ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นหน่วยงานในสังกัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

**สถานที่ตั้ง**
ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ตั้งอยู่ ณ อาคารอมรภูมิรัตน ชั้น 8 ภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

**ประวัติ**
ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เดิมคือ งานบริการด้านการวิเคราะห์/ทดสอบที่ปฏิบัติอยู่ภายใต้ฝ่ายต่าง ๆ ได้แก่ งานบริการวิเคราะห์/ทดสอบทางด้านเคมีและกายภาพ ทางด้านจุลชีววิทยา สังกัดภายใต้ฝ่ายควบคุมคุณภาพและฝ่ายค้นคว้าและวิจัย งานบริการทดสอบการกระจายความร้อนในหม้อฆ่าเชื้อ และการทดสอบหาค่า Fo ในผลิตภัณฑ์อาหาร ดำเนินการภายใต้ฝ่ายผลิตทดลอง งานบริการทดสอบทางชีวภาพด้ายโภชนาการและพิษวิทยาอาหาร ดำเนินงานภายใต้ฝ่ายค้นคว้าและวิจัย การปฏิบัติงานบริการวิเคราะห์/ทดสอบ ได้ดำเนินการมาตั้งแต่มีการจัดตั้งสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2511 โดยมีศาสตราจารย์ อมร ภูมิรัตน เป็นผู้อำนวยการคนแรก
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้เสนอขออนุมัติโครงการจัดตั้งศูนย์บริการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นโครงการภายใน ซึ่งได้รับอนุมัติให้บรรจุในแผนกการพัฒนาเสนอต่อ สภามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันจันทร์ที่ 14 กรกฎาคม 2540 ได้พิจารณาแล้วมีมติอนุมัติโครงการจัดตั้งศูนย์บริการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร
ในปี 2544 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ย้ายหน่วยงานมาอยู่ ณ อาคารอมรภูมิรัตน บริเวณใกล้อาคารสารนิเทศ 50 ปี และในเดือนมกราคม 2545 ได้ปรับโครงสร้างองค์กรและแบ่งการบริหารงานออกเป็น 4 กลุ่ม คือ
# กลุ่มบริหารและธุรการทั่วไป
# กลุ่มวิจัยและพัฒนา
# กลุ่มบริการวิชาการ
# กลุ่มพัฒนาธุรกิจ
ต่อมาศูนย์บริการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร ได้เปลี่ยนชื่อเป็น ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร ซึ่งอยู่ภายใต้กลุ่มงานบริการวิชาการ และเมื่อวันที่ 29 เมษายน 2547 ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร ได้เปิดดำเนินการให้บริการวิเคราะห์/ทดสอบนับแต่นั้นเป็นต้นมา และเป็นหน่วยงานหลักในการสนับสนุนงานของ  KU-First-ศูนย์วิจัยนวัตกรรมอาหารและบริการที่ปรึกษา-มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  date=2006-11-28 

**การได้รับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการ**
# ศูนย์บริการคุณภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นหน่วยงานแรกของมหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์ที่ ได้รับการรับรองมาตรฐาน date=2007-10-14 ISO/IEC 17025 หรือ  มอก.17025 date=2006-09-26  จาก สำนักมาตรฐานห้องปฏิบัติการ date=2006-11-18   กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ date=2021-01-22 
# ได้รับการรับรองการ สำนักงานมาตรฐานอาหารและยา date=2006-11-26 ให้เป็นหน่วยงานที่สามารถวิเคราะห์-ทดสอบเพื่อขึ้นทะเบียนอาหารและเครื่องดื่ม ตาม ประกาศกระทรวงสาธารณสุข date=2006-10-12 
# ได้รับการรับรองจากกระทรวงสาธารณสุขประเทศญี่ปุ่นให้เป็น  ผู้ตรวจสินค้าส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น date=2006-02-16 

**งานวิจัยพัฒนาวิธีวิเคราะห์**
# กรดอะมิโน (Amino acid) โดยใช้การตรวจวัดด้วย Evaporated Light Scattering Detector
# คอลลาเจน (Collagen) โดยใช้การตรวจวัดด้วย Evaporated Light Scattering Detector
# โคเอนไซม์คิวเทน (Co-enzyme Q10) โดยใช้การตรวจวัดด้วย High Performance Liquide Chromatography
# กรดไขมัน ชนิด ทรานส์ (Trans-Fatty acid) โดยใช้การตรวจวัดด้วย Gas Chromatography

**ผู้บริหารงาน**
 ผู้อำนวยการ ดร.วารุณี วารัญญานนท์- หัวหน้าศูนย์ นางมาลัย บุญรัตนกรกิจ- รองหัวหน้าศูนย์ นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร- หัวหน้าห้องปฏิบัติการ นายทนิฐ หงษ์ดุสิต- หัวหน้าหน่วยทดสอบทางเคมีและกายภาพ นายชุติพล จงแก้ววัฒนา- หัวหน้าหน่วยทดสอบทางด้านจุลชีววิทยา นางสาวเปรมรัตน์ จิตหาญ

**แหล่งข้อมูลอื่น**
เว็บไซต์ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร date=2022-05-25 
หมวดหมู่:สุขภาพ