[en] In the face of growing concerns linked to climate issue in both the scientific and the political arenas, this contribution addresses the meaning and scope of environmental change for different actors involved in pastoral and wine production sectors in the Aquitaine region of France. It states that the representations of environmental change are closely linked to the specificities of agricultural sectors, the kind of professional activities (such as farming, technics, administration, among others), and the levels of intervention (from the European to the local scale). The paper compares the discourses of different actors in both production sectors. It builds on both computer-assisted and manual analysis of discourses collected during focus-groups. Drawing on a strong thematic research and a didactic presentation of the methodology, a critical epistemological statement allows addressing the apparently normal scientific demonstration process. The latter appears to be a current and conventional process in research activities, implying posterior rearrangements that are not always made visible. Results show at last how important the regulatory dimension of environmental change can be for all actors. Climatic aspects remain a marginal concern, especially in the pastoral sector. Additionally, the study critically engages with the main drivers through which public action is implemented in agriculture. Indeed, the paper stresses how relevant the organization of the productive sectors is (be it a local and place-based organization – pastoral sector ; or a more institutional and vertical one – wine production sector) in framing representations and strategies linked with environmental change.

[fr] Face à la montée en puissance de la question climatique tant dans la sphère politique que scientifique, cette contribution s'intéresse au sens que recouvre le changement environnemental pour les acteurs du secteur agricole en s'appuyant sur le pastoralisme et la viticulture en Aquitaine (France). Partant de l'idée que les représentations du changement environnemental sont étroitement liées à la filière, au type de profession (producteur, technicien, agent administratif, etc.) ou à l'échelle d'action, elle confronte les discours des agents d'encadrement et des producteurs viticoles et pastoraux d'Aquitaine, afin d'identifier les différentes modalités d'appréciation. L'étude est basée sur une analyse manuelle et semi-automatique des discours collectés durant des sessions de focus-groupe. Grâce à des bases thématiques solides et à une présentation méthodologique très didactique, une forte perspective épistémologique permet de prendre du recul quant aux reconstructions a posteri du raisonnement, qui s'avèrent conventionnelles dans l'activité de recherche. Les résultats consolidés pointent l'importance accordée par tous les acteurs à la dimension réglementaire qui accompagne les problématiques environnementales, alors qu'au contraire la question climatique reste à la marge de leurs préoccupations, notamment dans le secteur pastoral. L'étude invite par ailleurs à questionner les formes et leviers de l'action publique dans le domaine agricole en montrant en quoi l'organisation des secteurs productifs (plus territorialisée – pastoralisme – ou plus verticale – viticulture) constitue un élément fondamental de compréhension des différences de représentations et de stratégies liées au changement environnemental.