[en] Permaculture is more than one type of agriculture. In some cases, considered a variant of organic farming, plays and implements through its principles of agroecology objectives; It is "a new scientific approach that emerged in recent years, due to the important environmental and social problems of modern agriculture, and the need for a shift towards more sustainable systems" (Sarandon and Flores, 2014: 11). It can also be conceived as a way of optional technical gardening life or in other cases, you can get to play a key role in developing countries, where the practice is a necessity and an efficient way to ensure food security. In addition, unlike other types of agriculture, which are a method of economic production, in this case, it is more a philosophy of life, in which raw cooperation and peaceful coexistence between people and ethical values. It is also considered a space counterculture, yearning to obtain a high degree of self-sufficiency of farms, and creating sustainable agro-ecosystems. This new way of working the land plays a key role in relation to the great social and environmental work behind each project, globally, nationally and in the local context, contributing to the conservation of agricultural landscapes , which in turn they constitute the cultural heritage of the regions. In addition, recent studies have shown that yields per unit area in food production, in polyculture systems, which are also governed by this ideology, can have higher values compared to monoculture systems. Given the heavy dependence of the islands outside in the food supply, these recent studies provide an opportunity to achieve a greater degree of food self-sufficiency, and greater resilience of agro-ecological farms. Permaculture can be a way to learn how to optimize the use of natural resources sustainably, increasing the food security of our archipelago, and helping to preserve the island's agricultural areas. "Although there are many countries where permaculture is much more developed than here in Spain or the Canary Islands specifically, there are few living examples that although many if not interesting" (http://www.rinconesdelatlantico.com/num2/permacultura.html , accessed on 09.10.2015). In our islands, are located mainly in the midlands area, by having "a more benign conditions for cultivation, and for having more regular, since it has been the basis of the diet of canaries, along the history of the islands "(Rodriguez Brito, 1992: 71). Most of these projects are focused on food production and the "generation of soils," Alfred Yeomans (1950). Others, however, are focused on environmental education, and therapeutic activities in contact with nature, where it is the smallest instill the importance of protecting the environment.

[es] La permacultura es más que un tipo de agricultura. En algunos casos, considerada una variante de la agricultura ecológica, reproduce y pone en práctica a través de sus principios los objetivos de la agroecología; es "un nuevo enfoque científico que surge en los últimos años debido a los importantes problemas ambientales y sociales de la agricultura moderna y la necesidad de lograr un cambio hacia sistemas más sostenibles" (Sarandón y Flores, 2014: 11). Asimismo, puede concebirse como un modo de vida opcional, una técnica de jardinería, o en otros casos, puede llegar a cumplir un papel primordial en países subdesarrollados, donde su práctica es una necesidad y una forma eficaz de asegurar la seguridad alimentaria. Además, a diferencia de los demás tipos de agricultura, que constituyen un método de producción económica, en este caso, se trata más bien de una filosofía de vida, en la que prima la cooperación y convivencia pacífica entre las personas y unos valores éticos. Es considerada también una contracultura espacial, que anhela la obtención de un alto grado de autosuficiencia de las fincas agrícolas, y la creación de agroecosistemas sostenibles. Esta nueva forma de trabajar la tierra cumple un papel fundamental en lo que se refiere a la gran labor social y ambiental que hay detrás de cada proyecto, a nivel mundial, nacional y también en el marco local, contribuyendo a la conservación de los paisajes agrarios, que a la vez constituyen el patrimonio cultural de las regiones. Además, estudios recientes han demostrado que los rendimientos por unidad de superficie en la producción de alimentos, en sistemas de policultivo, que también se rigen por esta metodología, pueden llegar a tener valores superiores con respecto a los sistemas de monocultivo. Dada la fuerte dependencia de las Islas Canarias del exterior, en el abastecimiento de alimentos, estas recientes investigaciones proporcionan una oportunidad para lograr un mayor grado de autosuficiencia alimentaria, y una mayor resiliencia agroecológica de las fincas agrícolas. "Aunque existen muchos países en los que la permacultura está mucho más desarrollada que en España o en Canarias, existen algunos ejemplos vivos que, aunque no son numerosos, sí resultan interesantes", (Costa del Forcallo, 2008). En nuestro archipiélago, se localizan principalmente en la zona de medianías, por poseer "unas condiciones más benignas para el cultivo, y por haber tenido una mayor regularidad, puesto que esta franja altitudinal ha sido la base de la dieta alimentaria de los canarios, a lo largo de la historia de las islas" (Rodríguez Brito, 1992: 71). La mayoría de estos proyectos están enfocados a la producción de alimentos. Otros, en cambio, están enfocados a la educación ambiental y a las actividades terapéuticas en contacto con la naturaleza, donde se trata de inculcar a los más pequeños la importancia de cuidar del medio ambiente.