BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] During the first third of the twentieth century, gastronomy was a topic of interest in the Spanish press, which compiled news and articles from prominent chefs such as Ignacio Domenech and Teodoro Bardaji, but also from renowned journalists and writers, such as Dionisio Perez Pardo Bazan, Carmen de Burgos, who vindicated the defense of the national cuisine, interceded to improve and expand the domestic and professional culinary education and disseminated issues of gastronomic history and innovations and technical advances. In this paper, the analysis of gastronomy in pictorials, weeklies and newspapers of the time is presented through the online catalogue of the National Library. The results show, on the one hand, the value of the press as a primary source to know the history of gastronomy in Spain in a little researched and, paradoxically, quite reprobate period; on the other hand, the abundance of documents found, many of them unpublished, confirms the important gastronomic movement that took place in Spain during those years.

[es] Durante el primer tercio del siglo XX, la gastronomía fue un tema de interés en la prensa española, que recogió abundantes noticias y artículos de notables cocineros como Ignacio Doménech y Teodoro Bardají, pero también de reconocidos periodistas y escritores –Dionisio Pérez, Pardo Bazán, Carmen de Burgos- que reivindicaron la defensa de la cocina nacional, abogaron por mejorar y ampliar la enseñanza culinaria doméstica y profesional y divulgaron asuntos de historia gastronómica e innovaciones y avances técnicos. En el presente trabajo se expone el análisis de la gastronomía en revistas ilustradas, semanarios y diarios de la época a través del catálogo online de la Biblioteca Nacional. Los resultados muestran, por una parte, el valor de la prensa como una fuente primordial para conocer la historia de la gastronomía en España en un período poco investigado y, paradójicamente, bastante reprobado; por otra, la abundancia de los documentos hallados, mucho de ellos inéditos, permite confirmar el importante movimiento gastronómico que hubo en España durante esos años.
[en] The predictive capacity of affect, through positive and negative affect, has been widely used in literature in recent years for its ability to discern between anxiety and depression. Therefore, it would be interesting to know the relationship between school anxiety and affect. Methodology: To this end, the present research aims to establish the relationship between school anxiety and the two dimensions of affect and the predictive capacity of school anxiety on both dimensions. A sample of 634 Spanish adolescents was used and the Positive and Negative Affect Schedule (PANAS) and the School Anxiety Inventory (SAI) were administered. Results: The Pearson coefficient identified negative and significant correlations between positive affect and school anxiety and opposite correlation with negative affect. The forward stepwise regression method identified that school anxiety positively predicted high negative affect scores and low positive affect scores. Discussions: The negative affect dimension continues to be related to maladaptive dimensions, such as school anxiety, whereas positive affect can correspond as a protector. Conclusions: The dimension of positive affect should be promoted and attempts should be made to identify and control high scores in negative affect.

[es] Introducción: La capacidad predictiva del afecto, a través del afecto positivo y negativo en la literatura ha sido muy empleada los últimos años por su potencial de discernimiento entre ansiedad y depresión. Por tanto, sería interesante conocer la relación entre ansiedad escolar y afecto. Metodología: Para ello, la presente investigación pretende establecer la relación entre ansiedad escolar y las dos dimensiones de afecto, además de la capacidad de predicción de la ansiedad escolar sobre ambas dimensiones. Se utilizó una muestra de 634 adolescentes españoles y se emplearon el Positive and Negative Affect Schedule (PANAS) y el Inventario de Ansiedad Escolar (IAES). Resultados: El coeficiente de Pearson identificó correlaciones negativas y significativas entre el afecto positivo y la ansiedad escolar, así como correlaciones opuestas con el afecto negativo. El método de regresión por pasos hacia adelante identificó que la ansiedad escolar predecía de manera positiva altas puntuaciones en afecto negativo y bajas puntuaciones de afecto positivo. Discusión: La dimensión de afecto negativo sigue relacionándose con dimensiones desadaptativas, como la ansiedad escolar, mientras que el afecto positivo puede corresponderse como protector. Conclusiones: Se debe promocionar la dimensión de afecto positivo y tratar de identificar y controlar las puntuaciones altas en afecto negativo.
[en] Celebrities use social networks to interact with and to mobilize their audiences (Zilinsky, Vaccari, Nagler & Tucker, 2019). Politicized celebrities may assume the role of leaders to counter politicians' monopoly of political representation and to bring social awareness to specific causes (Street, 2004; Wheeler, 2013). This paper analyzes the impact of politicized celebrities in Twitter among politicized and non-politicized audiences. We focus on the case of the Catalan singer Rosalia, who published a short explicit tweet against the Spanish far-right populist party Vox with the text 'Fuck vox' the day after the Spanish general elections in November 2019. We measure the political preferences and activity of Rosalia's followers, Fuck vox post's retweeters, and users who retweeted the singer before and after the tweet. The results show that Rosalia had a great impact among left-wing and Catalan separatist parties, and among those users with no political preferences or political activity. In addition, we found that Rosalia's followers were less likely to be politically active (Loader, Vromen & Xenos, 2016). This study sheds light on the potential of politicized celebrities to mobilize their non-politicized audiences to counter far-right movements in social networks.

[es] Las celebridades utilizan las redes sociales para interaccionar y movilizar a sus audiencias (Zilinsky, Vaccari, Nagler & Tucker, 2019). Las celebridades politizadas pueden asumir rol de líderes con el objetivo de confrontar el monopolio de los políticos e incrementar la notoriedad de causas específicas (Street, 2004; Wheeler, 2013). El objetivo de este artículo es analizar el impacto de las celebridades políticas en Twitter entre audiencias politizadas y no politizadas. Nos enfocamos en el caso de la cantante Rosalía, quien publicó un breve tuit contra Vox con el texto "Fuck Vox" tras las elecciones generales de noviembre de 2019. Medimos preferencias políticas y actividad de los seguidores de Rosalía, los retuiteadores del post tuit y los usuarios que habían retuiteado a la cantante antes del tuit y después. Los resultados muestran que Rosalía tuvo un gran impacto entre partidos de izquierda y separatistas, y entre usuarios sin preferencias políticas o actividad política. También encontramos que los seguidores de Rosalía tenían menos probabilidad de ser activos políticamente (Loader, Vromen & Xenos, 2016). Esta investigación arroja luz sobre el potencial impacto de las celebridades políticas para movilizar a sus audiencias no politizadas y contraponer a la extrema derecha en las redes sociales.
[en] The objective of the study is to analyze, through the FMAE (Failure Mode and Effect Analysis) tool, bed-chair mobilization of intubated critical patients in the Intensive Care Unit. In this way, brainstorming was carried out within the service to determine the potential errors which were most frequent in the process. After this, the FMAE method was applied, including its stages, prioritizing the risk according to the RPN index (Risk Prioritization Number), and selecting improvement actions in which they have an RPN of more than 300. As a result, we have obtained 88 failure modes, of which 40 surpassed an RPN of 300. After our result, 69 improvement actions have been proposed in those failure modes with RPN scores above 300. The conclusion of the study is that AMFE allows us to anticipate the possible failures of the process in order to propose actions of improvement in those that exceed an RPN of 300.

[es] El objetivo del estudio es analizar, a través de la herramienta AMFE (Análisis Modal de Fallos y Efectos), la movilización cama-sillón del paciente crítico intubado en la Unidad de Cuidados Intensivos. Para ello se realizó una tormenta de ideas dentro del servicio para decidir los posibles errores más frecuentes en el proceso. Posteriormente, se aplicó el método AMFE, con sus fases, priorizando el riesgo conforme al índice NPR (Número de Priorización de Riesgo), seleccionando acciones de mejora en los que tienen un NPR mayor de 300. Como resultado hemos obtenido 88 modos de fallo de los cuales 40 superaban el NPR de 300. Tras nuestro resultado, se han propuesto 69 acciones de mejora en aquellos modos de fallo con puntuaciones NPR superiores a 300. La conclusión del estudio es que AMFE permite anticiparnos a los posibles fallos del proceso para proponer acciones de mejora en aquellos que superan un NPR de 300.
[en] Teaching programming is a difficult task, even more complex when classes are large, and teachers need innovative tools and techniques. In recent years, e-learning systems have become increasingly important as they have changed the use of content, learning techniques and the way students and teachers interact. The aim of this article is to present the design and implementation of an e-learning system to support the teaching of programming in university courses. The developed platform is designed for both on-site laboratory sessions and also online classes. In order to achieve our goals, firstly, we discuss the theory of e-learning and compares the solutions available on the market. Subsequently, the application is developed using the agile methodology, so that new functionalities can be implemented according to the requests of teachers and students, guiding the progress of the development according to the problems manifested. The result of the project is an application that simplifies lessons because it does not require a change of context and integrates all the functionalities necessary for development: text editor, code execution and sharing, help functions and teacher supervision.

[es] Enseñar a programar no es una tarea fácil, particularmente cuando se trabaja con grupos numerosos de alumnos. En los últimos años, los sistemas de aprendizaje electrónico han adquirido importancia, ya que transforman el uso de los contenidos, las técnicas de aprendizaje y la forma de interactuar de alumnos y profesores. El objetivo de este artículo es presentar el diseño y la implementación de un sistema de aprendizaje electrónico para apoyar la enseñanza de la programación en cursos universitarios. La plataforma desarrollada está diseñada tanto para sesiones de laboratorio presenciales como para clases en línea. Describimos primero los principios del e-learning y después comparamos las soluciones disponibles y sus carencias en el área de programación. Posteriormente, presentamos la aplicación desarrollada mediante la metodología ágil, de forma que se puedan implementar nuevas funcionalidades según las peticiones de profesores y alumnos, guiando el progreso del desarrollo en función de los problemas detectados. El resultado del proyecto es una aplicación que simplifica las clases porque permite monitorización simultánea del trabajo on-line de múltipes alumnos e integra todas las funcionalidades necesarias para el desarrollo: editor de texto, ejecución y supervisión por parte del profesor en tiempo real, así como gestión de asignaturas, grupos y alumnos.
[en] This work seeks to analyse, from a gender perspective, the use of animation in advertising. To that end, this qualitative study, of an exploratory and descriptive nature, uses content analysis as an approach tool. Based on an analysis sheet composed of 25 indicators, the analysis adopts a triple approach: narratological, advertising and gender. The sample comprises 22 spots which use animation to advertise products or services, aimed to youth and/or adult targets. The results from the three levels of analysis affirm the use of animation as an important factor driven by the desire of creative professionals to evoke a wide range of emotions. Although most of the advertisements aim to convey product-related knowledge, some of them also aim to influence the audience's attitudes, promoting inclusion, awareness of diversity or respect for gender equality, while others reproduce sexist situations. To some extent, these last spots perpetuate sexism in advertising by using animation representing what could not be shown with live actors.

[es] El objetivo de este trabajo es analizar, desde una perspectiva de género, el uso de la animación en la publicidad. Para ello, este estudio cualitativo, de carácter exploratorio y descriptivo, utiliza el análisis de contenido como herramienta de abordaje. A partir de una ficha de análisis compuesta por 25 indicadores, el análisis parte de un triple enfoque: narratológico, publicitario y de género. La muestra está formada por 22 spots, que utilizan la animación para publicitar productos o servicios, dirigidos a un target joven y/o adulto. Los resultados obtenidos en los tres niveles de análisis permiten afirmar que el uso de la animación es un factor importante motivado por el deseo intencionado de los creativos profesionales de evocar un amplio abanico de emociones. Si bien la mayoría de los anuncios tienen como objetivo transmitir conocimientos relacionados con el producto, algunos de ellos también tienen como objetivo incidir en las actitudes de la audiencia, promoviendo la inclusión, la conciencia de la diversidad o el respeto por la igualdad de género, y en algunos otros reproducen situaciones de sexismo. Hasta cierto punto, estos últimos spots perpetúan el sexismo en la publicidad a través de la animación utilizada como recurso capaz de representar lo que no podría mostrarse con actores reales.
[en] Since 1824 with the creation of the Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA) in London, as with the other societies that were being founded throughout the world, they devoted their time to developing actions in defense of a world more respectful of the environment at various levels: the struggle within a legal framework to permit standards more consistent with the animal and plant world; mobilization and action from both large cities and small towns to avoid routine inhumane actions, the socioeconomic and leisure model; the development of a theoretical body of work developing ideas and from them, an informational, instructional and formative vanguard. Many of the ideological foundations that were the basis of these 19th century protectionists ‒notably the British Salt among others‒ originated in the theoretical evolution of the moral attitudes surrounding animals and nature ‒Greece, both Christian and Eastern societies, the Renaissance, Rationalism, Utilitarianism, and Contractualism primarily. We reflect, from the perspective of cultural protectionism, on how this transit from its initial concepts until the consolidation of a theory sensitive to the environment in the landscape of modern and industrial societies of Europe and America was produced.

[es] Desde 1824 con la creación de la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA) en Londres, las protectoras destinaron su tiempo a desarrollar acciones en defensa de un mundo más respetuoso con el medio ambiente, y ello desde varios niveles: la lucha desde el marco legal que permitiera una normativa cada vez más consecuente con el mundo animal y vegetal; las movilizaciones desde grandes ciudades hasta pequeñas poblaciones para evitar acciones inhumanas desde la cotidianeidad, el modelo socioeconómico y el ocio; y el desarrollo de un corpus teórico y una vanguardia propagandista, pedagógica y formativa. Muchos de los fundamentos ideológicos que dieron base a estos proteccionistas decimonónicos –anotamos al británico Salt entre otros‒, provinieron de la evolución teórica acerca de las actitudes morales para con los animales y la naturaleza –Grecia, sociedades cristianas y orientales, renacimiento, racionalismo, utilitarismo y contractualismo principalmente‒. Reflejamos desde la perspectiva cultural proteccionista cómo se produjo este tránsito desde los primeros conceptos, hasta la consolidación de una teoría sensible con el medioambiente en el escenario de las sociedades modernas e industriales de Europa y América.
[en] The aim of this article is to analyse which role fiction plays in columns, specifically the practice known as self-fiction in the literary research field. It consists of the creation of a fictitious personality with the same name and surnames as the author's. On the other hand, I will study why columns and short fiction can be swapped. This research will be based on the columns that the writer Empar Moliner publishes in the newspaper Avui. That will allow me to check the experimental nature of this genre and the persuasive value of fiction when used with an argumentative purpose.

[es] El objetivo de este artículo es investigar qué papel ejerce la ficción en las columnas, concretamente la práctica que, en el campo de los estudios literarios, se conoce como autoficción y que consiste en crear una personalidad ficticia con los mismos nombres y apellidos del autor. Por otro lado, analizaré el intercambio que se suele producir entre columnas y cuentos. Este estudio se basará en las columnas que la escritora Empar Moliner publica en el diario Avui. Ello permitirá comprobar el carácter experimental de este género y el valor persuasivo de la ficción cuando se usa con una finalidad argumentativa.
[en] In this paper we will try to provide evidence from qualitative research with women athletes. Through the development of life stories and interviews, we analyze the pressures which, particularly during adolescence, suffered by their social environment to leave a sport considered "not just right" for them. It is about women footballers who have continued today practicing this sport in a federated form. However the stories serve to define the complex world of relations of gender in sport and, above all, highlight the use of discourses such as the homobofia and sexism strategies to redirect the bodies of young athletes, who seem to get away from hegemonic models of femininity. The existence of these speeches allows a better understanding of the reality of the sports drop out by adolescent girls.

[es] En este artículo trataremos de aportar evidencias extraídas de una investigación cualitativa con mujeres deportistas. Mediante el desarrollo de historias de vida y entrevistas, analizamos las presiones que, especialmente a partir de la adolescencia, sufrieron por parte de su entorno social para abandonar una práctica deportiva que se consideraba "poco adecuada" para ellas. Se trata de mujeres futbolistas que, hoy en día, han seguido practicando este deporte de forma federada; sin embargo los relatos sirven para definir el complejo mundo de las relaciones de género en el ámbito deportivo y, sobre todo, ponen de manifiesto la utilización de estrategias discursivas como la homobofia y el sexismo para reconducir unos cuerpos, las de las jóvenes deportistas, que parecen alejarse de los modelos de feminidad hegemónicos. La existencia de estos discursos permite comprender un poco más una realidad como la del abandono del deporte por parte de las adolescentes.
[en] This is a study of social-historical approach, contributing to the recovery of memory and identity of the profession of nursing. The objectives of this study were to identify the situations of facilities and/or difficulties towards professional development during the undergraduate course and after insertion in the labor market by alumni EEUSP formed in the de1980/1981. We used the Oral History of Life for data collection and technique of Bardin technique for interpretation and analysis of findings. Seventeen graduated nurses were interviewed: some subjects revealed facilities for professional practice as to have more than a job, autonomy and actuation in different areas of knowledge and of practice. Other research collaborators considered that the difficulties they experienced were related to working conditions, remuneration, working hours, among others aspects. The study provided the continuity of the pioneering work started in the 1970s, in that school, were identified in which the graduates in the period 1946 to 1979, contributing to the recovery of historical memory of nursing.

[es] Este es un estudio de abordaje histórico-social, contribuyendo a la recuperación de la memoria y la identidad de la profesión de enfermería. Los objetivos de este estudio fueron identificar las situaciones de facilidades y/o dificultades hacia el desarrollo profesional en el curso de pregrado y después de la inserción en el mercado laboral de ex alumnos formados en la EEUSP de 1980 a 1981. Se utilizó la historia oral de vida como técnica de recolección de datos y la técnica de Bardin para la interpretación y el análisis de los resultados. Diecisiete enfermeros licenciados fueron entrevistados: algunos revelaron facilidades para el desarrollo de la práctica profesional tales como la posibilidad de más de un vínculo de trabajo, la autonomía y el hecho de poder actuar en diversas áreas del conocimiento y de la práctica. Otros participantes consideraron que las dificultades se refieren a las condiciones de trabajo, remuneración, horas de trabajo, entre otros aspectos. El estudio posibilitó la continuidad de la labor pionera que se inició en la década de 1970, en esa escuela, en que se identificaron los graduados en el período 1946 a 1979, contribuyendo a la recuperación de la memoria histórica de la enfermería.
[en] The Guadiana river is born near Laminium (Alhambra, Ciudad Real) and in its upper section, before reaching the Cijara's swamp, it crosses from east to west La Mancha through the territories of Laminium and Oretum. In this so large region only we know these two cities of Roman times. The number of Roman inscriptions is not very large and they are mainly discovered in the regions near the rivers Gudiana and Jabalón. This paper shows a territorial model for the elaboration of the corresponding fascicle of CIL II.

[es] El río Guadiana (Anas) nace cerca de Laminium (Alhambra, Ciudad Real) y en su tramo superior, hasta el embalse del Cijara, atraviesa de este a oeste La Mancha por los territorios de la propia Laminium y de Oretum. En esta región tan grande sólo conocemos estas dos ciudades de época romana. El número de testimonios epigráficos no es muy elevado y están concentrados especialmente en las comarcas próximas a los ríos Guadiana y Jabalón. En el texto se muestra un modelo de ordenación territorial que ha sido aplicado para la elaboración del fascículo correspondiente de CIL II.