BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] This report discusses the results obtained in the evaluation of the behaviour of Salmonella spp. towards its inactivation by means of high pressure processing (HPP). Forty-eight strains were studied, covering a wide range of serotypes. Processing conditions of 500 MPa and 1 minute were selected under different physicochemical conditions (pH 4.5 and 6) to determine its behaviour in different culture broths. Samples stored at 12 °C were periodically analysed in days 0, 1, 7, 14 and 21 to assess inactivation, recovery and sublethal injury aiming to select those strains with potential to be used in validation studies. Results revealed a great variability of Salmonella spp. towards high pressure processing. Counts after 21 days ranged between 2,00 y 10,69 log UFC/mL. Immediately after HPP treatment all samples were below the detection limit (100 UFC/mL). Differences in resilience of the strains were observed in the culture broth. At pH 4,5 the most of the strains were not able to recover, whereas at pH 6 they did. A total of 9 strains were selected from among the initial 48. These strains were able to withstand the HPP process and showed a quickly adaptation to culture broth with low sublethal injury, which makes them of great potential to be used in validation studies of HPP.

[es] En el presente estudio se evalúa el comportamiento de distintas cepas de Salmonella spp. respecto a su inactivación por altas presiones hidrostáticas (HPP). Se trabajó con 48 cepas, cubriendo un amplio rango de serotipos. Con unas condiciones de procesado moderadas (500 MPa durante 1 minuto) bajo condiciones físico-químicas diferentes, pH 4,5 y 6, para analizar su comportamiento en diferentes medios. Realizando un seguimiento en el tiempo; días 0, 1, 7,14 y 21; de las muestras incubadas a 12°C para analizar la inactivación, la recuperación y el daño subletal con el objetivo de seleccionar aquellas cepas con potencial para ser empleadas en estudios de validación. Se observó una gran variabilidad de Salmonella spp. respecto a su inactivación por altas presiones, con recuentos que a día 21 variaron entre 2,00 y 10,69 log UFC/mL. Inmediatamente después del tratamiento de HPP todas las muestras se situaron por debajo del límite de detención de (100 UFC/mL). Se observaron diferencias en la capacidad de recuperación de las cepas en los diferentes medios de ensayo. A pH 4,5 la mayoría de las cepas no fueron capaces de recuperarse mientras que en el medio de ensayo con pH 6 si lo hicieron. Se seleccionaron un total de 9 cepas entre las 48. Estas cepas mostraron una rápida capacidad de adaptación al medio y un daño subletal bajo siendo las de mayor potencial para ser utilizadas en estudios de validación de procesos de HPP.
[en] This dissertation analyses the portrayals of William Shakespeare in film and how his personality is crafted despite the limited factual data in his biographies which will contribute to the mythification and idealization of the Bard. The crafting of biographies about Shakespeare often lead to speculation due to the insufficient documents regarding the life of William Shakespeare, leading to a variety of interpretations. This environment is perfect for filmmakers that influenced by academic discourse create narratives that contextualize those scholarly debates. Films like Bill, Shakespeare in Love, and All is True portray different phases of Shakespeare's life, blending historical facts with creative liberties to shape a grandiose image. These biopics not only entertain but also help to perpetuate the myth of Shakespeare and solidify his status as a culture figure and perpetuate the concept of bardolatry.

[es] Este trabajo analiza las representaciones de Shakespeare en el cine y como su personalidad es creada a pesar de la carencia de datos precisos en sus biografías, esto contribuirá a la mitificación e idealización del Bardo. La creación de las biografías de Shakespeare a menudo tiende a la especulación debido a la insuficiencia de documentos acerca de William Shakespeare, lo cual llevara a una variedad de interpretaciones de su vida. Este contexto, es perfecto para los cineastas que influenciados por discursos académicos crean narrativas donde contextualizan esos debates académicos. Películas como Shakespeare in Love, Bill y All is True representan diferentes fases de la vida de Shakespeare, mezclando hechos históricos con licencias creativas para crear una imagen grandiosa del bardo. Estos biopics no solo entretienen si no que contribuyen a perpetuar el mito de William Shakespeare y solidificar su estatus como figura cultural y cimentar la bardolatría.
[en] Most of the refugees have been and are at risk of loss, exposed to traumatic events and multiple stressful factors of stress caused by the reasons that forced them to leave their homes, but also by the barriers that challenge their arrival in the host country. In this work we would like to presents the results of interviews conducted among different profiles of applicants and beneficiaries of international protection in Spain in order to analyse their most accentuated problems. This qualitative study reveals the difficult process of integration of the refugee since his arrival in Europe, setting a process full of obstacles to overcome by this social group, which is aggravated in the closest moments of the arrival in the receiving country. In addition to that, it should be noted that this process is exacerbated by the population from non-Spanish-speaking countries and/or people leaving without their family unit or other social networks. Besides all this, the following research confirms the inability of supranational and subnational institutions when it comes to promote the refugee's adaptation and thus arises a crisis in the European refugee system.

[es] La mayoría de los refugiados han estado y están expuestos a pérdidas, eventos traumáticos y múltiples factores estresantes causados tanto por los hechos que les obligaron a abandonar sus hogares, como por las barreras que desafían a su llegada al país receptor. El presente trabajo reporta los resultados de entrevistas realizadas a diferentes perfiles de solicitantes y beneficiarios de protección internacional en España con el objetivo de analizar sus más acentuados problemas. Este estudio cualitativo expone el dificultoso proceso de integración del refugiado desde su llegada a Europa, constituyendo para este colectivo una carrera llena de obstáculos a sortear y la cual se encuentra agravada en los momentos más próximos a su llegada al país receptor. Además, cabe destacar como todo este proceso se ve agudizado con la población procedente de países no hispanohablante y/o que parten sin su unidad familiar ni otras redes sociales. Además, la siguiente investigación avala la incapacidad de los órganos supranacionales y subnacionales para favorecer la adaptación del refugiado y que constituye así una crisis en el sistema de refugiados europeo.
[en] In this work, the characterization of different types of commercial UHT milk has been carried out, namely, classic (whole, semi-skimmed and skimmed), three milks with calcium (whole, semi-skimmed and skimmed) and three without lactose (whole, semi-skimmed and skimmed). For each of the nine milks studied, lactose, fat, casein and lactose and albumin components were isolated and characterized by infrared spectroscopy (ATR FTIR) to determine their presence in the milks studied. Next, a chemometric analysis was performed, which consisted of a principal component analysis (PCA) of the data obtained by infrared spectroscopy. This method makes it possible to clearly observe small differences in the spectra obtained by infrared spectroscopy. Finally, in order to evaluate the detection limits of the system, additions of lactose, galactose and calcium phosphate were made to the same nine milks, adding 150%, 100% and 50%, in concentration (mg/ml), these percentages were made with respect to the values contained in each milk. The spectroscopic analysis with ATR FT-IR combined with the chemometric analysis by means of principal component analysis (PCA) allowed to verify the efficiency of the system.

[es] En este trabajo se ha llevado a cabo la caracterización de diferentes tipos de leche UHT comercial, concretamente, clásicas (entera, semidesnatada y desnatada), tres leches con calcio (entera, semidesnatada y desnatada) y tres sin lactosa (entera, semidesnatada y desnatada). Para cada una de las nueve leches estudiadas se aislaron los componentes de lactosa, grasa, caseína y lactosa y albúmina, los cuales se caracterizaron mediante espectroscopía infrarroja (ATR FT-IR), con el objetivo de determinar su presencia en las leches estudiadas. Seguidamente, se realizó un análisis quimiométrico, que consistió en un análisis por componentes principales (PCA), de los datos obtenidos por espectroscopía infrarroja. Este método permite observar con claridad pequeñas diferencias existentes en los espectros obtenidos mediante la espectroscopía infrarroja. Finalmente, con el finde evaluar los límites de detección del sistema, a las mismas nueve leches se les hicieron adiciones de lactosa, galactosa y fosfato cálcico, añadiéndolas un 150%, 100% y 50%, en concentración (mg/ml), estos porcentajes se hicieron respecto de los valores que contiene cada leche. Los análisis espectroscópicos con ATR FT-IR combinados con los quimiométricos mediate el análisis de componentes principales (PCA) permitió comprobar la eficiencia del sistema.
[en] The crime of omission of the duty to help (art. 195 CP) and the crime of denial of health care and abandonment of health services (art. 196 CP) are typified in title IX of book II of the Spanish CP of 1995. These crimes have evolved throughout history. However, today, the protected legal right generates great controversy when it comes to its delimitation. Some authors maintain that the legal good is solidarity, while others affirm that solidarity is really the ratio legis and not the protected legal good, being life, physical integrity or health. Other authors go so far as to argue that dignity or health is the good that is protected and others defend that the crime of omission of the duty to help is multi-offensive. Regarding the art. 195, the crime is characterized by being common in terms of the active subject. The passive subject is one who is helpless, in manifest and serious danger. Regarding the art. 196, the passive subject is any person whose health is at risk, while the active subject is the health professional, thus configuring itself as a special crime. The sentences STS 269/2016, April 5, 2016 and STS 648/2015, October 22, 2015 show that these crimes are currently relevant, so the theoretical study and legal problems that the crime of omission of the relief duty poses.

[es] El delito de omisión del deber de socorro (art. 195 CP) y el delito de denegación de la asistencia sanitaria y del abandono de los servicios sanitarios (art. 196 CP) están tipificados en el título IX del libro II del CP español de 1995. Estos delitos han ido evolucionando a lo largo de la historia. Sin embargo, a día de hoy, el bien jurídico protegido genera gran controversia a la hora de su delimitación. Algunos autores sostienen que el bien jurídico es la solidaridad, mientras que otros afirman que la solidaridad es realmente la ratio legis y no el bien jurídico protegido siendo este la vida, integridad física o la salud. Otros autores llegan a argumentar que es la dignidad o la salud el bien que se protege y otros defienden que el delito de omisión del deber de socorro es pluriofensivo. Respecto al art. 195, el delito se caracteriza por ser común en cuanto al sujeto activo. El sujeto pasivo es aquel que se halle desamparado, en peligro manifiesto y grave. Respecto al art. 196, el sujeto pasivo es cualquier persona cuya salud esté en riesgo, mientras que el sujeto activo es el profesional sanitario, configurándose pues como un delito especial. Las sentencias STS 269/2016, 5 de abril de 2016 y STS 648/2015, 22 de octubre de 2015 demuestran que estos delitos son relevantes en la actualidad por lo que es importante el estudio teórico y los problemas jurídicos que el delito de omisión del deber de socorro plantea.
[en] The technological evolution experienced by society in recent years in all areas of daily life has not gone unnoticed by education. The increased use of information and communication technologies, specifically, the smartphone, means that its inclusion as a pedagogical resource in the classrooms of educational centres cannot be ignored. Many pedagogical models use the advantages provided using TIC in the classroom to improve the results of the learning process. Since today's students are digital natives, everything related to the use of TIC arouses an added curiosity in them, increasing their level of interest and motivation for studies. Similarly, the non-inclusion of these has the opposite effect. This proposal aims to present a set of active methodologies that can take advantage of the improvements provided using the smartphone in the classroom, helping the interest and motivation that this implies in the students. The work is postulated as a teaching guide for conducting different practical experiments, which serve to measure or calculate properties or physical phenomena, through the use of sensors and functionalities that integrate the mobile phone. This guide is intended to help future teachers in the design and development of motivating activities for students based on the use of mobile phones.

[es] La evolución tecnológica experimentada por la sociedad en los últimos años en todos los ámbitos de la vida cotidiana no ha pasado desapercibida por la educación. El aumento de uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), en concreto, del teléfono inteligente, hace que no se pueda pasar por alto su inclusión como recurso pedagógico en las aulas de los centros educativos. Muchos modelos pedagógicos se sirven de las ventajas que proporciona el uso de las TIC en el aula para mejorar los resultados del proceso de aprendizaje. Dado que los estudiantes actuales son nativos digitales, todo aquello relacionado con el uso de las TIC les despierta una curiosidad añadida, incrementando su nivel de interés y motivación por los estudios. De igual forma, que la no inclusión de estas tiene el efecto contrario. Esta propuesta tiene como objetivo presentar un conjunto de metodologías activas que son capaces de aprovechar las ventajas proporcionadas por el uso del teléfono inteligente en el aula, ayudándose del interés y la motivación que esto supone en los estudiantes. El trabajo se postula como una guía docente para la realización de diferentes experimentos prácticos, que sirven para medir o calcular propiedades o fenómenos físicos, mediante el uso de los sensores y funcionabilidades que integran el teléfono móvil. Se pretende que esta guía ayude a futuros docentes en el diseño y desarrollo de actividades motivadoras para el alumnado partiendo del uso del teléfono móvil.
[en] This studio shows two new works of Late Gothic sculptor Alejo de Vahía, with a beautiful piece of Mercy in the town of Valdemora (León), due to himself master, and another one of St. Peter the Apostle in Villaumbrales (Palencia), with a low quality and attributed to the prolific atelier placed in Becerril de Campos (Palencia). Both images are analyzed and related to other works, proposing an earlier chronology than the year 1500.

[es] En este estudio se dan a conocer dos nuevas obras del escultor tardo gótico Alejo de Vahía, con una bella pieza de la Piedad en la localidad de Valdemora (León), debida al propio maestro, y con otra de San Pedro Apóstol en Villaumbrales (Palencia), de menor calidad y atribuible al prolífico taller que tiene abierto en Becerril de Campos (Palencia). Ambas imágenes se analizan y relacionan con otras obras del autor, proponiéndose una cronología algo anterior al año 1500.
[en] This paper addresses the implementation of project-based learning in the English as a Foreign Language classroom in Compulsory Secondary Education. From a theoretical point of view, the content is structured around the concept of project-based learning, its characteristics, its most relevant implications in the classroom, exemplifications and key aspects to plan a project. All these elements conform to current European policies and the foreign language teaching/learning process. From a methodological point of view, a teaching proposal is presented, designed to be implemented in Year 1 of Secondary Education. A series of contextual aspects, a description of the target group and a well-supported decision-making process precede the proposal, which is composed of seven sessions. In the last part of the paper, certain conclusions are displayed in order to point out the value of project-based learning in English language acquisition, along with a list of guidelines to direct its implementation in the classroom.

[es] Este Trabajo Fin de Máster aborda el aprendizaje por proyectos en el aula de Inglés Lengua Extranjera en Educación Secundaria Obligatoria. Desde la perspectiva teórica, se articulan los contenidos en torno al concepto y características del aprendizaje por proyectos, sus implicaciones más relevantes para el aula, ejemplificaciones y aspectos clave para su planificación. Todo ello en función de las políticas europeas y del proceso de aprendizaje y adquisición de lenguas extranjeras. Desde la perspectiva metodológica, se presenta una propuesta didáctica susceptible de implementarse en un aula de Inglés Lengua Extranjera de primer curso de Educación Secundaria. Temporalizada en siete sesiones, la preceden aspectos contextuales, características del grupo y una toma de decisiones fundamentada. En la última parte se recogen conclusiones dirigidas a la puesta en valor del aprendizaje por proyectos para rentabilizar la adquisición de la lengua inglesa, junto con una serie de pautas didácticas para orientar su implementación en el aula.
[en] The present study is intended to contribute to the study of republicanism in Basque Country and Navarre, which experienced a relative historiographical vacuum. This article analyzes republicanism in both places with a special emphasis in two important historical events. These two events proved to be republicans' political experiment in their defense for the ancient rights, mixed with republican and liberal tenets. Although those republicans were not organized together, all of them had the same ideological ground: a strong advocate of federalism and the ancient laws.

[es] Con el objeto de ir completando el vacío historiográfico sobre el republicanismo en el País Vasco y Navarra, esta investigación realiza un acercamiento a aquellos republicanos durante la segunda mitad del siglo XIX tomando como referencia dos hitos importantes. Estos dos acontecimientos demuestran el intento de encajar los derechos históricos en el discurso republicano democrático y liberal. Aunque a nivel organizativo no se pueda hablar de un republicanismo vasco-navarro, cabe destacar que la base ideológica de los republicanos de las cuatro provincias descansaba en el federalismo y en la defensa liberal de los fueros.
[en] The aim of our paper is to offer a methodological model for the study of the relation between space and society in late medieval Spanish towns, a model limned with the elaborations of the so-called 'Social Topography', concerned with the social distribution urban space, or, in other words, the study of spatial patterns as a reflection and stimulus for the social, political and economic relations that are established in the town in short, a reciprocal conditioning between urban fabric and social structure, between "the town of stone and the town of men". Drawing on the case of Oviedo as an example, the use of certain analytical categories has helped us identify both the settlement patterns of the different social groups at the social features of the town's main streets and neighbourhoods. In addition, the evidence showed that in some cases local elites left their physical imprint within the town by locating their family estates in certain specific streets, with the aim of communicating through the buildings their privileged status among the local society. The best example of such 'display of power', sought after by the urban patriciate of Oviedo, is the Rua Palace.

[es] Nuestro trabajo pretende ofrecer una propuesta metodológica para el estudio de la relación entre espacio y sociedad en las ciudades de la Baja Edad Media hispánica, propuesta que se enmarca dentro de la corriente conocida como "sociotopografía", interesada en la distribución social del espacio urbano o, en otros términos, en el estudio del entramado físico como reflejo y estímulo de las relaciones sociales, políticas y económicas existentes en la ciudad. En definitiva, un condicionamiento recíproco entre trama urbana y estructura social, entre "la ciudad de piedra y la ciudad de hombres". Tomando como ejemplo el caso de Oviedo, hemos utilizado unas categorías de análisis que nos han permitido identificar tanto los espacios de habitación de los diferentes grupos sociales como la fisonomía social de las principales calles y barrios urbanos. Además, hemos podido constatar cómo en algunos casos las élites locales marcaron su impronta física dentro de la ciudad ubicando en calles muy concretas sus patrimonios familiares, con el objetivo de comunicar, a través de la edilicia, su posición privilegiada en el conjunto de la sociedad local. El mejor ejemplo conservado de esta "visualización del poder" perseguida por el patriciado urbano ovetense es el palacio de la Rúa.
[en] Audiovisual translation is the translation of polysemiotic texts presented onscreen to mass audiences. Multimedia products such as films, documentaries, TV series, etc. need to be translated into other languages in order to reach a wider audience and to increase their popularity and consumption. Audiovisual materials can be translated by means of subtitling or dubbing. No matter which method is adopted, the translation of the source text has to be realized by implementing a number of translation techniques, such as literal translation, reduction or modulation. In the present thesis, these translation methods and techniques will be explored through a contrastive analysis of the Spanish translation of the English film The Lord of the Rings: The Two Towers.

[es] Se conoce como traducción audiovisual a aquel tipo de traducción realizada sobre textos polisemióticos presentados ante una audiencia masiva a través de una pantalla. Productos multimedia como películas, documentales o series de televisión han de ser traducidos a otros idiomas para incrementar su consumo y así alcanzar a un público mayor y aumentar su popularidad. El material sujeto a la traducción audiovisual puede transferirse mediante el subtitulado o el doblaje. Independientemente del método elegido, el texto original debe traducirse usando técnicas de traducción, como por ejemplo traducción literal, reducción o modulación. La presente tesis explorará estos métodos y técnicas de traducción a través de un análisis contrastivo de la traducción al español de la película de habla inglesa El Señor de los Anillos: Las Dos Torres.