[ca] És sabut que la producció aqüícola experimenta un auge arreu del món i, durant els darrers anys, els estudis referents a com podem utilitzar els recursos que ens dona l'entorn aquàtic han pres molta importància; aquests estudis responen a la necessitat econòmica, de sostenibilitat i d'abastiment d'aliments de moltes zones del planeta. Essencialment, el treball consisteix en l'anàlisi i estudi del creixement de la macroalga Ulva ohnoi en tancs a terra amb diferent addició de nutrients; paral·lelament s'analitza l'evolució de nutrients i la influència del medi de cultiu en les variacions en el contingut de clorofil·la, matèria seca, proteïna i polifenols de l'alga. S'han utilitzat tres tancs on controlem i igualem, en la major mesura possible, les variables més influents en el creixement i desenvolupament de l'alga, com la temperatura de l'aigua dels tancs, el fotoperíode, el contingut nutricional de l'aigua i la densitat de cultiu. També s'han realitzat experiments amb i sense recirculació d'aigua als tancs d'algues. L'objectiu no és, en cap dels casos, trobar unes condicions òptimes per al creixement en massa de l'alga, sinó el d'avaluar el contingut de proteïna i polifenols en funció de les condicions de cultiu. Per a això, tres vegades per setmana es fan anàlisis de l'aigua i es mesura el contingut de clorofil·la de les algues. A més, dos d'aquests dies, es buiden els tancs d'alga per tal de mesurar-ne el creixement en massa en cadascun d'ells, es retorna la quantitat inicial cada vegada i es prepara mostra per determinar matèria seca i proteïna; una part de la mostra també s'utilitza per determinar el contingut en polifenols (aquesta determinació forma part d'un TFM realitzat al mateix temps que el present treball). No s'han trobat grans diferències entre els tancs que comparteixen el mateix sistema de cultiu (recirculació d'aigua o no) i s'ha determinat que el nitrogen no és limitant en el creixement de l'alga. Hem pogut resoldre que uns experiments més curts (durada de 7 dies) amb major densitat de cultiu (200g enlloc de 100g) i sense tanta necessitat de controls i infraestructura, ens permeten obtenir uns millors resultats.

[es] Es sabido que la producción acuícola experimenta un auge mundial y que, a lo largo de los últimos años, los estudios relacionados con cómo podemos utilizar los recursos que nos ofrece el entorno marino han ganado mucha importancia; estos estudios responden a la necesidad económica, de sostenibilidad y de abastecimiento alimentario de muchas zonas del planeta. Esencialmente, el trabajo consiste en el análisis y estudio del crecimiento de la macroalga Ulva ohnoi en tanques en suelo con diferente adición de nutrientes; a la vez, se analiza la evolución de nutrientes y la influencia del medio de cultivo en las variaciones en el contenido de clorofila, materia seca, proteína y polifenoles del alga. Se han utilizado tres tanques en los que controlamos e igualamos, en la mayor medida posible, las variables más influyentes en el crecimiento y desarrollo del alga, como la temperatura del agua de los tanques, el fotoperíodo, el contenido nutricional del agua y la densidad de cultivo. También se han realizado experimentos con y sin recirculación de agua en los tanques de algas. El objetivo no es, en ningún caso, encontrar unas condiciones óptimas para el crecimiento en masa del alga, sino el de evaluar el contenido de proteína y polifenoles en función de las condiciones de cultivo. Para eso, tres veces por semana se hacen análisis del agua y se mide el contenido de clorofila de las algas. Además, dos de estos días, se vacía los tanques de alga para medir el crecimiento en masa de la misma en cada uno de ellos, se devuelve la cantidad inicial cada vez y se prepara muestra para determinar materia seca y proteína; una parte de la muestra también se utiliza para determinar el contenido de polifenoles (esta determinación forma parte de un TFM realizado a la vez que el presente trabajo). No se han encontrado grandes diferencias entre los tanques que comparten el mismo sistema de cultivo (recirculación de agua o no) y se ha determinado que el nitrógeno no es limitante en el crecimiento del alga. Hemos podido resolver que unos experimentos más cortos (7 días de duración) con mayor densidad de cultivo (200g en vez de 100g) y sin tanta necesidad de controles e infraestructura, nos permiten llegar a unos mejores resultados.