[ca] La patata, un conreu de rellevància global degut a la seva alta eficiència i facilitat de cultiu, juga un paper essencial en la lluita contra la inseguretat alimentària a nivell mundial. En el context peruà, la patata adquireix encara més importància al ser originària dels Andes i formar part integral de la dieta i la herència cultural. Amb un consum per càpita anual al Perú que triplica la mitjana mundial, milers d'agricultors en depenen com a font d'ingressos, essent un pilar clau en la lluita contra la fam i la malnutrició. Al llarg de més de sis dècades, la producció de patata al Perú ha experimentat un augment constant, impulsat per l'accés a fertilitzants, millores en l'irrigació, avanços tecnològics i noves varietats resistents al canvi climàtic. El Ministeri d'Agricultura i Regat (MINAGRI) assenyala que l'accés als fertilitzants ha estat el principal factor d'aquest increment. Malgrat aquests avanços, el canvi climàtic, especialment l'augment de les temperatures i els esdeveniments climàtics extrems, ha començat a impactar negativament en l'economia peruana i la producció de patata. Les precipitacions no afecten significativament la productivitat a causa de la disponibilitat d'aigua dolça i els sistemes d'irrigació artificial prevalents. No obstant això, les temperatures adverses, especialment en anys amb esdeveniments climàtics extrems, han mostrat un impacte negatiu en la producció de patata. Ja que les patates representen el 10,7% del PIB agrícola peruà, la seva disminució en rendiment afecta significativament l'economia nacional. Això subratlla la necessitat urgent d'abordar els reptes del canvi climàtic per garantir la seguretat alimentària i el desenvolupament sostenible a la regió. Aquest estudi destaca la importància d'implementar mesures efectives d'adaptació al canvi climàtic per preservar el llegat cultural de la patata i la seva contribució crucial a la seguretat alimentària i l'economia del país.

[es] La patata, cultivo globalmente relevante debido a su alta eficiencia y facilidad de cultivo, desempeña un papel esencial en la lucha contra la inseguridad alimentaria a nivel mundial. En el contexto peruano, la patata cobra aún más importancia al ser originaria de los Andes y formar parte integral de la dieta y herencia cultural. Con un consumo per cápita anual que triplica el promedio mundial en Perú, miles de agricultores dependen de su cultivo como fuente de ingresos, siendo un pilar clave en la lucha contra el hambre y desnutrición. A lo largo de más de seis décadas, la producción de patata en Perú ha experimentado un constante aumento, impulsado por el acceso a fertilizantes, mejoras en riego, avances tecnológicos y nuevas variedades resistentes al cambio climático. El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) señala que el acceso a fertilizantes ha sido el principal factor para este incremento. A pesar de estos avances, el cambio climático, en particular el aumento de temperaturas y eventos climáticos extremos, ha comenzado a impactar negativamente la economía peruana y la producción de patata. Las precipitaciones no afectan significativamente la productividad debido a la disponibilidad de agua dulce y sistemas de riego artificial predominantes. Sin embargo, las temperaturas adversas, especialmente en años con eventos climáticos extremos, han mostrado un impacto negativo en la producción de patata. Dado que la patata representa el 10,7% del PIB agrícola peruano, su disminución en rendimiento afecta considerablemente la economía nacional. Esto subraya la urgente necesidad de abordar los desafíos del cambio climático para garantizar la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible en la región. Este estudio destaca la importancia de implementar medidas efectivas de adaptación al cambio climático para preservar el legado cultural de la patata y su contribución crucial a la seguridad alimentaria y la economía del país.