# Saraydaki Mücevher
Saraydaki Mücevher ("Dae Jang Geum"), Güney Kore televizyon kanalı MBC tarafından yapılmış 2003 TV serisidir. Türkiye'de, 14 Ocak 2008'den itibaren TRT 1'de yayınlanmıştır.
Joseon Hanedanlığı'nın Vakayiname'sinde betimlenen tarihi kişiden esinlenilerek oluşturulan hikâye, Kore'nin Joseon Hanedanı'nın ilk kadın saray hekimi Jang Geum'nın (oynayan: Lee Young-ae) üzerine odaklanır. Ana tema, Jang-geum'nın sebatı olmakla beraber geleneksel Kore kültürünün özellikle de Kore saray mutfağının ve tıbbının betimlemesidir.
Dizinin özellikle Uzak Doğu'da birçok hayran kitlesi vardır. Ünü uzak doğudan orta doğuya Avrupa'ya ve Amerika'ya kadar yayılmıştır. Diziyi izleyenlerin birçoğunun ortak kanısı bugüne kadar izledikleri en iyi dizi olduğu yönündedir.
Hikâye, Joseon Hanedanlık'ı altındaki Kore'de, Kral Seongjong, Kral Yeonsan-gun (1494-1506) ve Kral Jungjong'un (1506-1544) saltanatları esnasında geçmektedir. Hikâye, (o sıralar veliaht prens olan) Kral Yeonsan-gun'un annesi Kraliçe Yun'un, kralın emri üzerine bir grup saray muhafızı tarafından zehirlenmesi ile başlar. 
Olaydan sonra, gruba eşlik eden bir saray muhafızı, Seo Cheon-soo, eve dönüş yolunda bir kaza geçirir. Ona, hayatının üç kadın etrafında döneceğini söyleyen esrarengiz bir keşiş tarafından kurtarılır: ilk kadının ölümüne neden olacaktır, ikinci kadının hayatını kurtaracak ancak daha sonra ölmesine neden olacaktır ve üçüncü kadın da adamın ölmesine neden olacak ancak daha sonra birçok hayat kurtaracaktır. (Bir hayli zaman geçtikten sonra kim oldukları netleşen bu üç kadın sırasıyla Kraliçe Yun, Park Myeong-yi, (Muyuni Park)yani Jang-geum'nın annesi ve Jang-geum'nın kendisidir.) Bu olayın neden olduğu psikolojik sıkıntı, sonunda Seo Cheon-soo'nun istifasına yol açar. Bunlar olurken, sarayda mutfak leydisi olan Park, Leydi Choi'u Ana Kraliçe'nin yemeğine zehir katarken gördüğüne dair tanıklık eder ancak şikayet ettiği üst mutfak leydileri bu işi yaptıran asıl kişiler olduğu için Park Myeong-yi'ye bir iftira atarak kendi iç prosedürlerine göre (zehir içmeye zorlayarak) öldürmek isterler. İlk önce, zehirin içine gizlice panzehir karıştıran ve beline de olayları anlatan bir kâğıt sıkıştıran saraydaki en iyi arkadaşı, mutfak leydisi Han tarafından, daha sonra da, inzivaya çekilmiş olan Seo tarafından kurtarılır. İkisi evlenirler; uzak bir köyde, düşük sınıftan (cheonmin) insanlarmış gibi davranarak gizlice yaşamlarını sürdürürler ve Seo Jang-geum adındaki oldukça zeki olan küçük kızlarını büyütürler. 
1504 yılında Kral Yeonsan-gun, annesinin cinayeti hakkında geniş bir araştırma başlatılması emrini verir ve sonunda Seo ile ailesi, bir bakıma Jang-geum yüzünden (çünkü ailesinin düşük sınıfa mensup olmadığını, babasının eskiden bir saray muhafızı olduğunu herkesin içinde ağzından kaçırır) bulunur. Bu, Seo'nun tutuklanmasına ve ailesinin dağılmasına neden olur. Jang-geum ve annesi kaçarlar ancak Myeong-yi, düşmanları tarafından ölümcül bir şekilde yaralanır. Ölümünden önce annesi, Jang-geum'ya son arzusunu söyler: onun, Saray Mutfağı'nın Baş Kâhyası olmasını ve annesine yapılan haksızlığı Mutfak Baş Kâhyası'nın kayıt defterine (onurunun iade edilmesi için) yazmasını ister. 
Jang-geum, başından geçen birkaç maceranın ardından saraya girmeyi başarır. Cesareti, meraklılığı, yeteneği, iyi kalpliliği ve kararlılığı sayesinde (annesinin en iyi arkadaşı olan -ancak bunun çok daha sonra keşfeder-) Leydi Han'ın, Mutfak Baş Kâhyası olmasına yardım eder. Saraydaki yılları boyunca, birçok sıkıntıyla başa çıkmak zorunda kalır ve diğer leydi adaylarından daha akıllı olduğu için diğerlerinden ayrı tutulur. Bununla beraber Jang-geum'nın cesareti asla kırılmaz ve yemek pişirmenin amacı, yiyene sağlık ve mutluluk getirmektir felsefesi ile yemek yapmaya devam eder. Ancak, Saray Mutfağı'nda tekellik kazanmak için Leydi Choi ve yeğeni Choi Keum-yeong (Gumyang Çoy ) tarafından başı çekilen, aynı zamanda yüksek rütbeli memurların ve (Leydi Choi'un abisi) tüccar Choi Pan-sul'un da dahil olduğu bir komplo ile vatana ihanetle suçlanan Leydi Han ve Jang-geum, köle olarak Jeju Adası'na sürgün edilirler. Jeju'ya giderlerken yolda aşırı derecede bitkin düşmüş olan Leydi Han ölür. Sarayda ise Leydi Choi, Mutfak Baş Kâhyası'nın yerine geçer. 
Jang-geum, Jeju adasında iken, başlangıçta sadece bir köle olduğunu zannettiği Jang-deok ile karşılaşır. Bununla beraber, kısa süre sonra keşfeder ki Jang-deok ünlü bir hemşiredir. Jang-deok'nın açık sözlü ve pragmatik doğası başlangıçta Jang-geum'yı gücendirir fakat kısa süre sonra Jang-deok'nın kendini, hayat kurtarma mesleğine gerçekten adamış olduğunu anlar. Jang-geum, başarılı hemşirelerin özenli bir değerlendirmeden sonra sarayda çalışmak için seçilebileceklerini öğrenir. Annesinin ve Leydi Han'ın intikamını alabilmek için saraya dönebilmenin tek yolunun bu olduğunu fark eder. Jang-deok'nın yanında tıp öğrenir; sıkı çalışması ve kararlılığı, onu, başarılı bir hemşire haline getirir. Bununla beraber, bir tıp insanı olmanın erdemlerini tam anlamıyla kucaklayabilmek için kendini, kalbindeki nefretten kurtarmayı öğrenmesi gerekmektedir. Bunu yapar ve sonunda başarılı bir şekilde tekrar saraya girer. 
Çok geçmeden, artık Mutfak Baş Kâhyası olmuş olan Geum-yeong ile karşılaşır. Önceli, acımasız Leydi Choi, bu mevkideki Leydi Park'ı kovdurarak onun yerine geçip Genel Sekreter olmuştur. Jang-geum'yı başlarından attıklarından beridir de Jang-geum'nın (şu an Kral'ın saray kabinesinin bir üyesi haline gelmiş olan) Yüzbaşı Min Jeung-ho ile ilişkisi yoğunlaşmıştır ve aralarında bir aşk hikâyesi gelişir. Jang-geum'nın en iyi arkadaşı Yeon-seng, Jang-geum uzaktayken, Kral'ın cariyesi olmuştur; daha sonra sekizinci Kraliçe haline gelir ve böylece Jang-geum'ya, sarayda, daha fazla destek olur.
Bu arada kral tekrar hastalanır ve saray mutfağının başkahyası gözaltına alınır. Ancak Jang-geum, Kral'ın gıdalardan zehirlenmediğini gayet iyi bilmektedir.
Kralın sağlık raporlarını gizlice dışarı çıkarır ve kopyalarını alır. Fakat saray beyleri raporların kayıp olduğunu fark ederler. Bir hemşirenin bu gizli belgeleri okuması, dışarı çıkarması ve kopya etmesi çok büyük bir suçtur ve cezası ölümdür.
Kraliçe Jang-geum'ya idam cezası verir. Ancak kraliçe Jang-geum'nın niyetini gayet iyi bilmekte ve ona çok güvenmektedir. İdam emrini geçici bir süre durdurur. Kraliçe kendi tahtınıda tehlikeye atarak ondan kralın gerçek hastalığının sebebini bulmasını ister. Ancak bu şekilde hayatını kurtarabileceğini söyler ve gizlice sebze bahçesine yollar. Jang-geum'ya yardım eden Jang-deok kralla aynı belirtileri gösteren hastalar bulur. Sonunda o hastaları tedavi ederler. Ancak bu onların daha önce görmediği, duymadığı bir hastalık olduğu için hastalığın adını bilmemektedirler. Bu arada araştırma yapan doktor Yonsa eski bir Çinli doktorun kitabından yararlanarak hastalığın adının deri tüberkülozu olduğunu söyler. Çinli doktorun kitabında hastalğın tedavisi yazmaktadır ama bu Jang-geum'ınkinden farklıdır. Jang-geum'un tüm ısrarlarına rağmen dokturun tedavisini uygularlar ama kral iyileşmez. Sonunda Jang-geum'nın tedavi yöntemi uygulanır ama uygulama sırasında kralın gözleri kör olur. Kraliçe bu durumdan Jang-geum'u sorumlu tutar. Ancak Jang-geum kralın gözlerinin tedavi yüzünden değil, hastalıktan dolayı kör olduğunu söyler ve kralın nabzına bakmak ister. Bu isteği saray kurallarına tamamen aykırıdır. Ancak kraliçe başında Jang-geum'a güvenmiştir ve bu isteğini yerine getirir.
Jang-geum kralın nabzını ölçtüğünde başka bir şeylerden şüphelenir ve araştırma yapar. Sonunda deri tübekülozuna neden olan asıl sorunu bulur ve tedavisini uygulamaya başlar. Ancak kral zayıf düşmüştür ve hazırlanan ilaçları içmekte zorlanır. Bu durumda kraliçe panikler, bir anda tedaviyi yarıda keser ve Jang-geum'yı hapise yollar. Fakat kralı inceleyen doktorlar kralın durumunun iyi gittiğini ve bunu Jang-geum'un tedavisine bağlarlar. Kraliçe Jang-geum'u tekrar çağırır ve kralın gözlerini tedavi etmesini ister. Jang-geum hiç denenmemiş yöntemler deneyerek kralın gözlerini açar.
Laydi Han ve Jang-geum'un kükürtlü ördek yüzünden suçlu gösterip sürgün cezası almalarına neden olan Doktor Yonsa Chang, Jang-geum'un kralı iyileştirmesinden sonra onlara yaptıklarından dolayı vicdanen rahatsız olmaya başlamıştır. Bu arada zamanında Jang-geum'a zarar veren gerek eski saray sekreteri Lady Tang Park, gerek Laydi Choi ve gerekse bakan Gyeom-Ho Oh (Guyumho )birbirlerine girmiştir. Bu karışılıktan faydalanan Jang-geum ve Yüzbaşı Min Jeung-ho çarpıcı bir sorgulama safhasının ardından Leydi Choi'un ve emrindekilerin geçmiş entrikalarını ortaya çıkarır ve bu durum Choi ailesinin ve yüksek rütbeli memurların yıkımı ile sonuçlanır.
Jang-geum annesinin bıraktığı vasiyeti yerine getirmek için geçici olarak saray mutfağına başkahya olur. Annesinin vasiyet ettiği şekilde hikâyesini başkahyanın defterine yazar.
Jang-geum gerek sarayda gerekse saray dışında birçok hastanın hayatını kurtarmıştır. Salgın hastalık zannedilip ölüme mahkûm edilmiş bir köy dolusu insanın aslında gıda zehirlenmesi geçirdiğini anlar ve onları tedavi eder. Daha önce Jang-geum, Kraliçe'nin rahminde ölü bir bebek olduğu konusunda doğru teşhiste bulunarak Kraliçe'nin hayatını kurtarmıştır. Ayrıca Ana Kraliçe'yi de tedaviye ikna etme konusunda başarılı olmuştur ve saray hekimleri tarafından, uzun zamandır yanlış teşhis edilmekte olan Kral'ın kronik hastalığının temel sebebini bulmuştur. Şimdi ise, oğlunun çiçek hastalığını tedavi ederek Kraliçe'nin minnettarlığını daha ziyadesiyle kazanır.
Olayların ilginç bir şekilde cereyanıyla Kral, Jang-geum'ya aşık olur, ancak, Jang-geum'nın sevgisinin tıpta yattığını anlayınca onu cariyesi yapma fikrinden sakınır. Başarılarının tanınması ve onu yanında tutmak için Kral, adından önce gelecek olan ("Büyük" anlamında) "Dae" unvanını ve 9-dereceli sistemde (en düşük derece dokuzdur rakamlar küçüldükçek rütbe büyür) üçüncü dereceden memuriyet pozisyonu vererek Jang-geum'yı şahsi hekimi yapmaya karar verir. Ayrıca saray kabinesinin de bir parçası haline gelir. 
Kral'ın kararı; seçkin bürokraside bir kadın bulunmasının ülkenin tarihine açık bir saygısızlık olduğunu ve Kral'ın, şahsi hekimi olarak bir bayanı seçmesinin duyulmamış bir şey olduğunu iddia eden bilginler ve bakanlar tarafından çok fazla tartışma ve protesto ile karşılanır. Jang-geum, bu görevi kabul ederek, kadınların da hakları ve gücü olduğunu gösterebileceğini anlayınca isteksizce, kendini riske atarak kabul eder. Onun terfisini sadık bir şekilde destekleyen Min Jeung-ho, alimlerin öğretilerine karşı geldiği için mimlenir ve sürgün edilir.
Kral'ın hastalığı ciddi bir hale gelir; durumunu çok iyi anlamasına ve gösterdiği özenli bakıma rağmen Jang-geum'nın yapabileceği fazla bir şey kalmamıştır. Artık akupunktur veya ilaçlarla tedavi edilememektedir. Son çare olarak, ameliyatı önerir. Saray memurları, bu hiç duyulmamış, devrim niteliğindeki yaklaşım karşısında dehşete kapılırlar ayrıca Kral'ın da kanı akıtılamayacak kadar kutsal olduğunu düşünmektedirler. Kral, Jang-geum'ya inanmasına rağmen, eğer ameliyat başarısız geçerse Jang-geum'nın idam edileceğinden emin olduğu için düşüncelidir. Durumu iyice bozulan Kral, ölümünün yaklaştığını bilmektedir fakat Jang-geum'nın kaderi konusunda daha da endişelenmektedir. Onu korumak için Jeong ile kaçmasına izin vermiştir. Jang-geum' yı çok sevmiştir kral. Onun mutluluğu için yaşaması için onu özgür bırakmış ve ölmeyi seçmiştir. Jang-geum ile Jeong evlenmişlerdir ve sekiz yıldır kızları Sona ile birlikte yaşamaktadırlar. Tüm bu süre boyunca, Kral Jungjong'un ölümünden beri, aleyhlerinde konuşan kimseler onları aradıkları için Jang-geum ve Jeong-ho yersiz yurtsuz yaşamaya mecbur kalmışlardır. Bununla beraber, Jang-geum nereye gitseler hastaları tedavi etmeye devam etmiştir.
Sonunda, izleri bulunur ve saraya geri getirilirler. Jang-geum'yı hemşire iken destekleyen eski Kraliçe Munjeong artık muazzam bir güce sahiptir ve ana kraliçe olmuştur. Tarafından eski unvanları ve itibarları geri verilir. Jang-geum, saraydaki tüm arkadaşlarını yüksek mevkilerde bulur. Artık saray, Choi ailesinin idaresindeki eski haline göre çok daha huzurlu bir yer olmuştur. Bununla beraber, Jang-geum ve Jeong-ho, saray politikalarından sakınmaktadırlar ve yollarına devam etmeye karar verirler. Hikâye, Jang-geum'nın hamile bir köylü kadına başarılı bir şekilde ilk defa sezaryen ameliyatı yapmasının ardından biter.


## Yayınlandığı Tv Kanalları.
  - MBC
  - Türkiye Radyo Televizyon Kurumu