[fr] Originaire du palmier Euterpe oleracea, l'açaí est un fruit endémique de la forêt amazonienne, dont la consommation s'est fortement développée au Brésil depuis les années 1990 et est émergente dans d'autres régions du monde. Consommé surtout sous forme de pulpe et érigé en " superfruit " par des acteurs du marketing pour son potentiel antioxydant et nutritionnel, la baie d'açaí traverse un processus dynamique englobant à la fois son circuit spatial de production et de distribution internationale ainsi que sa composition de produits dérivés. Avec plus de 85 % de son territoire inséré dans la forêt amazonienne, la Guyane française a toutes les exigences environnementales nécessaires pour le développement et la production de baies d'açaí. Actuellement dans ce territoire, la plus forte concentration de la production extractive d'Euterpe oleracea se trouve dans la région du bas Oyapock, à la frontière avec le Brésil. Malgré le peu d'intérêt gouvernemental derrière le fruit, il y a un peu plus de six ans, les producteurs agricoles de la région métropolitaine de Cayenne ont analysé de près la dynamique et la consommation des produits dérivés de l'açaí en Europe et sur d'autres continents. A partir des résultats favorables de l'analyse du marché international, ces agriculteurs ont créé la société Yana Wassaï dont l'objectif principal est de développer le processus de production local ciblant le marché extérieur. L'un des objectifs de ce groupe est de transformer la baie d'açaí en un produit " européen ". Avec une grande partie du projet déjà en cours, le groupe prévoit d'augmenter la superficie cultivée d'environ 300 hectares dans les trois prochaines années pour atteindre un total de plus de 1 000 hectares de cultures en les huit prochaines années. Lors de notre séjour à Guyane française, il a été possible de discuter de plus près avec les principaux acteurs de ce projet, en plus de visiter et de connaître les premières plantations irriguées du palmier Euterpe oleracea appartenance au groupe.

[pt] Originário da palmeira Euterpe oleracea, o açaí é um fruto endêmico da floresta amazônica, cujo consumo cresce fortemente no Brasil desde a década de 1990 e está emergindo em outras regiões do mundo. Consumido principalmente na forma de polpa e erigido como "superfruta" pelos agentes de marketing por seu potencial antioxidante e nutricional, o açaí passa por um processo dinâmico que abrange tanto o circuito espacial de produção e distribuição internacional quanto os produtos derivados de composição. Com mais de 85% de seu território inserido na floresta amazônica, a Guiana Francesa possui todos os requisitos ambientais necessários para o desenvolvimento e produção do açaí. Atualmente neste território, a maior concentração de produção extrativa da Euterpe oleracea é encontrada na região do baixo Oiapoque, na fronteira com o Brasil. Apesar do pouco interesse do governo por trás do fruto, há pouco mais de seis anos, os produtores agrícolas da região metropolitana de Caiena analisaram de perto a dinâmica e o consumo de derivados de açaí na Europa e em outros continentes. A partir dos resultados favoráveis ​​da análise do mercado internacional, esses agricultores criaram a empresa Yana Wassaï, cujo principal objetivo é desenvolver o processo de produção local voltado para o mercado externo. Um dos objetivos desse grupo é transformar o açaí em um produto "europeu". Com grande parte do projeto já em andamento, o grupo planeja aumentar a área cultivada em cerca de 300 hectares nos próximos três anos, para atingir um total de mais de 1.000 hectares de lavouras nos próximos oito anos. Durante nossa estada na Guiana Francesa, foi possível discutir de perto com os principais atores desse projeto, além de visitar e conhecer as primeiras plantações irrigadas da palmeira Euterpe oleracea pertencentes ao grupo.