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[en] Despite its categorization as a subclass of the cultural geography, the French food geography struggles to integrate the theoretical and conceptual contributions inherited from the " cultural turn " which has marked the social sciences since the 1980s. This paper aims to consider the epistemology of the discipline and to understand why this encounter has only partially occured thanks to the analysis of its modes of emergence. In fact, the successive paradigms of determinism and quantitativism that used to prevail in the French geography and whose legacy still remains in many contemporary researches, cannot analyze anymore the social and spatial dynamics of the consumers' foodways in a globalized context. Within this scope, we consider that the researches in social sciences dedicated to the concept of culture can be a way to study how consumers grasp food as system of meanings which define their identities. Thus, eating and understanding what we eat can be considered as a geographical and cultural fact.

[fr] Généralement considérée comme une sous-catégorie de la géographie culturelle​,​ la géographie de l'alimentation francophone peine encore à intégrer les apports théoriques et conceptuels hérités du " tournant culturel " qui a marqué les sciences sociales à partir des années 1980. Cet article propose de revenir sur l'épistémologie de la discipline et de comprendre, à travers ses modalités d'émergence, pourquoi ce rendez-vous n'a, jusqu'à récemment, que partiellement eu lieu. ​De fait, l​es paradigmes déterministe​,​ puis quantitativiste​,​ qui ont longtemps prévalu dans la géographie francophone et dont l'héritage subsiste dans bon nombre de travaux contemporains,​ ​peinent de plus en plus à expliquer les (re)configurations socio-spatiales des systèmes alimentaires dans un contexte mondialisé. Dans ce contexte, nous postulons que les recherches de sciences sociales relatives à la notion de culture peuvent permettre d'étudier géographiquement les pratiques alimentaires de mangeurs trouvant dans l'alimentation une source d'affirmation de leur(s) identité(s). ​Prendre en compte cette dimension identitaire, c'est gagner ainsi à être associée à une conception de la culture comme ensemble de systèmes de significations : manger et penser ce qu'on mange peut alors être véritablement compris comme un acte géographique et culturel.
[en] Dyslexia and dyspraxia, cognitive disabilities and new school failure classifications are categories that unsettle the division of labor between those treating schooling difficulties. Doctors, psychologists and teachers fight over pedagogical expertise. And so do parents, in their role as "partners" in the support schemes. They witness the progress of their own position within measures for "dys" children. Mothers, in particular, are prime targets at the very heart of these paths, managing coordination issues between various professionals. They may also be "victims" of territorial power struggles. In order to be scholastically rewarding, every scheme requires a definite maternal commitment, and notably free time. These mothers may choose to work less or stop working altogether. Faced with the best interest of the child, these sacrificed professional lives are seldom mentioned, either publicly or in sociological research works.

[fr] Les troubles " dys ", handicaps cognitifs et nouvelles catégories de l'échec scolaire, bousculent la division du travail entre les différents acteurs du traitement de la difficulté scolaire. Médecins, psychologues et enseignants se disputent l'expertise pédagogique. Les parents, en tant que " partenaires " des prises en charge, voient également leur place évoluer au sein de ces dispositifs destinés aux enfants " dys ". Les mères en particulier sont toutes désignées pour être au cœur de ces parcours, " gérer " les problèmes de coordination entre différents professionnels et " subir " les luttes de territoire entre ces différents professionnels. Pour être scolairement rentables, ces dispositifs requièrent un engagement maternel certain, notamment du temps dégagé, qui passe parfois par la réduction ou l'arrêt de leur activité professionnelle. Face à l'intérêt supérieur de l'enfant, ces carrières mises entre parenthèses sont peu évoquées dans l'espace public, comme dans les travaux sociologiques.
[en] The importance of the alum trade in the Mediterranean and between the Mediterranean and North-Western Europe is, paradoxically, reflected in the small volumes mentioned in the documentation. Many Italians, including Florentines, were trading alum, hence the existence of documentary sources allowing for a qualitative analysis of this commodity's trade. However, these documents are unable to provide a sound basis for a global assessment, nor can they reveal trends due to the paucity of preserved accounts.

[fr] L'importance du commerce des aluns dans les flux méditerranéens et entre la Méditerranée et les territoires de l'Europe du Nord-Ouest se perçoit, paradoxalement, dans les petites quantités qui peuvent se trouver dans les différents documents ayant trait à la marchandise. Les Italiens, et parmi eux les Florentins, sont nombreux à trafiquer dans le commerce des aluns. Les sources issues de la pratique marchande ont comme avantage d'apporter une connaissance qualitative au commerce des aluns, mais elles ne peuvent pas donner une pesée globale, ni caractériser des évolutions en raison de la faiblesse numérique des comptabilités retrouvées.
[en] Western society bases its legitimacy on the spirit of sacrifice imposed by the practical fulfilment of promises voiced and on the individual merit of carrying out sacrifices to extremes; as in the cases of heroes, saints, artists, scientists, workers, professionals and leaders. The value and meaning of a testimony depends on the social place of enunciation. Stated by victims (or outcasts), the testimonies are disqualified.(Dis)qualifications on which the judicial system, the common sense and the social theories elaborate on. Social sciences, detached from a theory of the principles of organisation, are metaphors of submission to dominant values, disqualifying the social value of non-dominant experiences.

[fr] La société occidentale fonde sa légitimité sur l'esprit de sacrifice imposé par l'accomplissement de la parole donnée et sur le mérite individuel de porter les sacrifices à l'extrême ; dans le cas des héros, des saints, des artistes, des scientifiques, des travailleurs et des professionnels. La valeur et la signification d'un témoignage dépendent de la place sociale de l'énonciation. Déclarés par les victimes (ou marginaux), les témoignages sont disqualifiés.(Dé)qualifications sur lesquelles est élaboré le système judiciaire, le bon sens et les théories sociales. Les sciences sociales, détachées d'une théorie des principes d'organisation, sont des métaphores de soumission aux valeurs dominantes, disqualifiant la valeur sociale des expériences non dominantes.
[en] Since the 1990s, the renewal of the French poetry scene is contemporary with the development of writing workshops and the institutionalization of creative writing practices at the university. These two phenomena don't have a causal relation between them, but contribute to question the centrality of the book in the literary life. Through their comparative studies, one can read a different history of literature from that of the contemporary novel, deeply modifying literature as an ecosystem and revealing different ways of creation.

[fr] Le renouvellement de la scène poétique française depuis les années 1990 est contemporain du développement des ateliers d'écriture et de l'institutionnalisation des pratiques de création littéraire à l'université. Ces deux phénomènes, qui n'ont pas de rapport causal entre eux, participent d'une remise en question de la centralité du livre dans la vie littéraire. À travers leur étude comparée, on peut lire une autre histoire littéraire que celle, majoritaire, du roman contemporain, modifiant en profondeur la littérature en tant qu'écosystème et faisant apparaitre différents circuits de création.
[en] The accounts and statistical records produced in the colonies had a cost and involved individuals at all hierarchical levels and in all territories. Fully aware of their imperfections, the illusions and even the errors inherent to their uncertain reliability, the authors of this feature examine the production and use of figures as a basis for the study of colonial societies and imperial rule. The characteristics of colonial statistics are explored in five articles and an introduction.

[fr] Des chiffres comptables et statistiques sont produits dans les colonies. Ils ont un coût et impliquent des individus à tous les échelons et dans tous les territoires. Pleinement conscients de leurs imperfections, des illusions voire des erreurs inhérentes à leur manque de fiabilité, les auteurs de ce dossier font de la fabrication et des usages des chiffres les piliers de l'étude des sociétés coloniales et des situations impériales. Cinq textes et une introduction examinent les particularités de ces chiffres.
[en] In his article published in the magazine AGOS on April 24, 2015, Krikor Beledian speaks of the Armenian language that the genocider wanted to exterminate like the entire Armenian people. The immensity of the genocidal horror has left these people mute, speechless and voiceless. On the basis of this article, our research tackles issues related to the author's choice to write in Armenian, the language that survived the genocide. It highlights the marks of humanicide carried by the survivors and their descendants in the Trilogy Սեմեր (Thresholds), Հարուածը (The Blow) and Նշան (Mark) which deals with the collective and individual catastrophe. Finally, the paper analyzes Beledian's work as a fiction of reality, the only literary form capable of making real the monstrosity of the genocidal event that seems unreal.

[fr] Dans son article paru dans la revue AGOS le 24 avril 2015, Krikor Beledian parle de la langue arménienne que le génocidaire a voulu exterminer comme le peuple arménien tout entier. L'immensité de l'horreur génocidaire a laissé ce peuple muet, sans voix et sans moyen d'expression. Partant de cet article, la présente étude interroge les enjeux liés au choix de l'auteur d'écrire en arménien, langue rescapée du génocide. Elle relève ensuite les marques d'humanicide portées par les survivants et leurs descendants dans la Trilogie Seuils, Le Coup, et Signe, qui traitent de la catastrophe collective et individuelle. Enfin, elle analyse l'œuvre de Beledian en tant que fiction du réel, seule forme littéraire capable de rendre réelle la monstruosité de l'événement génocidaire qui semble irréelle.
[en] This article aims to stress the importance of maintaining the study of European History in its own right. With the current predominance of "global history" there is always the risk that we might lose sight of phenomena situated at the intermediary level. Renewed analyses would not only produce important results enriching our knowledge of the "European" societies of the Middle Ages but would also contribute to the theoretical and methodological bases of a new global history. We find in certain sources, such as the writings of historians, diplomatic documents and travel narratives, accounts of contacts between Latin writers and the expanding world of the 13th Century. These demonstrate that it is necessary to take into consideration the "global" perspective when undertaking research in Medieval History. A further object of study is the gap between an event and its interpretation by any of the authors under analysis.

[fr] Cet article souligne l'importance d'une " histoire européenne " proprement dite pour les débats actuels autour de l'" histoire globale " : l'accent mis sur cette dernière risque de faire perdre de vue des phénomènes se situant à une échelle intermédiaire. Des analyses renouvelées pourraient non seulement produire des résultats importants pour nos connaissances des sociétés " européennes " du Moyen Âge, mais aussi enrichir les réflexions théoriques et méthodologiques pour la mise en œuvre d'une histoire globale. Des sources choisies (historiographie, sources diplomatiques, récits de voyage) reflètent les contacts des auteurs latins avec un monde élargi au cours du xiiie siècle, montrant la nécessité d'inclure des perspectives " globalisées " dans les recherches en histoire médiévale, mais aussi le décalage qui peut exister entre la réalité vécue et sa compréhension par les auteurs analysés.
[en] This article investigates the interplay between decentralizing technological projects and emancipating socio-political projects, through the study of the French association Framasoft. Framasoft is a leading provider of free online services, built on free software, that minimize the collection of their users' personal data. Our investigation reveals the challenges of deploying decentralized architectures, while highlighting the singularity of the techno-political responses promoted by Framasoft.

[fr] Cet article aborde la question des liens entre projets technologiques décentralisateurs et projets socio-politiques émancipateurs, à travers l'étude de l'association française Framasoft. Celle-ci est un important fournisseur de logiciels et de services en ligne, gratuits, qui minimisent la collecte des données personnelles de leurs utilisateurs. Notre enquête révèle les enjeux du déploiement d'architectures décentralisées, tout en mettant en lumière la singularité des réponses techno-politiques promues par Framasoft.
[en] This thesis studies the local governance of the Kalikara Marine Protected Area, on the Bulgarian Black Sea coast. The main focus of this research is on the formal/informal institutional arrangements for this area. Although formal institutions are important in setting the rules for natural resource governance, this study finds that informal institutions, specific to the country historical and cultural context, tend to shape the outcomes and objectives of this governance and reflect the socio-economic characteristics of the macro-context in which it takes place.

[fr] Cette thèse étudie la gouvernance locale de l'Aire marine protégée de Kaliakra, sur la côte bulgare de la mer Noire. Cette recherche se concentre principalement sur les arrangements institutionnels formels/informels repérés dans cette zone. Bien que les institutions formelles soient importantes pour fixer les règles de la gouvernance des ressources naturelles, cette étude constate que les institutions informelles, spécifiques au contexte historique et culturel du pays, tendent à façonner les résultats et les objectifs de cette gouvernance et reflètent les caractéristiques socio-économiques du macrocontexte dans lequel elle s'inscrit.
[en] Charities and development in the Syria of Bashar-al-Asad. The case of the Ǧamʿiyyat-l-Mubarrat-l-Nisā'iyya bi-Dimašq. In Syria, like in other countries of the region, charities have traditionally been the mainstay of associations. However, from the year 2000 onwards, the conjunction of several factors has favoured a significant transformation of this sector and new hybrid structures have emerged in response to the new development policies of the Syrian government. This article aims to illustrate, through a specific case study, the redefinition of the paradigms experienced during this period inside those charities as well as in the conception of the public action. In order to do so, I have chosen to analyze the Ǧamʿiyyat-l-Mubarrat-l-Nisā'iyya, one of the oldest damascene charities that is today defined by its members as a pioneer developmental NGO.

[fr] En Syrie, comme dans d'autres pays de la région, les associations de bienfaisance ont traditionnellement été le pilier de l'action associative. Or, à partir des années 2000, la conjonction d'une série de facteurs a favorisé une transformation significative de ce secteur et de nouvelles structures hybrides ont émergé en réponse aux injonctions développementalistes du gouvernement syrien. L'objectif de cet article est d'illustrer, à partir d'une étude de cas précise, le changement de paradigmes expérimenté pendant cette période aussi bien au sein des structures associatives de bienfaisance que dans la conception de l'action publique. Pour ce faire, j'ai choisi de m'intéresser à la Ǧamʿiyyat-l-Mubarrat-l-Nisā'iyya qui, tout en étant l'une des plus vieilles associations de bienfaisance de la capitale syrienne, se définit aujourd'hui comme une ONG pionnière agissant dans le domaine du développement.
[en] Fanie Demeule's Mukbang discusses the influence of screens in modern society by means of the mukbang, a practice whereby online users view live YouTube videos of persons consuming large quantities of food. The novel describes the tragedy of Kim Delorme, a young influencer who loses her life while attempting to ingest 20,000 calories during one such mukbang. In this work, Demeule uses over 200 QR codes to enrich the narrative with digital content, thereby underscoring themes of online addiction, eating disorders and social isolation despite hyperconnection. The article analyzes the negative representation of screen society in Mukbang by using the concept of "digital morphosis" to describe the transformation of television into a digital media, exacerbating its darker aspects on the Internet. The author explores how this mutation is developed in the novel and how the QR codes integrated into the text allow readers to feel the screens' effects. This approach enriches the reading experience, transforming the novel into a "book-screen" that reflects on the influence and potential dangers of the new media.

[fr] Mukbang de Fanie Demeule aborde l'influence des écrans dans la société moderne à travers le mukbang, pratique lors de laquelle des internautes regardent des vidéos de personnes mangeant de grandes quantités de nourriture en direct sur YouTube. Le roman rapporte le destin de Kim Delorme, une jeune influenceuse qui perd la vie en essayant de consommer 20 000 calories lors d'un de ces mukbangs. Dans cette œuvre, Demeule utilise plus de 200 codes QR pour enrichir le récit avec des contenus numériques, soulignant ainsi les thèmes de la cyberdépendance, des troubles alimentaires et de l'isolement social malgré une hyperconnexion. L'article analyse la représentation négative de la société de l'écran dans Mukbang, en utilisant le concept de " numérimorphose " pour décrire la transformation de la télévision en média numérique, exacerbant ses aspects les plus sombres sur Internet. L'autrice explore comment cette mutation est thématisée dans le roman et comment les codes QR intégrés dans le texte permettent aux lecteurs de ressentir directement les effets des écrans. Cette approche enrichit l'expérience de lecture, transformant le roman en un " livre-écran " qui réfléchit sur l'influence et les possibles dangers des nouveaux médias.
[en] The Onvar (National Organizations for Agricultural and Rural Development) represent very original collective structures. Their aim is to improve integrated sustainable development of territories. A grid from institutional economics is applied to an original empirical material (evaluation report and surveys) for assessing territorial added value. It is shown that Onvar's local projects bring added value in terms of intersectoral coordination and partnerships between Onvar (with a still strong path of dependence for this last dimension). Conversely, coordination with other major stakeholders in agricultural and rural development (consular chambers, technical institutes) remains weak. The consideration of agroecology is also modest.

[fr] Les Organismes nationaux à vocation agricole et rurale (Onvar) représentent des structures collectives très originales au service du développement durable intégré des territoires. Une grille issue de l'économie institutionnelle d'appréciation de la valeur ajoutée territoriale est appliquée à un matériau empirique original (rapport d'évaluation d'activités et enquêtes). Il est montré que les projets territorialisés des Onvar apportent une valeur ajoutée en termes de coordination intersectorielle et de partenariats entre Onvar (avec un sentier de dépendance encore fort pour cette dernière dimension). A contrario, les coordinations avec les autres partenaires majoritaires du développement agricole et rural (chambres consulaires, instituts techniques) restent en retrait. La prise en compte de l'agroécologie demeure également modeste.
[en] This paper shows that movements that fight for acceding or defending natural resources in Latin America have not only environmental purposes. It takes for study case the Thirteen villages' movement that appeared in the State of Morelos in Mexico, in 2007, to defend a spring named Chihuahuita against housing development. The paper evidences that the problem was defined as an environmental topic in public arenas in order to gain support to the cause. In fact, in private space, the struggle for Chihuahuita spring is seen as an identitary stake. Peasant communities want to conserve the Chihuahuita spring and the water network it supplies because they support social organization and contribute to the memory reconstruction of the group.

[fr] Cet article défend l'hypothèse que les luttes pour l'accès ou la défense des ressources naturelles en Amérique Latine ne sont pas seulement des luttes environnementales. Il prend pour cas d'étude le Mouvement des 13 villages, qui a surgi dans l'État du Morelos, au Mexique, en 2007, pour protéger une source d'eau dénommée Chihuahuita contre la construction de nouveaux lotissements. L'article montre que si le problème a été défini en termes environnementaux dans l'espace public, c'est surtout à une fin stratégique, pour renforcer l'adhésion de l'opinion publique à la cause. En réalité, dans l'espace local, la protection de la source Chihuahuita est surtout appréhendée comme un enjeu identitaire. Les communautés paysannes souhaitent conserver la source Chihuahuita et le réseau qu'elle alimente parce qu'ils sont le support d'une forme d'organisation sociale et permettent la reconstruction mémorielle du groupe.
[en] Despite a forgery of the seal accompanying the original document, the text of the Bénezet Vita lyonnaise is generally considered to be an authentic letter from the brothers of the bridge at the first Council of Lyon. Up until now, this text has mainly been used by historians from Avignon discussing the Avignon bridge or its founder, with no connection to the Lyon context of its writing. However, by comparing this document with Lyon archives, new observations can be made that both exclude the Avignon brothers from the composition of this document and, more importantly, raise significant problems of dates and internal coherence. These elements then suggest a forgery from the late Middle Ages or the early Renaissance to provide a history for the Lyon bridge when Lyon's bourgeois rediscover the history of their city.

[fr] Malgré la falsification de la bulle accompagnant le document original, le texte de la Vita lyonnaise de Bénezet est généralement considéré comme une authentique lettre des frères du pont au premier concile de Lyon. Jusqu'à aujourd'hui, ce texte a surtout été utilisé par les historiens avignonnais parlant du pont d'Avignon ou de Bénezet son fondateur, sans lien avec le contexte lyonnais de son écriture. Mais, en mettant en rapport ce document avec les archives lyonnaises, de nouvelles observations peuvent être faites qui, à la fois, excluent les frères avignonnais de la rédaction de ce document, mais surtout posent d'importants problèmes de dates et de cohérence interne. Ces éléments suggèrent alors une forgerie de la fin du Moyen Âge ou du début de la Renaissance pour donner une histoire au pont lyonnais qui ne semble pas en avoir au moment où les bourgeois lyonnais redécouvrent l'histoire de leur ville.