[ca] Actualment la demanda de carn de pollastre ecològic a la UE-27 està incrementant any rere any. Un dels principals reptes de la producció ecològica es deu a la prohibició del subministrament de medicament al·lopàtics el qual limita la capacitat de control de malalties com la coccidiosis. Aquesta patologia causada per protozous del gènere Eimeria, provoca greus lesions en el tracte intestinal, que generalment desencadena en una diarrea sanguinolenta. La simptomatologia compren a més una disminució del consum, pèrdua de pes, deshidratació, i letargia entra altres. Els pollastres triguen més arribar al pes de sacrifici, incrementant els costos de producció i empitjorant els rendiments productius de l'explotació i augmentant la mortalitat del lot. Per aquest motiu cal trobar estratègies alternatives als fàrmacs que puguin alleujar la simptomatologia causada per la coccidiosis en avicultura ecològica. Una de les possibles alternatives podria ser la inclusió d'all al pinso, ja que, en la seva composició es troba l'al·licina una substància que té activitat antimicrobiana, anticoccidiòsica i antiinflamatòria. Així, l'estudi té com a objectiu avaluar l'efecte de la suplementació d'all (Allium sativum) fresc ecològic molturat (ZooAllium ® moltura) en el pinso sobre el recompte d'oocists en femtes, la productivitat del lot i la incidència de pododermatitis i coixeses en pollastres de producció ecològica. L'estudi s'ha realitzat en una granja comercial en una granja experimental i s'han utilitzat dos lots de 800 pollastres mascle Label Rouge distribuïts a l'atzar en dos grups segons tractament nutricional: Pinso ecològic de control i l'altre amb suplementació de ZooAllium ® moltura. Els pollastres del lot 1, no van poder accedir a l'exterior degut a una regulació de l'Autoritat Competent per prevenir la difusió de la grip aviar (desembre 2020-febrer2021). Els animals del lot 2, sí van tenir accés a l'exterior. Es van controlar el recompte de coccidis, els paràmetres productius i la prevalença i severitat de pododermatitis i coixeses. La suplementació amb all va reduir la quantitat d'oocists excretats i va millora els paràmetres productius en ambdós lots. Aquesta reducció en la quantitat de d'oocists apunta a ser una estratègia de control de la coccidiosi prometedora ja que millora la salut intestinal dels pollastres. A més, sembla que ofereix una millor absorció dels nutrients del pinso reduint presumiblement l'excreció nitrogenada, i per tant, la seva descomposició en amoníac al jaç, alleujant també la prevalença i severitat de pododermatitis, en pollastres amb sortida a l'exterior. Paraules clau: pollastre ecològic, enteritis necròtica, coccidiosi, all.

[en] Demand for organic poultry meat in the EU-27 is increasing year after year. One of the main challenges of organic production is related to the prohibition of the use of allophatic drugs, which limits the ability to control diseases such as coccidiosis. This pathology caused by protozoa of the genus Eimeria, causes severe lesions in the intestinal tract, which generally triggers bloody diarrhoea. The symptoms also include a decrease in feed consumption, weight loss, dehydration, and lethargy, among others. Chickens take longer to reach sales weight, increasing production costs and impairing perfomance and increasing flock mortality. For this reason, alternative strategies must be found to drugs that can alleviate the severity of the symptoms caused by coccidiosis in organic poultry. One of the candidate alternatives might be the inclusion of garlic in feed, since garlic contains, a substance that has antimicrobial, anticoccidial and anti-inflammatory properties. Thus, the present study aimed at evaluating the effect of fresh organic milled supplementation (Zooallium ® moltura) in feed on the oocysts count in faeces, the productivity of the flock and the incidence of pododermatitis and lameness in organic chickens. The study eas carried out in a commercial farm was and two batches of 800 male Label Rouge chickens were, randomly distributed into two groups according to nutritional treatment: regular organic feed and regular organic feed supplement with Zooallium ® moltura. Chickens from batch 1 were raised indoors because a regulation by the Competent Authority to prevent the spread off avian flu (December 2020-February 2021) whereas birds from batch 2 had access to outdoors. The oocysts count, perfomance parameters and the prevalence and severity of foot pad dermatitis and lameness were assessed. The garlic supplementation reduced the amount of ecreted oocysts and improved the productive parameters of chickens in both batches. This reduction in the number of oocysts seems to be a promising allevation strategy. Besides, it improved the intestinal health of poultry, but presumably also increased the absorption of feed nutrients, reduce nitrogen excretion, and therefore its decomposition in ammonia to the litter, reducing the prevalence and severity of food pad dermatitis in chickens with outdoor access. Keywords: Organic poultry, necrotic enteritis, coccidiosis, garlic.