[en] The main objective of this work has been the design of a poultry farm, specifically in a parcel situated in the south of Tenerife (Canary Islands - Spain). As a starting point, the promotor requires us to design a poultry farm to develop a new business strategy: Free – range hens. This kind of poultry farming breaks with the established pattern of farming methods, which are based on join big quantities of animals in cages without any concerns about animal welfare in order to maximize the production. The regulatory framework related to free – range hens is extremely demanding and requires compliance with three principles. The first is to reduce the animal density. The second is to raise the hens in the soil, eliminating the use of cages. Finally, the third and most ambitious principle is to place doors in poultry farm, and so the hens it can go out at any time of the day to the exterior park. With all that, there is obtained a better quality of life, comfort and well-being of the animal, producing to him eggs of better nutritional quality. All these aspects, are in line with the major social worry for consuming products obtained without abusing the animals., eradicating the ranching of the past. According to the previous reasons, in this project, it has been designed a poultry farm of 540 m2 of land, where the zone will be corral, animal rebaby and store, and a few exterior parks of 8.000 m2 of land. The final budget of the work will be of a quantity of 257.819,51 €.

[es] El principal objetivo de este trabajo ha sido el diseño de una nave avícola, en una parcela situada en el sur de Tenerife, en el término municipal de Arona. Se parte con la premisa inicial de su promotor, el cual nos exige que la explotación sea adecuada a un tipo de avicultura de moda en los últimos tiempos, la gallina campera. Este tipo de avicultura, rompe con los antiguos métodos de explotación en granjas de gallinas, en los cuáles se utilizaban abundantes densidades de animales apilados en niveles de jaulas para maximizar las producciones, despreocupando el bienestar del animal. Las normativas son exigentes en cuanto a los aspectos que deben cumplir este tipo de explotaciones, exigiendo principalmente cumplir tres grandes características. Primeramente, unas menores densidades en las granjas. En segundo lugar, que las gallinas sean criadas en suelo, aboliendo por completo la presencia de jaulas en las explotaciones. Y, en último lugar y como mayor novedad, la instalación de aperturas en las naves, desde las cuáles, las gallinas podrán salir en cualquier momento del día a pastar a parques exteriores. Con todo esto, se obtiene una mejor calidad de vida, confort y bienestar del animal, que repercute además con la contrastada obtención de huevos de mayor calidad nutricional. Todos estos aspectos, van en consonancia en la creciente preocupación existente en la sociedad, de consumir productos obtenidos de manera respetuosa con los animales, tratando de erradicar las ganaderías extensivas del pasado. Conforme a lo anteriormente expuesto, en este proyecto se ha diseñado una nave de 540 m2 de superficie, donde se encontrarán las zonas de puesta, recría y almacén, y unos parques exteriores de 8.000 m2 de superficie. El presupuesto final de la obra ascendería a una cantidad de 257.819,51 €. Palabras clave: bienestar animal, gallina campera, normativa, granja, parques exteriores.