[en] We present a review on the state-of-the-art of fruit prodution in Western Iberia woodlands (&laquo;dehesas&raquo;), and particularly in Q. ilex (holm oak) &laquo;dehesas&raquo;. This threatened ecosystem is of very high ecological and economical importance. Quercus sp. fruits (acorns) are essential for wildlife, and for pig fattening in &laquo;dehesas&raquo;. In the first part of this review we briefly describe the phenology of the holm oak and the factors affecting acorn morphology and chemical composition. In the second half we analyze the main known factors reported in the literature that determine acorn production: pruning, stand characteristics, and site (weather and soil). We make several suggestions to improve future research and detect the existing gaps in the undertanding of acorn production. Fruit production is highly variable, both between and within years and individuals. The mean production in &laquo;dehesas&raquo; (mean density circa 50 trees/ha) is around 250-600 kg/ha (&asymp;100 g/canopy-m2, CV &gt; 100%). Acorn morphology is also very variable, with mean sound acorn size around 3.5 &times; 1.6 cm, CV &asymp; 10% (3.5 g/acorn, CV &gt; 50%). Silviculture plays an essential role in acorn production. Acorn production per tree seems to be negatively related to density. The effect of pruning is less clear: production seems to be reduced in the first and second years after pruning. After the third year it is not possible to discern from the literature whether there is any response to pruning or not. Weather and soil (site) also impact production and their effects should be explored in future management. The influence of genetics is unknown and should also be addressed. Longer data series are necessary. The dasometric features of the stands need to be characterized, in order to better understand production and compare results from different locations. Much research is still required to understand the functioning of fruiting in these woodlands.

[es] El alto inter&eacute;s ecol&oacute;gico y econ&oacute;mico de la producci&oacute;n de fruto en las dehesas ib&eacute;ricas, concretamente las de encina (Quercus ilex), nos ha movido a realizar una revisi&oacute;n del estado actual de conocimientos. Los frutos (bellotas) de Quercus sp. resultan esenciales para la fauna salvaje y el engorde de ganado porcino en las dehesas. En la primera parte de este trabajo se describen brevemente las caracter&iacute;sticas fenol&oacute;gicas de la especie, as&iacute; como los factores que influyen en la variabilidad morfol&oacute;gica y la composici&oacute;n bromatol&oacute;gica del fruto. En la segunda parte se analizan los factores fundamentales estudiados en la bibliograf&iacute;a que determinan la producci&oacute;n: la poda, las caracter&iacute;sticas dasom&eacute;tricas (densidad y distribuci&oacute;n diam&eacute;trica) y la influencia del sitio (suelo y clima). Se realizan sugerencias para mejorar futuras l&iacute;neas de trabajo, as&iacute; como se subrayan &aacute;reas de conocimiento deficitarias. La producci&oacute;n es muy variable tanto intra- como interanualmente. La producci&oacute;n media en las dehesas ib&eacute;ricas (densidades medias alrededor de 50 pies/ha) es de unos 250-600 kg/ha (100 g/m2 de copa, CV &gt; 100%), presentando las bellotas una morfolog&iacute;a muy variable, con valores medios en bellotas sanas alrededor de 3,5 &times; 1,6 cm (CV &asymp; 10%), correspondientes a 3,5 g/bellota (CV &gt; 50%). Los tratamientos selv&iacute;colas juegan un papel fundamental, estando posiblemente la producci&oacute;n de bellota por &aacute;rbol negativamente relacionada con la densidad de la masa arb&oacute;rea. El efecto de la poda sobre la producci&oacute;n presenta cierta controversia. Parece que se reduce los primeros uno o dos a&ntilde;os, no siendo concluyentes los resultados a partir del tercer a&ntilde;o. El clima y el suelo (sitio) tambi&eacute;n influyen en la producci&oacute;n, aunque sus efectos deben ser estudiados con mayor detalle en futuros trabajos. De igual modo, la influencia del factor gen&eacute;tico se desconoce y deber&iacute;a ser estudiada. El nivel de conocimiento alcanzado hasta ahora es del todo insuficiente, siendo necesarias series temporales m&aacute;s largas para caracterizar la producci&oacute;n de fruto. Es estrictamente necesario multiplicar el esfuerzo realizado si queremos llegar a comprender las razones que determinan la producci&oacute;n de fruto en este ecosistema y as&iacute; ser capaces de optimizar de un modo sostenible un recurso tan valioso. La sistematizaci&oacute;n del modo en que se ofrecen los resultados y el uso de m&eacute;todos de estimaci&oacute;n validados y fiables, resulta fundamental para poder comparar posteriormente diferentes estudios y responder a cuestiones espec&iacute;ficas.