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[en] This text questions the construction of patrimonial objects. To inscribe an object on a heritage list implies that it has previously been defined. The study of the process that lead to the inscription of "the gastronomic meal of the French" on the intangible cultural heritage list of the Unesco in 2010 brings to light the difficulties encountered to find an agreement on the object's definition. The gastronomic meal of the French finally appears as an artifact arisen from a compromise between the "gastronomic" vision of the promoters of the project and the "popular" conception of heritage defended by Unesco.

[es] Este texto interroga la construcción de los objetos patrimoniales. Inscribir un objeto sobre una lista del patrimonio supone haber sido capaz definirlo. El estudio del proceso que condujo a la inscripción de "la comida gastronómica de los Franceses" sobre la lista del patrimonio cultural inmaterial de la Unesco en 2010 pone en evidencia las dificultades encontradas para llegar a un acuerdo sobre la definición del objeto. La comida gastronómica de los Franceses finalmente aparece como un artefacto nacido de un compromiso entre la visión "gastronómica" de los defensores del proyecto y la representación "popular" del patrimonio defendida por la Unesco.
[en] The paper analyses the relationship between Alfred Métraux and the Toba and Pilagá peoples of Western Formosa (Argentina) during 1933. The peculiar sociopolitical circumstances that encompassed Métraux's fieldwork are detailed: the logistical problems due to the feeble economic situation of University of Tucumán, the Chaco War between Bolivia and Paraguay (1932-1935), the inescapable relationship with the Anglican settlements of the South American Missionary Society and the tense situation on the national frontier between Argentina and Paraguay. By combining personal letters, published texts and oral and written sources, the paper aims to reconstruct the general context of the first ethnographic experiences of Métraux in the Gran Chaco.

[es] Este trabajo analiza la relación entre Alfred Métraux y los indígenas tobas y pilagás del Oeste formoseño en 1933. Se detallan las peculiares circunstancias sociopolíticas que enmarcan las campañas de terreno del joven antropólogo: los problemas suscitados por la penosa situación económica en la Universidad de Tucumán, la Guerra del Chaco entre Bolivia y Paraguay (1932-1935), la ineludible relación con las misiones anglicanas de la South American Missionary Society y la tensa situación fronteriza entre Argentina y Paraguay. A través del entrecruzamiento de cartas personales, textos publicados y fuentes orales y escritas, se propone analizar pues el contexto general de las primeras campañas etnográficas de Métraux en el Gran Chaco.
[en] The Little Ice Age was a favourable time for the glaciers. When this period ended, around 1850, they had reached the maximum level that is locally exemplified by well-preserved moraines. This date coincided with the beginnings of glaciology, and data was progressively collected. Since then, the lengths, surfaces and volumes of glaciers have strongly decreased in the Pyrenees, where they are very vulnerable to climate changes because of their small size. Nevertheless, such overall regression of the glaciers is sometimes interrupted with stabilization, or even some slight progress – as happened in the seventies. These evolutions could impact human activities in the Pyrenees, as well as their high mountains landscape.

[es] La Pequeña Edad de Hielo supuso un período favorable para los glaciares. Hacia 1850 se produjo la mayor acumulación de hielo, la cual fue responsable de las morrenas, bien conservadas, existentes actualmente. Aquella fecha coincidió con el nacimiento de la Glaciología y la posterior y continuada recolección de datos. Desde entonces, la longitud, la superficie y el volumen de los glaciares de los Pirineos han disminuido considerablemente. Su reducido tamaño los hace muy vulnerables ante los cambios climáticos. No obstante, dicho proceso de retroceso de los glaciares se ha visto cortado por períodos de estabilización e, incluso, de progresión, como ocurrió en la década de los 70. Esta dinámica glaciar puede generar cambios tanto de algunas actividades humanas como del paisaje pirenaico de alta montaña.
[en] At the end of the Middle Ages, alabaster sculptors in the English Midlands produced large numbers of panels adorned with religious scenes. Although produced in many workshops, some geographically distant from each other, these panels all share a stereotyped appearance and a particular stylization of figures, which make them easily recognizable. Their uniform appearance derives from the standardization of the panels' dimensions, the exclusive use of high relief as a mode of representation, the predictability of the scenes' compositions, the widespread use of polychromy defined by a limited color palette, and by the codified use of colors. Although the workshops did not bring visible innovations to their output for more than a century and a half, they enjoyed great commercial success until the mid-sixteenth century, both among a modest clientele as well as among elites, including the princely courts of the Italian peninsula.

[es] Al final de la Edad Media, las esculturas de alabastro de los Midlands ingleses produjeron grandes cantidades de paneles ornados con escenas religiosas. Si bien fueron producidos en múltiples talleres, en algunos casos geográficamente alejados los unos de los otros, estos paneles se caracterizan por su aspecto estereotipado y la estilización particular de los personajes, que los hacían fácilmente reconocibles. Su apariencia uniforme proviene de la estandarización de las dimensiones de los paneles, del recurso exclusivo al bajo relieve como modelo de representación, de la composición invariable de escenas, del recurso generalizado a una policromía caracterizada por una paleta cromática limitada y por una utilización codificada de colores. Si bien los talleres no aportaron a sus obras innovaciones notables durante más de un siglo y medio, estas conocieron un importante éxito comercial hasta mediados del siglo xvi, tanto con una clientela modesta como con las élites, entre las que se contaban las cortes de príncipes de la península itálica.
[en] The Royal Council of Castile scrutinized life and customs of a seventheenth century Spanish entitled nobleman in 1689 to determine whether he was capable of governing his own house and his seigneurial domains. As a result of the reserved procedure, the nobleman was declared incompetent, and consequently the Crown took the administration of their states. It was established firstly that he suffered violent episodes of mania furiosa, mainly against his wife, and secondly some of his everyday practices were not appropriate for a noble status. This essay also analyzes the way of life and customs of the noblemen as a cultural construction, assuming that the so-called "indecent exercises" could overrule the eminent status of early modern nobilities.

[es] La vida y las costumbres de un titulado español del siglo XVII fueron analizadas en 1689 por el Consejo de Castilla para determinar si era capaz de gobernar su propia casa y sus dominios señoriales. Como resultado del procedimiento, el noble fue declarado incapaz y, en consecuencia, la Corona asumió la administración de sus estados porque se estableció que sufría episodios violentos de mania furiosa, ante todo contra su esposa, y porque algunas de sus prácticas no eran propias de la condición nobiliaria. Igualmente, este estudio analiza la forma de vida y las costumbres de la nobleza como una construcción cultural en la que los considerados "ejercicios indecentes" podían desautorizar la condición egregia de los titulados altomodernos.
[en] The following text gives an analysis of the book by Pierre Patte, Monumens érigés en France à la gloire de Louis XV, published in 1765, two years after the inauguration of the Parisian royal statue of Louis XV. Patte treats different projects for the mentioned royal square. The article aims to show how 18th century architect Pierre Patte managed, through a praise of the king of France, to criticise Louis XV in an oblique way.

[es] El presente artículo es un análisis del libro de Pierre Patte, Monumens érigés en France à la gloire de Louis XV, publicado en 1765, o sea dos años después de la inauguración de la estatua de Luis XV en París. El artículo apunta a mostrar cómo, en el siglo XVIII, un arquitecto como Pierre Patte logra, elogiando al rey de Francia, criticar de modo indirecto a Luis XV.
[en] The article shows, from the lens of an historical-pedagogical anthropology, an approach to the first debate on Bentham in Colombian's nineteenth century. In principle, it clarifies what is meant by historical-pedagogical anthropology, likewise states that this field is basically an antropocritique. Second, it makes a brief contextualization of the debate in the early nineteenth century, contextualization that also allows an approach to a research topic. Lastly, it suggests, from some primary documents that were part of the debate, a pathway that stretches from morality, that is to say the individual, to society. In this sense, the article defends the thesis that moral disagreements between those who participated in the contest are at the same time, national disagreements, differences in the way of conceiving the nation state. The analysis of nationalism, seen in this way need to go through the anthropological conceptions implicit in nationalist movements and that take them to formulate, perhaps unwittingly, what man, as a citizen, will be.

[es] El artículo pretende mostrar, a partir del lente de una antropología histórico-pedagógica, un acercamiento al primer debate sobre Bentham en Colombia en el siglo XIX. En principio, aclara qué se entiende por antropología histórica y pedagógica; así mismo, precisa que este campo es, básicamente, una antropocrítica; no es un campo deudor ni de la historia disciplinar ni, a su vez, de la antropología disciplinar. En segundo lugar, realiza una breve contextualización del debate en los comienzos del siglo XIX, contextualización que permite, además, una aproximación a un tema de investigación. Por último, propone, a partir de algunos documentos primarios que hicieron parte del debate, un trayecto que va de la moral –esto es, del individuo– a la sociedad. En este sentido, el artículo defiende la tesis de que los desacuerdos morales entre quienes participaron en la contienda son, a un mismo tiempo, desencuentros nacionales, divergencias en la forma de concebir al Estado-nación. Los análisis del nacionalismo, vistos de este modo, necesitan pasar por las concepciones antropológicas implícitas en los movimientos nacionalistas, y que los llevan a formular, tal vez sin saberlo, aquello que el hombre, en cuanto ciudadano, habrá de ser.
[en] The Spanish State of Autonomies has been suffering from a deep crisis for several years. If the reasons for the crisis may be found in the Constitution of 1978, its aggravation depends foremost of the maladjustment of the Spanish system to its very complex political context. In this paper, the author explains the causes of the crisis of the Spanish form of State. First, he deals with some of the juridical vices of its decentralized system. Secondly, he comments on the problems generated by the passive attitude of Spanish governments to adapt the constitutional system to its conflictual context (multinational in public law and multi-level into the UE system), and he also explains why the federal logic is probably the answer to the internal and external factors of State crisis. In the author's opinion, the federal principle should lead the constitutional reform of the State, as he notes in the last section of this paper

[es] El Estado de las Autonomías atraviesa una profunda crisis. Sus razones pueden encontrarse ya en la Constitución de 1978 pero ha sido sin duda su falta de adaptación a la realidad política compleja y cambiante la que ha acabado agrandando las grietas iniciales del sistema. En este artículo se explican los motivos de la crisis del modelo de Estado. Se analizan primero, desde un enfoque jurídico, algunos de sus vicios de origen. Se examina después el problema político que ha representado el escaso esfuerzo realizado por los gobernantes españoles para adaptar el sistema autonómico a una realidad que rápidamente mostró ser conflictiva, plurinacional (en el ámbito interno) y multinivel (en el ámbito comunitario), y se explica el amplio margen de maniobra existente, desde una lógica federal, para tratar de resolver los problemas mencionados. Es ésa, entiende el autor, la lógica que debería guiar la reforma constitucional del modelo de Estado, en el sentido que indica en la parte final del artículo.
[en] The epigraphic group presented here belongs to the old monastery of St. Vicente de Villamayor de los Montes and is kept in the cloisters of the present Cistercian temple. It represents a primary historiographic source to rebuild its historical past from a scriptural and advertising perspective. This four-inscription group constitutes one of the few vestiges preserved from the early monastery of Villamayor.Here we study this corpus through the modern Spanish epigraphic method used for the edition of the Corpus Inscriptionum Hispaniae Mediaevalium, in order to present a critical and scientific study of this group which could allow us to go deep into the particularities of this advertising activity – that is what inscriptions are – and the purpose which these epigraphs may have had, as well as for a better knowledge of the society which created them. To achieve that, we shall address the study of the genesis or elaboration of these inscriptions as well as the analysis of the outer, inner and functional characters, and dwell on the epigraphic tradition and its upkeep.

[es] El conjunto epigráfico que hoy presentamos pertenece al primitivo monasterio de San Vicente de Villamayor de los Montes y se conserva en el claustro del actual templo cisterciense. Representa una fuente historiográfica de primer orden para la reconstrucción de su pasado histórico desde una perspectiva publicitaria y escrituraria. Este conjunto de cuatro inscripciones supone unos de los únicos vestigios conservados del primitivo cenobio de Villamayor.Aquí analizamos este Corpus a través del método epigráfico moderno español empleado para la edición del Corpus Inscriptionum Hispaniae Mediaevalium, con el fin de presentar un estudio crítico y científico del conjunto que nos permita ahondar en las particularidades de esta actividad publicitaria – eso son las inscripciones –, de la finalidad que pudieron tener estos epígrafes; así como para un mejor conocimiento de la sociedad que las creó. Para ello abordaremos el estudio del proceso de génesis o elaboración de las inscripciones, el análisis de caracteres externos, internos y funcionales y nos detendremos también en la tradición epigráfica y la conservación.
[en] A frequent temptation in the history of culture, ironic encyclopaedism was in its heydays in the 17th and 18th centuries. We study here four texts impossible to categorize, by Eugenio Raimondi, Thomas Baker, Johann Burckhardt Mencke and Jean-Baptiste Boyer d'Argens, which over a century and across a pan-European area show the existence of a counter-encyclopaedic genre, which consisted in gathering knowledge in order to criticize it, and to poke fun at the learned. Indifferent to our distinctions between philosophy, literature and science, these works also abolish, in a surprising manner, the border between the encyclopaedic enterprise and the art of satire.

[es] Una tentación muy frecuente en la historia cultural, el enciclopedismo irónico vivió una edad dorada en los siglos XVII y XVIII. Estudiamos aquí cuatro textos inclasificables, por Eugenio Raimondi, Thomas Baker, Johann Burckhardt Mencke y Jean-Baptiste Boyer d'Argens, que muestran en el espacio europeo, y en un periodo de un siglo, la existencia de algo como un género anti-enciclopédico, que consistió en recoger los saberes para criticarlos, y burlarse de los estudiosos. Ignorando las distinciones entre filosofía, literatura y ciencias, estas obras borran también, de manera sorprendente, la frontera entre el proyecto enciclopédico y el arte de satirizar.
[en] Crossbreeding is a term taken from political and economic discourse to legitimize actions at world level. Its abusive use thus limits it to this global dimension, to the detriment of the individual. How to overcome this inbalance and give the spoken word back to individuals ?We have to understand this notion in order to go beyond it. Thus renamed like the neologism francalgerian. This study of individuals one of whose parents is Algerian and the other French, enables us to understand the different strategies leading to identification (and not identity).The linear memory, the souvenirs, but also the feeling of being original, or even anti,racial predjudism, come in their discourse again and again. But it's especially the decision to speak out that we must look into. It's a matter of questioning the singular to understand the universal.

[es] El mestizaje es una noción recuperada por los discursos políticos y económicos para legitimizar sus acciones a escala mundial. Su uso (abusivo) se limita pues a la dimensión global, en detrimento del particular. ¿Cómo detener este desequilibrio y devolver la palabra a los individuos? Es menester entender esta noción para luego sobrepasarla. Renombrar también, a la manera del neologismo franco,argelino. Este estudio de individuos de quienes uno de sus parientes es argelino y el otro es francés, permite entender las diferentes estrategias que llevan a la identificación (y no a la identidad). La memoria del linaje, los recuerdos, pero también el sentimiento de ser original, o incluso el anti,racismo, son recurrentes en los discursos. Pero es sobre todo en la decisión de leerlo que hace falta inclinarse. Se trata pues de interrogar lo singular para comprender lo universal.
[en] In numerous socio-professional activities (in agriculture, the police, the army, health, research, art, the environment, among others), humans and animals work together. In recent years, research in the human and social sciences has highlighted the specificities of cooperation between humans and animals, and has shown the existence of animal work, thus opening a new field of research. We now know that the rules of work are built intra- and inter-specific: between humans and between animals and humans. The aim of this issue is to discuss and analyze these activities, and the associated ethical and deontological issues. We seek to address the issue of human work with animals, as well as animal work itself. Therefore, this dossier seeks to discuss both the relationship between humans and animals and the engagement of animals in work.

[es] En numerosas actividades socio-profesionales (en la agricultura, la policía, la armada, la salud, la investigación, el arte, el medio ambiente, entre otros), los humanos y los animales trabajan juntos. En los últimos años, las investigaciones en ciencias humanas y sociales han puesto de relieve las especificidades de la cooperación entre humanos y animales, y han mostrado la existencia del trabajo animal, abriendo así un nuevo campo de investigación. El objeto de este número es el de discutir y analizar estas actividades, y las cuestiones éticas y deontológicas asociadas. Buscamos abordar el tema del trabajo humano con animales, así como el trabajo animal en sí. Así, este dossier busca debatir a la vez de la relación entre humanos y animales y la implicación de los animales en el trabajo.
[en] In this article I analyze the printed tradition of the Trojan queen's ballad "Triste estaba y muy penosa", taking into account the different versions published in chapbooks and ballad songbooks. I intend to show that the longest version of this ballad, edited in ballad songbooks, was inspired by the Crónica troyana, since the episode of the betrayal of Aeneas and Antenor appears in both texts. In the second part of the article I discuss how the formation of the cycles of cultivated ballads (ciclos de romances), such as the Trojan ones, could have taken place during the construction of the ballad songbooks as a genre.

[es] Analizamos la transmisión impresa del romance del lamento de la reina troyana ("Triste estaba y muy penosa") en pliegos sueltos y en cancioneros de romances durante el siglo xvi. Presentamos las versiones que conoció el romance y defendemos que la versión más larga, que circuló en cancioneros, habría bebido de pasajes de la Crónica troyana (Juan de Burgos, 1490), pues en ambas tradiciones se cuenta la traición cometida por Eneas y Antenor contra su propio pueblo. En la segunda parte del artículo discutimos que la formación de los ciclos de romances eruditos, como el ciclo troyano, podría haber tenido lugar durante el proceso de creación y consolidación de los cancioneros de romances.
[en] It is exceptional in archaeology to find buildings with a complex and organized plan, built with care, but whose use still escapes us: this is however the case in Roman Africa of the late group of "trough monuments", which had to be designated by one of their structural characteristics, for lack of knowledge of their function. Their stone troughs, widely used in the Roman world, offered multiple possibilities: they are commonplace in the Near East in stables or cowsheds. The contributions gathered in this volume, exploring various Mediterranean regions, review the different contexts in which these elements appear —rural, commercial or linked to the distribution of foodstuffs by the State or the Church— and suggest several hypotheses of interpretation.

[es] Es excepcional en arqueología encontrarse con edificios de planta compleja y organizada, construidos con esmero, pero cuyo uso aún se nos escapa: este es, sin embargo, el caso en el África romana del grupo tardío de los "monumentos con comederos", que ha habido que designar por una de sus características estructurales, a falta de conocer su función. Los comederos de piedra, muy utilizados en el mundo romano, ofrecían múltiples posibilidades: son habituales en Oriente Próximo en establos y vaquerías. Las contribuciones reunidas en este volumen, que exploran varias regiones mediterráneas, repasan los diferentes contextos en los que aparecen estos elementos —rurales, comerciales o vinculados a la distribución de alimentos por parte del Estado o la Iglesia— y sugieren varias hipótesis de interpretación.