台湾において白殻から分離されたクモノスカビ属菌および類縁菌
Rhizopus and related species from peka in Taiwan
Fungal Science
2007年の論文/published in 2007, Fungal Science, 台南市/Tainan, 台湾/Taiwan, 台湾新産種/Taiwan_new record, 培養性状/colony characteristics, 彰化県/Changhua, 新産種報告/new record, 新竹市/Hsinchu, 最大生長温度/maximum growth temperature, 最小生長温度/minimum growth temperature, 桃園市/Taoyuan, 温度適性/temperature aptitude, 発酵/fermentation, 発酵食品/fermented food, 苗栗県/Miaoli, 醸造/brewing, 高雄市/Kaohsiung
台湾において伝統的な醸造に利用される白麴（白殻）から分離された菌を検討し、17菌株を分離した。
形態に基づき、Amylomyces rouxiiなど3種および2変種を同定した。
そのうち1種および2変種を台湾新産種として報告した。
Amylomyces rouxii / Mucor indicus■ / Rhizopus microsporus var. chinensis■ / Rhizopus microsporus var. rhizopodiformis■ / Rhizopus oryzae
Mucoromyceta, ケカビ亜門/Mucoromycotina, ケカビ目/Mucorales, ケカビ科/Mucoraceae, ケカビ綱/Mucoromycetes, ケカビ門/Mucoromycota, 菌界/Fungi