BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] In the valuation of Spanish unlisted companies, the most commonly used methods are the discounted cash flow, adjusted net book value and multiple valuation methodologies. The Spanish food industry mainly comprises unlisted SMEs (Small and Medium Enterprises) whereas the number of listed food companies is very low. In view of these two facts, there is practically no information on valuation multiples in this sector. In this context, a massive discounted cash flow model is created allowing for the obtainment of valuation multiples for small and medium-sized companies. Once the value of each company is obtained, the most common valuation multiples are calculated. The multiples which vary the least, and specifically the EV/EBITDA (Enterprise Value/Earnings Before Interest, Taxes, Depreciations and Amortisation) multiple, which presents the lowest interquartile range [10.32-14.78 in small companies] and coefficient of variation [0.43 in small companies], are most appropriate for use as a contrast and to aid in the valuation of companies. EV/EBITDA harmonic mean equals 11.51 for small companies and 11.88 for medium companies. Upon comparing the distribution of the multiples of small and medium-sized companies, no statistically significant differences were found.

[es] En la valoración de empresas en España las metodologías más extendidas son el descuento de flujos de caja, el valor neto contable corregido y la valoración por múltiplos. El sector alimentario español está constituido mayoritariamente por PYMEs (Pequeñas y Medianas Empresas) no cotizadas mientras que el número de empresas alimentarias cotizadas es muy bajo. Estos dos hechos hacen que no exista prácticamente información sobre los múltiplos de valoración en el sector. En este contexto se formaliza un modelo de valoración masiva por descuento de flujos de caja que permite la obtención de múltiplos de valoración para pequeñas y medianas empresas. Una vez obtenido el valor de cada empresa se calculan los múltiplos de valoración más habituales. Los múltiplos con menor variabilidad son más aptos para utilizar como contraste y ayuda en las valoraciones de empresas, concretamente el múltiplo EV/EBITDA (valor de la empresa/beneficio antes de intereses, impuestos y amortizaciones) presenta el menor rango intercuartílico [10,32-14,78 en pequeñas empresas] así como el menor coeficiente de variación [0,43 en pequeñas empresas]. La media armónica del EV/EBITDA es igual a 11,51 en pequeñas empresas y a 11,88 en medianas empresas. Se han comparado las distribuciones de múltiplos entre pequeñas y medianas empresas no hallando diferencias estadísticamente significativas.
[en] The European rural development policy, the second pillar of the Common Agricultural Policy, is currently playing an increasing role. One of its key instruments is the support for quality standards through Protected Geographical Indications (PGI). The analysis presented in this article investigates prices for two varieties of beef (PGI and non-PGI). The research setting is a specific area in northern Spain, where "Ternera de Navarra" (Navarra beef) is produced. The results show that quality production systems achieve higher and more stable prices in the long term. Another major point emerging from the analysis, given the nature of the beef production sector, is that the PGI product is better able to stand up to consumer confidence crises, such as that triggered by the bovine spongiform encephalopathy outbreak.

[es] La importancia de la política europea para el desarrollo rural está siendo ampliamente debatida. Uno de los instrumentos más importantes es la ayuda a las producciones a través de las Indicaciones Geográficas Protegidas (PGI). En este trabajo se presenta un análisis sobre los precios de dos variedades de carne, una acogida a las PGI y otra no acogida. El trabajo se centra en la producción de carne en un área específica del norte de España, en donde se produce la carne "Ternera de Navarra". Los resultados indican que la carne acogida a las PGI obtiene mayores precios y más estables a largo plazo. Adicionalmente, el análisis muestra que los productos acogidos a las PGI son más capaces de hacer frente a las crisis derivadas de la pérdida de confianza de los consumidores, lo que para un sector como la producción de carne resulta de gran interés.
[en] Due to constant decrease in farmlands, it is important to identify the best lands for sustainable agriculture (productive and profitable agriculture that protects the environment and that is socially equitable). This requirement has resulted in the development of land suitability maps for agriculture by combining a range of factors. Spatial analysis approaches, based on the concepts of the weighted sum, combined with Geographical Information Systems (GIS) offer the opportunity to efficiently produce these land suitability maps. The functions of the weighted sum make it possible to assign numerical weights, to distinguish between positive and negative criteria and to rank alternatives. A spatial decision support system has been developed for establishing the land suitability map for agriculture. It incorporates a version of the weighted sum method SAW (Simple Additive Weighting), applicable to the vector data model, in ArcGIS within the GIS program package environment. This approach has been tested on the area of Mleta (Algeria) to assess the land suitability for durum wheat agriculture. The parameters and the classification system used in this work are inspired from the FAO. The coherence of results confirms the system effectiveness.

[es] Debido a la constante disminuci&oacute;n de las tierras dedicadas al cultivo, es importante identificar cuales son las mejores tierras para una agricultura sostenible (agricultura productiva y rentable que protege el medio ambiente y es socialmente equitativa). Este requisito se ha traducido en el desarrollo de mapas de aptitud de tierras para la agricultura mediante la combinaci&oacute;n de una serie de factores. Los m&eacute;todos de an&aacute;lisis espaciales, basados en el concepto de la suma ponderada, en combinaci&oacute;n con los SIG, ofrecen la oportunidad de producir de manera eficiente estos mapas de aptitud. Las funciones de la suma ponderada hacen que sea posible asignar ponderaciones num&eacute;ricas para distinguir entre criterios positivos y negativos y clasificar las alternativas. Para establecer un mapa de aptitud de tierras para la agricultura se ha desarrollado un sistema espacial de apoyo a la toma de decisiones, que incorpora una versi&oacute;n del m&eacute;todo de sumas ponderado SAW (simple additive weighting o m&eacute;todo de la suma ponderada simple), aplicable al modelo de datos vectoriales, en el entorno del programa ArcGIS. Se ha aplicado esta metodolog&iacute;a para evaluar la aptitud de las tierras para el cultivo de trigo duro en la regi&oacute;n de Mleta (Argelia). Los par&aacute;metros y el sistema de clasificaci&oacute;n utilizado en este trabajo se inspiran en la FAO. La coherencia de los resultados confirma la eficacia del sistema.
[en] Pathogens belonging to the disease complex responsible for bean collar and root rots in northwest Spain were identified and their pathogenic behaviour studied over a two year period (2004-2005). The potential fungal and oomycete pathogens Fusarium solani f. sp. phaseoli (Burkh.) W.C. Snyder and Hansen, Rhizoctonia solani Kühn, Pythium ultimum Trow, Pythium Group G, Fusarium avenaceum (Fr.) Sacc., F. culmorum W. G. Sm. (Sacc.), Botrytis cinerea Pers., Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary and Sclerotium rolfsii Sacc. were isolated from 419 bean (Phaseolus vulgaris L.) plants affected by collar or root rot. Fusarium solani f. sp. phaseoli was the most frequently isolated (found on 63.7% of the farms surveyed and isolated from 19.3% of the diseased plants), followed by R. solani and the Pythium species. Inoculating Phaseolus vulgaris cv. Música and Zondra with 14 isolates of these fungi and oomycetes showed F. solani f. sp. phaseoli to be the most aggressive pathogen of the complex; F. avenaceum and F. culmorum were found not to be pathogenic for either cultivar. The results confirm that F. solani and R. solani are the main pathogens of the bean collar/root rot disease complex in northwest Spain, affecting crops in their early growth stages. The complex also includes P. ultimum and Pythium Group G.

[es] Durante los años 2004 y 2005 se llevó a cabo en Galicia la identificación de los patógenos que formaban parte del complejo parasitario responsable del mal de pie en el cultivo de la judía, así como la evaluación de su poder patógeno. Los hongos y oomicetos patógenos potenciales aislados sobre un total de 419 plantas de judía (Phaseolus vulgaris L.) con síntomas de mal de pie, muestreados durante dicho período en Galicia, fueron los siguientes: Fusarium solani f. sp. phaseoli (Burkh.)W.C. Snyder y Hansen, Rhizoctonia solani Kühn, Pythium ultimum Trow, Pythium Grupo G, Fusarium avenaceum (Fr.) Sacc., F. culmorum W. G. Sm. (Sacc.), Botrytis cinerea Pers., Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary y Sclerotium rolfsii Sacc. El patógeno más frecuentemente aislado fue F. solani f. sp. phaseoli, detectado en el 63,7% de las explotaciones muestreadas, así como en el 19,3% de las plantas analizadas, seguido de R. solani y de Pythium spp. Las pruebas de inoculación de 14 aislamientos de estos hongos y oomicetos sobre las variedades de judía Música y Zondra indicaron que F. solani f. sp phaseoli posee el mayor poder patógeno, mientras que F. avenaceum y F. culmorum no resultaron ser patogénicos sobre ninguna de las dos variedades inoculadas. Los resultados de este trabajo confirman que F. solani y R. solani son los principales patógenos responsables del mal de pie de la judía en Galicia, complejo parasitario que incluye también a P. ultimum y P. Grupo G en los primeros estadíos del cultivo.
[en] This paper reports the effect of different storage temperatures (5, 15, 20 and 25 deg C) on the flavour of cv. Valencia Late Frost oranges stored for up to one month (following a pre-experimental two month storage period at 5 deg C). Samples were instrumentally analysed every week for titratable acidity, soluble solid content, maturity index, and ethanol and acetaldehyde contents. In addition, four sensory attributes were assessed by 20 taste panellists (this work formed part of their training): acidity, maturity index, off-flavours and orange-like flavour. Principal components analysis was performed to determine the correlation structure of the sensorial data. This showed that the presence of off-flavours reduced the orange-like flavour perceived, but affected neither the acidity nor the maturity index. Acidity correlated negatively with the sensorially-perceived maturity index. The higher temperatures reduced the orange-like flavour and increased the presence of off-flavours over storage; this had a negative impact on the sensorial quality of the fruit. These effects were statistically significant, though more accurate results may have been obtained had the panellists received more training.

[es] El efecto de distintas temperaturas de almacenamiento (5, 15, 20 y 25 grados C) en la calidad del sabor en naranjas cv. Valencia Late Frost fue estudiado periódicamente durante un mes (después de estar almacenadas durante 2 meses a 5 grados C). Las muestras fueron semanalmente analizadas midiendo la acidez, el contenido en sólidos solubles, el índice de madurez y contenido en etanol y acetaldehído. Esta experiencia formó parte de la sesiones de entrenamiento de un panel de catadores. Cuatro atributos sensoriales fueron evaluados por el panel: acidez, índice de madurez, malos sabores y el sabor característico a naranja. Se realizó un análisis de componentes principales para estudiar la estructura de correlación de los datos sensoriales. Este análisis reveló que la presencia de malos sabores redujo el sabor característico a naranja percibido por el panel, pero no afectó a la acidez ni al índice de madurez. Por otro lado, la acidez tuvo una correlación negativa con el índice de madurez percibido sensorialmente. Según los resultados, las altas temperaturas redujeron el sabor característico a naranja y aumentaron los malos sabores a lo largo del almacenamiento, los cuales impactaron negativamente en la calidad sensorial de las naranjas. Estos efectos resultaron estadísticamente significativos, aunque probablemente se hubieran obtenido resultados más exactos con sesiones adicionales de entrenamiento del panel.
[en] This study presents in detail a machine vision system that classifies objects into two classes. The procedure for the classification comprises two stages: a training stage and a testing stage. A feature vector, which is a sorted list of features that maximize the classification power, is computed in the training stage. Object classification was accomplished in the testing stage by means of discriminant analysis (DA) and K-nearest neighbors (K-NN) algorithms. The system was applied to the classification of wheat and barley grain kernels. Results obtained allow the researchers to conclude that in the classification of wheat and grain kernels with the presented system: (i) a high classification accuracy can be obtained; (ii) the employment of morphologic, color, and texture feature types together offers better accuracy than the employment of only one feature type; (iii) the extraction of the maximum radius, the green mean, and the y mean of the gray level co-occurrence matrix (GLCM) for 90° allows the highest classification accuracy; and (iv) the employment of more than three features increases the computational cost and may also reduce the classification accuracy.

[es] Este estudio presenta en detalle un sistema de visi&oacute;n artificial que clasifica objetos en dos clases. El procedimiento por el que se realiza la clasificaci&oacute;n se compone de dos etapas, una de entrenamiento y otra de prueba. En la etapa de entrenamiento se obtiene un vector de caracter&iacute;sticas, que es una lista ordenada de caracter&iacute;sticas que maximiza el poder de clasificaci&oacute;n. En la etapa de prueba se lleva a cabo una clasificaci&oacute;n basada en el an&aacute;lisis discriminante (AD) y en el algoritmo de los K vecinos m&aacute;s pr&oacute;ximos. El sistema fue aplicado a la clasificaci&oacute;n de granos de trigo y cebada. Los resultados obtenidos permiten concluir que en la clasificaci&oacute;n de granos de trigo y cebada mediante el sistema presentado: (i) se puede obtener una precisi&oacute;n alta en la clasificaci&oacute;n; (ii) el empleo de caracter&iacute;sticas morfol&oacute;gicas, de textura y de color de forma conjunta ofrece mejores resultados que el empleo de caracter&iacute;sticas de un s&oacute;lo tipo; (iii) la extracci&oacute;n del radio m&aacute;ximo, el valor medio del componente verde y el valor y medio del nivel de gris de la matriz de co-ocurrencia GLCM orientada 90&deg; ofrece los mejores resultados de clasificaci&oacute;n; y (iv) el empleo de un n&uacute;mero de caracter&iacute;sticas superior a tres incrementa el coste computacional y puede reducir la precisi&oacute;n en la clasificaci&oacute;n.
[en] The study evaluates the regeneration success of an autochthonous plant species, Periploca angustifolia Labill. (periploque), using spontaneous (pre-existing) and transplanted (re-introduced from a nursery) plants in the Natural Reserve of Oued Dekouk, southern Tunisia. We compared the growth status of both types of shrubs using morphological and ecophysiological parameters. The results show that spontaneous periploque was more vigorous and appears more adapted to aridity than transplanted periploque. Indeed, spontaneous shrubs have higher growth rates than transplanted ones. They also had higher leaf water potentials, indicating excellent plant water status recovery, and elevated photosynthetic assimilation rate. The better growth of spontaneous shrubs seems to be due to the efficacy of its aridity adaptive mechanisms. They limit water loss through a low leaf area and stomatal density and an efficient stomatal function. Furthermore, spontaneous plants have an efficient water-conducting system less vulnerable to embolism. Transplanted plants may have a less developed root system limiting their ability to absorb soil moisture. The present study indicates that the re-establishment of endangered plant species into areas with limited rainfall maybe more feasible by direct seeding or self regeneration, despite its slowness, than by the hardy and costly transplantation-technique.

[es] El estudio evaluó el éxito en la regeneración de una planta autóctona, Periploca angustifolia Labill. (cornical), introducida por la técnica de transplante en la Reserva Natural de Oued Dekouk (sur de Túnez), con un clima mediterráneo supra sahariano. Se llevó a cabo un estudio comparativo entre arbustos espontáneos (pre-existentes) y transplantados (a partir de un vivero) y se midieron varios parámetros morfológicos y ecofisiológicos. Los resultados muestran que los cornicales espontáneos fueron más vigorosos y están mejor adaptados a la aridez que los transplantados. De hecho, los arbustos espontáneos tienen mayores ratios de crecimiento que los transplantados. También mostraron mayor potencial hídrico en las hojas, lo que indica una excelente recuperación del estatus hídrico en la planta, y una elevada tasa de asimilación fotosintética. El mejor crecimiento de los cornicales espontáneos parece ser debido a la eficacia de sus mecanismos de adaptación a la aridez: limitan las pérdidas de agua mediante una menor área de la hoja y de densidad de estomas y una eficiente función de estos. Además, las plantas espontáneas tienen un sistema de conducción de agua eficiente menos vulnerable a la embolia. Las plantas transplantadas pueden tener un sistema de raíces menos desarrollado que limite su capacidad para absorber la humedad del suelo. El presente trabajo indica que la reintroducción de especies en peligro de extinción en áreas con precipitaciones limitadas puede ser más viable por siembra directa o por auto-regeneración, a pesar de su lentitud, que por la dura y costosa técnica del transplante.
[en] This work involves the development and validation of an enzyme immunoassay technique (EIA) for the measurement of the cortisol concentration in cattle saliva. Saliva samples present several advantages over plasma samples in animal welfare studies. Saliva collection avoids venipuncture as a stress factor. Also, saliva components do not affect EIA as plasma components do. At present, there is no validated commercial method for saliva cortisol determination in cattle. Commercially available radioimmunoassay kits for human plasma (detection range: 10-100 ng ml-1) are not sensitive enough for animals with low concentrations of salivary cortisol (< 4 ng ml-1). Thus, EIA is the method of choice in cattle. Sensitivity, specificity, precision and accuracy EIA tests showed this method to be suitable and reliable. The detection limit was found to be 0.024 ng ml-1, representing an improvement on previously described techniques. Intra-assay and inter-assay variation coefficients were 1.47-7.30% and 2.40-9.78%, respectively. The recovery rates for cortisol added to saliva samples were 91.36-126.5%. Parallelism tests showed that saliva cortisol levels can be determined in cattle samples without extraction. The correlation between saliva and plasma cortisol was positive (r = 0.75) and the saliva/plasma cortisol ratio was around 10%. Therefore, saliva samples are a suitable alternative to plasma samples in bovine HPA (hypothalamic-pituitary-adrenal) axis evaluation.

[es] En este trabajo se desarrolla y valida una técnica de enzimoinmunoensayo (EIA) para la determinación directa de cortisol en muestras de saliva de ganado vacuno. La saliva como muestra tiene gran importancia en los estudios de bienestar animal, ya que presenta ventajas respecto al plasma, como son el menor estrés al que se somete a los animales para su obtención y la menor interferencia que producen los componentes de la saliva en la determinación directa en el EIA. Hoy en día no existe en el mercado ningún método validado para la determinación de cortisol en saliva en la especie bovina. Las técnicas de radioinmunoensayo comercializadas para plasma de la especie humana (rango de detección de 10 a 100 ng ml-1) no son suficientemente sensibles para el ganado bovino, que presenta concentraciones de cortisol salival muy reducidas (< 4 ng ml-1), por ello no es posible su adaptación para esta especie, siendo los métodos de EIA los de elección. El límite de detección de la técnica EIA fue de 0,024 ng ml-1, mejorando la sensibilidad de técnicas descritas previamente; los coeficientes de variación intra e interensayo fueron de 1,47-7,30% y 2,40-9,78%, respectivamente. La recuperación de cortisol añadido a muestras de saliva fue de 91,36-126,5%. Las pruebas de paralelismo demostraron que es posible la determinación directa de muestras de saliva sin necesidad de extracción previa. La correlación existente entre las concentraciones de cortisol salival y plasmático fue alta (r = 0,75) siendo la relación cortisol saliva/plasma en torno al 10%. Por ello, en la valoración del eje corticotropo de la especie bovina es posible el uso de muestras de saliva en sustitución a las de plasma.
[en] Some F1 hybrid plants between three species of the Aegilops genus and different hexaploid wheat Triticum aestivum cultivars show certain self-fertility, with averages of F1 hybrids bearing F2 seeds of 8.17%, 5.12% and 48.14% for Aegilops biuncialis, Aegilops geniculata and Aegilops triuncialis respectively. In the Ae. triuncialis-wheat combination with ";Astral" wheat cultivar, the fertility was higher than that found in the other combinations. All the F2 seeds studied were spontaneous amphiploids (2n=10x=70). The present study evidences the possibility of spontaneous formation of amphiploids between these three Aegilops species and hexaploid wheat and discusses their relevance for gene transference. Future risk assessment of transgenic wheat cultivars needs to evaluate the importance of amphiploids as a bridge for transgene introgression and for gene escape to the wild.

[es] Algunos híbridos F1 entre tres especies del género Aegilops y diferentes cultivares de trigo hexaploide Triticum aestivum poseen cierta fertilidad por autofecundación, con un porcentaje medio de híbridos F1 con semillas F2 del 8,17%, 5,12% y 48,14% respectivamente para Aegilops biuncialis, Aegilops geniculata y Aegilops triuncialis. En las combinaciones Ae. triuncialis-trigo con el cultivar de trigo "Astral" se obtuvo una fertilidad mayor que en las otras combinaciones. Todas las semillas F2 que se estudiaron fueron anfiploides formados espontáneamente (2n=10x=70). Este estudio evidencia la formación espontánea de estos anfiploides entre estas tres especies de Aegilops y el trigo y discute su importancia en la transferencia de genes. Una futura evaluación del riesgo de los cultivares de trigo transgénico necesitará tener en cuenta la importancia de los anfiploides como puente para la introgresión de los transgenes y su escape a la naturaleza.