1937年，美國人jayhormel發明咗叫spam嘅罐頭食品，個名攞spices嘅sp拼ham嘅am，即係有香料嘅火腿。嗰時多數只係中產同上層階級食午餐，一般嘅勞工階層冇食午餐嘅習慣，而政府官員同公司高層搞嘅午宴聚會就流行食spam，令到luncheonmeat一詞出現。