[ca] La vinya és un dels cultius amb menys necessitats hídriques, fins i tot, una situació d'estrès hídric al final de la maduració pot augmentar la qualitat de la producció. No obstant això en situació de dèficit hídric sever, al llarg del cicle, tant la qualitat del raïm com el rendiment econòmic disminueixen. Des de brotació, a la primavera, fins a l'hivern les necessitats hídriques varien, augmentant amb el pas de les estacions. A l'estat fenològic de floració, un excés d'humitat dona com a resultat quallats incorrectes i vigor excessiu. En el període de creixement vegetatiu l'excés d'humitat també provoca retard en la maduració. Passat verol si el contingut d'aigua al sòl és molt elevat, la composició final del raïm serà molt aquosa i per tant, es veurà alterat el grau alcohòlic i la acidesa. Tenint en compte com afecta l'estat hídric del sòl i la situació climàtica, els viticultors es preocupen per la viabilitat dels seus cultius. Els resultats d'aquest treball poden ajudar als tècnics de les Agrupacions de Defensa Vegetal per a la presa de futures decisions, o si més no, a conèixer com reaccionen les vinyes dels seus socis en vers diverses situacions hídriques. Les dades amb les quals s'ha realitzat el treball han estat recollides a la campanya 2020-2021, caracteritzada per la falta de precipitacions, gràcies a les estacions meteorològiques implantades a cinc vinyes de varietat Macabeu, però amb sols i localitzacions diferents dintre de la zona del Penedès. Amb totes les dades agrupades es vol conèixer com reacciona la planta davant de situacions de dèficit hídric i com afecten els aspectes com superfície foliar exposada, coberta vegetal, humitat del sòl, potencial hídric foliar... Per a després poder relacionar el comportament amb la producció final de cada una de les vinyes. Els resultats demostren que en aquesta campanya totes les vinyes han patit estrès hídric sever, però aquelles que han arribat a aquesta situació més tard presenten un creixement vegetatiu òptim per a una bona maduració. Els resultats també mostren que no existeixen diferències entre les passades llaurades i les passades amb coberta en variables com superfície foliar exposada i potencial hídric foliar.

[en] Vineyards are one of the crops with the least water needs, even a situation of water stress at the end of ripening can increase the quality of the production. However, in a situation of severe water deficit, throughout the cycle, both the quality of grapes and the economic yield decrease. From sprouting, in spring, to winter, the water needs vary, increasing with the passing of the seasons. In the phenological state of flowering, too much moisture results in incorrect curdling and excessive vigor. During the vegetative growth period the excess moisture also causes a delay in the ripening. After all, if the water content in the soil is very high, the final composition of the grapes will be very watery and therefore the alcohol content and acidity will be altered. Considering how it affects soil moisture and climatic conditions, wine growers are concerned about the viability of their crops. The results of this work may help the technicians of the Agrupacions de Defensa Vegetal to make the future decisions, or at least to understand how the vineyards of their members react to various water situations. The data used to carry out the work were collected during the 2020-2021 season, characterized by a lack of rainfall, thanks tit he meteorological stations implanted in five vineyards of the Macabeu variety, but with soils and locations within the Penedès area. With all the data collected, we want to know how the plant reacts to situations of water deficit and how they affect aspects such as leaf surface, vegetation cover, soil moisture, potential foliar water... To then also be able to relate the behaviour to the final production of each of the vineyards. The results show that in this season all the vines have suffered severe water stress, but those that have reached this situation later show optimal vegetative growth for a good ripening. The results also show that there are no differences between cultivated lines and vegetation cover lines in variables such as exposed leaf area and leaf water potential.