[ca] Aquest treball de recerca doctoral desenvolupa l'anàlisi de la temàtica de les transicions agroecològiques justes dins dels sistemes agroalimentaris, i analitza el gènere i els coneixements tradicionals ressaltant la seva importància com a elements imprescindibles en els processos de transició. Entre els marcs desenvolupats per a analitzar les transicions sostenibles, es troba el marc teòric de la perspectiva multi-nivell (MLP per les seves sigles en anglès), que és sens dubte un dels marcs d'anàlisis més utilitzades per a comprendre la complexitat multidimensional de les transicions en diferents sectors, inclòs l'agroalimentari. Sobre la base del MLP les transicions es defineixen com el canvi d'un Règim a un altre, com a resultat de la interacció de tres nivells d'acció: Nínxols-Règim-Paisatge. A partir d'aquest enfocament MLP, s'han desenvolupat treballs que aborden les transicions justes, és a dir, l'anàlisi de com el canvi promogut per les transicions d'un sistema a un altre pot generar un profund canvi social i al mateix temps noves injustícies i vulnerabilitats. Sobre la base del MLP, també es desenvolupa l'enfocament de les transicions agroecològiques, des d'on s'ofereix una integració de coneixements, combinant ciència, moviment i pràctica per a aconseguir sistemes alimentaris sostenibles, equitatius i justos. En totes dues propostes teòriques s'observa que convergeixen elements en relació al rol dels coneixements agroecològics tradicionals (justícia epistèmica) i enfocaments de gènere (justícia de gènere) per a una transició justa. Per al cas d'aquesta tesi doctoral, considerem aquests dos elements com a indispensables i fonamentals a integrar en l'anàlisi dels processos encaminats a transformar els sistemes alimentaris feia uns més sostenibles, saludables i justos. Per a això, amb la finalitat de comprendre i identificar com s'han explorat les dinàmiques entre el gènere i el coneixement tradicional, es desenvolupa una revisió bibliogràfica. A més, s'aborden dos casos d'estudi al Nord i el Sud Global. El primer es localitza en el Municipi de Santa Isabel Cholula, Pobla, Mèxic, el Sud Global, on s'identifiquen els coneixements tradicionals i les seves característiques en funció del gènere, i s'exploren les principals problemàtiques i habilitadors d'una transició agroecològica justa dins dels sistemes agroalimentaris de la zona. El segon cas d'estudi es localitza a la ciutat de Barcelona, Nord Global, on s'explora com interactuen els Nínxols-Règim-Paisatge de la ciutat per a la transformació del sistema alimentari, així com la manera en la qual s'aborda la perspectiva de gènere, i el feminisme, dins de les actuacions entre els Nínxols i el Règim.

[en] This doctoral research develops the issue of just agroecological transitions in the food system and develops two case studies in the Global North and Global South. Based on the framework developed to analyze sustainable transitions, i.e., the theoretical framework of the multilevel perspective (MLP) is considered one of the most widely used frameworks of analysis to understand the multidimensional complexity of transitions. Transitions in MLP are defined as the change from one Regime to another, and as the result of the interaction of three levels of action: Niche-Regime-Landscape. Based on this approach, works have been developed on the analysis of how the change promoted by transitions from one system to another can generate profound social change and at the same time new social and environmental injustices and vulnerabilities. Also, based on the MLP the groecological transitions approach is developed, offering an integration of knowledge, combining science, movement, and practice to achieve sustainable, equitable and just food systems. In both theoretical proposals, elements for analysis converge in relation to traditional agroecological knowledge (epistemic justice) and gender approaches (gender justice). In the case of this doctoral dissertation research, we consider the epistemic justice and gender justice two elements indispensable and fundamental to integrate in the analysis of the processes aimed at transforming food systems towards more sustainable, healthy, and just ones. In addition, in order to understand and identify how the dynamics between gender and traditional agroecological knowledge have been explored, the critical elements that influence the adaptation, modification and transmission of knowledge, and to make visible the different experiences that men and women have within agri-food systems through a gender lens, a literature review is developed presenting diverse case studies at the Global level. Finally, based on the theoretical perspective of MLP, just transitions and agroecological transitions, two case studies are addressed. The first one located in Santa Isabel Cholula, Puebla, Mexico, Global South, where the main challenges and enablers of a just agroecological transition within the agrofood systems are explored. Also, we identify the traditional knowledge and its characteristics according to gender. The second case study is located in the city of Barcelona, Global North, where it is explored how the Niches-Regime-Landscape of the city interact for the transformation of the food system, as well as the way in which the gender perspective, knowledge and feminism are addressed within the actions between the Niches and the Regime.