[ca] Aquest treball de final de grau de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (ESAB) s'ha realitzat en el marc d'un conveni entre el Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible (CADS) i la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC). Actualment a Catalunya hi ha 7,5 milions de persones i 42,5 milions d'animals. Aquests tenen una dieta rica en cereals, lleguminoses de gra i oleaginoses. A Catalunya, el sector agroalimentari, té una gran importància per a l'economia i l'autoabastiment. Aquest és un sistema obert, on una part de la seva acció és per a produir per a si mateixa i l'altra per a comercialitzar. Aquest autoproveïment però, no és suficient com per abastir totes les necessitats alimentàries i complimentaries del territori. Aquest informe permet arribar a conèixer l'índex d'autoabastiment de cereals, lleguminoses de gra i d'oleaginoses a Catalunya des de l'any 2010 fins al 2016. Aquest és un càlcul que encara no s'ha realitzat amb anterioritat tot i que existeix una primera aproximació en valor econòmic en el llibre "Entendre l'agricultura" de Francesc Reguant. A partir de les dades extretes del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) relatives a la producció, als rendiments dels conreus en secà i regadiu, del consum humà i del consum animal s'estima l'autoproveïment de cereals, de lleguminoses de gra i oleaginoses a Catalunya des de l'any 2010 fins al 2016. Per a cereals l'autoabastiment mig entre els anys 2010 - 2016 és del 20%, per a cereals del 10% i per a olaeginoses del 2%. Tots aquests venen marcats per l'alt consum d'aquests tres tipus de conreu en la industria ramadera. Tant el consum en humans com en animals de companyía és molt inferior al utilitzat per a la producció de pinsos.

[es] Este trabajo de final de grado de la Escola Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB) se ha realizado en el marco de un convenio entre el Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible (CADS) y la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC). Actualmente en Cataluña hay 7,5 millones de personas y 42,5 millones de animales. Estos tienen una dieta rica en cereales, leguminosas de grano y oleaginosas. En Cataluña, el sector agroalimentario, tiene una gran importancia para la economía y el autoabastecimiento. Este es un sistema abierto, donde una parte de su acción es para producir para sí misma y la otra para comercializar. Este autoabastecimiento sin embargo, no es suficiente como para abastecer todas las necesidades alimenticias y cumplimientos del territorio. Este informe permite llegar a conocer el índice de autoabastecimiento de cereales, leguminosas de grano y de oleaginosas en Cataluña desde el año 2010 hasta el 2016. Este es un cálculo que todavía no se ha realizado con anterioridad aunque existe una primera aproximación en valor económico en el libro "Entender la agricultura" de Francisco Reguant. A partir de los datos extraídos del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) relativas a la producción, los rendimientos de los cultivos en secano y regadío, del consumo humano y del consumo animal se estima el autoabastecimiento de cereales, de leguminosas de grano y oleaginosas en Cataluña desde el año 2010 hasta el 2016. Para cereales el autoabastecimiento medio entre los años 2010 - 2016 es del 20%, para cereales del 10% y para olaeginoses del 2%. Todos estos vienen marcados por el alto consumo de estos tres tipos de cultivo en la industria ganadera. Tanto el consumo en humanos como en animales de compañía es muy inferior al utilizado para la producción de piensos.