堤岸嘅越南文國語字係「cholon」，越南文喃字係「𢄂𡘯」。其中「𢄂」意思係「市場」，「𡘯」意思係「大」。「堤岸」係在越華人改嘅現代漢語名。響越南聚居嘅華人當中，以廣東人為主，其中主要係廣府人，所以堤岸嘅廣東食肆成行成市，最通用嘅語言係粵語。