BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Papricas de pui cu smantana si galuste 

Ingrediente:
● Carne de pui - 1 kg  (eu am pus pulpe dezosate si fara piele)
● Ceapa alba - 3 buc 
● Ardei gras rosu - 1 buc  (daca sunt ardei mai mici puneti 2 bucati)
● Usturoi (catei) - 5 buc 
● Boia ardei dulce - 1 lingura  (puteti pune si iute daca va place)
● Foaie de dafin - 2 buc 
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 
● Oua - 2 buc  (pentru galuste)
● Faina alba - 3 linguri  (+faina pentru galuste, vedeti pasii retetei)
● Smantana - 200 g 
● Sare - 1 lingura  (+1.5 lingurita pentru galuste)
● Piper negru macinat - 0.25 lingurite  (sarati si piperati dupa gust)
● Patrunjel verde - 2 linguri 

Mod de preparare:
1. Incingeti bine uleiul intr-o tigaie si rumeniti bucatile de carne pe ambele parti.
2. Le treceti intr-un tuci sau cratita si lasati la o parte.
3. In tigaia si uleiul in care s-au rumenit bucatile de carne, adaugati ceapa tocata(nu foarte marunt) - amestecati si caliti 2-3 minute.
4. Apoi adaugati ardeiul taiat julien si usturoiul maruntit putin, amestecati si mai lasati 3 minute.
5. Dupa acest timp puneti boiaua - amestecati si lasati 1 minut la calit - nu mai mult!
6. Apoi adaugati 1 pahar de apa in tigaie, amestecati.
7. Turnati compozitia din tigaie peste carnea din cratita.
8. Adaugati frunza de dafin si apa cat sa acopere carnea - nu prea mult peste.
9. Puneti pe foc si cand incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati 40-50 de minute, sau pana este gata carnea(daca-i pui/gaina de casa, fierbeti mai mult, cat este nevoie).
10. Sosul mai scade dupa fiert, asa si trebuie. 
Daca puneti prea multa apa, va fi mai greu sa ingrosati papricasul, sa nu fie chiar apa.
11. Acum facem repede aluatul pentru galuste.
Intr-o farfurie adanca bateti cele 2 oua si adaugati putina sare.
12. Adaugati faina pana obtineti un aluat putin mai gros decat cel de clatite - cam ca o smantana groasa.
Amestecati bine cu telul sau furculita sa nu fie cocoloase.
13. Cu o lingura luati cate putin din acest aluat si puneti in oala cu carne.
Nu amestecati imediat dupa fiecare - dupa ce ati pus tot aluatul, lasati vreo 2 minute sa fiarba incet, apoi amestecati.
14. Nu le fierbeti mai mult de 5 minute, nu este nevoie.
15. Amestecati smantana cu 3 linguri de faina si cateva linguri de apa.
16. O adaugati in mancare dupa ce au fiert galustele, amestecati si lasati sa mai fiarba 2-3 minute - pana incepe sa se ingroase.
17. La mine papricasul parca nu era suficient de gros - am mai dizolvat 2 linguri de faina cu putina apa si am adaugat in mancare. Am lasati sa mai fiarba putin pana am vazut ca este de consistenta care ne place.
18. Potriviti de sare, puteti adauga putin piper macinat si patrunjel tocat.
Amestecati si inchideti focul, lasati 10-15 minute sa se patrunda sub capac.
19. Si gata, serviti - nu uitati ca cel mai gustos este s-o mancati cu paina inmuiata in sos :)
Cred ca s-ar potrivi bine si o mamaliga aici.
Pofta Buna!
Cartofi la gratar 

Ingrediente:
● Cartofi albi/galbeni - 3 buc  (sau mai multi, dar alegeti cartofi ceva mai mari)
● Ulei - 4 linguri 
● Boia ardei dulce - 1 lingurita 
● Usturoi granulat(praf) - 0.5 lingurite  (optional, puteti adauga si alte mirodenii - rozmarin, oregano, etc)
● Sare - 0.5 lingurite 

Mod de preparare:
1. Cartofii se curata de coaja si se spala bine, apoi scurgeti apa si chiar puteti sa-i uscati cu niste servetele. Recomand sa alegeti cartofi mai mari, astfel feliile vor fi ceva mai generoase si mai usor de lucrat.
Taiati felii de aproximativ 6-7mm grosime.
2. Puneti aceste felii intr-un bol si adaugati uleiul, boiaua, pudra de usturoi si alte mirodenii daca preferati. Amestecati bine cu mainile, ca fiecare felie de cartofi sa fie uniform acoperita cu ulei si mirodenii.
Observati ca nu punem acum sarea, aceasta va intari cartofii la coacere si procesul dureaza mai mult.
3. Puneti feliile de cartofi pe gratarul incins bine, nu uitati sa ungeti grilajul cu putin ulei sau cu o felie de slanina.
Focul de la gratar trebuie sa fie mediu, un foc prea puternic le va arde prea repede, unul prea slab nu le va coace suficient. Deci aveti grija cum va planificati ordinea la produsele coapte pe gratar.
4. Cu un cleste periodic intoarceti cartofii, pana se rumenesc bine pe ambele parti.
Nu luati cartofii de pe gratar pana nu-i testati si intepati cu un cutit - daca cutitul intra usor in ei, ca in unt, sunt gata. Daca nu, mai tineti pe grill cat e nevoie.
5. Dupa ce scoateti cartofii intr-o farfurie, presarati peste ei putina sare si imediat serviti.
Sunt deliciosi cu mujdei, salata, alte legume la gratar, branza cu smantana, telemea, etc.
Pofta Buna!
Prajitura "Brownies Cappucino" 

Ingrediente:
● Ciocolata neagra/amaruie - 200 g  (120g pt aluat si 80g pt glazura)
● Unt - 145 g  (85 g pentru aluat, 40g pentru crema si 20g pentru glazura)
● Cafea solubila (ness) - 3 lingurite 
● Zahar - 150 g 
● Esenta de vanilie - 2 buc 
● Oua - 2 buc 
● Faina alba calitate superioara - 0.5 pahare 
● Sare - 0.25 lingurite  (un varf de lingurita)
● Nuca taiata marunt - 0.5 pahare 
● Crema de branza philadelphia - 150 g  (sau Almette cu smantana)
● Zahar pudra - 100 g 
● Scortisoara - 0.5 lingurite 
● Smantana dulce 32%(dorna/milli) - 75 ml 

Mod de preparare:
1. Puneti mai intai cuptorul sa se incalzeasca la 180 grade sau o temperatura medie la cei fara termometru.  Si acum faceti aluatul:
Dizolvati 1 lingurita de ness in 1/2 de lingura de apa fierbinte.
2. Puneti intr-o cratita -  120g de ciocolata rupta bucatele, 85g de unt, ness-ul dizolvat. Le topiti la foc mic, amestecand periodic.
3. Amestecati pana devine o compozitie omogena, luati de pe foc si lasati sa se racoreasca pana devine calduta. Eu am turnat-o din cratita  intr-un bol in care am facut aluatul, asa se raceste si mai repede.
4. Incorporati zaharul si 1 fiola de vanilie in amestecul de ciocolata.
5. Apoi pe rand incorporati ouale, amestecand bine cu telul dupa fiecare.
6. Amestecati inca putin cu telul pana compozitia devine lucioasa.
7. Apoi adaugati faina si sarea, amestecati putin pana se incorporeaza.
8. Umreaza  nucile taiate nu chiar marunt, amestecati.
9. Turnati compozitia intr-o tava asternuta cu hartie de copt, sau unsa cu unt si tapetata cu faina.
Dati la cuptor pentru aproximativ 25 de min.
10. Dupa acest timp o testati cu scobitoare, scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca complet.
11. Amestecati cu mixerul crema de branza si 40g de unt moale, pana devine o compozitie omogena si pufoasa.
12. Adaugati zaharul pudra, 1 fiola de vanilie si scortisoara - amestecati bine pana se omogenizeaza.
13. Se unge crema in strat uniform pe blatul prajiturii si se da la rece pentru 1-2 ore.
14. In acest timp pregatiti si raciti glazura.
Se amesteca 20g de unt cu 80g de ciocolata, smantana dulce si 2 lingurite de ness dizolvate in 1/2 lingura apa fierbinte. Puneti pe foc mic si amestecati periodic pana se topesc toate ingredientele. Apoi o luati de pe foc si lasati sa se racoreasca bine la temperatura camerei.
15. Turnati glazura racita bine peste crema prajiturii - intindeti usor cu un cutit sau lingura si o dati la rece pentru inca 2-3 ore.
16. Si partea cea mai frumoasa - se portioneaza prajitura dupa preferinta si se mananca cu mare placere si mult ceai :)
Pofta Buna!
Popcorn cu caramel 

Ingrediente:
● Zahar - 1 pahar  (am in vedere aici paharul de 250ml)
● Unt - 50 g  (sau ulei fara miros)
● Porumb de floricele - 1 pahar 
● Sare - 1 lingurita 

Mod de preparare:
1. Intr-o tigaie mai mare turnati zaharul.
2. Distribuiti uniform pe toata suprafata si puneti tigaia la foc moderat-mic, sa se topeasca zaharul incet, fara sa se arda.
3. Intr-un tuci mare de 5-7 litri puneti untul si lasati pana se topeste la foc iute.
Puteti folosi si ulei simplu, fara miros, in loc de unt.
4. Masurati 1 cana/pahar cu porumb pentru floricele.
5. Cand untul s-a topit complet, adaugati in oala porumbul si sarea, amestecati bine.
6. Puneti capacul si lasati asa la foc normal sa se faca popcornul.
7. Va incepe sa sara si se umple oala, opriti focul cand nu mai auziti pocnituri.
8. Popcornul gata il distribuiti in niste boluri mari si incapatoare - sa fie usor de amestecat in ele cand turnam caramelul.
9. In acest timp zaharul din tigaie incepe sa se topeasca si arata asa.
Nu incercati sa-l grabiti cu foc mare sub tigaie, veti obtine un caramel prea ars si amar.
10. Aveti rabdare, amestecati incet si atent in tigaie pana caramelul devine lichid, de culoare maro-ciocolata si uniform.
11. Turnati jumatate din el repede, cat este fierbinte, in unul din boluri cu popcorn.
Tigaia cu caramelul ramas o puneti inapoi pe focul mic, sa nu se intareasca pana manevrati primul bol.
12. Imediat ce ati turnati caramelul, va miscati foarte repede, luati 2 furculite si amestecati bine caramelul cu popcornul.
Veti observa ca totul se intareste foarte repede, se vor forma si niste bulgari mai mari de popcorn - lasati asa, dupa racirea completa acestia se desfac usor cu mainile.
13. La fel am facut si cu al 2-lea bol - am luat restul de caramel fierbinte de pe foc, l-am turnati peste popcorn si am amestecat bine si repede.
14. Dupa ce se raceste putin, desfaceti bulgarii de popcorn formati si veti observa ca acesta este acoperit cu o crusta crocanta si delicioasa de caramel.
Fantastic de bun si simplu este sa faceti asa popcorn de casa cu caramel, in varianta desert, cu siguranta il veti aprecia cu totii.
Pofta Buna!
Granola Low-Carb 

Ingrediente:
● Chipsuri de cocos - 100 g  (aveti grija sa fie FARA ZAHAR!)
● Migdale - 100 g  (recomand mai bine sa luati fulgi de migdale - sau taiati migdalele intregi felii subtiri)
● Seminte de in - 50 g  (ar fi bine sa le zdrobiti putin, se asimileaza mai bine decat cele intregi)
● Seminte de dovleac - 50 g 
● Nuci - 100 g  (adica nuca romaneasca simpla)
● Alune de padure - 100 g 
● Seminte de floarea soarelui - 100 g 
● Ulei de cocos - 2 linguri 
● Cacao - 1 lingura 
● Scortisoara - 1 lingurita 
● Sare - 0.5 lingurite 

Mod de preparare:
1. Uleiul sau untul de cocos ar trebui sa fie ca o untura, inainte sa-l folositi aici se topeste pe baie de aburi, la microunde sau la foc foarte mic.
2. Eu am pus fulgi de migdale, daca aveti migdale intregi le taiati felii subtiri.
3. Nu ignorati chipsurile de cocos, sunt chiar deosebite si fac aceasta granola sa fie mai gustoasa.
Eu le-am cumparat foarte ieftin online.
4. Nucile simple se taie bucati mici cu un cutit.
5. Intr-o tava mare de cuptor puneti toate nucile si semintele.
6. Deasupra adaugati cacao, scortisoara si putina sare.
7. Amestecati bine cu o lingura.
8. Turnati acum uleiul de cocos topit.
9. Iarasi amestecati bine si puneti tava la cuptorul preincalzit la 150 de grade pentru 15-20 de minute.
10. In acest timp mai amestecati 2-3 ori in tava, sa se rumeneasca uniform granola.
Nu plecati departe de la cuptor pentru ca se poate arde repede!
11. Veti observa cand este gata in primul rand dupa miros, eu de obicei nu o rumenesc foarte tare, o scot din cuptor si o las asa in tava fierbinte pe masa, pana se raceste mai apuca sa se gateasca pasiv.
12. Cand se raceste complet o depozitati intr-un borcan sau cutie ermetica.
Folositi cum am zis si in descriere - cu un iaurt, branzica cottage, lapte vegetal, etc.
Pofta Buna!
Friptura de iepure la ceaun 

Ingrediente:
● Carne de iepure - 2 kg 
● Ulei de floarea soarelui - 100 ml 
● Vin alb demisec - 200 ml 
● Ceapa alba - 500 g 
● Morcovi - 2 buc 
● Frunza de dafin - 2 buc 
● Piper negru(boabe) - 1 lingurita 
● Sare - 1 lingura 
● Usturoi (catei) - 7 buc 

Mod de preparare:
1. Carnea de iepure se spala, usuca si se taie bucati mici.
2. Intr-un ceaun incalziti bine uleiul.
In loc de ceaun puteti sa folositi si o oala teflonata cu fund mai gros.
3. Cand uleiul s-a incins bine puneti toata carnea in oala.
4. Acoperiti cu capac si lasati asa 15 minute la foc mare.
5. Dupa acest timp adaugati frunza de dafin, piperul boabe si amestecati. Puneti la loc capacul si mai lasati 10-15 minute.
6. Apoi adaugati sarea, amestecati, puneti capacul dar sa nu fie inchis de tot, cu o mica deschizatura sa iasa aburii.
7. Cand mai scade apa lasata de carne adaugati vinul, amestecati si din nou acoperiti, dar nu de tot.
8. Atunci cand toata apa si vinul din ceaun scade(daca carnea este mai tare, mai adaugati vin si lasati sa fiarba pana se face), carnea incepe sa se rumeneasca, adaugati ceapa taiata bucati mari si morcovul cubulete - amestecati usor.
9. Intr-un sfert de ora cand sunt gata legumele, adaugati usturoiul taiat marunt, amestecati si stingeti focul, acoperiti oala cu capac si mai lasati 10 minute sa se patrunda.
10. Serviti cu orice garnitura preferata, cu ceva salata sau muraturi.
Pofta Buna!
Gazpacho 

Ingrediente:
● Rosii - 3 buc  (sau 4 rosii mai mici)
● Ardei gras galben - 1 buc 
● Castraveti - 1 buc 
● Ceapa alba - 1 buc  (o jumatare de ceapa mare sau 1 mai mica)
● Usturoi - 4 buc  (4 catei)
● Lamaie - 0.5 buc  (sucul de la jumatate de lamaie sau putin otet)
● Sare - 1 lingurita  (dupa gust)
● Ulei de masline - 3 linguri 
● Crutoane de paine - 1 pahar  (cumparati sau faceti in casa, vedeti mai jos cum)
● Paine (bagheta) - 50 g  (cam un sfert mic de paine, dar eu as zice ca este optional)

Mod de preparare:
1. Sfertul de paine se inmoaie in putina apa.
2. Toate legumele se curata si se spala.
3. Intr-un blender se pun toate legumele taiate mai mediu, painea, uleiul de masline, sarea.
4. Se stoarce jumatatea de lamaie si se adauga sucul in blender.
Puteti pune si otet dar eu prefer totusi lamaia.
5. Blendati bine toata compozitia, mai opriti, gustati de sare si daca mai vreti mai adaugati.
6. Apoi strecurati supa printr-o sita, asa va fi mai fina si mai moale.
Se recomanda sa lasati supa macar 1 ora la frigider, daca aveti acest timp - dar oricum este buna.
7. In acest timp pregatiti crutoanele - daca nu aveti - painea se taie cubulete mici, se stropesc cu ulei de masline, sare si putin oregano. Puneti la cuptor sa le uscati putin si lasati deoparte pana la servirea supei.
8. Dupa ce a stat la frigider, folositi un polonic si o turnati in farfurii.
9. Crutoanele se pun imediat inainte de servire, pentru ca se inmoaie foarte repede.
Daca nu va place puteti pune doar felii subtiri de ardei, merg perfect in supa, se combina toate perfect.
Pofta Buna!
Painici integrale cu seminte 

Ingrediente:
● Faina integrala de grau - 500 g  (sau amestec de 300g faina integrala + 200g faina alba)
● Lapte batut/iaurt/chefir - 300 g 
● Apa - 100 ml 
● Otet - 1 lingurita 
● Ulei de floarea soarelui - 2 linguri 
● Drojdie uscata - 10 g  (sau 15g drojdie proaspata)
● Sare - 1 lingurita 
● Zahar - 1 lingurita  (sau miere)
● Seminte de floarea soarelui - 60 g 
● Seminte de susan - 60 g 
● Seminte de in - 60 g 

Mod de preparare:
1. Dizolvati drojdia in 100ml de apa calda amestecata cu 1 lingurita de zahar sau miere. Adaugati 50g de faina si lasati 15 min.
2. In acest timp pregatiti amestecul de seminte - cantariti mai intai cantitatile necesare.
3. Apoi le zdrobiti un pic intr-un blender. Deci nu le macinati, doar zdrobiti.
4. Amestecati jumatate din cantitatea de seminte cu  iaurtul, uleiul, sarea si otetul.
5. Apoi adaugati 450g de faina, amestecul de drojdie si incepeti sa framantati aluatul.
6. Ar trebui sa ajunga exact cantitatile de mai sus pentru un aluat bun, moale si elastic. Daca este mai tare adaugati putina apa calda cand framantati, sau faina daca este foarte moale.
Lasati aluatul 40-45 de min sa se odihneasca si sa creasca putin, la loc cald, acoperit cu folie.
7. Dupa ce s-a odihnit aluatul il mai framantati putin, sa se uniformizeze.
8. Impartiti aluatul in 10-12 bucatele, formati din fiecare o bilutza, apoi intindeti si mai turtiti putin ca sa fie forma ovala.
9. Fiecare painica astfel formata o inmuiati in apa si apoi tavaliti prin cealalta jumatate de seminte ramase.
Le puneti pe o tava acoperita cu hartie de copt si lasati 30 de min sa se odihneasca si creasca putin.
10. Apoi le dati la cuptor la temperatura medie, pentru aproximativ o ora, pana se rumenesc bine.
11. Cand sunt gata le lasati sa se raceasca complet.
Pofta Buna!
Gem de capsuni si banane 

Ingrediente:
● Capsuni - 1 kg 
● Zahar - 1 kg 
● Banane - 2 buc 
● Sare de lamaie - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. Intr-un bol puneti capsunile curatate si bananele rupte bucati.
2. Adaugati zaharul.
3. Frecati bine cu mainile, ca sa zdrobiti bananele si capsunile.
Recomand sa lasati compozitia minim 30 min sa mai lase zeama si sa se dizolve zaharul.
Cel mai bine ar fi cam 2-3 ore, sau peste noapte(la frigider).
4. Turnati 3 polonice intr-o cratita cu fundul mai mare - sau tigaie de 28-30cm.
Daca faceti in oala mica, gen ibric nu puneti mai mult de 1 pahar.
5. Puneti pe foc, cand incepe sa fiarba faceti flacara sa fie medie si lasati(amestecand periodic) cam 7 minute.
6. Dupa acest timp gemul se mai caramelizeaza si ingroasa, dar mai are ceva spuma care pe mine ma deranjeaza s-o vad in borcan.
Si atunci, cand este gata gemul(dupa cele 7 minute de fierbere) iau oala de pe foc....
7. ...si o las 3-5 minute la o parte, mai amestec de vreo 2-3 ori in ea.
Observati ca spuma se lasa si gemul este gata de turnat in borcan.
8. Optional la fundul borcanului puteti pune cateva cristale de sare de lamaie.
9. Turnati gemul in borcan si faceti urmatoarea tura(am facut aproximativ 5 ture de gem din 1 kg de capsuni), cand se umple puneti capacul etans si continuati cu urmatorul borcan.
Din aceste cantitati ies cam 4 borcane de 300ml de gem.
10. Ca si orice gem, cand este fierbinte e mai lichid - la racire se ingroasa foarte frumos si devine ca o marmelada.
Daca nu ati inteles bine pasii, in reteta de gem de capsuni am dat mai multe explicatii la acesta metoda de fierbere a gemului in cantitati mici.
Pofta Buna!
Sos de ciocolata 

Ingrediente:
● Cacao pudra - 40 g  (eu am folosit cacao de 40%(neagra) de la Dr.Oetker)
● Apa - 125 g 
● Zahar - 90 g 

Mod de preparare:
1. Intr-o cratita mica turnati apa si adaugati zaharul. Puneti la fiert si amestecati sa se dizolve zaharul.
2. Cand incepe sa fiarba adaugati pudra de cacao, amestecati bine cu un tel.
3. Mai lasati un minut pe foc apoi dati la o parte, amestecati si lasati sa se racoreasca.
4. Cu cat mai bine se raceste cu atat mai gros va fi, dar oricum va ramane la consistenta unui sos.
Daca vreti sa insiropati tort cu el, adaugati putina apa calda, sa-l mai dizolvati - nu mai mult de 100ml, sau cafea la ibric.
5. Si gata, simplu, repede ieftin si foarte bun.
Bine de avut la indemana in frigider pentru amatorii de clatite cu sos de ciocolata, inghetata :)
Pofta Buna!
Prajitura ruseasca cu branza de vaci 

Ingrediente:
● Unt - 380 g  (200g unt mai tare pentru aluat si 180g de unt moale la temperatura camerei)
● Zahar - 300 g 
● Branza de vaci - 500 g 
● Oua - 5 buc 
● Faina alba calitate superioara - 350 g 
● Cacao pudra - 30 g 
● Budinca de vanilie la plic - 1 buc  (am pus un plic din acela de la dr.oetker, vedeti poza in pasi)
● Praf de copt - 10 g  (adica 1 plic)
● Esenta de vanilie - 1 buc 

Mod de preparare:
1. Intr-un robot sau blender se pun 200 g de unt taiat bucatele, plus 150g de zahar.
2. Urmeaza sa adaugati faina, 1 ou, cacao si praful de copt.
3. Si lasati blenderul sa-si faca treaba.
4. Trebuie sa va iasa un aluat mai sfaramicios, gen cocoloase sau faramituri.
5. Puneti 2/3 din aluat intr-o tava de cuptor (eu am folosit una cu pereti detasabili de 28cm), distribuiti aluatul pe tot fundul tavii si cam 2 cm pe pereti - presati putin cu degetele.
6. Pentru umplutura trebuie sa va luati niste budinca din comert - cam asa cum este cea de la Dr.Oetker, de vanilie, simpla.
7. Si facem umplutura, la fel in cuva robotului, bineinteles spalat de la coca de aluat :)
Deci se pun 180g unt moale, la temperatura camerei - plus branza de vaci si 150g de zahar.
8. Apoi adaugati 4 oua, budinca de vanilie si esenta de vanilie.
9. Blendati toata compozitia bine, sa fie omogena.
10. Turnati umplutura de branza peste blatul pregatit anterior.
11. Restul de 1/3 de aluat se rupe bucatele si se arunca aleatoriu pe toata suprafara prajiturii, peste branza.
12. O puneti la cuptor pentru 45-50 de minute, la 160-180 de grade. 
O lasati pana incepe sa se rumeneasca pe margini - eu am bronzat-o cam mult - deci aveti grija.
13. Lasati sa se raceasca complet, ca sa se prinda bine umplutura de branza.
14. O serviti cu mare placere, sigur va fi o delectare pentru toata familia.
Pofta Buna!
Varza cu carne la cuptor 

Ingrediente:
● Varza alba - 2 kg 
● Morcovi - 3 buc 
● Ceapa alba - 2 buc 
● Rosii - 3 buc 
● Pulpe de pui cu os - 4 buc 
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 
● Piper negru - 1 lingurita 
● Ierburi uscate(busuioc, patrunjel,etc) - 2 lingurite 
● Sare - 1 lingura 

Mod de preparare:
1. Curatati si spalati legumele.
2. Intr-o tigaie mai mare caliti putin ceapa si morcovul taiate bucati medii. Le caliti doar cat sa se inmoaie, nu trebuie sa se rumeneasca.
3. Apoi se adauga rosiile taiate cubulete, se amesteca bine si se lasa 5 min pana lasa putin suc.
4. Varza se taie bucati medii, nu foarte marunt si se adauga peste legumele din tigaie. Daca se umple tigaia si nu ati pus toata varza, amestecati, mai lasati un pic sa se inmoaie varza din tigaie - apoi adaugati alta peste ea(Varza scade in volum destul de mult).
5. Dupa ce ati pus toata varza, mai lasati 5 min sa se caleasca toate legumele impreuna, apoi stingeti focul. Puneti sare, piper si ierburi dupa gust - amestecati bine.
Atentie! Varza trebuie doar sa se lase putin, sa fie cruda, nu o caliti pana se face moale.
6. Pulpele le spalati, le ungeti bine cu sare, ulei si mirodenii.
7. Intr-o tigaie adanca de cuptor(20x30), puneti toata varza si nivelati usor.
8. Puneti pulpele peste legume si dati la cuptor totul, aproximativ 1 ora la foc mediu.
9. Varza este gata cand se rumenesc pulpele, dar pentru orice eventualitate gustati sa vedeti daca s-a facut. Poate o mai amestecati si o mai dati la cuptor pentru 20 de min.
10. Este buna si calda si rece, recomand sa o faceti, sigur o sa va placa.
Pofta Buna!
Placinta cu zdrente Reteta  

Ingrediente:
● Foi de placinta - 400 g  (1 pachet de foi fine)
● Branza feta sau telemea - 400 g 
● Patrunjel tocat - 2 linguri  (sau marar tocat)
● Unt topit - 50 g  (se poate inlocui cu ulei)
● Oua - 5 buc 
● Lapte - 700 ml 
● Sare - 1 lingurita 
● Piper negru macinat - 0.25 lingurite 
● Seminte de susan - 1 lingura 

Mod de preparare:
1. Foile de placinta le decongelati cu 30-60 de minute dinainte, daca sunt congelate. Daca luati proaspete se folosesc imediat.
Ruloul cu foi doar il scoateti din punga, dar pe ele le lasati asa rulate si taiatile in bucati de circa 1 cm grosime.
2. Asterneti cu hartie de copt o tava(35x25cm) cu bordurile putin mai inalte.
Mutati foile taiate in tava.
3. Le desfaceti bine cu mainile si aranjati in strat uniform in tava.
Este putin incomod sa va miscati cu ele fiindca hartia de copt putin "fuge", puteti sa stropiti tava cu putin ulei sa adere hartia mai bine sau o sustineti putin cu mana, in proces.
4. Stropiti foile deasupra cu putin ulei sau unt topit.
5. Presarati patrunjelul sau mararul tocat.
6. Branza telemea o sfaramati bine cu mainile si distribuiti la fel peste foi.
7. Atent amestecati foile cu tot ce ati pus peste ele, nu insistati mult, doar putin sa intre printre.
8. Intr-un bol amestecati cele 5 oua cu 700ml de lapte, sare si putin piper macinat.
9. Turnati acest amestec cat mai uniform peste foile din tava si lasati 15 minute sa se mai patrunda si umfle.
10. Dupa 15 minute presarati deasupra niste susan si puneti tava la cuptor preincalzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.
11. Cand se rumeneste frumos o scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca bine.
12. O portionati cum va place, in bucati medii.
13. Observati cum este sectiunea - cu foile accentuate dar umede si aromate, nu ca o omleta.
Daca o faceti in tava mai mica va fi mai groasa si s-ar putea sa iasa putin mai densa.
14. Este buna rece sau calda, au savurat-o cu mare placere si copiii, deci nu ezitati.
Pofta Buna!