[en] The increase in the global population and its development causes the generation of an increasing amount of waste. The management of this waste must take into account the need for its recovery and reuse in order to move towards a more sustainable society. Both domestic and agricultural organic waste are highly usable biomass. Currently, many countries already regulate the management of this organic waste to give it value, such as the production of biogas or industrial composting. By composting, an organic product is obtained that when added to the soil provides stability and fertility. Community composting allows a management of this waste where it is generated, so that the community can take advantage of the product obtained. The objective of this work is to propose an organic waste management strategy through community composting. In Santa Isabel Cholula (Mexico), agricultural waste is studied, and in Sant Jaume Sesoliveres (Catalunya), domestic waste is studied. In Santa Isabel Cholula this proposal would make it possible to replace the direct incorporation of waste into the soil, as a method to eliminate agricultural remains, with composting, that provides a more adequate fertilization of the crop field. The started composting experience in Santa Isabel Cholula has had an anomalous temperature evolution during the first weeks, but the latest values indicate an increase of temperature suggesting that it could progress adequately. It has been estimated that 560 tons of compost could be collected during a summer growing season if all farmers contribute to community composting. The characteristics of the Sant Jaume Sesoliveres population suggest that the application of the proposal for community composting would be viable. This would make it possible to change the municipal model for collecting household waste in the town of Sant Jaume Sesoliveres. Based on the calculations of the population's waste production, it has been proposed to the City Council the placement of 5 composting points with two composters of 1 m3 each.

[es] El aumento de la población global y su desarrollo provoca la generación de una cantidad creciente de residuos. La gestión de estos residuos debe tener en cuenta la necesidad de su valorización y reutilización para encaminarnos hacia una sociedad más sostenible. Los residuos orgánicos tanto domésticos como agrícolas son biomasa altamente aprovechable. Actualmente muchos países ya regulan la gestión de estos residuos orgánicos para valorizarlos como son su destino la producción de biogás o el compostaje industrial. Mediante el compostaje se consigue compost, un producto orgánico que añadido al suelo le proporciona estabilidad y fertilidad. El compostaje comunitario permite una gestión de estos residuos allí donde se generan de forma que la comunidad se pueda aprovechar del producto obtenido. El objetivo de este trabajo es proponer una estrategia de gestión de residuos orgánicos mediante el compostaje comunitario. En Santa Isabel Cholula (México) para residuos agrícolas y en Sant Jaume Sesoliveres (Catalunya) para residuos domésticos. En Santa Isabel Cholula esta propuesta permitiría sustituir la incorporación directa de los residuos al suelo como método para eliminar los restos agrícolas por el compostaje que proporciona una fertilización más adecuada del campo de cultivo. La experiencia de compostaje iniciada en Santa Isabel Cholula ha tenido una evolución de temperatura anómala durante las primeras semanas, pero los últimos valores indican un aumento de temperatura sugiriendo que podría progresar adecuadamente. Se ha calculado que durante una temporada de cultivo de verano se podría conseguir 560 toneladas de compost si todos los agricultores contribuyen en el compostaje comunitario. Las características de la población de Sant Jaume Sesoliveres sugieren que sería viable la aplicación de la propuesta de compostaje comunitario. Esto permitiría cambiar el modelo municipal de recogida de residuos domésticos en el núcleo de población de Sant Jaume Sesoliveres. A partir de los cálculos de la producción de residuos de la población derivados de una prueba piloto se ha propuesto al Ayuntamiento la colocación de 5 puntos de compostaje con dos compostadores de 1 m3 cada uno.