Calostoma cinnabarina Desv.の食用に関する初記録
Primer registro de Calostoma cinnabarina (Sclerodermatales) como especie comestible
Revista Mexicana de Biodiversidad
2009年の論文/published in 2009, Revista Mexicana de Biodiversidad, イダルゴ州/Hidalgo, シクエストレート菌/sequestrate fungus, スペイン語_ポルトガル語/Spanish or Portuguese, 切片/section, 呈色反応/chemical reaction, 地理的分布/geographical distribution, 山地/mountains, 採集地マッピング/collection site mapping, 根状菌糸束/rhizomorph, 森林/forest, 構造化面接法/structured interview method, 民族菌類学/ethnomycology, 腹菌類/gastromycetes, 薬用きのこ/medicinal mushrooms, 食用きのこ/edible mushrooms
メキシコ、イダルゴ州のアグア・サルカにおいて現地住民を対象とした面接調査を実施し、Calostoma cinnabarinaが食用にされることを初めて報告した。
現地では「卵黄」を意味する”yemitas”とよばれ、かつては子供たちの間で好まれていたが、近年は利用されなくなっているようであった。
生の幼菌が飴のように利用されていたとされ、甘い味がすると述べた住民もいた。
Calostoma cinnabarinum
イグチ目/Boletales, ニセショウロ科/Sclerodermataceae, ハラタケ亜綱/Agaricomycetidae, ハラタケ亜門/Agaricomycotina, ハラタケ綱/Agaricomycetes, 担子菌門/Basidiomycota, 菌界/Fungi