1860年，福澤諭吉出版嘅《增訂華英通語》第一次將咖喱翻譯做「コルリkoruri」。1872年，嗰時喺北海道開拓使東京事務所做嘢嘅美國人霍勒斯·卡普隆食嘅晏晝飯有咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》記述，當時嘅咖喱飯叫做「タイスカレイtaisukarei」。