BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Prajitura rapida cu portocale, de post 

Ingrediente:
● Portocale - 4 buc 
● Lamaie - 1 buc 
● Zahar - 150 g 
● Ulei - 80 ml 
● Sare - 0.25 lingurite 
● Faina alba - 275 g 
● Praf de copt - 10 g 
● Zahar pudra - 5 linguri 

Mod de preparare:
1. Spalati bine portocalele deasupra, de pe una din ele razuiti fin coaja (doar partea portocalie).
La fel razuiti coaja si de pe o jumatate de lamaie.
2. In continuare stoarceti zeama de la toate portocalele, la final trebuie sa obtineti 250ml suc fresh de portocale.
Daca aveti mai mult nu ezitati sa-l gustati, dar daca nu ajunge mai stoarceti zeama de la o portocala, sau adaugati putina apa.
3. Intr-un bol mai mare amestecati sucul de portocale, 80ml de ulei, 150g de zahar, toata coaja rasa de portocala si lamaie, plus un sfert de lingurita de sare.
4. Adaugati 250g de faina si 1 lingura praf de copt, amestecati bine cu un tel sau mixer.
5. Observati daca aluatul este lichid dar de consistenta unui iaurt, nu mai adaugati faina.
Dar s-ar putea sa fie prea lichid, in acest caz recomand sa mai adaugati inca 25g de faina si sa amestecati bine.
6. Turnati-l intr-o tava de cuptor (24-26cm in diametru) asternuta cu hartie de copt.
Nivelati bine cu lingura si il puneti in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute, sau pana se rumeneste bine.
7. Pana se coace prajitura de portocale pregatim repede o glazura rapida de lamaie - amestecati intr-un bol 5 linguri de zahar pudra cu 5 linguri de suc de lamaie, sau mai mult pana obtineti o consitenta curgatoare a glazurii.
8. Scoateti prajitura din cuptor si imediat, cat este fierbinte, distribuiti deasupra glazura de lamaie.
Lasati sa se raceasca complet minim 1 ora, glazura se va intari si va da o aroma in plus prajiturii, plus o mica tenta acida.
Apoi portionati si savurati, este foarte racoritoare, frageda si aromata.
Pofta Buna!
Mancare de dovlecei cu legume 

Ingrediente:
● Dovlecei - 2 buc  (cantitatea este aproximativa, puteti pune si 3, 4)
● Morcovi - 2 buc 
● Ceapa alba - 1 buc 
● Usturoi (catei) - 3 buc 
● Sare,piper - 0.5 lingurite 
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 

Mod de preparare:
1. Taiati dovleceii felii cam de 3-4 mm grosime si ii coaceti pe gratar sau tigaie.
In acest timp pregatiti restul legumelor:
- ceapa se curata si se taie solzisori
- morcovul il curatati si dati prin razatoarea mare
- usturoiul se curata si se taie felii subtiri.
2. Cand sunt gata, le puneti intr-o farfurie si ii dati la o parte.
3. Ceapa se taie solzisori si se caleste in putin ulei, intr-o tigaie mai adanca.
4. Cand ceapa este aproape gata adaugati usturoiul taiat si el felii subtiri, amestecati si lasati 1 minut.
5. Acum adaugati morcovul, lasati aproximativ 5 minute pe foc, amestecand periodic.
6. Cam asa arata, morcovul se mai lasa dar nu trebuie sa fie foarte moale si terci.
7. Adaugati dovleceii, amestecati si mai lasati 2 minute pe foc.
8. Potriviti de sare, piper optional si opriti focul.
9. Se poate servi cald ca o garnitura/mancare sau rece ca o salata.
Pofta Buna!
Mancare de ficatei de pui cu bacon 

Ingrediente:
● Ficatei de pui - 500 g 
● Bacon - 200 g  (sau costita afumata)
● Ceapa alba - 3 buc 
● Vin rosu demisec - 100 ml 
● Ulei de floarea soarelui - 100 ml 
● Piper negru - 0.25 lingurite 
● Sare - 1 lingurita 
● Mirodenii uscate(patrunjel, busuioc, etc) - 1 lingurita  (puteti adauga curry, usturoi granulat, etc)

Mod de preparare:
1. Ficateii de pui se spala si se taie bucati medii - nu foarte marunt.
2. Uleiul se incinge si se adauga ficateii. Amestecati usor si lasati putin - 2-3 min pana se frig usor si isi schimba culoarea.
3. Apoi adaugati vinul si lasati sa fiarba asa in vin si sucul propriu pana se evapora tot lichidul si incepe sa se rumeneasca usor.
4. Urmeaza baconul taiat  cum va place - la mine sunt taiati in lung, felii de 1 cm latime. Amestecati usor si lasati sa se rumeneasca impreuna.
5. Aveti grija sa nu amestecati prea mult compozitia sa nu faceti terci ficateiii. Aici poza cum s-au rumenit  - aveti grija sa nu-i prajiti prea mult sa nu se usuce ficateii.
6. Acum urmeaza ceapa, taiata felii mai groase putin, daca este taiata mai fin se pierde printre ficatei cand sunt gata - asa in felii mai groase este si ea f.delicioasa.
AMestecati si lasati sa se caleasca si sa se inmoaie bine.
7. Cand este gata ceapa adaugati sare, piper si alte mirodenii care va plac - la mine sunt: curry, usutroi, patrunjel uscat. Amestecati usor si stingeti focul.
8. Se servesc fiebinti/calzi cu mamaliga, piure, hrisca, orez  si ceva legume - sau muraturi, sau salata.
Pofta Buna!
Tocana de vinete si ardei 

Ingrediente:
● Vinete - 1 kg 
● Ardei gras - 1 kg 
● Ceapa alba - 3 buc 
● Rosii - 3 buc 
● Sare - 1 lingura 
● Ulei de floarea soarelui - 100 ml 

Mod de preparare:
1. Vinetele le curatati de coaja, le taiati cubulete, presarati putina sare, amestecati si le lasati vreo 30-50 de min sa lase sucul.
2. In timp ce se scurg vinetele preparam celelalte ingrediente.
Ardeii ii spalati, curatati, taiati marunt si puneti intr-o tigaie la calit cu putin ulei.
3. Le amestecati periodic si le lasati pe foc pana scad bine si incep sa se rumeneasca. Le puneti intr-un bol ca sa eliberati tigaia, in ea mai pe urma vom cali vinetele.
4. Intr-o tigaie mai mica caliti ceapa taiata marunt, cu putin ulei, pana se rumeneste usor.
5. Adaugati apoi rosiile taiate cubulete, amestecati si lasati sa fiarba pana scade putin sucul de la rosii si acestea se lasa bine.
6. Si acum am ajuns la vinete - acestea veti observa ca mai scad in volum si lasa mult suc. Le scurgeti bine de suc si le puneti la calit cu putin ulei. Le lasati pana se inmoaie bine si incep sa se rumeneasca usor.
7. Adaugati ardeii caliti la vinete si le mai lasati 3-5 min impreuna sa se patrunda.
8. Apoi adaugati rosiile calite cu ceapa, amestecati bine, mai lasati 5 min pe foc. Potriviti de sare, aveti grija ca vinetele au fost deja sarate, mai bine gustati si sarati daca mai este nevoie.
Stingeti focul si lasati tocana sa se racoreasca bine, cea mai gustoasa este rece de la frigider, dar la fel de buna este si calda.
Pofta Buna!
Tort "Sahara" 

Ingrediente:
● Zahar - 200 g 
● Unt - 400 g  (200 in aluat + 200 in crema - untul trebuie sa fie moale, la temp.camerei)
● Oua - 2 buc 
● Pasta de tomate - 6 linguri 
● Faina alba - 600 g 
● Branza de vaci - 400 g  (alegeti branzica mai lichida si moale)
● Smantana 20% grasime - 200 g  (sau smantana dulce pt frisca, de 32%)
● Lapte condensat - 10 linguri 
● Ciocolata neagra/amaruie - 100 g 
● Praf de copt - 10 g  (1 plic)

Mod de preparare:
1. Bateti ouale spuma alba cu zahar.
2. Adaugati 200g unt topit si racorit.
3. Apoi urmeaza pasta de rosii - s-o puneti pe toata daca vreti sa ajungeti la culoarea portocalie frumoasa - mixati bine.
Gustul nu se schimba, fara grija, testat si verificat :)
4. Adaugati faina si praful de copt, framantati aluatul.
5. Iese un aluat moale si nelipicios - il puneti la frigider pentru 30 minute.
6. In acest timp preparam crema:
- am mixat bine smantana si branza in blender
7. - apoi am adaugat 200g unt moale si laptele condensat - se omogenizeaza bine, blenderul o va face foarte bine si frumos
8. - puneti crema la frigider pana facem foile.
9. Aluatul se scoate din frigider si se imparte in 6-8 bucati, se formeaza bile din ele.
10. Fiecare bila se intinde, cu sucitorul si putina faina, intr-o foaie cam de 2 mm grosime. Masurati sa fie cam de dimensiunea platoului dvs, al meu este exact ca acest capac din poza.
11. Mutati foaia intinsa pe o tava asternuta cu hartie de copt si o taiati dupa modelul care va trebuie - rotund sau patrat(eu am folosit capacul din poza anterioara).
Resturile le lasati pe tava, sa se coaca si ele, le vom folosi la ornat.
Puneti la cuptor preincalzit la 200 grade, pentru 10-15 minute.
12. Observati ca dupa coacere culoare aluatului se face mai frumoasa - dintr-un roz inchis se transforma in portocaliu frumos.
13. La fel coaceti si restul foilor din celelalte bile de aluat.
14. Asterneti marginile platoului cu hartie de copt, puneti o foaie de aluat si ungeti bine cu crema.
15. Continuati pana ungeti toate foile, acoperiti cu o folie de plastic si lasati tortul la rece sa se patrunda si inmoaie.
16. Dupa acest timp scoateti marginile de hartie de copt - acestea se pun pentru a nu murdari platoul in timpul ornatului si montarii tortului.
17. Resturile de aluat care le-am copt pe parcurs se maruntesc bine in robotel, sau cu mainile.
Eu era sa raman fara ele, sotului i-au placut mult si seara facand ture pe la bucatarie tot lua de acolo :)
18. Presarati bine marginile tortului si cam 2 cm deasupra.
19. Ciocolata se topeste la microunde sau pe baie de aburi, cu o pensula se unge o hartie de copt si se lasa la frigider pentru 20-30 minute.
20. Cand se intareste bine o taiati triunghiuri, romburi, etc.
21. Si le aranjati pe acestea pe tort.
22. Si o felie pentru voi, cred ca este destul de reprezentativa...
Delicios, frumos si deosebit, recomand cu incredere.
Pofta Buna!
Mancare de spanac cu oua 

Ingrediente:
● Spanac - 200 g  (proaspat sau congelat)
● Oua - 2 buc 
● Ceapa alba - 0.5 buc 
● Ulei de masline - 1 lingura 
● Sare - 0.5 lingurite 
● Branza telemea - 50 g  (eu am folosit telemea de oaie)

Mod de preparare:
1. Daca aveti spanac proaspat il spalati si preparati conform pasilor 1-7 din Reteta de Spanac cu usturoi. Apoi il tocati, nu foarte marunt.
Daca folositi spanac congelat, mai bine alegeti spanac frunze nu tocat - si il folositi direct din punga.
2. Taiati ceapa marunt si o caliti in putin ulei.
3. Adaugati spanacul, amestecati bine si lasati 5 minute sa se patrunda.
4. Ouale se bat bine cu o furculita.
5. Si le adaugati in tigaie.
6. Amestecati periodic pana ouale se gatesc complet - cam 5 minute.
Potriviti de sare.
7. Serviti mancarea calda, cu putina branza rasa presarata deasupra.
Merge foarte bine si cu o lingura de iaurt pe langa, ca un fel de sos.
Pofta Buna!
Chec cu banane (Banana Bread) 

Ingrediente:
● Zahar - 1 pahar  (de 250ml)
● Unt - 150 g 
● Oua - 2 buc 
● Banane - 3 buc 
● Faina alba calitate superioara - 2 pahare 
● Praf de copt - 1 buc  (1 plic)
● Nuci - 0.25 pahare 

Mod de preparare:
1. Ungeti o forma de chec cu unt si o pudrati cu faina sau pesmet.
2. Bananele le pisati bine cu o furculita sau la blender.
3. Mixati bine zaharul cu untul moale.
4. Apoi adaugati ouale si iarasi mixati.
5. Adaugati bananele si amestecati.
6. Urmeaza faina si praful de copt, iar amestecati bine.
7. Apoi nucile maruntite.
8. Turnati aluatul in tava de chec, aveti grija sa fie o tava din aia mai mare  - sa fie loc de crescut pentru chec.
9. Il lasati la cuptor aproximativ 1 ora la temperatura medie, pana se rumeneste bine. Apoi  scoateti si lasati 10 min in tava sa se racoreasca.
10. Dupa 10 min il rasturnati pe un platou si lasati sa se racesca complet.
Pofta Buna!
Supa de somon Reteta  

Ingrediente:
● Medalioane de somon - 4 buc 
● Ceapa - 2 buc 
● Piper negru(boabe) - 7 buc 
● Foaie de dafin - 2 buc 
● Patrunjel - 1 legatura 
● Marar - 1 legatura 
● Cartofi - 3 buc  (puteti sa-i inlocuiti cu dovlecel)
● Unt - 50 g 
● Smantana dulce pentru gatit -25-32% - 250 ml 
● Sare - 1 lingura  (potriviti dupa gust)
● Lamaie - 0.5 buc  (pentru servit, optional)

Mod de preparare:
1. Curatati si spalati pestele, il puneti intr-o cratita de 4-5 litri.
Aici am folosit medalioane de somon keta salbatic, de Alaska. Se gaseste in mai multe magazine din Romania, detalii aveti pe alaskaseafood.ro.
2. Adaugati la peste 1 ceapa, boabele de piper, frunza de dafin si cateva fire de patrunjel proaspat.
3. Turnati in oala 2 litri de apa, sau cat sa acopere toate ingredientele.
4. Puneti cratita pe foc, cand totul incepe sa fiarba strangeti atent spuma cu o lingura sau spumiera.
Apoi micsorati focul si lasati la fiert domol timp de 30 minute.
5. Dupa ce a fiert pestele, inchideti focul si lasati inca 15-20 de minute sa se patrunda totul. Asa baza supei va fi mai aromata si cu gust mai intens de peste.
6. In acest timp topiti intr-o tigaie untul si adaugati in el 1 ceapa tocata marunt.
Amestecati si caliti pana ceapa se rumeneste frumos, apoi dati la o parte de pe plita.
7. Acum scoateti din oala pestele si legumele fierte.
Supa o treceti neaparat printr-o sita, sa nu aveti cumva prin ea mici oase de peste si boabe de piper.
8. In cratita cu baza de supa strecurata adaugati cuburile de cartofi.
9. Si ceapa calita anterior in unt.
10. Amestecati si puneti pe aragaz, cand incepe sa fiarba micsorati focul si lasati 20-25 de minute.
11. In acest timp puteti pregati pestele - se alege atent de oase si piele, optional se rupe bucati mai mari sau mai mici, dupa preferinte.
12. Daca cartofii din cratita sunt gata, adaugati in supa bucatile de peste.
13. Turnati smantana dulce si amestecati.
14. Apoi adaugati in supa verdeata tocata marunt, potriviti de sare, iarasi amestecati.
15. Acum asteptati pana cand supa doar INCEPE sa fiarba, nu trebuie sa clocoteasca intens!
Inchideti imediat focul, acoperiti oala cu capac si lasati minim 15 minute sa se patrunda inainte de servire.
Optional o putet servi cu putina zeama de lamaie, sotul meu si copiii au preferat fara. Mie mi-a placut nota fresh de lamaie, deci reglati dupa preferinte.
Pofta Buna!
Chiftelute " 3 legume" 

Ingrediente:
● Linte verde fiarta - 0.5 pahare  (paharul cu care am masurat toate ingredientele are 300 ml)
● Fasole fiarta - 0.5 pahare 
● Naut fiert - 0.5 pahare 
● Fulgi de ovaz fini - 1 pahar 
● Nuci macinate - 0.5 pahare 
● Ceapa alba - 1 buc 
● Chimion pudra - 0.5 lingurite  (Atentie! Chimionul este diferit de chimen - vedeti detalii in pasi.)
● Coriandru macinat - 0.5 lingurite 
● Salvie - 0.5 lingurite  (aveti grija s-o macintati si pe asta, sau sa cumparati gata macinata bine)
● Cimbru uscat - 0.25 lingurite 
● Sare - 1 lingurita 

Mod de preparare:
1. Aici am facut poza la legumele principale - am luat naut si fasole la conserva - lintea o aveam fiarta si congelata (la fel puteti s-o luati la conserva).
2. Fiecare fel scurgeti de apa, masurati cantitatea care trebuie pt reteta, o puneti intr-o farfurie si pisati cu furculita.  Puteti s-o faceti si cu un blender dar aveti grija sa nu pasati prea tare - este bine legumele sa nu fie pasta, le lasati mai cu bucatele.
3. Asa pasati si restul legumelor, le puneti intr-un bol mai maricel si adanc.
4. Acum urmeaza partea cu condimentele:
In primul rand le pisati/macinati pe toate. V-am facut si o poza la chimion - se poate gasi la mai multe magazine, eu l-am luat de la 40g-buc-sonnentor-i10876.html">Plafar (au si magazin on-line, sunt si magazine de-a lor prin oras), sau AICI.
5. Amestecati toate mirodeniile intr-un bol mai mic.
6. Le adaugati in amestecul de legume pisate - peste adaugati nuca macinata si fulgii de ovaz fini - am mai vb de ei la Reteta de burgeri vegetarieni (la pasul 6).
7. Ceapa o curatati si taiati foarte marunt - o caliti in stil dietetic - intr-o tigaie cu jumatate de pahar de apa si 1 lingura de ulei.
8. O lasati pana devine mai moale si schimba culoare putin.
9. Amestecati ceapa calita cu restul ingredientelor.
10. Cu mana framantati putin tot amestecul - sa se uniformizeze bine toate ingredientele - observati ca devine consistent si mai cleios - daca este prea uscata compozitia puteti adauga putina apa din conservele de legume, sau apa in care au fiert. 
Lasati acest amestec 15 min sa se patrunda si sa se mai umfle fulgii de ovaz.
11. Dupa acest timp formati cu mainile chiftele - le faceti bilute mici apoi le turtiti usor.
Le aranjati intr-o tava de cuptor, unsa cu putin ulei.
12. Acoperiti tava cu o folie de aluminiu, sau daca aveti tava cu capac, acoperiti cu capacul respectiv.
Puneti la cuptor, cam la 180-200 de grade, temperatura medie - lasati 30 de minute.
13. Dupa acest timp scoateti folia, cu o paleta intoarceti chiftelutele pe cealalta parte, puneti folia la loc si mai dati la cuptor pentru inca 15 minute.
Folia va ajuta ca in procesul de coacere sa nu se usuce prea mult chiftelutele.
14. Dupa acest timp le scoateti pe o farfurie si acoperiti pentru pastrare cu o folie de aluminiu sau alimentara - sunt delicioase si calde si reci.
15. Le serviti cu ce va place (la mine a fost o salata de verdeturi cu germeni de cereale) - sunt un inlocuitor perfect, sanatos si delicios pentru clasicele chiftele de carne.
Pofta Buna!
Branzica de migdale, de post 

Ingrediente:
● Migdale uscate - 200 g  (sau mai multe)
● Fulgi de drojdie inactiva - 2 linguri 
● Sare - 1 lingurita 
● Lamaie - 1 buc 
● Usturoi (catei) - 2 buc  (plus alte mirodenii dupa preferinta - verdeata tocata, oregano uscat, curcuma, boia, etc.)
● Ulei de masline extravirgin - 3 linguri 

Mod de preparare:
1. Turnati apa fierbinte peste migdalele crude si lasati 3-5 minute.
Omiteti pasii 1-2 daca folositi migdale decojite deja sau preferati sa folositi in reteta migdale direct cu coaja (se poate, doar ca va fi branzica mai maro).
2. Scurgeti apa fierbinte si le decojiti repede, doar apasand usor.
3. Migdalele decojite le puneti intr-un bol si turnati apa rece peste ele.
Acoperiti cu o folie, puneti la frigider si lasati asa 24 de ore.
4. Dupa acest timp, scurgeti apa, iar migdalele le puneti in vasul unul blender de bucatarie.
Adaugati peste ele 2-3 linguri de fulgi de drojdie inactiva si zeama de la 1 lamaie.
Fulgii de drojdie inactiva vor da un gust mai specific si foarte apropiat de branza clasica, ar fi de preferat sa nu omiteti acest ingredient.
5. Mai puneti aici 1 lingurita de sare, 2 catei de usturoi, jumatate de pahar de apa si cateva linguri ulei de masline extravirgin.
6. Mixati bine pana compozitia devine uniforma si cremoasa.
7. Asezati o sita peste cratita sau bol si asterneti cu un prosop de bucatarie.
8. Turnati aici compozitia de branza, veti observa ca este ceva mai cremoasa si lichida.
Daca va place sa fie asa, puteti sa omiteti pasii cu scurgerea ei prin sita.
9. Puneti la frigider bolul cu sita si branzica pentru 8-10 ore.
In acest timp excesul de lichid se va scurge si compozitia va fi ceva mai ferma.
10. Asa arata branza de migdale dupa scurgere.
Eu am impartit-o in 3 boluri si voi asezona diferit fiecare compozitie.
11. 1. Pe una dintre ele o las simpla - doar mai potrivesc de sare, zeama de lamaie, ulei de masline si inca putini fulgi de drojdie. Sincera sa fiu, este preferata mea.
2. In alta am pus turmeric (sau curcuma).
3. Si pe cealalta am amestecat-o cu verdeata tocata - oregano, patrunjel, marar.
12. Puteti sa asezonati compozitia de baza dupa placul dvs si cu orice mirodenii preferati - ceapa, usturoi, boia, curcuma, lamaie, etc.
Serviti pe paine, lipii sau rondele de orez, pe langa chiftele sau legume, este delicioasa!
Pofta Buna!
Rulada din piept de pui cu omleta si masline 

Ingrediente:
● Piept de pui - 1 buc 
● Oua - 2 buc 
● Lapte - 50 ml 
● Masline verzi, fara samburi - 200 g  (sau cu umplutura)
● Cascaval clasic - 100 g 
● Ulei de floarea soarelui - 3 linguri 
● Sare - 1 lingurita 
● Piper negru - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. Ouale se bat bine cu laptele si cu un pic de sare.
2. Apoi din aceasta cantitate de oua cu lapte faceti 2 omlete. Le prajiti bine pe tigaie cu ulei incins, sa se rumeneasca bine.
3. Pieptul de pui se taie in 2 bucati (daca trebuie il dezosati si scoateti pielea), apoi puneti peste fiecare o bucata de folie alimentara si le bateti atent pana se fac subtiri si rotunde. Folosirea foliei este obligatorie, altfel pieptul de pui se rupe.
4. Apoi le sarati, piperati si puneti omleta.
5. Maslinele le puneti pe un betisor pentru firgarui si le aranjati pe omleta.
6. Apoi dati un pic de cascaval prin razatoare si il presarati peste masline.
7. Rulati pieptul de pui, veti observa ca ajutandu-va cu aceste betisoare de frigarui este mult mai usor s-o manevrati.
8. Apoi il legati cu ata de bumbac de jur imprejur, asa se face sa sa tina forma rulada, sa nu se deformeze la prelucrarea termica. Daca nu aveti ata de bumbac, puteti sa inchideti cu scobitori, dar este mai greu si poate iesi umplutura.
9. La fel montati si a 2-a rulada,  apoi le rumeniti pe o tigaie cu putin ulei.
10. Apoi le puneti intr-o tava si lasati la cuptor aproximativ 40-50 de min la temperatura medie, de 150-180 grade.
O alta varianta ar fi de coacere a ruladei  - una mai dietetica - nu o mai prajiti, o puneti direct in folie de aluminiu, o inveliti bine si lasati la cuptor aproximativ o ora. In acest caz nu va fi rumenita dar la fel de buna.
11. O lasati sa se raceasca complet, scoateti  ata de bumbac si betisoarele si lasati la frigider aproximativ 1-2 ore mnim, ca sa o puteti taia usor. O puteti servi ca aperitiv cu alte rulade sau legume.
Pofta Buna!
Crutoane aromate 

Ingrediente:
● Paine - 200 g  (puteti folosi orice paine, eu de obicei folosesc paine mai veche care nu mai vrea s-o manance nimeni. Aici la reteta am folosit paine integrala de casa.)
● Ulei de masline - 3 linguri  (sau ulei de floarea soarelui)
● Sare - 0.5 lingurite  (puneti dupa gust, daca le vreti mai sarate sau mai putin sarate)
● Usturoi granulat(praf) - 1 lingurita 
● Oregano - 0.5 lingurite  (ingredient obligatoriu!)

Mod de preparare:
1. Painea se taie cubulete mici si se pune intr-o tava de cuptor.
2. Adaugati uleiul, sarea si toate mirodeniile.
3. Amestecati bine cu mainile sau cu o spatula, ca sa ajunga mirodenii si ulei pe toate bucatile de paine.
4. Puneti tava la cuptor preincalzit la 180 de grade, de preferat cu ventilatie - dar nu obligatoriu.
Sa fiti atenti si pe faza pentru ca se fac foarte repede, ar fi bine sa le mai amestecati putin pana se fac - macar 1-2 ori.
5. Cand se rumenesc usor sunt gata. Aveti grija pentru ca trecerea de la usor rumenit la ars este foarte scurta, imediat devin negre daca nu sunteti atenti.
6. Lasati sa se racoreasca putin si le puteti folosi la ce va trebuie: supe, salate, legume, etc.
Pofta Buna!
Pilaf taranesc la cuptor, cu cartofi si pui 

Ingrediente:
● Pulpe de pui - 1 kg  (eu am luat copanele cu os, dar puneti ce va place si ce aveti disponibil)
● Orez - 1 pahar  (oricare - a iesit bine si din orez cu bob rotund, dar si din basmati)
● Cartofi - 5 buc  (cantitatea de cartofi depinde de marimea tavii - aici am o tava medie, cam cat o tigaie de 26cm)
● Ceapa - 3 buc 
● Rosii cubulete din conserva - 200 g 
● Ulei - 50 ml 
● Boia ardei dulce sau iute - 2 lingurite 
● Sare - 1 lingurita 
● Piper negru macinat - 0.25 lingurite 
● Frunza de dafin - 1 buc 

Mod de preparare:
1. Pulpele de pui se spala bine, le puneti intr-o cratita si turnati apa cat sa le acopere.
Puneti la fiert, scoateti spuma formata, adaugati 1 ceapa intreaga si 1 frunza de dafin.
2. Faceti focul mic si lasati sa fiarba sub capac 30 de minute.
Daca aveti carne de pui de la tara, aveti grija sa-l fierbeti pana este moale.
3. Pana acesta fierbe pregatiti restul ingredientelor - cartofii, orezul, ceapa si rosiile tocate.
4. Dupa ce a fiert puiul, puneti pe foc o tigaie adanca, turnati uleiul si caliti in el 2 cepe tocate cubulete mici, pana se rumenesc usor.
5. Adaugati rosiile cubulete, amestecati si mai caliti 5 minute.
6. Adaugati apoi orezul spalat bine.
7. Puneti sarea, piperul macinat, boia si amestecati bine toata compozitia.
Inchideti focul sub tigaie.
8. Acesta compozitie de orez o treceti intr-o tava adanca de cuptor.
Eu am folosit una ovala de yena, dar este buna oricare aveti, patrata sau dreptunghiulara.
9. Peste stratul de orez puneti cartofii(cruzi) taiati rondele cam de 7-8mm.
Presarati putina sare si piper macinat, sau alte mirodenii preferate.
10. Peste cartofi aranjati pulpele de pui fierte.
11. Cu un polonic turnati zeama in care a fiert puiul, aceasta trebuie sa acopere complet stratul de cartofi si sa atinga putin din cel de carne.
12. Si asta e tot! Acum tava merge la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 200 de grade.
Daca va mai ramane supa de pui, o puteti congela si folositi la alte retete mai tarziu.
13. Asa arata cand este gata - orezul nu trebuie initial sa absoarba perfect toata zeama, nu va speriati daca se mai vede putin printre cartofi.
Doar verificati cu un cutit daca sunt moi cartofii.
14. Dupa cuptor lasati tava pe masa 20-30 de minute sa se racoreasca si sa se patrunda perfect toate aromele si ingredientele.
Acum orezul va continua sa absoarba din zeama si ulei, chiar daca nu fierbe.
15. Serviti cu niste muraturi sau salata, este satios si foarte gustos.
Pofta Buna!