[en] The experimental objective of this work is the study of the dynamics and stability of two compounds: 2-benzylphenol, a reagent used for the synthesis of other compounds in the chemical industry, and mitotane, a drug used in the pharmaceutical industry generally for the treatment of diseases associated with hormonal alterations. To carry out this study, two experimental techniques are mainly carried out: the differential scanning calorimetry (DSC) and the dielectric spectroscopy technique. The technique of differential scanning calorimetry is a thermoanalytic technique that has been used to identify and study the physical transformations that occur in a compound as a function of temperature, the value of the entopic variation associated with phase changes and the temperatures at which these transformations are carried out. The dielectric spectroscopy technique is used to measure the dielectric properties of the compound and the relaxation dynamics in a given frequency range. In this way it is possible to register the response time (relaxation time) that it takes the dipoles present in a substance to reorient in the direction of the alternating electric field applied on the sample. The dynamics of the amorphous phase of a compound can be known from relaxation times and their dependence on temperature. The results show two peaks of relaxation for 2-benzylphenol: One linked to primary relaxation α, associated with the cooperative movement of molecules and the other one linked to secondary relaxation β, of which its origin is studied and discussed. For mitotane the results obtained show three different relaxation peaks: A primary relaxation peak α and two secondary relaxation peaks β and γ. In the present literature the possible causes of the origin of these peaks are interpreted and discussed from the results and analysis of the molecular structure of the compound. Finally, it has been decided to introduce a study of the kinetics of the crystallization of both compounds, due to the recurrence of the appearance of this phenomenon during the study of the amorphous phase. In this study it has been examined the crystallization process for the two substances at two different temperatures, being able to compare in this way the morphology of the crystals formed and the crystallization mechanisms depending on the temperature.

[es] El objetivo experimental de este trabajo es el estudio de la dinámica y la estabilidad de dos compuestos: el 2-bencilfenol, un reactivo utilizado para la síntesis de otros compuestos en la industria química, y el mitotano, un fármaco utilizado en la industria farmacéutica generalmente para el tratamiento de enfermedades asociadas a alteraciones hormonales. Para llevar a cabo este estudio se realizan fundamentalmente dos técnicas experimentales, la calorimetría diferencial de barrido (DSC) y la técnica de espectroscopia dieléctrica. La técnica de la calorimetría diferencial de barrido es una técnica termoanalítica que se ha utilizado para identificar y estudiar las transformaciones físicas que se dan en un compuesto en función de la temperatura, el valor de la variación entálpica asociada a los cambios de fase y las temperaturas a las que se llevan a cabo dichas transformaciones. La técnica de la espectroscopia dieléctrica se utiliza para medir las propiedades dieléctricas del compuesto y la dinámica de relajación en un rango de frecuencias determinado. De esta manera se puede registrar el tiempo de respuesta (tiempo de relajación) de los dipolos presentes en una sustancia para reorientarse en la dirección del campo eléctrico alterno aplicado sobre la muestra en cuestión. Se puede conocer la dinámica de la fase amorfa de un compuesto a partir de los tiempos de relajación y su dependencia con la temperatura. Los resultados muestran dos picos de relajación para el 2-bencilfenol: Uno ligado a la relajación primaria α, asociada al movimiento cooperativo de las moléculas y uno ligado a la relajación secundaria β, del cual se estudia y se discute su origen. Para el mitotano los resultados obtenidos muestran tres picos de relajación diferentes: Un pico de relajación primario α y dos picos de relajación secundarios β y γ. En la presente literatura se interpretan y se discuten las posibles causas del origen de estos picos a partir de los resultados y el análisis de la estructura molecular del compuesto. Finalmente, se ha decidido introducir un estudio de la cinética de la cristalización de ambos compuestos, debido a la recurrencia de la aparición de este fenómeno durante el estudio de la fase amorfa. Para llevar a cabo este estudio se ha examinado el proceso de cristalización para las dos sustancias a dos temperaturas distintas, pudiendo comparar de esta manera la morfología de los cristales formados y los mecanismos de cristalización en función de la temperatura.