BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] The present study estimated whether the useful life of the pig carcasses could be extended to 12 days of expiration as opposed to the 7 days established by the supplier. For this purpose, a sampling procedure was applied according to the ISO 17604:2015 standard, analyzing the microbiological indicators included in Regulation (EC) 2073/2005 for the food category "pig carcasses"; as well as the control of factors that have a high incidence in their preservation: temperature, pH and water activity (Aw). A sensory analysis was also carried out, analysing qualitative properties such as odour and color. No counts of Salmonella were detected in any of the channels, and the counts of total enterobacteria and mesophilic aerobes were mostly below those established in Regulation (EC) 2073/2005, despite being in stages subsequent to the criterion application phase. For this reason, a specific microbiological criterion was established on which to evaluate the safety of the carcasses. Sensorially, the samples gave correct results, so, as a whole, the acceptability of the carcasses was determined after 12 days, provided that the surveillance and control of the conservation temperature is carried out.

[es] El presente estudio estimó si la vida útil de las canales porcinas podría ampliarse a los 12 días de caducidad frente a los 7 días establecidos por el proveedor. Para ello, se aplicó un procedimiento de muestreo según la normativa ISO 17604:2015 analizando los indicadores microbiológicos figurados en el Reglamento (CE) 2073/2005 para la categoría alimentos "canales porcinas"; así como el control de factores que tiene una alta incidencia en su conservación: temperatura, pH y actividad de agua (Aw). También se llevó a cabo un análisis sensorial, analizando propiedades cualitativas como el olor y el color. No se detectaron recuentos de Salmonella en ninguna de las canales, y los recuentos de enterobacterias totales y aerobios mesófilos mayormente se encontraron por debajo de los establecidos en el Reglamento (CE) 2073/2005 a pesar de encontrarse en etapas posteriores a la fase de aplicación del criterio. Para eso, se estableció un criterio microbiológico propio sobre el que evaluar la seguridad de las canales. Sensorialmente, las muestras dieron resultados correctos, por lo que, en su conjunto, se determinó la aceptabilidad de las canales a los 12 días, siempre y cuando se lleve a cabo la vigilancia y control de la temperatura de conservación.
[en] "Gilbert Hottois and the ethics committees: an untenable gamble?". The technological management of the uncertainty and the complexity is in the base of the confrontation between the science and the religion, but, also, in the possible opening of a civil, plural and democratic debate that prevents from falling down well in the scientific exclusivism, well in the moral paternalism. Gilbert Hottois's recent book is, probably, the firmest bet for this model. My aim is to examine their ethical-ideological consequences.

[es] La gestión tecnológica de la incertidumbre y la complejidad está en la base de la confrontación entre la ciencia y la religión, pero, también, en la posible apertura de un debate civil, plural y democrático que impida caer bien en el exclusivismo científico, bien en el paternalismo moral. El reciente libro de Gilbert Hottois constituye, quizá, la apuesta más firme por este modelo. Mi objetivo es examinar las consecuencias ético-ideológicas implicadas en su propuesta
[en] In this work we analyze two essential theorems in Differential Calculus: The Inverse Function Theorem and the Implicit Function Theorem. We first consider some general aspects on normed vector and metric spaces, and particularly, on matrix spaces Mn(R), n ∈ N. Likewise, we address the study of Banach Fixed Point Theorem, which turns out to be a fundamental element in the proof of the Inverse Function Theorem, and we also study the Mean Value Theorem in the vector-valued context. Finally we state and prove the two main aforementioned theorems, showing some of their consequences, among which is the version of the Inverse Function Theorem for holomorphic functions.

[es] En esta memoria analizamos dos teoremas fundamentales del Cálculo Diferencial: El Teorema de la Función Inversa y el Teorema de la Función Implícita. Consideramos primero algunos aspectos generales sobre espacios normados y métricos, y en particular, sobre el espacio de las matrices Mn(R), n ∈ N. Asimismo, abordamos el estudio del Teorema del punto fijo de Banach, que resulta ser un elemento fundamental en la demostración del Teorema de la función inversa, así como también estudiamos el Teorema del valor medio en el contexto vector-valuado. Por último enunciamos y probamos los dos teoremas principales de esta memoria, presentando algunas de sus consecuencias, entre las que figura la versión del teorema de la función inversa para funciones holomorfas.
[en] Direct oral anticoagulants (OACDs) prescription has gained importance currently because of an increase of thromboembolic diseases in the geriatric population. These are drugs with remarkable advantages behavior in the face of classic anticoagulants which have important security limitations. This study conducts a bibliographic review of the characteristics of OACDs, and their use is analyzed from a group of patients admitted to a university hospital in the province of Santa Cruz de Tenerife. The analysis considers variables such as age, sex, concomitant medication, responsible prescriber medical service and direct oral anticoagulant type of chosen patients. Results expound that main indication of direct oral anticoagulants in the prevention of ictus patients who suffer nonvalvular atrial fibrillation, therefore they are polymedicated elderly patients that need an adjustment of posology, especially if they suffer kidney failure because these anticoagulants are removed by kidney. The study shows that despite of direct oral anticoagulants has more advantages behavior in the face of other treatments, limited clinical experience, administrative problems, few indications in the fact sheet and the finance, conditioned the prescription.

[es] La prescripción de los anticoagulantes orales de acción directa (ACODs) presenta actualmente gran importancia, dado el creciente impacto de las enfermedades tromboembólicas en la población geriátrica. Se trata de fármacos con ventajas destacables frente a los anticoagulantes clásicos, los cuales poseen notables limitaciones de seguridad. En este trabajo se lleva a cabo una revisión bibliográfica de las características de los ACODs y se analiza su uso a partir de un grupo de pacientes ingresados en un hospital universitario de la provincia de Santa Cruz de Tenerife. El estudio permite examinar variables como la edad, el sexo, la medicación concomitante, las comorbilidades, el servicio médico prescriptor responsable y el tipo de ACOD prescrito, de los pacientes seleccionados. Los resultados manifiestan que la indicación principal de los ACODs es la prevención de ictus en los pacientes con fibrilación auricular no valvular tratándose fundamentalmente de pacientes pluripatológicos y, por tanto, polimedicados, en los que el ajuste de la posología, especialmente en caso de insuficiencia renal, es indispensable por el alto grado de eliminación renal de estos fármacos. El estudio refleja que, a pesar de los beneficios que ofrecen los ACODs frente a las demás alternativas terapéuticas, la falta de experiencia clínica, las trabas administrativas, y las limitadas indicaciones en ficha técnica y sujetas a financiación condicionan en gran medida su prescripción.
[en] If the specific of philosophy for the Greeks is the theoretical experience of which content is constituted by the necessity which rules the destinies of being, the goal which suth a theoretical act pursues is going beyond finity for which the change seems to be projected. This way, the experience of inmortality becomes the specific télos of the Greek philosophy, making this one get over its genealogy up to the static experience of the Greeks shamans.

[es] Si lo específico de la filosofía para los griegos es la experiencia teórica, cuyo contenido lo constituye la necesidad que rige los destinos del ser, el fin que persigue dicho acto teórico es trascender la finitud para la que parece estar proyectado "lo en devenir". Así, la experiencia de la inmortalidad se convierte en el télos específico de la filosofía griega, haciendo que ésta remonte su genealogía hasta las experiencias estáticas de los chamanes griegos.
[en] In this Final Degree Project for the Degree in Nautical and Maritime Transport we'll approach to navigation through the Arctic Glacial Ocean and, specifically, the period of time in which it's navigable. To do this, we'll introduce and narrow down the necessary knowledge, present the data (records of surface ocean temperatures) and define the period in which navigation will be viable due to ice sheet melting. In addition, we'll try to predict (or, rather, speculate about) the behavior of the temperatures in a near future so that the terms in which these waters will be able to be navigated can be approximated in the coming years.

[es] En este Trabajo de Final de Grado para el Grado en Náutica y Transporte Marítimo nos aproximaremos a la navegación a través de las gélidas aguas del Océano Glacial Ártico y, más concretamente, a la ventana de tiempo disponible para la navegación en dicha región. Para ello, introduciremos y acotaremos las zonas de estudio, presentaremos los datos necesarios para ello (registros de las temperaturas oceánicas superficiales) y estableceremos el periodo en que la navegación es viable debido a la desaparición de la placa de hielo. Además, trataremos de predecir (o, más bien especular sobre) el comportamiento de las temperaturas a posteriori, de forma que se puedan aproximar los plazos en que se podrán navegar dichas aguas en los próximos años
[en] This main objective of this article is to analyse in detail the trade relations between the Atlantic Andalusia and the Canary Islands in the late Middle Ages. The main sources are the contracts of affreightment from both andalusians and canarians. From this study seeks to contribute to the knowlegde about the port networks. The most innovative of this paper is the incorporation of detailed cartography. This methodology allows us to go into the port organisation.

[es] El presente artículo tiene como objetivo analizar las relaciones comerciales entre la Andalucía atlántica y el archipiélago canario a finales de la Edad Media. A partir de los contratos de fletamento andaluces y canarios se pretende perfilar algunas cuestiones sobre las redes mercantiles entre ambos ámbitos geográficos. El aspecto más novedoso de este trabajo es la incorporación de una detallada cartografía que permite conocer con más precisión la organización portuaria.
[en] This Final Degree Project, classified as a Action Research Project and entitled "Theater as a stimulating resource for learning", synthesizes the realization of a didactic intervention carried out in a classroom of the second cycle of Preschool Education by using theater as a tool to promote learning in a pleasant and satisfactory way for both students and teachers. With this intervention I want to emphasize the great relevance of education based on respect, care and, above all, education taking into account the intelligences that each individual may possess. In this way, the aim is to achieve an inclusive, equal and personalized education for each of the children in the different classrooms. Moreover, it focuses on the research of the different benefits that the inclusion of theater in the educational system can bring as an area: improving social skills in children, generating a positive perspective of themselves and increasing confidence in others and in themselves, among others. In addition, a brief analysis of the history of the theater is made in order to understand its evolution up to the present day.

[es] El presente Trabajo de Fin de Grado, clasificado como un Proyecto de Investigación en Acción y con el título "El teatro como recurso estimulador de aprendizaje", sintetiza la realización de una intervención didáctica realizada en un aula del segundo ciclo de Educación Infantil utilizando el teatro como una herramienta potencial para propiciar el aprendizaje de manera placentera y satisfactoria tanto para el alumnado como para los docentes. Con esta intervención se quiere hacer hincapié en la gran relevancia que tiene la educación basada en el respeto, cuidado y, sobre todo, en la educación teniendo en cuenta las inteligencias que puede llegar a poseer cada individuo. De esta manera, se quiere lograr una educación inclusiva, igualitaria y personalizada a cada uno de los niños y niñas conformantes de las diferentes aulas. Por otro lado, se enfoca en la investigación de los diferentes beneficios que puede aportar la inclusión del teatro en el sistema educativo como un área: mejorar las habilidades sociales en los niños y niñas, generar una perspectiva positiva de sí mismos e incrementar la confianza en los demás y en sí mismos, entre otros. Además, se realiza un breve análisis de la historia del teatro para, de este modo, comprender la evolución de este hasta llegar a la actualidad.
[en] In this end-of-degree project, it has been done a systematic review of the mindfulnessbased-interventions in ADHD diagnosed children and adolescents. 3.379 articles were found from which seven articles were reviewed. The results seem to indicate that mindfulness-based interventions are effective for improving ADHD symptoms, shortterm at least. However, there is a need of more studies with follow-up measurements to corroborate the efficacy of these kind of interventions.

[es] En este trabajo de fin de grado, se ha realizado una revisión sistemática sobre las intervenciones basadas en atención plena en niños y adolescentes diagnosticados de TDAH. Se encontraron un total de 3.379 artículos de los cuales se revisaron 7. Los resultados parecen indicar que las intervenciones basadas en atención plena son eficaces para mejorar los síntomas del TDAH, al menos, a corto plazo. Sin embargo, se necesitan más estudios con medidas de seguimiento para corroborar la eficacia de estas intervenciones
[en] This paper responds to the research project ̈ tourism development model based ̈ local develop- ment, which aims to explain the transition from a pleasant local development and their different conceptions of sustainability in society desired to own stage of development sustainable tourism as a factor of local development. Hence the need for maximum target position, development in terms of improving the quality of life of people. In its application to tourism, this refers to the possibility that the activity meets the need of leisure visitors but especially, means that the benefit of tourism in the host generates a process of increasing satisfaction of their needs.

[es] El presente trabajo responde al proyecto investigativo ̈ Modelo de desarrollo turístico sostenible en función del desarrollo local ̈, donde se pretende explicar de forma amena el transitar desde el desarrollo local y sus diferentes concepciones, la sostenibilidad deseada en la sociedad hasta el propio escenario del desarrollo turístico sostenible como factor de desarrollo local. De ahí la necesidad de colocar como máximo objetivo, el desarrollo en términos de mejorar la calidad de vida de las personas. En su aplicación al turismo, esto remite a la posibilidad que la actividad satisfaga la necesidad de ocio de los visitantes pero en especial, significa que el beneficio del turismo genere en la comunidad receptora un proceso de satisfacción creciente de sus necesidades.
[en] This work wants to explain the Brexit process whereby the United Kingdom. The withdrawal of the United Kingdom from the European Union is a topical issue.As well as the factors that have surrounded Brexit and the consequences of it, being aware that the negotiations that will conclude with the future relational model have not yet begun. Finally, we have wanted to explain the hard process by which the exit of the United Kingdom is going to make a reality.

[es] Este trabajo trata de explicar el proceso por el cual el Reino Unido va a dejar de formar parte de la Unión Europea. La retirada del Reino Unido de la Unión Europea es una cuestión de máxima actualidad. Así como los factores que han rodeado al Brexit, y las consecuencias del mismo, siendo conscientes de que aún no se han iniciado las negociaciones que concluirán con el modelo relacional futuro. Por último, hemos querido explicar el complejo proceso y sin precedente por el que la salida del Reino Unido podría hacerse realidad.
[en] Mythological narratives, literary texts, legal documents, forensic testimonies and some paleopathological studies prove that gender violence was a constant in ancient Egyptian daily life. However, despite the fact that Egyptian women had legal equality with men and despite evidence in literary texts, where women always appears as the instigators of domestic gender violence, Egyptian women suffered that violence with more regularity than men, as proved by documentary evidence.

[es] Los relatos mitológicos, los textos literarios, los documentos legales y algunos estudios paleopatológicos demuestran que la violencia doméstica fue una constante de la vida en el Egipto antiguo. A pesar de que gozaba de igualdad legal con respecto al hombre y de que en los textos literarios siempre aparece como la generadora de la violencia doméstica, en realidad fue la mujer quien la sufrió con mayor asiduidad, como nos muestra la documentación existente.
[en] The present research aims at the goal of knowing the results of the diverse school mediation programs that have been developed in Spain, in the field of educación secundaria, in order to express the benefits of mediation as an alternative measure for the resolution of conflicts in the school context. Firstly, the basic and fundamental concepts of the theme are framed; and also the situation of school mediation in Spain and it's current legislation. Subsequently, the methodology used to conduct this theoretical review is developed, explaining, afterwards, the results of most interest from each article consulted, and presenting, thus, the corresponding discussions of the authors. Finally, the main conclusions are presented; obtained from the information gathered throughout the research. Amongst them, mediation as a positive resource is highlighted, which helps to favour cohabitation and to optimize the functioning of the school centres; in addition to promote critical capacities, assertiveness and empathy within the educational community.

[es] La presente investigación tiene por objeto conocer los resultados de los diversos programas de mediación escolar que se han realizado en España en el ámbito de la educación secundaria, y plasmar así los beneficios de la mediación como medida alternativa para la resolución de conflictos en el contexto escolar. Desde un comienzo, se enmarcan los conceptos básicos y fundamentales del tema. También, se presenta la situación de la Mediación Escolar en España y su legislación vigente. A continuación, se desarrolla la metodología utilizada para llevar a cabo esta revisión teórica, exponiendo posteriormente los resultados más relevantes de cada artículo y presentando así las respectivas discusiones de los autores. Finalmente, se ultima con las principales conclusiones, obtenidas de la información recabada a lo largo de este trabajo. Entre ellas se destaca la mediación como un recurso realmente positivo, el cual contribuye a favorecer la convivencia y a optimizar el funcionamiento de los centros escolares, además de fomentar capacidades de criterio, asertividad y empatía en la comunidad educativa.
[en] In this essay of a theorical review about the pedagogue and compositor Carl Orff. It is a jourmey during all his life, but being focus on the most important moments. Also, his most important works are named. Futhermore, we can discover his guide of the teaching for the future teachers, what it is about, who has work with. It is also done a research about the benefits we can get with this pedagogy and at the same time know about studies by other authors and ways of think about it. Finally, this work is concluded with a personal opinion about this pedagogy.

[es] Este trabajo de revisión teórica, sobre la vida del pedagogo y compositor Carl Orff. Se realiza un recorrido a lo largo de toda su vida, haciendo algunas paradas en los momentos más importantes de esta. Se enumeran sus grandes obras, además descubriremos su guía de enseñanza para los docentes del futuro, de que está compuesta, quien ha colaborado con él. También se realizará una búsqueda sobre los beneficios que podemos obtener con esta pedagogía, además de conocer estudios de diferentes autores y pensamientos sobre la misma. Finalmente, se acabará este trabajo con una valoración personal sobre esta pedagogía.
[en] In order to increase the motivation of students in the educational field, new methodological alternatives are being explored. Gamification is one of the alternatives that is gaining more and more importance in Physical Education. This Master's Thesis includes the design of a gamified environment for the development of a learning situation based on Basic Physical Skills and abilities, which encourages support for basic psychological needs. To assess its incidence in students, the application of the Spanish version of the basic psychological needs scale in physical education is proposed (Santurio and Rio, 2018), and the monitoring of the implementation process is organized through a class diary based on Toscano (1993). The design of this gamification proposal, included in the Intervention Plan, is introduced to guarantee support for basic psychological needs and to increase student motivation.

[es] Para aumentar la motivación de los alumnos y alumnas en el ámbito educativo se están explorando nuevas alternativas metodológicas. La gamificación es una de las alternativas que está cobrando cada vez más protagonismo en Educación Física. Éste Trabajo Fin de Máster (TFM) recoge el diseño fundamentado de un entorno gamificado para el desarrollo de una situación de aprendizaje sobre Habilidades y Destrezas Básicas, que incentive el apoyo a las necesidades psicológicas básicas. Para valorar su incidencia en el alumnado se propone la aplicación de la versión española de la escala de necesidades psicológicas básicas en Educación Física (Santurio y Rio, 2018), y el seguimiento del proceso de implementación se organiza mediante el empleo de un diario de clase basado en Toscano (1993). El diseño de la propuesta gamificación recogida en el Plan de Intervención se presenta como una alternativa para garantizar el apoyo a las necesidades psicológicas básicas y promover la motivación del alumnado.
[en] The purpose of this text is to present the dialogue between three posthumanist thinkers on the coranavirus. From the approach of altered temporalities, through the ecosophical thinking of pandemic breathing, to an embodied reflection on it, we intend to present the Covid-19 pandemic as a posthuman phenomenon. To do so, we discuss, from our feminist and posthumanist conceptions, our reflections as a result of a joint dialogue of and in the crisis we are living.

[es] El propósito de este texto es presentar el diálogo entre tres pensadoras posthumanistas sobre el coranavirus. Desde planteamiento de las temporalidades alteradas, pasando por el pensamiento ecosófico de la respiración pandémica, hasta una reflexión encarnada de la misma, se pretende presentar la pandemia de la covid-19 como un fenómeno posthumano. Para ello, exponemos, a partir de nuestras nociones feministas y posthumanistas, nuestras reflexiones fruto de un diálogo conjunto de y en la crisis que vivimos.