[ca] Introducció: La disfàgia és una alteració de la capacitat de deglució a causa de dèficits fisiològics a la boca, faringe, laringe i esòfag. Aquest problema és especialment prevalent en persones ancianes, afectant la seva alimentació, al seu estat físic i la seva qualitat de vida. Objectiu: Revisar la literatura científica rellevant publicada respecte a l'alimentació en les diferents situacions associades a la disfàgia en la tercera edat. Metodologia: Es va dur a terme un treball de revisió bibliogràfica sobre l'alimentació en les diferents situacions associades a la disfàgia en la tercera edat. A l'hora d'extreure les dades per a la realització de la feina, i ús de la terminologia adequada, es va consultar al DECS i el Mesh, i en la fase d'extracció de dades es va procedir a realitzar dues fases de cribratge seguint el Diagrama de Flux PRISMA, segons els criteris d'inclusió i exclusió usats per a la realització de la feina. Resultats: Les pautes dietètiques orientades a millorar la capacitat de deglució de la gent gran amb disfàgia estan orientades a la consecució d'uns objectius que permetin, a través de la varietat, l'ajuda, el no pressionar, l'ús d'aliments desitjables, el suport constant i millorar la qualitat de vida dels pacients. A més, les intervencions basades en dietes per tractar les comorbiditats associades a la disfàgia en la tercera edat tendeixen a aplicar dietes adaptades i / o modificades, usant aliments adaptats a les necessitats dels pacients amb disfàgia i aconseguint resultats molt positius pel que fa a la ingesta d'aliments i la qualitat de vida dels pacients. Conclusions: Malgrat els bons resultats, és important una major recerca en forma d'assajos clínics i revisions sistemàtiques per tal de millorar les dietes adaptades a aquests pacients per millorar el seu estatus i qualitat de vida.

[es] Introducción: La disfagia es una alteración de la capacidad de deglución debido a déficits fisiológicos en la boca, faringe, laringe y esófago. Este problema es especialmente prevalente en personas ancianas, afectando a su alimentación, a su estado físico y a su calidad de vida. Objetivo: Revisar la literatura científica relevante publicada respecto a la alimentación en las distintas situaciones asociadas a la disfagia en la tercera edad. Metodología: Se llevó a cabo un trabajo de revisión bibliográfica sobre la alimentación en las distintas situaciones asociadas a la disfagia en la tercera edad. A la hora de extraer los datos para la realización del trabajo, y uso de la terminología adecuada, se consultó en el DeCs y el Mesh, y en la fase de extracción de datos se procedió a realizar dos fases de cribado siguiendo el Diagrama de Flujo PRISMA, según los criterios de inclusión y exclusión usados para la realización del trabajo. Resultados: Las pautas dietéticas orientadas a mejorar la capacidad de deglución de los ancianos con disfagia están orientadas a la consecución de unos objetivos que permitan, a través de la variedad, la ayuda, el no presionar, el uso de alimentos apetecibles, el apoyo constante y mejorar la calidad de vida de los pacientes. Además, las intervenciones basadas en dietas para tratar las comorbilidades asociadas a la disfagia en la tercera edad tienden a aplicar dietas adaptadas y/o modificadas, usando alimentos adaptados a las necesidades de los pacientes con disfagia y consiguiendo resultados muy positivos en cuanto a la ingesta de alimentos y la calidad de vida de los pacientes. Conclusiones: Pese a los buenos resultados, es importante una mayor investigación en forma de ensayos clínicos y revisiones sistemáticas con el fin de mejorar las dietas adaptadas a estos pacientes para mejorar su estatus y calidad de vida.