臺灣日據時期因為留喺北部嘅人較多，所以西北部地方會直接將天麩羅音譯成甜不辣。但係隨住關西地方同樣稱為天麩羅嘅薩摩揚け傳到臺灣，為咗唔同關東地方嘅天麩羅混亂，就將呢一類魚漿製品直接叫做甜不辣或者黑輪，以作區別。