BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Stable isotope analysis (S.I.A.) by isotope ratio mass spectrometry (I.R.M.S.) is a key tool for alimentary traceability thanks to its potential for the reconstruction of animal diets using the isotopic values of meat products. 13 samples of poultry, beef and pork meat products were collected, some from well-known brands, some from white-label brands and some from private breeding, with various degrees of knowledge about the feeding regime of the animals from which the products were originated. Samples of useful feeds: acorn, chestnut, corn, grass and commercial feed, were also taken. Every sample (the meat ones being previously degreased) was carefully homogenized and sent to the research support service of Universidade da Coruña for the analysis of stable isotopes of carbon and nitrogen. The obtained data from the meat and feed samples were contrasted with each other and with data from preexisting literature. The isotopic signature of 13C was useful to check the authenticity of corn-fed chicken and grass-fed beef. The isotopic signature of 15N allowed detection of breastfeeding in the diet of cattle and animal protein feeding in older beef animals. In contrast, this method didn't allow an effective discrimination between free-range and barn chickens, nor a certain identification of acorn or chestnut feeding in pigs.

[es] El análisis de isótopos estables mediante espectrometría de masas para relaciones isotópicas (E.M.R.I.) es una herramienta clave en la trazabilidad alimentaria por su potencial para reconstruir la dieta de los animales a partir de los valores isotópicos en los productos cárnicos derivados de ellos. Se tomaron 13 muestras de productos cárnicos de pollo, vacuno y cerdo, algunos de marcas conocidas, otros de marca blanca y otros procedentes de cría particular, con distintos grados de conocimiento sobre los regímenes de alimentación de los animales de los cuales procedían. Se tomaron también muestras de posibles alimentos de interés: bellota, castaña, maíz, pienso y hierba. Todas las muestras (las de carne desengrasadas previamente) fueron cuidadosamente homogeneizadas y enviadas a los Servicios de Apoyo a la Investigación (SAI) de la Universidade da Coruña para el análisis de los isótopos estables de carbono y nitrógeno. Los datos así obtenidos de las muestras de carne y alimentos fueron comparados entre sí y con respecto a datos procedentes de la literatura preexistente. La señal isotópica de 13C resultó útil para comprobar la alimentación a base de maíz en pollos y a base de pasto en vacuno. La señal isotópica de 15N permitió detectar la leche materna en la dieta de terneras y la adición de proteína animal a los piensos en añojo y vacuno. Los análisis no sirvieron para diferenciar de forma fiable a los pollos camperos de los pollos criados en cautividad, ni para identificar de forma concluyente alimentación con bellotas o castañas en cerdos.
[en] Social innovation consists of producing novel solutions to complex societal problems, including sustainability challenges. Sustainable Development Goals (SDG) 2 (Zero Hunger), 3 (Good Health and Well-Being), and 12 (Responsible Production and Consumption) converge toward the challenge of transforming the governance of food systems in order to guarantee their security and sustainability. We present an innovative initiative in this realm (collaborative and integrative), led by the private philanthropic foundation J.W. McConnell. The problem of access to healthy food and the social movement formalized through the Food Secure Canada alliance to achieve sustainable food systems in Canada are contextualized. With a focus on the institutional supply chain, the "Nourish" program aims at transforming food governance in health care through the following mechanisms: 1) A better understanding of the connection between food, health and healing; and 2) Building a national community of innovators who can improve menus and implement sustainable procurement.

[es] La innovación social consiste en procurar soluciones novedosas a complejos problemas de la sociedad actual, incluidos los retos de sostenibilidad. Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 (Hambre cero), 3 (Salud y bienestar) y 12 (Producción y consumo responsables) confluyen en el desafío de transformar la gobernanza de los sistemas alimentarios para garantizar su seguridad y sostenibilidad. Se presenta una iniciativa innovadora (colaborativa e integradora) en este ámbito, liderada por la fundación filantrópica privada J.W. McConnell. Se contextualizan el problema del acceso a alimentos saludables y el movimiento social cristalizado en la alianza Food Secure Canada para conseguir sistemas alimentarios sostenibles en Canadá. Dentro de la cadena de suministro institucional destaca el programa "Nourish" ("Nutrir"), dedicado a transformar la gobernanza alimentaria en el sector sanitario a través de: 1) la comprensión de la conexión entre alimentación, salud y curación; y 2) la construcción de una comunidad nacional de innovadores que mejoren los menús e implanten la compra sostenible.
[en] This study is based on a mixed research method in order to address the issue of Islamophobia towards Muslim people in Spain. This theme has been chosen with the aim of being able to: identify the general perceptions Muslim people have in relation to Islamophobia; specify what the areas of discrimination towards this community are; determine if there is more discrimination in one area than in others; find out if this problem increases with factors such as gender; analyze the existence of complaints or underreporting in relation to these situations; and propose protection measures. In order to ascertain all this, the phenomenon of Islamophobia has been investigated both conceptually and by attending to its characteristics and incidence in society, as well as legislative approaches. Subsequently, a questionnaire has been conducted, the results of which reveal that Islamophobia is a problem which has become the order of the day, affecting many Muslims in our country. This is why political powers need to address these kinds of issues in an integral way, developing transformative social policies with the aim of eradicating this type of discrimination from society.

[es] Las bases de esta investigación se fundamentan en una investigación mixta para poder abordar la temática de la islamofobia hacia las personas Musulmanas en España. Esta temática se ha escogido con el objetivo de: poder establecer cuál es la percepción general de las personas Musulmanas en relación a la islamofobia; concretar cuáles son las áreas de discriminación hacia esta comunidad; determinar también si existe algún área donde exista más discriminación que en otra; conocer si dicha problemática se incrementa con factores como el género; analizar la existencia de denuncia o infradenuncia en lo relativo a estas situaciones y proponer medidas de protección. Para poder conocer todo ello se ha investigado el fenómeno de la islamofobia de forma conceptual, atendiendo, asimismo, a sus características y presencia en la sociedad, así como su abordaje legislativo. Acto seguido se ha elaborado un cuestionario cuyo resultados fueron analizados, lo cual ha revelado que la islamofobia es un problema a la orden del día que afecta a muchos Musulmanes y Musulmanas en nuestro país. Es por ello que se considera necesario que los poderes políticos atiendan cuestiones como esta de forma integral, desarrollando políticas sociales transformadoras con el objetivo de erradicar este tipo de discriminación de la sociedad.
[en] Despite the increase in literature on financialisation, most fails to cross theoretical paradigms with empirical data at firm level. Furthermore, very few sectorial studies have been conducted to date. This paper aims to bridge this gap by estimating the importance of sectorial affiliation in explaining the financialisation of large companies in the United Kingdom and Spain. As the definition of financialisation is often imprecise and unclear, we begin with a discussion of the limitations of indicators used in financialisation literature. Secondly, we build a financialisation ratio based on a unique dataset obtained from balance sheets and income statement variables of the companies listed on the FTSE -100 and Continuous Market index of 2000-2015. Finally, and for the first time in literature, we have applied a multilevel methodology in order to study similarities between the estimated sectoral patterns for Spain and the United Kingdom. Preliminary results reveal a relevant influence of the corporate sector in financialisation ratio variability. The paper opens up a new theoretical and methodological research agenda for analysing financialisation.

[es] A pesar del aumento de la literatura sobre financiarización, la mayoría de las contribuciones no ofrecen una vinculación satisfactoria de los paradigmas teóricos con los datos empíricos a nivel de empresa. Además, hasta la fecha se han realizado muy pocos estudios sectoriales. El objetivo de este trabajo es cerrar esta brecha estimando la importancia de la afiliación sectorial en la financiarización de las grandes empresas en el Reino Unido y España. Dado que la definición de financiarización suele ser imprecisa y poco clara, comenzamos con una discusión de las limitaciones de los indicadores utilizados en la literatura sobre financiarización. En segundo lugar, construimos un indicador de financiarización basado en un conjunto de datos único, obtenido de los balances y las variables de las cuentas de resultados de las empresas que cotizan en los índices FTSE -100 y del mercado continuo de 2000-2015. Finalmente, y por primera vez en la literatura, hemos aplicado una metodología multinivel para estudiar las similitudes entre los patrones sectoriales estimados para España y Reino Unido. Los resultados preliminares revelan una influencia relevante del sector empresarial en la variabilidad del indicador de financiarización. El artículo propone una nueva agenda de investigación teórica y metodológica para analizar la financiarización.
[en] The aims of this study were to determine the effectiveness of indirect free kicks, identify variables associated with a successful outcome, and propose a model for taking free kicks with an increased probability of success. The analysis focused on 783 free kicks taken in 124 matches at the 2010 FIFA World Cup, the final stages of the UEFA Champions League in 2010/11, and the 2010 UEFA Euro-pean Championships. The following variables were studied by univariate, biva-riate, and multivariate analyses: time of the match when the indirect free kick was taken, position and laterality of the kick, number of attackers, number of defenders, interaction context, delivery of ball, path of ball, type of marking, number of intervening attackers, area to which the ball was passed, shooting area, offensive organization, type of shot, and match status. The results show that almost 36 indirect free kicks are needed to score a goal, but that 64% of goals from indirect free kicks have a decisive influence on game outcome. Goals were more common when the attack was organized dynamically and three or four players touched the ball before a shot was taken. These findings could help coaches to improve free-kick performance.

[es] . Los objetivos de este estudio fueron determinar la eficacia de los tiros libres indirectos, identificar las variables asociadas a un resultado exitoso y proponer un modelo para lanzar tiros libres con una mayor probabilidad de éxito. El análisis se centró en 783 tiros libres lanzados en 124 partidos de la Copa Mundial de la FIFA 2010, la fase final de la Liga de Campeones de la UEFA 2010/11 y la Eurocopa 2010. Se estudiaron las siguientes variables mediante análisis univariantes, bivariantes y multivariantes: momento del partido en el que se lanzó el tiro libre indirecto, posición y lateralidad del tiro, número de atacantes, número de defensas, contexto de interacción, entrega del balón, trayectoria del balón, tipo de marcaje, número de atacantes intervinientes, zona a la que se pasó el balón, zona de tiro, organización ofensiva, tipo de tiro y estado del partido. Los resultados muestran que se necesitan casi 36 tiros libres indirectos para marcar un gol, pero que el 64% de los goles de tiros libres indirectos tienen una influencia decisiva en el resultado del partido. Los goles fueron más frecuentes cuando el ataque se organizó de forma dinámica y tres o cuatro jugadores tocaron el balón antes de lanzarlo. Estos hallazgos podrían ayudar a los entrenadores a mejorar el rendimiento en los lanzamientos de falta.
[en] In the current context of an era in which a significant portion of people are constantly living online, with various multimedia streaming platforms serving as major sources of entertainment, and with e-commerce playing also a key role, recommender systems are carving out their place as one of the most important and widely used tools for enhancing user experiences on these platforms. This work undertakes a comparative study on some of the techniques used within these systems, mainly focused on those based in collaborative filtering. Multiple recommender systems will be implemented according to each of these methods, taking for this purpose the vinyl records and CDs Amazon's user ratings.

[es] En el contexto actual de una era en la que gran parte de la gente vive continuamente en línea, teniendo como grandes fuentes de entretenimiento diversas plataformas de streaming de contenido multimedia, y en la cual el comercio electrónico también juega un papel fundamental, los sistemas de recomendación se hacen hueco como una de las herramientas más importantes y utilizadas a la hora de mejorar la experiencia de los usuarios en estas plataformas. En este trabajo se hará un estudio y comparación de algunas de las técnicas utilizadas en el ámbito de estos sistemas, principalmente de aquellas basadas en filtrado colaborativo, implementando múltiples sistemas de recomendación en base a cada una de estas técnicas, y utilizando para ello datos de valoraciones de CDs y vinilos realizadas por usuarios de Amazon.
[en] This paper presents Baltasar Gracian's implicit Ontology, which is splendid when studying intersubjective relationships, but which inhibits the acceptance of atomist and mechanicist physics culminating in Newton's System. The key is to be found in a work that has not been considered enough: El Comulgatorio. This book defends transubstantiation, a "fact" that demands an explanation in terms of matter and shape, and which is incompatible with atomism.

[es] El artículo presenta la Ontología implícita de Baltasar Gracián, espléndida en lo que concierne a las relaciones intersubjetivas, pero que, a su vez, bloquea la aceptación de la física atomista y mecanicista que culmina en el sistema de Newton. La clave la encontramos en una obra poco considerada, El Comulgatorio, que afirma de la transustanciación, un "hecho" que exige una explicación en términos de materia y forma, incompatible con el atomismo.
[en] The purpose of the present study is to analyze the relationship between preschoolers' gross and fine motor skills, parent reported frequency of motor activities, and parental beliefs about motor development in different socio-economic contexts. Seventy-five parents and their children from low and high socio-economic status participated in the study. The frequency with which parents engaged in motor activities with their children and their beliefs about motor development were assessed using a questionnaire; children's motor skills were assessed using the fine and gross motor skill subscales from the Battelle Developmental Inventory (BDI-2). Results show that parents report that they consider the development of fine- as more important than gross motor skills. Children from Low SES performed better on the gross motor skill assessment than their higher SES counterparts, however, performance did not differ by SES on the fine motor skill assessment. We conclude that the development of motor skills in preschool does not appear to be associated to parental beliefs or to parent reported frequency of motor activities; however, we did find differences by SES on children's performance.

[es] El objetivo de esta investigación es analizar cómo se relacionan las habilidades motrices gruesas y finas en preescolares, la frecuencia de actividades motrices reportadas por los padres y las creencias sobre el desarrollo motor en diferente Nivel Socio-Económico (NSE). Participaron 75 padres de familia y sus respectivos hijos de NSE bajo y alto. La frecuencia con que realizan actividades motrices con sus hijos y sus creencias sobre el desarrollo motor se registraron por medio de un cuestionario; las habilidades motrices se evaluaron con las sub-escales de motricidad fina y gruesa del Inventario de Desarrollo Battelle (BDI-2). En los resultados los padres afirmaron otorgar mayor importancia al desarrollo de la motricidad fina que al desarrollo de la motricidad gruesa. Los niños de NSE bajo obtuvieron una puntuación más alta en motricidad gruesa que sus pares de NSE alto, sin embargo no se encontraron diferencias entre las puntuaciones de motricidad fina entre ambos grupos. Concluimos que el desarrollo de las habilidades motrices en preescolar no parece estar asociado a las creencias de los padres ni a la frecuencia con que suelen realizar actividades motrices con sus hijos; sin embargo existen diferencias por NSE en el desempeño de los menores.
[en] The influencer figure has replaced traditional mass media and revolutionised marketing communications. Social media in the millennial age have had a dramatic effect on the way fashion brands are managed. This study examines the influence and responsiveness of different brands, and the thematic content and branding strategies used by the Gucci label (named Luxury Daily's Luxury Marketer of the Year in 2016 and Luxury Digital Marketer in 2018), based on a comparative methodology of quantitative and qualitative three-dimensional content analysis (brand-strategy-consumer) and a sample of 4672 Instagram posts. The results reveal that, unlike its competitors, Gucci's communication strategy focuses on increasing product awareness and acceptance of the brand as a trend-setter and influencer in its own right.

[es] La figura del influencer ha conseguido sustituir a los medios de masas tradicionales revolucionando las comunicaciones de tipo comercial. En este contexto, el público millennial advierte un escenario en las redes sociales que de manera muy acusada incide en la gestión de las marcas de moda. A partir de una metodología comparativa de análisis de contenido cuantitativo y cualitativo de triple enfoque (marca-estrategia-consumidor) y sobre una muestra de 4672 publicaciones en Instagram, se mide la capacidad de influencia y de respuesta de los sujetos, la temática y las estrategias de branding de la firma Gucci, reconocida en el año 2017 como la mejor marca durante el año 2016. Los resultados indican que, a diferencia de otras marcas competidoras, la firma ha dirigido sus esfuerzos de comunicación hacia una difusión de sus productos hacia la consideración de la propia marca como prescriptora e influencer para llegar al público.
[en] In this work, a new synthetic route has been designed to obtain N,N'-dialkyl- 4,4'-bipyridinium-based ligands with two coordinating free nitrogen atoms. Using this method, it has been improved the yield for a previously reported ligand. Furthermore, the corresponding Pd(II) and Pt(II) metallocycles have been selfassembled in aqueous media from this ligand without the need of a template. Moreover, the developed synthesis has been extended to obtain new functionalized ligands with ester and azide groups in their structures. The Pd(II) and Pt(II) selfassembly of the ester-containing ligand resulted in the corresponding metallocycles. The ligands have been obtained as organic salts by using the Zincke reaction as key step, with their solubility in aqueous or organic media being adjusted by the counterions used. Likewise, the self-assembled metallocycles have been studied as molecular receptors of electron-rich aromatic substrates. Finally, due to the low yields obtained on the synthesis of the azide-containing ligand, this synthetic route has been discarded in order to prepare the corresponding azidefunctionalized metallocycle.

[es] En este trabajo se presenta el diseño de una nueva ruta sintética para la obtención de ligandos derivados del N,N'-dialquil-4,4'-bipiridinio que presentan dos piridinas libres capaces de coordinar a centros metálicos. Esta metodología sintética permite la mejora substancial del rendimiento de un ligando previamente descrito en la bibliografía. Del mismo modo, el posterior autoensamblaje supramolecular en torno a centros metálicos de Pd(II) y Pt(II) de este ligando, se realiza en medio acuoso sin necesidad del uso de plantilla. Además, se ha extendido dicha ruta sintética para la funcionalización de este tipo de ligandos introduciendo grupos éster y azida en su estructura, preparando, a su vez, nuevos metalociclos funcionalizados de Pd(II) y Pt(II) derivados del ligando con el grupo éster. Todos los ligandos han sido obtenidos mediante la reacción de Zincke como sales orgánicas solubles en medio orgánico o acuoso en función de los contraiones presentes. Asimismo, se ha estudiado la capacidad de los metalociclos formados como receptores de sustratos aromáticos ricos en electrones. Finalmente, Debido al elevado coste sintético y bajo rendimiento obtenido en el ligando, se ha descartado la utilización de la ruta sintética diseñada para la introducción del grupo azida en los metalociclos de este tipo.
[en] The article offers a study of the concept of "primero" ('first') in Gracián's works. The ideology of primor "excellence of first" is analysed in order to point to (by way of theorical proposal) a "numeral sharpness" that, applied to El Político, permits a detail analysis of the concept of first that trascends a type of temporary anthropology and is used as a historical and political pattern.

[es] El artículo ofrece un estudio del concepto de "primero" en la obra de Gracián. Se analiza la ideología del primor "excelencia de primero" para apuntar a modo de teoría una "agudeza numeral" que, aplicada a El Político, permite diseccionar pormenorizadamente el concepto de primero que trasciende a un tipo de antropología temporal y sirve de modelización histórica y política.
[en] Knowledge of different languages, especially English, is essential in modern society. For this reason, in recent years, bilingual programmes of different types have been introduced in Spain. The main aim of this article is to analyse aspects such as adaptation to the official curriculum, specific vocabulary and conceptual content in physics and chemistry in order to identify any differences between the subject-specific knowledge communicated to pupils and their influence on subject content learning. The results reveal differences between bilingual education textbooks in relation to conceptual content and specific vocabulary for chemical reactions, which could have implications for content learning.

[es] En la sociedad actual es evidente la necesidad de conocer varias lenguas, destacando especialmente el inglés como el idioma más extendido. Por ello, en los últimos años se han implementado distintos programas bilingües en España. En este sentido, el principal objetivo de este trabajo es analizar algunos aspectos (adecuación al currículo oficial, vocabulario específico y contenidos conceptuales), con el fin de identificar si presentan diferencias respecto al conocimiento propio de la asignatura de Física y Química que podrán desarrollar los estudiantes y, de esta manera, evaluar su influencia en el aprendizaje de dichos contenidos. Los resultados obtenidos muestran que los contenidos conceptuales sobre las reacciones químicas para la enseñanza bilingüe en la que están basados los libros de texto, así como el vocabulario específico empleados varían de una editorial a otra, lo que podría tener implicaciones en el aprendizaje de los contenidos propios de la materia.