[ca] Dins un context de Canvi Global, molts investigadors s'han centrat en avaluar les conseqüències de la degradació ambiental per a la salut de les persones. Per altra banda, existeix una evidència creixent que també assenyala els efectes positius dels ambients saludables. Tot i així, molta de la investigació feta fins el moment simplifica el medi ambient considerant-lo "allò que és verd", utilitzant mètriques per mesurar la "quantitat de verd". Aquesta teoria s'ha considerat limitada i inadequada per elucidar temes de debat crucials per al camp d'investigació. La base de dades sobre Usos i Cobertes del sòl (LULC, en les seves sigles en anglès) ha provat la seva eficàcia com una eina per a descriure el medi ambient. La base de dades LULC mesura per igual les característiques biofísiques (el material biofísic que cobreix la superfície de la Terra, les cobertes del sòl) i les característiques socioeconòmiques (les activitats humanes desenvolupades en un territori, els sos del sòl) del medi ambient. A més, és una eina versàtil que pot ajudar a posar en pràctica varis conceptes de la teoria dels sistemes complexes. Fins ara, vàries investigacions han utilitzat les dades LULC per descriure el medi ambient en estudis sobre salut. Tot i així, no existeix cap estudi que relacioni les dades LULC amb dades sobre salut humana que hagi tingut en compte que les dades LULC són de naturalesa composicional. Considerant l'espai de millora pel que fa a la descripció i l'anàlisi del medi ambient, en aquesta tesi doctoral investiguem fins a quin punt les dades d'Usos i Cobertes del sòl són una eina útil per analitzar l'efecte del medi ambient en la salut de les persones en estudis poblacionals. Per aconseguir el nostre objectiu principal, desenvolupem tres capítols de recerca (CR). En primer lloc, en el CR1 revisem la literatura prèvia que relaciona les dades LULC amb la salut de les persones i subratllem que la rellevància de les dades LULC recau en l'ús de les categories LULC. Els resultats d'aquest CR1 ajuden a identificar els buits de recerca, on caldria que els investigadors prestessin atenció. En el CR2 analitzem les limitacions relacionades amb les dades LULC. Proposem la transformació ilr-ortogonal per les dades LULC. I a més, demostrem que aquesta transformació és un pas directe i viable que permet als investigadors dur a terme anàlisis tradicionals d'epidemiologia ambiental, a la vegada que es respecta la naturalesa composicional de les dades LULC. La nostra investigació mostra una considerable millora tant en la descripció com en l'anàlisi del medi ambient. Finalment, en el CR3 duem a terme un estudi on analitzem l'efecte dels nivells de pol·lució atmosfèrica i el tipus d'indústries agroalimentàries en la incidència i la mortalitat de la COVID-19 a Catalunya, utilitzant anàlisis tradicionals d'epidemiologia ambiental. Complementant aquest anàlisi, utilitzem la metodologia desenvolupada en el CR2 per explorar l'efecte de les dades LULC de manera general, la qual cosa aporta coneixements extra. Tot el coneixement acumulat al llarg dels tres CR pot ser resumit en el que anomenem el Procediment pel medi ambient complex. Així mateix, aquest procediment posa en valor la ciència interdisciplinària i permet concebre el medi ambient a través d'unes lents complexes i, per tant, és una eina confiable per l'avaluació dels desafiaments del Canvi Global. En resum, les troballes d'aquesta tesi accentuen que les dades LULC són una font ambiental confiable i adequada que permet descriure el medi ambient de manera holística, respectant la seva complexitat. Aquesta particularitat és especialment útil per desenvolupar o testar hipòtesis, complementar anàlisis tradicionals i facilitar la rèplica i la comparabilitat entre estudis.

[en] In the context of Global Change, many researchers have endeavoured to evaluate the consequences of environmental degradation on human health. On the other hand, increasing evidence also points to the positive effects of healthy environments. However, much of the research today simplifies the environment as that which is green, using a metric gathering the "amount of green". Although this greenness idea has unequivocally been a doorway to new nuances about the importance of surroundings for human health, the theory has been considered limited and inadequate to elucidate critical subjects of debate in the research field. The Land use and Land cover (LULC) dataset has proved to be a suitable tool to describe the environment. Unlike other environmental datasets, the LULC dataset measures the biophysical features (the biophysical material over the surface of the Earth, the land cover) and the socioeconomic features (the human activities involved in that specific place, the land use) of the environment, providing a holistic definition. In addition, it is a versatile tool that can help notions of the complex systems theory to be put into practice. To date, some researchers have used LULC data to describe the environment in health studies. Furthermore, the interest in LULC data is expected to increase in the near future. However, no study linking LULC data with human health data has yet considered that LULC data is of a compositional nature. Considering the room for improvement regarding the environment description and analysis, in this thesis, we investigate to what extent Land use and Land cover data is a useful tool to assess the effect of the environment on human health outcomes in population-based studies. To reach our main goal, we have developed three research chapters (RCH). First, in RCH1 we review previous literature relating LULC data to human health and highlight that the relevance of LULC data lies in the use of the LULC categories. The findings of this RCH1 help identify new research gaps on which researchers should focus. In RCH2 we analyse the LULC data-related limitations and show that they are related to not dealing with the compositional nature of LULC data. We propose the use of the ilr-orthogonal transformation for LULC data. Furthermore, we demonstrate that this transformation is a feasible and straightforward step that allows researchers to conduct traditional environmental epidemiologic analysis while taking into account the compositional nature of LULC data. Our investigation shows a considerable improvement regarding the environment description and analysis. Particularly, because the results discussion revolves around the many biophysical and socioeconomic features gathered in the LULC categories. Finally, in RCH3 we carry out a case study in which we conduct traditional environmental epidemiologic analyses to explore the effect of air pollutant concentration levels and type of agri-food industry on COVID-19 incidence and mortality in Catalonia. Complementing the analyses, we use the methodology developed in RCH2 to screen the effect of the overall LULC which provides extra insights. All the expertise gathered in the three RCHs can be summarised in what we call the Complex environment procedure. This procedure leverages interdisciplinarity science and allow researchers to conceive the environment through a complex lens, and thus, it is a reliable tool to analyse Global Change's challenges. In a nutshell, the findings of this thesis highlight that LULC data is a reliable and suitable environmental data source that holistically describes the environment, acknowledging its complexity. This is particularly useful to draw or test hypotheses, complementing traditional analyses and facilitating replicability and comparability among studies. To conclude, this thesis provides valid information for researchers in several research fields, civil society and policymakers.