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[en] Consumer's social responsibility in the purchase of consumer goods encompasses a broad variety of sectors, so that this project has focused exclusively on the analysis of the sensitivity of the distributor and the consumer to de acquisition of ethically responsible food in Spain, paying special attention to the products with the Fairtrade certification. A first study about this kind of products has shown how the sales in Spain have grown during the last years. However, they are still far away from the large numbers reached in a big part of Europe. With the following project, it is intended to give an explanation to that difference and to provide information about the consumer of ethically responsible food's profile in order to ease the creation of promotion and sensitization campaigns by the promoting organizations. And to develop a couple of strategies which allows including that type of aliments in the offer of the establishments of the Hotel and Catering Industry.

[es] La responsabilidad social del consumidor en la compra de bienes de consumo abarca una muy amplia variedad de sectores, por lo que este trabajo se ha centrado exclusivamente en el análisis de la sensibilidad del distribuidor y consumidor a la compra de alimentos éticamente responsables en España, haciendo especial hincapié en los productos con certificado Fairtrade. Un primer estudio sobre estos productos ha mostrado cómo las ventas en España se han incrementado durante los últimos años, sin embargo, aún distan de las elevadas cifras alcanzadas en gran parte de Europa. Con el siguiente trabajo se pretende dar respuesta a esa diferencia y proporcionar información acerca del perfil del consumidor de alimentos éticamente responsables para facilitar la realización de campañas de promoción y sensibilización por parte de las organizaciones promotoras, así como el desarrollo de una serie de estrategias que permitan incluir dichos alimentos en la oferta de establecimientos del canal HORECA
[en] Martín Domínguez Berrueta had the desire of writing a book about the Burgos Cathedral, but he never achieved it because of his premature death. The notes he took with that purpose are compiled on the twenty eight chapters of an until now unpublished notebook, which completes the press articles that he published about the burgalese monument on different media of the Spanish national press.

[es] Fue deseo de Martín Domínguez Berrueta escribir un libro sobre la catedral de Burgos, truncado por su prematura muerte. Las notas que tomó el profesor a tal fin se recogen en los veintiocho capítulos de un cuaderno manuscrito, inédito hasta ahora, que completa los artículos de prensa que publicó sobre el monumento burgalés en distintos medios de la prensa nacional.
[en] The comedy "El Creso de Burgos", written by Jacinto Capella and José de Lucio was firstly shown in 1933. Its name refers to a supposed citizen of Burgos who made a fortune in Cuba. A short description of the colony that the city of Burgos had in La Habana between the end of the XIX century and the first third of the XX century was made through this plot. The play also mentions a painting by the well-known Burgos painter Marceliano Santa María.

[es] Original de Jacinto Capella y José de Lucio, en 1933 se estrenó la obra cómica El Creso de Burgos que toma nombre de un supuesto burgalés que hizo fortuna en Cuba. Al hilo del planteamiento de la trama se hace una breve reseña sobre la colonia burgalesa residente en La Habana a finales del s. XIX y primer tercio del s. XX, y se da noticia de un cuadro del afamado pintor burgalés Marceliano Santa María.
[en] An analysis of the Theory of Ausubel's Assimilation which constitutes the theoretical sustentation of the significant learning has been done. Since product of the above mentioned analysis has appeared a newly enunciated theory of the Assimilation (NETA). Points of view were established, specifying the coincidences and differences between the Ausubel's Assimilation theory and the newly enunciated theory of the Assimilation. This reformulation makes concrete in the graphical representation of the behavior of the force of dissociation in the stages of assimilation and the obliterative assimilation. The new make up of the Theory of the Assimilation, which maintain its original conception, introduces new concepts that do a thin adjustment of the above mentioned theory, offers a theoretical platform for the explanation of mental cognitive processes that is updated by the contributions of the cognitive psychology. In this work we propose an offer of cognitive structure on the basis of the reformulation of the Theory of the Assimilation

[es] Se ha realizado un análisis de la Teoría de la Asimilación de Ausubel, la cual constituye la sustentación teórica del aprendizaje significativo. Como producto de dicho análisis se ha planteado una Teoría Reformulada de la Asimilación (TRA). Se establecieron puntos de vista, precisando las coincidencias y diferencias entre la Teoría de la Asimilación de Ausubel y la Teoría Reformulada de la Asimilación. Esta reformulación se concreta en la representación gráfica del comportamiento de la fuerza de disociación en las etapas de asimilación y asimilación obliterativa. La reformulación de la Teoría de la Asimilación, la cual manteniendo su concepción original, introduce nuevos conceptos que hacen un ajuste fino de dicha teoría, ofrece una plataforma teórica para la explicación de procesos mentales cognitivos que se encuentra actualizada con los aportes de la psicología cognitiva. En base a la reformulación de la Teoría de la Asimilación se hace una propuesta de estructura cognitiva.
[en] Analysis of physico-chemical parameters of grapes during their ripening is really important to vine growers because by checking them, the wine they produce will acquire different sensorial features and a higher or a lower alcoholic strength. Analytic techniques founded on official methods, normalized by OIV, are used to determine physical parameters (density, intensity and tonality of colour) and chemical parameters (pH, acidity, sugars, reducing sugars, potassium, malic acid and total polyphenols) analysed on grapes sequentially harvested. By doing a multivariate analysis based on principal component analysis and regression, it is possible to study how these parameters are related to the ripening of the grapes, and how they vary as ripening progress.

[es] El análisis de los parámetros físicos-químicos de la uva durante su maduración es de vital importancia para los viticultores, pues de él dependerá que el vino producido tenga unas características sensoriales u otras, y un mayor o menor grado alcohólico. En el presente trabajo, se utilizan técnicas de análisis basadas en los métodos oficiales, normalizados por la OIV, para la determinación de parámetros físicos (densidad, intensidad de color y tonalidad) y químicos (pH, acidez, azúcares totales, azúcares reductores, potasio, ácido málico y polifenoles totales) en uvas recogidas secuencialmente. Mediante un análisis multivariante basado en el análisis y regresión de componentes principales, se estudia la relación de esos parámetros con la maduración de las uvas, y cómo es su variación con el tiempo.
[en] The results are presented of the archaeological excavation of a 'Pit Field' site in the Northern Spanish Plateau. While a small part of the site was occupied during the Neolithic, most of the pits belong chronologically and culturally to the "Pre-Bell Beaker" Chalcolitith period. A few human graves were recovered inside the pits, together with indications of a settlement area (mud fragments used in the huts and stone mortars) whose remains have disappeared due to postdepositional disturbance. The evidence seems to support recent hypothesis claiming a sedentary exploitation of the milieu, with long-term economic investment on the nearby landscape, in opposition to traditional interpretations describing the prehistoric economy of the area as fundamentally mobile.

[es] Se presentan los resultados de la excavación de un yacimiento del tipo "campo de hoyos", en su mayoría calcolíticos precampaniformes con una pequeña zona de ocupación anterior durante el Neolítico. Destaca la presencia de varias inhumaciones humanas en alguno de los hoyos y de restos asociados al hábitat (manteados de barro y elementos de molienda) en una zona, donde debió de estar situado un pequeño poblado de cabañas cuyos restos han desaparecido al estar estratigráficamente colocados en superficie. Todo ello apunta a una estructura de aprovechamiento económico de tipo estable, con inversión a largo plazo en los medios de producción, al contrario de las hipótesis que postulan una economía itinerante durante este período de la prehistoria de la submeseta norte española
[en] Objective: This study experimentally investigated whether the effects of three different coping programs designed to reduce test anxiety were due to the predominant component of participants' anxiety. Design: The study involved 259 participants, high text anxiety university students, real clinical cases collected and studied during eight years. The experimental sample was finally composed of 94 selected participants with irrational test anxiety. The experimental factors were: Therapy (intra- subject factor, pre and post- intervention), Treatment (cognitive, physiological and cognitive-physiological), Worry (high-low) and Emotionality (high-low). Measures: Several anxiety questionnaires (TAS, TAI, ITA, CI, STAI) were used as indicators of anxiety. Results: Using confidence intervals, we found evidence of changes in the level of measured anxiety in varied degree in the different Worry and Emotionality groups. Conclusion: The three different training programmes reduced test anxiety but did not lead to reductions on the same scale in pre-test anxiety in different groups of emotionality and worry. These results could be decisive in the phase of selection of the most suitable treatment for the patient along the therapeutic process.

[es] Objetivo: Este estudio investigó experimentalmente si los efectos de tres programas diferentes de afrontamiento, diseñados para reducir la ansiedad ante los exámenes, se deben al componente predominante de la ansiedad de los participantes. Diseño: El estudio incluyó 259 participantes, estudiantes universitarios con alta ansiedad ante los exámenes, casos clínicos reales recogidos y estudiados durante ocho años. La muestra experimental quedó formada por 94 participantes seleccionados con ansiedad irracional ante los exámenes. Los factores experimentales fueron: terapia (factor intrasujeto, pre y postintervención), tratamiento (cognitivo, fisiológico y cognitivo-fisiológico), preocupación (alta-baja) y emocionalidad (alta-baja). Medidas: Se utilizaron varios cuestionarios de ansiedad (TAS, TAI, ITA, IC, STAI) como indicadores de ansiedad. Resultados: Utilizando intervalos de confianza, se encontró evidencia de cambios en la ansiedad, medida en un grado variado en los diferentes grupos de preocupación y emocionalidad. Conclusión: Los tres programas de entrenamiento reducen la ansiedad ante los exámenes; pero no se produce en la misma medida en los diferentes grupos de emocionalidad y de preocupación. Los resultados podrían ser decisivos en la fase de selección del tratamiento más adecuado para el paciente a lo largo del proceso terapéutico.
[en] This Doctoral Thesis investigates the core of the knowledge absorptive capacity in the firm, to explain the conversion of the potential dimension to the realized dimension, identifying the main elements of this absorption process. Simultaneously, it proposes a conceptualization and an own model of the absorptive capacity, as a managerial competence, which involves the inclusion of a strategic mechanism formed by the technology management and strategies toward the outside (technological collaborations), which interacts, as management phase, with the rest of the absorptive capacity phases (exploration, assimilation, transformation and exploitation). From a representative longitudinal study of the Spanish industrial companies, from the Survey of Business Strategies of the SEPI Foundation, contrast empirically the validity of the model of the proposed absorptive capacity and provides a guide to good practices for its application and implementation.

[es] En esta Tesis Doctoral se investiga el núcleo de la capacidad de absorción de conocimiento en la empresa, para explicar la conversión de su dimensión potencial a realizada, identificando los principales elementos que intervienen en este proceso de absorción. Paralelamente, se propone una conceptualización y un modelo propio de la capacidad de absorción, como competencia directiva, que supone la inclusión de un mecanismo estratégico formado por la gestión tecnológica y las estrategias hacia el exterior (colaboraciones tecnológicas), que interactúa, como fase de gestión, con el resto de fases de la capacidad de absorción (exploración, asimilación, transformación y explotación). A partir de un estudio longitudinal representativo de las empresas industriales españolas, procedente de la Encuesta de Estrategias Empresariales de la Fundación SEPI, se contrasta empíricamente la validez del modelo de capacidad de absorción propuesto y se ofrece una guía de buenas prácticas para su aplicación y puesta en práctica.
[en] This is a multidisciplinary archaeometry approach to study pottery shards. Archaeometry techniques uses analysis from several disciplines (chemistry, geology, biology, etc.). In this case, it has focused on the shapeless ceramic fragments. It is due they have not recognizable typologies or decorations, and this is way they are only use in preliminary research about archaeological site. Three methodological approach have been carried out in order to study the fragments from Holocene site of El Portalón de Cueva Mayor (Atapuerca, Burgos) and develop information about ancient chronologies (Neolithic, Chalcolithic and Bronze Age): paste analysis, archaeomagnetism and organic residue analysis. These aspects provide a rich information about the material, which allow us to draw near the manufacturing and use process.

[es] Se presenta una aproximación arqueométrica multianalítica al estudio de los restos cerámicos arqueológicos. La arqueometría es un acercamiento a los materiales arqueológicos que se sirve de metodologías analíticas procedentes de distintas disciplinas: química, geología, biología, etc. En este caso, se ha centrado en la utilización de fragmentos cerámicos, galbos, que no presentan tipologías ni decoraciones reconocibles. Aun siendo los restos más abundantes de muchos yacimientos suelen tenerse en cuenta, en la mayoría de los casos, tan solo para el conteo de material y descripción preliminar en una excavación arqueológica. Se han realizado tres tipos de análisis sobre estos fragmentos procedentes del yacimiento holoceno de El Portalón de Cueva Mayor (Sierra de Atapuerca, Burgos), con el fin de ver qué información pueden aportar sobre distintos aspectos arqueológicos: análisis composicional de pastas, análisis arqueomagnéticos y de propiedades magnéticas y análisis de residuos orgánicos. Concretamente de horizontes cronológicos y culturales del Neolítico, Calcolítico y la Edad de Bronce.
[en] This research work has the purpose to elaborate three kind of poems: Kennings, Cinquains and Clerihews which I developed in my internship at St Charles RC Primary School (London) with pupils from 8 to 9 years old. The key point in this research work is to develop poetry through a playful way stimulating their interest in poetry. In this research I am going to work a relevant factor in poetry: the recognition of syllables which is an important aspect in English phonics because pronunciation doesn´t correspond to spelling. To sum up, I would like to show the metodology developed in United Kingdom and especially, the differentiation in learning levels.

[es] El presente proyecto empírico tiene como finalidad la elaboración de tres tipos de textos poéticos: Kennings, Cinquains y Clerihews, llevados a cabo durante la práctica docente en un colegio de Londres llamado St. Charles, con niños de edades comprendidas entre los ocho y nueve años. El punto central de esta investigación va a ser trabajar la poesía de una forma lúdica, despertando y estimulando el interés por la poesía en los alumnos de educación primaria. A lo largo del proyecto se trabajará un factor fundamental de la poesía: el reconocimiento de las sílabas. Aspecto muy importante en la fonética inglesa ya que la pronunciación no corresponde con la grafía. Finalmente, he considerado oportuno demostrar la metodología llevada a cabo en Inglaterra y hacer un especial hincapié en la diferenciación de niveles de aprendizaje propia del sistema educativo británico.
[en] The present study aimed at identifying the self-perception about knowledge in university students (pre-post instruction) and analysing the relation between self-perception of knowledge in students and the professor's assessment. The sample was comprised of 102 students of whom 70 were in the 2nd year of the degree of Early Childhood Education -subject Systematic Assessment- and 32 were Audiovisual Communication degree students -Subject Art-. For these goals, a pre-post quasi-experimental design and a descriptive-correlational design were respectively used. As to the first aim, meaningful differences in knowledge pre-post instruction were found, but as to the second one, a few significant correlations were only found between selfknowledge and the professor's assessment in some of the units of the subject of Art, but not in the subject of Systematic Assessment. It is, therefore, necessary to improve the processes of selfperception of knowledge in Higher Education to promote safer and more successful learning.

[es] Los objetivos de este trabajo fueron dos, por un lado estudiar la auto-percepción que el alumnado tenía sobre sus conocimientos pre- y post-instrucción. Y por otro analizar si existía relación entre dicha auto-percepción después de la instrucción con la evaluación del profesorado. Se trabajó con una muestra de 102 alumnos de los grados de Maestro en Educación Infantil (70 sujetos) y de Comunicación Audiovisual (32 sujetos). Para validar el primer objetivo se empleo un diseño cuasi-experimental pre-post. Y para analizar el segundo un diseño descriptivocorrelacional. Respecto del primer objetivo se encontraron diferencias significativas en la percepción que los estudiantes tenían de sus conocimientos pre-post instrucción. En relación al segundo sólo se hallaron correlaciones significativas entre la percepción que el alumnado tenía de su conocimiento posteriormente a cursar la asignatura y la calificación del profesorado en algunas unidades de la asignatura de Arte, pero no en la asignatura de Observación Sistemática. Por ello, se hace necesario mejorar los procesos de auto-percepción del conocimiento en Educación Superior con el fin de potenciar aprendizajes más seguros y eficaces en el alumnado.
[en] The increase in life expectancy in developed countries and the progressive aging of the population brings consequences such as the increase of chronic diseases, which means the new pandemic of the 21st century. According to the who, "uncured and prolonged conditions in time are and will be the great burden of health systems". This work focuses on managing a quality service in a pain unit, focusing especially on chronic pain. And it raises the idea of how to improve the care directed to these patients, help a better understanding of the treatment, ultimately improve the quality of life of these patients who by the pathology they suffer are incapacitated by constant pain and cannot perform Activities of daily living.

[es] El aumento de la esperanza de vida en los países desarrollados y el progresivo envejecimiento de la población acarrea consecuencias como el aumento de las enfermedades crónicas lo que significa la nueva pandemia del siglo XXI. Según la OMS "los padecimientos sin cura y prolongados en el tiempo son y serán la gran carga de los sistemas de salud". Este trabajo se centra en la gestión de un servicio de calidad en una unidad de dolor, especialmente en el dolor crónico. Y se plantea la idea de cómo mejorar la atención dirigida a estos pacientes, ayudar a una mejor comprensión del tratamiento, en definitiva, mejorar la calidad de vida de estos pacientes que por la patología que sufren se ven incapacitados por el dolor constante y no pueden realizar las actividades de la vida diaria.
[en] The present article aims to investigate the influence of the use of formative and shared assessment processes on students' motivation and their level of commitment towards body expression contents in the Physical Education subject. 182 students with ages ranging from 12-13 years old participated in a study that was developed along a didactic unit of corporal expression. Following a qualitative methodology, data was obtained through the observation of individual student diaries, the teacher's diary and a focus group. The results show that a correct use of formative and shared evaluation increases students' motivation to develop expressive contents as well as their individual and group commitment. Students being able to choose their own teams, the greater amount of freedom that the creative methodology offers them, the permanent knowledge of what is demanded from the student, the playful aspect of the contents, and the provision of feedback are some of the factors that influence increased motivation and commitment levels from students.

[es] El presente artículo tiene como objetivo investigar la influencia del uso de los procesos de evaluación formativa y compartida en la motivación de los estudiantes y su nivel de compromiso con los contenidos de expresión corporal en la asignatura de Educación Física. 182 estudiantes con edades comprendidas entre los 12 y 13 años participaron en un estudio que se desarrolló a lo largo de una unidad didáctica de expresión corporal. Siguiendo una metodología cualitativa, los datos se obtuvieron mediante la observación de los diarios individuales de los estudiantes, el diario del profesor y un grupo de discusión. Los resultados muestran que un uso correcto de la evaluación formativa y compartida aumenta la motivación de los estudiantes para desarrollar contenidos expresivos, así como su compromiso individual y grupal. La posibilidad de que los estudiantes elijan sus propios equipos, la mayor libertad que les ofrece la metodología creativa, el conocimiento permanente de lo que se exige al estudiante, el aspecto lúdico de los contenidos y la administración de retroalimentación son algunos de los factores que influyen en el aumento de los niveles de motivación y compromiso de los estudiantes.