BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] In Mexico, specifically in Chiapas, the dairy cattle industry plays a significant role in cheese and milk production. However, the large quantities of cattle manure (CM) and cheese whey (CW) generated as byproducts pose environmental challenges if not managed properly. To address this issue, anaerobic digestion (AD) technology offers a sustainable solution by treating organic waste and producing biogas. This research study focuses on assessing the potential of CW and CM, both individually and in co-digestion, in an anaerobic environment. The study also evaluates biogas yield and composition using an up-flow anaerobic sludge blanket (UASB) reactor with different CW and CM mixtures. The findings indicate that the 30CM:70CW ratio exhibited the highest methane yield, surpassing other assays in co-digestion and mono-digestion. Furthermore, the UASB reactor showed that a mixture of 90CW:10CM produced 25.73 L of biogas per gram of volatile solids daily, comprising 60 % methane and 40 % carbon dioxide. This research demonstrates the potential for efficient and environmentally friendly treatment of CM and CW through optimized co-digestion and UASB technology, highlighting the opportunity to generate biogas while reducing waste.

[es] En México, específicamente en el estado de Chiapas, la industria del ganado lechero juega un papel importante en la producción de queso y leche. Sin embargo, las grandes cantidades de estiércol de ganado (EB) y Lactosuero (LS) generados como subproductos generan desafíos ambientales si no se gestionan adecuadamente. Para abordar este problema, la tecnología de digestión anaerobia (DA) ofrece una solución sostenible mediante el tratamiento de residuos orgánicos y la producción de biogás. Este estudio de investigación se centra en evaluar el potencial de EB y LS, tanto individualmente como en co-digestión, en un entorno anaerobio. El estudio también evalúa el rendimiento y la composición del biogás utilizando un reactor anaerobio de flujo ascendente (RAFA) de flujo ascendente con diferentes mezclas EB y LS. Los resultados indican que la relación 30EB:70LS exhibió el mayor rendimiento de metano, superando a otros ensayos realizados tanto en codigestión como en monodigestión. Además, el reactor RAFA mostró que una mezcla de 90EB:10LS produjo 25,73 L de biogás por gramo de sólidos volátiles por día, con una composición de 60 % de metano (CH4) y 40 % de dióxido de carbono (CO2). Esta investigación demuestra el potencial para el tratamiento eficiente y respetuoso con el medio ambiente de EB y LS a través de la codigestión optimizada y la tecnología RAFA, destacando la oportunidad de generar biogás mientras se reducen los desechos.
[en] This work studied the removal capacity of a mixture of phenolic compounds (phenol, p-cresol, o-cresol) by denitrification; in addition, the effect of granular activated carbon (GAC) in the process carried out in UASB (up-flow anaerobic sludge blanket) reactors. The organic load was increased from 450 to 3250 mg C L-1d-1 by adjusting the HRT from 2 to 0.25 d in the reactor with GAC and the control reactor without GAC. The removal efficiencies of phenolic compounds increased as the organic load increased, obtaining values from 89.7 % to 95.5 % in the reactor without GAC and 95.8 % to 99.1 % in the reactor with GAC. The nitrate removal in the reactor with GAC reached 79.3 % to 98.0 % efficiencies, while the control obtained 64.8 % to 96.9 %. Finally, the maximum capacities of GAC were evaluated by adsorption isotherms, obtaining the following values (mg g-1): 164.6 for o-cresol, 134.5 for p-cresol, 110.7 for phenol, and 44.4 for nitrate. The results show the capacity of a denitrification process to remove a mixture of phenolic compounds. In addition, the reactor with GAC increased the removal efficiency of all compounds.

[es] El presente trabajo, estudió la capacidad de eliminación de una mezcla de compuestos fenólicos (phenol, p-cresol, o-cresol) por vía desnitrificante; además, el efecto del carbón activado granular (CAG) en el proceso realizado en reactores UASB (up-flow anaerobic sludge blanket). La carga orgánica se fue incrementando de 450 a 3250 mg C L-1d-1, mediante el ajuste del TRH de 2 to 0.25 d en el reactor con CAG y en el reactor control sin CAG. Las eficiencias de eliminación de los compuestos fenólicos aumentaron a medida que se incrementó la carga orgánica, obteniéndose valores del 89.7 % al 95.5 % en el reactor sin CAG, y del 95.8 al 99.1 % en el reactor con CAG. Para la eliminación de nitrato, el reactor con CAG alcanzó eficiencias de 79.3 % a 98.0 %, mientras que el control obtuvo 64.8 % a 96.9 %. Finalmente, se evaluaron las capacidades máximas del CAG mediante isotermas de ad[1]sorción, obteniéndose los siguientes valores (mg g-1): 164.6 para o-cresol, 134.5 para p-cresol, 110.7 para fenol y 44.4 para nitrato. Los resultados muestran la capacidad de un proceso desnitrificante de eliminar simultáneamente una mezcla de compuestos fenólicos, además, se observó que el CAG incrementó la eficiencia eliminación de todos los compuestos.
[en] The study of the mineralization process of bagasse and bagasse compost (by-products from the production of tequila) allows predicting the effects that they will have on soil fertility when incorporated into it. The objective of the study was to evaluate the mineralization process of the remaining organic C; N remaining; and Carbon/nitrogen ratio (C/N), of four materials Autoclave bagasse (BA); diffuser bagasse (BD); Autoclaved bagasse compost (CBA); and diffuser bagasse compost (CBD) in contrasting soils (Regosol and Luvisol), by the decomposition bag method. After one year of evaluation, the variables showed significant differences between OR and soils. It was found that the absolute amount of C gradually decreased in the bagasse throughout the year, while the amount of N did not decrease significantly, so an evident reduction in the C/N ratio was observed. These variables in the composts remained partially stable during the mineralization process. Therefore, both materials can be added to the soil, although with different objectives; in the case of compost they can be incorporated into the soil, while in the case of bagasse it is only advisable to deposit them on the ground.

[es] El estudio del proceso de mineralización de bagazos y compostas de bagazo (subproductos procedentes de la elaboración del tequila) permite predecir los efectos que tendrán sobre la fertilidad del suelo al ser incorporados al mismo. El objetivo del estudio fue evaluar el proceso de mineralización del C orgánico remanente; N remanente; y Relación carbono/nitrógeno (C/N), de cuatro materiales Bagazo autoclave (BA); Bagazo difusor (BD); Composta de bagazo autoclave (CBA); y Composta de bagazo difusor (CBD) en suelos contrastantes (Regosol y Luvisol), por el método de las bolsas de descomposición. Después de un año de evaluación las variables mostraron diferencias significativas entre los RO y suelos. Se encontró que la cantidad absoluta de C disminuyó gradualmente en los bagazos a lo largo del año, mientras que la cantidad de N no disminuyó de manera significativa, por lo que se observó una evidente reducción de la relación C/N. Estas variables en las compostas permanecieron parcialmente estables durante el proceso de mineralización. Por lo tanto, ambos materiales se pueden añadir al suelo, aunque con objetivos diferentes; en el caso de las compostas se pueden incorporar en el suelo, mientras que en el caso de los bagazos conviene sólo depositarlos sobre el suelo.
[en] Due to the importance of the Desi type chickpea in certain areas of Mexico, as food for cattle, the research was carried out with the objective of evaluate and identify outstanding genotypes to produce forage, grain and nutritional quality, from five chickpea genotypes, four from INIFAP and one from ICRISAT. Field trials were established during the 2018 – 2019 and 2019 – 2020 fall-winter agricultural cycles according to a fully randomized block design. The five genotypes showed similar grain yield (3.48 – 3.87 t ha-1); the variety El Patron presented the highest biological yield (14.21 t ha-1), waste yield (10.73 t ha-1) and the highest capacity of animal units to feed. The grain of the San Antonio 05 variety presented the highest protein content (24.04 %) and the experimental line ICC-1273, the lowest (21.55 %). The preference analysis showed that the ICC-1273 genotype was the one with the highest nutritional quality. All genotypes showed an important content of minerals, being K+ (1.35 to 1.44 %) the one with the highest concentration.

[es] Debido a la importancia que tiene el garbanzo tipo Desi, en ciertas zonas de México, como alimento para el ganado, la investigación se realizó con el objetivo de evaluar e identificar genotipos sobresalientes en la producción de forraje, grano y calidad nutrimental. Para ello, se utilizaron cinco genotipos de garbanzo; cuatro del INIFAP y uno del ICRISAT. Los ensayos de campo se establecieron durante los ciclos agrícolas de otoño-invierno del 2018 - 2019 y 2019 - 2020 de acuerdo con un diseño de bloques completos al azar. Los cinco genotipos mostraron similar rendimiento de grano (3.48 – 3.87 t ha-1); la variedad El Patrón presentó el mayor rendimiento biológico (14.21 t ha-1), de esquilmos (10.73 t ha-1) y mayor capacidad de unidades animal por alimentar. El grano de la variedad San Antonio 05 presentó el más alto contenido de proteína (24.04 %) y la línea experimental ICC-1273, el más bajo (21.55 %). El análisis de preferencia mostró que el genotipo ICC-1273 fue el de mayor calidad nutrimental. Todos los genotipos mostraron un contenido importante de minerales, siendo el K+ (1.35 a 1.44 %) el de mayor concentración.
[en] Vanilla (Vanilla planifolia) is considered the most important flavoring in the world. However, its application in food is limited, since it is mainly commercialized as ethanolic extracts, due to its lipophilic naturalization. The objective of this work was to elaborate alcohol-free vanilla nanoemulsions, from a natural extract by means of homogenization by high pressures, as a strategy to improve its solubility and stability. The effect of pressure and number of cycles were evaluated by means of a 23*3 factorial design. The optimal emulsions were stored at 15, 25 and 35 °C for 42 days. The obtained emulsions were evaluated for particle size and stability index (TSI). The optimum formulation to generate a stable emulsion without sugar required 5 cycles at a pressure of 40 MPa, while for the emulsion with sugar, 9 cycles were necessary at a pressure of 20 MPa; with a composition of 17 % glycerol. The emulsion remained stable at 15 and 25 °C for 42 days. The findings of this study will lead to the possibility that this formulation is used as one of the methods to improve its solubility and stability

[es] La vainilla (Vainilla planifolia) es considerada como el saborizante de mayor importancia en el mundo. Sin embargo, su aplicación en alimentos está limitada, ya que se comercializa principalmente como extractos etanólicos, debido a su naturaliza lipofílica. El objetivo de este trabajo fue elaborar nanoemulsiones de vainilla libre de alcohol, a partir de un extracto natural mediante homogenización por altas presiones, como estrategia para mejorar su solubilidad y estabilidad. El efecto de la presión y el número de ciclos se evaluaron mediante un diseño factorial de 23*3. Las emulsiones óptimas se almacenaron a 15, 25 y 35 ° C durante 42 días. A las emulsiones obtenidas se les evaluó tamaño de partícula e indice de estabilidad (TSI). La formulación óptima para generar una emulsión estable sin azúcar requirió 5 ciclos a una presión de 40 MPa, mientras que para la emulsión con azúcar fueron necesarios 9 ciclos a una presión de 20 MPa; con una composición de 17 % de glicerol. La emulsión se mantuvo estable a 15 y 25 ° C durante 42 días. Los hallazgos de este estudio conducirán a la posibilidad de que esta formulación se utilice como uno de los métodos para mejorar su solubilidad y estabilidad
[en] Plants, being sessile organisms, suffer from a range of biotic and abiotic stress. In this investigation, oregano plants were grown in vitro under saline stress conditions (NaCl 25 mM), combined with different types of lights: white light (CTL), ultraviolet- C (UV-C) and broad-spectrum light (AE). Morphological changes were evaluated in the treated plants, as well as phytochemical parameters (total phenolic com­pounds, total flavonoids and antioxidant capacity). NaCl/CTL and AE conditions showed the highest numbers of activated buds. UV-C light showed the lowest number of buds and plant height, however, no effect from salinity was observed. Also, UV-C light caused the lowest amount of leaves and adventitious roots, which do not seem to be influenced by salinity. The stress condition that caused the highest amount of phenols was UV-C light, while the combination of NaCl/ UV-C showed the highest number of total flavonoids. As for the antioxidant capacity, NaCl/AE showed the highest capac­ity using both the DPPH and ABTS method. No correlation between phenols and antioxidant capacity was observed.

[es] Las plantas, al ser organismos sésiles sufren diferentes tipos de estreses bióticos y abióticos. En este trabajo se cultivaron&nbsp; in vitro plantas de orégano, bajo condiciones de estrés salino (NaCl 25 mM), en diferentes fuentes de luz: blanca (CTL), ultravioleta tipo C (UV-C) y de amplio espectro (AE). Se evaluaron cambios morfológicos en las plantas tratadas, así como parámetros fitoquímicos (fenoles y flavonoides totales y la capacidad antioxidante). Los tratamientos NaCl/CTL y AE mostraron el mayor número de yemas activadas. La luz UV-C mostró la menor cantidad de yemas y de altura de planta, sin embargo, no se observó efecto de la salinidad. La luz UV-C causó el menor número de hojas, así como raíces adventicias. No parece haber injerencia de la condición salinidad en estos resultados. La condición que provocó el mayor contenido de fenoles fue la luz UV-C y la que provocó el mayor contenido de flavonoides fue la combinación NaCl/UV-C. La combinación NaCl/AE causó la mayor capacidad antioxidante con el método DPPH y ABTS. No se observó una correlación entre el contenido de fenoles y la capacidad antioxidante.
[en] Moringa oleifera is a species with great nutritional importance. The objective of this work was to determine the effect of pruning of biomass production and protein content in moringa. Three-year-old plants were selected according to the similarity between height and basal diameter. The experimental design was with three treatments and four repetitions. The treatments were pruned at 0.75, 1.00 and 1.50 m in height. Variables of shoot length, number of shoots, number of leaves and biomass production at four months were measured. In parallel, the moisture, ash and protein content in leaves was determined. Statistical differences (Tukey, p &lt;0.05) were found in the growth and survival of the shoots, being the treatments 1.00 m and 0.75 m of greater height for the first and second pruning. The T3 presented 83.31 % humidity, 16.85 % protein and 12.3 % ash in the first pruning. No statistical differences (Tukey, p&gt; 0.05) were found in biomass production, nor in leaf protein content. It is concluded that moringa is resistant to pruning at low height. Pruning increases biomass production and facilitates harvesting in moringa

[es] Moringa oleifera es una especie con gran importancia alimenticia. El objetivo fue determinar el efecto de la poda sobre la producción de biomasa y contenido proteico en moringa. Plantas de tres años de edad fueron seleccionadas de acuerdo a la similitud entre altura y diámetro basal. El diseño experimental fue con tres tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos fueron podas a 0.75, 1.00 y 1.50 m de altura. Se midieron variables de longitud de brotes, número de brotes, número de hojas y producción de biomasa a los cuatro meses. Paralelamente se determinó el contenido de humedad, ceniza y proteína en hojas. Se encontraron diferencias estadísticas (Tukey, p&lt;0.05) en el crecimiento y supervivencia de los brotes, siendo los tratamientos 1.00 m y 0.75 m de mayor altura para la primera y segunda poda. El T3 presentó 83.31% de humedad, 16.85 % de proteína y 12.3 % de ceniza en la primera poda. No se encontraron diferencias estadísticas (Tukey, p&gt;0.05) en la producción de biomasa, ni tampoco en el contenido de proteína en hojas. Se concluye que, moringa es resistente a podas a baja altura. Las podas incrementan la producción de biomasa y facilitan la cosecha en moringa
[en] The full factorial design of experiments has been used infrequently to optimize immunoassays, despite its advantages in saving time and resources and its reliable results. The objective of this work was to optimize an ELISA, which detects SARS-CoV-2 RBD-specific IgA antibodies, by applying complete factorial experiments in various steps of the assay. The interactions between all factors and levels at each step were evaluated, using mixtures of breast milk, with high and low antibody content, collected from puerperal women vaccinated with the Abdala anti-COVID-19 vaccine. The optimal combination of factors and levels was determined to form the optimized ELISA protocol, with which it was possible to increase the signal to noise ratio by 4.67 times with respect to the non-optimized protocol. Since this ELISA is applied to verify the presence of SARS-CoV-2 RBD-specific IgA antibodies generated by Abdala vaccine in breast milk, the optimized assay guarantees detection in those samples with low antibody content, which probably had an absorbance signal close to the assay blank if the initial non-optimized protocol were applied.

[es] El diseño factorial completo de experimentos se ha utilizado con poca frecuencia para optimizar inmunoensayos, a pesar de sus ventajas en el ahorro de tiempo y recursos y sus resultados confiables. El objetivo de este trabajo fue optimizar un ELISA, que detecta anticuerpos IgA anti-RBD del SARS-CoV-2, mediante la aplicación de experimentos factoriales completos en varias etapas del ensayo. Se evaluaron las interacciones entre todos los factores y niveles en cada etapa, usando mezclas de leche materna, con alto y bajo contenido de anticuerpos, colectadas de puérperas vacunadas con la vacuna anti-COVID-19 Abdala. Se determinó la combinación óptima de factores y niveles para conformar el protocolo optimizado del ELISA, con el que se logró incrementar 4,67 veces la relación señal/ruido del ensayo respecto al protocolo no optimizado. Dado que este ELISA se aplica para verificar la presencia de anticuerpos anti-RBD del SARS-CoV-2 generados por la vacuna Abdala en la leche materna, el ensayo optimizado garantiza la detección en aquellas muestras con bajo contenido de anticuerpos, que probablemente tuvieran una señal de absorbancia cercana al blanco del ensayo si se aplicara el protocolo inicial no optimizado.
[en] To assess some demographic aspects of Totoaba macdonaldi 40 years after commercial exploitation was banned, from April 2010 to July 2014, sampling trips in the Gulf of California were performed to determine the spatial distribution, age structure, growth, length-weight relationship, and sex ratio. Based on otolith growth ring detection, fish age comprised from 0 to 19 years. Two recruitment areas were identified; 1) Las Encantadas islands, close to Bahía San Luis Gonzaga, and 2) Piedra Consag, off the coast of San Felipe, Baja California. Totoaba catches in Bahía de La Paz, Baja California Sur, and Mazatlán, Sinaloa, suggest a new record that broadens its historical range. Based on a Bayesian approach, the von Bertalanffy growth parameters were estimated for the population as a whole, and separated by females and males with rates of 0.27, 0.28 and 0.31year-1, respectively. The length-weight relationship obtained suggests isometric growth. The sex ratio showed no significant differences (p &gt; 0.05) from the expected 1:1 ratio. The expansion of the distribution range and the age structure observed until the year 2013-2014 may be considered at least of population stability. Now, it is necessary to carry out new research to evaluate the present condition of the population.

[es] Para evaluar algunos aspectos demográficos de Totoaba macdonaldi 40 años después de que se prohibió su explotación comercial, se realizaron muestreos en el Golfo de California de abril de 2010 a julio de 2014. Se determinó la distribución espacial, la estructura de edad, el crecimiento, la relación longitud-peso y la proporción de sexos. Con base en la detección de anillos de crecimiento en otolitos, la edad de los peces comprendió de 0 a 19 años. Se identificaron dos áreas de reclutamiento; 1) Islas Las Encantadas, cerca de Bahía San Luis Gonzaga, y 2) Piedra Consag, frente a la costa de San Felipe, Baja California. Las capturas de totoaba en Bahía de La Paz, Baja California Sur y Mazatlán, Sinaloa, sugieren un nuevo registro que amplía su rango histórico. Sobre la base de un enfoque bayesiano, se estimaron los parámetros de crecimiento de von Bertalanffy para la población en su conjunto, y separados por sexo (hembra y macho) con tasas de 0.27, 0.28 y 0.31 año-1, respectivamente. La relación longitud-peso obtenida sugiere un crecimiento isométrico. La proporción de sexos no mostró diferencias significativas (p &gt; 0.05) con respecto a la relación esperada 1:1. La expansión del rango de distribución y la estructura de edad observada hasta el año 2013-2014 puede considerarse al menos de estabilidad de la población. Ahora, es necesario llevar a cabo nuevas investigaciones para evaluar el estado actual de la población.