[en] The first objective of this work is to identify the key factors of success in the hotel sector. Reviewing the literature has found references related to this sector and different factors that has an impact on it and that determine the existence of these key success factors. Taking into account the importance of the hotel sector in the Spanish economy, this study responds to the realization of these key factors in hotels. In addition, the realization of these factors provides a relationship of financial aspects, management systems and more general aspects, such as age or location, which make companies successful in the hotel sector. The second objective of this study is the review of the companies in insolvency proceedings in Spain in the period from 2009 to 2016. It has been found that the economic crisis that our country has suffered since 2007 has clearly marked the upward trend in the number of insolvency companies, of which, a large percentage of them, they have ended up dissolving because they were unable to straighten out the appalling economic-financial situations they were going through. Through the data obtained from the INE, different company profiles that are in insolvency proceedings have been established taking into account aspects such as its legal form, the size of the company, the age or the number of workers. The third objective has been to analyse the companies in insolvency proceedings in the hotel sector in Spain, from 2007 to 2017, using business failure prediction formulas that apply to this type of economic activity. Altman Z formulas from 1968 and 1983 have been used for the implementation of this study and compared to the Amat et al. formula 2017. The two Z-Score methods applied to companies in the hotel sector in insolvency proceedings in Spain show us a high percentage of coincidences in the exercises leading up to the official insolvency proceedings, Altman being the one who gets the closest approach.

[es] El primer objetivo de este trabajo es identificar cuáles son los factores clave de éxito en el sector hotelero. Revisando la literatura se han encontrado referencias relacionadas con dicho sector y diferentes factores que tiene incidencia en el mismo y que determinan la existencia de estos factores clave de éxito. Teniendo en cuenta la importancia del sector hotelero en la economía española, este estudio da respuesta a la concreción de estos factores clave en los hoteles. Asimismo, la concreción de estos factores proporciona una relación de aspectos financieros, de sistemas de gestión y otros más generales, como la antigüedad o la localización, que hacen que las empresas puedan tener éxito en el sector hotelero. El segundo objetivo de este estudio es la revisión de las empresas concursadas en España en el periodo que va desde el año 2009 hasta el año 2016. Se ha constatado que la crisis económica que ha sufrido nuestro país desde el año 2007 ha marcado claramente la tendencia al alza del número de empresas concursadas, de las cuáles, un gran porcentaje de las mismas, han acabado por disolverse porque no fueron capaces de enderezar las pésimas situaciones económico-financieras por las que atravesaban. Mediante los datos obtenidos del INE se ha podido establecer diferentes perfiles de empresa que están en concurso de acreedores teniendo en cuenta aspectos como su forma jurídica, el tamaño de la empresa, la antigüedad o el número de trabajadores. El tercer objetivo ha sido analizar las empresas concursadas del sector hotelero en España, desde el año 2007 hasta el 2017, empleando fórmulas de predicción del fracaso empresarial que sean aplicables a este tipo de actividad económica. Para la realización de este estudio se han utilizado las fórmulas Z de Altman de los años 1968 y 1983 y se han comparado con la fórmula de Amat et al. de 2017. Los dos métodos de Z-Score aplicados a las empresas del sector hotelero en concurso de acreedores en España nos muestran un alto porcentaje de coincidencias en los ejercicios previos a la declaración oficial del concurso, siendo el de Altman el que mayor aproximación consigue.