普洱,拥有世界上面积最大的连片古茶园。普洱九县一区中的墨江县,则被称作太阳转身的地方。墨江,地处哀牢山山系腹地、拥有"迷帝贡茶古茶山"、"须立贡茶古茶山""通关古茶山"、"坝溜古茶山"、"景星豪门古茶山"、团田古茶山六座古茶山。历史上的墨江曾名为"他郎",据历史记载,清朝乾隆六十年(1795)定墨江的须立贡茶(必须是碧溪须立山山上出产的一芽二三叶的"瓦雀嘴")为普洱府上贡茶。与须立贡茶一起被定为贡茶的还有迷帝古茶山的迷帝茶。从茶树的种植、到加工工艺的成熟、再到进身为贡茶历经了多少年我们不知道,但从遗留下来的古茶园以及五六百年的栽培型大茶树可以看出,在墨江,种植普洱茶的历史至少已有上千年。
碧溪是出产须立贡茶的地方。碧溪古镇位于墨江县联珠镇北部,据《云南通志》记载:明永乐四年(1406年)设恭顺州时,朝廷在碧溪一带设恭顺州,建城池,碧溪成为当时墨江一带的经济文化中心,恭顺州州治设于碧溪小镇共历时127年之久,后迁移至他郎寨,即现在的墨江县城。自明清以后,碧溪古镇就成为茶马古道上一个重要的驿站。这一线是我国古代西南地区的国际大通道和经济命脉,在中国对外经贸、文化交流和传播上具有重要的价值和意义。
碧溪古镇自古商贾云集,有许多传统的特色食品被人们称道。比如,碧溪豆腐、米线饵块等。现在仍然还有以做豆腐为业的商家,有些已经有几百年的历史了。古镇城区占地面积10.37公顷,始建于明代。今日的碧溪古镇依旧保存着以往的旧貌古韵,四周曾筑有城墙,分东、西、南、北四门,有东西穿城、南北纵贯的两条青石板铺就的主街道呈十字形结构。据统计,古镇建筑群核心保护区内共有94座院落,位列云南60个旅游小镇之一。
拥有连皇帝都眼馋的好茶,与墨江所处的地理位置、自然环境紧密相关。因北回归线穿城而过,西亚的阿拉伯沙漠、北非的撒哈拉沙漠,亦或北美的墨西哥高原都是荒凉一片。可墨江却全然不同。全县年平均日照数为2 161.2小时,年平均气温17.8℃,年平均降水量l338毫米,海拔1000~2000米之间,一半在北温带、一半在亚热带。墨江多山,少数高寒山区还具有寒带特点,立体气候特征明显。充足的降雨和日照、适宜的温度、洁净的空气、丰富的动植物资源、信奉万物有灵的哈尼族先民以最原始的生活方式,与生长在这里的古茶树一起,形成了独特的墨江古茶树资源。
在墨江三江五河上千支流小溪的滋养下,墨江茶种资源丰富。全县茶园面积23万亩,其中古茶园面积5万亩,生态茶园18.05万亩。最有名的莫过于"迷帝"、"须立贡茶"、"凤凰窝"等。关于"凤凰窝"至今还流传着一个美丽的传说。景星镇大梁子山因为植被丰茂,而且风水很好,山上生长着一棵滇梧桐树,那里有凤凰出没,就被人们称为凤凰山。凤凰山最有名的茶是凤凰窝。
墨江是全国唯一一个哈尼族自治县,生活在那里的哈尼族有着多彩多姿、特色鲜明的哈尼族文化。哈尼人是世界上最先发现驯化培植饮用茶的民族之一,他们不仅善于种茶制茶,日常生活、重大祭祀活动都离不开茶,形成了独特的茶文化。哈尼族碧约人扇舞,"碧约牛皮大鼓舞"是他们传统的舞蹈,有"牛皮鼓一响,哈尼山寨多吉祥;牛皮鼓一响,五谷丰登六畜旺"的说法。
墨江还是一个双子之城。据传,墨江有个双胞胎井,喝了那里的水就会生双胞胎。如今,那井就在北回归线标志园内。有人说是墨江特殊的水土,使得人体的一些元素基因这一类发生了微妙的变化,产生了双生物种的现象。也有人说仅仅是因为有些自带双生子遗传基因的人,集中爆发了。这究竟是什么原因,还有待于人们进一步的探索。
墨江虽是古茶园的富集之地,可古树茶仍然属于稀缺资源,整个墨江拥有5万亩古茶园,其余都是树龄不过百年的新建茶园,想要有大发展必须改变思维,重新布局。为此,2010年起,普洱市所辖各区县掀起了一场生态茶园建设的风潮,用4年时间建成生态茶园面积18.05面积。所谓生态茶园,是指在同一片茶园中,以茶树为主要物种,通过实施立体复合栽培,人为创造多物种并存的良好生态环境,茶树生命系统和环境系统相得益彰,茶树不衰、环境不败的生态模式。事实上,与茶叶质量的好坏有关的因素很多:阳光、土壤、水分、环境的洁净度等。比如在生态茶园这样立体多层的疏林茶园中,生物多样性生态系统已经建立,单单依靠大自然的自净功能以及生物食物链,就能使病虫害得到有效控制,那里茶的品质自然也是好的。如今,从通关、新抚到景星,这些分布在哀牢山系间的茶园被茂密的原始森林包围着,茶园里还套种着天竺桂、香樟树等树种。经过这些年的高密度留养模式,这些套种的树已经和周围的原始森林、茶树你中有我,我中有你了。
在这里生态茶园的基础上,墨江又启动有机茶园转换认证工作机制。2014年,转换认证1万亩,其中获得有机茶园认证的面积2400亩。2015年认证1万亩有机茶园,并规划用3年发展有机茶园3万亩,预计5年内建成综合性茶业交易中心,投入使用。
墨江现在已渐成了"北回归线上最大的生态茶园"。今年,为了提高墨江茶叶销量,打造生态品牌,以龙头企业依托,整合墨江县内众多茶品,形成以主品牌若干本地茶为子品牌墨江茶品牌系列,并将品牌向终端延伸,最终掌握市场主动权。景星镇凤凰山四大片区的茶统称凤凰茶山品牌。在"迷帝茶"和"凤凰山茶"品牌的基础上,继续通过龙头企业,整合更多茶品牌形成以迷帝、凤凰山、通关金马、露水白毫、须立贡茶、他郎女儿红、团田萨露茶、云针茶等为主的本地茶为主的品牌,最终获得较为独立的市场话语权和定价权。
试想,再过几十年,随着立体生态茶林中覆荫树长大,现在的生态茶园就长成了古茶园。那时候的人们享受着优美的自然环境,感受着古老的哈尼文化,喝着品质皆优的普洱茶,享受着绿色生态茶园带来的经济效益。这么好的事儿,是不是单想想就已经很美了。