BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Drob de ficatei de pui 

Ingrediente:
● Ficatei de pui - 1 kg 
● Ceapa alba - 2 buc 
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 
● Franzela alba - 1 buc  (se va folosi doar jumatate din ea)
● Lapte de vaca - 1 pahar 
● Oua - 6 buc  (3 fierte + 3 proaspete)
● Amestec verdeata(ceapa,marar, patrunjel) - 4 linguri 
● Smantana - 200 ml 
● Sos de soia - 2 linguri 
● Piper negru - 0.5 lingurite 
● Sare - 1 lingura  (sarati dupa gust)
● Coriandru macinat - 0.5 lingurite  (+ ghimbir uscat, dupa preferinta)

Mod de preparare:
1. Ficateii se spala si se pun la prajit intr-o tigaie cu putin ulei - pana se evapora toata apa si incep sa se rumeneasca.
2. Ceapa se curata, spala si taie marunt.
3. Cand incep sa se rumeneasca ficateii adaugati ceapa, amestecati si lasati inca 15 min la foc mediu sa se rumeneasca putin impreuna. Apoi luati de pe foc si lasati sa se racoreasca.
4. Cam asa ar trebui sa fie compozitia de ficatei.
5. Jumatate de franzela se inmoaie in lapte.
6. Asterneti cu hartie de copt o forma de cozonac, recomand sa ungeti hartia cu unt inainte sa turnati drobul in tava.
7. Se da prin masina de tocat amestecul de ficatei si painea scursa bine de lapte.
8. La acestea se adauga smantana, 3 oua, sosul de soia, piperul, sarea si pudra de ghimbir si coriandru.
Se amesteca bine.
9. Verdeata se toaca marunt si se adauga in compozitia de drob.
10. Acum se monteaza drobul - se toarna jumatate din compozitia de ficatei in tava pregatita, apoi se aranjeaza uniform ouale fierte si curatate de coaja.
11. Se toarna restul de pasta de ficatei peste oua, se niveleaza si se da la cuptor pana se rumeneste bine, 30-40 de min.
12. Cand este gata o lasati sa se raceasca bine la frigider.
13. Dupa ce s-a racit se rastoarna drobul din tava pe un fund si se portioneaza. Il pastrati la frigider acoperit cu folie alimentara.
14. Se serveste ca atare sau cu o garnitura de legume preferate.
Pofta Buna!
Tarta cu dovlecei si branza Reteta  

Ingrediente:
● Aluat foietaj - 400 g  (decongelat din timp)
● Dovlecei - 2 buc  (ai mei au fost mai mici)
● Branza telemea - 150 g  (folositi branza care va place la gust)
● Oua - 1 buc 
● Smantana - 100 g 
● Sare,piper - 0.5 lingurite 

Mod de preparare:
1. Pregatiti toate ingredientele, nu uitati sa decongelati aluatul de foietaj din timp.
2. Dovleceii se taie felii subtiri.
3. Aluatul de foietaj se aranjeaza in tava de tarta, sau puteti folosi tava pentru tort cu borduri detasabile.
Tava mea de tarta este de sticla termorezistenta si are diametru de 28cm, nu am uns-o cu nimic inainte sa pun aluatul.
4. Aluatul care depaseste marginile tavii se taie cu un cutit.
5. Branza se sfarama cu degetele si se presara peste aluat.
6. Peste branza puneti frumos feliile de dovlecei.
7. Peste dovlecei presarati putina sare si piper negru macinat.
8. Oul se amesteca bine cu smantana.
9. Turnati acest amestec peste dovlecei.
10. Cu o pensula se distribuie uniform pe toata suprafata dovleceilor.
11. Tarta se coace timp de 40-45 de minute la cuptor preincalzit la 200 de grade.
Daca cumva se umfla putin tarta pe mijloc puteti in timpul coacerii, sau dupa, s-o intepati in 1-2 locuri cu cutitul.
12. Lasati sa se racesca complet inainte de servire.
Apoi portionati si savurati.
Pofta Buna!
Cozonac "Brad de Craciun" Reteta  

Ingrediente:
● Faina - 500 g 
● Lapte - 325 ml 
● Drojdie proaspata - 25 g  (sau 10g drojdie uscata)
● Zahar - 100 g 
● Unt topit - 70 g 
● Oua - 2 buc 
● Esenta de vanilie - 1 lingurita 
● Sare - 1 lingurita 
● Ciocolata alba/neagra - 100 g  (puteti inlocui cu gem sau scotisoara cu unt)
● Nuci macinate - 100 g  (sau cocos razuit)

Mod de preparare:
1. Pentru inceput dizolvati drojdia in cateva linguri de lapte cald.
2. Turnati acest amestec in bolul cu cele 500g de faina si lasati 10-15 minute.
3. Dupa acest timp adaugati in bol 260ml de lapte, untul topit, 1 ou, zaharul, sarea si vanilia.
4. Amestecati toate ingredientele, cu o lingura sau spatula, pana se incorporeaza complet.
5. Apoi il treceti pe masa presarata bine cu faina.
6. Si framantati bine(cam 3-5 minute), mai adaugati putina faina pe parcurs sa nu se lipeasca de maini si masa.
7. Cand este uniform si neted il puneti inapoi in bol si lasati sa creasca 1 ora(sub prosop).
8. Pentru amestecul de ciocolata puneti intr-un bol ciocolata neagra bucatele, adaugati 50ml de lapte si topiti acest amestec pe baie de aburi sau la microunde.
9. Amestecati bine pana se uniformizeaza si lasati sa se mai racoreasca.
Puteti inlocui cu succes ciocolata neagra cu cea alba, sau pur si simplu cu un gem preferat.
10. Acum luati aluatul crescut din bol si il taiati in 2 bucati egale.
11. Aplatizati bine cu mainile si faina fiecare bucata, apoi o intindeti cu sucitorul intr-un dreptunghi mare cam cat tava de cuptor.
12. Mutati prima foaie pe o bucata mare de hartie de copt(cam cat tava cuptorului).
13. Puneti in mijloc cam 3 linguri de ciocolata.
14. Cu o pensula desenati atent conturul unui brad, apoi distribuiti uniform ciocolata in cadrul lui.
15. Presarati nuci maruntite sau cocos razuit.
16. Acoperiti cu cealalta foaie de aluat si presati atent pe marginile conturului bradului, sa vedeti pe unde veti veni cu cutitul.
17. Acum decupati bradul, resturile le dati deocamdata la o parte.
18. Puneti pe mijloc o banda taiata din hartie de copt, cam de 2cm latime, taiati ramurile bradului(cam 1 cm latime) ghidandu-va dupa ea - ca sa va iasa cat mai uniform bradul.
19. Le rasuciti de 3-4 ori pe cele lungi si 2-3 pe cele scurte, in orice directie va place.
20. Ungeti cu ou batut deasupra, mutati atent cu ajutorul hartiei de copt bradul in tava si lasati 20-30 de minute sa creasca.
In acest timp puteti sa porniti cuptorul la 180 de grade.
21. Din restul de aluat puteti sa faceti o rulada-coronita, cum vedeti mai jos. 
Puteti sa faceti un Cozonac Coronita, sau rulada simpla, cum va place si cu orice umplutura preferata.
22. Eu am facut o rulada si am ciupit-o cu foarfeca din loc in loc.
23. Se unge cu ou si se lasa vreo ora la crescut.
24. Bradul se coace cam 30 de minute la 180 de grade.
25. Rulada vreo 40 de minute, ca e mai groasa.
26. Optional puteti sa-l ornati cu zahar pudra inainte de servire.
27. Si o sectiune delicioasa...bun, moale, pufos, aromat, rapid!
Pofta Buna!
Musaca cu telina 

Ingrediente:
● Carne tocata vita - 1 kg 
● Radacina de telina - 2 buc  (daca luati din piata telina mai mica luati 3 bucati)
● Ulei de floarea soarelui - 100 ml 
● Ceapa alba - 1 buc 
● Vin rosu demisec - 100 ml 
● Oua - 2 buc 
● Ierburi uscate(busuioc, patrunjel,etc) - 1 lingurita 
● Piper negru - 0.25 lingurite 
● Cascaval clasic - 100 g 

Mod de preparare:
1. Pregatiti carnea de vita, daca nu ati luat-o tocata, o dati prin masina de tocat.
2. Ceapa o curatati, spalati si taiati cubulete mici. Intr-o tigaie puneti un pic de ulei, adaugati ceapa si lasati sa se caleasca usor.
3. Apoi adaugati carnea tocata si amestecati continuu, sa nu se faca carnea ca o chiftea mare.
4. Cam asa ar trebui sa fie fripta carnea. Adaugati vinul si mai lasati 10 min sa se evapore alcoolul. In final adaugati sarea, piper si mirodeniile. Opriti focul si lasati carnea sa se racoreasca. In acest timp vom pregati telina.
5. Telina se curata, se spala si se taie felii cam de 5 mm grosime.
6. Intr-o tigaie de teflon puneti un pic de ulei si frigeti bucatile de telina pe ambele parti.
7. Intr-o tava dreptungiulara de cuptor, mai adanca incepeti sa montati mancarea de musaca. Primul strat va fi cel de telina.
8. Amestecati carnea cu 2 oua.
9. Peste telina puneti jumatate din compozitia de carne. Apoi iarasi puneti un strat de telina si cealalta cantitate de carne.
10. Ultimul strat va fi inca unul de telina. Deci vor fi 3 straturi de telina si 2 de carne.
11. Dati putin cascaval prin razatoare, ca sa se faca o crusta aurie deasupra la musaca. Sau o alta varianta ar fi sa bateti 2 oua si sa ungeti cu ele stratul de telina.
12. Lasati musacaua la cuptor aproximativ o ora la temeperatura medie. Cand este gata, o lasati sa se racoreasca putin -  este foarte buna cand este calda, cu o salata de legume proaspete.
Pofta Buna!
Toba de pui/curcan Reteta  

Ingrediente:
● Piept de pui - 800 g 
● Pulpe de pui dezosate si fara piele - 700 g 
● Usturoi (catei) - 3 buc  (sau 1 lingurita de usturoi granulat uscat)
● Piper negru - 0.5 lingurite 
● Boia ardei dulce - 2 lingurite 
● Sare - 2 lingurite 
● Gelatina - 30 g 

Mod de preparare:
1. Pregatim carnea - o curatam si spalam bine.
2. O taiati pe toata felii lungi si subtiri.
3. Peste carne puneti toate mirodeniile, usturoiul pisat si gelatina.
4. Amestecati bine totul - sa nu va fie frica sa puneti si mainile la treaba :)
5. Acest amestec se pune intr-o punga de friptura - o vedeti in poza.
6. Legati bine punga, si o puneti intr-o tava de chec/cozonac. Dati la cuptor, la 180-200 grade pentru 45-50 de minute.
7. Asa arata carnea gata, fierbinte, scoasa din cuptor.
Lasati 20-30 de minute sa se mai racoreasca, apoi cu o lingura incercati s-o mai agitati putin, apasand deasupra punga sa patrunda zeama mai multa printre bucatile de carne coapte.
8. Si pentru a avea o toba perfecta, sa fie cuprinsa toata de jeleu - va trebui sa puneti niste greutate peste ea pana se raceste.
Eu am pus o tava de chec, de aceeasi dimensiune cu cea in care am facut toba - si am incarcat-o cu tot ce aveam mai greu prin bucatarie(dar nu puneti mai mult de 2kg, va apasa prea tare si zeama va iesi complet de printre bucatile de carne, deci toba va fi prea uscata). Am facut toba seara si am lasat-o peste noapte, asa presata, pana s-a racit complet.
9. Dimineata am scos greutatile si am pus tava pentru cateva ore la frigider, sa se intareasca mai bine gelatina.
10. Apoi scoateti punga si toba este gata de feliat si servit.
Pofta Buna!
Varza cu ciolan, la cuptor 

Ingrediente:
● Ciolan de porc - 1 buc  (luati un ciolan crud sau afumat)
● Varza alba - 2 kg  (alegeti varza simpla, dulce, varza murata sau le amestecati)
● Ceapa alba - 1 buc 
● Pasta de rosii - 2 linguri 
● Boia ardei dulce - 1 lingura 
● Sare - 1 lingura 
● Piper negru macinat - 0.25 lingurite  (si alte mirodenii dupa gust)
● Ulei - 50 ml  (eu am inlocuit cu niste untura de rata, o aveam mai la indemana)

Mod de preparare:
1. Ciolanul se spala foarte bine si se pune intr-o oala mare la fiert.
Eu il fierb simplu fara mirodenii, dar puteti sa adaugati niste frunza de dafin, boabe de piper, etc.
2. Timpul de fierbere poate fi diferit, ciolanul din magazin il tin la foc mic cam 2 ore, sa fie sigur fiert bine.
3. Dupa acest timp se scoate din apa in care a fiert si observati ca se ia usor carnea de pe el, asta este principalul indicator dupa care va ghidati.
Acum lasati sa se racoreasca putin.
4. Scoateti apoi oasele si taiati carnea de pe ciolan in bucati mai medii.
Presarati peste ea niste sare, piper negru macinat si alte mirodenii preferate, amestecati atent ca sa se distribuie uniform.
5. Tocati varza dupa cum va place - eu o prefer bucati un pic mai mari, nu foarte fine.
O puneti intr-o tava mare si adanca de cuptor - aici in colt vedeti si putina varza murata, resturile care le mai aveam din acest an.
6. Peste varza puneti ceapa taiata cubulete, turnati uleiul, pasta de tomate dizolvata in 1-2 polonicuri de apa in care a fiert ciolanul.
Mai puneti in plus, inca 1-2 polonicuri din aceasta supa.
7. Acum adaugati sarea, niste piper negru macinat, boia de ardei si alte mirodenii/verdeturi dupa gust.
Amestecati bine compozitia cu mainile, chiar asa direct in tava.
8. Puneti carnea de pe ciolan in tava cu varza.
9. Amestecati atent ca s-o distribuiti uniform prin varza in toata tava.
10. Acoperiti cu capac sau o bucata de folie de aluminiu/punga pentru copt.
Puneti tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 1 ora.
11. Dupa acest timp scoateti folia, observati ca varza s-a gatit bine.
12. Amestecati atent in tava cu o lingura.
13. Si o mai tineti inca 20-25 de minute la aceeasi temperatura, fara capac/folie - carnea se va rumeni, varza se mai caleste si ea - veti observa ca devine tot mai apetisanta.
14. Imi place mult ca varza nu se face terci, este moale, aromata, frageda dar intreaga fiecare bucatica. Mai ales in combinatie cu carnea de pe ciolan...
Pofta Buna!
Burrito cu legume, de post 

Ingrediente:
● Lipii tortilla - 4 buc  (alegeti lipii putin mai mari, sa le puteti rula)
● Pasta vegetala de bob sau linte - 100 g 
● Ardei gras rosu - 1 buc 
● Varza rosie - 100 g 
● Salata verde - 4 buc  (adica 4 frunze)
● Frunze de spanac - 50 g  (cateva frunze)
● Avocado - 1 buc  (sa fie copt si moale)
● Lamaie - 0.5 buc 
● Sare - 0.5 lingurite  (plus putin piper negru macinat)
● Porumb conservat - 150 g 
● Ulei - 1 lingura 

Mod de preparare:
1. Spalati bine toate legumele, apoi taiati felii subtiri varza rosie si ardeiul gras.
Frunzele de salata si spanac sa le uscati bine cu un prosop de hartie.
2. Avocado il puteti taia felii si folositi in burrito, dar au am preferat sa-l pasez cu o furculita si sa-l transform intr-un fel de sos vegan. Astfel am adaugat peste el zeama de la o jumatate de lamaie, sare si putin piper macinat dupa gust, am amestecat bine.
3. Ungeti fiecare lipie tortilla cu pasta de linte, eu am combinat-o si cu pasta de bob.
4. Puneti pe margine frunza de salata, cateva felii de ardei.
5. Urmeaza varza rosie feliata, peste ea distribuiti 1 lingura din sosul de avocado, preparat mai sus.
6. La final adaugati 2-3 linguri de porumb conservat.
Incercati sa nu supraincarcati lipia cu umplutura, va fi greu sa le rulati si se pot rupe.
7. Incepeti sa rulati burrito  - aduceti marginea de jos peste legume.
8. Peste ea vin marginile laterale.
9. Apoi continuati sa rulati pana la finalul lipiei.
10. Astfel modelati si celelalte 3 burrito - eu am facut cate unul pentru fiecare membru al familiei.
11. Incalziti bine tigaia si o ungeti cu putin ulei.
12. Puneti la rumenit burrito, neaparat prima data le asezati in tigaie cu marginile lipiei in jos.
Le lasati la foc mediu, aveti grija ca se fac imediat, efectiv in cateva secunde, deci nu plecati departe.
13. Astfel le rumeniti repede pe toate partile.
14. Rulourile de burrito gata rumenite le taiati in jumatate.
15. Le serviti imediat cat sunt calde, asa simple, cu vreun sos salsa, iaurt vegan sau simplu, sau oricare alt sos preferati.
Eu le prefer cu iaurt, este o combinatie de acrisor, crocant si racoros minunata.
Pofta Buna!
Paine cu secara - prima paine cu maia 

Ingrediente:
● Maia - 300 g  (preparata din starter sau 300g din prima maia)
● Faina de secara - 300 g 
● Faina alba - 100 g  (sau integrala de grau)
● Apa - 215 ml 
● Drojdie uscata - 5 g  (doar daca este prima maia)
● Sare - 15 g 

Mod de preparare:
1. Intr-un bol cantariti faina de secara si grau.
2. Adaugati aici, la fainuri:
- maiaua preparata ca aici sau aici.
- apa
- drojdia, daca este cazul
- sarea
3. Fiindca aluatul cu faina de secara este lipicios(nu are rost sa adaugati mai multa faina, oricum este lipicios) - recomand sa amestecati aluatul nu cu mainile da cu o spatula sau lingura de lemn.
Deci, amestecati bine toate ingredientele, va iese un aluat lipicios si mai dens. Lasati-l asa in bol 30 de minute acoperit cu prosop.
4. Dupa acest timp il scoateti pe masa presarata bine cu faina.
5. Si incepem sa-l adunam: puteti sa vedeti un video aici mai detaliat
- il turtiti bine cu mainile
6. - si incepeti sa aduceti marginile spre centru
7. - tot continuati asa cu toate marginile pana formati painea rotunda.
8. Asterneti o farfurie rotunda adanca cu un prosop de bucatarie si presarati pe el faina mai multa.
9. Si puneti bila de aluat formata in farfuria cu prosop - trebuie sa puneti aluatul cu marginile in sus - adica partea rotunda si frumoasa in jos.
10. Acoperiti cu prosop si lasati sa creasca cam de 1.5-2 ori - poate dura de la 1-2 ore, chiar si la 4 daca maiaua este mai slaba si noua.
11. Rasturnati painea crescuta pe o tava, sau hartie de copt(daca folositi gresia sau piatra de copt paine).
Cu un cutit bine ascutit sau cutter faceti 2 taieturi pe suprafata painii.
12. Puneti tava in cuptorul incins la 230-250 grade.
Aveti grija sa incingeti cuptorul cu o placa de gresie pusa pe gratar si o tava dedesubt - toate sa fie incinse bine cand puneti painea.
Imediat cum ati pus painea, turnati cam 200 ml apa in tava incinsa, pusa sub gratarul cu gresie si inchideti cuptorul.
13. Peste 15 minute micsorati temperatura la 200 grade si mai lasati painea in cuptor pentru inca 35-45 de minute.
Cand incepe sa se rumeneasca puteti sa mai ungeti periodic(cam de 2 ori) painea cu putina apa - ca sa fie crusta painii mai lucioasa dupa copt.
14. Este gata atunci cand se rumeneste frumos pe toate partile si daca bateti in ea cu varful unghiei, va suna a gol.
O scoateti din cuptor, daca vreti sa aveti crusta mai moale, o ungeti cu putina apa si acoperiti bine cu prosop. Lasati sa se raceasca complet inainte de servire.
15. Foarte buna, sanatoasa si aratoasa - recomand neaparat sa incercati painica cu maia facuta in casa. Desi pare complicat la prima vedere, sa stiti ca nu este - rezultatul va recompensa totul.
Urmeaza si alte retete de painici care ne plac si sigur va vor tenta sa incercati si voi.
Pofta Buna!
Turta dulce taiata, de banane cu gem - de post 

Ingrediente:
● Banane - 2 buc  (300g fara coaja, facute piure)
● Ulei de floarea soarelui - 2 linguri 
● Zahar - 2 linguri 
● Miere - 2 linguri 
● Bicarbonat de sodiu - 1 lingurita 
● Esenta de vanilie - 1 buc 
● Faina alba calitate superioara - 150 g 
● Gem - 3 linguri  (un gem gros, puneti dupa preferinte)

Mod de preparare:
1. Pasati bine bananele cu un blender.
2. Piureul de banane il amestecati cu mierea, uleiul, zaharul, vanilia si bicabonatul de sodiu(nu merge inlocuit cu praf de copt).
3. La final adaugati faina si amestecati cu un tel sau mixer sa nu fie cocoloase.
4. Aluatul iese gros si dens.
5. Il turnati intr-o forma rotunda, asternuta cu hartie de copt, cam de 28-30 cm in diametru.
6. Se coace la cuptor preincalzit la 200 grade timp de 25-30 de minute, pana se face maro.
Lasati sa se racoreasca bine.
7. Apoi o taiati in jumatate cu un cutit mai lung.
8. Ungeti cu gem fara mila.
9. Acoperiti cu cealalta jumatate de blat, lasati putin sa se patrunda gemul.
Optional puteti orna cu zahar pudra.
10. Si aici o sectiune delicioasa.
Pofta Buna!
Cozonac rapid Tupperware 

Ingrediente:
● Faina alba calitate superioara - 1 kg  (ar fi bine sa fie tinuta 24 de ore langa o sursa de caldura, sa fie uscata bine)
● Oua - 4 buc 
● Lapte - 450 ml 
● Zahar - 350 g 
● Drojdie instant - 2 buc  (2 plicuri de drojdie rapida Dr.Oetker)
● Ulei de floarea soarelui - 10 linguri 
● Sare - 0.25 lingurite 
● Stafide - 1 pahar  (pentru umputura puteti lua orice va place - cacao, rom, nuci, etc)

Mod de preparare:
1. Faina se cerne in Bolul Mixer, sau se zvanta cu o lingura. Acest bol mixer este vedeta principala a retetei, asa ca fara el mai greu.
2. Adaugati sare si drojdie, amestecati bine.
3. Separati albusurile de galbenusuri.
4. Albusurile le bateti spuma cu mixerul, adaugati galbenusurile si mai mixati putin la viteza mai mica.
5. Adaugati amestecul de oua la compozitia de faina, amestecati usor.
6. Masurati 10 linguri cu ulei si il inclaziti putin la microunde.
7. Laptele il aduceti la punctul de fierbere, dar nu lasati sa fiarba. Adaugati zaharul si amestecati pana se dizolva complet.
8. Adaugati cate putin lapte in amestecul de faina, cu o lingura amestecati coca.
9. Apoi adaugati 5 linguri de ulei incalzit si mai amestecati putin cu lingura pana il incorporati.
10. Puneti capacul la vas si lasati la cald 15 minute (sau pana sare capacul singur) - este obligatoriu sa stea in bol mixer pt ca datorita peretilor si capacului are loc o crestere mai rapida a aluatului.
11. Adaugam stafidele, vanilie/rom si urmatoarele 5 linguri de ulei cald, turnat pe marginile aluatului.
12. Cu o lingura de lemn amestecati bine aluatul, vreo 2 minute, de jos in sus, rupand ca sa iasa aerul.
13. Puneti din nou capacul si mai lasati pana vreo 30 de minute pana aluatul umple bolul. Daca in acest timp mai sare capacul, il puneti la loc si asteptati se se umple vasul.
Dupa acest timp puteti pune aluatul pe o planseta si sa-i puneti orice umplutura va place - daca il vreti cu umplutura, dupa mine as zice sa faceti coca putin mai uscata, la framantat sa adaugati mai putin lapte. Sau o turnati asa printre straturile de aluat cand il puneti in tava, daca aluatul este lichid.
14. Turnati aluatul in 2 tavi de silicon puse pe un gratar, umplute cam pana putin mai mult de jumate. Lasati 15 minute sa creasca.
15. Dupa 15 minute ungeti cozonacurile cu un ou batut si le dati la cuptor preincalzit la maxim - la mine au fost 250 grade.
16. Lasati 10 minute la temperatura maxima (daca incepe sa se rumeneasca prea mult deasupra puneti o folie de aluminiu peste cozonaci sa nu le parpaliti), apoi 30 de minute la o temperatura medie 180-150 grade.
17. Scoateti cozonacii din cuptor si din tavi, le puneti la racorit acoperiti cu un prosop. Perfect este sa-i lasati vreo 2-3 ore sa se racoreasca si patrunda bine.
18. Dar pentru cei nerabdatori merge si asa mai proaspat :)
Este perfect cu lapte, ceai sau cafea - perfect de dulce si aromat - este exact pe gustul meu, chiar nu ma asteptam :)
Pofta Buna!
Prajitura cu aronia si fulgi de ovaz 

Ingrediente:
● Aronia - 500 g  (fructele seamana mult cu afinele, dar au un gust mai astringent si sec)
● Oua - 4 buc 
● Unt - 150 g 
● Zahar - 150 g 
● Lapte batut/iaurt/chefir - 150 g 
● Fulgi de ovaz fini - 100 g 
● Faina - 150 g 
● Praf de copt - 10 g  (adica 1 plic)

Mod de preparare:
1. In reteta folosesc o tava rotunda cu diametru de 26-28cm, daca o aveti mult mai mica sau mare, adaptati ingredientele putin.
Deci, asterneti tava cu hartie de copt, si neaparat sa ridicati bordurile hartiei in sus, pe langa peretii interiori. Observati ca la mine este tava cu borduri detasabile si puteam trece hartia prin partea de jos a inelului, dar astfel siropul din aronia va curge in cuptor si face fum neplacut.
2. Alegeti fructele de aronia si le spalati bine sub jet de apa, lasati sa se scurga putin.
3. Puneti la baza tavii, peste hartia de copt, 5 linguri de zahar si scuturati putin sa se distribuie uniform.
4. Apoi adaugati deasupra fructele de aronia pregatite anterior.
5. Peste fructe taiati si distribuiti cubulete mici de 30g din unt.
6. Intr-un bol amestecati cu mixerul sau telul - 4 oua, 150g de iaurt, restul de zahar(100-120g) si 120g de unt topit si putin racorit.
7. Intr-o farfurie amestecati 100g de fulgi de ovaz fini, 150g de faina simpla si praful de copt.
8. Adaugati aceasta compozitie in bolul cu ingrediente lichide amestecate anterior.
9. Omogenizati bine aluatul cu un tel sau mixer, pana devine ca un iaurt mai dens si nu are cocoloase.
10. Il turnati in tava peste fructe si distribuiti atent si uniform cu lingura.
11. Puneti prajitura in cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 450-50 de minute, pana se rumeneste frumos si trece testul scobitorii.
12. Imediat dupa coacere o lasati pe masa 30 minute, sa se mai racoreasca.
Apoi o intoarceti cu fundul in sus pe un platou si scoateti atent hartia de copt.
Acum iarasi o lasati minim 1 ora pana se raceste complet.
13. Am observat ca cea mai buna este dupa racirea completa - am gustat din ea dupa 2 ore, cat era mai calda si tot a fost buna, si apoi a 2-a zi  - parca aronia si-a format mai bine gustul dupa racire mai indelungata.
Eu recomand sa-i dati o sansa(si noi am zis ca totusi nu renuntam la ea in gradina), este plina de vitamine si nutrienti, in plus gatita corect este chiar interesanta.
Pofta Buna!
Tocana de ardei cu branza (Piperchi) 

Ingrediente:
● Ardei gras rosu - 4 buc 
● Rosii - 4 buc  (sau rosii cubulete din conserva)
● Usturoi (catei) - 3 buc 
● Branza telemea - 200 g 
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 

Mod de preparare:
1. Taiati ardeii cubulete mai mari, le puneti la calit intr-o tigaie mai adanca cu putin ulei.
2. Amestecati periodic, ardeii sunt gata cand s-au facut bine si sunt moi.
3. Adaugati rosiile taiate cubulete si lasati cam 15 minute sa se gateasca la foc mediu, amestecand periodic.
4. La urma adaugati usturoiul taiat marunt si branza maruntita bine, ca mainile sau prin razatoare.
5. Amestecati si mai lasati 2-3 minute pe foc.
6. Este foarte buna si calda si rece.
Pofta Buna!