[ca] El benestar dels peixos ha captat una atenció considerable durant l'última dècada, no només de la comunitat científica, sinó també del públic en general. Unes condicions adequades de cria dels peixos en captivitat, ja siguin destinats a la producció d'aliments per part de la indústria aqüícola o per a la investigació de laboratori, ofereix avantatges. A les instal·lacions d'aqüicultura modernes, com les que treballen en condicions de recirculació (sistemes d'aqüicultura de recirculació o RAS, segons les sigles en anglès), els peixos es poden protegir de les fluctuacions abruptes dels paràmetres ambientals (e.g. temperatura, concentracions de compostos nitrogenats, disponibilitat d'oxigen dissolt), però encara estan exposats a una varietat de factors estressants, inclosos els contaminants ambientals i altres estímuls (e.g. manipulació, transport, soroll). Investigar la resposta a l'estrès dels peixos de cultiu a aquests factors estressants i determinar el seu impacte en l'estat de salut dels animals és de gran importància per garantir el benestar dels peixos en RAS. La present tesi s'ha centrat en investigar l'impacte de dos tipus d'estressors en la salut i el benestar dels peixos. D'una banda, es van avaluar els efectes de les exposicions prolongades a concentracions rellevants per al medi ambient i pics de contaminants emergents (CEC, segons les sigles en anglès), en particular, el gemfibrozil, un producte farmacèutic que regula els lípids, i els nanoplàstics de poliestirè, tots dos omnipresents als ecosistemes aquàtics, tant en espècies d'interès científic com comercial (Sparus aurata i Carassius auratus). D'altra banda, es van dur a terme dos estudis de cas, un investigant -i confirmant- la presència de nanoplàstics en RAS, i l'altre estudiant l'impacte de l'estrès sobre l'estat de salut del salmó (Salmo salar) després d'una operació de transferència rutinària de peixos en un RAS comercial. Es va utilitzar una combinació de tècniques tradicionals i -òmiques per intentar obtenir una comprensió integral de la resposta d'aquestes espècies als factors d'estrès esmentats. Tant el gemfibrozil com els nanoplàstics van desencadenar lleus respostes antioxidants en el peix d'aigua dolça C. auratus. A més, els resultats indiquen que aquests CEC podrien alterar l'assignació de recursos energètics o el metabolisme energètic de les espècies estudiades, tot i que no es van observar efectes significatius sobre la mida, el pes o el creixement al llarg de l'exposició experimental. El més interessant és que el segon estudi de cas va aportar evidències rellevants sobre la inhibició de respostes associades a l'estrès en S. salar criats en SAR, suggerint que aquests peixos es troben sotmesos a un estrès crònic greu i llavors no generan una resposta completa. Les investigacions posteriors haurien de centrar-se a confirmar aquesta darrera troballa i a investigar quins factors del RAS són potencialment responsables d'aquestes respostes. A més, s'haurien de destinar esforços a la reducció de la producció i alliberament de CEC, així com a la mitigació de la contaminació ja existent. També s'hauria de prestar especial atenció a l'eficàcia de les matrius biològiques no invasives per determinar la salut i el benestar dels peixos, per minimitzar el nombre de peixos manipulats i sacrificats amb aquesta finalitat.

[en] Fish welfare has gained considerable attention over the last decade, not only from the scientific community, but also from the general public. Adequate rearing and husbandry conditions for fish in captivity, whether destined for food production by the aquaculture industry or laboratory research, provides a series of advantages. In modern aquaculture facilities, such as those working under recirculating conditions (i.e. recirculating aquaculture systems, RAS), fish may be sheltered from abrupt fluctuations in environmental parameters (e.g. temperature, concentrations of nitrogenous compounds, dissolved oxygen availability), but are still exposed to a variety of stressors, including environmental pollutants and physical insults, as well as those inherently associated with RAS (e.g. handling, transportation, noise). Investigating the stress response of cultured fish to these stressors and determining their impact on the health status of the animals is of utmost importance to ensuring the welfare of fish in RAS. The present thesis focused on investigating the impact of two types of stressors on the health and welfare of fish. On one side, the effects of prolonged exposures to environmentally relevant and spiked concentrations of contaminants of emerging concern (CECs), namely gemfibrozil, a lipid-regulating pharmaceutical, and polystyrene nanoplastics, both ubiquitous in aquatic ecosystems, were evaluated in species of particular scientific or commercial interest (i.e. Carassius auratus and Sparus aurata). On the other side, two case studies were conducted, one investigating – and confirming – the presence of nanoplastics in RAS, and the other studying the impact of a routine transfer operation on the health and stress status of S. salar in a commercial RAS. When possible, a combination of traditional and -omics techniques were employed in an attempt to obtain a comprehensive understanding of the response of these species to the aforementioned stressors. Both gemfibrozil and nanoplastics triggered slight antioxidant responses in the freshwater C. auratus. Moreover, the results indicate that these CECs might alter the allocation of energetic resources, or the energy metabolism of the studies species, although no significant effects on size, weight, or growth were observed throughout the experimental exposure. Most interestingly, the second case study hereby conducted provided insightful evidence on inhibited stress-related responses in Salmo salar reared in RAS, indicating that these fish do not mount a complete stress response under severe chronic stress. Further research should focus on confirming this last finding, and on investigating which factor of RAS conditions are potentially responsible. Moreover, efforts should be allocated to the reduction of CECs production and release, as well as the mitigation of already existing contamination. In addition, particular attention should be given to the efficacy of non-invasive matrices to determine fish health and welfare to minimise the number of fish manipulated and sacrificed to this end.