[es] La producción del vino en la Ribeira Sacra es un arte muy antiguo, implantado por los romanos. Era un vino de importación, por lo que las instituciones eclesiásticas, cuya dieta era a base de vino, comenzaron a tener donaciones de campos de cultivo por parte de sus ieles, a cambio de conseguir la salvación eterna. Años más tarde, se establece la Orden Benedictina de Cluny, introduciendo mejoras en la producción del vino, cambiando el transcurso del vino en esta zona de Galicia. Legado monástico, y legado familiar, ya que el arte de cosechar la vid se practica desde siglos atrás. Era una zona pobre, donde su actividad económica provenía de la venta del vino que ellos mismos producían. Sus asentamientos estaban condicionados por el propio paisaje, debían adaptarse. Hay una dinámica antrópica que se complementa con la natural, el paisaje, el escenario cambia. Había una necesidad de transformarlo, para poder cosechar la uva y colocar los viñedos. Aparecen los socalcos, muros construídos a pedra seca, que desempeñan un papel esencial no sólo en la producción del vino, sino también en la prevención de deslizamientos de tierras, inundaciones, avalanchas, impidiendo el desgaste de los cañones por la erosión. El área que se estudia en este trabajo abarca el Meandro del Cabo do Mundo, dentro de los cañones del Río Padre de Galicia, el Miño. El agua, un elemento organizador de los asentamientos desde la época de las grandes culturas egipcias. El agua es el camino a seguir, el eje Miño-Sil es la columna vertebral de la Ribeira Sacra, el sendero de peregrinación hacia el vino.Este paisaje tan accidentado de los Cañones del Miño se escalona, desde el pico más alto, hasta la orilla del río, otorgándole un carácter completamente distinto. Hay una comunicación, los socalcos facilitan las conexiones entre aldeas, igual que lo hace el agua, estableciendo una relación social entre distintos mundos, el natural y el antrópico.

[gl] A produción do viño na Ribeira Sacra é unha arte moi antiga, implantada xa polos romanos. Era un viño de importación, polo que as institucións eclesiásticas, na que a dieta era a base de viño, comenzaron a ter doazóns de campos de cultivo pola parte dos seus ieis, a cambio de conseguir a salvación eterna. Anos máis tarde constitúese a Orde Benedictina de Cluny, introducindo melloras na produción de viño, cambiando o rumbo do viño nesta zona de Galicia.Herdanza monástica, e herdanza familiar, xa que o arte de coseitar a vide practicábase dende séculos atrás. Era unha zona pobre, onde a súa actvidade econónmica proviña da venta do viño que eles mesmos producían. Os seus asentamentos estaban condicionados pola propia paisaxe, tiñan que adaptarse. Hai unha dinámica antrópica que compleméntase ca natural, a paisaxe, o escenario cambia. Ter a necesidade de transformalo, para poder coseitar a uva e colocar as viñas.Aparecen os socalcos, muros construídos a pedra seca, que desempregan un papel esencial non só na produción do viño, senón tamén na prevención de escorramentos de terras, inundacións, impedindo o desgaste dos cañóns por erosión.O área a estudar neste traballo abarca o Meandro do Cabo do Mundo, dentro dos cañóns do Río Padre de Galicia, o Miño. O auga, un elemento organizador dos asentamentos dende a época das grandes culturas exipcias. O auga é o camiño a seguer, o eixo Miño-Sil é a columna vertebral da Ribeira Sacra, o sendero da peregrinación hacia o viño.Esta paisaxe tan accidentada dos cañóns do Miño escalónase, dende o pico máis alto, ata a beira do río, otorgando unha carácter completamente distinta. Hai unha comunicación, os socalcos tamén facilitan as conexións entre aldeas, da mesma maneira que o fai o auga, establecendo unha relación social entre distintos mundos, o natural mais o antrópico.