BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Tort Oreo, fara cuptor 

Ingrediente:
● Oua - 4 buc 
● Faina alba - 700 g  (100g in crema + 600g in aluat)
● Smantana dulce pentru frisca(32-35%) - 1 l  (adica din aceea lichida)
● Zahar - 400 g  (250g in crema si 150g in aluat)
● Esenta de vanilie - 1 lingurita 
● Cacao pudra - 60 g 
● Unt - 350 g 
● Sare - 0.5 lingurite 

Mod de preparare:
1. Mai intai pregatim Crema pentru tort astfel:
- intr-o cratita cu fund gros turnati 800ml de smantana lichida, adaugati 250g de zahar, amestecati si puneti totul pe foc;
2. - intr-un alt bol amestecati ouale cu 100g de faina si esenta de vanilie. Folositi un tel ca sa nu fie compozitia cu cocoloase.
3. - adaugati aici inca 200ml din restul de smantana lichida si iarasi amestecati;
4. -  cand incep sa fiarba smantana cu zaharul din cratita, adaugati compozitia de oua si amestecati continuu cu telul;
5. - lasati in continuare pe foc, amestecand periodic, pana crema devine densa si uniforma;
6. - apoi o luati de pe foc, puneti deasupra folie de plastic(nu va face pojghita crema) si lasati sa se raceasca complet - nu neaparat la frigider.
7. Dupa ce s-a racit o mai amestecati bine cu mixerul, sa devina uniforma si pufoasa.
8. Pentru blat amestecati intr-un bol mare 600g de faina, 150g de zahar, pudra de cacao si 0.5 lingurita de sare.
9. Adaugati untul, de preferat mai moale.
10. Acum frecati bine cu degetele compozitia, pana devine firimituri si untul complet se absoarbe.
11. Mutati aceasta compozitie intr-o tigaie si o puneti la prajit pe aragaz  la foc mediu.
Amestecati periodic sa nu se arda, continuati asa timp de 30-40 de minute. La final va avea gust de biscuiti maruntiti.
12. Lasati sa se raceasca si o impartiti ochiometric si orientativ in 5 parti, cat de cat egale.
Observati cum am trasat eu linii/felii chiar in bolul in care se raceste.
13. Asamblati tortul:
Luati inelul de la o forma de copt de 26-28cm in diametru. Ungeti bordurile interioare cu putin ulei si lipiti pe ele felii de hartie de copt pe toata suprafata.
14. Acum puneti inelul pe un platou mare si presarati la baza 1/5 parte din firimiturile de ciocolata.
Distribuiti atent, sa fie stratul cat mai uniform.
15. Impartiti si crema in aproximativ 4 parti egale.
Cu lingura puneti atent 1/4 din ea peste firimituri - observati ca le-am pus ceva mai uniform pe toata suprafata.
16. Partea cea mai grea este sa o intindeti peste firimituri, si fara sa se amestece cu ele.
Eu am gasit solutia respectiva - de fiecare data cand intind putin crema, inmoi dosul lingurii in apa. In plus am grija sa o distribui atent, in aceeasi directie, cu miscari line.
17. Apoi deasupra iarasii puneti o parte din firimituri, peste ele crema si asa mai departe.
Ultimul strat trebuie sa fie de blat cu cacao - deci avem in total 5 straturi de firimituri si 4 de crema.
18. Acoperiti tortul asamblat cu o folie de plastic si puneti la frigider pentru 8-10 ore.
19. Dupa acest timp, scoateti folia, inelul si cu atentie trageti de hartia de copt.
Pe platou va ramane tortul gata, nu mai trebuie ornat si il serviti direct.
20. Deci aveti grija sa nu taiati portii mari, pentru ca e destul de satios, in rest este foarte bun si apreciat de toata lumea.
Pofta Buna!
Salata cu piersici si ardei (Salsa cu piersici) 

Ingrediente:
● Piersici - 3 buc  (sau nectarine)
● Ardei gras rosu - 1 buc  (daca sunt mai mici puneti 2 bucati)
● Ardei rosu iute - 1 buc  (eu ma luat un ardei mai putin iute si verde din piata - daca va place mai iute puneti din acela rosu)
● Ceapa rosie - 1 buc  (sau 1 ceapa alba mica)
● Patrunjel verde - 1 legatura 
● Usturoi - 2 buc  (2 catei)
● Lamaie - 1 buc  (sau lime)
● Sare - 1 lingurita  (puneti dupa gust)

Mod de preparare:
1. Spalati si pregatit toate legumele.
2. Piersicile se taie cubulete mici si se pun intr-un bol mai mare, de amestecat salata.
3. La fel se taie ardeiul gras rosu si cel iute (nu uitati la ardeiul iute sa curatati bine de samburi).
4. Ceapa se toaca marunt si se adauga la restul ingredientelor.
5. Urmeaza usturoiul pisat si patrunjelul tocat marunt.
6. Stoarceti peste toate ingredientele zeama de la 1 lamaie, adaugati sarea si amestecati bine salata.
7. Se serveste proaspata cu orice mancare care necesita garnitura mai usoara - mai ales cu carne de pui.
Pofta Buna!
Draniki cu cartofi 

Ingrediente:
● Cartofi - 1 kg 
● Oua - 2 buc 
● Faina alba calitate superioara - 2 linguri 
● Piper negru - 0.5 lingurite 
● Sare - 1 lingurita 
● Ulei de floarea soarelui - 200 ml 

Mod de preparare:
1. Cartofii se curata si se spala.
2. Se dau prin razatoare medie.
3. Peste cartofi se adauga 2 oua, sare, piper.
4. Apoi adaugati 2 linguri de faina.
5. Amestecati bine compozitia cu o lingura sau chiar cu mainile, sa fie uniform distribuite toate ingredientele.
6. Acum incepeti sa le prajiti: incalziti uleiul in tigaie si cu o lingura luati cate putin amestec de cartofi.
Cand puneti cartofii le turtiti putin ca sa aiba forma rotunda si plata, ca niste clatite.
7. Le prajiti la foc mediu, sa fie rumene pe ambele parti.
8. Cand sunt gata, le scoateti pe niste servetele de hartie, sa se scurga uleiul bine.
9. Sunt foarte bune calde - cu mujdei, smantana sau iaurt.
Pofta Buna!
"Pizza" de vinete 

Ingrediente:
● Vinete - 1 buc 
● Oua - 5 buc 
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml  (cat va ia pentru calit vinetele)
● Maioneza - 100 g  (sau crema de branza sau iaurt)
● Rosii - 2 buc 
● Usturoi - 2 buc  (2 catei)
● Verdeata (marar, patrunjel) - 2 linguri  (verdeata tocata de care aveti prin frigider)

Mod de preparare:
1. Feliile de vinete se taie cam de 1 cm grosime.
2. Sa va dau un pont: ca sa stiti cate felii taiati pentru tigaia voastra - pe parcurs ce le taiati, le aranjati pe tigaia rece sa vedeti cate va incap. Dupa ce ati completat tigaia le luati la o parte.
Apoi incalziti bine tigaia cu putin ulei si aranjati la loc vinetele, sa se caleasca.
3. Cand se rumenesc pe o parte le intoarceti si pe cealalta - mai lasati 5 minute.
4. In acest timp bateti ouale cu putina sare si daca va place si putin piper.
5. Apoi turnati compozitia de oua peste vinete, aveti grija sa le cuprinda complet.
6. Faceti focul mic si acoperiti tigaia cu un capac - in asa fel omleta se va coace incet dedesubt si deasupra din cauza aburilor.
7. In maioneza adaugati usturoiul pisat si amestecati compozitia.
8. Acum se verifica omleta daca este gata - trebuie sa fie ferma fara portiuni lichide de ou.
9. Rasturnati omleta/pizza pe o farfurie plata rotunda.
10. O ungeti deasupra cu amestecul de maioneza cu usturoi.
11. Apoi dati rosiile printr-o razatoare si le distribuiti uniform peste maioneza.
12. Inainte de servire presarati verdeata tocata si o portionati ca pe o pizza.
Buna si rece si calda, va recomand cu incredere - o buna solutie pentru o masa rapida sau musafiri neasteptati :)
Pofta Buna!
Budinca de chia cu capsuni 

Ingrediente:
● Lapte - 1 l  (folositi orice lapte normal sau vegetal preferati, smantana dulce sau suc/piure de fructe)
● Seminte de chia - 200 g  (cantitatea poate fi putin diferita in functie de textura mai densa sau mai lichida pe care o vreti)
● Capsuni - 300 g  (sau alte fructe, proaspete/congelate)
● Indulcitor natural - 4 linguri  (puteti folosi miere, zahar de orice fel, zahar de mesteacan(xylitol), stevie, erithritol - toate dupa gust)
● Arome - 1 lingurita  (esente de vanilie, migdale, lamaie,etc - la fel dupa gust)

Mod de preparare:
1. Intr-un bol mare turnati laptele sau lichidul pe care il veti folosi in budinca. Lichidul poate fi la temperatura camerei sau de la frigider.
Eu am impartit acesta in 2 boluri, ca sa fac budinca in 2 culori.
2. Adaugati semintele de chia, puneti initial 100g seminte la 500ml de lapte si vedeti pe parcurs daca este suficient de groasa budinca. Am avut surpriza la unele marci sa se umfle foarte repede si foarte mult, la altele am avut de asteptat.
Aici am folosit Seminte de Chia de la Sanovita, in 30 de minute deja imi era clar cum va fi textura.
3. Amestecati bine compozitia cu un tel si lasati la o parte.
4. Pentru budinca cu capsuni am facut fructele proaspete piure intr-un blender.
5. Intr-un alt bol am pus lapte de cocos si piure-ul de capsuni, am avut 500ml lapte cu 300ml piure - budinca a iesit putin mai lichida decat cea fara fructe, dar tot buna si nu am mai pus mai mult de 100g seminte de chia, desi lichid a fost mai mult.
6. Ambele compozitii le potriviti de dulce dupa gust - eu sunt la regim fara carbohidrati si am indulcit cu xylitol(zahar de mesteacan).
La fel puteti sa puneti niste esenta sau seminte de vanilie.
7. Observati dupa 30-60 de minute cum se ingroasa budinca, daca este inca lichida mai puneti seminte de chia.
Asa cum am mentionat mai sus, absorbtia semintelor depinde de la o marca la alta, deci va ghidati dupa textura dorita.
8. Acum puneti budinca in pahare sau boluri individuale - eu am pus primul strat de budinca fara fructe si pe deasupra cel cu capsuni.
9. Puteti servi imediat budinca, dar o puteti lasa si la frigider pana cand aveti nevoie - sta bine 2-3 zile.
10. Eu am ornat cu frunze de menta si felii de capsuni proaspete, copiilor le-a placut mult, dar si pentru noi a fost o delectare.
Pofta Buna!
Aluat pentru clatite Reteta  

Ingrediente:
● Oua - 4 buc 
● Lapte de vaca - 500 ml 
● Faina alba calitate superioara - 200 g 
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 
● Sare - 0.25 lingurite  (+ putin zahar optional)
● Scortisoara - 0.5 lingurite 
● Esenta de rom - 0.5 lingurite 

Mod de preparare:
1. Eu prefer sa fac acesta reteta in forma clasica, cu lingura de lemn. Astfel poti sa reglezi foarte bine consistenta clatitelor. Puteti sa o faceti prima data dupa metoda mea, obesrvati care este cantitatea de faina si lapte pe care o preferati(adica cum vreti clatitele: mai groase sau mai subtiri) si folositi blenderul, mixand toate ingredientele la viteza mare.
Deci,
Se bat 4 oua intr-un bol mai adanc, se pune sarea(zaharul) si se mixeaza putin.
2. Daca vreti sa faceti o cantitate mai mare de clatite dar nu aveti suficiente oua, adaugati la ouale batute 100 ml de lapte. Amestecati bine.
3. Puneti faina si amestecati continuu, pana veti obtine un aluat de consistenta unei smantani foarte groase.
4. Frecati bine aceasta compozitie pana vedeti ca este neteda si nu are cocoloase. Daca ati pus cam multa faina, adaugati putin lapte ca s-o dizolvati suficient ca sa o puteti amesteca mai usor.
5. Adaugati cate 100 ml de lapte si amestecati pana se incorporeaza, va trebui sa turnati laptele cam in 2-3 etape.
6. Turnati lapte pana aluatul este de consistenta smantanei lichide, nu faceti aluatul foarte lichid pentru ca veti avea probleme la coacere clatitelor. Mai bine mai adaugati lapte dupa ce ati facut primele 2-3 clatite, si observati ca se mai poate dizolva.
Daca vreti clatitele mai groase, aluatul trebuie sa fie mai consistent, daca le vreti subtiri, faceti un aluat mai lichid.
Apoi, se toarna 50 ml de ulei, scortisoara si esenta de rom in aluat(orice arome preferati), se amesteca bine.
Atentie! In caz ca aluatul totusi este cu cocoloase, folositi blenderul sau mixerul sa le dizolvati.
7. Incalziti bine tigaia pentru clatite, si ungeti-o cu putin ulei. Lasati sa se incalzeasca bine uleiul, dar sa nu arda.
8. Se toarna cam jumatate de polonic de aluat in tigaie.
9. Aluatul se distribuie uniform pe suprafata tigaii, coaceti clatitele la foc mediu.
10. Cand se rumenesc pe o parte le intoarceti pe cealalta folosind o spatula.
Daca vi se par prea groase puteti sa mai adaugati putin lapte in aluat.
Serviti-le calde cu gem, sau le puteti rula cu visine pt tortul Kushma lui Guguta, sau daca le rulati cu branza se pot coace la cuptor cu unt.
Pofta Buna!
Galeta cu mere si afine (de post) 

Ingrediente:
● Faina alba - 2 pahare  (am folosit pahar de 250ml
Daca iese aluatul prea moale mai adaugati putina faina.)
● Apa clocotita - 0.5 pahare 
● Ulei de floarea soarelui - 0.5 pahare 
● Praf de copt - 1 lingurita 
● Sare - 0.5 lingurite 
● Fructe - 500 g  (aici mere si afine(si 3-4 linguri de zahar) - dar puteti pune orice umplutura dulce sau sarata)
● Gris de grau - 3 linguri  (sau pesmet - se pune daca folositi umplutura care curge - fructe, gem, etc.)
● Amidon alimentar - 2 linguri  (la fel se pune doar in fructe sau dulceata mai lichida)

Mod de preparare:
1. Turnati apa fierbinte si uleiul intr-un bol mai mare.
2. Intr-o alta farfurie amestecati faina cu praful de copt si sarea.
3. Adaugati faina in apa cu ulei - amestecati bine cu o lingura sau spatula.
4. Va iese un aluat moale ca plastilina si deloc lipicios. 
Il lasati asa in bol pentru 20-30 minute la odihnit(timp in care vom pregati umplutura).
5. Dupa acest timp aluatul odihnit il framantati putin pe masa, puteti sa va ajutati cu faina daca simtiti nevoia.
Observati ca devine foarte neted, placut si perfect de lucrat.
6. Merele curatate si taiate felii le-am amestecat cu afine, 3-4 linguri de zahar si amidon.
7. Intindeti cu facaletul o foaie mai mare, cam de dimensiunea tavii de aragaz cu 4 ochiuri.
Aveti grija sa fie mai groasa la mijloc si mai subtire la margini.
O treceti pe tava acoperita cu hartie de copt si presarati peste aluat grisul - in caz ca faceti cu umplutura care curge.
8. In mijloc puneti umplutura.
9. Si incepem sa formam galeta - trageti o latura a foii de aluat peste umplutura - dara asa ca sa ramana mijlocul de fructe neacoperit.
10. Aduceti coltul primei laturi la fel peste fructe - ca in poza.
11. Si asa continuati sa aduceti marginile pana inchideti prajitura.
12. Presati putin cu mainile deasupra, ungeti cu apa si presarati zahar deasupra - daca faceti cu umplutura dulce.
O puneti la cuptor preincalzit la 180 grade pentru 40 minute.
13. Daca se rumeneste prea repede puneti o folie de aluminiu deasupra, dar oricum o lasati la cuptor minim 35 minute.
Cand este gata lasati sa se racoreasca bine.
14. Puteti s-o presarati cu zahar pudra, eu am lasat-o asa simpla.
Mi se parea ca este mai tare si cand am apasat usor mi s-a dus imediat degetul in aluat - asta ca sa va dati seama cat de fraged este aluatul.
15. Portionati si serviti cu mare placere :)
Pofta Buna!
Pizza Margherita 

Ingrediente:
● Rosii cubulete din conserva de 300g - 1 buc  (sau rosii proaspete taiate cubulete - pt decor puteti adauga cateva rosii cherry)
● Mozzarella - 250 g  (am inteles ca se poate si cu alt cascaval - dar daca vreti o Margherita autentica folositi mozzarella)
● Ulei de masline - 2 linguri 
● Usturoi - 3 buc  (3 catei)
● Busuioc uscat sau verde - 0.5 lingurite 
● Sare - 1 lingurita 
● Piper negru - 0.25 lingurite  (un varf de lingurita)

Mod de preparare:
1. Preparati aluatul conform retetei de Aluat de pizza clasic.
Pana creste aluatul pregatim topping-urile.
2. Pentru a face pizza mai buna, bineinteles trebuie sa faceti sosul de rosii cat mai bun - va da gustul acela complet de pizza.
Deci, se pregateste conserva de rosii taiate, usturoiul se curata, spala si se taie marunt.
3. Intr-o tigaie turnati putin ulei de masline, il lasati sa se inclazeasca bine apoi adaugati usturoiul taiat marunt. Amestecati periodic si lasati 2-3 minute ca sa-si lase usturoiul aroma in ulei, dar aveti mare grija sa nu-l faceti maroniu - va fi amar si stricati totul.
4. Cand este gata usturoiul adaugati pasta de rosii in tigaie, amestecati bine - lasati sa fiarba 5-10 minute.
Apoi adaugati sarea (de obicei dupa gust), piperul si busuiocul, mai lasati 2 minute si nu uitati sa amestecati.
5. Mozzarela o taiati bastonase sau o dati prin razatoare.
6. Acum formam pizza:
Din aluatul de mai sus va ies 2 pizza mari, deci impartiti aluatul in 2 bile (aveti grija sa ungeti mainile cu ulei cand lucrati aluatul), si il intindeti cu mainile sau facaletul intr-o tava de pizza unsa cu putin ulei.
Puneti jumatate din sos peste aluat, il distribuiti uniform pe toata suprafata.
7. Apoi adaugati jumatate din mozzarella, la fel distribuita uniform.
Pentru a da un gust si mai bun, deasupra puneti rosii cherry sau felii de rosii proaspete. Puneti tava la cuptor, pentru aproximativ 35-40 de minute la 200 de grade.
8. Dupa ce s-a rumenit frumos o scoateti din cuptor, o mai lasati in tava 5-10 minute, sa se patrunda bine, si apoi feliati si serviti.
Buna, buna - rau de tot - va recomand cu incredere
Pofta Buna!
Rulada cu broccoli si piept de pui 

Ingrediente:
● Piept de pui - 1 buc 
● Ceapa alba - 2 buc 
● Oua - 4 buc 
● Broccoli congelat - 250 g 
● Faina - 2 linguri 
● Praf de copt - 0.5 lingurite 
● Sare - 1 lingura 
● Ulei de floarea soarelui - 3 linguri 
● Piper negru - 0.25 lingurite 
● Iaurt - 2 linguri 

Mod de preparare:
1. Pieptul de pui se spala si se pune la fiert 30 de min. Dupa ce a fiert il scoateti din supa, lasati sa se racoreasca, apoi taiati bucatele mici.
Vedeti sa nu aruncati supa, o veti folosi la un alt pas.
2. Cat fierbe carnea, curatati, spalati si taiati marunt ceapa. Apoi o caliti in 3 linguri de ulei pana se rumeneste usor.
3. Tot in acest timp fierbeti broccoli - nu mai mult de 2-3 min(de cand incepe sa fiarba - la broccoli congelat dureaza un pic mai mult pana fierbe apa, pentru ca are un timp de decongelare in apa) in apa cu sare.
Il scoateti din apa si lasati sa se racoreasca putin.
4. Dati prin masina de tocat sau prin blender - carnea fiarta si ceapa calita.
5. Apoi adaugati cate un pic de supa(0.5 - 1 pahar) pana carnea devine putin mai lichida, nu asa uscata - ca sa o puteti intinde usor si sa fie mai frageda.
Adaugati sare si piper dupa gust, amestecati.
6. Acum preparam aluatul cu broccoli - intr-un blender puneti 4 oua, broccoli, faina, praful de copt si 1/3 de lingurita de sare.
7. Mixati bine pana se omogenizeaza compozitia.
8. Asterneti o tava de cuptor cu hartie de copt, turnati aluatul peste ea si o intindeti pe toata suprafata in forma dreptunghiulara. Puneti tava la cuptor preincalzit pentru 10-15 min.
9. Dupa ce o scoateti din cuptor, intindeti pe toata suprafata un strat subtire din umplutura de piept de pui.
Nu puneti carne pe o margine a blatului, pe care o ungeti cu iaurt - asa se face sa sa se lipeasca bine marginile dupa ce rulati blatul.
Posibil sa va mai ramana putin din umplutura, o puteti manca ca pate pe paine dimineata sau folosi in alte mancaruri.
10. Rulati blatul, va ajutati putin cu hartia de copt  - rulati in directia marginii pe care ati uns-o cu iaurt.
11. Mai puneti rulada la cuptor 15-20 de min. Apoi o scoateti si lasati sa se racoreasca bine - se poate manca atat calda cat si rece ca aperitiv.
12. Sa va spun care este si varianta autorului retetei, fara modificarile mele.
Pieptul de pui se caleste cu putin unt si ceapa, apoi in carnea tocata se adauga 2-3 linguri de smantana.
Marginile blatului se ung cu smantana nu cu iaurt si plus ca sa fie o crusta aurie se unge suprafata ruladei putin cu smantana de 20% grasime.
Dar cum am spus, gustul nu este cu mult diferit, asa ca totul depinde de dvs.
Pofta Buna!
Prajitura Desteapta Reteta  

Ingrediente:
● Oua - 8 buc 
● Zahar - 250 g 
● Unt - 170 g 
● Faina - 150 g 
● Lapte - 1 l 
● Esenta de vanilie - 1 buc 
● Pesmet - 2 linguri 
● Zahar pudra - 1 lingura  (optional)

Mod de preparare:
1. Luati o tava adanca de aproximativ 35x25cm si o ungeti cu 20g de unt moale.
Eu am facut-o simplu, cu mainile :)
2. Puneti 2 linguri de pesmet si scuturati bine tava sa se distribuie uniform la baza si pe pereti.
3. Separati albusurile de galbenusuri la cele 8 oua.
4. Albusurile le bateti spuma tare si alba cu mixerul.
5. La galbenusuri adaugati zaharul si vanilia.
6. Amestecati bine, eu am folosit un tel pentru ca la urmatorii pasi mixerul stropeste tare si prefer sa lucrez mai curat.
7. In compozitia de galbenusuri incorporati 150g de unt topit si racorit, amestecati bine.
8. Adaugati faina si iarasi amestecati bine sa nu fie cocoloase.
9. Turnati lapte, mixati bine.
10. La final adaugati albusurile spuma si amestecati.
Albusurile fiind mai usoare si aluatul lichid, va parea ca nu prea se incorporeaza dar insistati si va fi bine.
11. Cam asa arata compozitia finala.
12. O turnati in tava pregatita la primii pasi.
13. Putin distribuiti si nivelati spuma de deasupra cu o lingura sau un tel.
14. Puneti prajitura la cuptor si o tineti acolo 45-60 de minute la 160 de grade, pana se rumeneste frumos si daca atingeti mijlocul cu degetele acesta este ferm.
15. In una din variantele de test am avut prajitura la temperatura mai mare in cuptor si a crapat.
La gust este la fel, dar sa aveti in vedere.
16. Lasati sa se raceasca complet, chiar as recomanda s-o acoperiti cu folie si s-o puneti la frigider 4-5 ore inainte de servire. Se va taia mult mai bine si va fi mai racoroasa.
17. O puteti portiona imediat in farfurii individuale.
18. Sau aranjati bucatile de prajitura pe un platou frumos si presarati deasupra putin zahar pudra.
19. Aici si o sectiune mai aproape, este foarte buna si simpla, chiar merita incercata si salvata.
Pofta Buna!
Lasagna light 

Ingrediente:
● Foi de lasagna - 12 buc  (neaparat alegeti foi de lasagna din grau dur, perfect ar fi sa fie din grau dur integral, eu le-am gasit la un magazin bio)
● Oua - 5 buc  (veti folosi doar albusurile de la ele)
● Crema de branza de 0.1% grasime - 500 g 
● Spanac congelat - 200 g 
● Mustar - 1 lingurita 
● Sare - 1 lingurita 
● Ierburi uscate(busuioc, patrunjel,etc) - 1 lingurita 
● Cascaval clasic - 30 g 
● Iaurt - 200 g 

Mod de preparare:
1. Pregatiti o cantitate de Sos Bolognese din reteta de pe site. Incercati sa-l faceti mai light - folositi mai putin ulei si carnea sa fie de vita sau amestec de vita cu porc, dar nu grasa.
2. Cand este gata Sosul Bolognese, il lasati deoparte si vom prepara sosul alb, care va inlocui  Sosul Bechamel, care este foarte caloric. Deci - separati albusurile de galbenusuri, primele le bateti spuma tare, cu mixerul, pana nu mai curg din bol daca il intoarceti cu fundul in sus.
Galbenusurile nu le vom folosi la lasagna.
3. In albusuri adaugati crema de branza dietetica si iaurtul.
4. Apoi mustarul, sarea si ierburile uscate. Daca va place un pic de nucsoara macinata sau piper negru. Amestecati toate ingredientele.
5. Asa arata sosul alb pentru lasagna light.
6. Intr-o tava dreptunghiulara cu borduri inalte incepem sa montam lasagna. Puneti pe fundul tavii 4-5 linguri de sos cu carne, apoi peste el 3-4 linguri de sos alb. Apoi puneti un strat de foi de lasagna peste ele, si iarasi mai puneti 4-5 linguri de sos cu carne sa acopere bine foile.
Deci -  sos bolognese - sos alb- foi lasagna - sos bolognese.
7. Peste sosul de carne puneti un strat de spanac congelat (il decongelati inainte), desfaceti-l putin cu degetele.
8. Puneti un strat de foi de lasagna si il ungeti din abundenta cu sos alb.
9. Peste el puneti iarasi un strat de sos cu carne si spanac.
10. Acoperiti cu foi de lasagna, ungeti bine cu sos alb si presarati putin cascaval ras deasupra. Puneti la cuptor la temeperatura medie, pana se rumeneste. O scoateti din cuptor si lasati 10 min sa se patrunda, inainte de servire.
11. Se serveste calda cu o salata usoara.
Pofta Buna!
Stufat de pui 

Ingrediente:
● Pulpe de pui - 1 kg  (cu os sau fara, eu am pus fara, se gatesc mai repede)
● Ceapa verde - 3 legaturi  (adica 3 legaturi - sau 15 fire)
● Usturoi verde - 3 legaturi  (3 legaturi=15 fire, aproximativ)
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 
● Rosii cubulete din conserva - 200 g  (sau rosii proaspete tocate)
● Pasta de tomate - 1 lingura  (sau pasta de ardei)
● Sare,piper - 1 lingurita  (dupa gust)

Mod de preparare:
1. Carnea se spala, se usuca, apoi se caleste cu putin ulei intr-o tigaie adanca, pe ambele parti.
2. Adaugati peste carne usturoiul si ceapa verde, taiate bucati mai mari, nu tocat marunt.
Amestecati bine si lasati sa scada un pic.
3. Apoi turnati o jumatate de pahar de apa si lasati pana incepe sa fiarba.
4. Cand incepe sa fiarba faceti focul mic si puneti capacul pe tigaie.
Lasati asa 15-20 de minute pana este gata carnea.
5. Dupa acest timp, adaugati rosiile cubulete, pasta de rosii/ardei, amestecati bine. Lasati sa fiarba incet, fara capac inca 10 minute.
6. Apoi potriviti de sare, piper, inchideti focul si lasati cam 10 minute sa se patrunda, fara capac.
7. Si gata, serviti cu orice va place, sosul este delicios.
Pofta Buna!