[ca] L'objectiu experimental d'aquest treball és l'estudi de la dinàmica i l'estabilitat de dos compostos: el 2- bencilfenol, un reactiu utilitzat per la síntesis d'altres compostos a la indústria química, i el mitotane, un fàrmac utilitzat a la indústria farmacèutica generalment pel tractament de malalties associades a alteracions hormonals. Per a dur a terme aquest estudi es realitzen fonamentalment dues tècniques experimentals, la calorimetria diferencial d'escombrat (DSC) i la tècnica d'espectroscòpia dielèctrica. La tècnica de la calorimetria diferencial d'escombrat es una tècnica termoanalítica que s'ha utilitzat per identificar i estudiar les transformacions físiques que es tenen lloc en un compost en funció de la temperatura, el valor de la variació entàlpica associada als canvis de fase i les temperatures a les que es produeixen aquestes transformacions. La tècnica de l'espectroscòpia dielèctrica s'utilitza per mesurar les propietats dielèctriques del compost i la dinàmica de relaxació en un rang de freqüències determinat. D'aquesta manera es pot registrar el temps de resposta (temps de relaxació) dels dipols presents la substància per reorientar-se en la direcció del camp elèctric aplicat sobre la mostra en qüestió. Es pot conèixer la dinàmica de la fase amorfa d'un compost a partir dels temps de relaxació i la seva dependència amb la temperatura. Els resultats mostren dos pics de relaxació pel 2-bencilfenol: un lligat a la relaxació primària α i un pic lligat a la relaxació secundària β. Pel mitotane els resultats obtinguts mostren tres pics de relaxació diferents: Un pic de relaxació primària α i dos pics de relaxació secundària β y γ. A la present literatura s'interpreten i es discuteixen les possibles causes de l'origen d'aquests pics a partir dels resultats i l'anàlisi de l'estructura molecular del compost. Finalment, s'ha decidit introduir un estudi de la cinètica de la cristal·lització dels dos compostos, a causa de la recurrència de l'aparició d'aquest fenomen durant l'estudi de la fase amorfa. Per a dur a terme aquest estudi s'ha examinat el procés de cristal·lització per les dues substàncies a dues temperatures diferents, de manera que es pot comparar la morfologia dels cristalls formats i els mecanismes de cristal·lització en funció de la temperatura.

[en] The experimental objective of this work is the study of the dynamics and stability of two compounds: 2-benzylphenol, a reagent used for the synthesis of other compounds in the chemical industry, and mitotane, a drug used in the pharmaceutical industry generally for the treatment of diseases associated with hormonal alterations. To carry out this study, two experimental techniques are mainly carried out: the differential scanning calorimetry (DSC) and the dielectric spectroscopy technique. The technique of differential scanning calorimetry is a thermoanalytic technique that has been used to identify and study the physical transformations that occur in a compound as a function of temperature, the value of the entopic variation associated with phase changes and the temperatures at which these transformations are carried out. The dielectric spectroscopy technique is used to measure the dielectric properties of the compound and the relaxation dynamics in a given frequency range. In this way it is possible to register the response time (relaxation time) that it takes the dipoles present in a substance to reorient in the direction of the alternating electric field applied on the sample. The dynamics of the amorphous phase of a compound can be known from relaxation times and their dependence on temperature. The results show two peaks of relaxation for 2-benzylphenol: One linked to primary relaxation α, associated with the cooperative movement of molecules and the other one linked to secondary relaxation β, of which its origin is studied and discussed. For mitotane the results obtained show three different relaxation peaks: A primary relaxation peak α and two secondary relaxation peaks β and γ. In the present literature the possible causes of the origin of these peaks are interpreted and discussed from the results and analysis of the molecular structure of the compound. Finally, it has been decided to introduce a study of the kinetics of the crystallization of both compounds, due to the recurrence of the appearance of this phenomenon during the study of the amorphous phase. In this study it has been examined the crystallization process for the two substances at two different temperatures, being able to compare in this way the morphology of the crystals formed and the crystallization mechanisms depending on the temperature.