BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Grain legumes, also called pulses, play a key role in the nutritional improvement of food and feed. These legumes are important sources of protein as well as other nutritional compounds. Today, protein is one of the most sought after ingredients in the market and grain legumes represent one of the most sustainable protein sources. However, not all grain legume proteins are nutritionally equal. Their quality varies and depends on their amino acid composition and digestibility. In this article, we review concepts related to grain legume protein quality and discuss challenges regarding their genetic improvement. A comprehensive database of grain legume amino acid profiles and protein digestibility is needed to address the matter of protein quality in grain legume breeding. This database will be enhanced by quantitative information on digestibility-reducing bioactive compounds and the development of reliable screening tools. The achievement of higher protein quality grain legume varieties, better adjusted to animal and human requirements, will cut dietary protein content, associated costs and nitrogen excretion, thus reducing the environmental impact.

[es] Las leguminosas grano tienen un alto potencial en alimentación humana y animal siendo una importante fuente de proteínas así como de otros compuestos beneficiosos para la nutrición y salud. La proteína es uno de los ingredientes más demandados y las leguminosas grano son una delas fuentes más sostenible de proteína. Sin embargo, no todas las leguminosas grano son igual de nutritivas, variando la calidad con la composición de aminoácidos y su digestibilidad. En este artículo revisaremos los conceptos de calidad de la proteína y discutiremos las posibilidades de mejora genética. Para abordar con éxito la mejora de la calidad de la proteína será de gran ayuda disponer de bases de datos con los perfiles de aminoácidos y de digestibilidad, así como de información cuantitativa sobre los compuestos bioactivos que reducen la digestibilidad, todo ello unido a métodos fiables para su evaluación. El desarrollo de variedades de leguminosas con una proteína de mayor calidad, más ajustadas a las necesidades tanto humanas como del ganado, permitirá una mayor eficiencia nutritiva, reduciendo el contenido de proteína en la dieta y los costes asociados, así como la excreción de nitrógeno, disminuyendo el impacto medioambiental.
[en] The aim of this article is to analyse the cinematographic representation of nursing homes. We employ the comparative hermeneutic method to analyse four Spanish-language films released between 2010 and 2020: Arrugas, El agente topo, La plaga and Quien a hierro mata. The analysis of results is based on a thematic analysis, done through categorization and identification of recurring themes in the plots that we analyse using approaches from sociology and social gerontology. We argue that the representation of nursing homes in these films entails, to different degrees, opposing tendencies towards the reproduction and problematization of stigmatizing imaginaries typical of the nursing home specter. On the one hand, the narratives favour the reproduction of an imaginary that associates nursing homes with abandonment, loneliness and poor care, reinforcing the ideal of family care that characterizes Spanish society. On the other hand, we identified scenes that show the potential of cinema to problematize stereotypes and deepen the understanding of complex realities. These cinematographic imaginaries become more relevant in the current context of rethinking the residential model.

[es] El objetivo de este artículo es analizar la representación cinematográfica de las residencias para personas mayores. Recurrimos al método hermenéutico comparado para analizar cuatro películas de habla hispana estrenadas entre 2010 y 2020: Arrugas, El agente topo, La plaga y Quien a hierro mata. El análisis de resultados se fundamenta en un análisis temático inductivo, mediante la categorización e identificación de temas recurrentes en las tramas que analizamos desde planteamientos de la sociología y gerontología social. Argumentamos que la representación de las residencias en estas películas entraña, en diferentes grados, tendencias contrapuestas de reproducción y problematización de imaginarios estigmatizantes propios del nursing home specter. Por un lado, las narrativas privilegian la reproducción de un imaginario que asocia las residencias al abandono, la soledad y los malos cuidados, reforzando el ideal de cuidados familista que caracteriza a la sociedad española. Por otro, identificamos secuencias que evidencian la potencialidad del cine para problematizar estereotipos y profundizar en la comprensión de realidades complejas. Estos imaginarios cinematográficos cobran mayor relevancia en el actual contexto de replanteamiento del modelo residencial.
[en] ETA and IRA, the two oldest terrorist organizations in Europe, reached their greatest levels of violence during the "years of lead" (1968-1981). This article aims to explore the characteristics of victims in this period determining the role of the terrorist and paramilitary organisations in the generation of violence. Moreover, it tries to describe the dynamics of victim selection employed by ETA and IRA using the theoretical model of de la Calle and Sánchez-Cuenca. On the other hand, the article explores in depth the reparation policies followed by Spain and the United Kingdom, which appeared three decades after the first crimes. The victims of both countries share a common demand: to resolve the high level of impunity, which condemns victims to a secondary victimization.

[es] ETA y el IRA, las dos organizaciones terroristas más antiguas de Europa, llegaron a las cotas más elevadas de su actividad armada durante los "años de plomo", entre 1968 y 1981. El presente artículo pretende, por un lado, aportar una radiografía de las víctimas y de los responsables de los crímenes de este período, analizando estudios previos y revisando documentación que arroja luz sobre las dinámicas de selección de las víctimas practicadas por ambos grupos, siguiendo el modelo teórico de de la Calle y Sánchez-Cuenca. Por otro lado, ahonda en la deficiente atención institucional a los damnificados y analiza las políticas de reparación, que en ambos casos llegaron con más de tres décadas de retraso. Por último, se abordan las principales reivindicaciones pendientes, entre las que destaca el elevado nivel de impunidad de los crímenes cometidos, lo que condena a las víctimas a una victimización secundaria.
[en] Emotions have traditionally been considered by philosophy, as an obstacle in the obtaining of a fiable knowledge. The lack of epistemic value given to the emotional, its passivity, and the naturalization of the sexist distribution that takes reason as a masculine quality which is opposed to emotions considered as femenine, historically prevented the access of women to science and abstract knowledge, as well as the highest levels of superior education and activities of high social responsibility. In the contemporary philosophy of knowledge, the interface between knowledge and emotion receives an intensive attention, specially from the cognitive theories. Different models of the relation between knowledge and emotion will be mentioned, emphasizing the interest of reviewing the dichotomic character of this pair of concepts.

[es] Las emociones han sido tradicionalmente consideradas por la filosofía, un obstáculo para la obtención de conocimiento confiable. La falta de valor epistémico atribuida a lo emocional, su pasividad, junto con la naturalización de la distribución sexista que considera la razón una cualidad masculina y opuesta a la feminización de las emociones, obstaculizó históricamente el acceso de las mujeres a la ciencia y al conocimiento abstracto, así como a los más altos grados de educación superior y actividades de alta responsabilidad social. En la filosofía del conocimiento contemporánea, la interfaz entre conocimiento y emoción recibe una intensa atención, sobre todo por parte de las corrientes cognitivas. Se mencionarán modelos diferentes de vincular conocimiento y emoción, destacando el interés de revisar el carácter dicotómico de este par de conceptos.
[en] The objective of this paper is to show the measurement of the environmental income from two private Spanish forests, the Cork Oak Woodlands of the Alcornocales Natural Park (Cádiz and Málaga) and the Scotch Pine Forest of the Sierra de Guadarrama (Madrid and Segovia). We also contribute to the technical and political debate on governmental regulations of forest environmental accounting in European Union. We have measured the environmental goods and services consumed by private landowners and public visitors through the contingent valuation technique. We have estimated the value of mushrooms gathering by public visitors in the Scotch Pine Forests of the Sierra de Guadarrama taking the price and harvest from the mushroom market in Pinar Grande (Soria). The value for carbon estimated accounts for the avoided damage of the greenhouse effect mitigation due to the sequestration of the atmospheric carbon dioxide. The environmental valuations show that the private environmental profitability rates in the Alcornocales Natural Park and in the Sierra de Guadarrama are 2.13 % and 3.43 %, in relation to their corresponding land market prices. We have estimated that the total net values added are 1.63 and 3.28 times higher than its corresponding conventional net values added in the Alcornocales Natural Park and in the Sierra de Guadarrama.

[es] El objetivo de este artículo es presentar una medición de la renta ambiental en dos tipos de bosques privados representativos españoles, como son los alcornocales del Parque Natural Los Alcornocales (Cádiz y Málaga) y los pinares de silvestre de la Sierra de Guadarrama (Madrid y Segovia). Con este objetivo también se pretende contribuir a los debates técnico y político sobre la necesidad de que los gobiernos regulen la aplicación de las cuentas ambientales integradas de los bosques europeos. La medición de los bienes y servicios ambientales del bosque consumidos por los propietarios privados y los visitantes públicos se ha realizado aplicando la técnica de valoración contingente. El valor de las setas recogidas por el público en los pinares de la Sierra de Guadarrama ha sido estimado aceptando los datos de precio y rendimiento del mercado de setas en Pinar Grande (Soria). La estimación del valor del carbono refleja el valor del daño evitado de la mitigación del efecto invernadero de la reducción del dióxido de carbono atmosférico. Las valoraciones ambientales muestran que las tasas de rentabilidad ambientales privadas del Parque Natural Los Alcornocales y de los pinares de la Sierra de Guadarrama alcanzan el 2,13 % y el 3,43 %, con relación a sus precios de mercado de la tierra. Se ha estimado que los valores añadidos totales superan en 1,63 y 3,28 veces a sus valores añadidos convencionales respectivos en el Parque Natural Los Alcornocales y en los pinares de la Sierra de Guadarrama.
[en] For the last three years, our chatbots have come in 1st twice and 2nd once in the Loebner Prize Contest, with a different persona each year (Suzette, Rosette, Angela). Suzette even fooled a human judge. A world-class chatbot should tell the story of its life, have a consistent personality, and respond emotionally. It takes a lot of script. And it takes a powerful engine designed to support natural language processing in a variety of ways and make it relatively easy to author all that script. This paper briefly discusses ChatScript, the open-source Natural Language scripting language and engine running our bots. Then it looks at how we construct chatbots and what we have learned.

[es] Durante los últimos tres años, nuestros chatbots han conseguido dos veces el primer puesto y una el segundo en el concurso Premio Loebner, con un personaje distinto cada año (Suzette, Rosette, Angela). Suzette, incluso consiguió engañar a un juez humano. Un chatbot de clase mundial debe contar la historia de su vida, tener una personalidad coherente y responder emocionalmente. Se necesita una gran cantidad de secuencias de comandos así como un motor de gran alcance diseñado para apoyar el procesamiento del lenguaje natural en diferentes maneras y lograr que le resulte relativamente fácil al autor toda esa secuencia de comandos. En este artículo se analiza brevemente ChatScript, el código abierto Natural Language en el que programar y poner en marcha nuestros robots. A continuación, se describe cómo construimos chatbots y lo que hemos aprendido hasta ahora.
[en] This article reflects the state of the art of the conceptual, formal, linguistic and sociopolitical correspondences of the filmic / audiovisual essay with respect to the canons of the literary essay. It summarizes the essential theoretical contributions in both fields. The exploration deciphers how some basic patterns remain identical as they share the same root in the experience reflected by the subject, but their translation to the audiovisual medium, while maintaining an undeniable coexistence of equivalences, accounts for linguistic differences related to the properties of a complex device, which is also decisive for a greater or lesser demonstration of some given traits. Although new technologies raise the value of the manifestation of subjectivity, there is a lack of studies oriented towards their influence on the construction of the essay text and its social effects. As a result of this gap, the canonical references to analyze the relationships between both manifestations appear to not contemplate experiences of peripheral cinematographies or to delve more deeply into experimental practices that would provide an answer to the above.

[es] Este artículo refleja el estado de la cuestión de las correspondencias conceptuales, formales, lingüísticas y sociopolíticas del ensayo fílmico / audiovisual respecto a los cánones del ensayo literario. Resume los aportes teóricos esenciales en ambos campos. La exploración descifra cómo unos patrones de base permanecen idénticos por compartir una misma raíz en la experiencia reflexionada por el sujeto, pero su traslación al medio audiovisual, aun manteniendo una indudable convivencia de equivalencias, da cuenta de diferencias lingüísticas relativas a las propiedades de un dispositivo complejo, también determinantes para la evidencia mayor o menor de unos rasgos dados. Aunque las nuevas tecnologías ponen en alza la manifestación de la subjetividad, faltan estudios orientados hacia la incidencia de estas sobre la construcción del texto ensayístico y sus efectos sociales. Como efecto de este vacío, las referencias canónicas para analizar las correspondencias entre ambas manifestaciones no parecen contemplar experiencias de cinematografías periféricas ni profundizar en prácticas experimentales que dieran respuesta a lo anterior.
[en] This article discusses Henry Jenkin's concept of transmedia as the art of making worlds, in reference to the building of fictional worlds, to theoretically expand on this definition for the documentary genre. If Bill Nichols stated that non-fiction genre has a great persuasive power -because of the indexical nature of its images and sounds, and the psychological effect of verosimility created in the audience- we defend the idea that this character is increased through the transmedia storytelling. The immersion, extrability and performativity of this kind of narrative form lead to an active user role in the transmedia world, that coincides with his own world, the real one. That is why numerous activist projects have used the transmedia documentary as an opportunity for critical thinking and social change.

[es] Este trabajo parte de la concepción de la narrativa transmedia por parte de Henry Jenkins como el arte de making worlds, de construir mundos de ficción, para extender los fundamentos teóricos de esta definición al género documental. Si Bill Nichols indica que este género de no ficción tiene per se un gran poder persuasivo -por la naturaleza icónica de sus imágenes y sonidos y por el efecto psicológico de verosimilitud que suscita en el público-, aquí defendemos que este carácter se potencia por medio de la narrativa transmedia. La inmersión, la extrabilidad y la performatividad de este tipo de narrativa lleva a la participación activa del usuario en el mundo transmedia, que coincide con su propio mundo, el real. Por esa razón numerosos proyectos activistas han visto en el documental transmedia una oportunidad tanto para el ejercicio del pensamiento crítico como para el cambio social.
[en] The excavation in Herakleópolis Magna is a project belonging to the National Archaeological Museum. The works have been financed by the Ministry of Culture. Egyptian authorities, trough the Supreme Council of Antiquities, have supported the project, always granting their co-operation, thus making it feasible. The main objective of the project is to study the history of Heracleópolis Magna, trying to obtain direct information that would allow a better knowledge of the history of the town and its territory. Until 2004 the works has been focused on the Herishef Temple, Third Intermediate Period Necropolis and First Intermediate Period Necropolis.

[es] La excavación de Heracleópolis Magna es un proyecto del Museo Arqueológico Nacional. Los trabajos han sido auspiciados y financiados por el Ministerio de Cultura. Las autoridades egipcias, a través del Supreme Council of Antiquities han apoyado el proyecto, concediendo todas las facilidades para su realización. El objetivo concreto es estudiar y divulgar la historia de Heracleópolis Magna, tratando de obtener información directa que permita un mejor conocimiento de la historia de la ciudad y de su territorio. Hasta el año 2004 se han realizado 20 campañas de excavación en el Templo del dios local Herishef, en la necrópolis del Primer Periodo Intermedio, momento en el que Heracleópolis era la capital de Egipto, y en el cementerio del Tercer Periodo Intermedio.
[en] This text provides an exploratory theoretical outline about the heuristic importance of the concept "time in abundance" for better understanding of the experience of time during employment from a gender perspective. Therefore, starting with a brief conceptualization about this concept and positioning it in the wider debate about the "excess" and the "scarcity" of time in modern capitalist-based societies, the authors argue that "time in abundance" is still a very relevant category used by people in order to speak about their experience as unemployed. The reflection is based on a research undertaken in Portugal, including two focus groups with unemployed people divided by gender. The results confirm previous studies made about the experience of time of the unemployed, showing that although there are similarities between men and women, there are also important differences that relate to their different roles in the productive and reproductive spheres. The novelty in this case is that these differences, although reinforcing the reproductive role of women, thy also show that new individual and collective recreational uses are emerging. Considering that the concept "plenty of time" does not hold a given value a priori, it seems promissory to grasp a kind of experience that ultimately translates a discontent with the centrality of work (reproductive and productive) for social definition of subjects and their time uses.

[es] Este texto pretende ofrecer una reflexión de carácter exploratorio sobre la pertinencia de usar lo concepto 'tiempo en abundancia' para comprender la experiencia del tiempo durante el desempleo, desde una perspectiva de género. A partir de una breve conceptualización sobre exceso y escasez temporal en las sociedades basadas en el capitalismo, las autoras proponen un marco analítico inicial para comprender hasta qué punto la idea de "tener mucho tiempo" caracteriza la experiencia de las personas en paro, y cómo el género afecta esa experiencia. La reflexión se basa en una investigación llevada a cabo en Portugal, con dos grupos focales de personas en situación de desempleo, divididos por género. Los resultados reafirman estudios anteriores sobre la experiencia del tiempo de personas desempleadas, mostrando que, aunque existan semejanzas entre el tiempo de hombres y mujeres en paro, también hay importantes diferencias que se relacionan a sus diferentes roles en las esferas productiva y reproductiva. La novedad, en este caso, es que esas diferencias no únicamente refuerzan el papel reproductivo de las mujeres, como la literatura afirma, sino que también muestran aberturas para usos recreativos individuales y colectivos. El concepto "tiempo en abundancia", al no tener una connotación de valor a priori, nos parece promisor para aprehender este tipo de experiencia que, en última instancia, traduce un descontento con la centralidad del trabajo (reproductivo y productivo) en la definición social de los sujetos y en sus usos del tiempo.
[en] The most representative characteristic of music is its capacity to generate emotion. But why does music excite you? In this article, we review the current knowledge from music theory and neuroscience that attempts to explain the relationship between music and emotion. First, we consider how the different musical parameters contribute to the generation of emotions from the perspective of the musical structures of our western world. Secondly, it reviews current knowledge about the processing of musical sounds in the brain and possible explanations for the evolutionary origin of music. Finally, the tactile channel is considered a viable channel of transmission of musical emotion analogous to the auditory channel but with more limitations in frequency discrimination. This approach is based on the deep fascination with music and all the enigmas surrounding it.

[es] La característica más representativa de la música es su capacidad de generar emoción. Pero ¿por qué la música emociona? En este artículo mostramos los conocimientos actuales de la teoría musical y la neurociencia que intentan explicar las relaciones que existen entre la música y las emociones. En primer lugar, se repasan los conocimientos actuales sobre el procesamiento de los sonidos musicales a nivel cerebral y las posibles explicaciones del origen de la emoción musical, así como la contribución de los distintos parámetros musicales a la generación de emociones, considerando estructuras musicales de nuestro mundo occidental. En segundo lugar, se presenta el canal táctil como un posible canal de transmisión de la emoción musical análogo al canal auditivo, pero con más limitaciones en la discriminación de frecuencias. Este acercamiento se produce desde la profunda fascinación que ejerce la música, con la esperanza de encontrar vías para explicar la transmisión de la emoción musical desde un canal alternativo.