[en] Soccer is a sport that requires a high energetic demand for the player due to the physical exigence originated by training and competing. In this sense, the promotion of energetic and nutritional individualized programs has been associated with an optimal sport performance. Therefore, the adaptation of the nutrition to the soccer player weight or to the training duration would encourage a maximal expression of the physical and cognitive soccer player capabilities. In addition, this study pretends to describe general nutritional guidelines for a soccer player. Furthermore, this research focus on the investigation of physical efforts characterized by every soccer player position, fact that could help to individualize nutritional programs for the players considering their position on the pitch. Moreover, a structured search was carried out using databases such as Pubmed or Cochrane Library. In relation to the results, general macronutrient and micronutrient guidelines are shared and validated by the scientific community. Still, it has been observed that midfielders are the players who run the longest distances during a match and the forwards and wingers are the soccer players that perform more anaerobic efforts during the development of the competition. For this reason, this study suggests an additional contribution of carbohydrates as an energetic tool for these players due the physical exigences explained by the player position.

[es] La práctica profesional del fútbol es una actividad deportiva con una alta demanda energética, raíz de la exigencia física tanto de entrenamientos como de competición. En este sentido, promover pautas energéticas y nutricionales individualizadas según las características de cada futbolista se ha asociado con una optimización del rendimiento deportivo. Así pues, adaptando la alimentación a condiciones como el peso del deportista o la duración de los entrenamientos y competiciones se fomentará una expresión máxima de las capacidades físicas y cognitivas del futbolista durante la práctica de la disciplina deportiva. En adición, el objetivo del trabajo consiste al describir las pautas nutricionales globales por un futbolista, además de investigar sobre las modalidades de esfuerzos físicos predominantes en cada demarcación de juego, de forma que se puedan sugerir pautas nutricionales correspondientes a cada posición del campo de un futbolista. En efecto, la investigación bibliográfica de evidencia se ha realizado a través de plataformas como Pubmed o Cochrane Library, priorizando como criterios de inclusión artículos de calidad empírica contrastada. En relación a los resultados, se exponen unas pautas de macronutrientes y micronutrientes generales compartidas unánimemente por la comunidad científica. Además, se ha observado que los centrocampistas son los jugadores que mayores distancias recorren durante el transcurso de un partido, mientras que los jugadores de banda y delanteros ocupan aquellas posiciones de campo donde predominan los esfuerzos físicos de carácter anaeróbico o explosivo. Por este motivo, el presente trabajo propone reforzar la aportación de carbohidratos como sustrato energético por estos jugadores, a causa de las exigencias físicas destacadas por su demarcación de juego.