BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] In Spanish households, approximately two-thirds of the oil consumption correspond to olive oil, especially refined olive oil (ROO) over extra virgin olive oil (EVOO). This paper aims to analyze the factors determining the choice of EVOO, the organoleptic and nutritionally superior quality category, over the ROO beyond their price gap. Based on the consumption of 648 Andalusian households included in a panel data and a random parameters logit model the results suggest that the probability of EVOO choice over ROO decreases as the price gap increases, the consumer opts for store brands and chooses hard discount stores. Conversely, the odds ratio increases in high-income households and those located in olive oil producer provinces. Finally, it is worth noting that almost two-thirds of the consumer choice is due to the unobserved household heterogeneity and the strong inertia of the olive oil consumption, being 80 % higher the probability of no change.

[es] En los hogares españoles aproximadamente dos tercios del aceite consumido es aceite de oliva, con preferencia del aceite de oliva refinado (AOR) sobre el aceite de oliva virgen extra (AOVE). El presente artículo analiza los factores que influyen en la elección de AOVE, el aceite de calidad superior, organoléptica y nutricionalmente, frente al AOR, más allá del diferencial de precio entre ambos productos. A partir de los datos de un panel de consumo con 648 hogares en Andalucía, y mediante un modelo logístico de parámetros aleatorios, los resultados sugieren que la probabilidad de elección del AOVE frente al AOR decrece conforme se incrementa el diferencial de precios entre ambas categorías y cuando el consumidor opta por aceites de marca de distribuidor y los adquiere en establecimientos de gran descuento. Por el contrario, se incrementa esta probabilidad en los hogares de rentas más altas y localizados en provincias productoras de aceite. Finalmente, se detecta que casi dos tercios de la elección del consumidor se deben a heterogeneidad no observada y una alta inercia en el consumo de aceite, esto es, la probabilidad de repetición en la elección es casi un 80 % superior a la probabilidad de cambio.
[en] A total of 918 lactations of Manchega sheep breed with the same parturition time were analysed, quantifying the amount of milked milk, total proteins and total caseins, and the values of the technological indexes that define the milk quality with regards to rennet curdling: curdling time, mediun firmness, maximun firmness and rate of firming. Significant differences among the different lactations for total caseins and total proteins variables were observed, obtaining highly significant correlation coefficients between these variables and the quantity of milked milk (r= -0.44°' and r= -0.26-, respectively). It seems that the lactation number affects significantly the technological quality of milked milk, because lactations with a maximun production (3rd, 4th and 5th) are those with the most unfavourable technological indexes.

[es] Se analizan 918 lactaciones de ovejas de raza Manchega de igual época de parto, cuantificándose la leche ordeñada, proteína total, caseína total y los índices tecnológicos definitorios de la calidad de la leche frente a la coagulación por el cuajo: tiempo de coagulación, dureza media, dureza máxima y velocidad de endurecimiento. Se observan diferencias significativas entre las distintas lactaciones para las variables proteína total y caseína total, obteniéndose coeficientes de correlación altamente significativos entre estas variables y la cantidad de leche ordeñada (r= -0.44°' y r= -0.26-, respectivamente). El número de lactación parece incidir significativamente sobre la calidad tecnológica de la leche ordeñada, coincidiendo las lactaciones de máxima producción (3•, 4• y 58) con las que presentan unos índices tecnológicos más desfavorables.
[en] Within a research project on quality of plants for forestation of agricultural lands, we studied the etiology of a root rot affecting holm oak (Quercus ilex ssp. ballota) seedlings in two forest nurseries in southern Spain. Major disease symptoms were foliar wilting and necrosis of feeder roots. Three fungal species, Phytophthora cinnamomi, P. cryptogea and P. drechsleri, were isolated from necrotic roots of holm oak. Isolates of the three species showed similar growth patterns at different temperatures with optimum temperatures near 24 °C. Selected isolates of the three Phytophthora species were pathogenic to Quercus ilex ssp. ballota and Q. suber seedlings in artificial inoculations. Soil flooding conditions were essential for infection and root rot development. There was not host specificity among fungal species, being the isolates of P. cinnamomi the most virulent in all inoculated plants. In these inoculations, Q. ilex ssp. ballota plants were more susceptible than those of Q. suber were. This work is the first report of P. cinnamomi, P. drechsleri and P. cryptogea affecting Q. ilex ssp. ballota in forest nurseries.

[es] Como parte de una línea de investigación sobre calidad de planta para forestación de tierras agrarias, se ha estudiado la etiología de las podredumbres radicales que afectan a la encina {Quercus ilex ssp. ballota) en viveros forestales de Andalucía. La sintomatología mostrada por las plántulas afectadas consistió en marchitez foliar asociada a la necrosis extensa de las raicillas absorbentes. A partir de las raíces necróticas se obtuvieron diversos aislados fúngicos que han sido identificados como Phytophthora cinnamomi, P. drechsleri y P. cryptogea. El estudio del crecimiento micelial de los aislados en función de la temperatura, ha mostrado que las tres especies de Phytophthora poseen curvas de crecimiento similares, con temperaturas óptimas alrededor de 24° C. Las inoculaciones efectuadas sobre plantones sanos han mostrado claramente el carácter patogénico de todos los aislados ensayados en Q. ilex ssp. ballota y Q. súber, sin que se apreciara especificidad de huésped. Las condiciones de exceso de agua en el sustrato de cultivo resultaron decisivas para el establecimiento de la infección y el desarrollo de la enfermedad radical. Phytophthora cinnamomi ha resultado ser la especie más virulenta. También se ha establecido que Q. ilex ssp. ballota es más susceptible a la infección por P. cinnamomi que Q. súber. El presente trabajo constituye la primera descripción de P. cinnamomi, P. drechsleri y P. cryptogea como patógenos de plantones de encina en vivero.
[en] For decades the mass media have centred the interest of numerous studies. Nevertheless, the processes of globalization and generalization of the technologies of the information and the communication, and the relation of the itc with the mass comes up, have provoked that this interest increases between different international institutions. The education does not remain foreign to this subject-matter, on the contrary, it is worried for the influence of the mass media in the processes of education and learning of the pupils. But: until point the curriculum shows this worry? In this article we analyze the presence of the media competence, according to the dimensions established by Ferrés (2007), in the objectives of stage and area of the autonomous regions of global form. The results show the presence of this competence in the educational intentions, but it is necessary to systematize and to show explicitly the relation between the education and the mass media.

[es] Desde hace décadas los medios de comunicación han acaparado el interés de numerosos estudios. Sin embargo, los procesos de globalización y generalización de las tecnologías de la información y la comunicación, y la vinculación de estas últimas con los mass media, han provocado que este interés se acreciente entre diferentes instituciones internacionales. La educación no permanece ajena a esta temática, por el contrario, se encuentra preocupada por la influencia de los medios de comunicación en los procesos de enseñanza y aprendizaje del alumnado. Pero ¿hasta qué punto el currículo recoge esta preocupación? En este artículo analizamos la presencia de la competencia mediática, según las dimensiones establecidas por Ferrés (2007), en los objetivos de etapa y área de las comunidades autónomas de forma global. Los resultados muestran la presencia de esta competencia en las intenciones educativas, pero es necesario sistematizar y visibilizar la relación entre la educación y los medios.
[en] Two new ceramic documents belonging to Tartesic vessels, whose geometric decorative motifs have been made by the engraving technique, are presented in this paper. The first one was found al El Berrueco in Medina Sidonia (Cádiz) and the second one at Cerro Mariana in Las Cabezas de San Juan (Sevilla).

[es] Damos a conocer en el presente artículo dos nuevos documentos cerámicos pertenecientes a vasijas tartésicas decoradas con temas geométricos mediante la técnica del grabado. Proceden respectivamente del Berrueco de Medina Sidonia (Cádiz) y del Cerro Mariana, en Las Cabezas de San Juan (Sevilla).
[en] The aim of the present article is to examine those problems concerning the so-called Allāt-Athena, focusing on the case of Palmyra. It should be taken into account that the Greeks did not have any fixed religious dogmas, a matter that has been confirmed even through a detailed analysis of the attributes of Athena. It is not the purpose of the present author to give any exhaustive treatment of the artistic representations of the so-called Allāt- Athena cluster.

[es] El propósito del presente artículo es examinar aquellos problemas relativos a la fusión Allāt-Athena, centrándose en el caso de Palmira. Ha de tenerse en cuenta, para ello, que los griegos no establecieron dogmas religiosos, asunto que queda confirmado, incluso, en un detallado análisis de los atributos de Athena. Vaya por delante que el autor no pretende ofrecer un tratamiento exhaustivo de las representaciones artísticas de la fusión Allāt- Athena.
[en] This paper analyses the functional connectivity defined between the destination Cordoba and those territorial areas, located within a radius of 50 kilometres around it, with possibilities of acting as tourist complementarity destinations of the same. The analysis carried out, which is still preliminary, has revealed the emergence of various initiatives along these lines in recent years. Although these initiatives have been limited to a small number of tourist areas and resources, they seem to show the interest and potential of these functional connections, for which it is an unavoidable requirement that they be supported by well-designed, quality and differentiated tourist products which allow for a real diversification of the tourist offer. In this respect, this contribution, which must necessarily be continued and deepened through field work where the true scope and potential of this type of initiative is analysed in detail, points to the possible future shape of a tourist region around the destination Cordoba. Such a tourist region, which could be defined by means of strategic vision and supra-municipal tourism planning, could undoubtedly generate positive synergies both for the destination Cordoba itself (in order to increase its competitiveness) and for the potential complementary destinations which would be integrated into it.

[es] El presente trabajo analiza las interrelaciones funcionales definidas entre el destino Córdoba y aquellos ámbitos territoriales, localizados en un perímetro de radio de 50 kilómetros en torno él, con posibilidades para actuar como traspaíses o espacios de complementariedad turística del mismo. El análisis efectuado, de carácter aún preliminar, ha permitido constatar el surgimiento de diversas iniciativas en esa línea durante los últimos años. Aunque tales iniciativas se han limitado todavía a una serie reducida de espacios y recursos turísticos, parecen evidenciar el interés y potencial de estas conexiones funcionales, para lo que es requisito ineludible el que se sustenten en productos turísticos bien conformados, de calidad y diferenciales, que permitan una verdadera diversificación de la oferta turística. A este respecto, esta aportación, que debe ser necesariamente continuada y profundizada mediante un trabajo de campo donde se analice en detalle el verdadero alcance y potencial de este tipo de iniciativas, apunta a la posible conformación futura de una región turística en torno al destino Córdoba capital. Dicha región turística, que se pudiese definir mediante una planificación turística de visión estratégica y de escala supramunicipal, sin duda podría generar sinergias positivas tanto para el propio destino Córdoba (en pro del incremento de su competitividad) como para los potenciales traspaíses que se integrasen en ella.
[en] Agropolo Campinas-Brasil was created in Campinas, Brazil as a collaborative platformamong public institutions (Agronomic Institute of Campinas-IAC, State Universityof Campinas-UNICAMP, Institute of Food Technology-ITAL, the Campinas City Hall, and the TECHNO PARK. The main objective was to change how research organized and to promote technological innovations in the bioeconomy tropical. Brazil is a large producer and exporter of food, but still has difficulties to add value to its products. In this sense, with the support of the Research Foundation of the State of São Paulo -FAPESP, and following the example of Agropolis International, Montpellier, France, a study was carried out in strategic areas in agriculture, health, food, green chemistry, and bioenergy. This article presents some of the main results aimed at implementing a roadmap for the tropical bioeconomyin Brazil

[es] Agropolo Campinas-Brasil fue creado en Campinas, Brasil como una plataforma colaborativa entre algunas instituciones públicas (Instituto Agronómico de Campinas-IAC, Universidad Estadual de Campinas-UNICAMP, Instituto de Tecnología de Alimentos-ITAL, Prefectura de Campinas y TECHNO PARK) con la participación de Empresas Privadas y con el objetivo de cambiar la forma de hacer investigación y promover innovaciones tecnológicas en el área de la bioeconomía tropical. Brasil es un gran productor y exportador de alimentos, pero aún no puede agregar valor justoa sus productos. En este sentido, con el apoyo de la Fundación de Apoyo a la Investigación del Estado de São Paulo -FAPESP, y siguiendo el ejemplo de Agropolis International, Montpellier, Francia, se realizó un estudio en áreas consideradas estratégicas en agricultura, salud, alimentación, química verde y bioenergía. Este artículo presenta algunos de los principales resultados destinados a implementar una hoja de ruta para la bioeconomía tropical.
[en] In Retinto Beef cattle breeding, a series of farms have stood out as leaders in animal production in the supply of sires to other farms. In this paper we have made an analysis of these outstanding farms in order to study the cattle production, the percentage repercussion in exportation and importation of the studs produced and the elite of their products as far as their number of offspring born and the average of points given by qualifiers. Of the 242 farms registered in the herdbook, 12 stand out for the number of sires produced and sent to other farms, which totals only 4.96 p.100. Nevertheless, of the 1308 studs registered in the herdbook, they have contributed 727 animals that represent some 70.04 p.100 of the core of sires. At the same time we should point out that they have acquired only 45 males for siring and this is equivalent to 3.44 p.100 of the total. When the overall pure-bred Retinto Beef cattle population is analysed, 51.65 p.100 of the calves are offspring of sires from one of the 12 farms, which means that, of the 39845 animals counted upto 1993, 20580 are offspring from these farms. Although the data refers only to prior to 1993, according to the census of studs used in artificial insemination, 9 of the 28 sires belonged to these élite farms, which supposes some 32.14 p.100. However their breeding production is much higher since 264 offspring born through artificial insemination were from 4 sires belonging to 4 other farms from the main core.

[es] Se pretende hacer un análisis del flujode sementales procedentes de las más prestigiosas ganaderías de vacuno Retinto especializadas en el suministro de sementales a otras explotaciones. El objetivo es estudiar la producción ganadera, la repercusión porcentual de la exportación e importación de los sementales producidos y la calidadde sus productos en función al número de crías nacidas y a la media de las puntuaciones asignadas por los calificadores. De las 242 ganaderías que aparecen registradas en el Libro genealógico, sobresalen 12 explotaciones por la producción de reproductores machos aportados a otras ganaderías. Aunque sólo suponen un 4,96 p.100 del total de los 1308 sementales inscritos en el Libro genealógico, han aportado 727 animales, que representa un 70,04 p.100 del núcleo de machos reproductores. Así mismo, hay que destacar que sólo han adquirido 45 machos como sementales, lo que equivale a un 3,44 p.100 del total. Cuando se analiza el conjunto de la población de ganado vacuno retinto puro, el 51,65 p.100 de las crías son descendientes de los sementales producidos por alguna de las 12 ganaderías, es decir, de los 39845 animales censados hasta el año 1993, 20580 son hijos de sementales procedentes de esas ganaderías. Por último y aunque los datos son referidos hasta el 1993, al efectuar el censo de los sementales utilizados en inseminación artificial, se observaque 9 de los 28 machos reproductores pertenecen a las ganaderías de elite, lo que supone un 32,14 p.100, no obstante su producción ganadera es muy superior ya que 264 de las 570 crías, nacidas por inseminación artificial, son hijas de 4 sementales pertenecientes a otras 4 ganaderías del núcleo principal.
[en] The purpose of this paper is to analyze the teaching and learning process in first-year students of the Double Degree in Law and Management and Public Administration (hereinafter, Law-MPA) during the second semester of the 2016-2017 academic year. The teaching process focuses on the analysis of self-prepared practical cases by the teacher to address the study of the subject Roman Law Institutions. The case method helps on a significant way to the students to raise questions and try to find their possible solutions or answers on their own, discussing the different possibilities granted by the legal system for a given controversy. Precisely for the reading and for the exhaustive analysis of the presented cases, we promote the logical thought and the critical attitude and the use of a technical-juridical language.

[es] Este trabajo tiene como finalidad analizar el proceso de enseñanza y aprendizaje mediante el análisis de casos prácticos. Se ha llevado a cabo con alumnos de primer curso del Doble Grado en Derecho-Gestión y Administración Pública (en adelante, Derecho-GAP), en la asignatura Instituciones de Derecho Romano, durante el segundo cuatrimestre del primer año (2016-2017). El método del caso contribuye notablemente a que los propios estudiantes se planteen preguntas y sus posibles soluciones, discutiendo las diferentes posibilidades que otorga el ordenamiento jurídico para una determinada controversia. Precisamente por la lectura y por el análisis exhaustivo de los casos planteados, fomentamos el pensamiento lógico y la actitud crítica y el uso de un lenguaje técnico-jurídico.
[en] The intake of high fat dietary levels is related to the development of several pathologies such as cardiovascular diseases, diabetes and cancer. However, epidemiological studies have demonstrated that not only the amount but also the type of dietary fat participates in the origin of the diseases. In fact, several important beneficts have been attributed to the Mediterranean diet, characterized by the high intake of monoinsaturated fatty acids such as oleic acid preferently. In any case, the relationship between the type of dietary fat an the development of diseases are unknown. Aminopeptidases are proteolytic enzymes involved in several biological proccesses, regulating blood pressure through the renin-angiotensin system. In this review, the influence of an olive oil-enriched diet is presented, analyzing their role in the regulation of blood pressure, local blood flow and fluid and electrolytic balance among other functions.

[es] Numerosos estudios realizados en los últimos años, han puesto de manifiesto que los niveles elevados de grasa en la dieta están directamente relacionados con el desarrollo de diversas patologías, entre las que destacan enfermedades cardiovasculares, diabetes o incluso diversos tipos de cánceres. Estudios epidemiológicos también han demostrado que no sólo es importante la cantidad, sino también el tipo de grasa de la dieta. Son especialmente conocidos los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea, caracterizada entre otros aspectos, por un consumo elevado de ácidos grasos monoinsaturados como el oleico. En cualquier caso, no se conoce con exactitud las relaciones existentes entre el tipo de grasa de la dieta y el desarrollo de las distintas patologías. Las aminopeptidasas son enzimas proteolíticos implicados en una amplia variedad de procesos biológicos, destacando su papel en el control de la presión arterial a través del sistema renina-angiotensina. En esta revisión se estudia la influencia de una dieta enriquecida en aceite de oliva sobre la actividad aminopeptidásica sérica y de tejidos periféricos, analizando su influencia en la regulación del sistema renina-angiotensina para el control de la presión arterial y el balance de líquidos y electrolitos.
[en] This work is part of the results obtained within the research project "The first researchers and teachers in the area of Didactics of Mathematics in Spain: academic trajectories, contributions and obstacles overcome". This study focuses on the academic and professional trajectory of the teacher and researcher Dolores Carrillo Gallego, for this we will start from her initial training until reaching her current relationship with the area after her retirement, also assessing her research career and her work in university management.

[es] Este trabajo forma parte de los resultados obtenidos dentro del proyecto de investigación "Las primeras investigadoras y docentes del área de Didáctica de la Matemática en España: trayectorias académicas, contribuciones y obstáculos superados". Se centra en la trayectoria académica y profesional de la docente e investigadora Dolores Carrillo Gallego, para ello partiremos de su formación inicial hasta llegar a su vinculación actual con el área tras su jubilación valorando también su trayectoria investigadora y su labor en la gestión universitaria.
[en] Within children 's art, the analysis of family-drawings shines as one of the main methods exploring the children-author's level of graphic representation of the human body as well as the child-author's affective world. Drawing can also be successfully dissected as a means to analyze the conflicts of the famlly and their child-author unconscious of these feelings.

[es] Dentro del arte infantil. el análisis del dibujo de la familia ocupa un lugar destacado, puesto que a través de él podemos conocer tanto el nivel de la representación gráfica de la figura humana como el del mundo afectivo del niño autor del trabajo, al igual que los conflictos que surgen dentro del grupo familiar y que son expresados de manera no consciente