村上祥子

村上 祥子（むらかみ さちこ、1942年2月18日 - ）は、日本の料理研究家、管理栄養士。福岡県出身。電子レンジを用いたレシピを積極的に開発したことから、電子レンジ調理の第一人者と評される。

**略歴**
福岡県立八幡高等学校を経て、福岡女子大学家政学部を卒業した翌月に結婚。夫の転勤先で同僚の妻に料理を教えたことがきっかけで、社宅で料理教室を開くようになった。数々の料理コンテストに出演する一方で、1985年から母校の福岡女子大学で栄養指導講座も担当した。それ以来「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに「食べ力」をつけることへの提案、および実践的な食育指導を行う。特に、電子レンジを使った簡単な調理法によるレシピを積極的に開発し、電子レンジ調理の第一人者と評される。
50代を迎えると、福岡の自宅兼スタジオに加えて、東京にも仕事の拠点を構えた。date=2022-04しかし、2014年の夫の死をきっかけに東京のスタジオは閉鎖した。
自身の考え方として「一日30品目の食品は無理で、15品目で1600kcalの食事を取れば十分」と述べている。「電子レンジ発酵パン」をはじめ「バナナ黒酢」「たまねぎ氷」など数々のヒットレシピを持つ。

**著書**

**20世紀**
『フライパンクッキング』（学習研究社、ユアコースシリーズ）1976
*『わたしの家事(秘)ノート お料理上手は暮らし上手』（講談社） 1985.4 
*『イキイキさち子の家庭料理』（西日本新聞社） 1987.5 
*『イキイキさち子のお菓子いっぱい』（西日本新聞社） 1989.7 
*『いまどきのキッチン(秘)ノート 料理大好きミセスの"食"のハウツウブック』（講談社） 1990.1
*『続・イキイキさち子の家庭料理』（西日本新聞社） 1991.7 
*『アイディアいっぱいの家庭料理』（講談社、マイ・ベストクッキング） 1991.9 
*『NHKきょうの料理 食物繊維20gメニュー 大腸がんを防ぐ食事』（日本放送出版協会） 1994.5 
*『NHKきょうの料理 ビタミンA・C・Eメニュー がん・成人病を防ぐ食事』（日本放送出版協会） 1994.7 
*『低コストを楽しむお料理と献立』（グラフ社、マイライフシリーズ） 1994.7 
*『祥子さんのローカロリーお菓子』（講談社） 1995.1 
*『すぐにごはんの手間なしクッキング 1品が10通りにおいしく変身』（講談社） 1995.9 
*『お料理上手コツのコツ 手間を省いて、おいしいものを』（講談社） 1996.10 
*『2人分15分の電子レンジおかず』（講談社、レシピ1・2・3） 1996.3 
*『はじめてのお菓子 簡単でおいしい』（主婦の友社） 1997.1 
*『園児のバランス弁当 8週間カレンダーと実物大おかずカタログ』（女子栄養大学出版部、初めてシリーズ） 1997.2 
*『わたしだけのカンタン料理(秘)レシピ』（講談社+α文庫) 1997.9 
*『毎日がおいしい工夫 すぐ作りたくなる感激のレシピだけを128点』（講談社のお料理book) 1998.11 
*『20分でおいしい晩ごはん』（三笠書房、知的生きかた文庫） 1998.6
*『ワッフル＆パンケーキ わが家で簡単に手作りできる25レシピ』（世界文化社） 1998.6 
*『電子レンジと手早い工夫の時代です。』（講談社のお料理book） 1999.10 
*『わたしだけのスピードクッキング(秘)レシピ』（講談社+α文庫） 1999.10 
*『電子レンジに夢中 カンタン、早い、おいしい
』（講談社） 1999.2 
*『早うま料理 早い、うまい、やさしい!』（グラフ社、マイライフシリーズ） 1999.3 
*『1800kcalの健康献立 働き盛り育ち盛りの元気を作る献立のたて方教えます』（監修・献立作成・料理、女子栄養大学出版部） 2000.1
*『村上祥子のらくらく冷凍・解凍クッキング 冷凍保存でムダなくおいしく食べきる』（ブックマン社、村上祥子のらくらくシリーズ） 2000.11
*『味つけひとつでなんでも料理』（女子栄養大学出版部） 2000.11 
*『ママと子どもがハマるお料理手品』（講談社） 2000.3 
*『村上祥子の電子レンジらくらくクッキング』（ブックマン社） 2000.5 
*『包丁もまな板もいらないフードプロッセッサーで「ハイ!」料理』（講談社のお料理book） 2000.6 
*『日々これ、日本のおかず』（家の光協会） 2000.9

**2010年まで**
『村上祥子の1人分でもおいしい電子レンジらくらくクッキング』（ブックマン社、村上祥子のらくらくシリーズ） 2001.10 
*『村上祥子の1カ月らくらくおべんとうクッキング Lunch box 1カ月の基本レシピをローテーション むずかしいことなし!』（ブックマン社、村上祥子のらくらくシリーズ） 2001.3 
*『これでいいの! 15食品365日の食生活』（講談社） 2001.4 
*『これが新・定番おかずです。 味つけ簡単、だしいらず、スーパーの材料でできる』（料理製作・監修、婦人生活社、婦人生活ファミリークッキングシリーズ） 2001.5 
*『村上祥子流 作り方のコツ・食べ方のコツ』（河出書房新社） 2002.1 
*『フライパンも鍋もいらない! 100%電子レンジメニュー』（講談社のお料理book） 2002.1 
*『超カンタン! 村上祥子のスープ革命』（講談社） 2002.10 
*『電子レンジでおいしい四季 :冬』（河出書房新社） 2002.11 
*『村上祥子の電子レンジでらくらくパン作り』（ブックマン社、村上祥子のらくらくシリーズ） 2002.11
*『こんなにカンタン手作りパン 電子レンジで30秒発酵』（サンリオ） 2002.11 
*『村上祥子の電子レンジでパン大革命!』（扶桑社、別冊エッセ） 2002.12 
*『最速35分
決定版! 村上祥子の電子レンジで焼きたてパン最新レシピ70』（宝島社、お料理bookシリーズ） 2002.12
*『村上祥子の電子レンジ30秒発酵! おうちでらくらく40分で焼きたてパン』（ブックマン社、村上祥子のらくらくシリーズ） 2002.3 
*『超カンタン! 村上祥子のサラダ革命』（講談社のお料理book） 2002.3 
*『村上祥子の早!レシピ』（家の光協会） 2002.4 
*『5分でできるカフェべんとう』（講談社のお料理book） 2002.6 
*『電子レンジ料理入門塾』（料理制作・監修、婦人生活社、婦人生活ファミリークッキングシリーズ） 2002.6 
*『45分で電子レンジパン』（永岡書店） 2002.8 
*『村上祥子流 私の医食同源』（河出書房新社） 2003.1
*『超カンタン! 村上祥子のチーズケーキ革命』（講談社） 2003.10 
*『すっごく簡単! 村上祥子の電子レンジでここまでできた! 15分和食』（芝パーク出版） 2003.10 
*『村上つけもの工房 電子レンジであっというまにできあがり』（家の光協会） 2003.11 
*『秒速! おつまみ小料理 むらかみ亭』（講談社） 2003.11 
*『村上祥子のラクラク電子レンジ離乳食』（講談社） 2003.11 
*『村上祥子のとっておき鍋料理』（池田書店） 2003.11 
*『すっごく簡単! 村上祥子の電子レンジで玄米ごはん』（芝パーク出版） 2003.11 
*『村上祥子のふんわりパン』（永岡書店） 2003.2 
*『村上まんじゅう堂』（家の光協会） 2003.2 
*『簡単! 電子レンジレシピ100 いれて・チンして・できあがり』（永岡書店） 2003.2 
*『村上祥子の今どきキホン定食 これだけは覚えたい!和・洋・中』（宝島社、お料理bookシリーズ） 2003.3 
*『村上祥子のおいしいレシピ』（三笠書房、知的生きかた文庫） 2003.3 
*『村上祥子の温野菜レシピ集』（全国学校給食協会、月刊「学校給食」別冊、給食大好き!シリーズ） 2003.3 
*「料理でわかるふしぎ・びっくり!? 身近な食べものから広がる好奇心」全5巻（監修、河出書房新社） 2003.4 
*#『固まる! ふくらむ! 料理で手品 台所は驚きと発見がつまった実験室。』
*#『楽しくおいしくクッキング! 調理のきほんを知れば、料理が楽しくなる。』
*#『調べてなっとく! 保存食 食べものを長く保存するためには、ひみつがある。』
*#『食べて学ぼう! からだと栄養 バランスよく食べるってどういうこと?』
*#『つくって味わう! 世界の料理 国や地域がちがうと、食べものや食文化もちがう。』
*『ムラカミ天然酵母パン 電子レンジで30秒発酵・白神こだま酵母で50分』（家の光協会） 2003.5 
*『わっ、おいしい! 人気のレンジおかず 村上祥子の電子レンジクッキング』（長澤路子編、学習研究社） 2003.5 
*『超カンタン! 村上祥子のパスタ革命』（講談社） 2003.5 
*『オーブンもはかりもいらない電子レンジのおやつ』（日本文芸社） 2003.5 
*『すっごく簡単! 村上祥子の電子レンジで焼きたてパン屋さん 決定版』（芝パーク出版） 2003.5
*『村上祥子の電子レンジでらくらく栄養スープ』（ブックマン社、村上祥子のらくらくシリーズ） 2003.6 
*『村上祥子のワクワクはじめてクッキング ママと子どものお菓子のレシピ』（主婦と生活社） 2003.6 
*『村上祥子のわぁ、簡単! 10分でできる電子レンジ 傑作レシピ』（主婦と生活社、週刊女性別冊） 2003.8 
*『村上祥子の電子レンジで「デパ地下」スイーツ』（芝パーク出版） 2003.8 
*『親子で楽しむ手作りパン 村上祥子のおやつ＆おかずパン 最新レシピ』（サンリオ） 2003.8 
*『速効! ごはん力100』（講談社） 2003.9 
*『村上祥子の電子レンジでらくチン離乳食』（主婦と生活社） 2004.1 
*『電子レンジでハイ! おつまみ 村上祥子の電子レンジクイックレシピ』（学習研究社） 2004.1 
*『村上祥子のがんばらなくてもおいしいレシピ』（講談社+α文庫） 2004.1 
*『4つの素材でこんなにできちゃう! 村上祥子のお料理手品』（ブックマン社、村上祥子の食べ力book） 2004.1 
*『村上祥子の1分からできる電子レンジお菓子』DVD版 （講談社DVDブック） 2004.10 
*『村上祥子流 乾物のおかず』（家の光協会） 2004.11 
*『簡単! 1人分・電子レンジレシピ ムダなく、手早く、いつものおかず』（永岡書店） 2004.11 
*『すっごく簡単! 村上祥子の電子レンジで肉と魚の10分おかず』（芝パーク出版） 2004.11
*『ぱぱっと簡単おべんとう!』（永岡書店） 2004.2 
*『30秒からできる電子レンジのお菓子革命』（講談社のお料理book） 2004.3 
*「すっごく簡単! 村上祥子の電子レンジで10分べんとう』（芝パーク出版） 2004.3
*『電子レンジで基本とばしのヘルシーごはん』（アスコム） 2004.3 
*『電子レンジで野菜のおかず すぐがうれしい 村上祥子の電子レンジクイックレシピ』（学習研究社） 2004.4 
*『村上祥子の健康レストラン たっぷり食べて生活習慣病を防ぐ!』（講談社） 2004.4 
*『すっごく簡単! 村上祥子の電子レンジで行列パン屋さん』（芝パーク出版） 2004.4 
*『電子レンジ万能レシピ101』（主婦の友社） 2004.5 
*『電子レンジでおいしい料理』（西東社） 2004.6 
*『すっごく簡単! 村上祥子の電子レンジで手づくりピザ屋さん』（芝パーク出版） 2004.6 
*『村上祥子のおもてなし料理』（日本文芸社） 2004.7 
*『村上祥子流・電子レンジでできる 使いっきりのたれ・ソース』（日本文芸社） 2004.7 
*『秒速! 電子レンジでお菓子やさん』（講談社） 2004.7 
*『村上さんちのパパッとおいしい圧力鍋レシピ』（PHP研究所） 2004.8 
*『すっごく簡単! 村上祥子の電子レンジで野菜のレストラン』（芝パーク出版） 2004.8 
*『村上祥子の電子レンジおかず＆パン 決定版』（主婦の友社） 2004.9
*『村上祥子の電子レンジでマタニティー・クッキング』（小学館） 2004.9 
*『村上祥子流フレッシュジャム』（家の光協会） 2005.10 
*『10分で、ハイ晩ごはん!』（主婦と生活社、別冊すてきな奥さん） 2005.11 
*『高圧なべで魔法の1分料理 切って入れて火にかけるだけ!』（宝島社） 2005.12 
*『ムラカミ流 すっきりキッチンの法則』（講談社） 2005.12 
*『まぜて・焼くだけ・パン 村上祥子の新レシピ』（芝パーク出版） 2005.12 
*『勉強の前に、まずごはん! 村上祥子の「食べ力」3分レッスン』（全国学校給食協会） 2005.3 
*『電子レンジで作る人気のおかずと天然パン 村上祥子の簡単クッキング大全集』（芝パーク出版） 2005.3 
*『電子レンジで自炊ごはん』（学習研究社） 2005.4 
*『村上祥子流 お酢レシピ』（家の光協会） 2005.5 
*『村上祥子さんのおうちでふんわり焼きたてパン 電子レンジで発酵30秒30分からできあがり!』（ベネッセコーポレーション） 2005.6 
*『おいしい!味つけ方程式 うまさの決め手は調味料 1:1:1』（永岡書店） 2005.7 
*『村上祥子のおいしい寒天レシピ』（扶桑社mook） 2005.8 
*『すぐに使える電子レンジの裏ワザ・決めワザ120』（朝日文庫） 2005.8 
*『レンジで楽チン! 糖尿病レシピ』（新星出版社） 2005.9 
*『村上祥子の電子レンジで野菜料理100』（家の光協会） 2006.10 
*『村上祥子の電子レンジでおいしい和食 もっと簡単! おうち定食』（主婦と生活社、別冊週刊女性） 2006.11 
*『ごちそうひとり鍋 食材使いまわし! 野菜たっぷり! 毎日違う味!』（扶桑社、別冊エッセ） 2006.12 
*『かんたん・かわいい・おいしいスペシャルチョコレート』（セブン&アイ出版） 2006.2 
*『魔法のおやつbook』（講談社） 2006.4 
*『村上祥子流 ねばとろ健康レシピ』（家の光協会） 2006.6 
*『村上祥子のおいしい酢イーツ 簡単レシピでさわやか＆ヘルシー!』（主婦と生活社、別冊週刊女性） 2006.7 
*『バナナ酢「毒出し」ダイエット』（アスコム） 2006.7
*『お腹すっきりダイエットレシピ 村上祥子のバナナ酢＆フルーツ酢』（宝島社） 2006.9 
*『村上祥子のおなじみ家庭料理』（講談社+α文庫） 2006.9 
*『電子レンジで30秒発酵のこねない焼くだけかんたんパン 基本の生地はまぜるだけ! 決定版』（永岡書店） 2006.9 
*『村上祥子の基本と裏ワザ お料理基礎知識』（永岡書店） 2007.1
*『5分でできる! ヘルシー朝ごはん 日替わりでテーマを決めれば、バランスもバッチリ!』（扶桑社、別冊エッセ） 2007.10 
*『村上祥子のおいしく食べて糖尿病を治すバランスレシピ』（板倉弘重医学監修、永岡書店） 2007.11 
*『村上祥子の10分間で簡単! 早うま電子レンジごはん』（宝島社） 2007.2 
*『圧力鍋1分加圧で手作りカレー』（ブックマン社） 2007.2 
*『とっておきチョコレート はじめてでもかんたん! かわいい!』（セブン&アイ出版） 2007.2 
*『電子レンジ超早っ! レシピ105 おいしい、簡単1分から作れる』（永岡書店） 2007.2 
*『村上祥子の好き嫌いをなくす子ども料理教室』（PHP研究所） 2007.4 
*『かんたんパン はじめてでもおいしい! 村上祥子の決定版』（セブン&アイ出版） 2007.4 
*『村上祥子さんちの日替わりすし酢レシピ おすし、おかず、麺からスイーツまで簡単61品』（小学館、女性セブン増刊） 2007.7 
*『バランスひとりごはん 食材使いまわし! 10分で完成!500 kcal以下!』（扶桑社、別冊エッセ） 2007.7 
*『レンジで(楽)チン! 体脂肪を減らすレシピ』（新星出版社） 2007.7 
*『電子レンジで1600kcalのリセットレシピ 3日に1度のごちそうご飯でらくらくダイエット』（PHP研究所） 2007.9 
*『らくチン! 10分でできる園児のおべんとう』（PHP研究所） 2008.11 
*『糖尿病のための絶対おいしい献立 村上祥子の電子レンジでかんたん!』（ブックマン社） 2008.11
*『にく 村上祥子の食べ力えほん はじめての食育』 (オームラトモコ絵、金の星社） 2008.2 
*『さかな 村上祥子の食べ力えほん はじめての食育』 (オームラトモコ絵、金の星社） 2008.2 
*『やさい 村上祥子の食べ力えほん はじめての食育』 (オームラトモコ絵、金の星社） 2008.2
*『村上祥子の電子レンジで野菜たっぷり定番おかず』（PHP研究所） 2008.3
*『料理初心者の安心ごはん おなかがすいても自分で作って食べられる
』（小学館） 2008.4 
*『パスタ＆サラダ＆スープ183 決定版』（講談社） 2008.5 
*『小学生のキッチンでおやつマジック 実験しながら、おやつが作れる!』（料理製作・監修、学習研究社） 2008.7 
*『村上祥子のかんたん豆料理』（家の光協会） 2008.7 
*『しあわせ米粉クッキング』（家の光協会） 2008.9 
*『村上祥子の野菜たっぷりのおかず』（日本文芸社） 2008.9 
*『簡単! 国産米粉のパン＆お菓子 すぐ作れて、もちもちおいしい』（永岡書店） 2009.1
*『村上さんちの加圧1分! 圧力鍋レシピ いつものおかずが一瞬で驚くほどおいしくなる! 炊き込みごはん、和風煮もの、蒸しもの、野菜料理、スープ…』（PHP研究所） 2009.11 
*『村上さんちのサッとつくれる冷めてもおいしいおかず』（PHP研究所） 2009.2 
*『村上祥子のこどものおべんとう たった3分で、同時におかず2品! こどものことをちゃんと考えた、おいしさ＆栄養バランス満点べんとう』（新星出版社） 2009.3 
*『小学生のパンとケーキのおやつマジック 楽しく実験しながら、作れる!』（料理製作・監修、学習研究社） 2009.3 
*『Murakami magicでハッピー介護食 かみやすく飲み込みやすく、人気メニューが大変身。』（中央法規出版） 2009.4 
*『村上祥子のおひとりさまごはん いつもすてきに暮らしたい!』（女子栄養大学出版部） 2009.6 
*『村上祥子のおうちでハッピー介護食 レンジで楽々! 1、2、3でハイッできあがり! パパッと作れて安心! おいしい! 毎日の定番レシピ』（河出書房新社） 2009.7 
*『10分でできるカンタン! 液みそレシピ』（日本文芸社） 2010.1 
*『オーブントースターでふっくらもちもちおいしいパン こねない! 生地をひと晩冷蔵庫に入れて、焼くだけ』（永岡書店） 2010.10 
*『村上祥子の電子レンジ料理百科 決定版』（学研パブリッシング） 2010.3 
*『今日から使える手抜き冷凍保存手帖 時間ができるお金がたまる野菜がとれる』（ブックマン社） 2010.4 
*『オーブンもはかりもいらないかんたんレンジおやつ』（日本文芸社） 2010.6 
*『小学生の電子レンジのおやつマジック 実験しながら、おやつが作れる! おやつマジックcooking』（料理製作・監修、学研教育出版） 2010.9

**2011年以降**
『2時間でできる! 1週間分の作りおきおかず』（PHP研究所） 2011.1 
*『小学生のチョコレートのおやつマジック 楽しく遊びながら、作れる!』（料理製作・監修、学研教育出版） 2011.1 
*『新冷凍保存のコツ＆おかずレシピ』（成美堂出版） 2011.3  
*『電子レンジ簡単レシピ100+ いれて・チンして・いただきます!』（永岡書店） 2011.5 
*『食材すっきり使いきり裏ワザ131』（講談社+α文庫） 2011.7 
*『ふたりのおいしい介護食 ふだんの料理がやわらかく食べやすい 栄養バランス満点の献立つき』（女子栄養大学出版部） 2011.9 
*『病気にならない! たまねぎ氷健康法』（周東寛監修、アスコム） 2012.11 
*『おふたり様のシンプルライフ 人生後半を生きる夫婦の健康で幸せに暮らすヒント』（PHP研究所） 2012.11
*「新シリコンスチーマーで電子レンジ調理のコツ＆おかずレシピ』（成美堂出版） 2012.7 
*『たまねぎ氷が血糖値を下げる! おいしい糖尿病レシピ』（家の光協会） 2012
*『村上祥子の病気にならないぞ! 噂のにんじんクッキング がんを抑える!「にんじん氷」とにんじんいっぱいレシピ 』（セブン&アイ出版） 2013.10 
*『毎日ひとかけでパワーチャージ! にんにくスーパーレシピ 日本一の食材で、カンタンおいしい健康生活』（JTBパブリッシング） 2013.11 
*『シニアの健康ごはん かんたんでおいしい! ムラカミ式健康長寿レシピ86 全レシピエネルギー量・塩分量・糖質量表示つき』（宝島社） 2013.12
*『スゴい! たまねぎ氷レシピ ハンディ版』（周東寛監修、宝島社） 2013.12 
*『驚異のパワーたまねぎ氷20倍健康法』（周東寛監修、永岡書店） 2013.3 
*『病気にならない! たまねぎ氷健康レシピ』（アスコム） 2013.3 
*『からだスッキリ! たまねぎ氷ダイエット』（周東寛監修、成美堂出版） 2013.3 
*『村上祥子の病気にならないぞ! 噂のたまねぎクッキング 話題の「たまねぎ氷」からのたまねぎいっぱいレシピ』（セブン&アイ出版） 2013.4 
*『スゴい!たまねぎ氷レシピ 1日2個のたまねぎ氷で驚異の健康効果!』（周東寛監修、宝島社） 2013.4 
*『たまねぎ氷健康ダイエット 豊富な健康成分で簡単にヤセる!プチ不調、生活習慣病も改善! 決定版』（主婦と生活社、別冊すてきな奥さん） 2013.4 
*『たまねぎ氷とトマト氷 からだが喜ぶ最強コンビ』（日東書院本社） 2013.5 
*『たまねぎ氷ダイエット キレイにやせて病気知らずの体をつくる!』（幻冬舎ルネッサンス） 2013.5 
*『たまねぎ氷かんたん健康レシピ これなら、ぜったい毎日続けられる!』（世界文化社、別冊家庭画報） 2013.6
*『村上祥子の病気にならないぞ! 噂のトマトクッキング 話題の「トマト氷」からのトマトいっぱいレシピ』（セブン&アイ出版） 2013.7 
*『たまねぎ氷スムージー&スープ健康法』（家の光協会） 2013.7 
*『本当にすごい! やさい氷健康法 フィトケミカルで体は若返る!』（カンゼン） 2013.7 
*『たまねぎ生姜ジャム健康法』（周東寛監修、中経出版） 2013.7 
*『おいしい健康法 野菜氷レシピ スティック型製氷トレー付き
』（成美堂出版） 2013.8 
*『作りおきで楽うま! 糖尿病レシピ 無理なく続く! 一生役立つ!』（PHP研究所） 2013.8 
*『糖尿病のためのごちそうスープ おいしく食べて糖尿病を防ぐ!』（PHP研究所） 2014.1 
*『たまねぎ氷で健康になる! シリーズ累計23万部突破! ベストセラー最新刊!』（周東寛監修、宝島社） 2014.10 
*『Philips公式 村上祥子のノンフライヤープラス500kcal満腹食堂148レシピ』（講談社） 2014.10 
*『スープジャーで作る超ローカロリーベストレシピ ダイエット革命』（レシピ監修、宝島社） 2014.10 
*『真空容器で作りおきサラダBOOK 時短に!保存に!』（宝島社） 2014.11 
*『朝・昼・晩はじめてのシニアの1人分ごはん 少ない素材でムダなくおいしい』（家の光協会） 2014.11 
*『にんたまジャムで作る免疫力スープ 魔法のひとさじで体質改善!』（ブックマン社） 2014.12 
*『村上祥子の超健康! にんたまジャムレシピ110』（主婦と生活社） 2014.12 
*『これなら作れるシニアの1人分ごはん 少ない素材で簡単! ムダなし!』（家の光協会） 2014.3 
*『村上祥子の病気にならないぞ! たまねぎ氷〈大さじ1氷〉血管元気レシピ』（セブン&アイ出版） 2014.4 
*『もう病気が怖くない! たまねぎ氷&にんにくジャム ヘルシー＆スタミナ満点のレシピ集』（ダイアプレス） 2014.6 
*『村上祥子の「にんたまジャム」健康レシピ にんにく＆たまねぎの元気成分が効く!』（主婦と生活社） 2014.8 
*『1日2さじにんたまジャム健康レシピ186』（（講談社） 2015.1 
*『らくちん! ひとり分お惣菜 かんたん! ムダなし! 少ない食材で素早く調理!』（辰巳出版） 2015.10 
*『1食の塩分2g以下! 500kcal減塩弁当』（（講談社） 2015.10 
*『オーブンもはかりもいらない毎日うれしい電子レンジのおやつ』（日本文芸社） 2015.11 
*『糖質80%オフのおいしいブランパンレシピ 毎日食べても太らない!』（永岡書店） 2015.2  
*『噂のグラノーラ 手作りできた!』（セブン&アイ出版） 2015.3 
*『「食事」でボケずに長生きする! 認知症を予防する「脳いきいき」レシピ 脳にいい食事 血管にいい食事 筋肉にいい食事』（双葉社スーパームック) 2015.3 
*『Philips公式 村上祥子のノンフライヤープラス5分からできる焼きたてパン』（講談社） 2015.3 
*『とっておき! 冷凍保存レシピ 冷凍マリネでもっと手早く、もっとおいしく』（東京書店） 2015.4 
*『ボケない介護食。しかも、美味しい。』（ブックマン社） 2015.5 
*『酢たまねぎでおいしく健康レシピ 体が10歳若返る! やせる! 不調撃退!』（学研パブリッシング） 2015.6 
*『塩分1食2g以下なのにコク旨! 「減塩」レシピ』（講談社） 2015.6 
*『キッチンでおやつマジック大百科 実験しながら、おやつが作れる!』（料理製作・監修、学研教育出版） 2015.7 
*『手づくり発酵食 電子レンジでスピードアップ! もっと手軽に、もっと健康に』（日本文芸社） 2016.10 
*『魔法の粉「れんこんパウダー」健康法』（講談社のお料理BOOK） 2016.10 
*『ジンたまジャムでヘモグロビンA1cが下がる! ジンジャー＋たまねぎ最強の組み合わせ!』（川嶋朗医学監修、主婦の友社） 2016.11 
*『レモン酢でやせる! 超健康になる! 一晩で作れる! 甘くておいしい!』（マキノ出版、ビタミン文庫） 2016.11 
*『100歳までの元気をつくる安心スープ 認知症予防にはコレ!』（セブン&アイ出版） 2016.3 
*『安心みそ汁365 認知症予防にはコレ!』（セブン&アイ出版） 2016.9
*『電子レンジで簡単絶品 シニアの1人分ごはん』（宝島社） 2017.1 
*『100歳まで元気でいるためのパパッと簡単! 作りおき 体を丈夫にする食べ方の工夫』（PHP研究所） 2017.3 
*『村上レンチン食堂の「15分で2品」定食 (講談社のお料理BOOK） 2017.5 
*『頑張らない台所 60歳からはラクしておいしい』（大和書房） 2018.12 
*『血管が若返る水煮缶レシピ』（川端輝江監修、永岡書店） 2018.5 
*『キッチンで楽しむ! おやつの実験 遊びながら科学を学べる』（宝島社） 2018.8 
*『レンチン1回で頑張らない電子レンジのおかず 60歳からは食べて健康に!』（大和書房） 2019.12 
*『一日一杯のみそ汁が、不調に効く! みそ玉』（藤田紘一郎医学監修、永岡書店） 2019.2
*『凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック たった4分チンするだけでおかずにもスープにも』（大和書房） 2019.7
*『人気レシピ集めました! 村上祥子のシニア料理教室 生徒さんに選ばれた健康レシピ130』（女子栄養大学出版部） 2020.1 
*『楽してヘルシー コンビニかんたんごはん 村上流コンビニ食材100%活用術!』（海竜社） 2020.12 
*『村上祥子の電子レンジでシニアごはん 初心者こそ試してほしい厳選100レシピ』（宝島社） 2020.3
*『簡単! 電子レンジの法則 次から、レシピを見ないで作れる!』（辰巳出版） 2020.6 
*『村上祥子の家族に届けるおかず レンチンですぐに食べられる、おいしい栄養満点レシピ』（宝島社） 2020.9 
*『料理家村上祥子式 78歳のひとり暮らし ちゃんと食べる!好きなことをする!』（集英社） 2020.9 

**共著**
『料理塾 小さな焼き菓子とテディベア お菓子とテディベアを作ってみませんか?』（みやたきのこ共著、グラフ社、マイライフシリーズ、お料理塾シリーズ） 1997.1
*『電子レンジで朝ごはん』（中山庸子共著、講談社） 2000.2 
*『お料理上手の生ハムレシピ 季節の食材と作る』（田口成子共著、講談社） 2000.9 
*『ムラカミマジックでうちごはん優等生!』（料理・レシピ、中山庸子本文・イラスト、マガジンハウス） 2004.5 
*『電子レンジで愛情離乳食』（高野優共著、講談社） 2004.6 
*『村上祥子の英語で教える日本料理』（ジャパンブック、EJ対訳ブックス） 2007.5 
**『村上祥子の英語で教える日本料理』（Elizabeth A.Freud訳、ジャパンブック、EJ対訳ブックス） 2009.10 
*『医師がすすめる! 酢タマネギ薬食術』（周東寛共著、マキノ出版、ビタミン文庫） 2015.6 
*『電子レンジを活用した調理 加熱特性を知り健康を支援する』（肥後温子共著、建帛社） 2020.2

**脚注**

**外部リンク**
  村上祥子のホームページ- date=20191101000000-  Sachiko's Cooking Classroom（英語）