[es] Tres mil millones de personas en el mundo utilizan cocinas abiertas o cocinas de cocción con biomasa contaminantes e ineficaces para cocinar y calentarse. Estos hogares, compuestos principalmente por mujeres y niños pequeños, están expuestos a una contaminación nociva del aire dentro de su vivienda. Esta contaminación es la cuarta causa de mortalidad en el mundo, y la segunda en los países en vías de desarrollo, por detrás del sida, pero por delante de enfermedades bien conocidas como el paludismo o la tuberculosis. La utilización de estas cocinas afecta también al medioambiente, por la explotación no sostenible de los bosques y de la biomasa, y a los medios de subsistencia de la población. La isla de Haití sufre una deforestación del 97 % y más del 70 % de la población depende de la biomasa (carbón y madera de calefacción) para cocinar.Prakti Design, una empresa social especializada en el diseño de cocinas de cocción limpia, quiere resolver este problema social mediante una estrategia integrada que consiste en diseñar, fabricar y distribuir cocinas de cocción con biomasa muy eficaces y baratas, reduciendo entre el 40 y el 80 % el consumo de combustible y entre el 60 y el 100 % las emisiones (monóxido de carbono y partículas). Al utilizar el diseño industrial más puntero y basándose en tests participativos realizados a pie de calle con los usuarios finales y en base a una colaboración original con un fabricante de cocinas, Prakti ha puesto a punto cocinas que responden a las necesidades específicas de la cocina haitiana, y que cocinan más rápido, son más limpias y consumen menos combustible que todas las demás cocinas limpias actualmente distribuidas en Haití. Este artículo describe el modelo social original de esta empresa y presenta medios para generalizar de manera sostenible la distribución de cocinas de cocción con biomasa ecoenergéticas y no contaminantes entre las poblaciones desfavorecidas.

[fr] Trois milliards de personnes dans le monde utilisent des foyers ouverts ou des foyers de cuisson biomasse polluants et inefficaces pour faire la cuisine et se chauffer. Ces ménages, composés principalement de femmes et de jeunes enfants, sont exposés à une pollution nocive de l'air à l'intérieur de leur habitation. C'est la quatrième cause de mortalité dans le monde, et la deuxième dans les pays en voie de développement, derrière le sida mais devant des maladies bien connues telles que le paludisme ou la tuberculose. L'utilisation de ces foyers affecte également l'environnement, à travers l'exploitation non durable des forêts et de la biomasse, et les moyens de subsistance de la population. L'île d'Haïti est déboisée à 97 %, et plus de 70 % de la population dépend de la biomasse (charbon et bois de chauffage) pour faire la cuisine.Prakti Design, une entreprise sociale spécialisée dans la conception de foyers de cuisson propres, entend résoudre ce problème social à l'aide d'une stratégie intégrée qui consiste à concevoir, fabriquer et distribuer des foyers de cuisson biomasse très performants et bon marché, en réduisant de 40 à 80 % la consommation de combustible et de 60 à 100 % les émissions (monoxyde de carbone et particules). En utilisant l'approche de design industriel de pointe et en s'appuyant sur des tests participatifs réalisés sur le terrain avec les utilisateurs finaux et sur un partenariat original avec un fabricant de foyers, Prakti a mis au point des foyers qui répondent aux besoins spécifiques de la cuisine haïtienne, et qui cuisent plus vite, sont plus propres et consomment moins de combustible que tous les autres foyers propres actuellement distribués en Haïti. Cet article décrit le modèle social original de cette entreprise et présente des moyens de généraliser durablement la distribution de foyers de cuisson biomasse éco-énergétiques et non polluants au sein des populations pauvres.