[en] With more than 500 medieval houses already identified, Cahors old city center, protected as a Remarkable Heritage Site, displays a true conservatory of 12th, 13th and 14th century civil architecture.The Heritage Inventory, launched in 1987 and conducted by the government services until 2004, highlighted the great wealth of Cahors' built heritage, and showed the importance of the mission continuity. Thus, since the end of 2005, Cahors city Heritage Service went on with this study, and it was immediately obvious that a building archaeology expert would have to be recruited to take charge of the Inventory.Along with the strengthening of this knowledge tool, the management tool offered by the Remarkable Heritage Site Preservation and Enhancement Plan was revised in 2009 and approved in May 2017.The synergy of theses knowledge and management tools enables the monitoring of every restoration project, with calibrated interventions according to the project impact and the identified challenges. The building studies thus produced provide an important resource for the services in charge of the city's heritage management. This knowledge informs what is actually done, aiming at a maximum well informed preservation, with increased attention paid to education about heritage and to collaboration between various actors (owners, craftsmen, inhabitants, etc.).Using concrete examples, this paper will focus on presenting the framework and methods used in thorough archaeological studies of buildings, plus some significant results.Using concrete examples, this contribution will be devoted to presenting the framework and methods used in the detailed archaeological studies of buildings, plus some important results.

[fr] Avec plus de 500 maisons médiévales aujourd'hui identifiées, le centre ancien de Cahors, protégé au titre des Sites Patrimoniaux Remarquables, constitue un véritable conservatoire de l'architecture civile des XIIe, XIIIe et XIVe siècles.L'Inventaire du patrimoine, lancé en 1987 et conduit par les services de l'État jusqu'en 2004, a mis en lumière la très grande richesse du patrimoine cadurcien et a montré l'importance de la continuité de cette mission. Ainsi, depuis fin 2005, la Direction du patrimoine de la ville de Cahors poursuit ce travail d'étude pour lequel le recrutement d'un chargé d'Inventaire, archéologue du bâti, s'est imposé d'emblée comme une évidente nécessité.En parallèle de la consolidation de cet outil de connaissance, l'outil de gestion que constitue le Plan de Sauvegarde et de Mise en Valeur (P.S.M.V.) du Site Patrimonial Remarquable a été mis en révision en 2009 et approuvé en mai 2017.La synergie des outils de connaissance et de gestion permet un suivi de tous les chantiers de restauration avec des interventions calibrées en fonction de l'impact du projet et des enjeux identifiés. Les études de bâti ainsi produites constituent une ressource importante pour les services en charge de la gestion du patrimoine de la ville. La connaissance sert l'opérationnel dans un objectif de sauvegarde maximale et éclairée, avec une attention accrue portée à la pédagogie et à la collaboration entre les différents acteurs (propriétaires, artisans, habitants, etc.).À travers des exemples concrets, cette contribution s'attachera à présenter le cadre et les modalités des interventions archéologiques sur le bâti ainsi que quelques résultats significatifs.