[en] Burgundy (France) is one of the world's most famous land for wine making and its "Climates" were inscribed on the UNESCO's World Heritage List in 2015. Yet, vineyards are known to undergo the most substantial soil loss in Europe. They have to face a serious ongoing environmental degradation risk, major financial and social loss for winemakers and local economies. This paper aims at first understanding the local erosive system, and secondly specifying the role of human practices within the sediment cascade functioning. The methodology is based on three main steps: (i) measurements of the erosion rates and sediment storages, (ii) inventory of human infrastructures that interfere with runoff (such as crop rows, storm water-basins, drainage networks, roads, etc.) and (iii) spatial analysis of structural connectivity at the catchment scale. The results highlight particularly complex hydro-sedimentary transfers, from erosion to transport and deposition of particles. They are controlled by a set of geomorphic factors (e.g. topography, soil properties, etc.) and by a set of complex anthropogenic factors. Human infrastructures have led to an increase of sediment connections on the hillslopes (through drainage systems, "v" shaped roads, etc.), to better collect sediments in artificial downstream traps. These traps imply a disconnectivity pattern at the catchment scale and significantly reorganize the sediment cascade.

[fr] La Côte de Bourgogne (France) est l'un des vignobles les plus réputés au monde, ses " Climats " ont été inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015. Néanmoins, les vignobles sont connus pour subir des pertes en sol parmi les plus importantes en Europe. Cette perte de ressource en sol implique une dégradation de l'environnement, une perte financière et sociale pour les vignerons et les économies locales. Face à ces enjeux, cet article vise d'une part à comprendre le fonctionnement du système érosif qui se déploie dans le vignoble, d'autre part à préciser le rôle des pratiques humaines dans le fonctionnement de la cascade sédimentaire. La méthodologie repose sur trois étapes principales qui comprennent (i) des mesures in situ de l'érosion et des stocks sédimentaires, (ii) l'inventaire des infrastructures de gestion des flux hydrologiques sur le bassin versant et (iii) l'analyse spatiale des interactions de processus à l'échelle du bassin versant. Les résultats soulignent que le comportement des transferts hydrosédimentaires émerge, à l'échelle du bassin versant, d'une combinaison de multiples interactions locales. Les transferts sont ainsi contrôlés par un ensemble de facteurs géomorphologiques attendus (e.g. la topographie, les propriétés du sol, etc.) couplés à un ensemble de facteurs anthropiques modifiant le fonctionnement du système (pratiques agricoles). Des infrastructures de correction hydraulique ont conduit à une augmentation des couplages sédimentaires sur les hauts de versant, afin de mieux collecter les sédiments et de les transférer vers des pièges artificiels en aval. Ces pièges cassent la connectivité hydrosédimentaire du bassin versant et réorganisent les relais de processus géomorphologiques qui s'organisent de l'amant vers l'aval.