> **[Huesos fuertes para toda la vida]{.underline}**
>
>  
>
> **Quién:**  Padres de WIC y sus hijos
>
> **Por qué:**  Para alentar a los padres a ayudar a los niños a
> establecer buenos hábitos de comida y ejercicio
>
> **Cuándo:**  Horarios de clase designados (20-30 minutos de duración)
>
> **Dónde:**  Auditorio del SCHD o biblioteca del SCHD, Centro de
> Alcance Comunitario de Richland, Centro de Alcance Comunitario de Live
> Oak
>
> **Qué:**  Prevención de enfermedades/obesidad por falta de suficiente
> calcio en la dieta.
>
> **Para qué:  (al final de la clase, los participantes habrán)**
>
> 1.      Escuchado por qué es importante tener huesos saludables.
>
> 2.      Visto un gráfico del sistema del esqueleto.
>
> 3.      Escuchado cuáles son los alimentos ricos en calcio.
>
> 4.      Hecho una lista de los hábitos que les quitan calcio a los
> huesos.
>
> 5.      Escuchado sobre la relación entre el consumo de calcio y el
> mantenimiento del peso.
>
>  
>
> **Cómo:**  Gráficos con listas de los puntos principales
>
> Gráfico en blanco, pizarra blanca o pizarrón para escribir las
> respuestas de los participantes, marcadores Sharpie y otros marcadores
>
> **Utilería:**  Plastilina (play dough) para hacer figuras del cuerpo
> humano.

Gráfico del sistema del esqueleto del cuerpo humano (fuente Trend
enterprises, Inc.).   

Sesión de preguntas y respuestas cortas al final de la presentación para
los padres y

niños.

**La habitación debe estar preparada** para que los participantes tengan
espacio para saltar,

en especial los niños.

> **Material para entregar:** Páginas con imágenes de comidas ricas en
> calcio para colorear para los niños. Ideas para bocadillos ricos en
> calcio para adultos y niños.
>
> **Incentivo:**  10 equipos para los padres que incluyen un cepillo de
> dientes para niños.
>
>  
>
> **Introducción: **
>
> Buenos días/buenas tardes.  Mi nombre es \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_.  Hoy
> vamos a hablar sobre cómo mantenerse saludables y mantener saludables
> a sus hijos.  Por favor no duden en hacer preguntas o comentarios
> durante la presentación.  La información que se da en esta clase son
> recomendaciones generales.  Si usted tiene alguna duda sobre la salud
> de su hijo o la suya, por favor llame a su proveedor de cuidado de la
> salud.
>
>  
>
> Bienvenidos a nuestra clase sobre el consumo de calcio y la salud de
> los huesos.
>
> **El consumo es inferior al apropiado\
> **Nuestros hijos consumen menos calcio del que recomiendan los
> médicos. Las encuestas de nutrición muestran que muy pocos niños
> consumen suficiente calcio para optimizar el desarrollo de sus huesos
> durante su vida. En el momento en el que necesitan el calcio más que
> nunca, los niños prefieren los refrescos y otras bebidas a los
> productos lácteos. Aunque el gobierno recomienda que los niños de 4 a
> 8 años consuman 800 miligramos de calcio por día, las encuestas de
> nutrición muestran un descenso en el consumo de calcio de este grupo
> de edad e indica que menos de la mitad de los niños de esta edad
> consumen la cantidad recomendada por día.  La recomendación actual
> para niños de entre 1-3 años de edad es de 500 miligramos de calcio,
> lo cual equivale a 3 porciones de comidas ricas en calcio cada día.
>
> **Tarea 1 (10 minutos)**
>
> **\[Actividad para padres e hijos.\]** Así que hablemos de cómo
> podemos desarrollar huesos saludables.  Les voy a dar un poco de
> plastilina (play dough) a cada uno.  Por favor hagan la figura de una
> persona.  ¡Los padres pueden ayudar a los niños!  (Tenga un gráfico
> del sistema del esqueleto humano para la conversación que sigue
> después.)  Les daré un par de minutos para hacer sus muñecos de
> plastilina (play dough).  (La persona que presenta la clase debe tener
> una figura de plastilina (play dough) lista o hacerla mientras el
> público hace las suyas.)  Cuando todos hayan terminado, pregúnteles: 
> ¿Les parece que su figura de plastilina (play dough) tiene un
> esqueleto? (Algunos dirán que sí.) Haga una demostración aplastando su
> persona de plastilina (play dough).  Narración: Si la figura tuviera
> un esqueleto y trataran de aplastarla, no se hubiese aplastado.  Como
> la figura puede ser aplastada, quiere decir que no tiene
> esqueleto.   ¿Tienen alguna pregunta?
>
>  
>
> **Sabían que ... ( Tenga estos puntos listos en un gráfico y hable de
> ellos con el público)**
>
> nuestros huesos están formados principalmente por calcio 
>
> (narración:  El calcio es el mineral en su cuerpo que forma los huesos
> y los mantiene fuertes. La mayoría del calcio en el cuerpo está
> almacenada en los huesos y los dientes.  ¡Sin calcio no podríamos
> ponernos de pie!  Seríamos una masa sin forma, como una medusa de mar)
>
> ¿Tenemos 206 huesos en el cuerpo?  ¡Cielos, cuántos!
>
> 26 de esos huesos están en el pie
>
> (para los niños ...¿Pueden señalar su pie?)
>
> Nacemos con 22 huesos que forman nuestro cráneo y protegen nuestro
> cerebro
>
> (para los niños ...¿Pueden señalar sus cabezas?)
>
>  
>
> **¿Qué saben sobre los huesos?**  (Haga una pausa de 3-5 segundos para
> permitir el diálogo)  ¡Excelente!  Aquí hay algunos datos interesantes
> más sobre nuestros huesos.
>
>  
>
> **¿Sabían que...**
>
> Nuestro cuerpo comienza a formar la mayoría de la masa ósea cuando
> somos niños?
>
> "Banco de huesos"  (narración:  Piensen en sus huesos como una cuenta
> corriente de banco con depósitos y retiros.  En el caso de los niños
> deben haber muchos más depósitos que retiros.  Cuantos más depósitos
> se hacen cuando somos jóvenes, más fuertes serán los huesos a medida
> que envejezcan.)
>
> Las mujeres alcanzan su masa ósea máxima alrededor de los 30 años de
> edad y los hombres alrededor de los 35 años de edad.  (narración: 
> Después de esta edad, no hay más oportunidad de desarrollar masa
> ósea.  El hueso que hemos desarrollado es el que tendremos para toda
> la vida.)    ** **
>
>  
>
> ¿Tienen alguna pregunta?
>
>  
>
> **Tarea 2 (10 minutos)**
>
> **¿Qué saben de cómo mantener saludables nuestros huesos?**  
>
> (Haga una pausa de 3-5 segundos para permitir el diálogo.  Escriba
> cualquier respuesta sobre el gráfico o el pizarrón)
>
> Ésas fueron respuestas excelentes. 
>
>  
>
> Coma 3 por día  (narración:  ¡Asegúrese de comer por lo menos 3
> comidas ricas en calcio cada día!  Entre las comidas ricas en calcio
> están la leche, el queso cottage y los jugos fortificados con calcio. 
> Tenga comidas ricas en calcio a la mano para consumir bocadillos
> saludables.  Dé un ejemplo de los tamaños de las porciones.)
>
>  
>
> **[Comidas que fortalecen los huesos ]{.underline}   **(téngalo listo
> en un gráfico)** **
>
> cubos de queso/ cilindros de queso de leche desnatada (string cheese)
>
> jugos fortificados con calcio
>
> postres de una sola porción
>
> pizzas de queso individuales
>
> yogurt y yogurt congelado
>
> brócoli con salsa de yogurt
>
>  
>
> Realice diariamente actividades que desarrollan los huesos. ¿Cuáles
> son algunos ejemplos de actividades que desarrollan los huesos que
> pueden realizarse diariamente? (Haga una pausa de 3-5 segundo para
> permitir el diálogo).
>
>  
>
> Para los niños y los adultos, si lo desean, salten.  (La persona que
> realiza la presentación de la clase también debe saltar.)  Ésta es una
> de las mejores maneras de mantener sus huesos saludables.  Saltar es
> bueno para sus huesos y los ayuda a mantenerse fuertes.  Es similar a
> lo que les hace a los músculos el levantar pesas.  También desarrollan
> los huesos las siguientes actividades: 
>
>  
>
> **[Actividades que fortalecen los huesos]{.underline}**    [(Téngalo
> preparado en un gráfico)]{.underline}
>
> correr
>
> caminar
>
> bailar
>
> balón cesto
>
> levantar pesas
>
> saltar a la soga
>
> andar en patineta
>
> fútbol
>
> saltar
>
>  
>
> ¿Tienen alguna pregunta?
>
>  
>
> **Otros hábitos saludables para los huesos: ** (Téngalo preparado en
> un gráfico) 
>
> Consuma suficiente vitamina D en su dieta  (narración:  Su cuerpo
> puede fabricar su propia vitamina D.  Unos pocos minutos al sol cada
> día por medio son suficientes.  También hay vitamina D en las yemas de
> los huevos y en la leche fortificada.) 
>
> Hable con su doctor sobre la salud de los huesos (narración:  Su
> doctor recibirá el historial de salud de su familia y le dará consejos
> para la salud de sus huesos.  En algunos casos, el doctor puede
> sugerir que se haga un análisis de densidad ósea o que tome un
> medicamento para prevenir los huesos porosos \[osteoporosis\].)
>
> Dé un buen ejemplo.  (Los niños aprenden de lo que ven, no de lo que
> escuchan.  Si usted hace suficiente ejercicio, consume comidas
> saludables y evita fumar y beber alcohol, sus hijos también lo harán.)
>
>  
>
> **¿Qué cosas creen que deberían evitar para promover los huesos
> saludables?**  (Haga una pausa de 3-5 segundos para permitir cualquier
> pregunta y escribir en el gráfico o el pizarrón)
>
>  
>
> **Las siguientes cosas se deben evitar para proteger la salud de los
> huesos:**
>
> No fume. No empiece.  (narración:  fumar es tóxico para nuestros
> huesos e inhibe la absorción de calcio en los huesos.)
>
> Evite el consumo excesivo de alcohol (narración:  Se considera
> excesivo más de una bebida alcohólica por día para las mujeres y 2
> bebidas alcohólicas por día para los hombres)
>
> Limite el consumo de cafeína  (narración:  el exceso de cafeína puede
> aumentar la eliminación de las reservas del calcio a través de la
> orina.)
>
> Limite el acceso a los refrescos  (No tenga refrescos en su casa.  La
> leche, el agua, los batidos o los jugos fortificados con calcio son
> mejores elecciones para la salud de los huesos.  Los fosfatos que
> contienen los refrescos inhiben la absorción del calcio.)
>
> Establezca límites de tiempo para mirar televisión, usar la
> computadora y jugar video juegos.  (Estas actividades han sido
> asociadas con la obesidad en los niños y además no son buenas para la
> salud de los huesos.  ¡Nuestros hijos necesitan pasar más tiempo
> activos y menos tiempo sentados!)
>
>  
>
> ¿Tienen alguna pregunta?
>
>  
>
> **¿Por qué es importante tener huesos saludables?  ¿Por qué nos
> tomamos la molestia de hablar de la salud de los huesos con tanto
> detalle? ** (Haga una pausa de 3-5 segundos para dar respuestas.)
>
> ¡El esqueleto nos permite estar de pie, sentarnos, correr, dar
> vueltas, caminar y realizar casi todos los movimientos!  Cuando los
> huesos no están saludables, se pueden romper con mucha facilidad y la
> persona puede vivir con un dolor constante.
>
>  
>
> **Tarea 3 (10 minutos)**
>
> **¿Alguno de los presentes no puede tomar leche o comer productos
> lácteos por sufrir intolerancia a la lactosa o ser alérgico a la
> leche?  ¿A lo mejor no les gusta tomar leche o consumir productos
> lácteos?** (Sólo cubra este punto si alguien en la clase sufre de
> intolerancia a la lactosa o no le gusta consumir productos lácteos.)
>
>  
>
> **Definición corta de intolerancia a la lactosa (sólo si es
> necesario). ** Ésta es la incapacidad de digerir el azúcar que hay en
> la leche.  Los síntomas son gases, diarrea, retorcijones, o hinchazón
> después de comer algún tipo de producto lácteo.
>
>  
>
> **Existen otras fuentes de calcio además de los productos lácteos. 
> ¿Alguien sabe cuáles pueden ser algunas de esas comidas?**  Haga una
> pausa de 3-5 para escuchar ideas.
>
>  
>
> **[Fuentes de calcio de productos no lácteos]{.underline}** (listados
> en un gráfico)
>
> jugos fortificados con calcio
>
> tofu
>
> cereales fortificados, tales como Total
>
> almendras
>
> leche de soja fortificada con calcio
>
> verduras verdes rizadas (collard greens)
>
> higos secos
>
> brócoli
>
> espinaca
>
> salmón
>
> sardinas enlatadas
>
>  
>
> **¿Alguien sabía que existe una relación entre el consumo de calcio y
> el mantenimiento del peso?**
>
> ¿Cómo es posible que un mineral que usa el cuerpo para desarrollar
> huesos fuertes tenga algo que ver con el control del peso? Ni siquiera
> los científicos se explican esta relación que han descubierto en
> investigaciones de años recientes. Pero la relación parece ser real.
> Ya en los niños de edad preescolar, los investigadores han observado
> que el consumo más alto de porciones de calcio y productos lácteos por
> día está asociado con una menor cantidad de grasa en el cuerpo. En un
> estudio, una porción adicional por día dio como resultado
> aproximadamente dos libras menos de grasa en los niños.
>
> Los estudios realizados con adultos muestran tendencias similares.
>  Una variedad de estudios que se diseñaron para analizar la relación
> entre el calcio y la salud de los huesos fueron reanalizados para ver
> si el calcio afectaba el peso del cuerpo. En un estudio, se descubrió
> que por cada aumento de 300 miligramos en el consumo de calcio, los
> adultos pesaban entre 5.5 -- 7 libras menos. Se determinó que "mejorar
> el consumo de calcio de la población de los Estados Unidos podría
> causar una reducción importante de la cantidad de habitantes obesos".
>
> **¿Qué pasa si es necesario suplementar el consumo de calcio de un
> adulto?**  La mejor manera de obtener calcio es a través de las
> comidas, pero si consume una menor cantidad de calcio de la
> recomendada diariamente o su doctor le sugiere que tome un suplemento,
> aquí hay algunas cosas que le conviene saber:     
>
> Divida la dosis en dosis de 500 miligramos para lograr una mejor
> absorción  
>
> No use suplementos de calcio provenientes del calcio de coral, harina
> de huesos, caparazones de ostras, todos "naturales"  (Estos pueden
> estar contaminados con plomo u otros metales pesados)  
>
> Fuente buena y barata de carbonato de calcio (Puede causar
> constipación y la absorción no es óptima)...Tums, Viactiv, Rolaids 
>
> El citrato de calcio ofrece buena absorción y no causa constipación
> (Citracal es una marca)
>
>  
>
> **¿Por qué necesitan calcio los adultos si la mayoría de la masa ósea
> ya se ha desarrollado a los 30-35 años?**
>
> Los adultos necesitan calcio todos los días tal como los niños porque
> deben mantener sus "reservas" de calcio.  Si su cuerpo no obtiene de
> la dieta suficiente calcio para realizar las funciones diarias lo toma
> de los huesos y esto los debilita.  Si no consume suficiente calcio,
> es posible que sienta calambres musculares en sus manos y pies.
>  También es posible que desarrolle osteoporosis, lo cual puede causar:
>
> una pérdida gradual de la altura
>
> jorobas en la espalda
>
> huesos que se rompen con facilidad
>
> fracturas serias si se cae.
>
> ¿Tienen alguna pregunta sobre la clase de hoy?
>
>  
>
> Preguntas para los niños ....
>
> ¿Qué sustancia nutritiva hay en la leche y el queso que es necesaria
> para tener dientes y huesos saludables?
>
> ¿Qué parte del cuerpo protege el cráneo?
>
>  Preguntas para adultos ...
>
> ¿Quién puede nombrar dos comidas no lácteas que son ricas en calcio?
>
> ¿A quién le gustaría decirnos cuál es su comida rica en calcio
> favorita?
>
>  
>
> Gracias por asistir a la clase de hoy. ¡Pueden quedarse con su
> plastilina (playdough)!
>
> WIC del condado de Sutter - Junio 2004