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很多人都了解,葡萄酒要横着放而不是竖着放。横着放的原因是让橡木塞浸泡在酒里,橡木塞膨胀则空气不会进入瓶中,从而保证了葡萄酒在瓶中的二次发酵。而且从浸泡过的橡木塞的颜色也可以看得出葡萄酒的年份长短,闻得出葡萄酒的天然果香味。
葡萄酒根据糖度可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。而这糖度按照葡萄的成熟程度划分,葡萄成熟一点糖分高一点,但是中国市场没有甜酒,因为食品添加剂中的甜味剂甜度比普通蔗糖甜50倍,勾兑不出甜酒,就算进口酒中有甜酒,含糖量也达不到甜葡萄酒的标准,要当做假酒处理。所以国产酒没有甜酒,进口酒不主推甜酒。
其实甜酒因为糖度比较高,口感非常适合不会喝酒的人,尤其是女性,而且甜酒具有养胃作用,对于胃酸过高、有胃病的人非常适用。