[en] The present article proposes to discuss how the water crisis and the technological and financial differentiation has influenced the productive process of certain cultures. From this discussion, a reflection will also be made on the changes in the agricultural productive structure of the state of Rio Grande do Norte, especially with regard to the organizational logics of modern agriculture (irrigated fruit) and family agricultural production, in the face of drought, in the eleven municipalities that have the largest reservoirs in the state. For this, some methodological strategies were used, such as: bibliographical research on water crisis and agricultural technical systems; acquisition of data from the Brazilian Institute of Geography and Statistics - IBGE, the National Department of Works against drought - DNOCS, the Agricultural Research Company of Rio Grande do Norte - EMPARN, and the Secretariat of Environment and Water Resources of Rio Great North - SEMARH. It is concluded from the strategies used that the agricultural productive structure of the state of Rio Grande do Norte is organized in a dichotomous way, with two very distinct groups of producers: on the one hand the small producers of family agriculture, with smaller technological- financial, less state assistance, and greater dependence on rainfall; and on the other hand, producers linked to modern agriculture, from the field of irrigated fruit production, who have high capitalization and technological structuring, making them less dependent on the state and natural conditions of precipitation, and with greater production capacity.

[fr] Le présent article propose de discuter de la manière dont la crise de l'eau et la différenciation technologique et financière ont influencé le processus productif de certaines cultures. À partir de cette discussion, une réflexion sera également faite sur les changements dans la structure productive agricole de l'état de Rio Grande do Norte, en particulier en ce qui concerne les logiques organisationnelles de l'agriculture moderne (fruits irrigués) et la production agricole familiale, face à la sécheresse, à la onze municipalités qui ont les plus grands réservoirs dans l'état. Pour cela, certaines stratégies méthodologiques ont été utilisées, telles que: la recherche bibliographique sur la crise de l'eau et les systèmes techniques agricoles; acquisition de données de l'Institut brésilien de géographie et de statistique - IBGE, le Département national des travaux contre la sécheresse - DNOCS, la Société de recherche agricole de Rio Grande do Norte - EMPARN et le Secrétariat de l'environnement et des ressources en eau de Rio Grand Nord - SEMARH. On conclut à partir des stratégies utilisées que la structure productive agricole de l'état de Rio Grande do Norte est organisée de manière dichotomique, avec deux groupes de producteurs très distincts: d'une part, les petits producteurs d'agriculture familiale, financier, moins d'aide de l'État et une plus grande dépendance à l'égard des précipitations; et, d'autre part, des producteurs liés à l'agriculture moderne, issus de la production de fruits irrigués, dotés d'une haute capitalisation et d'une structuration technologique, les rendant moins dépendants de l'état et des conditions naturelles de précipitation et avec une plus grande capacité de production.