本間千枝子

本間 千枝子（ほんま ちえこ、1933年10月1日 - ）は、日本のノンフィクション作家、随筆家。

**来歴**
東京生まれ。早稲田大学文学部仏文科中退。早稲田大学4年の時にニューヨーク市立大学クイーンズ校に留学し、本間長世と知り合い結婚。その後4回、通算7年間の滞米生活を送る。
1982年、『アメリカの食卓』でサントリー学芸賞受賞。この時の肩書は主婦であった。その後次々と食を中心としたエッセイを書く。
画家・石垣栄太郎の記念美術館を建てる運動にも参加した。
三鷹市教育委員・委員長 (1994年〜2002年) のときに務めた三鷹の森ジブリ美術館理事、日本人のこころを考える会100人委員会委員を歴任。
またNPO法人「海のくに・日本」副理事長として魚食を中心とした食育にかかわり、日本酒と日本文化の普及や発展に尽くしたとして名誉唎酒師酒匠に任命された (第7回平成18・2006年)。　

**著作**

**単著**
Cite book|和書|title=アメリカの食卓|author1=|others=|publisher=文藝春秋|year=1982 1982 のち文庫
*Cite book|和書|title=コロンブスの目玉焼 - 料理と英語のアメリカ発見|author1=|others=|publisher=講談社|year=1984
*Cite book|和書|title=りんごの本 健康を食べよう|publisher=文化出版局|year=1985
*Cite book|和書|title=グラスに映るアメリカ|author1=|others=|publisher=新潮社|year=1986
*year=1987 のち文庫
*Cite book|和書|title=嫁と姑の食卓|publisher=主婦と生活社 |year=1990
*Cite book|和書|title=愛しきアメリカのバラッド|publisher=徳間書店 |year=1992
*Cite book|和書|title=そして夫と姑が残った 子が巣立ち、試練が始まる|publisher=主婦と生活社 |year=1994
*Cite book|和書|title=毒を盛るか愛を盛るか 女が変える食のかたち|publisher=フレーベル館|year= 1999
*year=2000
*year=2002
*year=2009
*Cite book|和書|title=セピア色の昭和―記憶の断章|author1=|others=|publisher=岩波書店|year=2011　

**共著**
Cite book|和書|title=ローラのお料理ノート : 大草原の小さな家|author1=本間長世 |others=増淵達夫 (写真)|publisher=文化出版局|year=1981
*year=1981
*Cite book|和書|title=家族の食卓 対話とエッセイ|author1=本間長世|publisher= ティビーエス・ブリタニカ |year=1983
*Cite book|和書|title=世界のメルヘンお料理ノート|author1=なみき みどり|publisher=日本英語教育協会|ncid=BA81309290|year=1986
*Cite book|和書|title=食と人生|author1=石毛直道|authorlink1=石毛直道|author2=井上忠司|authorlink2=井上忠司 |publisher=味の素食の文化センター|year=2001
*Cite book|和書|title=世界の食文化 アメリカ|author1=有賀夏紀|authorlink1=有賀夏紀|number=12 |publisher=農山漁村文化協会 |year=2004

**翻訳**
Cite book|和書|title=未完の女 リリアン・ヘルマン自伝|others=稲葉明雄 (共訳)　|publisher=平凡社 |year=1981　のち平凡社ライブラリー
*Cite book|和書|title=食の美学|author1=M・F・K・フィッシャー|others=種田 幸子 (共訳)|series=サントリー博物館文庫
publisher=サントリー|year=1986 
:原書は year=1963 W・H・Auden 序。
*Cite book|和書|title=リリアン・ヘルマンの思い出|author1=ピーター・フィーブルマン|publisher=筑摩書房 |isbn=9784480836076|year=1992
:原書は year=1988

**雑誌**
cite magazine|和書|title=食べもの 家庭崩壊のなかで高まる幸せだった食卓への郷愁〈アメリカはいま「黄昏」の気分 ; 肌で感じる市民生活の変貌〉|editor=朝日新聞社
date=1982-04-23
*cite magazine|和書|title=私の好きなアメリカ 嫌いなアメリカ|author1=神崎倫一|author2=常盤新平|author3=本間千枝子|editor=毎日新聞社|series=|magazine=エコノミスト|publisher=|volume=61|number=49|pages=16-22|date=1983-11-22
*cite magazine|和書|title=〔食〕のアメリカこの四半世紀|series=|magazine=中央公論|publisher=|volume=100|number=4|pages=219-223issn=05296838|date=1985-04
*cite magazine|和書|title=しあわせな私のキッチン|series=|magazine=暮しの手帖 第3世紀|publisher=|volume=65|number=|pages=30-37|date=1997-01
*date=1997-06
*date=
*cite magazine|和書|title=日本酒をアメリカで広める—〔日本人のこころを語る会〕活動記|series=|editor=国際交流基金|magazine=国際交流|publisher=|volume=20|number=3|pages=77-81|issn=0385230X|date=1998-04
*date=2000-08
*date=2001-01
*cite magazine|和書|title=座談会 食の名言・名句あれこれ|author1=神崎宣武|author2=堀内勝|author3=本間千枝子 他|author4=|series=|editor=|magazine=Vesta|publisher=|volume=|number=49|pages=38-43|issn=09180214|date=2003
*cite magazine|和書|title=辻静雄—食通のなかの食通が愛した、引き算の美学〈特集 好事家たちの食スタイル 食べ歩き、あの人この人〉|author1=|author2=|author3=|author4|=|editor=|magazine=東京人|publisher=|volume=19|number=1 (198)|pages=13-16|issn=09120173|date=2004-01
*date=
*date=2009
*cite magazine|和書|title=北米　(アメリカ)　における鍋など調理器について〈特集 鍋の美味学 (ガストロノミー)—火味の道具だて ; 世界の鍋〉|author1=|author2=|author3=|author4|series=|editor=|magazine=Vesta|publisher=|volume=|number=84|pages=27-29|issn=09180214|date=2011

**テレビ出演**
 一枚の写真（1992年2月17日、フジテレビ）

**脚注 ==