BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Lipii grecesti pentru Gyros 

Ingrediente:
● Faina alba - 500 g 
● Drojdie proaspata - 50 g  (sau 25g drojdie uscata)
● Apa - 300 ml 
● Zahar - 1 lingurita 
● Sare - 1 lingurita 
● Ulei de masline - 80 ml 

Mod de preparare:
1. Intr-un bol turnati 300ml de apa calda, adaugati drojdia, 1 lingurita de zahar si 100g de faina.
Amestecati aceste ingrediente cu un tel si lasati 10-15 minute sa faca spuma.
2. Dupa acest timp adaugati uleiul, sare si restul de faina.
Incepeti sa amestecati/framantati aluatul cu o lingura.
3. Apoi il treceti pe masa presarata cu putina faina si continuati sa-l mai framantati cu mainile, pana devine uniform si neted.
4. Puneti-l inapoi in bol lasati sa creasca aproximativ 1 ora.
5. Observati ca isi tripleaza chiar volumul in acest timp.
6. Scoateti aluatul din bol, il taiati in 8 bucati egale si formati bile din ele.
Lasati-le 10 minute pe masa la odihnit.
7. Fiecare bila o intindeti cu facaletul intr-un cerc de aproximativ 24-26cm in diametru.
8. Incingeti bine o tigaie si o ungeti cu putin ulei inainte sa puneti fiecare lipie la copt.
9. Acum puneti lipia la copt, focul trebuie sa fie mediu, iar cand incep sa apara bule de aer le intepati cu o furculita.
10. Le rumeniti frumos pe ambele parti.
11. Asa coaceti pe rand toate lipiile si le aranjati una peste alta sa se abureasca si sa fie elastice cand le indoiti.
Normal ca le puteti servi la orice mancare, nu doar la Gyros :)
Pofta Buna!
Mancarica de spanac cu naut si smantana 

Ingrediente:
● Spanac - 400 g  (oparit si bine scurs, sau congelat)
● Naut fiert - 300 g 
● Smantana dulce pentru gatit -25-32% - 500 ml 
● Ceapa alba - 1 buc 
● Unt - 10 g 
● Ulei de floarea soarelui - 2 linguri 
● Sare,piper - 0.5 lingurite  (dupa gust)

Mod de preparare:
1. Intr-o tigaie adanca incalziti bine uleiul si untul.
Ceapa se toaca marunt, se adauga in tigaie si se caleste putin.
2. Adaugati spanacul tocat putin, amestecati si caliti impreuna 2-3 minute.
3. Apoi adaugati nautul fiert.
4. Si smantana dulce, amestecati bine.
5. Lasati sa fiarba toata compozitia la foc mic timp de 15-20 de minute.
La final potriviti de sare si piper, inchideti focul.
6. Serviti ca atare, cu o felie de painica buna sau pe langa o garnitura de orez, hrisca, etc.
Pofta Buna!
Granola fara carbohidrati si gluten, low-carb 

Ingrediente:
● Alune de padure - 1 pahar  (sau 140g, aici le-am inlocuit cu nuci braziliene)
● Migdale - 1 pahar  (sau 150g)
● Nuci pecan - 1 pahar  (sau 115g, puteti sa le inlocuiti cu miez de nuca clasic romanesc)
● Seminte de dovleac - 50 g 
● Seminte de floarea soarelui - 50 g 
● Seminte de in - 75 g  (de preferat sa gasiti seminte de in auriu, simple sau macinate)
● Indulcitor natural - 6 linguri  (eu am folosit GreenSugar, puteti inlocui cu oricare altul preferati sau zahar)
● Unt topit - 50 g  (in varianta de post inlocuiti cu ulei de cocos/avocado/migdale, sau alt ulei fara miros)
● Albus de ou - 1 buc  (in varianta de post turnati 0.5 pahar de apa)
● Esenta de vanilie - 1 lingura 

Mod de preparare:
1. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de un robot cu care sa maruntiti/tocati nucile, eu il folosesc pe cel clasic cu lama S.
Puneti mai intai in robot alunele, migdalele si nucile pecan, mixati putin pana se zdrobesc, dar sa ramana bucatele maricele.
2. Apoi adaugati semintele de floarea soarelui si cele de dovleac, iarasi mixati putin.
3. Acum adaugati in robot indulcitorul.
4. Si faina de in - eu am macinat semintele de in auriu intr-o mica rasnita de cafea si apoi le-am adaugati in robot.
Dupa faina de in mixati inca putin toata compozitia din robot.
5. La final adaugati in robot untul topit, albusul de ou si esenta de vanilie.
6. Iarasi porniti robotul, in cateva reprize mixati pana toate ingredientele usor se lipesc intre ele.
Daca observati ca se mai lipesc de peretii robotului, il opriti, curatati putin cu spatula si mixati din nou pana compozitia devine uniforma si lipicioasa.
7. Turnati aceasta compozitie din robot intr-o tava mare de cuptor. Intindeti uniform in strat subtire pe toata suprafata si usor presati cu lingura.
8. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute.
Dar in functie de cuptor timpul poate varia - aveti grija ca se rumeneste destul de repede si o puteti arde. Dupa coacere, scoateti din cuptor, amestecati atent cu spatula si lasati in tava pana se raceste complet.
9. Iar apoi serviti si savurati - este delicioasa, noi servim aceasta granola cu iaurt, orice tip de lapte - clasic sau vegetal.
Copiii isi mai adauga din dulceata preferata peste iaurt, miere, fructe simple sau dulceata low-carb.
Pofta Buna!
Orez fiert cu mirodenii 

Ingrediente:
● Ceapa alba - 1 buc 
● Usturoi - 4 buc  (catei)
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml  (sau ulei de masline)
● Orez prefiert - bob lung - 1 pahar 
● Apa - 3 pahare 
● Patrunjel uscat - 1 lingurita 
● Busuioc uscat - 0.5 lingurite 
● Unt - 50 g 
● Sare - 1 lingura 

Mod de preparare:
1. Ceapa si usturoiul se taie marunt.
2. Intr-un ceaun sau cratita teflonata se caleste ceapa si usturoiul in ulei.
3. Cand ceapa si usturoiul usor se moaie, se adauga orezul. Se calesc impreuna pana cand orezul incepe sa fie usor prajit.
Atentie, orezul nu trebuie spalat, este prefiert.
4. Apoi se adauga apa, sarea dupa gust, mirodeniile. Cand incepe sa fiarba, se lasa la foc mic 30-40 min.
Din cand in cand se amesteca.
5. Dupa ce orezul se umfla, dar inca mai are apa, se adauga untul. Se amesteca si se lasa inca 10 min.
6. Apoi se stinge focul si se lasa vreo jumatate de ora sa se umfle bine.
7. Se serveste cu carne, peste, legume, etc.
Pofta Buna!
Ciorba de pui cu taitei de casa 

Ingrediente:
● Pui intreg - 1 kg 
● Ceapa alba - 3 buc 
● Ardei gras - 2 buc 
● Rosii - 2 buc 
● Cartofi - 3 buc 
● Morcovi - 1 buc 
● Frunza de dafin - 2 buc 
● Patrunjel verde - 1 buc  (Adica o legatura)
● Bors acru - 0.5 l 
● Sare - 1 lingura 
● Radacina patrunjel(albitura) - 200 g 

Mod de preparare:
1. Puiul se taie bucati, se spala bine. Aranjati bucatile de pui intr-o cratita de 4-5 litri si turnati apa ca se le acopere bine.
Se pune la fiert.
2. Pana incepe sa fiarba carnea curatati 1 ceapa, 1 ardei gras. Le taiati marunt, inclusiv si rosiile(aici am folosit rosii din conserva). Pregatiti frunza de dafin.
3. Cand incepe sa fiarba carnea, strangeti spuma, sau schimbati apa si lasati din nou sa fiarba.
4. Cand incepe iarasi sa fiarba carnea se adauga legumele pregatite si frunza de dafin. Se lasa sa fiarba la foc mic 40-45 min.
5. Se curata si taie marunt morcovul, albitura si ardeiul gras.
6. Se curata si se taie cuburi cartofii si ceapa.
7. Dupa ce a fiert carnea, se adauga legumele pregatite si se lasa sa fiarba totul inca 20-25 min, pana au fiert legumele.
8. Intre timp se poate scoate carnea si sunt 2 posibilitati de a o folosi in continuare:
1. Faceti un sos cu smantana. Vezi reteta "Pui cu smantana"
2. Se scoate carnea de pe oase, se marunteste si se pune inapoi in ciorba.
9. Dupa ce au fiert legumele se adauga borsul si se lasa sa fiarba 5 min.
10. Se taie marunt patrunjelul si o ceapa.
11. Ciorba se potriveste de sare, se adauga patrunjelul si ceapa, se stinge focul si se lasa sa ciorba aproximativ 15-20 min sa se patrunda toate aromele.
12. Taiteii se fierb separat, se scurg de apa si se clatesc cu apa rece. Se ung cu putin ulei rafinat.
Atunci cand se serveste ciorba, taiteii se adauga in farfurie. Daca ii fierbeti impreuna cu ciorba, ei se inmoaie prea mult si ciorba se face urata a 2-a zi. Se pot pune in ciorba si reci, pastrati la frigider.
Ciorba se serveste cu smantana sau fara.
Pofta Buna!
Paine cu lapte 

Ingrediente:
● Faina alba calitate superioara - 480 g 
● Lapte - 360 ml 
● Drojdie uscata - 7 g  (sau 25g de drojdie proaspata)
● Sare - 0.5 lingurite 
● Oua - 1 buc 
● Susan - 2 lingurite  (sau mac)

Mod de preparare:
1. Incalziti putin laptele - aveti grija sa nu fie fierbinte sa nu opariti drojdia.
In putin lapte dizolvati drojdia.
2. Apoi adaugati restul de lapte si sarea, amestecati bine.
3. Adaugati faina si framantati aluatul.
4. Puneti aluatul intr-un bol uns cu putin ulei si lasati sa creasca pana isi dubleaza volumul.
5. Cand a crescut il mai framantati o data si lasati 10 min sa se odihneasca.
6. Din cantitatea de aluat pe care am facut-o eu (am pus dublu de ingrediente) eu am facut 3 bile pt 3 paini.
Daca faceti o singura portie de aluat, il lasati asa sau il impartiti in 2 bile de aluat.
7. Fiecare bila de aluat o taiati in 3 parti egale.
8. Intindeti fiecare bucata de aluat si impletiti painea. Detalii despre impletitura puteti vedea si in Reteta de paine de casa.
9. Fiecare paine astfel formata o puneti intr-o tava unsa cu putin ulei - eu am pus in tavi de cozonac, dar merge si orice tava de cuptor. Lasati sa creasca painile intr-un loc cald si ferit de curent.
10. Dupa ce isi dubleaza volumul le ungeti cu putin ou batut si presarat susan sau mac.
11. Coaceti painile la foc mediu - 180-200 grade pana se rumenesc frumos. Le scoateti din cuptor si lasati 10 min in tavile fierbinti.
12. Dupa 10 min scoateti painile din tavi, le rasturnati pe un fund si acoperiti cu un prosop pana se racesc complet.
13. Paine este perfect s-o lasati 2-3 ore sa se racesca complet si sa se patrunda. Altfel se mananca prea repede, nici nu observati cum se termina - asa-i de buna proaspata.
Pofta Buna!
Somon la tigaie, cu crema de telina 

Ingrediente:
● File de somon proaspat - 600 g 
● Ceapa alba - 1 buc 
● Radacina de telina - 150 g 
● Usturoi - 2 buc  (catei)
● Vin alb demisec - 2 linguri 
● Apa - 1 pahar 
● Lapte praf - 10 g  (de preferat lapte praf degresat sau fara zahar)
● Zeama de lamaie - 1 lingurita 
● Ulei de masline - 1 lingurita 
● Patrunjel verde - 1 lingura 
● Sare - 0.5 lingurite 
● Piper negru - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. Curatati si spalati ceapa, usturoiul si telina.
2. Le tocati marunt, puneti intr-o cratita si adaugati apa si vinul alb. Puneti la fiert, cand incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati 15 min.
3. Cand este gata, adaugati laptele praf si zeama de lamaie
4. Turnati compozitia in mixer si mixati bine pana devine o pasta omogena.
5. Turnati crema intr-o farfurie, adaugati sare si verdeata dupa gust. Amestecati si lasati pana pregatim pestele.
6. Curatati si spalati bine somonul. Il portonati in 4 bucati de aproximativ 150g.
7. Stergeti bine fileurile cu un servetel de bucatarie. Apoi presarati cu sare si piper pe toata bucatile.
8. Ungeti o tigaie teflonata cu ulei de masline, lasati sa se incinga si puneti fileurile cu pielea in jos. Lasati 2-3 min sa se rumeneasca.
9. Puneti capacul la tigaie, faceti focul mediu si lasati inca 10 min sa se prepare pestele in aburii proprii.
Este gata cand are culoarea roz. Totul depinde si de grosimea bucatilor de peste.
10. Il serviti cu crema de telina si o garnitura de legume. Recomand sa nu mancati pielea somonului, este foarte grasa si nu merge daca doriti sa mancati mai usor.
Pofta Buna!
Cartofi cu carne la cuptor 

Ingrediente:
● Cartofi - 1 kg 
● Carne - 500 g  (puteti folosi orice tip de carne preferata)
● Ceapa alba - 2 buc 
● Ulei de floarea soarelui - 100 g 
● Piper negru - 0.5 lingurite 
● Chimen - 0.5 lingurite 
● Boia de ardei rosu dulce - 1 lingurita 

Mod de preparare:
1. Cartofii se curata, se spala si se taie bucati medii.
2. Carnea se spala, se portioneaza, se sareaza si se amesteca cu putin piper, boia, chimen. Se adauga ceapa taiata fidea.
Se amesteca si se preseaz totul bine cu mainile.
3. Se amesteca carnea cu cartofii, se adauga ulei si se amesteca totul foarte bine. Sare si bulion de rosii nu se pune, ca sa nu se intareasca cartofii.
O tava de cuptor adanca se asterne cu folie de aluminiu astfel ca sa ramana margini mari la folie.Se pun cartofii in tava.
4. Se acopera bine cartofii cu folie si se pun la cuptor.
5. Se tin la cuptor aproximativ 1 ora si jumate sau 2 ore, in functie de cuptor.
Dupa o ora jumate periodic verificati sa fie cartofii copti. Cand sunt gata, deschideti folia, sarati cartofii si ii serviti cu orice salata sau muraturi preferate.
Pofta Buna!
Vol-au-vent cu crema de branza si somon afumat 

Ingrediente:
● Aluat foietaj(frantuzesc) - 500 g  (un pachet standard de aluat de foietaj)
● Oua - 1 buc 
● Seminte de susan - 1 lingura 
● Crema de branza philadelphia - 300 g  (sau orice alta crema de branza cu consistenta asemanatoare)
● Somon afumat - 150 g 
● Lamaie - 1 buc  (folositi 3-4 linguri de suc de lamaie)

Mod de preparare:
1. Lasati aluatul de foietaj sa se dezghete. Apoi gasiti ceva potrivit pentru decuparea de cerculete - eu am folosit un pahar mai mic. Pentru decuparea marginilor de cerculete folositi un dop de la o sticla de apa, sau orice alta forma va place.
Important este sa aveti decupate 15 cerculete mari si inca 15 cerculete mari din care sa decupati marginile - vedeti mai jos pentru ce.
2. Puneti primele cerculete mari pe o tava de cuptor, intepati bine cu o furculita si ungeti cu galbenus de ou.
3. Apoi marginile de cerculete decupate le puneti peste primele, ungeti bine cu galbenus de ou. Puteti sa puneti si un al 3-lea strat de margini dupa aceeasi metoda, eu nu am mai pus, le-am facut mai mici.
4. Presarati cu susan pateurile si puneti la cuptor la temperatura medie.
5. Peste 10 min deschideti usa la cuptor si daca observati ca pateurile s-au umflat prea tare, le scoateti si mai intepati bine cu furculita mijlocul lor ca sa fie mai plat. Puneti din nou la cuptor pana se rumenesc.
6. Scoateti pate-urile pe o farfurie si lasati sa se raceasca. Le puteti face si cu o zi inainte, dar a 2-a zi aluatul va fi mai uscat nu atat de fraged  cum este proaspat.
7. Pasati cu un blender crema de branza, somonul si sucul de lamaie - atunci aveam stricat mixerul vertical si l- am folosit pe cel mare, a fost un chin. Deci recomand sa folositi la pasare un mixer vertical sau robot de bucatarie mai performant.
8. Puteti pune crema in pate-uri cu o lingurita si infrumusetati cu verdeata. Eu am folosit sprit-ul pentru frisca ca sa fie o forma frumoasa la crema, si nu am mai pus verdeata deasupra.
Pofta Buna!
Plachie de peste Reteta  

Ingrediente:
● Peste crap - 1 kg  (am folosit file de crap)
● Ceapa alba - 1 buc 
● Ardei gras rosu - 1 buc 
● Rosii - 2 buc 
● Pasta de ardei rosu - 1 lingura  (sau pasta de tomate)
● Usturoi (catei) - 3 buc 
● Patrunjel verde - 2 linguri  (patrunjel verde spalat si tocat)
● Sare - 1 lingurita 
● Ulei de floarea soarelui - 50 ml 

Mod de preparare:
1. Pestele se spala, se curata si se portioneaza, puteti sa-l taiati bucati rondele sau fileuri - dupa preferinta si indemanare.
Presarati un pic de sare pe carnea de peste si amestecati bine.
2. Intr-o tigaie adanca incingeti bine uleiul si puneti pestele la prajit in el.
Nu trebuie presarat cu faina, il puneti asa direct.
3. Rumeniti bine pestele pe ambele parti.
4. Apoi bucatile de peste rumenite le scoateti pe o farfurie.
5. Ceapa si ardeiul gras se taie solzisori si se calesc in tigaia cu ulei, acolo unde s-a prajit pestele.
6. Cand legumele s-au inmuiat si un pic s-au rumenit adaugati rosiile taiate cubulete.
Lasati pana si ele lasa zeama si se fac moi. Toate acestea le faceti la foc moderat si amestecand periodic.
7. Acum adaugati pasta de ardei sau rosii, amestecati si lasati 2 minute pe foc. Apoi turnati o cana mica de apa, sa obtinem un sos consistent si frumos.
8. Il lasati sa fiarba 2-3 minute, potriviti de sare si amestecati bine.
9. Puneti bucatile de peste in sos si mai lasati sa fiarba inca 2-3 minute impreuna.
10. Apoi adaugati usturoiul tocat si patrunjelul, acoperiti cu capac si inchideti focul. Lasati 10-15 minute sa se patrunda inainte de servire, in acest timp puteti pregati mamaliga :)
11. Serviti calda sau rece, este delicioasa oricum.
Pofta Buna!
Cocktail de lapte cu cacao si ovaz 

Ingrediente:
● Lapte - 1 l  (am pus 4 pahare de 250ml)
● Fulgi de ovaz - 4 linguri 
● Cacao pudra - 2 linguri  (sau praf de roscove)
● Zahar - 3 linguri  (dupa gust)
● Scortisoara - 0.5 lingurite 

Mod de preparare:
1. Puneti laptele la fiert, dar o cana mica din el puneti la o parte.
2. In acea cana de lapte dizolvati laptele si cacao, amestecati bine cu un tel sa nu fie cocoloase.
3. Turnati acest amestec in cratita cu lapte si amestecati bine - lasati sa fiarba.
4. Aici vedeti fulgii de ovaz folositi.
5. Cand incepe sa fiarba laptele, adaugati fulgii de ovaz si scortisoara, amestecati cu un tel si lasati sa fiarba la foc incet inca 5 minute.
6. Luati cratita de pe foc si mai lasati 10 minute sa se inmoaie.
Apoi blendati bine compozitia, eventual puteti s-o treceti si printr-o sita mai fina - pentru cei mai mofturosi :)
Eu nu am trecut-o prin sita, doar am avut grija sa blendez bine.
7. Si gata, serviti imediat calda, sau lasati sa se raceasca bine si o savurati rece de la frigider.
Pofta Buna!
Supa de pui cu galuste 

Ingrediente:
● Pui - 500 g  (bucati de pui cu oase, de preferat sa fie un pui de tzara)
● Morcovi - 1 buc 
● Ceapa alba - 1 buc 
● Radacina de telina - 100 g  (+radacina de patrunjel si pastarnac - daca aveti)
● Patrunjel verde - 1 legatura 
● Frunza de dafin - 2 buc 
● Oua - 1 buc 
● Gris de grau - 4 linguri  (+ s-ar putea sa mai trebuiasca o lingura daca este un ou mai mare)

Mod de preparare:
1. Spalati si curatati puiul si legumele.
Se pun la fiert in apa cat sa le acopere bine - eu aici aveam aproximativ o oala de 3 litri.
Cand incepe sa fiarba luati spuma, adaugati frunza de dafin si faceti focul mic. Lasati sa fiarba incet timp de 1 ora, daca este o gaina de tzara mai batrana, fierbeti pana este moale carnea.
2. Imediat cum ati rpus puiul la fiert va apucati sa amesetcati compozitia pentru galuste - este f.bine daca va sta si se va umfla grisul pana fierbe ciorba.
Se separa albusul de glabenusuri(eu am facut din 2 oua).
3. Bateti albusurile spuma tare cu putina sare.
4. Adaugati galbenusurile si amestecati.
5. Masurati 4 linguri de gris si le adaugati in compozitie - amestecati cu un tel sa nu fie cocoloase.
Lasati la o parte bolul aproximativ 30-40 de minute - grisul se va umfla si galustele vor fi mai moi si pufoase.
6. Dupa ce s-a fiert carnea, scoateti legumele din ciorba - le puteti lasa taiate marunt acolo daca va place.
Eu acum am vrut o supa clara, legumele le-am folosit la altceva.
7. Potriviti supa de sare, adaugati patrunjelul tocat marunt si optional o jumate de ceapa cruda tocata marunt.
Opriti imediat focul si lasati supa sa se patrunda.
8. In acest timp vom face galustele.
Eu prefer sa le fierb intr-o oala separata - daca cumva nu va ies galustele din prima nu veti strica supa. Si nici nu-mi place sa vad zdrente de gris prin supa.
Deci, pun la fiert o oala cu apa, adaug 1 lingurita de sare. 
Cand incepe sa fiarba o iau de pe foc.
9. Inmuiati o lingura intr-o cana cu apa rece.
10. Luati cu lingura respectiva putin din compozitia cu gris.
11. Si o scuturati usor in oala cu apa fiarta.
Daca cumva galustele nu se tin bine si se desfac, mai adaugati 1 lingura de gris in compozitie.
12. Puneti oala cu galustele inapoi pe foc mic, sa fiarba aproximativ 5 minute. In acest timp galustele se umfla si isi maresc volumul.
Aveti grija sa nu fierbeti prea multe galuste o data, se vor desface si nu le veti putea controla la fierbere.
Mai bine fierbeti in 2-3 ture, pe parcurs cele care sunt gata le adaugati in supa si fierbeti altele.
13. Asta se va intampla daca puneti prea multe galuste la fiert si compozitia de gris este prea moale. Dar fiindca avem supa separat totul se poate repara. Puneti pe foc o alta oala cu apa, adaugati inca putin gris in compozitie si repetati procedura de mai sus.
Am vrut chiar sa va arat acest pas, sa nu va fie frica daca ceva nu iese bine, totul se poate repara/rezolva.
14. Mutati galustele fierte in supa de pui si le lasati acolo sa se patrunda inca 5-10 minute.
15. O serviti si savurati :)
Pofta Buna!
Salata de castraveti cu mango 

Ingrediente:
● Mango - 1 buc 
● Castraveti - 250 g 
● Ceapa verde - 2 buc  (eu am pus ceapa alba simpla)
● Ulei de masline extravirgin - 2 lingurite 
● Suc de lamaie - 1 lingura 
● Sare,piper - 0.5 lingurite  (dupa gust)

Mod de preparare:
1. Castravetele se curata de coaja, mango il curatati si taiati felii.
2. Taiati toate ingredientele cubulete, inclusiv si ceapa.
3. Adaugati sucul de lamaie, sare si piper dupa gust.
4. Amestecati si lasati 5-10 minute sa se patrunda aromele,
5. Pentru mine asta-i salata si garnitura preferata pe langa un peste la gratar(de obicei la cina), dar sigur merge si cu carne.
Pofta Buna!
Chec cu cafea si miere(de post) 

Ingrediente:
● Cafea - 250 ml  (cafea naturala fiarta la ibric)
● Zahar - 1 pahar  (pahar de 250 ml)
● Miere - 2 linguri 
● Bicarbonat de sodiu - 1 lingurita 
● Faina alba - 300 g 
● Nuci tocate - 0.5 pahare  (eu am pus migdale)
● Fructe uscate(stafide, caise, prune, etc) - 0.5 pahare 
● Sare - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. Fierbeti cafeaua, lasati-o 10 minute apoi o strecurati(250ml) intr-un bol sau cana mai mare.
Adaugati 1 pahar de zahar, 2 linguri de miere si amestecati bine cu o lingura pana se dizolva complet zaharul.
2. Turnati amestecul de cafea in bolul in care veti face aluatul.
Adaugati nucile.
3. Urmeaza fructele uscate - eu am pus caise uscate si stafide negre.
Apoi puneti bicarbonatul(nu se stinge) si sarea - amestecati bine.
4. Apoi adaugati faina si amestecati bine cu un tel.
5. Trebuie sa va iasa un aluat ca o smantana mai groasa.
6. Turnati-l intr-o tava de chec asternuta cu hartie de copt sau intr-o forma rotunda de 26 cm.
Il puneti la cuptor pentru 1 ora la temperatura de 180 grade.
7. Daca la un moment dat in timpul coacerii se rumeneste prea tare sa puneti o folie de aluminiu peste el, ca sa nu-l ardeti.
Dar timpul de copt sa-l tineti la maxim, fiind cu miere si bicarbonat trebuie sa se coaca mai mult decat checurile clasice.
8. Am facut acest chec de 2 ori, prima data nu am avut bicarbonat si am pus praf de copt. A iesit complet altfel, bunicel dar nu a crescut foarte bine si a fost mai alb, il vedeti in poza.
Deci mierea si bicarbonatul sunt obligatorii impreuna!
9. Aici cu miere si bicarbonat - vedeti si culoarea mai maronie specifica copturilor cu miere, este si mai crescut decat cel cu praf de copt.
Lasati sa se racoreasca bine apoi serviti.
Pofta Buna!