インド、メーガーラヤ州のカーシ族により消費される野生食用大型菌類
Wild edible macrofungal species consumed by the Khasi tribe of Meghalaya, India
Indian Journal of Natural Products and Resources
2013年の論文/published in 2013, Indian Journal of Natural Products and Resources, インド/India, メーガーラヤ州/Meghalaya, 商業価値のあるきのこ/mushrooms with commercial value, 地理的分布/geographical distribution, 外生菌根菌/ectomycorrhizal fungus, 採集地マッピング/collection site mapping, 森林/forest, 民族菌類学/ethnomycology, 胞子紋/spore print, 菌根菌/mycorrhizal fungi, 調理法/cooking method, 食用きのこ/edible mushrooms
インド、メーガーラヤ州の森林においてカーシ族により採集され、市場で販売される野生きのこを調査した。
研究期間中に8科9属11種を同定した。
市場におけるそれぞれの種の売値、現地での調理法などを記載した。
Cantharellus cibarius / Craterellus odoratus / Gomphus floccosus / Laccaria lateritia / Lactarius volemus / Tricholoma saponaceum / Tricholoma viridiolivaceum
アンズタケ目/Cantharellales, アンズタケ科/Cantharellaceae, キシメジ科/Tricholomataceae, スッポンタケ亜綱/Phallomycetidae, ハラタケ亜綱/Agaricomycetidae, ハラタケ亜門/Agaricomycotina, ハラタケ目/Agaricales, ハラタケ綱/Agaricomycetes, ハリタケ科/Hydnaceae, ヒドナンギウム科/Hydnangiaceae, ベニタケ目/Russulales, ベニタケ科/Russulaceae, ラッパタケ目/Gomphales, ラッパタケ科/Gomphaceae, 担子菌門/Basidiomycota, 菌界/Fungi