Verordnung über die Berufsausbildung zum Landwirt
Veröffentlicht: 14. August 1972

Verordnung über die Berufsausbildung zum Landwirt § 1 Der Ausbildungsberuf "Landwirt" wird staatlich anerkannt. § 2 Die Ausbildung dauert drei Jahre.Sie dauert zwei Jahre, wenn der Auszubildende eine Abschlußprüfung in einem anderen Ausbildungsberuf bestanden hat oder 2.(2) § 3 Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse: Fertigkeiten im Acker- und Pflanzenbau und in der Grünlandbewirtschaftung; Kenntnisse der pflanzlichen Erzeugung; Versorgen und Pflegen von Nutztieren; Kenntnisse der tierischen Erzeugung; Lager- und Vorratshaltung sowie Aufbereiten von Verkaufsprodukten; Warten und Pflegen von Maschinen und Einrichtungen sowie einfache Instandsetzungen; grundlegende Fertigkeiten und Kenntnisse im Umgang mit Metall, Holz und Kunststoffen sowie einfache Instandsetzungsarbeiten; Arbeitsschutz und Unfallverhütung; Umweltschutz; Kenntnisse der betrieblichen Zusammenhänge in der Ausbildungsstätte; Kenntnisse über Wirtschafts- und Sozialkunde; vertiefte Fertigkeiten und Kenntnisse der pflanzlichen Erzeugung in einem der nachstehenden Betriebszweige: Ackerbau, Grünlandnutzung, Obstbau, Weinbau, Hopfenbau, Feldgemüsebau, Waldbau; vertiefte Fertigkeiten und Kenntnisse der tierischen Erzeugung in einem der nachstehenden Betriebszweige: Rindviehhaltung, Schweinehaltung, Geflügelhaltung. § 4 Die Vermittlung der Fertigkeiten und Kenntnisse nach § 3 soll nach folgender Anleitung sachlich gegliedert werden: Fertigkeiten im Acker- und Pflanzenbau und in der Grünlandbewirtschaftung: selbständiges Bedienen des Schleppers und der Transportmittel; Bedienen von Maschinen und Geräten, insbesondere für Bodenbearbeitung, Saat, Düngung, Pflege und Ernte; Bedienen von Spezialmaschinen nach Anweisung; Überwachen von Maschinen und Geräten, Beheben von Störungen; Bewerten der Arbeit, Erkennen und Beseitigen von Fehlern; Anwendung rationeller Arbeitsmethoden; Kenntnisse der pflanzlichen Erzeugung: Beobachten von Witterung und Bodenzustand; Unterscheiden wichtiger Bodenarten im Hinblick auf die Möglichkeiten ihrer Nutzung; Einfluß verschiedener Bodenbearbeitungs- und Pflegemaßnahmen auf den Pflanzenbestand und Ertrag; Bestimmen von Saat- und Pflanzgut, Berechnen von Aussaatmengen, Anbauplan; Bestimmen und Beurteilen von Düngemitteln, Düngeplan; Erkennen der einheimischen Kulturpflanzen; Vergleichen und Beurteilen von Pflanzenbeständen und Entwicklungsstadien; Erkennen wichtiger Schadorganismen; Kenntnisse über Pflanzenschutzmaßnahmen; Schätzen und Ausmessen von Feldstücken; Schätzen und Feststellen von Ernteerträgen, Beurteilen der Qualität; Versorgen und Pflegen von Nutztieren: Füttern und Betreuen von Jungtieren und Leistungstieren; Füttern und Pflegen trächtiger Tiere, Geburtshilfe; Vorbeugemaßnahmen gegen Tierkrankheiten, Reinigen und Desinfizieren von Tieren und Stalleinrichtungen; Pflegen kranker Tiere; Führen und Transportieren von Tieren; Anwenden von Geräten zur Tierpflege; Maschinenmelken, Handmelken und Euterpflege, Behandeln der Milch; Kenntnisse der tierischen Erzeugung: Grundlagen der Züchtungskunde, Zuchtziele der regional wichtigen Nutztierrassen; Beurteilen von Stalleinrichtungen; Einfluß von Umwelt, Klima und Haltungsform auf Verhaltensweisen und Leistungen der Nutztiere; Erkennen der typischen Merkmale des gesunden und kranken Tieres, Begattung, Trächtigkeit und Geburt; Vergleichendes Beurteilen von Nutz- und Zuchttieren und deren Leistungen; Beurteilen der Tiere bezüglich ihres Verkaufswerts und der Klassifizierungsmerkmale; Erkennen und Beurteilen von Futtermitteln; Berechnen von Futterrationen und Futterkosten; Lager- und Vorratshaltung sowie Aufbereitungen von Verkaufsprodukten: Umgang mit Geräten zum Messen und Wiegen; Messen, Berechnen und Schätzen von Vorräten; Pflegen der Lagerräume und Lagerbehälter; Lagern von Saatgut und Futtermitteln, Konservieren von Futterpflanzen; Lagern von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln sowie Treib- und Schmierstoffen; Bedienen von Anlagen zum Trocknen, Reinigen, Sortieren, Mahlen und Mischen; Auswählen, Sortieren und Klassifizieren von Verkaufsprodukten; marktgerechtes Aufbereiten, Vorstellen und Anbieten von Verkaufsprodukten; Warten und Pflegen von Maschinen und Einrichtungen sowie einfache Instandsetzungen: Kenntnisse der Schmier-, Pflege- und Putzmittel; Reinigen und Schmieren von Maschinen und Arbeitsgeräten; Kenntnisse der Schmierpläne und Wartungsvorschriften; Kontrolle von Treibstoffen und Öl; Instandhaltung; Durchführen einfacher Reparaturen und Montagen; Vorkehrungen bei Maschinenstillegungen; Benutzen technischer Kataloge zur Bestellung von Maschinenersatzteilen; Kennenlernen von Normen für Maschinenteile; grundlegende Fertigkeiten und Kenntnisse im Umgang mit Metall, Holz und Kunststoffen, einfache Instandsetzungsarbeiten: Handhaben wichtiger Werkzeuge und Maschinen; grundlegende Fertigkeiten im Feilen, Sägen, Bohren, Biegen, Schleifen, Nieten, Löten und Schweißen; Kenntnisse der Anwendungsbereiche der in Buchstabe b aufgeführten Bearbeitungsgänge im landwirtschaftlichen Betrieb; Verwenden und Behandeln von Eisen, Weich- und Hartmetallen, Holz und Kunststoffen; einfache Reparaturen und Veränderungen an Gebäuden, Einfriedungen, Dränagen und ähnlichen Anlagen; Arbeitsschutz und Unfallverhütung: Kenntnisse über Arbeitsschutzvorschriften in Gesetzen und Verordnungen; Kenntnisse über Vorschriften der Träger der gesetzlichen Unfallversicherung, insbesondere Unfallverhütungsvorschriften, Richtlinien und Merkblätter; Kenntnisse über das Verhalten bei Unfällen und die Erste Hilfe; Umgang mit Pflanzenschutz- und Düngemitteln; Beachten von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz; Führen von Maschinen und Geräten im Straßenverkehr; Umweltschutz: Kenntnisse über Umwelteinflüsse im Hinblick auf die Erzeugung gesundheitlich hochwertiger Agrarprodukte; Vermeiden von Luftverschmutzung, Geruchs- und Lärmbelästigung; Reinhalten von Grund- und Oberflächenwasser; Pflege der Wasserläufe; Landschaftspflege, Wind- und Erosionsschutz; Kenntnisse der betrieblichen Zusammenhänge in der Ausbildungsstätte: Übersicht über die Betriebsorganisation, betriebliche Schwerpunkte; Betriebsflächen und Betriebsgebäude, deren Lage, Zuordnung und Nutzung; Innere und äußere Verkehrslage, Marktorientierung; Besatz an Arbeitskräften; Besatz an Tieren und Maschinen; Kosten im Betrieb, Kostendenken; Kenntnisse über Wirtschafts- und Sozialkunde: Stellung der Landwirtschaft in der Gesamtwirtschaft; Aus- und Fortbildungsmöglichkeiten in der Landwirtschaft; Behörden, Organisationen und sonstige Einrichtungen für die Landwirtschaft; Grundlagen des Arbeitsrechts und des Versicherungswesens; vertiefte Fertigkeiten und Kenntnisse der pflanzlichen Erzeugung in einem der nachstehenden Betriebszweige: Ackerbau: Bodenuntersuchung, Nährstoffgehalt des Bodens und Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, Bodenverbesserung, spezielle Anbaufragen des Getreide-, Hackfrucht- oder Futterbaus, Grundkenntnisse des Saatgutverkehrsrechts und des Sortenschutzrechts, Saatgutvermehrung; Grünlandnutzung: Grünlandverbesserung, Be- und Entwässerung, Weidepflege, Nutzungsformen der Weide, Technik der Weideführung, Koppeleinteilung, Umtrieb, Erkennen der wichtigsten Gräser, Kräuter, Kleearten und Unkräuter; Obstbau: Bodenuntersuchung, Nährstoffgehalt des Bodens und Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, Erstellen neuzeitlicher Obstanlagen, Grundkenntnisse im Sortenwesen, Schnitt und Pflege, Maßnahmen des Pflanzenschutzes, Ernte und Lagerung, Qualitätsnormen und -kontrollen, Absatz und Vermarktung; Weinbau: Bodenuntersuchung, Nährstoffgehalt des Bodens und Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, Mitwirken bei der Erstellung von Neuanlagen, Grundkenntnisse im Sortenwesen, Schnitt und Pflege, Maßnahmen des Pflanzenschutzes, Weinlese und Kelterung, Qualitätsnormen und -kontrollen, Absatz und Vermarktung; Hopfenbau: Bodenuntersuchung, Nährstoffgehalt des Bodens und Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, Mitwirken bei der Erstellung von Neuanlagen, Grundkenntnisse im Sortenwesen, Bearbeitung, Schnitt und Pflege der Hopfenanlage, Maßnahmen des Pflanzenschutzes, Umgang mit Erntemaschinen, Hopfenernte, Trocknen des Hopfens, Qualitätsnormen und -kontrollen, Absatz und Vermarktung; Feldgemüsebau: Bodenuntersuchung, Nährstoffgehalt des Bodens, Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, Grundkenntnisse im Sortenwesen, Anbau von Feldgemüse, Bodenbearbeitung, Maßnahmen des Pflanzenschutzes, Ernte und Vermarktung; Waldbau: Erkennen der Holzarten, Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten, Umgang mit den gebräuchlichen Kulturgeräten zur Bestandsbegründung, Jungwuchs- und Dickungspflege einschließlich Bestandspflege, Bekämpfung von Forstschädlingen, Umgang mit einfachen Holzerntegeräten, Vermessen und Sortieren des Holzes, Absatz und Vermarktung; vertiefte Fertigkeiten und Kenntnisse der tierischen Erzeugung in einem der nachstehenden Betriebszweige: Rindviehhaltung: Zuchtziele, züchterische Einrichtungen, Tierzuchtrecht, Stallbuchführung, Leistungskontrolle, Kenntnisse in speziellen Organisations-, Haltungs- und Fütterungsfragen im Zuchtbetrieb, im Kälbermastbetrieb, im Bullenmastbetrieb oder im Milcherzeugerbetrieb, Futtervoranschlag und Futterberechnung, Absatz und Vermarktung; Schweinehaltung: Zuchtziele, züchterische Einrichtungen, Tierzuchtrecht, Stallbuchführung, Leistungskontrolle, Kenntnisse in speziellen Organisations-, Haltungs- und Fütterungsfragen im Zuchtbetrieb, im Ferkelerzeugerbetrieb oder im Mastbetrieb, Futtervoranschlag und Futterberechnung, Absatz und Vermarktung; Geflügelhaltung: Zuchtziele, züchterische Einrichtungen, Stallbuchführung, Leistungskontrolle, Kenntnisse in speziellen Organisations-, Haltungs- und Fütterungsfragen im Zuchtbetrieb, im Eiererzeugungsbetrieb oder im Geflügelmastbetrieb, Futtervoranschlag und Futterberechnung, Absatz und Vermarktung. § 5 Sofern die erforderlichen Fertigkeiten und Kenntnisse nicht in vollem Umfang in der Ausbildungsstätte vermittelt werden können, soll die zusätzlich zu vermittelnde Berufsausbildung in geeigneten Einrichtungen außerhalb der Ausbildungsstätte durchgeführt werden. § 6 Der Ausbildende hat unter Zugrundelegung des Ausbildungsrahmenplans für den Auszubildenden einen individuellen Ausbildungsplan zu erstellen. § 7 Der Auszubildende hat ein Berichtsheft in Form eines Ausbildungsnachweises zu führen.Der Ausbildende hat die Führung des Berichtshefts regelmäßig zu überprüfen. § 8 Es ist eine Zwischenprüfung durchzuführen.Sie soll nach dem ersten Ausbildungsjahr stattfinden. § 9 Die Abschlußprüfung erstreckt sich auf die in § 4 aufgeführten Fertigkeiten und Kenntnisse sowie auf den im Berufsschulunterricht vermittelten Lehrstoff, soweit er für die Berufsausbildung wesentlich ist. § 10 - § 11 Diese Verordnung gilt nach § 14 des Dritten Überleitungsgesetzes vom 4. Januar 1952 (Bundesgesetzblatt I S. 1) in Verbindung mit § 112 des Berufsbildungsgesetzes auch im Land Berlin. § 12 Diese Verordnung tritt am Tag nach der Verkündung in Kraft.