳「隐姑婆婆」茶粿
香港吉澳的鸡屎藤茶果，后面橙色的是南瓜茶果
茶粄或称茶粿、茶果，是广东、香港及台湾等华南地区的传统小食，有粤式茶粿和客家茶粄。

**记载**
萧梁时代的《荆楚岁时记》(成书于501-565年间)如此记载：「三月三日，取曲汁、蜜和粉，谓之龙舌，以厌时气。曲耳草，俗呼茸母。《宋宗诗》茸母初生认禁烟。」
农历三月三日，人们会把曲汁、蜜，混和米粉，制作一种叫「龙舌」的食品。因为那时候的粿是像舌头的形状，故人们叫它做「龙舌」。而「蜜」就是糖浆，「曲」就是「鼠曲草」。「鼠曲草」的叶子形状好像「鼠耳」，所以又叫做「鼠耳草」。《荆楚岁时记》说当时的人食用它以「厌时气」，大概服用粿是有去除暑湿的保健作用。事实上，根据《全国中草药汇编》说，鼠曲草的确能治疗风湿腰腿痛，具有药用价值。至今，在制作茶粿时，也会用上它。

**制作**
材料主要是糯米粉团，当中加入茶叶粉末、艾草、苎麻或鸡屎藤捣碎之叶，使其带有清香，另可在粉团混入南瓜或红菜头等食材，或其他食材制作出不同颜色及味道的茶果。馅料可选择甜味或咸味，甜馅料主要是豆沙、花生、芝麻或眉豆，而咸馅料通常是眉豆、绿豆、炒猪肉、炒香菇、虾米或咸鸭蛋。

**售卖**
昔日茶果曾是常见的小吃，但时至今日这种小吃已经式微，仅在部分地区，例如元朗、西贡、南丫岛和大澳仍有店铺或摊档制作及售卖茶果。

**参见**
艾粄
*砵仔糕
*糯米糍
*茶果岭
*鲎粿
*薄壳粿
*柏饼
*鸡屎藤
*香港街头小吃
*南瓜茶果
*莲蓉板
*萝卜板
郑梦准

郑梦准（郑梦准，Z郑），大韩民国企业家、政治家，是现代集团创始人郑周永的第六个儿子。

**生平**
郑梦准毕业于首尔大学经济系，后留学美国获得麻省理工学院和约翰霍普金斯大学的硕士和博士学位。他热爱体育，曾获得韩国全运会马术障碍赛的银牌。他毕业后就被安排担任韩国现代重工的社长。page=421987年，郑梦准留学回国后, 开始为第二年的第13届国会议员竞选做准备，最终终以无党派人士成功当选国会议员。此后, 他长期活跃于韩国政坛。公子
1993年1月，郑梦准出任大韩蹴球协会第47届会长公子。1994年，郑梦准击败日本足协会长村田忠男等4名候选人当选国际足联副会长。他借此机会，展开外交攻势游说各国足协支持韩国主办世界杯。在他的努力下，国际足联在1996年5月宣布2002年世界杯将由韩日两国共同主办。page=42-432002年3月，他率领包括前韩国外交部官员和国策研究院院长等政界人士的韩国代表团访问了朝鲜，与朝鲜劳动党总书记金正日举行了会谈page=43。同年6月，韩国与日本成功举办世界杯，并杀进前四强后，郑梦准在韩国的人气飙升page=42-43。9月17日，他正式宣布参加2002年的总统大选。由于大国家党候选人李会昌支持率高于郑梦准和新千年民主党候选人卢武铉，如果郑梦准和卢武铉同时参加竞选将抵不过李会昌。结果，卢武铉与郑梦准进行了联手。在经过民调测验后，郑梦准将竞选机会拱手让给了卢武铉。page=44-47在竞选投票的前一天，由于郑梦准与卢武铉出现分歧，他与卢武铉分道扬镳。不过，卢武铉还是赢得了大选。page=55-56
2009年，郑梦准出任韩国执政党大国家党党代表京华。2010年6月3日，由于大国家党在韩国地方选举中惨败，郑梦准和该党领导层宣布集体辞职。2012年和2014年，郑梦准曾先后参加韩国2012年总统大选和首尔市长的竞选，但都落选。京华
2014年6月1日，郑梦准在首尔市长选举演讲时称「我曾被问到，南韩能在2002年世界杯进入4强，是因为你贿赂了裁判吗？我的回答是：『如果我有这个能力，为甚么不呢？』」此语一出全场哗然。2015年10月8日，国际足联道德委员会对郑梦准做出“暂停资格”六年的处分。这使他准备参选国际足联新任会长之路受阻。

**相关条目**
郑梦九
*现代集团
勃朗峰隧道

勃朗峰隧道（Tunnel du Mont-Blanc；Traforo del Monte Bianco；又译白山隧道）是法国和意大利两国的跨国境行车隧道之一，位于阿尔卑斯山的勃朗峰附近。
这条隧道连接着法国的沙莫尼及意大利的库马约尔，全长11.6公里，宽8.6米。建造工程于1957年开始，至1965年竣工。

**事故**
1999年3月24日，一辆装载人造牛油及面粉的比利时货车从法国开往义大利，于隧道内起火并引致大量浓烟，共导致39人死亡。事故后隧道关闭进行重建，于事发三年后的2002年3月9日重新开放通车，经重建的隧道强化了安全设备，在隧道入口前加装热感应仪以侦测车辆是否过热，加强了消防系统和逃生路线等。此事件被收录于《重返危机现场》第一季第二集。

**图册**
File:Tunnel du mont-blanc coté italien.jpg|意大利端隧道口
File:Mont Blanc Tunnel French Side.jpg|法国端隧道口
File:Mont Blanc Tunnel.jpg|隧道内部

**参考资料**

**外部连结**
  "Traffic Tunnel to Pierce Mt Blanc." Popular Mechanics, April 1952, pp. 92–96. Detailed drawings of planned tunnel construction-  ATMB, Official Company Website date=20220529114410  en-  ATMB, Official Company Website date=20220309043235  fr-  ATMB, Official Company Website date=20220525193805  it- title=Mont-Blanc Tunnel-  Chamonix-Mont-Blanc Map-  BBC story on fire trial date=20230709172611
英文虎报

《英文虎报》（The Standard），是目前香港发行量最高的英文报纸，属星岛新闻集团旗下，于星期一至五派发，原售港币6元，于2007年9月10日起改为免费报章，成为香港首份免费和现时唯一免费的英文报章。2000年，互联网热潮兴起，曾经改名为《香港邮报》 (Hong Kong iMail)，并由对开 (Broadsheet) 改为小型报 (Tabloid) 的格式，直至2002年5月30日才改回原名。
《英文虎报》母公司为星岛新闻集团有限公司（Sing Tao News Corporation Limited）

**简介**
《英文虎报》现时为星岛新闻集团有限公司旗下刊物，集团同时出版星岛日报和头条日报两份中文报纸 ，其主要竞争对手是《南华早报》。与《南华早报》不同的是，《英文虎报》现时是免费英文报章，但只在星期一至五出版，星期六及日休息（电子揭页版）。于中环、湾仔、鲗鱼涌、九龙的港铁荔枝角站出口附近等商业区的商厦首先派发，其后亦在私人屋苑派发
。
现时《英文虎报》总编辑是接替Mark Clifford的Ivan Tong。

**历史**
星岛日报创办人胡文虎于1949年3月1日创办《虎报》，当时官方中文名称是《标准虎报》，跟其英文原名《Hong Kong "Tiger" Standard》相呼应。国共内战结束后，由于当时的《星岛日报》和虎标万金油业绩理想，带来财政上的支持，胡文虎于是决定创办一份以华人利益为依归的英文报刊，志在捍卫华人平等，挑战殖民地政府的声音。最初《虎报》以对开（broadsheet）格式发行，编辑以华人为主，其后有不少其他国籍人士加入。在政治立场上，被泛华收购前，《星岛日报》与《虎报》创办人胡文虎一样，比较倾向国民党 。
早期所有《虎报》的编辑人员都曾在美国接受教育及培训，首位编辑L.Z. Yuan，他是嘉禾娱乐创办人邹文怀的岳丈，后来加入的还有当时首席华人律师C.S. Kwei和他在密苏里大学的校友Kyatang Woo。
1990年代time=2018-07-21T03:29:28+00:00，胡文虎的养女胡仙接管星岛集团，time=2009-05-28。
2000年5月27日，为与主要竞争对手《南华早报》为争夺年轻华人读者，《英文虎报》改名为《Hong Kong iMail》(香港邮报)，并改以四开（Tabloid）格式发行，后来随着互联网泡沫爆破，2002年5月30日又改回原来的名字。
2001年1月，有「烟草大王」之称的何英杰长孙何柱国透过泛华集团控股有限公司（Global China Group Holdings Limited），向胡文虎后人胡仙收购星岛新闻集团51%股份，并于2005年改名为星岛新闻集团有限公司。

**发行量诈骗案件**
1996年8月，有市民发现14,000份英文虎报弃置在湾仔码头，香港廉政公署对事件展开调查。廉署发现在1994至1997年间，星岛集团一直夸大旗下《英文虎报》和《星期日英文虎报》的发行量，瞒骗广告客户，增加收益。三名《英文虎报》员工被廉署拘捕，并以同谋罪名控告胡仙。1998年11月23日至1999年1月20日期间，法庭审讯此案。最后，三名员工被判罪名成立，入狱4至6个月，胡仙则不被起诉 ，引起社会广泛争议，当时的律政司司长梁爱诗以不符合公众利益为由不起诉胡仙。

**注释**

**参考文献**
 香港报业公会（2004）着，《香港报业50载印记》， 香港明报报业有限公司- 星岛新闻集团有限公司2004年年报

**参见**
 香港传媒争议- 香港报刊列表- 胡仙案

**外部链接**
  官方网址 date=20210507200419
新台湾文化协会

新台湾文化协会通常指的是1927年之后的台湾文化协会。

**简介**
1927年1月3日，台湾文化协会因为左右派系的意识型态问题，发生了激进派与稳健派之争。最后因为连温卿引介加入的左派青年控制整个会场；蔡培火等人一见大势已去，自知寡不敌众，只好退出另谋出路。终于导致文协分裂，转由左派的连温卿、王敏川掌权，该协会亦称新台湾文化协会，简称「新文协」。而右派则离开文协，另创台湾民众党。
由左派掌权的新文化协会除了延续演讲会及剧团演出外，更联合左翼的农民建立共同战线，积极介入工农运动，争取领导工会的机会。并创办《台湾大众时报》加上原有的新剧剧团，继续宣扬自己的理想。可惜新文协不久又因王敏川主导的「上大派」（多为留学上海大学的台湾学生为主）与以连温卿为代表的派别不合，双方互扯后腿。接着在上海成立的台湾共产党在日本共产党指示下，由谢雪红在台湾成立「岛内党中央」，进一步影响文化协会及台湾农民组合。不久连温卿一派则因失去主导权于1929年惨遭除名，台北支部废止，最后文化协会变成台湾共产党的附属组织，失去自己的声音。
瑞士鸡翼

瑞士鸡中翼
瑞士鸡翼是香港的一种卤水鸡翼菜式，虽然以瑞士为名，却非源于瑞士，而是因为使用带有甜味的「瑞士汁」烹调而成，并且因为言语沟通发生误会而被命名为「瑞士」的鸡翼。
瑞士汁是一种以豉油、姜、葱、冰糖和香料等食材调配而成的甜味卤水。瑞士鸡翼是香港著名的「豉油西餐」之中的代表性菜式。

**名称来源**
「瑞士鸡翼」名称的由来，有两种说法：
第一种说法是瑞士鸡翼是起源于太平馆餐厅，该餐厅是第二代徐氏兄弟所创。有一天，有一位访港的外国游客到太平馆餐厅品尝这种甜味鸡翼后，便向其中一位侍应生询问这道菜式的名称，侍应便以英语回答（Sweet Wings）「甜味的鸡翼」，但侍应生的英语发音不正，产生言语上的误会，游客以为是（Swiss Wings）「瑞士的鸡翼」。
另一种说法是一位访港的外籍游客到太平馆餐厅吃午餐，品尝到这道菜式后便说鸡翼的味道很甜（Sweet）。对英语认识不深的侍应生误以为游客说那些鸡翼有瑞士菜的味道，于是以此命名这道甜味的豉油鸡翼菜式。
太平馆餐厅原设于广州，并在香港开设分店。广州的太平馆餐厅其后因为政局动荡，并先后经历日本侵华和国共内战。广州的太平馆餐厅在中国共产党取得中国大陆政权后被全面接管，经营太平馆餐厅的徐氏家族最后举家迁往香港，全力经营香港的太平馆餐厅，并把瑞士鸡翼等菜式发扬光大。
2019年7月31日，瑞士驻香港总领事馆在其官方Facebook专页发文表示「瑞士鸡翼」并非瑞士本国食品，与瑞士亦不存在任何特殊关系，又指出鸡翼在瑞士绝非常见食材，但该声明对「瑞士鸡翼」的命名持非常正面的态度，并希望向瑞士国民介绍此香港特色小点。

**参见**
瑞士汁
*瑞士汁炒牛河
*豉油鸡
*可乐鸡

**参考资料**

**外部连结**
 太平馆官方网站 date=20200608112308 - 忆太平馆 - 南方网 date=20160304211010
洛林的卡尔·亚历山大王子

洛林的卡尔·亚历山大（Karl Alexander von Lothringen，7月4日），洛林公爵利奥波德之子、法兰索瓦三世之弟，当法兰兹与玛丽娅·特蕾西娅结婚后，卡尔于1737年加入帝国服务，1740年成为神圣罗马帝国陆军元帅。
他曾参与奥地利王位继承战争担任指挥官，却在查图西茨会战及霍亨弗里德堡战役被普鲁士国王腓特烈二世击败。又在1746年的罗库战役与法军对敌中吃败仗。后来担任奥属尼德兰总督。在七年战争中率领奥地利军参与布拉格战役，第三次败在「军事天才」腓特烈手上，又在布雷斯劳战役小挫。他最后一次与腓特烈大帝交手是洛伊滕会战。他在奥军以惨败收场后被撤换。他后来于1761年加入条顿骑士团，直至1780年死去。
恩斯特·策梅洛

恩斯特·弗里德里希·费迪南德·策梅洛（Ernst Friedrich Ferdinand Zermelo，tsɛɐ̯ˈmeːlo，catIdx=Z）是一名德国逻辑学家和数学家，他的工作对数学基础产生了重大影响。他因在发展策梅洛-弗兰克尔公理集合论和证明良序定理方面所起的作用而知名。此外，他在1929年发表的关于棋手排名的著作首次描述成对比较的模型，对使用这种方法的各个应用领域产生深远的影响。

**生平**
恩斯特·策梅洛（1953年）
1889年，他毕业于柏林Luisenstädtisches Gymnasium。他然后在柏林大学、哈雷-维滕贝格大学和弗莱堡大学研究数学、物理和哲学。他于1894年在柏林大学完成博士学位，其博士论文是关于变分法的（Untersuchungen zur Variationsrechnung）。策梅洛留在柏林大学，他被聘为普朗克的助手，在其指导下，他开始研究流体力学。在1897年，策梅洛去了哥廷根，那里当时是整个世界的数学研究的中心，在那里他于1899年完成了教员资格论文。
策海洛于1953年5月21日在弗赖堡逝世。

**参见**
策梅洛-弗伦克尔公理系统（ZFC）
*策梅洛定理 (博弈论)
*选择公理
*巴拿赫-塔斯基定理

**文献**
英语译本主要文献：
*Jean van Heijenoort, 1967. From Frege to Godel: A Source Book in Mathematical Logic, 1879-1931. Harvard Univ. Press.
**1904. "Proof that every set can be well-ordered," 139-41.
**1908. "A new proof of the possibility of well-ordering," 183-98.
**1908. "Investigations in the foundations of set theory I," 199-215.
*1930. "On boundary numbers and domains of sets: new investigations in the foundations of set theory" in Ewald, William B., ed., 1996. From Kant to Hilbert: A Source Book in the Foundations of Mathematics, 2 vols. Oxford Uni. Press: 1219-33.
次要文献:
*Ivor Grattan-Guinness, 2000. The Search for Mathematical Roots 1870-1940. Princeton Uni. Press.

**外部链接**
 id=Zermelo- id=46828-  策梅洛的科学传记（1871－1953）。
向朗

向朗（catIdx=X），字巨达，襄阳宜城人，三国时期蜀汉大臣、藏书家。

**生平**
向宠叔父。少年事师于司马徽之下，与徐庶、韩嵩、庞统甚有交情。后来刘表任其为临沮长。208年，刘表病故，转投为刘备手下。同年刘备平定荆南，任向朗督秭归、夷道、巫山、夷陵四县的军、民事。
214年，刘备入主益州，任向朗为巴西太守，不久再转任牂牁、房陵。223年，刘禅继位，升为步兵校尉，代王连领丞相长史。225年，诸葛亮南征，留向朗统领后方之事。
两年后，跟随诸葛亮驻军汉中并进行第一次北伐，可惜因马谡之故让蜀军于街亭大败；此时，向朗早已知情马谡弃军逃亡的消息，但因与马谡私交甚笃故知情不报，对此诸葛亮十分忿怒，免向朗之官并送还成都。数年后，复职为光禄勋。
234年诸葛亮死后，转任左将军，追论旧功，封为显明亭侯，地位特进，但却逐渐不再过问政事。238年，为刘禅主持张贵人封皇后的仪式。后来专注研究经书、古典，于延熙十年（247年）逝世，其间优游无事二十年。

**特征**
向朗少时虽有接触文学，但没有大兴趣，反而以内政能力见称。后来在第一次北伐被免官，到死前二十年，开始潜心典籍研究，孜孜不倦。年近八十仍亲自校对书籍，指出谬误之处，积聚的篇卷，是当时最多的一位。
大开门户，迎接宾客，训练后起之秀，不过只谈论经书、古典，不问时事，上至大臣，下到小童都非常敬重他。

**家庭**

**子**
 向条，为御史中丞。

**姪**
 向宠，同为蜀汉官吏。- 向充，向宠弟，曾当射声校尉尚书。

**评价**
廖立：「如向朗、文恭，凡俗之人耳。恭作治中无纲纪；朗昔奉马良兄弟，谓为圣人，今作长史，素能合道。」
*杨洪：「（张）裔天姿明察，长于治剧，才诚堪之，然性不公平，恐不可专任，不如留向朗。朗情伪差少，裔随从目下，效其器能，于事两善。」
*三国志评曰:「霍峻孤城不倾，王连固节不移，向朗好学不倦，张裔肤敏应机，杨洪乃心忠公，费诗率意而言，皆有可纪焉。以先主之广济，诸葛之准绳，诗吐直言，犹用陵迟，况庸后乎哉！」

**注释**

**参考资料**
 《三国志·蜀书·向朗传》- 《襄阳记》
变狼妄想症

狼化妄想症（clinical lycanthropy）是一种精神疾病，病患会把自己幻想成动物。这个疾病是以从传说中的狼化妄想（lycanthropy）为名：根据古代作家的描述，此病症的患者会幻想自己是狼，并且拥有狼的本能及习性。这属于超自然的迷信，认为人们的形体会变身成狼人。人们亦常用此病症来形容幻想自己是野兽的患者所患有的精神错乱。另一个名词「化兽妄想（zoanthropy）」则指幻想某个人变成动物，但不一定是狼。

**外部连结**
 Kuro5hin article on clinical lycanthropydate=20060427215506 

**参考资料**
躯体型妄想
J.C.STAFF

株式会社J.C.STAFF（株式会社ジェー・シー・スタッフ，J.C.STAFF Co.,Ltd.）是位于日本东京都武藏野市的动画制作公司。成立于1986年。日本动画协会正式会员。该公司的名称是全名「JAPAN CREATIVE STAFF」的缩写。

**概要、沿革**
1986年1月18日，创立人和该公司现任社长宫田知行曾担任过龙之子制作公司企划文艺部、Kitty film三鹰工作室的制作人，在东京都三鹰市与武藏野市边界的铁路车站三鹰站站前成立。之后搬到邻近的车站武藏境站旁。
J.C.STAFF一开始是专门从事制作管理的公司，自从该公司创立10年以来，主要以生产OVA、游戏动画和电影动画为中心。1990年代中期，J.C.STAFF具备了作画、上色、背景、摄影、3D电脑图形等动画独立制作的所有环节。1994年首次完成他们的首部电视动画《-{zh-cn:美少女战斗队;zh-tw:美少女战斗队;zh-hk:重装甲少女组;}-》在东京电视台播出之后，转成以统包电视动画作品的制作为中心至今。

**逸事**
该公司自创立以来制作过许多轻小说改编动画而闻名，但随着工作日渐繁多，管理层于数码化年代跟随其他大型公司的做法，不论作品类型皆严格限制每集预算，使动画品质参差不齐，在华语圈有「原作粉碎机」的称号。由于其名字中J.C.S三字母与「JiéShè」一词的汉语拼音字母相同，所以也被华语圈的动漫爱好者如此戏称。直至近年受到多间新公司的竞争，内部才开始着手改革预算制度，让竞争力回升。

**作品列表**

**独立制作**

**电视动画**

**= 1990年代 =**

**= 2000年代 =**

**= 2010年代 =**

**= 2020年代 =**

**OVA**
 1980年代
 1990年代
 2000年代
 2010年代
 2020年代

**电影动画**

**协力制作**

**电视动画**

**OVA**

**电影动画**

**游戏**

**其它**
 中居大师说（OP动画制作，2012年）

**担任背景美术作品**

**相关人物**

**动画师**
 中山由美- 岩仓和宪- 大木良一- 藤井昌宏- 川田刚- 长谷川真也- 伊藤郁子 - 和田崇- 石滨真史- 田中雄一- 饭冢晴子- 细田直人- 竹内哲也- 渡辺明夫- 音地正行- 石野聡- 千叶道德- 入江泰浩- 岛村秀一- 松浦麻衣
left

**演出家**
 谷口悟朗- 渡部高志- 笠井贤一- 岩崎良明- 红优- 池端隆史- 锦织博- 木村真一郎- 长井龙雪- 樱美胜志- 真野玲- 樱井弘明- 几原邦彦- 大畑清隆- 舛成孝二- 下田正美 - 铃木行- 渡边浩- 渡边慎一- 时田广子- 新房昭之- 风山十五- lang|ja|桥本カツヨ- 水岛努- 山川吉树- 铃木洋平
left

**制作**
 松仓友二- 宫田知行- 川崎伦子（ZEXCS创立人）- 阿部伦久- 铃木薰- 藤代敦士- 大桥正夫

**其他相关人物**
 明贵美加- 小林七郎- 高山文彦- 榎户洋司

**脚注**

**注释**

**参考资料**

**相关项目**
 ジャム・クリエーション（J.C.STAFF子企业）- 日本动画工作室列表

**外部连结**
 株式会社J.C.STAFF
摄动理论

摄动理论使用一些特别的数学方法来对于很多不具精确解的问题给出近似解，这些方法从相关的较简单问题的精确解开始入手。摄动理论将原本问题分为具有精确解的较简单部分与不具精确解的微扰部分。摄动理论适用的问题通常具有以下性质：通过加入一个微扰项于较简单部分的数学表述，可以计算出整个问题的近似解。
摄动理论计算出来的解答通常会表达为一个微小参数的幂级数。摄动理论解答与精确解之间的差别，可以用这微小参数来做数量比较。幂级数的第一个项目是精确解的解答。后面的项目描述解答的修正。这修正是因为精确解与原本问题的「完全解」之间的误差而产生的。更正式地，完全解的近似可以表达为一个级数：
；
在这例子里，是简单又有「精确解」的问题的精确解，代表由某种系统程序反复地找到的高阶项目修正。因为的值很微小，这些高阶项目修正应该会越来越不重要。

**微扰阶数**
摄动理论的标准阐述主要是以微扰的阶数来分辨：一阶摄动理论或二阶摄动理论。再来就是以微扰的简并度来分辨：无简并或有简并。有简并的摄动，又称为奇异摄动（singular perturbation），比较难解，必须用到更进阶的理论。

**一阶无简并摄动理论**
本段落讲述微分方程的一阶微扰理论。为了简单易解，假设零微扰系统的解答是不简并的。

**一阶本征值修正**
许多常微分方程或偏微分方程可以表达为
；(1)
其中，是某特定微分算子，是其本征值。
假设微分算子可以写为
；
其中，是微小的度量。
又假设我们已知道的解答的完备集；其中，解答是的本征值为的本征函数。用方程表达，
。
还有，这一集合的解答形成一个正交归一集：
；
其中，是克罗内克函数。
取至零阶，完全解应该相当接近集合里一个零微扰解。设定这零微扰解为。用方程表达，
；
其中，采用大O符号来描述函数的渐近行为。
完全解的本征值也可近似为
。
将完全解写为零微扰解的线性组合，
；(2)
其中，除了以外，所有的常数的值是；只有的值是。
将公式 (2)代入公式 (1)，乘以，利用正交归一性，可以得到
。
这可以很容易地改变为一个简单的线性代数问题，一个寻找矩阵的本征值的问题：给予
，求；其中，是矩阵元素：
。
我们并不需要解析整个矩阵。注意到线性方程里的每一个都是；只有的值是。所以，取至一阶，线性方程可以很容易地解析为
。(3)
这就是一阶摄动理论的本征值解答。一阶本征值数修正是
。

**一阶本征函数修正**
取至一阶，函数可以用类似的推理求得。设定
。(4)
那么，公式 (1)变为
。
取至一阶，展开这方程。经过一番运算，可以得到
。(5)
由于是一个完备集，可以写为
。(6)
请注意，这方程右手边的总和表达式，并不含有项目。任何的贡献，可以与公式 (4)的零阶项目相合并。
将公式 (6)代入公式 (5)，可以得到
。
将这方乘式两边都乘以，再随着积分，利用正交归一性，可以得到
。
稍加编排，改变下标为。那么，一阶本征函数修正可以写为
。

**参阅**
多体微扰理论

**参考资料**

**外部链接**
  摄动方法简介 date=20101113172516 作者Mark H. Holmes-  第二章：摄动方法简介作者Johan Byström,Lars-Erik Persson，及Fredrik Strömberg
凤溪小学

香港建造学院 - 上水院校俯瞰凤溪小学
凤溪第一小学（Fung Kai No. 1 Primary School）位于香港上水的马会道19号，创立于1932年，是凤溪公立学校董事会旗下的其中一所小学。

**简介**
秉承凤溪公立学校董事会的一贯办学宗旨，以「谦、信、勤、敏」为训，实施德、智、体、群、美全人教育，并以「愉快学习、健康成长」为工作目标。学校希望透过锻炼学生独立思考能力、协助他们建立正确及积极的人生观。另一方面，为学生提供优良学习环境及全面而均衡的课程，让他们愉快学习，发展潜能，为日后回馈社会作好准备。
踏入崭新千禧世纪，走进资讯爆炸年代，如何适切地教育下一代，使成为既有能力，复具修养的社会栋梁，已成为每一位家长及每一个教育工作者时刻关注的课题。所以学校注重家校合作，并认为透过家校合作，使学生的教育上各自分工，达到互相补足、互相刺激、互相帮忙，并保持双方理念相同、方向一致，加上充足的社会资源与开明的政策，从而突破制度与课程的规范，就可以做好教育下一代的工作，为社会培养人材。

**资讯科技建设**
学校原有一个标准电脑室。从2000年开始，学校正式把资讯科技纳入正规课程，原有之电脑室的使用量饱和，不能提供与学校其他科目作资讯科技教学用途。于是学校之上午校(凤溪一小)筹划校园网络计划，以配合下午校(凤溪二小)的资讯科技教学中心，为两家学校提供额外的资讯科技资源，以协助推广资讯科技教学。另一方面，学校的无线网络亦与凤溪公立学校属下各校联网，以加强友校之间的资源共享。
现时学校设有校园电视台，并有应用无线网络。无线网络计划有部份由优质教育基金的拨款申请建立，其余部份由学校参与教统局的「电子书包」计划而完成。

**著名校友**
上水廖族大部份人仕

**参考文献**

**外部连结**
  学校网址 date=20210506173337 -  连系中小幼 一条龙打造STEAM教育 date=20200825233234
社会自由主义

社会自由主义（Social Liberalism），又称新政自由主义（New Deal Liberalism）、现代自由主义（Modern Liberalism）、左翼自由主义（Linksliberalismus）、革新自由主义（Reform Liberalism）或福利自由主义（Welfare Liberalism）是一种偏向社会公平及经济干预的自由主义，接近社会民主主义及进步主义，其学说在经济上采取凯恩斯主义的消费经济学，强调政府干预市场经济；社会哲学上它看重公平多于效率，主张发展福利主义和社会规划。社会自由主义总是与福利国家相联系。

**历史**
在英国，十九世纪末和二十世纪初，一群被称为“社会自由主义者”的思想家提出反对自由放任的古典自由主义的主张，主张国家干预社会，经济和文化生活，将个人自由视为只​​有在有利的社会环境下才能实现的自由，属于中间派或中间偏左的政治思想。在罗斯福新政之后，其新政思想结合更早以前的带社会主义色彩的自由主义，在后来体系化后，即成为社会自由主义。二战后社会自由主义运动常与和工人阶级、工会运动联系在一起，代表人物是托马斯·希尔·格林。

**主张**
 作为自由主义的一个分支，社会自由主义主张社会必须保护所有公民的自由和机会。- 社会自由主义者主张自由市场与福利主义并行，即在自由的市场竞争的前提下，政府进行适当的干预与监督。社会自由主义者主张的是对最低工资和标准工作时间的立法、自由组织工会的权利、失业与健康保险，为所有人改善并提供受高等教育的机会等。- 在此过程中，它接受一些经济事务上的限制，例如与经济垄断和监管机构作斗争的反托拉斯法或旨在确保所有人的经济机会的最低工资法。它还期望合法政府在税收的支持下提供基本水平的福利、工作、健康和教育，目的是使人们的才能得到最好的利用，除了捍卫公共利益之外，还能够防止革命。- 社会自由主义既拒绝了最极端的资本主义形式，又拒绝了社会主义流派的革命分子，而是强调所谓的“积极自由”，试图通过政府管制来增强社会中穷人和弱势社群的“积极自由”。- 支持具国际主义色彩的外交政策，以保护及推广人权，并支持有效的多边主义及国际合作。- 赞成现世主义和开放社会政策，虽然在这方面程度不尽相同，但皆支持LGBT权利、性别平等和女性自主生育权，部分容许供消遣用的药物如大麻等，但或会因为政治上的考量而反对。- 支持移民和多元文化政策，消除种族歧视，以及订立严格的环境保护的法规。

**政党**

**欧洲**
在欧洲的社会自由主义绝大多数是中小型中间偏左或中间派政党。曾和议会多数党合作的例子包括英国的自由民主党，荷兰的民主66和丹麦社会自由党。在欧洲大陆政治中，社会自由主义被纳入欧洲议会的“复兴欧洲”组织，这是议会中的第三大组织。

**美国**
在美国，社会自由主义一词用于将其与古典自由主义或自由放任主义区别开来，其中古典自由主义影响美国早期一百多年的政治和经济思想，直到经济大萧条和罗斯福新政，社会自由主义才逐渐发挥影响力，并成为民主党的主流。自巴拉克·奥巴马就任总统后社会自由主义在美国的影响力达到巅峰，以前任民主党众议院议长兰茜·佩洛西为首的国会议员，全力支持包括「健保改革」、「移民改革」等议案，同时他们也支持「开放」的社会政策。

**英国**
社会自由主义是英国工党的自由观，英国工党的具体政策和竞选理念包含了社会自由主义的自由观，为大多数人的自由提供机会保障是英国工党的基本原则。

**加拿大**
加拿大自由党推崇社会自由主义，其中以拥护个人自由、包容的多元价值观，乐于接收移民和推动社区种族共融；在贾斯汀·皮耶·占士·杜鲁多的领导下改为有条件地容忍社会自由主义，但个人自由在与进步价值相抵触时必须无条件退让。扩大征收碳税范围、加速发展清洁能源产业等，以及实现《巴黎协议》减排目标是该党现行的政策。

**中华民国（台湾）**
在台湾政治环境中，一般认为中间偏左的民主进步党为主流社会自由主义政党，其主要政见包括尊重私有财产、维护生态环境、建立福利社会等亦与社会自由主义意识形态相若。
也有评论者认为台湾民众党接近「当代自由主义」，将政府打造为一台使国家经济顺畅运转的辅助机器，对于社会福利方面十分着重，不只要自由，也力求平等。其党派之政治理念以尊重现有体制为原则，擅长用温和的方式着手改革，以施政效益为最终导向。

**参见**
 社会民主主义- 福利主义- 凯恩斯- 凯恩斯主义

**注解**
由于中文里的新自由主义主要指自由市场经济的neoliberalism，因此本文采用使用频率第二的“社会自由主义”来称呼此处所称之new liberalism。

**参考文献**

**外部连结**
 崔之元： 〈自由社会主义与中国的未来〉 date=20140714182915 （2008年）
伯努利家族

伯努利家族（Bernoulli）是一个商人和学者家族，来自瑞士巴塞尔。家族的建立人，莱昂·伯努利于16世纪从比利时安特卫普移民到巴塞尔。很多艺术家和科学家出自伯努利家族，特别是18世纪：- 雅各布·伯努利（1654–1705），在概率方面的贡献突出，以伯努利分布而闻名。- 约翰·伯努利（1667–1748），雅各布的弟弟，以最速降线而闻名，教授过欧拉。
** 尼古拉一世·伯努利（1687–1759），雅各布和约翰的侄子。
** 尼古拉二世·伯努利（1695–1726），约翰的大儿子
** 丹尼尔·伯努利（1700–1782），约翰的小儿子，在流体力学方面贡献突出，以伯努利定律而闻名。

**世系图**

**参见**
 伯努利盒- 伯努利分布- 伯努利数- 伯努利多项式- 伯努利检验- 伯努利原理- 白努利定律- 伯努利微分方程
*洛必达法则

**参考**
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凯恩斯

凯恩斯（Cairns、Keynes）可以指：- 凯恩斯 (昆士兰州)，澳大利亚东北部昆士兰州的旅游胜地- 约翰·梅纳德·凯恩斯（1883年－1946年），英国经济学家- 史肯达·凯恩斯（1991年－），英国演员
恰卡

恰卡·祖鲁（Shaka Zulu，catIdx=Zulu）或恰卡·辛赞格科纳（Shaka kaSenzangakhona），又译夏卡、沙卡，非洲祖鲁族首领，祖鲁王国建立者。
他是Senzangakhona kaJama的私生子，被父亲放逐。在姆特瓦（Mthethwa）首领丁吉斯瓦约的帮助下，他成为了祖鲁族的首领。后来通过战争，逐步征服了各地部落，建立祖鲁王国。
1827年，他的母亲南蒂病逝，此后他变得越来越残暴。1828年左右，他被同父异母弟弟丁冈和姆兰加诺谋杀，随后丁冈杀死了姆兰加诺，夺取了王位。
变狼术

在民间传说里，变狼术（lycanthropy）是一种能将人类变成狼的妖术。这个名词源于古希腊语的「lykánthropos (λυκάνθρωπος): λύκος, lýkos」（狼）和「άνθρωπος, ánthrōpos」（人）。这个字也可以指将某人变成狼或狼人的行为。
一般来说，变狼术（lycanthropy）常用来指人化身成任何动物的变形，虽然较精确的用词为半人半兽（therianthropy）。
从民族词源学（folk-etymology）来看，变狼术可以追溯到古罗马诗人奥维德（Ovid）笔下的古希腊国王吕卡翁（Lycaon）。根据奥维德的变形记，吕卡翁为了测试宙斯的神力,他将自己的一个儿子宰杀欲哄骗宙斯吃下人肉，但宙斯早已识破此伎俩便动怒之际将吕卡翁变成狼作为惩处。　
临床上的化兽妄想则是一种精神疾病，病患相信他能够或曾经变身成动物，并做出动物的行为。此疾病或称为变狼妄想症，以和传说中的化狼术区别。

**参见**
狼人
*兽人
*虎人
*变身
索杰纳·特鲁思

索杰纳·特鲁思（Sojourner Truth，catIdx=T），本名伊莎贝拉·“贝尔”·鲍姆弗里（Isabella "Bell" Baumfree），美国著名早期妇女权益运动、废奴主义人物。1843年，她因认为自己被上帝鼓励去宣讲废奴主义而改名，Sojourner的意思是「栖身者」，Truth即「真理」。

**纪念**
特鲁思与伊莉莎白·卡迪·斯坦顿、艾蜜莉亚·布卢默和哈莉特·塔布曼一同被记在美国圣公会的圣人历中的7月20日，供后人纪念。