同时，还可以带动“以品鉴为特征，以体验为目的”的“丝路”美食旅游业的发展。
保加利亚驻华大使馆文化秘书玛利娅.伊万诺娃女士发言
据介绍，作为国家“一带一路”战略的拥护者和践行者，北京哈马尔罕餐饮管理有限公司（简称“哈马尔罕”）以“丝路”美食文化节为抓手，以丝路文库及“一带一路”共建基地为平台，以“丝路美食文明对话”及“哈马尔罕丝路美食展”为内容，以实体店为支撑，将丝绸之路沿线十余国家的经典菜品悉数整合，开启了一场丰富多彩、别开生面的味蕾文化盛宴，让参与者深切感受到“丝路”美食文化的魅力，为我国餐饮业的发展进行了积极有益的探索。
经了解，哈马尔罕隶属于西部马华餐饮集团，秉承其集团的品牌宗旨及服务理念，立足于中华传统美食文化，以“丝路”美食为载体，着眼于国际美食大舞台，本着高质量、内涵式的发展思路，打造出餐饮业精品商务旗舰品牌，“走出去”与“引进来”并举，“内循环”与“外循环”并行，搭起了一座古今、中西美食文化的桥梁，为传播“丝路”美食文化及“一带一路”共建做出了积极的贡献。北京西部马华集团总裁马华女士说，打造“丝路”美食盛宴，传播“丝路”文化风情，就是集团对哈马尔罕的定位。
上海合作组织前副秘书长王开文先生致辞
话说“丝路”美食，上海合作组织前副秘书长王开文先生讲，在国家推行“一带一路”战略背景下，以“丝路”美食为载体，用美食将沿线国家的人民连接起来，以“共建、共商、共享”的原则，带动沿线国家融合发展，是沿线国家人民的共同心愿。哈马尔罕致力于打造“丝路”美食，积极“走出去”，以餐饮带动沿线民间交流，既让沿线国家品尝到了中华美食，也传播了中华文化。凡此种种，与会者希望通过多元化、多角度以及对产品与服务的深度挖掘，还原出“丝路”美食的盛景与荣光。
中华文化促进会驻会副主席陈钢、北京市海淀区图书馆（北馆）胡越为哈马尔罕授牌
据悉，哈马尔罕首届丝路美食文化节将历时30天。其间，哈马尔罕“丝路”美食展将持续为广大消费者开放，并可进行现场市集交易，让消费者感到“丝路”美食不再陌生，异国美味不再遥远。除此之外，为配合“丝路”美食文化节的开展，哈马尔罕中关村集成电路园店将开展惠民促销活动，让消费者无需远行，便能饱尝珍馐，近距离感受到“丝路”美食文化的魅力。至此，一场“丝路”美食的盛宴已为广大消费者开席。