BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Interest in the relationship between food and health has been extremely important in recent years. "Functional Food" have moved to the forefront in narratives referring to health care, lifestyles and body worship. There is an avalanche of newspaper articles and advertisements that highlight the healthy virtues of these products, and there are also voices that denounce the phenomenon as a scam, which takes advantage of the credulity of consumers and their health concerns. But the linear models of communication and the conspiracy theories of manipulation are not sufficient to understand these phenomena. It is more appropriate to think of communication as an ecosystem, in which industrial interests, scientific and technological advances, the reality of the media, and corporate social responsibility intersect.

[es] En los últimos años ha tomado extraordinaria importancia el interés por la relación entre los alimentos y la salud. Los "alimentos funcionales" han pasado a un primer plano en las narrativas referidas al cuidado de la salud, los estilos de vida y el culto al cuerpo. Se está produciendo una avalancha de artículos periodísticos y anuncios publicitarios que resaltan las virtudes saludables de estos productos, y también hay voces que denuncian el fenómeno como un timo, que se aprovecha de la credulidad de los consumidores y de su preocupación por la salud. Pero los modelos lineales de la comunicación y las teorías conspiranoicas de la manipulación no son suficientes para entender estos fenómenos. Es más apropiado pensar la comunicación como un ecosistema, en el que se entrecruzan los intereses industriales, los avances científicos y tecnológicos, la realidad de los medios de comunicación, y la responsabilidad social empresarial.
[en] At the beginning of the 21st century, Spain experie nced a change in migratory tendency, changing from being a country that expell ed the population to be- coming a recipient country. The Valencian Community initiated this process a few decades earlier, motivated by the notable prese nce of European citizens on the coast, mainly in Alicante, in the search for su n and good weather at afforda- ble prices. With the entrance of the century, the n umber of arrivals increases and its origin, territorial distribution and causes are diversified. The objective of this article is to analyse foreigners from the coun tries of the old Iron Curtain to the Valencian Community from the turn of the millen nium to the present. The methodology used has been threefold: on the one han d, the evolution in the number of arrivals, its distribution by nationality and by provinces; Second, we examine the discourse of the media regarding the ma ssive arrival of citizens from other countries and the attitudes of Spaniards around it; and thirdly, the speeches of a sample of people from these countries are analysed around the reasons that led them to leave their places of orig in as well as the first impres- sions they had when they arrived in the Valencian C ommunity and the degree of current satisfaction. The conclusions show the p rogressive increase of people arriving from countries of the former Iron Curtain, the reasons being the situa- tion of economic and political crisis that was live d in their countries of origin.

[es] Al iniciar el siglo XXI, España experimentó un cambio de tendencia migratoria pasando de ser un país expulsor de población a convertirse en país receptor. La Comunidad Valenciana inició dicho proceso unas décadas antes motivado por la notable presencia de ciudadanos europeos en la costa, fundamentalmente de Alicante, en la búsqueda de sol y buen tiempo a precios asequibles. Con la entrada del siglo, se incrementa el número de llegadas y se diversifica tanto su procedencia como su distribución territorial y sus causas. El presente artículo tiene como objetivo analizar a los extranjeros procedentes de los países del antiguo Telón de acero a la Comunidad Valenciana desde el cambio de milenio hasta la actualidad. La metodología utilizada ha sido triple: por una parte, se expone la evolución en el número de llegadas, su distribución por nacionalidad y por provincias; en segundo lugar, se examina el discurso de los medios en torno a la llegada masiva de ciudadanos y ciudadanas procedentes de otros países y las actitudes de los españoles en torno a ello; y en tercer lugar, se analizan los discursos de una muestra de personas procedentes de dichos países en torno a los motivos que les condujeron a salir de sus lugares de origen así como las primeras impresiones que tuvieron al llegar a la Comunidad Valenciana y el grado de satisfacción actual. Las conclusiones exponen el progresivo incremento de personas procedentes de países del ex Telón de acero, siendo los motivos aludidos la situación de crisis económica y política que se vivía en sus países de origen.
[en] This article presents fresh improved aggregated data on coffee-growing regional specialization in Costa Rica between the 1950s to the 1980s and discusses the determinants of the expansion of that coffee cropping frontier with a model that combines environmental and geo-economic drivers. The model performs a multiregression analysis that includes agroclimatic, land use, demographic, and market access variables to explain the geographical patterns of expansion and intensification of coffee-growing areas during the deployment of the Green Revolution. The results allow us to characterize the locations and understand the main drivers behind coffee regional specialization. The results confirm that the locations of coffee-growing expansion were conditioned by a dynamic interaction among first and second-nature factors whose importance changed over time within a complex social and agro-ecological fabric that allowed, to some extent, the endurance of functional shaded management in small-scale coffee plantations.

[es] Este artículo presenta nuevos y mejorados datos agregados de la especialización regional del cultivo de café en Costa Rica entre 1950 y 1980. Analiza los determinantes de la expansión de la frontera cafetalera a partir de un modelo que combina factores ambientales y geoeconómicos. El modelo explica los patrones geo gráficos de expansión e intensificación de las áreas cafeteras durante el despliegue de la revolución verde en función de variables agroclimáticas, de uso del suelo, demográficas y de acceso al mercado. Los resultados permiten identificar los principales factores impulsores de la especialización regional del café. A su vez, confirman que el comportamiento espacial de la expansión cafetalera estuvo condicionado por una interacción dinámica entre factores de primera y segunda naturaleza, cuya importancia cambió a lo largo del tiempo dentro de un complejo tejido socioeconómico y agroecológico que permitió, en cierta medida, la pervivencia del modelo de cultivo bajo sombra en cafetales de pequeña escala.
[en] OBJECTIVE: To determine the impact of elevated serum ultrasensitive troponin level, sociodemographic details and basic analyses results on long-term morality. METHOD: Cohort study. All patients attended at Hospital General of Castellon, Spain, who have been determined serum ultrasensitive troponin level are included. A logistic regression analysis is carried out. RESULT: A total of 2766 patients are included. The multivariable analysis shows an association of increased mortality with the following variables: older age (P < 0.001), higher level of serum glucose (P = 0.005), higher level of sodium (P = 0.013), lower level of chloride (P = 0.033), lower level of creatin phosphokinase (P < 0.001), higher level of lactate dehydrogenase (P < 0.001), higher level of myoglobin (P < 0.001) and higher level of ultrasensitive troponin (P = 0.010). CONCLUSION: An association is found between higher mortality and older age, and increased levels of ultrasensitive troponin, lactate dehydrogenase, and myoglobin.

[es] OBJETIVO: Determinar el impacto de la concentración sérica de troponina de alta sensibilidad y de factores sociodemográficos y analíticos en la mortalidad a largo plazo. MÉTODO: Estudio de cohorte. Se incluye a los pacientes atendidos durante un año en el Hospital General de Castellón, a quienes se ha determinado la troponina ultrasensible sérica. Se realiza una regresión logística.RESULTADO: Se incluye a 2766 pacientes. Se encuentra una asociación entre mayor mortalidad y: mayor edad (P < 0,001), mayor nivel de glucosa (P = 0,005), mayor nivel de sodio (P = 0,013), menor nivel de cloro (P = 0,033), menor nivel de creatinfosfoquinasa (P < 0,001), mayor nivel de lactato deshidrogenasa (P < 0,001), mayor nivel de mioglobina (P < 0,001) y mayor nivel de troponina ultrasensible (P = 0,010). CONCLUSIÓN: Encontramos una asociación de mayor mortalidad con mayor edad y con elevación de niveles de troponina, lactato deshidrogenasa y mioglobina.
[en] Access to other minds once presupposed other individuals' expressions and narrations. Today, several methods have been developed which can measure brain states relevant for assessments of mental states without 1st person overt external behavior or speech. Functional magnetic resonance imaging and trace conditioning are used non-clinically to access subjective awareness; they are used clinically to identify patterns of activity in the brain that suggest the presence of consciousness in people suffering from severe consciousness disorders and methods to communicate cerebrally with patients who are motorically unable to communicate. In this chapter, we inspect possibilities and limits of brain-machine interface access to other minds. We argue that these techniques hold promises of important medical breakthroughs, open up new vistas of communication, and of understanding consciousness, yet they also give rise to ethical concerns, notably misuse as a consequence of hypes and misinterpretations.

[es] Hasta ahora, el acceso a otras mentes presuponía las expresiones y narraciones de los individuos. En la actualidad, se han desarrollado varios métodos que pueden medir los estados cerebrales relevantes para valorar las facultades mentales sin que se manifieste en 1ª persona habla o comportamiento externo alguno. La resonancia magnética funcional y el condicionamiento de huella se emplean fuera del ámbito clínico para acceder a la conciencia subjetiva; se utilizan clínicamente para identificar patrones de actividad en el cerebro que sugieran la presencia de conciencia en personas que sufren trastornos graves de conciencia y métodos para comunicarse cerebralmente con pacientes con incapacidad motora para comunicarse. En este capítulo, examinamos las posibilidades y los límites del acceso a otras mentes mediante interfaces cerebro-máquina. Exponemos que estas técnicas auguran importantes avances médicos y abren nuevas perspectivas de comunicación y para entender la conciencia, sin embargo, también plantean preocupaciones éticas, en especial el uso incorrecto como consecuencia de las expectativas creadas y las malas interpretaciones.
[en] The object of this article is to analyze the complex process of adapting local government law to the measures set forth by the ServicesDirective (Directive 2006/123/EC). This complexity can be explained by the late transposition of both national and regional law. Local Governments find great difficulties to adapt their structures to the new paradigm designed by the Services Directive in the field of administrative action (ie, the transition from anAdministration based on"the authorization technique" to an Administration that focus its attention on "supervision and control") and to the consequent liberalization process. In this article I analyze the different transposition processes that are taking place locally (still a few). I also provide a number of methodological proposals to carry out the process of adapting local regulationsto the Services Directive.

[es] Este artículo tiene por objeto analizar el complejo proceso de adaptación del Derecho local a los presupuestos de la Directiva de Servicios (Directiva 2006/123/ CE). Esa complejidad encuentra su explicación en la tardía adaptación del Derecho del Estado y, asimismo, en la tardía e incompleta adaptación del Derecho de las Comunidades Autónomas. El cambio de paradigma que implica la Directiva de Servicios en el ámbito de intervención administrativa (es decir, el tránsito de una "Administración de autorización" a una "Administración de supervisión y control") y el consiguiente proceso de liberalización, encuentra muchas dificultades para hacerse efectivo en los gobiernos locales. En este estudio se analizan los diferentes procesos de adaptación que se están produciendo en el ámbito local (ciertamente pocos todavía), así como se aportan una serie de propuestas metodológicas para poder llevar a cabo el proceso de adaptación de las normas locales a la Directiva de Servicios.
[en] Objectives: To check wether the risk of suffering a sporadic Salmonella 1,4,[5],12:i:- infection increases with the consumption of pork products. To evaluate the potential of the MALDI-TOF VITEK®MS for Salmonella typing. Methodology: Exposure of patients with sporadic S. 1,4,[5],12:i:- infections to pork products was compared with other serotypes infections using a case-case study. Protein peaks obtained with VITEK®MS from the isolated strains were used to differentiate serotypes Results: The consumption of raw pork products was significantly associated with this infection in patients aged 0-9 years (OR=3.79, 95% CI 1.42-10.03, p=0.008), and particularly with dried pork sausages (OR=10.04, 95% CI 2.72-37.02, p=0.001). The VITEK® MS sensitivity and specificity to identify Typhimurium/1,4,[5],12:i:- serotypes were 98.4% and 100%, respectively; for Enteritidis, these values were all 100%. Conclusions: Consumption of dried pork sausages is significantly associated with S.1,4,[5],12:i:- infections in patients aged 0-9 years. VITEK®MS allows accurate identification of the Enteritidis serotype.

[es] Objetivos: Comprobar si el riesgo de sufrir una infección esporádica por Salmonella 1,4,[5],12:i:- aumenta con el consumo de productos porcinos. Verificar si MALDI-TOF VITEK®MS permite distinguir serotipos. Metodología: Se realizó un estudio caso-caso que comparó la exposición a productos porcinos de pacientes del Departamento de Salud de Castellón con gastroenteritis por S. 1,4,[5],12:i con la de pacientes con otros serotipos. Se utilizaron los picos de proteínas de cepas aisladas para intentar diferenciar los serotipos más frecuentes. Resultados: El consumo de alimentos porcinos curados-crudos, en concreto de longaniza seca, se asoció significativamente con S. 1,4,[5],12:i en los enfermos <10 años. La sensibilidad y especificidad del VITEK® MS para identificar Typhimurium/1,4,[5],12:i:- fue del 98,4% y 100%, respectivamente; para Enteritidis estos valores fueron del 100%. Conclusiones: El consumo de longaniza seca supone un riesgo de gastroenteritis por S.1,4,[5],12:i:- en los pacientes <10 años (potencia estadística:99,36%). VITEK®MS permite una identificación precisa del serotipo Enteritidis.
[en] Teresa Mañé Miravent (Cubelles, 1865–Perpignan, 1939) saw in pedagogy and education a dynamic and transformative process, capable of breaking the barriers imposed by society and paving the path for personal and collective emancipation. Our aim in this article, covering the interlude between the 19th and 20th centuries, is to observe and analyse the significance and transnationalization of Mañe's ideas, showing how the sea emerged as a key element in her ideological evolution and transformation, and as something necessary to understand her life trajectory. To do so, we examine how she became a central figure and discuss her significance during two periods of La Revista Blanca (1898–1905 and 1923–1939). She was director of La Revista Blanca, which was a major means of editorial exchange among various places in the world, especially the Mediterranean area and the Atlantic world.

[es] Teresa Mañé Miravent (Cubelles, 1865-Perpiñán, 1939) vio en la pedagogía y la educación un proceso dinámico y transformador capaz de romper con las barreras impuestas por la sociedad y abrir camino así a la emancipación personal y colectiva. A lo largo de este artículo, al entreacto de los siglos XIX y XX, se pretende observar y analizar cual fue la trascendencia y transnacionalitzación de sus ideas, evidenciando como el mar se presenta como elemento clave en la evolución y transformación ideológica, y en algo necesario para entender su trayectoria vital. Para hacerlo, se situará como llegó a convertirse en un personaje capital y se presentará su relevancia a través de las dos etapas de La Revista Blanca (1898-1905 y 1923-1939). Como directora de esta publicación, favoreció el intercambio editorial entre varios lugares del mundo, especialmente del Mediterráneo y del Atlántico.
[en] Plastic arts and literature have been related in many ways throughout history. The ruling classes have been aware of this fact, so that artistic production has a wide repertoire in the specific case of images of power. The aim of this paper is to reflect on this link, through the analysis of a text (La Chanson de Roland) and a small equestrian sculpture (Charlemagne?); and to determine whether it is possible to classify it as a work of world literature, comparing it to works that al-ready own that description.

[es] Artes plásticas y literatura se han relacionado de maneras muy diversas a lo largo de la historia. Las clases gobernantes han sido conscientes de este hecho, de ahí que la producción artística cuente con un amplio repertorio, en el caso concreto de las imágenes de po-der. El objetivo de este trabajo es reflexionar acerca de ese vínculo, me-diante el análisis de un texto (La Chanson de Roland) y una pequeña escultura ecuestre (¿Carlomagno?); así como determinar si es posible catalogarlo como una obra de literatura mundial, comparándolo a tal efecto con obras que ya lo son.
[en] . The characteristics of individuals with persistent ASD (ASD-P) and remittent ASD (ASD-R) are little known. This longitudinal study had threeobjectives1) To determine the persistence and recovery in children with autism spectrum disorder diagnosis in adolescence: 2) To compare executive functioning (EF), socio-adaptive and behavioral manifestations of ASD-P and ASD-R adolescents; and 3) to identify the percentage of normalized individuals in ADS-P and ADS-R groups in EF, socio-adaptive and behavioral manifestation in childhood and adolescence. The sample at T1 was comprised of 45 children with ASD (aged 7-11), maintaining 32 ASD diagnosis five years later. Parents and teachers completed questionnaires on EF, theory of mind, socio-adaptive and behavior difficulties, at both time points. The ASD-P group presented significantly more problems than group ASD-Rand showed worst evolution in EF, socio-adaptive and behavioral domains. Our findings highlight the variability of developmental trajectories of children with ASD

[es] Las características de individuos con trastornos del espectro Autista (TEA) persistente (TEA-P) o con TEA remitente (TEA-R) en el tiempo son poco conocidas. Este estudio longitudinal se planteó con tres objetivos: 1) determinar la tasa de persistencia/recuperación en la adolescencia de niños con diagnóstico TEA; 2) comparar el funcionamiento ejecutivo (FE), manifestaciones socio-adaptativas y conductuales de adolescentes TEA-P y TEA-R; y 3) identificar el porcentaje de individuos de los grupos TEA-P y TEA-R con puntuaciones normalizadas en FE y manifestaciones socio-adaptativas y conductuales en la infancia (T1) y en la adolescencia (T2). La muestra en el Tiempo 1 estuvo integrada por 45 niños con TEA (edad 7 a 11 años) de los que 32 mantenían el diagnóstico del trastorno 5 años después. Los padres y profesores cumplimentaron cuestionarios de FE, teoría de la mente (ToM), manifestaciones socio-adaptativas y conductuales en T1 y en T2. El grupo con TEA-P presentó significativamente más problemas y peor evolución en FE, características socio-adaptativas y conductuales que el grupo TEA-R. Los hallazgos destacan la variabilidad de la trayectoria evolutiva del TEA y la necesidad de realizar un seguimiento psicoeducativo y médico frecuente en este trastorno del neurodesarrollo
[en] The purpose of this paper is to analyze the experience of the reading club that was developed in the second year of the Degree in Journalism of the Universitat Jaume I (Castelló) during the academic year 2017-18. The activity, offered to students outside school hours, had as main objectives to encourage the habit of reading, to foster the capacity for reflection and the critical thinking and to improve the training of future journalists. The reading club was divided into two parts, linked to the two subjects of journalistic genres of the academic year, one of first quadrimester and another of the second. The reading club of the first quadrimester discussed works by authors such as Kapuściński and Caparrós, while in the second, the students had to write journalistic pieces following the analyzed texts as a model. In the subsequent survey, the participants evaluated the activity with a very high grade. In addition, the results showed that the reading club fulfilled the objectives that had been initially marked.

[es] La presente comunicación tiene como objetivo analizar la experiencia del club de lectura que se desarrolló en el segundo curso del Grado en Periodismo de la Universitat Jaume I (Castelló) durante el curso 2017-18. La actividad, ofrecida a los estudiantes fuera del horario lectivo, tenía como objetivos principales incentivar el hábito de lectura, fomentar la capacidad de reflexión y el espíritu crítico y mejorar la formación de los futuros periodistas. El club de lectura se dividió en dos partes, vinculadas a las dos asignaturas de Géneros Periodísticos del curso, una de primer cuatrimestre y otra del segundo. El club de lectura del primer cuatrimestre debatió sobre obras de autores como Kapuściński y Caparrós, mientras que, en el del segundo, los estudiantes debían redactar piezas periodísticas siguiendo como modelo los textos analizados. En la encuesta posterior, los participantes evaluaron la actividad con una nota muy alta. Además, los resultados mostraron que el club de lectura cumplió con los objetivos que se habían marcado inicialmente.
[en] The COVID-19 pandemic has highlighted the existence of different tensions and gaps related to digital teaching competence (DTC) and the pedagogical use of technology. It is a competence that cannot be reduced to the utilitarian nature of technology, but rather implies a new vision of teaching in a digital world. Starting from the different approaches to the concept of DTC, in this article we discuss on the elements that make it up and its controversies, raising different key aspects: pedagogy, critical thinking with technology and social commitment.

[es] La pandemia de la COVID-19 ha evidenciado la existencia de diferentes tensiones y brechas relacionadas con la competencia digital docente (CDD) y el uso pedagógico de la tecnología. Una competencia que no puede reducirse al carácter utilitarista de la tecnología, sino que implica una nueva visión de la propia acción docente en un mundo digital. Partiendo de las diferentes aproximaciones al concepto de CDD. El artículo reflexiona sobre los elementos que la conforman y sus controversias, planteando diferentes aspectos clave: la pedagogía, el pensamiento crítico con tecnología y el compromiso social.