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[es] Del horquillo al tenedor": ¿una reorganización de las áreas de actividad entre los profesionales suizos del control de seguridad alimentaria?Los profesionales-burócratas quienes trabajan en el control de los productos alimentarios deben enfrentarse a las reformas a escala europea. Tienen que colaborar para volver el control de la "cadena alimentaria" más "eficiente". ¿Su identidad, entre lógica profesional y burócrata, cambia? El examen de los territorios de actividades y de carreras constituye un aporte de la sociología de las profesiones para el estudio de la identidad en el trabajo. Muestra que, respecto a las reformas actuales, los veterinarios, los ingenieros químicos y los ingenieros en los productos alimentarios helvéticos consiguen mantener sus territorios profesionales, a diferencia de la tesis de la lógica burocrático-gerencial que impondría uniformemente.

[fr] Les professionnels-bureaucrates travaillant dans le contrôle des denrées alimentaires font face à des réformes à l'échelle européenne. Ils doivent collaborer pour rendre le contrôle de la " chaîne alimentaire " plus " efficient ". Leur identité, à l'articulation entre logique professionnelle et bureaucratique, se transforme-t-elle ? L'examen des territoires d'activités et des carrières constitue un apport de la sociologie des professions à l'étude de l'identité au travail. Il montre qu'au stade actuel des réformes les vétérinaires, les ingénieurs chimistes et les ingénieurs en denrées alimentaires helvétiques parviennent à maintenir leurs territoires professionnels, contrairement à la thèse d'une logique bureaucratico-managériale qui s'imposerait uniformément.
[es] La Chronica naiarensis toma la mayoría de su contenido de unos textos historiográficos redactados en la península ibérica entre los siglos VII y XII. Pero la compilación de estas obras no supone necesariamente la de todos los aspectos de las ideologías que se desprenden de ellas. Eso pasa con Hispania, noción clave de la ideología isidoriana, tierra providencial de los Godos y motivo idealizado del animoso combate de los soberanos cristianos después del año 711. Del análisis comparativo de ciertos pasajes de las obras originales y de sus modalidades de integración en la Naiarensis se destaca que Hispania en esta crónica ya no es más que una noción geográfica.

[fr] La Chronica naiarensis emprunte l'essentiel de son contenu à des textes historiographiques produits dans la péninsule ibérique entre le VIIe et le XIIe siècle. La compilation de ces œuvres n'entraîne cependant pas nécessairement celle de tous les aspects des idéologies qu'elles véhiculent. Ainsi en va-t-il de l'Hispania, notion-clé de l'idéologie isidorienne, terre providentielle des Goths et motif idéalisé de l'ardeur au combat des souverains chrétiens de l'après 711. L'analyse comparative de certains passages des œuvres originales et des modalités de leur intégration dans la Naiarensis révèle que l'Hispania y est reléguée au rang de notion géographique.
[es] Desde el comienzo de la existencia de las historietas en 1939, el relato de Batman fue adaptado en varias ocasiones en los medios de comunicación. En este artículo, los autores analizan el procesamiento mediático de algunos relatos de Batman, desde una perspectiva de la narrativa mediática, favoreciendo el universo de la ficción como prisma de estudio. Los autores se interesan particularmente en las adaptaciones caracterizadas por una verdadera confrontación entre lo creativo y comercial. Si lo mediático constituye un resultado exitoso entre un medio de comunicación y un relato, este logro ¿no dependería también del vínculo a doble sentido entre lo económico y lo creativo?

[fr] Depuis ses débuts en bande dessinée en 1939, le récit de Batman a été adapté à plusieurs reprises dans les médias. Dans le présent article, les auteurs étudient le traitement médiagénique de certains récits de Batman, sous l'angle de la narratologie médiatique, en privilégiant l'univers fictionnel comme prisme d'étude. Plus particulièrement, ils s'intéressent à des adaptations marquées par un véritable affrontement entre le créatif et le commercial. Si la médiagénie se révèle être un mariage réussi entre un média et un récit, sa réussite ne dépendrait-elle pas aussi du lien à double sens entre l'économique et le créatif ?
[es] Madian-Salagnac empezó a formar en los años 70 a animadores polivalentes para difundir técnicas agrícolas en las zonas rurales del sur de Haití. Como la experiencia demostró los límites de esta dinámica descendente, los agrónomos del proyecto se dirigieron directamente a grupos de agricultores calificados como "personajes" o "ciudadanos", estableciendo otras relaciones pedagógicas basadas en la observación de las prácticas de los agricultores y el diálogo con ellos sobre sus estrategias. Estas dinámicas de diálogo se vieron reforzadas por los trabajos de videocomunicación de Gerald Belkin, que dio la posibilidad a los agricultores de hablar sin intermediarios de sus propias vidas. Simultáneamente, el Centro de Salagnac formó en estudios del medio a un gran número de generaciones de estudiantes de la Facultad de Agronomía. Por otra parte, se realizaron un gran número de acciones de investigación-formación con el apoyo de instituciones de investigación y formación universitaria; éstas subrayaron, en particular, las obligaciones de los agricultores y la ausencia de recursos financieros disponibles. El Centro de Salagnac iniciaba en el Plateau des Rochelois, a partir de 1980, un proyecto de construcción de 200 cisternas familiares y aljibes colectivos. Estas inversiones y sus modalidades de realización han producido un gran número de mejoras sociales y el desarrollo de nuevos cultivos hortícolas y cultivos de plantas comestibles.

[fr] Madian-Salagnac a commencé à former dans les années 70 des animateurs polyvalents destinés à vulgariser des techniques agricoles dans les zones rurales du sud d'Haïti. L'expérience ayant démontré les limites de cette approche descendante, les agronomes du projet s'adressèrent directement à des groupes d'agriculteurs qualifiés de " personnages " ou " citoyens ", en établissant d'autres rapports pédagogiques s'appuyant sur l'observation des pratiques des agriculteurs et la discussion avec ceux-ci de leurs stratégies. Ces démarches de dialogue furent renforcées par les travaux de vidéocommunication de Gerald Belkin, qui donna aux agriculteurs l'occasion de s'exprimer sans intermédiaire sur leur vie. Simultanément, le Centre de Salagnac forma à l'étude du milieu de nombreuses générations d'étudiants de la Faculté d'agronomie. D'autre part, de nombreuses actions de recherche-formation ont été réalisées avec l'appui d'institutions de recherche et de formation universitaire ; elles ont en particulier mis en évidence les contraintes des agriculteurs et leur absence de disponibilités financières. Le Centre de Salagnac initia sur le Plateau des Rochelois à partir de 1980 un projet de construction de 200 citernes familiales et d'impluviums collectifs. Ces investissements et leurs modalités de réalisation ont généré de nombreuses améliorations sociales et le développement de nouvelles cultures maraîchères et vivrières.
[es] Si los inicios de la Web 2.0 en la década de 2000 trajeron consigo una utopía política asociada a la participación democrática, al ideal libertario y a la horizontalidad; utopía que facilitó la difusión y la integración de las nuevas tecnologías en la sociedad. Después vino la desilusión y la preocupación consecuencia de las nuevas formas de dominación y opresión basadas en las funcionalidades digitales, tanto en el plano político como en el económico. Este artículo examina las esperanzas democráticas puestas en la participación digital y, a continuación, el uso de internet como herramienta de control. Se describen las limitaciones, y en una segunda fase, las múltiples formas en que desafían dichas limitaciones quienes se oponen a ellas. A una escala a menudo pequeña, anclada en la materialidad de la red, los profesionales de la web, los activistas de las libertades digitales, los hackers y los usuarios comunes crean conocimientos alternativos e idean soluciones para eludir esas limitaciones. Por último, la tercera etapa del artículo contempla el mundo digital desde un enfoque descentralizado, teniendo en cuenta las múltiples experiencias locales que alimentan tantas formas específicas y singulares de elusión de las referidas limitaciones.

[fr] Si les débuts du Web 2.0 dans les années 2000 ont porté une utopie politique corrélant participation démocratique, idéal libertaire et horizontalité, ce qui a facilité la diffusion et l'intégration des nouvelles technologies dans la société, c'est ensuite la désillusion et l'inquiétude qui l'ont emporté face aux nouvelles dominations et oppressions s'appuyant sur les fonctionnalités numériques, tant dans la sphère politique qu'économique. Cet article revient, dans un premier temps, sur cette dialectique opposant espoirs démocratiques et dominations numériques. La description des contraintes est un préalable pour analyser, dans un second temps, les multiples arts de faire de ceux qui les remettent en cause. À des échelles souvent petites et situées, ancrées dans la matérialité du réseau, des professionnels du Web, des militants pour les libertés numériques, des pirates informatiques ou de simples usagers fabriquent des savoirs alternatifs ou imaginent des solutions pour contourner ces contraintes. Enfin, dans un troisième temps, cet article propose un décentrement du regard pour prendre en compte les multiples expériences locales qui, hors du monde numérique occidental, nourrissent des contournements spécifiques et singuliers.
[es] Entre 1990 y 2011 se constituyó una subjetividad que toleró un incremento significativo de malestar sin mayores expresiones políticas del mismo. Una sociedad despolitizada privatizó los problemas públicos y los asumió a nivel individual. En ese marco, el disenso de los ciudadanos con el orden político al cual debían responder, no sólo no tuvo nunca representación institucional, sino que más bien fue la institucionalidad su principal obstáculo. Las instituciones funcionaron como dique de contención del malestar y protegieron así a la clase política. La latencia del malestar tuvo su final, o al menos una suspensión significativa, durante 2011, a partir de un proceso de movilización social de gran envergadura que ancló la energía del malestar en los problemas de la educación chilena. La ilegitimidad anterior de la protesta pública invirtió su signo y el acto de protesta pasó a ser parte fundamental del modo en que las demandas ciudadanas lograron, legítimamente, escalar hacia las autoridades, mientras éstas reducían su ya menguada aprobación. El presente artículo expone el carácter transformador de la mera posibilidad de procesar politizadamente el malestar, constituyéndose este hecho en condición suficiente para incrementar el grado de deliberación social sobre los problemas públicos, reconfigurando la textura del espacio público e incluso modificando radicalmente las condiciones hegemónicas imperantes.

[fr] Entre 1990 et 2011 une subjectivité caractérisée par un mal-être grandissant et sans expressions politiques majeures a vu le jour. La société dépolitisée a privatisé les problèmes publics, ceux-ci s'assumant désormais au niveau individuel. Dans ce cadre, le désaccord des citoyens quant à l'ordre politique auquel ils devaient répondre n'a jamais obtenu de représentation institutionnelle, l'institutionnalité s'avérant être le principal obstacle. Les institutions ont fonctionné tel un mur de contention du mal-être protégeant ainsi la classe politique. Ce mal-être latent arrive à son terme, du moins connait une trêve significative, durant l'année 2011 à partir du processus de mobilisation sociale de grande envergure inscrivant l'énergie du mal-être au cœur des problèmes de l'éducation chilienne. L'illégitimité antérieure de la manifestation publique est inversée, et l'acte de manifester devient un élément fondamental pour faire parvenir légitimement les demandes citoyennes aux autorités quand ces dernières réduisaient déjà leur pusillanime approbation. Le présent article expose le caractère transformateur que constitue la simple possibilité de traiter de la politisation du mal-être, condition suffisante pour élever le degré de délibération sociale sur les problèmes publics, pour reconfigurer la consistance de l'espace public et altérer radicalement les conditions hégémoniques établies.
[es] Con el fin de caracterizar los sistemas agrícolas de un valle alto andino, 32 comunidades campesinas son agrupadas en seis tipos en base a la composición de sus recursos (zonas de producción agropecuaria). Observamos oposiciones entre altitud y fondo de valle, agricultura (de secano, irrigada) y ganadería (lana, leche), diversificación y especialización, etc. El acceso de las unidades de producción familiar a las zonas de producción y a las especies ganaderas confirma la zonificación y permite definir situaciones de transición. La información proporcionada por este estudio permite mejorar la comprensión del contexto social y económico de las comunidades agrícolas estudiadas.

[fr] Afin de caractériser les systèmes agraires d'une haute vallée andine, 32 communautés paysannes sont regroupées en six types d'après la composition de leurs ressources (zones de production agropastorale). On observe des oppositions entre altitude et fond de vallée, agriculture (sous pluie, irriguée) et élevage (à laine, à lait), diversification et spécialisation, etc. L'accès des unités de production familiale aux zones de production et aux espèces d'élevage confirme et précise la partition des communautés et permet de mieux comprendre les situations de transition. Les informations apportées par cette étude permettent d'améliorer la compréhension du contexte social et économique des paysanneries concernées.
[es] En Alemania, la situación precaria de los jóvenes inmigrantes durante el período de transición hacia una formación profesional inicial está bien documentada. Existen indicios de barreras, inclusive de cierre étnico, sobre todo en el acceso a una formación en alternancia; pero hay pocas investigaciones sobre los resultados de tal formación. Esta contribución examina el éxito de los jóvenes inmigrantes en sus itinerarios educativos y el impacto del origen étnico en la (re)producción de desigualdades sociales, tomando en cuenta factores individuales y sociales, así como elementos del contexto institucional de la formación profesional.

[fr] En Allemagne, la situation précaire des jeunes issus de l'immigration, durant la période de transition vers une formation professionnelle initiale, est bien documentée. Il existe des indices de barrières, voire de fermeture ethnique, concernant notamment l'accès à une formation en alternance. Mais rares sont les enquêtes sur les résultats d'une telle formation. Cette contribution examine donc la réussite des jeunes issus de l'immigration dans leur parcours éducatif et l'impact de l'origine ethnique sur la (re)production d'inégalités sociales, en tenant compte des facteurs individuels, sociaux, ainsi que des éléments du contexte institutionnel de la formation professionnelle.
[es] Este artículo aborda la relación entre memoria, identidad y territorio, utilizando como anclaje del argumento las diversas prácticas conmemorativas post-dictadura que se desarrollan en Villa Francia, población emblemática de la ciudad de Santiago. Esta relación se traduce en la ocupación de la calle, en tanto territorio donde la memoria se emplaza, a la vez que es parte misma de los objetos de memorialización. La ocupación de la calle es el resultado de encuentros y desencuentros en el tiempo, que involucran tanto los contenidos de la memoria, como las características materiales y simbólicas de las prácticas conmemorativas que se sostienen en el espacio público. Marginales en forma y contenido de aquellas promovidas por el Estado, estas prácticas interpelan y obligan a girar la mirada hacia la comprensión de la calle como el resultado de lo múltiple, de lo deseado y no deseado, fruto de la acción práctica de la identidad en el territorio.

[fr] Cet article traite de la relation entre mémoire, identité et territoire, utilisant l'argument des diverses pratiques commémoratives post-dictature qui se développent au sein de la Villa Francia, une cité emblématique de la ville de Santiago. Cette relation se traduit par l'occupation de la rue, en tant que territoire au sein duquel la mémoire s'inscrit, tout en faisant partie intégrante des objets de mémorialisation. L'occupation de la rue est le résultat d'accords et de désaccords au fil du temps, qui impliquent tant les contenus de la mémoire, que les caractéristiques matérielles et symboliques des pratiques commémoratives qui prennent forme au sein de l'espace public. Marginales par leur forme et contenu selon celles promues par l'Etat, ces pratique interpellent et obligent à considérer la compréhension de la rue comme le résultat de ce qui est multiple, des aspirations et des rejets, fruit de l'action pratique de l'identité au sein du territoire.
[es] Democratizar la ética de la investigación participativa: producción de conocimiento, transformación social y comunidades de prácticaEn este artículo, proponemos una reflexión sobre la democratización de la ética de la investigación participativa (IP), movilizando los conceptos de comunidad de investigación y comunidad de práctica. Estos dos tipos de comunidad favorecen la apertura de un espacio para poner en palabras los desafíos éticos vinculados con las relaciones de poder que existen entre los coinvestigadores académicos y no académicos en las IP, y desarrollar acciones que sean respetuosas con las necesidades y derechos de las personas involucradas. Estas cuestiones éticas se examinan a la luz de los proyectos de investigación respectivos de los coautores, prestando atención a las etapas de recopilación, interpretación, presentación y difusión de los resultados de la investigación.

[fr] Nous proposons, dans cet article, une réflexion sur la démocratisation de l'éthique de la recherche participative (RP), en mobilisant les concepts de communautés d'interrogation et de communautés de pratique. Ces deux types de communautés sont susceptibles d'ouvrir un espace pour mettre en mots les enjeux éthiques liés aux rapports de pouvoir entre cochercheurs et cochercheuses universitaires et non-universitaires dans les RP, tout en développant des actions respectueuses des besoins et droits des différentes personnes impliquées. Ces enjeux éthiques sont examinés à la lumière des projets de recherche respectifs des coauteurs, en prêtant attention aux étapes de recueil, d'interprétation, de présentation et de diffusion des résultats de recherche.
[es] Las Jornadas Complutenses de Arte Medieval, en su decimosexta edición, se proponen ahondar en el papel protagonista de la mujer en la creación artística medieval, protagonismo comprendido de la manera más amplia posible: desde la promoción a la creación y recepción, como canalizadoras de estrategias de poder, transmisoras de ciencia o generadoras de tipos iconográficos, y con independencia de su intervención, más o menos activa, en toda esta dinámica creativa.

[fr] La seizième édition de la Conférence de la Complutense sur l'art médiéval se propose d'approfondir le rôle prépondérant des femmes dans la création artistique médiévale, rôle prépondérant entendu de la manière la plus large possible : de la promotion à la création et à la réception, en tant que canalisatrices de stratégies de pouvoir, transmetteuses de science ou génératrices de types iconographiques, et indépendamment de leur intervention, plus ou moins active, dans toutes ces dynamiques créatives.
[es] La expansión del uso de fuentes de energía renovables en el mundo y em proceso de descarbonización ha despertado interés científico en las más diversas áreas del conocimiento. La fuente eólica está entre las que vienen ganando destaque en este proceso en el mundo y en Brasil. Este artículo busca comprender el proceso de apropiación y expropiación de tierras y vientos en Brasil por parte de grandes corporaciones para la producción de energía eólica. En este sentido, proponemos un análisis centrado en una Economía Política del territorio, que parte del concepto de acumulación por desposesión y de la realidad analizada para discutir la desposesión del viento, una riqueza natural, y de la tierra, medio de producción y reproducción de la vida social en la región semiárida brasileña. Para comprender mejor este proceso, proponemos dos desarrollos analítico-conceptuales, la desposesión de tierras por ilegalidad, que involucra prácticas, fraudes y violencias ya bien conocidas en la historia brasileña, y el despojo por contrato de arrendamiento eólico, modalidad que garantiza una aires de legalidad al proceso de desposesión de la tierra, pero que sustrae el acceso a la tierra como medio de producción y reproducción social, reforzando y ​​produciendo nuevas desigualdades socioespaciales.

[fr] L'expansion des énergies renouvelables dans le monde a suscité un intérêt scientifique dans les domaines de connaissance les plus divers. L'énergie éolienne est parmi celles qui ont gagné en importance dans ce processus dans le monde et au Brésil. Cet article cherche à comprendre le processus d'appropriation et d'expropriation du vent et des terres au Brésil par les grandes entreprises pour produire de l'énergie éolienne. En ce sens, nous proposons une analyse centrée sur une Economie politique du territoire, qui part du concept d'accumulation par dépossession et de la réalité analysée pour discuter de la dépossession du vent, richesse naturelle, et de la terre, moyen de production et reproduction de la vie sociale dans la région semi-aride du Brésil. Pour mieux comprendre ce processus, nous proposons deux développements analytiques et conceptuels, la dépossession des terres pour cause d'illégalité, qui implique des pratiques, des fraudes et des violences déjà bien connues dans l'histoire foncière brésilienne, et la dépossession par contrat de bail éolien, une modalité qui garantit une apparence de légalité au processus de dépossession foncière, mais qui supprime l'accès à la terre comme moyen de production et de reproduction sociale et renforce et produit de nouvelles inégalités socio-spatiales.
[es] El artículo reflexiona sobre el impacto del cambio de frontera, después del tratado de los Pirineos de 1659, en las mentes y los comportamientos tanto de los naturales del Rosellón como de los migrantes del reino de Francia. A lo largo de las guerras, la antigua frontera que separaba el Rosellón del reino de Francia se materializó poco a poco en el espacio y se interiorizó en parte por los roselloneses y los habitantes fronterizos del reino de Francia. En aplicación del tratado de 1659, la frontera se movió y el Rosellón se anexó al reino de Francia. Podemos entonces pedirnos qué papel tuvo el desplazamiento de la frontera sobre la capacidad de integración de la población del Rosellón y en qué medida facilitó a cambio la capacidad de integración de los migrantes procedentes del reino de Francia que ya no se podían considerar como extranjeros ?

[fr] L'article s'intéresse à l'impact du déplacement de la frontière, après le traité des Pyrénées de 1659, dans les esprits et les comportements des autochtones roussillonnais et des migrants originaires du royaume de France. Au fil des guerres, l'ancienne frontière qui séparait le Roussillon du royaume de France s'était matérialisée peu à peu dans l'espace et avait en partie été intériorisée par les Roussillonnais et par les frontaliers du royaume de France. En application du traité de 1659, la frontière se déplaça et le Roussillon fut annexé au royaume de France. Ainsi, le déplacement de la frontière agit-il sur la capacité intégratrice de la population roussillonnaise et, en retour, favorise-t-il la capacité à s'intégrer des migrants originaires du royaume de France qui ne peuvent plus, dès lors, être considérés comme des étrangers ?