エジプトで分離されたCladosporium属3新種による低温活性ペクチナーゼの産生、および最も活性の高い酵素の利用
Production of cold‑active pectinases by three novel Cladosporium species isolated from Egypt and application of the most active enzyme
Scientific Reports
2022年の論文/published in 2022, pH適性/pH aptitude, Scientific Reports, アナモルフ菌/anamorphic fungi, エジプト/Egypt, ケナ県/Qena, ソハーグ県/Sohag, ブドウ属/Vitis, ブドウ科/Vitaceae, ベニ・スエフ県/Beni Suef, ペクチナーゼ/pectinase, 分子同定/molecular identification, 分子系統解析/molecular phylogenetic analysis, 培養性状/colony characteristics, 新種記載/new species, 果実生息菌/fruit inhabiting fungus, 温度適性/temperature aptitude, 生長速度/growth rate, 空中真菌/air-borne fungus, 統計解析/statistical analysis, 耐冷菌/cold-tolerant fungus, 酵素/enzyme, 酵素活性/enzyme activity
エジプトからCladosporium parasphaerospermum、C. chlamydosporigenum、およびC. compactisporumの3新種を記載した。
これらの新種は低温活性ペクチナーゼを産生し、特にC. parasphaerospermumのものが最も高い活性を示した。
単離された酵素を添加し、ジュースの収率向上および透明度と色の改善が得られた。
Cladosporium chlamydosporigenum★ / Cladosporium compactisporum★ / Cladosporium parasphaerospermum★
Cladosporium cladosporioides / Cladosporium halotolerans / Cladosporium parahalotolerans / Cladosporium salinae / Cladosporium tenuissimum
Cladosporiales, クラドスポリウム科/Cladosporiaceae, クロイボタケ綱/Dothideomycetes, チャワンタケ亜門/Pezizomycotina, 子嚢菌門/Ascomycota, 菌界/Fungi