一条もんこ

一条 もんこ（いちじょう もんこ、1977年12月15日 - ）は、日本のスパイス料理研究家。

**人物**
スパイス料理研究家で、スパイス料理教室『Spice Life』、カレー研究会を主宰する。著書『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ（扶桑社）』『おうちで作るスパイス料理とカレー（池田書店）』他。
YouTube『もんこのカレー教室TV』
サブチャンネル『今日のもんこ』
小学3年の頃から料理に目覚め、初めてカレーを作る。それ以来カレーの魅力を追求し、プロの料理人として10年間修行した後、料理研究家として独立。カレーとスパイスに特化した料理教室『Spice Life』は年間400回以上の開催で予約半年待ち。
プロの経験を活かした簡単でおいしいスパイスカレーのレシピが人気。レトルトカレーの斬新なアレンジが話題。
エスビー食品『ゴールデンカレー』公式レシピ、
大塚食品『ボンカレー』公式レシピを監修。
他、大手食品メーカー、企業とのタイアップ多数。
カレーにおける町おこしを積極的に行う。よこすかのカレー大使を務めながら、地元である新潟を『カレー県』にする活動を行い、新潟県が後援となり新潟カレー大使に就任。ダブルカレー大使の信頼度を生かし、カレーにおける地域活性化を拡大している。
保有資格は、家庭科教員免許・フードコーディネーター・食品衛生責任者・カレーマイスター・野菜ソムリエ。
カレーに関して、年間の実食数800食以上、オリジナルレシピ1500品以上、食べ歩き店舗1300店舗以上、レトルト3000食以上（アレンジレシピ500品以上）、カレーパン800種類以上の実績を持つ。
新潟青陵大学短期大学部生活文化学科卒業。株式会社カレー総合研究所によるカレー大學にも通い、カレー大学院を第1期首席で卒業している。また、インドデリー料理学校IICA卒業PR180322。

**略歴**
 2003年 - 人材マネジメント会社を設立、モデルへのスパイスダイエットを提案する。カレー愛好家を集めたカレー部の立ち上げに携わる。カレーの研究を本格化、料理研究家川上文代氏の元で調理アシスタントに従事する。- 2009年 - 人材マネジメント会社を手放し、フランス料理とフレンチカレーの専門店に修行入り。その後インドカレー店、大手カレーチェーン店でカレー作りを学ぶ。- 2012年 - 「カレー研究会」を立ち上げ、カレーに関するあらゆる情報を共有する団体を設立（2019年現在、登録者約4500名）。- 2013年 - Amebaブログ「カレーの先生。」がカレー部門で1位になる。- 2015年 - カレー大學院を首席で修了。インドデリーに渡り、現地料理学校IICAにて本場インド料理を学ぶ。- 2017年 - イタリアンレストランに基盤を移し、イタリアンカレーという新しいジャンルの確立を行う。同店で販売しているイタリアンカレーパンが、カレーパン協会のランキングで1位を獲得。
 2018年- 新潟県をカレー県にする活動を始める。- 松尾貴史がオーナーの下北沢「般°若」にて新規メニューのプロデュース等を行う。- スパイス料理とカレーに特化した料理教室「Spice Life」始動。- 自作レトルトカレー「あしたのカレー」発売。発売から1週間で7000食を完売。- S＆B「ゴールデンカレー」公式サイトレシピを監修。- ホテルイタリア軒のカレー及びスパイス料理の監修、レシピ開発、プロデュース等を行う。- ご当地アイドルNegiccoとのコラボカレー「ネギキーマカレー」を開発。レトルトカレーとして販売。
 2019年- 5月 - よこすかカレー大使就任。新潟カレー大使就任。- 7月 - 新潟県のご当地名物として佐渡汽船カレー「イカのスパイスキーマカレー」を開発。- 10月 - 「あしたのカレー」が発売1年で10万食を突破。
 2020年- 3月 - スパイス料理教室スタジオ『Spice Life』を渋谷にて再オープン。（住所非公開）- 5月 - 宅配専門カレー店『一条もんこ先生のカレー診療所』を開店。（全国8ヶ所）- 6月 - スパイス料理とカレーのレシピ本発売予定。

**商品**
 スパイス料理研究家一条もんこ監修 あしたのカレー 200g - 2018年4月の発売から1週間で7000食を完売。累計販売100万食以上。- 【一条もんこセレクト】 にしきやレトルトカレー ５種セット- Negiccoレトルトネギキーマカレー「NEGiキーマカレー」監修（2019年6月）- 佐渡汽船「佐渡汽船カレー」考案（2019年7月）
*スパイシーバターチキンカレー
*一条もんこ先生のカレー診療所（チキン、キーマ、ポーク）
*5分で本格スパイスカレーキット
*弥彦開運出汁チキンカレー

**出版物**
 美的 カレーレシピ8品監修（2014年）- AERA スリランカカレーの紹介（2015年）- レシピ本 ONEスパイスカレー（制作協力、2016年）- EX大衆 カレー対談（2017年3月）- 女性自身 カレーレシピ6品監修（2017年4月）- 東京ウォーカー カレー特集監修、レシピ提案、フードコーディネート（2017年7月）- mina カレー特集にてカレー企画、レトルトカレー紹介、アレンジレシピ監修（2017年7月）- pen カレー特集にて全般を監修『カレーの女王』として紹介（2017年8月）- オレンジページ おすすめレトルトカレー監修（2017年8月）- 週刊ポスト掲載（2018年2月）- スポーツニッポン 『イマドキの仕事人』掲載（2018年4月）- 日刊ゲンダイ 『王様の週末』掲載（2018年4月）- DIME おすすめレトルトカレー掲載（2018年5月）- 買えるアベマTV 一条もんこのおすすめレトルトカレー連載（2018年6月）- 新潟日報 『聞く』インタビュー掲載（2018年6月）- 週刊プレイボーイ おすすめレトルトカレー50品掲載（2018年7月）- 光文社 おすすめレトルトカレー連載（2018年7月）- ロケットニュース カレーレシピ掲載（2018年7月）- CREA お取り寄せカレー掲載（2018年7月）- イトーヨーカドー広告・レトルトカレー企画（全国150万部）（2018年10月）
*扶桑社　『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』発売（2019年5月）
*おとなの週末　おすすめレトルトカレー掲載（2019年9月）
*日本経済新聞新潟版掲載（2019年11月）
*朝日新聞新潟版『越佐ひと』掲載（2019年11月）

**出演**

**テレビ・ラジオ**
 テレビ朝日 お願いランキング（2015年10月）- TBS 世界ふしぎ発見（2015年11月）- TBS マツコの知らない世界（2016年12月、2024年7月）- フジテレビ もしもツアーズ（カレーパンエキスパート、2017年1月）- テレビ東京 イチゲンさん（カレー研究家代表、2017年1月）- FM東京 小山薫堂氏ブリアサヴァランの食卓出演（2017年4月）- TBS あさチャン（2017年5月）- J-wave AVELON（2017年7月）- MXテレビ、西日本地区ほか全20局「カレー放浪記」（2017年8月4日-2018年6月26日、全24回、共演：麒麟・田村裕）- TBSラジオ 笹川友里のプレシャスサンデー出演（2017年8月）- TBS 大繁盛チェーン店出演（2017年9月）- 毎日放送 メッセンジャーの○○は大丈夫なのか？出演（2017年10月）- MBSラジオ 上泉雄一のええなぁ！（2017年12月）- どさんこワイド（2018年1月）- NHK 鉄道ぶらり旅（2018年3月）- 買えるアベマTV準レギュラー出演（2018年3月）- NST 八千代コースター出演（2018年4月）- J-WAVE STEP ONE出演（2018年4月）- FMよこはま出演（2018年5月）- NHK ゴゴナマ出演（2018年6月）- テレビ東京 おしゃべりオジサンとヤバイ女 （2018年6月）- 買えるアベマTV（2018年7月）- フジテレビ特番 お客様は知っている（2018年7月）- NHK新潟610（2018年7月）- テレビ朝日 食彩の王国（2018年8月）- FM新潟 Gottcha!（2018年8月）- NST新潟総合テレビ 八千代コースター（2018年8月）- FMポート マニアーズハイ（2018年8月）- フジテレビ 27時間テレビ『飯テロ1グランプリ』（2018年9月）- 買えるバトルクラブ（2018年10月）- 名古屋テレビ 『UP!』（2018年11月）- 買えるバトルクラブ（2018年11月）- NST新潟総合テレビ 八千代コースター（2018年12月）- MONDO TV「カレー放浪記」（2019年3月29日-、毎週金曜23:00-23:30、共演：麒麟・田村裕）- NHKシブ5時　出演（2019年5月）- MXテレビ「カレーの門戸」（2019年7月7日-2020年8月9日、全24回、共演：麒麟・田村裕）- NHK新潟ニュース610出演（2019年7月）- MBS魔法のレストラン　出演（2019年10月）- TBS マツコの知らない世界「真夏のカレーSP/レトルトカレーの世界」（2020年8月11日）- FM大阪・TOKYO FM　「続・野沢の雅子さん」（2020年11月22・29日）- 関西テレビ放送 2時45分からはスローでイージーなルーティーンで（2021年10月25日）
*おはようパーソナリティ小縣裕介です（2024年1月22日、ABCラジオ）

**イベント**
 下北沢カレーフェスティバル 出演（2016年10月、2017年10月、2018年10月、2019年10月）- 武蔵小杉 カレーフェスティバル トークショーゲスト出演（2017年10月）- 神田カレーグランプリ トークショーゲスト出演（2017年11月）- 下北沢ワールドグルメフェスティバル ゲスト出演（2018年3月）- 松尾貴史と一条もんこのスパイシーな夕べ トークショー出演（2018年5月）- 日本ダービー『グルメキングダム』カレープロデュース（2018年6月）- 東急カレーフェア イベント出演（2018年7月）- 阪急百貨店 カレーとカレーのための器展出演（2018年8月29日-9月4日、2019年8月28日-9月3日）- 長岡カレーコンテスト 審査員（2018年10月）- 武蔵小杉カレーフェスティバル出演（2018年10月）- 新潟カレーフェスティバル出演（2018年11月）- 下北沢カレーフェスティバルゲスト出演（2018年10月）- 神田カレーグランプリ ゲスト出演（2018年11月）- 洛西タカシマヤ カレーフェア トークショー出演（2018年12月）
*下北沢カレーフェスティバルゲスト出演（2018年10月）
*神田カレーグランプリ ゲスト出演（2018年11月）- よこすかカレーフェスティバル出演（2019年5月）- 東武百貨店 池袋本店「カレーとうつわと」（2019年7月）
*阪急百貨店うめだ本店「カレーとカレーのためのうつわ展」出店、出演（2019年8月）- 下北沢カレーフェスティバルゲスト出演（2019年10月）- 神田カレーグランプリ ゲスト出演（2019年11月）
*吉祥寺カレーフェスティバル出店、出演（2019年11月）

**その他**
 小田急ハルク カレーフェア ポスター（2018年7月）- 日本ダービー イベントメニュープロデュース（2018年7月）- ホテル新潟イタリア軒カレーフェア監修（2018年9月）- 新潟グランドホテル 二十日会 講演会出演（2018年9月）- ホテルイタリア軒 イタリア会 講演会出演（2018年10月）- 神奈川県横須賀市「よこすかカレー大使」（2019年5月就任）- 新潟米×カレーでＧＯ
プロジェクト「カレー大使」（2019年6月就任）- ホテルイタリア軒内レストラン マルコポーロ「真夏のカレーフェア」監修（2019年7-8月）

**脚注**

**出典**

**外部リンク**
  一条もんこ 公式サイト
*カレーの先生。
*一条もんこ
*一条 もんこ
*一条 もんこ