BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Chec aperitiv cu cascaval si sunca 

Ingrediente:
● Oua - 3 buc 
● Sare - 0.5 lingurite 
● Unt - 100 g 
● Lapte batut/iaurt/chefir - 150 g 
● Faina alba calitate superioara - 150 g 
● Praf de copt - 10 g  (1 plic)
● Cascaval clasic - 100 g 
● Sunca - 100 g 
● Ciuperci conservate - 100 g  (sau alte legume, acum am pus si masline)

Mod de preparare:
1. Topiti untul si lasati sa se racoreasca.
Intr-un bol bateti ouale cu putina sare - nu trebuie mixer, le bateti usor cu telul.
2. Adaugati la oua untul - amestecati.
Apoi turnati iaurtul, din nou amestecati cu telul.
3. Si ultima merge faina si praful de copt - omogenizati bine cu  telul sa nu fie cocoloase.
4. Trebuie sa fie un aluat mai dens, ca o smantana groasa.
5. Si la urma se adauga cascavalul si sunca taiate cubulete, plus celelalte legume taiate rondele sau cuburi.
Amestecati cu o spatula sau lingura.
6. Turnati aluatul intr-o forma de chec asternuta cu hartie de copt si o puneti la cuptor preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute.
7. Inainte sa-l scoateti din cuptor faceti testul scobitorii, daca iese curata il scoateti si lasati 15-20 de minute in tava.
8. Il scoateti din tava pe un fund si lasati sa se racoreasca complet - ar fi perfect sa-l taiati macar intr-o ora dupa ce s-a copt.
9. Il serviti cum va place - ca aperitiv la o masa mai festiva sau la un mic dejun in familie.
Este absolut perfect, chiar va recomand sa-l incercati.
Pofta Buna!
Pui la cuptor in stil turcesc Reteta  

Ingrediente:
● Carne de pui - 1 kg  (chiar si un pic mai multa carne, marinada va ajunge)
● Scortisoara - 0.5 lingurite 
● Piper negru macinat - 0.5 lingurite  (mai bine piper alb macinat, dar e bun si negru)
● Sare - 1 lingura 
● Zeama de lamaie - 2 linguri 
● Usturoi (catei) - 3 buc  (sa fie cam 1 lingurita de usturoi pisat)
● Ghimbir - 1 lingurita  (proaspat ras sau uscat pudra)
● Ulei de masline - 1 lingura 
● Iaurt - 200 ml 

Mod de preparare:
1. Pregatiti carnea de pui, eu de obicei pulpele le las asa simple(dezosate si fara piele) dar pieptul de pui il tai felii mai subtiri, sa se patrunda mai bine.
2. Adaugati peste carne scortisoara, piperul alb/negru macinat si sarea.
3. Amestecati bine, mai bine cu mainile ca sa acoperiti cat mai bine toate bucatile de pui.
4. Intr-un bol mic puneti zeama de lamaie, usturoiul pisat, ghimbirul ras sau pudra si uleiul de masline.
Amestecati bine cu o lingurita.
5. Turnati aceasta compozitie peste carne.
6. Adaugati si iaurtul.
7. Amestecati bine.
8. Acoperiti bolul cu capac si lasati carnea sa se patrunda si macereze bine, 2-8 ore.
Recunosc ca am avut 1-2 cazuri cand l-am pus imediat la cuptor, dar e mai bine sa-l marinati din timp, chiar lasat peste noapte.
9. Dupa acest timp aranajti carnea intr-o tava mare si o puneti la cuptor preincalzit la 200 de grade pentru 45 de minute.
10. Cand e rumena si frumoasa, se scoate din cuptor.
11. O serviti cu garnitura preferata, dar e perfecta cu o salata si orez basmati sau gatit mai interesant cu lamaie si scortisoara.
Pofta Buna!
Rulouri de clatite cu ton si salata verde 

Ingrediente:
● Clatite - 5 buc  (faceti clatitele dupa reteta preferata)
● Ton la conserva - 300 g 
● Salata verde - 1 buc  (5-6 frunze mari sau vreo 10 mai mici)
● Crema de branza philadelphia - 150 g  (sau Almette, orice crema de branza preferati)

Mod de preparare:
1. Faceti clatitele, folositi orice reteta preferati - gasitti si pe site multe.
2. Puneti o clatita de masa, o ungeti bine cu crema de branza - insistati mai mult pe mijloc, cam 1 cm de la margini puteti sa nu ungeti.
3. Puneti foile de salata, apoi tonul peste ele - vedeti in poza cum.
4. Incepeti sa rulati bine si strans.
5. Dupa ce ati terminat de rulat, taiati ambele margini a ruloului - cam 2 cm din fiecare parte.
6. Partea care ramane va fi de fapt cea care ajunge pe platou - taiati ruloul oblic pe mijloc. Asa aveti 2 rulouri mai mici pe care le puneti in picioare pe farfurie.
Vedeti urmatoarea poza.
7. In asa fel faceti si celelalte clatite, aranjati rulourile pe platou si ornati cu verdetata.
Partea cu taiatul pe oblic este importanta ca sa aveti rulourile mai frumoase si mai tzuguiate.
Si gata, le serviti si va delectati cu mare placere...
Pofta Buna!
Vin Fiert Reteta  

Ingrediente:
● Vin rosu demisec - 500 ml  (sau vin alb)
● Zahar - 3 linguri  (reglati dupa gust)
● Mar - 0.5 buc 
● Portocale - 0.5 buc 
● Piper negru(boabe) - 10 buc 
● Baton de scotisoara - 1 buc 
● Cuisoare - 4 buc 
● Ienibahar boabe - 3 buc 
● Cardamon boabe - 3 buc 
● Anason stelat - 1 buc 

Mod de preparare:
1. Pregatiti vinul si zaharul, luati orice vin de masa aveti la indemana - important sa fie bunicel, eventual un Merlot, dar nu neaparat.
2. Jumatatile de mar si portocala se taie felii mai groase.
3. Sa aveti la indemana si condimentele.
4. Si trecem la treaba - intr-o cratita turnati vinul si zaharul.
Aprindeti focul sub oala si amestecati continuu pana se dizolva complet zaharul in vin.
5. Acoperiti oala cu capac(sa nu se evapore complet alcoolul) si asteptati pana incepe sa fiarba vinul.
6. Imediat cum fierbe, adaugati feliile de mar si portocala in cratita.
7. Si toate condimentele.
8. Amestecati bine, inchideti focul si acoperiti cratita cu capac.
Lasati vinul 20-30 de minute sa se patrunda inainte de servire.
9. Turnati in cani printr-o sita, daca nu vreti sa apara si condimentele acolo, dar nu neaparat.
Este foarte bun si aromat, si merele cu portocale delicioase.
Pofta Buna!
Ciorba de sfecla rosie cu linte 

Ingrediente:
● Sfecla rosie - 1 buc 
● Linte verde/maro - 3 linguri  (puteti s-o inlocuiti cu fasole, naut, mazare verde)
● Ceapa alba - 2 buc 
● Morcovi - 1 buc 
● Dovlecel - 1 buc 
● Ardei gras - 0.5 buc 
● Varza alba - 300 g  (cam un sfert de varza medie)
● Rosii cuburi din conserva - 3 linguri  (sau putina pasta de tomate/ardei)
● Usturoi (catei) - 2 buc 
● Frunza de dafin - 2 buc 
● Bors acru - 200 ml  (dupa gust)
● Sare - 1 lingura  (dupa gust)
● Patrunjel verde - 1 buc  (1 legatura)
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 

Mod de preparare:
1. Curatati, spalati si pregatiti toate legumele.
2. Intr-o tigaie mai adanca incingeti un pic de ulei, adaugati 1 ceapa si ardeiul tocate marunt, morcovul dat prin razatoare.
Amestecati si caliti 5 minute.
3. Apoi adaugati varza tocata marunt, amestecati si mai caliti 10 minute la foc mediu.
4. Cam asa arata legumele gata sotate putin, nu le prajiti tare, doar un pic calite.
5. Treceti legumele sotate in cratita de ciorba(cam de 3-4 litri volum), adaugati dovleceii cubulete.
6. Adaugati apa, cat sa acopere bine legumele si puneti oala pe foc.
7. Cand incepe sa fiarba adaugati lintea spalata bine, amestecati.
8. Nu uitati si frunza de dafin, faceti focul mic si lasati sa fiarba incet 30-40 de minute, pana este gata fiarta lintea.
9. Pana fierb legumele, pregatim si sfecla.
Intr-o tigaie caliti putin o jumatate de ceapa cu ulei, apoi adaugati rosiile cubulete si mai lasati 5 minute.
10. Adaugati in tigaie sfecla rosie, amestecati, faceti focul mic si sotati incet cam 10-15 minute amestecand periodic.
11. Sfecla trebuie sa fie bine gatita dupa acest timp.
12. Cand au fiert legumele si lintea din oala adaugati la ele sfecla din tigaie.
13. Dregeti ciorba cu bors acru, sare dupa gust - lasati sa fiarba 5 minute.
La final adaugati patrunjelul tocat marunt, usturoiul pisat si o jumatate de ceapa cruda mica tocata marunt.
Amestecati bine, lasati sa dea un clocot si inchideti focul sub oala.
14. Lasati oala acoperita cu capac, dupa ce ati oprit focul, macar 15 minute sa se patrunda bine toate ingredientele si aromele.
Apoi serviti cu putina smantana sau iaurt daca va place.
Pofta Buna!
Suberek cu carne sau branza 

Ingrediente:
● Apa - 200 ml 
● Ulei - 30 ml  (pentru aluat)
● Sare - 0.5 lingurite 
● Oua - 1 buc 
● Faina alba calitate superioara - 300 g 
● Carne tocata - 500 g  (oricare preferati, dar mai bine sa fie putin mai grasa)
● Ceapa - 1 buc 
● Sare - 1 lingurita  (pentru carne)
● Piper negru macinat - 0.25 lingurite 
● Branza feta sau telemea - 300 g  (cantitatea poate varia, in functie de cate bucati de suberek preparati)
● Ulei - 200 ml  (pentru prajit)

Mod de preparare:
1. Intr-o cratita adaugati 200ml de apa, 30ml de ulei si 0.5 lingurita de sare. Puneti pe foc si lasati pana incepe sa fiarba.
2. Turnati acest amestec fierbinte intr-un bol mediu, in care veti framanta aluatul.
3. Adaugati 150g de faina, amestecati bine cu o lingura si lasati 5 minute sa se racoreasca.
4. Dupa acest timp adaugati 1 ou in compozitie, amestecati.
5. Apoi puneti restul de faina si incepeti sa framantati aluatul, pentru inceput cu o spatula, poate fi inca putin fierbinte.
6. Apoi il mai uniformizati cu mainile, sa fie moale si neted.
7. Inveliti aceasta bila mare de aluat intr-o folie de plastic si lasati sa se odihneasca 10 minute pe masa.
8. Apoi il mai framantati putin pe masa si taiati in 8 bucati uniforme.
9. Din fiecare bucatica formati cate o bila, pe toate le aranjati intr-o farfurie acoperita cu folie de plastic.
Lasati 10 minute la odihnit pana pregatiti umplutura.
10. Pentru umplutura ca carne - amestecati bine carnea tocata(oricare preferati) cu 1 ceapa taiata marunt, 0.5 pahar de apa rece, 1 lingurita de sare si piper negru macinat.
11. Acum luati fiecare bila de aluat, o presati putin cu degetele si treceti prin faina.
12. Intindeti cu facaletul intr-o foaie subtire de aproximativ 20cm in diametru.
13. Pe jumatate din acest cerc distribuiti aproximativ 2-3 linguri din umplutura de carne.
14. Acoperiti cu cealalalta jumatate de foaie si presati bine marginile cu degetele sau o furculita.
15. Dupa ce ati facut primele 2 bucati de suberek, incingeti bine uleiul din tigaie si le puneti la prajit.
Focul trebuie sa fie mai spre mediu, sa nu se arda placintele prea repede si sa fie crude. Dar nici prea mic, sa nu absoarba aluatul din ulei, placintele vor fi ceva mai uleioase.
16. Rumeniti placintele frumos pe ambele parti.
In timp ce se face la tigaie o tura de placinte, va recomand pe masa sa lucrati altele 2, asa procesul decurge repede, fara pauze inutile.
17. Pe parcurs se sunt gata, le aranjati una peste alta cu servetele asternute intre ele si pe farfurie. Acestea vor absorbi uleiul in exces de la suprafata.
18. La suberekul cu branza procesul este similar, doar ca pe jumatatea de cerc puneti branza telemea sarata si sfaramata cu mainile. Cantitatea o variati dupa preferinta, depinde cum va place - cu mai multa, sau mai putina umplutura.
19. Bineinteles ca cele mai bune sunt calde proaspete, dar si pe urma noi le-am savurat cu mare placere, raman fragede si gustoase chiar si reci.
Pofta Buna!
Paine italiana fara sare, sau Pane Toscano 

Ingrediente:
● Faina alba - 770 g 
● Drojdie uscata - 2 lingurite 
● Apa - 500 ml 
● Ulei de masline - 1 lingura 

Mod de preparare:
1. Intr-un bol mare amestecati cu telul 2 lingurite de drojdie uscata si 500ml de apa.
2. Adaugati 270g de faina, iarasi amestecati bine.
3. Acoperiti bolul cu folie de plastic, dar neaparat faceti 2-3 gauri cu un cutit in ea, sa iasa gazele in timpul fermentarii drojdiei.
Lasati asa bolul la temperatura camerei timp de 8-9 ore, sau peste noapte, daca va apucati seara de treaba, pentru a pregati painea a 2-a zi.
4. A 2-a zi compozitia va arata asa si este gata de preparat aluatul de paine.
5. Adaugati aici 500g de faina si amestecati bine cu o lingura sau spatula.
6. Turnati 1 lingura ulei de masline si framantati in continuare aluatul cu mainile.
7. Chiar va recomand sa-l mutati pe masa si lucrati pana devine neted si uniform.
8. Mutati-l inapoi in bol, acoperiti cu un prosop si lasati sa creasca la temperatura camerei timp de 2-3 ore, sau pana creste in volum de 2-3 ori.
9. Dupa acest timp il mai framantati o data pe masa si ii dati forma rotunda, sau ovala, depinde ce forma vreti sa aiba painica.
10. Pentru dospire acoperiti bolul cu un prosop si presarati peste el putina faina, apoi puneti aluatul aici la crescut, cu partea neteda in jos. Lasati 2 ore sa creasca acoperita cu un prosop, sau pana isi mareste volumul de 2 ori.
Apropo, am ales un bol rotund si putin adanc, sa mentina forma rotunda a painii in timp de creste.
11. Puneti cuptorul sa se preincalzeasca la 220g, cu o mica tava la baza lui, in care vom turna putina apa sa formam aburi in cuptor la coacerea painii.
Dupa acest timp rasturnati atent painea crescuta pe o tava de cuptor. Scoateti atent prosopul.
12. Crestati painea deasupra cu un cutit.
13. O puneti in cuptorul incins bine si repede turnati jumatate de pahar de apa in tava mica lasati la baza cuptorului.
Inchideti cuptorul si lasati asa timp de 20 minute, dupa acest timp scoateti tava cu apa si micsorati temperatura la 200 de grade. Mai tineti inca 15 minute painea in cuptor.
14. O coaceti mai mult daca e nevoie, important la final sa se rumeneasca uniform pe toate partile, iar daca o rasturnati si usor lovititi cu degetul baza painii, se aude un zgomot de gol.
15. Inveliti painea fierbinte intr-un prosop si lasati sa se raceasca complet inainte de servire.
16. Feliati si savurati, este minunata din toate punctele de vedere - gust, aspect si textura.
Pofta Buna!
Salata cu surimi si legume 

Ingrediente:
● Varza alba - 500 g 
● Morcovi - 2 buc 
● Porumb conservat - 2 buc  (adica 2 cutii)
● Batoane surimi - 300 g 

Mod de preparare:
1. Varza se taie subtire si lung, daca aveti robot care ar taia-o mai repede este perfect.
2. La varza adaugati morcovii dati prin razatoarea medie - sau la fel taiati subtire in robot.
3. Apoi urmeaza porumbul scurs de apa, surimi-urile taiate marunt si maioneza. Amestecati bine ca sa se amestece toate ingredientele bine. Daca este nevoie mai adaugati sare dupa gust.
4. Noi am servit imediat salata -  dar si apoi a 2-a zi a fost la fel de delicioasa - asta ca sa stiti ca puteti sa o faceti si cu ceva timp inainte de mancare.
Pofta Buna!
Salata Cobb Reteta  

Ingrediente:
● Salata verde - 200 g  (orice combinatii de salate si frunze va plac - salata verde, spanac, rucola, valeriana, etc.)
● Bacon - 200 g 
● Sunca/pastrama - 200 g  (de pui am pus eu aici)
● Oua fierte - 3 buc 
● Avocado - 1 buc 
● Rosii - 200 g  (rosii cherry sau simple)
● Cascaval - 100 g  (branza DorBlu am pus eu, se poate inlocui cu orice branza/cascaval va place sau cu tofu)
● Ulei de masline extravirgin - 50 ml 
● Otet balsamic - 20 ml  (sau zeama de lamaie, eu am pus aici otet alb balsamic)
● Sare - 1 lingurita  (si putin piper negru macinat daca vreti)
● Mustar frantuzesc - 1 lingurita  (optional, daca va place si aveti)

Mod de preparare:
1. In primul rand taiati felii bacon-ul si il caliti in tigaie fara ulei pana se rumenste bine.
Apoi il treceti pe o frafurie asternuta cu servetele sa se absoarba excesul de grasime. Lasati asa pana pregatim restul ingredientelor.
2. Pregatiti frunzele si verdeturile care le aveti - spalati, uscati si rupeti bucatele medii intr-un bol mai adanc.
3. Pregatiti s restul ingredientelor - aici am pus pastrama de casa, fac de obicei mai multa si congelez pentru salata.
Branza cu mucegai o puteti inlocui fara grija cu orice branza va place sau cu cascaval.
Pentru culoare mai multa data viitoare voi adauga neaparat si porumb.
4. Pregatim dressingul:
- intr-un bol turnam uleiul, otet balsamic sau zeama de lamaie si putina sare.
- optional puteti pune si putin piper negru
5. - optional puteti adauga aici si 1 lingurita de mustar boabe, din acela frantuzesc
- amestecati bine sa se emulsioneze compozitia, dar asta chiar inainte s-o turnati peste salata, ca intre timp se separa inapoi.
6. Turnati jumatate din acest dressing peste verdeturile din bol si amestecati bine cu niste furculite.
7. Incepem sa montam salata:
Mai intai puneti pe un platou mare primul strat, cel de frunze cu dressing.
8. Puneti pe randuri felii/cubulete de rosii, pastrama de pui.
9. Ouale fierte le taiati sferturi sau cubulete si puneti inca un rand pe platou.
10. Un rand de bacon rumenit si scurs de grasime.
11. Acum puneti cubulete de branza si avocado, fiecare in randul lui.
12. Peste toate aceste randuri puneti restul de dressing.
13. Serviti salata imediat, o puneti pe masa asa randuri si chiar cand incepeti sa mancati o amestecati atent in platou.
Pofta Buna!
Chiftele de linte, de post 

Ingrediente:
● Linte verde/maro - 1 pahar  (pahar de 250-300ml)
● Ceapa alba - 1 buc 
● Pesmet - 3 linguri 
● Usturoi (catei) - 2 buc 
● Sare - 1 lingurita  (puneti dupa gust, optional puteti adauga si jumate de lingurita de oregano)
● Ulei de masline - 50 ml 

Mod de preparare:
1. Puneti lintea intr-un bol si adaugati apa, aproximativ  1 litru.
Lasati sa se hidrateze timp de 8-10 ore, cel mai bine peste noapte. In acest timp isi va tripla volumul, asa ca aveti grija sa fie apa multa in bol.
2. Scurgeti apa si treceti lintea si ceapa prin masina de tocat carne.
3. Adaugati pesmetul, usturoiul pisat si sarea.
4. Amestecati si lasati la o parte 10 minute, sa se patrunda aromele.
5. Incingeti bine o tigaie cu putin ulei.
Formati chiftelele si le puneti la rumenit pe foc mediu.
6. Le intoarceti si pe partea cealalta. 
In asa fel formati si prajiti toate chiftelele.
7. Serviti cu orice garnitura preferata sau cu salata.
Daca le faceti mai plate vor fi perfecte pentru sandwich.
Pofta Buna!
Pate de migdale(raw) 

Ingrediente:
● Migdale uscate - 1 pahar  (paharul=250ml - migdalele sa fie crude)
● Rosii - 1 buc 
● Usturoi (catei) - 2 buc 
● Drojdie uscata inactiva - 2 linguri  (se gaseste la Plafar, daca nu aveti, nu mai puneti. Drojdia Inactiva este diferita de drojdie clasica, se consuma ca atare in diverse preparate vegetariene.)
● Lamaie - 0.5 buc 
● Sare - 1 lingurita  (dupa gust, puteti adauga si putin patrunjel uscat/proaspat)
● Ulei de masline extravirgin - 2 linguri 

Mod de preparare:
1. Migdalele se pun in apa si se lasa la inmuiat pentru 8-10 ore(peste noapte).
2. Dupa acest timp aruncati apa in care au stat migdalele, le clatiti putin, puneti in blender.
Turnati 1 litru de apa rece peste ele.
3. Se mixeaza bine la viteza maxima, cam 5 minute.
4. Pentru a strecura laptele va trebuie o panza mai groasa, recomand sa folositi o punga speciala pentru strecurat laptele - dar daca nu aveti va descurcati cu un prosop de bucatarie mai dens.
Punga de lapte se imbraca pe gura blenderului si se varsa in el continutul vasului - bineinteles toata procedura o faceti deasupra unui bol unde sa adunati laptele scurs.
5. Presati si scurgeti bine laptele din punga/prosop. Va ramane o pulpa uscacioasa, care eu inainte o aruncam - nu aveam chef sa mai fac ceva cu ea - dar aici, din ea vom face un pate extra delicios!
Laptele de migdale strecurat se indulceste cu miere, arome si este gata de consum.
6. Pulpa de migdale se pune intr-un robotel, adaugati rosia taiata cubulete(aici nu am avut si am pus rosii uscate in ulei de masline), usturoiul, drojdia inactiva, sarea, patrunjelul, zeama de lamaie si 1-2 linguri de ulei de masline.
7. Mixati bine pana toate ingredientele devin o pasta uniforma - mai potriviti de sare/lamaie daca este nevoie.
Daca va pare mai uscacios pate-ul, adaugati inca putin ulei de masline si o bucatica de rosie, blendati bine.
8. Aici vedeti cam care ar fi consistenta ideala, la care ar trebui sa ajungeti.
Depinde de cat de bine ati scurs pulpa de migdalele, de rosii(daca sunt zemoasa sau nu) - dar toate se regleaza, important este sa va puneti papilele gustative la treaba si putina imaginatie :)
9. Puneti pate-ul intr-o farfurie/casoleta, puteti orna cu verdeata, boia sau aici la mine este curry si putina curcuma.
10. Pastrati la frigider, termenul de pastrare ar fi cam de 5 zile.
Servit cu painica integrala la micul dejun va fi nu numai un mic dejun sanatos, dar si foarte gustos!
Pofta Buna!
Briose roz 

Ingrediente:
● Sfecla rosie - 1 buc  (o fierbeti din timp)
● Oua - 2 buc 
● Lapte batut/iaurt/chefir - 0.5 pahare  (paharul a fost de 300 ml)
● Ulei de masline - 3 linguri  (puteti folosi si ulei simplu)
● Esenta de vanilie - 1 buc 
● Faina alba calitate superioara - 0.5 pahare  (acelasi pahar de 300 ml)
● Faina de secara - 0.5 pahare 
● Fulgi de cocos - 0.5 pahare 
● Praf de copt - 1 lingurita 
● Zahar de trestie - 0.5 pahare  (plus 2-3 linguri pt topping)
● Nuci macinate - 3 linguri 

Mod de preparare:
1. Sfecla rosie fiarta o taiati bucati si o pasati bine cu un blender vertical.
2. Adaugati ouale la pasta de sfecla, amestecati bine cu un tel - daca observati ca nu  s-a pasat bine sfecla si mai aveti bucatele, dati inca o data cu blenderul. Datorita la oua compozitia se va blenda mai bine.
3. Urmeaza iaurtul - amestecati.
4. Apoi uleiul si esenta de vanilie, amestecati totul.
5. Amestecati toate ingredientele uscate - fainile, zaharul, nuca de cocos si praful de copt.
6. Adaugati compozitia lichida la cea uscata, amestecati bine cu un tel.
7. Aici vedeti culoare aluatului, un roz frumos - perfect si o placere sa lucrezi cu el.
8. Intr-un bol mai mic amestecati 2-3 linguri de  zahar de trestie cu putina nuca macinta.
9. Puneti aluatul in formele de briose, sa le umpleti cam la 3 sferturi.
10. Presarati in fiecare briosa cate putin amestec de nuca cu zahar de trestie (acesta se caramelizeaza mai bine decat zaharul alb). Puneti briosele la cuptor, cam 180 de grade pana trec testul scobitorii. 
Atent cu scobitoarea la formele de silicon!
11. Le scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca complet.
12. Apoi le scoateti din forme si serviti cu placere :)
13. Aici si o sectiune.
Pofta Buna!
Mere in foietaj 

Ingrediente:
● Aluat foietaj(frantuzesc) - 800 g  (poate sa va trebuiasca mai putin sau mai mult in functie de cantitatea de mere)
● Mere - 1 kg  (cantitatea variaza in functie de cate vreti sa faceti si cat aluat de foietaj aveti)
● Zahar - 100 g 
● Scortisoara - 0.5 lingurite 
● Oua - 1 buc 

Mod de preparare:
1. Merele se spala si se curata de cotor.
2. Foietajul se taie patrate cam de 10 cm pe laturi - dar totul depinde si de marimea marului - si pe fiecare se pune cate un mar.
3. In mijlocul fiecarui mar si pe langa el se presara zahar si scortisoara. Puneti mai mult sau mai putin in functie de cat de dulce va place.
4. Si acum imbracam merele in aluat - se ridica unul din colturile patratului deasupra marului si se lipeste bine.
5. Urmeaza al 2-lea colt de patrat - il ridicati si lipiti peste primul.
6. Apoi al 3-lea colt.
7. Si ultimul colt al patratului, lipiti bine si aveti grija sa fie cat mai bine inchis marul. 
Daca puneti prea putin aluat si il intindeti, la coacere se va rupe si va fi mar pe aluat nu mere in aluat - deci incercati sa faceti patratele putin mai mari sa fie aluat suficient pentru a imbraca merele.
8. Astfel imbracati toate merele si le puneti pe o tava de cuptor unsa cu putin ulei.
9. Ungeti merele cu ou batut si le puneti la cuptor preincalzit la 200 de grade cam pentru 1 ora.
10. Daca foietajele se rumenesc repede dar inca nu sunt gata merele inauntru, deasupra puneti o folie de aluminiu - sa nu bronzati prea tare foietajul.
11. Incercati cu un cutit daca merele s-au facut, le scoateti din cuptor si lasati putin sa se racoreasca.
12. Serviti merele presarate cu zahar pudra deasupra si optional cu crema de vanilie - eu nu am mai facut aici, s-au mancat prea repede:)
Pofta Buna!
Pasta de oua cu branza si unt 

Ingrediente:
● Oua fierte - 2 buc 
● Branza de vaci - 100 g  (alegeti branzica mai moale, oricare preferati)
● Unt - 30 g  (sa fie moale, la temperatura camerei)
● Ceapa verde - 1 buc  (1 fir)
● Sare - 0.5 lingurite  (dupa gust)

Mod de preparare:
1. Ouale fierte le dati prin razatoarea mai mare si le  puneti intr-un bol mic.
2. Adaugati branzica si untul moale.
3. Tocati verdeata cat mai marunt posibil si o puneti in bol impreuna cu sarea.
4. Amestecati bine cu o furculita, mai potriviti de sare daca e nevoie.
5. Se poate servi imediat sau dupa ce mai sta la frigider.
Pofta Buna!