BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Objectives: the culture and the eating habits of a territory give shape its gastronomy and determine the nutritional and health status of its population. We set the goal of reviewing food, culture, gastronomy and the nutritional and health status of the Catalan population.Methods: bibliographic and documentation search.Results: the origin of Catalan gastronomy dates back to the classical era. From Greek and Roman times, when olive oil and wine were incorporated into our cuisine, until today, multiple civilizations have influenced it, being the Arab contribution and the discovery of America fundamental events in the increase of Spanish wealth and its gastronomic variety. At Catalan level, the geographical, cultural and social characteristics of Catalonia, with a marked Mediterranean influence, were incorporated and creating Catalan cuisine and gastronomy, which currently have international recognition and prestige. The food consumption of the Catalan population has been studied since 1983. Nowadays, it shows a food consumption and an energy and nutrients intake similar to the national average, similarly to the prevalence of morbidity and lifestyles.Conclusion: in order to that the union of gastronomy and food consumption favors also the health of population, we must encourage the recovery of the healthiest and easiest to prepare dishes from their gastronomy and boost modifications that improve technically the more complex and/ or less healthy dishes.

[es] Objetivos: la cultura y los hábitos alimentarios de un territorio configuran su gastronomía y determinan el estado nutricional y de salud de su población. Nos planteamos el objetivo de revisar la alimentación, la cultura, la gastronomía y el estado nutricional y de salud de la población catalana. Métodos: búsqueda de documentación y bibliográfica. Resultados: el origen de la gastronomía catalana se remonta a la época clásica. Desde la época griega y romana, cuando se incorpora a nuestra cocina el aceite de oliva y el vino, hasta la actualidad, múltiples civilizaciones han influido en ella, con la influencia árabe y el descubrimiento de América como momentos fundamentales en el incremento de la riqueza y de la variedad gastronómica española. A nivel catalán, las características geográficas, culturales y sociales de Cataluña, con un marcado sello mediterráneo, fueron incorporándose y creando la cocina y la gastronomía catalanas, que actualmente tiene reconocimiento y prestigio internacionales. El consumo alimentario de la población catalana fue estudiado desde 1983. En la actualidad, presenta un consumo de alimentos y una ingesta de energía y nutrientes similares a la media nacional, al igual que ocurre con la prevalencia de morbilidad y estilos de vida. Conclusión: para que la unión de gastronomía y consumo alimentario favorezca también la salud de la población, debemos favorecer los platos más saludables y fáciles de preparar de su gastronomía y potenciar modificaciones que mejoren los platos técnicamente más complejos y/o pocos saludables.
[en] This study focuses on the analysis of the translation of the verb seem from English into Spanish in technical texts. Our purpose is to observe the different meanings of this verb depending on the context, position in the text and the concepts of epistemic modality and evidentiality. In the analysis carried out in this paper, the data was extracted from the Corpus of English-Spanish software localization the University of Vigo (LOGALIZA), which is a compilation of parallel texts in English and their translation into Spanish. We searched for the occurrences of the verb seem in this corpus and we studied the translations compiled in it in order to detect differences in the translations. As a conclusion, we could observe that the translation of seem into Spanish reflects the syntactic form of the original language.

[es] Este estudio se centra en analizar las diversas traducciones que encontramos del verbo inglés seem al traducirlo al castellano en textos técnicos. Con ello, deseamos incidir en los significados que cobra este verbo según el contexto y la posición en el texto y los conceptos de modalidad epistémica y evidencialidad. Para el análisis de este artículo, los datos se extrajeron del Corpus of English-Spanish software localization de la Universidad de Vigo (LOGALIZA), que es una compilación de textos paralelos de textos en inglés y su traducción en español. Se buscó en este corpus los casos en los que aparecía el verbo seem y se hizo un estudio para analizar las traducciones que aporta este corpus y detectar sus diferencias. Como conclusión, pudimos constatar que la traducción de seem en español tiende a reflejar la forma sintáctica de la lengua original.
[en] Lanzarote, as a tourism destination, suffered a rapid tourist expansion for many years, and this has endangered its sustainability. The key purpose of this piece of study was therefore to investigate the case of overtourism and its consequences for the local population and the environment, and to finally identify ways to mitigate same. The study chooses a case study approach. The analysis shows the rapid growth of the arrival of tourists to the island and how it affected the accommodation offer and the population. It exposes what was the solution that the authorities and tourist accommodation of the island took to solve the problem. This research proposes practical solution to tackle overtourism at a destination which has been used by the United Nations as an example to establish sustainable tourism development guidelines. It proposes a unique mitigation strategy which is derived from the use of natural recreation.

[es] Lanzarote, como destino turístico, sufrió una rápida expansión turística durante muchos años, y esto ha puesto en peligro su sostenibilidad. El objetivo clave de este estudio fue, por lo tanto, investigar el caso del turismo masivo y sus consecuencias para la población local y el medio ambiente, y finalmente identificar formas de mitigarlo. El estudio ha hecho un enfoque de estudio de caso. El análisis muestra el rápido crecimiento de la llegada de turistas a la isla y cómo afectó a la oferta alojativa y a la población. Expone cuál fue la solución que tomaron las autoridades y empresas turísticas de la isla para solucionar el problema. Esta investigación propone una solución práctica para abordar el turismo masivo en un destino que ha sido utilizado por Naciones Unidas como un ejemplo para establecer pautas de desarrollo turístico sostenible. Propone una estrategia de mitigación única que se deriva del uso de la recreación natural.
[en] In the 14th and 15th centuries, Portugal undertook reconnaissance expeditions in the Atlantic Ocean which arrived to the Canary Islands. In these expeditions two Italian sailors took part; Niccoloso da Recco and Alvise Cadamosto, and each one wrote a chronicle about his stay on the Islands, which included anthropological, ethnographic or linguistic information. These texts became valuable testimonies about the European advance through the Atlantic Ocean and have been translated and incorporated into Spanish historiographic works, soon after their drafting and up until the present moment. They represent two different cases of microhistories on the history of translation, with cases of translation, retranslation and back translation from and to different languages. For this reason, this work locates all translations into Spanish of these chronicles, determines their circumstances and clarifies who translated which text and why.

[es] En los siglos XIV y XV, Portugal emprendió expediciones exploratorias por el Atlántico, que pasaron por las Islas Canarias. En esas expediciones participaron, entre otros, dos marineros italianos, Niccoloso da Recco y Alvise Cadamosto, quienes redactaron a su regreso unas crónicas sobre su paso por las Islas con datos de carácter antropológico, etnográfico, lingüístico, etc. Estos textos se convirtieron en valiosos testimonios del avance europeo por el Atlántico que se tradujeron e incorporaron a obras historiográficas en español desde poco después de su redacción hasta la actualidad. Se trata de casos muy distintos de microhistorias de la historia de la traducción que contemplan casos de traducción, retraducción y retrotraducción a y desde diferentes lenguas. Por ello, este trabajo localiza todas las traducciones al español de cada crónica, determina sus circunstancias y esclarece quién tradujo qué texto y por qué.
[en] The increase in use of the construction of the Spanish analytic passive is a result of pressure from the English Language and is an indication of the conflict in which the Spanish norm finds itself. In this paper, a typology of Spanish syntactic contexts related to this construction, which demonstrates the penetration of the English Language, is set out. On establishing this typology, attention has been paid to syntactic contexts that result from what A. Morales calls quantitive processes which come about when this structure is over-used. Attention has also been paid to the qualitative processes, which, unlike the quantitive processes, give rise to agrammatical structures. All of the above is approached from the perspective of teachers of students of translation, for whom interlinguistic contact is particularly intense.

[es] El proceso de expansión que actualmente experimenta la construcción de pasiva analítica española como consecuencia de la presión ejercida por la lengua inglesa pone de manifiesto la situación de conflicto en la que se encuentra la norma española. En este trabajo establecemos una tipología de los contextos sintácticos españoles relacionados con esta construcción que manifiestan la penetración de la lengua inglesa, atendiendo tanto a los que son resultado de lo que A. Morales denomina procesos cuantitativos, que surgen cuando se abusa de esa estructura en contextos que no son propios del español, como a los procesos cualitativos, que, frente a los anteriores, ocasionan la aparición de estructuras agramaticales. Abordamos todo ello desde la perspectiva de formadores de estudiantes de traducción, individuos en los que la situación de contacto interlingüístico se muestra con una particular intensidad.
[en] Nautical sports tourism has emerged strongly in the tourism industry, and Lanzarote has become the epicentre of training and events for the Olympic sailing classes over the last three years. This Final Degree Project explores the intersection between sports tourism and Olympic sailing, analysing its economic impact and the prestige it brings to the island. Through the research, we learn that nautical tourism, in particular the Olympic classes, have generated a positive impact on both the local economy and the visibility and reputation, positioning us as an elite sailing destination for water sports enthusiasts. This has led to an increase in tourism promotion and has strengthened Lanzarote's identity as a nautical paradise.

[es] El turismo deportivo náutico ha emergido con fuerza en la industria turística, y Lanzarote se ha convertido en el epicentro de entrenamiento y eventos de las clases olímpicas de vela durante los últimos tres años. Este Trabajo de Fin de Grado se adentra en la intersección entre el turismo deportivo y la navegación olímpica, analizando su impacto económico y el prestigio que otorga a la isla. A través de la investigación, se conoce que el turismo náutico, en particular las clases olímpicas, han generado un impacto positivo tanto en la economía local como en la visibilidad y reputación, posicionándola como destino de navegación de élite para los amantes de los deportes náuticos. Esto ha llevado a un aumento en la promoción turística y ha fortalecido la identidad de Lanzarote como un paraíso náutico.
[en] This research examines, with an multidisciplinary approach, the problems involved in the incorporation of common names of plants into lexicographic works. The work material from which the phytomytes are obtained, their etymological origin and the geographic reference is the Diccionario de Americanismo (2010), although the Diccionario de la Lengua Espańola (2014) has also been taken into account. After a selection of useful terms in this research, a lexicon is made with 1,259 entries that register 667 different plant names that name 877 taxa. The results of a quantitative analysis show that popular names of plants are not a single designation. This research wants to be a contribution from the dialectal lexicon and the botanical popular nomenclature towards the solution of this apparent confrontation between the needs of legislators, technicians, ethnographers and ethno-botanists. In addition, we try to solve the difficulty of lexicographically defining the names of plants in academic publications.

[es] Esta investigación examina con un enfoque multidisciplinar, el problema de la incorporación en obras lexicográficas de los nombres comunes de las plantas. El material del que se obtienen los fitónimos, su procedencia etimológica y la referencia geográfica es el Diccionario de Americanismo (2010), además del Diccionario de la Lengua Española (2014) . Tras una selección de los términos útiles en esta investigación se realiza un lexicón con 1.261 entradas que registran 667 fitónimos diferentes que nombran 877 taxones. Los resultados muestran que los nombres populares de las plantas no son una designación unívoca. Esta investigación quiere ser una contribución desde el léxico dialectal y la nomenclatura popular botánica hacia la solución de esta aparente confrontación entre las necesidades de legisladores, técnicos, etnógrafos y etnobotánicos. Además, se intenta resolver la dificultad que representa definir lexicográficamente los nombres de las plantas en las publicaciones académicas.
[en] In the Eastern Canaries geological indicators from Early Pliocene to present days show the palaeoclimatic evolution from a relevant situation of the Atlantic Saharian side. This evolution reveals the existence of climatic oscillations, characterised by a sequence which undergoes changes from humid and warm to warm and dry, which respectively coincide with the beggining and the end of the interglacials periods. Marine transgressions are found in these inter-glacials.

[es] En las Canarias orientales, testimonios geológicos del inicio del Plioceno hasta la actualidad han permitido constatar la evolución paleoclimática desde una importante posición en el margen sahariano atlántico. Esta evolución revela la existencia de oscilaciones climáticas caracterizadas por la sucesión de climas que pasan de húmedos y cálidos a cálidos y áridos y que coinciden, respectivamente, con el inicio y el final de períodos interglaciales durante los que el mar fue transgresivo.
[en] The purpose of this study was to assess the effects of acceleration in high ability students in the Canary Islands (Spain). In particular our aim was to investigate whether acceleration had positive effects on a sample of 152 gifted students who had been skipped a grade. These students were distributed across all educational levels, i.e., Primary, Secondary, and High School or further education, and attended both public and private schools in the Canary Islands. A questionnaire was administered to parents, students and teachers in which they were asked to evaluate the effects of acceleration on the student. Based on these results, we analysed 1) if the decision of skipping a grade was considered the best, 2) if the educational resources provided were appropriate for each student's special educational needs, 3) if acceleration had a positive impact on the student's emotional and motivational adaptation to the group, and 4) if high ability students' specific characteristics continued to be perceived the same after being skipped a grade. In addition, we analysed the effects of grade skipping on high ability students' achievement through their school qualifications, and whether they received any individual curricular adaptation at the time.

[es] El principal objetivo de esta investigación consistió en evaluar los efectos de la aceleración en alumnos con altas capacidades en la Comunidad Autónoma de Canarias. Concretamente se pretendía conocer si la medida de aceleración tuvo efectos positivos en una muestra de 152 alumnos que habían sido adelantados de curso y estaban distribuidos en los niveles de Primaria, Secundaria y Bachillerato, y pertenecientes a centros públicos y privados. A partir de la valoración que hacen padres, alumnos y profesores, se trataba de analizar si la opción acelerativa de adelanto de curso había sido considerada idónea, si la atención educativa prestada se ajustaba a las necesidades de los alumnos, si esa medida contribuía de forma positiva en los alumnos a la hora de facilitar la adaptación al grupo, y si las características específicas de los alumnos con altas capacidades se perciben de igual manera despues de la experiencia de adelanto de curso. Asimismo, se analizó el impacto de esta medida educativa sobre el rendimiento a través de las calificaciones escolares, y también se analizó si se había desarrollado con este alumnado algún tipo de adecuación/adaptación curricular individual.
[en] This paper analyses comparatively the port activity and its influence on the economic evolution of two Atlantic African archipelagos, the Canary Islands and Cape Verde, between the mid -19th century and the First World War, taking as a leitmotif coal supplies. While in the Canary Islands free trade as well as some other factors, contributed to economic growth, in Cape Verde, in spite of the fine geographic location, the institutional framework and the oligopolies in the main port services made the growth difficult. The payoff of the geographic situation is a significant factor but not enough to explain the economic development of the islands. It is also important to bare in mind the international economic development and its connection to the activity in the island ports, the institutional regulations and the companies that work in the port, especially those in charge of the fuel supply and some other services.

[es] En este texto se analiza comparativamente la actividad portuaria y su influencia en la evolución económica de dos archipiélagos atlántico-africanos, Canarias y Cabo Verde, entre mediados del siglo XIX y la I Guerra Mundial, tomando como hilo conductor el suministro de carbón mineral. Mientras en Canarias las libertades comerciales junto con otros factores, contribuyeron al crecimiento económico, en Cabo Verde, a pesar de disponer de una situación geográfica favorable, el marco institucional y los oligopolios en los principales servicios portuarios dificultaron ese crecimiento. La situación geográfica o renta de situación es un factor importante pero no suficiente para explicar el desenvolvimiento económico de las regiones insulares. También ha de tenerse en cuenta la expansión económica internacional y su relación con la actividad en los puertos insulares, la regulación institucional y las empresas que operan en los puertos, especialmente las encargadas de suministro de combustible y otros servicios.
[en] The new technologies and information applications constitute a knowledge base that has changed, to a great extent, the labor system and sometimes the professional relationship of the worker to the conditions demanded by the company, in terms of professional secrecy and caution in the administration Of business data.Thus, the casuistry of the violation by the employer of the mails and information derived from visits to the web and other queries that the worker performs in the computer of the company, have resulted in a systematic assumption by the company of a "in vigilando" that can exceed its business mission, and may end up violating the worker's privacy and communications secrecy.In this sense, it must be understood that the ownership of the medium used does not, in itself, justify access to electronic communications made from the company.In other words, the contract of employment does not transform the entrepreneur into "interlocutor" or "qualified third party" to transgress the secrecy of communications.

[es] Las nuevas tecnologías y aplicaciones de la información constituyen una base de conocimiento que ha modificado, en gran medida, la sistemática laboral y en ocasiones la vinculación profesional del trabajador a las condiciones exigidas por la empresa en materia de secreto profesional y cautela en la administración de datos empresariales. Así, la casuística de la vulneración por parte del empresario de los correos e información derivada de visitas a web y demás consultas que el trabajador realiza en el ordenador de la empresa, han derivado en una sistemática asunción por parte de la empresa de un rol "in vigilando" que puede exceder a su cometido empresarial, pudiendo llegar a vulnerar la intimidad del trabajador y el secreto de comunicaciones. En este sentido, hay que entender que la titularidad del medio empleado no justifica, por sí misma, el acceso a las comunicaciones electrónicas realizadas desde la empresa. Dicho de otra manera, el contrato de trabajo no transforma al empresario en "interlocutor" o en "tercero cualificado" para transgredir el secreto de las comunicaciones.
[en] The educational center must be at the service of families, which is why, in contexts of social disadvantage, public schools must coordinate with other community organizations to offer their spaces for the common good. Currently in Spain we have an institutional framework that supports and reaffirms the participation of families in schools in a formal way, but instead, apparently, the reality is quite different. The existence of a low involvement of fathers and mothers in the participation bodies in educational centers is evidenced by numerous studies. The present work aims to address the importance of family participation in the educational institution and how the coordination and support between the two willm allow the full social, psychological and educational development of the students. For which the educational law establishes its relevant protocols, hence we intend to present a concrete case study based on the experiences of family-school participation where, in addition, the figure of the social educator plays a role of great importance when incorporating these professionals at school. With this measure, they aim tom achieve the full personal development of each student, mainly highlighting the formation in values, the resolution of conflicts, the control of truancy, the prevention of bullying or the development of a civic and democratic coexistence.

[es] El centro educativo debe de estar al servicio de las familias, de ahí que, en contextos de desventaja social, las escuelas públicas deben coordinarse con otras organizaciones de la comunidad para ofertar sus espacios para el bien común. En la actualidad en España contamos con un marco institucional que apoya y reafirma la participación de las familias en los centros educativos de manera formal, pero en cambio, al parecer, la realidad es bien distinta. La existencia de una escasa implicación de los padres y las madres en los órganos de participación en los centros educativos es evidenciada por numerosos estudios realizados. El presente trabajo tiene como objetivo abordar la importancia de la participación familiar en la institución educativa y cómo la coordinación y el apoyo entre ambos permitirá el pleno desarrollo social, psicológico y educativo del alumnado. Para lo cual la ley educativa establece sus protocolos pertinentes, de ahí que pretendemos presentar un estudio de caso concreto basado en las experiencias de participación familia-escuela donde, además, la figura del educador social juega un rol de gran importancia al incorporar a estos profesionales en la escuela. Con esta medida, pretenden conseguir el pleno desarrollo personal de cada estudiante, destacando principalmente la formación en valores, la resolución de conflictos, el control del absentismo escolar, la prevención del acoso escolar o el desarrollo de una convivencia cívica y democrática.