[en] In this paper we present some results of a project oriented to the study of the social relations of production in the island of Gran Canaria. To this end we have chosen the analysis of the exploitation of lithic resources for two main reasons: 1- this particular aspect of the production systems is fundamental in a society without available metals; and 2- the manufacture of lithic industries is particularly apt to illustrate the different aspects of the production processes. In a first stage, we have paid particular attention to obsidian, due to the fact that it can be well characterized from a petrographical and geochemical point of view, and the fact that it was exploited intensively in specialized production centers. But we want to show the work accomplished with another raw material, which has been also largely exploited: volcanic tuff. This cemented ash was chosen, together with vacuolar basalt, for the manufacture of millstones querns. Grinding cereals was a central working process in this society with a highly dependent diet on these crops. The quarries of this raw material are associated with strombolian cones of Post Roque Nublo Cycle, formed by welded lapilli's tuffs. The results of an excavation program have let us to reconstruct the chaînes opératoires of the exploitation works, including the manufacture and curation of quarrymen tools. Besides, one of our main goals consists of testing the availability of volcanic tuff for petrographical and geochemical studies oriented to determine their provenance. We present the first results on this issue, that let us been optimist about their relevance to reconstruct the network of some the social relationships of production in the island.

[es] En este artículo presentamos algunos resultados de un proyecto orientado al estudio de las relaciones sociales de producción en la isla de Gran Canaria. Para ello hemos optado por el análisis de la explotación de los recursos líticos por dos razones principales: 1 - este aspecto particular de los sistemas de producción es fundamental en una sociedad sin metales disponibles, y 2 - la fabricación de las industrias líticas es particularmente apto para ilustrar los diferentes aspectos de los procesos de producción. En una primera etapa, hemos prestado especial atención a la obsidiana, debido al hecho de que puede ser bien caracterizada desde el punto de vista petrográfico y geoquímico, y el hecho de que fue explotada intensivamente en los centros de producción especializada. Pero queremos mostrar el trabajo realizado con otra materia prima, que ha sido también ampliamente explotado: toba volcánica. Esta ceniza cementada fue elegida, junto con el basalto vacuolar, para la fabricación de piedras de molino o querns. Moler los cereales fue un proceso de trabajo central en esta sociedad con una dieta altamente dependiente de estos cultivos. Las canteras de esta materia prima se asocian con conos estrombolianos del ciclo Post Roque Nublo, formado por tobas soldadas de lapilli. Los resultados de un programa de excavaciones nos han permitido reconstruir las cadenas operatorias de los trabajos de explotación, incluida la fabricación y la preservación de las herramientas de los canteros. Además, uno de nuestros principales objetivos consiste en analizar la disponibilidad de toba volcánica para los estudios petrográficos y geoquímicos, orientados a determinar su procedencia. Se presentan los primeros resultados sobre este tema, que nos permiten ser optimistas acerca de su importancia para reconstruir la red de algunas relaciones sociales de producción en la isla.