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本田泰人

本田 泰人（ほんだ やすと、1969年6月25日 - ）は、福岡県北九州市若松区出身の元サッカー選手。元日本代表。現在は、サッカー解説者や鹿島アントラーズのアドバイザーを務める。

**経歴**
帝京高等学校サッカー部では1学年上に岩本三郎、巻田清一、同期に飯島寿久、礒貝洋光、島根聡一、森山泰行、1学年下には池田伸康、遠藤雅大（昌浩）、保坂信之、浅沼達也がいる。卒業後の1988年に本田技研工業サッカー部（現：Honda FC）へ入団。1988年9月25日の日産自動車（現：横浜F・マリノス）戦でデビューを果たす。1992年に鹿島アントラーズへ移籍。1993年にはチームの1stステージ制覇に貢献するなど、Jリーグベストイレブンに選出。ジーコ引退後、エドゥー監督からは主将に任命された。
1998年、フランスW杯アジア地区予選にも出場した。クラブでは1999年頃から出場機会が減少したが、途中出場でチームの切り札的役割として2000年の三冠にも貢献した。
2006年、鹿島は、本田との来季の契約を更新しないと発表。これを受けて現役を引退。翌2007年、JリーグアウォーズでJ功労賞を授与された。

**引退後**
2009年12月21日、北九州市より、スポーツを通じて市の魅力を全国にPRすることを目的とした「北九州市スポーツ大使」の委嘱を受けた。
2010年1月17日、故郷福岡県北九州市若松区において、2010年3月にサッカースクール（小1～中3対象）を開校するのに先立ち、セレクション（入団テスト）を行なった。
2013年3月からFC町田ゼルビアに強化・スカウト担当スタッフとして入団。

**人物**
元妻は高岡由美子（2000年結婚、2009年離婚）。2011年に一般女性と2度目の結婚をしたものの2013年に離婚。2016年6月に16歳年下の一般女性と3度目の結婚。

**所属クラブ**
 -1991年 二島スポーツ少年団- 1982-1984年 響南中学校- 1985-1987年 帝京高校- 1988-1992年 本田技研工業サッカー部- 1992-2006年 鹿島アントラーズ

**個人成績**
日本
リーグ戦
JSL杯/ナビスコ杯
天皇杯
期間通算
1988-89
本田
24
JSL1部
9
0
0
1989-90
18
22
2
1990-91
7
21
1
4
1991-92
20
0
3
1992
鹿島
J
10
0
3
0
13
0
1993
35
0
6
0
5
0
46
0
1994
43
0
1
0
1
0
45
0
1995
49
3
4
0
53
3
1996
29
0
13
0
3
0
45
0
1997
6
21
0
2
0
5
0
28
0
1998
21
0
5
0
4
1
30
1
1999
J1
17
0
4
0
0
0
21
0
2000
29
0
5
0
5
0
39
0
2001
24
0
6
0
1
0
31
0
2002
22
0
9
1
4
0
35
1
2003
19
0
5
0
4
0
28
0
2004
7
0
5
0
0
0
12
0
2005
4
1
1
0
1
0
6
1
2006
8
0
3
1
1
0
12
1
328
4
75
2
41
1
444
7
72
2
9
81
6
400
6
84
6
41
1
525
13
その他の公式戦- 1990年
** コニカカップ 6試合0得点- 1991年
** コニカカップ 7試合0得点- 1993年
** Jリーグチャンピオンシップ 2試合0得点- 1996年
** サントリーカップ 2試合0得点- 1997年
** XEROX SUPER CUP 1試合0得点
** Jリーグチャンピオンシップ 2試合0得点- 1998年
** XEROX SUPER CUP 1試合0得点
** Jリーグチャンピオンシップ 2試合0得点- 1999年
** XEROX SUPER CUP 1試合0得点- 2000年
** Jリーグチャンピオンシップ 2試合0得点- 2001年
** XEROX SUPER CUP 1試合0得点- 2002年
** XEROX SUPER CUP 1試合0得点
2002-03
鹿島
6
1
0
通算
AFC
1
0
その他の国際大会- アジアクラブ選手権 9試合0得点- アジアカップウィナーズ選手権 5試合0得点- A3チャンピオンズカップ 0試合0得点

**個人タイトル**
 1993年 Jリーグベストイレブン- 2007年 Jリーグ功労選手賞

**代表歴**
 1995年10月24日のサウジアラビア戦で代表デビュー。

**試合数**
国際Aマッチ 29試合 1得点 (1995年 - 1997年)
1995
2
0
1996
13
0
1997
14
1
通算
29
1

**出場**

**得点数**

**脚注**

**関連項目**
鹿島アントラーズの選手一覧

**外部リンク**
  本田泰人オフィシャルブログ-  注目企業.COM インタビュアーズ アイ
大紋

毛利元就像 1591年（天正19年）竜喜賛（毛利博物館蔵）戦国時代の大紋の着用例。袴の腰が白である点で素襖と区別される。
大紋（だいもん）は、日本の着物の一種で男性用。

**歴史**
鎌倉時代頃から直垂に大きな文様を入れることが流行り、室町時代に入ってからは直垂と区別して大紋と呼ばれるようになった。室町時代後期には紋を定位置に配し生地は麻として直垂に次ぐ礼装とされた。
江戸時代になると、江戸幕府により「五位以上の武家の礼装」と定められた。当時、一般の大名当主は五位に叙せられる慣例となっていたから、つまり大紋は大名の礼服となったのである。このころの大紋は上下同じ生地から調製されるが、袴は引きずるほど長くなり、大きめの家紋を背中と両胸、袖の後ろ側、袴の尻の部分、小さめの家紋を袴の前側に2カ所、合計10カ所に染め抜いた点が直垂や素襖との大きな違いである。
現代では、礼装として用いられることはなく、もっぱら歌舞伎や時代劇の舞台衣装としてのみ存在している。「勧進帳」では富樫泰家が、「忠臣蔵」の「松の廊下」の場面では浅野長矩が着用している姿を見ることができる(この場合、胸紐や菊綴が素襖のように革製であることが多い)。

**関連項目**
直垂
*素襖
*裃

**脚注**

**外部リンク**
 鎌倉時代の大紋- 江戸時代の大紋
ダニー・グローヴァー

ダニー・グローヴァー（Danny Glover, 1946年7月22日 - ）は、アメリカ合衆国の俳優。カリフォルニア州サンフランシスコ出身。
身長192cm。名前の発音はダニー・グラヴァーの方が原音に近い。

**経歴**
サンフランシスコ州立大学などで演技を学び、昼間は市の仕事をしながら下積み生活を送る。やがてブロードウェイに進出してシアター・ワールド賞を受賞。その後も多くの舞台に立ちながら1979年に『アルカトラズからの脱出』で映画デビュー。1984年に『プレイス・イン・ザ・ハート』の農夫を演じて以降、『カラーパープル』『刑事ジョンブック/目撃者』『シルバラード』など映画でのキャリアを積み名傍役としての評価を上げると、1987年の『リーサル・ウェポン』で一躍ハリウッド・スターの仲間入りを果たし、『プレデター2』などでは主演も務めた。
1975年に結婚。一女がいる。
1994年、劇団「ロビー・シアター・カンパニー」を俳優ベン・ギロリと共同で、カリフォルニア州ロサンゼルスに設立した。多文化主義の演劇と後進の育成にも力を注いでいる。
2008年にはカナダでデモ中に不法侵入で逮捕されている。2010年には不公正な商取引方法に抗議するデモに参加中、不法侵入で逮捕された。
2022年3月、初のオスカー受賞となるジーン・ハーショルト友愛賞（第94回）が授与された。

**出演作品**

**映画**

**テレビシリーズ**

**日本語吹き替え**
主に担当しているのは、以下の人物である。
池田勝
『刑事ジョン・ブック 目撃者』（テレビ朝日版）以降、大半の作品で吹き替えを務めている。
グローヴァーの代表作の一つである『リーサル・ウェポン』シリーズのロジャー・マータフ役は全作品で担当しており、マーティン・リッグス演ずる磯部勉（同じくリッグス役のメル・ギブソンの吹き替えを数多く担当）との掛け合いをマシンガントークで演じた。磯部は同シリーズの池田の演技について「完璧だと思っておりました。優しさと厳しさを兼ね備えた、魅力あふれるマータフでした」とその存在感の大きさを絶賛している。同シリーズのほか『プレデター2』（テレビ朝日版）や『ソウ』といったグローヴァーの他の代表作でも池田が吹き替えを務めていたことから、「グローヴァーならこの（池田の）声！」というファンも多い。
田中信夫
『リーサル・ウェポン』（TBS版）で初担当。主に初期の作品を担当した。
内海賢二
坂口芳貞
前述の池田や田中と分け合う形で複数回に渡って代表作を吹き替えた。
このほかにも、麦人、樋浦勉、側見民雄、秋元羊介なども複数回、声を当てている。

**脚注**

**外部リンク**
 ダニー・グローヴァー- ダニー・グローヴァー- Danny Glover- Danny Glover- Danny Glover- Danny Glover
ドン・デリーロ

ドン・デリーロ（Don DeLillo, 1936年11月20日 - ）は、アメリカの小説家、劇作家。ニューヨークのブロンクス出身、ニューヨーク在住。

**略歴**
両親はイタリア系で労働者階級の出身。1958年、フォーダム大学を卒業し、広告代理店で働きながら創作活動を始めた。1963年のケネディ大統領暗殺事件をきっかけに、その翌年に退職する。1971年、メディア業界の実相を描いた『アメリカーナ』を初の長編として発表。当初は斬新な作風を批評家に注目されつつも一般にはあまり知られていなかったが、1985年に『ホワイト・ノイズ』で全米図書賞を受賞して耳目を集めるようになる。この作品はアメリカ中西部に住むヒトラー学の大学教授の家族を中心にしており、街が有毒物質に汚染され、主人公が死の恐怖に直面する様子を描いている。1988年、ジョン・F・ケネディ暗殺犯オズワルドを主人公にした『リブラ 時の秤』がベストセラーとなり、名実共に現代アメリカを代表する作家となった。1991年の『マオⅡ』では、アメリカの作家である主人公が国際的なテロ活動に巻き込まれてついに協力してしまう様子を描いている。1997年の『アンダーワールド』は、ある野球のボールを物語のキーとして使いつつ、核兵器・ゴミ・メディアを軸として第二次大戦後の時代と社会の実相を描いた大作。2003年発表の『コズモポリス』はインターネットやコンピュータが広く浸透した2000年のニューヨークを舞台に、富豪の相場アナリストが一日にして資産を失い、命を狙われて破滅する様子を描く。2001年にアメリカ同時多発テロ事件が発生し、実際に現場を訪れたデリーロは、2007年に『墜ちてゆく男』を発表し、この事件によって人生を狂わされた人々に焦点を当てた。また、2010年の中編『ポイント・オメガ』では、ブッシュ政権での戦争行為（イラク戦争）を正当化する学者が衰弱する姿を描いている。日本での知名度は今ひとつだが現代のアメリカを代表する小説家であり、近年はノーベル文学賞の常連候補として名前が挙がっている。

**概要**
デリーロの小説は、現代の社会と人々のありようを鋭い視点と鮮やかなイメージによって（しばしばスケールの大きな作品として）描き出そうとするところに特色がある。そこでは社会に流布され人々の態度や行動を左右する様々な事柄と、いかに社会が変容しバーチャルなものが拡がろうとも逃れようの無い物質的なものとが二重写しに捉えられる。つまり一方ではメディアや政治的陰謀、大衆文化、消費文化といったものとそれらによって社会的に流布されたイメージとが人々に対していかに支配的に振舞い、人々に深い影響を及ぼすかが語られ、他方でゴミや身体、有毒物質などといった、あるいは目を背けられあるいは自覚されずにある社会と人々の物質的・身体的側面が強調される。このような二つの側面が絡み合ったり背反したりしながら互いに関わりあい、現代の社会と人々のありようを規定している様子を、デリーロは巧みな構成によって浮き彫りにしてみせた。またそのような社会の実相において、核戦争や死、災害といったカタストロフ的なものが重要な要素となっていることにも目が向けられ、核戦争の恐怖が人々の生活や振る舞いを左右したりメディアが流す災害の映像に人々が見入ったりする一方で、そのような災厄や死に対して人間がその生と身体において逃れようのないものとして直面させられるという両面性が語られる。これらの事柄をはじめとした現代社会に対する鋭い洞察に支えられた物語を、デリーロは的確な筆致によって、鮮やかなリアリティと高度なイマジネーションとを兼ね備えた小説として作り上げた。
文芸批評家のハロルド・ブルームは現代を代表する米国人小説家としてデリーロとフィリップ・ロス、コーマック・マッカーシー、トマス・ピンチョンの4人を挙げている。
アメリカの小説家ポール・オースターは、尊敬する作家の一人としてデリーロを挙げ、『リヴァイアサン』と『最後の物たちの国で』を献辞している。

**作品 == 

**小説 === - Americana (1971)- End Zone (1972)- Great Jones Street (1973)- Ratner's Star (1976)- Players (1977)- Running Dog (1978)- Amazons (1980)- The Names (1982)- ホワイト・ノイズ White Noise (1985) 森川展男訳、集英社、1993（『ホワイトノイズ』都甲幸治・日吉信貴訳、水声社、2022）- リブラ 時の秤 Libra (1988) 真野明裕訳、文藝春秋、1991- マオII Mao II (1991) 渡辺克昭訳、本の友社、2000- アンダーワールド Underworld (1997) 上岡伸雄・高吉一郎訳、新潮社、2002- ボディ・アーティスト The Body Artist (2001) 上岡伸雄訳、新潮社、2002- コズモポリス Cosmopolis (2003) 上岡伸雄訳、新潮社、2004- 墜ちてゆく男 Falling Man (2007) 上岡伸雄訳、新潮社、2009- ポイント・オメガ Point Omega (2010) 都甲幸治訳、水声社、2019- ゼロ・K Zero K (2016) 日吉信貴訳、水声社、2023- 沈黙 Silence (2020) 日吉信貴訳、水声社、2021

**短編集 === - 天使エスメラルダ 9つの物語 The Angel Esmeralda: Nine Stories (2011)  上岡伸雄・柴田元幸・都甲幸治・高吉一郎訳、新潮社、2013

**戯曲**
 The Engineer of Moonlight (1979)- 白い部屋 デイルーム The Day Room (1986) 吉田美枝訳、白水社、1991- Valparaiso (1999)- Love-Lies-Bleeding (2005)- The Word for Snow (2007)

**映画脚本**
 ライフ・イズ・ベースボール Game 6 (2005)

**映画化された作品**
 コズモポリス Cosmopolis (2012) デヴィッド・クローネンバーグ監督、ロバート・パティンソン主演。- ホワイト・ノイズ White Noise (2022) ノア・バームバック監督、アダム・ドライバー主演。

**脚注**

**関連項目**
 英米文学- ポストモダン文学- ポストモダン
*都甲幸治
*上岡伸雄
*アメリカ文学
日野賢二

日野 賢二（ひの けんじ、Kenji Hino、は、日本・東京都出身でアメリカ・ニューヨーク在住のベーシスト、ソングライター、編曲家、音楽プロデューサー。
マネジメント業務は「JINOJAM」が行う。2011年12月現在、「日野"JINO"賢二」の名称で日本を拠点に活動中の音楽家。
Bio/プロフィール
日野賢二『JINO』
日本で生まれ7歳からニューヨークに移り住み学生時代を送る。
同高校OBのマーカスミラーに感銘を受け
トランペットからベースに転向。
その後ジャコ・パストリアスと運命的な出会いを果たす。
19歳にアポロシアターでプロデビュー
R&BアーティストJOEの世界ツアー,
Nathan East Band
レコード発売ライブ・サポート
(自身のCS音楽番組:Midnight Jam MusicOnAirで,Nathan Eastとデュオで出演)
Marcus Miller Bandゲストベーシストとして参加,
Jeff Mills Band (Spiral Deluxe )でヨーロッパツアーなどに参加し数々輝かしい経歴を積み上げる。
2011年から2022年はMISIAのツアー,
2022年David Fosterの
ジャパン・ツアー,
さかいゆう,
他ライブに多数出演。
柳楽優弥主演、KENTARO監督プロデュース作品「ターコイズの空の下」
の作曲,プロデュース
を手掛ける。
2023年には自身がリーダーを務めるバンドJINOJAMの全国ツアーが6/13 LINE CUBE SHIBUYAから予定されている。
・ソロアルバム
ユニバーサルGRP,
KingRecord
・作曲,
プロデュース
Ai,
Def  Tech,
西野カナ,
Minmi,
Zeebra,
スガシカオ,
DJ Honda,
日野皓正, 他
・レコーディング/演奏:
Boyz ll Men,
Macy Gray,
Joe,
David Foster,
Katharine McPhee,
Jonah Nilsson
(Dirty Loops)
Henrik Linder,
John JR Robinson,
John Scofield,
Trey Song,
Bernard Howler,
Hiram Bullock,
Poogie Bell,
Kenny Garrett,
Richard Bona,
Misia,
Def Tech,
Char,
Anri,
Lazy,
TKY 
(TOKU,小沼ようすけ)
TYJ w/沼澤尚(dr)
和田あき子
近年フェンダーと契約
シグネチャーモデルのフェンダーJINO JAZZベースが人気。
2023年発売のフェンダーアメリカンヴィンテージllを収録。

**来歴**
ジャズ・トランペット奏者日野皓正の次男として生まれ、1975年に7歳の時に家族とニューヨークに移住。ニューヨーク郊外にある音楽専門のハイスクールを卒業後、同校出身のマーカス・ミラーやオマー・ハキムと親交を持つようになる。以後、ジャコ・パストリアス、ハービー・ハンコック、ハイラム・ブロックら音楽家と演奏を重ねる。
2003年に帰国、初のリーダー・アルバム『ワンダーランド』、続いて『JINO』をユニバーサルミュージックよりリリース、これを機に活動拠点を日本に移す。これまで“TKY”、“JINOJAM”、“FAZ-JAZZ”など数々の音楽ユニット、MISIA、AI他アーティストのライブサポートならびに編曲家や音楽プロデューサーとしてBoyz II Men、西野カナなど数々のレコーディング・ワークで活動。
2009年に日野とJeff Miyaharaが作曲・編曲した西野カナの楽曲『君に会いたくなるから』はアルバム『LOVE one.』からシングルカットされ、総計110万枚を越えるミリオンセラーとなった。

**活動歴**
 2003年、JINO JAM Bandを結成。同年と2005年にリーダーアルバムをユニバーサルミュージックよりリリース及び全国ツアー実施。- 2004年・2005年、Kankawa&ハイラム・ブロックなどのレコーディング・全国ツアーに参加。- 2005年、北島康介の応援歌、ZeebraとのコラボレーションCDをJINO JAMレーベルよりリリース。同年、小沼ようすけ、TOKUらとTKYを結成。ソニー・ミュージックよりCDリリース、全国ツアー実施。- 2007年、「株式会社JINO JAM INC」設立、同年、FazJaz.jpの全国ツアー参加後、2008年にVEGAミュージックよりDVDをリリース。- 2008年、教則DVD「JINO SLAP STYLE」をアトス・インターナショナルよりリリース。同年、櫻井哲夫とCD「TetsuJino」をキングレコードよりリリース、全国ツアー実施。- 2009年、ハクエイ・キム、シャンティ・スナイダー、小沼ようすけ、藤井ノブらと"Spooky"結成。サマージャズレボリューションにてハクエイ・キム、太田剣、鈴木央紹、大槻"KALTA"英宣らと5Cats結成。- 2010年、5Catsにて8カ所の夏ツアーを行う。同年、CSテレ朝チャンネル"源流 Jazz"にJINOJAMで60分のライブ番組をプロデュース、ミキシング、マスタリングを手掛ける。- 2010年 - 2011年、TV／Music Air『MIDNIGHT JAM』『MIDNIGHT JAM EX』の進行役兼ミキシングを担当。『MIDNIGHT JAM』では、日野が率いるセッション・バンドに毎回1人のゲストを迎え、カバー曲、オリジナル曲を演奏。現在までのゲストは日野皓正、Shiho（Fried Pride）、渡辺香津美、中川晃教、小林香織、Tinaなど。『MIDNIGHT JAM EX』のゲストには、カイル・イーストウッド、ネーザン・イースト、リチャード・ボナ他、海外ミュージシャンを迎え1年間に計24本の制作本数が予定されている。- 2011年4月、ドイツ楽器フェアにてローランド製品の発表会に召喚され、同イベント参加メンバーと共にヨーロッパツアーも行っている。2012年も同会に参加。- 2011年5月から現在に至るまで、MISIAの全国ツアーにレギュラー・ベーシストとして参加。2012年には同ツアーでコーラスを受け持つハワイ出身の米国人アーティスト"JP"（ジェイ・ピー）とのコラボレーションも行った。
*2012年3月20日の札幌公演よりスタートする「Def Tech」のホールツアーに参加する。
*2014年5月21日に3枚目のリーダーアルバム「JINOJAM」がキングレコードからリリース。

**受賞歴**
 2003年 New Star Prize（ソロ・アルバム"Wonderland"）- 2005年 Best Jazz/Fusion Prize （ソロ・アルバム"JINO"）- 2009年 Best Jazz/Fusion Prize （コラボレーション・アルバム"TetsuJino"）

**脚注**

**出典**

**外部リンク**
 kenji.hino- kenjijino.hino-  公式サイトのアーカイブ
クリス・クライン

クリス・クライン（Chris Klein、1979年3月14日 - ）は、アメリカ合衆国の俳優。

**来歴**

**生い立ち**
イリノイ州出身。テキサスクリスチャン大学で学ぶ。

**キャリア**
ネブラスカ州の高校に通っていた時、映画のロケに来ていたアレクサンダー・ペイン監督にスカウトされ、演技の経験がほとんどないまま『ハイスクール白書 優等生ギャルに気をつけろ!』（1999年）に出演。その後、青春映画『アメリカン・パイ』シリーズなどに出演し、人気を集めた。

**私生活**
2000年に女優のケイティ・ホームズと交際をはじめ、2004年に婚約するも2005年に婚約解消。その後、女優のジニファー・グッドウィンと交際をはじめ、婚約するも2008年12月に婚約解消。
2010年6月にアルコールもしくはドラッグの影響下で運転し、逮捕された。

**主な出演作品**

**映画**

**テレビシリーズ**

**参照**

**外部リンク**
0005098
菩提酛

菩提酛（ぼだいもと）は、清酒製造に使用される酛（酒母）の一種、およびその酛を用いて造る酒の製法（菩提酛仕込）である。

**概要**
平安時代中期から室町時代末期にかけて、もっとも上質な清酒であった南都諸白のとりわけ奈良菩提山（ぼだいせん）正暦寺（しょうりゃくじ）で産した銘酒『菩提泉（ぼだいせん）』を醸していた。
時代が下るにつれ、やがて正暦寺以外の寺の僧坊酒や、奈良流の造り酒屋の産する酒にも用いられた。
室町時代初期『御酒之日記』、江戸時代初期『童蒙酒造記』などにその名を残し、当時の日本酒の醸造技術の高さを物語っている。
今日でいうザルの一種である笊籬（いかき）を使うことから「笊籬酛」とも呼ばれた。
1909年（明治42年）に「速醸酛」が開発され、菩提酛は大正時代には姿を消したと考えられてきた。しかし、昭和初期から奈良県神社庁の委託を受けて御神酒を造ってきた奈良県香芝市の醸造元大倉本家で、御神酒として作られる濁酒（どぶろくの一種）の製造に使われる特別な酒母が菩提酛であることが、2002年（平成14年）に判明した。
1996年（平成8年）7月に奈良県内の醸造元と奈良県工業技術センター、菩提山正暦寺などが協力し「奈良県菩提酛による清酒製造研究会」が発足、1999年（平成11年）、正暦寺において菩提酛を復元した酒母を作り、醸造元各社がその酒母を使って清酒を醸造、製品化することに成功した。

**製法**
新酒を仕込むのに残暑の厳しい日を選び、笊籬の中に蒸米を入れ、水中であらかじめ乳酸発酵させて「そやし水」と呼ぶ乳酸発酵液をつくり、他の材料と混ぜて酛をつくる。猛烈な臭いを発するが、高温で発酵が早く進み、夏でも安全に酛が造れるという。蒸米は強く仕掛ける。ふつう三回おこなう添（そえ）は二回にする。
麹によってデンプンが糖化して甘みを出し、味見を続けて、さらに渋みと辛味が加わったときに添をおこなう。麹は、酛も添も蒸米の六割にする。
中世の酒造技術書「御酒之日記」（ごしゅのにっき）に記されている製法はこのようなものである。
「原料米を1斗（15kg）用意し、濁りがきえるまで洗米する。米を1升と9升に分け、1升はご飯のように炊きあげ、残りの9升は生のまま水を張る。炊いた飯はよく冷まして笊籬（いかき、竹のカゴ）にいれ、吸水中の米の中に沈めておく。2日後に漬けおいた上澄みをすくい別の桶に取り置き、9升の米は蒸米にして冷却、笊籬中の1升も取り出し同量のコウジと混合する。その半量を桶の底に敷き、蒸米9升とコウジ4升を混ぜ合わせていれる。さらに取り置いた上澄み液を1斗（18L）注ぎ、その上に残り半量の飯とコウジをのせる。仕込んだ桶をむしろ包みで保温しながら7−10日発酵させて終了となる。」

**脚注**

**関連項目**
 日本酒- 日本酒の歴史- 生酛 - 山廃仕込み- 蔵つき酵母- 清酒酵母- 油長酒造
フランシスコ・バレーラ

フランシスコ・バレーラ
フランシスコ・ハビエル・バレーラ・ガルシア（Francisco Javier Varela Garcia、1946年9月7日 - 2001年5月28日）は、チリ・タルカワノ生まれの生物学者・認知科学者。オートポイエーシス理論の提唱で知られる。 日本語ではヴァレラと記されることが多い。

**生涯**
チリ大学で生物学を学んだ後、T・ニールス・ウィーゼル (lang|en|Torsten Nils Wiesel) の指導の下、ハーバード大学で博士号を取得した。1970年、ハーバード等からの申し出を断って、アジェンデ社会主義政権が成立する2日前にチリに帰国した。
一種の知的興奮状態にあったこのアジェンデ政権期間中に、生物学の伝統的な枠組みにとらわれない関心を広げ、チリ大学の生物学者ウンベルト・マトゥラーナとの議論を通じて「生命とは何か?」という問いを追求し、オートポイエーシスの概念をマトゥラーナともに提唱した。しかし、1973年アウグスト・ピノチェトによる軍事クーデターが起こると、激しい反体制派狩りが始まり、義父を殺害されるなどの生命の危険にさらされたため、チリからの出国を余儀なくされた。
コスタリカ、ドイツを経て、アメリカのコロラド大学、ニューヨーク大学などで7年を過ごした。このころ、チョギャム・トゥルンパなどとの交流から、ナーガールジュナなどの中観派の「空」の哲学から影響を受け、また仏教の修行を実践した。 
1980年にチリ大学の生物学教授として再びチリに帰国した後、1986年からはパリに拠点を定め、1988年より亡くなるまでフランス国立科学研究センター (lang|fr|CNRS) で研究部長を務めた。1987年にはチベット仏教と科学者との対話を通じて心の科学の発展をめざす団体の設立にかかわり、ダライ・ラマ14世をはじめとする仏教徒との会議を開催している山口泰司他訳 (1995) 心と生命 — 徹底討論「心の諸科学」をめぐるダライ・ラマとの対話, 青土社, ISBN 4-7917-5382-8。
1990年代早期よりC型肝炎による肝臓ガンを患い、肝臓移植を行うなどの治療を受けてきたが、2001年に54歳で死去した。4人の子供がおり、うち娘のレオノアはチリ・アメリカ・フランスなどで活躍している世界的な女優である。

**研究**
オートポイエーシス河本英夫訳 (1991) オートポイエーシス — 生命システムとは何か 国文社, ISBN 4-7720-0367-3管啓次郎訳 (1987) 知恵の樹 — 生きている世界はどのようにして生まれるのか, 朝日出版社, ISBN 4-255-87028-4; (1997) ちくま学芸文庫, ISBN 4-480-08389-8は生命システムをその自律的特性によって自ら特徴づけるものとして捉えようとする試みであり、従来の科学が素朴に当然のものとしてきた外部からの実在論的記述に疑問を投げかけるものであった。 以降のバレーラの研究も外からの科学的記述と心など内部からの観点とをいかに調停するかという問題に注がれてきた。
パリ時代には、実在論に基づく記述よりも状況に埋め込まれた身体性や行動を重視して認知を理解しようとするエナクティヴィズム (lang|en|enactivism) に基づいて、仏教的実践と脳科学との結合を目指した田中靖夫訳 (2001) 身体化された心 — 仏教思想からのエナクティブ・アプローチ, 工作舎, ISBN 4-87502-354-5。 また、従来の認知科学の方法では意識研究には不十分であると考え、メルロー＝ポンティなどの現象学の知見を発展させ一人称の報告を取り込んだ神経現象学 (lang|en|neurophenomenology) を提唱した。 一方で、脳波の位相的相関の解析法を発展させるとともに、認知の瞬間にそれらに長距離の動的な結合がみられることを報告している。

**参考文献**

**他の主な著作**
 Varela, F.J. and Dupuy, J.-P. (eds.) (1992) Understanding Origins: Contemporary Views on the Origin of Life, Mind, and Society, Boston:Kluwer Academic Pub., ISBN 0-7923-1251-1- Stein, W.D., and Varela, F.J. (eds.) (1993) Thinking About Biology: An Invitation to Current Theoretical Biology, Santa Fe Institute: Lecture Notes v. 3, Reading:Addison-Wesley, ISBN 0-201-62454-0 (pbk)- Varela, F.J. (ed.) Dalai Lama XIV, et al. (1997) Sleeping, Dreaming, and Dying: An Exploration of Consciousness With the Dalai Lama, Boston:Wisdom Pub., ISBN 0-86171-123-8 - Varela, F.J. (1999) Ethical Know-How: Action, Wisdom, and Cognition, Standord:Stanford Univ. Pr., ISBN 0-8047-3033-4 (pbk)- Depraz, N., Varela, F., Vermersch, P (2003) On Becoming Aware: a Pragmatics of Experiencing, Phila.:John Benjamins Pub., ISBN 1-58811-216-0 (pbk); (2002) Amsterdam:John Benjamins Pub., ISBN 90-272-5163-0 (pbk)

**外部リンク**
  Francisco Varela's Home Page（CNRS のページの保存版）-  Mind & Life Institute（ダライ・ラマ14世とバレーラを含む科学者らによって設立された団体）-  monte grande（ドキュメンタリー映画）-  Obituary of Francisco J. Varela（エヴァン・トンプソンによる追悼文）
アシュトン・カッチャー

アシュトン・カッチャー（Ashton Kutcher, 1978年2月7日 - ）は、アメリカ合衆国の俳優。

**生い立ち**
アイオワ州シーダーラピッズ出身。父親のラリーはジェネラル・ミルズの従業員、母親のダイアン（旧姓フィネガン）はプロクター・アンド・ギャンブルの従業員。姉（タウシャ）と、双子の弟（マイケル）がいる。マイケルは幼少時に心臓移植を受け、また脳性麻痺でもある。母方からアイルランド人の血を引き、カトリック教徒として育つ。アイオワ大学では生化学を専攻していたが、1997年、当時アイオワ州シダーラビッツにあった『ジェネシス』というプロフェッショナルモデル養成事務所のメリー・ブラウンに発掘され、そこが主催するモデルのコンテストで優勝。その後モデルになるために中退。彼がモデルをするきっかけになった要因は、双子の兄弟マイケルの重い病気を治すための医療費のためであった。

**キャリア**
1998年放送開始のコメディシリーズ『ザット'70sショー』に出演し、人気を集める。翌年に『エクスタシーをさがして』で映画デビュー。2000年公開の『ゾルタン★星人』で映画初主演を果たし、同作品がスマッシュ・ヒットとなり、若手俳優として注目されるようになる。
2003年からはMTVの有名人にドッキリを仕掛ける番組『パンクト』にホストとして出演。2004年にはSF映画『バタフライ・エフェクト』に主演。
2011年、『バレンタインデー』および『キス&キル』で第31回ゴールデンラズベリー賞最低主演男優賞を受賞した。

**ベンチャー投資**
エンターテイメント業界の垣根を超え、カッチャーは優れた投資家としても成功を収めている。カッチャーは特にハイテク分野におけるスタートアップへのベンチャー投資での成功で知られる。彼はシードからアーリーステージにかけて特化したベンチャーキャピタル『Aグレード・インベストメンツ』の共同設立者であり、投資先はAirbnb、Duolingo、Fab.com、Foursquare、Path、Shazam、Skype、Soundcloud、Uberなどであり、すでに8社のエグジットに成功している。

**ダニー・マスターソンへの庇護と炎上**
『ザット'70sショー』で共演してカッチャーと親しい関係にあったダニー・マスターソンが3人の女性を強姦した罪で起訴された際、妻のミラ・クニスとともにマスターソンの量刑が軽くなるように裁判官に嘆願書を出していたことが発覚。マスターソンについて「模範的な人物」と評するなどした嘆願書の内容は世論から強い反発と非難を受けた。これを受けてカッチャーは元妻のデミ・ムーアと共同設立した性的虐待被害者を対象とした支援団体の会長職を辞任することを発表した。

**私生活**
アシュトンとデミ・ムーア
過去にブリタニー・マーフィ、ジャニュアリー・ジョーンズなどと交際。2005年9月に16歳年上の女優デミ・ムーアと結婚。2011年11月に破局したが、2012年12月になってようやく離婚を申請した。
2012年より『ザット'70sショー』で共演していたミラ・クニスと交際をスタートさせ、2014年2月に婚約、2014年9月30日に第一子の女児が生まれた。2015年に挙式。2016年に第2子男児が誕生。
ショーン・コムズとは大の仲良しで、二人でパーティーを練り歩く仲だったが、アシュトンがデミ・ムーアと結婚したことにより疎遠になった。
大のTwitter ファンで、2009年4月に史上初めて100万フォロワーを超えた。CNNのラリー・キング・ショウにおいて、CNNのアカウントとどちらが先に100万フォロワーを得るか賭けを行い、賭けに勝ったカッチャーは、10万ドルをマラリア防止のチャリティーに寄付をした。

**資産**
2007年7月、米経済誌『フォーブス』が「米国で過去10年間に最も高額な値段が付いた有名人写真」のランキングを発表し、2005年10月にOK!誌に掲載されたアシュトン・カッチャーとデミ・ムーアの結婚式の写真に300万ドルの値が付いて2位にランクインした。
2011年2月、BANGメディア・インターナショナルによると、デミ・ムーアと結婚する前に住んでいた家を260万米国ドルで売りに出したという。この家は2004年にアシュトンが100万米国ドルで購入し、父親と一緒に改装、改築、増築をした家でアシュトンは「思い出深い家なんだ」とコメントしている。家の中にはベッドルームが4部屋にトイレが4つ、バスルームが3つ、プロフェッショナル・グレードのホームシアターと2階まで届く210本収納可能なワインラックがあり、外にはインフィニティ・プールまであるという。アシュトンは売却収益の一部を子供の性的奴隷制の認知度を高め、被害者のリハビリを支援するためのNPO団体『デミ・アンド・アシュトン基金』に寄付し、さらに売りに出されている家を見学するツアーチケットも販売し、その売り上げも寄付すると発表している。
2012年に、ロサンゼルスのハリウッド・ヒルにある豪邸を購入した。価格は約1000万ドルと言われており、総ガラス張りの部屋からはハリウッド湖が見下ろせる超豪華版である。
2011年8月、米『テレビガイド』誌が「テレビ界の出演料」のランキングを発表し、チャーリー・シーンの代わりに出演することになったテレビドラマ『ハーパー★ボーイズ』の1エピソードの出演料が70万米国ドルで1位にランクインした。アシュトンのギャラレベルの俳優はほとんどおらず、ギャラが高くなると番組側は安い俳優でキャストを入れ替えたりする動きも見られる。テレビ業界ではゴールデンの時間帯のドラマの出演料は1人1エピソード12万5,000米国ドルに抑えるのが最近の傾向である。
2011年8月、BANGメディア・インターナショナルによると、テレビドラマ『ハーパー★ボーイズ』撮影中の控え室として超豪華なトレーラーハウスを週9,000米国ドルでレンタルした。トレーラーは2階建ての全長16メートルで2階部分はぐるっと窓に囲まれており、中は普通の家以上の豪華さになっている。大きなベッドルームにトイレが2つに普通のキッチンもついており、天板は大理石でアシュトンは控え室としてだけでなく、撮影中はこのトレーラーを自身のプロダクション会社のオフィスとしても活用するため、会議用スペースだけで93平方メートルの広さがある。

**出演**

**映画**

**テレビシリーズ**

**脚注**

**外部リンク**
 アシュトン・カッチャー- アシュトン・カッチャー- Ashton Kutcher- Ashton Kutcher- Ashton Kutcher- Ashton Kutcher
category:アイルランド系アメリカ人
ニューエコノミー

ニューエコノミー（New economy）とは、以下の二つの意味がある。
#ITの活用により、在庫調整が加速することから景気循環が消滅するという説。本項で詳述。
#IT企業などに代表される新しいビジネスのこと。製造業などを中心にした「オールドエコノミー」の対義語。
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**概要**
1990年代後半、IT投資の活性化により企業内での情報網が整備されていった。SCMなどの進展により、調達・生産・在庫・販売のそれぞれの局面における最適化が図られるようになった。この結果、それまでの見込み生産によるタイムラグで発生していた景気循環(在庫循環)が消滅するのではないかと期待された。
これが、ニューエコノミー論である。
直後に起きた、ITバブル崩壊により1990年代に長く続いた設備投資主導の景気拡張が終焉し景気後退が始まったことから、ニューエコノミー論は間違いであったとされ、以後広く伝えられることは無くなった。
しかし、実は1990年代を経て先進諸国ではキチンの波の変調、あるいは縮小が観測されている。企業の在庫調整が加速して俊敏になったためである。ニューエコノミー論のなかで記述されたほどに劇的に景気循環が消滅したわけではないが、在庫に起因する景気循環は短期間化し緩和された。
なお、設備投資に起因する景気循環は、依然健在である。

**ニューエコノミー論への誤解**
1990年代末期のアメリカ経済は、史上最長（戦時下を除く）の景気拡張を経験しており、新興国の経済危機などを背景に、超大国アメリカへの信頼感が高まっていた。
このため「アメリカにおいては、もはや景気後退は無くなった」とする意見が生まれ、前述のニューエコノミー論と混同されることが増えた。
貨幣経済である限り景気循環から逃れることはできないため、「景気後退は無くなった」とする見方は誤りであるが、在庫に由来する景気循環が緩和される傾向にあるのは事実である。

**関連項目**
新しさに訴える論証
*産業構造 - 産業構造の転換
category:経済学の学派
category:経済史
靖国神社清掃奉仕有志の会

靖国神社清掃奉仕有志の会（やすくにじんじゃせいそうほうしのかい）は、1995年1月7日に設立された奉仕活動団体（人格なき社団）。

**概要**
皇居の勤労奉仕活動はあるのに靖国神社の勤労奉仕活動がないことに疑問を感じた高柳陽一、松崎一樹、五十嵐博臣、大竹伸右らによって設立された。現在の代表は鈴木信行。代表と事務局長、
清水誠一を除いて特定の会員をもたず、奉仕活動ごとに広く一般から参加者を募っている。
年4回（2月、5月、8月、11月）、靖国神社で清掃奉仕を行っている。また、定期的ではないものの、近県の護国神社で同様の奉仕活動をすることもある。

**関係団体**
 防共新聞- 同血社- 山河死守青年同盟- 野村秋介事務所- 國民新聞 (1972年-)- 正心塾- 全国戦友会連合会- ブルーリボン運動 (北朝鮮拉致問題)- 青き旅団

**外部リンク**
  靖国神社清掃奉仕有志の会（公式サイト）
カワサキ・750ターボ

カワサキ・750ターボは川崎重工業が1984年に発売した750ccの過給器付きオートバイである。

**概要**
1970年代後半、排ガス規制によって全般的に出力の低下した四輪車は出力向上のためにターボチャージャーを採用し、ターボブームが巻き起こった。1980年代に入り、それまで空冷自然吸気エンジンが主流だったオートバイにも世界初のターボチャージャー搭載車が登場した。1980年にホンダ・CX500Turboが登場、1982年にヤマハXJ650ターボ、スズキXN85が登場した。
当時ターボチャージャー搭載車を市販車として持っていなかったカワサキも、1981年の東京モーターショーにはすでに750turboのプロトタイプを参考出品していた。翌1982年のケルンショーでは正式に量産モデルとして披露され、2年後の1984年にデリバリーが開始された。日本の4メーカー中で最後発となった同車だったが、最高出力は他メーカーのターボモデルを大きく上回る112psであった。また、セパレートハンドルやバックステップ、当時は最高の速度レンジであったVレンジタイヤなどを装備していた。
　0-400mタイムは10.71秒で当時世界最速（GPz1100は11.00秒）、最高速度は235km/h（GPz1100は237km/h）であった。車体は高出力に対応するために大口径のフロントフォークと大径ディスクブレーキ、強化クラッチを装備した。750ターボはZ750FXIIやZ750GPなどと同様にZ650ザッパーをベースとして設計されている。サイドカバーやアンダーカウルなどには、1981年の東京モーターショーで公開されたプロトタイプの外観意匠と同様にリベット風の処理が施されていた。
しかし他社も含めてオートバイのターボモデルは全て日本国外輸出専用で国内販売はなかった。また750ターボの価格はフラッグシップモデルのGPz1100より高価であり、当時の円レート換算で230万円以上の価格が設定されていた（1984年当時、日本の大卒者の平均初任給は約13万円）。

**モータースポーツ対応**
カワサキは車体の設計段階から750ターボをレースに転用できるよう計画していた。そのひとつがエンジンコントロールユニット（デジタルフューエルインジェクション）のデータで、ある特定の配線を一本切断するだけでブーストアップと噴射燃料増量を行う、レース用の制御データが実装されていた。もう一つはターボチャージャーに走行風を直接導入するインテークダクトで、カワサキ純正レース専用パーツとして車体開発に平行して試作されていた。ターボチャージャー近辺に設けられたアンダーカウルの意匠は、レース専用インテークダクトが接続される空気取り入れ口となる予定だった。これらの情報は公道上で使用することが前提の一般ユーザーには公表されていなかったが、カワサキ内部文書の流出後はユーザーの間で「レースモード」と呼ばれていた。

**脚注 ==
ザッツ!好奇心

『ザッツ!好奇心』（ザッツ こうきしん）は、1985年10月13日から1986年1月26日まで日本テレビ系列局で放送されていた読売テレビ製作のバラエティ番組である。全15回。放送時間は毎週日曜 19:00 - 19:30 （日本標準時）。司会は村野武憲と岡部まりが務めていた。

**放送リスト**
# ゴム飛行機で人間は飛べるか!? （10月13日）
# ワリバシでSLが走る!? 34万本の大挑戦（10月20日）
# インドの鳥人来日！高飛びで世界新成るか（10月27日）
# ペットをフォーカス 飼い主が留守の家（11月3日）
# スター500人で合成 手配写真の珍実験（11月10日）
# 激闘! 犬掻き選手権 一番早い犬VS人間（11月17日）
# 超スローで見る人の世界（11月24日）
# 日本列島縦断・タクシー激走！料金は？（12月1日） - 鹿児島県から北海道まで1台のタクシーで縦断する企画。
# 小学生が作る一番食べたい給食（12月8日）
# オンチが治った!? 地獄の猛特訓一週間（12月15日）
# Xマス情報 プレゼント人気No.1 （12月22日）
# タコの不思議全公開（12月29日）
# 猫のマイケル登場！人気動物猫舌比べ（1月12日）
# ロボットがヒヨコの母に（1月19日）
# これがダイヤの光だ（1月26日）
参考：Cite book |和書 |title=下野新聞縮刷版 |publisher=下野新聞社 |page=ラジオ・テレビ欄
ジュール・パスキン

ジュール・パスキン（Jules Pascin、本名 ユリウス・モルデカイ・ピンカス（Julius Mordecai Pincas）、1885年3月31日 - 1930年6月5日）はブルガリア人の画家。エコール・ド・パリ全盛の1920年代、モンパルナスで華やかな浪費生活をし「モンパルナスの王子」の異名を得た。「パスキン」は、本名のピンカスのアナグラム。

**来歴**
ブルガリアのヴィディンに穀物商を営む裕福なセファルディム系ユダヤ人一家に生まれる。1902年、ヨーロッパや北アフリカ、アメリカなどを旅行。ウィーン、ミュンヘン、ベルリンなどでデッサンを学ぶ。ミュンヘンで「ジンプリツィシムス」の挿絵画家として専属契約を結び、早くも素描家として高い評価を得る。
1905年にパリへ移住。本格的に油画に取り組む。この年から「パスキン」の名を用いるようになる。サロン・ドートンヌやアンデパンダン展に作品を発表する。1913年にニューヨークで行われた大規模な展覧会「アーモリー・ショー」に選抜され出展（アーモリー・ショーはアメリカで初めて本格的にヨーロッパのモダンアートが紹介された展覧会。デュシャンが『階段を降りる裸体No.2』を出展し名声を博した）。
1914年、第1次世界大戦を逃れてロンドンへ。ニューヨークへ行き展覧会に出品。具象的な作品を描き始める。その後、フロリダ、キューバへ行く。1918年にエルミーヌ・ダヴィッドと結婚し、アメリカの国籍を取得。
第1次世界大戦終結後の1921年、パリのモンマルトルに居を定める。独自の画風を確立し、成熟期を迎える。カフェの「ル・ドーム」や「ラ・クーポール」やナイトクラブを舞台に、彼の取り巻き数十人を引き連れて浪費を繰り広げるなど華やかな社交生活を送るも、アルコール依存症と鬱病に苦しむようになる。そして、友人でノルウェー人画家のペール・クローグの妻のリュシーと不倫関係になるが、酒と麻薬にまみれた自堕落な生活が原因で別れる。
1930年6月5日、自宅アトリエの浴槽で手首を切ったうえ、首を吊って自殺。ドアに血文字で「Adieu Lucy」（さよなら、リュシー）と書かれていた。
パスキンの葬儀が行われた6月7日、パリのすべてのギャラリーは閉じて喪に服した。サントゥアン墓地までの5km近い道のりを、何千人もの知人がパスキンの棺の後に列を成したという。彼の遺体は一年後、モンパルナス墓地に再埋葬された。
File:JulesPascin-1908-Schoolgirl.png|《女学生》（1908年、北海道立近代美術館蔵）
File:JulesPascin-1911-Suzanne Sitting on a Couch.png|《ソファに腰かけるシュザンヌ》（1911年、北海道立近代美術館蔵）
File:JulesPascin-1915-Composition of Nudes.png|《裸婦の構図》（1915年、北海道立近代美術館蔵）
File:JulesPascin-1921-André Salmon and Montmartre.png|《André Salmonとモンマルトル》（1921年、北海道立近代美術館蔵）
File:Jules Pascin Déjeuner.jpg|《昼食》（1923年、Musée des Beaux-Arts de Liège蔵）
File:JulesPascin-1925-Girl with a Bouquet.png|《花束を持つ少女》（1925年、北海道立近代美術館蔵）
File:Jules Pascin, Alfred Flechtheim Dresses Toreador, 1927.jpg|《闘牛士姿のAlfred Flechtheim》（1927年、国立近代美術館蔵）
File:JulesPascin-1928-Sitting Woman.png|《腰かける女》（1928年、北海道立近代美術館蔵）
File:Jules Pascin Mother and child.jpg|《母子像》（ニュー・サウス・ウェールズ州立美術館蔵）
File:Jules Pascin Portrait Mimi Laurent.jpg|《ミニ・ローランの肖像》（1927-28年、ハーシュホーン博物館と彫刻の庭蔵）
File:Pascin - Manolita.jpg|《マノリータ》（1929年、国立近代美術館蔵）

**脚注**

**参考資料**
Nadine Nieszawer et Déborah Princ, Artistes juifs de l’école de Paris 1905-1939, Somogy éditions, 2015
菩提泉

菩提泉（ぼだいせん）とは、室町時代に奈良菩提山（ぼだいせん）正暦寺（しょうりゃくじ）で造られた僧坊酒で、もっとも上質で高級であったとされる酒の銘柄である。その技術に裏付けられた名声は南都諸白として奈良流に受け継がれていった。

**歴史**
ファイル:Shoryaku-ji 2014111502.jpg|thumb|260px|right|奈良菩提山正暦寺
中世の日本において、先端の醸造技術は大和国や河内国の大寺院が造る僧坊酒が担っていた。
室町時代の酒造技術書『御酒之日記』（1429-1466年推定成立）に、正暦寺で造られていた僧坊酒菩提泉の醸造法が記されている。正暦寺ではその後、経験による高度な知識の集積によって近代醸造法の基本となる技術を確立していった。
精緻に洗練された技術で醸造される「菩提泉」は「奈良捶（ならたる）」「奈良」「奈良酒」「山樽」などと呼ばれ、支配階級の間でもっとも愛好された酒であった。天下第一の僧坊酒として興福寺大乗院門跡を通じて朝廷で特に愛飲され、また、室町幕府九代将軍義尚は、菩提泉を「酒に好悪有り。興福寺より進上の酒もっとも可なり」と絶賛したことが1485年（文明17年）の『蔭涼軒日録』に記されている。興福寺大乗院の経尋は『経尋大僧正記』で1522年（大永2年）に「無上之酒山樽」「名酒山樽」と絶賛している。
1582年（天正10年）5月、織田信長が明智光秀に饗応を命じ、武田勝頼討伐に功をなした徳川家康を安土城でもてなした「安土饗応」で、興福寺を通じて送られた山樽（諸白）が「比類無シトテ、上一人ヨリ下万人称美」と絶賛されたことが『多聞院日記』に記されている。
安土桃山時代には、酒造りの主流が僧坊酒から町方の造り酒屋に移っていくが、僧坊酒菩提泉の技術を受け継いだ奈良流の技法で醸造される酒は南都諸白として高く評価された。

**製法**
『御酒之日記』には菩提泉の造り方が次のように記されている。
これは、まず乳酸発酵を行い、酸性条件で酵母の増殖を促し、アルコール発酵を行うという方法である。この乳酸発酵を利用した酵母が「菩提酛」と言われる酒母の概念の始まりである。
さらに、正暦寺や興福寺諸坊では安土桃山時代までに諸白仕込み、菩提酛、煮酛、三段仕込み、上槽、火入れ、大容量の木桶などの技術を開発、集積し、それらを巧みに組み合わせて上質の澄み酒を醸造する諸白造りの技法を確立した。

**菩提酛**
当時の製造技術を復活させ、製造されたブランドを『鷹長』として発売する油長酒造。
正暦寺から分けられた酒母は「菩提酛（もと）」と呼ばれた。明治時代まで奈良県の酒蔵で使われたが、政府が酒造方法に関する規制を強め、消失した。
1986年、奈良県の酒蔵15社と正暦寺、奈良県工業技術センター、大学などが「奈良県菩提酛による清酒製造研究会」を設立。菩提山の湧き水から酒造に適した乳酸菌を発見した。これを「菩提酛」とみなして1999年に寺内での酒造を復活させるとともに、「日本清酒発祥之地」と刻んだ記念碑を建てた。その後、研究会に参加した各酒蔵もこの「菩提酛」による酒造りを行っている。菩提酛

**脚注**

**関連項目**
 正暦寺- 菩提酛- 南都諸白- 奈良流- 油長酒造 - この製造技術を復活させ、製造されたブランドを『鷹長』として発売する。

**外部リンク**
  「清酒発祥の地」菩提山真言宗 大本山 正暦寺-  奈良県菩提酛による清酒製造研究会