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[en] This article focuses on the foods of religious festivals and those of rites of passage celebrated in a coastal village of the Tunisian Sahel, named Khniss, at a time when modernity had not yet changed the local traditional social structures. Thus, it is possible to study the ritual ancestral cuisine which remained an invariable aspect of Sahelian culture until the eve of the 1970s, a decade that represents an economic and social turning point for the village. The meaning of festive foods can be found in the village festivals where the representations and beliefs are expressed through rites that reiterate the myths and contribute to the reproduction of society. Some festive dishes are prepared in more than one festival embedding the inhabitants of the village in a national identity, other dishes participate in the construction of a regional identity.

[fr] Cet article s'intéresse aux nourriture produites et consommées lors des fêtes religieuses et des rites de passage célébrés dans un village côtier du Sahel tunisien, Khniss, à une époque où la modernité n'avait pas encore transformé radicalement les structures sociales locales traditionnelles. Il est ainsi possible d'étudier la cuisine rituelle ancestrale qui est restée un aspect invariable de la culture sahélienne, jusqu'à la veille des années 1970, décennie marquée par de profonds changements sociaux et économiques dans le village. La signification des nourritures festives se retrouve lors des fêtes de village au cours desquelles les croyances et représentations s'expriment à travers des rites qui réitèrent les mythes et contribuent à la reproduction de la société. Certains plats festifs sont préparés pour différents types de fêtes, ancrant les habitants de la commune dans une identité nationale, tandis que d'autres participent plutôt à la construction d'une identité régionale.
[en] The contribution is dedicated to the Etruscan-Samnite site of Pontecagnano, located in the Agro Picentino, about 8 km south of Salerno. Over the last 20 years, research has allowed the reconstruction of the landscape in which the Villanovian site was established at the beginning of the 9th century BC. Probably from the first phase, the necropolises were arranged around the settlement, developing along the road network and in relation to characteristic elements of the landscape, such as orography and watercourses. Their topographical development, passing through phenomena of abandonment and acquisition of new areas, constitutes the main source of information on the phases of structuring and transformation of the site, from the Villanovan and Etruscan phase to the sannitisation and crisis marked by the Roman conquest of southern Campania in the first half of the 3rd century BC. In addition, the interventions of land enhancement and agrarian division dating back to the Etruscan phase and the transformations that occurred with Romanisation are presented.

[fr] La contribution est consacrée au site étrusco-samnite de Pontecagnano, situé dans l'Agro Picentino, à environ 8 km au sud de Salerne. Au cours des 20 dernières années, les recherches ont permis de reconstituer le paysage dans lequel le site villanovien s'est établi au début du ixe siècle. Probablement dès la première phase, les nécropoles ont été disposées autour de l'habitat, se développant le long du réseau routier et en relation avec des éléments caractéristiques du paysage, tels que les cours d'eau ou les dénivelés. Leur développement topographique, en passant par des phénomènes d'abandon et d'acquisition de nouvelles zones, constitue la principale source d'information sur les phases de structuration et de transformation du site, depuis la phase villanovienne et étrusque jusqu'à la samnitisation et la crise marquée par la conquête romaine de la Campanie méridionale au cours de la première moitié du iiie siècle av. J.-C. Sont présentées en outre les interventions de mise en valeur des terres et de division agraire remontant à la phase étrusque et les transformations survenues avec la romanisation.
[en] In both modern time Alsace and neighbouring Lorraine honour is what matters most to a person's reputation and also serves as a shield from accusations of witchcraft. A person whose honour is being scorned can rightfully be accused of witchcraft. Losing one's honour means being isolated, without your relatives' backing. Within these communitarian boundaries the defence of honour is essential and legal compensation must be claimed for any slander or accusation of witchcraft. However, as far as honour is concerned, a clearcut distinction has to be made between a witch and a sorcerer. Certain women are not –or no loger– honourable as victims of male violence or of hereditary branding, such as children of someone sentenced for witchcraft. Others threaten the elites' honour, for instance their male domination and this attack on established order mirrors the fantazised sabbats, when the devil's accomplices belong to all sorts of social classes, although each of them has to finally keep their ranks. It seems indispensable that, to fully recover their sense of honour, those accused of witchcraft be officially rehabilitated. (trad. P. B.).

[fr] Dans l'Alsace de l'époque moderne comme dans la Lorraine voisine, l'honneur est la part la plus importante de la réputation d'une personne, et sert de rempart contre des accusations de sorcellerie. Et c'est quand on envoie au diable l'honneur de cette personne qu'elle peut être officiellement accusée de sorcellerie. Perdre son honneur revient à se retrouver seul, sans la défense des siens. Dans ce contexte intra-communautaire, la défense de l'honneur est primordiale, et il faut demander réparation devant la loi pour toute appellation calomnieuse ou insulte taxant quelqu'un d'être une sorcière ou un sorcier. Cependant, l'honneur d'une femme diffère grandement de celui d'un homme. Certaines femmes ne sont pas ou plus honorables car elles ont été victimes de la violence masculine ou de leur filiation stigmatisante (enfants de condamnés pour sorcellerie). D'autres mettent à mal l'honneur des élites, des hommes dans leur masculinité; et cette attaque contre l'ordre social établi est à l'image du sabbat fantasmé où les affidés du diable proviennent de tous les milieux, même si chacun doit souvent au final garder son rang. La réhabilitation des accusés de sorcellerie semble être un enjeu de nos jours, pour officiellement leur rendre leur honneur.
[en] This article reports on a case study on teachers' video-enhanced education. Considering the fact that video exemplification is a thriving practice in the field although there is little consensus in the literature regarding its instructional issues, it seems appropriate to focus on the activity carried out by teachers in video-enhanced devices in order to identify promising characteristics (nature of the examples, types of associations between them, documentation methods, organization and scenarization, etc.). This study involved six trainees who used, during two sessions of 45 minutes, a digital device based on a " pedagogy of typical professional paths " (Durand, 2014; Ria & Leblanc, 2011). The goal was to better understand their use of video exemplification and sense-making. The results indicate that student teachers (i) preferentially target resources about "economic rules"; (ii) plebiscite classroom situations, always consulted; (iii) are particularly interested (even if they are sometimes disappointed) in the experts' testimonies; (iv) initially show a distrust toward resources assumed to be theoretical; (v) get gradually interested in these resources during the second session. We conclude with several empirical and technological prospects for the design of video-enhanced devices for teacher induction.

[fr] Cet article rend compte d'une étude de cas en vidéoformation des enseignants. Considérant le fait que l'exemplification vidéo est une pratique en plein essor bien qu'il y ait peu de consensus dans la littérature concernant sa scénarisation pédagogique, il paraît pertinent de s'intéresser à l'activité déployée par les enseignants dans les dispositifs afin d'en identifier les caractéristiques prometteuses (nature des exemples, types d'association entre eux, modes de documentation, organisation et scénarisation, etc.). Menée dans la théorie sémiologique du cours d'action (Theureau, 2006), notre étude a consisté à confronter six stagiaires, durant deux sessions de 45 minutes, à un dispositif numérique basé sur une pédagogie des trajectoires professionnelles typiques (Durand, 2014 ; Ria & Leblanc, 2011). L'objectif était de mieux comprendre leur utilisation des exemplifications vidéos et les significations qu'elle fait émerger. Les résultats indiquent que les enseignants stagiaires ciblent préférentiellement les ressources relatives aux " règles économiques " ; privilégient les situations de classe, toujours consultées ; s'intéressent particulièrement (même s'ils sont parfois déçus) aux témoignages d'experts ; manifestent initialement une défiance envers les ressources perçues a priori comme théoriques ; s'intéressent progressivement à ces ressources lors de la seconde session. Les résultats sont discutés dans une perspective de conception de dispositifs de vidéoformation des enseignants.
[en] Public information: from Nosy Neighbors to Cultural EvolutionPsychologists, economists, and advertising moguls have long known that human decision-making is strongly influenced by the behavior of others. A rapidly accumulating body of evidence suggests that the same is true in animals. Individuals can use information arising from cues inadvertently produced by the behavior of other individuals with similar requirements. Many of these cues provide public information about the quality of alternatives. The use of public information is taxonomically widespread and can enhance fitness. Public information can lead to cultural evolution, which we suggest may then affect biological evolution.

[fr] Les psychologues, les économistes et les publicitaires savent depuis longtemps que les décisions humaines sont fortement influencées par le comportement des autres. Des arguments s'accumulent actuellement suggérant qu'il en est de même chez les animaux. Les individus peuvent utiliser l'information produite par inadvertance par le comportement d'autres individus ayant les mêmes besoins écologiques. En particulier, l'" information publique ", c'est-à-dire l'information qui peut être extraite de la performance des autres, est une source riche d'informations fiables sur la qualité des divers choix auxquels sont confrontés les animaux tout au long de leur vie. L'utilisation de l'information publique est aujourd'hui clairement démontrée chez un grand nombre de groupes taxonomiques et peut améliorer l'aptitude phénotypique, c'est-à-dire la capacité à avoir des descendants. Ainsi, l'utilisation de l'information publique est un phénomène très répandu. Elle a été démontrée dans les divers types de décisions influençant l'aptitude phénotypique, et dans les divers groupes taxonomiques, allant des plantes à tous les vertébrés. L'utilisation de l'information publique implique que les animaux se copient entre eux et peut donc conduire à l'évolution culturelle qu'il est possible de considérer comme une conséquence directe de l'apprentissage à partir des congénères, et en particulier des anciens. L'omniprésence de l'utilisation de l'information publique conduit donc à penser que la transmission culturelle est un processus beaucoup plus ancien et répandu qu'on ne le pensait auparavant. En particulier, elle ne se limite pas aux seuls humains. Il sera nécessaire d'en analyser les conséquences en termes de processus évolutif.
[en] To question the digital transformation through the prism of the visible, the invisible, the divisible and the predictable, we model the observation process, position digital technologies, and analyze their influence. To move from an invisible code, which makes our data visible at the expense of our privacy, to a visible code, which allows us to regain control over the visibility of our data, we propose an ecosystem-based information management model, based on the concept of information seed, currently being tested in various projects.

[fr] Pour questionner la transformation numérique au prisme du visible, de l'invisible, du divisible et du prévisible, nous modélisons le processus d'observation, positionnons les technologies numériques, et analysons leur influence. Pour passer d'un code invisible, qui rend visible nos data au détriment de notre vie privée, à un code visible, qui nous permette de reprendre le contrôle sur la visibilité de nos données, nous proposons un modèle écosystémique de gestion de l'information, qui s'appuie sur le concept de graine d'information, en cours d'expérimentation dans différents projets.
[en] Since the mid-19th century, travellers and researchers have documented the existence in northern Albania, Kosovo, and Montenegro of women living as men, known in Albanian as Virgjëreshë or Virgjin (virgin) or Vajzë e betuar (sworn virgin). These 'sworn virgins' dress, behave, and are recognised as men in a society that was long considered to be one of the last tribal societies in Europe (patrilineage and vendetta). While this feminine masculinity certainly constitutes a minority, it is nevertheless a customary institution, legitimised by the kanun (Albanian customary code), and 'transhistorical' in that it is still present in contemporary society. In this article I show how this feminine masculinity has been understood, particularly concerning questions of power and the gender hierarchy, the processes by which masculinity is constituted, and the relationship between gender and sexuality.

[fr] Depuis le milieu du XIXe siècle, des voyageurs et des chercheurs ont témoigné de l'existence en Albanie du Nord, au Kosovo et au Monténégro, de femmes vivant en hommes et connues en albanais sous le nom de Virgjëreshë ou Virgjin (vierge) ou encore de Vajzë e betuar (fille jurée). Ces " vierges jurées " s'habillent, se comportent et sont reconnues comme des hommes dans une société qui a été longtemps considérée comme l'une des dernières sociétés tribales de l'Europe (patrilignage et vendetta). Si cette masculinité féminine est certes minoritaire, elle se donne cependant comme une institution coutumière, légitimée par le kanun (code coutumier albanais), et " transhistorique " puisqu'elle est encore présente dans la société contemporaine. Je voudrais tenter de montrer ici la manière dont cette masculinité féminine a été comprise notamment au regard des questions du pouvoir et de la hiérarchie des genres, des processus de constitution de la masculinité ou encore des rapports entre genre et sexualité.
[en] The aim of this article is to take stock of the old Mekhadma district in the city of Ouargla and analyze the changes it has undergone over time. The district has been transformed from an unchanging residence into an urban fabric devoid of architectural and urban values. This article intends to shed light on social practices in the field of this urban fabric. We intend to shed light on the social practices in the field of this urban fabric with the contents of the legislation in force and a prospecting of the future of this urban fabric characterized by urban architectural values in extinction, which were for a long time the driving force of the local community. This study is based on two complementary approaches: the first is descriptive and historical, and the second is analytical and applied. The participation of local residents and their representatives in the development of their space, is limited by the classic tools of planned urban management.

[fr] L'objectif de cet article est d'établir un état des lieux du vieux quartier de Mekhadma, dans la ville de Ouargla et d'analyser les changements qu'il a connu au fil du temps. En effet, ce quartier s'est transformé d'une résidence immuable en un tissu urbain dépourvu de valeurs architecturales et urbaines. Nous comptons apporter un éclairage sur des pratiques sociales dans le champ de ce tissu urbain avec les contenus de la législation en vigueur et une prospection du devenir de ce tissu urbain caractérisé par des valeurs architecturales urbaines en voie d'extinction qui ont été depuis longtemps la force motrice de la communauté locale.Cette étude s'appuie sur deux approches complémentaires : la première, est descriptive et historique ; la seconde est une approche analytique et appliquée. La participation des habitants du quartier et de leurs représentants, dans l'aménagement de leur espace est limitée par les outils classiques de la gestion urbaine planifiée.
[en] The preventive archaeological excavation carried out in 2017 at the lycée Saint-Euverte in Orléans (Loiret, France) enabled the study of a Roman urban domestic and craft production site, which was replaced by a funeral area from the 3rd century AD and throughout the Late Antiquity period and the Middle Ages. This change of land use was quite rapid, following the destruction of the High Empire area by fire. The necropolis was exclusively used for burials presenting similar characteristics between the 3rd and 9th centuries AD. The use of sarcophagi from the 5th century AD confirms the ad sanctos and christian character of the funeral area, particularly near the oratory with the tomb of the bishop Euverte located at the very position of the currently existing church.

[fr] Une fouille archéologique préventive réalisée en 2017 dans l'enceinte du lycée Saint-Euverte, à Orléans (Loiret, France), a permis l'étude d'une occupation urbaine domestique et artisanale du Haut-Empire, remplacée à partir du iiie s. par une zone funéraire perdurant pendant toute la fin de l'Antiquité et le Moyen Âge. Ce changement dans l'occupation de l'espace s'est déroulé très rapidement, à la suite de la destruction du quartier du Haut-Empire par incendie. La nécropole est constituée exclusivement d'inhumations, présentant des caractéristiques similaires entre le iiie et le xie s. L'utilisation de sarcophages à partir du ve s. confirme le caractère ad sanctos et chrétien de cet espace funéraire, à proximité de l'oratoire comportant le tombeau de l'évêque Euverte situé à l'emplacement de l'église actuelle.
[en] What is the impact of globalization on local development? The paradoxical scales of development. Development purpose opens a geographical question requiring lot of thought responses and not only automatically and technical localized ones. Doctrines scales and actions scales are vertically opposite, global and local. Think globally and do locally is only an incantation if social and cultural space is not well known. This paper uses Sahelian spatial patterns to exemplify the subjects of social and spatial contract, and that about the nature of mobile space.

[fr] Le développement ouvre un problème géographique nécessitant une réponse travaillée et non une application automatique de recettes techniques localisées. L'échelle des doctrines et l'échelle de l'action sont à l'opposé, globale et locale. Penser globalement et agir localement ne sont que des incantations tant qu'une réflexion sur l'espace des sociétés n'a pas été conduite. Cet article repose sur les modèles sahéliens de l'espace pour aborder les thèmes du contrat social et spatial et celui de la nature de l'espace mobile.
[en] This article deals with ordinary sociability in a multicultural peri-urban area in relation to the notion of belonging to a country. In the context of a loyalist commune where the Kanak presence had very quickly been erased, I first retrace the extension of the habitat within the district of Katiramona-Nondoué from the 1970s. A familial and neighborly sociability distinguishes this northern part of Dumbéa, at the interface between the bush and Noumea. Through their common habits and the representation of themselves, the inhabitants, mostly of modest means, show a local society unified by its common features, even if the investment in neighborhood life hardly counteracts localized family and cultural groups. While the sense of belonging to the country reveals opposing societal choices, it reflects this proximity of groups through the complexity of identities and the flexibility of their affirmation. This may ultimately appear as a means of creating a distance with regard to political divisions.

[fr] L'article aborde les sociabilités ordinaires dans un espace périurbain pluriculturel en lien avec l'appartenance au pays. Dans le contexte d'une commune loyaliste où la présence kanak avait été très tôt effacée, je retrace d'abord l'extension de l'habitat au sein du quartier de Katiramona-Nondoué à partir des années 1970. Une sociabilité familiale et de voisinage singularise cette partie nord de Dumbéa à l'interface de la brousse et de Nouméa. À travers leurs habitudes communes et la représentation d'eux-mêmes, les habitants, en majorité de condition modeste, font état d'une société locale unifiée par ses traits communs, même si l'investissement dans la vie de quartier contrecarre difficilement le cadre de groupes familiaux et culturels localisés. Si le sentiment d'appartenance au pays fait apparaître des choix de société opposés, il reflète en revanche cette proximité des groupes par la complexité des identités et la souplesse de leur affirmation, ce qui peut apparaître en dernier lieu comme une forme de distance envers les clivages politiques.
[en] Referring to the workplace learning theories and to the transmission theories, this article is interested in the civil engineering foremen training whose profession belongs to the field of the experience works. It examines the impact of the professional organization features, the role of the interactions with the tutors and the more experienced colleagues as well as the use by the trainees of the corporate resources. The analysis of interviews with trainees and trainers and the data coming from the field observations show that the links between organizational factors and trainees 'ones have a great importance. The work situations, the trainees' interactions with their partners, and the way they turn to good account the professional context resources, under certain conditions, strongly change the direction of the workplace learning during the vocational training.

[fr] Se référant principalement aux théories de l'apprentissage au travail (workplace learning) et aux théories de la transmission, cet article s'intéresse à la formation des conducteurs de travaux en génie civil, secteur professionnel qui relève des métiers de l'expérience. Il examine l'impact des caractéristiques de l'organisation professionnelle, le rôle des interactions avec les tuteurs et les professionnels expérimentés, ainsi que l'exploitation par le stagiaire des ressources proposées par l'univers professionnel. L'analyse d'entretiens de stagiaires et de formateurs ainsi que des données issues de l'observation sur le terrain montrent que l'articulation entre facteurs organisationnels et individuels a une grande importance. Les situations de travail, les interactions du stagiaire avec les partenaires et son usage des ressources de l'environnement de travail, sous certaines conditions, infléchissent fortement les apprentissages réalisés en stage.