[en] Microencapsulation is an innovative and versatile technique, which can be applied in various fields. This project has focused on the microencapsulation of a specific fragrance, Tropical Fruit, using different surfactants, such as SDS, E1450, Tween 80, Tween 20 and Span 40; because of the increasing need in the industrial area to optimize active components. In addition, the microencapsulation of fragrances is a very complex topic due to the high amount of chemical compounds that fragrances have. That is why this project has looked for simple ways to accomplish microencapsulation and be able to avoid the trial and error process that normally is used to find the concentration of surfactant required to encapsulate any fragrance or essential oil. In this case it has been decided to start working with the CMC (Critical Micellar Concentration) of the surfactants, since this value indicates when the spontaneous formation of the micelles begins. Therefore, if the concentrations are higher than the CMC of the surfactant, microcapsules should be obtained with the fragrance inside. In order to check the feasibility of working with the CMC of the surfactants, it was released a study of the CMC of the surfactants alone and other of the CMC of surfactants with the fragrance, and it was observed what type of microcapsules were being obtained and what system they formed. All this has been controlled by the surface tension to find the range of the CMC; the size of the particle to know if the micelles were compact and the same size, thus providing uniformity to the system; and the zeta potential to know the stability of it.

[es] La microencapsulación es una técnica innovadora y versátil, que puede aplicarse en diversos campos. Este proyecto se ha centrado en la microencapsulación de una fragancia en concreto, el Tropical Fruit, utilizando distintos tensioactivos, como SDS, E1450, Tween 80, Tween 20 y Span 40; ya que cada vez es más necesario la optimización de componentes activos en la industria. Además, la microencapsulación de fragancias resulta un tema bastante complejo debido a la alta cantidad de compuestos químicos que las forman. Por eso en este proyecto se ha buscado la manera de poder estalviarse el proceso de prueba y error que normalmente se suele sigue para encontrar la concentración necesaria de tensioactivo para encapsular cualquier fragancia o aceite esencial. En este caso se ha decidido partir de la CMC (Concentración Micelar Crítica) de los tensioactivos, ya que este valor nos indica cuando comienza la formación espontánea de las micelas, por lo tanto, si se añade una concentración superior a la CMC del tensioactivo, se debería obtener microcápsulas de éste con la fragancia dentro. Para comprobar la viabilidad de trabajar a partir de las CMC de los tensioactivos, se ha llevado a cabo un estudio completo en función de la CMC de los tensioactivos solos y con la fragancia, observando qué tipo de microcápsulas se estaban consiguiendo y qué sistema formaban. Todo esto se ha podido controlar mediante la tensión superficial, para localizar el rango de valores de la CMC; el tamaño de la partícula, para saber si las micelas son compactas y del mismo tamaño, proporcionando así uniformidad al sistema; y el potencial zeta, para conocer la estabilidad de este.