[es] Cada vez está más clara la función de los animales acuáticos en relación con la seguridad alimentaria y nutricional del mundo. La demanda planetaria de alimentos derivados de animales acuáticos va en aumento, lo que obliga a incrementar sustancialmente el suministro. El objetivo de asegurar el abastecimiento de animales acuáticos en el futuro gracias a una producción sostenible plantea no pocas dificultades, en la medida en que recursos importantes, como el agua dulce o las tierras, empiezan a escasear en todo el mundo. La acuicultura y la pesca de captura afrontan una serie de amenazas derivadas de los cambios ambientales, ya sean de origen natural o antrópico, en particular el cambio climático. Las praxis y los sistemas acuícolas son vulnerables a esos cambios. Están además las enfermedades de los animales acuáticos, consideradas actualmente uno de los principales frenos a la producción sostenible del sector en el mundo. La necesidad de elevar la producción mundial, combinada con el cambio climático, puede acrecentar el volumen de pérdidas debidas a enfermedades. Los autores examinan las principales fragilidades del sistema, sus consecuencias y la forma de gestionarlas para lograr una producción acuícola mundial más cuantiosa y sostenible, centrándose en la necesidad de aplicar normas internacionales y de desarrollar tanto la seguridad biológica como la capacidad en materia de sanidad de los animales acuáticos para mejorar el estado de salud de estos animales a escala mundial. También se refieren a las investigaciones necesarias para fundamentar sistemas más eficaces de detección y control de las enfermedades de los animales acuáticos.

[fr] L'importance des animaux aquatiques pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle mondiale est désormais reconnue. La demande mondiale en aliments issus d'animaux aquatiques ne cessant d'augmenter, il est devenu impératif de renforcer significativement l'offre du secteur. La sécurisation future de cette offre grâce à la mise en place d'une production durable constitue un défi de taille en raison de la raréfaction de certaines ressources cruciales, dont l'eau douce et les terres. L'aquaculture et la pêche de capture font face à plusieurs menaces induites par les transformations tant naturelles qu'anthropiques subies par l'environnement, y compris le changement climatique. Les systèmes et les pratiques de l'aquaculture présentent des vulnérabilités à ces changements. De plus, on considère aujourd'hui que les maladies des animaux aquatiques constituent l'une des principales entraves à une production aquacole durable au niveau mondial. Les pertes dues aux maladies vont probablement augmenter par l'effet conjoint du changement climatique et de la nécessité d'accroître les quantités produites dans le monde. Les auteurs examinent les principales vulnérabilités à l'œuvre ainsi que leur impact et les manières d'y faire face en vue d'une production aquacole mondiale accrue et durable. Ils mettent l'accent sur la nécessité de se conformer aux normes internationales et de renforcer la biosécurité et les capacités du secteur de la santé des animaux aquatiques afin d'améliorer le statut sanitaire de ces animaux à l'échelle mondiale. Ils font également le point sur les travaux de recherche qu'il convient de mener afin de mettre au point de meilleures méthodes de détection et de contrôle des maladies des animaux aquatiques.