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[en] In the middle of the 19th century, an exceptional number of Europeans went to the American continent, especially to United-States. Chile and New Granada States given same lows to attract a part of those Europeans into their countries. To reach this, the foreigners could obtain the status of nationals than before. Even if have censitary conditions, they would be active citizens. These south-American States take same resolutions in view to transform these migrants in owners in their country. However the State programs of colonization with foreigners actually were extremely discreet. Administration of those countries decided to install a reduced number of groups of foreigner migrants in traditionally eccentric regions of their country. Settled in these regions, it's clear that those foreigners' colonies will be an allied force of the State and the criolla dominant class, as avant-garde on the frontline in the aim to underpin the territory or conquer and colonize the lands ant Indian territories. By this way these foreigners' colonies are not a threat but consolidate the traditional economic and social power in these countries. For the "coolie-Indians" and other kind of manual workers and day laborers that will arrive, those State programs envisage only a subaltern social destiny.

[es] Hacia mediados del siglo XIX, ante el flujo excepcional de europeos que se dirigía al continente americano, especialmente a los Estados Unidos, los Estados granadino y chileno elaboraron legislaciones tendientes a atraer una parte de los mismos hacia su país. Para ello les facilitaron su naturalización e incluso, si cumplían particularmente con condiciones censitarias, la posibilidad de devenir ciudadanos activos. Estos Estados también previeron que los inmigrantes devengan propietarios. Sin embargo los planes de colonización con extranjeros fueron en los hechos extremamente modestos. El ejecutivo de dichos países decidió instalar un reducido número de grupos de inmigrantes extranjeros en zonas tradicionalmente excéntricas del país. Queda claro que, establecidas en estas zonas, las colonias de extranjeros serían aliadas, sirviendo de avanzada del Estado y de las clases dominantes criollas para la consolidación de su control del territorio o la conquista y colonización de tierras y territorios indígenas. De este modo estas colonias de extranjeros no eran una amenaza sino que consolidaban el poder económico y social tradicional en estos países. Para los "indios coolies" y demás jornaleros que también vendrían, estos planes previeron un destino social puramente subalterno.
[en] This paper proposes a way to analyze the history of eating in São Paulo (Brazil) between 1920 and 1950. It addresses the relative absence of research on this topic for this period characterized by the rapid expansion of the city, which became a key market, an important regulator of consumption habits, and a meeting place for diverse social groups. An abundance of sources makes it possible to undertake a social history of eating. On the one hand, intellectuals of different backgrounds and interests produced a good deal of work on popular food habits. On the other, the article points to the possibility of using lifestyle studies and surveys on eating habits from this period in order to gain insight into the lives of different sectors of the population.

[es] El texto presenta una propuesta de análisis de la historia de la alimentación en la ciudad de São Paulo, Brasil, entre las décadas de 1920 a 1950. La elección se justifica por la relativa ausencia de estudios sobre el tema en el período delimitado y porque fue en este período que se evidenció un crecimiento significativo de la ciudad, la cual pasó a convertirse en una metrópolis y se transformó en escenario privilegiado para el abastecimiento, la regulación de los hábitos y los encuentros de grupos sociales de distintos orígenes. La abundancia de fuentes hace posible el estudio desde la perspectiva de la Historia Social. Por una parte, identificamos la amplia producción intelectual de profesionales de distintas corrientes y formaciones sobre los hábitos alimenticios populares. Por la otra, vislumbramos la posibilidad de acceder a sectores del universo popular, a través de las investigaciones sobre el modelo de vida y las encuestas sobre los hábitos alimenticios realizadas en la ciudad durante ese período.
[en] The pastoral sequence on the eventual ill-fated fate of Leandra (I, 51) puts on stage the scandal of those beliefs that govern, unconsciously, the illusionism of the sex-gender division of the villages. All the aforementioned characters, and even the most seasoned critics, discuss about the fugitive's indirimitable virginal status; nobody, on the contrary, notices to what extent the homosocial harmony of the pleasant meadow forged a posteriori by the affronted suitors conceals, in truth, a mystery more abject than the young woman's ill-fated hymen: the possibility that, against the dominant, Vicente de la Rosa/Roca does not feel regulated by heteronormativity.For Vicente -in our opinion- is not the figure of the male continent with which the anguish of the suitors is soothed, but rather the image in flight and sacrilegious of the man who does not desire the maiden and reveals himself to the social and unconscious command to deflower her.

[es] La secuencia pastoril sobre el eventual malogrado sino de Leandra (I, 51) pone en escena el escándalo de aquellas creencias que rigen, inconscientemente, el ilusionismo de la división sexo-genérica de los poblados. Todos los personajes mentados, e incluso los críticos más avezados, discurren sobre el indirimible estatuto virginal de la fugitiva, nadie, por el contrario, advierte hasta qué punto la armonía homosocial del prado ameno fraguado a posteriori por los afrentados pretendientes encubre, en verdad, un misterio más abyecto que el malogrado himen de la joven: la posibilidad de que, a contrapelo de la dominante, Vicente de la Rosa/Roca no se sienta regulado por la heteronormatividad.Pues Vicente -a nuestro entender- no es cifra del varón continente con la cual se serena la angustia de los pretendientes sino, antes bien, imagen en fuga y sacrílega del hombre que no desea a esa doncella y se rebela a la manda social e inconsciente de desflorarla.
[en] Cashiers and their clients are part of two different time frames, with conflicting conceptions of time. Clients are focused on their individual situation, in a sequential temporal regime and in the here-and-now, while the cashiers worry about ensuring a satisfactory service for all the recipients of their work, simultaneously, in a longer time frame. These conflicting representations depend on a relationship of service where one character is working and the other isn't. According to the balance of power between the service provider and the recipient, both the time conflict and the service relationship can be very different. In order to bring this discrepancy to light, this paper focuses on the case of cashiers at automatic self-service checkout, in an asymetric relationship that favours the clients. The setup of these checkouts increases the participation of clients, puts the cashiers's work in a simultaneous time frame, and reinforces the discrepancy. Eventhough it might not seem so, the automation of checkouts leads to an intensification of the cashiers' workload. But as the clients can't see it, they keep expecting a total availability from the cashiers. This misunderstanding leads to a tense situation between the characters, that brings to light and reinforces the structural antagonism of time between the cashiers and their clients.

[es] Empleados y clientes se inscriben en dos temporalidades diferentes y tienen concepciones del tiempo contradictorias, lo cual revela fuentes de conflicto. Mientras que los clientes, focalizados en su caso individual de destinatarios del servicio, se inscriben en un régimen secuencial y en el tiempo presente, los empleados, preocupados por asegurar un servicio de calidad al conjunto de los destinatarios, se posicionan en un régimen de simultaneidad y en una temporalidad más larga. Estas diferentes representaciones están intrínsecamente ligadas al hecho que en la relación de servicio uno de los dos protagonistas trabaja y el otro no. En función de la relación de fuerzas en la que se inscriben el beneficiario y el prestador de servicio, el desenlace de estos conflictos de temporalidades y la relación de servicio que se establece pueden ser muy diferentes. Para ilustrar esta oposición, nos apoyaremos en el caso del trabajo de cajeras en cajas de pago automático en supermercados, lo cual nos sitúa en una relación asimétrica en favor de los clientes. Efectivamente, la instalación de estas cajas, que conlleva una mayor participación de los clientes y la inscripción del trabajo de las cajeras en un régimen temporal simultáneo, refuerza la oposición entre temporalidades. Pese a las apariencias, la automatización de las cajas se traduce en una intensificación del trabajo de las cajeras. Ahora bien, siendo esta intensificación invisible para los clientes, éstos esperan de las cajeras una disponibilidad total. Dicho malentendido crea fuertes tensiones entre las dos categorías de actores, hasta poner en evidencia y reforzar la oposición estructural entre la temporalidad de los clientes y la de los empleados.
[en] The advent of the notion of ownership in the development aid sector has brought with it a broad array of norms and of capacity-building measures to support and control practices. On the basis of an ethnographical study of the Cameroonian application process for the World Bank's Redd+ forest programme, this article analyses what is technically at stake in these standardisation and learning processes. The expertise involved is to a large extent a matter of tactical knowledge, of networking and of ad hoc alliances. If this dynamic empowers in a certain way the Cameroonian actors, it extends at the same time the situation of dependent extraversion by confining this power of action within the scope of the programme. This study finally highlights some of the causes of Redd+ facility's political success, and more broadly, of the cycles of enthusiasm/disillusion which regularly renew international conservation and development policies around new approaches.

[es] El advenimiento de la noción de apropiación en las políticas de ayuda al desarrollo se acompaña de todo un arsenal normativo y medidas de fomento de las capacidades para apoyar y encuadrar las prácticas. Basándose en una encuesta etnográfica sobre la postulación camerunesa para el programa forestal Redd+ del Banco Mundial, el artículo analiza lo que está en juego al nivel técnico en estos procesos de estandarización y de aprendizaje. La pericia implicada depende en gran medida de conocimientos tácticos, de la movilización de redes y de alianzas puntuales. Si esta dinámica alimenta las capacidades de acción de los actores cameruneses, prolonga al mismo tiempo la situación de extraversión dependiente limitando así el poder de acción al marco propuesto por el programa. Al fin y al cabo, este estudio clarifica ciertas causas del éxito político del dispositivo Redd+, y más ampliamente, de los ciclos de entusiasmo/decepción que renuevan regularmente las políticas internacionales de conservación y de desarrollo en torno a nuevos enfoques.
[en] The choice of a Sahara milieu as a regional illustration of the human science objectivity problem. The first is induced for needs of formalizing of transcribing reality in a typology, that is a reading grid which expresses the fact without reproducing it ontologically.Operationality, of the real is not however the fruit of simple requirements for formalization, it can also be an imaginary fact or "producer of social fact".Saharan space, in ancient medieval histographic as in modern discourse is, in this way the conjuncture of multiple make-belief : that of an external "passing agent" which relates facts following the intelligence of the moment, that of the autochtones, whose forging of the event comes out in a temporality mythical, that of modern promotheans of progress and development whose Saharan fantasmagoria accounts for at the same time, a conjectural vision of the real and a predatory practice for the future.

[es] La elección del ámbito sahariano sirve de ilustración regional al prolema de la objetivación en ciencias humanas. Este problema se plantea en sociología como para la historia. La primera es llevada, por necesidades de formulación, a transcribir la realidad en una tipología, es decir en un sistema de lectura que expresa el hecho sin restituirlo ontologicamente.La operacioanalidad de la realidad no es, sin embargo, fruto de la simple exigencia de formalización, puede ser también producto del imaginario del "productor social del acontecer".El espacio sahariano en la historiografia antigua, medieval asi como en el discurso contemporáneo es la conjunción de imaginarios múltiples : el del extraño de paso quien narra los hechos en función de su inteligencia del momento, el del autoctono cuya elaboración del hecho resulta de una temporalidad mítica y la de los prometeos modernos del progreso y del desarrollo, cuya fantasmagoria sahariana subraya tanto una visión conjectural de la realidad como de una práctica predadora el futuro.
[en] Like female and male active Catholic religious congregations, contemplative religious communities in French-speaking Switzerland and Franche-Comté Burgundy are worried about the aging of their members. But since they do not have to fill, or eventually to dispense with, teaching or caring positions, as in the case of the former, the contemplative orders define themselves rather by their historical roles: prayer, work, hospitality. Age is a temporary obstacle in the perspective of an age-old past and does not affect a primary collective identity. Nevertheless, the greying of most communities is an undeniable reality. The ways of adapting to it differ between monks and nuns, according to the different rules, depending on whether enclosure is more or less porous, and depending on relative prosperity. What is at stake is significant. From the point of view of vocations, a community that is aged and dependent may threaten what makes the order different and might still today attract women and men. And from a theoretical standpoint, the emic representation of old age may reposition scientific categories for perceiving and understanding these social groups.

[es] Del mismo modo que las congregaciones apostólicas católicas, las órdenes religiosas contemplativas, femeninas y masculinas, de Suiza romanda y de la Borgoña del Franco Condado, están afectadas por el envejecimiento de sus miembros. Sin embargo, al no haber tenido que ocupar, y luego abandonar, puestos en la enseñanza, los cuidados o la educación, como en el caso de las primeras, las órdenes se definen en primer lugar por sus misiones históricas: oración, trabajo y hospitalidad. La edad sería un obstáculo momentáneo en función de la historia secular y no correspondería a una dimensión de identidad colectiva prioritaria. Sin embargo, la mayoría de las comunidades están envejeciendo. Para adaptarse, los modos de hacer divergen de acuerdo a si son monjes o monjas, si se es de una u otra obediencia, si la clausura es más o menos porosa, o también si se está a beneficio o no de capitales diversos. Los desafíos son importantes. Por ejemplo, desde el punto de vista de las vocaciones, donde la vejez dependiente podría amenazar lo que constituye la especificidad de las órdenes y que todavía hoy atrae a mujeres y hombres. Luego, desde el punto de vista teórico, donde la representación émica de la vejez reposiciona las categorías científicas de aprensión de estos grupos sociales.
[en] For the study of a film adaptation, we propose, not to compare only one literary text and only one filmic text, but to analyze the transfer of the literary text in a "final grouping". For example, for The Blue Bird (1918) of Maurice Tourneur, one of the three American adaptations of the play by Maeterlinck, the "final grouping" consists in the films by Tourneur. The conditions under which these films are manufactured in Fort Lee can bring a useful lighting to the aesthetic choices of the director at the moment of the adaptation.

[es] En este artículo proponemos comparar, para el estudio de una adaptación cinematográfica, un texto literario no sólo con un único texto cinematográfico, sino analizar más bien la transferencia del texto literario en un "conjunto de llegada". Por ejemplo, para The Blue Bird (1918) de Maurice Tourneur, una de las tres adaptaciones estadounidenses del espectáculo feérico de Maeterlinck, el "conjunto de llegada" está constituido por las películas de Tourneur. Las condiciones en los cuales estas películas son fabricadas en el Fort Lee pueden sernos de utilidad para aclarar los motivos de las elecciones estéticas que tomó el director al momento de adaptar la obra del belga.
[en] It is only recently that inroads have begun to be made in our ignorance of the careers and works of the Josefinos after the War of Independence. This article seeks to demonstrate the wealth of output that the former afrancesados left behind in manifold fields, and in this way draw attention yet again to the suppressed importance of their labours in these years of transition from the Old to the New Regime.

[es] El desconocimiento de la trayectoria y labor de los josefinos tras finalizar la Guerra de la Independencia, sólo recientemente empieza a paliarse. Este artículo pretende mostrar la riqueza de la aportación que, en múltiples campos, dejaron tras de sí los antiguos afrancesados a través de sus publicaciones, y con ello incidir, una vez más, en la callada relevancia de su actuación en estos años de transición del Antiguo al Nuevo Régimen.
[en] This essay offers an overview of the reception of "Indian" dances in the West, with a particular focus on the recreation of these traditions by the Hindu genre on the Parisian art scene. The dances that were visible in the West during the period covered by this study were, for the most part, performed by dancers trained in the context, who, in their eclectic repertoires intended for a Western audience, offered compositions inspired by the traditions of South and Southeast Asia. Thus, it is a question of analyzing the use of Indian and Southeast Asian art as a source of inspiration for these creations. The ancient artworks contributed to the legitimization of the Hindu dancers' choreographic projects, by referring to the ancestral and sacred tradition that inspired them. In addition, the processes and mechanisms that these dances established were in harmony with the processes of renewal of dance, and art in general, in the first third of the twentieth century.

[es] El presente ensayo ofrece una visión de conjunto de la recepción de las danzas "indias" en Occidente, se interesa particularmente en la recreación de estas tradiciones a partir del género hindú de la escena artística parisina. Incorporadas en Occidente durante el periodo cubierto por este estudio, las danzas hindúes fueron ejecutadas principalmente por bailarinas formadas en este contexto, que tenía en sus repertorios eclécticos, destinados a un público occidental, composiciones inspiradas de las tradiciones del Sur de Asia y del Sureste. Se trata pues de analizar la utilización del arte indio y del Sureste asiático como fuente de inspiración de estas creaciones. Las obras de arte antiguo contribuyeron a legitimar las propuestas coreográficas de las bailarinas hindúes, dirigiendo las tradiciones de las cuales se inspiraban hacia un carácter ancestral y sagrado. Además, los procedimientos y los mecanismos que estas bailarinas instalaron estaban en la misma fase que los procesos de renovación de la danza y del arte en general que caracterizaron al primer tercio del siglo xx.
[en] The raison d'être of music has often been debated: is it simply recreational, or a sublime artistic activity? Studies in cognitive neuroscience now suggest that music exercises a transformational power on the brain and how the mind works. This power manifests itself from the first minutes to the last instants of life. It seems to have contributed to the development of the fundamental cognitive and social competences of human beings. The implications of these studies are essential for health and education policies and should lead us to reconsider music learning today.

[es] La razón de ser de la música ha sido objeto de repetidos debates: ¿mero ocio o actividad artística sublime? Hoy en día, los estudios de neurociencias cognitivas sugieren que la música ejerce un poder transformacional sobre el cerebro y el funcionamiento de la mente. Este poder se manifiesta desde los primeros minutos hasta los últimos instantes de la vida. Parece haber contribuido al desarrollo de las competencias cognitivas y sociales fundamentales de los humanos. Las implicaciones de estos estudios son esenciales para las políticas de salud y de educación y nos invitan a volver a pensar el aprendizaje de la música hoy.
[en] While Paris was one of the world's leading centres of attraction for students, the German occupation considerably changed the situation in terms of academic mobility. In addition to the war itself limiting exchanges, host institutions were weakened or even disappeared. Yet, a stable number of foreign students, often unable to join their relatives, remained in the capital, forced to adapt to this new situation. This article shows how the war, while not entirely eliminating this academic mobility, profoundly modified the organisation of this foreign presence, to the point of changing the social categories of the foreign student, and made the daily life of these young men and women particularly difficult.

[es] Mientras que París es uno de los principales centros de atracción de estudiantes del mundo, la Ocupación Alemana cambió considerablemente la situación de esta movilidad académica. Además de la propia guerra, que limitó los intercambios, las instituciones de acogida se debilitaron o incluso desaparecieron. Sin embargo, un número constante de estudiantes extranjeros, a menudo incapaces de reunirse con sus familiares, permanecieron en la capital, obligados a adaptarse a esta nueva situación. Este artículo muestra cómo la guerra, aunque no eliminó totalmente esta movilidad académica, modificó profundamente la organización de esta presencia extranjera, hasta el punto de cambiar las categorías sociales del estudiante extranjero, e hizo especialmente difícil la vida cotidiana de estos jóvenes.
[en] Relying on the Europresse database, this article describes the establishing of the Anglo-American term bling-bling in the discourse of the French press : coming from rap and hip-hop cultures, the word was first borrowed from a specialized field of music, then adopted in the political sphere after the 2007 presidential election, as a polemical qualifier intended to stigmatise the style of the President Nicolas Sarkozy and his entourage. This specialisation in the socio-political domain could be one of the keys of its success in France. In fact, we can see from the items listed in the Factiva database that its distribution is significantly lower in the European press in Romance languages than in the French press.

[es] A partir de los artículos de la base de datos Europresse, este artículo analiza la instalación, en el discurso de prensa francés, del anglo-americanismo bling-bling : procedente de las culturas rap e hip-hop, esta palabra es utilizada en un primer momento en el ámbito musical, y luego, tras la elección presidencial de 2007, se amplía su uso al ámbito político, como calificativo polémico destinado a estigmatizar el estilo del presidente Nicolas Sarkozy y de su entorno. Esta especialización en el ámbito socio-político podría ser una de las razones de su éxito en Francia : en efecto se constata (a partir de los artículos de la base de datos Factiva), que su difusión es mucho menos importante en la prensa europea en las otras lenguas románicas que en la prensa francesa.