[en] Racines is a family business dedicated to the commercialization of olive oil in two formats: extra virgin orgànic in bulk and extra virgin organic millennial bottled. These products will be sold at a store located in Paris, and are produced by farmers and at mills of Baix Maestrat. Racines' main mission is to satisfy the needs of its potential customers, by responding to market trends, which are strongly linked to the company's main values and give it a competitive advantage. Target consumers contribute to improving the environment and promote a natural and healthy diet because they are aware of the nutritional benefits it provides. Undoubtedly, they seek both the collective and individual benefit through their acts, like Racines. In order to study the economic and financial viability of this business opportunity and satisfy customer's needs, several actions have been taken: a detailed analysis of the environment and the main competitors has been carried out, a business model in line with current trends has been defined, an adequate marketing plan has been drawn up to inform and retain potential customers, an estimate of the key resources and planning of the necessary stages has been made, and finally, a financial plan has been established that has given the opportunity to analyze the chances of success of Racines. Thanks to this in-depth and detailed study, it can be concluded that the business model seems to correspond to the needs of the target audience while obtaining good financial and economic profitability. In addition, according to the estimates made, the project will be viable and will enable self financing for two new stores in Paris within a maximum period of five years.

[es] Racines es una empresa familiar que comercializa, fundamentalmente, aceite de oliva en dos formatos diferentes: extra virgen ecológico a granel y extra virgen ecológico milenario embotellado. Estos alimentos, producidos y elaborados en almazaras del Baix Maestrat, se venderán en la tienda situada en París. La vocación principal de Racines es satisfacer las necesidades de sus clientes potenciales, dando respuesta a las tendencias de mercado, fuertemente vinculadas en los valores principales de la empresa y pues, le otorgan una ventaja competitiva importante. Los consumidores objetivos promueven y contribuyen en el respeto del medio ambiente y de los productores, y fomentan una alimentación natural y saludable porque son conscientes de los beneficios sobre el organismo. Pues buscan a la vez el beneficio colectivo e individual a través de sus actos, al igual que Racines. Para estudiar la viabilidad económica y financiera de esta oportunidad de negocio y la adecuación con las necesidades de los clientes, se ha elaborado un análisis profundo del entorno y de los competidores principales, se ha definido el modelo de negocio en función de los valores propios y de las tendencias identificadas, se ha elaborado un plan de marketing adecuado para dar a conocer y fidelizar a los clientes potenciales, se ha realizado una estimación y una planificación de los recursos y de las etapas necesarias, y al final, se ha establecido un plan financiero que ha permitido analizar las posibilidades de éxito que presenta Racines. Gracias a este estudio profundo y detallado, se puede decir que el modelo de negocio parece corresponder a las necesidades del público objetivo, al tiempo que se obtiene una buena rentabilidad financiera y económica. Pues, según las estimaciones hechas, el proyecto será viable y se podrá financiar con recursos propios la apertura de dos nuevas tiendas en París en un plazo de cinco años.