BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Consumer concern for health impacts of diet has increased the use of nutritional information and claims by agro-food industry. Under the current European legislation on nutrition and health claims and on nutritional labelling, three type of nutritional information can be provided on food products: nutritional facts panel, nutritional claims and health claims. In this context, the aim of the paper is to assess how much consumers' value the provision of three types of nutritional information in a meat product not precisely perceived as healthy, "pork Frankfurt sausages", using a choice experiment. The data comes from a survey conducted in two Spanish medium size towns (Zaragoza and Córdoba) during 2007. A mixed logit model is used to estimate the effect of the nutrition information attributes on consumers' utility and derive their willingness to pay. Results show that all three nutritional and health information items are valued by consumers, although preferences are heterogeneous. Health claims are significantly higher valued than nutritional attributes (facts panel or claim). Estimated market shares show that the use of any of the available labelling options will obtain significant market success even at prices including premiums above current price levels.

[es] La preocupación de los consumidores por los impactos de la salud de la dieta ha supuesto que la industria agroalimentaria haya incrementado la presencia de información nutricional y de salud en sus productos. La legislación comunitaria relativa a las alegaciones nutricionales y de salud, así como de etiquetado nutricional, permite la inclusión en los alimentos de tres tipos de información nutricional: composición nutricional, alegaciones nutricionales y alegaciones de salud. En este contexto, el objetivo del presente artículo es evaluar en qué medida los consumidores valoran la presencia de estos tres tipos de información nutricional en un producto cárnico utilizando la metodología de los experimentos de elección. La aplicación empírica se centra en un producto que no es percibido como saludable por los consumidores: las salchichas de cerdo cocidas tipo Frankfurt. Para ello se ha llevado a cabo una encuesta a consumidores en dos ciudades medianas españolas (Zaragoza y Córdoba) en el año 2007. Se han estimado los efectos de los distintos tipos de información sobre la utilidad de los consumidores a partir de un modelo de parámetros aleatorios, así como la disponibilidad a pagar por ellos. Los resultados obtenidos muestran que los tres tipos de información son valorados por los consumidores, aunque las preferencias son heterogéneas. Las alegaciones de salud son significativamente más valoradas que las fuentes de información relacionadas con nutrientes, ya sean como composición nutricional o como alegación. También se han estimado cuotas de mercado para evaluar el éxito potencial de la introducción de nuevas estrategias de etiquetado en este mercado, detectando que cualquiera de las opciones de etiquetado obtendría cuotas de mercado significativas, incluso si éstas llevaran asociados incrementos de precios.
[en] This paper describes the experimental cooling of a greenhouse in Madrid (Spain) using a radiant heated floor (RHF) coupled to an air-water heat pump (HP). Two cooling scenarios were studied over the summers of 2005 and 2006: natural ventilation + a shading screen (control system), and natural ventilation + a shading screen + an RHF (concrete) coupled to an air-water heat pump (i.e., in cooling mode; nominal power, 34.1 W m–2). Using the difference between the outside and inside air temperatures, it was concluded that at 0.5 m above the floor the RHF system reduced the temperature by 1.1°C in 2005 and 0.8°C in 2006. Both cooling scenarios were compared with other cooling technologies: the use of the natural ventilation + shading + RHF gave a smaller air temperature difference than fogging at a height equal to or lower than 0.5 m. A model based on the heat pump performance curves was constructed to predict its power consumption and good predictions of the variation over the day were obtained. The power consumption of the heat pump was 104.8 Wh m–2 d–1 (from 13:00 to 18:00 h) under our test conditions in Madrid. The RHF-HP system may only be appropriate for cooling greenhouses under certain circumstances, e.g., when growing high value crops or when cost is not a limiting factor, as its initial investment cost is about € 38 m–2.

[es] El suelo radiante es un equipamiento presente en invernaderos comerciales y utilizado convencionalmente como método de calefacción. En este trabajo, en cambio, se ha realizado una evaluación experimental de la refrigeración de un invernadero mediante el uso del suelo radiante acoplado a una bomba de calor aire-agua. Se ensayaron dos escenarios durante los veranos de 2005 y 2006: ventilación natural + malla de sombreo (escenario control), y ventilación natural + malla de sombreo + suelo radiante acoplado a una bomba de calor (escenario de refrigeración activa). Se calcularon las diferencias entre la temperatura del aire interior y exterior (salto térmico), y se concluyó que a 0,5 m sobre el suelo, el sistema suelo radiante-bomba de calor redujo esta diferencia 1,1°C en 2005 y 0,8°C en 2006. Ambos escenarios se compararon con el comportamiento de otros sistemas de refrigeración: se concluyó que el escenario de refrigeración activa obtenía un salto térmico (medido a 0,5 m) más favorable incluso que la nebulización. Se diseñó un modelo basado en las curvas de rendimiento de la bomba de calor para predecir la capacidad refrigerante desarrollada por el sistema suelo radiante-bomba de calor. El consumo energético de la bomba de calor fue 104,8 Wh m2 d1 (de 13:00 a 18:00 h) bajo las condiciones de ensayo. Este sistema parece ser apropiado sólo para refrigerar invernaderos bajo ciertas condiciones, para cultivos de alto valor añadido, cultivos de bajo porte, o cuando el coste de inversión no es un factor limitante ya que éste es aproximadamente 38 € m2.
[en] Currently, intensive horticultural production in the Spanish Mediterranean region is strongly influenced by the liberalization of markets, which means farms must become more competitive and focus on consumer demands, such as product quality and health. The goals of the present work are to determine how the current economic situation of the tomato and pepper are reflected in the origin price, and to carry out an assessment of the technology available in the greenhouses. This study focuses on three principal Spanish regions of greenhouse horticultural production, located in Almería, Murcia and the South of Alicante (South-East Spain). Trend and seasonality of origin prices have been determined, and the ARIMA models have been used to predict pepper prices in Almería. Our analysis resulted in the following: the development of purchasing power, based on the price trends of the studied varieties; seasonal indices are developed to assist decision-making with respect to production schedules, choice of varieties and use of heating; finally, prediction is used to assist in planning the productive and commercial activity for the following season. There are two major determinants of technology adoption which include the fundamental elements of the equipment (heating and substrate) and the different production modes, like integrated production in different certified modes, and ecological production.

[es] Actualmente, la producción hortícola intensiva de las regiones mediterráneas españolas está muy condicionada por la liberalización de los mercados, que obliga a elevar la competitividad de las explotaciones, y a cumplir con las exigencias de los consumidores en cuanto a la calidad y sanidad de los productos. Los objetivos del presente trabajo fueron determinar cuál es la incidencia de los precios percibidos por el agricultor en la situación económica del tomate y pimiento, y efectuar una valoración de la tecnología disponible en los invernaderos. El estudio se centró en las tres principales zonas españolas de producción hortícola en invernaderos, localizadas en Almería, Murcia y Sur de Alicante (sureste español). Se ha determinado la tendencia y la estacionalidad de los precios en origen, y se ha efectuado una predicción de los precios del pimiento en Almería aplicando modelos ARIMA. Tras el análisis se ha deducido: a partir de la tendencia, la evolución del poder adquisitivo en las variedades estudiadas; los índices estacionales facilitan la toma de decisión respecto a calendarios de producción, elección de variedades y usos de calefacción; finalmente la predicción ayuda a planificar la actividad productiva y comercial en la campaña siguiente. La valoración de la tecnología indica que existen dos vías a considerar en la adopción: una en elementos fundamentales del equipamiento (calefacción y sustrato) y otra en formas diferenciadoras de la producción, como la producción integrada, con sus diversas modalidades de certificación, y la producción ecológica.
[en] Disease caused by gastrointestinal nematodes (GIN) is one of the main constraints for sheep production worldwide. Although adult categories are more resistant to GIN, a temporary loss of acquired immunity is presented around parturition, which results in the so-called "periparturient rise" (PPR) in fecal excretion of GIN eggs. The objective of the present work was to study the dynamic of the PPR and to model the faecal worm egg count (FEC) curve during the periparturient period in Uruguayan Merino sheep. Faecal samples were collected from lambing ewes during 2009 and 2010 parturitions. FEC and infective larvae cultures of each sampling were recorded. A total of 2121 records from 748 ewes, the progeny of 107 sires, were used in the statistical analysis. FEC data were normalized using two logarithmic transformations: Log FEC= Loge (FEC+100) and Log FEC_st (Log FEC with the variance standardized within contemporary group). Three functions were compared to shape the PPR curve. Haemonchus spp. was the most prevalent parasite. Log FEC_st was the selected response variable of the model, for its better adjustment to a normal distribution and a more homogeneous residual variance. The fixed regression model with Legendre polynomials was the selected one, based on the selection model criteria (Akaike &amp; Schwarz Bayesian Information Criteria). The highest egg output was observed between two and four weeks post-lambing. In conclusion, the PPR observed in Uruguayan Merino lambing ewes had the maximum egg output matched with the milk production peak.

[es] La infección por nematodos gastrointestinales (GIN) es una de las principales limitantes de la producción ovina mundial. Si bien los adultos son más resistentes a los GIN, una pérdida temporal de la inmunidad adquirida se presenta en el período del periparto, resultando en el "alza de lactación" (PPR) en la eliminación de huevos de GIN (HPG). El objetivo del presente trabajo fue estudiar la dinámica del PPR y obtener la curva del recuento del HPG durante el periparto en ovejas Merino uruguayo. Se recogieron muestras de heces de ovejas en las pariciones 2009 y 2010, realizándose HPG y coprocultivo de cada muestreo. Para el análisis estadístico se utilizaron 2121 datos de 748 ovejas, hijas de 107 padres. Se llevaron a cabo dos transformaciones logarítmicas de manera que los datos siguieran una distribución normal: Log HPG= Loge (HPG+100) y Log HPG_st (Log HPG con la varianza normalizada dentro del grupo contemporáneo). Se compararon tres funciones para modelar la curva del PPR. Haemonchus spp. fue el género más frecuente. Log HPG_st fue la variable de respuesta del modelo seleccionada, por el mejor ajuste a la distribución normal y mayor homogeneidad de la varianza residual. Se seleccionó el modelo con polinomios de Legendre, en base a los criterios de selección del modelo (Akaike y Schwarz Bayesian Information Criteria). La mayor eliminación de huevos se observó entre las dos y cuatro semanas posparto. En conclusión, se observó el PPR en ovejas Merino uruguayo, coincidiendo la máxima eliminación de huevos de GIN con el pico máximo de producción de leche.
[en] Field experiments were conducted to characterize the effects of deficit irrigation on curly lettuce (Lactuca sativa var. Crispa cv. Bohemia) evapotranspiration, water use efficiency, marketable yield, yield components and mineral contents. The experiments were performed under semiarid climatic conditions in Erzurum province (east of Turkey) in the summer periods of 2005 and 2006. Irrigation water levels were selected to be 100% of usable soil water in full irrigation treatment (control) (T-100) and 80%, 60%, 40% and 20% of usable soil water in deficit irrigation treatments (T-80, T-60, T-40 and T- 20, respectively). Average seasonal evapotranspiration was 232 mm in T-100 and 121 mm in T-20. Average marketable yield was 39.49 Mg/ha in T-100 and 14.57 Mg/ha in T-20. A linear relationship (y = 0.23x-13.97; R2 = 0.94) was found between seasonal evapotranspiration (x) and marketable plant yield (y). According to the regression equation, the yield response factor (ky) was found to be 1.39, and the coefficient of determination 0.91. Average water use efficiency was 168.88 kg/ha/mm in T-100 and 117.39 kg/ha/mm in T-20. The lowest plant length, width, steam diameter, leaf number, macro and micro element content values were obtained for T-20 in both years.

[es] Se estudiaron los efectos del riego deficitario sobre la evapotranspiración, eficiencia del uso del agua, producción comercial y los contenidos minerales de la planta de lechuga rizada (Lactuca sativa var. Crispa cv. Bohemia). Los experimentos se realizaron bajo condiciones climáticas semiáridas en la provincia de Erzurum (este de Turquía), durante 2005 y 2006. Los niveles de agua aplicados fueron el 100% del agua útil del suelo en el tratamiento control (T-100), y el 80%, 60%, 40% y 20% de agua útil del suelo en los tratamientos de riego deficitario (T-80, T-60, T-40 y T-20, respectivamente). La evapotranspiración estacional media fue de 232 mm en el tratamiento T-100 y 121 mm en el tratamiento T-20. La producción comercial media fue de 39,49 Mg ha-1 en el tratamiento T-100 y 14,57 Mg/ha en el T-20. Se encontró una relación lineal (y = 0,23x-13,97; R2 = 0,94) entre la evapotranspiración estacional (x) y la producción comercial de la planta (y). Según la ecuación de regresión, el factor de la respuesta de la producción (ky) resultó ser 1,39 y el coeficiente de la determinación 0,91. La eficiencia media del uso del agua fue 168,88 kg/ha/mm en el tratamiento T-100 y 117,39 kg/ha/mm en el tratamiento T-20. Los valores más bajos de longitud, anchura, diámetro del tronco, número de hoja, macro y microelementos se obtuvieron en el tratamiento T-20 en ambos años.
[en] A field study was conducted from 1998 to 2000 in Ciudad Real (Spain) to analyze the productive response of thebarley (Hordeum vulgare L.) crop to different nitrogen-fertilizer strategies. The effect of N dose and its partitioningbetween sowing-time and top-dressing at tillering state on grain yield and yield components was evaluated, as well asthe contribution of each one of these parameters to the final yield by means of a correlation and regression study, andpath coefficient analysis. The specific climatic conditions of each growing season had a very marked effect on barleycrops, and grain yields and yield components significantly differed every year. No significant differences in yieldwere found between 100 and 150 kg N ha-1 doses, but yield was significantly reduced by applying 200 kg N ha-1. Theevolution of grain yield according to N fertilizer was properly fitted to a quadratic function, with the maximum valuecorresponding to about 120 kg N ha-1. It is not advisable to exceed this dose because this is of no benefit to the plantand implies a risk of environmental contamination. The highest yield was obtained by applying two thirds of the totalN fertilizer at seeding time, whereas a single application of N fertilizer as a top-dressing resulted in a significantreduction in barley grain yield. In these field conditions, grain yield mainly depended on the number of ears per squaremeter, being the 1000-kernel weight the most stable yield component.

[es] Entre 1998 y 2000 se realizó un estudio de campo en Ciudad Real (España) para analizar la respuesta productiva de la cebada (Hordeum vulgare L.) a distintas estrategias de fertilización nitrogenada. Se evaluó la influencia de la dosis de nitrógeno y su fraccionamiento entre fondo y cobertera en ahijado sobre la producción de grano y los componentes del rendimiento, y se analizó la contribución de cada uno de ellos en la cosecha final mediante un estudio de correlaciones y regresiones y mediante análisis por coeficientes de sendero. Las condiciones climáticas específicas de cada campaña tuvieron un efecto muy marcado sobre el cultivo de la cebada, obteniéndose cada año cosechas de grano y componentes del rendimiento significativamente diferentes. No se produjeron diferencias en el rendimiento al aportar 100 o 150 kg N ha sup(-1), mientras que se redujo significativamente con 200 kg ha sup(-1) (...)
[en] The aim of this research was to investigate the persistence of annual crop yield point value subjective estimates, elicited from a series of interviews carried out on a wide group of farmers. Time persistence is a necessary condition of coherence and reliability in subjective crop yield probability estimation. The interviewed subjects gave estimates for point crop yield (mean, highest, most frequent and lowest possible). Limited relative differences for all variables were found, except for the lowest possible crop yield estimates, which had a broad dispersion. The results are deemed valuable in order to determine the level of trust in the techniques applied in obtaining data, and in their effectiveness in designing a farm decision support system (DSS) to enhance the outcome of farmers' decision making.

[es] En este trabajo se investiga la persistencia de las estimaciones puntuales subjetivas de rendimientos en cultivos anuales realizadas por un amplio grupo de agricultores. La persistencia en el tiempo es una condición necesaria para la coherencia y la confiabilidad de las estimaciones subjetivas de variables aleatorias. Los sujetos entrevistados estimaron valores puntuales de rendimientos de cultivos anuales (rendimientos medio, mayor, mínimo y más frecuente). Se han encontrado diferencias relativas poco importantes en todas las variables, excepto en los rendimientos mínimos, donde existe una alta dispersión. Los resultados son interesantes para estimar la adecuación de las técnicas de estimación de probabilidades subjetivas para ser utilizadas en los sistemas de ayuda en la toma de decisiones en agricultura.
[en] This paper reports the effect of caponization on production indices and carcass and meat characteristics in free-range Extremeña Azul chickens. At 11 weeks, capon body weight was significantly lower than that of roosters (p < 0.05), although it was similar at slaughter. There were no significant differences in the corresponding percentages of abdominal fat and eviscerated carcass. However, the corresponding percentages of wings, breast and butchered portions (thighs + drumsticks + wings + breast) were significantly greater (p < 0.05) in capons. However, the corresponding percentages of neck, thighs + drumsticks, and the edible portion of the thighs + drumsticks were greater in roosters (p < 0.05). In tests involving 48 consumers, no significant differences were detected in capon and rooster meat organoleptic characteristics.

[es] Se realizó un estudio para evaluar el efecto de la castración sobre índices productivos y características de la canal y de la carne de pollos de la raza Extremeña Azul criados en extensivo. La castración disminuyó significativamente el peso vivo de los capones a las 11 semanas de edad (p < 0,05). A la edad de sacrificio (228 días) capones y gallos presentaron pesos similares. No hubo diferencias significativas en el porcentaje de grasa abdominal y en el rendimiento de la canal eviscerada. Sin embargo, el porcentaje de alas, de pechuga y el rendimiento del despiece fue significativamente mayor (p < 0,05) en los capones, mientras que el porcentaje de cuello, de muslos + contramuslos y de producto consumible de muslos + contramuslos fue mayor en los gallos (p < 0,05). No hubo diferencias significativas en las características organolépticas de la carne de capón y de gallo percibidas por 48 consumidores.
[en] Due to the significant variation in the initial fruit set of apples among seasons and producing regions of Chihuahua, Mexico, it is important to determine the cause(s). Apple fruit yield is strongly determined by the initial fruit set, which is the result of a series of physiological events, such as pollination, pollen tube growth, ovule longevity and fertilisation. During one or two seasons, in the two main apple-producing regions in the state of Chihuahua, México, the effective pollination period (EPP) was evaluated in "Golden Delicious", "RedChief Delicious" and "Golden Delicious Tardío", a regional mutant of Golden Delicious. Daily manual pollinations after the full pink stage were made with "Snow Drift" pollen to determine the EPP. The initial fruit set at 30 days after the last day of hand pollination was evaluated. A daily sampling of flowers was used to measure the pollen tube growth (average growth of 11.70 mm at 96 h) in the pistil and ovule viability in the ovary. The EPP lasted 6 days for RedChief Delicious, 4 days for Golden Delicious, and 10 days for Golden Delicious Tardío. The average ovule longevity of 63% seemed to be a limiting factor for Golden Delicious, leading to a reduced initial fruit set.

[es] En el estado de Chihuahua, México, existe una gran variación en el amarre inicial del fruto de manzana entre los diferentes ciclos y regiones productoras, por lo que es importante establecer alguna(s) causa o causas de ello. La producción en el manzano está determinada fuertemente por el amarre inicial de frutos, y éste es el resultado de una serie de eventos fisiológicos como polinización, crecimiento del tubo polínico, longevidad del óvulo y fecundación. Durante uno o dos ciclos, el periodo de polinización efectiva (EPP) se evaluó en "Golden Delicious", "RedChief Delicious" y "Golden Delicious Tardío", un mutante regional de Golden Delicious, en las regiones de mayor producción de manzana en el Estado de Chihuahua, México. Para determinar el EPP, se llevaron a cabo polinizaciones manuales diarias, después del estadio de rosa completo, con polen de Snow Drift. Se evaluó el amarre inicial de frutos a los 30 días después del último día de polinización manual. Se tomaron muestras diarias de flores para determinar el crecimiento del tubo polínico (crecimiento promedio de 11,70 mm a las 96 h) en el pistilo y la viabilidad de los óvulos en el ovario. El EPP observado fue de 6 días para "RedChief Delicious", 4 días en "Golden Delicious" y 10 días en "Golden Delicious Tardío". La viabilidad del óvulo, un promedio de 63%, pudo ser un factor limitante para "Golden Delicious", el cual redujo el amarre inicial de fruto.