葉子盛喺2002年完成咗永續栽培設計證書課程，並喺2009年成立香港永續栽培學苑，喺香港推廣永續嘅栽培理念，以及分享種植技術。佢喺2005年試教pdc，係其中一位最先開辦永續栽培課程嘅香港人，之後由2010年開始正式每年教授pdc。