ผักกาดก้านขาว

ผักกาดก้านขาว (Brassica napus) เป็นพืชดอกสีเหลืองสดในวงศ์ผักกาด (Brassicaceae) ผักกาดก้านขาวเป็นแหล่งใหญ่อันดับสามที่ใช้ในการผลิตน้ำมันพืชของโลกใน ค.ศ. 2000 เมล็ดจากผักกาดยังสามารถผลิตเป็นน้ำมันคาโนลาเพื่อบริโภค อีกทั้งน้ำมันจากผักกาดก้านขาวยังใช้ในผลิตไบโอดีเซลได้  เกษตรกรมักปลูกพืชชนิดนี้เพื่อฟื้นฟูดินในฤดูหนาว นอกจากนั้นใบและก้านของผักกาดก้านขาวยังกินได้อีกด้วย
ผักกาดก้านขาวมีชื่อพื้นเมืองอื่นดังนี้ ผักกาดมูเซอ, ผักกาดยาง (เชียงใหม่) และสะเบเด๊าะ (กะเหรี่ยง, แม่ฮ่องสอน)

**การผลิต**
องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติรายงานการผลิตผักกาดก้านขาวทั่วโลกที่ 36 ล้านคนในฤดูกาล 2003–2004 และประมาณการที่ 58.4 ล้านตันในฤดูกาล 2010–2011

**หมายเหตุ**

**อ้างอิง**

**ข้อมูลทั่วไป**
 access-date=20 March 2019 - access-date=23 March 2019 - access-date=20 August 2012 - isbn=9780853896951- doi-access=free  - doi-access=free  - publisher=University of Idaho - author-link=Canadian Food Inspection Agency - doi-access=free - access-date=24 April 2020 - author-link=European Commission - cite web |last1=Garrett |first1=Skip |url=http://www.fs.fed.us/eng/pubs/html/98511316/98511316.html |title=Vegetable Oil For Lubricating Chain Saws |publisher=United States Forest Service |date=November 1998 |access-date=22 April 2012 - cite web |last1=GRIN |url=https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?7661 |title=Taxon: Brassica napus L. |work=Taxonomy for Plants |publisher=USDA, ARS, National Genetic Resources Program |date=2010a |access-date=25 November 2013 |author-link=Germplasm Resources Information Network - cite web |last1=GRIN |url=https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?7664 |title=Taxon:  Brassica napus L. subsp. napus var. pabularia (DC.) Alef. |work=Taxonomy for Plants |publisher=USDA, ARS, National Genetic Resources Program |date=2010b |access-date=18 April 2020 - cite web |last1=GRIN |url=https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?311781 |title=Taxon: Brassica napus L. subsp. napus |work=Taxonomy for Plants |publisher=USDA, ARS, National Genetic Resources Program |date=2012a |access-date=18 April 2020 - cite web |last1=GRIN |url=https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?319659 |title=Taxon:  Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg. |work=Taxonomy for Plants |publisher=USDA, ARS, National Genetic Resources Program |date=2012b |access-date=18 April 2020 - cite news | first=Matt | last=Hartley | title=Grain Farmer Claims Moral Victory in Seed Battle Against Monsanto | date=20 March 2008 | url=http://www.commondreams.org/archive/2008/03/20/7784 | work=The Globe and Mail | access-date=30 August 2011 | archive-date=2014-02-02 | archive-url=https://web.archive.org/web/20140202124717/http://www.commondreams.org/archive/2008/03/20/7784 | url-status=dead - date=31 January 2020 - cite journal | last1=Hulse-Kemp | first1=Amanda M | author-link1=Amanda M. Hulse-Kemp|last2=Lemm | first2=Jana | last3=Plieske | first3=Joerg | last4=Ashrafi | first4=Hamid | last5=Buyyarapu | first5=Ramesh | last6=Fang | first6=David D | last7=Frelichowski | first7=James | last8=Giband | first8=Marc | last9=Hague | first9=Steve | last10=Hinze | first10=Lori L | last11=Kochan | first11=Kelli J | last12=Riggs | first12=Penny K | last13=Scheffler | first13=Jodi A | last14=Udall | first14=Joshua A | last15=Ulloa | first15=Mauricio | last16=Wang | first16=Shirley S | last17=Zhu | first17=Qian-Hao | last18=Bag | first18=Sumit K | last19=Bhardwaj | first19=Archana | last20=Burke | first20=John J | last21=Byers | first21=Robert L | last22=Claverie | first22=Michel | last23=Gore | first23=Michael A | last24=Harker | first24=David B | last25=Islam | first25=Mohammad Sariful | last26=Jenkins | first26=Johnie N | last27=Jones | first27=Don C | last28=Lacape | first28=Jean-Marc | last29=Llewellyn | first29=Danny J | last30=Percy | first30=Richard G | last31=Pepper | first31=Alan E | last32=Poland | first32=Jesse A | last33=Mohan Rai | first33=Krishan | last34=Sawant | first34=Samir V | last35=Singh | first35=Sunil Kumar | last36=Spriggs | first36=Andrew | last37=Taylor | first37=Jen M | last38=Wang | first38=Fei | last39=Yourstone | first39=Scott M | last40=Zheng | first40=Xiuting | last41=Lawley | first41=Cindy T | last42=Ganal | first42=Martin W | last43=Van Deynze | first43=Allen | last44=Wilson | first44=Iain W | last45=Stelly | first45=David M | title=Development of a 63K SNP Array for Cotton and High-Density Mapping of Intraspecific and Interspecific Populations of Gossypium spp. | journal=G3: Genes, Genomes, Genetics | publisher=Genetics Society of America (OUP) | volume=5 | issue=6 | date=2015-06-01 | issn=2160-1836 | doi=10.1534/g3.115.018416 | pages=1187–1209 | s2cid=11590488| pmc=4478548 - access-date=22 April 2012 - issn=0029-8549 - date=27 March 2017 - publisher=Ebury Press & Michael Joseph- s2cid=97800211 - author-link=National Center for Biotechnology Information - cite web | last1=OED | url=https://www.etymonline.com/word/rape | title=rape (n.2) | publisher=Douglas Harper | work=Online Etymology Dictionary | date=2016 | access-date=18 July 2016 - cite book | last = O'Brien | first = Richard D. | title = Fats and Oils Formulating and Processing for Applications | url = https://books.google.com/books?id=3wpHj3mvra8C | isbn = 9781420061666 | publisher = CRC Press | edition = 3 | year = 2008 | access-date = 18 April 2020 - isbn=9781859184783- date=1999 - cite journal | last1=Rasheed | first1=Awais | last2=Hao | first2=Yuanfeng | last3=Xia | first3=Xianchun | last4=Khan | first4=Awais | last5=Xu | first5=Yunbi | last6=Varshney | first6=Rajeev K. | last7=He | first7=Zhonghu | title=Crop Breeding Chips and Genotyping Platforms: Progress, Challenges, and Perspectives | journal=Molecular Plant | publisher=Chin Acad Sci+Chin Soc Plant Bio+Shanghai Inst Bio Sci (Elsevier) | volume=10 | issue=8 | year=2017 | issn=1674-2052 | doi=10.1016/j.molp.2017.06.008 | pages=1047–1064 | s2cid=33780984 | pmid=28669791- date=27 November 2015  -  s2cid = 84400266 - issn=1438-9312 - cite web |last1=Smith |first1=Marilyn |url=https://www.iaea.org/newscenter/news/ecological-reservation-belarus-fosters-new-approaches-soil-remediation |title=Ecological reservation in Belarus fosters new approaches to soil remediation |publisher=IAEA |date=29 January 2004 |access-date=20 October 2012 - access-date=21 March 2019 - access-date=25 November 2015- cite book |last1=USDA |title=Agricultural Statistics 2002 |date=2002 |publisher=United States Department of Agriculture |isbn=0160511135 |url=https://books.google.com/books?id=quea_n09ajwC |access-date=20 March 2019 - author-link=Food and Drug Administration - cite news |last=Walker |first=Shaun |url=https://www.independent.co.uk/news/world/europe/return-to-the-fields-of-chernobyl-2137071.html |title=Return to the fields of Chernobyl |work=The Independent |date=18 November 2010 |access-date=31 October 2012 - isbn=9780852211311 

**แหล่งข้อมูลอื่น**
 Brassica napus- Rapeseed oil
หมวดหมู่:วงศ์ผักกาด
หมวดหมู่:ผัก
หมวดหมู่:พืชน้ำมัน