# Presentation: 262520

## Proyecto GeoCafe

**Eric van Praag, **USGS/EROS Data Center
**Amadeo Escarramán, Hector Jimenez**, IDIAF
**Alcides Morel**, Codocafe

- Uso de nuevas tecnologías de mapeo interactivo y SIG para apoyar la certificación y el mercadeo de cafés especiales en la República Dominicana

## AGENDA

- 2PM: Palabras de Bienvenida
- 2:15 PM: Presentación participantes
- 2:30 PM: Logros de primera etapa en el 2002
- 3:00 PM: Presentación proyecto 2004-2005
- 3:30 PM: Sesión de discusión
- 4:00 PM: Clausura del evento

## Países participantes en el GeoCafe

## Perfil del Proyecto Regional

- Marco: Programa de Calidad del Café (QCP)
- Países participantes: Costa Rica, Guatemala, Rep.Dominicana
- Objetivo general: Apoyar el mercadeo de cafés especiales mediante el establecimiento de un sistema de información de café
- Instituciones principales asociadas: CODOCAFE, IDIAF, ADOCAFES, ANACAFE, ICAFE, CATIE.
- Financiamiento total: Aproximadamente $600,000 (dinero efectivo).                                  (En partes iguales para cada país)
- Productos: página WEB para cafés especiales                  GeoCafe (servidor de mapas)                  Mapas y bases de datos sobre café                  Productos geoespaciales varios

## Algunos objetivos

- Ayudar al caficultor a conectarse al mercado sin apoyo de intermediarios
- Proveer datos a nivel de finca y de asociación para los compradores
- Facilitar la identificación de origen y otros procesos de certificación, dando acceso a datos espaciales
- Apoyar el monitoreo ambiental de zonas cafetaleras
- Ofrecer la oportunidad de ver y analizar datos de café y combinar con otros datos espaciales: uso de la tierra, cobertura terrestre, vialidad, bosques, áreas protegidas, etc.
- Monitorear el recorrido del grano desde el árbol hasta la taza.

## Condiciones para obtener competitividad internacional 

- Acceso a información,
- transparencia en las transacciones,
- certificación,
- mecanismos de trace-back,
- mercadeo georeferenciado,
- prácticas sociales adecuadas

## ¿Qué es un servidor de mapas?

- Labores de certificación pueden ser asistidas por nuevas herramientas como los servidores de mapas en Internet (IMS)

- Un IMS permite acceso completo a datos espaciales ligados al café con el uso de un simple “browser”._Metáfora_: Un SIG distribuido, sin necesidad de poseer software especializado para consultar los datos

## Características de un IMS

## Búsqueda

## Usos potenciales del GeoCafe

- Mercadeo (promoción de productos que ofrece transparencia de las prácticas de producción)
- Certificación (environmentally friendly, shade grown, child labor free, etc.)
- Administración interna de la producción.
- Seguridad alimentaria
- Monitoreo de impactos ambientales
- Control de subsidios agrícolas.
- Apoyo al proceso de catastro.
- Manejo de desastres naturales.
- Otros.

## Algunas respuestas de un IMS (Ejemplos)

- Un IMS agrícola puede dar respuestas como las siguientes *(siempre que existan B.D. adecuadas):*
- ¿Identifica todas las haciendas de café sobre 1,200 m. en Antigua?
- ¿Las fincas han causado deforestación en la zona de Juncalito en los últimos cinco años?
- ¿Cuáles fincas poseen certificación “shade-grown” en Nicaragua?
- ¿Cuáles haciendas en Jinotega están localizadas en áreas inadecuadas para producir cafés especiales?
- ¿Qué área de México tiene una mayor concentración de pequeñas fincas?
- ¿Cuáles fincas poseen un promedio de 70 árboles de sombra/hectárea en San José?
- ¿Cuáles fincas venden café a la procesadora Sánchez?
- ¿Cuáles fincas en Barahona han obtenido certificación orgánica?
- ¿Cuántas fincas en la cuenca del Río Escondido utilizar fertilizantes químicos? ¿Cuántas kg/ha/año vierten a la cuenca?
- Muchas otras relacionadas al medio ambiente, producción y procesamiento

## Alcance del proyecto en Rep.Dominicana

- Capas de información espacial sobre café:
- Fincas: Se levanta información de las fincas que:  - Han recibido cualquier tipo de certificación.  - Están en proceso de obtener certificación  - Son inventariadas por proyecto PROCA2.  - Exportan directamente.  - State coffee
- Organizaciones de Productores de Café: Se levanta información de todos los OPC a nivel nacional ubicados en zonas que producen café de calidad.
- Beneficios y centros de acopio: Se levanta información de todos los beneficios industriales del país.
- Exportadores: Se genera una base de datos con información detallada de cada exportador.

**Notes:**
Se han censado 800 fincas en Juncalito, Polo y Soliman (chequear cifra en notas)
Evaluar cuantas fincas planea censar PROCA2 para el GeoCafe
IDIAF podría censar 1,000 fincas adicionales, hay que establecer criterios
En general se censarán 800 OPCs en zonas de café de calidad
Se censarán alrededor de 500 centros de acopio

## Sector Café

**Productores**
- Aprox. 45.000 a nivel nacional
- GeoCafe censa a fincas certificadas o con capacidad de mercadear

**OPCs**
- Aprox. 800 a nivel nacional
- GeoCafe censa OPCs con capacidad de mercadear

**Centros Acopio**
- 300 a nivel nacional
- GeoCafe censa 100%

- 100%
**Exportadores**

- Rep. Dominicana

## Datos Geoespaciales

- 1. Fotos aéreas

- 2. Mapas     topográficos

- 3. Imágenes     satélite

- 4. Hidrografía

- 5. Cuencas

- 6. Altitud

- 7. Aspecto

- 8. Pendiente

- 9. Vialidad

- 10. Cobertura

- 11. Centros poblados

- 12. Areas protegidas

- 13. Suelos

- 14. Político/administrativo

- 15. Denominación origen

**Notes:**
Las fotos aéreas de INDRHI están a escala 1:20,000. Cuestan 6$ cada una.

## Slide 15

## Usuarios potenciales del GeoCafe

- Torrefactores e importadores.
- Certificadores
- Exportadores.
- Oficiales del gobierno.
- ONGs ambientales
- Caficultores.
- Público en general.

## Perfil usuario

- Torrefactores e importadores extranjeros.
- Principales clientes: Starbucks, Green Mountain, Gevalia, Nestle.
- Necesidad de información:
- 1 - ¿Cómo obtengo muestras de café?2 - ¿Cuáles empresas producen y/o exportan el café que me interesa?3 - ¿Existen fincas con volumenes de producción suficientes para suplirme?4 - ¿Qué suplidores son confiables?5 - ¿Cuáles empresas producen café con cierto perfil?6 - ¿Cuáles empresas producen café certificado?7 - ¿Cómo garantizo el origen del café que importo?8 - ¿Cuáles son los pasos necesarios para importar el café?9 - ¿Cuáles son las características generales del café de una zona?10 - ¿Cuáles son las características del café y del mercado dominicano?11 - ¿Cómo puedo tener “trazabilidad” del café que compro?

## Proyecto en Zona Piloto 

- Pasos:
- Se selecciona área piloto (Jarabacoa?)
- Se georeferencian fotos aéreas
- Se determinan áreas con café
- Se mapea uso/cobertura.
- Se obtienen y adaptan al GeoCafe datos espaciales
- Se realizan distintos análisis de los datos:     - Estimados producción     - Zonas influencia beneficios     - Impactos ambientales     - Estado red vial

## Productos

- Sitio *Web (www.dominicancoffee.com)*.
- Servidor de mapas (interface adaptada al tipo de usuario).
- Mapa y base de datos de fincas.
- Mapa y base de datos de OPCs.
- Mapa y base de datos de centros de acopio.
- Monitoreo ambiental y modelaje zona piloto.
- Data geoespacial: vialidad, áreas protegidas, cuencas, centros poblados, hidrografía, zonificación de café, zonas administrativas CODOCAFE, DEM, pendientes, aspecto, mapas topográficos, fotos aéreas, etc.
- Talleres de entrenamiento (SIG, IMS, GPS, Internet).

## Estructura Base de Datos

- Fincas: (mas de 50 variables)
- Datos básicosUbicaciónClimaAltitudSueloMedidas Conservación sueloArea finca y bajo caféProducciónDatos cafetalIncidencia brocaForma de ventaBeneficioLavadoSecadoDisposición subproductosTipo de caféComprador del café

- OPC:
- Datos básicosTipo organizaciónUbicaciónClimaDatos geofísicos, biológicos y climáticosNúmero agremiadosCertificaciónArea influenciaArea total bajo producción
- Volumen producciónPeriodo cosechaAlmacenamientoProcesamientoTipo de caféBeneficios que le compranDatos exportaciónProceso para comprarle café

**Notes:**
Se han censado 800 fincas en Juncalito, Polo y Soliman (chequear cifra en notas)
Evaluar cuantas fincas planea censar PROCA2 para el GeoCafe
IDIAF podría censar 1,000 fincas adicionales, hay que establecer criterios
En general se censarán 800 OPCs en zonas de café de calidad
Se censarán alrededor de 500 centros de acopio

## Estructura Base de Datos

- Beneficios:
- Datos básicosUbicaciónNúmero fincas que procesanCertificación recibidaArea influenciaVolumen producciónTipo de beneficiadoTipo de café que se procesa Datos exportaciónProceso para adquirir café

- Exportadores:
- Datos básicosUbicaciónCertificación recibidaVolumen exportaciónTipo de café que comercializa Mercado internacionalProceso para adquirir muestrasProceso para adquirir su café

**Notes:**
Se han censado 800 fincas en Juncalito, Polo y Soliman (chequear cifra en notas)
Evaluar cuantas fincas planea censar PROCA2 para el GeoCafe
IDIAF podría censar 1,000 fincas adicionales, hay que establecer criterios
En general se censarán 800 OPCs en zonas de café de calidad
Se censarán alrededor de 500 centros de acopio

## Pasos para armar el Geocafe

## GeoCafe: Grupo Técnico Asesor

- Miembros:
- IDIAF
- CODOCAFE
- ADOCAFES
- Sec. Ambiente
- Sec. Agricultura
- USAID
- Rep. Exportadores
- Rep. Torrefactores.
- Rep. Productores
- Certificadores

- El GTA se encarga de apoyar a las instituciones ejecutoras, ofrecer asistencia técnica, dar seguimiento a la ejecución, y definir alcance del proyecto y su inserción en una estrategia de mercadeo.

**Notes:**
Se han censado 800 fincas en Juncalito, Polo y Soliman (chequear cifra en notas)
Evaluar cuantas fincas planea censar PROCA2 para el GeoCafe
IDIAF podría censar 1,000 fincas adicionales, hay que establecer criterios
En general se censarán 800 OPCs en zonas de café de calidad
Se censarán alrededor de 500 centros de acopio

## GeoCafe: Página WEB

- Una página WEB complementa la información del IMS, y provee información sobre calidad del café, zonas cafeteras, historia, procesamiento, condiciones climáticas, regulación, pasos para exportar, etc.

## Vínculos de utilidad

- IMS Rep.Dominicana: _[http://www.dominicancoffee.com](http://www.dominicancoffee.com/)_
- IMS ICAFE: _http://www.icafe.go.cr_
- Mapeo Interactivo del USGS: _[http://gisdata.usgs.net](http://gisdata.usgs.net/)_
- EROS – Programa Internacional: _http://edcintl.cr.usgs.gov_
- Programa Mitch del USGS: _[http://mitchnts1.cr.usgs.gov](http://mitchnts1.cr.usgs.gov/)_
- IMS Perú: _perucoffee.com_

## Para mas información contactar a:

- Hector Jimenez, _[hjimenez@idiaf.org.do](mailto:hjimenez@idiaf.org.do)_
- Amadeo Escarramán, _[aescarraman@idiaf.org.do](mailto:aescarraman@idiaf.org.do)_
- Alcides Morel, _[pamor1217@hotmail.com](mailto:pamor1217@hotmail.com)_
- Eric van Praag, _[vanpraag@usgs.gov](mailto:vanpraag@usgs.gov)_