# Kerevit
 - YÖNLENDİRME 
Kerevit, Astacoidea ile Parastacoidea üst familyalarından on ayaklı kabuklu türlerinin ortak adıdır.
Tatlı su ıstakozu da denilen kerevitleri, Nephropoidea üst familyasından ıstakozlarla karıştırmamak gerekir. Kerevit sözü Türkçeye Yunancadan ("καραβίδα") geçmiştir.
Kerevitler ("tatlısu ıstakozları"), yengeçler ve ıstakozlar ("deniz ıstakozları") gibi diğer kabuklulara benzer şekilde çoğalırlar. Ancak, serbest yaşam sürdüren bir larva evresine sahip olmayışlarıyla onlardan belirgin bir şekilde ayrılırlar.


## Yayılım.
Dünya üzerinde yaklaşık 600 kerevit türü Afrika ve Antarktika kıtaları hariç diğer kıtalarda doğal olarak bulunmaktadırlar. Ayrıca, kerevitler orijinal olarak bulundukları ortamlardan başka ortamlara, yoğun olarak, doğal yollarla ("göç veya akıntılarla birlikte"); tesadüfen ("gemilerin balast sularıyla, kanallarla, balık yakalamada tuzaklarda kullanılmalarıyla, kontrol altında tutuldukları ortamlardan kaçmalarıyla, predatörler ya da insanlar tarafından farkında olmadan taşınmalarıyla") veya insanlar tarafından bilinçli olarak ("akvaryumlarda hobi olarak tutulmaları, üretim ve yetiştiriciliklerinin yapılması, su bitkilerinin kontrolü") taşınmışlardır. Kerevitlerin bir ortamdan başka ortama taşınmalarında en önemli ve yaygın faktör girişimcilerin bu canlılardan ekonomik olarak gelir elde etme istemidir.


## Ekonomik türler.
Ekonomik gelir etme amacıyla kullanılan türler arasında başlıca "Procambarus clarkii, Pacifastacus leniusculus, Cherax destructor, C. quadricarinatus, Orconectes limosus, O. rusticus" ve "Astacus leptodactylus" gelmektedir. Bu türlerden "Procambarus clarkii" Afrika, Asya, Amerika'da Kaliforniya'ya ve Avrupa kıtalarında; "Procambarus leniusculus" Japonya, Avrupa ve Amerika'da Kaliforniya'ya; "C. destructor" Afrika ve Avustralya; "C. quadricarinatus" Güney Amerika'ya, "O. rusticus" Kuzey Amerika'ya ve "A. leptodactylus" ise Avrupa'ya doğal olarak bulundukları ortamdan taşınarak stoklanmışlardır.
Doğal ortamlardan hasadı yapılan kerevit türleri arasında ilk sırayı "Procambarus clarkii" almaktadır. En fazla " P. clarkii" hasadı ise Çin'de gerçekleşmektedir. Çin'e Japonya'dan getirilip stoklanan "P. clarkii" 1990'lı yılların başlarında tahminen 40.000 ton/yıl civarında hasat edilmişken, bu değer 1990'lı yılların sonlarına doğru 70.000 ton/yıl'a ulaşmıştır.
Güney Amerika'da, başlıca Louisiana bölgesinde, "Procambarus clarkii" ve "P. zonangulus" kültürü yapılan en önemli türlerdir. Bu iki türün üretimi 1999'da yaklaşık 35.000 ton olmuştur. Bu değerin % 85'ini "Procambarus clarkii" olmuştur. Bununla birlikte, Kuzey Amerika ve Kanada'da "Procambarus clarkii" ve "Orconectes" türleri az miktarlarda da olsa üretilmektedir.
Avustralya'da kültürü yapılan en önemli tür "Cherax destructor" 'dur. Bu türün üretimi 1998-1999 yıllarında 250 tona ulaşmıştır. "C. quadricarinatus" ise Avustralya'da üretimi (79 ton) yapılan ikinci önemli türdür. Ayrıca, " C. tenuimanus" ise 1998-1999 yıllarında 49 ton üretilmiştir. Bu türler diğer kerevit türlerine göre daha büyük olduklarından ticari değerleri daha yüksektir.
Türkiye'de kerevit ismiyle bilinen Doğu Avrupa kereviti ("Astacus leptodactylus") dünyada 1830'lu yıllardan sonra önemli bir ticari ürün (lüks bir gıda maddesi) olarak değerlendirilmesine rağmen, Türkiye'de ancak II. Dünya savaşından sonra su ürünleri içerisinde önemli ihraç ürünleri arasına girmiştir. Türkiye kerevit üretiminde yıllara göre dalgalanmalar bulunmaktadır. Örnek olarak, toplam kerevit üretimi 1979 yılında 500 ton iken, 1982 yılında bu değer 6500 ton olmuş, 1986 yılından sonra ise özellikle kerevit vebası ("Aphanomyces astaci")'nın görülmesi, aşırı avlanma ve çevre kirlenmesi nedenleriyle giderek azalmıştır. Günümüzde toplam kerevit üretimi ise (1894 ton, 2002 verileri) 1980'li yılların yaklaşık % 15'i dolaylarındadır. İznik Gölü (557 ton) ve Eğirdir Gölü (237 ton) ise en önemli istihsal sahaları arasında bulunmaktadır.
Kerevitler son yıllarda akvaryum sektöründe de talep gören canlılar haline gelmişlerdir. Türkiye'de bazı akvaristlerin doğadan topladıkları "Astacus leptodactylus" türü kerevitleri akvaryumlarda baktıkları rapor edilmiştir. Bu türün yanı sıra yurtdışından ithal edilen "Cambarellus patzcuarensis", "Cambarus diogenes", "Cherax albertisii", "Cherax boesemani", "Cherax peknyi", "Cherax quadricarinatus", "Procambarus alleni" ve "Procambarus clarkii" olmak üzere 8 farklı türün tespit edildiği bildirilmiştir.


## Sınıflandırma.
  - Astacoidea
   - Astacidae
    - "Astacus" 
     - "Astacus astacus" — Batı Avrupa kereviti
     - "Astacus leptodactylus" — Doğu Avrupa kereviti
     - "Astacus pachypus" — Don kereviti
    - "Austropotamobius" 
     - "Austropotamobius italicus"
     - "Austropotamobius llopisi" †
     - "Austropotamobius pallipes" — Ak ayaklı kerevit
     - "Austropotamobius torrentium" — Kaya kereviti
    - "Pacifastacus" 
     - "Pacifastacus chenoderma"
     - "Pacifastacus connectens"
     - "Pacifastacus fortis" — Shasta kereviti
     - "Pacifastacus gambelii"
     - "Pacifastacus leniusculus" — Sinyal kereviti
     - "Pacifastacus nigrescens" — Karaca kerevit
   - Cambaridae
    - "Barbicambarus" 
    - "Bouchardina" 
    - "Cambarellus" 
    - "Cambaroides" 
    - "Cambarus"
    - "Distocambarus"
    - "Fallicambarus"
    - "Faxonella"
    - "Hobbseus"
    - "Orconectes"
    - "Procambarus"
    - "Troglocambarus"
  - Parastacoidea
   - Parastacidae
    - "Astacoides"
    - "Astacopsis"
    - "Cherax"
    - "Engaeus"
    - "Engaewa"
    - "Euastacus"
    - "Geocherax"
    - "Gramastacus"
    - "Paranephrops"
    - "Parastacoides"
    - "Parastacus"
    - "Samastacus"
    - "Tenuibranchiurus"
    - "Virilastacus"