Verordnung über die berufliche Fortbildung zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung im Molkereifach und die Anforderungen in der Meisterprüfung
Veröffentlicht: 4. Juli 1973

Verordnung über die berufliche Fortbildung zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung im Molkereifach und die Anforderungen in der Meisterprüfung § 1 Zur Vorbereitung auf die Molkereimeisterprüfung kann die zuständige Stelle Fortbildungslehrgänge nach Maßgabe dieser Verordnung durchführen oder durchführen lassen.Durch die Teilnahme an dem Lehrgang sollen die Kenntnisse und Fertigkeiten, die in der Berufsausbildung und in der anschließenden praktischen Tätigkeit erworben wurden, vertieft und ergänzt und die erforderlichen fachtheoretischen, wirtschaftlichen, rechtlichen sowie berufs- und arbeitspädagogischen Kenntnisse vermittelt werden. § 2 Zum Lehrgang ist zuzulassen, wer eine abgeschlossene Berufsausbildung als Molkereifachmann und danach eine mindestens zweijährige praktische Tätigkeit im Molkereifach oder eine abgeschlossene Berufsausbildung in einem anderen landwirtschaftlichen Ausbildungsberuf und danach eine mindestens dreijährige praktische Tätigkeit im Molkereifach nachweist. § 3 Der Lehrgang dauert mindestens neun Monate und umfaßt mindestens 1.100 Unterrichtsstunden.Er gliedert sich in zwei Abschnitte.Der erste Abschnitt dauert mindestens vier Monate und umfaßt mindestens 500 Unterrichtsstunden; der zweite Abschnitt dauert mindestens fünf Monate und umfaßt mindestens 600 Unterrichtsstunden. § 4 Im Lehrgang werden allgemeine und besondere Fachkenntnisse, wirtschaftliche und rechtliche sowie berufs- und arbeitspädagogische Kenntnisse vermittelt. § 5 Über die Teilnahme an den beiden Lehrgangsabschnitten ist eine Bescheinigung auszustellen. § 6 Durch die Meisterprüfung ist festzustellen, ob der Prüfling die notwendigen Kenntnisse hat, um leitende Funktionen in der Molkereiwirtschaft auszuüben und Auszubildende ordnungsgemäß auszubilden. § 7 Der Meisterprüfungsausschuß kann den Besuch eines fachbezogenen Fortbildungslehrgangs zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung oder eine gleichwertige fachbezogene Fortbildung bis zur Dauer von neun Monaten auf die nach § 81 Abs. 3 Satz 1 des Berufsbildungsgesetzes vorgesehene praktische Tätigkeit anrechnen, wenn der Bewerber eine Ausbildung zum Molkereifachmann nachweist. § 8 Die Meisterprüfung gliedert sich in einen fachtheoretischen, einen wirtschaftlichen und rechtlichen sowie einen berufs- und arbeitspädagogischen Teil. § 9 Die Prüfung im fachtheoretischen Teil erstreckt sich auf die Prüfungsfächer: Milcherzeugung; Chemie, Physik, Mikrobiologie; milchwirtschaftliche Technologie einschließlich milchwirtschaftliches Rechnen; Molkereitechnik einschließlich Verfahrenstechnik. § 10 Die Prüfung im wirtschaftlichen und rechtlichen Teil erstreckt sich auf folgende Prüfungsfächer: Rechnungswesen; Wirtschaftslehre; Rechts- und Sozialwesen. § 11 Die Prüfung im berufs- und arbeitspädagogischen Teil erstreckt sich auf die Prüfungsfächer Grundfragen der Berufsbildung; Planung und Durchführung der Ausbildung; der Jugendliche in der Ausbildung; Rechtsgrundlagen der Berufsbildung. § 12 Die drei Prüfungsteile sind gesondert zu bewerten.Für jeden Prüfungsteil ist das arithmetische Mittel aus den Bewertungen für die einzelnen Prüfungsfächer zu bilden, im berufs- und arbeitspädagogischen Teil unter Einbeziehung der Bewertung für die praktisch durchzuführende Unterweisung.Sind in einem Prüfungsfach schriftliche und mündliche Prüfungsleistungen erbracht worden, so ist aus den Bewertungen für diese Leistungen das arithmetische Mittel zu bilden; schriftliche und mündliche Prüfungsleistungen haben das gleiche Gewicht.Das Ergebnis der Bewertungen ist in den Prüfungsteilen, den Prüfungsfächern und der praktisch durchzuführenden Unterweisung in Noten auszuweisen. § 13 Eine Meisterprüfung, die nicht bestanden ist, kann zweimal wiederholt werden. § 14 Wer die Meisterprüfung bestanden hat, ist berechtigt, die Berufsbezeichnung "Molkereimeister" zu führen. § 15 Diese Verordnung gilt nach § 14 des Dritten Überleitungsgesetzes vom 4. Januar 1952 (Bundesgesetzbl. I S. 1) in Verbindung mit § 112 des Berufsbildungsgesetzes auch im Land Berlin. § 16 Diese Verordnung tritt am Tag nach der Verkündung in Kraft.