BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Nopal (Opuntia gosseliniana) is considered a food product of interest due to its functional properties, including its antioxidant activity. The objective of this work was to evaluate the physical-chemical properties (color, pH and total soluble solids), antioxidant activity (DPPH, ABTS and FRAP), content of total phenols and flavonoids and betalain content of ethanolic extracts of nopal in two stages of coloration: green and purple. The highest values for total phenols and flavonoids were found in the purple samples, with values of 2.31 mg EAG/gps and 3.06 mg EQ/gps, respectively. Similarly, in the antioxidant activity (in the three techniques used) and betalain content, higher values were obtained in the purple color stage. Therefore, this species of cacti could be a potential source of antioxidants and pigments of agroindustrial interest.

[es] El nopal (Opuntia gosseliniana) es considerado un producto alimenticio de interés debido a sus propiedades funcionales, incluyendo su actividad antioxidante. El objetivo de este trabajo fue evaluar las propiedades físico-químicas (color, pH y sólidos solubles totales), actividad antioxidante (DPPH, ABTS y FRAP), contenido de fenoles y flavonoides totales y contenido de betalaínas extractos etanólicos de nopal en dos etapas de coloración: verde y morado. Los valores más altos para fenoles y flavonoides totales se encontraron en las muestras de color morado, con valores de 2.31 mg EAG/gps y 3.06 mg EQ/gps, respectivamente. De igual manera, en la actividad antioxidante se obtuvieron valores más altos en la etapa de color morado en las tres técnicas utilizadas. Por lo que, esta especie de cactácea podría ser una fuente potencial de antioxidantes y pigmentos de interés agroindustrial.
[en] A significant quantity Hibiscus sabdariffa L. calyxes is generated as a by-product during the decoction process commonly used for roselle beverage preparation. We conducted an extensive characterization of polyphenols, organic acids, and antioxidant potential in roselle calyxes, decoction, and their by-product. Roselle calyxes were found to be a rich source of diverse polyphenols, including delphinidin sambubioside, caffeoylquinic acids, hibiscus acid, and citric acid as major components. Importantly, we extracted a significant proportion of these bioactive compounds during the decoction process, resulting in a polyphenol-rich beverage. The used calyces (decoction by-product) retained from 23 % to 140 % of the extractable polyphenols and organic acids found in roselle calyxes. Additionally, due to the leaching of hydrophobic components like soluble dietary fiber and extractable polyphenols and organic acids, the roselle by-product was enriched with non-extractable constituents attached to dietary fiber (126 % - 272 %). Therefore, roselle calyxes and their decoction by-products emerge as promising sources of polyphenols with the potential for use in dietary supplements, alongside the commonly consumed roselle decoction.

[es] Durante el proceso de decocción comúnmente utilizado en la preparación de la bebida de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), se genera una cantidad significativa de cálices de esta planta como subproducto. En este estudio, realizamos una exhaustiva caracterización de polifenoles, ácidos orgánicos y el potencial antioxidante en los cálices de jamaica, la decocción y su subproducto. Los cálices de jamaica son una fuente rica en diversos polifenoles, incluyendo delfinidina sambubiosido, ácidos cafeoilquínicos, ácido hibisco y ácido cítrico como principales componentes. De manera importante, una proporción significativa de estos compuestos bioactivos se extrajo durante el proceso de decocción, lo que resultó en una bebida rica en polifenoles. Los cálices utilizados (subproducto de la decocción) retuvieron entre el 23 % y el 140 % de los polifenoles y ácidos orgánicos extraíbles totales de la jamaica. Además, dicho subproducto fue enriquecido con componentes no extraíbles unidos a la fibra dietaria (126 % - 272 %) debido a la lixiviación de componentes hidrofóbicos, tales como fibra dietaria soluble y polifenoles y ácidos orgánicos extraíbles. Por lo tanto, los cálices de jamaica y sus subproductos de decocción emergen como fuentes prometedoras de polifenoles con potencial para su uso en suplementos dietéticos, junto con la comúnmente consumida decocción de jamaica.
[en] The sweet potato (Ipomoea batatas L.) is a species of economic importance, because it contributes to the food security of millions of people. However, in Colombia, this specie is underutilized, being cultivated in an artisanal way in the Caribbean region. The objective of this study was to evaluate the agronomic characteristics of sweet potato germplasm, under the agro-environmental conditions of the department of Valle del Cauca, Colombia. Twentynine genotypes were sown using a randomized complete block design and 27 genotypes, for use as parents in a single plot and evaluate the production of sexual seed for genetic recombination processes. A differential response was found between the evaluated genotypes, the genotype 1115-200_BOL exhibited the highest total and first category tuberous roots yield, 64.9 t ha-1 and 52.7 t ha-1, respectively: showing high percentage of first category tuberous roots (81 %). Genotypes 0615-070_COR, 1215-227_BOL and the Agrosavia Aurora variety showed abundant production of reproductive structures. In general, all these traits suggested that it is possible to establish sweet potato breeding processes as well as it insertion as alternative crop, under the agri-environmental conditions of the Valle del Cauca. In addition, the 1115-200_BOL and 1215-232_SUC genotypes were identified as possible commercial cultivars for this region of Colombia.

[es] La batata (Ipomoea batatas L.) es una especie de importancia económica, ya que contribuye a la seguridad alimentaria de millones de personas. Sin embargo, en Colombia esta especie es subutilizada, cultivándose de forma artesanal en la región Caribe. El objetivo de este estudio fue evaluar las características agronómicas de germoplasma de batata, bajo las condiciones agroambientales del departamento del Valle del Cauca, Colombia. Se sembraron 29 genotipos usando un diseño de bloques completos al azar y 27 genotipos, para su uso como parentales en una parcela única y evaluar la producción de semilla sexual para procesos de recombinación genética. Se encontró una respuesta diferencial entre los genotipos evaluados, sobresaliendo el genotipo 1115-200_BOL con un rendimiento de raíces tuberosas totales y de primera categoría de 64.9 t ha-1 y 52.7 t ha-1 respectivamente, y un porcentaje de raíces tuberosas de primera categoría del 81 %. En la producción de estructuras reproductivas, los genotipos que se destacaron fueron 0615-070_COR, 1215-227_BOL y la variedad Agrosavia Aurora. Todas estas características indicaron es posible establecer procesos de mejoramiento y la inserción de la batata como cultivo, bajo las condiciones agroambientales del Valle del Cauca. Además, se identificaron como posibles cultivares comerciales los genotipos 1115-200_BOL y 1215-232_SUC para esta región de Colombia.
[en] Mezcal is produced by fermentation of maguey juice and double distillation in copper stills. During the second distillation, the distillate is separated into three cuts: head, heart, and tail. The present study aimed to determine the progress of the chemical compounds regulated by the NOM-070-SCFI-2016 in the first and the second distillation. Aliquots were collected directly from the distillate flow of the artisanal Mezcal batch and analyzed by gas chromatography and digital densitometer. The head fraction was collected from 77.71 to 74.30 % v/v of ethanol, the heart fraction to 28.83 % v/v, and the tail fraction collected until 14.44 % v/v. The first liter of each fraction contained 1731.86, 656.54, and 102.6 mg/100 mL a.a. of esters; 421.21, 452.28, and 40.26 mg/100 mL a.a. of higher alcohols; 72.86, 35.37, and 1.77 mg/100 mL a.a. of aldehydes; 135.33, 142.95, and 247.6 mg/100 mL a.a. of methanol; 0.30, 0.45, and 3.04 mg/100 mL a.a. of furfural. Higher alcohols, esters, and aldehydes predominate at the beginning of the distillation, while furfural and methanol prevail at the end. These results will be useful for the Maestros mezcaleros, contributing to better quality control of Mezcal.

[es] El mezcal se produce por fermentación del jugo de maguey y doble destilación en alambiques de cobre. Durante la segunda destilación, el destilado se separa en tres fracciones: cabeza, cuerpo y cola. El presente estudio tuvo como objetivo determinar el progreso de los compuestos químicos regulados por la NOM-070-SCFI-2016 durante la primera y segunda destilación. Se recolectaron alícuotas directamente del flujo del destilado de un lote de mezcal artesanal y se analizaron por cromatografía de gases y densitómetro digital. La fracción cabeza se colectó de 77.71 a 74.30 % v/v de etanol, la fracción cuerpo hasta 28.83 % v/v, la fracción cola hasta 14.44 % v/v. El primer litro de cada fracción contenía 1731.86, 656.54 y 102.6 mg/100 mL a.a. de ésteres; 421.21, 452.28 y 40.26 mg/100 mL a.a. de alcoholes superiores; 72.86, 35.37 y 1.77 mg/100 ml a.a. de aldehídos; 135.33, 142.95 y 247.6 mg/100 ml a.a. de metanol; 0.30, 0.45 y 3.04 mg/100 mL a.a. de furfural. Los alcoholes superiores, ésteres y aldehídos predominaron al inicio de la destilación, mientras que el furfural y el metanol prevalecen al final. Estos resultados serán de utilidad para los Maestros mezcaleros, contribuyendo a un mejor control de calidad del Mezcal.
[en] The pine-ectomicorrhiza symbiosis is of great ecological importance due to the microbial interaction established in mycorrhizosphere and the favorable edaphic conditions created by the decomposition of organic matter. The objective of this work was to estimate the effect of the colonization of the ectomycorrhizal fungus Laccaria laccata on the growth of Pinus greggii, as well as the abundance of microorganisms in its roots, under greenhouse conditions. It was observed that one year after sowing and 6 months after inoculation, L. laccata positively influenced the growth of P. greggii; in addition, the microbial metabolic activity (AWCD) increased, but there were no differences in the metabolic diversity index with respect to the control. In turn, a greater abundance of phosphate-solubilizing and nitrogen-fixing bacteria was found in the rhizosphere of the inoculated plants. This suggests that these organisms are favored under the conditions that induced the presence of L. laccatta.

[es] La simbiosis pino-hongo ectomicorrícico es de gran importancia ecológica debido a la interacción microbiana establecida en la micorrizósfera y a las condiciones edáficas favorables creadas por la descomposición de la materia orgánica. El objetivo de este trabajo fue estimar el efecto de la colonización del hongo ectomicorrícico Laccaria laccata sobre el crecimiento de Pinus greggii, así como la abundancia de microorganismos en sus raíces, en condiciones de invernadero. Se observó que, un año después de la siembra y 6 meses después de la inoculación, L. laccata mejoró el crecimiento de P. greggii; además, aumentó la actividad metabólica microbiana (AWCD), mas no se presentaron diferencias en la diversidad respecto al testigo. A su vez, se encontró mayor abundancia de bacterias solubilizadoras de fosfatos y fijadoras de nitrógeno en la rizósfera de las plantas inoculadas. Lo cual sugiere que estos organismos se ven favorecidos en las condiciones que propicia la presencia de L. laccatta.&nbsp;
[en] The objective of the study was to determine the importance of the implementation of good practices as a management strategy in the cultivation of cabbage in the rural communities of the municipality of Jinotega. The study was prospective, cross-sectional, non-experimental, 10 farms were evaluated. To collect the information, a survey was applied. The areas established with cabbage were in the range of 0.5 ha to 3 ha, highlighting the use of chemical fertilizers with three applications for each production cycle. Monitoring and trapping are carried out to manage pests and diseases. Plutella xilostella, Agrotos sp, Fusarium sp and Alternaria sp, are the most prevalent, sprinkler irrigation from surface sources is used. There is a direct relationship between the cultivated area, yield, and profit. To safeguard the lives of workers, they use personal protective equipment (PPE). To guarantee a safe and quality product, the means of transport are sanitized, and laboratory analyzes are carried out. The study depended on truthful information declared by each producer. It concludes with the vision of producers developing different strategies that determine good agricultural practices.

[es] El objetivo del estudio fue determinar la importancia en la implementación de buenas prácticas como estrategia de manejo en el cultivo de repollo en las comunidades rurales del municipio de Jinotega. El estudio fue prospectivo, transversal de tipo no experimental, se evaluaron 10 fincas. Para el levantamiento de la información se aplicó encuesta. Las áreas establecidas con repollo estuvieron en el rango de 0.5 ha a 3 ha, destacando el uso de fertilizantes químicos con tres aplicaciones por cada ciclo productivo. Se realiza monitoreo y trampeo para el manejo de las plagas y las enfermedades. Plutella xilostella, Agrotos sp, Fusarium sp y Alternaria sp, son las de mayor prevalencia, se emplea riego por aspersión, de fuentes superficiales. Existe una relación directa entre el área cultivada, rendimiento y ganancia. Para salvaguardar la vida de los trabajadores hacen uso de equipos de protección personal (EPP). Para garantizar producto inocuo y de calidad los medios de transporte son sanitizados, así mismo, se realizan análisis de laboratorios. El estudio dependió de información veraz declarada por cada productor. Se concluye con la visión de los productores desarrollan distintas estrategias que determinan las buenas prácticas agrícolas
[en] Fusarium wilt &nbsp;in tomato seedlings is of great economic importance throughout the world due to the significant losses it causes in the crop. Advances in nanotechnology provide alternatives that can be applied in the control of pathogens. Silver nanoparticles (AgNP) stabilized with chitosan (Cs) are currently in widespread use for the control of plant pathogens. &nbsp;The objective of the present investigation was to determine the effect of the application of Ag-Cs NPs on the tolerance of tomato seedlings and control of the vascular wilt caused by Fusarium oxysporum. The results showed that the application of the NPs did not show negative effects in the normal vegetative development of the tomato seedlings, in addition the treatment was effective to reduce the severity of the disease in inoculated Fusarium oxysporum seedlings.

[es] El daño por Fusarium oxysporum en las plantas de tomate es de gran importancia económica en todo el mundo debido a las importantes pérdidas que genera en el cultivo. Los avances en nanotecnología proporcionan alternativas que pueden aplicarse en el control de patógenos. Las nanopartículas de plata (AgNP) estabilizadas con quito­sano (Cs) tienen actualmente un uso generalizado para el control de patógenos de plantas. El objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto de la aplicación de AgNP-Cs sobre la tolerancia de plántulas de tomate y control de la marchitez vascular, provocada por el fitopatógeno. Los resultados mostraron que la aplicación de las NPs no mostró efectos negativos en el desarrollo vegetativo normal de las plántulas de tomate (hasta 2000 ppm). Las nanoestructuras fueron significativamente efectivas para inhibir el crecimien­to del micelio hasta en más del 70%, además el tratamiento fue eficaz para reducir la gravedad de la enfermedad en plántulas inoculadas con Fusarium oxysporum después de 14 días post-inoculación.
[en] Drug repositioning is a strategy that leverages approved medications to treat diseases for which they were not originally designed. This approach reduces the time and costs associated with developing new drugs, facilitating the discovery of new therapeutic options. This review aims to explore the methodologies used, the current challenges, and the potential impact of this approach in medicine. A search was conducted in the PubMed and ScienceDirect databases using keywords related to drug repositioning, combining terms such as "repurposing" with different types of medications. The most recent information was prioritized, specifically for the last 15 years (with 2010 used as a threshold), and articles deemed irrelevant or outdated were excluded. Successful repositioning cases are highlighted, such as ibuprofen, a Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug (NSAID), which may offer benefits in neurodegenerative diseases. Acetylsalicylic acid, initially designed for hypertension and angina, has presented activity against cancer and Alzheimer's disease. Omeprazole, used for acid-related secretory disorders, has shown antiparasitic activity. These examples emphasize how approved drugs, with established safety profiles, can have new uses. Drug repositioning, supported by bioinformatics tools, represents a promising avenue for treating neglected diseases and improving existing therapies through drug combinations that optimize efficacy and reduce side effects.

[es] El reposicionamiento de fármacos es una estrategia que aprovecha medicamentos aprobados para tratar enfermedades distintas a las originalmente previstas. Este enfoque reduce tiempo y costos asociados al desarrollo de nuevos fármacos, facilitando el descubrimiento de nuevas opciones terapéuticas. Esta revisión tiene como objetivo explorar las metodologías utilizadas, los desafíos actuales y el impacto potencial de este enfoque en la medicina. Se realizó una búsqueda en las bases de datos PubMed y ScienceDirect utilizando palabras clave relacionadas con el reposiciona[1]miento de fármacos, combinando términos como "repurposing" con diferentes tipos de medicamentos. Se priorizó la información más reciente, específicamente de los últimos 15 años (tomando 2010 como límite), y se excluyeron artículos irrelevantes o desactualizados. Se destacan casos exitosos de reposicionamiento, como el ibuprofeno, un antiinflamatorio no esteroideo (AINE) estudiado contra enfermedades neurodegenerativas. El ácido acetilsalicílico, diseñado inicialmente para la hipertensión y angina, que ha mostrado actividad contra el cáncer y Alzheimer; y el omeprazol, utilizado para la gastritis, ha demostrado actividad antiparasitaria. Estos ejemplos subrayan cómo fármacos aprobados, con perfiles de seguridad establecidos, pueden tener nuevos usos. El reposicionamiento de fármacos, apoyado por herramientas bioinformáticas, representa una vía prometedora para tratar enfermedades desatendidas y mejorar terapias mediante combinaciones que optimizan la eficacia y reducen efectos secundarios.
[en] The objective of this work was to evaluate the effect of the Chrysactinia mexicana A. Gray essential oil, on C. glabrata clinical isolates. The essential oil was obtained by steam entrainment of flowers, leaves and secondary branches of C. mexicana. Gas chromatography and mass spectrometry were performed to determine the oil composition. Logarithmic and stationary phase microdilution assays were performed with Saccharomyces cerevisiae and clinical isolates of C. gla­brata to determine the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of the oil. The cultures were incubated in liquid YPD medium, for 7 h in fresh medium (logarithmic phase) or 3 h in recovering medium (stationary phase), with the oil and microdilution tests were performed. The three main oil compounds identified were piperitone (29.57%), eucalyptol (26.86%) and α-terpineol (14.65%). The MICs obtained were, a) stationary phase: S. cerevisiae (BY4741) 2.78 mg/mL and C. glabrata (CBS138), (NY66) and (AN400) 6.50 mg/mL and (NY62) 9.29 mg/mL; b) logarithmic phase: S. cerevisiae (BY4741) 3.71 mg/mL and C. glabrata (CBS138) 4.64 mg/mL, (NY66) 6.5 mg/mL, (AN400) 8.36 mg/mL, and (NY62) 18.5 mg/ mL. This work constitutes the first report of the fungicidal effect of the C. mexicana essential oil on human pathogenic fungi such as C. glabrata.

[es] El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto del aceite esencial Chrysactinia mexicana A. Gray en aislados clínicos de C. glabrata. Se obtuvo aceite esencial por arrastre de vapor de las flores, hojas y ramas secundarias de C. mexicana. Se realizó cromatografía de gases y espectrometría de masas para conocer la composición del aceite. Se hicieron ensayos de microdilución en fase logarítmica y fase estacionaria con Saccharomyces cerevisiae y aislados clínicos de C. glabrata para determinar la Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) en presencia del aceite esencial. Los principales compuestos del aceite esencial fueron la piperitona (29.57 %), eucaliptol (26.86 %), a-terpineol (14.65 %), delta-3-careno (12.37 %) y linalool (3.56 %). Se determinaron las CMI del aceite esencial, para las cinco cepas utilizadas en las dos fases de crecimiento, siendo menor la CMI para S. cerevisiae que para los diferentes aislados clínicos de C. glabrata. El aceite esencial de C. mexicana tiene efecto fungicida en S. cerevisiae y los aislados clínicos de C. glabrata.
[en] Campylobacteriosis is one of the main zoonotic diseases transmitted by food, especially chicken meat and derivatives which represent an important transmission source for humans. This research aimed to verify prevalence and antimicrobial resistance of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in broiler chickens Cobb 500TM obtained from a slaughterhouse in Paraguay. 300 cloacal swabs samples were randomly collected, then subjected to microbiological analysis and subsequent PCR bacterial confirmation. Antimicrobial susceptibility to ciprofloxacin and erythromycin was determined by the E-test®. Campylobacter spp. prevalence was 63.6%, 97.3% corresponding to C. jejuni and 2.6% to C. coli. Resistance to ciprofloxacin was 89.8% for C. jejuni and 100% for C. coli. Resistance to erythromycin was found only in one strain of C. jejuni (0.5%). High resistance to ciprofloxacin and high prevalence of C. jejuni, were confirmed. This research describes public health risk of consumption of chicken meat contaminated with antibiotic-resistant Campylobacter species. The results indicate the need to implement health control measures regarding the antibiotic treatments in poultry production. This research represents the first scientific report that reveals antimicrobial prevalence and resistance of C. jejuni and C. coli in commercial broiler chickens in Paraguay.

[es] La campylobacteriosis se destaca como una de las principales enfermedades zoonóticas transmitidas por los alimentos, representando fuentes importantes de transmisión a los humanos, la carne de pollo y sus derivados. Esta investigación tuvo como objetivo verificar la prevalencia y resistencia antimicrobiana de Campylobacter jejuni y Campylobacter coli en pollos parrilleros Cobb 500TM de una planta frigorífica en Paraguay. Un total de 300 muestras de hisopado cloacal fueron colectadas al azar, y sometidas a análisis microbiológico y posterior confirmación por PCR. La susceptibilidad antimicrobiana a la ciprofloxacina y eritromicina fue determinada por E-test®. La prevalencia de Campylobacter spp. fue de 63.6%. A nivel de especie el 97.3% correspondió a C. jejuni y 2.6% a C. coli. La resistencia a la ciprofloxacina fue 89.8% para C. jejuni y 100% en C. coli. La resistencia para la eritromicina fue solamente para una cepa de C. jejuni (0.5%). Los resultados confirman alta resistencia a la ciprofloxacina y alta prevalencia de C. jejuni. Este trabajo describe el riesgo que representa para la salud pública el consumo de carne de pollo contaminada con especies de Campylobacter resistente a antibióticos, siendo necesaria la implementación de medidas de control sobre la utilización de antibióticos en la producción avícola. Representa el primer acercamiento científico que revela prevalencia y resistencia antimicrobiana de C. jejuni y C. coli en pollos de engorde de Paraguay.