[ca] Aquest treball de final de grau de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (ESAB) s'ha realitzat en el marc d'un conveni entre el Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible (CADS) i la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC). Actualment a Catalunya hi ha 7,5 milions de persones i 42,5 milions d'animals. Aquests tenen una dieta rica en cereals, lleguminoses de gra i oleaginoses. A Catalunya, el sector agroalimentari, té una gran importància per a l'economia i l'autoabastiment. Aquest és un sistema obert, on una part de la seva acció és per a produir per a si mateixa i l'altra per a comercialitzar. Aquest autoproveïment però, no és suficient com per abastir totes les necessitats alimentàries i complimentaries del territori. Aquest informe permet arribar a conèixer l'índex d'autoabastiment de cereals, lleguminoses de gra i d'oleaginoses a Catalunya des de l'any 2010 fins al 2016. Aquest és un càlcul que encara no s'ha realitzat amb anterioritat tot i que existeix una primera aproximació en valor econòmic en el llibre "Entendre l'agricultura" de Francesc Reguant. A partir de les dades extretes del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) relatives a la producció, als rendiments dels conreus en secà i regadiu, del consum humà i del consum animal s'estima l'autoproveïment de cereals, de lleguminoses de gra i oleaginoses a Catalunya des de l'any 2010 fins al 2016. Per a cereals l'autoabastiment mig entre els anys 2010 - 2016 és del 20%, per a cereals del 10% i per a olaeginoses del 2%. Tots aquests venen marcats per l'alt consum d'aquests tres tipus de conreu en la industria ramadera. Tant el consum en humans com en animals de companyía és molt inferior al utilitzat per a la producció de pinsos.

[en] This final degree project of the Escola Superior d'Agricultura de Barcelona has been carried out in the framework of an agreement between the Advisory Council for Sustainable Development (CADS) and the Polytechnic University of Catalonia (UPC). Currently, there are 7.5 million people in Catalonia and 42.5 million animals. They have a diet rich in cereals, grain legumes and oilseeds. In Catalonia, the agri-food sector has a great importance for the economy and self-sufficiency. This is an open system, where a part of its action is to produce for itself and the other to market. This self-development, however, is not enough to supply all the food and complimentary needs of the territory. The objective of this report is to get to know the index of self-supply of cereals, grain legumes and oilseeds in Catalonia from 2010 to 2016. This is a calculation that has not yet been made Previously, although there is a first approximation in economic value in the book "Understanding agriculture" by Francesc Reguant. From the data extracted from the Department of Agriculture, Livestock, Fisheries and Food (DARP) related to the production, yields of crops in dry land and irrigation, of human consumption and animal consumption, it estimates the self-improvement of cereals, of grain and oilseed legumes in Catalonia from 2010 to 2016. For cereals, the average self-sufficiency between the years 2010 - 2016 is 20%, for cereals of 10% and for oleaginous 2%. All these come marked by the high consumption of these three types of crops in the livestock industry. Both the consumption in humans and companion animals is much lower than that used for feed production.