日期: 2024-02-05
代码: 603079.SS
事件: 新增概念（新增概念）
2024-02-05新增概念：食品安全
入选理由：2023年半年报显示,公司现主要产品属于维生素行业及生物保鲜剂行业。生物保鲜剂在食品保鲜中应用取得了较好的效果,其保鲜作用机理可以概括为①含有抗菌活性物质,抑制或杀死食品中的腐败菌,保持食品鲜度②抗氧化作用,防止食品中不饱和脂肪酸等氧化造成品质劣变③抑制酶的活性,防止食品变色,保证良好的感官特性④形成一层保护膜,防止微生物污染,减少水分散失,保持食品品质。