[ca] En el marc de la preocupació actual per l'impacte de les activitats humanes al medi ambient i les iniciatives dirigides a la seva mitigació, la gestió descentralitzada de residus orgànics mitjançant compostatge ofereix moltes possibilitats cap a la sostenibilitat ambiental de les nostres activitats, la sensibilització social i la recuperació de nutrients pels nostres sòls. Un projecte que se sustenta en aquesta pràctica és l'hort urbà L'Hort del Mercat de la Vall d'Hebron. L¿hort està gestionat per la Cooperativa Tarpuna i consisteix en 1700 m2 de terreny distribuït en zona de cultiu, aula i espai de compostatge, on les persones usuàries poden cultivar els seus vegetals sota preceptes d¿agricultura ecològica. Els residus vegetals del mercat i la fracció orgànica es precomposta en un equip electromecànic i després es barreja amb les restes de l'hort per ser compostades. Aquest treball té per objecte millorar la gestió del procés de compostatge. Per fer-ho, es van fer 3 experiments de compostatge en base a diferents proporcions de barreja de residus i es va estudiar el balanç de masses entre la barreja inicial i la final per avaluar l'evolució de la matèria orgànica i el nitrogen. Es van caracteritzar els residus tractats, la barreja i els productes per als paràmetres següents: humitat, matèria orgànica, nitrogen orgànic, nitrogen amoniacal, fòsfor, potassi, pH i conductivitat elèctrica, i en el cas del compost obtingut també l'estabilitat i les impureses. Finalment es va fer una estimació de les necessitats nutricionals de l'hort per avaluar-ne l'autosuficiència en nutrients, i la possible necessitat d'una fertilització externa. Els resultats van mostrar una relació carboni/nitrogen menor a 30 per a les restes vegetals i el precompost, de manera que cal una altra font de carboni per tenir una barreja adequada. El recirculat vegetal pot complir aquesta funció encara que no va ser suficient en tots els casos. A més, coincidint amb una baixa relació carboni/nitrogen inicial, es van poder observar pèrdues importants de nitrogen a 2 dels experiments. Al compost produït, es pot observar una quantitat d'impureses superior al 10 %, la qual cosa excedeix els límits de la normativa vigent per a un compost comercial. El compost és estable en tots els casos, té una quantitat de matèria orgànica inferior a la indicada per la normativa i va presentar un pH per sobre de 8 en dos dels experiments, la qual cosa podria afectar alguns cultius en què és aplicat. Quant al contingut en nutrients, el compost és insuficient a tots els experiments per cobrir les necessitats nutricionals de l'hort, segons les estimacions realitzades. Es va detectar una variabilitat important en les determinacions, especialment pel que fa a la matèria orgànica i el nitrogen. Seria convenient revisar amb més detall la forma de mostreig i el nombre de rèpliques necessàries per a les determinacions.

[es] En el marco de la preocupación actual por el impacto de las actividades humanas en el medio ambiente y las iniciativas dirigidas a su mitigación, la gestión descentralizada de residuos orgánicos mediante compostaje ofrece muchas posibilidades hacia la sostenibilidad ambiental de nuestras actividades, la sensibilización social y la recuperación de nutrientes para nuestros suelos. Un proyecto que se sustenta en esta práctica es el huerto urbano "L'hort del Mercat" de la Vall d'Hebron. El huerto está gestionado por la Cooperativa Tarpuna y consiste en 1700 m2 de terreno distribuido en zona de cultivo, aula y espacio de compostaje, donde las personas usuarias pueden cultivar sus vegetales bajo preceptos de agricultura ecológica. Los residuos vegetales del mercado y la fracción orgánica se precomposta en un equipo electromecánico y después se mezcla con los restos del huerto para ser compostados. El presente trabajo tuvo por objeto mejorar la gestión del proceso de compostaje. Para ello, se realizaron 3 experimentos de compostaje en base a distintas proporciones de mezcla de residuos y se estudió el balance de masas entre la mezcla inicial y la final para evaluar la evolución de la materia orgánica y el nitrógeno. Se caracterizaron los residuos tratados, la mezcla y los productos para los siguientes parámetros: humedad, materia orgánica, nitrógeno orgánico, nitrógeno amoniacal, fósforo, potasio, pH, y conductividad eléctrica, y en el caso del compost obtenido también la estabilidad y las impurezas. Finalmente se realizó una estimación de las necesidades nutricionales del huerto para evaluar la autosuficiencia en nutrientes del mismo, y la posible necesidad de una fertilización externa. Los resultados mostraron una relación carbono/nitrógeno menor a 30 para los restos vegetales y el precompost, de manera que se necesita de otra fuente de carbono para tener una mezcla adecuada. El recirculado vegetal puede cumplir esa función aunque no fue suficiente en todos los casos. Además, coincidiendo con una baja relación carbono/nitrógeno inicial, se pudieron observar pérdidas importantes de nitrógeno en 2 de los experimentos. En el compost producido, se pudo observar una cantidad de impurezas superior al 10 %, lo cual excede los límites de la normativa vigente para un compost comercial. El compost resultó estable en todos los casos, con una cantidad de materia orgánica inferior a la indicada por la normativa y presentó un pH por encima de 8 en dos de los experimentos, lo cual podría afectar a algunos cultivos en los que es aplicado. En cuanto al contenido en nutrientes, el compost resultó insuficiente en todos los experimentos para cubrir las necesidades nutricionales del huerto, según las estimaciones realizadas. Se detectó una variabilidad importante en las determinaciones, especialmente en cuanto a la materia orgánica y el nitrógeno. Sería conveniente revisar con más detalle la forma de muestreo y el número de réplicas necesarias para las determinaciones.