作為陝西麵食嘅代表之一，加上獨一無二嘅讀音同埋字型，麵有住豐富又獨特嘅民俗文化。2009年10月，西安市非物質文化遺產保護中心喺麵故鄉嘅戶縣康王村組織咗麵「老碗會」，當地村民希望將呢款麵嘅製作技藝申報非物質文化遺產，咁樣一嚟仲可以打造專營麵嘅餐飲旅遊村。