[es] Las innovaciones agroalimentarias pueden contribuir a la transición ecológica. Sin embargo, la dimensión espacial en su desarrollo ha sido poco abordada en la literatura referente a transiciones, cuyas iniciativas de mercado asociadas a ella son ignoradas en los estudios que abordan entornos alimentarios. Este artículo tiene como objetivo caracterizar la diversidad de iniciativas existentes e identificar posibles desigualdades al acceso de estos circuitos de distribución a partir de un estudio de 214 iniciativas para la comercialización de productos alimenticios locales en la provincia de Lieja, Bélgica. Los datos fueron recolectados entre enero del 2018 y mayo del 2021 a partir de una encuesta telefónica. Establecimos una tipología de iniciativas mediante un análisis factorial múltiple seguido de una clasificación ascendente jerárquica, posteriormente caracterizamos el perfil de las iniciativas y su entorno comercial y sociodemográfico en el que se localizan los puntos de venta asociados. Fueron identificados tres perfiles de iniciativas: (i) una red de puntos de entrega gestionados por colectivos de ciudadanos y asociaciones, (ii) comerciantes que combinan el suministro en extensos y cortos circuitos y (iii) agricultores y artesanos con ventas directas. Los puntos de venta de los perfiles de iniciativas se caracterizan con entornos sociodemográficos y comerciales diferentes, subrayando su complementariedad. Hemos visibilizado una diferenciación socioespacial en la accesibilidad física a los puntos de venta de iniciativas de comercialización de productos alimentarios locales, planteando así interrogantes sobre la dimensión inclusiva de la transición ecológica.

[fr] Les innovations agri-alimentaires peuvent contribuer à la transition écologique. Pourtant, la dimension spatiale de leur développement reste peu abordée dans la littérature sur les transitions, et les initiatives marchandes qui lui sont associées sont ignorées des travaux sur les environnements alimentaires. Cet article vise à caractériser la diversité des initiatives existantes ainsi qu'à identifier de potentielles inégalités d'accès à ces circuits de distribution à partir d'une étude de 214 initiatives de commercialisation de produits alimentaires locaux dans la province de Liège en Belgique. Les données ont été collectées entre janvier 2018 et mai 2021 par enquête téléphonique. Nous avons établi une typologie des initiatives au moyen d'une analyse factorielle multiple suivie d'une classification ascendante hiérarchique, puis caractérisé les profil d'initiatives et l'environnement commercial et sociodémographique dans lequel sont implantés les points de vente associés. Trois profils d'initiatives ont été identifiés : (i) un réseau de points de dépôts portés par des collectifs citoyens et associatifs, (ii) des commerçants combinant approvisionnements en circuits longs et courts et (iii) des agriculteurs et artisans en vente directe qui mutualisent leurs ventes. Les points de vente des différents profils d'initiatives se caractérisent par des environnements sociodémographiques et commerciaux différents, soulignant leur complémentarité. Nous avons mis à jour une différenciation socio-spatiale dans l'accessibilité physique aux points de vente d'initiative de commercialisation de produits alimentaires locaux qui interroge quant à la dimension inclusive de la transition écologique.