BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] This article reflects on how changes in the Spanish food system have been instrumental in changing the availability and consumption of foods in the twentieth century. We designed several stages in the study and examined several sectors that have experienced major changes. The first stage refers to the first decades of the twentieth century, prior to the Spanish Civil War, and immediately after the war; the second spans from the early fifties to the beginning of the seventies; and the third go from then until the end of the century. Throughout the first three quarters of the century there were major innovations in agriculture and industry, in contrast to a very poor traditional retail distribution system. In the fourth sections of the article, major changes that occurred during the last quarter of the century in food distribution and growing control over the food chain are analyzed in relation to the rapid expansion and increasing concentration of large-scale retail distribution. These changes affected traditional buying habits and consumption, shifting food expenditures towards higher-quality, healthier, processed and personalized goods; as well as increasing food consumption outside the home.

[es] Este artículo reflexiona sobre cómo los cambios en el sistema alimentario español han sido determinantes en los cambios en la disponibilidad y en el consumo alimentarios del siglo xx. Se han diseñado varias etapas y se ha trabajado con algunos de los sectores en los que se han experimentado algunos de los principales cambios alimentarios. La primera etapa se refiere a las primeras décadas del siglo, antes de la Guerra Civil y la inmediata posguerra; la segunda abarca desde los primeros años cincuenta al inicio de la década de los setenta; y la tercera, desde entonces hasta el final del siglo. A lo largo de los tres primeros cuartos del siglo se produjeron importantes innovaciones, tanto en el sector agrario como en el industrial, en contraste con una tradicional distribución minorista muy deficiente. En el cuarto apartado del artículo se analizan los importantes cambios que se han producido durante el último cuarto de siglo en el ámbito de la distribución alimentaria y su creciente control de las cadenas del sistema alimentario, vinculados a la rápida expansión y creciente concentración de la gran distribución minorista. Cambios que han condicionado los tradicionales hábitos de compra y de consumo, en un contexto de desplazamiento del gasto alimentario hacia la diversificación de productos de mayor calidad, más saludables, procesados y personalizados; así como el creciente peso del consumo alimentario fuera del marco doméstico.
[en] Water stress affects a number of different physiological parameters in citrus and also reduces fruit quality and yield. Plants respond to water stress regulating water status and increasing leaf and fruit abscission through modification of endogenous hormonal levels. In the present work the involvement of jasmonic acid (JA) as a putative signal in the response of citrus to water stress was studied. Therefore, different measurements of hormonal levels were performed in roots and leaves of citrumelo CPB4475 exposed to severe drought conditions, and, once the accumulation pattem was characterized, chemical inhibition of hormone biosynthetic pathways was performed Results show that exists a JA transient accumulation that precedes ABA progressive increase. Moreover, chemical inhibition experiments suggest that the increase in the JA levels is necessary for the subsequent ABA accumulation. These results point to the JA as an early trigger for the signal cascade originated in roots of citrus under drought conditions, acting as a switch of downstream responses.

[es] El estrés hídrico afecta a diferentes parámetros fisiológicos en cítricos además de reducir la producción y la calidad de los frutos. Las plantas responden a la sequía regulando el estado hídrico y aumentando la abscisión de hojas y frutos a través de la modificación los niveles hormonales endógenos. En este trabajo se estudió la implicación del ácido jasmónico (JA) como posible molécula señalizadora de la respuesta de los cítricos al estrés hídrico. Para ello, se realizaron diversas medidas de los niveles hormonales radiculares y foliares en plantas de citrumelo CBP4475 sometidas a condiciones de sequía extremas y, una vez caracterizado el patrón de acumulación del ABA y el JA, se realizaron tratamientos de inhibición química de las rutas de biosíntesis de ambas hormonas. Los resultados indican que existe una acumulación transitoria de JA que precede a la acumulación progresiva de ABA. Además, los experimentos de inhibición mostraron que el incremento en los niveles de JA en raíces es necesario para la posterior acumulación de ABA. Estos datos sugieren que el JA tendría un papel de disparador temprano de la cascada de señales que se desencadena en raíces de cítricos sometidos a condiciones de sequía, actuando como interruptor de respuestas posteriores
[en] The aim of this paper is to present the results of a study of the nutritional habits of medievalpeasants in the Basque Country and its surroundings through the analysis of light stable isotopes in recently excavated anthropological digs. First, several theoretical approaches used to tackle the project of studying medieval diets were analysed from a critical perspective. In this article a holistic approach is proposed that is systemic in nature, involving a wide methodological arsenal articulated by means of the systematic use of material sources. In this study we have analysed 71 anthropological samples of adult humans (34 males, 27 females and 10 unclassified) and 16 animals (11 herbivores and 5 omnivores). They were obtained from the excavations of the cemeteries of four sites that have been dated between the 8th and 14th centuries. The analyses show differences in the isotopic composition of the remains of individuals from the four sites, making it possible to draw up a social characterization of their context, and also analyse their differences in diachronic and synchronic terms. Moreover, the isotopic values of these sites diverge from those of other medieval locations that have been studied in the Basque Country and the Iberian Peninsula over the last few years.

[es] El objetivo de este trabajo es el de presentar los resultados de un estudio realizado sobre los comportamientos alimentarios del campesinado medieval en el País Vasco y su entorno a partir del análisis de algunos isótopos estables en colecciones antropológicas, recuperadas en excavaciones arqueológicas recientes. De forma previa se analizan los planteamientos teóricos del proyecto de estudio de la alimentación medieval, desde una perspectiva crítica. Se propone un planteamiento holístico e integrador de carácter sistémico, recurriendo a un arsenal metodológico amplio, articulado por el empleo sistemático de las fuentes materiales. Se han analizado 71 muestras antropológicas pertenecientes a adultos (34 masculinos, 27 femeninos, 10 no determinados) y a 16 animales (11 herbívoros y 5 omnívoros) obtenidas en las excavaciones de los cementerios de cuatro yacimientos fechados entre los siglos VIII y XIV. Los análisis muestran la existencia de una diferencia en la composición isotópica de los individuos de los cuatro yacimientos, lo que permite acometer una caracterización social de los mismos y analizar sus diferencias en términos diacrónicos y sincrónicos. Se subrayan las divergencias existentes entre los valores de estos yacimientos respecto a los de otros contextos medievales estudiados en el País Vasco y la Península Ibérica en los últimos años.
[en] The following paper proposes that feminism should be combined with anti-patriarchal activism and abandon essentialist, monolithical positions. On the one hand, a new reading of Lord of the Flies (1954) is used to argue that the texts with all-male character casts should be read as examinations of the contrast between patriarchal masculinity and other alternative models, and not as portraits of general human nature. The debates elicited by the projects that rewrite this story using exclusively girls demand that we rethink patriarchy as a construct also appealing to women and opposed by many men. Among them we fnd Ziauddin Yousafzai, an activist and defender of women's right to education. His memoirs Let Her Fly: A Father's Journey and the Fight for Equality (2018) are read here as an example and model of male anti-patriarchal self-re-education.

[es] Este artículo propone combinar el feminismo con el activismo anti-patriarcal, abandonando posicionamientos esencialistas monolíticos. Por una parte, la relectura de "El señor de las moscas " (1954) argumenta que los textos con personajes exclusivamente masculinos deben leerse como reflexiones en torno a la oposición entre la masculinidad patriarcal y otros modelos alternativos, y no como textos sobre la naturaleza humana en general. Los debates suscitados por la re-escritura de la novela de Golding usando sólo chicas, piden repensar el patriarcado como construcción atractiva también para las mujeres y opuesta por muchos hombres. Entre ellos se encuentra el activista defensor del derecho de las mujeres a la educación Ziauddin Yousafzai cuyas memorias "Let Her Fly" (2018) uso como ejemplo y modelo de la auto-reeducación masculina.
[en] The objective of this study is to analyze the influence of motor competence and the time of physical activity that students practice, in their academic performance. The research has been carried out in a center in the province of Castellón, where 136 students have participated, of which 67 are male and 69 female. To measure the variables, the CAMSA Test (Canadian Agility and Movement Skill Assessment), the PALQ questionnaire (Physical Activity Levels Questionnaire) and the grades obtained in the 2020/2021 academic year were used. Once the data has been analyzed, the results show that there is a significant relationship between the levels of motor skills of the students and their academic performance. As well as a positive correlation between physical condition, physical activity time and academic performance. However, the time of physical activity practiced by the students and the academic performance do not present a direct relationship.

[es] El presente estudio tiene por objetivo analizar la influencia de la competencia motriz y el tiempo de actividad física que practica el alumnado, en el rendimiento académico del mismo. La investigación ha sido realizada en un centro de la provincia de Castellón, donde han participado 136 estudiantes, de los cuales 67 son de género masculino y 69 de género femenino. Para medir las variables, se ha utilizado el Test CAMSA (Canadian Agility and Movement Skill Assesment), el cuestionario PALQ (Physical Activity Levels Questionnaire) y las calificaciones obtenidas en el curso 2020/2021. Una vez analizados los datos, los resultados muestran que existe una relación significativa entre los niveles de competencia motriz del alumnado y su rendimiento académico. Así como una correlación positiva entre la condición física, el tiempo de actividad física y el rendimiento académico. Sin embargo, el tiempo de actividad física practicado por el alumnado y el rendimiento académico no presentan relación directa.
[en] The study developed in these pages proposes two main objectives: on the one hand, to analyze which are the representations of death found in the poetry of the Argentinian writer Jacobo Regen and, on the other hand, to reconstruct and characterize the cultural subject present in the poetic production of this author. For this purpose, we selected a corpus of poems from his two most recognized books, <em>Canción del angel</em> <em>y otros poemas</em> (1971) and <em>El vendedor de tierra</em> (1984). In these books, the idea of ​​death can be traced at the phenotextual level of the poems through phonic, semantic, and also visuographic aspects. We based on previous studies about the discursive analysis of poetic texts (Bossi, 2001; Guzmán, 2013, 1992; García, 2015; Verdugo 1982), and the socio-critical perspective as a research method (Cros, 1997; 2011). This approach allow us to find a heterogeneous cultural subject, traversed by various ideologies that reveal the presence of multiple ways of representing death in the poetry of the studied author. Among these representations of death, we distinguish one that we call "microsemiotics of transit" which is being built throughout his literary production.

[es] El estudio desarrollado en estas páginas se propone dos objetivos principales: por un lado, analizar cuáles son las representaciones de la muerte halladas en la poesía del escritor argentino Jacobo Regen y, por otro, reconstruir y caracterizar el sujeto cultural presente en la producción poética de este autor. Para ello, se realiza la selección de un corpus de poemas presentes en sus dos libros más reconocidos, <em>Canción del ángel y otros poemas </em>(1971) y <em>El vendedor de tierra </em>(1984)<em>,</em> en los cuales se puede rastrear la idea de la muerte en el nivel fenotextual de los poemas a través de aspectos fónicos, semánticos y también visuográficos. Se parte así de estudios previos en torno al análisis discursivo de textos poéticos (Bossi, 2001; Guzmán, 2013, 1992; García, 2015; Verdugo 1982) y se utiliza como método de investigación la perspectiva sociocrítica (Cros, 1997; 2011). Este tipo de aproximación posibilita el hallazgo de un sujeto cultural heterogéneo, atravesado por diversas ideologías que ponen de manifiesto la presencia de múltiples maneras de representación de la muerte en la poesía del autor estudiado, entre las que destaca la que denominamos "microsemiótica del tránsito" que se va construyendo a lo largo de su producción literaria.
[en] Social media have become fundamental platforms of influence during election periods. They are forums where politicians promote their agendas and programs, encourage mobilisation, and call on the public to vote, although they rarely engage in dialogue with citizens. The aim of this study is to delve deeper into the case of Facebook and evaluate the functions that Spanish politicians attribute to this platform by using quantitative content analysis of all the posts published by the main political parties and their candidates in the 2016 Spanish election campaign. The results indicate that campaign events take up a significant part of the activity, and that interaction with the audience is low. There is also an upward trend in personalisation and community building, strategies that can help to gain influence by showing a more human side of the candidates and appealing to the values and ideology of the party.

[es] Las redes sociales se han convertido en plataformas esenciales para ejercer influencia en periodos electorales. Son foros donde los actores políticos promocionan sus agendas y programas, animan a la movilización y piden el voto, aunque rara vez dialogan con la ciudadanía. El objetivo de este estudio es profundizar en el caso de Facebook y evaluar las funciones que le atribuyen los políticos españoles, mediante el análisis de contenido cuantitativo de todas las publicaciones difundidas por los principales partidos y sus candidatos en la campaña electoral de 2016. Los resultados indican que los actos de campaña copan el grueso de la actividad y que la interacción con la audiencia es escasa. Se aprecia, además, una tendencia al alza de la personalización y la construcción de comunidad, estrategias que pueden permitir ganar influencia mostrando el lado más humano de los candidatos y apelando a los valores e ideología del partido.
[en] Objective To determine the degree to which the health plans of the autonomous communities focus on the usual three dimensions of sustainability: economic, social and environmental, both in the general level of discourse and in the different areas of intervention. Method A qualitative study was conducted through content analysis of a large sample of documents. The specific methodology was analysis of symbolic and operational sensitivity in a sample of eleven health plans of the Spanish state. Results Social aspects, such as social determinants or vulnerable groups, are receiving increasing attention from the health planner, although there is room to strengthen attention to environmental issues and to provide specific interventions in economic terms. Conclusions The analysis demonstrates the incipient state of health plans as strategic planning documents that integrate economic, social and environmental aspects and contribute to the sustainability of the different health systems of the country.

[es] Objetivo Determinar el grado de orientación de los planes de salud de las comunidades autónomas a las tres dimensiones habituales de sostenibilidad: económica, social y medioambiental; tanto en el nivel discursivo general como en las diferentes áreas de intervención. Método Investigación cualitativa mediante análisis de contenido de una amplia muestra de documentos. La metodología específica es el análisis de sensibilidad simbólica y operativa realizado a una muestra de once planes de salud de España. Resultados Los aspectos sociales, tales como los determinantes o los grupos más vulnerables, reciben cada vez más atención por parte del planificador sanitario, si bien hay espacio para fortalecer la atención a las cuestiones medioambientales y dotar de forma específica a las actuaciones en términos económicos. Conclusiones el análisis evidencia el estado incipiente en el que se encuentran los planes de salud como documentos de planificación estratégica que integren aspectos económicos, sociales y ambientales con los cuales contribuir a la sostenibilidad de los diferentes sistemas sanitarios del país.
[en] This study investigates the social protection of workers in the platform economy at the request of the European Parliament's Employment and Social Affairs Committee. The report reviews literature and previous research on the platform economy with the aims of defining it and developing a typology for understanding its nature. It discusses the growth and drivers of the platform economy, as well as benefits and challenges for workers, reporting findings from 50 interviews conducted with expert stakeholders in eight European countries and from an original survey of 1,200 platform workers. It dissects the different normative layers that need to be considered when looking at the challenges of social protection of platform workers from a legal perspective. Finally, the report draws conclusions and makes recommendations concerning arrangements for the provision of social protection for workers in this growing sector of the economy

[es] Este estudio investiga la protección social de los trabajadores en la economía de plataforma a petición de la Comisión de Empleo y Asuntos Sociales del Parlamento Europeo. El informe revisa la literatura y las investigaciones previas sobre la economía de plataforma con el objetivo de definirla y desarrollar una tipología para comprender su naturaleza. Discute el crecimiento y los motores de la economía planificada, así como los beneficios y los desafíos para los trabajadores, y presenta los resultados de 50 entrevistas realizadas a expertos de ocho países europeos y de una encuesta original de 1.200 trabajadores de la plataforma. Disecciona los diferentes estratos normativos que deben considerarse cuando se analizan los retos de la protección social de los trabajadores de las plataformas desde una perspectiva jurídica. Por último, el informe extrae conclusiones y formula recomendaciones relativas a las disposiciones para la provisión de protección social para los trabajadores de este creciente sector de la economía.
[en] Achieving educational inclusion has become one of the main aspirations of Honduran public universities. The objective of this article is to describe the experiences of students in vulnerable conditions about the inclusion process based on their own testimonies. The study was qualitative through a design based on grounded theory. In order to listen to the voices of the participants, three focus groups were conducted with 11 "non-traditional university students" (native people, disability, religious ideology, feminism, affective-sexual diversity, Afro-descendant) belonging to a public university in Honduras. The results of this research are classified into four themes: 1) educational support at the university, 2) university actions used to reduce inequalities, 3) obstacles on the road to inclusion, and 4) challenges to building an inclusive university. The conclusions reveal that in order to mobilize authentic educational inclusion, it is urgent to carry out a series of transformations related to inclusive cultures, policies and practices in higher education institutions from the perspective of social justice.

[es] Alcanzar la inclusión educativa se ha convertido en uno de los principales anhelos de las universidades públicas hondureñas. El objetivo de este artículo es describir las experiencias de estudiantes en condición de vulnerabilidad sobre el proceso de inclusión a partir de sus propios testimonios. El estudio fue cualitativo mediante un diseño basado en la teoría fundamentada. Para escuchar las voces de los participantes se realizaron tres grupos focales con 11 estudiantes universitarios no tradicionales (pueblo originario, discapacidad, ideología religiosa, feminismo, diversidad afectivo-sexual, afrodescendiente) pertenecientes a una universidad pública de Honduras. Los resultados de esta investigación se clasifican en cuatro temáticas: 1) los apoyos educativos en la universidad, 2) las acciones universitarias empleadas para disminuir las desigualdades, 3) los obstáculos en el camino de la inclusión y, 4) los retos para lograr construir una universidad inclusiva. Las conclusiones desvelan que para movilizar una auténtica inclusión educativa es urgente llevar a cabo una serie de transformaciones relacionadas con las culturas, las políticas y las prácticas inclusivas en las instituciones de educación superior desde la perspectiva de justicia social.
[en] An analysis of cork harvesting makes it possible to interpret various socioecological elements in the southern Iberian Peninsula. We examined practices and links involving specialized collectives, their knowledge and the eco-physical context. Specifically, the ax used for harvesting cork oaks in southern Andalusia became a privileged intermediary between society and the environment. Studying the cork ax has allowed us to observe some of these relationships.

[es] A través del análisis de la recolección del corcho, se interpretan algunos elementos socioecológicos en el sur de la península Ibérica, estudiando las prácticas y vínculos que se desarrollan entre los colectivos especialistas, sus saberes y el contexto ecofísico en el que actúan. El estudio del hacha corchera, empleada en los alcornocales del sur de Andalucía, nos permitirá observar algunas de estas relaciones, al convertirse en una privilegiada intermediaria entre la sociedad y su medio.