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[en] By the midst of the the twentieth century, the world had become the scene of profound social and historical transformations sustained technological and ecological developments. Such transformations often testify to the transition from the first modernity of an industrial aspect to the second modernity, usually characterized by "cosmic risks". Consistent with these transitions, the concept of risk has witnessed remarkable developments, evolving into an integrated approach adopted in the analysis of the profound changes in industrial society whereby the unforeseen consequences of human actions have become more frequent, intense, and influential, posing a threat to human existence altogether. Diverse scientific studies addressing the issue of risk(s) across different fields point to the structural and complex crisis accompanying the "second modernity".

[fr] Avec l'avènement de la seconde moitié du XXe siècle, le monde a connu des transformations sociales et historiques profondes, accélérées par les développements technologiques et les mutations écologiques. Ces changements signalaient souvent la transition d'une première modernité, principalement industrielle, vers une seconde, caractérisée elle, par ce que l'on appelle généralement les " risques globaux ". Dans le sillage de ces évolutions, le concept de " risque " a subi des développements remarquables, en évoluant vers une approche intégrante l'analyse des profonds changements vécus par la société industrielle. Les différentes études scientifiques abordant la question des risques, chacune dans son domaine de compétence, reposent sur la constatation d'une crise structurelle et complexe qui accompagne la " seconde modernité ".
[en] Serbia has a network of eight educational institutions (one primary school and seven high schools) offering a French bilingual education. The bilingual sections have been developed since 2004 in seven towns throughout Serbia. In this form of enrichment bilingual education program, at least four non linguistic disciplines are taught in both Serbian and French, in addition to the standard teaching of French as a foreign language. In such a context, the issue of the articulation between both the languages comes up to the front, as part of a process of integration of linguistic knowledge and subject specific knowledge in the teaching of non linguistic disciplines. This article reports on the results of an exploratory research on code-switching in three non linguistic disciplines courses in a bilingual section in Belgrade. The analysis of forms and functions of code-switching in teacher's and learner's speech allow us to highlight several trends in teaching practices at the level of code-switching and code-mixing : these trends reveal didactisation of code-switching marks in teacher's speech according to the courses formats, the types of activities, and the pedagogical objectives being pursued. It also reveals several factors which potentially impact on the operating field of code-switching in the perspective of a differentiated strategy being adjusted to learner's needs.

[fr] La Serbie dispose d'un réseau de huit établissements (un établissement d'enseignement primaire et sept lycées) proposant une filière d'enseignement bilingue francophone. Les filières bilingues ont été créées en 2004 et sont réparties dans sept villes de Serbie. Ce dispositif se caractérise par un enseignement bilingue dit d'enrichissement, et s'appuie sur l'enseignement d'au moins quatre disciplines non linguistiques en serbe et en français, en plus de l'enseignement standard du français comme langue étrangère. Ce contexte particulier pose la question de l'articulation entre les deux langues dans une logique d'intégration des savoirs linguistiques et des savoirs disciplinaires dans l'enseignement des disciplines non linguistiques. Le présent travail propose d'étudier sous la forme d'une recherche exploratoire les phénomènes d'alternances codiques qui interviennent lors des interactions didactiques dans trois disciplines non linguistiques d'une section bilingue d'un lycée de Belgrade. L'analyse des formes et des fonctions des alternances codiques dans le discours des enseignants et des apprenants permet de mettre en évidence plusieurs tendances dans les pratiques enseignantes au plan des alternances et des mélanges codiques : ces tendances révèlent les marques d'une forme de didactisation des alternances codiques dans le discours des enseignants, en fonction des formats de cours, des types d'activités, et des objectifs pédagogiques poursuivis. Elles révèlent aussi plusieurs facteurs qui impactent potentiellement sur-le-champ d'exploitation des alternances codiques dans la perspective d'une stratégie différenciée et adaptée aux besoins des élèves.
[en] This article discusses the visit of French haute cuisine chefs to Brazil in the 1970s, its coverage in the press, and its impact on restaurant culture at the time (Italian in particular). Led by Paul Bocuse, the episode aimed to spread the ideas of " nouvelle cuisine " and started a new " French mission ", similar to previous artistic and intellectual missions undertaken in Brazil. In subsequent decades (the 1980s and 1990s) there were other gastronomic missions with the intention of forming alliances, especially through " gastrodiplomacy ".

[fr] L'article s'attache au passage des chefs de la grande cuisine française au Brésil dans les années 1970, à ses répercussions dans la presse et dans la culture des restaurants de l'époque (notamment italiens). Avec Paul Bocuse à leur tête, ils voulaient diffuser les idées de la " nouvelle cuisine ". Ce fut le début d'une " mission française ", à l'exemple des missions artistiques et intellectuelles précédemment réalisées en terres brésiliennes. Durant les décennies suivantes, dans les années 1980 et 1990, d'autres missions gastronomiques eurent lieu, visant à former des alliances, surtout dans le cadre d'une " gastro-diplomatie ".
[en] In this paper we study the globalization process through the observation of 'market professionals' whose business is to organize international marketplaces. We focus on the case of a trade fair for the distribution of TV programmes in sub-Saharan Africa. Until the 2000s, African TV channels had several ways to acquire programmes for free. This industry slowly became a market after political and infrastructural changes. This trade fair follows this process and is the first event to bring together international TV programme distributors and African TV channels. We describe the activities of the trade fair organizer, which can be described as the ingredients in a recipe for globalization. Beyond the use of devices to organize the market, the core of his business lies in what we call cultural agency. The goal is to bring the practices of local and international actors into alignment. But this is an example of what economists call a two-sided market and the organizer considers buyers of the trade-fair as products to be sold to sellers. As a result, this process of cultural agency is asymmetrical and requires African buyers to adapt their practices to international sellers. We thus show in this paper that market globalization entails social costs for the poorer players.

[fr] Nous proposons dans cet article d'étudier la mondialisation des marchés à travers l'observation du travail de professionnels du marché dont l'activité consiste à organiser et animer des marchés internationaux. Nous étudions le cas de l'organisation d'un salon de distribution de programmes de télévision en Afrique sub-saharienne. Jusque dans les années 2000, les chaînes de télévision africaines obtenaient des programmes gratuitement par plusieurs canaux. De lentes évolutions réglementaires et infrastructurelles ont conduit ce secteur à adopter peu à peu un fonctionnement marchand. Ce salon participe à ce processus puisqu'il est le premier à regrouper des distributeurs internationaux et des chaînes africaines. Nous décrivons les tâches de l'organisateur du salon que nous présentons comme les ingrédients d'une recette de la mondialisation. Au-delà du travail d'organisation et de l'usage de dispositifs pour cadrer le marché, le cœur de son activité réside dans ce que nous appelons l'agencement culturel qui consiste à rendre compatibles les pratiques des acteurs locaux et internationaux. Étant dans une situation de marché biface, l'organisateur du salon considère les acheteurs du salon comme des produits qu'il faut vendre à des vendeurs. Ce travail d'agencement culturel est donc asymétrique et implique une adaptation des acheteurs africains aux pratiques des vendeurs internationaux. Nous montrons ainsi dans cet article que la mondialisation des marchés implique des coûts sociaux pour les acteurs les moins fortunés.
[en] There are several articles on the Kingdom of Siam in the Encyclopédie. Like other works on Siam from this period, they are based on accounts by ambassadors, merchants, Jesuits and travellers. There is obviously a discrepancy between the facts, which are now better known, and the clichés. Nevertheless, these articles show both the curiosity of people at the time for foreign cultures and the critical use, for the Philosophes, of this distant society.

[fr] On trouve plusieurs articles concernant le royaume de Siam dans l'Encyclopédie. Comme les autres ouvrages de l'époque qui parle du Siam, ces articles se fondent sur les témoignages des ambassadeurs, des marchands, des jésuites et des voyageurs. On peut, bien sûr, noter un décalage entre les faits, mieux connus à présent, et les clichés. Cependant, la présence du royaume de Siam dans l'Encyclopédie témoigne non seulement de la curiosité des contemporains de l'ouvrage pour les cultures étrangères, mais aussi de l'utilité critique, aux yeux des Philosophes, de cette société lointaine.
[en] Conceived in accordance with only Western criteria to preserve ecosystems endangered by the over exploitation of resources, protected natural zones are the theatre of ideological, political, economic and social stakes. Established on inhabited lands, they are the source of conflicts between the authorities, in charge of ensuring their integrity, and local population which have their own practises and interests, different from those of the conservationists. It is, for example, the case of the Manu National Park, created in 1973 in the south-east Peru. In this article, we will see how the administration of this park and the Matsiguenga populations who live in it, coexist within this area, which is perceived, lived and thus culturally constructed, in different ways.

[fr] Conçues selon les seuls critères occidentaux pour préserver des écosystèmes mis en péril par la surexploitation des ressources, les aires naturelles protégées sont le théâtre d'enjeux idéologiques, politiques, économiques et sociaux. Instaurées sur des terres habitées, elles sont sources de conflits entre les autorités chargées d'en assurer l'intégrité et des populations locales ayant des pratiques et intérêts propres, divergents de ceux des conservationnistes. C'est par exemple le cas du parc national du Manu, créé en 1973 dans le Sud-est du Pérou. Dans le présent article, nous verrons comment l'administration de ce parc et les populations matsiguenga qui y résident, coexistent au sein de cet espace différemment perçu, vécu et ainsi culturellement construit.
[en] The state of Pará has been experiencing a wave of expansion in the cocoa sector's performance arena, reinforced by predictions of a gap in supply on the world market, in addition to the global debate about the climate emergency. The work analyzes the productive spatial circuit of the cocoa sector in Brazil, with emphasis on the southeast of Pará. Although it is a leader in productivity, the state is part of the circuit in a subordinate way. A well-defined territorial division of labor is evident, which highlights one of the most striking characteristics of the cocoa chain: oligopoly. Production in Pará comes mostly from family farming on small properties, with a tendency to grow on larger properties and in employer agriculture. In addition to these, it connects a series of agents in their chain on other scales and in the process of territorial expansion in southeastern Pará.

[fr] L'État du Pará connaît une vague d'expansion dans le domaine des performances du secteur du cacao, renforcée par les prévisions d'un déficit d'approvisionnement sur le marché mondial, en plus du débat mondial sur l'urgence climatique. Le travail analyse le circuit spatial productif du secteur du cacao au Brésil, en mettant l'accent sur le sud-est du Pará. Bien qu'il soit leader en matière de productivité, l'État fait partie du circuit de manière subordonnée. Une division territoriale du travail bien définie est évidente, qui met en évidence l'une des caractéristiques les plus frappantes de la chaîne du cacao : l'oligopole. La production au Pará provient principalement de l'agriculture familiale sur de petites propriétés, avec une tendance à se développer sur des propriétés plus grandes et dans l'agriculture patronale. En plus de ceux-ci, il relie une série d'agents dans leur chaîne à d'autres échelles et en processus d'expansion territoriale dans le sud-est du Pará.
[en] Analysing verbalisations is frequently forsaken by ergonomics due to the fact that valid tools, which would allow satisfactory completion of the analysis, are often lacking. This paper, via a study of route description activity, proposes new tools that can be used for verbalisation analysis. It aims at studying the different ways in which people will describe a route depending on whether their interlocutors are very familiar (K) or unfamiliar (NK) with the environment that the route passes through. A first, manual analysis has shown a differential specification of goals and means in the descriptions for K and NK interlocutors. In order to confirm and refine these results, a Cognitive Discursive Analysis (CDA) was conducted, in association with a Geometric Data Analysis (a Principal Component Analysis, PCA). These two further analysis were not only conform with the results of the manual analysis, however they also provided another significant outcome concerning the discursive style used to describe the routes. The complementary use of CDA and PCA methods in Psychological or Ergonomic research is pertinent, particularly when a more subtle analysis of verbal activities is required.

[fr] L'analyse des verbalisations est souvent délaissée par l'ergonome, ce dernier ne disposant pas d'outils suffisamment valides pour mener à bien ses études. Cet article propose de nouveaux outils pour les analyses des verbalisations, et présente en application une étude concernant l'activité de description d'itinéraires. Il s'agit d'étudier comment des personnes procèdent différemment pour décrire un itinéraire à des interlocuteurs selon que ceux-ci possèdent ou non une bonne connaissance de l'environnement qu'ils auront à traverser. Nous avons procédé à l'utilisation conjointe d'une analyse cognitivo-discursive et d'une analyse géométrique des données. Les résultats obtenus corroborent non seulement ceux précédemment obtenus avec une analyse manuelle, mais apportent également de nouveaux éléments concernant le modèle de l'interlocuteur. L'utilisation conjointe de ces deux méthodes est très utile, notamment pour une analyse fine d'activités verbales.
[en] Using several types of data, this article analyzes some of the Venezuelan government's policies with relation to food production, marketing, distribution, and supply. It aims at showing their impact on citizens' daily lives and at establishing a link between these public policies and local food supply practices, such as the way people experience such a severe shortage. Examining empirical data from direct observations in 2017 and 2018 in Guatire, a suburb of Caracas, as well as economic measures from the last two decades (1999-2018), provides a basis to analyze the effects of the Venezuelan state's failing public policies, the difficulties encountered to govern through the crisis, and their impact on the population.

[fr] À partir de plusieurs types de données, cet article propose une analyse de la traduction de certains dispositifs du gouvernement vénézuélien en relation à la production, la commercialisation, la distribution et l'approvisionnement de produits alimentaires. Il s'agit de montrer leur impact sur la vie quotidienne des habitants et d'établir un lien entre ces politiques publiques et les pratiques locales d'approvisionnement, comme le ressenti et le vécu des personnes qui subissent cette pénurie sévère. Des données empiriques, obtenues à partir de l'observation directe faite en 2017 et 2018 dans la ville de Guatire (banlieue de Caracas) ainsi que l'examen rétrospectif des mesures économiques de la dernière décennie (1999-2018), fournissent une base pour analyser les effets de la défaillance des politiques publiques mises en œuvre par l'État vénézuélien, les difficultés rencontrées pour gouverner la crise et leur impact sur la population.
[en] After examining cases where Stendhal did not decide between two possible formulations, we look at the additions of a few words or a few sentences that make up the bulk of the revision of Vie de Henry Brulard. These additions confirm that Stendhal, always reluctant to go back on his first work, extends it without denying himself, in order to gain in clarity, sometimes in linguistic correctness, but also to indulge in the pleasure of storytelling, taking the risk of digression. They bear witness to his growing concern for the reader's reactions, as he strives at all costs to win their support for his judgments.

[fr] Après avoir examiné des cas où Stendhal n'a pas tranché entre deux formulations possibles, l'article se penche sur les ajouts de quelques mots ou de quelques phrases qui constituent l'essentiel du travail de révision de la Vie de Henry Brulard. Ces ajouts confirment que, toujours réticent à revenir sur le premier jet, Stendhal prolonge sans se renier pour gagner en clarté, parfois en correction de la langue, mais aussi pour s'abandonner au plaisir du récit, en prenant le risque de la digression. Ils témoignent de son souci croissant des réactions du lecteur, dont il tâche d'obtenir coûte que coûte l'adhésion à ses jugements.
[en] Just before the second world war, an hospitaller Augustinian of Morbihan, Yvonne-Aimée de Malestroit (1901-1951), promotes the devotion to the Little King of Love. Since the end of the Middle Age, and especially from the XVIIth century, the devotion to the Christ Child has a political dimension. Through notions of "victimale spirituality" and "sacrificial logic", the Christ Child brings – like the cult of Bled-Heart to which it is particularly linked – the idea of a return to a catholic and monarchic France. As for Yvonne-Aimée, God calls her during the war to "expiate" offences of a sinner humanity. Indeed she interprets the war like "God's punishment". Therefore, Yvonne-Aimée and her devotion are really in agreement with the marshal Pétain National Revolution which denounced a "sinner France" and talk about "necessary reparations". However, as soon as the war begins, Yvonne-Aimée supports resistance networks in Brittany, and then receives in 1945 the Legion of Honour from the general De Gaulle himself. The mystic becomes a "national heroine". In return, in 1960 the Church – at Vatican II eve – suspends her beatification proceedings and denies the heroine.

[fr] À la veille du second conflit mondial, une Augustine hospitalière du Morbihan, Yvonne-Aimée de Malestroit (1901-1951), promeut le culte du Petit Roi d'Amour. Depuis la fin du Moyen Âge, et surtout à partir du XVIIe siècle, la dévotion à l'Enfant Jésus a une dimension politique très nette. À travers les notions de " spiritualité victimale " et de " logique sacrificielle ", l'Enfant Jésus véhicule – comme le culte du Sacré-Cœur auquel il est partiellement lié – l'idée d'un retour à une France catholique et monarchique. Quant à Mère Yvonne-Aimée, elle est désignée par Dieu pendant la guerre pour " expier " les fautes des hommes pécheurs. Elle interprète le deuxième conflit mondial comme un " châtiment de Dieu " et rêve d'une France " régénérée " et " réconciliée avec Dieu ". Tout portait donc la religieuse à adhérer à la Révolution nationale du maréchal Pétain qui dénonçait une " France pécheresse " et parlait de " réparations nécessaires ". Pourtant, dès les premiers jours du conflit, Yvonne-Aimée soutient activement les réseaux de résistance bretons, au point de recevoir le 22 juillet 1945 la légion d'honneur des mains du général de Gaulle. La mystique devient une " héroïne nationale ". En revanche, l'Église, en 1960 – à la veille de Vatican II – suspend son procès de béatification et désavoue sans appel l'héroïne.
[en] This article presents two excerpts from the memoirs of Tedjabayu, who spent fourteen years in jail, in Java and in Buru camp, between 1965 and 1979. Tedjabayu is the eldest of Sudjojono and Mia Bustam's eight children. He was 21 when he was arrested ; he was a geography student at Gadjah Mada University and a member of CGMI (Federation of Indonesian Student Movements, of communist allegiance). The memoirs, still unpublished, were written in 2014-2017 ; they are accompanied by a diary, kept in Buru in 1978-1979. This text is an important document on life in Buru, in addition to the dozen memoirs already published on this camp, where the Soeharto regime sent 12,000 men between 1969 and 1979. Despite all the abuse he suffered Tedjabayu recounts his years of detention with the desire to always favor the beauty of nature, the happiness of friendship and the wonder of living.

[fr] Cet article présente deux extraits des mémoires de Tedjabayu, qui a passé quatorze ans en prison, à Java, et au bagne de Buru, entre 1965 et 1979. Tedjabayu est l'aîné des huit enfants de Sudjojono et Mia Bustam. Il avait 21 ans lorsqu'il a été arrêté ; il était étudiant en géographie à l'Université Gadjah Mada et membre du CGMI (Fédération des mouvements étudiants d'Indonésie, d'obédience communiste). Les mémoires, inédits jusqu'à aujourd'hui, ont été écrits en 2014-2017 ; ils sont accompagnés d'un journal, tenu à Buru en 1978‒1979. Ce texte constitue un document important sur la vie à Buru, à côté de la douzaine de souvenirs déjà publiés sur ce bagne, où le régime de Soeharto envoya 12.000 hommes entre 1969 et 1979. En dépit de tous les mauvais traitements qu'il a subis, Tedjabayu relate ses années de détention avec la volonté de toujours privilégier la beauté de la nature, le bonheur de l'amitié et l'émerveillement de vivre.