[en] Nowadays, nanotechnology has gained interest in viticulture as a promising tool for sustainable agriculture. Nanoparticles(NPs) are used as nanotransporters of active compounds (nutrient, elicitor, etc.), allowing their slow and prolonged release,which is a great advantage for their use in agriculture. On the other hand, climatic variations due to global warming are affecting crops, especially grapevines, and are causingimbalances in the phenolic and technological maturity of grapes. To mitigate these effects, strategies such as the use ofelicitors, compounds that induce the synthesis of secondary metabolites and improve plant defence mechanisms, are beinginvestigated. One of the most investigated in vines is methyl jasmonate (MeJ), because it improves the phenolic, aromaticand nitrogen composition of grapes. MeJ has also been used supported on amorphous calcium phosphate (ACP) NPs withgood results.In parallel to this, the use of urea (Ur) as a source of nitrogen (N) is essential for healthy vine development, the production ofquality grapes and proper fermentation during winemaking. The high solubility of Ur in water makes it easily assimilated byplants. Despite its importance, research on the use of Ur in viticulture and its effect on the phenolic composition of grapes islimited. However, Ur has been applied in conventional and doped form in ACP, achieving a significant reduction of applied Nwithout altering grape quality.Therefore, the aim of this study was to determine the effect of foliar applications of MeJ and Ur in free form and supportedon nanoparticles, as well as their combinations, on the phenolic composition of Tempranillo grapes. In addition, if there isany synergistic effect between both substances was sought and if it is possible to reduce their concentration with the nanoformat to improve the phenolic compounds of the grape.This study analyzed the effects of different foliar treatments on the concentration of phenolic compounds in Tempranillograpes. The treatments applied were: water (Control), (MeJ), (Ur), combination (MeJ+Ur); as well as amorphous calciumphosphate (ACP) NPs doped with MeJ (ACP-MeJ), Ur (ACP-Ur) and a combination (ACP-MeJ+Ur). Several families of phenoliccompounds were analyzed by high performance liquid chromatography: anthocyanins, flavonols, flavanols, stilbenes,hydroxybenzoic (HBA) and hydroxycinnamic acids (HCA).The treatments did not affect must quality or gallic acid concentration. MeJ treatment significantly increased the levels ofsome anthocyanins, and most flavonols and stilbenes, the latter being almost twice as high as in the control treatment, whilemost HCAs decreased. ACP-MeJ reduced flavanols and HCAs, and had little effect on other polyphenols. Ur treatment onlyaffected some polyphenols, while ACP-Ur reduced flavanols, HCAs and stilbenes. Grapes treated with MeJ+Ur also increasedflavonols, but decreased most HCAs, and was the only treatment that increased malic acid; while ACP-MeJ+Ur reduced mostflavanols and HCAs.The combination of MeJ and Ur had a synergistic effect on increasing flavonols, but the use of NPs as carriers of MeJ and/orUr had no effect on increasing phenolic compounds and reduced the concentration of flavanols and HCAs in grapes. Higherdose trials and further study of the effect on other compounds would be needed to elucidate the true extent of thetreatments on Tempranillo grapes

[es] En los últimos años, la nanotecnología ha ganado interés en viticultura como una herramienta prometedora para unaagricultura sostenible. Las nanopartículas (NP) son utilizadas como nanotransportadores de compuestos activos (nutrientes,elicitores, etc.), permitiendo su liberación lenta y prolongada, lo que es una gran ventaja para su uso en la agricultura.Por otro lado, las variaciones climáticas debido al calentamiento global están afectando a los cultivos, especialmente a la vid,y están causando desajustes en la madurez fenólica y tecnológica de las uvas. Para contrarrestar estos efectos, se estáninvestigando estrategias como el uso de elicitores, compuestos que inducen la síntesis de metabolitos secundarios y mejoranlos mecanismos de defensa de las plantas. Uno de los más investigados en viña es el metil-jasmonato (MeJ), porque mejorala composición fenólica, aromática y nitrogenada de las uvas. MeJ también se ha usado soportado en NP de fosfato de calcioamorfo (ACP) con buenos resultados.Paralelo a esto, el uso de urea (Ur) como fuente de nitrógeno (N) es fundamental para el desarrollo saludable de la vid, laproducción de uvas de calidad y la correcta fermentación durante la elaboración del vino. La alta solubilidad de la Ur en aguala hace fácilmente asimilable por las plantas. A pesar de su importancia, la investigación sobre el uso de Ur en viticultura y suefecto en la composición fenólica de las uvas es limitada. Sin embargo, se ha aplicado Ur en forma convencional y dopada enACP, logrando una significativa reducción del N aplicado sin alterar la calidad de las uvas.Por ello, el objetivo de este estudio fue conocer el efecto de las aplicaciones foliares de MeJ y Ur en forma libre y soportadosen nanopartículas, así como sus combinaciones, sobre la composición fenólica de uvas de Tempranillo. Además, se buscódeterminar si existe algún efecto sinérgico entre ambas sustancias y si es posible reducir su concentración con el formatonano para mejorar los compuestos fenólicos de la uva.Este estudio analizó los efectos de diferentes tratamientos foliares en uvas Tempranillo sobre la concentración decompuestos fenólicos. Los tratamientos aplicados fueron: agua (Control), (MeJ), (Ur), combinación (MeJ+Ur); así como NP de fosfato calcio amorfo (ACP) dopadas con MeJ (ACP-MeJ), Ur (ACP-Ur) y una combinación (ACP-MeJ+Ur). Se analizaron variasfamilias de compuestos fenólicos mediante cromatografía líquida de alta resolución: antocianos, flavonoles, flavanoles,estilbenos, ácidos hidroxibenzoicos (AHB) e hidroxicinámicos (AHC).Los tratamientos no afectaron a la calidad del mosto ni a la concentración de ácido gálico. El tratamiento con MeJ aumentósignificativamente los niveles de algunos antocianos, y la mayoría de flavonoles y estilbenos, siendo estos últimos casi eldoble que en el tratamiento Control, mientras que la mayoría de AHCs disminuyeron. ACP-MeJ redujo flavanoles y AHCs, ytuvo poco efecto en otros polifenoles. El tratamiento con Ur solo afectó a algunos polifenoles, mientras que ACP-Ur redujolos flavanoles, AHCs y estilbenos. Las uvas tratadas con MeJ+Ur también aumentaron los flavonoles, pero disminuyeron lamayoría de AHCs, y fue el único tratamiento que incrementó el ácido málico; mientras que ACP-MeJ+Ur redujo la mayoría deflavanoles y AHCs.La combinación de MeJ y Ur tuvo un efecto sinérgico en el aumento de flavonoles, pero el uso de NP como portadores deMeJ y/o Ur no tuvo ningún efecto en el incremento de compuestos fenólicos y redujo la concentración de flavanoles y AHCsen las uvas. Se necesitarían ensayos con dosis más altas y un estudio más amplio del efecto sobre otros compuestos paradilucidar el verdadero alcance de los tratamientos sobre las uvas de Tempranillo.