[en] The objective of this work was to develop proposals for good agricultural practices in the Maule Region to promote energy transition, proper management of generated organic waste, protect biodiversity, favor climate change adaptation, and establish strategies to evaluate the system in terms of its progress towards sustainable development goals. The results obtained show that by implementing non-productive zones, it is possible to increase the native forest area by 64% compared to the regional area under protection and conservation. In energy transition, the integration of photovoltaic panels on an 8.5 ha vineyard for irrigation yielded a NPV of €11,377 over a 25-year evaluation, while avoiding the release of 3.44 tons of CO2 per year. Furthermore, the emission factor for vineyard pruning waste was calculated at 89.93 kg CO2/MWh. For every MWh of energy obtained through vineyard biomass instead of the National Electric System, 246.39 kg of CO2 emissions are avoided. It was calculated that utilizing wine industry waste in the region could prevent the release of 10,078 tons of CO2 through electricity generation by integrating anaerobic digestion and cogeneration. From the study of the agro-industrial sector in the Maule Region, existing industrial synergies were identified, and new proposals were developed from common waste that can be valorized through industrial symbiosis. The design of indicators allows for the evaluation of the system's status concerning the selected objectives with sustainable development criteria, covering multiple aspects, and facilitating decision-making and corrective measures. This work also discusses the limitations and risks associated with the projects and their execution, always adhering to an ethical code, and aligning efforts with the UN's sustainable development goals.

[es] El objetivo de este trabajo fue desarrollar propuestas de buenas prácticas agrícolas en la Región del Maule para fomentar la transición energética, el manejo debido de los residuos orgánicos generados, proteger la biodiversidad, promover la adaptación al cambio climático y establecer estrategias para evaluar el sistema respecto de su avance hacia objetivos de desarrollo sostenible. Los resultados obtenidos muestran que implementando zonas no productivas es posible incrementar la superficie de bosque nativo un 64% respecto de la superficie regional bajo protección y conservación. En transición energética, la integración de paneles fotovoltaicos en un predio de 8,5 ha para riego de vid entregó un VAN de 11.377 € en su evaluación a 25 años, mientras que evita la liberación de 3,44 ton de CO2 al año. Por su parte, se calculó un factor de emisión del material de poda de poda en viñedos de 89,93 kg CO2/MWh. Por cada MWh de energía obtenido a través de la biomasa de viñedos en lugar de obtenida a través del SEN, se evita la liberación de 246,39 kg CO2 a la atmósfera. Se calculó que el aprovechamiento de los residuos vitivinícolas en la región podría evitar la liberación de 10.078 ton CO2 a partir de la generación eléctrica integrando digestión anaerobia y cogeneración. A partir del estudio del sector agroindustrial de la Región del Maule, se identificaron sinergias industriales existentes y se elaboraron nuevas propuestas a partir de residuos comunes y que pueden ser valorizados mediante simbiosis industrial. El diseño de indicadores permite evaluar el estado del sistema respecto de los objetivos seleccionados con criterios de desarrollo sostenible, abarcando múltiples aspectos y permitiendo facilitar la toma de decisiones y medidas correctivas. En este trabajo se discuten igualmente las limitaciones y riesgos asociados a los proyectos y su ejecución, siempre ateniéndose a un código ético y alineando los esfuerzos con los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU.