另外，amp喺對人類測試後，有著壓抑苦味嘅特性，令到食物仿佛甜啲。呢種發現可以令到低卡路里食物更美味，喺對肥胖症擔心嘅時間，成為改善食物質素嘅較有益方法。呢種特性於2004年9月經已得到美國食品藥物管理局嘅批准，由美國紐澤西州嘅靈瓜金以amp作為食品嘅苦味遮罩嘅專利。