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[en] According to cultural heritage studies and particularly to risk management studies fire has been, and is still, one of the most persistent threats to cultural heritage and one of the most important factors of damage throughout history. Given the destruction caused by fires, many symposia, plans and publications have been developed to protect historic sites and museums and prevent them from such threats. This article deals with the historical study of fires that have occurred in immovable cultural heritage by means of historiography in the field and presents the different causes of these fires. It thus constitutes a basic tool whose results should be incorporated into the risk assessment of the heritage protection plans to be carried out by professionals responsible for the custody of the properties but also by users. In this sense, the historical study of fires in cultural heritage takes centre stage to exemplify and illustrate the different causes, consequences and reactions to fire and its evolution over time, which we could call a history of fires in cultural heritage.

[es] Los estudios sobre patrimonio cultural y en particular los relativos a la evaluación de riesgos señalan que el fuego ha sido y sigue siendo una de las amenazas detectadas más persistentes y que más daños ha causado en los bienes culturales a lo largo de la historia. Dada la destrucción provocada por los incendios, se han desarrollado infinidad de simposios, planes y publicaciones que atendían a la protección de recintos históricos y museos a fin de prevenirlos de tales infortunios. El presente artículo atiende al estudio histórico de incendios que han tenido lugar en el patrimonio cultural inmueble mediante la historiografía en la materia y expone las diferentes causas de estos incendios. Constituye así una herramienta base cuyos resultados deberían incorporarse a la evaluación del riesgo de los planes de protección patrimonial que han de llevar a cabo los profesionales encargados de la custodia de los bienes, pero también por los usuarios. En este sentido, toma protagonismo el estudio histórico de los incendios acaecidos en el patrimonio cultural a fin de ejemplificar e ilustrar las diferentes causas, consecuencias y reacciones frente al fuego y su evolución en el tiempo, lo que podríamos denominar como una historia de los incendios en el patrimonio cultural.
[en] Teachers face growing and ever-changing social demands that require updating constantly professional competences. In this sense, the European Higher Education Area (EHEA) raises the importance of the role of teaching and learning in diverse environments and in collaboration with the world of work and the field of research. In fact, these competences could be developed, among other possibilities, through the experience of stays abroad. The aim of this research is to examine, through interviews, the role of the stays in the development of competences of PhD students and their transfer to university students. The overall results indicate that research stays contribute to the personal and professional growth and allow them to acquire communicative and intercultural competences and, even, innovative methodologies applicable in a university context.

[es] El profesorado se enfrenta a crecientes y cambiantes demandas sociales que requieren una actualización constante de las competencias profesionales. En este sentido, el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) plantea la importancia del papel de la enseñanza y el aprendizaje en diversos entornos y en cooperación con el mundo laboral y de la investigación. De hecho, estas competencias pueden ser desarrolladas, entre otras posibilidades, mediante las experiencias de estancias internacionales. El objetivo de esta investigación es examinar, mediante entrevistas, el papel de las estancias en el desarrollo de las competencias de estudiantes de doctorado y su posterior transferencia al alumnado universitario. En general, los resultados indican que las estancias de investigación contribuyen al crecimiento personal y profesional, y permiten adquirir competencias comunicativas e interculturales e, incluso, metodologías innovadoras aplicables en un contexto universitario.
[en] The continuous environmental damage and the increasing loss of the species that are nowadays threatening life on the Earth have been denounced in many occasions in the subsequent Earth Summits, being the last one celebrated in 2015 in Paris. It has repeatedly been called to the necessity of adopting new ways of life in a more sustainable and respectful side regarding to our environment and the species that live on it. Some manifests such as the Earth Charter, supported by UNESCO, and many initiatives such as Eco-pedagogy and Pedagogy of Care are highlighting the necessity of implying not only the school, but the educative sector in this task. Furthermore it is based on strengthen the compromise related to the sustainable development and the preservation and protection of the living beings. The educative project carried out in this research is a response to this appeal, so that it is considered an initiative that pursues to reinforce the commitment of children at the Infants Education stage with their own environment and the living creatures that surround them. In this way, the project covers a set of measures targeted to pupils at this stage, including families and promoting a positive attitude towards animals. It will also try to educate infants according to the importance of this fact as well as it will boost contractual models sustained according to respect, care and protection of the living beings.

[es] En las sucesivas Cumbres de la Tierra, la última celebrada en París en 2015, se ha denunciado el constante deterioro medioambiental y la creciente pérdida de especies, que amenazan la vida en el planeta y se ha apelado a la necesidad de adoptar nuevas formas de vida más sostenibles y respetuosas con el entorno y los seres que lo habitan. Manifiestos como la Carta de la Tierra, apoyada por la UNESCO, e iniciativas como la Ecopedagogía y la Pedagogía del Cuidado inciden en la necesidad de implicar a la educación y la escuela en esta tarea y reforzar su compromiso con el desarrollo sostenible y la preservación y protección de los seres vivos. Este proyecto educativo es una respuesta a este llamamiento, pues es una iniciativa que aspira a fortalecer la vinculación de los niños de Educación Infantil con su contexto y los seres vivos que lo habitan. El proyecto recoge una serie de acciones dirigidas al alumnado de Educación Infantil, en las que se implica a las familias, y con las que se persigue promover una actitud positiva hacia los animales, concienciar a la infancia de su importancia, e impulsar modelos de relación sustentados en el respeto, cuidado y protección de los seres vivos.
[en] This paper presents an empirical study focused on the language learning strategies used by 69 students of Spanish at college teaching centers. The objectives of this research were to identify and describe the types of language learning strategies used by the participants. A quantitative methodological profile was applied for this descriptive exploratory study. The data collection instrument was a Likert-type scale, used in other researches, which was adapted to Spanish. Data analysis was conducted using a descriptive statistical analysis. The results showed that social strategies seemed to be the ones most commonly used, followed by metacognitive and cognitive strategies. Affective and memory strategies proved to be the least used. Additionally, certain features about strategies use were observed, which could be linked to factors, such as gender and nationality, according to previous similar studies.

[es] Este trabajo presenta un estudio empírico sobre las estrategias de aprendizaje de lenguas utilizadas por 69 estudiantes de español en centros universitarios. Los objetivos propuestos fueron la identificación y la descripción del uso de los tipos de estrategias de aprendizaje. Se aplicó un perfil metodológico cuantitativo con uso de estadística descriptiva. El instrumento de recolección de datos fue una adaptación de una escala tipo Likert usada en otras investigaciones. Los resultados mostraron que las estrategias sociales destacaron por ser las más utilizadas, seguidas de las metacognitivas y las cognitivas, mientras que las afectivas y las mnémicas resultaron ser las menos usadas. Asimismo, se observaron ciertos fenómenos en el uso de estrategias que podrían estar asociados a factores, tales como el sexo y la nacionalidad, según otros estudios han hipotetizado.
[en] Virgin olive oil (VOO) is the main source of fat in the Mediterranean region. Its consumption was found to be associated with low incidence of chronic diseases such as atherosclerosis, cancer, obesity and diabetes. The healthy properties of this oil were originally attributed to its high content of monounsaturated fatty acids. However, recent studies have demonstrated that the minor fractions, mainly polyphenols, also make a major contribution to healthy VOO properties. In addition, phenolic compounds are also associated with the oxidative stability and organoleptic quality of VOO. The present doctoral thesis entitled "New challenges in analytical determination of olive oil polyphenols. Potential use as markers linked to pedoclimatic, agronomic and technological conditions", deals with the analysis of phenolic compounds in VOOs and the effect of different factors on their concentration, such as pedoclimatic, agronomic and technological conditions of production. For this purpose, the thesis is divided into two sections: introduction and experimental. The INTRODUCTION includes important information about VOO composition, oxidative stability, organoleptic and health properties of VOO polyphenols, factors affecting their content in VOO, and analytical procedures for the qualitative and quantitative characterization of this important fraction.

[es] El aceite de oliva virgen (AOV) es la fuente principal de grasa en la dieta mediterránea. Su consumo se ha asociado con una baja incidencia de enfermedades crónicas tales como aterosclerosis, cáncer, obesidad y diabetes. Estas propiedades saludables lo convierten en un alimento funcional, siendo su bioactividad tradicionalmente atribuida a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaurados. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que compuestos presentes en la fracción minoritaria pueden contribuir de forma significativa a las propiedades saludables de AOV. Dentro de estos compuestos se puede resaltar el papel de los polifenoles que son el objetivo de estudio en la presente memoria. Estos compuestos fenólicos además de poseer propiedades bioactivas demostradas científicamente contribuyen a la estabilidad oxidativa y la calidad organoléptica del AOV. Dadas las múltiples funciones que presentan los polifenoles la presente tesis doctoral titulada " Estudio del efecto de los parámetros pedoclimáticos, agronómicos y tecnológicos en la composición fenólica del aceite de oliva virgen-extra " pretende profundizar en el conocimiento de esta familia de compuestos así como determinar el efecto que las diferentes variables mencionadas pueden tener sobre su composición final. El trabajo realizado se divide en dos bloques: introducción y parte experimental. La INTRODUCCIÓN incluye una revisión bibliográfica acerca de la composición fenólica del AOV, su importancia en la establidad oxidativa, propiedades organolépticas y saludables de este alimento, así como los factores que afectan a su contenido y técnicas analíticas utilizadas en la caracterización cualitativa y cuantitativa de esta fracción.
[en] How teachers communicate to students is one of the crucial elements that enhance affective and cognitive learning in a foreign language learning class. This study explores the perceptions of three groups of university students on verbal and nonverbal teacher immediacy and how this might be related to a decrease in foreign language anxiety. Significant differences between the groups were found in terms of immediacy and anxiety but no direct correlations were established. However, a qualitative analysis of the students' perceptions indicated that teacher immediacy is indeed a key factor to motivate students, ease their pressure and favour their willingness to learn and participate in class.

[es] La manera como los profesores se comunican con sus alumnos es un elemento crucial para incentivar el aprendizaje afectivo y cognitivo en una clase de lengua extranjera. Este estudio analiza las percepciones de tres grupos de estudiantes universitarios sobre la proximidad verbal y no-verbal de sus profesores y como estas percepciones se relacionan con un posible descenso de la ansiedad en el aprendizaje de lenguas extranjeras. Se encontraron diferencias significativas entre los grupos por lo que respecta a proximidad y ansiedad pero no se encontraron correlaciones directas. No obstante, un análisis cualitativo de las percepciones de los alumnos indicó que la proximidad del profesor es un factor determinante para motivar a los alumnos, relajar la presión y favorecer su disposición a aprender y participar en clase.
[en] From a pragmalinguistic and linguo-cultural perspective, this paper aims to analyse the strategies and expressions of courtesy in Chinese Mandarin and Spanish in various daily communicative contexts. To this effect, it carries out a contrastive description of the linguistic performance in different speech acts, such as greeting, making and receiving visits, apologizing, thanking, and saying farewell. First of all, it examines different definitions of 'courtesy' in Spanish and Mandarin. Then it introduces some key concepts related to verbal politeness, including face, mianzi (面子), high/low context culture, etc. After that, it focuses on analyzing in depth the linguistic forms of courtesy in various contexts in Mandarin and peninsular Spanish. Lastly, it presents the main conclusions, pointing out the similarities and differences in the employment of verbal politeness between these two languages, as well as the possible peculiarities of courtesy expressions in different regions of the same country.

[es] Este trabajo, desde una perspectiva pragmalingüística y linguo-cultural, procura analizar las estrategias y las expresiones de cortesía en chino mandarín y en español en diversos contextos comunicativos cotidianos. Se recurre para ello a la descripción contrastiva de la realización lingüística de distintos actos de habla para saludar, hacer y recibir visitas, disculparse, agradecer y despedirse. Para ello, primero se examinan las definiciones de 'cortesía' en español y en mandarín. Luego se introducen unos conceptos clave relacionados con la cortesía verbal, incluyendo la 'imagen pública' (face), mianzi (面子), cultura de alto/bajo contexto, etc. Seguidamente, se analizan en detalle las formas lingüísticas de la cortesía en diversos contextos en mandarín y en español peninsular. Finalmente, se presentan las principales conclusiones, señalando las similitudes y las diferencias en la cortesía verbal entre estos dos idiomas, así como la posible peculiaridad del comportamiento lingüístico de cortesía en diferentes regiones del mismo país.
[en] Analysis of the attitude of the ex-Jesuit Lorenzo Hervás y Panduro (18th century), regarding Hebrew and other Semitic languages. Although we have to recognize him the merit of trying to classify more than three hundred languages, using printed grammars and testimonies of missionaries and travelers, his lack of preparation as a linguist, his scarce familiarity with the Semitic languages and his way of interpreting in a literal way the biblical text had the consequence that his work didn't have in this field true scientific quality. The mixture of erroneous data and faulty interpretations is an example of the inadequacy of his knowledge on the Semitic languages.

[es] Análisis de la actitud del jesuita expulso Lorenzo Hervás y Panduro (siglo XVIII), respecto al Hebreo y las restantes lenguas semíticas. Aunque hay que reconocerle el mérito de tratar de clasificar más de trescientas lenguas a partir de gramáticas impresas y testimonios de misioneros y viajeros, su falta de preparación como lingüista, su poca familiaridad con las lenguas semíticas y su apego a la interpretación literal del texto bíblico hicieron que su trabajo no tuviera en este campo verdadera calidad científica. La mezcla de datos erróneos y deficientes interpretaciones son muestra de la insuficiencia de sus conocimientos sobre las lenguas semíticas.
[en] Several years before Cisneros had started his works on the Biblia Poliglota Complutensis, finished by 1517, Aldo Manutius had dreamed about a trilingual Bible, as soon at least as the edition of his Greek Psalterium, ca. 1496-1498. From this opus magnum, several times advertised but never actually printed – most probably because of economic issues – only two folia remain, two printing proofs believed to have been produced in 1501. This paper recollects and analyses the available testimonies on the trilingual Aldine, both by Aldus and other contemporary scholars, besides collating the text of the Greek column of the proofs (Gen. 1.1-5) with the version printed in 1518. By doing so, it aims to evaluate the work's editorial and philological process, in several moments between the last years of the fifteenth century and the final edition of the Greek Aldine Bible.

[es] Muchos años antes de que Cisneros empezara los trabajos de la Biblia Poliglota Complutensis, concluidos en 1517, Aldo Manucio soñó con una Biblia trilingüe, por lo menos desde la edición de su Psalterium griego, entre 1496 y 1498. De este opus magnum, muchas veces mencionado pero que jamás pudo imprimirse, al parecer por falta de condiciones económicas, quedaron tan solo dos folios, dos pruebas de imprenta que se creen realizadas en 1501. En este artículo se recopilan y analizan los testimonios conservados sobre la trilingüe aldina, los de Aldo y otros eruditos contemporáneos, además de colacionarse el texto impreso en la columna griega de las pruebas (Gen. 1.1-15) en relación con la versión luego editada en 1518. Con ello se intenta averiguar el estado del proceso filológico y editorial de la obra, en distintos momentos entre los últimos años del siglo XV y la edición final de la Biblia griega aldina.
[en] The continuous increase of the foreign population in Spain and, consequently, of foreign pupils, poses numerous questions. The Spanish education system establishes a series of measures to deal with this multilingual and multicultural reality. In this study we aim to explain some of these measures for attending to the immigrant pupil within the framework of inclusive education: intercultural mediation, linguistic assistance, programmes for maintaining the culture of origin, etc. We also offer up-to-date statistical data on the number of foreign students and their evolution between 2000 and 2011, as well as their distribution across educative stages, autonomous communities, type of school, geographic origin

[es] El continuo aumento de la población extranjera en España y, por consiguiente, del alumnado extranjero, plantea numerosos interrogantes. El sistema educativo español establece una serie de medidas para afrontar esta realidad plurilingüe y multicultural. En este estudio nos planteamos explicar algunas de estas medidas para la atención del alumnado inmigrante en el marco de la educación inclusiva: mediación intercultural, apoyo lingüístico, programas de mantenimiento de la cultura de origen, etc. Ofrecemos también datos estadísticos actuales sobre el número de alumnos extranjeros y su evolución entre 2000 y 2011, además de su distribución por etapas educativas, comunidades autónomas, tipo de centro, procedencia geográfica, etc.
[en] A review of the literature has demonstrated the impact of active breaks (AB) on students' cognition and academic performance. Despite the evidence, undergraduate students seem to remain passive during the lessons as the teaching is mostly traditional and revolves around the teacher. To break with this tendency in the university context, we included physical activity (PA) breaks during lessons. This study aimed to observe the acute effect of AB on the students' attention and mathematical competence. A total of 25 undergraduate students (Mage = 23.36, SD = 1.98) participated in this study and performed an intervention under two conditions: i) control condition and ii) active-break condition. Results revealed that after receiving an AB (15 minutes) of moderate intensity students' attention was improved. More specifically, participants were faster at D2 and their math tasks results improved.

[es] La literatura ha demostrado el impacto de los descansos activos (AB; active breaks en inglés) en la cognición y el rendimiento académico de los estudiantes. A pesar de la evidencia, los estudiantes universitarios parecen permanecer pasivos durante las lecciones, ya que la enseñanza es mayoritariamente tradicional y gira en torno al profesor. Para romper con esta tendencia en el contexto universitario, incluimos pausas de actividad física (AF) durante las clases. Este estudio de casos cruzados tiene como objetivo observar el efecto agudo de los descansos activos en la atención y la competencia matemática de los estudiantes. Un total de 25 estudiantes de grado (Medad = 23,36, DE = 1,98) participaron en este estudio y realizaron una intervención bajo dos condiciones: i) condición de control y ii) condición de descansos activos. Los resultados muestran que los estudiantes mejoraron su atención después de recibir una sesión de descanso activo (15 minutos) de intensidad moderada. En este sentido, los participantes fueron más rápidos en D2 y mejoraron sus resultados en la tarea de matemáticas.
[en] Methods based on X-ray diffraction commonly used to decipher diagenetic/low- grade metamorphic conditions are revised and evaluated according to our current knowledge of related geological processes obtained via transmission electron microscopy. A lack of evident qualitative changes in phyllosilicates, including their mineral chemistry, from deep diagenetic to low-epizone conditions explains the scarcity of valid grade criteria. Throughout this range of diagenetic-metamorphic conditions a progressive increase in the crystalline domain size together with a decrease in the number of defects are the only significant changes to be observed. Therefore indices related to crystallinity still remain the most successful methods based on the crystal- chemical characteristics of phyllosilicates.

[es] Se revisan y evalúan los métodos basados en difracción de rayos X comúnmente usados para conocer las condiciones diagenéticas/metamórficas de bajo grado, de acuerdo con el conocimiento actual de los procesos geológicos relacionados obtenido por microscopía electrónica de transmisión. La falta de cambios cualitativos evidentes en los filosilicatos, incluida su química mineral, desde condiciones diagenéticas profundas hasta condiciones de epizona débil, explica la escasez de criterios de grado válidos. En toda esta gama de condiciones diagenético-metamórficas, un aumento progresivo en el tamaño del dominio cristalino junto con una disminución en el número de defectos son los únicos cambios significativos que se pueden observar. Por lo tanto, los índices relacionados con la cristalinidad siguen siendo los métodos basados en características cristaloquímicas de los filosilicatos más adecuados .