BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[ca] Les nanoemulsions es consideren una excel·lent manera d'incorporar compostos lipòfils actius en aliments degut a les seves propietats específiques. L'objectiu d'aquesta tesi fou estudiar els factors que afecten les propietats fisicoquímiques i de funcionalitat de les nanoemulsions com a portadores d'antimicrobians (olis essencials) o compostos bioactius (β-carotè). D'una banda, el mètode de fabricació i els paràmetres de processat, així com la concentració dels seus components i el tipus d'oli essencial van afectar significativament la mida de partícula de les nanoemulsions. Així, es van obtenir nanoemulsions amb una mida de partícula inferior als 10 nm, les quals van presentar una major activitat antimicrobiana que les emulsions convencionals. D'altra banda, les nanoemulsions van presentar una major y més ràpida digestibilitat in vitro de l'oli que les emulsions convencionals, i per tant, una major bioaccessibilitat del β-carotè. La present investigació representa un important avenç per a l'ús de les nanoemulsions en aliments.

[es] Las nanoemulsiones se consideran una excelente manera de incorporar ingredientes lipófilos activos en los alimentos debido a sus propiedades específicas. El objetivo de esta tesis fue estudiar los factores que afectan las propiedades físico-químicas y de funcionalidad de nanoemulsiones conteniendo antimicrobianos (aceites esenciales) o compuestos bioactivos (β- caroteno). Por un lado, el método de fabricación y los parámetros de procesado así como la concentración de los distintos componentes y el tipo de aceite esencial afectaron significativamente el tamaño de partícula de las nanoemulsiones. Así, se obtuvieron nanoemulsiones con un tamaño de partícula inferior a los 10 nm, presentando una mayor actividad antimicrobiana en comparación con las emulsiones convencionales. Por otro lado, las nanoemulsiones mostraron una mayor y más rápida digestibilidad in vitro del aceite que las emulsiones convencionales, y por tanto, una mayor bioacessibilidad del β-caroteno. La presente investigación supone un importante avance para el uso de nanoemulsiones en los alimentos.
[ca] En aquesta memòria es presenten diversos treballs d'investigació centrats en l'automatització d'operacions agrícoles mitjançant l'aplicació de diverses tècniques de processament d'imatge. En primer lloc es presenta un mètode desenvolupat per detectar i comptar raïms mitjançant la localització de pics d'intensitat en superfícies esfèriques. En segon lloc es desenvolupa un sistema de recol•lecció automàtica de fruita mitjançant la combinació d'una càmera estereoscòpica de baix cost i un braç robòtic. En tercer lloc es proposa una aplicació en què es desenvolupa un mètode basat en l'ús de la informació de color per a la verificació d'una varietat de nectarines de forma automàtica i individual en una línia d'embalatge de fruita. Finalment s'han estudiat les correlacions entre els paràmetres de qualitat de la fruita i el espectre visible de la seva pell amb l'objectiu de controlar la seva qualitat de forma no destructiva durant el seu emmagatzematge.

[es] En esta memoria se presentan diversos trabajos de investigación centrados en la automatización de operaciones agrícolas mediante la aplicación de distintas técnicas de procesado de imágenes. En primer lugar se presenta un método desarrollado para detectar y contar uvas rojas mediante la identificación de picos de intensidad en las superficies esféricas. En segundo lugar se desarrolla un sistema de recolección automática de fruta mediante la combinación de una cámara estereoscópica de bajo coste y un brazo robótico. En tercer lugar se propone una aplicación en la que se desarrolla un método de procesamiento de imágenes basado en el uso de la información de color para la verificación de una variedad de nectarinas de forma automática e individual en una línea de envasado de fruta. Finalmente se han estudiado las correlaciones entre los parámetros de calidad de la fruta y el espectro visible de su piel con el fin de controlar su calidad de forma no destructiva durante el almacenamiento.
[ca] En aquesta tesi s'analitza un model estructural en què es relaciona la satisfacció, la forma de creació d'un vídeo educatiu, el tipus de vídeo (amb les mans del docent o sense i amb el cos/cap del docent o sense), la utilitat percebuda, el contingut del vídeo (teoria o problemes) i el seu impacte potencial en la superació d'assignatures de complexitat especial, com és la física a nivell universitari, i en especial el primer any de carrera. A més, es va estudiar l'ús real que els estudiants van fer amb els vídeos proposats per assolir els objectius d'aprenentatge mitjançant un script de recol·lecció d'interaccions incorporat als vídeos. Els experiments d'aquesta tesi s'han realitzat per a l'assignatura Introducció a la física de l'enginyeria, amb més de mil estudiants de primer any a dues universitats diferents: una universitat 100 % en línia, Universitat Oberta de Catalunya (UOC); i una universitat presencial, Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS).

[es] En esta tesis se analiza un modelo estructural en el que se relaciona la satisfacción, la forma de creación de un vídeo educativo, el tipo de vídeo (con o sin las manos del docente y con o sin el cuerpo/cabeza del docente), la utilidad percibida, el contenido del vídeo (teoría o problemas) y su potencial impacto en la superación de asignaturas de especial complejidad, como es la física a nivel universitario, y en especial el primer año de carrera. Además, se estudió el uso real que los estudiantes realizaron con los vídeos propuestos para alcanzar los objetivos de aprendizaje a través de un script de recolección de interacciones incorporado a los vídeos. Los experimentos de esta tesis se han realizado para la asignatura de Introducción a la física de la ingeniería, con más de mil estudiantes de primer año en dos universidades diferentes: una universidad 100 % en línea, Universitat Oberta de Catalunya (UOC); y una universidad presencial, Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS).
[ca] Aquesta tesi té com a objectiu avançar en la comprensió dels patrons d'innovació i generació de coneixement des de tres perspectives diferents. En primer lloc, aprofundint en l'efecte del finançament extern de capital a curt termini i la inversió física sobre I+D, innovació i productivitat, trobant efectes no lineals associats amb el finançament i complementarietats entre recursos a curt i a llarg termini. En segon lloc, desgranant com les dimensions temporals i espacials de l'aprenentatge mitjançant l'exportació influeixen en la persistència de la innovació. Oferim intuïcions sobre quins mercats haurien d'abordar les empreses segons el seu estatus innovador. Mentre que els mercats europeus proporcionen un context òptim per a les empreses que busquen transicionar cap a activitats d'innovació, les empreses han d'exportar dins i fora de la Unió Europea per ser innovadores persistents. Finalment, la tesi avalua els determinants de la generació de coneixement intern i extern, després imputa els efectes del coneixement en la intensitat de les innovacions noves al mercat. Els resultats suggereixen la importància de les habilitats, la productivitat i les exportacions per generar coneixement intern, un factor clau de les innovacions noves al mercat, sent les empreses establertes les que obtenen els majors rendiments de la generació de coneixement intern a causa de la seva experiència acumulada i les seves habilitats.

[es] Esta tesis tiene como objetivo avanzar en la comprensión de los patrones de innovación y generación de conocimiento desde tres perspectivas diferentes. En primer lugar, profundizando en el efecto del financiamiento externo de capital a corto plazo y la inversión física sobre I+D, innovación y productividad, encontrando efectos no lineales asociados con la financiación y complementariedades entre recursos a corto y a largo plazo. En segundo lugar, desglosando cómo las dimensiones temporales y espaciales del aprendizaje mediante la exportación influyen en la persistencia de la innovación. Ofrecemos intuiciones sobre qué mercados deberían abordar las empresas según su estatus innovador. Mientras que los mercados europeos brindan un contexto óptimo para las empresas que buscan transicionar hacia actividades de innovación, las empresas deben exportar dentro y fuera de la Unión Europea para ser innovadores persistentes. Finalmente, la tesis evalúa los determinantes de la generación de conocimiento interno y externo, luego imputa los efectos del conocimiento en la intensidad de las innovaciones nuevas en el mercado. Los hallazgos sugieren la importancia de las habilidades, la productividad y las exportaciones para generar conocimiento interno, un factor clave de las innovaciones nuevas en el mercado, siendo las empresas establecidas las que obtienen los mayores rendimientos de la generación de conocimiento interno debido a su experiencia acumulada y sus habilidades.
[ca] S'estudien els efectes a llarg termini (7-12 anys) de les aplicacions de dejeccions ramaderes sobre el rendiment i qualitat de blat de moro en regadiu i cereal d'hivern en secà i sobre la qualitat del sòl en sistemes agrícoles mediterranis. La producció de blat de moro és òptima aplicant fems de boví en fons (30 Mg ha-1) i N mineral (150-200 kg N ha-1) en cobertora. Aplicar majors dosis de fems, sense N en cobertora, permet produccions altes però amb dosis de N superiors a les permeses actualment. Per blat i ordi aportar purins abans de la sembra contribueix a augmentar les produccions de cereal d'hivern i el contingut en proteïna del gra. Aportacions afegides de N mineral en cobertora incrementen la producció de gra i el contingut en proteïna, però disminueixen la densitat i el pes del gra. Aplicacions anuals de dejeccions, tant en reg com en secà, milloren diferents paràmetres indicadors de la qualitat del sòl: augmenten l'estabilitat dels agregats, el contingut en C orgànic en la fracció lleugera de la matèria orgànica del sòl, la porositat i l'abundància de cucs de terra, respecte la fertilització amb adobs minerals.

[es] Se estudian los efectos a largo plazo (7-12 años) de las aplicaciones de deyecciones ganaderas sobre el rendimiento y calidad del maíz en regadío y el cereal de invierno en secano y sobre la calidad del suelo en sistemas agrícolas mediterráneos. La producción de maíz es óptima aplicando estiércol de bovino en fondo (30 Mg ha-1) y N mineral (150-200 kg N ha-1) en cobertera. Aplicar mayores dosis de estiércol, sin N en cobertera, permite producciones altas pero con dosis de N superiores a las permitidas actualmente. Para trigo y cebada aportar purines antes de la siembra contribuye a aumentar las producciones de cereal de invierno y el contenido en proteína del grano. Aportaciones añadidas de N mineral en cobertera incrementan la producción de grano y el contenido en proteína, pero disminuyen la densidad y el peso del grano. Aplicaciones anuales de deyecciones, tanto en riego como en secano, mejoran diferentes parámetros indicadores de la calidad del suelo: aumentan la estabilidad de los agregados, el contenido en C orgánico en la fracción ligera de la materia orgánica del suelo, la porosidad y la abundancia de lombrices de tierra, respecto la fertilización con fertilizantes minerales.
[ca] El mètode de control de plagues d'artròpodes de productes alimentaris emmagatzemats més utilitzat al llarg dels anys ha estat el control químic. L'ús de tractaments amb atmosferes modificades (AMs) amb alta concentració de CO2 és una alternativa sostenible a la utilització del control químic. En aquesta tesi es van avaluar les AMs i els enemics naturals, així com la combinació de les AMs amb altres additius alimentaris, per al control d'aquestes plagues. A més, es va determinar com afecta la presència d'insectes sobre la producció de micotoxines i, si el tractament en AMs podia influir en la producció d'aquestes toxines. Els resultats obtinguts van mostrar un efecte positiu de l'ús de les AMs i els enemics naturals, per al control de tres plagues de magatzem. També es va demostrar que la combinació d'additius alimentaris i AMs augmenta l'eficàcia d'aquestes i, que les AMs redueixen significativament la presència de micotoxines en blat de moro.

[es] El método de control de plagas de artrópodos de productos alimentarios almacenados más utilizado a lo largo de los años ha sido el control químico. El uso de tratamientos con atmósferas modificadas (AMs) con alta concentración de CO2 es una alternativa sostenible a la utilización del control químico. En esta tesis se evaluaron las AMs y los enemigos naturales, así como la combinación de las AMs con otros aditivos alimentarios, para el control de estas plagas. Además, se determinó cómo afecta la presencia de insectos sobre la producción de micotoxinas y, si el tratamiento con AMs podía influir en la producción de estas toxinas. Los resultados obtenidos mostraron un efecto positivo del uso de las AMs i los enemigos naturales, para el control de tres plagas de almacenamiento. También se demostró que la combinación de aditivos alimentarios i AMs aumenta la eficacia de estas y, que las AMs reducen significativamente la presencia de micotoxinas en maíz.
[ca] En aquesta tesi doctoral es realitza una investigació de la traducció al xinès de la terminologia jurídica de la Llei de Societats de Capital espanyola. L'interès per aquesta recerca sorgeix de la constatació que existeix un gran contrast entre el panorama pròsper a nivell empresarial i l'escassetat d'estudis acadèmics en aquest àmbit en els dos països. Els termes del corpus han estat seleccionats de l'esmentada llei espanyola i representen els conceptes essencials de la fase fundacional de les societats capitalistes. L'objectiu principal d'aquesta investigació consisteix a trobar els equivalents funcionals dels termes espanyols en el dret xinès o, en el cas que no existeixin, oferir propostes de traducció. Per aconseguir aquest objectiu ens recolzem principalment en teories i metodologies pròpies de dos camps de coneixement, que són la traductologia i el dret comparat. Així mateix, utilitzem algunes nocions procedents de la Teoria General de la Terminologia. La tesi es divideix en tres parts: els fonaments teòrics, que consisteixen en la presentació de les teories i metodologies dels camps de coneixement esmentats; l'estudi empíric, que comprèn l'anàlisi dels termes del nostre corpus i les seves traduccions al xinès, així com les conclusions de l'estudi empíric; i, finalment, les conclusions finals. Aquesta investigació doctoral pretén contribuir d'alguna manera en la traducció jurídica de l'espanyol al xinès, que requereix tant de fonaments teòrics com de dades empíriques.

[es] En la presente tesis doctoral se realiza una investigación en la traducción al chino de la terminología jurídica de la Ley de Sociedades de Capital española. El interés por dicha investigación surge de la constatación de que existe un gran contraste entre el panorama próspero a nivel empresarial y la escasez de estudios académicos al respecto en ambos países. Los términos de nuestro corpus han sido seleccionados de la mencionada ley y representan los conceptos esenciales de la fase fundacional de las sociedades capitalistas. El objetivo principal de nuestra investigación consiste en encontrar los equivalentes funcionales de los términos españoles en el derecho societario chino o, en el caso de que no existan, ofrecer nuestras propuestas de traducción. Para ello, nos apoyamos principalmente en teorías y metodologías de dos campos de conocimiento: la traductología y el derecho comparado. Asimismo, utilizamos algunas nociones procedentes de la Teoría General de la Terminología. La presente tesis se divide en tres partes: los Fundamentos Teóricos, que consisten en presentar las teorías y metodologías de los campos de conocimiento mencionados; el Estudio Empírico, que incluye los análisis de los términos del corpus y sus traducciones al chino y las conclusiones del estudio empírico; por último, las Conclusiones Finales. Se pretende, mediante la presente investigación, contribuir de algún modo en la traducción jurídica del español al chino, que requiere tanto de fundamentos teóricos como de datos empíricos.
[ca] L'estimació de profunditat fa referència a mesurar la distància de cada píxel en relació amb la càmera. L'estimació de la profunditat és crucial per a moltes aplicacions, com ara la comprensió i reconstrucció d'escenes, la visió robotitzada i els cotxes autònoms. Els mapes de profunditat es poden estimar mitjançant imatges estèreo o monoculars. L'estimació de la profunditat es realitza normalment a través de la visió estèreo seguint diverses etapes que requereixen temps, com ara la geometria epipolar, la rectificació i la concordança. Tanmateix, predir mapes de profunditat a partir d'imatges RGB individuals encara és un repte, ja que s'han de deduir les formes dels objectes a partir d'imatges d'intensitat fortament afectades pels canvis de punt de vista, el contingut de la textura i les condicions de llum. A més, la càmera només captura una projecció en 2D del món 3D. Tot i que la mida aparent i la posició dels objectes a la imatge poden variar significativament en funció de la seva distància a la càmera. En conseqüència, aquesta tesi contribueix a dues línies de recerca en l'estimació de mapes de profunditat (també coneguts com a imatges de profunditat): la primera línia estima la profunditat a partir de l'objecte present en una escena per reduir la complexitat de l'escena completa. Així, hem desenvolupat noves tècniques i conceptes basats en mètodes tradicionals i d'aprenentatge profund per aconseguir aquesta tasca.

[es] La estimación de profundidad se refiere a medir la distancia de cada píxel en relación con la cámara. La estimación de la profundidad es crucial para muchas aplicaciones como la comprensión y reconstrucción de escenas, la visión robotizada y los coches autónomos. Los mapas de profundidad se pueden estimar mediante imágenes estéreo o monoculares. La estimación de la profundidad se realiza normalmente a través de la visión estéreo siguiendo diversas etapas que requieren tiempo, tales como la geometría epipolar, la rectificación y la concordancia. Sin embargo, predecir mapas de profundidad a partir de imágenes RGB individuales todavía es un reto, ya que deben deducirse las formas de los objetos a partir de imágenes de intensidad fuertemente afectadas por los cambios de punto de vista, el contenido de la textura y las condiciones de luz. Además, la cámara sólo captura una proyección en 2D del mundo 3D. Aunque el tamaño aparente y la posición de los objetos en la imagen pueden variar significativamente en función de su distancia a la cámara. En consecuencia, esta tesis contribuye a dos líneas de investigación en la estimación de mapas de profundidad (también conocidos como imágenes de profundidad): la primera línea estima la profundidad a partir del objeto presente en una escena para reducir la complejidad de la escena completa. Así, hemos desarrollado nuevas técnicas y conceptos basados en métodos tradicionales y de aprendizaje profundo para conseguir esta tarea.
[ca] La present tesi doctoral pretén examinar alguns dels reptes que continuen dificultant l'avanç de les dones cap a rols de lideratge, per què algunes dones no accepten tenir una cap dona i si les subordinades dones sempre donen suport a la seva cap. Així, aquesta tesi consta de tres articles de recerca empirica i un article de revisió bibliomètrica, que poden proporcionar un conjunt de treballs coherents relacionats amb les dones gestores libaneses. La revisió bibliompetrica investiga l'estat de la diversitat de gènere a les organitzacions i les seves implicacions en el rendiment dels subordinats. Amb aquesta finalitat, hem analitzat nombrosos treballs de recerca i hem identificat les barreres que poden impedir la inclusió de dones en els consells d'administració de les empreses, així com els impulsors que podrien millorar la representació de les dones als consells d'administració. També vam examinar alguns dels factors que influeixen en la satisfacció dels subordinats, com ara la satisfacció amb el seu lider, el rendiment del seu lifer i el seu propi rendiment. Pel que fa als tres articles de recerca empírica, el seu objectiu era examinar alguns dels reptes que continuen dificultant l'avenç de les dones libaneses a rols de lideratge, explorar algunes estratègies de vida laboral i personal que poden implementar els homes i les dones liders libaneses per equilibrar el seu treball i les activitats de treball i promoure els seus rols com a liders, així com investigar els reptes i les oportunitats de les empresàries libaneses.

[es] La presente tesis doctoral tiene como objetivo examinar algunos de los desafios que continúan obstaculizando el avance de las mujeres a roles de liderazgo, por qué algunas mujeres no aceptan tener una jefa y si las subordinadas siempre apoyan a su jefa. Por lo tanto, esta tesis consta de tres artículos de investigación empírica y un artículo de revisión bibliométrica, que pueden proporcionar un cuerpo de trabajo coherente relacionado con las mujeres directivas libanesas. La revisión bibliométrica investiga el estado de la diversidad de género en las organizaciones y sus implicaciones en el desempeño de los subordinados. Con este propósito, analizamos numerosos trabajos de investigación e identificamos las barreras que pueden impedir la inclusión de mujeres en los directorios corporativos, así como los impulsores que podrían mejorar la representación de las mujeres en los directorios. También examinamos algunos de los factores que influyen en la satisfacción de los subordinados, incluida la satisfacción con su líder, el desempeño del líder y su propio desempeño. En cuanto a los tres artículos de investigación empíricos, su objetivo era examinar algunos de los desafios que continúan obstaculizando el avance de las mujeres libanesas a roles de liderazgo, explorar algunas estrategias de trabajo y vida que pueden implementar los líderes libaneses hombres y mujeres para equilibrar su trabajo y las actividades laborales y promover sus roles como líderes, así como investigar los desafios y oportunidades de las mujeres empresarias libanesas.