[en] The Wushantou Reservoir and Jianan Irrigation System was designed by Hatta Yoichi and built by many workers in 1920s. The reservoir was built with the condition of natural environment, and the agriculture production was also changed due to this irrigation system. In 2009, the system was registered as "cultural landscape" under Cultural Heritage Preservation Act. It also designated as one of the Potential World Heritage Sites of Taiwan. Due to the nature of cultural landscape, the conservation concepts should be different to those of monuments or historical buildings which were mostly derived from a single point. Furthermore, the conservation of an irrigation cultural landscape should not be limited to the structure – objects or cannels – only. The whole irrigated agricultural land is essential. The opportunities provided for agricultural production to local people may be the important concept for the conservation of a rural landscape. Agriturism in this sense may become a good possibility to combine agricultural production and heritage conservation, by which local people may be economically sustainable, while the function and features of irrigation system may be also kept. Food made from local agricultural products also connected tangible and intangible part of heritage, while a virtuous circle would be derived from this connection. In this paper, the irrigation system and its heritage value would be explored. The status of rural development in the area, development and possibilities of agritourism, and relation between food and local production, would be discussed and analyzed.

[es] La Reserva Wushantou y el Sistema de Irrigación Jianan fueron diseñados por Hatta Yoichi y construido por numerosos constructores en los años 20. La Reserva fue construida con la condición de un entorno natural, y la producción agrícola también cambió debido a este sistema de irrigación. En 2009, el sistema fue registrado como un "paisaje cultural" bajo la Ley de Conservación del Patrimonio Cultural. Esta también lo declaró como uno de los potenciales lugares de Patrimonio Mundial de Taiwán. Debido a la naturaleza del paisaje cultural, los conceptos de conservación deberían ser diferentes a los de monumentos o edificios históricos, que deriva principalmente de un punto único. Además, la preservación de un paisaje cultural de irrigación no debería estar únicamente limitada a la estructura-objetos o canales. Toda la tierra agrícola irrigada es esencial. Las oportunidades dadas por la producción agrícola a la población local pueden ser el concepto importante para la conservación de un paisaje rural. El agroturismo en este sentido puede convertirse en una buena posibilidad para combinar la producción agrícola y la conservación patrimonial, por la que la población local puede ser económicamente sostenible, al tiempo que la función y los elementos del sistema de irrigación pueden ser también mantenidos. La comida preparada a partir de productos agrícolas también conectan la parte material e inmaterial del patrimonio, mientras que un círculo virtuoso se derivaría de esta conexión. En este trabajo, el sistema de irrigación y su valor patrimonial serán considerados. El estatus del desarrollo rural en el área, el desarrollo y las posibilidades del agroturismo, y la relación entre la comida y la producción loca serán discutidas y analizadas.