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[en] Nowadays, gastronomy is a fundamental pillar for tourists to discover the cultural heritage of the place they visit, thus making culinary pleasures a determining factor in the choice of destination and, at the same time, an essential variable in shaping the tourist satisfaction of the travel experience. In this sense, gastronomy has become a key element in the tourist development of any place and in its promotion. This research tries to study the gastronomic experiences of foreign tourists visiting a World Heritage city, such as the city of Cordoba. The main results of this research focus on the fact that the tourist who visits the city of Cordoba is a young traveller with a high level of education, with a high purchasing power and who works in both public and private companies. Likewise, the motivation for visiting the city is both cultural and gastronomic. The satisfaction that the traveller has with the destination is very high and the loyalty that the tourist shows towards this place is also very high. The main practical application of this research is to provide public bodies and private companies with information so that they can create tourist and cultural products suitable for each traveller's profile.

[es] Actualmente la gastronomía es un pilar fundamental para que los turistas puedan descubrir la herencia cultural del lugar que visitan, convirtiendo de esta forma los placeres culinarios en motivaciones determinantes de la elección del destino y, al mismo tiempo, en variable esencial para la conformación de la satisfacción turística de la experiencia viajera. En este sentido, la gastronomía se ha convertido en un elemento clave en el desarrollo turístico de cualquier lugar y en un elemento de promoción del mismo. Esta investigación trata de estudiar las experiencias gastronómicas de los turistas extranjeros que visitan una ciudad Patrimonio de la Humanidad, como es la ciudad de Córdoba. Los principales resultados de esta investigación revelan que el turista que visita la ciudad de Córdoba es un viajero joven, con un nivel de formación elevada, con un alto poder adquisitivo y que trabaja en empresas tanto públicas como privadas. Asimismo, la motivación para visitar la ciudad es de carácter tanto cultural como gastronómica. La satisfacción que tiene el viajero con el destino es muy importante y también es muy elevada la lealtad que muestra el turista hacia este lugar. La principal aplicación práctica de esta investigación consiste en dotar a los organismos públicos y a las empresas privadas de la información necesaria para que puedan crear productos turísticos y culturales adecuados a cada perfil de viajero.
[en] Word-formation processes in German are now considered as highly important grammatical resources for linguistic economy. Thus, far from being conceived as mere arbitrary units endowed with signifier and signified, they must be thought of as grammatical resources, though often very complex, which carry a great many different nuances. The correct interpretation of these depends on the background knowledge the interlocutors possess about this type of speech acts; or, even, on the background knowledge the interlocutors possess or assume they possess of one another. The aim of this paper is three-fold. Firstly, it sets out to account for the different possibilities of information purported by processes of derivation, as well as by processes of composition. Secondly, it aims at describing the morpho-syntactic scene where those mechanisms appear as more or less recurrent. Finally and most importantly, its purpose is to identify the lexematic bases available for us in cases of high productivity.

[es] Los procesos de formación de palabras en lengua alemana se nos presentan en la actualidad como recursos gramaticales de grandísima importancia para la economía lingüística. Así, más allá de ser concebidos como simples unidades arbitrarias dotadas de significante y significado, deben entenderse como recursos gramaticales, en ocasiones de gran complejidad, portadores de un sinfín de matices cuya correcta interpretación depende de los pre-conocimientos de que sean poseedores los interlocutores del acto comunicativo, o, incluso, de los pre-conocimientos respecto de lo que saben o suponen conocen los interlocutores los unos respecto de los otros. Qué posibilidades de información nos abren los procesos de derivación, o también los procesos de composición, en qué escenario morfosintáctico cabe asignar a estos mecanismos mayor o menor recursividad, y, sobre todo, de qué bases lexemáticas disponemos en los casos de amplia productividad, son los tres objetivos fundamentales que podemos abordar en el presente trabajo.
[en] This is an advance of an investigation about the presence of the negative numbers in the texts of mathematics published by Spanish authors during the 18th and 19th centuries. The centre of attention is to determine the type of situations which were associated to the negative number

[es] Se presenta el avance de una investigación sobre la presencia de los números negativos en los textos de matemáticas publicados por autores españoles durante los siglos XVIII y XIX. El centro de atención ha estado en determinar el tipo de situaciones con las que se asociaba el número negativo.
[en] This project has applied the peer-review procedure to a group of professors teaching in the frame of the "Bilingualism Plan" of the University of Córdoba. Such lectures are taught entirely in English language. The Professors have evaluated each other after attending certain teaching sessions. A series of meetings for discussing the results have allowed concluding a number of recommendation points for improving the teaching in English language.

[es] Este proyecto ha aplicado la metodología de revisión por pares para evaluar y mejorar la docencia en inglés de distintas asignaturas dentro del plan de bilingüismo de la Universidad de Córdoba. Se ha realizado la evaluación por parte de compañeros, la grabación de algunas clases, y una serie de sesiones presenciales en las que se han discutido los resultados y planteado puntos de mejora.
[en] In the practices of electronic commerce, the actions carried out through the recognition of keywords contribute a competitive advantage for companies, given that the custom of tourists to seek information and manage their trips, causes for brands, the need to show and visualize through web platforms. In this sense, with the purpose of recognizing the reality regarding the exploitation of the keywords in the web portals of tourism distributing companies in Cuenca, the research applied quantitative and qualitative exploration and analysis procedures developed in both SPSS and Nvivo. Studies that allowed us to discover that the management of keywords in travel agencies, would seem not yet to be a priority, or that ends up being inefficient. Finding that has helped to deduce that the basic recommendation, with which it can contribute to the social context, is the influence on the importance of the use of keywords and their impact, both in the promotion of tourist destinations, and in the generation of value oriented to the customization or individualization of products.

[es] En las prácticas del comercio electrónico, las acciones desempeñadas a través del reconocimiento de palabras claves contribuyen una ventaja competitiva para las empresas, dado que la costumbre del turista por buscar información y gestionar sus viajes, provoca para las marcas, la necesidad de mostrarse y visibilizarse a través de las plataformas web. En dicho sentido, con el propósito de reconocer la realidad en cuanto a la explotación de las palabras claves en los portales web de empresas distribuidoras turísticas cuencanas, la investigación aplicó procedimientos de exploración y análisis cuantitativos y cualitativos desarrollados tanto en SPSS como en Nvivo. Estudios que permitieron descubrir que la gestión de palabras claves en las agencias de viaje, parecería aún no ser una prioridad, o que termina por ser ineficiente. Hallazgo que ha contribuido a deducir que la recomendación básica, con la cual se pueda aportar al contexto social, es la influencia sobre la importancia del uso de palabras claves y su impacto, tanto en la promoción de destinos turísticos, como en la generación de valor orientada a la personalización o individualización de productos.
[en] he Book of Mormon (1930) is not only a sacred book that claims to be a translation itself, but also one of the texts that has been translated and retranslated more frequently. Spanish is a very good example of the many languages into which it has been translated. It was translated for the first time in Spanish in 1875, and has seen a number of revisions and retranslations by different professional and non-professional translators in 1886, 1929, 1952, 1988 and 1992. They were all planned and controlled translation projects promoted by the Mormon Church itself. This article seeks to compare all these versions in order to ascertain their quality and the differences between them. The focus will be empirical, the traditional proposals for Bible and scriptural translation will be taken into account, and the possibility of a type of necessary censored retranslation process in search of quality, accuracy and balance will be discussed – a must when dealing with the challenges involved in scriptural translation

[es] The Book of Mormon (1930) no es solo un libro sagrado que asegura ser una traducción, sino que además es uno de los textos que más veces ha sido traducido y retraducido. El español constituye un muy buen ejemplo entre estas muchas lenguas a las que ha sido traducido. La primera versión española data del año 1875 y desde entonces se han publicado una serie constante de revisiones y retraducciones realizadas por diferentes traductores profesionales y no profesionales en 1886, 1929, 1952, 1988 y 1992. Todos ellos fueron proyectos de traducción promovidos y supervisados por la misma Iglesia Mormona. El presente artículo, en consecuencia, comparará todas estas versiones con el fin de valorar su calidad y las diferencias entre las mismas siguiendo un enfoque empírico. Además, se tendrán en cuenta diversas propuestas consolidadas de traducción bíblica y de textos sagrados, y la posibilidad de argumentar la necesidad de un tipo de censura necesario y responsable, sobre todo cuando se trata de escrituras sagradas, que produzca un proceso constante de retraducción que se encamine hacia una calidad, la precisión y el equilibrio cada vez mayores del texto traducido.
[en] The practical applicability of the theoretical knowledge acquired during the lectures constitutes an essential part of the training of the future doctor. However, the practices in operating rooms and Interventional Cardiology Laboratories are deficient. Capacity is limited for security reasons. In addition, visibility is reduced, and communication between the operator and the student can be difficult due to the patient's presence. Developing a new model of clinical practices complementary to conventional ones would help students acquire the basic training required. The main objective of this project is to ensure that students obtain a realistic and comprehensive view of the cardiology patient, providing the necessary tools through a Multimedia Classroom with a direct connection to the Hemodynamic Laboratories and the clinical databases of the UGC of Cardiology of the Reina Sofía University Hospital. This Teaching Innovation action aims to improve the teaching-learning processes of Cardiology and carry out a clinical simulation of the process of diagnosis, treatment, and hospital discharge of a cardiac patient. Additionally, this system could provide the teacher with an objective tool for evaluating the clinical practices of students in the area of Health Sciences.

[es] La aplicabilidad práctica de los conocimientos teóricos adquiridos durante las clases magistrales constituye una parte esencial en la formación del futuro médico. Sin embargo, las prácticas en quirófanos y en Laboratorios de Cardiología Intervencionista son deficientes. El aforo es limitado por motivos de seguridad. Además, la visibilidad es reducida y la comunicación entre el operador y el alumno puede ser difícil por la presencia del enfermo. Desarrollar un nuevo modelo de prácticas clínicas complementarias a las convencionales ayudaría a que los alumnos adquieran la capacitación básica requerida. El objetivo principal de este proyecto es conseguir que los alumnos obtengan una visión práctica e integral del paciente cardiológico, proporcionando las herramientas necesarias a través de un Aula Multimedia con conexión directa a los Laboratorios de Hemodinámica y a las bases de datos clínicos de la UGC de Cardiología del Hospital Universitario Reina Sofía. Esta acción de Innovación Docente pretende mejorar los procesos de enseñanza-aprendizaje de la Cardiología y realizar una simulación clínica del proceso de diagnóstico, tratamiento y alta hospitalaria de un paciente cardiológico. Adicionalmente, este sistema podría proporcionar al docente una herramienta objetiva para la evaluación de las prácticas clínicas de estudiantes del área de Ciencias de la Salud.
[en] We approach the analysis of two films by the filmmaker Tsai Ming-Liang, Journey to the west (2014) and Your face (2018), in order to connect the special treatment of the face and the possible emergence of a filmed portrait in them. To do so, we will contrast the differences between the formalisation and ideology of the face in classical cinema, which does not allow for the independence of its elements or, by extension, the possibility of aportraiture, in contrast to that in Tsai's Eastern visual aesthetic system, where the heritage of traditional Chinese painting is decisive in the emergence of an independent filmed face that is presented, we believe, as a cinematic portrait in its entirety.

[es] Abordamos el análisis de dos films del cineasta Tsai Ming-Liang, Journey to the west (2014) y Tu cara (2018), con el fin de relacionar el tratamiento especial del rostro con la posible emergencia de un retrato filmado en los mismos. Para ello, contrastaremos las diferencias entre la formalización e ideología del rostro en el cine clásico, que no permite la independencia de sus elementos ni, por extensión, la posibilidad del retrato, en contraposición al que se da en un sistema estético, el visual oriental de Tsai, donde la herencia de la pintura tradicional china resulta decisiva en la aparición de un rostro filmado independiente que se presenta, creemos, como un retrato cinematográfico en toda su integridad.
[en] The genetic evolution of 5 different populations of pure Spanish Merino, were studied using different blood markers: Haemoglobin (Hb), Transferrin (Tf), Prealbumine (Pr), Albumine (Al), Protein X (Pr X), Carbonic Anhidrase (CA), Arylesterase (Es) and Potassium (K). The differences among the gene frecuencies in-these lines were increased since 1976 to 1988. We found a genetic uniformity among lines, while this was non existent in the Merino breed around the world. A increase of inbreeding was found specially in transferrin.

[es] Se ha estudiado la evolución de las frecuencias genéticas de ocho marcadores sanguíneos: Hemoglobina (Hb), Transferrina (Tf), Prealbúmina (Pr), Albúmina (Al), Proteína X (Pr X), Anhidrasa Carbónica (CA) y Potasio (K), entre los años 1976 y 1988, en una población de ganado ovino de raza Merina. Se ha producido un alejamiento entre las frecuencias génicas de los distintos lotes a través del tiempo, aumentando la uniformidad dentro de líneas, dando lugar al incremento de la homozigosis para determinados alelos de la transferrina.
[en] In this paper, we want to reflect about the impact that will have Information COmmunication Technologies in the formation of the labour capital. We present an analysis about the current situation about the development of the university education by virtual campus, concretely in the area of Social Sciences. In the second section we analyse how this new technology is changing the university teaching and the formation of workers. In the thrid section we show the main aspects that can define the application of these technologies in the teaching showing their problems and analysing the principal answers. In the fourth section we present the principal projects that now exist in Spain respect an one Degree of Social Sciences, Labour Science Degree. Finally, in the fifth section, we show the projects that Cordoba University have in this subject.

[es] En este trabajo pretendemos reflexionar sobre el impacto que tendrán( tienen) las Tecnologías de la Información y la Comunicación en la formación del capital humano. Es este sentido, presentamos un análisis de la situación actual de la impartición de la enseñanza universitaria a través de campus virtuales, concretamente en el área de las Ciencias Sociales. Tras una breve introducción, en el segundo apartado expondremos de forma sucinta cómo están afectando las nuevas tecnologías en la docencia universitaria. En el tercer apartado plantearemos los principales aspectos que debe definir, para su correcta utilización, la aplicación de estas tecnologías en la docencia universitaria, exponiendo sus problemas y planteando las principales respuestas que se están dando. En el cuarto apartado definiremos los principales proyectos que actualmente existen en España respecto a una licenciatura en concreto del campo de las Ciencias Sociales, la Licenciatura en Ciencias del Trabajo. Finalmente, en el quinto apartado, definiremos los proyectos que una Universidad en concreto, la Universidad de Córdoba, presenta de cara a la utilización de estas tecnologías.
[en] This article provides the unknown data about the collaboration of the Venerable Third Order of Seville Capuchins in making the gold diadem of the Divina Pastora to the same convent.

[es] En este artículo se aportan los desconocidos datos sobre la colaboración de la Venerable Orden Tercera de Capuchinos de Sevilla en la realización de la diadema de oro de la Divina Pastora del mismo convento.
[en] The productive behaviour of seven varieties belonging to the Iberian Pig Breed and three crosses F1 among them have been studied with a view of the preliminary productive characterisation of the breed. 1159 animals have been used, all of then castrated males with similar age. Six quantitative variables refereed to weight and growing concerning the prenatural feeding (premontanera) and natural feeding (montanera) periods were analysed. From our results we have concluded a mean weight of beginning of prenatural-feeding period near 53 kg, a mean weight of beginning of naturalfeeding period of 116 kg and a slaughter weight around 164 kg. The mean daily gain oscillated between 337 grams/day for the beginning of prenatural-feeding period and 586 for the beginning of natural-feeding period. The mean carcass yield was 83.37 p.100. We have to stand out the significative differences found among all the studies varieties for the studied variables, confirming the big genetic variability present in the breed and the existence of clear specialisation of the varieties. In the prenatural-feeding period the Lampiño variety stand out clearly of the other, while in the natural feeding period is the Torbiscal variety which shown the best behaviour.

[es] Se estudia el comportamiento de siete variedades del cerdo Ibérico y tres cruces F1 entre variedades con vistas a la caracterización productiva preliminar de la raza. Para ello se utilizaron 1159 animales, todos ellos machos castrados y de edades similares, donde se analizaron seis variables cuantitativas referidas a pesos y crecimientos en los periodos de premontanera y montanera. De los resultados obtenidos concluimos un peso de entrada a la premontanera medio en la raza próximo a los 53 kg, un peso a la entrada en montanera en torno a 116 kg y un peso de matanza alrededor de 164 kg. Las ganancias medias diarias oscilaron entre 337 g/día para el periodo de premontanera hasta 586 g/día de media en el periodo de montanera. El rendimiento a la canal medio fue del 83,37 p.100. Por otra parte, señalamos las diferencias altamente significativas entre las variedades para todas las variables estudiadas lo que confirma la gran variabilidad genética presente en la raza y la existencia de claras especializaciones productivas de las distintas variedades. En el periodo premontanera destaca claramente la variedad Lampiño frente al resto de variedades mientras que en el periodo de montanera es la variedad Torbiscal la que muestra un comportamiento superior.
[en] The value, significance and identity of the Spanish countryside and of rural landscapes according to Unamuno.- Unamuno cultivated with a very personal style the literary genre dealing with the description and treatment of landscapes. At least five of his works belong entirely to this genre: Paisajes (1902); De mi País (1903); Por tierras de Portugal y España (1911); Andanzas y visiones españolas (1922) and Paisajes del Alma (1944). Making use of these works, among others, the purpose of this study is to analyze the relation between the Unamunian landscape and his central philosophical tenets, so as to identify the geographical spaces that especially favour meditative contemplation, which arises from the enjoyment of landscape. In this sense, there is a special focus on love of the countryside, which is part of the aesthetic feeling toward nature, and more specifically, there is an attempt to analyze the signification that the rural/agrarian landscape holds for Unamuno. This signification is certainly a positive one for a variety of reasons. First the rural landscape is highly valued as it takes part of the aesthetic feeling toward nature already alluded. Also for Unamuno, there is no ugly landscape. In spite of the Unamunian preference for the mountain, the plain is also interesting from the point of view of the landscape. And finally, the countryside plays important physical, aesthetic and spiritual functions. In the last place, I show that it is necessary to bear in mind the significance that the "landscape that saw our birth" had for the writer, together with his raving exaltations of the Castilian landscape.

[es] Unamuno practica una "modalidad" literaria muy suya que es la descripción y tratamiento de los paisajes. Al menos cinco de sus obras a este género se dedican totalmente: Paisajes (1902); De mi País (1903); Por tierras de Portugal y España (1911) Andanzas y visiones españolas (1922) y Paisajes del alma (1944). Con este material, entre otro, se trata de estudiar la relación del paisaje unamuniano con su filosofía fundamental para detectar los espacios geográficos que más propician la contemplación meditativa, que surge del goce paisajístico. En este contexto, se hace especial hincapié en el amor al "campo", que forma parte del sentimiento estético de la naturaleza, y, más específicamente, intentamos ver el significado que para Unamuno tiene el paisaje rural/agrario. Esto último nos lleva a una respuesta positiva de ese significado, que conlleva, a la vez, una alta valoración del paisaje rural, porque forma parte de ese sentimiento estético general de la naturaleza, ya aludido; porque para Unamuno no hay paisaje feo; porque —pese a la preferencia unamuniana por la montaña—, la llanura tiene también interés paisajístico; y porque el campo desempeña importantes funciones físicas, estéticas y espirituales. Y, como final, se muestra la gran impronta para el autor del "paisaje que nos vio nacer", al que, como es sabido, hay que superponer la exaltación hasta el delirio del paisaje castellano.