[en] Ginger is composed of multiple bioactive compounds, including 6-gingerol, 6-shogaol, 10-gingerol, gingerdiones, gingerdiols, paradols, 6-dehydrogingerols, 5-acetoxy-6-gingerol, 3,5-diacetoxy-6-gingerdiol, and 12-gingerol, that contribute to its recognized biological activities. Among them, the major active compounds are 6-shogaol and 6-gingerol. Scientific evidence supports the beneficial properties of ginger, including antioxidant and anti-inflammatory capacities and in contrast, a specific and less studied bioactivity is the possible neuroprotective effect. The increase in life expectancy has raised the incidence of neurodegenerative diseases (NDs), which present common neuropathological features as increased oxidative stress, neuroinflammation and protein misfolding. The structure-activity relationships of ginger phytochemicals show that ginger can be a candidate to treat NDs by targeting different ligand sites. Its bioactive compounds may improve neurological symptoms and pathological conditions by modulating cell death or cell survival signaling molecules. The cognitive enhancing effects of ginger might be partly explained via alteration of both the monoamine and the cholinergic systems in various brain areas. Moreover, ginger decreases the production of inflammatory related factors. The aim of the present review is to summarize the effects of ginger in the prevention of major neurodegenerative diseases such as Alzheimer's disease, Parkinson's disease and multiple sclerosis.

[es] El jengibre está compuesto por múltiples compuestos bioactivos, entre ellos el 6-gingerol, el 6-shogaol, el 10-gingerol, las gingerdionas, los gingerdioles, los paradoles, los 6-deshidrogingeroles, el 5-acetoxi-6-gingerol, el 3,5-diacetoxi-6-gingerdiol y el 12-gingerol, que contribuyen a sus reconocidas actividades biológicas. Entre ellos, los principales compuestos activos son el 6-shogaol y el 6-gingerol. La evidencia científica respalda las propiedades beneficiosas del jengibre, incluidas las capacidades antioxidantes y antiinflamatorias y, en contraste, una bioactividad específica y menos estudiada es el posible efecto neuroprotector. El aumento de la esperanza de vida ha aumentado la incidencia de enfermedades neurodegenerativas (END), que presentan características neuropatológicas comunes como el aumento del estrés oxidativo, la neuroinflamación y el mal plegamiento de proteínas. Las relaciones estructura-actividad de los fitoquímicos del jengibre muestran que el jengibre puede ser un candidato para tratar las END al dirigirse a diferentes sitios de ligando. Sus compuestos bioactivos pueden mejorar los síntomas neurológicos y las condiciones patológicas al modular la muerte celular o las moléculas de señalización de supervivencia celular. Los efectos de mejora cognitiva del jengibre podrían explicarse en parte a través de la alteración de los sistemas monoaminérgico y colinérgico en varias áreas del cerebro. Además, el jengibre disminuye la producción de factores relacionados con la inflamación. El objetivo de la presente revisión es resumir los efectos del jengibre en la prevención de las principales enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y la esclerosis múltiple.