[en] This project focuses on the creation of a high-performance warehouse that incorporates an automatic storage and retrieval system, designed specifically for a food products distribution plant. The main objective of this project is to address the logistical challenges faced by clad-rack automated warehouses, such as the need to optimize space, reduce operation times and guarantee the quality and safety of perishable products. To achieve this, an automatic palletizing system has been defined that allows the efficient organization of products on pallets, optimizing storage space and facilitating the handling and tracking of products throughout the supply chain. In this study, the key components of this system are analyzed in depth, including the structure of the warehouse itself, the pallet transport systems and the management software. It is investigated how these technologies can be effectively integrated into the distribution plant warehouse, ensuring smooth operation and efficient inventory management. Different configurations and palletizing strategies are explored to adapt to the specific needs of the plant and the food products it handles. The final results demonstrate a significant reduction in operating costs, greater efficiency in product handling, and improvement in distribution quality and accuracy. In addition, the positive impact on sustainability is highlighted, since automation leads to a reduction in waste and energy consumption. Outlining, this project provides a detailed guide for the design and implementation of warehouses with automatic storage and retrieval systems. The findings and recommendations presented here have the potential to transform the industry, improving the ability to store and distribute products more efficiently, economically and sustainably. This research provides a valuable roadmap for companies in the food sector and future projects, in general, that seek to improve their storage and distribution capacity effectively.

[es] Este proyecto se centra en la creación de un almacén de alto rendimiento que incorpora un sistema de paletizado automático, diseñado específicamente para una planta de distribución de productos alimentarios. El objetivo principal de este proyecto es abordar los desafíos logísticos que enfrentan los almacenes automáticos autoportantes, como la necesidad de optimizar el espacio, reducir los tiempos de operación y garantizar la calidad y seguridad de los productos perecederos. Para lograr esto, se ha definido un sistema de paletizado automático que permite la organización eficiente de los productos en paletas, optimizando el espacio de almacenamiento y facilitando la manipulación y el seguimiento de los productos a lo largo de la cadena de suministro. En este estudio, se analizan en profundidad los componentes clave de este sistema, que incluyen la estructura en sí del mismo almacén, los sistemas de transporte de paletas y el software de gestión. Se investiga cómo estas tecnologías pueden integrarse de manera efectiva en el almacén de la planta de distribución, asegurando una operación sin problemas y una gestión eficiente de inventario. Se exploran diferentes configuraciones y estrategias de paletizado para adaptarse a las necesidades específicas de la planta y los productos alimentarios que maneja. Los resultados finales demuestran una reducción significativa en los costos operativos, una mayor eficiencia en la manipulación de productos y una mejora en la calidad y precisión de la distribución. Además, se destaca el impacto positivo en la sostenibilidad, ya que la automatización conlleva una reducción en los residuos y el consumo de energía. En resumen, este proyecto proporciona una guía detallada para el diseño e implementación de almacenes con sistemas de paletizado automático. Los hallazgos y recomendaciones aquí presentados tienen el potencial de transformar la industria, mejorando la capacidad de almacenamiento y distribución de productos de manera más eficiente, económica y sostenible. Esta investigación proporciona una hoja de ruta valiosa para empresas del sector de alimentos y futuros proyectos, en general, que buscan mejorar su capacidad de almacenamiento y distribución de manera efectiva.