1853年8月24號，佐治靲喺美國紐約州一流嘅度假勝地saratogasprings做廚師。嗰度嘅月光湖旅館餐廳提供法國式炸薯條，而佐治就按照標準嘅法國尺寸製作薯條。呢種食品喺17世紀風靡法國，嗰時湯瑪斯傑佛遜係美國駐法大使，佢好鍾意食薯條。