[en] Structures associated with the management of clean water and wastewater played a key role in the general organisation of the establishments of rural Antiquity, a role that was linked to questions of hygiene but which has been misunderstood or ignored by research for a long time. The existence of more or less elaborate bathing installations has long since been recognised and published for the 'pleasure' villas or the pars urbana of the vast agricultural estates of the countryside in Roman Gaul, but what of the smaller agricultural sites, the farms that, after all, represented the essential part of aggro-pastoral activity? According to the agronomical authors of classical antiquity, the 'hygienic' virtues of an environment were determined by physical characteristics. Water, the soil and the air underpin the salubrity of a site and its general hygiene which is a condition sine qua non for a viable exploitation. Does preventive archaeology find evidence of the application of these rules in the different rural establishments, the small agricultural villas, that have been excavated to date? How did the farmers on these small exploitations manage their hygiene in general and at individual levels? Does archaeological evidence reveal traces of the implementation of the recommendations of classical authors? This article presents a selection of Gallo-Roman establishments which have been excavated over the past ten years in the eastern part of the Dijon agglomeration, part of the territory of the Lingones. It completes a more general synthesis to be published shortly by Frédéric Devevey, Valérie Taillandier and Chloé Duseau on the uses of water in the agricultural exploitations of antiquity in the Dijon region. This study was carried out in the context of the Rurland programme on rural landscapes in north-eastern Roman Gaul, co-ordinated by Michel Reddé between 2012 and 2017.

[fr] Les structures liées à la gestion des eaux (propres comme souillées) jouent un rôle fondamental dans l'organisation générale des établissements ruraux antiques. Lié directement ou non à l'hygiène, ce rôle souvent méconnu a trop longtemps été ignoré par les chercheurs. Si la présence d'installations balnéaires plus ou moins élaborées dans les villae " d'agrément " ou les pars urbana des vastes établissements agricoles des campagnes de Gaule romaine a fait l'objet de nombreuses publications, qu'en est-il des établissements ruraux de taille plus modeste, des fermes, qui ont finalement composé la grande majorité de l'activité agropastorale ?D'après les agronomes antiques, les vertus " hygiéniques " de l'environnement sont déterminées par les données physiques : l'eau, le sol et l'air caractérisent la salubrité d'un lieu, condition sine qua non pour une hygiène générale qui permettra de rendre l'exploitation viable. L'archéologie préventive peut-elle retrouver ces règles dans des établissements ruraux et des petites villae agricoles, fouillées de façon de plus en plus exhaustive ?Comment les exploitants de ces petits domaines géraient-ils leur hygiène, au sens large comme au niveau individuel ? L'archéologie permet-elle de retrouver les traces de mises en application des recommandations des auteurs antiques ? Cet article présente quelques exemples d'établissement gallo-romains fouillés depuis une dizaine d'années sur la bordure orientale de l'agglomération dijonnaise, alors partie prenante du territoire des Lingons. Il vient compléter une synthèse plus générale (à paraître), axée sur l'usage de l'eau dans les exploitations agricoles antiques de la région dijonnaise. Cette dernière étude a pu être réalisée dans le cadre du programme Rurland, coordonné par l'archéologue Michel Reddé entre 2012 et 2017.