Proyecto GeoCafe. Documento Concepto.

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#### Uso del GeoCafe como Herramienta de Mercadeo en República Dominicana

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#### Marzo de 2005

#### Por: Héctor Jiménez, Amadeo Escarramán, Arnaud Causse, Eric van Praag

El presente papel de trabajo ha sido elaborado por varias instituciones
dominicanas en apoyo a la definición del uso del sistema GeoCafe como
herramienta de mercadeo.

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## OBJETIVOS DEL GEOCAFE COMO HERRAMIENTA DE MERCADEO

-   Apoyar al comprador de cafés especiales en la localización del café
    que le interesa.

-   Apoyar a los productores, cooperativas y beneficios de cafés
    especiales a lograr una mayor visibilidad en el mercado.

-   Apoyar a algunas instituciones a establecer sus propios sistemas
    GeoCafe.

-   Ofrecer mayor transparencia a las transacciones en café.

-   Ofrecer una plataforma tecnológica que permita implementar esquemas
    de trazabilidad.

```{=html}
<!-- -->
```
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## ESTRATEGIA

Se espera contar con un nodo GeoCafe, operando bajo la interfase
desarrollada por el EDC, para mediados de Marzo de 2005, en la República
Dominicana. A pesar de que este nodo no tendrá todos los datos de café
de cobertura nacional, se considera que para principios de Abril de 2005
estará listo para su consulta por el público. Al nodo se le añadirá, con
carácter prioritario, una opción que permita que la persona que desee
adquirir café, y en los casos donde no exista una persona contacto en el
GeoCafe, se ponga en contacto con CODOCAFE. El IDIAF deberá llevar un
control de cuantas personas adquirieron café por este medio para evaluar
la efectividad del sistema.

La estrategia para el periodo final del proyecto GeoCafe (Diciembre 2004
-- Septiembre 2005) es dar a conocer este nodo al público y adaptarlo a
las necesidades de mercado de la República Dominicana.

**Para Septiembre del 2005, República Dominicana** **debe contar con una
aplicación GeoCafe operativa, conocida por el público, con buena
velocidad de respuesta, adaptada a las necesidades del mercadeo
nacional, y corriendo en una institución** **nacional.**

Se iniciarán contactos con el SCAA para vincular su mapa de café al nodo
GeoCafe de República Dominicana. Previamente se realizarán consultas con
las instituciones participantes para concensuar una estrategia común.

Los cambios a la interfase de café a ser desarrollados durante el 2005
serán desarrollados mayoritariamente por el IDIAF, quien ya recibió el
entrenamiento necesario en dos talleres en el 2003 y 2004. El EROS dará
asesoría a este proceso, pero se busca que el país utilice la tecnología
y quede preparado al final del proyecto de seguir por su propio pie.

## USUARIOS DEL GEOCAFE

El GeoCafe se concentrará en ofrecer información a los siguientes tipos
de usuarios:

+-------------------------------+--------------------------------------+
| **Tipo de usuario**           | **Ejemplos**                         |
+-------------------------------+--------------------------------------+
| 1.  Comerciantes de café      | Starbucks, Peets, Green Mountain,    |
|                               | Volcafe, ECOM, Newmann, RFA, Utz     |
|                               | Kapeh, Transfair, OCIA, FLO, IMO,    |
|                               | BCS, Suelo y Salud, JAS, EUREPGAP,   |
|                               | HACCP, IBD                           |
+-------------------------------+--------------------------------------+
| 2.  Público nacional.         | CODOCAFE, ADOCAFES, ONGS,            |
|                               | Investigadores, Secretaria de Estado |
|                               | de agricultura (SEA), Secretaria de  |
|                               | Estado de Medio Ambiente y Recursos  |
|                               | Naturales (SEMARENA), consultores,   |
|                               | productores, proveedores de fondos,  |
|                               | agencias de organismos               |
|                               | internacionales                      |
+-------------------------------+--------------------------------------+

3.  

4.  Se estima que el primer tipo de usuario listado será el que
    requerirá menos información del sistema, mientras que el último será
    el que requerirá mayor nivel de información.

Se crearán perfiles de usuarios en el Sistema GeoCafe actual para
atender las distintas necesidades de información. Al ingresar al
GeoCafe, se presentará al usuario una lista de perfiles de usuarios.

## PERFIL1: COMERCIANTES

El torrefactor presenta las siguientes características:

-   Posee pocas capacidades tecnológicas.

-   Tiene necesidad de conseguir la información que busca en forma
    sencilla y en pocos pasos.

-   No le interesa un exceso de datos espaciales.

Las principales preguntas que los torrefactores deberán contestar por
medio del GeoCafe son:

1.  ¿Cuáles son las características generales del café de una región
    específica?

2.  ¿Qué fincas, cooperativas, beneficios o exportadores comercian café
    con las características que requiero?

3.  ¿Qué historia interesante tiene el café de un proveedor específico?

4.  ¿Cuál es el impacto ambiental y social de un proveedor específico?

5.  ¿Cómo garantizo el origen del café que importo?

Entre el módulo geográfico del GeoCafe y el sitio web de cafés
especiales (existente o a ser creado como parte del proyecto) debe ser
posible contestar todas las preguntas anteriores.

Al ingresar el torrefactor al Sistema GeoCafe se le presentarán las
siguientes pantallas:

**PANTALLA** **1**: Página web con datos básicos del país, descripción
de las regiones, tipo de café, volúmenes de producción, certificaciones,
calidad de taza, y una base de datos (con motor de búsqueda) de
exportadores.

**PANTALLA 2**: Localizador de café. La pantalla ofrece una breve
descripción sobre el sistema GeoCafe. Un menú permite iniciar búsquedas
por:

-   fincas medianas y grandes,

-   beneficios,

-   Organizaciones de productores

-   exportadores,

-   mapa interactivo (es la misma interfase ya existente).

-   signos de calidad, certificaciones

**PANTALLA 3**: Si el usuario selecciona fincas, se le muestra la
pantalla actual de Query, con los siguientes criterios:

-   Altura

-   Región

-   Calidad de taza

-   Certificación

-   Producción anual

-   

-   Otros

    Al seleccionar otros le muestra nuevos criterios: premios obtenidos
    variedades (Ej. Típica, Caturra, catuai,), y nombre de la finca.

**PANTALLA 4**: Se muestran los resultados del query en un mapa (igual
al query actual) mostrando: relieve 3-dimensional, fincas seleccionadas
(únicamente), vialidad, centros poblados.

Se muestra una lista de las fincas seleccionadas, mostrando:

-   Nombre de la finca

-   Persona contacto

-   Teléfono

-   Email

-   URL

-   

-   Más información.

    Al seleccionar mas información, se muestra ventana (sin menús del
    browser) con pequeño mapa mostrando localización de la finca y los
    siguientes datos: los mismos anteriores, mas: altura, calidad de
    taza, certificación, producción anual y últimos tres años.

**PANTALLA 5**: Visualizador de mapas.

Al abrir de muestra en el mapa:

-   Hill Shade.

-   Regiones de café.

-   Ciudades principales (con sus nombres).

-   Red hidrográfica y bosques.

-   Zonas protegidas (reservas ecológicas, parques nacionales,\...).

-   

-   

-   

El visualizador muestra los siguientes mapas:

-   Fincas.

-   Beneficios.

-   Cooperativas.

-   Regiones de café.

-   Hill Shade (clasificado por alturas de café).

-   Vialidad.

-   Centros poblados.

-   Variedades de café.

-   Ortofotos.

Los pasos anteriores ejemplifican una búsqueda de información por
fincas. A continuación se ofrece información para las búsquedas por
cooperativas o por beneficios:

**BÚSQUEDA** **por** **Organización de productores** **(OPC).**

Criterios de búsqueda:

-   Altura media de los miembros.

```{=html}
<!-- -->
```
-   Región

-   Calidad de taza

-   Certificación

-   Producción anual

-   Tipo de café

-   Otros.

    Al seleccionar otros le muestra nuevos criterios: variedades (Ej.
    Caturra, catuai, típica), nombre de la cooperativa.

Como resultado de la búsqueda se muestra una tabla con:

-   Nombre de la OPC.

-   Persona contacto

-   Teléfono

-   Email

-   URL

-   Región

-   Más información.

    Al seleccionar mas información, se muestra ventana (sin menús del
    browser) con pequeño mapa mostrando localización de la cooperativa y
    los siguientes datos: los mismos anteriores, mas: altura media,
    calidad de taza, certificación, producción anual últimos tres años,
    y número de miembros.

**BÚSQUEDA** **POR BENEFICIOS**

Criterios de búsqueda:

-   Región de donde procesa café (zona de influencia o de operación).

-   Calidad de taza

-   Certificación

-   Producción anual

-   Tipo de beneficio (pergaminero, integrado, ecológico, artesanal)

-   Tipo de café

-   Otros.

-   

-   

-   

-   

-   

-   

-   

-   Al seleccionar otros le muestra nuevos criterios: variedades (Ej.
    Caturra, catuai, típica), nombre de la cooperativa.

Como resultado de la búsqueda se muestra una tabla con:

-   Nombre del beneficio

-   Casa madre (dependencia de exportador)

-   Persona contacto

-   Teléfono

-   Email

-   URL

-   Más información.

-   

-   

-   

-   

-   

-   Al seleccionar mas información, se muestra ventana (sin menús del
    browser) con pequeño mapa mostrando localización del beneficio y los
    siguientes datos: los mismos anteriores, mas: altura media del café
    que produce, calidad de taza, certificación, producción anual
    últimos tres años, si exporta directamente o no.

## 

## PERFIL2: OTRO PÚBLICO

Este perfil contiene toda la información espacial y de café disponible
al GeoCafe, excepto aquella información que es de carácter privado o que
sólo estará disponible a las instituciones participantes. Se diferencia
básicamente del perfil anterior, en que la pantalla del visualizador se
presenta antes de ofrecer la opción de Query. El resto de la
funcionalidad es similar a la del perfil anterior.

**PORTAL WEB DE** **CAFÉ**

La República Dominicana debe integrar los Sistemas GeoCafe con sitios
web existentes. El proyecto PROCA2 elaborará un portal de cafés finos,
adonde se vinculará el GeoCafe. Se debe especificar muy bien en que
sitio del portal que elaborará PROCA2 se colocan links al GeoCafe. Por
ejemplo, en un sector del portal donde se haga referencia a café
orgánico, se puede colocar un link VER MAPA. Al activar el link el
usuario entra al GeoCafe, al visualizador de mapas, donde se muestra un
mapa de República Dominicana con los productores orgánicos (el usuario
puede seguir consultando el GeoCafe en forma interactiva o regresar).

En otras palabras, los usuarios podrán entrar al GeoCafe desde la página
principal de los portales, pero también podrán entrar por infinidad de
otras "puertas" (Ej. secciones que hablen de certificación, de estate
coffees, de beneficios, etc. abren la entrada a mapas interactivos del
GeoCafe con la correspondiente información).

Al portal se añade una base de datos de exportadores. La base de datos
permite búsquedas muy rápidas

-   Listado de exportadores con café FLO.

-   Listado de exportadores con café orgánico.

-   Listado de exportadores con capacidad de mover mas de 20
    contenedores anuales.

-   Listado de exportadores con café de Juncalito.

-   

-   

-   

-   

**PROMOCIÓN**

El Sistema GeoCafe será útil en la medida en que los potenciales
usuarios lo conozcan y utilicen. En esta sección detallamos las acciones
que se tomarán durante el 2005 para dar a conocer el sistema en la
República Dominicana:

**Publicación de artículos en revistas especializadas**: Durante el 2005
se prevé publicar artículos en cinco revistas especializadas (Ej. Coffee
Network, Tea and Coffee Trade Journal, El Cafetal, Boletín ICAFE, Coffee
review, Fresh Cup, revista nacional dominicana). PROCA2 considerará
ofrecer financiamiento para estas publicaciones.

**Mercadeo directo**: Se elaborará, conjuntamente con PROCA2, una lista
de los 20 principales compradores de café especial dominicano y se les
enviará un correo oficial anunciando la existencia del sistema e
invitando a conocerlo. Se enviarán al menos dos correos sucesivos con
noticias del proyecto para mantener el interés de los compradores.

**Establecimiento de vínculos GeoCafe**: Se establecerán alianzas con
sitios web especializados en café para que incorporen vínculos al
GeoCafe. Se establecerán contactos con algunas de las siguientes
instituciones; Coffee Network, SCAA, SCAE, NCA, Japanese coffee agency,
Specialty Coffee Association of Germany, ICO, ESRI, CQI, Chemonics,
Coffee Research, Coffee Lab Internacional, FLO, Coffee Review. Se
realizará este esfuerzo en cooperación con PROCA2, tanto para el sitio
web del proyecto Geocafe (basado en EROS) como para dominicancoffee.com.

**Promoción web**: Se registrará el nodo GeoCafe con buscadores e
índices en Internet para facilitar su localización.

**Seminarios nacionales**: Se organizará un seminario nacional en Marzo
de 2005 para dar a conocer el proyecto.

**Establecimiento de un** **Kiosco** **GeoCafe**: El PROCA2 financiará y
coordinará el establecimiento de un computador (kiosco) del GeoCafe en
el museo del café ubicado en la sede del IDIAF en La Cumbre.

**Talleres para conocer el sistema**: Se organizarán talleres con los
exportadores nacionales y otros miembros del sector para familiarizarlos
con el uso del sistema GeoCafe. Se organizará un salón con varias
computadoras con acceso a Internet y se entrenará a los asistentes en el
uso del Sistema, mientras que a la vez se monitorea el uso que se le da
y se detectan potenciales mejoras. PROCA2 ofrecerá asistencia para esta
actividad.

**Presentaciones en conferencias y eventos especializados**: Se
presentará el proyecto en la conferencia anual de SCAA en Seattle (Abril
2005) y en otros eventos del sector (Ej. Promecafe, El Salvador, Julio
de 2005). Se debe hacer especial énfasis en presentar el proyecto en
eventos nacionales en cada país participante (Ej. Semana del Café de
Rep. Dominicana, Abril 2005).

El IDIAF llevará un control detallado de los usuarios que utilizan el
sistema y cómo lo utilizan. Se debe monitorear el número de
transacciones (compra o venta real de café) que se llevan a cabo con
apoyo del sistema, con la finalidad de evaluar el valor real de la
aplicación y de estimar que mejoras se le pueden realizar. El IDIAF
presentará un informe sencillo al final del proyecto donde evalúa el uso
que se le da al sistema.

**CAMBIOS MAYORES A LA** **INTERFASE** **ACTUAL**

-   Para utilizar un nuevo perfil avanzado (no descrito en el presente
    documento) se pide al usuario que se registre en el sistema. Para
    acceder al perfil avanzado se solicita nombre y clave de usuario.

-   Se incorpora modulo estadístico para llevar control del tipo de
    usuario que utiliza el sistema GeoCafe y como lo utiliza.

-   Se incorpora un encuesta on-line para que los usuarios que lo deseen
    dejen sus comentarios.

-   Se simplifican todas las interfaces lo mas posible (Ej. se elimina
    el botón ACTIVE, el botón de INFO se hace mas intuitivo, se mueve
    botón REFRESH a la parte superior).

-   Se incorpora un multi-media sencillo que explica como utilizar el
    sistema.

-   Se permite realizar búsquedas simultáneas
    (fincas-cooperativas-beneficios, fincas-cooperativas, etc.).

-   Se permita la entrada al GeoCafe desde varios sectores de los
    portales, y en cada caso se muestra una información adaptada a la
    sección (Ej. mapa con fincas certificadas, mapa de regiones, etc.).

**ANEXO** **1**

**Listado De Exportadores**

1.  Aerotécnica Cafetalera, S. A.

2.  Americo Melo & Co, C Por A

3.  Asociacion De Productores De Café Del Macizo Central, Inc

4.  Asociacion De Caficultores De Villa Trina, S. A

5.  Asociacion De Productores De Café La Altagracia, Inc.

6.  Berlarminio Ramirez E Hijos, C Por A

7.  Cafetalera Del Sur, C. Por A.

8.  Banex, S. A.

9.  Café Serrano, S. A.

10. Casa Lina, S.A.

11. Confederacion Nacional De Cacaocultores Dominicanas, Inc

12. Alisandro A., Rodriguez C.

13. Comercial Roig, C. Por A.

14. Consorcio Styva, S. A.

15. Casa Toral, C. Por A.

16. Biocafcao, S. A

17. Café Alta Gracia

18. Karoma, C.A.

19. Bio Terra, S. A.

20. Banoral Comercial, S. A.

21. Dolores Pena E Hijos, C. Por A.

22. D. M. Trading

23. D & R Caribbean Traders, C Por A

24. Dominga Tejeda D\"Oleo

25. Deulin Antonio Sierra

26. Consorcio De Seguimiento Al Cultivo Del Café Inc.-

27. Diego Fernandez

28. Ekobio Dominicana, S. A.

29. Fabio Pena

30. Federacion De Caficultores De La Region Sur, Inc

31. Font, Gamundi & Co, C Por A

32. Hermanos Matos & Co. C. Por A.

33. Grupo De Desarrollo Rural De La Sociedad Antroposofica Inc.

34. G & L Trading Corporation

35. Horizontes Organicos, C Por A.

36. Importadora De Productos Europeos, Rp, S.A.

37. Industrias Banilejas, C Por A

38. Ismael Perdomo Recio

39. Guanito, S. A.

40. Impex Maduval, S. A.

41. J. B. Rossi, S. A.

42. G T Exportadora

43. Ipercafe, C X A.

44. Jose F. Portela Sucs., C Por A.

45. Jose Paiewonsky E Hijos, C Por A

46. Junta De Asociaciones Campesinas Monsenor Arnulfo Romero Inc,

47. Julia Aponte

48. Mega Mercadeo

49. Nazario Rizek, C Por A

50. Plan De Desarrollo Integral Agricola De La Llanada

51. Pricesmart Dominicana, S. A.

52. Rafael Pena Hijo, C. Por .A

53. Samir, S. A.

54. Suplidora Suriel, C. Por A.

55. Café Del Cibao

56. Urecaf, S. A.

57. Vinicio A. Mejia Pimentel

  -----------------------------------------------------------------------

  -----------------------------------------------------------------------

**EXPORTACIONES POR PAIS DE DESTINO**

  ------------------------------- ------------------ --------------------
  País                            Total              US\$

  [Italia]{.mark}                 [23,530]{.mark}    [49.91%]{.mark}

  España                          66                 0.14%

  [Francia]{.mark}                [7,662]{.mark}     [16.25%]{.mark}

  Alemania                        1,927              4.09%

  Inglaterra                      250                0.53%

  Japón                           2,628              5.57%

  Bélgica                         1,832              3.89%

  Suiza                           15                 0.03%

  Suecia                          1,360              2.88%

  Corea                           4                  0.01%

  Hong Kong                       188                0.40%

  Canadá                          338                0.72%

  Islas Vírgenes                  696                1.48%

  Antillas Holandesas             1,459              3.09%

  Ucrania                         242                0.51%

  Puerto Rico                     4,273              9.06%

  Estados Unidos                  679                1.44%

  TOTAL                           47,147             100.00%
  ------------------------------- ------------------ --------------------

![](media/image1.wmf){width="5.991666666666666in"
height="4.5159722222222225in"}

  ------------------------ ------------------------ ----------------------
                                                    

                                                    

                                                    

                                                    
  ------------------------ ------------------------ ----------------------

**Fincas**

finca y bajo café\
Producción\
Datos cafetal\
Incidencia broca\
Forma de venta\
Beneficio\
Lavado\
Secado\
Disposición subproductos\
Tipo de café\
Comprador del café

**OPC**

Volumen producción\
Periodo cosecha\
Almacenamiento\
Procesamiento\
Tipo de café\
Beneficios que le compran\
Datos exportación\
Proceso para comprarle café

**Beneficios**

influencia\
Volumen producción\
Tipo de beneficiado\
Tipo de café que se procesa\
Datos exportación\
Proceso para adquirir café

**Exportadores**

Datos básicos\
Ubicación\
Certificación recibida\
Volumen exportación\
Tipo de café que comercializa Mercado internacional\
Proceso para adquirir muestras\
Proceso para adquirir su café