BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] The term paysipoç is used in ancient Greece to designate a complex character. Originally it was the officer in charge of sacrifices to kill the victim and then once removed a section dedicated to the gods, the sacrificial meal cooked for. From this second function, and with the extension of the new gourmet refinements, has specialized as professional cook hired for the preparation of a banquet on the occasion of celebrations of various kinds. In this way there was a progressive shift of public to private and religious to the profane, until the paysipoç was identified properly by a cook and not by a sacrificer

[es] El términ o μάγειρος se utiliza en la an an tigua Grecia para designa a un personaje complejo. Originalmente era el oficial que en los sacrificios se encargaba de dar muerte a la víctima y después, una una vez separada la parte destinada a los dioses, la cocinaba para el bananquete sacrificial. A partir de esta segunda función y con la extensión de los nuevos refinamientos gastronómicos, se fue especializando como cocinero profesional contratado para la preparación de banquetes con motivo de celebraciones de diverso tipo. De esta manera se produjo progresivamente un un desplazamiento del terreno público al privado y del religioso al profano, hasta ser identificado propiamente con un cocinero y no con un sacrificador.
[en] The granulite xenoliths from the La Encomienda volcano (Cala-trava Volcanic Field) represent a felsic peraluminous suite. Mineral chemistry allows estimating temperature and pressure conditions in the range of 883-889 °C and 0.76-0.84 GPa, in accordance with a lower crustal derivation (25-28 km). These enclaves are charnockitic, metasedimentary and metagranitic granulites. Their petrography and mineral chemistry indicate an igneous (intermediate-acid com-position) or sedimentary origin for the protoliths. When comparing with granulite xenoliths from the Spanish Central System (SCS), it is apparent that Calatrava granulites did not attain the ultra-high temperature conditions characteristic of the SCS xenoliths, although both regions point to a mainly felsic nature of the lower crust under the Central Iberian Zone

[es] Los xenolitos granulíticos del volcán de La Encomienda (Campo Volcánico de Calatrava) representan un conjunto de composición félsica peralumínica. Su química mineral permite estimar condicio-nes de temperatura y presión en torno a los 883-889 °C y 0.76-0.84 GPa, lo que implica profundidades propias de la corteza inferior (25-28 km). Se trata de granulitas de tipo charnockítico, metasedimen-tario y metagranítico. Su petrografía y química mineral indican que sus protolitos son de origen ígneo (composición intermedia-ácida) y/o sedimentario. Al comparar con xenolitos granulíticos del Sistema Central Español (SCE), queda de manifiesto que en Calatrava no se llegan a alcanzar las condiciones de ultra-alta temperatura que sí se logran en el SCE, así como el marcado carácter félsico de la corteza inferior bajo la Zona Centro-Ibérica
[en] Introduction: Students attending university are at a critical period for the development and consolidation of future lifestyles. The objective of this study was to know the eating habits, food preferences and culinary skills of first-year students on different degree courses at the University of Huelva. Material and Method: Cross-sectional descriptive study in academic year 2015-2016 of a sample of 756 students. Adherence to the Mediterranean Diet was measured by the KIDMED questionnaire. The rest of the variables were measured by an ad hoc questionnaire. Data analysis was performed using the PSPP programme, calculating arithmetic means, standard deviations and percentages for the descriptive analysis, with Chi-square test and ANOVA for the relational analysis. Results: 20.4% of students have an optimal level of adherence to the Mediterranean Diet, compared to 65.3% % with an average level and 14.3% with low adherence. Favourite foods cited were chicken (62.2%), pasta (58.2%), pork (50.4%) and chips (45.9%). The types of food the students knew how to prepare included pasta (93.8%), egg and chips (90.2%), precooked pizza (88.7%), fruit juices (86.1%) and grilled meat (85.8%). Conclusions: Huelva university students diet is very similar to that of other university populations studied. We found a preference for meat and foods rich in carbohydrates, to the detriment of fruit and vegetables. A lack of culinary skills was observed, which could explain the deterioration in eating habits; this is a pointer to future interventions.

[es] Introducción: Los estudiantes universitarios se encuentran en un periodo crítico para el desarrollo y consolidación de estilos de vida futuros. El objetivo fue conocer los hábitos alimentarios, preferencias alimentarias y habilidades culinarias del alumnado de primer curso de las distintas titulaciones de la Universidad de Huelva. Material y Método: Estudio descriptivo transversal durante el año académico 2015-2016 de una muestra final de 756 alumnos. La adherencia a la Dieta Mediterránea se ha medido a través del cuestionario KIDMED. El resto de variables se han recogido mediante un cuestionario ad hoc. El análisis de datos se realizó mediante el PSPP, calculándose medias, desviaciones típicas y porcentajes para el análisis descriptivo, prueba de Chi-cuadrado y ANOVA para el análisis relacional. Resultados: El 20,4% del alumnado tiene un nivel óptimo de adherencia a la Dieta Mediterránea, frente al 65,3% que posee un nivel medio y un 14,3% bajo. Los alimentos preferidos son pollo (62,2%), pasta (58,2%), cerdo (50,4%) y las patatas fritas (45,9%). Entre los alimentos que saben preparar están la pasta, (93,8%), patatas con huevo (90.2 %), pizza precocinada (88.7 %), zumo (86.1 %) y carne a la plancha (85.8 %). Conclusiones: La dieta de los estudiantes onubenses es muy similar a la de otras poblaciones universitarias estudiadas. Se encontró preferencia por las carnes y alimentos ricos en glúcidos, en detrimento de la fruta y la verdura. Se observó un déficit en las habilidades culinarias, lo cual podría explicar el deterioro del patrón alimentario de éstos y orientar futuras intervenciones.
[en] Deposition of washo ver fans in coastal settings are related to accommodation space, slope of the basin margin, and coeval changes of sea level. Some preliminary models of development and stacking of sand bodies are presented

[es] El depósito de washover fans en áreas costeras está relacionado con el espacio de acomodación disponible, la pendiente del margen de cuenca y ios cambios coetáneos de nivel del mar. Se ofrecen modelos preliminares del desarrollo y apilamiento de cuerpos arenosos
[en] This article deals with the concept of grief from the viewpoint of the Spanish juridical and penal system, and, on the other, it reflects on the exclusion of the penalty purely retribution in Spanish legislation, in favour of the preventive purposes. Finally, it refers to the informing principles of the system of penalties in the Spanish juridical-penal order.

[es] En el presente artículo se aborda el concepto de pena desde la óptica del Ordenamiento jurídico-penal español y, a propósito del mismo, se reflexiona acerca de la exclusión de la pena netamente retributiva en la legislación española, a favor de las finalidades preventivas. Finalmente, se hace referencia a los principios informadores del sistema de penas en el Ordenamiento jurídico-penal español.
[en] This contribution focuses on describing the perception of undergraduate students, in the face of the mandatory change from participating in face-to-face classes into distance learning classes, heavily mediated by technology. The incorporation of the Classroom platform and the use of the Zoom tool to support the need to work online, as it is not possible to continue face-to-face classes due to a global health contingency, is studied. A descriptive exploratory study with a mixed approach is presented, using surveys as instruments, with Likert scale questions and open questions that were sent to the informants through the Google Forms application. This is a study case that was carried out in two stages: at the beginning of the operation of change and by the end of the school year. The conclusions contrast the perception of the students between the first and second stages

[es] Esta contribución se enfoca a describir la percepción de estudiantes de nivel licenciatura, ante el cambio de participar en clases presenciales a clases a distancia, mediadas por tecnología. Se estudia la incorporación de la plataforma Classroom y el uso de la herramienta Zoom como apoyos ante la necesidad de trabajar en la virtualidad, al no poderse continuar las clases presenciales por una contingencia sanitaria mundial. Se presenta un estudio de tipo exploratorio descriptivo con enfoque mixto, utilizando como instrumentos encuestas, con preguntas en escala de Likert y preguntas abiertas que se hicieron llegar a los informantes a través de la aplicación Google Forms. Se trata de un estudio de caso que se realizó en dos etapas: al inicio de la operación del cambio y al cierre del ciclo escolar. Las conclusiones contrastan la percepción de los estudiantes en la primera y en la segunda etapas.
[en] Technologies have been experiencing strong growth in the tourism industry, mainly with the use of emerging technologies. This growing predominance is based on web 2.0 with regard to communication and also the semantic web, allowing an easy integration be-tween the tourist entities involved. However, are web tools designed and coded proper-ly, for use by people with disabilities? This article aimed to present the results of acces-sibility on the websites of tourism. Each home page was analyzed in terms of web ac-cessibility from the World Wide Web Consortium (W3C). It has been found that the ma-jority of home pages fail in one or more W3C web accessibility measures, which means that users with disabilities may have substantial problems accessing the websites. Several suggestions on how to improve the accessibility of the websites are offered. This study contributed to the discussion on the use of tourism technologies by people with disabilities

[es] Las tecnologías han experimentado un fuerte crecimiento en la industria del turismo. Este predominio creciente se basa en la web 2.0 con respecto a la comunicación y también en la web semántica, lo que permite una fácil integración entre las entidades turísticas involucradas. Sin embargo, ¿las herramientas web están diseñadas y codificadas correctamente para que las utilicen las personas con discapacidad? Este artículo tuvo como objetivo presentar los resultados de accesibilidad en los sitios web de turismo. Cada página de entrada se analizó en términos de accesibilidad web del World Wide Web Consortium. Se ha encontrado que la mayoría de las páginas de entrada fallan en medidas de accesibilidad, o sea, los usuarios con discapacidades pueden tener problemas sustanciales para acceder a los sitios web. Se ofrecen varias sugerencias sobre cómo mejorar la accesibilidad de los sitios web. Este estudio contribuyó a la discusión sobre el uso de tecnologías turísticas por personas con discapacidad
[en] Older Worker Identity consists in the internalization of negative beliefs and attitudes towards the aged employees by this people. This research aims to explore the moderator role of Selection, Optimization and Compensation strategies in the relationship between Older worker Identity and absenteeism. The study has been conducted with a sample of 166 Spanish workers aged 55 years and over, which answered two questionnaires, both in Time 1 and Time 2, six months later. Findings support the moderator role both of optimization and compensation in the relationship between Older Worker Identity and absenteeism. Selection strategies, both elective and loss-based, do not moderate the relationship. These findings outline that those workers who actively engaged on optimization and compensation strategies could achieve a successful aging at work. The implications of this study are discussed for counseling practices.

[es] La Identificación con los Trabajadores Mayores consiste en la internalización de creencias y actitudes negativas hacia los empleados de edad avanzada por parte de estas mismas personas. Con esta investigación se explora el papel modulador de las estrategias de selección, optimización y compensación en la relación entre la Identificación con los Trabajadores mayores y el absentismo. El estudio se ha llevado a cabo con 166 trabajadores españoles mayores de 55 años que respondieron sendos cuestionarios en Tiempo 1 y seis meses después, en Tiempo 2. Los resultados apoyan el papel modulador de las estrategias de optimización y compensación en la relación entre Identificación con los Trabajadores Mayores y absentismo. Las estrategias de selección electiva y selección por pérdida no moderan la relación. Estos hallazgos subrayan que las personas implicadas activamente en estrategias de optimización y compensación pueden lograr un envejecimiento exitoso en el trabajo. Las implicaciones de este estudio se discuten de cara a mejorar las prácticas de orientación de las personas mayores.
[en] The basic intrusive bodies, from both Subbetic and Nevado-FiIábride domains, display analogous geological and petrographic features, as well as Ti, Zr, Y, Nb, trace elements content. All these aspects point to an alkaline intraplate magmatism, that can be related to a continental, tensional transcurrent zone

[es] Los cuerpos intrusivos básicos, desde los dominios Subbéticos y Nevado-Filábride, muestran características análogas geológicas y petrográficas, así como Ti, Zr, Y, Nb, trazas del contenido. Todas estas características señalan un magmatismo alcalino de la intraplaca, que puede estar relacionado con una zona transversal, continental y en tensión.
[en] The cinema has been a top-rated educational resource for years in Ethics classes, where it has been used to illustrate moral conflicts which had already been theoretically developed; the question is: and why has it not been used in Philosophy classes and History of Philosophy classes too, covering thus all of the philosophical disciplines in our syllabuses? < >, stated the Latin proverb; < >, the proposal presented by this Valencian contribution is about that: <<first seeing, and then philosophizing>>.

[es] Desde hace años el cine es una herramienta didáctica de primer orden en las clases de Ética, donde se ha venido empleando para ilustrar conflictos morales que habían sido ya desarrollados teóricamente; la cuestión es ¿y por qué no ha de serlo también en las clases de Filosofía y de Historia de la Filosofía, abarcando así la totalidad de disciplinas filosóficas de nuestros planes de estudios? "Primum vivere, deinde philosophari", sentenciaba el adagio latino; "primum videre, deinde philosophari", en esto consiste la propuesta que nos presenta este colectivo valenciano: "primero ver, después filosofar".
[en] Higher Education in Europe has undergone massive changes due to technological advancements and adjustments resulting from the Bologna Process, by which learning should be accessible for all regardless of social exclusion reasons, such as imprisonment. The resulting massification of access to Higher Education requires flexible and inclusive training provision focused on the student. These are the primary aims of Distance Learning at the Open University of Portugal. The aim of this paper is to understand the viewpoints of twenty-six respondents (students, applicants to courses and senior rehabilitation technicians) on the reality of Higher Education in Distance Learning and e-Learning in a Portuguese prison. This study occurs in a context of a non-positivist paradigm, placing the emphasis on the perception of individuals through a qualitative methodology. The results obtained from interviews show that the education process has many weaknesses and limitations mostly due to the lack of facilities, educational and technological resources, and support from teachers. The conclusion is that it is essential to provide better conditions for prisoners receiving this type of education, as it can be an opportunity for obtaining professional qualification and for personal development, thus increasing their prospects of success in the future

[es] La enseñanza superior en Europa ha venido experimentando grandes transformaciones gracias a los avances tecnológicos y a los cambios derivados del proceso de Bolonia, que prevé la creación de condiciones para que todos tengan acceso al aprendizaje, independientemente de factores de exclusión social, como la reclusión. La subsiguiente masificación del acceso a la Enseñanza Superior exige una oferta educativa flexible, centrada en el estudiante e inclusiva: son estas las prioridades de la Educación a Distancia de la Universidad Abierta en Portugal. Este artículo tiene como objetivo conocer las impresiones de veintiséis individuos (estudiantes, candidatos a estudiantes y técnicos superiores de reeducación) sobre la realidad de la Enseñanza Superior en la modalidad de Educación a Distancia y aprendizaje virtual (e-Learning) en una cárcel portuguesa. Este estudio se encuadra en un paradigma no positivista y hace hincapié en la percepción de los individuos, recurriendo a una metodología de carácter cualitativo. Los resultados, obtenidos mediante entrevistas, revelan la existencia de enormes debilidades y limitaciones en el proceso educativo, debido, sobre todo, a la falta de instalaciones y medios, recursos pedagógicos y tecnológicos, y apoyo de los profesores. Se ha concluido que es fundamental crear mejores condiciones de asistencia a distancia en las cárceles, porque esta formación superior puede ser una oportunidad de cualificación profesional y desarrollo personal, que incrementa sus perspectivas de éxito en el futuro
[en] Ancient Greeks and Romans knew about their past primarily through the epic poem. With the poetic resources typical of this genre, it went on to typify the way in which the historical report was made. In other words, both truth and fiction became elements giving form to the histories of Greek and Roman authors. In this paper, we explore the Roman historians' attitudes in order to reconcile fiction with evidence, fable with fact and the consequences on the historical account

[es] Griegos y romanos conectaron con su pasado, en primer lugar, a través del poema épico. Éste, con los recursos que eran propios del género poético, caracterizó el modo de elaborar el relato historiográfico posterior. Así, ficción y realidad fueron los elementos que dieron forma a las historias que nos dejaron griegos y romanos. Intentamos aquí ofrecer las actitudes que los historiadores de Roma asumieron a la hora de compatibilizar la ficción con la evidencia, la fábula con la realidad, y su consecuencia en el relato historiográfico.
[en] Women who come to Spain to work most of the time in the management of care, in many cases come from countries with a low level of development. Some of them suffer from some type of disability, compounded by the lack of rehabilitation programs in their countries of origin. We also note that gender violence applied to female migration and intellectual disability is a little-known today, which takes advantage of the vulnerability and helplessness of their victims. The importance of cultural patterns in the socialization process of migrant women, together with the difficulties of intellectual disability, will be among the topics that go deeper, knowing the situation faced by many women who suffer domestic, violence in silence.

[es] Las mujeres que vienen a España a trabajar la mayoría de las veces en la gestión de los cuidados, proceden en muchos casos, de países con un bajo nivel de desarrollo. Algunas de ellas, sufren algún tipo de discapacidad, agravada por la ausencia de programas de rehabilitación en sus sociedades de origen. Este trabajo de revisión señala que la violencia de género aplicada a la migración femenina y a la discapacidad intelectual, es un tema poco conocido en la actualidad, donde se saca ventaja de la vulnerabilidad e indefensión de sus víctimas. La importancia de los patrones culturales en el proceso de socialización de mujeres migrantes, junto con las dificultades de la discapacidad intelectual, serán algunos de los temas en los que profundizaremos, conociendo la situación que viven muchas mujeres y que padecen en silencio violencia de género.
[en] In recent years, the notion of social entrepreneurship and its manifest linkage with the economic development and social change has quickly gained prominence in the general discourse of academics and policymakers. A social justification or motive is a key issue in the account for its existence. In this sense, the expression "social entrepreneurship" is being utilized to describe what has been traditionally known as practices of social economy. However, differences in what is understood as "social" can be observed in both areas. The purpose of this article is to examine and compare the ideas that underlie and operate in the current narratives of social entrepreneurship with those implicit in the traditional rhetoric in the context of social economy. The main results show a wider conception of the term "social" within the discourse of social entrepreneurship than in the social economy area.

[es] En los últimos años, la noción de emprendimiento social y su vinculación manifiesta con el desarrollo económico y el cambio social se ha ganado rápidamente la prominencia en el discurso general de los académicos y los políticos. Una justificación social o el motivo es una cuestión clave en la cuenta de su existencia. En este sentido, la expresión "emprendedor social" está siendo utilizada para describir lo que ha sido tradicionalmente conocido como las prácticas de la economía social. Sin embargo, las diferencias en lo que se entiende como "social" se puede observar en ambas áreas. El propósito de este artículo es examinar y comparar las ideas que subyacen y operan en los relatos actuales de los emprendedores sociales con los implícitos en la retórica tradicional en el contexto de la economía social. Los principales resultados muestran una concepción más amplia del término "social" en el discurso del emprendimiento social que en el área de economía social.