BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Biological activities of a fraction from Litopenaeus stylirostris muscle, containing a bioactive novel indolocarbazole alkaloid derivative, eicosapentaenoic acid, and dioctyl phthalate, was performed. Reactive nitrogen species (RNS) scavenging activity, inhibition of nitric oxide (NO) production, reduction of reactive oxygen species (ROS), and production of regulatory cytokines were studied. Results showed that the fraction decreases RNS, NO, and the intracellular ROS levels; furthermore, it was found capable of up- and down-regulating anti- and pro-inflammatory cytokines, respectively; suggesting the presence of compounds that could be associated to decreases of nitrosative and oxidative stress, as well as inflammation processes.

[es] Se realizaron actividades biológicas de una fracción aislada del músculo de Litopenaeus stylirostris, la cual contiene un nuevo compuesto bioactivo derivado del alcaloide indolocarbazol, el ácido eicosapentaenoico y el dioctil ftalato. Se estudió la actividad eliminadora de especies reactivas de nitrógeno (ERN), la inhibición de la producción de óxido nítrico (ON), la reducción de especies reactivas de oxígeno (ERO) y la producción de citocinas reguladoras. Los resultados mostraron que la fracción disminuye los niveles de ERN, ON y ERO intracelulares; además, se encontró que es capaz de regular positivo y negativamente las citoquinas antiinflamatorias y proinflamatorias, respectivamente; lo que sugiere la presencia de compuestos que podrían estar asociados con disminuciones del estrés nitrosativo y oxidativo, así como con procesos de inflamación.
[en] Colombia currently has a National Plan for the sustainable management of single-use plastics, which proposes in one of its goals that by 2030 all single-use plastics be reusable, recyclable or compostable. Based on this need, this research project proposed as a general objective the technical validation of the production of cocoa seedlings from the use of foams based on sand and lime, technological products available in the national market. The research was developed in the nursery for La Paz located in the Motilonia Research Center of Agrosavia, which is managed by the Compañía Nacional de Chocolates. As a comparison parameter, the seedling production protocol was taken from the use of plastic bags, which is standardized by the national chocolate company. Two types of fertilization and two types of containers (substrates) including Agricultural Foam were evaluated. It was found that there is an interaction between the type of container, fertilizer and time of the plant in the nursery; showing that at 90 days the best treatment in terms of total plant dry matter (MSP) was Agricultural Foam with granular fertilization. Finally, the results of this first phase of the research show that the use of foams is a viable technology for the development of cocoa seedlings for patronage.

[es] Colombia cuenta actualmente con un Plan Nacional para la gestión sostenible de plásticos de un solo uso, el cual propone en una de sus metas para el año 2030, que el 100 % de los plásticos de un solo uso, sean reutilizables, reciclables o compostables. A partir de esta necesidad, este proyecto de investigación se propuso como objetivo general la validación técnica de la producción de plántulas de cacao a partir del uso de un medio de propagación aséptico, definido comercialmente como Espuma Agrícola, sustrato a base de arenas y cales. La investigación se desarrolló en el vivero para La Paz ubicado en el Centro de Investigación Motilonia de Agrosavia, el cual es administrado por la Compañía Nacional de Chocolates. Como parámetro de comparación se tomó el protocolo de producción de plántulas a partir del uso de bolsas plásticas, el cual está estandarizado por la compañía nacional de chocolates. Se evaluaron dos tipos de fertilización y dos tipos de contenedores (sustratos) incluida la espuma agrícola. Se encontró que existe una interacción entre el tipo de contenedor, tipo de fertilizante y el tiempo de la planta en vivero; mostrando que a los 90 d el mejor tratamiento en cuanto a la materia seca total de planta (MSP) fue la Espuma Agrícola con fertilización granular. Finalmente, los resultados muestran que el uso de la espuma es una tecnología viable para el desarrollo de plántulas de cacao dirigidas a patronaje.
[en] This study aimed to evaluate the potential of dehydrated wild prickly pear (Opuntia robusta) for the growth of Lactobacillus spp. A minimal medium based on prickly pear and peptone (NPM) was formulated and separately inoculated with five Lactobacillus strains. Growth kinetics were performed to determine growth, total sugar consumption, pH behavior, and lactic acid production compared with a comercial culture medium (MRS). Results show that NPM provides the minimum substrates necessary for the growth of the strains evaluated. L. fermentum 634 was the most efficient, reaching an OD630 of 0.7667±0.0527 and 1.0639±0.0616 in NPM and MRS, respectively. Notably, no lag phase (λ = 0) was observed in NPM, suggesting rapid bacterial adaptation, while in MRS, L. fermentum 634 presented a lag phase of 1.137 h. The generation time in NPM (2.67 h) was comparable to that in MRS (2.31 h), indicating efficient bacterial replication. These results suggest that dehydrated prickly pear could serve as a foundation for formulating culture media. This can be enhanced by incorporating specific substrates necessary for bacteria, optimizing sustainable and economical industrial fermentation processes.

[es] El objetivo de este estudio fue evaluar el potencial del nopal silvestre deshidratado (Opuntia robusta) para el crecimiento de Lactobacillus spp. Se formuló un medio mínimo a base de nopal y peptona (NPM) el cual fue inoculado por separado con las cinco cepas de Lactobacillus. Se realizaron cinéticas en las cuales se determinaron el crecimiento, el consumo de azúcares totales, el comportamiento del pH y la producción de ácido láctico, comparando con el medio de cultivo comercial (MRS). Los resultados muestran que el medio NPM proporciona los sustratos mínimos necesarios para el crecimiento de las cepas evaluadas, siendo L. fermentum 634 la más eficiente, alcanzando una OD630 de 0.7667 ± 0.0527 y 1.0639 ± 0.0616 en NPM y MRS respectivamente. Notablemente, no se observó fase de latencia (λ = 0) en NPM, lo que sugiere una rápida adaptación bacteriana, mientras que en MRS L. fermentum 634 presentó una fase de latencia de 1.137 h. El tiempo de generación en NPM (2.67 h) fue comparable al de MRS (2.31 h), lo que indica una replicación bacteriana eficiente. Estos resultados sugieren que el nopal puede utilizarse como base para la formulación de medios de cultivo, los cuales pueden mejorarse añadiendo sustratos específicos requeridos por las bacterias, con el fin de optimizar procesos de fermentación industrial sostenibles y económicos.
[en] Fermentation in a solid medium is a technique used for the production of chitin, pigments, proteins and lipids. In the present work, changes in the chemical and microbiological composition were evaluated in micro silages of shrimp (Litopeneus vanamei) and grasshopper (Sphenarium purpurascens) exoskeletons fermented with a commercial inoculum of Lactobacillus plantarum AVG-112. The amount of molasses for fermentation, the proximal composition and the microbiological count of the silages were determined. The waste was mixed with sugarcane molasses as a carbon source and inoculated using a commercial strain (Lactobacillus plantarum AVG-112). After 5 days of fermentation, both silages presented acceptable physical and chemical characteristics. Total coliforms, molds and yeasts were not present and were inhibited by the ensiling process. We concluded that fermentation in a solid medium has suitable characteristics for use as a supplement in foods for aquatic organisms.

[es] La fermentación en medio sólido es una técnica utilizada para la producción de quitina, pigmentos, proteínas y lípidos. En el presente trabajo se evaluaron los cambios en la composición química y microbiológica en micro ensilados de exoesqueletos de camarón (Litopeneus vanamei) y chapulín (Sphenarium purpurascens) fermentados con un inoculo comercial de Lactobacillus plantarum AVG-112. Se determinó la cantidad de melaza para la fermentación, la composición proximal y la cuenta microbiológica de los ensilados. Los desechos se mezclaron con melaza de caña de azúcar como fuente de carbono y se inoculó usando una cepa comercial (Lactobacillus plantarum AVG-112). A los 5 días de fermentación ambos ensilados presentaron características físicas y químicas aceptables. Los coliformes totales, mohos y levaduras no estuvieron presentes siendo inhibidos por el proceso de ensilaje. Concluimos que la fermentación en medio sólido tiene características adecuadas para su utilización como suplemento en alimentos para organismos acuáticos.
[en] DNA-based molecular techniques are crucial for the precise identification of microorganisms. Despite their speed and sensitivity, specificity hinges on primer or probe design. The search for unique sequences in organisms' genomes has various applications such as microorganism identification. There are published bioinformatic tools that employ the concept of in silico genomic subtractive hybridization analysis to identify species-specific/unique regions within a genome of interest. However, they use deprecated tools and program[1]ming languages that are not currently used in bioinformatics, some of them are specialized or difficult to obtain because the repositories, where these tools were hosted, are not public or the web servers are currently down. To address these issues, we implemented the in silico genomic subtractive hybridization idea in a user-friendly, open-source, freely available, easy-to-install command pipeline application written in Python (called Not-alike3). We designed PCR primers over the sequence of unique regions identified in the genomes of two Mucorales species, Rhizopus oryzae and Cuninghamlla bertholletiae, employing Not-alike3 command pipeline; we made specificity tests to challenge these primers and we observed that they were species-specific.

[es] Las técnicas moleculares basadas en ADN son cruciales para la identificación correcta de microorganismos. A pesar de su velocidad y sensibilidad, la especificidad depende en el diseño de la sonda o el primer de PCR. La búsqueda por secuencias únicas en gnomas de organismos tiene varias aplicaciones como la misma identificación de microorganismos. Existen herramientas bioinformáticas publicadas que emplean el concepto de hibridación genómica sustractiva in silico para la identificación de regiones únicas o específicas de especie dentro de un genoma de interés. Sin embargo, éstas usan herramientas desactualizadas y/o lenguajes de programación que actualmente no son usados en el área de la bioinformática, otras herramientas son muy especializadas o son difíciles de obtener debido a que los repositorios (acervos) donde se hospedan las herramientas no son públicas o están apagados actualmente. Para abordar estos problemas, implementamos el concepto de hibridación genómica sustractiva in silico en una tubería de comandos escrita en Python que es amigable, de código abierto, gratis y fácil de instalar (llamada Not-alike3). Adicionalmente, diseñamos primers de PCR utilizando como molde la secuencia de regiones únicas identificadas en los genomas de dos especies de Mucorales, Rhizopus oryzae y Cuninghamella bertholletiae empleando la tubería Not-alike3, después realizamos evaluaciones de especificidad para desafiar esos primers que diseñamos y observamos que dichos primers fueron específicos de especie.
[en] The effect of lemongrass essential oil (Cymbopogon citratus) on the postharvest quality of strawberries was evaluated over 21 days of storage at 4°C. 0.5%, 1.0%, 1.5% and 2.0% concentrations of lemongrass essential oil were employed, compared to a negative control and a positive control using Microdyn. Treatments with 1.5% and 2.0% essential oil were the most effective in preserving firmness, moisture content, and antioxidant activity, maintaining the visual freshness of the fruit. In contrast, treatments with 0.5% and 1.0% concentrations, as well as the negative control, showed a rapid loss of quality, with an increase in total soluble solids and reducing sugars. Antioxidant activity remained high in the treatments with 1.5% and 2.0%, suggesting that the essential oil slowed down oxidative processes. The results indicate that C. citratus essential oil at 1.5% and 2.0% concentrations are comparable to commercial preservatives like Microdyn, presenting itself as a natural alternative to increase the shelf life of fresh strawberries without resorting to synthetic chemicals. This approach has relevant implications for the fresh food industry in the pursuit of more sustainable preservation methods.

[es] Se evaluó el efecto del aceite esencial de zacate limón (Cymbopogon citratus) sobre la calidad postcosecha en frutos de fresas durante 21 días de almacenamiento a 4°C. Se emplearon concentraciones de 0.5%, 1.0%, 1.5% y 2.0% de aceite esencial de zacate limón, comparándolas con un control negativo y un control positivo con Microdyn. Los tratamientos con 1.5% y 2.0% de aceite esencial fueron los más efectivos en la conservación de la firmeza, el contenido de humedad y la actividad antioxidante, manteniendo la frescura visual del fruto. En contraste, los tratamientos con concentraciones de 0.5% y 1.0% así como el control negativo, mostraron una rápida pérdida de calidad, con un incremento en los sólidos solubles totales y azúcares reductores. La actividad antioxidante se mantuvo alta en los tratamientos con 1.5% y 2.0%, lo que sugiere que el aceite esencial ralentizó los procesos oxidativos. Los resultados indican que el aceite esencial de C. citratus a concentraciones de 1.5% y 2.0% es comparable con los conservantes comerciales como Microdyn, presentándose como una alternativa natural para prolongar la vida útil de fresas frescas sin recurrir a químicos sintéticos. Este enfoque tiene implicaciones relevantes para la industria de alimentos frescos en la búsqueda de métodos de conservación más sostenibles.
[en] Bacillus cereus is responsible for food poisoning worldwide; thus, the characterization of strains isolated from food, in this case rice, is essential. The objective of this study was to identify the toxigenic profile, lytic enzymes, antimicrobial resistance, and biofilm production of B. cereus strains isolated from rice. The genetic profile of toxins and biofilm-related genes in the strains was determined by endpoint PCR. Biofilm formation was visualized using safranin staining, and the evaluation of lytic enzymes was conducted in culture media. Psychrophilic characteristics were monitored by assessing the growth of the strains at refrigeration temperature. The GTG5 technique was employed to determine the genetic diversity of the strains, and their antimicrobial resistance was validated through minimum inhibitory concentration testing. The strains of B. cereus s.l. isolated from rice contained genes for enterotoxins and genes associated with biofilm production. However, the strains did not possess the cereulide gene. The strain isolated from fried rice was the only one that contained the hbl toxin gene and the eps2 operon. Interestingly, this strain was the only one that did not produce biofilm. It exhibited intermediate sensitivity to erythromycin, was positive for amylase activity, showed high lecithinase activity, and was capable of growing at refrigeration temperature.

[es] Bacillus cereus es responsable de intoxicaciones alimentarias a nivel mundial, siendo importante la caracterización de cepas aisladas de alimentos, en este caso, de arroz. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue identificar el perfil toxigénico, las enzimas líticas, la resistencia antimicrobiana y la producción de biopelículas en cepas de B. cereus aisladas de arroz. El perfil genético de toxinas y los genes relacionados con biopelículas fue determinado por PCR en punto final. La biopelícula fue visualizada mediante tinción con safranina, y la evaluación de enzimas líticas fue realizada en medios de cultivo. Los psicrófilos fueron monitoreados por el crecimiento de las cepas a temperatura de refrigeración. La técnica de GTG5 se utilizó para determinar la diversidad genética de las cepas, y la resistencia a antimicrobianos fue validada mediante la concentración mínima inhibitoria. Las cepas de B. cereus s.l. aisladas de arroz contenían los genes de enterotoxinas y genes asociados con la producción de biopelículas. Sin embargo, las cepas no contenían el gen de la cereulida. La cepa aislada de arroz frito fue la única que contenía el gen de la toxina hbl y el operón eps2. Esta misma cepa no produjo biopelícula, presentó sensibilidad intermedia a eritromicina, fue positiva para amilasa, mostró alta actividad lecitinolítica y creció a temperaturas de refrigeración.
[en] The production of habanero pepper in Yucatán demands quality seedlings at the time of transplantation, which has led to the use of growth regulators, which, although it is true, potentiate the germination and development of the plants, they also increase production costs. For this reason, production alternatives are being sought that reduce costs, which is why an eye has been focused on Aloe vera gel, whose chemical composition reports the presence of phytohormones such as gibberellins and salicylic acid. To study the response of the aloe gel in the emergence and development of the root and shoot in habanero pepper seedlings, 500 seeds of the habanero pepper variety "Mayapan" were sown, in groups of 100, previously soaked in 100 mL of aloe gel. at 0, 2.5, 5, 10 and 20%, for 24 h. The results obtained show that Aloe vera gel reduces emergence by four days and favors root development, plant height and total fresh biomass by up to 18%; 11% the diameter of the stem and 13% number of leaves, observing a greater effect with the 5% solution of Aloe vera gel.

[es] La producción de chile habanero en Yucatán, demanda plántulas de calidad al momento del trasplante, lo que ha llevado al uso de reguladores de crecimiento, que si bien es cierto potencializan la germinación y desarrollo de las plantas, también incrementan los costos de producción. Por tal motivo se están buscando alternativas de producción que reduzcan los costos, razón por la cual, se ha puesto la mirada en el gel de la sábila, cuya composición química reporta la presencia de fitohormonas como las giberelinas y el ácido salicílico. Para estudiar la respuesta del gel de sábila en la emergencia y desarrollo de la raíz y vástago en plántulas de chile habanero, se sembraron 500 semillas de chile habanero variedad "Mayapan", en grupos de 100, previamente embebidas en 100 mL de gel de sábila al 0, 2.5, 5, 10 y 20%, durante 24 h. Los resultados obtenidos demuestran que el gel de sábila reduce cuatro días la emergencia y favorece hasta en un 18 % el desarrollo radicular, la altura de la planta y biomasa fresca total; 11% el diámetro del tallo y 13% número de hojas, observándose un mayor efecto con la solución al 5% de gel de sábila.
[en] Substrates, due to their properties, can differentiate seedlings growth, although this can vary according to the time of the year. The objective was to evaluate the effect of the fragmented rice husk (FH), alone and in a mixture with peat moss (PM) or vermiculite (V), on the growth of basil seedlings (Ocimum basilicum L.) in the autumn and spring seasons. The hypothesis was that seedling growth will increase due to the increaseof the rice husk in relation to PM or V, and that the growth will contrast in autumn and in spring. The experimental design was factorial 9x2, with 20 repetitions; the analysis of variance and comparison of means were carried out (Tukey p ≤ 0.05).The variables were as follows: height; stem diameter; leafy area; dry and fresh biomass of the aerial part; dry and fresh root biomass, and root length and volume. Interactions of the substrate and the production cycle were found, in which the FH and FH+PM-25:75 substrates were most adequate inautumn, and FH+PM-50:50 in spring, in terms of presenting the highest values of the majority of the variables.

[es] Los sustratos, por sus propiedades, pueden diferenciar el crecimiento de plántulas, aunque esto puede variar según la época del año. El objetivo fue evaluar la cascarilla de arroz fragmentada, sola y en mezcla con peat moss (PM) o vermiculita (V) sobre el crecimiento de plántulas de albahaca (Ocimum basilicum L.) en otoño y en primavera. La hipótesis fue que el crecimiento de plántulas incrementará por el aumento de la cascarilla de arroz, en relación con el peat moss o la vermiculita, y el crecimiento contrastará entre otoño y primavera. El diseño experimental fue factorial 9x2, con 20 repeticiones; se realizó ANDEVA y comparación de medias (Tukey p ≤ 0.05). Las variables fueron: altura, diámetro de tallo, área foliar, biomasa fresca y seca de la parte aérea, biomasa fresca y seca de raíz, longitud y volumen de raíz. Se encontraron interacciones del sustrato por ciclo de producción donde el sustrato CF y CF+PM-25:75 fueron los más adecuados en otoño, y en primavera fue CF+PM-50:50, por presentar los valores más altos en la mayoría de las variables.
[en] Linear body measurements (LBM) can be used to develop selection criteria for breeding animals. They are an indirect way to estimate live weight (BW) in some herbivores. The objective of this study was to obtain a formula to estimate the BW of unscaled female goats from five MCLs. Body length (CL), thoracic perimeter (TP), rump width (WG), rump height (HH), withers height (HC) and PV with scale were recorded in 206 Creole goat females from the Altiplano region (RA) and San Fernando Valley (SFVR) of the state of Tamaulipas. Student's t-tests for comparison of means, Pearson correlations and generalized linear models were performed to obtain multiple regressions. Goats from the RVSF presented lower LC and AC compared to those from the RA (P&lt;0.01). Correlations in both districts were positive and significant. The proposed formula for PV estimation in the RA was (0.80 × PT) -29.83 and for the RVSF (0.89 × PT)-37.30. No differences were observed between the live weight obtained with scale (PVB) and the estimated live weight (PVE).

[es] Las medidas corporales lineales (MCL) se pueden utilizar para desarrollar criterios de selección de animales de cría. Estas son una forma indirecta de estimar el peso vivo (PV) en algunos herbívoros. El objetivo de este estudio fue obtener una fórmula que permita estimar el peso vivo de hembras (PVH) caprinas sin báscula (PVH) a partir de cinco MCL. Se registró la longitud corporal (LC), perímetro torácico (PT), anchura de la grupa (AG), altura de la grupa (ALG), altura de la cruz (AC) y PV con báscula (PVB) en 206 hembras caprinas criollas de la región del Altiplano (RA) y el Valle de San Fernando (RVSF) del estado de Tamaulipas. Se realizaron pruebas "t" de Student para la comparación de medias, correlaciones de Pearson y modelos lineales generalizados para obtener regresiones múltiples. Las cabras del RVSF presentaron una menor LC y AC comparada con las del RA (P&lt;0,01). Las correlaciones en ambos distritos fueron positivas y significativas. La fórmula propuesta para la estimación del PVH en la RA fue (0.80 × PT) -29.83 y para el RVSF (0.89 × PT)-37.30. No se observaron diferencias entre el PVH y el peso vivo estimado (PVE).