# Satureja
Satureja diğer Türkçe bilinen adı ile Geyik otu diğer adıyla Yalancı kekik, Lamiaceae (Ballıbabagiller) familyasına bağlı bir bitki cinsidir. Biberiye ve kekik ile akraba bir türdür. Kuzey Afrika, güney ve güneydoğu Avrupa, Orta Doğu ve Orta Asya'ya özgüdür. Birkaç Yeni Dünya'daki tür daha önce “Satureja” ailesine dahil edilmişti, ancak hepsi başka cinslere taşınmıştır. Bazı türler, yalancı kekik, kekik, geyik otu olarak adlandırılan mutfak bitkileri olarak yetiştirilmektedir ve birkaç yerde vahşi doğada yerleşik hale gelmiştir. Türkiye'de sıklıkla kokusu ve yapraklarının andırması aynı şekilde kullanımı nedeniyle akrabası Thymus yani kekik cinsleri ile özellikle Thymus vulgaris ile karıştırılmaktadır.


## Tanımlaması.
Satureja türleri tek yıllık veya çok yıllık olabilir. 15–50 cm (5,9-19,7 inç) yüksekliğe ulaşan, kısa boylu otlar ve çalılardır. Yapraklar 1–3 cm (0,39–1,18 inç) uzunluğundadır ve gövdede beyazdan uçuk pembeden-mora kadar sarmallar halinde çiçekler oluşur.


## Ekolojisi ve Çoğaltılması.
"Satureja (Geyik otu)"' nun bazı türleri, bazı Lepidoptera (kelebek) türlerinin larvası için besin bitkileridir.
Geyik otu sadece süs bitkisi olarak yetiştirilebilir; ancak bu cinsin üyeleri güneşe ve iyi drene edilmiş toprağa ihtiyaç duyar. 


## Kullanım Alanları.
Kurutulmuş yaprakları hem yaz geyik otu (Mercimek Otu -Satureja hortensis) hem de kış geyik otu (Satureja montana) yemeklere tat vermek için kullanılır. İlki aşçılar tarafından tercih edilir, ancak yaz geyik otu (mercimek otu) yıllık olarak sadece yaz aylarında kullanılabilir; kış geyik otu ise, yaprak dökmeyen çok yıllık bir bitkidir. Ermeni, Gürcü, Bulgar ve İtalyan mutfağında, özellikle fasulye pişirirken geyik otu, önemli bir rol oynar. Ayrıca fricot olarak bilinen geleneksel Acadian güvecini baharatlamak için de kullanılır. Geyik otu, geleneksel Romen mutfağında yer alan lahana dolması yemeği olan sarmale'nin de önemli bir bileşenidir. Modern baharat karışımı Herbes de Provence'ın, ana bileşenlerden biridir. Azerbaycan'da geyik otu, genellikle siyah çaya tatlandırıcı olarak dahil edilir.


## Taksonomi.
Satureja cinsine bağlı türler (2022):
  - "Satureja adamovicii" – Balkanlar
  - "Satureja aintabensis" – Türkiye
  - "Satureja amani" – Türkiye
  - "Satureja atropatana" – İran
  - "Satureja avromanica" – İran
  - "Satureja bachtiarica" – İran
  - "Satureja boissieri" – Türkiye, Iran
  - "Satureja bzybica" –Kafkaslar
  - "Satureja × caroli-paui" – İspanya "(S. innota × S. montana)"
  - "Satureja cilicica" – Türkiye
  - "Satureja coerulea" – Bulgaristan, Romanya, Türkiye
  - "Satureja cuneifolia" – İspanya, İtalya, Yunanistan, Arnavutluk, Yugoslavya, Irak
  - "Satureja × delpozoi" – Spain "(S. cuneifolia × S. intricata var. gracilis)"
  - "Satureja edmondii" – İran
  - Yakın zamanda yapılan bir araştırma, Satureja "edmondii"nin uçucu yağlarının antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu ve gıdaları "S. aureus"'dan koruyabildiğini tespit etti. Test ticari çorba ürünleri üzerinde yapıldı.
  - "Satureja × exspectata" – İspanya "(S. intricata var. gracilis × S. montana)"
  - "Satureja fukarekii" – Yugoslavya
  - "Satureja hellenica" – Yunanistan
  - "Satureja hortensis" . – Yaz Geyikotu, Yaz Kekiği, Mercimek otu – İtalya, Bulgaristan, Arnavutluk, Yugoslavya, Kırım, Kafkaslar, Altay Cumhuriyeti, Kazakistan, Doğu Uygur Bölgesi- Sincan Eyaleti/Çin, Batı Himalayalar  Batı Akdeniz Doğal vatanı, Basra Körfezi Şeyhlikleri, Küba, Dominik Cumhuriyeti, ABD'de çeşitli yerler
   - Satureja hortensis L. esans yağının sudaki heterojen karışımı, doğal bir herbisit (yabani ot engelleyici) görevi görür. Bu karışımın eklenmesi tarlada yabancı otların kök uzamasını engeller ve bu da otun kök-sürgün oranını azaltır. Bu durum da otun hücre bölünmesini daha da azaltır ve çimlenmesini, büyümesini ve fizyolojik süreçlerini engeller.
  - "Satureja horvatii" – Yunanistan, Yugoslavya
  - "Satureja icarica" – Yunan Adaları
  - "Satureja innota" – İspanya
  - "Satureja intermedia" – İran, Kafkaslar
  - "Satureja intricata" – İspanya
  - "Satureja isophylla" . – İran
  - "Satureja kallarica" – İran
  - "Satureja kermanshahensis" – İran
  - "Satureja khuzistanica" – İran
  - "Satureja khuzistanica"nın uçucu yağlarının, tıbbi tedavilerde faydalı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu yönünde araştırmalar mevcuttur. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, "Satureja khuzistanica" esansiyel yağlarının daha yüksek konsantrasyonlarının, sıçanlarda travmatik beyin yaralanmalarının olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. 
  - "Satureja kitaibelii" – Bulgaristan, Romanya, Yugoslavya
  - "Satureja laxiflora" – İran, Irak, Türkiye, Kafkaslar
  - "Satureja linearifolia" – Libya'nın Sirenya bölgesi
  - "Satureja macrantha" – İran, Irak, Türkiye, Kafkaslar
  - "Satureja metastasiantha" – Irak
  - "Satureja montana" – winter savory – Güney Avrupa, Türkiye, Suriye
  - "Satureja mutica" – Kafkaslar, İran, Türkmenistan
  - "Satureja nabateorum" – Ürdün
  - "Satureja × orjenii" – Yugoslavya "(S. horvatii × S. montana)"
  - "Satureja pallaryi" – Suriye
  - "Satureja parnassica" – Yunanistan, Türkiye
  - "Satureja pilosa" – İtalya, Yunanistan, Bulgaristan
  - "Satureja rumelica" – Bulgaristan
  - "Satureja sahendica" – İran
  - "Satureja salzmannii" – Fas,İspanya
  - "Satureja spicigera" – Türkiye, İran, Kafkaslar
  - "Satureja spinosa" – Türkiye, Girit dahil Yunan adaları
  - "Satureja subspicata" – Avusturya, Yugoslavya, Arnavutluk, Bulgaristan, İtalya
  - "Satureja taurica" – Kırım
  - "Satureja thymbra" – Libya, Sardunya'dan Türkiye'ye kadar Güneydoğu Avrupa Kıbrıs, Lübnan, Filistin
  - "Satureja thymbrifolia" – İsrail, Suudi Arabistan
  - "Satureja visianii" . – Yugoslavya
  - "Satureja wiedemanniana" – Türkiye


### "Satureja"'nın Eski Adları.
  - Browne's savory (Browne Kekiği), "Clinopodium brownei" ("Satureja brownei")
  - San Miguel Savory, (San Miguel Kekiği) "Clinopodium chandleri" ("Satureja chandleri")
  - Large-flowered calamint, (Kaba Fesleğen) "Calamintha grandiflora" ("Satureja grandiflora")
  - Stone mint, (Taş nane) "Cunila mariana" ("Satureja origanoides")
 - "Satureja acinos" (L.) Scheele = "Clinopodium acinos" 
  - "Satureja alpina" (L.) Scheele = "Clinopodium alpinum" 
  - "Satureja biflora" (Buch.-Ham. ex D.Don) Benth = "Micromeria biflora" 
  - "Satureja gillesii" (Graham) Briq. = "Clinopodium chilense" 
  - "Satureja mexicana" (Benth.) Briq. = "Clinopodium mexicanum" 
  - "Satureja multiflora" (Ruiz & Pav.) Briq. – Chilean shrub mint = "Clinopodium multiflorum" 
  - "Satureja palmeri" (soyu tükenmiş sanılıyordu  2001'de tekrar keşfedildi) = "Clinopodium palmeri" 
  - "Satureja paradoxa" = "Clinopodium paradoxum" 
  - "Satureja robusta" = "Clinopodium robustum" 
  - "Satureja viminea" – serpentine savory = "Clinopodium vimineum" 
  - "Satureja vulgaris" = "Clinopodium vulgare" 
  - "Satureja vernayana" = "Clinopodium vernayanum" 
  - "Satureja douglasii" – yerba buena (syn. "S. chamissonis") =