莊寶1959年喺馬來西亞highschoolkelang畢業，1956年至1957年喺澳洲入讀寄宿學校allsaints'college，之後1958年至1963年喺新南威爾士大學修讀建築學學士學位，1985年去到香港發展個人事業，同年創立明輝發展有限公司前身）。