[en] Obesity increases worldwide and it is a big public health problem. Central obesity is associated to metabolic disorders such as hypertriglyceridaemia, dyslipidaemia, hypertension and insulin resistance. This dysfunctions set is known as Metabolic Syndrome (MS). The physiopathological mechanism is not well known but the progress in the adipose tissue knowledge has shown that in obesity conditions, adipocytes produce a high proinflammatory cytokines secretion and macrophages infiltration, with systemic and tissues afections, what is known as chronic low grade inflammation. In this way a potential relationship between obesity, inflammatory biomarkers and MS is established. Changes in food and lifestyle are considered fight key factors against these diseases. Dietary inflammatory index (DII) is shown as a tool to measure potential inflammatory diet and to assess dietary patterns appropriate for its prevention and nutritional treatment. This work is a bibliographic research study related to these premises in order to draw conclusions. The results found confirm that there are different biomarkers inflammatory activity related to SM and obesity.They also hold a relationship between high DII (proinflammatory) and obesity, which is not so obvious to the MS. Mediterranean dietary pattern has been choiced as the best nutritional intervention. Technical and design limitations current studies make their results inconclusive. The investigation future must be leaded to clinical trials, statistically significant, applying "omic" sciencies and using the available technological innovations.

[es] La prevalencia de la obesidad aumenta en todo el mundo comportando un grave problema de salud pública. La obesidad central se asocia a una serie de alteraciones metabólicas como son la hipertrigliceridémia, dislipidemia, hipertensión y resistencia a la insulina. Este conjunto de disfunciones es el que se conoce como Síndrome Metabólico (SM). El mecanismo fisiopatológico de esta asociación no es muy conocido pero el adelanto en el conocimiento del tejido adiposo, ha mostrado que en condiciones de obesidad, los adipocitos producen una elevada secreción de citocinas proinflamatórias y una infiltración de macrófagos que producen afectaciones a nivel sistémico y en diferentes tejidos, que se conoce como inflamación crónica de bajo grado. Se establece así una relación potencial entre obesidad, biomarcadors inlamatorios y SM. Los cambios en la alimentación y estilo de vida se consideran factores claves por la lucha contra estas dolencias. El índice inlamatorio de la dieta (DII por sus siglas en inglés) se muestra como una herramienta para mesurar el potencial inlamatorio de la dieta y para valorar los patrones dietéticos adecuados en su prevención y tratamiento nutricional. En este trabajo se hace una investigación bibliográfica de estudios relacionados con estas premisas con el fin de extraer conclusiones. Los resultados encontrados avalan que hay diferentes biomarcadores de actividad inflamatoria relacionados con la SM y la obesidad. Sostienen también una relación entre uno DII elevado (proinflamatori) y obesidad, pero esta asociación no es tanto evidente con la SM. El patrón dietético mediterráneo es el que tiene más consenso como intervención nutricional de elección. Las limitaciones técnicas y de diseño de los estudios actuales, hacen que los resultados no puedan ser concluyentes. Las nuevas líneas de investigación tienen que ir dirigidas a ensayos clínicos, estadísticamente significativos, y que aplican e integran las "ómicas" haciendo uso de las innovaciones tecnológicas disponibles.