BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Pate de pui 

Ingrediente:
● Pui intreg - 1 buc  (Alegeti un pui mai carnos.)
● Unt - 200 g 
● Frunza de dafin - 3 buc 
● Sare - 1 lingurita 
● Piper negru - 0.5 lingurite 
● Patrunjel uscat - 1 lingurita 
● Ceapa alba - 1 buc 
● Ulei de floarea soarelui - 30 ml 

Mod de preparare:
1. Puiul se spala, se pune la fiert intr-o cratita/ceaun. Cand incepe sa fiarba, se spumeaza si se pun frunzele de dafin, se lasa sa fiarba 1 ora la foc mic.
Supa de la pui o puteti folosi pt a face supa sau ciorba sau orice altceva.
Carnea folosita pentru pate poate sa fie numai din pulpe, sau orice carne preferati si aveti in casa.
2. Dupa ce a fiert puiul, se lasa sa se racoreasca. Apoi se alege carnea de oase.
3. Ceapa se taie mediu.
4. In putin ulei se caleste ceapa, sa fie usor prajita.
5. Se adauga carnea si la foc mediu se lasa sa se innabuseasca aproximativ 10-15 min.
Amestecati din cand in cand.
6. Puneti carnea si ceapa intr-un castron mai adanc si cu mixerul de pasare maruntiti bine compozitia, sa arate si sa fie fin ca un pate.
Adaugati untul si pasati pana la incorporarea completa a untului. Adaugati sarea, patrunjelul, piperul, amestecati bine.
Gustati de sare si piper, poate dupa gustul dvs mai trebuie de adaugat ceva.
7. Puneti pateul intr-o farfurie, acoperiti cu o folie si lasati la frigider cateva ore.
Pofta Buna!
Zacusca cu ciuperci 

Ingrediente:
● Gogosari rosii - 15 buc 
● Ardei gras galben - 10 buc 
● Ceapa alba - 6 buc 
● Bulion de rosii - 500 ml  (sau rosii date prin masina de tocat sau rosii pasate)
● Ciuperci albe proaspete - 1.5 kg  (sau 1 kg de ciuperci din conserva)
● Ulei de floarea soarelui - 500 ml  (eu am pus mai putin, vreo 200ml)
● Sare - 2 linguri 
● Ardei iute - 1 buc  (puneti daca va place mai iute, eu nu am pus pentru ca nu suntem amatori de mancare picanta)

Mod de preparare:
1. Ciupercile le spalati si le puneti la fiert, cand incep sa fiarba le lasati 10 min si apoi le scurgeti bine de apa.
2. Apoi le caliti un pic in ulei, sa scada apa si sa se rumeneasca. Le puneti intr-o sita si le lasati sa se scurga de ulei.
3. Si in final, le dati prin masina de tocat.
4. Gogosarii le spalati, curatati si la fel le dati prin masina de tocat, apoi le puneti intr-o sita sa se scurga bine de suc.
5. Urmeaza ardeii, la fel, spalati, curatati si dati prin masina de tocat. Le-am pus si pe ei la scurs in sita.
6. Si ultima este ceapa. O curatati, spalati si dati prin masina de tocat.
7. Si acum avem toate legumele pregatite si incepem sa preparam zacusca efectiv.
Se toarna uleiul intr-un ceaun, cratita sau tigaie adanca. Cand se incalzeste, adaugati ceapa si sarea, amestecati periodic si lasati pana se rumeneste, se inmoaie si se evapora lichidul din ea.
8. Apoi adaugati la ceapa gogosarii si ardeii dati prin masina de tocat si scursi de suc. Sucul il pastrati pana la un alt pas.
9. Si acum putina rabdare - va trebui sa lasati sa se caleasca bine toate astea, cam 1 ora, pana vedeti ca se ridica uleiul la suprafata, se vede ca se schimba culoarea  si se face mai moale, mai apetisanta. Amestecati periodic si lasati sa fiarba la foc mediu.
10. Cand vedeti ca este cam gata compozitia de mai sus, pregatiti bulionul de rosii. Se fierbe intr-o cratita bulionul si sucul lasat de gogosari si ardei. Asta pentru ca atunci cand le adaugati in tigaie sa nu-si schimbe zacusca temepratura.
11. Turnati bulionul si sucul de gogosari, amestecati bine si lasati sa mai fiarba totul inca 20-30 de min la foc mediu.
12. Dupa acest timp adaugati ciupercile tocate, amestecati bine si lasati sa fiarba domol toata compozitia. Eu am lasat sa fiarba cam 1.5 ore, pentru ca imi palce zacusca mai groasa, nu prea lichida, sa pot s-o mananc usor pe paine. Lasati un pic de zacusca la racit, si vedeti daca mai trebuie adaugata sare. Potriviti dupa gustul vostru.
13. Pregatiti borcanele, le spalati si le puneti pentru 15-20 de min la cuptor sa se usuce bine si sa se sterilizeze.
14. Umpleti borcanele cu zacusca, puneti la urma aspirina, ca sa fie sigur fara probleme la iarna. Eu pun cam 1/4 de pastila la un borcan de 300ml, calculez de obicei 1 pastila la 1 litru de lichid. Deci in functie de ce fel de borcane folositi, calculati proportia.
15. Capsati borcanele bine, sa nu lase aer si le lasati sa se raceasca complet. Aici vedeti toate cele 10 borcane pe care le-am facut.
16. Este delicioasa rece, pe paine - eu am mancat-o langa un pate  de linte - super gustos!
Multumesc mult Ioana pentru aceasta reteta superba.
Pofta Buna!
Tort "Bounty" 

Ingrediente:
● Pandispan de ciocolata - 1 buc  (oricare va place, eu l-am facut pe cel de pe site)
● Lapte - 500 ml 
● Unt - 200 g 
● Gris - 6 linguri 
● Zahar - 1 pahar 
● Nuca de cocos - 200 g  (eu data viitoare as pune doar 150, dar reglati pe viitor dupa preferinte)
● Lapte condensat - 200 g  (este pt ornare - am folosit lapte condensat caramelizat din comert - dar puteti folosi si altceva - glazura, pudra de zahar, crema ganache, etc.)

Mod de preparare:
1. Am preparat pandispanul dupa Reteta de pandispan de ciocolata de pe site - l-am lasat sa se racoreasca apoi l-am taiat in 2 foi.
2. In tava in care am facut pandispanul am pus prima foaie de pandispan - am luat-o pe cea de sus,  nu-i chiar dreapta si o folosesc ca baza tortului(pt ca nu se vede:)
3. Facem repede crema de cocos:
- intr-o cratita punem la fiert laptele, zaharul si untul
4. - cand incepe sa fiarba, adaugati "in ploaie" grisul si amestecati repede cu un tel, sa nu fie cocoloase
5. - lasati sa fiarba pana se ingroasa putin - cam in 5 minute se face destul de gros.
6. - acum adaugati nuca de cocos si amestecati bine compozitia - si gata crema.
7. Puneti crema peste blatul din tava.
8. Nivelati si presati bine.
9. Peste crema puneti al 2-lea blat si dati tava la frigider pt minim 1 ora, sa se intareasca crema.
10. Dupa acest timp, scoateti bordurile la tava si ornati tortul cu ce va place.
11. Eu am ornat cu lapte condensat fiert, dar merge bine si cu orice glazura care va place. Sau puteti folosi ganache-ul de la Prajitura cu ciocolata si banane.
12. Si o sectiune, eu zic ca destul de reprezentativa :)
Pofta Buna!
Salata "Delicioasa" 

Ingrediente:
● Piept de pui - 1 buc  (un piept mediu, fiert si racit)
● Sunca de pui - 200 g  (sau orice sunca va place si aveti prin frigider)
● Ciuperci conservate - 200 g  (scurse bine de apa)
● Ananas bucati/conserva - 200 g 
● Nuca taiata marunt - 30 g 
● Stafide - 30 g 
● Ardei gras rosu - 1 buc 
● Maioneza - 200 g  (eu am pus maioneza amestecata cu iaurt, sa fie mai usor)
● Sare,piper - 1 lingurita  (dupa gust mai reglati)

Mod de preparare:
1. Pieptul de pui se fierbe, racoreste si se taie bucati medii - il puneti intr-un bol mai mare in care se va amesteca salata.
2. Sunca de pui se taie julien mai gros, de fapt asa se taie cam toate ingredientele - va fi mai estetica salata la vedere.
3. Ciupercile bine scurse de apa se taie felii subtiri.
4. Apoi adaugati ananasul din conserva, scurs de compot si stafidele spalate bine.
5. Ardeiul il taiati julien.
6. Si ultimul ingredient - nucile maruntite putin.
7. Dregetii salata cu maioneza, amestectai bine, potriviti de sare si piper daca este nevoie.
Ar fi bine sa fie lasata macar 30 de minute la frigider sa se patrunda.
In rest, buna-buna, sigur poate concura si cu Salata de Boeuf.
Pofta Buna!
Orez turcesc cu fidea 

Ingrediente:
● Orez - 200 g  (oricare va place - aici am folosit orez Basmati)
● Fidea - 100 g  (din aceea fina, din comert - vedeti la pasul 1 o poza cu ea)
● Unt - 40 g 
● Apa - 400 ml 
● Sare - 1 lingurita 

Mod de preparare:
1. Cam asa arata fideaua fina din comert pe care va recomand sa o folositi la reteta.
Alegeti orice marca, la un pret care va convine.
2. Intr-o cratita cu fund gros, sau o tigaie mai adanca topiti untul.
3. Adaugati fideaua, lasati sa se caleasca la foc mediu si amestecati periodic.
4. Cam asa arata cand este gata, oricum va dati seama si dupa aroma. 
Nu plecati departe pentru ca se caleste foarte repede.
5. Nu uitati intre timp sa masurati orezul si il spalati in 2-3 ape.
6. Adaugati acesta peste fideaua rumenita din cratita, amestecati si mai caliti impreuna 2-3 minute.
7. Acum turnati 400ml de apa in cratita si adaugati sarea.
Amestecati bine si lasati la foc mare pana incepe sa fiarba totul.
8. Apoi faceti focul mic, puneti capacul la cratita si lasati asa aproximativ 10-15 minute.
9. Dupa acest timp veti observa ca orezul absorbe toata apa.
10. Acum inchideti focul sub cratita, dar nu umblati la ea - nu scoateti capacul si nu amestecati in orez deloc. 
Lasati asa sa se gateasca "pasiv" 30-60 de minute in aburii din cratita, sa se imerseze complet toate aromele.
11. Inainte de servire il amestecati bine si rasfirati cu o lingura mare.
Este minunat si il puteti servi ca garnitura la o mancare de legume, carne sau peste.
Pofta Buna!
Tort "Kushma lui Guguta"(din clatite) 

Ingrediente:
● Clatite - 10 buc 
● Visine fara samburi - 500 g  (congelate sau din compot - dar puteti folosi si dulceata de visine sau cirese)
● Smantana fermentata grasa, 25-30% - 450 g 
● Smantana dulce pentru frisca(32-35%) - 200 ml 
● Lapte condensat - 370 g  (o cutie, din aceea metalica)
● Ciocolata neagra - 20 g  (pt decor)

Mod de preparare:
1. Preparati clatitele, eu de obicei folosesc reteta mea clasica de clatite.
2. Visinele fara samburi le lasati sa se scurga bine de zeama.
3. Pregatim crema:
- intr-un bol turnati smantana dulce rece, smantana fermentata rece si laptele condensat.
4. Bateti bine cu mixerul la viteza maxima pana crema se face densa si groasa.
Daca faceti doar cu smantana fermentata sau doar cu frisca, pur si simplu le bateti bine cu zahar dupa gust.
5. Puneti o clatita pe farfuria plata si aranjati un rand de visine.
6. Faceti un rulou si incercati sa-l strangeti cat mai bine.
La fel se fac si restul clatitelor.
7. Ungeti platoul sau farfuria cu crema, aceasta va fi baza tortului.
8. Puneti 4 clatite una langa alta in rand.
9. Le ungeti bine cu crema.
Urmeaza urmatorul rand din 3 clatite, apoi un rand din 2, si la fel se unge fiecare bine cu crema.
10. Ultimul rand este din 1 rulou, se pune sus.
11. Ungeti bine toata suprafata tortului cu crema, sa fie cat mai uniforma.
12. Ornati cu ciocolata data prin razatoarea mica.
13. Acoperiti bine cu folie sau capac si il puneti la frigider sa se patrunda, minim 6-10 ore.
14. Puteti sa-l faceti chiar mai din timp, pt ca este si mai bun daca sta chiar 2-3 zile la frigider.
Pofta Buna!
Cozonac Rosencrantz 

Ingrediente:
● Zahar - 21 linguri  (12 linguri pt caramel, +3 linguri de zahar pentru lapte, si +6 lg zahar pentru unt = total 21 linguri)
● Faina alba calitate superioara - 350 g 
● Oua - 2 buc 
● Esenta de vanilie - 1 buc  (plus alte arome care va plac)
● Sare - 0.25 lingurite 
● Lapte - 110 ml 
● Drojdie proaspata - 25 g  (sau aproximativ 15g uscata)
● Unt - 130 g 
● Nuci macinate - 1 pahar 

Mod de preparare:
1. Intr-o cratita de aproximativ 26-28cm diametru topiti la foc mic cele 12 linguri de zahar.
Cand s-a facut caramelul il ungeti atent cu o lingura pe peretii oalei si lasati la o parte sa se raceasca.
2. Intr-un bol masurati faina, adaugati ouale, sare, vanilia si aromele care va plac.
3. Laptele cald se amesteca cu 3 linguri de zahar si drojdia, se adauga imediat peste faina, nu-l lasati sa faca spuma.
4. Incepem sa framantam aluatul, pentru inceput cu o lingura.
5. Apoi cu mainile - il scoateti pe masa de lucru si daca mai trebuie presarati putina faina ca sa-l framantati timp de aproximativ 5 minute.
Lasati sa se odihneaza 10 minute.
6. Untul moale il amestecati cu 6 linguri de zahar.
7. Intindeti o foaie din aluat, sa fie cam de 3mm grosime.
O ungeti cu untul amestecat cu zahar.
8. Presarati nucile tocate marunt si le presati putin cu mainile, sa se lipeasca de unt.
9. Rulati strans si taiati acest rulou in aproximativ 7-8 bucati.
10. Aranjati uniform rulourile mici in cratita cu caramelul intarit si lasati la crescut aproximativ 1 ora.
11. Trebuie sa-si cam dubleze volumul, acum este gata de pus la cuptor.
12. Se coace la cuptor preincalzit la 180 grade timp de 30-40 de minute.
13. Atentie! Imediat cum il scoateti din cuptor trebuie rasturant cu capul in jos pe un platou.
Eu am pus platoul peste cratita.
14. Mentinand platoul cu o mana am intors cratita cu capul in jos, putin am scuturat.
Daca nu faceti chestia asta imediat din cuptor, caramelul se va intari si nu-l mai scoateti de acolo.
15. L-am lasati sa se raceasca bine.
16. Aici vedeti si sectiunile - felii pline de nuci cu aroma de unt.
Pofta Buna!
Musaca de dovlecei cu carne si cascaval 

Ingrediente:
● Dovlecei - 1 kg  (am in vedere cantitate neta - curatati de coaja si seminte, daca sunt mai batrani)
● Carne tocata - 500 g  (oricare preferati - pui, curcan, porc, vita, etc)
● Ardei gras - 1 buc 
● Ceapa - 1 buc 
● Rosii - 4 buc  (sau inlocuiti cu rosii cherry intregi, ca la mine)
● Oua - 4 buc 
● Smantana - 250 ml  (puteti folosi smantana dulce, fermentata si cu oricare procent de grasime)
● Cascaval - 150 g  (il puteti omite daca nu va place sau nu aveti voie)
● Patrunjel tocat - 2 linguri 
● Sare - 1 lingura 
● Piper negru macinat - 0.25 lingurite 
● Ulei - 50 ml  (sau unt)

Mod de preparare:
1. In primul rand spalati si pregatiti dovleceii. 
Eu am avut cativa mai batrani, i-am curatat de coaja si seminte(cu o lingura este simplu). Important la final sa fie o cantitate aproximativa de 1kg.
2. Apoi le taiati cubulete de marime medie, cam 1x1cm, si puneti intr-un bol mare.
3. Peste dovlecei adaugati ardeiul taiat cubulete si patrunjelul tocat marunt.
4. Ceapa se toaca cubulete si o puneti la calit in putin ulei.
5. Cand se rumeneste adaugati in tigaie si carnea tocata, amestecati bine.
6. Continuati sa amestecati periodic pana carnea nu mai are zeama si incepe sa se rumeneasca.
7. O puneti peste dovleceii, ardeiul si patrunjelul din bolul mare.
8. Amestecati bine toata compozitia, potriviti de sare si piper tot aici.
9. Acum mutati totul intr-o tava de cuptor adanca. 
A mea a fost una mai mare, ovala si de sticla, in plus este estetic s-o servesti chiar asa direct pe masa.
10. Deasupra puneti rondele de rosii sau rosii cherry.
11. Intr-un bol mic ametecati ouale cu smantana, putina sare si piper.
12. Turnati uniform acest amestec peste legumele si carnea din tava. Un pic mai scuturati tava sa se distribuie peste tot.
13. Acum puneti cascavalul ras deasupra.
14. Acoperiti tava cu capac sau folie si o puneti in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 1 ora.
15. Dupa cuptor recomand s-o lasati vreo 30 de minute, sa se racoreasca si aseze inainte de servire.
16. Si o sectiune, foarte fresh, frageda si delicioasa, o puteti servi cu salata sau orice garnitura va place.
Pofta Buna!
Ciorba de pui cu taitei (Zeama) Reteta  

Ingrediente:
● Pui intreg - 1.5 kg  (al meu a fost unul mic, de casa)
● Ardei gras - 1 buc 
● Radacina de telina - 1 buc  (una mica sau o bucata din o telina mai mare)
● Radacina patrunjel(albitura) - 1 buc 
● Ceapa alba - 2 buc 
● Morcovi - 2 buc 
● Cartofi - 2 buc 
● Frunza de dafin - 2 buc 
● Patrunjel verde - 1 buc  (adica 1 legatura)
● Bors acru - 300 ml  (potriviti dupa gust)
● Sare - 2 linguri  (dupa gust)
● Taietei de casa - 100 g 

Mod de preparare:
1. Puiul se spala bine, se portioneaza bucati potrivite.
2. Pregatim prim runda de legume, cele pentru aromatizarea supei:
- morcov, jumatate de ardei, ceapa, si radacinile de telina, patrunjel si pastarnac
Ar fi bine sa aveti macar jumatate din ele, ca sa fie ciorba cat mai gustoasa si aromata.
3. Intr-o cratita de 5 litri se pune carnea, se toarna apa cat s-o acopere bine si se pune pe foc.
4. Cand incepe sa fiarba scoateti spuma de deasupra cu o lingura sau spumiera.
5. Adaugati legumele pregatite mai sus si frunza de dafin.
6. Faceti focul mic si lasati sa fiarba 1-2 ore pana este gata carnea.
Daca folositi carne din comert este suficient 1 ora, de obicei puii de casa la fel, daca aveti carne de gaina sau cocos aveti grija s-o fierbeti mai mult, pana este gata.
7. Dupa acest timp scoateti legumele fierte din supa, ele si-au facut treaba.
8. Restul de legume - cartofii, 1 morcov si o jumatate de ardei - se taie cubulete.
9. Patrunjelul se toaca marunt.
10. La fel si ceapa.
11. Se adauga morcovii, cartofii si ardeiul cubulete in ciorba. Faceti focul mic si lasati sa fiarba 15-20 de minute.
12. Dupa acest timp adaugati taiteii, amestecati bine si lasati sa fiarba 7-10 minute, in functie de grosimea lor.
13. Adaugati borsul dupa gust.
14. La fel si sarea.
Amestecati bine si lasati sa mai fiarba 5 minute.
15. La final puneti in ciorba patrunjelul tocat si ceapa. Da, nu am gresit, ceapa o pun cruda la urma si ciorba are un gust deosebit.
Lasati sa fiarba doar vreo 10 secunde, nu mai mult. Este trucul bunicii mele si este chiar unul bun.
16. Imediat dupa acest timp inchideti focul.
17. Puneti capacul si lasati ciorba sa se patrunda 15-30 de minute.
Se mai poate adauga pe langa patrunjel si putin leustean, eu prefer fara el, dar asta tine doar de gustul meu.
18. Serviti fierbinte sau calda, optional cu putina smantana si un adei iute pe langa.
Pofta Buna!
Placinta "Crizantema" 

Ingrediente:
● Carne - 500 g  (eu am pus de vita, merge si de curcan, pui, porc, etc)
● Ceapa alba - 1 buc 
● Oua - 2 buc  (+1 galbenus pt uns placinta)
● Sare,piper - 1 lingurita 
● Cascaval - 150 g 
● Lapte - 125 ml 
● Lapte batut/iaurt/chefir - 125 ml 
● Drojdie uscata - 10 g  (sau 25g proaspata)
● Zahar - 1 lingura 
● Sare - 1 lingurita 
● Ulei - 6 linguri 
● Faina alba calitate superioara - 500 g 

Mod de preparare:
1. Pregatiti umplutura - carnea am tocat-o impreuna cu ceapa.
Se adauga 1 ou, sare, piper si se amesteca bine.
2. Laptele cald(nu fierbinte!) se amesteca cu zaharul si drojdia, lasati 10 minute pana incepe sa creasca spuma.
3. Apoi adaugati laptele batut, 1 ou, sarea, uleiul - amestecati.
4. La urma puneti faina si framantati aluatul.
5. Il mai scoateti pe masa infainata si framantati putin pana devine uniform.
6. Puneti-l inapoi in bol, acoperiti cu un prosop si lasati sa creasca pana isi dubleaza volumul.
7. Dupa acesti timp il impartiti in 2 bucati.
8. Si fiecare bucata se intinde in cate o foaie de aproximativ 5mm grosime.
Cu paharul(diametru de 6-7cm) taiati rondele din aceste foi.
9. Pe fiecare puneti cate 1 lingurita de carne tocata, dar aveti grija sa o puneti mai pe mijloc, marginile le lasati libere.
Peste carne presarati un pic de cascaval ras.
10. Si acum incepem sa formam placinta.
Fiecare rondea se indoaie in jumate.
11. Apoi inca o data in jumate.
12. Intoarceti in "picioare" si prindeti colturile de jos.
13. Ungeti cu un pic de ulei/unt o tava de 28cm diametru si aranjati fiecare bucata una langa alta, pe parcurs ce formati fiecare din rondelele cu carne.
Daca aveti umplutura care ar lasa zeama sau curge, mai bine asterneti tava cu hartie de copt.
14. Pentru a forma mijlocul - luam un cerc de aluat cu carne si il tai in jumate.
15. Suprapun un pic jumatatile una peste alta.
16. Si le rulez.
17. Intoarceti si avem un fel de rulou care il puneti la urma, exact in mijlocul placintei.
18. Cam asa arata palcinta finala, formata. Ungeti cu galbenus de ou si lasati 20-30 de minute sa creasca.
Aluat ajunge si ramane un pic, eu am mai facut un mic covrig din el.
19. Se coace la cuptor preincalzit la 180 grade, timp de 35-45 de minute, pana se rumeneste frumos.
Lasati sa se racoreasca si o puteti servi.
20. Se poate taia felii ca o placinta clasica, sau se rupe bucatele de fiecare.
Aici mai sunt cateva bucati de placinta noastra :)
Pofta Buna!
Turta rapida cu spanac si cascaval 

Ingrediente:
● Apa calda - 220 ml 
● Faina alba calitate superioara - 200 g 
● Gris de grau - 100 g 
● Drojdie uscata - 1 lingurita 
● Zahar - 1.5 linguri 
● Sare - 1.5 lingurite 
● Ulei de masline - 1 lingura  (plus putin ulei pentru umplutura)
● Spanac - 500 g  (eu am luat spanac la legatura - 500g - dar dupa curatare a ramas cam jumatate din el)
● Cascaval clasic - 150 g  (plus putina telemea dupa preferinta)

Mod de preparare:
1. Intr-un bol amestecati drojdia cu apa calda si zahar, lasati 15 minute pana incepe sa faca spuma.
2. Apoi adaugam uleiul de masline, sarea ...
3. ...grisul...
4. si faina.
5. Amestecati bine cu o spatula sau lingura, va fi un aluat moale si lipicios - il lasati asa, nu se framanta mai mult.
Acoperiti bolul cu un prosop si lasati 30 minute la crescut.
6. Dupa acest timp scoateti aluatul pe masa presarata cu faina si il uniformizati putin, nu trebuie framantat - doar trecut prin faina atat ca sa puteti lucra cu el.
7. Intindeti o foaie rotunda cam de 6-7mm grosime, o puneti intr-o tava unsa cu ulei sau asternuta cu hartie de copt.
Eu am folosit aici o tava rotunda de 32cm , dar merge bine pusa si in tava simpla de cuptor - cea patrata.
8. Facem repede umplutura - spanacul (spalat si curatat in prealabil) se toaca marunt, se amesteca cu cascavalul dat prin razatoare. Se stropeste cu putin ulei, eventual foarte putina  sare si piper (daca puneti si telemea sarata  nu mai puneti sare) - amestecati bine.
9. Treceti toata aceasta compozitie peste aluat - nu va speriati daca este o gramada mare - va scadea toata la cuptor.
10. Se coace timp de 40 de minute la cuptor preincalzit la 180 grade - trebuie sa se rumeneasca si aluatul pe margini.
11. Dupa copt lasati sa se racoreasca putin, apoi serviti pe un platou sau portionata cum va place.
12. Aici o sectiune, destul de reprezentativa cred.
Pofta Buna!
Pizza cu broccoli si nuci 

Ingrediente:
● Broccoli - 300 g  (proaspat sau congelat)
● Nuci - 200 g 
● Smantana - 200 g  (simpla, fermentata)
● Branza brie - 100 g  (puteti inlocui cu cascaval simplu sau branza Feta)
● Ierburi de provence uscate - 2 lingurite 

Mod de preparare:
1. Faceti aluatul de pizza, folositi una din cele 2 retete - cu drojdie sau rapida, fara drojdie.
Pana creste sau se odihneste aluatul pregatiti ingredientele pentru pizza:
- broccoli il fierbeti putin in apa, eu de obicei fac dupa metoda de aici. La noi broccoli este "membru al familiei", Sofia este disperata dupa el si am de obicei rezerve intotdeauna, mai ales in sezon.
2. Ungeti putin tavile de pizza cu ulei si intindeti aluatul in ele, mai multe despre cum lucrati cu aluatul aveti in ambele retete de aluat pentru pizza.
3. Fiecare pizza se unge cu 2-3 linguri de smantana.
4. Presarati cate 1 lingurita de ierburi uscate(oregano, maghiran, busuioc - si combinatii) deasupra.
5. Puneti deasupra bucatele de branza Brie, sau cascavalul clasic dat prin razatoare mare.
6. Printre cascaval aranjati buchetele de broccoli.
7. Pe urma adaugati nucile, eu le-am rupt sferturi.
Puneti pizza la cuptor preincalzit la 200 de grade. Se coace timp de 25-30 de minute, pana se rumeneste usor pe margini.
8. O lasati 5-10 minute in tava inainte de servire.
Apoi portionati si savurati, este deosebit de gustoasa.
Pofta Buna!
Clatite "zero colesterol" 

Ingrediente:
● Faina integrala de grau - 2 pahare  (de 250g)
● Fulgi de ovaz - 2 pahare 
● Lapte de soia - 1 l 
● Miere - 2 linguri 
● Ulei de floarea soarelui - 2 linguri 
● Esenta de vanilie - 1 lingura 
● Sare - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. Se pun in blender toate ingredientele, se mixeaza bine 2-3 min.
2. Peste vreo 10 min posibil sa se mai ingroase compozitia, se vor umfla fulgii de ovaz. Daca este prea gros mai adaugati lapte de soia.
3. Clatitele se coc in tava de teflon unsa cu putin ulei. La aceasta dimensiune de clatite am pus cam 1 polonic de aluat.
4. Le coaceti bine pe ambele parti.
5. Dupa ce le coaceti le puneti una peste alta, sa se mai abureasca si se inmoaie.
6. Le serviti cu umplutura preferata, noi le-am mancat cu salata de fructe si miere.
Pofta Buna!