埔盐乡

埔盐乡（Poo-iâm-hiong：洪雅语：Dorenap）位于台湾彰化县中部。东边及北边沿台湾沟与大村乡、秀水乡及福兴乡相邻，西南边隔旧浊水溪与二林镇相邻，南边与溪湖镇相邻。
埔盐乡还未开发之前是一片满目荒野的草原地，为平埔原住民族「巴布萨族」马芝遴社的居住地区，约在三百多年前，先民由福建泉州来到本乡拓垦，只见当时地面被耐盐分植物「蒲盐菁」（罗氏盐肤木）所覆盖。冬天时寒冷且干燥，盐分随着水分上升至地面，呈现遍野白茫茫的独特景象（土壤盐化），因此将地名取为「埔盐」。

**历史**
埔盐乡往昔属平埔原住民族巴布萨族（Babuza）马芝遴社（Betgirem）社域，今永平村仍留有「番童埔」之古地名，大有村亦有马芝遴社遗址（大有村遗址）。汉人移民从雍正至乾隆年间入垦，次第垦成田园创建村庄。

明郑永历十八年（1664年），隶属北路安抚司辖下半线安抚司。清治雍正元年（1723年），隶属台厦道台湾府彰化县辖下马芝遴保、二林保及燕雾保。雍正五年（1727年），台厦道改称台湾道。乾隆年间，改称马芝堡、二林上堡及燕雾下堡。光绪十一年（1885年），隶属台湾省台厦道台湾府彰化县辖下马芝堡、二林上堡及燕雾下堡。
日治明治二十八年（1895年），改属台湾县彰化支厅辖下马芝堡、二林上堡及燕雾下堡，同年台湾县改称台湾民政支部，彰化支厅下设鹿港出张所。明治二十九年（1896年），改属台中县鹿港支厅。明治三十年（1897年），鹿港支厅改为鹿港办务署。明治三十四年（1901年），改属彰化厅鹿港支厅辖下马芝堡、二林上堡及燕雾下堡。明治四十二年（1909年），改属台中厅鹿港支厅埔盐区。大正九年（1920年），台湾总督府实施台湾州制，改正地方制度为台中州员林郡埔盐-{庄}-。
民国三十四年（1945年），改属台中县员林区埔盐乡。民国三十九年（1950年），裁撤区署，改为彰化县埔盐乡。
民国三十九年（1950年），裁撤区署，改为彰化县埔盐乡。

**人口**
根据彰化县溪湖户政事务所统计，2024年底埔盐乡户数约1万户，人口约3.1万人，乡内人口最多与最少的村分别是西湖村与新兴村，2024年底两村人口分别为2,256人与470人。
埔盐乡历年人口变化（1981年－2030年）

**政治**

**历任首长**

**乡政组织**
埔盐乡公所是埔盐乡最高层级的地方行政机关，在中华民国政府架构中为乡自治的行政机关，同时负责执行县政府及中央机关委办事项，埔盐乡的自治监督机关为彰化县政府。乡长由全体乡民直接选举产生，任期为四年，可连选连任一次。埔盐乡公所并置乡政会议，为乡政最高决策机构，在乡长之下，设有5课4室等9个内部单位及3个附属机关。
埔盐乡民代表会是埔盐乡的最高民意机关，代表埔盐乡全体乡民立法和监察乡政。乡民代表由公民直选选出，任期为四年，可连选连任。埔盐乡民代表会共有11位乡民代表，分别为第一选区4席乡民代表、第二选区4席乡民代表、第三选区3席乡民代表，主席、副主席由11位乡民代表互选产生。

**行政区**
埔盐乡共辖22个村，其行政区域分布情形为：

**教育**
埔盐教育始于日治时期p=23，1904年9月30日，成立溪湖公学校好修分校pp=29、97－100。1919年4月1日，溪湖公学校好修分校独立为好修公学校pp=29、97、102－103。1922年4月1日，成立好修公学校浸水分教场、埔盐分教场pp=29、37、44、97、136、173。1928年4月1日，好修公学校埔盐分教场独立为埔盐公学校pp=29、37、137。1936年4月1日，好修公学校浸水分教场独立并改名新水公学校pp=29、97、173。1941年4月1日，学制改革，乃将公学校改制为国民学校pp=29、37、97。
战后1952年，成立好修国民学校永乐临时分班pp=45、206。1953年8月1日，好修国民学校永乐临时分班改制为分校pp=45、97、206。1957年8月1日，好修国民学校永乐分校独立为永乐国民学校pp=29、34、45、97、207。1962年9月1日，埔盐国民学校成立成功分校、南港分校pp=47、138、261、286。1963年6月，配合彰化县政府公布「一乡镇一初中」计划，成立溪湖初级中学埔盐分部pp=25、67。1964年8月8日，溪湖初级中学埔盐分部独立为埔盐初级中学p=62。1965年8月1日，成立新水国民学校天盛分班pp=48、236。1968年，实施九年国民义务教育，乃将初级中学、国民学校改制为国民中学、国民小学pp=25、63、72、97、138、173。1970年8月1日，埔盐国民小学成功分校独立为大园国民小学pp=47、138、286。1970年8月1日，新水国民小学天盛分班改制为分校。1974年8月1日，新水国民学校天盛分校改独立为天盛国民小学pp=48、236。1975年8月1日，埔盐国民小学南港分校独立为南港国民小学pp=49、138、141、261。
目前埔盐乡拥有国民中学1所，为彰化县立埔盐国民中学1校pp=24、61－90。其他公立教育机构计有彰化县埔盐乡好修国民小学、彰化县埔盐乡埔盐国民小学、彰化县埔盐乡新水国民小学、彰化县埔盐乡永乐国民小学、彰化县埔盐乡天盛国民小学、彰化县埔盐乡南港国民小学、彰化县埔盐乡大园国民小学等7所国民小学pp=24、91－308。

**交通**

**公路**
中华民国国道国道一号（中山高速公路）
**埔盐系统交流道（207k，连接省道台76线）
*省道台76线（东西向快速公路 汉宝－草屯）
**埔盐交流道（11k）
**埔盐系统交流道（15k，连接中华民国国道国道一号）
*23px台19线：彰化市－秀水乡－福兴乡－埔盐乡(廍子村-埔盐村-埔南村-昆仑村)－溪湖镇－埤头乡－···－台南市永康区
*23px县道144号：福兴乡－埔盐乡(永平村-新兴村-大有村-好修村-瓦磘村-廍子村-角树村-出水村-南港村-打廉村)－埔心乡－员林市
*23px县道146号：鹿港镇－福兴乡－埔盐乡(永平村-新兴村-大有村-好修村-埔南村,南新村,※两村交界-角树村)－溪湖镇－大村乡；此路线在106年11月2日之埔盐乡路段为23px县道135号
*彰36线：福兴乡－埔盐乡(永乐村-西湖村-好修村-瓦磘村-廍子村-出水村)
*彰36-1线：埔盐乡(永平村-西湖村)
*彰37线：福兴乡－埔盐乡(永平村-永乐村-新水村-南新村)－溪湖镇
*彰38线：埔盐乡(天盛村-太平村-新水村-三省村-南新村)
*彰38-1线：埔盐乡三省村
*彰39线：埔盐乡(大有村-西湖村-新水村-三省村-三省村,太平村,※两村交界)
*彰40线：埔盐乡三省村
*彰41线：埔盐乡(好修村-南新村)－溪湖镇
*彰44线：埔盐乡(好修村-埔盐村-出水村-南港村)－秀水乡－大村乡
*彰44-1线：埔盐乡(角树村-昆仑村)
*彰46线：埔盐乡(埔南村-南港村)
*彰47线：埔盐乡(南港村-打帘村)－溪湖镇－永靖乡
*彰48线：埔盐乡(昆仑村-丰泽村-打帘村)－溪湖镇
*彰49线：埔盐乡(昆仑村-丰泽村-南港村-打帘村-丰泽村-昆仑村)－溪湖镇
*彰52线：埔盐乡(南港村-打帘村)－溪湖镇－永靖乡－埔心乡
*彰193线：埔盐乡(永平村-永乐村-石埤村-天盛村-永平村,三省村,※两村交界-永平村-永平村,三省村,※两村交界)－埔盐乡永平村,溪湖镇河东里,※乡镇交界－溪湖镇；此路线在106年11月2日之前为23px县道135甲号

**地方小吃**
糯米文化风味坊
*新味珍牛舌饼
*苏家手工面线
*好修饭馆
*新水传统煎饼
*石埤手工米苔目
*阿娇快炒
*新德素食
*禾泰面店
*夜店烧烤
*二哥便当店
*大学快餐
*津口味自助餐
*富贵包子店
*饺子大王
*成茗在望 职人漩茶专卖店【一蛋成茗&乐可塔】

**埔盐乡青春活力自行车道**
支线：埔盐乡青春活力自行车道，路线长度约850公尺，从主线的5.56公里附近分出支线；终点站：埔盐乡瓦磘村瓦磘公园休憩站

**景点及文化资产**

**景点**
石埤环保景观公园休憩站
*昆仑儿童公园
*天盛蕃薯圆环
*糯米坊

**文化资产**
浸水-{庄}-四圣宫
*打廉-{庄}-大安宫
*南势埔古碑
*角树脚干圣宫
*碧云寺
*中华寺
*闾山道院(天诀宫)
*大有村陈家古厝
*同安寮十二庄请妈祖遶境 
*瓦磘崇灵祠 
*廍子村百年古井
*蕃薯-{庄}-天龙宫
*石碑朝安宫
*石碑慈玄宫
*太平村五显宫
*永乐庆安宫
*永平番同埔奉安宫
*新兴仁兴宫（开台马府大使公庙）
*埔盐顺泽宫 (冠军帽全台爆红的知名宫庙)

**公共图书馆**
埔盐乡立图书馆

**参考资料**
引用来源
书籍

**外部连结**
  埔盐乡公所 date=20100215174202