[ca] En els últims anys, les recerques realitzades en el camp dels nematodes fitoparàsits han cobrat particular importància, tenint en compte el dany causat per aquests organismes, especialment Meloidogyne incognita. I no només en la producció i el rendiment vegetatiu, sinó també en la seva possible repercussió sobre la qualitat del fruit. El present estudi té com a objectiu estudiar l'efecte de la densitat de població de nematodes (Meloidogyne incognita), l'agallament causat per aquests i l'ús d'empelts (Cucumis metuliferus i Aligator) sobre la qualitat i composició nutricional de melons varietat Paloma (Cucumis melo var. cantalupensis) i tomàquets varietat Durinta (Solanum Lycopersicum) conreats en hivernacle. Es van analitzar els següents paràmetres físic-químics: pH, °Brix, índex de maduresa, acidesa, matèria seca, matèria mineral i contingut mineral (Na, K, Fe, Ca, Mg); així com color, textura, calibres i pesos dels fruits collits. S'ha constatat que un gradient creixent d'agallament incrementa la grandària i pes del meló i incrementa la saturació, l'índex de color i el percentatge de matèria seca en tomàquets. No obstant això, aquest factor provoca una disminució en acidesa total, índex de color, percentatge de matèria seca, potassi, sodi i magnesi en meló; mentre que en tomàquet origina una disminució en lluminositat i matís. D'altra banda, un gradient creixent de nematodes ocasiona una reducció de sòlids solubles totals, pH i percentatge de matèria mineral en meló; mentre que en tomàquet provoca una reducció de calibre vertical, cavitat seminal, pH i índex de maduresa. No obstant això, es va observar que empeltar permet al cultiu suportar una major densitat de població de nematodes.

[es] En los últimos años, las investigaciones realizadas en el campo de los nematodos fitoparásitos han cobrado particular importancia, teniendo en cuenta el daño causado por estos organismos, especialmente Meloidogyne incognita. No sólo en la producción y el rendimiento vegetativo, sino también en su posible repercusión sobre la calidad del fruto. El presente estudio tiene como objetivo estudiar el efecto de la densidad de población de nematodos (Meloidogyne incognita), el agallamiento causado por éstos y el uso de injertos (Cucumis metuliferus y Aligator) sobre la calidad y composición nutricional de melones variedad Paloma (Cucumis melo var. cantalupensis) y tomates variedad Durinta (Solanum lycopersicum) cultivados en invernadero. Se analizaron los siguientes parámetros físico-químicos: pH, °Brix, índice de madurez, acidez, materia seca, materia mineral y contenido mineral (Na, K, Fe, Ca, Mg); así como color, textura, calibres y pesos de los frutos cosechados. Se ha constatado que un gradiente creciente de agallamiento incrementa el tamaño y peso del melón e incrementa la saturación, el índice de color y el porcentaje de materia seca en tomates. Sin embargo, este factor provoca una disminución en acidez total, índice de color, porcentaje de materia seca, potasio, sodio y magnesio en melón; mientras que en tomate origina una disminución en luminosidad y matiz. Por otra parte, un gradiente creciente de nematodos ocasiona una reducción de sólidos solubles totales, pH y porcentaje de materia mineral en melón; mientras que en tomate provoca una reducción de calibre vertical, cavidad seminal, pH e índice de madurez. No obstante, se observó que injertar permite al cultivo soportar una mayor densidad de población de nematodos.