[en] Among the many sorts of policies used to fight obesity and overweight, behavioral public policies are currently expanding. However, by their very nature, behavioral public policies may threaten the respect of persons' identity. In particular, the normative status of behavioral interventions is questionable because of the way they interfere with people's choices. Indeed, behavioral interventions may sometimes affect individuals' attitudes and choices without the targets being aware of this influence. This article discusses whether and how dietary guidelines and their related tools, as cases of behavioral public policies, deal with the respect of persons' identity. This issue is central to assess the normative status of these public policies. Identity is a recent issue in economics but some works show that identity plays a role in economic behavior. We thus develop a method to characterize identity. On this basis, we examine how behavioral public food policies take identity into account. We analyze dietary food guides of four countries and some of their related tools. We show that dietary food guides give a strong attention to (some) cultural and personal identity and aim at respecting the persons' autonomy. However, their declination through tools appears more problematic and includes choice restriction and eventually the exploitation of cognitive biases. Such a difference between the claim of respecting identity and actions calls for a discussion of the normative status of those policies. From a philosophical account of autonomy, we argue that the major issue associated with behavioral public policies is not that they interfere with one's behavior but rather that they must give sufficient attention to the respect of a person's values, i.e., to respect her personal and social identity.

[fr] Parmi les différents types de politiques visant à lutter contre l'obésité et le surpoids, les politiques publiques comportementales sont actuellement en plein essor. Cependant, par leur nature même, ces politiques peuvent menacer le respect de l'identité des personnes. En particulier, le statut normatif des interventions comportementales est discutable en raison de la manière dont elles interfèrent avec les choix des personnes. En effet, les interventions comportementales peuvent parfois affecter les attitudes et les choix des individus sans que les cibles ne soient conscientes de cette influence. Cet article examine si et comment les guides nutritionnels publics et les outils associés, en tant qu'exemples de politiques publiques comportementales, abordent le respect de l'identité des personnes. Cette question est essentielle pour évaluer le statut normatif de ces politiques publiques. L'identité est un sujet récent en économie mais certains travaux montrent que l'identité joue un rôle dans le comportement. Nous développons donc une méthode pour caractériser l'identité. Sur cette base, nous examinons comment les politiques publiques comportementales prennent en compte l'identité dans le domaine de la nutrition-santé. Nous analysons les guides nutritionnels de quatre pays et leurs outils. Nous montrons que ces guides accordent une grande attention à (certaines) identités culturelles et personnelles et visent à respecter l'autonomie des personnes. Cependant, leur déclinaison à travers des outils semble plus problématique et inclut la restriction des choix et éventuellement l'exploitation de biais cognitifs. Une telle différence entre l'affirmation du respect de l'identité et les actions appelle une discussion sur le statut normatif de ces politiques. À partir d'une conception philosophique de l'autonomie, nous soutenons que le problème majeur des politiques publiques comportementales n'est pas qu'elles interfèrent avec le comportement d'une personne, mais plutôt qu'elles doivent accorder une attention suffisante au respect des valeurs d'une personne, c'est-à-dire au respect de son identité personnelle et sociale.