[en] In this thesis we present a study on the set of traditional water mills around the basin of the river Támega, with the aim of knowing this set of buildings of traditional Galician and of the North of Portugal architecture and analyse their heritage situation. From a first documentary inventory of the milling heritage of the study area, and once the predominance of water and flour mills with horizontal rolling has been determined, the catalogue has been made identifying those mills of this type, taking as inclusion criteria their location in the main course of the river Támega. The corpus was developed thanks to the creation of a model file, attending to the hydraulic infrastructures, to the architecture of the buildings and to the different mechanisms and their operation, finally resulting in a geographic database. Through the diagnosis methodology used, we concluded the low patrimonial valuation of this set, and we determined the need to make proposals for its sustainable management, which we formulate, on the one hand, around the recovery of the water mills for production of traditional and ecological flour and for the production of proximity and, on the other hand, through dissemination and socialization actions, through cultural tourism and structural incorporation into regular education. The questionnaires on the active population designed and carried out, and the analysis of a specific case in which recovery actions are planned aimed to cultural tourism and the dissemination and promotion of several mills in the Galician part of the study area, revealed positive results in terms of initial feasibility of the proposals.

[es] En esta tesis presentamos un estudio sobre el conjunto de molinos de agua tradicionales de la cuenca del río Támega, con el objetivo de conocer este conjunto de propiedades de la arquitectura tradicional gallega y del norte de Portugal y analizar su situación patrimonial. A partir de un primer inventario documental del patrimonio molinero de la zona de estudio, y una vez determinado el predominio de molinos de agua y harineros de laminación horizontal, se realizó el catálogo identificando aquellos molinos de este tipo, tomando como criterio de inclusión su ubicación. en el curso principal del río Támega. El corpus se desarrolló gracias a la creación de un fichero modelo, atendiendo a las infraestructuras hidráulicas, la arquitectura de las edificaciones y los diferentes mecanismos y su funcionamiento, dando como resultado finalmente una base de datos geográfica. A través de la metodología de diagnóstico utilizada, concluimos la baja valoración patrimonial de este conjunto y determinamos la necesidad de realizar propuestas para su gestión sostenible, que formulamos, por un lado, en torno a la recuperación de los molinos de agua para la producción de harina tradicional. y ecológicos y para la producción local y, por otro lado, a través de acciones de difusión y socialización, a través del turismo cultural y la introducción estructural en la educación reglada. Los cuestionarios sobre población activa diseñados y realizados, y el análisis de un caso concreto en el que se proyectan actuaciones de recuperación dirigidas al turismo cultural y a la difusión y promoción de varios molinos en la zona gallega del área de estudio, revelaron resultados positivos en términos de viabilidad inicial de las propuestas.