哪里能买到和火锅店一样的肥牛？去当地批发市场，找卖羊肉的，问他们有没有自己卷的羊肉，注意！这里特别强调一定是自己卷的，而不是他们进的工厂的！很多卖羊肉的摊主也是图便宜和省事，直接从工厂进羊肉卷卖，所以你在买之前务必告诉他自卷！作为一名曾经火锅店从业人员，这个问题我相当有资格回答。我敢说，在超市买的羊肉没有一个是纯的，都是调理的，不管多少钱！(亲测)