BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] ABSTRACT:Introduction: Students attending university are at a critical period for the development and consolidation of future lifestyles. The objective of this study was to know the eating habits, food preferences and culinary skills of first-year students on different degree courses at the University of Huelva.Material and Method: Cross-sectional descriptive study in academic year 2015-2016 of asample of 756 students. Adherence to the Mediterranean Diet was measured by the KIDMED questionnaire. The rest of the variables were measured by an ad hoc questionnaire. Data analysis was performed using the PSPP programme, calculating arithmetic means, standard deviations and percentages for the descriptive analysis, with Chi-square test and ANOVA for the relational analysis.Results: 20.4% of students have an optimal level of adherence to the Mediterranean Diet, compared to 65.3% % with an average level and 14.3% with low adherence. Favourite foods cited were chicken (62.2%), pasta (58.2%), pork (50.4%) and chips (45.9%). The types of food the students knew how to prepare included pasta (93.8%), egg and chips (90.2%), precooked pizza (88.7%), fruit juices(86.1%) and grilled meat (85.8%).Conclusions: Huelva university students diet is very similar to that of other university populations studied. We found a preference for meat and foods rich in carbohydrates, to the detriment of fruit and vegetables. A lack of culinary skills was observed, which could explain the deterioration in eating habits; this is a pointer to future interventions.

[es] Introducción: Los estudiantes universitarios se encuentran en un periodo crítico para el desarrollo y consolidación de estilos de vidafuturos. El objetivo fue conocerlos hábitos alimentarios, preferencias alimentarias y habilidades culinarias del alumnado de primer curso de las distintas titulaciones de la Universidad de Huelva.Material y Método: Estudio descriptivo transversal durante el año académico 2015-2016 de una muestra final de 756 alumnos. La adherencia a la Dieta Mediterránea se ha medido a través del cuestionario KIDMED. El resto de variables se han recogido mediante un cuestionario ad hoc. El análisis de datos se realizó mediante el PSPP, calculándose medias, desviaciones típicas y porcentajes para el análisis descriptivo, prueba de Chi-cuadrado y ANOVA para el análisis relacional.Resultados:El 20,4% del alumnado tiene un nivel óptimo de adherencia a la Dieta Mediterránea, frente al 65,3% que posee un nivel medio y un 14,3% bajo. Los alimentos preferidos son pollo (62,2%), pasta (58,2%), cerdo (50,4%) y las patatas fritas (45,9%). Entre los alimentos que saben preparar están la pasta, (93,8%), patatas con huevo (90.2 %), pizza precocinada (88.7 %), zumo (86.1 %) y carne a la plancha (85.8 %).Conclusiones: La dieta de los estudiantes onubenses es muy similar a la de otras poblaciones universitarias estudiadas. Se encontró preferencia por las carnes y alimentos ricos en glúcidos, en detrimento de la fruta y la verdura. Se observó un déficit en las habilidades culinarias, lo cual podría explicar el deterioro del patrón alimentario de éstos y orientar futuras intervenciones.
[en] This multiple case study has investigated the dialogic argumentation of a group of Primary Education students in a literary education project for the resolution of school conflicts. His didactic process began with his critical commentary on a legend of oral tradition about peace viewed on YouTube, with significant interpretation and intertextual connections from miscellaneous sources explicit in classroom literary gatherings, and has culminated in the creative production and the audiovisual narrative hypertexts transfer with technologies for student empowerment and participation (TEP). The methodological design of discursive production story analysis has been microethnographic, attentive to issues that promote argumentative imagination congruent with literary symbols by fantastic hypotheses and convergent concatenations born from cooperative learning. The argumentative enunciation, the intertextual culture and the socio-emotional interaction of each student have been analyzed by matrices and dialectical logical-argumentative maps (Rationale) and semantic maps (Atlas.ti). The results reveal the situational complexity of each case, discerning violent video game habits and types of violence that can be overcome with sustainable peace strategies. It is concluded that literary education from oral tradition narratives favors the democratic and emancipatory development of argumentation in childhood.

[es] Este estudio de caso múltiple ha investigado la argumentación dialógica de un grupo de estudiantes de Educación Primaria en un proyecto de educación literaria para la resolución de conflictos escolares. Su proceso didáctico se ha iniciado en su comentario crítico de una leyenda de tradición oral sobre la paz visionada en YouTube, con interpretación significativa y conexiones intertextuales de fuentes diversas explicitadas en tertulias literarias de aula, y ha culminado en la producción creativa y la transferencia de hipertextos narrativos audiovisuales con tecnologías para el empoderamiento y la participación (TEP) discentes. El diseño metodológico de análisis de tales producciones discursivas ha sido microetnográfico, atento a cuestiones promotoras de imaginación argumentativa congruente con símbolos literarios por hipótesis fantásticas y concatenaciones convergentes nacidas del aprendizaje cooperativo. La enunciación argumentativa, la cultura intertextual y la interacción socio-emocional de cada estudiante han sido analizadas por matrices y mapas lógico-argumentativos dialécticos (Rationale) y semánticos (Atlas.ti). Los resultados revelan la complejidad situacional de cada caso discerniendo hábitos de videojuegos violentos y tipos de violencia superable con estrategias de paz sostenible. Se concluye que la educación literaria desde narraciones de tradición oral favorece el desarrollo democrático y emancipador de la argumentación en la infancia.
[en] Aim of this paper is to study the origin of the mozarab population in the Kingdom of León, they were Christians who left the lost territories conquered by the Muslims. Those Christians refugees enjoyed the same rights as the subjects of the Kingdom of León, but they called themselves mozarabs.

[es] Este artículo trata el origen de la comunidad mozárabe del reino de León, antiguos cristianos huidos de las tierras conquistadas por la invasión árabe y que pese a tener los mismos derechos que los habitantes del reino de León seguían denominándose a sí mismos como mozárabes.
[en] Introduction: The widespread adoption of healthcare simulation as a teaching toolhas led to a growth in training programs for simulation instructors. However, there are fewstudies documenting the effectiveness of these programs. The objective was to study thetransformation experienced by participants in an on-site edition of a specific training program andcompare the possible differences observed with a previously studied and published online editionof the same program. (2) Methods. The program consisted of a 15-day online interactive module,four 8-hour face-to-face days on site, and an individual online session with one of the instructors.Each day on-site resulted in individual written reflections that were categorized according to thelearning themes described by Kolbe and Rudolph (2018). (3) Results: 25 subthemes were identifiedthat include a total of 78 elements identified in the 38 responses of the participants, categorizedaccording to five learning themes: notes to self, evaluations, metacognitions, anticipations ofapplications, and emotions. (4) Conclusion: A comparable professional development progressionwas identified between the on-site face-to-face (the current study) and online (the previouslypublished study) format.

[es] 1) Introducción: La adopción generalizada de la simulación en salud como herramientadocente ha dado lugar a un crecimiento de los programas de formación para instructores desimulación. Sin embargo, son escasos los estudios documentando la eficacia de estos programas.El objetivo fue estudiar la transformación experimentada por los participantes en una edición insitu de un programa de formación específico y comparar las posibles diferencias observadas conuna edición online del mismo programa, estudiada y publicada anteriormente. (2) Métodos. Elprograma consistió en un módulo interactivo online de 15 días, 4 días in situ de 8 horas y unasesión individual online con uno de los instructores. Cada día in situ resultó en reflexiones escritasindividuales, que se categorizaron según los temas de aprendizaje descritos por Kolbe y Rudolph(2018). (3) Resultados: Se identificaron 25 subtemas que agrupan un total de 78 elementosidentificados en las 38 respuestas de los participantes, categorizadas según cinco temas deaprendizaje: notas para uno mismo, evaluaciones, metacogniciones, anticipaciones deaplicaciones, y emociones. (4) Conclusión: Se identificó una progresión del desarrollo profesionalcomparable entre el formato presencial in situ (el estudio actual) y online (el estudio publicadoanteriormente)
[en] It analyzes the scientific articles on Information Science and Digital Humanities indexed in the databases Dimensions, Scopus and Web of Science from a bibliometric perspective. It develops an exploratory and bibliometric study of 57 articles published between the years 2011 to 2020. The majority of publications are in English. The years 2015 and 2018 were the most productive. Shared authorship with 64,92% is the predominant one. The most productive journal is the Proceedings of the Association for Information Science and Technology which publishes on information science and information technology. When analyzing the abstract it is observed that the recurring words become science, humanity, tecnology, community, digital humanities, library among others that are in the word network. It concludes that this subject allows several investigations and interactions between Information Science and Digital Humanities. Furthermore, the corpus can be explored in other studies such as bibliographic coupling, cocitation analysis, domain analysis, among others.

[es] Analiza artículos científicos sobre Ciencias de la Información y Humanidades Digitales indexados en las bases de datos Dimensions, Scopus y Web of Science bajo una perspectiva bibliométrica. La investigación es considerada como exploratoria, siendo realizado un estudio bibliométrico con 57 artículos publicados entre los años 2011 a 2020. La mayoría de las publicaciones recuperadas están en inglés. Los años 2015 y 2018 fueron los más productivos. La autoría colaborativa está presente en el 64,92% de los artículos. La revista más productiva es Proceedings of the Association for Information Science and Technology (ASIS & T). Cuando se analizan los resúmenes, se observa que las palabras recurrentes pasan a ser ciencia, humanidad, tecnología, comunidad, humanidades digitales, biblioteca, entre otras que aparecen en la red de palabras. Se concluye que esta temática permite varias investigaciones e interacciones entre las Ciencias de la Información y las Humanidades Digitales y que este corpus puede ser explorado en otro tipo de investigaciones como el acoplamiento bibliográfico, el análisis de cocitación, el análisis de dominio, entre otros.
[en] Summary: The agroecology academic program at the Intercultural Maya University of Quintana Roo was implemented assuming that "the intercultural model, articulated with the pedagogy and institutional settings, are key factors in the success of the program". This investigation covers the years 2007-2015. Almost 100% of the students were of Maya origin, between 2007 to 2010 around 85% of them were the first to attend college, either within their families or their communities. The program achieved not less than 80% retention rate, and 100% of those finishing the program defended successfully their graduation project; over 90% of the graduated students got a job within six months after finishing their degree. In 2013 the program was awarded the highest level in academic quality granted by the Interinstitutional Committees for the Evaluation of Higher Education of Mexico. These are significant numbers given the fact that the performance of most of the students, in the national test for university admission, was below the national average score. Some of the elements in the model are: incorporation of elders, both as tutors and teaching, workshop on human development as part of the core courses, integrating level 5b into 5a (International Standard Classification of Education), strong and consistent outreaching with local Maya communities; all of them articulated to a pedagogy based on participatory action research as a guide for constructing knowledge, emphasizing induction over deduction.

[es] El programa de ingeniería en agroecología en la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo, asumió que "el modelo educativo intercultural y su adecuada articulación con la pedagogía y arreglo institucional, son factores determinantes de éxito". En el periodo examinado, de 2007 a 2015, cerca del 100% de los estudiantes fueron de origen Maya; entre 2007 a 2010 alrededor del 85% de ellos fueron los primeros en sus familias o comunidades en buscar un título universitario. Otros indicadores son: retención mayor al 80%, titulación del 100% y más del 90% de egresados obtuvieron un empleo en alrededor de seis meses después de su graduación. El programa alcan- zó el nivel más alto de calidad, a nivel nacional, en 2013 mediante la evaluación de los Comités Interinstitucionales de Evaluación de la Educación Superior en México. Estos datos adquieren mayor relevancia debido a que la evaluación de nuestros estudiantes, al ingresar a la UIMQRoo, estuvo por debajo de la media nacional. Entre los elementos del modelo están: la figura de abue- lo tutor para cada estudiante y sabios locales formalmente incorporados como profesores; un taller de desarrollo humano como parte de la formación básica, integración del nivel profesional asociado con licenciatura y el trabajo continuo con la comunidad; todos ellos articulados con una pedagogía que descansó en investigación acción participativa enfatizando la inducción sobre la deducción.
[en] The awareness-raising events for the inclusion of children with disabilities are aimed at positively modifying attitudes towards individuals with diversity and an opportunity to bringing together primary students, teachers, volunteers, university students,sports organizations and associations in the same space. In this regard, the intervention presented here arises from the collaboration between the City Council of Cornellá, 13 primary schools, the Catalan Sports Federation for Cerebral Palsy people (FECPC) and the University of Barcelona. In order to assess the potential of the awareness-raising days, an evaluative case study has been conducted. The results reflect, on the one hand, the importance of students experiencing trough sports the barriers faced by individuals with functional diversity, in order to assess their capabilities and promote their inclusion. On the other hand, it highlights the need for physical education teachers to receive training, both to familiarize themselves with adapted sports and to address diversity in their classrooms. The awareness-raising days can be considered as a good reference point for attitude transformation and teacher training, as long as they are immersed in continuous processes

[es] Resumen Las jornadas sensibilizadoras para la inclusión de los niños y niñas con discapacidad están orientadas a modificar positivamente las actitudes hacia las personas con diversidad y son una opción para unir en un mismo espacio alumnado de primaria, docentes, voluntariado, estudiantes universitarios, entidades y asociaciones deportivas. En esta línea, la intervención que se presenta surge de la colaboración entre el Ayuntamiento de Cornellá, 13 escuelas de primaria, la Federació Esportiva Catalana de Paràlisi Cerebral (FECPC)y la Universidad de Barcelona. Con la intención de valorar el potencial de las jornadas sensibilizadoras se ha desarrollado un estudio de caso de carácter evaluativo. Los resultados reflejan, por un lado, la importancia de que el alumnado experimente a través del deporte las barreras con las que se enfrentan las personas con diversidad funcional, para así poder valorar sus capacidades y favorecer su inclusión. Y, por otro lado, la necesidad de formación del profesorado de educación física tanto para conocer el deporte adaptado, como para atender la diversidad en sus aulas. Las jornadas sensibilizadoras se pueden considerar como un buen referente para la transformación de actitudes y la formación del profesorado, siempre y cuando se encuentren inmersas en procesos de continuidad
[en] This work deals with social, personal and economic aspects surround Argentinian teenagers who compete in football. The importance of intervention with these athletes is firstly in their formation as people and their correct development before they are seen as elite athletes. We analysed the factors bein a pressure on these teenagers who come from different social class and socioconomic circles.

[es] El trabajo que se presenta a continuación trata sobre los aspectos sociales, personales y económicos que rodean a los adolescentes argentinos que compiten en fútbol. La importancia de la intervención con estos deportistas radica en primer lugar en la formación como personas y su correcto desarrollo antes de ser enfocados como deportistas de elite. Se analizan los factores que suponen una presión para estos jóvenes de diferente clase social y medio socioeconómicos
[en] Research shows an increase the trauma occurrences in the elderly, associated to the ñarger elderly population. This study aimed to evaluate characteristics of the elderly and to identify the causes associated with traumatic brain injury (TBI) in the elderly. This is an exploratory descriptive study, carried out with 41 elderly TBI victims, treated for trauma in a public hospital in Fortaleza-Ceará. Data were collected in February and March 2009, through a structured interview containing identification data and questions related to the characteristics of the accident that caused TBI. The ethical and legal aspects were guaranteed. Most of the participants were male (85.3%), economically active; 75.7% live with relatives. The main cause of TBI was a fall (34.2%). Concerning the place where the accident that generated TBI occurred, 23 (56.1%) were in the street. Traumatic brain injury in elderly is a big problem in public health, so its prevention is highly important.

[es] Estudios demuestran un aumento en el número de traumas en ancianos, lo que puede estar asociado al crecimiento de esta población. El objetivo del estudio fue evaluar las características de los ancianos afectados por trauma craneoencefálico (TCE) e identificar las causas asociadas a dicho traumatismo en ancianos. Estudio exploratorio descriptivo, realizado con 41 ancianos, víctimas de TCE, atendidos en hospital público, referencia en trauma, localizado en Fortaleza-Ceará. Los datos fueron colectados en los meses de febrero y marzo de 2009, por medio de un guión de entrevista estructurado, conteniendo datos de identificación y cuestiones relacionadas a las características del accidente que ocasionó el TCE. Los aspectos éticos y legales fueron contemplados. La mayoría de los participantes es de sexo masculino (85,3%), en situación económicamente activa; 75,7% residen con familiares. La principal causa del TCE son las caídas (34,2%). Respecto al lugar donde ocurrió el accidente que generó el TCE, 23 (56,1%) fue en la calle. Los traumatismos craneoencefálicos en los ancianos constituyen un gran problema de salud pública, siendo fundamental la prevención de accidentes en dicha población.
[en] Introduction: In Argentina, nursing education shows progress, but it still does not improve the quantitative deficit of the group, nor the distribution by regions. The analysis of academic trajectories makes it possible to identify the path taken by the student in the study plan and to plan remedial measures for those aspects considered deficient. Objective: To analyze the academic trajectories of students of the bachelor's degree in nursing at the National University of Tucumán, through the analysis of academic performance indicators in the period 2015-2019.Methodes: Descriptive, retrospective, and quantitative study. The population was constituted by the total number of students of the bachelor's degree in nursing in the period 2015-2019.Results: The average GPA of the career is 6.35 out of 10 and the average actual duration of the career is 13.35 years, exceeding the expected duration of 5 years. A failure rate was found in 57% of the subjects of the first cycle and 38% of the second cycle.Conclusions: The academic performance of nursing students has decreased in the last decades, which can be seen in the decrease of the grade point average and the increase of the actual duration of the course. These results show the existing decoupling between the academic trajectories of nursing students in relation to those expected by the system

[es] Introducción: En Argentina la formación en enfermería muestra avances, pero aún no mejora el déficit cuantitativo del colectivo, ni la distribución por regiones. El análisis de las trayectorias académicas permite identificar el recorrido realizado por el estudiante en el plan de estudios y planificar instancias remediales para los aspectos que se consideren deficitarios. Objetivo: Analizar las trayectorias académicas de los estudiantes de la Licenciatura en Enfermería de la Universidad Nacional de Tucumán a través del análisis de indicadores de rendimiento académico en el periodo 2015-2019. Métodos: Estudio descriptivo, retrospectivo y cuantitativo. La población estuvo constituida por el total de estudiantes de la carrera Licenciatura en Enfermería en el período 2015-2019. Resultados: El promedio de calificaciones de la carrera es 6,35 de 10 y el promedio de duración real de la misma es de 13,35 años superando los 5 años de duración esperada. Se halló un índice de desaprobación y aplazos en el 57% de las materias del primer ciclo y el 38% del segundo. Conclusión: El rendimiento académico de las/os estudiantes de enfermería disminuyó en las últimas décadas, y esto se visibiliza en el descenso de los promedios de calificaciones y el incremento en la duración real de la carrera. Estos resultados muestran el desacople existente entre las trayectorias académicas de las/os estudiantes de enfermería, en relación con las esperadas por el sistema.