[en] The general objective of this thesis is to improve the quality of a certain Sustainability Objectives (OS) and Material Flows Indicators (IFM) to propose a set of Sustainability Indicators for the Sustainable Planning of coastal tourist destinations, through a systemic methodological process structured in 8 chapters: Chapter II elaborates on tourism itself and on the paradigm of sustainable development. The term Sustainable Tourism is an updated definition of Sustainable Tourism by the UNWTO (1993). The knowledge of the institutional debate of the strategies for sustainable development, and the discussion with experts in sustainable tourism and urban sustainability inside the doctorate group (focus group), made possible in Chapter III to update and improve the quality of the OS by stating 4 imperative ones, from which the "To change the patterns of production and consumption of material resources" was taken as a starting point for the proposals in this thesis given that reviewing and improving their resource management models would guarantee the closing of the material cycles in the technical processes in order to maintain and increase the utility value of touristic appeal, that the landscape is. In Chapters IV and V a case study for Alcossebre a town on the Mediterranean coast in the Valencian Community is chosen. This place is an example of the tourist model of sun and beach. It was characterized to know about its territorial problems, the dynamics of material resources and the relationships of the users with the territory and resources. Territorially speaking it is an urban dispersed model. A SWOT analysis, elicits the potential and limitations of the place as a tourist destination as well as the contributions of the population in regard to their perception towards the presence of tourism in it. Through a face-to-face survey. The results show that the population weights tourism as a generator of economic benefits and minimizes their potential environmental impacts. A model of sustainable resource management involves designing reliable indicators for decision-making and to know about their results over time. The indicators report how the technical processes are being carried out and alert when values are moving away from the desirable parameters. In Chapter VI, the instruments to conceptualize and design the indicators sets (organizational models and scientific approaches) are studied. The resulting indicators allow the outlining of a first IFM set (water, energy and waste) and Territory for tourist use, which is enriched with the results from the case study. The suggested set is evaluated in Chapter VII through the discussion in the focus group by weighting the criteria for the design of indicators. This would be the first round of the Delphi survey where 26 experts would seek consensus on the results obtained during this research, and where they would give recommendations and corrections to refine the final result. In Chapter VIII, the conclusions and contributions from this work based on the discussion of the hypotheses and specific objectives set in Chapter I are presented, namely: A set of sustainability indicators relative to the material flows and to the territory for tourism use was validated through a Delphi survey and via an innovative methodological process to derive it that was indeed a major contribution from this thesis. Also a main conclusion is given in the sense that the tourist phenomenon and its problems should be addressed by interdisciplinary professional teams for decision-making and that indicators of materials flows and territory are reliable to form a tool for decision support because of their universal and traversal character, but they must be complemented by other indicators of a social, economic and political nature to provide integrated answers within the paradigm of sustainability.

[es] El objetivo general de la tesis es mejorar la calidad de unos Objetivos de Sostenibilidad (OS) e Indicadores de Flujos de Materiales (IFM) para proponer una Batería de Indicadores de Sostenibilidad para la Planificación Sostenible de destinos turísticos costeros, por medio de un proceso metodológico sistémico estructurado en 8 capítulos: En el Capítulo II se profundiza en el paradigma de la sostenibilidad del desarrollo y el turismo. Se actualiza el término de Turismo Sostenible reformulando la primera definición de Turismo Sostenible de la OMT (1993). El conocimiento del debate institucional de las estrategias para un desarrollo sostenible, su discusión con expertos en turismo sostenible y sostenibilidad urbana al interno del doctorado (focus group), hizo posible en el Capítulo III, actualizar y mejorar la calidad de los OS, enunciándose 4 prioritarios, de los cuales, el ¿Cambiar los patrones de producción y consumo de los recursos materiales¿ se tomó como punto de partida para la propuesta objeto de esta tesis, ya que revisar y mejorar los modelos de gestión de sus recursos garantizaría el cierre de los ciclos materiales en los procesos técnicos para mantener e incrementar el valor de utilidad del atractivo turístico, que es el paisaje. En los Capítulos IV y V, se elige un caso de estudio. Alcossebre, en la costa Mediterránea de la Comunidad Valenciana. Este lugar, de estructura territorial difusa, es ejemplo del modelo turístico de sol y playa. Se ha caracterizado para conocer su problemática territorial, la dinámica de los recursos materiales y las relaciones de los usuarios con el territorio y los recursos. Un análisis DAFO, da cuenta de las potencialidades y limitaciones del lugar como destino turístico así como los aportes de la población en cuanto a su percepción hacia la presencia turística, a través de una encuesta presencial. Los resultados generales muestran que la población pondera al turismo como generador de beneficios económicos y minimiza sus posibles impactos ambientales. Un modelo de gestión sostenible de los recursos implica diseñar indicadores fiables para la toma de decisiones y conocer sus resultados en el tiempo. Los indicadores informan de cómo se están llevando a cabo los procesos técnicos y alertan cuando los valores se están alejando de los parámetros deseables. En el Capítulo VI, se estudian los instrumentos para conceptualizar y diseñar una batería de indicadores, esto es, los Modelos de organización y enfoques científicos. Los indicadores emanados permiten esbozar una primera batería de IFM (agua, energía y residuos) y territorio de uso turístico, enriquecida con los resultados del estudio del caso. Esta batería propuesta se evalúa en el Capítulo VII a través de su discusión entre el focus group ponderando los criterios para el diseño de indicadores. Ésta sería la 1ª de tres rondas de la Encuesta Delphi en la que 26 expertos consensuarían los resultados obtenidos a lo largo de esta investigación, harían sus recomendaciones y correcciones para ajustar el resultado final. En el Capítulo VIII, se presentan las conclusiones y aportaciones de este trabajo a partir de las discusión de las hipótesis de trabajo y objetivos específicos planteados en el Capítulo I: Una Batería de Indicadores de Sostenibilidad relativos a los flujos de materiales y al territorio de uso turístico consensuada y validada a través de una encuesta Delphi y una Metodología sistémica iterativa como aportaciones de esta tesis. Y como conclusiones, que los indicadores de flujos de materiales y territorio son fiables para conformar una herramienta de ayuda a la decisión por su carácter universal y transversal, pero deben complementarse con otros de tipo social, económico y político para dar respuestas integradas dentro del paradigma de la sostenibilidad, y que en la toma de decisiones, es importante la participación interdisciplinar de profesionales e intervinientes interesados en lo turístico, para soluciones holísticas.