[en] Waste does not exist in nature: the waste of some life forms is the raw material of others. Working in waste management makes it possible to see the great potential contained within residues that still can be extracted. In this line, this thesis is part of a new approach to explore innovative strategies and technologies that allow impacts produced by waste to be minimized, while at the same time recovering its remaining value. This thesis is focused on organic waste from the agro-industrial industry, such as manure and food residues. These wastes have been traditionally managed by using them as organic fertilizers, but it has been stated that this practice can be ineffective, due to nutrient imbalance in the soil and also to potential polluting emissions to the atmosphere, water and soil as result of nutrient losses. Among these emissions, NH3 emissions stand out. These emissions are very harmful to the health of people and animals and to ecosystems. Fortunately, there are some technologies, such as the gas-permeable membrane technology, that are capable of converting these NH3 emissions into a valuable nitrogen based fertilizer that can be used directly on crops. The objective of this thesis is to study different applications of these gas-permeable membranes, and answer the questions that arise in their potential applications. The gas-permeable membrane (GPM) technology has the potential to be applied on different wastewaters to recover nitrogen as a nutrient. This work studies whether the GPM technology can also be applied in existing waste treatment processes, such as biogas plants, where they can not only improve the amount of biogas produced, but also its quality. In addition, it is possible to apply them in the digestate produced by biogas plants, and to obtain high percentages of nitrogen recovery. We have also tested its capability to be combined with other existing techniques for the recovery of other nutrients, such as phosphorus, which is another essential nutrient for plants. The results obtained have shown the great potential of these membranes and the importance of the application of novel nutrient recovery technologies. It is time to apply the best known technologies for waste valorization, changing the waste management approach and to start considering wastes as resources.

[es] Los residuos no existen en la naturaleza: los desperdicios de una especie son la materia prima de otra. Trabajando en la gestión de residuos es posible ver el gran potencial que aún contienen los residuos y que puede ser extraído. En este sentido, esta tesis forma parte de un nuevo abordaje de la investigación para explorar estrategias innovadoras y tecnologías que permiten minimizar los impactos producidos por los residuos, al mismo tiempo que recuperar el valor que contienen. Esta tesis está enfocada en los residuos orgánicos de la industria agro-alimentaria. Estos residuos han sido manejados tradicionalmente como fertilizantes orgánicos, pero recientemente se ha visto que esta práctica puede ser poco efectiva dado que el aporte al suelo de los nutrientes no está bien equilibrado. Asimismo, tienen un gran potencial para generar emisiones a la atmósfera y contaminación de los suelos y del agua debido al exceso de nutrientes que se pueden perder por lixiviación. Entre esas emisiones, el amoniaco (NH3) destaca como un gas particularmente nocivo. Afortunadamente, hay nuevas tecnologías, como la de las membranas permeables a los gases (MPG), que son capaces de convertir esas emisiones de amoniaco en un valioso fertilizante nitrogenado que puede ser aplicado directamente sobre los cultivos. El objetivo de esta tesis es el de estudiar las diferentes aplicaciones de estas MPG y responder a las preguntas que surgen a la hora de su potencial de aplicación. La tecnología de las MPG tiene la capacidad de ser aplicada a diferentes aguas residuales agroindustriales para capturar el NH3 y recuperar el N en forma de nutriente. En este trabajo se ha estudiado que la tecnología de MPG además puede ser combinada con procesos de tratamiento de aguas residuales agro-industriales que ya existen, como las plantas de biogás, donde no sólo han mostrado que mejoran la producción de biogás, sino que además aumentan su calidad. Además, es posible aplicarlas en el digestato resultante de estas plantas de biogás, obteniendo altos porcentajes de recuperación de nitrógeno. Se ha estudiado también su capacidad para ser combinadas con otras tecnologías para la recuperación de fósforo, otro nutriente esencial para las plantas. Los resultados obtenidos muestran el gran potencial de estas membranas, y la importancia de la aplicación de tecnologías novedosas para la recuperación de nutrientes. Es el momento de usar la mejor tecnología conocida para la valorización de residuos, cambiando la percepción del manejo de residuos para considerarlos recursos.