[ca] En l'actualitat, al voltant del 56% de la població mundial viu a la ciutat (Banc Mundial,2023). Les ciutats segueixen creixent i cada vegada estan més allunyades de la producció d'aliments. El model agroalimentari actual esta basat en la producció en massa i requereix de grans superfícies allunyades d'on es consumeixen aquests aliments. A més a més aquest model s'allunya cada cop més de la sobirania alimentaria de la població, aquella que dóna prioritat a economies locals i a la distribució i al comerç sota les bases de la sostenibilitat ambiental. Una de les polítiques implementades que pretén establir un canvi en la manera d'alimentar-nos a les ciutats és l'hort urbà, té un paper important en el context actual de la nostra societat i les ciutats sostenibles, ja que no només és una font d'aliments de proximitat, sinó que aporta la cohesió social, beneficia a la salut i el benestar de les persones A més, aquesta pràctica contribueix a aconseguir diversos dels Objectius de Desenvolupament Sostenible de l'Organització de les Nacions Unides per a 2030 (ONU, 2016). A Barcelona s'estan impulsant moltes polítiques cap a una alimentació justa, sana i sostenible, per això l'any 2021 ha estat nomenada capital mundial de l'alimentació sostenible (CMAS 2021). La clau del bon funcionament dels horts urbans és la implementació d'un sistema de gestió que beneficia el medi ambient i ajuda a la cohesió social. Per fomentar aquests valors, al 2021 l'Ajuntament de Barcelona va impulsar un projecte, que es gestionat per la Cooperativa Tarpuna, que es l'hort del Mercat de Vall d'Hebron, i és el primer hort urbà en coberta d'aquestes dimensions a Espanya, gestionant els residus obtinguts a les parades del mercat de forma descentralitzada i obert a la participació de tota la ciutadania amb una proposta tècnica d'un substrat natural que serà l'adob per els diferents cultius de l'hort i donant la major part de les hortalisses obtingudes a les famílies vulnerables de la zona. En aquest treball s'estudiarà el model actual de l'hort des de la seva posada en marxa, el juny del 2021 fins al desembre del 2023; quantificant els residus orgànics tractats, el destí dels productes obtinguts i les activitats de sensibilització realitzades i el nombre i tipologia dels participants.

[en] Currently, about 56% of the world's population lives in the city (World Bank, 2023). Cities continue to grow and are increasingly remote from food production. The current agrifood model is based on mass production and requires large areas away from where these foods are consumed. In addition, this model is moving away from the food sovereignty of the population, which gives priority to local economies and distribution and trade under the foundations of environmental sustainability. One of the policies implemented that aims to establish a change in the way we feed ourselves in cities is the urban garden, has an important role in the current context of our society and sustainable cities, since it is not only a source of food proximity, but also contributes to social cohesion, benefits the health and well-being of people Moreover, this practice contributes to achieving several of the United Nations Sustainable Development Goals by 2030 (UN, 2016). In Barcelona many policies are being promoted towards a fair, healthy, and sustainable food, so in 2021 it has been named the world capital of sustainable food (CMAS 2021). The key to the proper functioning of urban gardens is the implementation of a management system that benefits the environment and helps social cohesion. To promote these values, in 2021 the Barcelona City Council promoted a project, which is managed by the Cooperation Tarpuna, which is the orchard of the Vall de Hebron Market, and is the first urban garden on roofs of these dimensions in Spain, managing the waste obtained at market stops in a decentralized manner and open to the participation of all citizens with a technical proposal of a natural substrate that will be the fertilizer for the different crops in the garden and giving most of the vegetables obtained from vulnerable families in the area. This work will study the current model of the garden from its inception, June 2021 until December 2023; quantifying the treated organic waste, the destination of the products obtained and the awareness-raising activities carried out and the number and type of participants