香港粤语

香港粤语（Hong Kong Cantonese），亦称港式粤语、港式广东话、香港话，为香港人的通用语，香港人一般惯称为「广东话」或「中文」。香港粤语源于广州，故与广州话互通。因为粤语地区各地交流频密，部份香港粤语词汇被借用至其他地区，包括回流广州，互相影响。香港粤语加入了不少英语及其他外来词，亦有口语、俚语、及粗口，以及术语等。
根据2001年到2011年香港人口普查，广州话为香港的压倒性通用语言，89.5%人以此为常用语言，次位为英语，占3.4%，使用者多为香港华人以外的族群；第四位的福建话（闽南话）为1.1%；第五位、第六位及第八位分别为客家话、潮州话和上海话分别为0.9%、0.7%、0.3%；普通话为1.4%，由第六位升至第三位；第七位的他加禄语（菲律宾语）和第九位印尼语多为外籍佣工使用。

**历史**
1841年香港开埠前，原居民有三个群体，分别为广府围头人、蜑家人（又称水上人）、客家人、鹤佬人（即闽南人），各族群皆有自己的语言（即围头话、疍家话、客家话、鹤佬话），其中围头话和疍家话亦是粤语的分支，香港一词的英语译名“Hongkong”就是取自疍家话发音。
香港开埠之后，各地移民陆续入境。清朝末年的土客械斗使大批广州以及四邑平民涌进香港。早期到港的人口大多数为苦力以及建筑工人，亦有商人，加上广州离香港最近而人口最密集，香港的工人及商人亦大多为广府人。不少广府人在香港以及广州之间打工，香港市区和省城广州来往频繁，广府人是香港人口最大的群体。而且从古代到清朝，粤语一直是岭南地区的官式语言。因此在香港市区，广州话一直是市民的主要语言，为市民日常生活以及商业领域和公共领域的通用语言。
第二次世界大战后，香港人口约50万。及后中国内战，大量人口涌入香港。此时期移民都是以来自广东为主，另外亦有不少来自福建和上海等省市，不少江浙企业家在这个时期走难来到香港。至1950年，香港人口上升至220万。之后，随着偷渡潮，香港人口以每10年100万之速度大幅增长，当中多为广东人。经过四次逃港潮之后，1974年11月，香港政府实施抵垒政策，即非法移民只要能到达市区登记，就能取得居留权。
虽然二战结束之后，各地难民涌入香港，但根据1961年香港人口普查，仍然是粤语人口占大多数。当时香港使用粤语广州话，而省城广州也是广州话社会，广东主要都是使用粤语。战后出生一代绝大多数在粤语环境中成长，粤语自然在香港成为惯用语言以及官方语言。
在政府层面而言，港英政府亦相当关注政府官员的广东话能力。例子之一，是时任港督葛量洪在1950年初向殖民地部作的报告。个中提及有关「官学生」在香港学习广东话的安排，以及他重视学习广东话的原因。当时掌握管治香港实权的英国官员，绝大部分属于政务职系，即「官学生」(cadets，后改称政务官 ，administrative officers)。他们在英国受训期间(Devonshire Course)已开始学习广东话，并经考试合格，才被正式聘用。通常来港后的首两年，仍会专注深造广东话，并且不用参与任何的行政工作。他们享有语言学习津贴，以聘请教授广东话的导师。葛量洪认为，政务官能够通晓被管治者的语言是非常重要的，如果缺乏说广东话的能力，便不能履行其职务。为了增加学习广东话的诱因，他在报告中建议广东话科目应占全部学习科目总分数的一半，并认为这个比重才能突显广东话科目的重要性;又提议腾空教授人类学和社会结构、以及社会研习的科日时数，来教授广东话，理由是在香港掌握广东话比学习这些科目更为重要。

**声韵调**
下列表格三行分别为国际音标、代表字（如有）和粤拼。

**声母**

**韵母（括弧内为非穗港澳韵母）**

**九声简易图解**
香港粤语一般分作「九声六调」，「九声」是阴平、阴上、阴去、上阴入／高阴入、下阴入／低阴入、阳平、阳上、阳去、阳入。将上阴入和下阴入分别称为阴入和中入其实是错误叫法，此等调名会令人误以为入声同时三分，而入声由中古音到粤语其实先分化成阴阳入，阴入之后才分上下。上阴入、下阴入、阳入三个声调，调值高低分别与阴平、阴去、阳去一样，所以是「六调」。但由于「声调」含义包括「抑扬」和「顿挫」，我们并不能说香港粤语只有六个「声调」。
只有「阳声韵」，即是收鼻音韵尾-m、-n、-ŋ的韵母，才有相应的「入声韵」，即以-p̚、-t̚、-k̚作韵尾的韵。
为方便了解声调（单纯考虑九个声调），简化排列部份例子：
此外，香港粤语有不少变调。例如「老陈」的「陈」、「何伯」的「何」、「字帖」的「帖」、「飞碟」的「碟」、「红衫鱼」的「鱼」、「花园」的「园」等、「图画」的「画」、「各位」的「位」等字，经常会变读成阴上声（第二声）的调值。「玻璃」的「璃」、「乌蝇」的「蝇」、「捉伊人」的「人」、「一粒」的「粒」、「劳碌」的「碌」、「亲暱」的「暱」、「白雪雪」的「雪雪」、「光脱脱」的「脱脱」，也经常变读成阴平／上阴入声（第一声）的调值。

**九声范例口诀（括弧内为近音字）**
以阴平、阳平、阴上、阳上、阴去、阳去、上阴入、下阴入、阳入排序的口诀有「佳肴早晚敬候不缺席」、「周秦古老对话出百越／粤」。

**变调**
书面读音同口语读音会有不同。部份香港粤语的口语会将低声调的字读成高声调，叫变调。
*阳平变阴平，如「玻璃」的「璃」，「灭蚊」的「蚊」，「猪栏」的「栏」。
*阴上变调：
*阳平变阴上，如「陈伯」的「陈」、「上楼」的「楼」、「还钱」的「钱」。
*阳上变阴上，如「书友」的「友」、「老母」的「母」、「仔女」的「女」。
*阴去变阴上，如「鱼片」的「片」、「金舖」的「舖」、「影相」的「相」。
*阳去变阴上，如「笑话」的「话」、「囚犯」的「犯」、「开会」的「会」。
*下阴入变阴上，如「请帖」的「帖」、「麻雀」的「雀」、「填鸭」的「鸭」。用-p̚、-t̚、-k̚收音，口语混合阴上声同入声。
*阳入变阴上，如「蝴蝶」的「蝶」、「书局」的「局」、「长颈鹿」的「鹿」。用-p̚、-t̚、-k̚收音，口语混合阴上声同入声。
*下阴入变上阴入，如「光脱脱」的两个「脱」字。
*阴平变阳平，如口语「爸爸」﹑「妈妈」中的第一个字。

**借词**
香港中西文化荟萃，结合各地文化，不少其他语言借词在香港粤语中出现。同时，香港粤语亦影响其他地方文化，香港的词汇被借用到中国大陆、台湾和新加坡等。澳门和香港，两地地理相近且交流密切，故此香港粤语的大部份词汇、用语、口音等亦通用于澳门粤语。
来自港式英语之借词较多，尤其是生活用词。这些借词大多是由谐音转变而成的。其次借用日语比较多，例如有些人会使用日语「高人气」取代中文「受欢迎」；而中文「一人份量」的表达亦有一些餐厅使用日语「一人前」取代。这些借词的出现主因是娱乐媒体的盛行，以及西方和东洋文化的流入，其次是因为日语有汉字的系统，虽然它们的汉字跟中文的汉字意思是不一样的。这些借词有源自网络上，先是以谐音（也有人叫空耳）为准的网络用语，之后应用到现实生活中，渐渐就加入了粤语字府。

**来自英语**

**来自日语**

**来自法语**

**来自其他粤语方言**
劈友（「劈」借自四邑话的「打」）——是「用刀砍人」和械斗的意思。

**来自其他汉语族语言**
晒冷、一条冷（「冷」借自闽南语、潮州语，指人）——展示自己的全部资产，物品或人数等，也可以指炫耀。
*啪针、啪丸——（「啪」借自潮州语、闽南语的「拍」）注射毒品、进丸状的毒品。
*架己冷（借自潮州语家己人）──自己人，同常是潮州人向同乡的一种表达方法。
*打冷（借自潮州菜）——打冷一词出自香港市民表示去食潮州菜意思。
*搭爹（「爹」借自闽南语的「茶」）——从形容人话多的「口水多过茶」演变而成，意同「搭讪」。

**借出至其他语言**

**惯用语**

**源出香港历史因素（词汇由警方为主）**
去差馆——去警署。
*俾差人拉——被警察带走（引申为拘捕）。
*摩罗差——本指香港差役中的印度差人，广义上指印巴籍人士。
*咕哩──苦力。

**新潮口语**
Chok样──耍出使人窒息的面部容貌。
*淆底——泛指该人没有胆色、害怕、惊惶、临阵退缩的意思。

**行业术语**
伙记──原为香港警察术语，意思是出生入死的军旅同火（亦即伙伴之意），是故多误写为伙记。餐厅侍应，亦被惯常称为伙计，与伙记同音。
*飞砂走奶：茶餐厅用语，咖啡或奶茶飞砂走奶指飞走（不加）砂糖及淡奶，取而代之加炼奶。
*斋啡：茶餐厅用语，指纯黑咖啡。
*茶走：奶茶不加糖，改加炼奶。
*走青：茶餐厅用语，一般指粥或面不加葱花。
*行街：茶餐厅用语，指外带／外卖。

**华南黑帮术语**
做架梁：在人与人争吵时充当劝交和调解的角色或行动。
*雷气：源自帮派中数字的代词，意指有义气。
*着草：意指逃亡，弃保潜逃等。源自古时人们平日不常穿鞋子，唯有在出远门时才会穿着由草条编织的草鞋行走。
*只揪：单挑，泛指男人之间一对一的公平打斗
*起朵：扬名立万
*挞朵/响朵：报上江湖绰号或所属帮派堂口

**中英夹杂**
香港人讲话时普遍习惯夹杂英语单字，主要是名词及连接词，例如：「收email」、「出trip」、「食lunch」、「anyway」、「By the way」，还有动词，例如：「send比我」、「Keep住」、「Quit咗佢」等等，部份学者及专栏作家认为是香港的文化特色。另外，在夹杂以复辅音结尾的英语单词时，说话时有时候会省略韵尾。

**语音发展**

**懒音问题**
现在，香港不少人的粤语发音出现了称为「懒音」的现象，并被部分香港本土精英分子及语言学者视之为问题，有些人则认为这是语言自然演化的必然结果，所以不需要重视。这种现象的较常见例子是「gwong2」与「gong2」、「gok3」与「gwok3」、「naam4」与「laam4」不分等，这些字在标准粤语发音中虽然近似但并不相同而可作区分，但在使用懒音的情况下相关区分会被丢失，因此聆听者将不能区分相关单字的读音。以下列出部分不少香港人在日常生活中会出现的「懒音」口音现象：
*不区分/n/声母与/l/声母，将鼻音/n/念作舌边音/l/。
*不区分/ŋ/声母与零声母，将软腭音/ŋ/念作零声母。有部份人则反过来，将零声母念作/ŋ/声母。
*不区分/k/声母与/kw/声母，将圆唇音/kw/念作/k/。同时也不区分/kʰ/声母与/kʰw/声母，将圆唇音/kʰw/念作/kʰ/。
*不区分/n/韵尾与/ŋ/韵尾，将/ŋ/韵尾念作/n/韵尾。
*不区分/t̚/韵尾与/k̚/韵尾，将/k̚/韵尾念作/t̚/韵尾。
在广州，此情况比较香港轻微，比如/n/和/l/声母，某些地区的粤语依然清晰且严格地区分/n/和/l/声母。
地区口音/方言影响，一些人肚饿中的肚字tou5读tuŋ5音，雪柜中的雪字syut3读sek3音，今日中的日字jat6读mʌk6音
常见例子：

**何文汇正音运动**
1970年代起，受到由何文汇提倡及领导的粤语正音运动所影响，香港粤语部份词汇的发音偏离了粤语广州口音，与珠江三角洲粤语系地区的发音脱节。何文汇「正音」是根据距今一千年的宋朝《广韵》一书中的切韵方法，将很多与《广韵》所载不同的粤音重新订立标准，因此不少香港教师认为是一种矫枉过正的学说。现时，支持和反对此运动的两大阵营尚在对垒。在学术界的朗诵及教学方面，粤语正音运动的支持者不少；大众传播媒介包括无线电视亦支持之；然而在香港市民的日常生活中，其学说并未获得很大的支持。
常见例子：

**评价**
曾经担任香港大学客座教授的台湾学者龙应台（后来为中华民国文化部长）说过，香港人有一怪现象，与中国大陆人、台湾人对话，喜欢劈头一句便说：“对不起，我的普通话不好”，来了香港两年仍然未有学好粤语的龙应台笑说：“该是我道歉才对！”她质疑，别人来到香港，不懂说粤语，为什么香港人要反过来赔不是？龙应台说：「语言是平等的。粤语文化，有其深刻动人之处，是香港最珍贵的宝藏，不应被取代，更非英语所能涵盖。粤语是香港人的资产，不是负资产，香港人应加以珍惜。」

**参见**
香港语文
*粤语
**粤语历史
**广州话
**粤语白话文
*粤典
*广东话
*粤音朗读测试

**参考文献**

**外部连结**
 粤音资料集丛 date=20170626022954 - 粤语学习网- 「粤语审音配词字库」网站 date=20110221121712 - 粤语在线翻译- 粤拼资料库