评价菜好不好吃的标准有很多,但在小主这里,下饭就是第一指标!上周末,一个朋友搬了新家,请我们吃饭。餐桌上放眼望去可都是大鱼大肉,但把每个菜都轮着尝了以后,最中意的还是一盘简单的下饭菜:金针菇日本豆腐。吃过饭以后,只有它一点没剩!简直就是一匹餐桌"黑马",从众多油腻的肉菜中脱颖而出。看来,小主的"下饭"指标是适用于大多数人的,嘻嘻。金针菇烧日本豆腐 日本豆腐又叫玉子豆腐,虽然名字叫豆腐,但它的主料其实是鸡蛋,吃起来全是鸡蛋的香味。口感细嫩柔滑,而且更不易碎,这是很多豆腐都比不上的。而金针菇大家就很熟悉了,爽脆又顺滑,煎、炸、煮、烤都是一绝。这两种食材的鲜美交汇,让这道菜无须要繁多的调味,只需少许咸味就已完满。滋味浓郁,又不油腻,没有肉也一样完美。掀开锅浓郁的汁香扑面而来,食欲瞬间被勾起。豆腐很嫩,滑溜溜的,入口鲜香浓郁。金针菇密集的菌丝,扣着丝丝入味的鲜咸味道,爽滑多汁,让人忍不住大口吸溜起来。