BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] Quality protein maize (QPM) was created converting the soft opaque-2 endosperm into a vitreous phenotype, but the mechanisms involved in this modification are not completely understood. Recombinant inbred lines (RILs) derived from K0326Y QPM and W64Ao2 were used to identify quantitative trait loci (QTL) associated with starch physicochemical properties. RILs contrasting in vitreousness were also used to evaluate the expression of starch biosynthesis genes. Mapping identified 5-6 QTLs for each trait that explained 66 % of the phenotypic variation. Three QTLs on bins 4.05, 5.04, and 9.03 were found close to the starch biosynthesis genes Brittle-2 (Bt2), Amylose extender-1 (Ae1), and Waxy-1 (Wx1), respectively. The expression of Wx1 was three-fold greater in K0326Y QPM than W64Ao2 and eight-fold higher in vitreous than opaque RILs, which corresponded with the greater accumulation of granule bound starch synthase I (GBSSI) and the higher amylose content observed in the vitreous lines. The increased synthesis of amylose may result in starch granules with more amorphous regions that favor their compaction. These results suggest that endosperm modification in QPM is associated with the synthesis of starch containing more amylose during kernel development, which may facilitate the packing of the starch granules resulting in the vitreous phenotype.

[es] El maíz de calidad proteínica (QPM) fue creado convirtiendo el endospermo suave opaco-2 en un fenotipo vítreo, pero los mecanismos involucrados en esta modificación no se conocen por completo. Se utilizaron líneas recombinantes puras derivadas de las líneas K0326Y QPM y W64Ao2 para identificar loci de características cuantitativas (QTL) asociados con propiedades fisicoquímicas del almidón. También se usaron RILs contrastantes en vitrosidad para evaluar la expresión de genes de biosíntesis de almidón. El mapeo identificó 5 o 6 QTL para cada característica que explicaron en promedio el 66 % de la variación fenotípica. Tres de los QTLs en los bins 4.05, 5.04 y 9.03 se encontraron cerca de los genes de síntesis de almidón Brittle 2 (Bt2), Amylose extender 1 (Ae1), y Waxy 1 (Wx1), respectivamente. La expresión de Wx1 fue tres veces mayor en K0326Y QPM que en W64Ao2 y ocho veces mayor en líneas vítreas en comparación con las opacas, lo que correspondió con la mayor acumulación de la enzima almidón sintasa unida al gránulo I (GBSSI) y el mayor contenido de amilosa observado en las líneas vítreas. El incremento en la síntesis de amilosa podría resultar en gránulos de almidón con más regiones amorfas que favorecen su compactación. Estos resultados sugieren que la modificación del endospermo en QPM está asociada con la síntesis de almidón conteniendo más amilosa durante el desarrollo del grano, lo cual podría facilitar el empaquetamiento de los gránulos de almidón resultando en el fenotipo vítreo.
[en] Electrospun poly (methyl methacrylate) (PMMA) microfibers were combined with ZnO to enhance the photodegradation of dye molecules. The microstructural characteristic of fibrous material used for the decomposition of methylene blue (MB) present in aqueous solutions under dark and sunlight irradiation was studied using UV-Vis absorption and photoluminescence spectroscopy. The PMMA fibrous membrane was embedded with ZnO particles using the low temperature heat treatment providing better membrane handling and changing its morphology. The average diameter of fibrous composite varied between 1,5 ± 0,26 to 2,5 ± 0,36 µm, influenced by the thermal treatment and the ZnO addition. The EDX analysis indicated the presence and homogenous distribution of Zn and O well over on PMMA fibrous, also by FTIR, DRX and TGA analysis corroborates the presence and composition of ZnO. The dispersion of ZnO in the polymer matrix influences the roughness and contact angle, important characteristics in the degradation of the dye. Dye molecule discoloration with composite PMMA/ZnO fibers was better in the sunlight irradiation (96% MB degradation) compared with the dark conditions (&lt; 2% MB degradation). The new strategy of material synthesis for photocatalytic activity suitable for treatment for waste water effluents.

[es] Microfibras electrohiladas de PMMA fueron combinadas con ZnO para aumentar la degradación de moléculas de colorantes. La descomposición de azul de metileno (AM) &nbsp;presente en soluciones acuosas bajo irradiación solar fue estudiado con espectroscopía de absorción de UV-Vis y fotoluminiscencia. Las membranas fibrosas de PMMA fueron embebidas con partículas de ZnO utilizando un tratamiento térmico a bajas temperaturas proveyendo mejor manejabilidad y cambios morfológicos. El diámetro promedio de las fibras varía entre 1,5 ± 0,26 a 2.5 ± 0,36 µm, influenciado por el tratamiento térmico y la adición de ZnO. El análisis de EDS indicó la presencia y distribución homogénea de Zn y O sobre las fibras de PMMA, también por FTIR, XRD y análisis de TGA se corrobora la presencia y composición de ZnO. La dispersion de ZnO en la matriz polimérica influye en la rugosidad y ángulo de contacto, características importantes en la degradación de colorantes. La decoloración de la molécula del colorante con fibras de PMMA/ZnO fue mejor en la irradiación solar (96% de degradación del AM) comparada con las condiciones en oscuro (&lt; 2% de degradación de AM). La nueva estrategia de síntesis del material para la actividad fotocatalítica es adecuada para el tratamiento de efluentes de aguas residuales.
[en] Stevia rebaudiana produces steviol glycosides in its leaves, stevioside and rebaudioside-A are the most important thanks to their sweetening property. Phosphorus is an essential element in the biosynthesis of steviol glycosides and arbuscular mycorrhizae can promote the concentration of glycosides by facilitating the translocation of phosphorus to the plant. Therefore, the concentration of stevioside and rebaudioside-A was quantified by means of 1H-NMR in S. rebaudiana plants inoculated with arbuscular mycorrhizal consortia (RC, TZ and CY consortia) and fertilized with phosphorus levels (25, 50, 75 and 100 %). A 76 % mycorrhizal colonization was obtained with the RC + 25 % phosphorus treatment, where a higher leaf phosphorus content and a higher concentration of stevioside and rebaudioside-A in mg g-1 of dry leaf were also recorded, significantly surpassing conventional fertilization. With this combination, it was possible to improve the yield of stevioside and rebaudioside-A in S. rebaudiana leaves. Furthermore, it is highlighted that the 1H-NMR method was used as a viable alternative to HPLC to quantify the main steviol glycosides in S. rebaudiana, which provides quantitative results in less time and with the same precision.

[es] Stevia rebaudiana produce glucósidos de esteviol en sus hojas, el esteviósido y rebaudiósido-A son los más importes gracias a su propiedad edulcorante. El fósforo es un elemento esencial en la biosíntesis de glucósidos de esteviol y las micorrizas arbusculares son capaces de promover la concentración de glucósidos por facilitar la traslocación de fósforo hacia la planta. Por tanto, se cuantificó la concentración de esteviósido y rebaudiósido-A por medio de 1H-RMN en plantas de S. rebaudiana inoculadas con consorcios de micorrizas arbusculares (consorcios RC, TZ y CY) y fertilizadas con niveles de fósforo (25, 50, 75 y 100 %). Se obtuvo un 76 % de colonización micorrícica con el tratamiento RC + 25 % fósforo, donde también se registró mayor contenido de fósforo foliar y mayor concentración de esteviósido y rebaudiósido-A en mg g-1 de hoja seca, superando significativamente a la fertilización convencional. Con esta combinación se logró mejorar el rendimiento de esteviósido y rebaudiósido-A en hojas de S. rebaudiana. Además, se destaca que el método 1H-RMN se utilizó como una alternativa viable a la HPLC para cuantificar los principales glucósidos de esteviol en S. rebaudiana, el cual proporciona resultados cuantitativos en menos tiempo y con la misma precisión.
[en] The protein present in wheat flour plays a very important role in the functionality and quality of the baking products. It is important to know how this grain component segregates in the different streams of the wheat roller milling. We analyzed twenty-three wheat (T. aestivum) flours from a commercial milling system by SDS-PAGE, to identify differences in protein components such as glutenin subunits and gliadin subclasses; finding differences in the composition of omega gliadins. Total protein (PT) and insoluble polymeric protein (PPI) were quantified by a nitrogen analyzer, with a variation of results of 11.56 to 18.41 % (db) and 5.32 to 10.54 % (db). High performance molecular exclusion liquid chromatography (SE-HPLC) produced information of the soluble polymeric proteins (PPS), gliadins, albumins and globulins fractions, observing qualitative and quantitative differences. Flour functionality was analyzed with the rapid sedimentation test, obtaining values of 4.9 to 41 mL. The difference in protein quality in the flours of the streams was demonstrated. Differences in quantity were in part confirmatory results. However, differences in quality, especially those related to omega gliadins is a contribution to the knowledge of this work.

[es] Las proteinas en la harina de trigo juegan un papel muy importante en la funcionalidad y calidad de sus productos, por lo que es importante conocer como se segregan en las diferentes corrientes de la molienda de rodillos. Se analizaron 23 &nbsp;corrientes de harinas de trigo (T. aestivum)&nbsp; de un sistema de molienda comercial. Se utilizó SDS-PAGE para estudiar a las subunidades de gluteninas y las subclases de gliadinas, encontrándose diferencias en la composición de las gliadinas omega. Se cuantificaron la proteina total (PT) y proteina polimérica insoluble (PPI), encontrandose variación de 11.56 a 18.41 % (bs) y 5.32 a 10.54 % (bs). &nbsp;Se usó (SE-HPLC) para estudiar las fracciones: proteina polimérica soluble (PPS), gliadinas, albuminas y globulinas, observándose diferencias en &nbsp;el patrón de separación y en las cantidad presente en las harinas. Además, se analizó la funcionalidad de las harinas con la prueba de sedimentación, obteniendo valores de &nbsp;4.9 a 41 ml. Las diferencias en cantidades encontradas son en parte información confirmatoria; sin embargo, diferencias en composición, especialmente la relacionada con omega gliadinas son contribución del presente trabajo. &nbsp;
[en] Helicobacter pylori is a Gram negative bacteria with ahigh prevalence worldwide, causing gastric and duodenal ulcers and cancer, it is one of the main public health problems in Mexico. This work evaluates the in vitro antioxidant, toxic, antibacterial activity, and the ability to inhibit the biofilm formed by H. pylori, of the methanolic extract Juglans regia(EMJR) and crude ethanolic extracts of the species Rosmarinus officinalis (EERO) and Ruta graveolens (EERG) collected in the state of Nuevo León, Mexico. Through phytochemical screening, the presence of secondary metabolites was qualitatively determined. The antioxidant capacity by the DPPH method showed that EMJR was the most active with an IC50of 2.759 μg/mL. The EERG and EERO developed inhibition halos of 11 and 16 mm and a MIC of 0.136 and 0.51 mg/ mL respectively, only the EERO inhibits biofilm formation by 83.7%. Toxicity tests on Artemia salina showed weak to moderate toxicity. The results show the potential use of the studied extracts as alternative sources in the search for new treatments against H. pylori.

[es] Helicobacter pylori es una bacteria Gram negativa, con alta prevalencia a nivel mundial, la infección causa úlceras gástricas, duodenales y cáncer, se considera uno de los principales problemas de salud pública en México. El trabajo evalúa in vitro la actividad antioxidante, tóxica, antibacteriana yla capacidad de inhibir la biopelícula formada por H. pylori del extracto metanólico Juglans regia (EMJR) y los extractos etanólicos crudos de las especies Rosmarinus officinalis (EERO) y Ruta graveolens (EERG) colectadas en el estado de Nuevo León, México. Mediante tamizaje fitoquímico se determinócualitativamente la presencia de metabolitos secundarios. La capacidad antioxidante por el método de DPPH, mostró que el EMJR fue el más activo con una CI50 de 2.759 μg/mL. Los EERG y EERO desarrollaron halos de inhibición de 11 y 16 mm y una CMI de 0.136 y 0.51 mg/mL respectivamente, solo el EERO inhibe la formación de la biopelícula en un 83.7 %. Los ensayos de toxicidad sobre Artemia salina mostraron toxicidad de débil a moderada. Los demuestran el potencial uso de los extractos estudiados como fuentes alternativas en la búsqueda de nuevos tratamientos contra H. pylori.
[en] The genus Enterococcus can be found in water, soil, and food, and above all, they are part of the animal (including human) intestinal microbiota. Food prevalence is mainly due to their resistance to adverse environmental conditions. Seventy-three isolates from chicken viscera were confirmed to belong to the Enterococcus genus by biochemical tests and carbohydrate fermentation. Phenotypic characterization of the species indicates that E. casseliflavus was the predominant specie. Antimicrobial resistance to amikacin (42 %), kanamycin (38 %), streptomycin (55 %), and erythromycin (33 %) in the isolates was notorious. The analysis obtained from ERIC-PCR profiles shows a high genetic variability among the isolates. In addition, a relationship between the antimicrobial and ERIC-PCR profiles was observed among isolates. These results indicate the presence of multi-resistant Enterococcus in commercial chicken viscera with high genetic variability, which could be a potential nosocomial bacterium or transfer this resistance to another pathogenic species causing human diseases.

[es] El género Enterococcus puede ser encontrado en agua, suelo y en general en todo ambiente, son parte de la microbiota intestinal de animales, incluyendo a humanos. La prevalencia en alimentos se debe principalmente a la resistencia que presentan a las condiciones adversas del ambiente. Setenta y tres aislados de vísceras de pollo fueron confirmados como pertenecientes al género a través de pruebas bioquímicas y fermentación de carbohidratos. La caracterización bioquímica indicó que la especie predominante fue E. casseliflavus. La resistencia de los aislados a antimicrobianos fue notoria para amikacina (42 %), kanamicina (38 %), estreptomicina (55 %), and eritromicina (33 %). El análisis obtenido por ERIC-PCR mostró una alta variabilidad genética entre los aislados. Así también, los aislados mostraron relación entre los perfiles obtenidos con la susceptibilidad a antimicrobianos y por ERIC-PCR. Estos resultados muestran la multi-resistencia de Enterococcus en vísceras de pollo expedidos comercialmente, con una alta variabilidad genética. Además, estos Enterococcus pueden ser potencialmente patógenos en individuos como una bacteria nosocomial y además transferir la resistencia en especies que son estrictamente patógenas y causan enfermedades al humano.
[en] Mexico suffers from issues with malnutrition, anemia, overweight, and obesity. Furthermore, chronic degenerative diseases (CDD) was the leading cause of mortality in 2018, with cardiovascular diseases (CVD) and diabetes being the first two causes of death. Tortillas represent an excellent vehicle to enhance the nutritional status of tortillas consumers (Mexicans). The work's objective was to evaluate the effect of extruded amaranth flour (EAF) addition on the quality (nutritional, nutraceutical, sensory) of tortillas from extruded creole blue maize flour (ECBMF). Tortillas prepared with the addition of 30% of EAF to ECBMF. We evaluated the effect of the addition of amaranth flour on nutritional properties [essential amino acid (EAA) profile, in vitro protein digestibility (IVPD), calculated protein efficiency ratio (C-PER)]. Additionally, we determined the nutraceutical properties of tortillas. Functional tortillas had higher proteins, dietary fiber, IVPD, C-PER, lower AoxA (13,187 vs. 15,398 mmol TE/100 g, DW), and better antihypertensive and hypoglycemic potentials than 100% ECBMF tortillas. The addition of EAF to ECBMF allows us to obtain functional tortillas with enhanced in vitro nutritional and nutraceutical properties and sensorily acceptable. As part of public policy, functional tortillas could reduce malnutrition and chronic degenerative diseases in Mexico.

[es] México sufre problemas de desnutrición, anemia, sobrepeso y obesidad. Además, las enfermedades crónico degenerativas (ECD) fueron la principal causa de mortalidad en 2018; enfermedades cardiovasculares (ECV) y la diabetes fueron las dos primeras causas de muerte. Las tortillas representan un excelente vehículo para mejorar el estado nutricional de los consumidores de tortillas (Mexicanos). El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de adicionar harina de amaranto extruida (HAE) sobre la calidad (nutricional, nutracéutica, sensorial) de tortillas de harina de maíz azul criollo extruido (HMACE). Las tortillas funcionales se prepararon adicionando 30% de HAE a HMCAE. Se evaluó el efecto de la adición de HAE sobre propiedades nutricionales [perfil aminoácidos esenciales (AAE), digestibilidad proteínica in vitro (DPIV), relación eficiencia proteínica calculada (C-PER)]. Además, se determinaron algunas propiedades nutracéuticas de tortillas. Las tortillas funcionales tuvieron más proteínas, fibra dietaria, DPIV y C-PER, menor AAox (13,187 vs. 15,398 mmol ET/100 g, BS) y mejores potenciales antihipertensivo e hipoglucémico que tortillas 100% HMACE. La adición de HAE a HMACE permite obtener tortillas funcionales con propiedades nutricionales y nutracéuticas in vitro mejoradas y sensorialmente aceptables. Como parte de una política pública, las tortillas funcionales podrían reducir desnutrición e incidencia de enfermedades crónico degenerativas en México.
[en] The main challenge facing the agricultural sector today is to ensure continued access to enough nutritious food with minimal environmental impact. Therefore, the search for sustainable and effective methods to stimulate crop yield and quality is a priority. Plants are emerging as an attractive local resource for biostimulant extracts due to their abun[1]dant biomass and high content of bioactive compounds. However, the factors that support the implementation of botanical extracts as alternative bioproducts to reduce dependence on agrochemicals are not yet fully understood. This review aimed to analyze the available information on the potential use of botanical extracts as biostimulants for Mexican agriculture. An updated overview of the definition and regulation of agricultural biostimulants worldwide and in Mexico is provided. In addition, research trends on the biostimulant properties of extracts derived from Mexican plants related to the species used as raw material, extraction methods, modes of application, and types of crops evaluated are analyzed. Finally, the effects and mechanisms of action of botanical extracts on crop plants are discussed, and future research needs to optimize their application in agricultural production.

[es] El reto principal del sector agrícola actualmente es garantizar el acceso constante a cantidades suficientes de alimentos nutritivos con un impacto ambiental mínimo. Por ende, la búsqueda de métodos sostenibles y eficaces para estimular el rendimiento y calidad de las cosechas representa una prioridad. Las plantas son recursos locales atractivos para la obtención de extractos bioestimulantes debido a su disponibilidad de biomasa y alto contenido en compuestos bioactivos. Sin embargo, la comprensión de los factores que sustentan la aplicación de los extractos botánicos como bioproductos alternativos para reducir la dependencia de los agroquímicos es aún limitada. El objetivo de esta revisión es analizar la información disponible sobre el uso potencial de los extractos botánicos como bioestimulantes para la agricultura mexicana. Se ofrece una visión general y actualizada de la definición y regulación de los bioestimulantes agrícolas en el mundo y en México. Además, se analizan las tendencias de la investigación sobre las propiedades bioestimulantes de los extractos derivados de plantas mexicanas relacionadas con las especies empleadas como materia prima, los métodos de extracción, las vías de aplicación y los tipos de cultivos evaluados. Finalmente, se discuten los efectos y mecanismos de acción de los extractos botánicos en los cultivos, así como las necesidades futuras de investigación para optimizar su implementación en la producción agrícola.
[en] Selenium (Se) is considered a beneficial element for plants; however, high concentrations can cause physiological and morphological disorders. The objective of the study was to identify the concentration and application method of Se that allow obtaining quality seedlings in pepper cultivation, therefore, two experiments were established under greenhouse conditions cultivated in nutrient solution. In experiment 1, for root application, seedlings were grown in a nutrient solution enriched with Se in the form of Na3SeO4 at concentrations of: 0.0, 1.0, 2.5, 5.0 and 10.0 μM. In experiment 2, for foliar application, the seedlings were sprayed with Se in the form of Na3SeO4 at concentrations of 0, 5, 10, 25 and 50 μM. In each experiment, a completely randomized experimental design with five replications per treatment was used. The supply of 1 and 5 μM of Se through root and foliar application, respectively, stimulated the growth of pepper seedlings, similarly, the presence of Se in both application methods increased the concentration of photosynthetic pigments in leaves. Se improved seedling quality by inducing favorable responses in growth and concentration of photosynthetic pigments.

[es] El selenio (Se) es considerado un elemento benéfico para las plantas; sin embargo, concentraciones elevadas pueden causar trastornos fisiológicos y morfológicos. El objetivo del estudio, fue identificar la concentración y método de aplicación de Se que permita la obtención de plántulas de calidad en cultivo de pimiento, por ello, se establecieron dos experimentos bajo condiciones de invernadero cultivados en solución nutritiva. En el experimento 1, para aplicación radical, se cultivaron plántulas en solución nutritiva enriquecida con Se en forma de Na3SeO4 en concentraciones de: 0.0, 1.0, 2.5, 5.0 y 10.0 μM. En el experimento 2, para aplicación foliar, las plántulas se asperjaron con Se en forma de Na3SeO4 en concentraciones de 0, 5, 10, 25 y 50 μM. En cada experimento se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cinco repeticiones por tratamiento. El suministro de 1 y 5 μM de Se mediante aplicación radical y foliar respectivamente, estimularon el crecimiento de las plántulas de pimiento, asimismo, la presencia de Se en ambos métodos de aplicación, aumentó la concentración de pigmentos fotosintéticos en hojas. El Se mejoró la calidad de las plántulas, al inducir respuestas favorables en el crecimiento y concentración de pigmentos fotosintéticos.