[es] En este trabajo se ha puesto a prueba la utilidad de la hidrólisis enzimática asistida con energía de microondas (EH-MAE) para la extracción de metales en nueces de Brasil. Los metales objetos de estudio son: Al, As, Ba, Be, Bi, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, Rb, Sb, Se, Si, Sn, Sr, Ti, Tl, V, W y Zn. Los resultados obtenidos por este método se comparan con las concentraciones determinadas para cada metal al someter la nuez de Brasil a una digestión ácida asistida con energía microondas (MAE). Adicionalmente, y como objetivo secundario, se determina el contenido metálico de otras muestras ricas en oligoelementos, tales como: baya inca del Perú, açai en polvo y palmito. Los metales contenidos en todos los extractos (ácidos y enzimáticos) son analizados mediante espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS). Para evaluar el efecto matriz en la determinación de cada metal, se realiza la comparación estadística entre las rectas de calibrado con patrones acuosos y las rectas de adiciones estándar, empleando siempre como patrones internos Sc, Ge, Y, Rh e In. De esta forma, se selecciona el método de cuantificación más adecuado. Para identificar las variables más importantes implicadas en el método de extracción EH-MAE se realiza un diseño de experiencias Plackett-Burman. Las variables que se tienen en cuenta son las siguientes: Etapas de extracción Masa de proteasa pH Concentración de Tris Volumen de tampón Tris-HCl Masa de DTT Los resultados obtenidos en el diseño Plackett-Burman se analizan mediante la representación de cartas Pareto de primer y segundo orden, obteniéndose que las variables estadísticamente significativas (al 95% de confianza) para la extracción de dichos metales son la masa de DTT y las etapas de extracción. Finalmente, se realiza un estudio de optimización para dichas variables.

[gl] Neste traballo púxose a proba a utilidade da hidrólise enzimática asistida con enerxía de microondas (EH-MAE) para a extracción de metais en noces de Brasil. Os metais estudados foron: Al, As, Ba, Be, Bi, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, Rb, Sb, Se, Si, Sn, Sr, Ti, Tl, V, W y Zn. Os resultados acadados por este método compáranse coas concentracións obtidas para cada metal ó someter a noz de Brasil a unha dixestión ácida asistida con enerxía de microondas (MAE). Ademais, e como obxectivo secundario, determínase o contido metálico doutras mostras ricas en oligoelementos, tales como: baga inca do Perú, açaí en po e palmito. Os metais contidos en todos os extractos (ácidos y enzimáticos) son analizados mediante espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS). Para avalia-lo efecto matriz na determinación de cada metal, realízase a comparación estatística entre as rectas de calibrado con patróns acuosos e as rectas de adicións estándar, empregando sempre como patróns internos Sc, Ge, Y, Rh e In. Desta forma, selecciónase o método de cuantificación máis adecuado. Para identifica-las variables máis importantes implicadas no método de extracción EH-MAE realízase un diseño de experiencias Plackett-Burman. As variables que se teñen en conta son as seguintes: Etapas de extracción Masa de proteasa pH Concentración de Tris Volume de tampón Tris-HCl Masa de DTT Os resultados obtidos no diseño Plackett-Burman analízanse mediante a representación das cartas Pareto de primeiro e segundo orde, obténdose que as variables estadísticamente significativas (ó 95% de confianza) para a extracción de ditos metais son a masa de DTT e as etapas de extracción. Finalmente, realízase un estudo de optimización para ditas variables.