[ca] Els calçots són les tiges florals immadures de la ceba (Allium cepa L.) que apareixen durant el segon any del cicle vegetatiu. Es tracta d'un cultiu típic de Catalunya, on hi té un paper econòmic important. Fins al moment, s'havien realitzat pocs estudis relacionats amb el cultiu de calçot, però recentment, ha estat objecte d'estudi per la Fundació Miquel Agustí per tractar de millorar la producció del cultiu mantenint les característiques sensorials. Els resultats han comportat la creació de dues varietats sintètiques amb un increment del rendiment. Tot i la recerca que s'ha realitzat, encara queda molt recorregut tant en millora genètica com en ambiental. L'objectiu d'aquest estudi és determinar els efectes de la dosi de reg i fertilització sobre els caràcters agro-morfològics del cultiu de calçot fora sòl. S'ha realitzat un experiment amb 2 varietats de ceba, Montferri i "albion F1" (control); 2 règims hídrics amb uns cabals de sortida de 2 i 4 l/h durant 3 minuts cada dos dies; i 3 dosis de fertilitzant (Hakaphos verde), 15 g/planta, 7,5 g/planta, i una dosi només d'aigua (control). L'experiment s'ha realitzat en hivernacle per mantenir controlades les condicions ambientals. Paral·lelament, s'han plantat les dues varietats de ceba a l'exterior com a grup control. Durant el període del cultiu s'ha fet un seguiment de la producció de calçots. Al final del cultiu s'han estudiat els caràcters del pes de la planta, el pes dels calçots, el nombre de calçots per planta, la longitud, el diàmetre i la fermesa dels calçots, i el color de les fulles. També s'han analitzat les característiques inicials i finals del sòl. Els resultats mostren que el nombre de calçots per planta ve determinat per l'efecte genètic. En canvi, el desenvolupament fins a mida comercial es veu afectat pels dos efectes ambientals. Els tractaments amb fertilització no presenten efectes pels caràcters relacionats amb el rendiment comercial, però sí que promou el creixement de la planta, ja que la part aèria es desenvolupa millor en la dosis elevada de fertilitzant. També afecta al color de les fulles proporcionant tonalitats més verdoses. D'altra banda, la dosis alta de reg facilita el creixement dels calçots comercials. Promou el creixement de les plantes i la longitud de la part blanca, el diàmetre i la fermesa dels calçots. També afavoreix tonalitats més verdes a les fulles. La dosis de fertilitzant més alta supera les necessitats de la planta, la dosis mitja ja abasteix aquestes necessitats.

[es] Los "calçots" son los tallos florales inmaduras de la cebolla (Allium cepa L.) que aparecen durante el segundo año del ciclo vegetativo. Se trata de un cultivo típico de Cataluña, donde tiene un papel económico importante. Hasta el momento, se habían realizado pocos estudios relacionados con el cultivo de "calçot", pero recientemente, ha sido objeto de estudio por la "Fundación Miquel Agustí" para tratar de mejorar la producción del cultivo manteniendo las características sensoriales. Los resultados han supuesto la creación de dos variedades sintéticas con un incremento del rendimiento. A pesar de la investigación que se ha realizado, todavía queda mucho recorrido tanto en mejora genética como en ambiental. El objetivo de este estudio es determinar los efectos de la dosis de riego y fertilización sobre los caracteres agro-morfológicos del cultivo de "calçot" fuera suelo. Se ha realizado un experimento con 2 variedades de cebolla, "Montferri" y "albion F1" (control); 2 regímenes hídricos con unos caudales de salida de 2 y 4 l/h durante 3 minutos cada dos días; y 3 dosis de fertilizante (Hakaphos verde), 15 g/planta, 7,5 g/planta, y una dosis sólo de agua (control). El experimento se ha realizado en invernadero para mantener controladas las condiciones ambientales. Paralelamente, se han plantado las dos variedades de cebolla en el exterior como grupo control. Durante el periodo del cultivo se ha hecho un seguimiento de la producción de "calçots". Al final del cultivo se han estudiado los caracteres del peso de la planta, el peso de los "calçots", el número de "calçots" por planta, la longitud, el diámetro y la firmeza de los "calçots", y el color de las hojas. También se han analizado las características iniciales y finales del suelo. Los resultados muestran que el número de "calçots" por planta viene determinado por el efecto genético. En cambio, el desarrollo hasta tamaño comercial se ve afectado por los dos efectos ambientales. Los tratamientos con fertilización no presentan efectos por los caracteres relacionados con el rendimiento comercial, pero sí que promueve el crecimiento de la planta, ya que la parte aérea se desarrolla mejor en la dosis elevada de fertilizante. También afecta al color de las hojas proporcionando tonalidades más verdosas. Por otra parte, la dosis alta de riego facilita el crecimiento de los "calçots" comerciales. Promueve el crecimiento de las plantas y la longitud de la parte blanca, el diámetro y la firmeza de los "calçots". También favorece tonalidades más verdes en las hojas. La dosis de fertilizante más alta supera las necesidades de la planta, la dosis media ya abastece estas necesidades.