[ca] Barcelona ha esdevingut, a inicis del segle XXI, la capital europea dels mercats. Actualment, la xarxa de mercats de Barcelona és tot un referent de qualitat reconegut internacionalment. El "boom" dels supermercats a finals del segle XX va ser un punt d'inflexió on l'Ajuntament de Barcelona es va plantejar la possibilitat de rehabilitar tots els mercats que s'havien quedat obsolets. Aquest treball té l'objectiu d'analitzar quines han sigut les estratègies que s'han dut a terme per intervenir en els diferents mercats i que han aconseguit col·locar a la ciutat de Barcelona al capdavant de l'alimentació de proximitat. Per poder dur a terme aquest treball, es realitzarà un primer estudi teòric sobre la història i l'evolució dels diferents mercats de la ciutat, on es farà una classificació segons les intervencions que han patit. En aquest punt és quan es veurà la importància del valor patrimonial dels mercats dins de la ciutat i que serà un punt clau en la investigació. A partir d'aquí i a partir de tres casos d'estudi triats premeditadament, s'estudiaran totes les estratègies i patrons comuns de les remodelacions que han tingut un major impacte en la ciutat i que han sigut el motor de la revitalització dels diferents mercats i barris. Gràcies a l'estudi comparatiu d'aquests casos podrem veure com la metodologia implantada per l'Institut de Mercats de Barcelona ha ajudat a millorar significativament els diferents mercats, i com el valor patrimonial torna a tenir un paper molt important. Finalment i a nivell de conclusions veurem com aquestes remodelacions han suposat una millora a la qualitat de vida de la ciutat i com s'ha seguit mantenint la seva identitat i essència, a través d'unes estratègies conjuntes dins de la metodologia del Model Barcelona de Mercats.

[es] Barcelona se ha convertido, a inicios del siglo XXI, en la capital europea de los mercados. Actualmente, la red de mercados de Barcelona es un referente de calidad reconocido internacionalmente. El boom de los supermercados a finales del siglo XX fue un punto de inflexión en el que el Ayuntamiento de Barcelona se planteó la posibilidad de rehabilitar todos los mercados que se habían quedado obsoletos. Este trabajo tiene el objetivo de analizar cuáles han sido las estrategias que se han llevado a cabo para intervenir en los distintos mercados y que han logrado colocar a la ciudad de Barcelona al frente de la alimentación de proximidad. Para poder llevar a cabo este trabajo, se realizará un primer estudio teórico sobre la historia y la evolución de los distintos mercados de la ciudad, donde se hará una clasificación según las intervenciones que han sufrido. En este punto es cuando se verá la importancia del valor patrimonial de los mercados dentro de la ciudad y que será un punto clave en la investigación. A partir de aquí y a partir de tres casos de estudio elegidos premeditadamente, se estudiarán todas las estrategias y patrones comunes de las remodelaciones que han tenido un mayor impacto en la ciudad y que han sido el motor de la revitalización de los distintos mercados y barrios. Gracias al estudio comparativo de estos casos podremos ver cómo la metodología implantada por el Instituto de Mercados de Barcelona ha ayudado a mejorar significativamente los diferentes mercados, y cómo el valor patrimonial vuelve a tener un papel muy importante. Por último y a nivel de conclusiones veremos como estas remodelaciones han supuesto una mejora en la calidad de vida de la ciudad y cómo se ha seguido manteniendo su identidad y esencia, a través de unas estrategias conjuntas dentro de la metodología del Modelo Barcelona de Mercados.