BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Sarmale cu ciuperci in frunza de vie 

Ingrediente:
● Foi de vita de vie - 30 buc  (am luat din acele murate)
● Morcovi - 3 buc 
● Ceapa alba - 3 buc 
● Pasta de tomate - 2 linguri 
● Bulion de rosii - 100 ml 
● Orez - 200 g  (aici am folosit orez integral, puteti folosi orice orez va place)
● Frunza de dafin - 2 buc 
● Ciuperci albe proaspete - 500 g  (puteti folosi si ciuperci la borcan)
● Ulei de floarea soarelui - 100 ml 
● Sare - 1 lingura 
● Piper negru - 0.25 lingurite  (1 varf de lingurita)

Mod de preparare:
1. Morcovii se curata, se spala si se dau prin razatoare. Le puneti la calit intr-o tigaie cu putin ulei.
2. La morcovi adaugati ceapa taiata marunt, amestecati bine si lasati pe foc pana se inmoaie putin compozitia.
3. Ciupercile le spalati si taiati marunt, le adaugati la morcovii si ceapa. Amestecati totul si lasati sa se mai caleasca putin impreuna.
4. Dupa ce s-au calit si inmuiat bine legumele adaugati 2 linguri de pasta de rosii, amestecati,mai lasati 2 min si stingeti focuil.
5. Masurati 200g de orez(daca va place cu mai mult sau mai putin orez, variati cantitatea dupa preferinte). Adaugati orezul la compozitia de legume, potriviti de sare si piper si amestecati totul.
Aici am adaugat orez integral pentru a face sarmalele mai dietetice si sanatoase.
6. Frunzele de vie le spalati.
7. Si acum modalitatea de asamblare promisa.
Puneti o frunza pe masa, in mijlocul ei puneti 1 lingura de umplutura.
8. Puneti una din marginile laterale a  frunzei peste umplutura.
9. Rulati frunza strans.
10. Marginea care era libera si s-a rulat asa, o impingeti cu degetul inauntrul sarmalei. Si avem o sarma dreapta si frumoasa.
11. In asa fel faceti toate sarmalele, le aranjati intr-o oala, turnati bulionul de rosii, apa cat sa le acopere si puneti frunzele de dafin. Le puneti pe foc si cand incep sa fiarba faceti focul mic si lasati 1 ora. Dupa o ora faceti focul si mai mic, sa fie abia, abia si le mai lasati o ora sa se coaca.
12. Le serviti cu sosul care va place, neaparat calde.
Pofta Buna!
Hummus din linte 

Ingrediente:
● Linte rosie - 1 pahar 
● Apa - 2 pahare 
● Usturoi (catei) - 1 buc  (sau 2 buc daca il vreti mai aromat :))
● Zeama de lamaie - 3 linguri  (reglati dupa gust)
● Tahini - 1 lingura 
● Sare - 1 lingurita  (reglati dupa gust)
● Ulei de masline extravirgin - 2 linguri 

Mod de preparare:
1. Lintea rosie uscata se spala in 2-3 apa si se scurge bine.
2. Intr-o cratita mica puneti 2 pahare de apa la fiert.
3. Cand apa incepe sa fiarba puneti lintea, amestecati bine si lasati sa fiarba la foc mic 10-15 minute, amestecand periodic.
4. Observati ca se va umfla repede in volum, dar o mai tineti pe foc sa absoarba cat mai bine apa si sa nu fie cruda.
Cand e fiarta bine o lasati sa se raceasca putin, eventual o mutati din cratita fierbinte intr-o farfurie - asa se va raci mai repede.
5. Si acum mergem mai departe la fel ca la hummusul obisnuit.
Puneti lintea intr-un bol adanc, adaugati sare, zeama de lamaie, usturoiul si pasta tahini.
In plus mai puteti adauga putin chimion macinat(nu mult, este f.aromat), curry pudra sau putina boia de ardei - dar asta numai daca aveti si va place.
6. Pasati bine cu blenderul vertical pana obtineti o pasta cremoasa si uniforma.
Daca la naut de obicei trebuie sa mai adaugati putina zeama in care a fiert sau apa calda - la hummusul din linte nu trebuie, lintea este un pic mai apoasa si nu e nevoie, dar oricum va orientati dupa consistenta.
7. Treceti hummusul intr-o farfurie adanca sau bol, cu lingura faceti niste valuri la suprafata.
8. Si stropiti bine deasupra cu ulei de masline, acele valuri formate vor tine uleiul mai frumos si mai estetic la suprafata.
9. Deasupra puteti presara turmeric, curry, boia de ardei, chimion macinat, susan - mai nou am pus un pic de sumac si mi-a placut mult, are gust usor acrisor si aromat, se combina perfect cu hummus.
Eu de obicei prefer sa-l las cateva ore sa se patrunda la frigider, dar merge consumat si imediat.
Pofta Buna!
Vin fiert alb 

Ingrediente:
● Vin alb demisec - 600 ml 
● Apa - 150 ml 
● Portocale - 1 buc 
● Ghimbir - 1 buc  (o bucata mica de ghimbir proaspat, cat o nuca)
● Baton scortisoara - 2 buc 
● Anason stelat - 3 buc 
● Cardamon boabe - 3 buc 
● Zahar - 4 linguri  (sau indulcitor low-carb)

Mod de preparare:
1. Intr-o cratita mica turnati 150ml de apa, adaugati ghimbirul taiat felii, batoanele de scortisoara, anasonul si cardamonul.
Puneti pe plita si fierbeti la foc mic 2-3 minute.
2. In acest timp spalati repede portocala si o taiati felii subtiri.
3. Adaugati in cratita cu mirodenii si mai lasati sa fiarba 2 minute.
4. Acum puneti zaharul.
5. Si vinul.
Amestecati atent sa se dizolve zaharul si lasati pe foc pana incepe sa fiarba.
6. Imediat il luati de pe plita, lasati sa se mai linisteasca si patrunda 10 minute inainte de servire.
7. Serviti cu feliile de portocala si cateva mirodenii din cratita, este delicios si foarte elegant.
Pofta Buna!
Crema de ciocolata(Ganache) 

Ingrediente:
● Ciocolata neagra/amaruie - 250 g  (procent de cacao minim 55%)
● Smantana dulce 32%(dorna/milli) - 200 ml 
● Unt - 50 g  (moale, la temperatura camerei)

Mod de preparare:
1. Intr-un bol rupeti ciocolata bucatele, adaugati untul moale.
2. Frisca o turnati intr-o cratita si puneti pe foc pana incepe sa fiarba.
3. O turnati peste cicolata si unt.
4. Amestecati usor cu  lingura si o lasati in pace 7-10 minute.
5. Dupa acest timp luati un tel si incepeti sa amestecati cu miscari circulare in crema.
Veti observa cum pe parcurs devine tot mai uniforma si densa.
6. Cam asa ar trebui sa fie gata de pus la rece.
Trebuie sa se raceasca bine cateva ore, sau chiar peste noapte, la frigider.
7. Si asta-i crema gata de lucrat.
De multe ori veti gasi retete care recomanda s-o bateti bine cu mixerul, eu nu fac asa - o las matasoasa si mai densa.
De obicei dupa batutul cu mixerul crema devine mai deschisa la culoare si mai pufoasa.
8. Aici am pus doar 500ml frisca fierbinte+150g ciocolata amaruie(fara unt) - la fel amestecat, racit.
Am batut-o bine cu mixerul, a avut o culoare mai ciudata, un maro deschis.
Deci alegeti varianta care va place, eu raman cu prima :)
Pofta Buna!
Orez cu lamaie 

Ingrediente:
● Orez basmati - 1 pahar 
● Apa - 1.5 pahare 
● Lamaie - 0.5 buc 
● Unt - 50 g 
● Sare - 1 lingurita 
● Curcuma/turmeric - 0.5 lingurite  (optional)
● Ulei de floarea soarelui - 3 linguri 
● Baton de scotisoara - 1 buc 
● Mustar boabe - 0.5 lingurite  (de preferat mustarul negru - eu nu am avut si am pus simplu, romanesc)
● Chimion(kumin) - 0.25 lingurite  (un varf de lingurita - este optional)

Mod de preparare:
1. Aici este orezul basmati pe care l-am folosit atunci.
2. Cam asa arata - este subtire si lung.
3. Orezul se spala bine in 2-3 ape si se lasa in apa pentru 15-20 minute.
Orice reteta in care folositi orezul basmati presupune sa-l inmuiati in apa pentru acest timp.
4. Apoi il puneti intr-o sita sa se scurga bine de apa.
5. Pregatiti mirodeniile sa le aveti la indemana - batonul de scortisoara, mustarul si kuminul.
6. Intr-o cratita puneti la fiert 1.5 pahare de apa, cu sare si curcuma(este pentru o culoare de galben mai intens si un plus de aroma si vitamine).
7. Intr-o cratita mica(eu am folosit un tuci de fonta) se pune uleiul si lasati-l putin sa se incnga bine.
Adaugati scortisoara, mustarul si cuminul - cand mustarul va incepe sa sara acoperiti usor cu capac sa nu va fuga din cratita:)
8. Cand mustarul nu mai pocneste adaugati imediat orezul, amestecati periodic timp de cam 5 minute.
9. Intre timp a fiert si apa cu turmeric, faceti focul mic sub tuci si adaugati cate putin din apa fiarta anterior.
Aveti grija sa adaugati cate putin apa pentru ca fiind foarte incins tuciul s-ar putea sa clocoteasca destul de intens si sa va stropeasca aragazul.
10. Amestecati  bine pana orezul si apa incep sa fiarba.
11. Apoi dati focul mic sub tuci, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba la foc incet cam 15 minute, pana se absoarbe toata apa.
Atentie! Orezul nu se mai amesteca in continuare deloc, in timpul fierberii se formeaza niste canale prin care circula aburii, daca amestecati aceste canale nu vor mai fi si orezul poate sa va iasa la fund fiert, deasupra crud.
12. Dupa ce orezul a absorbit toata apa, ridicati capacul si stropiti-l uniform cu zeama de la jumatate de lamaie.
13. Deasupra puneti untul taiat bucatele.
14. Acoperiti cu capac, mai lasati sa fiarba 2 minute si apoi stingeti focul.
Ar fi bine sa-l mai lasati asa acoperit inca 10-15 minute, sa se patrunda bine.
15. Inainte de a-l servi la masa, scoateti batonul de scortisoara,  amestecati usor cu furculita in tuci si apoi il puneti in farfurii.
Iese bob cu bob, pufos si foarte aromat - excelent!
Daca nu aveti initial cate ceva din mirodenii puteti sa le omiteti - dar mare descoperire o sa faceti cat de fin si bun miros aduce scortisoara la aceasta garnitura de orez.
Pofta Buna!
Vinete cu branza si rosii la cuptor 

Ingrediente:
● Vinete - 1 kg  (eu am gasit vinete mai mici, au fost 4 bucati intr-un kg)
● Branza feta sau telemea - 200 g  (puteti lua si branza de capra)
● Cascaval - 100 g 
● Rosii - 2 buc  (optional)
● Usturoi (catei) - 3 buc 
● Ulei de masline - 50 ml 
● Oregano uscat - 1 lingurita 
● Sare si piper - 1 lingurita  (dupa gust)

Mod de preparare:
1. Vinetele le spalati si taiati pe lung in 2 jumatati.
Cotorul puteti sa-l lasati, nu se mananca, dar arata frumos vinetele cu o mica coditza acolo :)
2. Cu varful cutitului le crestati cat mai adanc, dar cu grija sa nu taiati coaja.
3. Presarati putina sare si oregano peste ele - observati ca daca le apasati la capete, ele se desfac si ar fi bine sa ajunga niste mirodenii chiar in mijlocul vinetelor.
4. Stropiti si cu putin ulei de masline fiecare jumatate de vinete.
5. Cam asa arata vinetele - le-am pus in tava de cuptor cu jumatatile in sus cat le-am asezonat.
6. Dar inainte sa le puneti in cuptor, se intorc cu sectiunea in jos.
Le puneti in cuptor preincalzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute.
7. Observati ca dupa acest timp vinetele devin moi si se rumeneste frumos sectiunea.
Cu o spatula le intoarceti atent cu partea rumena in sus.
8. Cat vinetele putin se racoresc, pisati repede cateii de usturoi si le amestecati cu 2-3 linguri de apa - facem un fel de mujdei.
9. Acum cu o lingura putin presati pulpa de pe sectiunea vintelor.
10. Le ungeti cat mai insistent cu mujdeiul de usturoi.
11. Puneti deasupra cubulete de rosii - crude, taiate simplu si plus coaja.
12. Cu degetele sfarmati branza si puneti pe fiecare felie de vinete cat mai multa, aici nu e cazul sa economisiti - anume branza este vedeta.
13. Stropiti inca putin cu ulei de masline deasupra, niste oregano sau piper macinat nu ar incurca deloc.
Daca vreti vinetele putin picante, puteti adauga si niste fulgi de chili.
14. Optional, ca o crusta finala subtire si rumena - puteti pune foarte putin cascaval dat prin razatoare
Se poate si fara cascaval.
15. Puneti vinetele la cuptor preincalzit la 200 de grade, pentru aproximativ 15-20 de minute.
Nu trebuie rumenite tare, doar cat se topeste cascavalul si incepe sa se rumeneasca - asa nu se usuca si devine mai moale si cremos.
16. Imediat dupa cuptor eu recomand sa le lasati in tava cam 10 minute, sa se potoleasca si mai reabsorb din zeama lasata.  Apoi le serviti calde ca atare, sau ca garnitura, aperitiv cald, etc. Si reci sunt bune...
Pofta Buna!
Melci cu sunca si cascaval 

Ingrediente:
● Aluat foietaj - 400 g  (cumparat sau de casa, aveti link-ul in primul pas)
● Sos de rosii - 3 linguri  (am in vedere sosul de rosii pentru pizza, se poate inlocui cu ketchup)
● Cascaval - 150 g  (felii sau dat prin razatoare)
● Sunca - 150 g  (de preferat s-o aveti feliata subtire)

Mod de preparare:
1. Eu am facut cu o zi inainte aluatul rapid de foietaj, reteta este aici. Platoul pe care il vedeti in poza de prezentare mai sus, este din jumatate de portie.
Merge inlocuit cu orice aluat de foietaj preferati din comert.
2. Deci eu am presat bine bucata mea de aluat, sa fie un dreptunghi mic si drept.
3. Il intindeti intr-un dreptunghi mai lung si ingust, cam de 15x30cm.
Foaia cu aluatul din comert o taiati in 2 bucati si putin mai intindeti cu facaletul. Astfel obtineti 2 rulouri mari si respectiv mai multi melcisori.
4. O ungeti cu sosul de rosii sau cu niste ketchup.
5. Pe 2/3 din foaie puneti un strat subtire de sunca si cascaval, eu le-am avut felii si observati in poza cum sunt aranjate.
6. Rulati mai strans aluatul.
7. Il taiati in felii de 1.5cm grosime.
8. Le aranjati in tava asternuta cu hartie de copt si putin presati cu degetele.
9. Puneti tava cu melci in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute, sau pana se rumenesc uniform.
10. Sunt foarte buni calzi dar si a 2-a zi - simplu, rapid si delicios!
Pofta Buna!
"Placinta" din piept de pui 

Ingrediente:
● Piept de pui - 3 buc  (eu am luat 4 cu rezerva, daca ramane il congelati si folositi la alta mancare)
● Ceapa alba - 3 buc 
● Morcovi - 2 buc 
● Ciuperci proaspete - 500 g  (sau din conserva sau uscate (inmuiate))
● Smantana - 3 linguri 
● Cascaval clasic - 250 g 
● Sare - 1 lingurita 
● Piper negru - 0.25 lingurite 
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 

Mod de preparare:
1. Ceapa si morcovii se curata si se spala. Apoi ceapa se taie julien, morcovii se dau prin razatoare.
Le puneti intr-o tigaie cu putin ulei la calit si amestecati periodic.
2. Dupa ce s-au inmuiat bine, adaugati ciupercile spalate si taiate - amestecati.
3. Dupa ce se patrund bine legumele si incep sa se rumeneasca, adaugati smantana, sare, piper dupa gust si amestecati bine. Luati de pe foc, aceasta va fi umplutura "placintei".
4. Pieptul de pui se spala si se taie feliil lungi si subtiri.
5. Ungeti o tava rotunda(sau patrata), adanca cu putin ulei. Aranjati bucatile de piept una langa alta, pe fundul tavii si putin pe pereti.
6. Dati jumatate din cascaval prin razatoare si presarati peste carne.
7. Apoi urmeaza legumele, le intindeti in mijlocul tavii, sa cuprinda toata suprafata si marginile. Presati usor cu lingura.
8. Apoi acoperiti legumele cu inca un strat din felii de piept de pui. Puneti tava la cuptor pentru 30 de min, la foc mediu - 180-200 de grade.
9. Dupa 30 de min scoateti tava din cuptor si atent scurgeti apa formata din tava. Apoi presarati placinta deasupra cu cascaval dat prin razatoare  si o puneti la cuptor pana se rumeneste.
10. O scoateti din cuptor cand se rumeneste si o lasati putin sa se racoreasca si patrunda.
11. Aici aveti si o sectiune a "placintei". Calda merge ca o mancare cu legume, rece ca un aperitiv - si foarte delicioasa in ambele moduri.
Pofta Buna!
Sos alb vegetarian 

Ingrediente:
● Lapte de soia - 1 pahar  (puteti sa folositi lapte de orez sau supa de zarzavat)
● Faina alba calitate superioara - 3 linguri 
● Sare - 0.5 lingurite 
● Ulei de masline - 1 lingura 
● Cimbru uscat - 0.25 lingurite  (adica un varf de lingurita, mai puteti pune nucsoara sau piper negru)

Mod de preparare:
1. Puneti la fiert laptele de soia.
2. Pana fierbe laptele amestecati bine - faina cu jumatate de pahar de apa calduta(amestecati cu un tel sa nu faca cocoloase), apoi adaugati sarea si uleiul.
3. Cand fierbe laptele turnati incet amestecul de faina, amestecati bine, lasati sa mai fiarba 1-2 min.  Adaugati mirodeniile, cimbru/piper/nucsoara si opriti focul. Asta-i sosul, il folositi mai departe unde trebuie.
Pofta Buna!
Mancare de fasole scazuta cu carne de vita si legume 

Ingrediente:
● Fasole uscata alba - 400 g  (eu prefer fasolea rotunda, mare pentru aceasta mancare)
● Carne de vita/manzat - 1 kg  (puteti sa luati si o bucata mai cu os)
● Ceapa alba - 2 buc 
● Morcovi - 2 buc 
● Rosii cubulete din conserva de 300g - 100 g  (sau 2 rosii proaspete, sau 2 linguri de bulion de rosii)
● Frunza de dafin - 3 buc 
● Boia de ardei rosu dulce - 1 lingura 
● Piper negru - 0.5 lingurite 
● Sare - 2 linguri 
● Ulei de floarea soarelui - 100 g 

Mod de preparare:
1. Spalati bine fasolea si o puneti la inmuiat in mai multa apa timp de 12 ore, perfect este s-o puneti seara si a 2-a zi s-o pregatiti.
2. Si acum incepem sa facem mancarea efectiv, dupa ce s-a inmuiat bine fasolea.
Carnea de vita se spala, se usuca cu un prosop/servetel si se caleste un pic in ulei, pana se rumeneste usor pe ambele parti.
3. Apa  in care s-au inmuiat fasolele se scurge si intr-un ceaun sau cratita puneti fasolea si carne calita printre ea. Curatati, spalati si taiati o ceapa in 4, o puneti tot aici in ceaun. Tot aici puneti si 3 frunze de dafin.
4. Turnati apa cat sa acopere bine toata compozitia si o puneti pe foc. Cand incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati 2-3 ore sa clocoteasca incet sub capac.
5. Dupa ce a fiert bine, incercati daca este moale carnea si fasolea. Daca da, atunci vom prepara in continuare compozitia de legume.
Daca mai sunt tari lasati sa mai fiarba.
6. Ceapa se curata, se spala si se taie bucati mici. Morcovul se curata, spala si se da prin razatoare. Puneti putin ulei intr-o tigaie, adaugati legumele, amestecati periodic si lasati sa se caleasca bine, dar nu neaparat sa se rumeneasca, doar sa scada si sa lase zeama.
7. Apoi adaugati boia de ardei, piperul, rosiile cubulete si mai lasati 5 min sa fiarba.
8. Adaugati compozitia de legume in ceaun, amestecati si lasati sa mai fiarba aproximativ 1 ora la foc mic, pana scade bine.
9. Si la final, dupa ce a fiert bine totul, potriviti de sare. Observati ca sarea se pune dupa ce a fiert bine fasolea, altfel se intareste si puteti s-o fierbeti si toata ziua si nu va fi moale.
10. Mancarea o serviti calda cu salata sau muraturi - eu am facut o reteta de varza marinata rapida, in 3 ore de la Anishoara, a fost foarte, foarte buna. Pe viitor o voi pune si eu pe site, deocamdata va insiprati direct de la sursa. :)
Chiar merita sa incercati aceasta mancare, desi necesita un pic de timp si organizare, nu este complicata - va asigur ca este super, super delicioasa.
Pofta buna!
Tarta cu mere si crema de smantana 

Ingrediente:
● Faina alba calitate superioara - 1.5 pahare  (pahar de 250ml - in plus 2 linguri de faina pentru crema)
● Smantana - 1.5 pahare  (0.5 de pahar pentru aluat si 1 pahar pentru crema - smantana sa fie simpla, din aceea fermentata)
● Unt - 150 g 
● Praf de copt - 0.5 lingurite 
● Oua - 1 buc 
● Zahar - 1 pahar 
● Mere - 4 buc  (mai mult sau mai putin, depinde de marimea tavii si de preferinte)

Mod de preparare:
1. Intr-un bol puneti 1.5 pahare de faina si praful de copt, amestecati.
2. Adaugati untul topit si jumatate de pahar de smantana.
3. Amestecati aluatul cu o lingura pana se prinde bine.
4. Il treceti pe masa presarata cu putina faina si mai frantati 2-3 minute. Va iese un aluat moale si placut, deloc lipicios.
Se pune la frigider pana pregatim merele.
5. Merele le-am spalat, taiat jumatati si curatat de samburi.
6. Le-am taiat felii foarte subtiri cu un curatator de cartofi, mandolina/razatoare pt chips-uri sau cu un cutit.
7. Aluatul il intindeti cu mainile(sau facaletul) si il puneti in tava rotunda(de preferat cu borduri care se scot, sa va fie mai simplu de servit tarta).
Aveti grija sa ridicati bordurile aluatului cam cu 2 cm, sa avem loc de umplutura.
8. Puneti feliile de mere in tava, distribuiti uniform pe toata suprafata.
9. Intr-un bol amestecati(cu mixerul, telul sau chiar cu o furculita) 1 pahar de smantana cu 1 pahar de zahar, 1 ou si 2 linguri de faina.
10. Turnati uniform acest amestec peste merele din tava.
11. Puneti tava la cuptor preincalzit la 200 grade pentru 45-50 de minute.
12. Cand este gata o scoateti si lasati 1-2 ore sa se racoreasca bine.
13. Apoi scoateti bordurile de la tava si mai lasati 1-2 ore sa se prinda bine.
Cika este buna mai rece, mie mi-a placut sa fie mai frageda, proaspata.
14. Delicioasa, deosebita si rapida, recomand cu incredere!
Pofta Buna!
Pui cu spanac(Palak Murgh) 

Ingrediente:
● Piept de pui - 600 g  (sau pulpa de pui dezosata)
● Spanac congelat - 300 g  (sau proaspat)
● Ceapa alba - 1 buc 
● Usturoi (catei) - 6 buc 
● Ardei iute - 1 buc  (optional - eu am folosit din acela verde, nu foarte iute)
● Ghimbir ras - 1 lingurita 
● Smantana dulce pentru gatit(12%) - 3 linguri 
● Curcuma/turmeric - 0.25 lingurite  (un sfert de lingurita, optional puteti sa mai adaugati putina boia de ardei)
● Coriandru macinat - 0.5 lingurite 
● Chimion(kumin) - 0.25 lingurite  (un sfert de lingurita, sa fie macinat)
● Ulei de floarea soarelui - 1 lingura  (plus optional 1 lingura de unt)
● Sare - 1 lingura  (dupa gust)

Mod de preparare:
1. Pregatiti din timp toate ingredientele:
- Ceapa se taie cubulete, se piseaza usturoiul, ghimbirul se da prin razatoare marunta, ardeiul se taie bucatele.
2. - Carnea de pui se taie bucatele mici.
3. - Pe o farfurie pregatiti mirodeniile.
4. Si acum incepem procesul de gatire.
Intr-o tigaie se incalzeste bine uleiul, se adauga ceapa si usturoiul -  se calesc 2-3 minute.
5. Apoi se adauga carnea de pui, amestecati periodic si lasati sa se caleasca cam 7-10 minute.
6. La pui adaugati ardeiul, ghimbirul, turmericul, boia, cuminul si coriandrul - amestecati si lasati 2-3 minute.
7. Apoi se pun cuburile de spanac congelat - de multe ori se recomanda sa-l decongelati si pasati bine(sa fie ca un sos), eu deja nu-l mai pasez, il pun asa direct.
Daca aveti spanac proaspat - il spalat, opariti si pasati bine - apoi adaugati in mancare.
8. Spanacul se va decongela si mancarea incepe sa fiarba - lasati la foc mediu-incet inca 10 minute - nu uitati sa mai amestecati periodic.
Dupa acest timp, adaugati sare dupa gust, smantana lichida si optional o lingura de unt. Amestecati si lasati sa mai fiarba 5 minute.
9. Si gata, savurati - va asigur ca veti uite si de paine - mai ales daca il serviti cu niste orez basmati cu lamaie.
Pofta Buna!
Kuche de ciocolata 

Ingrediente:
● Oua - 4 buc 
● Zahar - 2 pahare  (pahar de 250ml)
● Esenta de vanilie - 1 buc 
● Ulei de floarea soarelui - 1 pahar 
● Lapte - 1 pahar 
● Cacao pudra - 3 linguri 
● Faina alba calitate superioara - 2 pahare 
● Praf de copt - 1 buc  (10g)

Mod de preparare:
1. Intr-un bol bateti ouale, adaugati zaharul si esenta de vanilie - amestecati bine cu mixerul.
2. Apoi tot mixand adaugati uleiul treptat.
3. La fel adaugati si laptele.
4. Adaugati cacao si mixati bine.
5. Turnati un pahar din aceasta compozitie si lasati  la o parte.
6. In restul compozitiei adaugati faina si praful de copt - mixati bine.
7. Turnati aluatul intr-o forma cu pereti detasabili - la mine de 28cm in diametru.
O puneti la cuptor preincalzit la 180 de grade, pentru 40-45 de minute.
8. Daca vi se pare ca se cam rumeneste mai scadeti din puterea cuptorului la 150 grade.
9. Cam in 30-35 de minute verificati prajitura cu scobitoarea, daca este gata, turnati glazura de cacao lasata la o parte mai inainte.
Mai puneti tava la cuptor pentru 10 minute.
10. Dupa acest timp scoateti tava din cuptor si lasati sa se raceasca complet.
11. Feliati si serviti cu mare placere!
Pofta Buna!
Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi 

Ingrediente:
● Ciuperci conservate - 300 g  (Ciuperci conservate in apa, scurse bine sau ciuperci proaspete fierte 5-10 minute.)
● Maioneza - 150 g 
● Usturoi - 2 buc  (2 catei de usturoi sau usturoi pudra)
● Verdeata (marar, patrunjel) - 1 lingurita  (optional)

Mod de preparare:
1. Ciupercile se scurg bine de apa.
2. Apoi se toaca marunt.
3. Se amesteca cu maioneza si usturoiul pisat - eventual cu verdeata si potriviti de sare.
4. Si gata - repede, gustos si satios.
Pofta Buna!