[en] This archaeozoological investigation intends to know the social management of birds by the nomadic populations of fishers, gatherers and hunters who inhabited the fueguian archipielago , in austral Patagonia, for about 6000 years to century XIX. These human groups based their economy on the capture of marine and coastal animals; among them are the birds. They are represented in the region by 200 species. In order to know the historical variability in the social management of this resource seven archaeological sites located in the North coast of the Beagle channel have been selected. The methodology adopted for this investigation to make assumptions of social nature, was based on the integral study of t animal archaeological remains, distinguishing the antropic and non-antropic deposits. Data were quantified. The analysis also implied an exhaustive study of the bone surface, using high and low resolution microscopy technologies, and proceeding to the computer digitalisation of observed wear traces. Special attention was paid to the morphology, internal variability, anatomical location, frequency, direction, intensity and distribution of marks produced on the surface as a result og human action. Only by means of these analyses is feasible to determine animal hunting and processing, distinguishing capture, skinning, butchery and food consumption, as well the consumption of bones, and other residues: skins, plumes, claws, guts, until arriving at the discard of the prey. Throughout the work the aim has been to establish the roles that different classes of animals played in human diet, and discover which patterns allow the identification of differences in the resource management, interpreting the strategies followed as far as obtaining, processing, consumption and discarding animal preys. It is fundamental interest of the work to know whether marine birds and mammals operated themselves sporadically throughout all the temporal span or, on the contrary, appear specific differences or tendencies of change in resource management between different moments. Obtained results have allowed the definition of the advantage birds offered to these groups of hunters-gatherers-fishermen. The differences in the management of existing resources in the immediate environment, the treatment of the preys, how they were butchered, processed and cooked, how their bones were used, which portions of the prey were rejected and what they imply these processes at a social level. Beyond the meat consumption of the animals the advantages of raw materials like bones has been identified, leathers, pens, guts, horns, hairs, claws, for the making of instruments and ornaments. Other aspects which have been investigated are in relation to the seasonality of human occupations in the region and the paleoenvironmental and ecological reconstruction of the niches studied between the Early Holocen and the present time. It has been possible to obtain knowledge about how these human groups got a balanced diet, without an overexploitation of the existing resources, in a hostile and poor environment lacking consumable vegetal resources throughout their 6000 years of history, until the social disintegration begins. This catastrophic finale is a consequence of European colonization of the region. The industrial massive exploitation of whales and seals (its main food) on the part of European and American companies generated a general food stress on local populations, and imposed changes in the organization of the production and the exploitation of resources. This Doctoral Thesis demonstrates that archaeozoological analysis of animal remains from diverse deposits contributes information not only about the way in which the available resources were exploited, but about the forms of subsistence of these populations, indicating moments of increasing volumes of consumable biomass, the incorporation to the diet of new resources, less profitable than other, and probably for that reason not consumed or perhaps consumed in minimum amount at moments of abundance of foods of greater yield. The investigation emphasizes the moments of social change, studying the causes and the effects of the social and economic transformations, using as material evidence the way the captured, processed and consumed coastal birds.

[es] Este trabajo arqueozoológico ha tenido el fin de conocer la gestión social del recurso aves por las poblaciones canoeras nómadas que habitaron el archipielago fueguino, en la Patagonia austral, desde hace unos 6000 años hasta el siglo XIX. Estos grupos humanos fueron cazadores recolectores pescadores y basaron su economía en la explotación de especies animales marinas y litorales; entre ellas se encuentran las aves, representadas en la región por unas 200 especies. Para conocer la variabilidad en la explotación del recurso tanto espacial como temporalmente se han seleccionado siete yacimientos arqueológicos emplazados en la costa norte del canal Beagle. La metodología para desarrollar esta investigación y poder hacer asunciones de índole social, se basó en el estudio integral de los restos de animales, discriminando tafonómicamente los aprovechados antrópicamente y cuantificando las porciones aprovechadas de manera diferencial. Ello implica estudios exahustivos de las superficies de los restos óseos a altos aumentos a la vez que complejos procedimientos de digitalización de las modificaciones antrópicas asociadas a diferentes actividades. En lo que se refiere a marcas antrópicas, a la vez que se establece su morfología microscópica de alta resolución, así como la variabilidad interna de las marcas, se ha prestado especial atención a la localización anatómica de las mismas, su agrupamiento, frecuencia de aparición, orientación, distribución y cantidad de cortes, trazas y raspados, asociando lo observado a actividades de procesamiento. Sólo mediante estos análisis es factible llegar a determinar los procesos de caza y captura, despellejamiento, procesamiento, consumo de alimentos, consumo de huesos, tendones, pieles, penachos, garras, vísceras, hasta llegar al descarte de las presas, así como su combustión e historia tafonómica una vez los restos en los depósitos. Es interés primordial del trabajo conocer si las aves y mamíferos marinos se explotaban esporádicamente de manera similar a lo largo del tiempo o si, por el contrario, existieron diferencias coyunturales o tendencias de cambios en su explotación entre diferentes momentos. A lo largo del trabajo se ha definido el rol que jugaron las diferentes clases animales en la dieta humana, a la vez que se identificaron patrones diferenciales en la gestión de las presas, interpretando las estrategias seguidas en cuanto a obtención, procesamiento, consumo y descarte de las especies. Los resultados obtenidos han permitido definir el proceso de aprovechamiento de las aves por parte de estos grupos de cazadores-recolectores-pescadores, la explotación diferencial de los recursos presentes en un entorno, el tratamiento de las presas, cómo se descuartizaban, procesaban y cocinaban, cómo se utilizaban sus huesos, que porciones de las presas eran desechadas y lo que implican estos procesos a nivel social. Más allá del consumo cárnico de los animales se ha identificado el aprovechamiento de materias primas como huesos, cueros, plumas, vísceras, cuernos, pelos, garras, para la confección de instrumentos y ornamentos. Otros aspectos que han podido investigarse están en relación con la estacionalidad de las ocupaciones humanas en la región y la reconstrucción paleoambiental y ecológica de los nichos estudiados entre el Holoceno medio y la actualidad. Ha sido posible obtener conocimiento acerca de cómo estos grupos humanos pudieron llevar una dieta equilibrada, sin la sobreexplotación de los recursos explotables, en un ambiente hostil y pobre en recursos vegetales consumibles a lo largo de los 6000 años de su existencia en la región, hasta que comienza la desintegración social, pudiendo analizar los cambios en la organización de la producción y en la explotación de los recursos antes, durante y después de la colonización europea de la región. En este sentido se analizaron las respuestas de estas sociedades ante puntos de inflexión de índole catastrófica de su realidad inmediata, en este caso la explotación masiva industrial de ballenas y focas (su principal alimento) por parte de empresas europeas y americanas. Esta Tesis Doctoral demuestra que análisis arqueozoológico de los restos animales de diversos yacimientos aporta información no sólo acerca de la manera en que se aprovecharon los recursos disponibles, sino acerca de las formas de subsistencia de esas mismas poblaciones, señalando momentos de creciente aumento en la obtención de la biomasa consumible, la incorporación en la dieta de nuevas especies quizás no rentables y no explotadas o explotadas en cantidad mínima en momentos de abundancia de alimentos de mayor rédito. La investigación enfatiza en los momentos de cambio, estudiando las causas y los efectos de las transformaciones sociales y económicas.