[fr] En France, l'aide alimentaire est la principale option proposée aux personnes en situation de précarité qui rencontrent des difficultés pour accéder à la nourriture. L'essentiel de l'aide s'appuie sur le Fond Européen d'Aide alimentaire, mais surtout sur des dispositifs nationaux de déduction fiscale aux entreprises et particuliers, qui encouragent les dons aux principales associations d'aide alimentaire. Plus récemment, l'aide alimentaire en France s'est alignée sur l'agenda européen, en intégrant la lutte contre le gaspillage alimentaire aux dispositifs d'aide. Ces politiques conjointes de lutte contre la précarité et le gaspillage alimentaires ont permis l'émergence de nouvelles formes de solidarité, mettant en avant les notions d'émancipation des personnes impliquées dans la cause. Des collectifs et initiatives militantes, auto-organisés, se sont multipliés. Parmi ces initiatives, certaines optent pour la récupération des aliments, comprise largement comme la collecte, la redistribution ou la consommation de produits alimentaires destinés à être jetés. Ces pratiques, encore peu étudiées en France dans leur diversité, oscillent dans leurs justifications entre lutte contre le gaspillage et aide alimentaire aux plus démunis. Cet article entend contribuer à enrichir la connaissance de ces initiatives, en interrogeant les sens dont elles sont porteuses au regard d'une conception plus démocratique des systèmes alimentaires. L'analyse se fonde sur une étude de cas menée en 2022 auprès de l'association des Jardins Agroécologiques Partagés (AJAP), engagée dans des actions citoyennes autour de la récupération alimentaire, et caractérisée par son fort ancrage territorial au sein d'un quartier populaire de Montpellier.

[pt] Na França, a ajuda alimentar é a principal opção oferecida às pessoas em situação de precariedade e que encontram dificuldades para acessar os alimentos. A maior parte da ajuda é prestada através do Fundo Europeu de Ajuda Alimentar, mas sobretudo através de mecanismos nacionais de dedução fiscal para empresas e indivíduos, que encorajam doações para as principais associações de ajuda alimentar. Mais recentemente, a ajuda alimentar na França alinhou-se com a agenda europeia, integrando a luta contra o desperdício alimentar nos regimes de ajuda. Conjuntamente, as políticas de combate à insegurança alimentar e ao desperdício de alimentos levaram ao surgimento de novas formas de solidariedade, enfatizando as noções de emancipação das pessoas envolvidas na causa. Os coletivos auto-organizados e as iniciativas ativistas multiplicaram-se. Entre estas iniciativas, algumas optam pela recuperação alimentar, entendida em geral como a recolha, redistribuição ou consumo de produtos alimentares destinados a serem descartados. Estas práticas, que ainda não foram estudadas em França em toda a sua diversidade, oscilam nas suas justificações entre a luta contra o desperdício e a ajuda alimentar aos mais desfavorecidos. Este artigo visa contribuir para uma melhor compreensão destas iniciativas, examinando os significados que transmitem em termos de uma concepção mais democrática dos sistemas alimentares. A análise baseia-se num estudo de caso realizado em 2022 junto a Association des Jardins Agroécologiques Partagés (AJAP), que está envolvida em ações cidadãs em torno da recuperação alimentar e se caracteriza pela sua forte ancoragem territorial num bairro popular de Montpellier.