飲蔬菓汁係因為佢對健康有益。例如，橙汁中含有豐富嘅維他命c、葉酸同鉀，係非常多抗氧化植物化學物質來源，改善患有高血膽固醇人群嘅血脂。李汁幫助消化。越橘汁能夠預防甚至治療膀胱感染，而家越橘有種物質，可以防止細菌黐住膀胱。