BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) Reteta  

Ingrediente:
● Lapte batut/iaurt/chefir - 250 ml 
● Oua - 2 buc 
● Unt - 2 linguri  (2 linguri unt topit sau ulei)
● Esenta de vanilie - 1 buc 
● Faina alba calitate superioara - 140 g 
● Zahar - 2 linguri 
● Sare - 0.25 lingurite  (adica 1/4 de lingurita)
● Bicarbonat de sodiu - 0.5 lingurite  (jumatate de lingurita)
● Praf de copt - 1 lingurita 

Mod de preparare:
1. Intr-un vas se pune faina cu sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Se amesteca bine.
2. In alt vas se amesteca laptele batut cu ouale, zaharul, untul si esenta de vanilie.
3. Cu lingura se omogenizeaza bine aceasta compozitie.
4. Se adauga amestecul de faina peste cel de lapte batut, oua, etc.
5. Se amesteca foarte usor, asa ca aluatul sa fie cu cocoloase de faina  - se lasa 15-20 de min sa stea.
Foarte important aluatul sa fie cu cocoloase, altfel nu vor fi atat de pufoase.
6. Peste 15-20 de min cocoloasele se dizolva, amestecati bine.
7. Incingeti bine tigaia si turnati un pic de ulei in ea.
8. Stergeti bine cu servetelul de hartie, asa se va intinde bine uleiul si se va absorbi excesul de ulei din tigaie.
9. Cu o lingura mare sau un polonic turnati aluatul in tigaie.
10. Il intindeti un pic ca sa fie de forma unui cerc cam de 7-10 cm in diametru.
11. Se coc la foc mediu-mic pana deasupra se formeaza multe bule de aer, observati in poza.
12. Atunci luati o spatula si le intoarceti cu miscari ferme si rapide.
13. Se mai lasa 1 minut pe foc apoi se scoate clatita din tava si se toarna urmatoarea.
14. Pe parcurs le aranjati una peste alta.
Se servesc calde/fierbinti cu o bucatica de unt deasupra, miere, sirop de artar, sos de ciocolata, dulceata, etc.
15. Aici si o sectiune mai de aproape, dovada ca s-au mancat repede si cu mare placere :)
Pofta Buna!
Negresa cu inima de cocos 

Ingrediente:
● Ciocolata neagra/amaruie - 320 g 
● Unt - 240 g 
● Zahar - 320 g 
● Oua - 6 buc 
● Faina alba calitate superioara - 200 g 
● Praf de copt - 1 buc  (1 plic)
● Fulgi de cocos - 80 g 
● Migdale - 80 g  (daca nu aveti migdale puneti 80g de cocos)
● Lapte condensat - 350 g  (Sgusheonka ii spune in rusa, sau dulce de leche = adica lapte fiert cu zahar 2 ore in proportiii de 1l lapte+1 kg de zahar - se mai vinde si in magazin)

Mod de preparare:
1. Intr-un vas termorezistent sau cratita, se rup bucatelele de ciocolata si untul bucati. Se pune la foc mic sa se topeasca totul, amestecand periodic.
In acest timp se pregatesc restul ingredientelor.
2. Faina se amesteca cu praful de copt.
3. Se asterne hartie de copt intr-o tava de 20x30.
4. Pregatim amestecul de cocos - se amesteca cocosul(eu nu am avut migdale si am pus inca 80g de cocos) cu laptele condensat. Daca folositi doar cocos si lapte condensat, veti avea nevoie de mai mult lapte, aproximativ 500g.
5. Trebuie sa fie compozitia ca o smantana tare.
6. In acest timp s-a topit ciocolata si untul, luati vasul de pe foc si  adaugati la aceasta compozitie zaharul, amestecati bine. Lasati putin sa se racoreasca compozitia.
7. Apoi se adauga ouale unul cate unul, dupa fiecare se amesteca bine cu un tel.
8. Urmatoare se adauga faina, se amesteca bine sa fie omogena compozitia.
9. In tava asternuta cu hartie de copt se toarna jumatate din aluatul cu ciocolata. Apoi cu o lingura se pune din loc in loc amestecul de cocos.
Se repeta aceasta procedura si cu cealalta cantitate de aluat - mai intai cel de ciocolata apoi cocos-ul.
10. Cu un cutit subtire, sau scobitoare, amestecati usor aluaturile in tava - foarte putin, altfel nu va fi negresa cu inima de cocos, da negresa de cocos.
11. Se pune negresa la cuptor si se lasa la temperatura medie, 30-40 de min -  se verifica cu scobitoarea daca este gata.
12. Se scoate prajitura din cuptor, se rastoarna pe un platou si se lasa sa se racoreasca.
13. Se taie cuburi si se poate servi atat calda cat si rece(sa aveti grija sa o acoperiti cu o folie alimentara sa nu se usuce).
Pofta Buna!
Galeta cu capsuni si rubarba 

Ingrediente:
● Faina alba - 195 g 
● Unt - 100 g  (sa fie rece, direct de la frigider)
● Apa - 50 ml 
● Sare - 0.25 lingurite 
● Zahar - 100 g  (plus 1 lingura in aluat)
● Capsuni - 300 g 
● Rubarba tije - 300 g  (sau puneti mai multe capsuni si mai putina rubaraba, o puteti omite daca nu aveti, dar inlocuiti cu alte capsuni)
● Amidon alimentar - 2 linguri  (puteti inlocui cu faina alba)
● Gris de grau - 3 linguri  (sau pesmet)
● Ou - 1 buc  (optional)

Mod de preparare:
1. Aluatul acesta de tip tarta eu prefer sa-l pregatesc in robotul cu lama S, dar merge sa-l faceti si simplu cu mainile. Pentru robot - pun toate ingredientele acolo - faina, sarea, untul, apa, 1 lingura de zahar, si il las sa lucreze 20-30 de secunde.
Cu mainile - untul il frecati bine cu faina, sarea si 1 lingura de zahar, apoi adaugati apa si formati aluatul.
2. Aluatul nu trebuie framantat mult, doar cat sa se formeze o bila de aluat, cat de cat uniforma.
3. O inveliti in folie de plastic si lasati aproximativ 1 ora la frigider.
4. In acest timp pregatiti umplutura de fructe, in cazul dat rubarba si capsunile - spalati si curatati bine, apoi taiati bucatele mici.
5. Le amestecati cu 100g de zahar(sau cat vreti dupa gust) si cu amidon.
6. Aluatul de la frigider il intindeti mai intai cu mainile, ajutandu-va cu faina pe masa.
7. Apoi cu facaletul formati o foaie rotunda si cat de cat uniforma, de aproximativ 3mm grosime.
O mutati atent pe hartia de copt aranjata in tava de cuptor mare, de la aragaz.
8. Presarati pe foaia de aluat 3 linguri de gris, distribuiti uniform cu o lingura.
Acesta va absorbi excesul de suc din fructe, deci nu va curge in tava in timpul coacerii.
9. Mutati capsunile si rubarba pe foaie, nivelati si lasati aproximativ 2-3cm de la borduri.
10. Apoi ridicati atent marginile peste fructe.
11. Optional puteti unge galeta cu putin ou batut, asa va fi mai lucioasa si rumena.
Dar puteti omite acest pas.
12. O coaceti timp de 40 de minute la 180 de grade, pana se rumeneste frumos.
Apoi lasati sa se raceasca macar 1 ora inainte de servire, in acest timp zeama se gelifiaza si patrunde mai bine in blat.
Noi am savurat-o cu putina inghetata pe langa, dar este buna si simpla.
Pofta Buna!
Grisine cu seminte si faina integrala 

Ingrediente:
● Apa - 300 ml 
● Zahar de trestie - 1 lingurita  (puteti pune si zahar simplu)
● Drojdie proaspata - 42 g  (un cub de drojdie de la dr.Oetker)
● Faina alba calitate superioara - 0.5 pahare  (paharul meu are 300ml)
● Seminte de dovleac - 3 linguri 
● Seminte de floarea soarelui - 2 linguri 
● Seminte de susan - 1 lingura  (+ o.5 pahare de seminte de susan pt a presara deasupra pe grisine, puteti folosi si mac)
● Seminte de in - 2 linguri 
● Ulei de floarea soarelui - 3 linguri 
● Sare - 1 lingurita  (plus de presarat deasupra)
● Faina integrala de grau - 550 g  (puteti sa inlocuiti aici o parte din faina si cu 50-100g de faina de secara)
● Albus de ou - 1 buc  (il folosim pt a unge deasupra grisinele - in varianta de post folositi putin ulei sau un ceai negru mai tare)

Mod de preparare:
1. Incalziti apa si dizolvati in ea zaharul si drojdia.
2. Adaugati jumatate pahar de faina alba, amestecati bine si lasati 20-30 de minute sa se activeze drojdia.
3. In acest timp masurati semintele, le amestecati si le dat prin aparatul de macinat cafea.
4. Dupa ce a facut spuma drojdia adaugati in compozitie semintele - amestecati.
5. Apoi turnati 3 linguri de ulei, 1 lingurita de sare si amesetcati din nou.
6. Si in final merge faina integrala de grau - amestecati cu o lingura bine pana se incorporeaza toata faina, si apoi usor cu mainile ca sa adunati aluatul. Nu il framantati activ, pentru ca poate sa fie putin mai lipicios.
7. Presarati putina faina pe masa, scoateti alautul din bol si usor il framantati pana devine uniform.
8. Il puneti in bol inapoi, acoperiti cu prosop si lasati sa creasca bine - 30-40 de minute.
9. Dupa acest timp scoateti aluatul pe masa si il taiati in multe bucatele mici.
10. Intindeti rulouri cat mai subtiri din aceste bucatele si le taiati la ce lungime vreti sa fie grisinele.
11. Le aranjati intr-o tava asternuta cu hartie de copt, cu mici distante intre ele.
12. Amestecati semintele de susan cu putina sare, cu aceasta compozitie vom presara grisinele deasupra.
13. Se ung cu putin albus sau ulei si se presara cu susan/sare/mac.
14. Le coaceti la cuptor la foc mediu, pana se rumensc frumos.
In asa fel le faceti pe toate, la mine au fost cam 5 tavi de grisine - se fac repede - pana se rumenesc unele voi reusiti sa pregatiti urmatoarea tava.
Daca vreti mai putine grisine micsorati cantitatile proportional, dar va garantez ca o sa va para rau :)
15. Lasati putin sa se racoreasca apoi savurati cu placere :)
16. Ups, cineva nu mai avea rabdare pana fac eu pozele - erau si distractive si gustoase :)
Pofta Buna!
Ciorba de perisoare Reteta  

Ingrediente:
● Ceapa alba - 2 buc  (+ 1 ceapa in supa de oase)
● Morcovi - 1 buc  (+ 1 morcov in supa de oase)
● Ardei gras - 1 buc  (+ 1 ardei in supa de oase)
● Radacina de telina - 1 buc  (jumatate in supa de oase, si cealalta cubulete in ciorba de perisoare)
● Radacina patrunjel(albitura) - 200 g  (pentru supa de oase)
● Rosii cubulete din conserva - 3 linguri 
● Carne tocata vita - 500 g  (sau carne de pui, porc)
● Orez - 3 linguri  (Il fierbeti in apa si il lasati sa se racoreasca.)
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 
● Cimbru uscat - 1 lingurita 
● Patrunjel verde - 1 legatura 
● Oua - 1 buc 
● Bors acru - 0.5 l 
● Oase cu carne(vita/porc) - 500 g  (pentru supa de baza)
● Sare,piper - 2 linguri  (potriviti dupa gust perisoarele si ciorba)

Mod de preparare:
1. Spalati, curatati legumele - ceapa, morcov, ardei, telina, pastarnac.
Puneti la fiert supa de oase - intr-o cratita puneti oasele, jumatate de telina, pastarnac, morcov, ceapa, ardei - toate intregi. Cand incepe sa fiarba, luati spuma, faceti focul mic si lasati 2-3 ore.
2. Taiati subtire 1 ceapa, ardeii si ii puneti intr-o cratita de 5 l.
3. Adaugati telina taiata marunt.
4. La fel faceti si cu morcovul. Eu am improvizat putin si am pus si o bucata de praz.
5. Intr-o tigaie caliti o ceapa taiata cubulete, adaugati rosiile maruntite si mai lasati 2-3 min pe foc.
6. Adaugati compozitia de ceapa cu rosii in cratita, turnati 2-3 l de apa(sau ca ciorba de perisoare sa iasa si mai delicioasa ar fi f.bine sa turnati supa de oase) si puneti la fiert.
Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 30 min.
7. Intr-o farfurie amestecati carnea tocata cu orezul fiert,ou, sare si piper negru. Puteti adauga si verdeata preferata. Amestecati bine(cel mai bine se amesteca cu mainile:)
8. Formati din acest amestec bilute mici, de marime medie si le asezati pe o farfurie sau fund stropit cu apa.
9. Dupa ce au fiert legumele 30 min, puneti atent perisoarele, lasati focul mare pana incep sa fiarba, apoi il dati incet si lasati 10-15 minute pe foc.
Dupa acest timp potriviti  de bors acru si sare..
10. Taiati patrunjelul marunt.
11. Dupa acele 10-15 min, puneti patrunjelul si cimbrul in ciorba si stingeti focul in 2-3 minute.
Lasati 20-30 de min, inainte de servire, cratita cu ciorba acoperita cu capac, ca sa se patrunda toate aromele.
Ciorba de perisoare este gata! 
Pofta Buna!
Omleta-pizza 

Ingrediente:
● Oua - 3 buc  (sau 6 albusuri)
● Ciuperci - 100 g  (proaspete, din conserva sau ciuperci coapte)
● Ardei gras - 0.5 buc 
● Masline taiate - 50 g 
● Ceapa rosie - 0.25 buc  (un sfert de ceapa)
● Telemea de vaca - 30 g 
● Sare - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. In primul rand dati drumul la cuptor, la 180-200 grade.
Apoi intr-un bol bateti ouale si sarea - nu trebuie mixer, eu le bat doar cu furculita.
2. Turnati amestecul de oua intr-o tava de cuptor asternuta cu hartie de copt.
Eu am folosit tava de silicon si nu am pus hartie.
3. Peste oua adaugati legumele - aici am pus ciuperci coapte taiate sferturi si ardei kapia.
4. Si cateva masline, ceapa taiata cat mai fin si subtire.
Puneti tava la cuptor pentru 15 minute - pana se vede ca s-a prins omleta.
5. Cam asa arata cand este gata.
6. Tasturnati omleta din tava pe o farfurie sau fund(scoateti hartia daca ati folosit tava normala).
7. Peste omleta rasturnata am pus o alta farfurie si am intors invers - sa sa fie cu legumele in sus.
8. Presarati telemea rasa si eventual putin ketchup.
Portia este pentru 2 persoane, daca vreti sa faceti mai mult puneti inca 2-3 oua si va fi mai gros blatul, respectiv mai satios.
Pofta Buna!
Turta dulce Reteta  

Ingrediente:
● Oua - 4 buc 
● Zahar pudra - 200 g 
● Miere - 9 linguri  (sau 150g)
● Bicarbonat de sodiu - 1 lingurita  (stins cu 2 linguri de otet)
● Scortisoara - 1 lingurita  (si 1 lingura de cacao, daca le vreti ceva mai maro)
● Zeama de lamaie - 1 lingura 
● Faina alba - 500 g 

Mod de preparare:
1. Porniti cuptorul si lasati sa se inclazeasca bine - la 180-200 grade.
Intr-un bol bateti 2 oua intregi si 2 galbenusuri - adaugati mierea si 100g zahar pudra.
2. Le bateti bine cu un tel sau mixer.
3. Stingeti bicarbonatul cu otet si il adaugati la compozitia de mai sus.
4. Tot acolo adaugati scortisoara(si eventual cacao sau alte mirodenii preferati pentru turta dulce), amestecati.
5. Si la urma adaugati faina, amestecati cu o lingura sau spatula mai intai.
Adaugati in 2-3 runde, ca sa nu va iasa aluatul prea uscacios si tare - cantitatea necesara poate varia si depinde de marca fainii.
6. Presarati pe masa mai multa faina si scoateti aluatul pe masa - va fi ceva mai lipicios, sa mai aveti faina pe langa cele 500g din reteta.
7. Framantati si mai adaugati cate putina faiana pana obtineti un aluat omogen si nelipicios.
8. Ajutandu-va cu faina intindeti o foaie din aluatul de mai sus, sa fie cam de 5 mm grosime.
Taiati formele preferate, din resturi din nou formati o bila de aluat si repetati procedura cu intins-taiat.
9. BIscuitii le aranjati pe o tava teflonata sau asternuta cu hartie de copt.
10. Le coaceti in cuptorul preincalzit anterior - nu mai mult de 8-10 minute - daca le tineti prea mult se vor intari.
11. Dupa ce ati rezolvat tot aluatul si s-au copt toti biscuitii trecem la partea cu decoratul.
Puteti face glazura batand 2 albusuri cu 100g zahar pudra si 1 lingura zeama de lamaie - si decorati, ungeti cum va place. Aici aveti grija sa le uscati bine, altfel vor fi cam lipiciosi si va murdariti pe maini cand ii mancati.
Sau cumparati pasta de zahar colorata pentru decor - eu am luat setul de la Dr.Oetker, il vedeti in poza.
A fost mai comod si repede de lucrat, in plus mai multe culori, interesant si pentru copii.
12. Si acum partea cea mai placuta - cu toata familia se decoreaza biscuitii, dupa plac si imaginatie :)
La noi tati a fost cel mai inspirat, spre uimirea tuturor :)
Se usuca foarte repede pasta, asa ca in 15 minute deja se si pot servi cei mai pofticiosi membri.
13. Si gata, aveti deja aerul si spiritul sarbatorilor - Craciunului in casa :)
Pofta Buna!
Salata picanta de vinete si legume 

Ingrediente:
● Vinete - 2.5 kg 
● Ardei gras - 700 g  (sau combinat cu gogosari)
● Ceapa alba - 300 g 
● Usturoi - 150 g 
● Ardei iute - 100 g  (puneti dupa gust si preferinte)
● Frunze de telina - 400 g 
● Ulei de floarea soarelui - 200 ml  (plus ulei pentru prajit vinete)
● Otet - 400 ml 
● Sare - 2 linguri  (dupa gust)
● Zahar - 2 linguri 

Mod de preparare:
1. Vinetele se taie rondele mai groase.
2. Si se rumenesc in ulei pe ambele parti.
2. Se lasa la racit apoi se toaca cubulete medii.
4. La vinetele tocate se adauga usturoiul pisat sau dat prin robot/blender.
5. Frunzele de telina si ardeiul iute se toaca foarte marunt, eu le-am maruntit cu robotul.
6. Urmeaza ceapa taiata julien subtire.
7. La fel si ardeii.
8. Adaugati la compozitia de legume otet, ulei, sare si zahar.
9. Amestecati bine cu mainile si mai potriviti dupa gust de sare si zahar.
10. Salata se pune in borcane bine presata si se pastreza doar la frigider timp de 2-3 luni.
11. Merge perfect cu orice mancare, recomand s-o incercati.
Pofta Buna!
Clatite Tupperware 

Ingrediente:
● Lapte - 250 ml 
● Oua - 1 buc 
● Faina - 7 linguri 
● Ulei de floarea soarelui - 1 lingura 
● Sare - 0.5 lingurite 

Mod de preparare:
1. Puneti toate ingredientele in Magic MIxer, exact in ordinea prezentata la lista de ingrediente - lapte, ou, faina, ulei, sare.
2. Inchideti ermetic mixerul si agitati bine.
3. Incalziti tigaia pentru clatite, o ungeti cu putin ulei si turnati cate putin aluat din mixer - in functie daca le vreti mai groase sau subtiri turnati mai mult sau mai putin. Le coaceti pe ambele parti pana se rumenesc usor.
4. Le puneti una peste alta pe parcurs ce le coaceti, ele se mai oparesc intre ele si sunt mai moi si mai bune.
Apropo, daca va intereseaza sa luati mixerul sau alte produse Tupperware ma anuntati si o sa dau email-ul dvs reprezentantului sa va contacteze.
Pofta Buna!
Pizza cu blat de carne tocata - Meatza 

Ingrediente:
● Carne tocata - 500 g  (oricare preferati)
● Parmezan ras - 2 linguri  (puteti inlocui cu cascaval simplu ras)
● Oua - 2 buc 
● Cascaval - 200 g 
● Ceapa - 1 buc 
● Ardei gras - 1 buc  (puteti adauga si ciuperci, aici nu am pus)
● Rosii - 1 buc  (pentru topping, optional)
● Sos de rosii - 3 linguri  (am in vedere sosul de rosii pentru pizza, puteti sa-l inlocuit cu orice ketchup sau pasta de rosii)
● Sare - 1 lingurita 
● Piper - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. Intr-un bol adanc puneti carne tocata, adaugati in ea 2 oua, cele 2 linguri de parmezan ras sau cascaval, 1 lingurita de sare si putin piper macinat.
Amestecati bine compozitia cu mainile, sa fie uniforma.
2. Asterneti tava de pizza(eu am folosit tava de aragaz clasic) cu hartie de copt.
Puneti carnea pe hartie si presand cu degetele modelati un blat de pizza rotund si uniform. De preferat sa nu o faceti nici foarte groasa, dar nici prea subtire, cam 4-5mm ar fi ok.
3. Acum dati tava in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade pentru 10-15 minute.
Nu trebuie sa o coaceti pana se rumeneste, doar cat isi schimba culoarea. Cascavalul se va topi putin si poate sa mai curga pe hartie, este ok asa.
4. In acest timp pregatiti restul ingredientelor pentru topping, nu uitati sa dati si cascavalul prin razatoare mai mare(aici am folosit cascaval clasic Eidam de la Koliba).
5. Acum scoateti putin blatul de carne din cuptor si il ungeti cu sosul de rosii - eu folosesc de obicei Sosul de rosii clasic sau pe cel adaptat dupa gustul meu.
Daca nu il aveti la indemana puteti folosi orice ketchup sau pasta de rosii dizolvata cu putina apa si mirodenii, sare.
6. Presarati deasupra cascavalul ras.
7. Acum puteti pune orice topping preferati - eu am pus rondele subtiri de ceapa si ardei colorat.
Merge bine sa mai puneti si niste rondele de rosii sau ciuperci, felii de bacon sau salam.
8. Puneti pizza in cuptor pentru inca 25 de minute la 200 de grade, pana se rumeneste frumos deasupra.
9. O lasati 5 minute in tava, sa se tempereze apoi atent feliati si serviti.
Merge minunat cu orice garnitura de legume, muraturi sau orice altceva preferati.
Pofta Buna!
Biscuiti cu mere, reteta rapida 

Ingrediente:
● Mere - 3 buc 
● Oua - 2 buc 
● Zahar - 120 g 
● Esenta de vanilie - 1 lingurita  (optional puteti combina cu putina scortisoara)
● Unt - 140 g  (sa fie moale, la temperatura camerei)
● Faina alba - 280 g 
● Praf de copt - 10 g  (sau 1 lingura)
● Sare - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. Intr-un bol puneti 2 oua, 120g de zahar si putina esenta de vanilie.
Amestecati bine cu un tel compozitia.
2. Adaugati untul moale, iarasi amestecati.
3. Apoi puneti aproximativ jumatate din cele 280g de faina, 1 lingura praf de copt si putina sare.
Amestecati totul bine pana nu sunt cocoloase.
4. Adaugati restul de faina si iarasi amestecati bine cu lingura.
5. Veti obtine un aluat destul de dens, dar lipicios.
6. Spalati si curatati merele de cotor si coaja, apoi le taiati cubulete cat mai mici si le adaugati in aluat. 
Amestecati bine cu lingura.
7. Asterneti cu hartie de copt tava de cuptor si puneti cate jumatate de lingura (acesta va fi exact cat un biscuite de marime medie) din aluatul cu mere pe ea.
8. Lasati putina distanta dintre biscuiti, pentru ca vor mai creste la coacere.
9. Puneti-i in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute, sau pana se rumenesc frumos.
10. Lasati sa se racoreasca putin si-i puteti servi eventual ornati cu niste zahar pudra deasupra, dar este optional.
Pofta Buna!
Pate de pui cu zdrente, sau Rilletes de Pui 

Ingrediente:
● Pulpe de pui dezosate - 600 g  (sunt cam 4 bucati, ar fi minunat si fie si cu piele!)
● Unt - 100 g 
● Ceapa alba - 1 buc 
● Usturoi (catei) - 2 buc 
● Frunza de dafin - 1 buc  (puteti adauga si 1 crenguta mica de cimbru, daca aveti)
● Piper negru macinat - 0.25 lingurite 
● Sare - 1 lingurita 
● Vin alb demisec - 100 ml  (optional)

Mod de preparare:
1. In primul rand pentru acest pate de casa eu aleg pulpe de pui dezosate dar cu piele, sunt mai fragede si lasa grasimea delicioasa in zeama. Recomand  pe cat posibil sa alegeti carne de pui crescuta mai corect(eu cumpar pulpele dezosate de la Lidl, cele galbene de la pui crescut cu porumb).
Daca luati pulpe cu os, recomand sa le dezosati dinainte, nu este greu, dar in schimb le aveti cu piele. Deci aveti grija sa le curatati bine de toate partile tari si osoase, chiar si cele deja dezosate!
2. Fiecare bucata de pulpa o tai in 2-3 bucati medii, apoi incalzesc bine untul intr-un tuci sau cratita cu fund gros si le pun la rumenit.
Aveti grija sa nu le aglomerati la prajire, mai bine le rumeniti in 2 ture.
3. Peste pulpele rumenite din tuci pun ceapa si usturoiul taiate bucati mari.
Amestec bine si mai las 5 minute la calit.
4. Acum puneti peste carne - sarea, piperul macinat, frunza de dafin(si cimbru daca aveti).
5. Turnati apa rece cat sa acopere complet carnea, o puteti combina cu 100ml de vin alb demisec.
6. Lasati pe foc pana cand toata compozitia incepe activ sa fiarba.
7. Apoi mutati cratita cu carne in cuptorul preincalzit la 160 de grade. 
Acoperiti cu un capac sau folie si lasati asa 2 ore.
8. Peste 1 ora carnea din tuci arata cam asa, o puteti intoarce pe partea opusa cu ajutorul furculitei.
9. Peste 2 ore va fi asa - perfecta, coapta, dar si foarte important sa nu scada foarte mult zeama. Din aceasta cauza o gatiti cu capac si la foc moderat.
10. Eu am mutat toata compozitia de carne si zeama intr-un bol sau farfurie(sa nu deteriorez cu furculita peretii cratitei). Dati la o parte frunza de dafin si crenguta de cimbru, daca ati pus.
Cat este calda o rupeti in zdrente  fine cu ajutorul a 2 furculite.
11. Mutati pate-ul in boluri, borcane mici si presati bine cu lingura.
12. Daca nu este foarte gras recomand sa turnati deasupra cateva linguri de unt fierbinte sau untura. 
Daca se consuma in 4-5 zile nu este neaparat, dar pentru o pastrare mai sigura grasimea conserveaza perfect carnea.
13. Acoperiti cu capac sau folie alimentara si puneti la frigider, macar pana a 2-a zi.
Ideal se recomanda tinut chiar 3-5 zile inainte de servire, noi nu avem rabdare niciodata :))
14. Il savuram pe painica integrala si este absolut minunat!
Pofta Buna!