[en] This research focuses on the consumer behavior of Generation Z regarding the accessibility and costs of healthy and processed snacks in Buenos Aires, Argentina, and Catalonia, Spain. The main objective of the study was to understand the consumption preferences and the factors that influence the purchasing decisions of these young consumers, identifying opportunities to promote healthier eating habits. The objective was to analyze the snack consumption preferences of Generation Z in both regions and determine how marketing, accessibility, and the perception of nutritional information influence these preferences. Additionally, strategies were sought to increase the adoption of healthy snacks. A survey was designed and applied to a representative group of Generation Z in Buenos Aires and Catalonia, as well as a semi-structured survey. The questions included aspects related to the frequency of purchase of healthy and processed snacks, the influence of marketing, the clarity of nutritional information, and the accessibility of these products. The data obtained were analyzed quantitatively and qualitatively to identify significant patterns and trends. The analysis revealed several key conclusions: 1. Preference for Processed Snacks: Processed snacks are more common among Generation Z in both regions, due to their taste, convenience, and effective marketing strategies. 2. High Availability of Processed Snacks: A significant portion of respondents considers that processed snacks are widely distributed in the market, facilitating their acquisition and contributing to their popularity. 3. Perception of Nutritional Information: There is a significant variation in the perception of nutritional information between Buenos Aires and Catalonia. In Buenos Aires, many consumers consider the information to be unclear and imprecise, while in Catalonia, this information is perceived as clearer and more satisfactory. To address these findings, recommendations were made for both companies and governments. From an economic standpoint, it is recommended to incentivize the production and distribution of healthy snacks through subsidies and tax exemptions, invest in research and development, and support small and medium-sized local businesses. Implementing competitive pricing strategies and loyalty programs can also encourage a change in purchasing behavior

[es] Este trabajo de investigación se centra en el comportamiento del consumidor de la generación Z en relación con la accesibilidad y los costos de los snacks saludables y procesados en Buenos Aires, Argentina y Cataluña, España. El principal objetivo del estudio fue entender las preferencias de consumo y los factores que influyen en las decisiones de compra de estos jóvenes consumidores, identificando oportunidades para promover hábitos alimenticios más saludables. El objetivo fue analizar las preferencias de consumo de snacks de la generación Z en ambas regiones y determinar cómo el marketing, la accesibilidad y la percepción de la información nutricional influyen en estas preferencias. Se buscó también desarrollar estrategias para aumentar la adopción de snacks saludables. Se diseñó y aplicó una encuesta a un grupo representativo de la generación Z en Buenos Aires y Cataluña, como también una encuesta semiestructurada Las preguntas incluyeron aspectos relacionados con la frecuencia de compra de snacks saludables y procesados, la influencia del marketing, la claridad de la información nutricional y la accesibilidad de estos productos. Los datos obtenidos fueron analizados cuantitativa y cualitativamente para identificar patrones y tendencias significativas. El análisis reveló varias conclusiones clave: 1. Preferencia por Snacks Procesados: Los snacks procesados son más comunes entre la generación Z en ambas regiones, debido a su sabor, conveniencia y las estrategias de marketing efectivas. 2. Alta Disponibilidad de Snacks Procesados: Una parte significativa de los encuestados considera que los snacks procesados están ampliamente distribuidos en el mercado, facilitando su adquisición y contribuyendo a su popularidad. 3. Percepción de la Información Nutricional: Hay una variación significativa en la percepción de la información nutricional entre Buenos Aires y Cataluña. En Buenos Aires, muchos consumidores consideran que la información no es clara ni concisa, mientras que en Cataluña, esta información es percibida como más clara y satisfactoria. Para abordar estos hallazgos, se formularon recomendaciones dirigidas tanto a empresas como a gobiernos. Desde el aspecto económico, se recomienda incentivar la producción y distribución de snacks saludables mediante subsidios y exenciones fiscales, invertir en investigación y desarrollo, y apoyar a pequeñas y medianas empresas locales. Implementar estrategias de precios competitivos y programas de lealtad también puede incentivar un cambio en el comportamiento de compra.