白鶴酒造

白鶴酒造株式会社（はくつるしゅぞう、HAKUTSURU SAKE BREWING CO.,LTD）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本酒メーカーである。

**概要**
灘五郷の1つ、御影郷にある。本社は神戸市東灘区住吉南町4-5-5。本社の敷地に白鶴酒造資料館があり、団体旅行の見学コースにもなっている。白鶴酒造を経営する嘉納家は御影郷でも指折りの名門であり、菊正宗酒造を経営する嘉納家と祖を同じくする。白鶴酒造の嘉納家を「白嘉納」と呼ぶのに対し、菊正宗酒造の嘉納家を「本嘉納」と呼ぶ。
白鶴酒造（白嘉納家）は、同じ御影郷の菊正宗酒造（本嘉納家）や魚崎郷の櫻正宗（山邑家）とともに、灘中学校を創設した。
7代目嘉納治兵衛が設立した白鶴美術館は中国古美術、中でも青銅器のコレクションでは世界的に知られている。
コーポレートスローガンは「時をこえ 親しみの心をおくる」。一時期は「米・水・人が原点です」が使われていた。
主力商品白鶴「まる」のCMでは、主に地元漁師による郷土料理を紹介している（酒のCMだけに、酒肴となるものが中心である）。白鶴「まる」のCMには長年、俳優の矢崎滋が出演していたが、2006年9月から2009年8月までは女優・タレントのともさかりえが出演した。しかし、矢崎時代から続いていた「漁師シリーズ」は継承した。「まる」発売25周年を迎えた2009年9月1日からは、「こんな時代も、○（まる）になる。」をキャッチコピーに掲げ、演歌歌手の氷川きよしがCMに出演していたが、2015年から2019年まではTOKIOの城島茂、2020年からは2022年までは読売ジャイアンツの丸佳浩、2023年からは小澤征悦が出演している。
白鶴錦という酒米を生み出した。
近年は、酒造技術で培われたノウハウを生かし、酒粕から抽出された成分を原材料とした化粧品の開発・販売も行うなどの新たな分野に進出している。

**歴史**
東京支社（東京都中央区銀座5丁目）
*1743年 創業。
*1747年「白鶴」と命名。
*1885年 商標「白鶴」を登録。
*1897年 嘉納合名会社に改組。
*1927年 昭和酒造株式会社を設立。
*1934年 白鶴美術館開設。
*1947年 嘉納合名会社と昭和酒造株式会社を合併し、商号を「白鶴酒造株式会社」とする。
*1964年 四季醸造工場「本店三号工場」竣工。
*1976年 清酒「忠勇」の商標権を忠勇株式会社（現・ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社）から譲受。
*1979年 日本酒業界で初のコーポレートアイデンティティ (CI) 導入。企業スローガンは「時をこえ 親しみの心をおくる」。
*1982年 「白鶴酒造資料館」開館。
*1984年 「白鶴まる」発売。
*1995年 1月17日 阪神・淡路大震災により被災。
*1999年 ISO14001認証取得。
*2007年 独自開発酒米「白鶴錦」品種登録。
*2012年 「灘魚崎工場」竣工。
*2014年 12月17日に青森県の酒造メーカー桃川の株式を100％取得。
*2016年 3月30日に愛媛県の酒造メーカー梅錦山川を全発行済み株式を24日付で取得し、梅錦山川が白鶴の完全子会社となった。
*2017年 4月12日にビール輸入会社アイコン ユーロパブの発行済み株式の87.6%を取得し、子会社とした。
*2022年 モルソン・クアーズよりジーマ、ブルームーンの日本独占輸入販売権を取得

**商品**

**日本酒**

**天空**
 超特撰 白鶴 天空 瓶内発酵 純米大吟醸 あわね- 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 みとせ- 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 山田錦- 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 白鶴錦

**翔雲**
 白鶴 翔雲 純米大吟醸 自社栽培白鶴錦- 白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦（化粧箱）

**白鶴印**
 特撰 白鶴 飛翔 1.8L瓶- 特撰 白鶴 飛翔 ドライ 1.8L瓶- 上撰 白鶴 1.8L瓶- 上撰 白鶴 サケパック 2.0L- 上撰 白鶴 サケパック 900ml- 上撰 白鶴 ハンディー 300ml瓶- 上撰 白鶴 サケカップ 200ml瓶- 上撰 白鶴 ペーパーカップ 180ml- 佳撰 白鶴 1.8L瓶

**山田錦**
 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 1.8L瓶- 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 720ml瓶- 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 300ml瓶- 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 180ml瓶- 特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦 720ml瓶

**大吟醸**
 白鶴 大吟醸 1.8L瓶- 白鶴 大吟醸 300ml瓶- 白鶴 大吟醸 180ml瓶- 白鶴 純米大吟醸 1.8L瓶- 白鶴 純米大吟醸 180ml瓶- 白鶴 大吟醸 SWEET EDITION- 白鶴 THE 大吟醸 CLEAR ボトル缶

**生貯蔵酒**
 上撰 白鶴 生貯蔵酒- 上撰 白鶴 ねじ栓 生貯蔵酒

**上撰 淡麗純米**
 上撰 白鶴 淡麗純米 1.8L瓶- 上撰 白鶴 淡麗純米 300ml瓶- 上撰 白鶴 サケパック 淡麗純米 1.8L- 上撰 白鶴 サケパック 淡麗純米 900ml

**雫花**
 白鶴 雫花（しずか） 大吟醸- 白鶴 雫花（しずか） 純米

**上撰 山田錦**
 上撰 白鶴 サケパック 山田錦 1.8L- 上撰 白鶴 サケパック 山田錦 900ml- 上撰 白鶴 サケカップ 山田錦 200ml瓶

**糖質オフ・糖質ゼロ**
 白鶴 サケパック 糖質ゼロ 3.0L- 白鶴 サケパック 糖質ゼロ 2.0L- 白鶴 サケパック 糖質ゼロ 900ml- 白鶴 サケパック 糖質ゼロ ～ライトテイスト～ 1.8L- 白鶴 サケパック 糖質ゼロ ～ライトテイスト～ 900ml

**まる**
 白鶴 サケパック まる 3.0L- 白鶴 サケパック まる 2.0L- 白鶴 サケパック まる 1.8L- 白鶴 サケパック まる 900ml- 白鶴 サケパック まる 640ml- 白鶴 サケパック まる スリム 500ml- 白鶴 サケパック まる 300ml- 白鶴 サケカップ まる 200ml瓶- 白鶴 ペーパーカップ まる 180ml- 白鶴 サケパック まる辛口 3.0L- 白鶴 サケパック まる辛口 900ml- 白鶴 サケカップ まる辛口 200ml瓶- 白鶴 サケパック 米だけのまる 純米酒 3.0L- 白鶴 サケパック 米だけのまる 純米酒 900ml- 白鶴 サケカップ 米だけのまる 純米酒 200ml瓶

**その他の日本酒**
 超特撰 白鶴 典雅ゴールド- 超特撰 白鶴 純米大吟醸 山田穂- 白鶴 純米にごり酒 さゆり- 上撰 白鶴 御神酒- 白鶴 香るうまくち原酒- 白鶴 香るうまくち大吟醸原酒- 白鶴 サケパック 香る純米 香り織り 1.8L- 白鶴 サケパック 香る純米 香り織り 900ml- Hakutsuru Blanc

**淡雪スパークリング**
 白鶴 淡雪スパークリング

**ノンアルコール**
 白鶴 吟零 スパークリング

**樽酒**
 上撰 白鶴 樽本荷- 上撰 白鶴 樽仮巻- 上撰 白鶴 樽本荷 別製- 佳撰 白鶴 樽本荷- 佳撰 白鶴 樽仮巻

**忠勇**
 特撰 忠勇 1.8L瓶- 上撰 忠勇 1.8L瓶- 佳撰 忠勇 1.8L瓶

**リキュール**
 梅酒原酒- 白鶴 にごりうめ酒- 白鶴 にごりゆず酒- 白鶴 ぷるぷる梅酒- ZIMA

**ワイン**

**チリワイン**
 ミシオネス ブリュット スパークリング- ミシオネス ロゼ スパークリング- ミシオネス モスカート スパークリング- ミシオネス グランレセルバ カベルネ・ソーヴィニヨン- ミシオネス レセルバ カベルネ・ソーヴィニヨン- ミシオネス レセルバ カルメネール- ミシオネス レセルバ ソーヴィニヨン・ブラン- ミシオネス レセルバ シャルドネ- ミシオネス カベルネ・ソーヴィニヨン- ミシオネス カルメネール- ミシオネス シャルドネ- ミシオネス ロゼ

**フランスワイン**
 プロダクタ シャトー・ラグランジェ 赤- ボルドーA.C. 赤- ボルドーA.C. 白- レ・ココット シャルドネ- レ・ココット ロゼ

**イタリアワイン**
 フェウドアンティーコ プレミアムBIO 赤- フェウドアンティーコ プレミアムBIO 白- フェウドアンティーコ エントリーBIO 赤- フェウドアンティーコ エントリーBIO 白

**スペインワイン**
 レコダ ブリュット- レコダ ロゼ- ヴィヴァラ テンプラニーリョ オーガニック- ヴィヴァラ アイレン オーガニック

**ドイツワイン**
 ゴールドエディション ピノ・ノワール- ゴールドエディション リースリング・シュペートレーゼ- ゴールドエディション リースリング・カビネット トロッケン- グートロイトハウス グリューワイン 赤- グートロイトハウス グリューワイン 白

**イギリスワイン**
 ボルニー ブラン・ド・ブラン- ボルニー キュヴェ ロゼ- ボルニー クラシック キュヴェ- ボルニー キュヴェ ノワール- ボルニー バブリー- ボルニー バブリー ロゼ

**ニュージーランドワイン**
 EDWIN FOX ピノ・ノワール- EDWIN FOX ソーヴィニヨン・ブラン バブル- EDWIN FOX ソーヴィニヨン・ブラン

**神戸ワイン**
 神戸ワイン セレクト 赤- 神戸ワイン セレクト 白辛- 神戸ワイン セレクト 白甘- 神戸ワイン セレクト ロゼ- 神戸ワイン 神戸 赤- 神戸ワイン 神戸 白辛- 神戸ワイン エクストラ 赤- 神戸ワイン エクストラ 白- 神戸ワイン ベネディクシオンルージュ- 神戸ワイン ベネディクシオンブラン

**料理酒・みりん**
 白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 1.8L- 白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 500ml- 白鶴 麹たっぷりの料理の清酒 500ml- 白鶴 料理の日本酒 糖質ゼロ 1.8L- 白鶴 本みりん 1.8L瓶- 白鶴 本みりん ペットボトル 1.8L- 白鶴 本みりん おてごろ味 ペットボトル 1.8L- 白鶴 素材がいきる料理の清酒 1.8L

**食品**
 白鶴 あまざけ- 白鶴酒造の酒粕ユーグレナ

**化粧品**
 ドラマティックリペア マッサージクレンジング- ドラマティックリペア ウォッシングフォーム- ドラマティックリペア ローション- ドラマティックリペア ナノエマルジョン- ドラマティックリペア ディープモイスチャーセラム- ドラマティックリペア クリーム- ドラマティックリペア モイストCCクリーム- 白鶴 うるおい日本酒コスメ 酒粕&泥洗顔- 白鶴 うるおい日本酒コスメ 美肌水- 白鶴 うるおい日本酒コスメ 薬用 ジェルクリーム- 白鶴 うるおい日本酒コスメ 酒粕パック- 白鶴 うるおい日本酒コスメ 美容液マスク- 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 大吟醸酒配合- 鶴の玉手箱 薬用 大吟醸石けん- 鶴の玉手箱 薬用 柿渋石けん- 純米大吟醸 米ぬかせっけん

**過去の商品**

**日本酒**
 上撰 白鶴 サケペット 1.5L詰- 白鶴 サケペット 辛口 1.5L詰- 白鶴 サケペット 米だけのお酒 1.5L詰- 白鶴 サケペット 純米 325ml詰- 白鶴 サケペット 辛口冷酒 325ml詰- 白鶴 サケペット うるおい美滴 梅酒325ml詰- 白鶴 サケパック すっきり辛口 3.0L- 白鶴 サケパック すっきり辛口 2.0L- 白鶴 サケパック すっきり辛口 900ml- 白鶴 サケカップ すっきり辛口 200ml瓶- 白鶴 特選ミニグラス 純米- 特撰 白鶴 吟醸 鶴姫- 特撰 白鶴 飛翔 ハンディー 300ml瓶- 上撰 白鶴 スカイキャップ- 上撰 白鶴 きりっと辛口- 佳撰 白鶴 サケカップ 200ml瓶- 佳撰 白鶴 ドライ- 上撰 白鶴 樽酒- 上撰 白鶴 しぼりたて新酒カップ- 白鶴 サケパック Green Label 2.7L- 白鶴 サケパック Green Label 1.8L- 白鶴 サケパック Green Label 900ml- 白鶴 サケパック Green Label 500ml- 白鶴 サケカップ Green Label 200ml瓶- 上撰 白鶴 しぼりたての純米生酒- 白鶴 ミニグラス 上撰 生貯蔵酒- 白鶴 グリーンペット

**焼酎**
 白鶴 本格麦焼酎 千夜一酔- 白鶴 本格芋焼酎 千夜一酔- 白鶴 長期貯蔵焼酎 千夜一酔- 白鶴 本格麦焼酎 世話女房

**ワイン**

**フランスワイン**
 シャトー・デュ・プランティエ（赤）- シャトー・デュ・プランティエ（白）- シャトー・ド・ボーリュー（赤）- シャトー・ド・ボーリュー（白）- シャトー・ラグランジェ- プレスティージ・メドック

**イタリアワイン**
 ルイジ・レオナルド（赤）- ルイジ・レオナルド（白）- キアンティ- モンテプルチアーノ・ダブルッツオ

**スペインワイン**
 レコダ ブリュット- レコダ ロゼ- ヴィヴァラ テンプラニーリョ オーガニック- ヴィヴァラ アイレン オーガニック

**ドイツワイン**
 リースリング・カビネット トロッケン- リースリング・シュペートレーゼ

**化粧品**
 ドラマティックリペア エマルジョン- ドラマティックリペア モイスチャーセラム- ドラマティックリペア クリーム- ドラマティックリペア モイストCCクリーム- ドラマティックリペア ホワイトパック- ドラマティックリペア ホワイトUVクリーム- 米の恵み 泡洗顔- 米の恵み 保湿液- 米の恵み 保湿クリーム- 米の恵み 美白UVクリーム- 米の恵み 美白化粧水- 鶴の玉手箱 大吟醸のうるおいUV- 鶴の玉手箱 大吟醸のうるおい化粧水- 鶴の玉手箱 薬用 大吟醸のうるおいクリーム- 鶴の玉手箱 酒粕石けん- 鶴の玉手箱 梅酒石けん- 鶴の玉手箱 梅酒石けんM- 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 純米酒配合- 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 梅酒配合- 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 生貯蔵酒配合

**事業所**

**本社・工場**
本社：兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5
*灘魚崎工場：神戸市東灘区魚崎浜町13番地

**支社・支店・営業所**
東日本
**東京支社（東京都中央区）- 支社ビルの屋上に白鶴銀座天空農園があり、2008年から同農園で自社開発酒米「白鶴錦」の苗を植え、収穫して日本酒の醸造に使われている。
**関信越支店（東京都中央区） 
**横浜支店（東京都中央区） 
**札幌支店（札幌市中央区） 
**仙台支店（仙台市青葉区）
**新潟営業所（新潟市中央区） 
*西日本
**大阪支社（大阪市西区）
**神戸支店（大阪市西区） 
**名古屋支店（名古屋市名東区） 
**金沢支店（金沢市）  
**中・四国支店（岡山市北区）
**九州支店（福岡市博多区）

**受賞歴**
 全国新酒鑑評会
平成14酒造年 - 29酒造年- 「白鶴」金賞受賞 - 平成29年受賞

**番組提供**

**現在**
テレビ
*報道ステーション（テレビ朝日・金曜）※2018年4月から。
*ガイアの夜明け（テレビ東京）※2023年4月から。
*日経プラス10（BSジャパン） ほか
※不定期に他局の系列番組に提供する事がある。
ラジオ
*ニッポン放送ショウアップナイター（ニッポン放送）（水曜日スポンサー）
*CBCドラゴンズナイター（CBC）（水曜日スポンサー）
*〜withタイガース〜MBSタイガースライブ（MBS）（水曜日スポンサー）
*ラジオビバリー昼ズ（ニッポン放送）（「口の減らない奴」コーナースポンサー）

**過去**
報道特集（TBS）
*JNN報道特集（TBS）
*ブロードキャスター（TBS）
*日本が知りたい（TBS）
*乾杯!トークそんぐ（毎日放送・1社提供）
*ダウトをさがせ!（毎日放送）
*オールスター家族対抗歌合戦（フジテレビ）
*ゴールデン洋画劇場（フジテレビ）
*料理の学校（関西テレビ）
*木曜洋画劇場（テレビ東京）
*にっぽんの歌（テレビ東京・レギュラー放送版のみ）
*日曜ビッグバラエティ（テレビ東京）
*和風総本家（テレビ大阪）
*NNNニューススポット（日本テレビ）※毎週水曜21時前、白鶴まる名義。
*NNNきょうの出来事（日本テレビ）※1980年代前半、土曜は一部地域でスポンサー差し替え。
*真相報道 バンキシャ!（日本テレビ）※酒類販売同業者の高橋酒造も提供。
*ナニコレ珍百景（テレビ朝日）※2015年10月から最終回まで
*クイズプレゼンバラエティーQさま‼︎（テレビ朝日）※2008年10月から2010年3月まで
*Mr.サンデー（フジテレビ・関西テレビ共同制作）※2014年4月から2018年3月まで・前半枠。
*SMAP×SMAP（上記と制作局同文）
*新説!所JAPAN（同じく以下同文）
*世界の村で発見!こんなところに日本人（ABC制作・テレビ朝日系列）※2017年10月から2018年3月まで。
*大改造
劇的ビフォーアフター（同上） など

**CM出演者**
相沢直美（上撰白鶴、現在）
*氷川きよし（まる、過去）
*石川紗彩（生貯蔵酒、過去）
*矢崎滋（まる、過去）
*ともさかりえ（まる、過去）
*西川のりお（まる、過去）
*内藤剛志（淡麗純米）
*柳葉敏郎（淡麗純米、過去）
*未唯（生貯蔵酒、過去）
*大山のぶ代（さけパック、過去）
*北大路欣也（過去）
*春川ますみ（過去）
*髙橋真梨子（過去）
*河島英五（生貯蔵酒、過去。歌のみ）
*城島茂（まる、過去）
*丸佳浩（まる、過去）
*小澤征悦（まる、現在）

**脚注**

**注釈**

**出典**

**関連項目**
嘉納財閥
*日本酒の銘柄一覧
*日本酒メーカー一覧
*灘五郷
*白鶴美術館
*白鶴酒造資料館
*弓弦羽神社

**外部リンク**
 白鶴酒造- 漁師料理と白鶴「まる」　まる倶楽部- お肌にやさしい　白鶴の化粧品　Rice Beauty- 厳選した品揃えのネットショップ いい白鶴ネットショップ