[ca] Aquest projecte de final de grau està centrat en l'estudi del concepte de benestar animal en els organismes aquàtics, i les repercussions ètiques, econòmiques i socials d'aquest concepte en l'actualitat. En una primera fase, s'han descrit els coneixements teòrics del tema, quina és la definició de benestar animal, com aquest concepte ha evolucionat al llarg dels anys i també com es pot avaluar i identificar. S'han tractat aquests temes de manera genèrica, però també s'ha aprofundit i explicat més en concret com s'apliquen aquests conceptes en els animals aquàtics. La metodologia utilitzada en aquesta primera part ha estat, per una part, el recull i resum de bibliografia diversa i, per una altra part, s'han dut a terme diverses entrevistes a diferents científics i entitats relatives a aquest tema. L'anàlisi d'aquestes entrevistes ha permès tenir una perspectiva actualitzada, pràctica i realista del tema, que junt amb els conceptes més teòrics inicials, han completat una visió àmplia i transversal, del significat de benestar animal. En una segona fase, és va obtenir la opinió general de la societat al respecte del benestar dels animals. Per això s'ha realitzat una enquesta a més de 70 persones, i s'han analitzat estadísticament les seves respostes. La tercera, i darrera fase, hem volgut aplicar aquests conceptes a un cas real, com és l'explotació dels cefalòpodes que, avui en dia, és motiu de debat i investigació científica constant. S'han analitzat els beneficis de mantenir uns estàndards de benestar animal, a la vegada que millorar-los, no sols amb raons de màrqueting, sinó també tenint en compte els beneficis productius que pot comportar. En aquest sentit, es proposen diverses alternatives a les pràctiques productives que comportin una violació del benestar animal, solucions que evitin episodis de maltractament i que, a la vegada que fomenten la millora de les condicions de vida dels animals, permeten una producció i explotació sostenible dels cefalòpodes. La conclusió general d'aquest treball és que millorar les condicions de vida dels animals dins del procés industrial és una necessitat ètica que cada vegada la societat està demandant d'una manera més clara. És important que els consumidors coneguin els diferents certificats i quins criteris utilitzen cada un d'ells. També és evident la necessitat de més recerca i innovació sobre el benestar animal, sobre els comportaments animals i els indicadors que es necessiten, en especial per als animals aquàtics. Respecte l'apartat on es tracta el cas dels pops es pot concloure que els cultius intensius poden ser realment molt beneficiosos per les empreses econòmicament parlant, però negatiu des del punt de vista de benestar animal.

[es] Este proyecto de fin de grado está centrado en el estudio del concepto de bienestar animal en los organismos acuáticos, y las repercusiones éticas, económicas y sociales de este concepto en la actualidad. En una primera fase, se han descrito los conocimientos teóricos del tema, cuál es la definición de bienestar animal, cómo este concepto ha evolucionado a lo largo de los años y también cómo evaluarlo e identificarlo. Se han tratado estos temas de forma genérica, pero también se ha profundizado y explicado más en concreto cómo se aplican estos conceptos en los animales acuáticos. La metodología utilizada en este primer apartado ha sido, por una parte, la recopilación y resumen de bibliografía diversa y, por otra parte, se han llevado a cabo diversas entrevistas a diferentes científicos y entidades relacionadas con esta temática. El análisis de estas entrevistas ha permitido tener una perspectiva actualizada, práctica y realista del tema, que, junto a los conceptos más teóricos iniciales, han completado una visión amplia y transversal, del significado del bienestar animal. En una segunda fase hemos obtenido la opinión general de la sociedad respecto al bienestar de los animales. Por eso se ha realizado una encuesta a más de 70 personas, y se han analizado estadísticamente sus respuestas. La tercera y última fase hemos querido aplicar estos conceptos a un caso real, como es la explotación de los cefalópodos, que hoy en día es motivo de constante debate e investigación científica. Hemos analizado los beneficios de mantener unos estándares de bienestar animal, a la vez que mejorarlos, no sólo por razones de marketing, sino también teniendo en cuenta los beneficios productivos que puede acarrear. En este sentido, se proponen diversas alternativas a las prácticas productivas que comporten una violación del bienestar animal, soluciones que eviten episodios de maltrato y que a su vez fomentan la mejora de las condiciones de vida de los animales y permiten una producción y explotación sostenible de los cefalópodos. La conclusión general de este trabajo es que mejorar las condiciones de vida de los animales dentro del proceso industrial es una necesidad ética que cada vez la sociedad está demandando de forma más clara. Es importante que los consumidores conozcan los distintos certificados y qué criterios utilizan cada uno de ellos. También es evidente la necesidad de mayor investigación e innovación sobre el bienestar animal, sobre los comportamientos animales y los indicadores que se necesitan, en especial para los animales acuáticos. Respecto al apartado donde se trata el caso de los pulpos se puede concluir que los cultivos intensivos pueden ser realmente muy beneficiosos para las empresas económicamente hablando, pero negativo desde el punto de vista de bienestar animal.