[fr] Le présent article propose de discuter de la manière dont la crise de l'eau et la différenciation technologique et financière ont influencé le processus productif de certaines cultures. À partir de cette discussion, une réflexion sera également faite sur les changements dans la structure productive agricole de l'état de Rio Grande do Norte, en particulier en ce qui concerne les logiques organisationnelles de l'agriculture moderne (fruits irrigués) et la production agricole familiale, face à la sécheresse, à la onze municipalités qui ont les plus grands réservoirs dans l'état. Pour cela, certaines stratégies méthodologiques ont été utilisées, telles que: la recherche bibliographique sur la crise de l'eau et les systèmes techniques agricoles; acquisition de données de l'Institut brésilien de géographie et de statistique - IBGE, le Département national des travaux contre la sécheresse - DNOCS, la Société de recherche agricole de Rio Grande do Norte - EMPARN et le Secrétariat de l'environnement et des ressources en eau de Rio Grand Nord - SEMARH. On conclut à partir des stratégies utilisées que la structure productive agricole de l'état de Rio Grande do Norte est organisée de manière dichotomique, avec deux groupes de producteurs très distincts: d'une part, les petits producteurs d'agriculture familiale, financier, moins d'aide de l'État et une plus grande dépendance à l'égard des précipitations; et, d'autre part, des producteurs liés à l'agriculture moderne, issus de la production de fruits irrigués, dotés d'une haute capitalisation et d'une structuration technologique, les rendant moins dépendants de l'état et des conditions naturelles de précipitation et avec une plus grande capacité de production.

[pt] O presente artigo propõe discutir como a crise hídrica e a diferenciação tecnológica e financeira tem influenciado o processo produtivo de determinadas culturas. A partir dessa discussão, será feita também uma reflexão acerca das modificações na estrutura produtiva agrícola do estado do Rio Grande do Norte, principalmente no que diz respeito às lógicas organizacionais da agricultura moderna (fruticultura irrigada) e produção agrícola familiar, frente a seca, nos onze municípios que possuem os maiores reservatórios do estado. Para tanto, utilizou-se algumas estratégias metodológicas, tais como: pesquisa bibliográfica sobre crise hídrica e sistemas técnicos agrícolas; aquisição de dados junto ao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE, ao Departamento Nacional de Obras contra a seca - DNOCS, a Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande do Norte - EMPARN, e a Secretaria de Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos do Rio Grande do Norte – SEMARH. Conclui-se a partir das estratégias utilizadas que a estrutura produtiva agrícola do estado do Rio Grande do Norte apresenta-se organizada de forma dicotômica, com dois grupos bem distintos de produtores: de um lado os pequenos produtores da agricultura familiar, com menor aparato tecnológico-financeiro, menor assistência do estado, e maior dependência das precipitações; e de outro, os produtores ligados a agricultura moderna, do ramo da fruticultura irrigada, que apresentam alto poder de capitalização e de estruturação tecnológica, tornando-os menos dependentes do estado e das condições naturais de precipitação, e com maior capacidade de produção.