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[en] The aim of this doctoral research was to understand the resistance strategies of women working in commercial restaurant kitchens against gender inequalities and discrimination in the workplace in Brazil (Rio de Janeiro) and Spain (Barcelona). To achieve this, a qualitative research approach was conducted, utilizing a scientific mosaic composed of bibliographic and empirical research, employed to collect narratives through 24 in-depth individual interviews with restaurant workers from both countries. The interviews were recorded, transcribed, and analyzed to identify themes and categories for discussion. The empirical research revealed categories of resistance strategies in the sector, along with discussions on topics such as relationships with other women, motherhood, race, and balancing personal life, particularly the production of food at home, with paid careers of the research subjects. In the thematic group of strategies, the identified codes were grouped into the following categories: insertion and persistence; effort and dedication; posture and direct action; autonomy, entrepreneurship, and self-employment; accumulation of experiences; collective dimension; and limits of resistance. The results demonstrate a variety of strategies employed by the subjects, ranging from individual to collective strategies, as argued in the thesis.

[es] El objetivo de esta investigación doctoral fue comprender las estrategias de resistencia de las mujeres que trabajan en cocinas de restaurantes comerciales frente a las desigualdades y discriminaciones de género en el trabajo en Brasil (Río de Janeiro) y en España (Barcelona). Para ello, se llevó a cabo una investigación de enfoque cualitativo, construyendo un mosaico científico compuesto por investigaciones bibliográficas y empíricas en las que se recopilaron relatos a través del método biográfico mediante 24 entrevistas individuales en profundidad con trabajadoras de restaurantes de ambos países. Las entrevistas fueron grabadas, transcritas y analizadas para identificar los temas y categorías a discutir. La investigación empírica reveló categorías de estrategias de resistencia en el sector, así como discusiones sobre temas relacionados con la relación con otras mujeres, maternidad, raza y conciliación de la vida personal, especialmente la producción de alimentos en el hogar en relación con las carreras remuneradas de las sujetas de investigación. En el grupo temático de las estrategias, los códigos identificados se agruparon en las siguientes categorías: inserción y permanencia; esfuerzo y dedicación; postura y acción directa; autonomía, emprender y tener negocios propios; acumulación de experiencias; dimensión colectiva; y límites de la resistencia. Los resultados demuestran una variedad de estrategias utilizadas por las sujetas, que oscilan entre estrategias individuales y colectivas, tal como se argumenta en la tesis.
[en] In this thesis, I analyze the contribution of the economic context to the fertility and mortality crises that took place across the former Soviet Union and Central and Eastern Europe during the transition from communism. At the macro-level, findings reflect a relationship between a negative economic context and stopping behavior of childbirth, whereas a positive economic context appears to encourage postponement of having a first child. Macro-economic conditions appear to be related to variations in mortality rates as well, particularly for the demographic group that drove the mortality crisis and the causes of death that have been linked to alcohol consumption. At the micro-level, evidence emerges in Russia that downward social mobility and unemployment were two experiences that particularly influenced early deaths and second birth risks. Both women and men were less likely to have a second child if they had experienced downward mobility after the first child was born. While excessive alcohol consumption and poor health did not predict downward social mobility or unemployment, the reverse relationship did appear in the findings.

[es] En esta tesis, analizar la contribución del contexto económico de la fecundidad y la mortalidad de las crisis que tuvo lugar en la antigua Unión Soviética y Europa Central y Oriental durante la transición del comunismo. A nivel macro, los resultados reflejan una relación entre un contexto económico negativo y detener el comportamiento del parto, mientras que un contexto económico positivo parece fomentar el aplazamiento de tener un primer hijo. Condiciones macroeconómicas parecen estar relacionadas con variaciones en las tasas de mortalidad y, en particular para el grupo demográfico que llevó a la crisis de mortalidad y las causas de la muerte que se han vinculado al consumo de alcohol. A nivel micro, la evidencia que surge en Rusia la baja movilidad social y el desempleo son dos experiencias en particular que influyó en las muertes tempranas y el segundo nacimiento riesgos. Tanto hombres como mujeres tenían menos probabilidades de tener un segundo hijo si habían experimentado movilidad descendente después del primer hijo nació. Mientras que el consumo excesivo de alcohol y la mala salud no predicen la baja movilidad social o el desempleo, la relación inversa que aparecen en los resultados.
[en] Protein homeostasis (proteostasis) results from the fine regulation of synthesis and degradation. The nuclear cofactor DOR/TP53INP2 was identified originally as a protein expressed in PML of nuclear bodies. However, in response to cellular stress, DOR/TP53INP2 exits the nucleus, localizes to early autophagosomes and regulates autophagy. Recent data from our laboratory has demonstrated that DOR promotes muscle wasting by the activation of basal autophagy in skeletal muscle. Aim of this project is to analyze the role of DOR/TP53INP2 in combining the regulation of autophagy with other muscle homeostatic processes like the Ubiquitin- Proteasome System. Our results indicate that DOR is a negative regulator of the proteasome activity in C2C12 cells and skeletal muscle. Our data suggest that this upregulation of the proteasome activity in DOR-deficient cells is modulated by an induction of some subunits of the proteasome such as PSMD4 and PSMD11, subunits of the 19S regulatory particle involved in the recognition of Ub and proteasome assembly. Moreover, results suggest that DOR is also a negative regulator of protein synthesis. The comprehension of DOR function in regulating proteostasis will potentially identify new targets against muscle atrophy. Indeed, DOR expression is repressed in wasting conditions such as diabetes and cancer cachexia.

[es] La homeostasis de proteinas (proteostasis) resulta de una buena regulación de la síntesis y degradación proteica. El cofactor nuclear DOR/TP53INP2 fue identificado originariamente como una proteina expresada en PML de nuclear bodies. Sin embargo, en respuesta a estrés celular, DOR/TP53INP2 sale del núcleo, localiza con autofagosomas tempranos y regula la autofagia. Datos recientes de nuestro laboratorio han demostrado que DOR/TP53INP2 promueve la perdida de masa muscular por la activación de autofagia basal en el músculo esquelético. El objetivo de este proyecto es analizar el papel de DOR/TP53INP2 como regulador que interconecta la autofagia con otros procesos homeostáticos como el sistema de ubiquitina proteasoma (UPS) en el músculo esquelético. Nuestros resultados indican que DOR/TP53INP2 es un regulador negativo de la actividad de la acividad del proteasoma en celulas C2C12 y en el musculo esqueletico. Nuestros datos sugieren que ese incremento de la actividad del proteasoma en células deficientes para DOR/TP53INP2 está modulado por un aumento de algunas subunidades de la parte regulatoria 19S del proteasoma como PSMD4 y PSMD11, las cuales estan implicadas en el reconocimiento de proteinas ubiquitinadas y en el ensamblaje del proteasoma respectivamente. Además, los resultados sugieren que DOR/TP53INP2 es tambien un regulador negativo de la síntesis proteica. El conocimiento de la funcion de DOR/TP53INP2 en regular la prteostasis nos ha permitira identificar nuevas dianas contra la atrofia muscular. De hecho, la expresión de DOR/TP53INP2 está reprimida en condiciones de pérdida muscular así como en diabetes y caquexia cancerosa.
[en] This thesis aims to understand the relationship between informal employment and health inequalities in Chile from a comprehensive perspective. By considering an abductive approach that includes mixed methodology, four papers have been developed combining: literature review, qualitative methodology and epidemiological quantitative methodology. Within the framework of social determinants of inequalities in health and based on a conceptual and empirical work, a new typology of informal employment, especially relevant to the Chilean context, was obtained. For this, the working population was categorized according to its formality or informality in employment, finding that, in general, informality is associated with poorer health status. The most disadvantaged groups of workers are informal dependent employees. The mechanisms that appear to be affecting this relationship are derived from their living conditions (according to two dimensions: uncertainty and material resources) and working conditions (according to three dimensions: psychosocial risks, safety at work, and intensification of working times). Some moderating factors that may reduce the negative effects of employment informality in health and health inequalities were also identified. The impact of informal employment may also vary according to the axes of inequality, such as gender, and the intersectionality among them.

[es] Esta tesis tiene como objetivo principal comprender la relación entre el empleo informal y las desigualdades en salud en Chile desde una perspectiva integral. Considerando un abordaje abductivo que incorpora el enfoque de una metodología mixta, se han realizado cuatro artículos que combinan distintas perspectivas metodológicas: revisión bibliográfica, metodología cualitativa y metodología cuantitativa epidemiológica. A partir de un desarrollo conceptual y empírico se obtuvo una definición original de empleo informal pertinente para Chile, en el marco del estudio de las desigualdades en salud. Así, se categorizó a la población trabajadora en función de su formalidad o informalidad en el empleo, pudiendo constatarse que, en general, los empleos informales están relacionados con un peor estado de salud de las personas. Los grupos más desfavorecidos pertenecen a la población trabajadora dependiente informal. Los mecanismos que inciden en esa relación se desprenden de las condiciones de vida (según dos dimensiones: incertidumbre y recursos materiales) y de las condiciones de trabajo (según tres dimensiones: riesgos psicosociales, seguridad en el trabajo, disponibilidad de tiempos e intensificación del trabajo). También se identificaron factores moderadores que disminuyen los efectos de la informalidad sobre las desigualdades en salud. El impacto del empleo informal también puede variar de acuerdo a los ejes de desigualdad, como el género.
[en] Nickel-iron-aluminum mixed oxides derived from hydrotalcite-like precursors have been evaluated in the steam reforming of ethanol for hydrogen production. Several different parameters have been studied: the influence of the nickel-to-iron ratio (from 3 to 0.5), the calcination temperature of the hydrotalcite precursor (773K and 1073K), the effect of reaction temperature (400°C, 500°C and 600°C) and amount of aluminium in Ni-Fe-Al system with common formula Ni3Al1-xFex. It has been found that a higher amount of iron (only till Ni/Fe=1 ratio) positively affects both activity and selectivity due to a better dispersion of metallic nickel and lower carbon deposition. Lower calcination temperature induces the formation of a well-dispersed nickel-iron mixed oxide, while higher calcination temperature lead to spinel crystallization. The latter exhibits a decreased activity and fast deactivation. Compared to pure binary systems (Ni3Al and Ni3Fe), the ternary systems showed the best performance in ethanol reforming, leading to a high and stable hydrogen selectivity of up to ca. 70% in 100 h-reaction tests.

[es] n el proyecto se han evaluado los óxidos mixtos de níquel-hierro-aluminio, derivados de precursores con estructura hidrotalcita, para la producción de hidrógeno mediante reformado de etanol con vapor de agua. Se ha investigado la influencia de diversos parámetros: la relación níquel-hierro (de 3 a 0.5), la temperatura de calcinación del precursor de hidrotalcita (773 y 1073K), el efecto de la temperatura de reacción (400°C, 500°C y 600°C) y la cantidad de aluminio en el sistema Ni-Fe-Al con fórmula común Ni3Al1-xFex. Se ha determinado que una cantidad mayor de hierro (solo hasta una relación Ni/Fe de 1) afecta positivamente tanto la actividad como la selectividad, debido a una mejor dispersión del níquel metálico y a una deposición de carbono menor. Una temperatura de calcinación baja induce la formación de un óxido mixto de níquel-hierro bien dispersado, mientras que una temperatura elevada conducen a la formación de una espinela. Esta última presenta una actividad menor y una desactivación rápida. En comparación con los sistema binarios puros (Ni3Al i Ni3Fe), los sistemas ternarios se mostraron más eficaces para el reformado de etanol, alcanzando de forma estable una selectividad a hidrógeno cercana al 70% en pruebas de 100 h de reacción.
[en] The policies of "information society" in Catalonia in the reference period were conditioned by a double fracture. On the one hand, due to the "political fracture" between the Generalitat (governed by CiU) and the City Council of Barcelona (PSC), which led local administrations in this area. Following the approval in 1995 of the "Cable Telecommunications Act", which allowed the deployment of alternative infrastructures to those of Telefónica, the municipalities grouped together in the Localret consortium and the Generalitat supported separate strategies without a joint project. There was also a "strategic fracture" between the public and private decision centers in Catalonia and the collective of the "illustrated-ICTs" that drove network policies. Unlike in the U.S., Finland or Korea, there was no "strong partnership" (in the sense of Latour) between ICT strategies and country projects. It showed that the 1998 "Catalunya en Xarxa" Strategic Plan was not approved by the Catalunya Parliament or by the Govern of the Generalitat, nor was it reformulated after the changes forced by the "cable crisis" that emerged in 2000.

[es] Las políticas de "sociedad de la información" en Cataluña en el período de referencia estuvieron condicionadas por una doble fractura. De una parte, por la "fractura política" entre la Generalitat (gobernada por CiU) y el Ayuntamiento de Barcelona (PSC), que lideraba a las administraciones locales en este ámbito. A raíz de la aprobación en 1995 de la "Ley de Telecomunicaciones por Cable", que permitía el despliegue de infraestructuras alternativas a las de Telefónica, los ayuntamientos agrupados en el consorcio Localret y la Generalitat apoyaron estrategias separadas sin un proyecto conjunto. Se produjo además una "fractura estratégica" entre los centros de decisión públicos y privados de Cataluña y el colectivo de los "ilustrados-TIC" que impulsaba las políticas de red. A diferencia de lo sucedido en EEUU, Finlandia o Corea, no se produjo una "articulación fuerte" (en el sentido de Latour) entre estrategias TIC y proyectos de país. Muestra de ello fue que el Plan Estratégico "Catalunya en Xarxa"de 1998 no llegara a ser aprobado por el Parlament de Catalunya ni por el Govern de la Generalitat, ni fuera tampoco reformulado tras los cambios forzados por la "crisis del cable" que emergió en el año 2000.
[en] This research analyzes the scientific production in the academic discipline of journalism in Spain (1980-2022). It uses the algorithmic clustering tool citation topic (InCites Clarivate Analytics, Web of Science). Then, it investigates how covid-19 has affected research and journalistic practice. The science of journalism in Spain is marked by high productivity, an impact on citations below that of the leading European countries, and a high tendency to publish in national journals. Covid-19 was a recurring theme (2020-2022) and generated a higher proportion of citations. The methodologies used to analyze it are mainly descriptive. Journalistic practice was altered by the pandemic, generating journalistic dysfunctions, more frequent in front covers than in editorials. In conclusion, the science of journalism in Spain is marked by material conditions that make it unique and pose challenges to be addressed to ensure a useful and impactful science.

[es] Esta investigación analiza la producción científica en la disciplina académica del periodismo en España (1980-2022). Utiliza la herramienta de agrupación algorítmica citation topic (InCites Clarivate Analytics, Web of Science). A continuación, estudia cómo la covid-19 ha afectado la investigación y la práctica periodística. La ciencia del periodismo en España se caracteriza por una alta productividad, un impacto en citas por debajo de los principales países europeos y una elevada tendencia a publicar en revistes nacionales. La covid-19 fue un tema recurrente (2020-2022) y generó una mayor proporción de citas. Las metodologías utilizadas para analizarlo son principalmente descriptivas. La práctica periodística fue alterada por la pandemia, generando disfunciones periodísticas, más frecuentes en portadas que en editoriales. En conclusión, la ciencia del periodismo en España se ve marcada por condiciones materiales que la hacen única y plantean desafíos a abordar para asegurar una ciencia útil y de impacto.
[en] In the development of different externalizing behaviors and, specifically, in substance use, deviant behavior by the group of peers, including the patterns of consumption they perform, constitute one of the most relevant risk factors during adolescence. The present investigation was carried out through four studies. In the first, we developed the DPS-UJI scale (Deviant Peer Scale-UJI) to assess the deviant behavior of the group of friends. In the rest, we explored the interrelation of the peer group with other risk and protection variables that are also relevant, such as weekly allocation and, especially, personality. Specifically, we studied additive, mediation and moderation effects in the development of externalizing behaviors. Characteristics of personality such as (low) extraversion, (low) conscientiousnessresponsibility and (low) kindness were associated with externalizing behaviors, facilitated the association with deviant friends and moderated the negative impact of risk factors on the development of these behaviors.

[es] En el desarrollo de diferentes comportamientos externalizantes y, específicamente, en el consumo de sustancias, las conductas antinormativas del grupo de amigos, incluidos los patrones de consumo que éstos realizan, constituyen uno de los factores de riesgo más relevantes durante la adolescencia. La presente investigación se realizó mediante cuatro estudios. En el primero, desarrollamos la escala DPS-UJI (Deviant Peer Scale-UJI) para evaluar los comportamientos antinormativos del grupo de amigos. En el resto, exploramos la interrelación del grupo de iguales con otras variables de riesgo y protección también relevantes, como la asignación semanal y, especialmente, la personalidad. Específicamente, estudiamos efectos aditivos, de mediación y moderación en el desarrollo de comportamientos externalizantes. Características de personalidad como la extraversión, (baja) responsabilidad y (baja) amabilidad se asociaban con las conductas externalizantes, facilitaban la asociación con amigos antinormativos y moderaban el impacto negativo de los factores de riesgo en el desarrollo de estos comportamientos.
[en] A Pointe Shoe is worn by ballet dancers while performing "en pointe". This fundamental ballet technique, which is performed by rising to the tips of the toes, enables dancers to create the illusion of incredible lightness and sylph-like appearance. However, pointe work causes pain, blisters, calluses, and disfigurement of the feet. Dancers, pointe shoe fitters, and podiatrists agree that finding Pointe Shoes which fit correctly and adjust throughout your career could help to avoid feet injuries. The different parts of the shoe require different performance, depending on the different parts of the foot. Each dancer has particular feet, with variations of toe length and shape, arch flexibility, and mechanical strength. Instead of having the dancer's feet adjusted on the point shoes, the idea is to have the shoes, uniquely 'adapt' according to the morphology of the feet. The foot is not just a passive weight-bearer, it must assume positions and execute movements beyond its normal limits. Therefore, the parameters to take in account are classified in anatomical, mechanical, assembly and material. From the study, it is deduced that the above parameters may be the key to define a proposal for a solution to the design of Pointe shoe.

[es] Las puntas se usan durante la actuación "en pointe". Esta fundamental técnica de ballet, que se realiza levantándose a los dedos del pie, permite a los bailarines, crear la ilusión de una ligereza increíble y el aspecto de sílfide. Sin embargo, bailando en puntas causa dolor, ampollas, callos, y desfiguración de pies, comúnmente conocida entre los bailarines. Estas heridas pueden evitarse si los pies están mejor soportados. Bailarines, zapateros de punta, y podólogos están de acuerdo en que tener las zapatillas de punta que se adaptan y ajustan correctamente, a lo largo de carrera podrían ayudar a evitar las heridas en los pies. Cada bailarín tiene los pies únicos, con las variaciones de longitud de los dedos del pie y de su forma, la flexibilidad del arco, y la resistencia mecánica. En lugar de ajustar los pies del bailarín en las zapatillas de puntas, la idea es diseñar zapatos, que pueden "adaptarse" en forma única, según la morfología de los pies y también de la fuerza de los bailarines. El pie no es solo un portador pasivo de peso, debe asumir posiciones y ejecutar movimientos más allá de sus límites normales. Por tanto, los parámetros a tener en cuenta se clasifican en anatómicos, mecánicos, de montaje y material. Del estudio se deduce que los parámetros anteriores pueden ser la clave para definir una propuesta de solución al diseño de Pointe.
[en] Aesthetic sensitivity is a central idea in the field of empirical aesthetics. The present research contributes a historical-critical review of its origin and development through the history of the discipline, a new theoretical approach aligned with current knowledge, novel methodological tools to investigate this and other relevant psychological constructs, and empirical evidence based on this conception that advances scientific understanding of sensory valuation.

[es] La sensibilidad estética es una idea central en el campo de la estética empírica. La presente investigación aporta una revisión histórico-crítica de su origen y desarrollo a través de la historia de la disciplina, un nuevo enfoque teórico de acuerdo con los conocimientos actuales, novedosas herramientas metodológicas para investigar éste y otros constructos psicológicos relevantes, y evidencia empírica basada en esta concepción que avanza la comprensión científica de la valoración sensorial.