[ca] La disfunció intestinal es basa en un estat proinflamatori en l'intestí i en una funció de barrera defectuosa, característiques comunes de diverses malalties cròniques intestinals, però també associades amb patologies metabòliques relacionades amb la dieta, com és l'obesitat. En aquest sentit, les proantocianidines són compostos bioactius naturals de la família dels flavonoides que han mostrat posseir propietats antiinflamatòries i que podrien tenir efectes significatius en l'entorn intestinal, influint en la fisiologia i la bioquímica de l'intestí. En aquest marc, la present tesi va ser dissenyada per aclarir el possible paper de les proantocianidines en la modulació de la resposta inflamatòria intestinal i la funció de barrera en diferents models animals complementaris de disfunció intestinal. Per assolir aquest objectiu global, primer vam examinar l'impacte d'una dieta obesogènica en l'estat de salut intestinal al llarg del temps i posteriorment vam analitzar l'efecte protector d'un extracte de proantocianidines de la llavor de raïm, comparant l'eficàcia de les diferents dosis i dels temps d'administració a l'hora de protegir de la disfunció intestinal. En segon lloc, vam analitzar el paper del mateix extracte de proantocianidines en un model animal d'inflamació intestinal aguda i d'alteració de la permeabilitat intestinal induïda per injecció amb lipopolisacàrids. En resum, la present tesi va revelar que l'obesitat induïda per la dieta i l'exposició aguda a lipopolisacàrids desencadenen un grau similar d'inflamació intestinal i deteriorament de l'estat funcional de la barrera, i més important, que l'administració oral de les proantocianidines millora la inflamació intestinal i la funció de barrera.

[en] Intestinal dysfunction is based on a pro-inflammatory state in the intestine and on a defective barrier function, both considered common features of intestinal chronic diseases. However, intestinal dysfunction has also been associated with obesity and other metabolic diet-related pathologies. In this regard, proanthocyanidins are natural bioactive compounds from the flavonoid family with anti-inflammatory properties that might have significant effects on the intestinal environment, the physiology and the biochemistry of the intestine. In this framework, the present thesis was designed to elucidate the role of proanthocyanidins in the modulation of the intestinal inflammatory response and barrier function in complementary animal models of intestinal dysfunction To accomplish this global objective, firstly we examined the impact of an obesogenic diet on intestinal health status over time to then analyse the protective effect of a grape seed proanthocyanidin extract and compare the effectiveness of different doses and times of administration to protect against intestinal dysfunction. Secondly, the role of the same extract of proanthocyanidins was analysed in an animal model of acute intestinal inflammation and impaired intestinal permeability induced by lipopolysaccharides injection. To sum up, the present thesis revealed that diet induced obesity or acute lipopolysaccharide exposition trigger similar degree of intestinal inflammation and impaired barrier function state, and more importantly, that the oral administration of proanthocyanidins improves intestinal inflammation and barrier function.