[ca] Les malalties cardiovasculars són la primera causa de morbimortalitat al món, i el polifenol hesperidina podria tenir efectes protectors sobre el sistema cardiovascular. L'objectiu de la present tesi doctoral és avaluar els efectes del consum d'hesperidina sobre els marcadors de risc cardiovascular i realitzar una aproximació a les ciències ómiques per conèixer els seus mecanismes d'acció. Per a aconseguir-ho, 5 projectes van ser realitzats: una revisió sistemàtica per a conèixer l'evidència científica disponible sobre el tema, un estudi d'intervenció nutricional aleatoritzat i controlat en humans (estudi CITRUS), seguit d'una anàlisi de la transcriptòmica i metabolòmica derivats de la població de l'estudi CITRUS; i finalment, un estudi experimental en rates on es va realitzar una anàlisi de la proteòmica. Els resultats de la tesi doctoral indiquen que el consum d'hesperidina té efectes beneficiosos sobre els marcadors de risc cardiovascular en humans al disminuir els nivells de pressió arterial sistòlica i la pressió del pols en subjectes amb pre- i hipertensió lleu, podent ser un tractament coadjuvant per al tractament de la hipertensió arterial. Els mecanismes d'acció de l'hesperidina poden ser explicats a través de les anàlisis de transcriptòmica i metabolòmica realitzats que demostren disminucions de gens proinflamatoris i metabòlits endògens relacionats amb la pressió arterial i l'estrès oxidatiu. A més a més, l'anàlisi de la proteòmica realitzada en rates amb síndrome metabòlic mostra la capacitat de l'hesperidina de modificar l'expressió de proteïnes del teixit de ronyó i cor exercint també un efecte protector sobre el sistema cardiovascular.

[en] Cardiovascular diseases are the leading cause of morbidity and mortality worldwide, and the polyphenol hesperidin could have cardioprotective effects. The main objective is to evaluate the effects of the consumption of hesperidin on cardiovascular disease risk biomarkers, and to elucidate the possible mechanisms of action thought the application of different omics approaches. To achieve it, 5 projects were carried out: a systematic review to known the scientific evidence available on the subject, a randomized and controlled nutritional intervention study in humans (CRITUS study), followed by a transcriptomic and metabolomics analysis derived from the population of the CITRUS study, and finally an experimental study with rats where a proteomics analysis was performed. The results indicated that the consumption of hesperidin has beneficial effects on biomarkers of cardiovascular disease risk biomarkers in humans by reducing the levels of systolic blood pressure and pulse pressures in subjects with mild hypertension. Therefore, hesperidin can be a useful co-adjuvant tool for blood pressure and pulse pressure management. The mechanisms of action of hesperidin can be explained through the transcriptomics and metabolomics analyzes performed that showed decreases in pro-inflammatory genes and endogenous metabolites related to blood pressure and oxidative stress. Furthermore, the proteomic analysis carried out in rats with metabolic syndrome showed the ability of hesperidin to modify the expression of proteins in kidney and heart tissue related to the cardiovascular system, also exerting a cardioprotective effec