BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Nanofibers are nanostructured materials that are particularly useful for encapsulating active compounds, which is why they are gaining popularity in a variety of areas, including the pharmaceutical field. In this study, nanofibers were synthesized using the polymer poly (methyl vinyl ether-alt-maleic acid) (PMVEMA) and two metabolites, L-Tryptophan (L-Trp) and O-Acetyl-L-Carnitine (OALC). The viscosity of the solutions remained constant despite increasing metabolite concentrations. Homogeneous nanofibers without visible defects were obtained, with an average diameter of 367 ± 43 nm for OALC and 487 ± 104 nm for L-Trp nanofibers. Furthermore, it was possible to observe, through the use of infrared spectroscopy, that the metabolite was likely contained within the nanofibers, which was confirmed through high-resolution liquid chromatography after preliminary controlled release assays. Therefore, this study demonstrates that the synthesized nanofibers are capable of effectively encapsulating the metabolites and present great potential for use in controlled release of active compounds in pharmaceutical applications.

[es] Las nanofibras son materiales nanoestructurados particularmente útiles para encapsular principios activos, por lo que están ganando popularidad en una gran variedad de áreas, incluyendo la farmacia. En este trabajo se sintetizaron nanofibras usando el polímero poli (metil vinil éter-alt-ácido maléico) (PMVEMA-Ac) y dos metabolitos, el L-Triptófano (L-Trp) y la O-Acetil-L-Carnitina (OALC). La viscosidad de las disoluciones se mantuvo constante pese a los aumentos de concentración de metabolitos. Se obtuvieron nanofibras homogéneas sin defectos visibles con un diámetro promedio de 367± 43 nm para las nanofibras con OALC y de 487 ± 104 nm para L-Trp. Además, se pudo observar mediante el uso de espectroscopía infrarroja que probablemente el metabolito estaba contenido dentro de las nanofibras, lo que se confirmó mediante la cromatografía líquida de alta resolución tras los ensayos preliminares de liberación controlada. Por tanto, este estudio demuestra que las nanofibras sintetizadas son capaces de encapsular eficazmente los metabolitos y presentan un gran potencial para su uso en la liberación controlada de principios activos en aplicaciones farmacéuticas.
[en] This paper presents the results of the research about the influ- ence of two variables such as gender and profession in the modification of stereotypes. Starting from the classical models about modification of stereotypes, conversion and subtype, and studies based on crossed catego- rizations, throughout this research the influence of those factors in the way of how the individual stereotype information is presented, either concentrated or scattered it is analyzed. The stereotype index and the perception of typicality were used as vari- ables for the data analysis. The design of this study is based on a 2 (pro- fession) x 2 (gender) x 2 (style of presentation) model which generates eight experimental conditions. The results of this study show how remark- able are the occupational information and/or the information related to the quality level reached in a specific occupation which is being carried out, in the case of establishing, and consequently modifying, a valued judgement which is going to take place. This factor is more influential than allocating men ́s or women ́s category to an individual.

[es] Esta investigación presenta un estudio sobre la influencia que ejercen dos variables, género y profesión en la modificación de los estereotipos. Partiendo de los modelos clásicos sobre modificación de estereotipos, de conversión y subtipo, y de los estudios sobre categorización cruza- da, se analiza la influencia de factores a través del modo en que presenta- mos la información del sujeto estímulo, ya sea esta concentrada o dispersa. Para el análisis de los datos empleamos como variables de respuesta el índice de estereotipia y la percepción de tipicalidad. El diseño del estudio es un 2 (profesión) x 2 (género) x 2 (forma de presentación), que genera ocho condiciones experimentales. Los resultados demuestran que la in- formación ocupacional y/o la información sobre la calidad del desempeño en una determinada ocupación son tanto o más influyentes al emitir un juicio, y en consecuencia modificarlo, que el asignar al sujeto estímulo dentro de la categoría de hombre o mujer.
[en] The objective of this work is to expose sundry facets of Shakespeare that without prior analysis and documentation the reader and viewer are not able to see, in addition to seeing his influence on cinematography since its inception. In addition, another of the objectives is to get to see how the play of Romeo and Juliet arises from the inspiration of another author and how the story has endured an influenced, not only in the cinema, but also in today's love relationships, enduring Thus, the myth of romantic love and how film and television criticism can help to banish these myths from our society. On the other hand, the myth of romantic love has been investigated and how these myths are perpetuated due to society and how the audiovisual media are perpetuators of this. For this, different texts of different kinds have been read and analyzed in order to draw their own conclusions on the various topics illustrated in this work. Finally, educational solutions have been thought and given that start from the education of film critics from childhood for the good development of relationships.

[es] El objetivo de este trabajo es exponer diversas facetas de Shakespeare que sin un previo análisis y documentación el lector y espectador no es capaz de ver, además de ver su influencia en la cinematografía desde sus inicios. Además, otro de los objetivos es llegar a ver como la obra de Romeo y Julieta surge por inspiración en otro autor y como la historia ha perdurado e influenciado, no solo en el cine, sino que también en las relaciones amorosas de hoy en día perpetuando, así, el mito del amor romántico y como la crítica cinematográfica y televisiva puede contribuir a desterrar estos mitos de nuestra sociedad. Por otro lado, se ha investigado sobre el mito del amor romántico y cómo se perpetúa estos mitos debido a la sociedad y como los medios audiovisuales son perpetuadores de esto. Para ello se ha leído y analizado diferentes textos de distinta índole para poder sacar las propias conclusiones sobre los diversos temas ilustrados en este trabajo. Por último, se ha pensado y dado soluciones educativas que parten de la educación de la crítica cinematográfica desde la infancia para el buen desarrollo de las relaciones.
[en] Healthy foodies are taking over Instagram to instil good eating habits in the Spanish population. The work of disseminating relevant content related to the nutritional area is carried out by these influencers among their followers for the sole purpose of helping them. By means of bilateral communication as well as by graphic and interactive information, such influencers are making a significant contribution to improving the poor diet scene seizing Spain. The purpose of this paper was to analyse how these instagramers act in social media and how their information is important when it comes to provide health education to the social media users. After a thorough analysis, it can be seen that food lovers are not only opinion leaders, but also influential in terms of themes and faithfulness to their principles since they keep their editorial line when making partnerships as well as their former objective from the moment they create their profile.

[es] Los foodies saludables están invadiendo Instagram para inculcar buenos hábitos en la población española. El trabajo de diseminar contenido relevante del ámbito nutricional entre sus seguidores con el único propósito de ayudar. A través de una comunicación bilateral y con información gráfica e interactiva, los instagramer están contribuyendo de manera significativa a mejorar el panorama de mala alimentación que se apodera de España. El propósito ha sido analizar el comportamiento de estas figuras en la red social y cómo influye su información a la hora de educar la salud en el internauta. A través del análisis exhaustivo hemos concluido que los foodies no son simples líderes de opinión, y difieren del resto de figuras influyentes en la red social tanto en temática, como en la fidelidad que mantienen hacia su línea editorial a la hora de realizar colaboraciones, como en el fin que persiguen desde el momento que crean su perfil.
[en] The purpose of the present study was to develop an analytical method that allowed the identification and quantification of phytoprostanes (PhytoPs) as a tool to deepen our knowledge of the effect of regulated deficit irrigation on free PhytoP content of Cornicabra extra virgin olive (Olea europaea L.) oil (EVOO) and Spanish-style processed Manzanilla de Sevilla table olives.

[es] Este estudio se enfocó hacia el desarrollo de una nueva metodología para la identificación y cuantificación de fitoprostanos (PhytoPs) en materiales de origen vegetal y utilizarla como herramienta de estudio en la respuesta del olivo (Olea europaea L.) al déficit hídrico durante el endurecimiento del hueso y más concretamente al contenido de los mencionados compuestos en el aceite de oliva virgen extra (EVOO) Cornicabra y en las aceitunas de mesa Manzanilla de Sevilla.
[en] This investigative report focuses on the close relationship between press and 'La Vuelta Ciclista a España'. From its beginnings nurtured by newspapers to the present day, this work offers an in-depth analysis of how journalism has shaped this cycling race over the years. Through chronicles, books, headlines, documentaries, and interviews, the report will unveil the untold part of 'La Vuelta': the background, the close relationship between newspapers and the race, the failed attempts to create it, the daily life of journalists, the editorial team, and its evolution in pace with the pedals.

[es] Este reportaje de investigación se centra en la estrecha relación entre la prensa y La Vuelta Ciclista a España. Desde sus inicios gestados por periódicos hasta la actualidad, este trabajo ofrece un análisis en profundidad de cómo el periodismo ha ido dando forma a lo largo de los años a esta carrera ciclista. A través de crónicas, libros, titulares, documentales y entrevistas, el reportaje revelará la parte no contada de La Vuelta: los antecedentes, la estrecha relación de los diarios y la carrera, los intentos fallidos de crearla, el día a día de los periodistas, la redacción y su evolución al ritmo de los pedales.
[en] Mindfulness is being investigated in general psychology and in sport psychology since decades. The aim of the research has been to apply and evaluate the effectiveness of a training program to increase full attention or Mindfulness adolescent athletes. For the purpose, changes before and after a mindfulness program and its effects on the competitive anxiety: somatic anxiety, worry and deconcentration, previous to sports competition have been studied. It has been carried out a quasi-experimental design with a program of eight sessions in 13 members of a football team adolescents (age 15.6), assessing psychological variables with three measures pre and three post, compared with a control group of 13 team members (age 16.2). The results endorse the objectives and expected assumptions, so that after the program, statistically significant changes in Mindfulness variables, somatic anxiety, worry and deconcentration have been found in the experimental group. In conclusion, the practice of Mindfulness could help anxiety reduction in competitive sports.

[es] El Mindfulness viene siendo objeto de investigación en el ámbito de la Psicología en general y en la Psicología del deporte en particular, desde hace décadas. El objetivo de la investigación ha consistido en aplicar y valorar la eficacia de un programa de entrenamiento para aumentar la atención plena o Mindfulness en adolescentes deportistas, estudiando los cambios antes y después del programa en la atención plena y los efectos del mismo sobre la ansiedad competitiva: ansiedad somática, preocupación y desconcentración, previas a la competición deportiva. Para ello se ha realizado un diseño cuasiexperimental con un programa de ocho sesiones en 13 miembros de un equipo de fútbol sala adolescentes (edad 15.6), valorando con tres medidas pre y tres medidas post las variables psicológicas, en comparación con el grupo control: 13 miembros de otro equipo (edad 16.2). Los resultados obtenidos avalan los objetivos e hipótesis previstos, de tal forma que tras la intervención, hay cambios estadísticamente significativos en el grupo experimental en las variables Mindfulness, Ansiedad somática, Preocupación y Desconcentración. Se concluye que la práctica de Mindfulness puede contribuir a la reducción de la ansiedad competitiva en la práctica deportiva.
[en] The purpose of this study is to make known the influence quinqui cinema on its characters. Because of its peculiar characteristic in emphasizing and showing the harsh reality of those marginal areas, of purely criminal events and related to the consumption of drugs, it has originality, since from this perspective there are no precedents. It was based on a methodology of bibliographic review, managing to collect relevant information about its characters, those who through the influence of the cinema were seen as heroes and recognized by many others, the main protagonists of a social struggle that resulted in rebellion of those who were denied the opportunity to have a decent life, respect, freedom and above all of inclusion. On the other hand, the directors are taken into account, those who gave importance and wanted to show the reality of a part of the isolated society, belonging to a disadvantaged and miserable environment, where the films were made. Making as point of view the environment seen from another context, the family, the neighborhood and friends. In conclusion can be seen how many of the actors lives, at the end of the films, were based on the characters they played in the movies, making their papers as their own lifes

[es] Este estudio tiene como finalidad dar a conocer la influencia del cine quinqui en sus personajes. Por su peculiar característica en hacer énfasis y mostrar la cruda realidad de aquellas zonas marginales, en ambientes delictivos y relacionados al consumo de las drogas, hace que tenga originalidad, ya que desde esta perspectiva no existen precedentes. Se basó en una metodología de revisión bibliográfica, logrando recopilar información relevante sobre sus personajes, quienes mediante la influencia del cine se hicieron notar, para algunos como héroes y reconocidos por muchos otros, los principales protagonistas de una lucha social que tuvo como consecuencia la rebeldía de aquellos a quienes se les negó la oportunidad de tener una vida digna, de respeto, libertad y sobre todo de inclusión. Por otra parte, se toman en cuenta los directores, quienes fueron los que dieron importancia y quisieron mostrar la realidad de una parte de la sociedad aislada, pertenecientes a un entorno desfavorecido y miserable, mismos en los que fueron rodadas las películas, haciendo énfasis en el entorno visto desde otro contexto, la familia, la vecindad y los amigos. En conclusión se muestra cómo pudo influir en la vida de los actores sus papeles asignados durante el rodaje de las películas, basando sus propias vidas en los personajes que realizaban
[en] In this report, the study of three different pepper sauce formulations has been carried out, where the distinctive feature between them is the morphology of the pepper used; one sample being made with red pepper, another with red pepper and yellow pepper and a third with red pepper and green pepper. In this report, the chemical, physical-chemical and sensory composition of each of the samples was determined.

[es] En este trabajo se ha realizado el estudio de tres formulaciones de salsas de pimientos diferentes, donde el distintivo entre ellas es la morfología de pimiento empleado; siendo una muestra elaborada con pimiento rojo, otra con pimiento rojo y el pimiento amarillo y una tercera con pimiento rojo y pimiento verde. En este trabajo se determinó la composición química, físico-química y sensorial de cada una de las muestras.
[en] The growing awareness of consumers in relation to healthy eating and the industry's efforts to satisfy the current pattern of demand motivate the development of functional foods. It is also necessary to increase the sustainability of the food sector and the valorization of co-products is a favorable tool for this purpose. This work focuses on the valorization of red beet pomace, a co-product of the industrialization of this vegetable. A flour-like product (HCR) was obtained from it. It was incorporated in different proportions into a hamburger-type meat product and its proximal composition, physicochemical and cooking properties, as well as its sensory acceptability, were determined. Due to its fiber content and red color, HCR is suitable for enriching meat products and developing hybrid meat products.

[es] La creciente concienciación de los consumidores en relación a una alimentación saludable y el esfuerzo de la industria por satisfacer el patrón de demanda actual, motivan el desarrollo de alimentos funcionales. Así mismo, es necesario incrementar la sostenibilidad del sector alimentario y la valorización de coproductos es una herramienta favorable para ello. Este trabajo se centra en la valorización del orujo de remolacha roja, coproducto de la industrialización de este vegetal. A partir de él se obtuvo un producto tipo harina (HCR). Se incorporó en distintas proporciones a un producto cárnico tipo hamburguesa y se determinó la composición proximal, propiedades físico-químicas y de cocinado de las mismas, así como su aceptación sensorial. Por su contenido en fibra y color rojo, la HCR es idónea para enriquecer productos cárnicos y desarrollar productos cárnicos híbridos.
[en] Introduction: The anterior cruciate ligament (ACL) is a very damaging ligament, especially in sports. 1 out of every 3,000 people a year suffers from an ACL tear and it is 3 to 6 times higher in women than in men. One of the objectives in the rehabilitation process will be to avoid muscle atrophy as much as possible, increase muscle strength, eliminate pain, work on the stability of the joint or recover functionality. Objectives: To assess the effectiveness of the different treatments in improving the strength of the quadriceps muscles. Material and methods: 3 databases have been used: Pubmed, PEDro and Cochrane combining the descriptors: Anterior Cruciate Ligament, rehabilitation, neuromuscular electrical stimulation, eccentric, concentric, exercise, plyometric, open closed kinetic chain, blood Flow restriction. Applying the boolean operator AND. Articles in English/Spanish from the last 10 years. Results: After the inclusion/exclusion criteria, 21 articles of randomized clinical trials were obtained, of the different treatments proposed, where in all of them they addressed the improvement of the strength of the quadriceps muscles, the reduction of pain, the functionality or the joint stability. Conclusions: Evidence of improvement in quadriceps strength has been found in all of them. The greatest effectiveness is found in both eccentric/concentric exercise together with electrostimulation. It is important an early treatment to surgery, multidisciplinary where the different exposed treatments are complementary.

[es] Introducción: El ligamento cruzado anterior (LCA) es un ligamento muy lesivo sobre todo en el ámbito deportivo. 1 de cada 3.000 personas al año sufre rotura de LCA y llega a ser 3 a 6 veces mayor en mujeres que en hombres. De los objetivos en el proceso de rehabilitación será evitar en lo posible la atrofia muscular, aumentar la fuerza muscular, eliminar el dolor, trabajar la estabilidad de la articulación o recuperar la funcionalidad. Objetivos: Valorar la efectividad de los diferentes tratamientos en la mejora de la fuerza de la musculatura del cuádriceps. Material y métodos: Se ha utilizado 3 bases de datos: Pubmed, PEDro y Cochrane combinando los descriptores: Anterior Cruciate Ligament, rehabilitation, neuromuscular electrical stimulation, eccentric, concentric, exercise, plyometric, open closed kinetic chain, blood Flow restriction. Aplicando el operador boleano AND. Artículos en inglés/español de los últimos 10 años. Resultados: Después de los criterios de inclusión/exclusión se han obtenido 21 artículos de ensayos clínicos aleatorizados, de los diferentes tratamientos propuestos donde en todos abordaban la mejora de la fuerza de la musculatura del cuádriceps, de la reducción del dolor, la funcionalidad o la estabilidad de la articulación. Conclusiones: En todos se han encontrado evidencias de mejora de la fuerza de cuádriceps. La mayor efectividad la encontramos tanto en el ejercicio excéntrico/concéntrico junto a la electroestimulación. Es importante un tratamiento temprano a la cirugía, multidisciplinar donde los diferentes tratamientos expuestos son complementarios.
[en] Introduction : Professional activity is essential in the life of any person and in the case of those who suffer from an intellectual disability, it is very important to help shape their adult identity. Therefore, this work consists in describing an employment support program currently developed from the occupational therapy area of an occupational center, so that it can serve as an example for professionals who want to implement such a program in their workplace. Methodology: The aspects to be described in the employment program were: contextualization of the program within the center, presentation of the program and general objectives and the 3 workshops that make up the program. A descriptive workshop sheet was included, with the following sections: brief description, objectives, inclusion criteria, average time of participation, operation or methodology.. Results: The main objective of this employment program is the inclusion of people with disabilities in the world of work. For this reason, it is based on the labor preparation of users through different workshops, such as the packaging workshop, the capping workshop and the distribution workshop. Conclusion: There are employment programs that allow training the social and labor skills necessary to access different jobs, but the work of the occupational therapist must include other actions such as the adaptation of the work environment, as well as the information and training of the different agents of The community involved.

[es] Introducción: La actividad profesional es fundamental en la vida de cualquier persona y en el caso de las que padecen una discapacidad intelectual, tiene gran importancia para contribuir a configurar su identidad adulta. Por ello, este trabajo consiste en describir un programa de apoyo al empleo desarrollado actualmente desde el área de terapia ocupacional de un centro ocupacional, para que pueda servir de ejemplo para los profesionales que quieran implantar un programa de este tipo en su centro de trabajo. Metodología: Los aspectos a describir del programa de empleo fueron: contextualización del programa dentro del centro, presentación del programa y objetivos generales y los 3 talleres que conforman el programa. Se incluyó una ficha descriptiva de cada taller, con los siguientes apartados: breve descripción, objetivos, criterio de inclusión, tiempo medio de participación, funcionamiento o metodología. Resultados: El objetivo principal de este programa de empleo es la inclusión de las personas con discapacidad intelectual al mundo laboral. Para ello, se basa en la preparación laboral de los usuarios mediante diferentes talleres, como el taller de envasado, el taller de tapones y el taller de reparto. Conclusión: Existen programas de empleo que permiten entrenar las habilidades sociales y laborales necesarias para acceder a diferentes puestos de trabajo, pero la labor del terapeuta ocupacional debe incluir otras acciones como la adaptación del entorno de trabajo, así como la información y formación de los diferentes agentes de la comunidad implicados.