[en] The covid-19 crisis highlighted the weaknesses of the French food system to supply food to the consumers during the lockdown. The article questions the regulatory crisis in the agri-food sector through the issue of food and proximate short food supply chains (PSFSC). From an institutionalist perspective when analyzing the link between crises and innovation, this crisis can be seen as a driver for change in the way the food system is regulated, by providing a favorable context for practices that offer alternatives. Starting from the identification of the multiple initiatives developed during the lockdown, we present a first analysis of the potential changes in the food system relative to the crisis, in particular by questioning their sustainability. The potential for transformation of the food system most often highlighted by standard economic literature is a matter of consumer choice. However, the high degree of interest for local products does not seem to be continuing. We defend here the following thesis: one should rather look at the supply side and its institutional structures to understand the main obstacles to the transformation of the food system after the crisis. CCPs can be quickly envisioned as short-term solutions to crises in the agri-food sector, but instead we propose to shift the issue to the potential for transformation of the food system by PSFSCs. We are thus highlighting a series of issues that could be the subject for future research to better understand the processes of reconfiguration of the food system.

[es] La crisis de la covid-19 puso el acento sobre el aprovisionamiento de productos alimenticios de los consumidores y ha puesto en evidencia las fragilidades del sistema alimentario francés. El articulo interroga la crisis de la regulación del sector agro alimentario a través de la cuestión de la alimentación y de los circuitos cortos y de proximidad (CC)) durante el confinamiento. Desde el punto de vista del análisis institucionalista de las crisis y de la innovación, esta crisis es concebida como un acelerador de las transformaciones del modo de regulación del sistema alimenticio, ofreciendo un contexto favorable para practicas que ofrecen otras alternativas. Partiendo de la identificación de las múltiples iniciativas desarrolladas durante el confinamiento, nosotros presentamos una primera reflexión sobre las potenciales mutaciones del sistema alimenticio relacionado a la crisis e interrogando sobre su perennidad. El potencial de transformación del sistema alimenticio que se ha puesto en evidencia mas frecuentemente por la literatura económica estándar pone el acento en las elecciones de los consumidores. Pero la dinámica impulsada no parece que se va a continuar. Nosotros defendemos acá la tesis según la cual sería necesario mas bien mirar el costado de la oferta y de las estructuras institucionales para comprender los principales frenos que existen para la transformación del sistema alimenticio luego de la crisis. Los CPP pueden ser rápidamente observados como soluciones coyunturales a las crisis del sector agroalimenticio, pero nosotros proponemos desplazar la cuestión hacia el potencial de transformación del sistema alimentario debido a los CCP. Nosotros ponemos así a la luz una serie de desafíos que podrían ser objeto de futuras investigaciones para comprender mejor los procesos de reconfiguración del sistema alimenticio.