Ẩm thực Bosna và Hercegovina

Đĩa thịt của Bosna và Hercegovina
Ẩm thực Bosna và Hercegovina có liên kết chặt chẽ với ẩm thực cựu quốc gia Nam Tư, đặc biệt là Serbia và Croatia.

**Các món thịt**
Tập tin:Cevapcici in somun.jpg|thumb|231px|Ćevapi của Bosna với hành tây trong somun
Tập tin:Pljeskavica (Sarajevo).JPG|thumb|231px|Pljeskavica và bánh mì somun
Tập tin:Sarmale.jpg|thumb|231px|Sarma
Begova Čorba và bánh mì lepina.
Burek kiểu Bosna
Punjene paprike- Ćevapi – kabab Bosna- Pljeskavica - một món chả- Begova Čorba (Món hầm của Bey) – súp phổ biến của Bosna (chorba) làm từ thịt và rau- Filovane paprike hoặc punjena paprika – ớt chuông nhồi thịt chiên- Sogan-dolma – hành tây nhồi thịt băm- Popara – bánh mì nhúng sữa sôi hoặc nước và phết với kajmak- Ćufte – thịt viên- Thịt dưới sač (meso ispod sača) – một cách nấu thịt cừu, bê và dê truyền thống- Pilav (pilaf) - Burek - Sarma – cơm và thịt cuốn trong lá bắp cải muối- Raštika - cơm và thịt cuốn trong lá cải xoăn- Grah – đậu hầm thịt truyền thống- Japrak – lá nho nhồi thịt và cơm- Musaka – món nướng làm từ nhiều tầng khoai tây (hoặc bắp cải và cà tím) và thịt bò băm- Bosanski Lonac – thịt hầm nấu trên lửa- Tarhana - súp điển hình của Bosna với pasta nhà làm- Sudžuk - (Sujuk) – xúc xích bò cay- Suho meso – thịt sấy giống bresaola của Ý- Dolma - lá nho nhồi cơm

**Các món rau**
 Đuveč – rau hầm, giống món ghiveci của Romania và gjuvec Bulgaria- Grašak – đậu Hà Lan hầm- Kačamak – một món truyền thống của Bosna và Hercegovina làm từ bột ngô và khoai tây- Kljukuša – khoai tây nạo trộn với bột mì và nước rồi nước lò; một món truyền thống của vùng Bosanska Krajina- Sataraš – một món làm từ ớt chuông, cà tím, hành tây và cà chua- Turšija – rau muối- Buranija - đậu đũa hầm- Bamija

**Món tráng miệng**
Tập tin:Baklava - Turkish special, 80-ply.JPEG|thumb|231px|Baklava
Tập tin:PistHalva.jpg|thumb|235px|Halva Tahini kiểu Bosna và Hercegovina với hạt dẻ cười
Tập tin:Bosnian tulumba.JPG|thumb|235px|Tulumba kiểu Bosna
Món tráng miệng Ružica
Tập tin:Bosnian coffee and Croatian Bajadera.JPG|thumb|235px|Cà phê Bosna và Bajadera của Croatia
*Baklava – bánh nướng với nhân hạt, nhúng trong xi rô hoặc mật ong
*Gurabija
*Halva
*Bombica
*Hurmašica – bánh hình chà là ngâm trong xi rô ngọt
*Jabukovača – bánh làm từ bột nhào filo nhồi với táo
*Kadaif
*Kompot – một loại đồ uống lạnh ngọt làm từ hoa quả nấu
*Krofna - doughnut ngồi
*Krempita
*Oblatna
*Orašnica
*Palačinka (bánh kếp)
*Pekmez
*Rahatlokum (Turkish Delight)
*Ružica – giống như baklava, nhưng nướng trong cuốn nhỏ với nho khô
*Ruske Kape 
*Šampita - một món tráng miệng kiểu marshmallow đánh có vỏ bột nhào fillo
*Slatko (làm từ các loại quả khác nhau)
*Sutlijaš (pudding gạo)
*Tufahija – táo hầm cả quả nhồi nhân hạt óc chó
*Tulumba - bột nhào chiên ngập dầu rồi làm ngọt với xi rô

**Gia vị/bánh mì**
 Ajvar- Ramada pita- Vegeta- Somun  và Ramadan somun (với hạt Ćurokot).- Pogača- Djevrek- Lepinja- Uštipci- Meze

**Đồ uống có cồn**
Rượu vang chủ yếu được sản xuất tại Herzegovina, tại vùng Mostar, Čitluk, Ljubuški, Stolac, Domanovići, và Međugorje.- Medovina- Kruškovac- Pelinkovac- Rakija- Blatina- Žilavka- Spirit địa phương được chưng cất từ mận, lê, nho, với độ cồn 45% và cao hơn.- Šljivovica (brandy mận)

**Đồ uống không cồn**
Tập tin:Boza and Boem šnita in Sarajevo.JPG|thumb|231px|Boza và món tráng miệng Boem šnita ở Sarajevo- Boza- Salep- Ajran- Cà phê Bosna- Šerbe- Nước ép cây cơm cháy

**Hình ảnh**

**Tham khảo == 

**Liên kết ngoài**
  Cổng thông tin công thức nấu ăn Bosna và Hercegovina-  Bosanski kuhar
Thể loại:Ẩm thực Bosna và Hercegovina
Thể loại:Ẩm thực Địa Trung Hải
Thể loại:Ẩm thực Balkan