要量度atp只需要幾分鐘就搞掂，相反，傳統嘅細菌培養測試話唔埋要成4日先做起，到時嗰啲受污染嘅產品已經流晒出市面喇。亦因為咁，iso22000食品安全管理系統嘅危害分析重要管制點都建議用呢隻即時知道嘅評估方法。