[ca] Aquest treball consisteix en l'estudi de la viabilitat d'un canvi de sistema productiu en una explotació extensiva de bestiar boví de 128 ha, situada en el sud de la Província d'Entre Ríos (República Argentina). Aquesta explotació s'emplaça a la regió agroecològica de la Pampa humida, i consta de tres finques properes entre elles, i de característiques agronòmiques similars, i una quarta, emplaçada en el pre-delta del riu Paraná que es troba en una zona inundable. Es duu a terme una anàlisi detallada de l'estat actual de la finca, tant de les seves característiques agronòmiques, del propi sistema d'alimentació i producció de bestiar, les seves infraestructures, maquinaria, mà d'obra i estat econòmic actual. Aquesta explotació de caràcter familiar va començar a produir en 1969, i a partir de la dècada dels 1980 es va prioritzar la facilitat en el maneig de l'explotació, per sobre de la productivitat, ja que no ha estat mai la font d'ingressos principal de la família. Actualment es produeix mitjançant un sistema de cria tradicional, produint vedells deslletats als 8 mesos, de 140-160 kg aproximadament, alimentats majorment per cultius anuals farratgers. Una vegada conclòs l'anàlisi tècnica, es fa una anàlisi de la situació econòmica actual de l'explotació i es conclou que aquesta explotació genera pèrdues, per la qual cosa és necessària la intervenció per a solucionar aquest problema. Per a això, es fa una anàlisi d'alternatives tècniques, i un petit estudi econòmic de la regió, així com del context de l'economia argentina, que es veu afectada per un greu procés inflacionari, i de pèrdua de confiança en el peso respecte al dòlar americà. Estudiant això es decideix que la millor alternativa és un canvi en el sistema de producció. Es decideix que la millor solució consisteix en l'adopció d'un sistema d'explotació d'engreix, l'objectiu del qual serà l'engreixament de vedells de 150 kg per a la seva posterior venda sent ja jònecs de 400 kg. Les millores en la producció ramadera es basen en el càlcul de les necessitats energètiques dels animals, tenint en compte els objectius de guany mitjà de pes diari, requeriments energètics, i desenvolupament de l'animal durant el temps que estan en la finca. Per a aconseguir aquests objectius, es plantegen millores tècniques, que incrementin la producció d'aliments de l'explotació, i que aprofitin millor les bones característiques agronòmiques que presenta les finques per a la producció de farratges. Aquestes mesures, es basen en els càlculs realitzats sobre el potencial productiu de farratges de l'explotació, així com la seva disponibilitat estacional, fent finalment un balanç farratger positiu, que permeti pujar la càrrega ramadera, sense forçar el sòl, i obtenint l'engreixament desitjat. També es dissenyen una sèrie de millores respecte a l'organització de les parcel·les de la finca principal, així com d'altres infraestructures menors, per a la millora de la qualitat de vida dels animals. Finalment, es fa una anàlisi econòmica de la nova explotació i la inversió necessària per a la posada en marxa d'aquest nou sistema productiu. Es fa una previsió econòmica dels beneficis esperats a curt mitjà i llarg termini, que serveixen per a confirmar la rendibilitat de l'explotació, per la qual cosa es demostren eficaces totes les millores tècniques i productives, que s'han dissenyat per a fer d'aquesta una explotació rendible.

[en] This work consists of the study of the feasibility of a change of production system in an extensive cattle farm of 128 ha, located in the south of Entre Ríos Province (Argentina). This farm is located in the agro-ecological region of Pampa húmeda, and consists of three farms, each one close to each other, with similar agronomic conditions, and a fourth one, located in the pre-delta of the Paraná River, which is located in a floodable area. A detailed study is made about the current state of the farm, focusing in its agronomic characteristics, the feeding and livestock production system itself, its infrastructure, machinery, labour and current economic state. This family-farm began its production in 1969, and from the 1980s onwards, having an easy management was prioritized over productivity, as it never has been the family's main source of income. Currently, the producing methods consist in a traditional breeding system, producing calves weaned at 8 months of age, weighting approximately 140-160 kg, fed mainly on annual fodder crops. Once the technical analysis has been completed, an analysis of the current economic situation of the farm is carried out and it is concluded that this farm generates economic losses, making necessary to intervene to solve this problem. To do this, another analysis is done, studying the technical alternatives, and also doing a small economic study of the region, as well as the context of the Argentinean economy, which is affected by a serious inflationary process, and a loss of confidence in the peso against the US dollar. After studying these conditions, it is decided that the best alternative to make the farm feasible again is a change in the production system. During the work it's decided that the best solution is cattle fattening system, the objective of which will be to fatten 150 kg calves for subsequent sale as 400 kg steers. The improvements in livestock production are based on the calculation of the energy needs of the animals, taking into account the objectives of average weight gain, energy requirements, and development of the animal during the time they are on the farm. In order to achieve these objectives, technical improvements are proposed to increase the farm's food production and to make better use of the good agronomic characteristics of the farms for fodder production. These measures are based on calculations of the farm's fodder production potential, as well as its seasonal availability, finally achieving a positive fodder balance, which allows the livestock load to be increased, without forcing the soil, and obtaining the desired fattening. A series of improvements are also designed with regard to the organization of the plots on the main farm, as well as other minor infrastructures, in order to improve the quality of life of the animals. Finally, an economic analysis is made of the new farm and the investment necessary to set up this new production system. An economic forecast is made of the expected benefits in the short, medium and long term, which serve to confirm the profitability of the farm, so that all the technical and productive improvements, which have been designed to make this farm profitable, are shown to be effective.