BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Dry matter yield, persistence and three parameters of nutritive value were determined in two perennial ryegrass (Lolium perenne L.) genotypes either infected with a lolitrem B-free fungal endophyte or not infected, over a fouryear period at two different locations in north-west Spain. The endophyte did not influence the productivity or persistence of perennial ryegrass in the four years of study. Insufficiently stressful conditions could explain these results. The nutritive value of the plants was not influenced by endophyte infection, except for organic matter digestibility and water-soluble carbohydrates on some occasions (P

[es] En dos localidades de Galicia, durante un periodo de cuatro años, se determinaron la producción de materia seca, la persistencia y tres parámetros de valor nutritivo en dos genotipos de raigrás inglés (Lolium perenne L.), bien infectados con un hongo endofito que no produce el alcaloide lolitreno B o bien libres de endofito. El endofito no influyó en la producción de materia seca ni en la persistencia del raigrás inglés en los cuatro años de estudio. La falta de un estrés importante en las dos zonas podría explicar estos resultados. El endofito no influyó en el valor nutritivo del raigrás inglés, salvo ocasionalmente en el caso de la digestibilidad de la materia orgánica y el contenido en carbohidratos solubles (P
[en] Concern regarding the relationship between diet and health is growing among consumers. As an answer to this concern, the food industry has developed functional foods, a market with an increasing demand both in volume and expenditure. New functional products are being developed for which market potential must be investigated. This paper centres on one of this products, a wine with increased levels of resveratrol, a natural compound which has been found to be positively related to the reduction in the risk of inflammatory diseases. The market potential of this new product is assessed using a survey of wine consumers in the city of Granada (Spain). Consumers are asked for the probability of purchasing this new wine in order to identify "potential consumers" and factors influencing belonging to this category are identified. A significant proportion of the sample is found to belong to the "potential consumers" category with cognitive, affective and situational variables as the main factors affecting inclusion within this category.

[es] La preocupación por la relación entre salud y dieta está creciendo entre los consumidores. Como respuesta a esta preocupación, la industria agroalimentaria ha desarrollado los denominados alimentos funcionales, un mercado que experimenta una demanda creciente tanto en volumen como en gasto. Ante el desarrollo de nuevos productos es necesario conocer su potencial de mercado. El presente trabajo se centra en uno de estos productos, un vino producido a partir de uvas con niveles incrementados de resveratrol, un compuesto que ha sido relacionado positivamente con la reducción en el riesgo de enfermedades inflamatorias. El potencial de mercado para este producto se estima a partir de una encuesta a consumidores de vino en la ciudad de Granada (España). Se pregunta a los consumidores por su probabilidad de compra de este producto para identificar a los "consumidores potenciales", así como los factores que influyen en la pertenencia a dicho grupo. Una proporción significativa de la muestra es identificada como "consumidores potenciales", siendo factores de tipo cognitivo, afectivo y situacionales los que afectan a la inclusión de los individuos en ese segmento.
[en] Fifty-six bulk isolates of Trichoderma spp. from avocado (Persea americana Mill.), carnation (Dianthus caryophyllus L.), litchi (Litchi chinensis Sonn), rice (Oryza sativa L.) and sugar beet (Beta vulgaris L.) crops located in southern Spain were evaluated for antagonism against one isolate of Rosellinia necatrix Prill. Isolates of both types of fungi were tested in dual and cellophane culture. The origin, cultural characteristics, overgrowth sporulation and staining of growth medium were recorded. As a result, 21 Trichoderma bulk isolates were selected and their corresponding monoconidial isolates were evaluated as above. Next eight monoconidial Trichoderma isolates with the largest in vitro antagonism were selected, and they were additionally tested against nine representative isolates of R. necatrix from nine virulence groups. These were established after pathogenicity tests on 57 isolates of R. necatrix from diseased avocado orchards in southern Spain. These monoconidial Trichoderma isolates were considered as potential biological control agents with a high potential for effective control of white root rot of avocado.

[es] Se analiz&oacute; el antagonismo de cincuenta y seis aislados masales de Trichoderma spp. procedentes de cultivos de aguacate (Persea americana Mill.), clavel (Dianthus caryophyllus L.), litchi (Litchi chinensis Sonn), arroz (Oryza sativa L.) y remolacha (Beta vulgaris L.) del Sur de Espa&ntilde;a frente a un aislado de Rosellinia necatrix Prill. Los aislados de ambos hongos se analizaron in vitro en cultivos duales y de celof&aacute;n, valor&aacute;ndose la procedencia, caracter&iacute;sticas culturales, sobrecrecimiento, esporulaci&oacute;n y tinci&oacute;n del medio de cultivo. Se seleccionaron 21 aislados masales y se evaluaron sus correspondientes monocon&iacute;dicos mediante los an&aacute;lisis in vitro citados. Posteriormente se seleccionaron los 8 aislados monocon&iacute;dicos de Trichoderma que presentaron el mayor antagonismo in vitro. Estos 8 aislados se evaluaron adicionalmente mediante an&aacute;lisis frente a nueve aislados representativos de R. necatrix, procedentes de nueve grupos de virulencia. Estos se obtuvieron mediante an&aacute;lisis de patogenicidad de 57 aislados de R. necatrix procedentes de fincas de aguacate enfermas del Sur de Espa&ntilde;a. Aquellos aislados monocon&iacute;dicos de Trichoderma podr&iacute;an considerarse como agentes de control biol&oacute;gico con un alto potencial para un efectivo control de la podredumbre blanca del aguacate.
[en] The aim of this work was to study meat quality and fatty acid profiles in the longissimus muscle from Criollo Cordobes (CC) suckling kids, and to determine the effect of sex and age/weight at slaughter on these characteristics. Forty suckling kids, 20 intact males and 20 females, were randomly assigned to two groups: 1 (60 +/- 2 days old and live weight 11 kg). Sex had a significant influence on meat colour, Warner- Bratzler shear force, cooking losses, water holding capacity and intramuscular fat content, while the age/weight had a significant influence on cholesterol and tenderness. The main fatty acids identified from the intramuscular fat were oleic (30.1-32.6%), palmitic (19.6-21.0%) and stearic (13.5-16.3%). Levels of saturated and unsaturated fatty acid ranged from 40.1% to 41.9% and from 57.6% to 59.1%, respectively. Meat from CC kids is pale red, tender, juicy and the intensity of flavour and aroma were medium-high.

[es] El objetivo del presente trabajo fue estudiar la calidad de la carne y el perfil de ácidos grasos del m. longissimus de cabritos lactantes Criollo Cordobés, y el efecto del sexo y edad/peso al sacrificio en estas características. Cuarenta cabritos (20 machos y 20 hembras) fueron asignados al azar a dos grupos: 1 (60 +/- 2 días de edad y peso vivo 11 kg). El sexo influyó significativamente en el color, terneza instrumental, capacidad de retención de agua y pérdidas por cocinado de la carne y en la cantidad de grasa intramuscular del m. longissimus, mientras que la edad/peso al sacrificio influyó significativamente en el contenido en colesterol y en la terneza de la carne. Los ácidos grasos mas abundantes identificados en la grasa intramuscular fueron el oleico (30,1-32,6%), el palmítico (19,6-21,0%) y el esteárico (13,5-16,3%). El contenido en ácidos grasos saturados e insaturados se situó entre el 40,1% y el 41,95% y desde el 57,6% al 59,1%, respectivamente. La carne de los cabritos Criollo Cordobés era tierna, jugosa y de color rosa claro, y su aroma y flavor fueron de intensidad media-alta.
[en] The toxic effect of oxalic acid (OA) on Apis mellifera iberiensis was studied using field and laboratory assays. Bee deaths were higher in OA treated hives than in control hives. Pathological repercussions of topical application of 10% OA were observed in different internal honeybee organs. After 24 h, there were severe alterations in the ventricular epithelial layer while by 48 h there was clearly seen degeneration of the rectal epithelium. Irreversible lesions appeared at 48 h in different bee organs with increased cellular damage after 72 h. Indications are that the effect of the OA continues after initial contact and causes permanent lesions in digestive and excretory organs. Tissue distribution of the acid in different bee organs, after topical administration, suggests that some of the acid is ingested, in some way, by the bee.

[es] En este trabajo se demuestra el efecto tóxico de la aplicación de ácido oxálico (AO) en Apis mellifera iberiensis en ensayos de campo y de laboratorio. La mortalidad de las abejas fue mayor en las colmenas tratadas frente a los grupos controles. Se observaron lesiones patológicas en diferentes órganos internos tras la administración tópica de AO al 10%. A las 24 h de la administración, las lesiones fueron graves en el epitelio del ventrículo, mientras que a las 48 h también pudo observarse la degeneración epitelial en el recto. El efecto tóxico del AO continúa tras el contacto inicial y es capaz de producir lesiones permanentes en el aparato digestivo y excretor. La distribución tisular del AO tras la aplicación tópica señala que parte se ingiere por la abeja, quizás en el proceso de autolimpieza.
[en] This work describes eighteen SNPs (9 transitions and 9 transversions) found in the sequence spanning from exon 7 to 11 of the CSN1S2 ovine gene, thirteen located at the introns 7 (5 SNPs), 8 (2 SNPs), 9 (1 SNP), and 10 (5 SNPs), and five at the exons 10 (4 SNPs) and 11 (1 SNP). The allele frequencies of the SNPs have been obtained from seventeen animals of Merino breed. Among intronic polymorphisms, the two adjacent SNPs g.[435C&gt;A; 436T&gt;G] are located at the pyrimidine rich box near the 3' splice acceptor site of intron 10, which could potentially affect mRNA processing. Analysis of the deduced amino acid sequences from exons 10 and 11 showed that polymorphisms ex10-g.153G&gt;T and ex10-g. 155C&gt;T, which affect the same codon, and ex11-g. 504A&gt;G, are non-synonymous substitutions producing the amino acid changes Asp75 to Tyr75 and Ile105 to Val105, respectively, giving rise to the A and B alleles previously found by direct sequencing of the mature protein. For these SNPs only six of the eight possible combinations were detected, GCA being the most frequent haplotype (0.323), corresponding to Asp75 – Ile105 in the mature protein. The new polymorphisms of the ovine CSN1S2 found in this paper are potential molecular markers that could be used to investigate its association with production traits.

[es] En este trabajo se describen dieciocho SNPs (9 transiciones y 9 transversiones) encontrados en la secuencia que abarca los exones 7 a 11 del gen CSN1S2 ovino, trece situados en los intrones 7 (5 SNPs), 8 (2 SNPs), 9 (1 SNP) y 10 (5 SNPs), y cinco en los exones 10 (4 SNPs) y 11 (1 SNP). Las frecuencias alélicas de los SNPs se han obtenido a partir de diecisiete animales de la raza Merino. Entre los polimorfismos intrónicos, los dos SNPs adyacentes g. [435C&gt; A; 436T&gt; G] se encuentran situados en la región rica en pirimidinas, cerca del sitio 3' aceptor de procesamiento del intrón 10, lo que podría afectar la maduración de su ARNm. El análisis de las secuencias de aminoácidos deducidas de los exones 10 y 11 muestra que los polimorfismos ex10-153G&gt;T y ex10-155C&gt;T, que afectan al mismo codón, y ex11-504A&gt;G, son sustituciones no sinónimas, responsables de los cambios aminoacídicos Asp75 a Tyr75 e Ile105 a Val105, respectivamente, dando lugar a los alelos A y B previamente identificados por secuenciación directa de la proteína madura. Para estos SNPs sólo se detectaron seis de las ocho posibles combinaciones, siendo GCA el haplotipo más frecuente (0.323), correspondiente a Asp75 - Ile105 en la proteína madura. Los nuevos polimorfismos del gen ovino para la S2-caseína, que se describen en este trabajo, enriquecen el mapa de marcadores moleculares que podrían ser utilizados para investigar su asociación con caracteres de producción.
[en] A field experiment was performed from 2006 through 2008, to evaluate the effect of a postveraison regulated deficit irrigation (RDI) on the yield and quality of the seedless table grape &lsquo;Autumn Royal&rsquo;, especially on berry cracking. Three irrigation treatments were applied: a control (T1), irrigated at 100% of the net irrigation requirements (NIR), and two RDI treatments (T2 and T3) irrigated as T1 except from postveraison till harvest, when different percentages of NIR were applied, 80 and 60% NIR in T2 and T3, respectively. Irrigation timing was split from one daily application during 2006 and 2007 to two daily applications during 2008 Average yield in T1 was 46.3 and 46.1 t ha&ndash;1 in 2006 and 2007, respectively. RDI treatments presented similar yield values to T1, with a water saving in T3 of 94 and 144 mm in 2006 and 2007. However, in 2008 T3 treatment showed a yield reduction with respect to T2 of 13 t ha&ndash;1. The maximum yield was achieved in treatment T2 (52.6 t ha&ndash;1) and the minimum in treatment T3 (39.3 t ha&ndash;1) with a water difference of 54 mm. Berry cracking was greater than 10% in 2006 and 2007 without differences between treatments, while it was negligible in 2008. This result suggests that the change in irrigation timing performed in 2008 could have a beneficial effect in berry cracking since two irrigation applications were performed in that year, one at night and the other one at noon. However the results are not conclusive.

[es] Desde 2006 a 2008 se realiz&oacute; un ensayo de campo para conocer el efecto del RDI aplicado en postenvero en la producci&oacute;n y calidad de la uva de mesa apirena &lsquo;Autumn Royal&rsquo;, especialmente en el rajado de la baya. Se aplicaron tres tratamientos de riego: un control (T1), que recibi&oacute; un 100% de las necesidades de riego netas (NIR), y dos tratamientos RDI (T2 y T3) regados como el T1 excepto en la fase desde envero a cosecha, que recibieron el 80 y 60% de las NIR (T2 y T3). La aplicaci&oacute;n de riego vari&oacute; de un riego diario en 2006 y 2007 a dos en 2008. Los valores medios de producci&oacute;n de T1 en 2006 y 2007 fueron de 46 t ha&ndash;1. Los tratamientos RDI fueron muy similares al control, con un ahorro de agua de T3 frente a T1 de 94 mm en 2006 y 144 mm en 2007. No obstante, en 2008 el tratamiento T3 tuvo una reducci&oacute;n en la producci&oacute;n respecto a T2 de 13 t ha&ndash;1, con la m&aacute;xima producci&oacute;n en T2 (52,6 t ha&ndash;1), y una diferencia en el riego de 54 mm. No hubo efecto significativo en el rajado de las bayas, siendo superior al 10% en 2006 y 2007 mientras que fue inapreciable en 2008. Estos resultados pueden deberse al cambio en el momento de aplicaci&oacute;n del riego, pues en 2008 se aplicaron dos riegos, uno por la noche y otro a mediod&iacute;a solar. Sin embargo estos resultados no son concluyentes.
[en] This paper describes a new technique for producing high quality, low cost organic substrates for use in the cultivation of the most widely consumed edible mushroom, Agaricus bisporus (Lange) Imbach. With production, economic and environmental concerns in mind, the aim of this work was to provide fresh impetus to the edible fungus industry by introducing alternative materials to those traditionally used in substrate production: in this case waste products from grape growing and wine making (vine shoots, grape stalks and grape pomace). These were composted under controlled conditions. While no more biologically efficient than traditional compost, the agronomic assessment of the alternative indoor substrates (performed using different proportions of grape stalks and vine shoots as base materials and using two varieties of Agaricus bisporus) showed them to be economically viable (their use reduces costs) and environmentally advantageous (their use reduces the emission of volatile compounds).

[es] El presente trabajo se ha llevado a cabo con la finalidad de obtener y definir unas tecnologías de carácter aplicado que permitan elaborar metodológicamente, en condiciones controladas, sustratos orgánicos de cultivo de calidad y bajo coste, para el principal hongo comestible cultivado, Agaricus bisporus (Lange) Imbach. Se pretende con ello aportar una mejora productiva, económica y medioambiental al sector profesional de la producción de hongos comestibles y contribuir al relanzamiento de la actividad a partir de la utilización de materiales alternativos a los tradicionales, concretamente materiales residuales de la viticultura y la vinicultura (sarmientos de vid, raspón de uva y orujo de alcoholería), así como mediante la obtención de compost en condiciones controladas. La evaluación agronómica de sustratos indoor alternativos, utilizando diferentes proporciones de sarmiento y raspón como materiales de base, con dos diferentes variedades de micelio de Agaricus bisporus, ha mostrado como, aunque no se superan los valores de eficiencia biológica proporcionados por el compostaje tradicional basado en paja de cereales, si que supone una notable mejora tanto económica, reduciendo los costes de elaboración, como medioambiental, principalmente por la supresión de emisiones de compuestos volátiles.
[en] The aim of this paper was to analyse the feasibility of the organic Clementine crop in the Spanish autonomous region of Valencia. With this purpose, the production costs schemes comparing the two crop modalities extended in the region (citrus grown with flow irrigation, and citrus grown with drip irrigation systems), have been developed. The cultivar Clemenules was chosen in order to carry out the study. Considering the present market tendencies, organic Clementines should represent a higher value crop for producers, mainly for two reasons: on one hand, consumer preferences for easy-peelers; on the other hand, the possibility of obtaining price premiums for their harvests.

[es] El objetivo del presente artículo consiste en aportar una visión, desde un punto de vista económico, del cultivo de clementinas ecológicas en la Comunidad Valenciana. Para ello se estudiaron los costes de producción de las dos modalidades más extendidas en la región: cultivo con sistema de riego a manta y cultivo con sistema de riego localizado. El cultivar Clemenules fue seleccionado para llevar a cabo el estudio de costes. Las clementinas ecológicas pueden ser consideradas como una oportunidad de mercado para los citricultores, dado el valor añadido que los pequeños cítricos tienen ya de por sí.
[en] This study aimed to compare the body composition and some blood parameters [(glucose, albumin and insulin-like growth factor 1 (IGF-1)] of newborn piglets farrowed by unselected Alentejano (AL) or conventional genotype [(Large-White × Landrace (LL)]. Carcasses (12 of each genotype) and blood samples were obtained from a total of 34 litters (18 AL, 16 LL). Gestation length was 4d shorter in AL sows compared with LL sows. When adjusted for birth weight, carcasses of AL piglets showed higher percentages of dry matter (P

[es] El objetivo de este estudio fue comparar la composición corporal y los parámetros sanguíneos [albúmina, glucosa y factor de crecimiento insulínico tipo 1 (IGF-1)] de lechones recién nacidos procedentes de cerdas de raza no seleccionada Alentejana (AL) y de genotipo convencional [(Large-White × Landrace (LL)]). Se analizaron muestras de sangre y canal (12 de cada genotipo) de un total de 34 camadas (18 AL y 16 LL). Las cerdas AL presentaron gestaciones 4 días más cortas que las cerdas LL. Cuando se ajustaron para el peso al nacimiento, las canales de los lechones AL presentaron mayores porcentajes de materia seca (P
[en] The effect of feeding Atlantic salmon with two fat sources containing similar concentration of saturated (SAFA), monounsaturated (MUFA) and polyunsaturated (PUFA), but different fatty acid composition, on growth, digestibility, fillet quality and lipid metabolism was studied. Two extruded diets with the same basal composition but coated with herring oil supplemented with palm stearin and n-3 fatty acid concentrate (HO+ diet) or with pure anchovy oil (AO diet) were fed to Atlantic salmon with an average weight of 1.9 kg for 24 weeks. A better growth was reported in fish fed the AO diet (P

[es] Se alimentaron salmones atlánticos de 1,9 kg de peso inicial durante 24 semanas con dos tipos distintos de grasa. Por un lado se utilizó una mezcla de aceite de arenque, estearina de palma, y un concentrado de n-3 (HO+) y por otro aceite puro de anchoa (AO), que contenían la misma concentración de ácidos grasos saturados SAFA, monoinsaturados MUFA y poliinsaturados PUFA, pero con un perfil de ácidos grasos distinto, para así evaluar su efecto sobre la composición de ácidos grasos en el músculo, el crecimiento, la digestibilidad y el metabolismo de la grasa. Los salmones atlánticos alimentados con AO mostraron un mejor crecimiento (P
[en] The soil water content-pressure head curve (theta(h)), described by van Genuchten, was used to predict some hydraulic characteristics of a Xeric torriorthent soil. Experimental data of volumetric soil water content (theta) and pressure head (h) were adjusted to the model, obtaining the three independent parameters used to calculate the unsaturated soil hydraulic conductivity (K) and soil water diffusivity (D). The K(theta) functions for disturbed and undisturbed soil samples were statistically different pointing to the effect of soil structure on soil water flow. For soil moisture values close to saturation, K values were >/= 0.392 and >/= 0.019 cm hE1, for undisturbed and disturbed soils, respectively. These low values would reflect the loam texture of the soil studied. In absence of roots capable of absorbing water, a supply of more than 4 L mE2 hE1 will lead to water-logging and losses through evaporation and runoff.

[es] Se ha empleado la curva carga de presión-humedad del suelo (teta(h)), descrita por van Genuchten, para predecir algunas características de un suelo Xeric torriorthent. Los datos experimentales se ajustaron al modelo, obteniéndose los parámetros que se han usado para calcular la conductividad hidráulica insaturada (K) y la difusividad del agua en el suelo (D). La existencia de diferencias estadísticamente significativas entre las funciones K(teta) para muestras de suelo alteradas y no alteradas, muestra el efecto de la estructura del suelo sobre el flujo de agua. Para valores de humedad del suelo próximos a la saturación, se han obtenido valores de K >/= 0,392 y >/= 0,019 cm hE1, para muestras de suelo no alterado y alterado respectivamente. Por tanto, en ausencia de raíces capaces de absorber agua, un aporte hídrico superior a 4 L mE2 hE1, producirá encharcamiento, pérdidas por evaporación y escorrentía.