[en] Nowadays, nanotechnology has gained interest in viticulture as a promising tool for sustainable agriculture. Nanoparticles(NPs) are used as nanotransporters of active compounds (nutrient, elicitor, etc.), allowing their slow and prolonged release,which is a great advantage for their use in agriculture. On the other hand, climatic variations due to global warming are affecting crops, especially grapevines, and are causingimbalances in the phenolic and technological maturity of grapes. To mitigate these effects, strategies such as the use ofelicitors, compounds that induce the synthesis of secondary metabolites and improve plant defence mechanisms, are beinginvestigated. One of the most investigated in vines is methyl jasmonate (MeJ), because it improves the phenolic, aromaticand nitrogen composition of grapes. MeJ has also been used supported on amorphous calcium phosphate (ACP) NPs withgood results.In parallel to this, the use of urea (Ur) as a source of nitrogen (N) is essential for healthy vine development, the production ofquality grapes and proper fermentation during winemaking. The high solubility of Ur in water makes it easily assimilated byplants. Despite its importance, research on the use of Ur in viticulture and its effect on the phenolic composition of grapes islimited. However, Ur has been applied in conventional and doped form in ACP, achieving a significant reduction of applied Nwithout altering grape quality.Therefore, the aim of this study was to determine the effect of foliar applications of MeJ and Ur in free form and supportedon nanoparticles, as well as their combinations, on the phenolic composition of Tempranillo grapes. In addition, if there isany synergistic effect between both substances was sought and if it is possible to reduce their concentration with the nanoformat to improve the phenolic compounds of the grape.This study analyzed the effects of different foliar treatments on the concentration of phenolic compounds in Tempranillograpes. The treatments applied were: water (Control), (MeJ), (Ur), combination (MeJ+Ur); as well as amorphous calciumphosphate (ACP) NPs doped with MeJ (ACP-MeJ), Ur (ACP-Ur) and a combination (ACP-MeJ+Ur). Several families of phenoliccompounds were analyzed by high performance liquid chromatography: anthocyanins, flavonols, flavanols, stilbenes,hydroxybenzoic (HBA) and hydroxycinnamic acids (HCA).The treatments did not affect must quality or gallic acid concentration. MeJ treatment significantly increased the levels ofsome anthocyanins, and most flavonols and stilbenes, the latter being almost twice as high as in the control treatment, whilemost HCAs decreased. ACP-MeJ reduced flavanols and HCAs, and had little effect on other polyphenols. Ur treatment onlyaffected some polyphenols, while ACP-Ur reduced flavanols, HCAs and stilbenes. Grapes treated with MeJ+Ur also increasedflavonols, but decreased most HCAs, and was the only treatment that increased malic acid; while ACP-MeJ+Ur reduced mostflavanols and HCAs.The combination of MeJ and Ur had a synergistic effect on increasing flavonols, but the use of NPs as carriers of MeJ and/orUr had no effect on increasing phenolic compounds and reduced the concentration of flavanols and HCAs in grapes. Higherdose trials and further study of the effect on other compounds would be needed to elucidate the true extent of thetreatments on Tempranillo grapes

[it] Negli ultimi anni, la nanotecnologie ha guadagnato interesse in viticoltura come strumento promettente per un'agricolturasostenibile. Le nanoparticelle (NPs) sono utilizzate come nanotrasportatori per composti attivi (nutrienti, elicitori, ecc.),consentendo un rilascio lento e prolungato, il che rappresenta un grande vantaggio per il loro uso in agricoltura.D'altra parte, le variazioni climatiche dovute al riscaldamento globale stanno influenzando le colture, in particolare la vite, estanno causando squilibri nella maturità fenolica e tecnologica delle uve. Per contrastare questi effetti, si stanno studiandostrategie come l'utilizzo di elicitori, composti che inducono la sintesi di metaboliti secondari e migliorano i meccanismi didifesa delle piante. Uno dei più studiati in vigna è il metil jasmonato (MeJ), perché migliora la composizione fenolica,aromatica e azotata dell'uva. Il MeJ è stato utilizzato anche supportato da NPs di fosfato di calcio amorfo (ACP) con buonirisultati.Parallelamente, l'uso dell'urea (Ur) come fonte di azoto è essenziale per un sano sviluppo della vite, la produzione di uve diqualità e la corretta fermentazione durante la vinificazione. L'elevata solubilità dell'Ur in acqua lo rende facilmenteassimilabile dalle piante. Nonostante, la sua importanza, la ricerca sull'uso dell'Ur in viticoltura e sul suo effetto sullacomposizione fenolica dell´uva è limitate. Tuttavia, l'Ur è stata applicata in forma convenzionale e drogata negli ACP,ottenendo una significativa riduzione dell'azoto applicato senza alterare la qualità dell'uva.Pertanto, lo scopo di questo studio è stato quello di determinare l'effetto delle applicazioni fogliari di MeJ e Ur in forma liberae supportata da nanoparticelle, nonché delle loro combinazioni, sulla composizione fenolica delle uve Tempranillo. Inoltre, siè cercato di determinare se esiste un effetto sinergico tra le due sostanze e se è possibile ridurne la loro concentrazione conil formato nano per migliorare i composti fenolici dell'uva.Questo studio ha analizzato gli effetti di diversi trattamenti fogliari nell´uva Tempranillo sulla concentrazione di compostifenolici. I trattamenti applicati sono stati: acqua (Controllo), (MeJ), (Ur), combinazione (MeJ+Ur); così come NPs di fosfato dicalcio amorfo (ACP) drogate con MeJ (ACP-MeJ), Ur (ACP-Ur) e una combinazione (ACP-MeJ+Ur). Diverse famiglie di compostifenolici sono state analizzate mediante cromatografia liquida ad alta prestazione: antociani, flavonoli, flavanoli, stilbeni, acidiidrossibenzoici (HBA) e idrossicinnamici (HCA).I trattamenti non hanno influenzato sulla qualità del mosto o sulla concentrazione di acido gallico. Il trattamento con MeJ haaumentato significativamente i livelli di alcuni antociani e della maggior parte dei flavonoli e degli stilbeni, quest´ultimi quasidoppio rispetto al trattamento di Controllo, mentre la maggior parte degli HBA è diminuita. L'ACP-MeJ ha ridotto i flavanoli egli HCA, mentre ha avuto scarso effetto su altri polifenoli. Il trattamento Ur ha influito solo su alcuni polifenoli, mentre ACPUr ha ridotto i flavanoli, gli HCA e gli stilbeni. Anche l'uva trattata con MeJ+Ur ha aumentato i flavonoli, ma ha diminuito lamaggior parte degli HCA ed è stato l'unico trattamento ad aumentare l'acido malico; mentre ACP-MeJ+Ur ha ridotto lamaggior parte dei flavanoli e degli HCA.La combinazione di MeJ e Ur ha avuto un effetto sinergico sull'aumento dei flavonoli, ma l'uso di NPs come vettori di MeJ e/oUr non ha avuto alcun effetto sull'aumento dei composti fenolici e ha ridotto la concentrazione di flavanoli e HCA nell'uva.Per chiarire la reale portata dei trattamenti sull'uva Tempranillo sarebbero necessarie prove con dosi più elevate e ulterioristudi dell'effetto su altri composti.