тогда следуй инструкции мясо в оп-посте зависит от жира и жилок в мясе какие должны быть куски для 20 минут? 2см кубики? 5см кубики? я не знаю какие у тебя куски, ещё раз за 20 минут куски шеи приготовятся? лук полукольцами, сахар, соль перец, в пластиковый мешок (да, сорян, по-вкусу, у меня вот диета, много что нельзя, не могу) советовать как сам делаю, примерно чайная ложка соли на кг мяса, и хорошая такая луковица, перемешай и в холодос, минут на 40 минимум, лучше на ночь. потом разогревай духовку заранее до 200, мясо на решётку в середину, с конвекцией минут на 20 (но я не знаю какие у тебя куски) вниз поставь противень, застели его фольгой, чтобы не мыть чугунная сковорода есть, есть противень, решетка, тэны сверху и снизу, 200-250 градусов макс, конвекция есть чугуниваевая сковорода есть? гриль в духовке есть? конвекция? есть 2кг свиной шеи пикрелейтед 1 как её пожарить в обычной духовке, чтобы получился пикрелейтед 2? короче, чтобы как в доставках привозят: пожаренный на электрическом тэне типа "шашлык" коричневый, поджаристый со всех сторон, не пересушенный, не варёный в соке снизу делитесь технологией, повара уровня /b/