BSC-LT/ACAData huggingface dataset:
[en] The study investigates the dynamics and strategies articulated by the rural tourism structuring project in the region of the Serra Catarinense (SC), by the Associação de Agroturismo Acolhida na Colônia, in the search to reintroduce regional food prepartion practices and knowledge. The text is based on qualitative research focused on the collection and discursive analysis of reports produced by different media, selected and disseminated by the investigated association and results in the validation of the pertinence of the adoption of both the concept of invention of the traditions and the practices of agency of memory popular for the imaginary reconstruction of the food territory under study.

[pt] O estudo investiga dinâmicas e estratégias articuladas pelo projeto de estruturação do turismo rural na região das Encostas da Serra Catarinense (SC), pela Associação de Agroturismo Acolhida na Colônia, na busca de reintroduzir práticas, saberes e fazeres alimentares regionais. O texto decorre de pesquisa qualitativa focada na coleta e análise discursiva de reportagens produzidas por diferentes mídias, selecionadas e divulgadas pela associação investigada e traz como resultado a validação da pertinência da adoção tanto do conceito de invenção das tradições, quanto das práticas de agenciamento da memória popular em prol da reconstrução imaginária do território alimentar estudado.
[en] This article discusses the visit of French haute cuisine chefs to Brazil in the 1970s, its coverage in the press, and its impact on restaurant culture at the time (Italian in particular). Led by Paul Bocuse, the episode aimed to spread the ideas of " nouvelle cuisine " and started a new " French mission ", similar to previous artistic and intellectual missions undertaken in Brazil. In subsequent decades (the 1980s and 1990s) there were other gastronomic missions with the intention of forming alliances, especially through " gastrodiplomacy ".

[pt] O artigo aborda a passagem de chefs da alta gastronomia francesa pelo Brasil na década de 1970, sua repercussão na imprensa e na cultura dos restaurantes da época (italianos em particular). Liderado por Paul Bocuse, a iniciativa visava a difusão das ideias da " nouvelle cuisine " e deu início a uma nova " missão francesa ", a exemplo das missões artísticas e intelectuais anteriormente empreendidas em terras brasileiras. Nas décadas seguintes, de 1980 a 1990, outras missões gastronômicas se sucederam, marcadas pela busca de formação de alianças, sobretudo por meio da " gastrodiplomacia ".
[en] The state of Pará has been experiencing a wave of expansion in the cocoa sector's performance arena, reinforced by predictions of a gap in supply on the world market, in addition to the global debate about the climate emergency. The work analyzes the productive spatial circuit of the cocoa sector in Brazil, with emphasis on the southeast of Pará. Although it is a leader in productivity, the state is part of the circuit in a subordinate way. A well-defined territorial division of labor is evident, which highlights one of the most striking characteristics of the cocoa chain: oligopoly. Production in Pará comes mostly from family farming on small properties, with a tendency to grow on larger properties and in employer agriculture. In addition to these, it connects a series of agents in their chain on other scales and in the process of territorial expansion in southeastern Pará.

[pt] O estado do Pará tem vivenciado uma onda de expansão da área atuação do setor cacaueiro, reforçada por previsões de uma lacuna na oferta no mercado mundial, além do debate global acerca da emergência climática. O trabalho faz uma análise sobre o circuito espacial produtivo do setor cacaueiro no Brasil, com destaque para o sudeste paraense. Embora seja líder em produtividade o estado se insere ao circuito de forma subordinada. Evidencia-se uma divisão territorial do trabalho bem definida, que transparece uma das características mais marcantes da cadeia de cacau: o oligopólio. A produção paraense é em sua maioria oriunda da agricultura familiar de pequenas propriedades, com tendência de crescimento em propriedades maiores e na agricultura patronal. Além destes, ele conecta uma série de agentes no seu encadeamento em outras escalas e no processo de expansão territorial no sudeste paraense.
[en] As a sector of the colonial Portuguese policy, instruction and colonial education will be addressed as a structural element of colonial domination and as a field for the exercise of metonymic reason (cf. SANTOS 2002; 2006). This article aims to discuss the theme of instruction and colonial education in Angola, especially focusing on the 1960s context, in which the education was simultaneously viewed as a tool to combat "terrorist insurgency" that was spreading through Angola and as a tool to promote the commitment of the communities to Portuguese nationality, making them immune to the "rebellion". It will be an instrumental ideal of Portugalidade and it will be purposes of neutralization of nationalist ideologies, which will guide the colonial educational activity. This ideal of Portugalidade serve to strengthen "integrationist" and "assimilationist" purposes. In fact, "all who think feel and act in the light of moral, spiritual amd religious values of Casa Lusitana are Portuguese. Strictly speaking, integration is among us a mindset. Defines a lifestyle"(SILVA 2010: 16).

[pt] Enquanto sector da política colonial portuguesa, a instrução e a educação colonial serão abordadas como elemento estruturante da dominação colonial e como campo de exercício da razão metonímica (cf. SANTOS 2002; 2006).Procurar-se-á, pois, problematizar a temática da instrução e educação colonial em Angola, focando especialmente a década de 1960. Nesse contexto particular, a educação era encarada, simultaneamente, como instrumento de luta contra a "insurreição terrorista" que se espalhava por Angola e como um instrumento de promoção da adesão das comunidades à portugalidade, tornando-as imunes à "rebelião". Será, pois, um ideal instrumental de portugalidade e os propósitos de afrontamento e neutralização das ideologias nacionalistas, que irão orientar a acção educativa colonial. Esse ideal de portugalidade servirá ao fortalecimento dos propósitos "integracionistas" e "assimilacionistas", na medida em que "todos quantos pensam, sentem e agem à luz dos valores morais, espirituais e religiosos da Casa Lusitana são portugueses. Em rigor, a integração é, entre nós, uma mentalidade. Define um estilo de vida" (SILVA 2010: 16).
[en] This article examines how law interacts with biotechnological changes and how legal justifications engage with biological and social knowledge that redefine parenthood through assisted reproduction. Using the concept of "biolegality", I conceptualize the emergence of new forms of legal parenthood and analyse how rights-claims are based on both genetic and legal truth. Contrary to conventional understandings that in the pursuit of justice "law lags behind technology," the article demonstrates how legal knowledge interacts with the life sciences and technologies and rearranges understandings of rights. Focusing on Australian court practices that concern the legalization of parenthood for children born out of overseas surrogacy arrangements, I analyse arguments and decisions from federal and local cases and demonstrate how a "human rights approach" promoted by judges that act in the "best interest of the child" destabilizes the enforcement of local Australian law prohibiting commercial surrogacy.

[pt] Este artigo examina como o direito interage com as mudanças biotecnológicas, olhando para a maneira em que, em processos de reprodução assistida, justificativas legais se relacionam com o conhecimento biológico e social que está redefinindo "pai" e "mãe". Usando o conceito de "biolegalidade", foco no surgimento de novas formas de parentalidade legal, analisando como a reivindicação por direitos pode ser baseada em verdades tanto genéticas quanto jurídicas. Ao contrário dos entendimentos convencionais em que "a lei se arrasta atrás da tecnologia", o artigo visa demonstrar como o conhecimento jurídico interage com as tecnologias e as ciências da vida para rearranjar os próprios entendimentos sobre os direitos. A partir das práticas dos tribunais australianos em relação à legalização da paternidade de crianças nascidas de uma gestação por substituição no exterior, analiso argumentos e decisões de casos federais e locais, demonstrando como uma "abordagem de direitos humanos" promovida por juízes que agem no "melhor interesse de a criança" desestabiliza a aplicação de leis australianas locais que proíbem a gestação por substituição comercial.
[en] The question of the effectiveness of the risk prevention measures related to the use of CMR chemicals represents high challenges in terms of the health of the workers exposed to them. In most cases, prevention measures are limited to the use of personal protective equipment (PPE), although the regulation favours collective protective equipment (CPE). Constraints related to wearing PPE are generally known: discomfort in the movements, thermal discomfort, inadequate forms, premature wear and tear. The originality of the work to be presented in this article is to articulate the necessary knowledge about the dangers of the products, the PPE prescription modalities by the company and the workers' risk perception of their effects on their body and of the PPE's effectiveness. This work as a case study emerges from a transdisciplinary approach based on ergonomics, according to the Ergotoxicology approach, and on Anthropology.

[pt] A questão da eficácia das medidas de prevenção de riscos associadas ao uso de produtos químicos CMR coloca desafios importantes para a saúde dos trabalhadores expostos. De modo geral, as medidas de prevenção se limitam ao uso de EPI, embora a regulamentação privilegie a utilização de equipamentos de proteção coletiva (EPC). As dificuldades ligadas ao uso de EPI são, em geral, conhecidas: incômodo nos movimentos, desconforto térmico, formas inadaptadas, desgaste precoce. A originalidade do trabalho em tela está na articulação dos conhecimentos necessários sobre os perigos dos produtos, as modalidades de prescrição dos EPI pela empresa e a percepção dos trabalhadores sobre os riscos, sobre os efeitos sobre seus corpos e sobre a eficácia dos EPI. Esse trabalho, sob a forma de estudo de caso, se origina em abordagem transdicisplinar fundada na Ergonomia, segundo a perspectiva da Ergotoxicologia.
[en] This article analyzes the socio-territorial conflicts between land-related social movements in the face of large development projects present in the State of Amapá. It is structurally built on the debate of the social struggle strategies of the subjects involved, usually neglected in economic development policies. For this we used statistical data on conflicts and population, carried out qualitative interviews with leaders of social movements and built thematic maps. We concluded that there is an economic project outlined in the state, supported by public policies that benefit large enterprises and, as a consequence, generate the destruction of the traditional territories of the place and the environment.

[pt] Este artigo analisa os conflitos socioterritoriais entre movimentos sociais ligados à terra frente aos grandes projetos de desenvolvimento presentes no estado do Amapá. É estruturalmente construído no debate das estratégias de luta social dos sujeitos envolvidos, normalmente negligenciados nas políticas de desenvolvimento econômico. Utilizamos para isso dados estatísticos sobre conflitos e população, realizamos entrevistas qualitativas com lideranças dos movimentos sociais e construímos mapas temáticos. Concluiu-se que há um projeto econômico traçado no estado, amparado por políticas públicas que beneficiam grandes empreendimentos e, por consequência, geram a destruição dos territórios tradicionais do lugar e do ambiente.
[en] The declining interest in class analysis in social sciences as an approach which contributes to the understanding of social phenomena has not implied the complete extinction of class lexicon. Indeed, it is increasingly common to find debates about the middle class, not only within the academia but also at the social commentary level. Thus, the middle class is considered an expression not only of a social reality, but of a political ideal too. Even though the term middle class is frequently used, beyond sociological research, this article stresses that there has not been agreement between academics about its characteristics, and this has made difficult to draw widely accepted borders between this and other classes. This has become known as the boundary problem. The aim of this paper is to offer a comprehensive view of this problem, particularly focusing on debates about its definition, intellectual conditions of emergence, causes, and some suggested solutions.

[pt] O declínio do interesse na perspectiva de classe da ciência social como uma abordagem para a explicação dos fenômenos sociais não tem sido acompanhado pelo desaparecimento total do vocabulário de classe. Na verdade, hoje em dia é cada vez mais comum encontrar com as discussões da classe média, tanto dentro da academia e na área de comentário social. Neste sentido, a classe média não é apenas considerada uma expressão de uma realidade social, mas de um dever ser político. Embora o termo "classe média" é usado muitas vezes para além dos textos sociológicos, este artigo enfatiza que não houve acordo entre os estudiosos sobre a definição, que tem mantido enredo por ausência de consenso e unanimidade dos limites entre esta classe eas outras. Isto tem sido conhecido como o " problema de fronteira ", ou, como aqui traduzido, o problema da demarcação dos limites da classe. O objetivo deste artigo é apresentar o problema em toda a sua complexidade e, portanto, falamos de sua definição, as condições intelectuais em que surgem, suas causas eas soluções que foram apresentadas.
[en] This paper is the result of the authors' experience as professors of the Sociology of Education and Youth Cultures curricular unit (CU) that is part of the study plan of the Bachelor's Degree in Education and Training of the Instituto de Educação da Universidade de Lisboa. The CU is contextualised in terms of the teaching of sociology in Portugal and takes into account the implications of both curricular changes and the increasing diversity of students in higher education. The teaching strategies developed within the CU are presented and discussed, highlighting the didactic-pedagogical potential of using films in the learning of sociological theories and concepts, and in the development of critical awareness by students regarding the social phenomena in which they are involved.

[pt] Este artigo resulta da experiência das autoras enquanto docentes da unidade curricular de Sociologia da Educação e das Culturas Juvenis que integra o plano de estudos da Licenciatura em Educação e Formação do Instituto de Educação da Universidade de Lisboa. Contextualiza-se a UC no âmbito do ensino de Sociologia em Portugal, refletindo sobre as implicações das mudanças curriculares e da diversificação dos estudantes para o ensino-aprendizagem. Apresentam-se e discutem-se as estratégias de ensino desenvolvidas na UC, evidenciando o potencial didático-pedagógico do recurso a filmes na aprendizagem de teorias e conceitos sociológicos e no desenvolvimento de consciência crítica pelos alunos relativamente a fenómenos sociais que lhes são próximos.
[en] The text describes the relations and tensions that characterize the theme of development, external cooperation and foreign investments directed towards the so-called emergent economies of the South-South axis. It does so in order to reflect upon some aspects of this process. Among these are: a) the separate strands of thinking that contest the legitimacy of the meaning of the word development in the area of academic, political and societal debate; b) the power shaped by technical and productive networks and institutions when this process is set in motion; c) the international cooperation across the South-South axis, started by the BRICS constitution; and d) the aspects relative to the different rationales whose path cross within the sphere of these relations. The case of Mozambique is cited as an empiric reference so as to problematize the rationales and ideologies modeled on the different forms of development that "travel" from industrialized to non-industrialized countries. We conclude by showing certain trends seen in the direct investments done by the multinational corporation Vale S.A. in the Tete Province, in Mozambique, which aims at showing how different conceptions and visions of processes of development intertwine and conflict, in a context in which global dominance takes over local dominance.

[pt] O texto descreve as relações e tensões que caracterizam a temática do desenvolvimento, da cooperação externa e dos investimentos estrangeiros diretos nas economias ditas emergentes do eixo Sul-Sul, para refletir sobre alguns aspectos deste processo. Entre estes destaca: a) as distintas vertentes do pensamento que disputam legitimidade no campo do debate acadêmico, político e societal em torno do que se entende por desenvolvimento; b) o campo de poder que é configurado por redes técnico-produtivas e instituições quando este processo é posto em marcha; c) a cooperação internacional no eixo Sul-Sul, dinamizada a partir da constituição dos BRICS; e d) os aspectos relativos aos diferentes saberes e racionalidades que se cruzam no âmbito destas relações. O caso de Moçambique é tomado como referente empírico ao olhar sobre o processo de desenvolvimento induzido externamente, a fim de problematizar as racionalidades e as ideologias impressas nos modelos de desenvolvimento que "viajam" dos países industrializados para os não industrializados. Concluímos indicando algumas tendências observadas nos investimentos diretos realizados pela corporação multinacional Vale S.A. na Província de Tete, em Moçambique, visando evidenciar a forma como se entrelaçam e se conflitam concepções e visões sobre processos de desenvolvimento no contexto de dominância do global sobre o local.
[en] Through semi-structured interviews and documentary analysis this article assesses and exposes how the "zero tolerance" policy implemented by UEFA, the European football's governing body, is inefficient in inducing compliance in football players, at the level of match-fixing practices. The excessive emphasis on individual ethical, the externalization of the phenomenon as an organized crime problem and the reluctance to admit internal governance failures are the main explanatory reasons. The article claims that football regulation should move from a logic of compliance to enforcement politics.

[pt] Com recurso a entrevistas semiestruturadas e análise de conteúdo, este artigo avalia e expõe a ineficácia da política de "tolerância zero" da UEFA, órgão máximo do futebol europeu, em induzir compliance nos jogadores de futebol, em Portugal, ao nível das práticas de match-fixing. A ênfase excessiva na ética individual, a externalização do fenómeno como um problema do crime organizado e a relutância em admitir falhas de governança interna são as principais razões explicativas. O artigo afirma que a regulamentação do futebol deve passar de uma lógica de compliance para políticas de enforcement.
[en] This article demonstrates the lack of academic and political attention regarding the situation of forcibly displaced men in Colombia. It analyzes the way the problem of displacement reconfigures masculinities at the same time that it generates tensions, reactions, and transformations in the way that men think about their own gender. It alludes to the social implications of this situation, encouraging us to think about the topic from a psychosocial perspective in order to design useful accompaniment strategies to move towards gender equity in this area.

[pt] O artigo mostra a falta de reflexão acadêmica e política sobre a situação dos homens em condição de deslocamento forçado na Colômbia e analisa como esta problemática incide na reconfiguração das masculinidades, ao mesmo tempo em que produz tensões, reações e transformações em sua subjetividade de gênero. Alude às implicações sociais de tal situação, convidando a pensar sobre o tema a partir de uma perspectiva psicossocial para o desenvolvimento de estratégias de acompanhamento úteis para avançar até a igualdade de gênero nesse campo.
[en] This article questions the consistency, reasonableness, and fruitfulness of the methodological proposals and idea of anthropological knowledge of the "ontological turn" in anthropology. Taking as its starting point the book manifesto produced by Martin Holbraad and Morten Pedersen, the article seeks to show that the ontological turn remains bound to vexed assumptions that the discipline often chooses not to contemplate critically and that do not withstand the pragmatic maxim. We argue that the ontological turn as a methodological device does not bring about the effective and consequential transformation of anthropological modes of enquiry that it genetically seeks. Furthermore, we argue that if this transformation is a goal, their authors would need to follow paths they avoided and previously opened through Heidegger's and Gadamer's hermeneutic phenomenology.

[pt] Este artigo questiona a consistência, razoabilidade e fecundidade das propostas metodológicas e conceção de conhecimento antropológico da "viragem ontológica" em antropologia. Tomando como ponto de partida o livro-manifesto produzido por Martin Holbraad e Morten Pedersen, procuro mostrar que a viragem ontológica permanece vinculada a pressupostos problemáticos que a disciplina frequentemente opta por não contemplar criticamente e que não resistem à máxima pragmática. Argumento que a viragem ontológica como dispositivo metodológico não traz a transformação efetiva e consequente dos modos de investigação antropológica que geneticamente procura, e que, se essa transformação for tomada como objetivo, há que percorrer caminhos abertos pela fenomenologia e hermenêutica de Martin Heidegger e Hans-Georg Gadamer, que os seus autores evitam.