[en] Research value, research relevance, research quality, and research impact have been widely tackled by various disciplines, such as health, engineering, management, and sustainability. How research and innovation are being produced, evaluated, communicated, and disseminated is an interchangeable question among scholars, practitioners, and policy makers. Focusing on the agri-food sector, this doctoral thesis attempts to examine the societal impact of research and innovation, providing a methodological framework and a set of indicators to measure sustainability performance and knowledge transfer. It compromises mixed method techniques both qualitative and quantitative research designs to identify sustainability impact and to discuss its implication to various stakeholders. This thesis fulfills two main research gaps in the literature: first, to shift from "evaluating academic impact" to "evaluating sustainability impact" generated by research and innovation programs; and second, to propose quantifiable proxies of the societal impact of research, while taking into account stakeholders´ perspectives. The structure of this doctoral thesis consists of the following chapters: Chapters 1 and 5 constitute the Introduction and Conclusion of the dissertation; Chapters 2, 3, and 4 represent the three research studies conducted during the doctoral program. Chapter 2 combines two methodological approaches, ASIRPA framework and Impact Oriented Monitoring (IOM) model. The outcome of Chapter 2 is an evaluative tool of research and innovation analyzing its impacts to the society and to the ecosystem. Based on multi-criteria decision making (MCDM) system, Chapter 3 relies on an empirical design, following outranking methodology (ELECTRE III). It provides comprehensive ranking matrices of four research cases studies. The main contribution of this chapter is to triangulate stakeholders´ evaluation in the Spanish agri-food sector based on six standardized pillars of sustainability: economic, socio-territorial, health, environmental, political impacts and capacity building. Last but not least, Chapter 4 investigates the association between knowledge and innovation transfer and examines its effect on sustainability impacts. Following knowledge-based theory, the outcome of this chapter articulates how science can have a dual output as both scientific and societal. Finally, to elaborate on the overall implication of this doctoral thesis, it provides insights for decision making and monitoring research uptake and policy design in the agri-food sector. Its practical inference indicates that research and innovation can reveal a significant influence on sustainability performance.

[es] El valor, la relevancia, la calidad y el impacto de la investigación han sido objeto de investigación en diversas disciplinas como por ejemplo la salud, la ingeniería, la gestión y la sostenibilidad. Cómo se genera, evalúa, comunica y difunde la investigación y la innovación es una cuestión que ha sido objetos de numerosos intercambios entre académicos, profesionales y decisores políticos. Centrándose en el sector agroalimentario, esta tesis doctoral intenta examinar el impacto social que genera la investigación y la innovación, proporcionando un marco metodológico, así como un conjunto de indicadores que permiten traducir los resultados de la investigación en impacto en términos de sostenibilidad y transferencia de conocimiento. El enfoque propuesto adopta un enfoque mixto combinando herramientas tanto cualitativas como cuantitativas, para identificar el impacto de la investigación, Desarrollo e innovación (I+D+i) en la sociedad; en definitiva, hasta qué punto contribuye a una sociedad más sostenible. Esta tesis cubre dos vacíos en la literatura existente hasta la fecha en esta temática: en primer lugar, ofrece un marco que permite convertir los resultados de la I+D+i en impacto; en segundo lugar, proporciona un sistema de indicadores cuantitativos que permite monitorizar este impacto dese el punto de vista de los agentes de la cadena implicados. La estructura de esta tesis doctoral consta de los siguientes capítulos. La Tesis se inicia con una introducción que justifica la importancia del tema y la enmarca en la literatura existente. Se mencionan los vacíos encontrados en la literatura y se fijan los objetivos, cada uno de los cuales ha dado lugar a un trabajo independiente. Los capítulos 2, 3 y 4 representan el núcleo central de la misma y responden a cada uno de los tres objetivos mencionados. El Capítulo 2 propone una metodología de evaluación del impacto que combina dos enfoques metodológicos, el marco ASIRPA y el modelo de Monitoreo Orientado al Impacto (IOM). El resultado del Capítulo 2 es una herramienta de evaluación de los impactos de la investigación y la innovación en la sociedad y el ecosistema a partir de una serie de indicadores de sostenibilidad. Basado en un sistema de toma de decisiones multicriterio (MCDM), el Capítulo 3 es un estudio empírico en el que a partir de cuatro casos de estudio y siguiendo una metodología de optimización multicriterio (ELECTRE III), se calculan unas matrices de clasificación integrales en relación con las prácticas de sostenibilidad. La principal contribución de este capítulo es triangular la evaluación de los actores del sector agroalimentario, generando seis pilares estandarizados: económico, socio-territorial, sanitario, medioambiental, impactos políticos y desarrollo de capacidades. Por último, pero no menos importante, el Capítulo 4 investiga la asociación entre transferencia de conocimiento e innovación y su efecto sobre los impactos de la sostenibilidad. Siguiendo la teoría basada en el conocimiento, el resultado de este capítulo articula cómo la ciencia puede generar un resultado dual desde combinando aspectos académicos y de impacto práctico en la cadena de valor. La Tesis finaliza con un apartado de consideraciones finales en el que se recogen las limitaciones de la misma y se sugieren líneas de actuación futura. En definitiva, esta tesis trata de contribuir al conocimiento existente para analizar cómo se puede medir el impacto de la I+D+i en la sociedad, lo que puede facilitar la toma de decisiones por parte de los responsables de centros de investigación, así como de los responsables de las políticas públicas de investigación. Asimismo, esta Tesis ha demostrado la importancia de la investigación y la innovación en el desarrollo sostenible.