[ca] L'enciam (Lactuca sativa L.) es una hortalissa que tant el seu consum com la seva produccio esta estesa per tot el mon. A Catalunya ocupa el quart lloc en el cultiu d'hortalisses. Te el seu origen a la zona mediterrania i des dels seus inicis ha experimentat una gran evolucio i expansio. El continu progres a traves de la seleccio ha donat com resultat una gran diversitat que es veu representada tant en les varietats tradicionals o autoctones com en les varietats millorades. Aquest treball te com a objectiu realitzar un estudi d'una col·leccio de 23 varietats d'enciams tradicionals i millorades durant un cicle de primavera. Per a aixo s'han avaluat caracters morfologics i agronomics. Finalment, s'ha realitzat l'estudi de la conservacio post-collita. Aquest estudi preten a mes veure en quina mesura aquests caracters difereixen en funcio del tipus varietal (fulla de roure, meravella, llarg i trocadero) i l'origen (tradicional o millorat). A partir dels caracters morfologics seleccionats es va realitzar un Hierarchical cluster mapping, que va permetre confirmar la classificacio dels genotips en els 4 tipus varietals. Per als caracters agronomics i morfologics els genotips que van mostrar valors superiors en tots els caracters van ser LAC_16 seguit de LAC_15, a la vegada, les varietats tradicionals van presentar valors superiors a les millorades. La incidencia de pugo es va poder observar en tots els genotips, amb l'excepcio del LAC_22. Les varietats millorades van presentar un major contingut en materia seca que les varietats tradicionals. Els tipus varietals amb una mitjana superior de materia seca van ser tipus fulla de roure. L'avaluacio del color mitjancant el colorimetre va permetre establir diferencies per a aquest caracter entre genotips, aixi com, confirmar que el color de les fulles no es homogeni. L'avaluacio de la conservacio post-collita va mostrar que els enciams millorats tenien una perdua de pes major que els tradicionals. Finalment, el control visual va determinar que els tipus varietals que es van deteriorar abans van ser trocadero i fulla de roure.

[es] La lechuga (Lactuca sativa L.) es una hortaliza cuya produccion y consumo esta extendido por todo el mundo. En Cataluña ocupa el cuarto puesto en el cultivo de hortalizas. Tiene su origen en la zona mediterranea y desde sus inicios ha experimentado una gran evolucion y expansion. El continuo progreso a traves de la seleccion ha dado como resultado una gran diversidad que se ve representada tanto en las variedades tradicionales o autoctonas como en las variedades mejoradas. Este trabajo tiene como objetivo realizar un estudio de una coleccion de 23 variedades de lechugas tradicionales y mejoradas durante un ciclo de primavera. Para ello se han evaluado caracteres morfologicos y agronomicos. Por ultimo, se ha realizado el estudio de la conservacion postcosecha. Este estudio pretende ademas ver en que medida estos caracteres difieren en funcion del tipo varietal (hoja de roble, maravilla, largo y trocadero) y el origen (tradicional o mejorado). A partir de los caracteres morfologicos seleccionados se realizo un Hierarchical cluster mapping, que permitio confirmar la clasificacion de los genotipos en los 4 tipos varietales. Para los caracteres agronomicos y morfologicos los genotipos que mostraron valores superiores en todos los caracteres fueron LAC_16 seguido de LAC_15, a su vez, las variedades tradicionales presentaron valores superiores a las mejoradas. La incidencia de pulgon se pudo observar en todos los genotipos, con la salvedad del LAC_22. Las variedades mejoradas presentaron un mayor contenido en materia seca que las variedades tradicionales. Los tipos varietales con una media superior de materia seca fueron tipo hoja de roble. La evaluacion del color mediante el colorimetro permitio establecer diferencias para este caracter entre genotipos, asi como, confirmar que el color de las hojas no es homogeneo. La evaluacion de la conservacion postcosecha mostro que las lechugas mejoradas tenian mayor perdida de peso que los tradicionales. Por ultimo, el control visual determino que los tipos varietales que se deterioraron antes fueron trocadero y hoja de roble.