[en] This Final Degree Project investigates how the different stages of COVID19 have affected the consumption habits and purchasing preferences of consumers in the Maresme region and identifies the new consumption trends in COVID. This research is focused on 3 key sectors of economic activity in the Maresme, namely: food, hospitality/tourism and trade. The external secondary sources of information analyzed prior to conducting the research, such as the study conducted by the Diputació de Barcelona on the Impact of COVID-19 on the business fabric of the Barcelona area or the study conducted by the Catalan Consumer Agency on the Impact of the COVID-19 Crisis on Consumer Habits in Catalonia in the Post-Confinement, among others, have allowed us to obtain a better understanding of the field to be investigated and to be able to glimpse how the trend of postCOVID consumption may evolve in the Maresme. The research focuses on understanding the consumer and his evolution in the purchase decision since the arrival of COVID and up to the current period, both from the exploratory point of view and from the descriptive and conclusive. For this reason, the in-depth interviews conducted with consumers and companies in the Maresme region are a fundamental part of the research, since they have allowed us to obtain a first approximation and an overview of how they face the new reality, as well as the online surveys conducted, which have provided a more realistic and concise view of the COVID consumer preferences in the region. Thus, based on the results obtained, it can be concluded that there are significant differences in consumption habits and preferences after the arrival of COVID, both in terms of needs and purchasing channels, as well as in the most valued attributes of the products and services marketed by the sectors of activity under study. Therefore, finally, recommendations are presented for companies in the aforementioned sectors so that they can adapt their business models to the new consumer trends in the Maresme COVID, to ensure not only their continuity in the market, but also to take advantage of new business opportunities that arise and grow within the new reality.

[es] El presente Trabajo de Final de Grado investiga cómo ha afectado las diferentes etapas de la COVID19 en los hábitos de consumo y las preferencias de compra de los consumidores de la Comarca del Maresme e identifica cuáles son las nuevas tendencias de consumo post-COVID. Esta investigación está enfocada en 3 sectores clave de actividad económica del Maresme, como son: la alimentación, la hostelería/turismo y el comercio. Las fuentes de información secundarias externas analizadas antes de la realización de la investigación, como por ejemplo el estudio realizado por la Diputación de Barcelona sobre el Impacto de la COVID-19 en el tejido empresarial de la demarcación de Barcelona o el estudio realizado por la Agencia Catalana de Consumo sobre el Impacto de la Crisis COVID-19 en los Hábitos de Consumo en Cataluña en el Post-Confinamiento, entre otros, han permitido obtener un mayor conocimiento del campo a investigar y poder entrever como puede evolucionar la tendencia de consumo post-COVID en el Maresme. La investigación se centra en entender al consumidor y su evolución en la decisión de compra desde la llegada de la COVID y hasta el periodo actual, tanto desde el punto de vista exploratorio como desde el descriptivo y concluyente. Por este motivo, las entrevistas en profundidad realizadas a consumidores y empresas del Maresme suponen una parte fundamental de la investigación, puesto que han permitido obtener una primera aproximación y una visión general sobre cómo se enfrentan a la nueva realidad, así como las encuestas en línea realizadas que han proporcionado una visión más realista y concisa de las preferencias de consumo post-COVID en la comarca. De esta forma, en base a los resultados obtenidos, se puede concluir que existen diferencias significativas en los hábitos y preferencias de consumo después de la llegada de la COVID, tanto en cuanto a las necesidades y canales de compra, como en los atributos más valorados de los productos y servicios que comercializan los sectores de actividad sujeto de estudio. Por lo tanto, finalmente se presentan recomendaciones dirigidas a las empresas de los sectores mencionados con el objetivo que puedan adaptar sus modelos de negocio a las nuevas tendencias de consumo post-COVID del Maresme, para garantizar no solo su continuidad en el mercado, sino para aprovechar las nuevas oportunidades de negocio que se presentan y crecer dentro de la nueva realidad.