[en] The implementation of new and increasingly stringent legislation on waste treatment has led to the utilization and improvement of non-conventional technologies to avoid the environmental impacts associated to some traditional management technics, such as landfill disposal. In most cases, agricultural andagro-industrial wastes contain high organic load which might cause environmental problems like unpleasant smells, uncontrolled production of global warming gas, percolation of lixiviates, etc. Consequently, agricultural andagro-industrial waste must be treated adequately to achieve production systems consistent with the concept of circular economy. A promising alternative to achieve such an ambitious goal is the energy recovery from organic waste generated in agricultural and industrial activities and uses it for self-consumption in the facilities themselves. In this context, biomethanization or anaerobic digestion allows treating organic wastes derived from the agricultural and industrial sector, individually or jointly, with the additional advantage of minimizing their organic matter content through its transformation into methane. Methane is a gas with high calorific value, whose combustion does not contribute to the global warming if methane derives from renewable sources. The methane yield and/or the stability of biomethanization, which is a microbial process, might be improved by applying different pre-treatments or by the joint treatment of several biodegradable substrates in a centralized system. These procedures could increase the biodiversity inside the anaerobic digesters, dilute some inhibitory compounds contained in the substrates and/or facilitate the availability of additional nutrients. This doctoral thesis has evaluated the feasibility of recycling pepper (Capsicum sp.) and aubergine (Solanum melongena) plant waste in a centralized biomethanization system. Due to the high demand for the resulting vegetables, these agricultural plants are usually and simultaneously grown in greenhouses producing large amounts of residues after harvesting. In general, greenhouses generate 25–37 tons of pepper plant residues per hectare and 25–44 tons of eggplant residues per hectare. Different mesophilic assays were carried out at laboratory-scale to determine the biodegradability of each waste treated individually and treated in combination (co-digestion), as well as to quantify the methane yield coefficient in both cases. Anaerobic co-digestion of different wastes generated in the same geographical might be interesting both for waste management and valorization. In fact, co-digestion might provide sustainability in its three aspects (economic, social and environmental), to the area of implementation, which is an objective pursued by all national and European plans for economic and environmental improvement. On the other hand, the low biodegradability of lignocellulosic waste might lead to the need of carrying out further pretreatment studies. Thus, the evaluation of pretreatments that allow improving the solubilization of C and N contained in waste can be of marked interest to favor the subsequent treatment through anaerobic digestion. Nutrients bioavailability entails the reduction of time required to solubilize and hydrolyze the organic substrate to be treated. In this context, the application of hydrothermal pretreatments to accelerate the biodegradation process (hydrolysis step) and to increase its energy efficiency in the form of methane was also evaluated. Specifically, the most appropriate conditions to pretreat the agricultural wastes evaluated under the study conditions were found to be the application of the hydrothermal pre-treatment for 40 min, at 120°C and 2 atm. Subsequent biomethanization tests showed that the combination of pre-treated wastes at a mixing percentage of 50% pepper plant – 50% eggplant enhanced the methane yield coefficient, if compared to the individual treatments (up to 79 mLSTP/g VS). Additionally, the study of the kinetics of methane production allowed the most favorable operational conditions for stable biomethanization to be determined. In fact, kinetic modeling provides key information for designing reactors, predicting methane production and optimizing the performance of bioreactors. In this case, the modified Gompertz model was used to fit the cumulative production of methane under different experimental conditions as this provides the value of the maximum specific methane production rate and the maximum accumulated methane production as adjustment parameters. Furthermore, the model describes the lag phase period or minimum time required to produce biogas (latency time), which is essential in the anaerobic degradation of lignocellulosic substrates. A markedly good agreement between the experimental and simulated variables was observed (r2 = 0.999), which confirms the suitability of the proposed model under the study conditions. This innovative research study might be considered of special interest given that the results obtained represent a significant advance in the context of the management of abundant biodegradable waste. Specifically, this PhD Thesis provides a solution to a markedly relevant problem in current society, with the consequent environmental and social benefits that an improvement in organic waste treatment might lead.

[es] La aplicación de una nueva y cada vez más estricta legislación sobre el tratamiento de residuos ha llevado a la utilización y mejora de tecnologías no convencionales para evitar los impactos ambientales asociados a algunas técnicas de gestión tradicionales, como la eliminación en vertederos. En la mayoría de los casos, los residuos agroindustriales contienen una alta carga orgánica que puede causar problemas ambientales como olores desagradables, producción incontrolada de gas de calentamiento global, percolación de lixiviados, etc. En consecuencia, los residuos agroindustriales deben ser tratados adecuadamente para lograr sistemas de producción coherentes con el concepto de economía circular. Una alternativa prometedora para alcanzar tan ambicioso objetivo es la valorización energética de los residuos orgánicos generados en las actividades industriales y su utilización para el autoconsumo en las propias instalaciones. En este contexto, la biometanización o digestión anaerobia permite tratar los residuos orgánicos derivados del sector agrícola e industrial, de forma individual o conjunta, con la ventaja adicional de minimizar su contenido en materia orgánica mediante su transformación en metano. El metano es un gas con alto poder calorífico, cuya combustión no contribuye al calentamiento global si el metano procede de fuentes renovables. El rendimiento de metano y/o la estabilidad de la biometanización, que es un proceso microbiano, podrían mejorarse aplicando diferentes pretratamientos o mediante el tratamiento conjunto de varios sustratos biodegradables en un sistema centralizado. Estos procedimientos podrían aumentar la biodiversidad dentro de los digestores anaerobios, diluir algunos compuestos inhibidores contenidos en los sustratos y/o facilitar la disponibilidad de nutrientes adicionales. En esta Tesis doctoral se ha evaluado la viabilidad del reciclaje de residuos de planta de pimiento (Capsicumsp.) y berenjena (Solanummelongena) en un sistema de biometanización centralizado. Debido a la gran demanda de las hortalizas resultantes, estas plantas agrícolas se cultivan habitualmente y de forma simultánea en invernaderos produciendo grandes cantidades de residuos tras la cosecha. En general, los invernaderos generan entre 25 y 37 toneladas de residuos de plantas de pimiento por hectárea y entre 25 y 44 toneladas de residuos de berenjena por hectárea. Se realizaron diferentes pruebas mesófilas a escala de laboratorio para determinar la biodegradabilidad de cada residuo tratado individualmente y en combinación (codigestión), así como para cuantificar el coeficiente de rendimiento de metano en ambos casos. La codigestión anaeróbica de diferentes residuos generados en la misma zona geográfica podría ser interesante tanto para la gestión de residuos como para su valorización. De hecho, la codigestión podría aportar sostenibilidad en los tres aspectos (económica, social y ambiental), a la zona de aplicación, objetivo que persiguen todos los planes nacionales y europeos de mejora económica y medioambiental. Por otro lado, la baja biodegradabilidad de los residuos lignocelulósicos podría hacer necesario realizar más estudios de pretratamiento. Así, la evaluación de pretratamientos que mejoren la solubilización del C y el N en los residuos puede ser de gran interés para su posterior tratamiento por digestión anaerobia. La biodisponibilidad de los nutrientes implica la reducción del tiempo necesario para solubilizar e hidrolizar el sustrato orgánico a tratar. En este contexto, también se ha evaluado la aplicación de pretratamientos hidrotérmicos para acelerar el proceso de biodegradación (etapa de hidrólisis) y aumentar su eficiencia energética en forma de metano. En concreto, las condiciones más adecuadas para el pretratamiento de los residuos agrícolas evaluados en las condiciones del estudio resultaron ser la aplicación de un pretratamiento hidrotérmico durante 40 min, a 120°C y 2 atm. Las pruebas posteriores de biometanización mostraron que la combinación de los residuos pretratados con una mezcla de 50% de pimiento y 50% de berenjena aumentó el coeficiente de rendimiento de metano, en comparación con los tratamientos individuales (hasta 79 mLSTP/g VS). Además, el estudio de la cinética de producción de metano permitió determinar las condiciones operativas más favorables para una biometanización estable. De hecho, la modelización cinética proporciona información clave para el diseño del reactor, la predicción de la producción de metano y la optimización del rendimiento del biorreactor. En este caso, se utilizó el modelo Gompertz modificado para ajustar la producción acumulada de metano bajo diferentes condiciones experimentales, ya que proporciona el valor de la tasa máxima de producción específica de metano y la producción máxima acumulada de metano como parámetros de ajuste. Además, el modelo describe el período de la fase de retardo o el tiempo mínimo necesario para producir biogás (tiempo de retardo), que es esencial en la degradación anaeróbica de sustratos lignocelulósicos. Se observó una muy buena concordancia entre las variables experimentales y las simuladas (r2 = 0,999), lo que confirma la pertinencia del modelo propuesto en las condiciones del estudio. Esta innovadora investigación puede considerarse de especial interés, ya que los resultados obtenidos representan un avance significativo en el contexto de la gestión de abundantes residuos biodegradables. En concreto, esta tesis doctoral aporta una solución a un problema muy relevante en la sociedad actual, con los consiguientes beneficios ambientales y sociales que podría aportar una mejora en el tratamiento de los residuos orgánicos.