[ca] El desenvolupament dels microscopis de gasos quàntics ha revolucionat el camp de la simulació quàntica amb àtoms ultrafreds. Més concretament, la capacitat d'observar i manipular gasos quàntics degenerats en xarxes òptiques a nivell d'una sola partícula ha aportat noves maneres d'explorar i dissenyar sistemes quàntics de molts cossos. Fins ara, la majoria d'aquests sistemes s'han centrat en els àtoms alcalins. La combinació de la microscòpia de gasos quàntics amb les propietats dels àtoms alcalinoterris, com l'estronci, dona lloc a interessants línies de recerca. En aquesta tesi, informem sobre el disseny i construcció d'un microscopi de gasos quàntics d'estronci. Els resultats d'aquesta tesi es poden dividir en tres parts. A la primera part, ens centrem en l'acumulació d'àtoms a la cel·la científica i desenvolupem una estratègia per augmentar el nombre d'àtoms en trampes magneto-òptiques d'àtoms d'estronci que operen en la transició de 461 nm. Aquesta estratègia pobla ressonantment un estat reservori de curta vida, blindant parcialment el núvol atòmic de les pèrdues al cicle de refredament. Demostrem un augment en un factor 2 en el nombre d'àtoms per als isòtops bosònics Sr-88 i Sr-84, i l'isòtop fermiònic Sr-87, mostrant la captura eficient d'aquests isòtops al nostre experiment. La nostra tècnic es pot implementar fàcilment a la majoria dels experiments amb estronci, atès que la transició de blindatge s'utilitza habitualment per al refredament posterior. En el nostre cas, l'estratègia de blindatge facilita la generació de condensats de Bose-Einstein. La segona part de la tesi presenta la generació de gasos quàntics degenerats de fins a 200000 àtoms. Després de resumir els passos de refredament necessaris, estudiem la formació de condensats de Bose-Einstein durant el refredament evaporatiu al nostre experiment. L'anàlisi de l'evolució de la mida horitzontal i vertical dels nostres núvols quàntics en caiguda lliure condueix a la característica expansió asimètrica que comparem amb la teoria per als nostres paràmetres experimentals. També mostrem la generació de condensats de Bose-Einstein més petits de menys de 20000 àtoms amb l'ajuda d'un potencial de fulla de llum. Amb aquest confinament altament anisòtrop podem considerar els nostres condensats de Bose-Einstein bidimensionals per a números d'àtoms de l'ordre de 1000. A la tercera part demostrem l'obtenció d'imatges amb resolució d'un sol node d'un gas quàntic bosònic de Sr-84 en un potencial de xarxa òptica en règim de Hubbard. Confinem el gas quàntic mitjançant una xarxa òptica bidimensional i el potencial de fulla de llum abans esmentat, tots dos operant a la longitud d'ona màgica del rellotge d'estronci. Un objectiu d'imatge d'alta obertura numèrica permet obtenir imatges de fluorescència amb una resolució de resoltes en un sol àtom i un sol node mitjançant la dispersió de fotons a l'àmplia transició de 461 nm de l'estronci, alhora que es realitza un refredament eficaç de Sísif atractiu dels àtoms en una transició més estreta. Reconstruïm l'ocupació atòmica dels nodes de la xarxa a partir de les imatges de fluorescència, obtenint fidelitats d'imatge superiors al 94%. Finalment, realitzem un superfluid de Sr-84 al règim de Bose-Hubbard i observem el seu patró d'interferència característic després de l'expansió lliure al full de llum amb resolució d'un sol àtom. El nostre microscopi de gasos quàntics d'estronci proporciona una nova plataforma per estudiar models Hubbard dissipatius i efectes cooperatius en la interacció àtom-llum a nivell microscòpic. A més, la capacitat de capturar també l'isòtop fermiònic Sr-87 aplana el camí per generar gasos de Fermi degenerats amb simetria SU(N) i estudiar el magnetisme quàntic SU(N).

[en] The development of quantum-gas microscopes has revolutionized the field of quantum simulation with ultracold atoms. More specifically, their ability of direct observation and manipulation of degenerate quantum gases in optical lattices on a single particle level has brought novel ways of probing and engineering quantum degenerate many-body systems. So far, most of these setups have focused on alkali atoms. Combining quantum-gas microscopy with the properties of alkaline-earth atoms such as strontium gives rise to exciting research directions. In this thesis, we report on the design and construction of a strontium quantum-gas microscope. The findings in this thesis can be divided into three parts. In the first part, we focus on the accumulation of atoms in the science cell and develop a scheme to enhance the atom number in magneto-optical traps of strontium atoms operating on the 461-nm transition. This scheme resonantly populates a short-lived reservoir state, partially shielding the atomic cloud from losses in the cooling cycle. We demonstrate a factor of 2 enhancement in the atom number for the bosonic isotopes Sr-88 and Sr-84, and the fermionic isotope Sr-87, showing the efficient capture of these isotopes in our experiment. Our scheme can be readily implemented in the majority of strontium experiments, given that the shielding transition at 689 nm is commonly used for further cooling. In our case, the shielding scheme facilitates the generation of Bose-Einstein condensates. The second part of the thesis reports on the generation of degenerate quantum gases of Sr-84 with up to 200000 atoms. After summarizing the required cooling steps, we study the formation of Bose-Einstein condensates during evaporative cooling in our experiment. Analyzing the evolution of the horizontal and vertical size of our quantum-degenerate clouds in free fall leads to the characteristic asymmetric expansion, which we compare to theory for our experimental parameters. We also show the generation of smaller Bose-Einstein condensates of less than 20000 atoms with the help of a light-sheet potential. With this highly-anisotropic confinement we can consider our Bose-Einstein condensates two-dimensional for atom numbers of the order of 1000. In the third part we demonstrate site-resolved imaging of a Sr-84 bosonic quantum gas in a Hubbard-regime optical lattice potential. We confine the quantum gas by a two-dimensional optical lattice and the aforementioned light-sheet potential, both operating at strontium's clock-magic wavelength. A high-NA imaging objective enables single-atom and single-site resolved fluorescence imaging by scattering photons on strontium's broad 461-nm transition, while performing efficient attractive Sisyphus cooling of the atoms on a narrower transition at 689 nm. We reconstruct the atomic occupation of the lattice sites from the fluorescence images, obtaining imaging fidelities above 94%. Finally, we realize a Sr-84 superfluid in the Bose-Hubbard regime and observe its characteristic interference pattern after free expansion in the light sheet with single-atom resolution. Our strontium quantum-gas microscope provides a new platform to study dissipative Hubbard models and cooperative effects in atom-light interaction at the microscopic level. Moreover, the ability to capture also the fermionic isotope Sr-87 paves the way to generate degenerate Fermi gases with SU(N) symmetry and study SU(N) quantum magnetism.