[ca] La meva dissertació es centra en l'avaluació de l'activitat antiviral de microbicides recombinats en l'endosperma d'arròs transgènic, seguida d'estudis per millorar el rendiment mitjançant una reprogramació epigenètica i per avaluar la productivitat en condicions de camp. Els microbicides assajats van ser les lectines SD1 i cianovirina-N (CV-N). SD1 es va expressar sola i CV-N en un microbicida de triple combinació (generada anteriorment) que també contenia l'anticos monoclonal 2G12 i la lectina griffithsin (GRFT}. Inicialment vaig avaluar l'expressió de SD1 per determinar si l'endosperma d'arròs era adequat com a plataforma per a la seva producció i per avaluar la seva eficacia a contra el VIH, la SARS-CoV-1 i el SARS-CoV-2. SD1 es va expressar en l'endosperma d'arròs i va ser capaç d'unir-se eficaçment a les glicoproteïnes gp120 i S1 deis virus de VIH i del SARS-CoV, respectivament. A més, en el context de l'extracte cru, SD1 va ser més eficaç en la neutralització de VIH. Es van desenvolupar estudis de modelització d'interaccions per avaluar la unió entre SVN i S1. Les prediccions deis models van ser congruents amb la unió in vitro de SD1 a S1 en l'extracte cru. Un cop establert que SD1 mostra una activitat antiviral contra els virus del VIH i del SARS-CoV, vaig demostrar la capacitat del triple microbicida combinat a l'endosperma d'arròs (2G12, GRFT i CV-N) per neutralitzar el virus del SARS-CoV- 2. Posteriorment, vaig determinar la unió in vitro de el CV-N i el GRFT a l'S1 i vaig concloure que el CV-N s'unia amb més força que el GRFT. Un anàlisi detallat deis extractes vegetals va revelar que l'extracte d'endosperma d'arròs exercia un efecte neutralitzador independent. Vaig trobar activitat neutralitzadora de virus de l'extracte de tipus salvatge a les fraccions de proteïnes (globulines, prolamines i glutelines), atribuint la major part de l'activitat a la fracció de globulines. Mitjançant experiments de modelització molecular, vaig explicar que el comportament de les lectines en presencia de l'extracte de proteïnes d'arròs podria ser a causa de la naturalesa de les interaccions moleculars amb el S1.

[en] My dissertation focuses on the evaluation of the antiviral activity of recombinant microbicides in transgenic rice endosperm, followed by studies to improve their yield in planta through epigenetic reprogramming and to assess productivity under field conditions. The microbicides tested were the lectins SD1 and cyanovirin-N (CV-N). SD1 was expressed alone and CV-N in a triple combination microbicide (generated earlier) also containing the monoclonal antibody 2G12 and the lectin griffithsin (GRFT). lnitially, 1 assessed SD1 expression to determine whether rice endosperm was suitable as a platform for its production and to evaluate its efficacy against HIV, SARS-CoV-1 and SARS-CoV-2. SD1 was expressed in rice endosperm and was able to efficiently bind to the gp120 and S1 glycoproteins of HIV and SARS-CoV viruses, respectively. Furthermore, in the context of the crude extract, SD1 was more effective in neutralizing HIV. lnteraction modelling studies were developed to assess the binding between SVN and S1. Modelling predictions were congruent with in vitro binding of SD1 to S1 in the crude extract. Having established that SD1 exhibits antiviral activity against HIV and SARS-CoV viruses, 1 demonstrated the ability of the triple combination microbicide in rice endosperm (2G12, GRFT and CV-N) to neutralize the SARS-CoV-2 virus. Subsequently, 1 determined the in vitro binding of CV-N and GRFT to S1 and concluded that CV-N bound stronger than GRFT. A detailed analysis of plant extracts revealed that the rice endosperm extract exerted a separate neutralizing effect. 1 found virus-neutralizing activity of the wild-type extract in the protein fractions (globulins, prolamins and glutelins), attributing most of the activity to the globulin fraction. Using molecular modelling experiments, 1 explained that the behavior of lectins in the presence of rice protein extract might be due to the nature of the molecular interactions with S1