[en] Based on an ethnographic fieldwork dealing with the Greek and Turkish grocers of Brussels, this article examines to what extent, in this commercial context, popular culture becomes a reservoir of actions and attitudes to which grocers have access when they want to favour conviviality. Urban policymakers emphasize the quality of welcoming that characterizes small local shops, but it would be more accurate to take under consideration the whole range of relations that take place in a grocery store: from the emotional ties (that link the shop-owner to his long-term clients) to the indifference towards someone who enters the shop for the first time. Imbued with a spirit of comprehension and understanding, the grocery store consti­tutes a space where anonymity and familiarity can be equally preserved, and jokes about controversial topics freely exchanged. When a grocer has achieved long-term sustainability, he becomes the reservoir of the neighbourhood's memories: if this implies a moral obligation of preservation for the clients, the role of the grocer as "guardian of the neighbourhood" implies a moral responsibility that can sometimes be in contradiction with his need for economic profit. The grocer is also a cultural agent who does not hesitate to get mobilised every time there is a festive gathering in the neighbourhood. Hence, the grocery store in one of the places that may render concrete the notion of inter-knowledge in town. This potentiality is related to other ideals, like that of an economy of gratuitousness and of the store's possibility of becoming a "historic monument".

[fr] Basé sur des enquêtes ethnographiques réalisées auprès des épiciers grecs et turcs de Bruxelles, cet article examine dans quelle mesure, dans ce cadre marchand, la culture populaire devient un réservoir d'actions et d'attitudes dans lequel l'épicier peut puiser quand il veut privilégier l'esprit de convivialité. Alors que les responsables des politiques urbaines insistent sur la qualité d'accueil des commerces de proximité, il faudrait plutôt prendre en compte toute la gamme des rapports qui ont lieu à l'intérieur de l'épicerie : le tenancier entretient des liens affectifs avec les habitués, mais adopte une posture d'indifférence envers ceux qui sont des clients de passage. Imprégnée par l'esprit de bonne entente, l'épicerie constitue un espace où l'anonymat et la familiarité peuvent également s'épanouir et où des plaisanteries sur les sujets brûlants de l'actualité peuvent librement s'échanger. Quand un épicier est durablement installé dans un quartier, il devient le porteur de ses mémoires : si cela implique une obligation morale de préservation de la part des clients, le rôle de l'épicier en tant que " gardien du quartier " renvoie à une responsabilité morale parfois en contradiction avec la fonction économique. Il est aussi un acteur culturel qui n'hésite pas à se mobiliser dès qu'il y a rassem­blement festif dans le quartier. En somme, l'épicerie est un des endroits qui peut rendre concrète la notion d'interconnaissance dans la ville. Cette potentialité est liée à d'autres idéaux, comme celui de la gratuité économique ou à la possibilité pour un commerce de devenir une sorte de " monument historique ".