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[en] Molière, Beckett, Kandinsky, Pina Bausch, Gainsbourg, Mahler and Dalí are amongst the names of thirty artists covering a wide variety of artistic forms, from popular culture to high culture, listed in the 1988 and 2008 surveys on Pratiques culturelles des Français (French cultural practices),designed to go beyond practices to examine the general cultural knowledge in the French population. Each person surveyed is asked to state whether they know the figure in question, and if so, give their opinion of them. Comparing the results gathered twenty years apart shows that the proportion of French people spontaneously claiming to know the artists on the list, even if just by name, has, in the vast majority of cases, increased over the twenty year period ; actual knowledge on the other hand, measured by ability to name the artist's field, has remained stable. However this stability hides a generational divide, with the knowledge of artists increasing amongst the generations born before the mid 1960s, but falling amongst the younger generations aged under 45.This generational decline applies to all those figures listed representing academic or traditional culture, excluding the major cultural figures (e.g. Molière, Mozart and Van Gogh),whose renown has increased ; thus, Flaubert, Nerval, Mahler and Boulez are not only less well known by the younger generations but also valued less highly, a sign of the declining legitimacy of academic or high culture amongst the young stage groups.

[fr] Molière, Beckett, Kandinsky, Pina Bausch, Gainsbourg, Mahler, Dalí… : les noms de trente artistes couvrant la plupart des formes artistiques, des plus populaires aux plus légitimes, ont été proposés dans le cadre de l'enquête Pratiques culturelles des Français en 1988 et en 2008, afin de disposer, au-delà des pratiques, d'une mesure des connaissances artistiques des Français. Chaque personne interrogée devait indiquer si elle les connaissait et, le cas échéant, quelle était son opinion à leur égard. La comparaison des résultats à vingt ans d'écart montre que la proportion de Français déclarant spontanément connaître les artistes de la liste ne serait-ce que de nom a progressé en vingt ans dans la grande majorité des cas, mais que la véritable connaissance, en revanche, mesurée par la capacité à préciser le domaine d'activité de l'artiste, est restée stable. Cette stabilité masque une double dynamique générationnelle : la connaissance des artistes a progressé parmi les générations nées avant la moitié des années 1960 mais recule parmi les jeunes générations âgées de moins de 45 ans. Cette érosion générationnelle concerne tous les noms de la liste relevant de la culture scolaire ou classique, à l'exception des grands noms du patrimoine artistique – Molière, Mozart et Van Gogh – dont la notoriété a progressé : ainsi Flaubert, Nerval mais aussi Mahler ou Boulez sont non seulement moins connus des jeunes générations mais également moins appréciés, signe d'un effacement relatif de la légitimité de la culture scolaire ou cultivée.
[en] This paper focuses on the meaning of time in Roman commercial practices and concepts through an analysis of the particular issue of commercial accommodation in the Roman Western Mediterranean. Two juridical fragments are closely examined and compared with a number of other sources. This comparison sheds light on the significant role played by time in establishing a classification of commercial sojourns during the Roman period. A key distinction can be made between lodgers living in inns on a long-term basis, and travellers staying on the premises for short periods of time for whom commercial accommodation was, per se, temporary. Despite the diversity in accommodation provision practices apparent in the evidence, the idea of a more temporary stay remains central to commercial and cultural norms pertaining to commercial hospitality in the Roman Western Mediterranean; alternative recourse to the type of accommodation that inns provided tends to be marginalised.

[fr] Cet article entend s'interroger sur la place du facteur temps dans les pratiques et les conceptions économiques romaines, à travers le cas particulier des temporalités du séjour hôtelier dans le contexte de la Méditerranée romaine occidentale. En partant de l'étude approfondie de deux fragments juridiques, qui sont croisés avec le reste de la documentation disponible, l'enquête met en lumière le rôle décisif de ce facteur temps dans la constitution d'une typologie des séjours hôteliers à la période romaine : à la temporalité durable et prolongée des pensionnaires résidant à l'auberge sur le long terme est ainsi opposée celle, brève et marquée par le provisoire, de clients de passage, identifiés dans les sources à la figure des uiatores. Toutefois, en dépit d'une indéniable diversité dans les pratiques, les normes commerciales et culturelles romaines en matière de séjour hôtelier apparaissent conditionnées par une conception provisoire du passage par l'auberge ; les recours alternatifs à cette forme commerciale d'accueil s'en trouvent dès lors marginalisés.
[en] Both archaeology/archaeozoology and molecular phylogeny have studied the domestication of cattle and the diffusion during the Neolithic period. However, these different approaches with their different intrinsic limits and specific constraints and biases have not converged into a single model unifying all the data obtained so far. A third approach could establish a bridge between archaeozoology and molecular phylogeny and solve a number of controversial questions: this is palaeogenetics analysing directly the DNA preserved in fossils. Although this approach is delicate and demanding, it brings about the indispensable complement to the other approaches. Therefore, we are carrying out a palaeogenetic study of the domestication process of cattle in France. Our first results show the same Near-Eastern origin for the Neolithic domesticated cattle in Charente as for the extant European cattle. Moreover, our preliminary results suggest that the local aurochs had a genetic impact on this Neolithic bovine life-stock.

[fr] La domestication des bœufs au Néolithique et leur diffusion ont été étudiées aussi bien par l'archéologie et l'archéozoologie que par la phylogénie moléculaire. Toutefois, ces approches très différentes, ayant chacune des contraintes et limites spécifiques, n'ont pas permis l'élaboration d'un modèle unique intégrant l'ensemble des données. Une troisième approche pourrait permettre d'établir un pont entre archéozoologie et phylogénie moléculaire et de résoudre un certain nombre de points controversés : c'est la paléogénétique qui analyse directement l'ADN conservé dans les fossiles. Cette approche est délicate et exigeante, mais apporte le complément indispensable aux autres approches. C'est pour cette raison que nous réalisons une étude paléogénétique de la domestication des bœufs en France. Nos premiers résultats montrent que des bœufs néolithiques domestiqués en Charente ont, comme les bœufs européens actuels, une origine proche-orientale. De plus, nos données préliminaires suggèrent une influence génétique des aurochs locaux dans ce cheptel bovin.
[en] The objective of this article is to study the costs of the upstream supply chain in the context of sargassum seaweed valorization. This is a prospective approach whose chosen methodology consists of modeling an upstream supply chain by coupling discrete event simulation with cost process valuation using the activity-based costing (ABC) method. The resulting Process Evaluation (PREVA) method is considered relevant for simultaneously evaluating the financial flows and the physical flows of a logistics process. The stranding frequencies established for the arrival of the sargassum input were associated with two hypotheses for calculating transport costs: a fixed rate and one on a tour basis. The implementation of the processes for collecting and transporting sargassum seaweed to the hypothetical valorization site provides initial results in favor of the flat-rate cost, which is generally more advantageous for all sites.

[fr] L'objectif de cet article est d'étudier les coûts de la chaîne logistique amont dans un contexte de valorisation des algues sargasses. Il s'agit d'une approche prospective dont la méthodologie retenue consiste en la modélisation d'une chaîne logistique amont par un couplage de la simulation à évènements discrets avec une valorisation des processus coûts selon la méthode activity-based costing (ABC). La méthode Process Evaluation (PREVA) qui en découle est jugée pertinente pour évaluer simultanément les flux financiers et les flux physiques d'un processus logistique. Les fréquences d'échouages établies pour l'arrivée de l'input sargasses ont été associées à deux hypothèses de calcul des coûts de transport : une forfaitaire et une à la tournée. L'implémentation des processus de la collecte et du transport des algues sargasses jusqu'au site hypothétique de valorisation fournit de premiers résultats en faveur du coût forfaitaire, globalement plus avantageux pour l'ensemble des sites.
[en] Is Louise Labé a woman? And why would her work be inauthentic otherwise? The controversy stirred by Mireille Huchon's recent book questions the relationship between a work of literature and its author, and authorship as a cultural value. It challenges lyricism narrowly defined as a personal and sincere medium. The emotional resonance of the debate reflects the anxiety of losing a female authority figure turned mythical. The suspicion that the text is inauthentic also reveals where we stand in the history of French criticism and theory, by subverting gender codes in lyrical poetry. Then again, an authentic French voice is speaking, a Gallic/gauloise courtesan slated to rival Italy's Laura.

[fr] Louise Labé est-elle une femme ? Et pourquoi l'œuvre serait-elle inauthentique autrement ? Le petit drame critique engendré par un ouvrage de Mireille Huchon pose la question du rapport de l'œuvre à son auteur, ou l'Auteur comme instance et valeur. Une définition restreinte du lyrisme comme expression personnelle et sincère est corollairement mise en cause. L'émotivité du débat reflète l'angoisse de perdre une autorité féminine mythique. Le soupçon d'inauthenticité révèle aussi notre moment théorique en interrogeant l'articulation entre lyrisme et codes " genrés ". On fait cependant bien parler en français une courtisane gauloise dans tous les sens, apte à rivaliser avec Laure et l'Italie…
[en] Like many guitarists in the early 1960s, Franco Fabbri started his career trying to copy the style of Hank B. Marvin, soloist of The Shadows. Marta García Quiñones doesn't play guitar and had few chances to listen to records by The Shadows until recently. Both authors have interests in listening models, music analysis, and cognitive and emotional responses to music. The paper was suggested by a listening experience by Fabbri, who one night, unable to sleep while travelling, listened for three hours (in shuffle mode, with headphones) to a large portion of his collection of mp3 files of Shadows' recordings. Probably due to his semi-hypnotic state, the experience struck deeply, as he shifted back to his teens, when he first listened to The Shadows and started playing their instrumental pieces. Then, Fabbri sent a brief report about that experience to García Quiñones, who was moved to ask questions about how that music was listened to in the early 1960s, and decided to listen to The Shadows (almost) for the first time. The paper is an expanded version of the correspondence that was initiated by that listening act. It tries to demonstrate that understanding any music event demands to unfold and reconstruct multiple layers of perceptual, emotional, analytic and performative experiences, present and past, which seem to be inscribed both in our bodies and in our minds.

[fr] Comme beaucoup de guitaristes des années 1960, Franco Fabbri a commencé sa carrière en essayant de copier le style de Hank B. Marvin, guitare solo des Shadows. Marta García Quiñones ne joue pas de la guitare et jusqu'à une date récente avait eu peu d'occasions d'écouter les disques des Shadows. Les deux auteurs s'intéressent aux modèles d'écoute, à l'analyse musicale, et aux réponses cognitives et émotionnelles à la musique. À l'origine de cet essai, une expérience d'écoute faite par Fabbri, qui, une nuit d'insomnie en voyage, a écouté pendant trois heures (en mode aléatoire, avec casque) une grande partie de sa collection de fichiers mp3 d'enregistrements des Shadows. Probablement en raison de son état semi-hypnotique, l'expérience l'a profondément frappé, lorsqu'il s'est mentalement déplacé à l'époque de son adolescence, quand il a écouté les Shadows pour la première fois et a commencé à jouer leurs morceaux instrumentaux. Fabbri a envoyé ensuite un bref rapport sur cette expérience à Marta García Quiñones, qui lui a posé des questions sur la façon dont cette musique était normalement écoutée dans les années 1960, et elle a décidé d'écouter le groupe (presque) pour la première fois. Cet essai est une version élargie de la correspondance initiée par cet acte d'écoute. Il tente de démontrer que la compréhension de tout événement musical exige de reconnaître et de reconstruire multiples strates d'expériences diverses : perceptives, émotionnelles, analytiques et performatives, présentes et passées, qui semblent être inscrites à la fois dans nos corps et dans nos esprits.
[en] Long considered subversive or vandalizing, urban art is nevertheless appreciated and even encouraged by the public authorities. Many cities have opened up to the phenomenon of street art, which can be used to enhance their heritage, promote events, and forge social links in urban centers. In the space of ten years, urban art forms have multiplied in the streets of Montauban (free works and commissions) while the installation of the Hall 82 gallery has made the city a place of reference for Street Art lovers. Faced with this craze, and in order to respond to the interest aroused by the works distributed in the city center, the CIAP of Montauban has adapted its mediation and promotion offers.

[fr] Longtemps considéré comme subversif ou vandale, l'art urbain n'en demeure pas moins aujourd'hui apprécié voire encouragé par les pouvoirs publics. De nombreuses villes se sont ainsi ouvertes au phénomène Street Art qui permet de valoriser le patrimoine, de créer des évènements mais aussi de tisser du lien social dans les centres urbains. En l'espace de dix ans, les formes d'art urbain se sont multipliées dans les rues de Montauban (œuvres libres et commandes) et l'installation de la galerie Hall 82 a fait de la ville un lieu de référence pour les amateurs de Street Art. Devant cet engouement, et pour répondre à l'intérêt qu'éveillent les œuvres réparties dans le centre-ville, le CIAP de Montauban a adapté ses offres de médiation et de valorisation.
[en] Anthropological studies on lamentations have stressed the obligatory side of this chanted practice and its social consolidation role. But if one turns attention to the experience of the mourner, it seems that the lamentations also serve to remedy the fragmentation provoked by the loss of a loved one. This perspective is adopted in this article dedicated to funeral lamentations among the Punu of Congo-Brazzaville. Through an analysis of the content of lamentations and their stylistic arrangement, it is shown that mourners give voice to their emotions in such a way that the musicality is interrupted, but they always re-establish the musical flow. In this way they restore wellbeing, which is conceptualised among the Punu as a repeated flow. Processes of deepening through repetition and of alternation between appropriation and distancing because of an oscillation between the particular and the general prove to be essential for completing this mourning work.

[fr] Les études anthropologiques sur les lamentations ont accentué le côté obligatoire de cette pratique chantée et son rôle de consolidation sociale. Or, si l'on porte attention à l'expérience vécue de la pleureuse, il semble que les lamentations servent aussi à remédier à la fragmentation provoquée par la perte d'un être proche. Pareille perspective est adoptée dans cet article consacré aux lamentations funèbres chez les Punu du Congo-Brazzaville. Par une analyse du contenu des lamentations et de leur agencement stylistique, il est montré que les pleureuses donnent voix à leurs affects de manière à laisser s'interrompre la musicalité du chant, mais toujours rétablissent le flux musical. Ainsi, elles restaurent le bien-être, qui est conceptualisé chez les Punu comme un flux réitéré. Les procédés d'approfondissement par la répétition et d'alternance entre appropriation et distanciation de par une oscillation entre le particulier et le général s'avèrent essentiels pour réaliser ce travail de deuil.
[en] This paper proposes an analysis of the mutations in the links between the livestock sector and its related territory. With reference to the "commons theory", the article aims to show whether in some cases the livestock sector is managed as a complex "commons", aggregating the enhancement of products and preservation of the environment. Four case studies in the French mountainous territories show the contrast between different realities. These include the polycentric management of livestock with on the one hand actions towards enhancing the value of products and, on the other, actions focused on protecting the environment. New forms of governance contributing to the integration of these functions have been observed. They are based on actors present in different places or on weakly institutionalized agreements (charters). These are emerging forms of governance of livestock farming as a complex "commons" good. However, controversies and social hierarchies exist between livestock farmers and between farmers and non-farmers suggesting that these forms of collective action should not be idealised.

[fr] Cet article propose une analyse des mutations des liens entre élevage et territoire. A l'aide de la théorie des communs nous cherchons à voir s'il existe des formes de gouvernance de l'élevage en bien commun complexe traitant globalement de la valorisation des produits et de l'environnement. Quatre études de cas, dans des territoires de montagne français, montrent une réalité contrastée. On y observe des modes de gestion polycentriques de l'élevage, avec d'un côté actions de valorisation des produits et de l'autre, actions environnementales. Des formes nouvelles contribuant à l'intégration de ces fonctions ont été observées. Elles reposent sur des acteurs présents dans différents lieux ou sur des accords peu institutionnalisés (chartes). Il y a là des formes émergentes de gouvernance de l'élevage en bien commun complexe. Il existe cependant des controverses et des hiérarchies entre éleveurs et entre mondes agricole et non agricole qui invitent à ne pas idéaliser ces formes d'action collective.
[en] The teaching of business English, made up of the three elements of one triptych (language, business, culture), aims at being coherent and synthetic. The analysis of value is an example which focuses on the links that exist between these three components of English for Special Purposes. Simple, at the start, from a linguistic point of view, the word shows the specific approach of the specialist in business. Reference to the United States offers the necessary transition between a culture of distribution and a culture of consumption. The term Value reveals the characteristics of the American consumer, or 'consumactor'.

[fr] La didactique de l'anglais commercial, constituée des trois volets d'un même triptyque (langue, commerce, culture), se veut cohérence et synthèse : l'analyse de Value, ou la valeur, est un exemple qui met en lumière les liens qui existent entre ces trois composantes de l'anglais de spécialité. Simple d'abord, au plan linguistique, le terme permet de mettre en lumière l'approche spécifique du spécialiste en gestion. La référence aux États-Unis donne la transition nécessaire entre culture de distribution et culture de consommation. Au cœur de Value apparaît le consommateur à l'américaine, ou " consommacteur ".
[en] The genre of the " spectators " was developed on the ground of the English moral press by Richard Steele and Joseph Addison and had a strong impact during the 18th century. It followed some well-known formal lines and disseminated values of protestant origin, which caused a lot of controversial reactions in the catholic ambiance of Europe and the Americas. The fictionalization of American voices had been an important feature in this process of reception. And we want to show that the spectators are also reflected in the creole discourses of American Independence.

[fr] Le genre des " spectateurs ", qui s'est développé sur le modèle de la presse morale anglaise de Richard Steele et de Joseph Addison, a connu un important essor tout au long du XVIIIe siècle. Régi par des codes formels clairement défini, ce genre a contribué à la diffusion de valeurs d'origine protestante qui ont donné lieu à des réactions controversées dans les aires catholiques en Europe et dans les Amériques. La fictionnalisation des voix américaines a été un élément essentiel dans ce processus de réception et nous nous attacherons à démontrer que les spectateurs se reflètent également dans le discours des créoles sur l'Indépendance américaine.
[en] This article focuses on the reconstruction of a representative sample of the literary milieu as it gradually emerged nineteenth-century Brazil. This literary milieu looks like a narrow social group, predominantly male, reflecting the structures of an imperial society deeply influenced by Roman law that submits women to male authority, whether that of the father or husband. Deprived of civil rights, denied access to higher education, women of the upper class remained confined to domestic and ornamental roles that deterred them from pursuing a literary career and spared them the need to work for a living. However, a handful of women made their way through the literary world; through the study of the social trajectories and discourses of these few women of letters, I would like to propose a new perspective on the situation of women in the Brazilian literary field and in a patriarchal, Catholic and slave society. Although it is premature to talk about a "feminist" discourse, this article is an opportunity to measure how these women helped to impose a voice of their own in the public space, and promote a new status for women in society, especially in literary circles, in the second half of the XIXth century.

[fr] Cet article s'inscrit dans le prolongement d'une plus vaste étude portant sur la sociologie du milieu littéraire tel qu'il se forme au XIXe siècle au Brésil, à travers la reconstitution d'un échantillon représentatif de ce milieu qui se constitue alors sous les traits d'un groupe social étroit, masculin, reflet des structures d'une société profondément marquée par le droit romain, qui peine à accorder une place aux femmes de lettres en son sein. Dépourvue de droit civique, interdite d'accès à l'enseignement supérieur, la femme reste, dans la bonne société, confinée dans un rôle de représentation sociale et de direction du foyer qui la détourne de toute velléité littéraire et de la nécessité de travailler pour vivre. Ainsi, à travers l'étude des trajectoires sociales, des carrières et des discours de ces rares femmes de lettres, il s'agit d'offrir un regard nouveau sur la place des femmes au sein du champ littéraire et de l'espace public dans le Brésil impérial. S'il est prématuré de parler d'un discours " féministe ", cet article évoque les stratégies dont usent ces femmes pour promouvoir un nouveau statut de la femme en société, et plus particulièrement dans les milieux lettrés, dans la deuxième moitié du XIXe siècle.