[en] At present, the urban space of the city of Salvador, Bahia, Brazil, records of environmental stresses decurrent urban growth exhausting their biophysical structure. The environmental impacts are diverse and are directly related to the lack of planning and urban infrastructure such as inadequate soil sealing , channeling rivers, illegal occupation, etc.. Discussions of these issues allowed a space for interdisciplinary studies on the sustainability of the urban ecosystem , from the perspective of the presence and maintenance of green areas in the city, associated with the development of an agricultural activity that can preserve the historical memory and cultural development of the population, and food security. Thus, the present paper is to analyze the overall urban agriculture as a strategy for sustainability in the city of Salvador, Bahia, Brazil, and the specific aims to discuss the importance of urban agriculture as a configuration of sustainability , according with ecological , economic, social and nutritional aspects ; observed urban change , according to the characteristics of landscape , analyze the situation socioeconomic and environmental impacts of urban orchards Salvador ; propose a set of sustainability indicators for urban agriculture , and discuss the outlook for urban agriculture as an element of landscape management. To achieve these objectives , the methodological approach of the thesis is interdisciplinary , integrating ecological, urban, social , economic, historical , cultural, geographical and statistical aspects , using the technique of triangulation , which allowed a comprehensive strategy , both quantitatively and qualitative . The results revealed that urban and peri -urban agriculture can contribute significantly to the maintenance of ecological corridors way in cities, under the supervision and appropriate assessment of its practices. The proposition of a set of sustainability indicators for this activity will therefore be able to contribute to the understanding of these production systems in the city of Salvador , ensuring the necessary support in the planning and land management. Urban gardens also contribute the supply of the city, through local and regional consumption of food produced . In the landscape , urban agriculture is an art of interest to local food security , which should be seen as strategic by governments. Public policies to strengthen this activity are the guarantee of the permanence of this practice, which translates into institutional stability, even if changes in land-use planning , promoting a better quality of ecological , social, economic and cultural landscape. This study is intended as a signal in the analysis of urban agriculture in the city of Salvador, with a proposed set of indicators of sustainability of this practice , the diagnosis of their cropping strategies , and insert it in the context of planning and landscape management in the city.

[es] En la actualidad, el espacio urbano de la ciudad de Salvador, Bah?a, Brasil, registra las tensiones ambientales decurrentes del crecimiento urbano agotador de su estructura biof?sica. Los impactos ambientales son diversos y est?n directamente relacionados con la falta de planificaci?n y de infraestructuras urbana, como la impermeabilizaci?n inadecuada del suelo, la canalizaci?n de los r?os, la ocupaci?n irregular, etc. Las discusiones de estos problemas permiti? un espacio para los estudios interdisciplinarios sobre la sostenibilidad del ecosistema urbano, bajo la perspectiva de la presencia y manutenci?n de las ?reas verdes en la ciudad, asociado con el desarrollo de una actividad agr?cola que puede conservar la memoria hist?rica y cultural de la poblaci?n, adem?s de la seguridad alimentaria. As?, el presente trabajo tiene como objetivo general analizar la agricultura urbana como una estrategia de la sostenibilidad en la ciudad de Salvador, Bah?a, Brasil, y como los objetivos espec?ficos discutir la importancia de la agricultura urbana como una configuraci?n de la sostenibilidad, de acuerdo con los aspectos ecol?gicos, econ?micos, sociales y nutricionales; observar las transformaciones urbanas, de acuerdo con las caracter?sticas de paisaje; analizar la situaci?n socioecon?mica y los impactos ambientales de los huertos urbanos de Salvador; proponer un conjunto de indicadores de sostenibilidad para la agricultura urbana; y discutir el pron?stico de la agricultura urbana como elemento de gesti?n del paisaje. Para alcanzar estos objetivos, el enfoque metodol?gico de la tesis es interdisciplinar, integrando los aspectos ecol?gicos, urbanos, sociales, econ?micos, hist?ricos, culturales, geogr?ficos y estad?sticos, utilizando la t?cnica de triangulaci?n, lo que permiti? una amplia estrategia, tanto cuantitativa como cualitativa. Los resultados revelaron que la agricultura urbana y peri-urbana puede contribuir de manera significativa al mantenimiento de los corredores ecol?gicos en las ciudades, bajo la supervisi?n y evaluaci?n adecuada de sus pr?cticas. La proposici?n de un conjunto de indicadores de sostenibilidad para esta actividad, por lo tanto ser? capaz de colaborar con la comprensi?n de estos sistemas de producci?n en la ciudad de Salvador, asegurando el apoyo necesario en la planificaci?n y gesti?n del territorio. Los huertos urbanos tambi?n contribuyen al abastecimiento de la ciudad, a trav?s del consumo local y regional de los alimentos producidos. En el paisaje, la agricultura urbana es una arte de inter?s para la seguridad alimentaria local, que debe ser vista como estrat?gica por los gobiernos. Las pol?ticas p?blicas para fortalecer esta actividad son la garant?a de la permanencia de esta pr?ctica, que se traduce en la estabilidad institucional, aunque haya cambios en la planificaci?n del territorio, favoreciendo una mejor calidad del paisaje ecol?gico, social, econ?mico y cultural. Este estudio pretende ser una se?al en el an?lisis de la agricultura urbana en la ciudad de Salvador, con la propuesta de un conjunto de indicadores de sostenibilidad de esta pr?ctica, el diagn?stico de sus estrategias de cultivo, y la inserta en el contexto de la planificaci?n y la gesti?n del paisaje de la ciudad.