# Beyaz şarap
Beyaz şarap, maserasyon olmadan fermante edilen bir şarap türüdür. Rengi saman sarısı, sarı-yeşil veya altın sarısı olabilmektedir. Herhangi bir renkte kabuğa sahip olabilen üzümlerin renksiz posasının alkolik fermantasyonu ile üretilir. Beyaz şarap en az 4.000 yıldır varlığını sürdürmektedir.
Beyaz şarapların zengin çeşitliliği, çok sayıda çeşitten, şarap yapım yöntemlerinden ve artık şeker oranlarından kaynaklanmaktadır. Beyaz şarap çoğunlukla Chardonnay, Sauvignon blanc ve Riesling gibi yeşil veya sarı renkli "beyaz" üzümlerden elde edilir. Bazı beyaz şaraplar, elde edilen şıranın lekeli olmaması koşuluyla, renkli kabuklu üzümlerden de yapılır. Örneğin Pinot noir yaygın olarak şampanya üretiminde kullanılır.
Birçok beyaz şarap türü arasında sek beyaz şarap en yaygın olanıdır. Az ya da çok aromatik ve keskin olan bu şarap, şıranın tamamen fermantasyonundan elde edilir. Öte yandan tatlı şaraplar, tüm üzüm şekerleri alkole dönüştürülmeden önce fermantasyonun kesilmesiyle üretilir; buna Mutaj veya fortifikasyon denir. Çoğunlukla beyaz olan köpüklü şaraplar, fermantasyondan gelen karbondioksitin şarapta çözünmüş halde tutulduğu ve şişe açıldığında gaz haline geldiği şaraplardır.
Beyaz şaraplar genellikle yemekten önce aperatif olarak, tatlıyla birlikte veya yemekler arasında ferahlatıcı bir içecek olarak kullanılır. Beyaz şaraplar genellikle hem tarz hem de tat olarak kırmızı şarap muadillerinin çoğundan daha ferahlatıcı ve daha hafif olarak kabul edilir. Asitliği, aroması ve eti yumuşatma ve pişirme suyunu giderme kabiliyeti nedeniyle beyaz şaraplar genellikle yemek pişirmede kullanılır.
Beyaz şaraplar tatlı şarap, fortifiye şarap, sıcak şarap,buzlu şarap, aromatize şarap, sofra şarabı, doğal şarap, biyodinamik şarap, organik şarap, köpüklü şarap, koşer şarap stillerinde mevcuttur.


## Beyaz şarap üzüm çeşitleri.
  - Abruzzo DOC
  - Addoraca
  - Agh Shani
  - Aidini
  - Airén
  - Alarije
  - Albalonga
  - Albana
  - Albanella 
  - Albanello bianco
  - Albaranzeuli bianco
  - Albariño
  - Albarola
  - Albillo
  - Alcañón
  - Aligoté
  - Alionza
  - Altesse
  - Amigne
  - Ansonica
  - Antão Vaz
  - Arbane
  - Arbois
  - Arilla
  - Arinto
  - Arneis
  - Arnsburger
  - Arrufiac
  - Arvesiniadu
  - Asprinio bianco
  - Assyrtiko
  - Athiri
  - Aubin blanc
  - Aubin vert
  - Aurore
  - Auxerrois blanc
  - Avesso
  - Azal branco
  - Bacchus 
  - Baco blanc
  - Balzac blanc
  - Baratuciat
  - Barbera bianca
  - Bariadorgia
  - Baroque
  - Bayan Shirey
  - Beba
  - Bellone
  - Besgano bianco
  - Bia blanc
  - Bianca
  - Biancame
  - Bianchetta Trevigiana
  - Bianco d'Alessano
  - Biancolella
  - Biancone di Portoferraio
  - Bical
  - Bigolona
  - Blatterle
  - Boal
  - Bogdanuša
  - Bombino bianco
  - Borba blanca
  - Bosco
  - Bourboulenc
  - Bouvier
  - Breidecker
  - Bronner
  - Brustiano bianco
  - Brustiano faux
  - Bukettraube
  - Burger
  - Cabernet blanc
  - Caíño blanco
  - Camaralet
  - Caprettone
  - Carricante
  - Cascarolo bianco
  - Cassady
  - Catarratto
  - Çavuş
  - Cayetana blanca
  - Cayuga White
  - Cereza
  - Chambourcin
  - Chardonel
  - Chardonnay
  - Chasan
  - Chasselas
  - Chelva 
  - Chenel
  - Chenin blanc
  - Chinuri
  - Clairette blanche
  - Claverie
  - Cococciola
  - Coda di Pecora
  - Coda di Volpe
  - Colombard
  - Completer
  - Cortese
  - Courbu
  - Crouchen
  - Cserszegi fűszeres
  - Debina
  - Debit
  - Diamond
  - Dimiat
  - Dinka
  - Doña Blanca
  - Donzelinho branco
  - Doradilla 
  - Doradillo
  - Drupeggio
  - Durella
  - Ehrenbreitsteiner
  - Ehrenfelser
  - Elbling
  - Emir
  - Encruzado
  - Erbaluce
  - Escanyavella
  - Ezerjó
  - Faberrebe
  - Falanghina
  - Favorita
  - Fernão Pires
  - Fetească albă
  - Fetească regală
  - Fiano
  - Findling
  - Flora
  - Folle blanche
  - Forastera
  - Freisamer
  - Furmint
  - Gamay Blanc Gloriod
  - Garganega
  - Garrido Fino
  - Gewürztraminer
  - Girgentina
  - Giró blanc
  - Glera
  - Godello
  - Goldburger
  - Goldriesling
  - Gouais blanc
  - Graisse
  - Grasă de Cotnari
  - Grechetto
  - Greco
  - Green Hungarian
  - Grenache blanc
  - Grillo
  - Gringet
  - Grk Bijeli
  - Gros Manseng
  - Gros-plant-du-pays-nantais
  - Grüner Veltliner
  - Gutenborner
  - Hárslevelű
  - Hebén
  - Hibernal
  - Hondarrabi Zuri
  - Hopaturi
  - Humagne Blanche
  - Huxelrebe
  - Incrocio Manzoni 1.50
  - Irsai Olivér
  - İskenderiye misketi
  - Jacquère
  - Juhfark
  - Juwel 
  - Kabar
  - Kanzler 
  - Kéknyelű
  - Kerner 
  - Khikhvi
  - Klarculi
  - Knipperlé
  - Koshu
  - Krstač
  - L'Acadie blanc
  - La Crescent 
  - La Crosse 
  - Lagarino bianco
  - Lagorthi
  - Lauzet
  - Len de l'El
  - Ligeruela
  - Listán de Huelva
  - Livanura
  - Loureiro 
  - Luglienga
  - Macabeo
  - Maceratino
  - Madeleine Angevine
  - Malagousia
  - Malvar 
  - Malvasia
  - Mantonico bianco
  - Manzoni Bianco
  - Maraština
  - Marawi 
  - Marsanne
  - Marzemina bianca
  - Mauzac 
  - Melody
  - Melon de Bourgogne
  - Merlot blanc
  - Merseguera
  - Meslier-Saint-François
  - Minella bianca
  - Misket
  - Misket Cherven
  - Misket Ottonel
  - Molette
  - Mondeuse blanche
  - Montepila
  - Montonico bianco
  - Montù
  - Morio Muscat
  - Moscato Giallo
  - Moschofilero
  - Mtsvane
  - Müller-Thurgau
  - Muscadelle
  - Misket
  - Muscat Blanc à Petits Grains
  - Muscat of Alexandria
  - Muscat Ottonel
  - Muscat d'Eisenstadt
  - Muscat Rose à Petits Grains
  - Muscat Rouge à Petits Grains
  - Narince 
  - Nasco
  - Neuburger
  - Neyret
  - Noah
  - Nobling
  - Nosiola
  - Nuragus 
  - Ondenc
  - Optima
  - Orcohuli
  - Orléans
  - Ortega
  - Ortrugo
  - Österreichisch-Weiß
  - Pálava
  - Pallagrello bianco
  - Palomino 
  - Pampanuto
  - Pardillo
  - Parellada
  - Pascal blanc
  - Passerina 
  - Pearl of Csaba
  - Pecorino 
  - Pedro Giménez
  - Pedro Ximénez
  - Perle
  - Petit Manseng
  - Petit Meslier
  - Petite Arvine
  - Peurion
  - Picardan
  - Picolit
  - Pigato
  - Pinot blanc
  - Pinot grisi
  - Piquepoul
  - Plavay
  - Pošip
  - Prensal
  - Prié blanc
  - Prosecco
  - Rabo de Ovelha
  - Räuschling
  - Ravat blanc
  - Regner
  - Reichensteiner
  - Retagliado bianco
  - Rèze
  - Rhoditis
  - Ribolla Gialla
  - Rieslaner
  - Riesling
  - Rkatsiteli
  - Robola
  - Romorantin
  - Rossese bianco
  - Roter Veltliner
  - Rotgipfler
  - Roublot
  - Roupeiro
  - Roussanne
  - Rovello bianco
  - Sacy
  - Saint-Pierre Doré
  - Sarfeher
  - Sauvignon blanc
  - Sauvignon gris
  - Sauvignonasse
  - Savagnin
  - Savagnin rose
  - Savatiano
  - Scheurebe
  - Semillon
  - Sercial
  - Seyval blanc
  - Siegerrebe
  - Silvaner
  - Smederevka
  - Souvignier gris
  - St. Pepin 
  - Sumoll Blanc
  - Şavşura
  - Şişvela
  - Tămâioasă Românească
  - Tamarez
  - Taminga
  - Tamjanika
  - Tempranillo blanco
  - Terrantez
  - Terret blanc
  - Terret gris
  - Thrapsathiri
  - Timorasso
  - Torrontés
  - Tourbat
  - Traminette
  - Trebbiano
  - Trebbiano d'Abruzzo 
  - Treixadura
  - Trousseau gris
  - Turvandi
  - Tsolikouri
  - Valvin muscat
  - Vasilaki
  - Vega
  - Verdea
  - Verdeca
  - Verdejo
  - Verdelho
  - Verdello 
  - Verdesse
  - Verdicchio
  - Verdiso
  - Verduzzo
  - Verduzzo Trevigiano
  - Vermentino
  - Vernaccia
  - Vernaccia di Oristano
  - Versoaln
  - Vespaiola
  - Vidal
  - Vidiano
  - Vigiriega
  - Vignoles 
  - Vilana
  - Viognier
  - Viosinho
  - Vital
  - Vitovska
  - Vugava
  - Weldra
  - Welschriesling
  - Würzer 
  - Xarel·lo
  - Xynisteri
  - Zalema
  - Zéta
  - Zierfandler
  - Žilavka