BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Chec cu dovlecei si morcovi 

Ingrediente:
● Dovlecei - 160 g  (dati prin razatoare si scursi de suc)
● Morcov ras marunt - 160 g  (puteti inlocui morcovii cu mere, sau sa puneti jumate mere, jumate morcovi- deci le combinati cum va place)
● Suc de portocale, proaspat scurs - 75 g  (eu am scurs 1 portocala, simplu cu mana)
● Faina alba calitate superioara - 300 g  (o puteti combina cu faina integrala de grau - cam 50% din ea)
● Scortisoara - 2 lingurite 
● Praf de copt - 1 lingurita 
● Bicarbonat de sodiu - 0.5 lingurite 
● Oua - 2 buc 
● Zahar - 180 g 
● Ulei fara miros - 45 g  (puteti inlocui jumatate din ulei cu piure de mere, asa va fi mai dietetic)
● Esenta de vanilie - 1 buc 
● Nuci - 60 g  (optional)

Mod de preparare:
1. Stoarceti o portocala si cantariti sa fie 75g de suc.
2. Dovleceii se dau prin razatoare si se scurg bine de suc.
3. Apoi la dovelcei adaugati morcovul dat prin razatoare mica si mere, daca preferati.
4. Faina se amesteca cu scortisoara, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
5. Ouale se bat cu zaharul si uleiul, adaugati esenta de vanilie si mai amestecati o data.
6. Se amesteca compozitia de faina cu cea de la pasul 5.
7. Apoi adaugati sucul de portocale, morcovii si dovleceii, amestecati bine.
8. Si la urma adaugati nucile maruntite putin, amestecati din nou.
9. Puneti toata compozitia intr-o tava de chec, asternuta cu hartie de copt. Dati la cuptor preincalzit, la 180-200 de grade.
10. Lasati la cuptor pana se rumeneste bine, testati cu o scobitoare si daca este gata il scoateti. Il tineti 5 min in tava.
11. Apoi il intoarceti pe un fund, scoateti hartia de copt si lasati sa se raceasca bine. Apoi il portionati si serviti cu placere.
Pofta Buna!
Salata de Toamna Reteta  

Ingrediente:
● Conopida - 1 buc  (1 conopida mica, mai puteti adauga si putin broccoli)
● Morcovi - 1 buc 
● Mere - 1 buc 
● Ceapa - 0.5 buc 
● Nuci - 50 g 
● Merisoare - 100 g  (am in vedere merisoarele confiate sau puteti inlocui cu stafide)
● Smantana - 400 g  (luati smantana simpla, fermentata de 12-15% sau un iaurt cremos)
● Mustar - 2 lingurite 
● Zeama de lamaie - 1 lingura 
● Sare - 0.5 lingurite  (puneti dupa gust)

Mod de preparare:
1. Conopida cruda se taie bucatele cat mai mici, dar nici nu o faceti faramituri prea mici.
2. Morcovii se dau prin razatoarea medie.
3. Ceapa(alba sau rosie) se taie cubulete mici.
4. La fel si merele, se taie cubulete mici.
5. Nucile optional se calesc putin la tigaie(fara ulei!) apoi se taie bucatele mici cu un cutit, nu le faceti praf in blender.
6. Si nu uitati de merisoarele confiate, se pot inlocui cu stafide.
7. Puneti toate aceste ingrediente intr-un bol mare si incapator.
8. Amestecati smantana/iaurtul cu mustarul, zeama de lamaie si sare. Aveti grija cu lamaia, daca este mai acru iaurtul, adaugati treptat, dupa gust. La fel si sarea.
Se mai pot amesteca cu putin maioneza, dupa preferinte.
9. Turnati acest sos in bol.
10. Amestecati bine salata.
11. O treceti apoi intr-o farfurie sau bol de salata mai frumos.
12. Este foarte buna proaspata dar la noi a tinut chiar 3 zile in frigider.
Pofta Buna!