BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Tourism has been a fundamental pillar for the development of the Portuguese economy and has supported and stimulated new opportunities. However, for small and medium enterprises (SMEs) in the hospitality sector, and given their specific characteristics, there are no specific indicators to monitor sustainability, and they are only based on existing generic models such as ETIS, WTO, and Green Globe. Given the complexity of the indicators in these models and their comprehensive vision, it makes it difficult for hospitality SMEs that have limited resources to measure them. Consequently, it is important to focus their attention on the most relevant indicators for their activity. In this sense, this study is relevant in identifying the critical sustainability factors for Portuguese hospitality SMEs. In total, and after the synthesis and assessment of the various indicators, a total of 35 critical indicators were identified, distributed among the economic, social, sustainable management, and environmental dimensions

[es] El turismo ha sido un pilar fundamental para el desarrollo de la economía portuguesa y ha apoyado y estimulado nuevas oportunidades. Sin embargo, para las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) del sector de la hostelería, y dadas sus características específicas, no existen indicadores específicos para monitorear la sostenibilidad, y solo se basan en modelos genéricos existentes como ETIS, OMC y Green Globe. Dada la complejidad de los indicadores en estos modelos y su visión integral, dificulta que las pymes hoteleras que cuentan con recursos limitados puedan medirlos. En consecuencia, es importante centrar su atención en los indicadores más relevantes para su actividad. En este sentido, este estudio es relevante para identificar los factores críticos de sostenibilidad para las pymes hoteleras portuguesas
[en] This article deals about the importance ofdemonstrative proofs, as well as their regulative norms, and their shaping elements, in orderfor them to be part ofa trial, and to have a better process

[es] En este artículo se habla de la importancia de las pruebas demostrativas, así como las normas que las regulan y los elementos que los conforman para que sean parte de un juicio y poder tener un mejor proceso
[en] The phenomena of immigration and cultural diversity are increasingly present in contemporary society. In the interests of promoting co-existence, this cultural plurality is necessarily addressed here from an intercultural approach. This article relects the actions and theoretical bases behind the "Interculture Map" project, a European project with partners in countries such as Italy, Belgium, the Czech Republic and Spain which aims to create a map of intercultural actions in Europe and to identify a conceptual approach to the idea of Good Intercultural Practice.

[es] El fenómeno de la inmigración y de la diversidad cultural está cada vez más presente en las sociedades actuales; el abordaje de esta pluralidad cultural desde un enfoque intercultural se hace necesario para favorecer la convivencia. Este artículo releja las acciones y las bases teóricas del proyecto "Interculture map", desarrollado a nivel europeo por socios de diversos países como Italia, Bélgica, República Checa y España, con el in de establecer un mapa de las acciones interculturales en Europa y de realizar una aproximación conceptual a la noción de Buena Práctica intercultural.
[en] ______________________________________________The most relevant formulations of the instantaneous reactive power theory are presented and studied.Each one is analyzed to obtain its control strategy, that is applied to the compensation of three-phase nonlinear loads in four-wire systems, as much concerning simulation as experimental. The obtained results are used to carry out a comparative study in which it is shown that no strategy allows to obtain balanced and sinusoidal source current for any conditions in the supply voltage. However, in this thesis, several control strategies are presented that are able to obtain different objectives from compensation in each context: constant source power, unity power factor and balanced and sinusoidal source current. Finally, in this work, a new approach of the instantaneous reactive power theory has been developed that is named tensorial and is applicable to multiphase systems.

[es] Se presentan y estudian las formulaciones más relevantes de la teoría de control, que se aplica a la compensación de cargas trifásicas no lineales en sistemas de cuatro conductores, tanto a nivel de simulación como experimental. Los resultados obtenidos se utilizan para realizar un estudio comparativo en el que se pone de manifiesto que ninguna permite obtener intensidades de fuente equilibradas y sinusoidales para cualesquiera condiciones en las tensiones de alimentación. No obstante, en esta tesis se proponen estrategias de control que consiguen alcanzar diferentes objetivos de compensación en cada contexto: potencia de fuente de constante, factor de potencia unidad e intensidad de fuente equilibrada y sinusoidal. Por último, en esta tesis doctoral se ha desarrollado una nueva propuesta de la teoría de la potencia reactiva instantánea que se denomina formulación tensorial aplicable a sistemas polifásicos.
[en] Covid-19 will aggravate the problem of child labor. The traditional policy to fight this problem has relied heavily on the role of the school. Empirical evidence shows that the benefits of basic education for poor families are very high. Yet, these high returns may be a statistical illusion when social and economic inequality prevail. In this case, while fighting inequality and enhancing social mobility, the emphasis should be put on the role of the school as provider of goods and services: on maintaining Conditional Cash Transfer programs. This is the more urgent when episodes like the Covid-19 pandemic force temporary school closures

[es] EL Covid-19 agravará el problema del trabajo infantil. La política tradicional para luchar contra este problema ha puesto énfasis en la escuela. La evidencia empírica muestra que los beneficios de la educación en el caso de las familias pobres es elevado. Sin embargo, este retorno puede ser una ilusión estadística cuando prevalece la desigualdad social y económica. Mientras se lucha por mejorar la desigualdad y la movilidad social el punto debería focalizarse en el rol de la escuela como proveedor de bienes y servicios: manteniendo los programas de transferencias condicionadas, lo cual se hace más urgente en contextos como el de la pandemia Covid-19 en los que algunas escuelas pueden verse abocadas a un cierre temporal
[en] The objective of this research work is to know, through a bibliometric and bibliographic analysis, the research that on Creative Tourism, in small cities and/or rural areas, has been carried out until now. The work methodology is developed through a descriptive-quantitative bibliometric analysis, applying different bibliometric indicators, providing information on the evolution of the research, identifying the researchers or groups working on this subject, the disciplines from which it is studied and the means, through which the results are disseminated. In addition, a bibliographic analysis of the content of the identified studies is carried out, to know the results achieved as well as the methodology used in the investigations. The bibliographic material to be analyzed is obtained using a methodology of tracking in the international databases Web of Science (WoS) and Scopus. The results, collected in a database, are made up of a small number of investigations, focused mostly on the study of relevant cases of success due to the effects of diversification of the economy, or the development of capacities that have enabled to create a different tourist potential and with identity to attract tourists in these areas

[es] El objetivo de este trabajo de investigación es saber, mediante un análisis bibliométrico y bibliográfico, la investigación que el Creative Tourism (Turismo Creativo en español) ha llevado a cabo hasta ahora, en ciudades pequeñas y/o zonas rurales. El método de trabajo se desarrolla a través de un análisis bibliométrico descriptivo y cuantitativo, en el que se aplican diferentes indicadores bibliométricos, en el que se aporta información sobre la evolución de esta misma, se identifican los investigadores o grupos trabajando este tema, las disciplinas de las que se estudia y los medios, mediante los que los resultados se difunden. Además, se lleva a cabo un análisis bibliográfico del contenido de los estudios identificados, para saber los resultados conseguidos, además de la metodología usada en las investigaciones. El material bibliográfico que se va a analizar se obtiene con el empleo de un método de seguimiento en las bases de información internacionales Web of Science (WoS) – la Web de Ciencia en español – y Scopus. Los resultados, reunidos en una base, se forman de un pequeño número de investigaciones, centradas sobre todo en el estudio de casos relevantes del éxito debido a los efectos de la diversificación de la economía, o el desarrollo de las capacidades que han hecho posible la creación de un diferente potencial turístico y con la identidad para atraer turistas a estas áreas.
[en] The aim of this research is to examine the role of local ingredients in the Hungarian rural hospitality system and to analyze the benefits and drawbacks of their utilization in restaurants. Previous literature lacks comprehensive studies investigating the use of local products in restaurants and the collaboration between producers and restaurants, particularly those employing qualitative methods involving both parties. To address this research gap, sixteen interviews were conducted with restaurant representatives and local producers. The findings of this research contribute to understanding the structural barriers hindering the effective integration of local products in restaurant operations. The study reveals that the dynamic nature of restaurant offerings relying on local ingredients, poses challenges for chefs, requiring constant innovation. Additionally, factors such as reliability, transparency, and hyper-local procurement strategies play crucial roles in the adoption of local products. However, logistics and communication emerge as significant shortcomings in restaurant-producer relations, and addressing these issues could improve efficiency, financial outcomes, and product quality. Furthermore, the study provides practical recommendations for enhancing the efficiency of collaboration between local producers and restaurants and fostering mutual understanding between them.

[es] El objetivo de esta investigación es examinar el papel de los ingredientes locales en el sistema de hostelería rural húngaro y analizar los beneficios e inconvenientes de su utilización en los restaurantes. La bibliografía anterior carece de estudios exhaustivos que investiguen el uso de productos locales en los restaurantes y la colaboración entre productores y restaurantes, en particular los que emplean métodos cualitativos con participación de ambas partes. Para colmar esta laguna, se realizaron dieciséis entrevistas a representantes de restaurantes y productores locales. Los resultados de esta investigación contribuyen a comprender los obstáculos estructurales que dificultan la integración efectiva de los productos locales en las operaciones de restauración. El estudio revela que la naturaleza dinámica de la oferta de los restaurantes, basada en ingredientes locales, plantea retos a los cocineros, ya que exige una innovación constante. Además, factores como la fiabilidad, la transparencia y las estrategias de aprovisionamiento hiperlocal desempeñan un papel crucial en la adopción de productos locales. Sin embargo, la logística y la comunicación surgen como deficiencias significativas en las relaciones entre restaurantes y productores, y abordar estas cuestiones podría mejorar la eficiencia, los resultados financieros y la calidad de los productos. Además, el estudio ofrece recomendaciones prácticas para mejorar la eficacia de la colaboración entre productores locales y restaurantes y fomentar el entendimiento mutuo entre ellos.
[en] This article shows an instrument to analyse the role of problem solving in textbooks. We begin with the description of the role given to the textbooks in the teaching and learning of mathematics, then move on to show some research on textbooks from mathematics education, including those carried out in our group. We show examples of the mentioned research about how the instrument for analysis allows us to analyse the different kinds of problems that appear in textbooks

[es] Este artículo muestra un instrumento para analizar el papel de la resolución de problemas en los libros de texto. Partimos de la descripción del papel otorgado a los libros de texto en los procesos de enseñanza y aprendizaje de las matemáticas, para pasar después a mostrar algunas investigaciones que, desde la educación matemática, se han realizado sobre libros de texto, entre ellas las llevadas a cabo en nuestro grupo. De estas últimas mostraremos ejemplos de cómo el instrumento de análisis señalado permite analizar los tipos de problemas que aparecen en los libros de texto.
[en] This contribution analyses Julian's First Panegyric in honour of Constantius and the Panegyric in Honour of Eusebia as complementary texts. The presence of a shared reference to the eulogy based on virtues; a particular meaning of ------ and -----have led to conclude that, these speeches constituted a double ------, suitable either for who deserve it or not. Mordant commentaries on Constantius in both panegyrics and some other structural arguments support the thesis that the speeches would have been rewritten subsequently

[es] En este artículo se estudia conjuntamente el primer Encomio a Constancio y el Encomio a Eusebia del César Juliano con vistas a corroborar o descartar la hipótesis de que existan lazos de estructura y contenido comunes a ambos discursos. La referencia compartida al elogio basado en virtudes, el uso particular de -------- y ------apuntan a que fueron concebidas como una doble ---------, apta para quienes merecen y no merecen un elogio, según las categorías de Juliano. Los comentarios mordaces contra Constancio presentes en los textos conservados junto con otros argumentos de tipo estructural avalan la tesis de la reescritura de ambos discursos
[en] This article studies the relationship between foreign aid and microfinance flows and income inequality. Using a broad theoretical framework on inequality, and panel data from 87 countries from 1995 to 2012, we study the dynamics of aid and microfinance and how these relate to income inequality. Our results highlight important differences across world regions and the need to consider specificities of the context when assessing the impact of both aid and microfinance on inequality. In this line, we provide an analysis for three different countries: Bolivia, Bangladesh, and Indonesia

[es] Este artículo estudia la relación entre los flujos de Ayuda Oficial al Desarrollo (AOD) y de microfinanzas y la desigualdad de ingresos. Utilizando un amplio marco teórico sobre la desigualdad y datos de 87 países desde 1995 hasta 2012, mediante la metodología de los datos de panel estudiamos la relación entre la AOD y las microfinanzas y la desigualdad de ingresos. Nuestros resultados muestran diferencias importantes entre regiones, y la necesidad de considerar las características específicas de cada contexto al evaluar el impacto de la ayuda y de las microfinanzas en la desigualdad. En esta línea, se realiza también un análisis detallado de tres países: Bolivia, Bangladesh e Indonesia
[en] Customer service is one of the driving forces of companies in the hotel and restaurant sector. The people who make up Front Line Employees teams are key to customer satisfaction and business sustainability. In hospitality schools, customer service and attention practices based on real situations are essential for the comprehensive training of FLE teams. Simulation is a highly appreciated training methodology, especially for its creation of a safe learning environment, non-intrusive observation, and the importance of individual and team reflection. On the other hand, technological innovation provides new tools and utilities that are valid for the educational environment every day. This article, through a qualitative exploratory study, applying a combined methodology of semi-structured survey and card sorting carried out on educational managers of hotel and restaurant schools, concludes that technological evolution catalyses the application of simulation as relevant active learning methodology for FLE teams training in hotel and restaurant schools in the province of Barcelona that have a restaurant-school. The importance of the evolution of recording equipment and the ease of use and "universalization" of equipment is especially highlighted.

[es] La atención al cliente es uno de los elementos tractores de las empresas del sector de la hostelería y la restauración. Las personas que forman los equipos de sala son clave para la satisfacción del cliente y para la sostenibilidad del negocio. En las escuelas de hostelería y restauración, las prácticas de servicio y atención al cliente basadas en situaciones reales son indispensables para la formación integral de los equipos de sala. La simulación es una metodología formativa muy apreciada especialmente por su creación de un entorno de aprendizaje seguro, la observación no intrusiva y la importancia de la reflexión individual y en equipo. Por otro lado, la innovación tecnológica aporta día a día nuevas herramientas y utilidades válidas para el entorno educativo. Este artículo, a través de un estudio exploratorio cualitativo, aplicando una metodología combinada de encuesta semiestructurada y card sorting realizada a responsables educativos de escuelas de hostelería y restauración, concluye que la evolución tecnológica cataliza la aplicación de la simulación como metodología activa de aprendizaje relevante en la formación de equipos de sala en las escuelas de hostelería y restauración de la provincia de Barcelona que disponen de restaurante-escuela. Se resalta especialmente la importancia de la evolución de los equipos de grabación y en la facilidad de uso y "universalización" de los equipos.
[en] From the study of kinematic indicators (slickenside lineations, S - C structures, and minor thrust-related folds) recognised on the thrust surfaces of the W N W -E S E trending thrusts of the Larra System in the Aragues section (Sierras Interiores, Central Pyrenees) two thrust transport directions have been inferred: a main direction towards the SSW to S and a minor one towards the SW to WSW. These results, and other regional evidence, allowed us to propose the hypothesis of an anticlockwise rotation of the transport direction during the emplacement of the Aragues thrust system

[es] A partir del estudio de indicadores cinemáticos (estrías, estructuras S-C y pliegues menores asociados) reconocidos en los cabalgamientos WNWESE del Sistema de Larra en la sección de Aragüés (Sierras Interiores, Pirineos Centrales) se han inferido dos direcciones de transporte: una mayoritaria hacia el SSW a S y otra minoritaria hacia el SW a WSW. Estos resultados, y otras evidencias regionales, nos han permitido proponerla hipótesis de una rotación antihoraria de la dirección de transporte durante el emplazamiento del sistema de cabalgamientos de Aragüés
[en] Preservice teacher education, related to mathematics teaching, is a challenge that must be addressed taking into account research on professional knowledge in the area. This research has made it possible to develop a model of mathematics teacher specialised knowledge that can be used to structure teacher training programmes and tasks. Our aim is to reflect on the evolution of the training tasks proposed in a geometry didactics course in Primary Education Degree, as a consequence of transferring research results. This study focuses on the construction of the definition of polygon and exemplification as a teaching tool. We conducted a content analysis of the design and implementation of a task at two points in time (with data from the video recording and prospective teachers' productions). It was found that the mobilisation of pedagogical content knowledge is more evident in the second moment of implementation, partly due to the role of the analysis of a real primary school lesson videorecorded. The results highlight the role of a theoretical view about the professional knowledge that the training tasks are intended to build.

[es] La formación inicial de maestros, en relación con la enseñanza de las matemáticas, constituye un reto que debe afrontarse desde los resultados de investigación sobre conocimiento profesional propios del área. Estas investigaciones han permitido desarrollar un modelo sobre el conocimiento especializado del profesor de matemáticas que puede usarse para estructurar programas y tareas de formación de profesores. Nuestro objetivo es reflexionar sobre la evolución de las tareas formativas propuestas en un curso de didáctica de la geometría en el Grado de Maestra/o de Primaria, como consecuencia de la transferencia de resultados de investigación. El foco de la tarea se sitúa en la construcción de la definición de polígono y en la ejemplificación como herramienta de enseñanza. Realizamos un análisis de contenido del diseño e implementación de la tarea en dos momentos (con datos de la videograbación y producciones de los estudiantes para maestro). Se constata que la movilización de conocimiento didáctico del contenido es más evidente en el segundo momento de implementación, en parte por el papel del análisis de un video de una clase real de Primaria. Los resultados ponen de manifiesto la importancia de una mirada teórica sobre el conocimiento que se pretende construir con las tareas formativas