[en] In recent years the development of methods employed to excavate wells can be linked to a realisation of the value such structures offer to the understanding of sites and to a conjunction of new ways of managing the risks attached to this particular type of excavation. The work that the association Archéopuits has undertaken since 2002 has made it possible to clearly define the technical constraints of such endeavours and to integrate them into Inrap's health and safety regulations. Excavation by hand in a constricted milieu, once made safe, can yield, through fine excavation, much information that lies hidden in these deep structures. Wells often constitute a unique repository of past usage and ancient landscapes, since they are closed assemblages that contain a rich archaeological assemblage, including perishable materials preserved in waterlogged conditions. A deliberately interdisciplinary approach makes it possible to exploit the data recorded from wells along chronological, ethnobotanical and economic lines of enquiry. Beyond studying fills, non-destructive methods also allow us to better understand the way wells were built and how water was harnessed and managed. Through various case studies from Languedoc, site directors, researchers and specialists give us the benefit of their insights into the practical and scientific advantages of applying these new methods, which in turn will be improved with experience and applied to the whole of France.

[es] Estos últimos años, el cambio en el enfoque arqueológico de los pozos puede relacionarse no sólo con una toma de consciencia acerca del interés de este tipo de acondicionamientos para la comprensión de los sitios, sino también con una convergencia de nuevos saber-hacer que aseguran el manejo de riesgos generados por esta actividad de excavación específica. El trabajo emprendido desde 2002, en colaboración con la empresa Archéopuits, ha permitido definir un entorno técnico indispensable para la integración y el seguimiento de todas las reglas de seguridad en vigor del Inrap. La excavación manual, segura, y en medio cerrado, permite de hecho la explotación de numerosas informaciones obtenidas a través del estudio fino de estas estructuras profundas. En efecto, el pozo –ese conjunto cerrado recaudador de numerosos mobiliarios arqueológicos y conservador de materiales perecederos en medios llenos de agua-, constituye a menudo un testimonio único de los usos y los paisajes antiguos. Un enfoque resueltamente interdisciplinario permite además contemplar la explotación de los datos recabados en los pozos según los aspectos diacrónicos, etnobotánicos y económicos. Más allá de los rellenos, el método de excavación no destructivo permite además aprehender de forma privilegiada el estudio de los acondicionamientos mismos y su modo para captar agua. A través de los distintos estudios de casos en Languedoc, tanto responsables de operación como investigadores y especialistas, aportan sus puntos de vista en lo que respecta a las ventajas prácticas y científicas de estos nuevos métodos, los cuales están destinados a perfeccionarse a medida que se lleven a cabo los experimentos y a desarrollarse sobre todo el territorio francés.