[es] La malnutrición en micronutrientes es un problema de salud pública serio entre las mujeres y los niños en Bangladesh, Camboya, Nepal y Filipinas. En estos países Helen Keller International ha implementado programas de producción de alimentos en casa (PAC), conjuntamente con una educación en nutrición, para aumentar y asegurar la disponibilidad y el consumo todo el año de alimentos ricos en micronutrientes en hogares desfavorecidos, en particular entre las mujeres y los niños. Entre 2003 y 2007, el programa PAC fue aplicado en unos 30.000 hogares en estos cuatro países. Los datos obtenidos de las muestras representativas tomadas para la evaluación de los programas PAC en dichos países mostraron los beneficios del programa para los hogares. Los datos fueron recogidos a través de entrevistas con hogares en los pueblos en los que se aplicó el programa PAC y con hogares de control en pueblos sin el programa PAC. Antes y después de la implementación del programa, se tomaron muestras de sangre de unos 1000 niños entre 6 y 59 meses de edad y de unas 1200 mujeres no embarazadas; dichas muestras fueron analizadas para ver la hemoglobina. El estudio revela que el programa PAC mejoró de manera significativa la diversificación en la dieta. Los datos combinados de los cuatro países mostraron una mejoría en el consumo de alimentos de origen animal entre los hogares afiliados al programa, con un aumento del consumo de hígado de 24 % al comienzo a 46 % al final, y un aumento de 2 a 5 del número medio de huevos consumidos por familia y por semana. La venta de productos PAC también mejoró los ingresos del hogar. La prevalencia de anemia en los niños de hogares afiliados al programa disminuyó en todos los países; sin embargo, la disminución sólo fue significativa en Bangladesh y Filipinas. Aunque la prevalencia de anemia también disminuyó entre los hogares de control en tres países, la magnitud del cambio fue mayor en hogares del programa que en hogares de control.

[fr] Les carences en micronutriments représentent un grave problème de santé publique chez les femmes et les enfants au Bangladesh, au Cambodge, au Népal et aux Philippines. Helen Keller International met en œuvre dans ces pays un programme de production alimentaire en exploitations familiales (homestead food production - HFP) associé à une éducation à l'alimentation afin d'augmenter et de garantir la disponibilité et la consommation d'aliments riches en micronutriments tout au long de l'année dans les foyers pauvres, et plus particulièrement chez les femmes et les enfants. Entre 2003 et 2007, le programme HFP a été mis en œuvre dans environ 30 000 foyers de ces quatre pays. Les données fournies par les échantillons représentatifs utilisés pour l'évaluation de ce programme mettent en évidence les bénéfices qu'il représente pour les familles. Ces données sont le résultat des entretiens conduits avec des familles appartenant à des villages participant au programme HFP, ainsi qu'avec des familles de contrôle dans des villages non concernés par le programme. Des analyses de l'hémoglobine ont été réalisées sur des échantillons sanguins prélevés avant et après la mise en œuvre du programme sur environ 1 000 enfants âgés de 6 à 59 mois et environ 1 200 femmes (non enceintes). L'évaluation du programme HFP a montré qu'il avait amélioré significativement la diversification alimentaire. Les données combinées des quatre pays montrent une amélioration de la consommation de produits d'origine animale chez les familles du programme. La consommation de foie est passée de 24 % à 46 %, et le nombre médian d'œufs consommés par semaine et par famille est passé de 2 à 5. La vente des produits issus du programme HFP a également amélioré les revenus de ces foyers. La prévalence de l'anémie chez les enfants participant au programme a diminué dans tous les pays. Cette diminution n'était cependant significative qu'au Bangladesh et aux Philippines. Bien que, dans trois pays, la prévalence de l'anémie ait également diminué chez les familles de contrôle, la différence était plus grande chez les familles participant au programme en comparaison avec les familles de contrôle.