[ca] Aquest treball consisteix en l'estudi de la viabilitat d'un canvi de sistema productiu en una explotació extensiva de bestiar boví de 128 ha, situada en el sud de la Província d'Entre Ríos (República Argentina). Aquesta explotació s'emplaça a la regió agroecològica de la Pampa humida, i consta de tres finques properes entre elles, i de característiques agronòmiques similars, i una quarta, emplaçada en el pre-delta del riu Paraná que es troba en una zona inundable. Es duu a terme una anàlisi detallada de l'estat actual de la finca, tant de les seves característiques agronòmiques, del propi sistema d'alimentació i producció de bestiar, les seves infraestructures, maquinaria, mà d'obra i estat econòmic actual. Aquesta explotació de caràcter familiar va començar a produir en 1969, i a partir de la dècada dels 1980 es va prioritzar la facilitat en el maneig de l'explotació, per sobre de la productivitat, ja que no ha estat mai la font d'ingressos principal de la família. Actualment es produeix mitjançant un sistema de cria tradicional, produint vedells deslletats als 8 mesos, de 140-160 kg aproximadament, alimentats majorment per cultius anuals farratgers. Una vegada conclòs l'anàlisi tècnica, es fa una anàlisi de la situació econòmica actual de l'explotació i es conclou que aquesta explotació genera pèrdues, per la qual cosa és necessària la intervenció per a solucionar aquest problema. Per a això, es fa una anàlisi d'alternatives tècniques, i un petit estudi econòmic de la regió, així com del context de l'economia argentina, que es veu afectada per un greu procés inflacionari, i de pèrdua de confiança en el peso respecte al dòlar americà. Estudiant això es decideix que la millor alternativa és un canvi en el sistema de producció. Es decideix que la millor solució consisteix en l'adopció d'un sistema d'explotació d'engreix, l'objectiu del qual serà l'engreixament de vedells de 150 kg per a la seva posterior venda sent ja jònecs de 400 kg. Les millores en la producció ramadera es basen en el càlcul de les necessitats energètiques dels animals, tenint en compte els objectius de guany mitjà de pes diari, requeriments energètics, i desenvolupament de l'animal durant el temps que estan en la finca. Per a aconseguir aquests objectius, es plantegen millores tècniques, que incrementin la producció d'aliments de l'explotació, i que aprofitin millor les bones característiques agronòmiques que presenta les finques per a la producció de farratges. Aquestes mesures, es basen en els càlculs realitzats sobre el potencial productiu de farratges de l'explotació, així com la seva disponibilitat estacional, fent finalment un balanç farratger positiu, que permeti pujar la càrrega ramadera, sense forçar el sòl, i obtenint l'engreixament desitjat. També es dissenyen una sèrie de millores respecte a l'organització de les parcel·les de la finca principal, així com d'altres infraestructures menors, per a la millora de la qualitat de vida dels animals. Finalment, es fa una anàlisi econòmica de la nova explotació i la inversió necessària per a la posada en marxa d'aquest nou sistema productiu. Es fa una previsió econòmica dels beneficis esperats a curt mitjà i llarg termini, que serveixen per a confirmar la rendibilitat de l'explotació, per la qual cosa es demostren eficaces totes les millores tècniques i productives, que s'han dissenyat per a fer d'aquesta una explotació rendible.

[es] Este trabajo consiste en el estudio de la viabilidad de un cambio de sistema productivo en una explotación extensiva de ganado vacuno de 128 ha, ubicada en el sur de la Provincia de Entre Ríos (República Argentina). Esta explotación se emplaza en la región agroecológica de la Pampa húmeda, y consta de tres fincas cercanas entre ellas, y de características agronómicas similares, y una cuarta, emplazada en el pre-delta del río Paraná y que es una zona inundable. Se hace un análisis detallado del estado actual de la finca, tanto de sus características agronómicas, del propio sistema de alimentación y producción de ganado, sus infraestructuras, maquinaría, mano de obra y estado económico actual. Esta explotación de carácter familiar comenzó a producir en 1969, y a partir de la década de los 1980 se primó la facilidad del manejo por encima de la productividad, ya que no ha sido nunca la fuente de ingresos principal de la familia. Actualmente se produce mediante un sistema de cría tradicional, produciendo terneros destetados a los 8 meses, de 140-160 kg aproximadamente, alimentados mayormente por cultivos anuales forrajeros. Una vez concluido el análisis técnico, se hace un análisis de la situación económica actual de la explotación y se concluye que esta explotación genera pérdidas, por lo que es necesaria la intervención para solucionar este problema. Para ello, se hace un análisis de alternativas técnicas, y un pequeño estudio económico de la región, así como del contexto de la economía argentina, que se ve afectada por un grave proceso inflacionario, y de pérdida de confianza en el peso respecto al dólar americano. Estudiando esto se decide que la mejor alternativa es un cambio en el sistema de producción. Se decide que la mejor solución consiste en un sistema de explotación de engorde, cuyo objetivo será el engorde de terneros de 150 kg para su posterior venta siendo ya novillos de 400 kg. Las mejoras en la producción ganadera se basan en el cálculo de las necesidades energéticas de los animales, teniendo en cuenta los objetivos de ganancia media de peso, requerimientos energéticos, y desarrollo del animal durante el tiempo que están en la finca. Para conseguir estos objetivos, se plantean mejoras técnicas, que incrementen la producción de alimentos de la explotación, y que aprovechen mejor las buenas características agronómicas que presenta las fincas para la producción de forrajes. Estas medidas, se basan en los cálculos realizados sobre el potencial productivo de forrajes de la explotación, así como su disponibilidad estacional, haciendo finalmente un balance forrajero positivo, que permita subir la carga ganadera, sin forzar el suelo, y obteniendo el engorde deseado. También se diseñan una serie de mejoras respecto a la organización de las parcelas de la finca principal, así como de otras infraestructuras menores, para la mejora de la calidad de vida de los animales. Por último, se hace un análisis económico de la nueva explotación y la inversión necesaria para la puesta en marcha de este nuevo sistema productivo. Se hace una previsión económica de los beneficios esperados a corto medio y largo plazo, que sirven para confirmar la rentabilidad de la explotación, por lo que se demuestran eficaces todas las mejoras técnicas y productivas, que se han diseñado para hacer de esta una explotación rentable.