調理師養成施設

調理師養成施設（ちょうりしようせいしせつ）は、調理師を養成する施設であり、調理師法に基づき厚生労働大臣が指定する。調理師法施行規則第5条に規定されている。
指定されている施設には、1年制、2年制の専門学校、短期大学、4年制大学、高等学校、高等専修学校あるいは職業能力開発短期大学校がある。
国から地方公共団体への事務・権限等の移譲施策により、2015年4月より調理師養成施設の指定、監督に関する事務が都道府県に移管された。

**歴史**
日本で最初に家庭料理の作り方を教える料理学校としては、明治15年（1882年）に開校した「赤堀割烹教場」（現・赤堀料理学園）がある。

**施設一覧**

**北海道**
 北海道厚岸翔洋高等学校海洋資源科調理師類型- 北海道三笠高等学校食物調理科- 北海道文教大学附属高等学校食物科- 清尚学院高等学校調理科- 函館大妻高等学校食物健康科- 北斗文化学園インターナショナル調理技術専門学校調理師学科- 函館短期大学付設調理製菓専門学校調理製菓総合科調理師科- 光塩学園調理製菓専門学校- 修学院札幌調理師専門学校- 経専調理製菓専門学校調理師専攻科- 旭川調理師専門学校- 帯広調理師専門学校- 宮島学園北海道調理師専門学校- 北海道中央調理技術専門学校- 札幌ベルエポック製菓調理専門学校

**青森県**
 青森県立百石高等学校食物調理科- 東奥学園高等学校調理科- 柴田学園大学附属柴田学園高等学校家政科調理師コース- 青森山田高等学校調理科- 弘前医療福祉大学短期大学部別科調理師養成・1年課程

**岩手県**
 岩手県立久慈東高等学校総合学科食物系列- 岩手県立宮古水産高等学校食物科- 岩手県立大船渡東高等学校食物文化科- 盛岡スコーレ高等学校総合学科調理師養成課程- 協和学院水沢第一高等学校調理科- 盛岡誠桜高等学校食物調理科- MCL菜園調理師専門学校- 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ

**秋田県**
 国学館高等学校調理科

**宮城県**
 宮城県水産高等学校海洋総合科調理類型- 仙台大学附属明成高等学校食文化創志科- 宮城調理製菓専門学校- 仙台農業テック&カフェ･パティシエ専門学校調理師科- 気仙沼リアス調理製菓専門学校

**山形県**
 山形県立山辺高等学校- 山形学院高等学校- 天真学園高等学校- 酒田調理師専門学校- 山形調理師専門学校- 米沢調理師専門学校

**福島県**
 郡山女子大学附属高等学校- 日本調理技術専門学校- 学校法人東陵学園 福島東陵高等学校

**茨城県**
 晃陽学園高等学校- 水戸調理師専門学校- 中川学園調理技術専門学校- つくば栄養医療調理製菓専門学校- 晃陽看護栄養専門学校

**栃木県**
 宇都宮短期大学附属高等学校- 佐野清澄高等学校- 宇都宮調理師専門学校- 国際テクニカル調理師専門学校

**群馬県**
 桐生第一高等学校- 群馬調理師専門学校- 東日本調理師専門学校- 群馬調理マイスター専門学校- 東日本ふくし・栄養士専門学校- 東日本製菓技術専門学校

**埼玉県**
 埼玉県立新座総合技術高等学校- 埼玉県立越谷総合技術高等学校- 細田学園高等学校- 花咲徳栄高等学校- 彰華学園高等学校- 国際学院高等学校- 国際学院埼玉短期大学- 埼玉県調理師専門学校- 国際調理師専門学校- 西武調理師専門学校- ワタナベ学園調理師専門学校- 西武文理大学附属調理師専門学校

**千葉県**
 千葉県立佐倉東高等学校- 東京学館船橋高等学校- 千葉調理師専門学校- 習志野調理師専門学校- 専門学校野田鎌田学園- 京葉調理師学校- 柏調理師専門学校

**東京都**
 香川調理製菓専門学校- 服部栄養専門学校- 東京聖栄大学附属調理師専門学校- 東京調理製菓専門学校- 新宿調理師専門学校- 東京マスダ学院調理師専門学校- 武蔵野調理師専門学校- 織田調理師専門学校- 吉祥寺二葉栄養調理専門職学校調理師科・調理実践科- 東京多摩調理製菓専門学校- 東京都立農業高等学校食物科- 東京誠心調理師専門学校- 駒場学園高等学校食物調理科- 西東京調理師専門学校- 華調理製菓専門学校- 町田調理師専門学校- 愛国高等学校家政科- 萠愛調理師専門学校- 大竹高等専修学校調理師科- 東京都立葛飾ろう学校高等部専攻科生産システム類型食物系- 東京ベルエポック製菓調理専門学校- 日本調理アカデミー調理師養成科- 野田鎌田学園杉並高等専修学校- 山手調理製菓専門学校- 東京すし和食調理専門学校- 東京山手調理師専門学校- 国際共立学園高等専修学校- 国際製菓専門学校- 東京都立赤羽北桜高等学校- 織田学園中野高等専修学校調理師・製菓科

**神奈川県**
 横浜調理師専門学校- 崎村調理師専門学校- 厚木調理師学校- ヨコスカ調理製菓専門学校- 相模原調理師専門学校

**新潟県**
 新潟調理師専門学校 　- 北陸食育フードカレッジ - にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん - 悠久山栄養調理専門学校

**富山県**
 富山県立雄峰高等学校- 高岡龍谷高等学校

**石川県**
 鵬学園高等学校- 金沢調理師専門学校- 石川県調理師専門学校

**福井県**
 福井県立美方高等学校食物科- 啓新高等学校調理科- 仁愛女子短期大学生活科学学科調理科学専攻- 天谷調理製菓専門学校 - 青池調理師専門学校

**山梨県**
 山梨秀峰調理師専門学校

**長野県**
 松本第一高等学校- 長野調理製菓専門学校- 松本調理師製菓師専門学校

**岐阜県**
 岐阜女子高等学校- 中京学院大学中京短期大学部- 岐阜調理製菓高等専修学校- 岐阜保健短期大学調理専門学校- 岐阜調理専門学校 

**静岡県**
 静岡県富士見高等学校- 藤枝順心高等学校- 富士調理製菓専門学校- 東海調理製菓専門学校- 中央調理製菓専門学校静岡校- 中遠調理師家政専門学校- 川口調理師専門学校- 浜松調理菓子専門学校- 中央歯科衛生士調理製菓専門学校

**愛知県**
 藤ノ花女子高等学校食物科- ニチエイ調理専門学校- 名古屋調理師専門学校- 愛知調理専門学校- 豊橋調理製菓専門学校- 専修学校東洋調理技術学院- 国際調理師専門学校名駅校- 豊橋市立家政高等専修学校- 山本学園情報文化専門学校高等課程調理師科- 愛知県立岩津高等学校調理国際科- 修文学院高等学校食物調理科- 専修学校さつき調理･福祉学院調理師科- 名古屋文化短期大学生活文化学科第1部フードビジネス専攻- 安城生活福祉高等専修学校- 名古屋辻学園調理専門学校- 名古屋ユマニテク調理製菓専門学校

**三重県**
 三重県立相可高等学校- 中部調理製菓専門学校- ユマニテク調理製菓専門学校- 伊勢調理製菓専門学校 - 三重調理専門学校

**和歌山県**
 和歌山県立南部高等学校食と農園科調理コース- 海南市立海南下津高等学校食物科

**滋賀県**
 綾羽高等学校食物調理科- 彦根総合高等学校フードクリエイト科- 滋賀県調理短期大学校専門課程調理技術科

**京都府**
 福知山淑徳高等学校総合学科食物調理系列- 京都調理師専門学校

**大阪府**
 辻学園調理・製菓専門学校- 辻調理師専門学校- 関西調理師学校- 大阪調理製菓専門学校- 大阪府立咲くやこの花高等学校食物文化科- 大阪城南女子短期大学現代生活学科調理製菓デザインコース調理スペシャリストエリア- 大阪成蹊短期大学調理・製菓学科調理コース- 大阪調理製菓専門学校ecoleUMEDA- 梅花女子大学食文化学部食文化学科- アナン学園高等学校調理科- 大阪緑涼高等学校調理製菓科調理師コース

**兵庫県**
 兵庫県立淡路高等学校調理系列- 神戸第一高等学校調理師コース- 芦屋女子短期大学生活創造学科調理師コース- 兵庫栄養調理製菓専門学校衛生課程調理師科- 日本調理製菓専門学校 - 育成調理師専門学校 - 神戸国際調理製菓専門学校 - 平田調理専門学校

**奈良県**
 奈良県立磯城野高等学校フードデザイン科シェフコース- 奈良調理短期大学校専門課程高度職業訓練調理技術系調理技術科

**鳥取県**
 鳥取県立米子南高等学校家庭学科生活文化科調理コース- 倉吉北高等学校家庭学科調理科

**島根県**
 松江栄養調理製菓専門学校 

**岡山県**
 岡山県立津山東高等学校食物調理科- おかやま山陽高等学校調理科- 西日本調理製菓専門学校- 専門学校岡山ビジネスカレッジ

**広島県**
 広島県立総合技術高等学校食デザイン科- 進徳女子高等学校国際食育デザイン科- 山陽女子短期大学食物栄養学科栄養調理コース- 広島酔心調理製菓専門学校- 穴吹調理製菓専門学校

**山口県**
 宇部フロンティア大学付属香川高等学校食物調理科- 下関短期大学付属高等学校調理科- 誠英高等学校普通科生活文化コース食文化専攻- 中村女子高等学校調理科- 山口調理製菓専門学校

**徳島県**
 徳島県立小松島西高等学校食物科- 専門学校徳島穴吹カレッジ

**香川県**
 香川県立観音寺中央高等学校総合学科食物系列- 坂出第一高等学校食物科- キッス調理技術専門学校

**愛媛県**
 今治精華高等学校調理科- 松山学院高等学校調理科- 今治明徳短期大学ライフデザイン学科調理ビジネスコース- 愛媛調理製菓専門学校- 河原調理専門学校調理科調理師養成学科

**高知県**
 RKC調理製菓専門学校- 龍馬情報ビジネス&フード専門学校

**福岡県**
 福岡県立久留米筑水高等学校食物調理科- 福岡市立福岡女子高等学校食物調理科- 杉森高等学校食物科- 東筑紫学園高等学校食物文化科- 大和青藍高等学校調理科- 星琳高等学校食物調理科- 真颯館高等学校調理科- 大牟田高等学校調理科- 中村調理製菓専門学校- 福岡調理師専門学校- 北九州調理製菓専門学校- 平岡調理・製菓専門学校 

**佐賀県**
 佐賀県立牛津高等学校食品調理科- 佐賀県立鹿島実業高等学校食品調理科- 佐賀女子短期大学付属佐賀女子高等学校食物科- 西九州大学佐賀調理製菓専門学校

**長崎県**
 九州文化学園高等学校食物調理科- 長崎玉成高等学校調理科- 向陽高等学校調理科- 九州調理師専門学校- 九州文化学園調理師専門学校

**熊本県**
 慶誠高等学校食物科- 城北高等学校調理科- 玉名女子高等学校食物科- 八代実業専門学校調理師養成科- シェフパティシエ学院調理師養成科

**大分県**
 昭和学園高等学校調理科- 東九州龍谷高等学校食物科- 別府溝部学園高等学校食物科- 福徳学院高等学校健康調理科- 楊志館高等学校調理科- 田北調理師専門学校- 国際製菓調理専門学校調理師学科

**宮崎県**
 日章学園高等学校調理科- 都城東高等学校調理科- 小林西高等学校調理科- 延岡学園高等学校調理科- 日南学園高等学校調理科- マナビヤ宮崎アカデミー

**鹿児島県**
 鹿児島県立野田女子高等学校食物科- 神村学園高等部調理科調理コース- 鹿児島城西高等学校調理科- 鹿屋中央高等学校人間科学科調理コース（男子）- 鹿屋中央高等学校人間科学科食物コース（女子）- 今村学園ライセンスアカデミー調理科

**沖縄県**
 沖縄県立浦添工業高等学校調理科- 沖縄県立美里工業高等学校調理科- 沖縄調理師専門学校- 琉球調理製菓専門学校- 専門学校大育

**脚注**

**関連項目**
 全国調理師養成施設協会
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