[en] We are now facing the consequences of rapid urbanization and population growth; that if combined with the undeniable effects of climate change, it can only lead to problems in the food chain, which will continue to shift if not tackled. Urban land only presents a small percentage of the world´s surface, however, it consumes most of the planet's resources. Agriculture itself is responsible for two thirds of the total carbon emissions; therefore, enhancing the food system would make a great impact on general emissions. Urban agriculture, such as rooftop farming, is proposed as a solution to create resilient and sustainable food systems within cities. Furthermore, urban agriculture has the potential to mitigate environmental impacts and increase local food production. The project aims to explore the potential capacity of implementing rooftop greenhouses in Stockholm with a hydroponic system to produce lettuce. The project advocates for the viability of greenhouse rooftops in high latitude cities, emphasizing the need for technological and policy improvements. It highlights the potential for producing food locally, reducing energy consumption, and mitigating climate change. It highlights that 58% of the consumed lettuce in Stockholm could be produced locally. However, limitations and further research are needed, and the project encourages the development of urban agriculture in high latitude countries where information is currently scarce. Moreover, it shows that the implementation of greenhouses would potentially reduce the carbon emissions up to 92%, when compared to an open field system in Spain, which corresponds to 50% of Sweden´s lettuce imports. This would improve Sweden´s self-sufficiency in the food system, which relies greatly on food importation.

[es] Actualmente nos enfrentamos a las consecuencias de la rápida urbanización, crecimiento poblacional y los ineludibles efectos del cambio climático; lo cual está suponiendo la disrupción del sistema alimentario, que continuará aumentando si no se aborda de forma inmediata. El suelo urbano sólo presenta un pequeño porcentaje de la superficie mundial, sin embargo, consume la mayor parte de los recursos del planeta. La propia agricultura es responsable de dos tercios de las emisiones totales de carbono; por tanto, mejorar el sistema alimentario tendría un gran impacto en las emisiones generales. La agricultura urbana, se propone como una solución para crear sistemas alimentarios resistentes y sostenibles en las ciudades. Además, la agricultura urbana tiene el potencial de mitigar los impactos medioambientales y aumentar la producción local de alimentos. El proyecto pretende explorar la capacidad potencial de implantar invernaderos en los tejados de Estocolmo con un sistema hidropónico para la producción de lechuga. El proyecto defiende la viabilidad de los invernaderos en tejados de ciudades con climas severos, haciendo hincapié en la necesidad de mejoras tecnológicas y políticas. Estos sistemas tienen el potencial de producir alimentos localmente, reducir el consumo de energía y mitigar el cambio climático. Alrededor del 58% de la lechuga consumida en Estocolmo podría producirse de manera local. Sin embargo, el proyecto delimita la necesidad de mayor investigación de estos sistemas, fomentando el desarrollo de agricultura urbana en países en latitudes altas, donde la información actual es escasa. El proyecto demuestra que la implantación de invernaderos reduciría potencialmente las emisiones de carbono hasta un 92%, en comparación con un sistema tradicional en España, que corresponde al 50% de las importaciones de lechuga de Suecia. Esto mejoraría la autosuficiencia del sistema alimentario sueco, que depende en gran medida de la importación de alimentos.