[ca] En aquesta tesi doctoral es pretenen identificar i caracteritzar les dinàmiques d'exclusió i inclusió derivades del desenvolupament turístic que puguin servir de base per a un desenvolupament teòric de l'anàlisi social del turisme. Sobre aquesta perspectiva, que és caracteritzada i contextualitzada en el marc dels estudis turístics, i en territoris d'Espanya i Amèrica Central, es desenvolupen tres línies d'investigació. A la primera s'analitzen les dinàmiques d'exclusió que es deriven dels processos de transformació territorial per les quals el turisme acaba sent hegemònic en determinats espais d'Amèrica Central. A la segona s'analitza com i per què el treball turístic es veu sotmès a processos de precarització que generen lògiques d'exclusió en una destinació turística com Espanya. Part d'aquesta investigació està focalitzada en el col·lectiu de cambreres de pis en hotels. Finalment, en la tercera s'analitzen les possibilitats, dificultats i tensions presents en els processos de construcció de models de desenvolupament turístic que aspiren a ser més inclusius que les dinàmiques predominants, a partir de formes de gestió col·lectiva de l'activitat turística com el turisme comunitari que s'ha desenvolupat a Amèrica Central. Aquestes anàlisis es desenvolupen a partir d'una perspectiva de classe i gènere, que permeten abordar mecanismes i processos concrets de generació de desigualtat social en contextos turístics. Tot i la diversitat d'articles que componen aquesta tesi, metodològicament comparteixen dos aspectes centrals. D'una banda, processos d'investigació a llarg termini amb un compromís amb col·lectius afectats per les situacions d'exclusió o que intenten construir propostes de desenvolupament turístic més inclusives. D'altra banda, l'ús de tècniques d'investigació social de caràcter qualitatiu. La tesi es presenta sota el format de compendi de publicacions.

[es] En esta tesis doctoral se pretenden identificar y caracterizar las dinámicas de exclusión e inclusión derivadas del desarrollo turístico que puedan servir de base para un desarrollo teórico del análisis social del turismo. Sobre esta perspectiva, que es caracterizada y contextualizada en el marco de los estudios turísticos, y en territorios de España y Centroamérica, se desarrollan tres líneas de investigación. En la primera se analizan las dinámicas de exclusión que se derivan de los procesos de transformación territorial por los cuales el turismo acaba siendo hegemónico en determinados espacios de Centroamérica. En la segunda se analiza cómo y porqué el trabajo turístico se ve sometido a procesos de precarización que generan lógicas de exclusión en un destino turístico como España. Parte de esta investigación está focalizada en el colectivo de camareras de piso en hoteles. Finalmente, en la tercera se analizan las posibilidades, dificultades y tensiones presentes en los procesos de construcción de modelos de desarrollo turístico que aspiran a ser más inclusivos que las dinámicas predominantes, a partir de formas de gestión colectiva de la actividad turística como el turismo comunitario que se ha desarrollado en Centroamérica. Estos análisis se desarrollan a partir de una perspectiva de clase y género, que permiten abordar mecanismos y procesos concretos de generación de desigualdad social en contextos turísticos. A pesar de la diversidad de artículos que componen esta tesis, metodológicamente comparten dos aspectos centrales. Por un lado, procesos de investigación a largo plazo con un compromiso con colectivos afectados por las situaciones de exclusión o que intentan construir propuestas de desarrollo turístico más inclusivas. Por otro lado, el uso de técnicas de investigación social de carácter cualitativo. La tesis se presenta bajo el formato de compendio de publicaciones.