AksaraLLM/aksara-bahasa-daerah-v1 huggingface dataset:
Panggang roti Korea (한국 생과자, " hanguk seanggwacha", lit. "Makanan ringan gaya Korea" 한국 한국, " hanguk bbang" lit. Roti Korea " ) kalebu roti gaya Korea, roti, kue-kue, kue, lan cemilan.  Roti Korea durung lumebu panganan Korea utawa dadi bahan baku utama nganti pungkasan taun 1980an. Umume, roti dudu bagean saka masakan Korea, kajaba sawetara jinis roti kukus tradisional sing digawe saka glepung beras lan gandum. Roti Korea pisanan diwiwiti ing pasar utama ing taun 1980-an kanthi nggawe rantai roti Paris Crosissant .  Barang-barang sing dikenalake menyang pasar Korea tujuane kanggo ngenalake jinis roti sing diilhami Prancis sing bakal bisa nyenengake palette rasa Korea. Mula, jinis roti lan roti sing digawe yaiku gabungan teknik Barat lan rasa Korea. Roti campuran Kulon minangka fénoména sing tuwuh ing saindenging Asia lan amarga rantai roti Asia anyar tuwuh ing negara asal, dheweke bareng-bareng lumebu pasar internasional.

Pengenalan roti gaya manis ing pasar panganan Korea luwih akeh nyebabake menu sarapan tradisional. Saiki, roti panggang madu lan roti endhog minangka panganan umum sing bakal ditawakake sarapan ing kafe.

Referensi 

Olah-olahan Koréa
(utawa mung  ,  ,  , utawa  ) minangka sajian Kuba sing disajikake ing saben restoran Kuba. Iki minangka versi nasi lan kacang-kacangan Kuba, sajian sing ditemokake ing saindenging Karibia, Amerika Serikat Kidul, lan ing Brasil.

Bawang, papak, lan mrico umume digunakake minangka  . Ing sofrito iki ditambahake sega putih lan kacang ireng sing wis direbus, uga banyu sing digodhog kacang-kacangan kasebut. Bumbu liyane kayata godhong oregano lan teluk asring ditambahake ing sajian kanggo menehi rasa tambahan.
Kerang diiseni (basa     ) utawa Midye minangka salah sawijining jinis olahan  umum kerang oranye plump, pari angon lan rempah-rempah, kacang cemara, lan kadang-kadang kari. Iki minangka cemilan panganan jalanan sing populer lan umum ing pesisir lan wilayah liyane ing Turki kayata Istanbul, zzir lan Bodrum . Midye dolma didol kabeh jam lan biasane dipangan nganggo jus jeruk nipis sing anyar diempet supaya kerang lan beras ora garing lan rempah-rempah kasebut gampang dicampur lan dicicipi.

Rujukan￼
Nggodhok iwak, utawa sabenere iwak uyah-nggodhok iwak nggodhok karo uyah lan kanthi mangkono wadi kanggo konsumsi mengko.  Sanajan metode kasebut digunakake ing bagean liya ing donya, iki mung nduweni makna komersial utama ing Asia Tenggara . Umur produk kasebut beda-beda gumantung saka siji utawa rong dina nganti pirang-pirang wulan. Ing Indonesia, metode pengawetan iwak iki dikenal kanthi jeneng pindang . 

Iwak rebus nggunakake teknik pengawetan kanthi nggunakake suhu dhuwur lan uyah . Suhu nggodhok sing dhuwur banget nyebabake mikroba sing bisa ngilangi daging iwak, dene aplikasi uyah kanggo nglestarekake.

Variasi daerah 

Ing Indonesia, macem-macem produk iwak rebus umume diarani pindang,  sing asring diarani iwak rebus uyah Indonesia.

Referensi
Panganan garing punika cara saka pengawetan pangan kang pangan pepe (dehydrated utawa desiccated ). Pangatusan nyandhet tuwuhing bakteri, ragi, lan jamur kanthi ngilangi banyu . Dehidrasi digunakake kanthi akeh kanggo tujuan iki wiwit jaman kuno; praktik paling wiwitan yaiku 12.000 SM dening warga ing wilayah Timur Tengah lan Asia modern. Banyu biasane dicopot liwat penguapan (pangatusan hawa, pangatusan srengenge, udud utawa pangatusan angin), sanajan saiki dehidrasi panganan listrik utawa pangatusan beku bisa digunakake kanggo nyepetake proses pangatusan lan njamin asil sing luwih konsisten.

Akeh panganan sing bisa disiyapake kanthi dehidrasi. Daging duwe peran historis sing penting. Kanggo abad, akeh saka diet Eropah gumantung ing pepe kod -known minangka kod asin, bacalhau (karo uyah), utawa Stockfish (tanpa). Iki dadi sumber protein utama kanggo budak ing perkebunan India Kulon, lan dadi kekuwatan ekonomi utama ing perdagangan segitiga . Ikan garing biasane umume iwak kod utawa haddock, sing diarani Harðfiskur, minangka panganan enak ing Èslan, dene daging rusa garing minangka panganan tradisional Sami . Daging garing kalebu prosciutto ( Parma ham ), bresaola, biltong lan daging sapi .

Referensi
Saltimbocca, uga ditulis saltinbocca ( , ,  ; Italian     ), minangka panganan Italia (uga misuwur ing sisih kidul Switserlan ). Iki kalebu daging pedhet sing wis dibaris, dibungkus karo prosciutto lan sage, banjur direndhem ing anggur, minyak, utawa banyu asin, gumantung karo wilayah utawa selera dhewe. Versi asli saka sajian iki yaiku saltimbocca alla Romana ("saltimbocca Roman-style"), sing kalebu daging pedhet, prosciutto lan sage, digulung lan dimasak nganggo anggur putih lan butter sing garing. Marsala sok digunakake. Kajaba iku, kadang daging sapi lan prosciutto ora digulung nanging ditinggal rata. Variasi Amerika ngganti daging pedhet karo daging pitik utawa daging babi.

Referensi 

Olah-olahan Itali
Kodhok sing digodhok yaiku dongeng sing nggambarake kodhok sing alon digodhog . Pangertene yaiku yen kodhok dilebokake ing banyu sing umob, dheweke bakal mlumpat, nanging yen kodhok dilebokake ing banyu asrep sing banjur digodhog alon-alon, ora bakal bisa ngerti bebaya kasebut lan bakal dimasak nganti mati. Crita kasebut asring digunakake minangka kiasan kanggo ketidakmampuan utawa kekarepan wong kanggo menehi reaksi utawa waspada marang ancaman serem sing bakal mboko sithik tinimbang ndadak.

Nalika sawetara eksperimen abad kaping 19 ngandhakake yen premis sing ndasari pancen bener yen dadi panase cukup bertahap,   miturut ahli biologi kontemporer premis kasebut salah: kodhok sing digawe panas kanthi bertahap bakal ucul.   Pancen, thermoregulasi kanthi ngganti lokasi minangka strategi kaslametan dhasar sing dibutuhake kanggo kodhok lan ectotherm liyane.

Referensi 

Legèndha urban
Èksploitasi kéwan
Lembar kacang mung minangka jinis mi Cina . Transparan, datar, lan kaya lembaran. Dheweke bisa ditemokake, ing bentuk garing, ing China lan sok-sok ing sawetara Chinatowns ing luar negeri.

Mirip karo mi cellophane, lembar kacang mung digawe saka kacang mung, nanging bentuke beda. Lembaran udakara 1 cm ambane, kaya mi fettuccine . Iki diprodhuksi ing provinsi Shandong ing China sisih wétan (ing endi uga mie cellophane), uga ing kutha Tianjin sisih lor, lan duwe tekstur chewier sing luwih alus tinimbang mie sing luwih tipis.

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Asado Filipina minangka salah sawijining olahan olahan  rong panganan daging rebusan Filipina sing beda. Jeneng kasebut asale saka Spanyol asado ("panggang"), referensi kanggo sajian asli sing ditrapake, barbecue char siu versi Cina-Filipina sing biasane dikenal minangka asado daging babi . Nanging, versi Filipina wis berkembang dadi direbus, ora bisa dipanggang. Masakan Filipina liyane sing uga dikenal minangka asado yaiku asado de carajay . Beda karo versi sing asale saka Cina, gurih gurih tinimbang manis.

Referensi
utawa  ( Spanyol : marinade, saos, utawa bumbu ) minangka panyerepan panganan mentah ing stok (utawa saos) kanthi macem-macem paprika, oregano, uyah, bawang putih, lan cuka kanggo njaga lan nambah rasane. Varian Portugis dikenal kanthi jeneng  . Praktek kasebut, asli saka Iberia ( masakan Spanyol  lan masakan Portugis ), diadopsi ing Amerika Latin, uga koloni Spanyol lan Portugis ing Afrika lan Asia.

Ing Filipina, jeneng  diwenehake dening wong Spanyol jaman kolonial ing pulau kasebut kanthi cara masak pribumi sing beda sing uga nggunakake cuka.   Sanajan padha karo dangkal, iki tuwuh saka pengaruh Spanyol kanthi mandhiri.

Referensi 

Rempah-rempah
Chả trứng, uga chả trứng hấp (kukus) lan chả trứng thịt (daging babi), yaiku omelet kukus Vietnam, utawa roti daging endhog karo daging babi. Tr translng jarwa menyang endhog, ora diterjemahake menyang daging nanging biasane daging babi.  Biasane disajeni nganggo nasi panas, timun lan sambel. Piring nasi sing pecah cơm tấm bì (kulit) diwenehake karo meatloaf endhog ch trứng. Rươi Cha punika mangsan (Autumn) omelette khusus kanthi nggunakake nereididae sandworms (rươi) tinimbang daging babi.

Referensi 

Panganan
Mein gon (面 干 miàn-gān) utawa ora resmi diarani mie renyah utawa chow mein renyah minangka jinis krupuk (utawa biskuit garing) sing digunakake ing masakan Tionghoa Amerika . Uga bisa remuk lan disiram ing piring salad Cina Cina, kayata salad pitik Cina, kanthi cara sing padha karo crouton . Mie chow mein goreng sing renyah asring disajeni karo saus bebek lan sawi panas Cina minangka panganan pembuka ing restoran Cina Amerika.

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Saus lombok Yongfeng ( Chinese    ) utawa saus panas Yongfeng  minangka produk tradisional sing digawe ing Yongfeng, Shuangfeng County, Hunan, China.  Iki diakoni dening China minangka Produk Indikasi Geografi .  

Saus cabai Yongfeng digawe saka lombok Yongfeng, pulut, polong, kedele, lan uyah.  Wis disiyapake kanthi nggodhok, mecah, nyampur, fermentasi, lan tuwa, lan ngasilake saus pedhes abang.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
{{Nihongo|Agedashi dōfu|揚げ出し豆腐|| minangka salah sawijining olahan Jepang saka tahu. 

Nalika ageashi dōfu minangka sajian oldashi sing paling misuwur, sawetara panganan liyane bisa uga disiapake kanthi teknik sing padha. Iki kalebu  , nggunakake terong.

Referensi 

Gorèngan
Olah-olahan Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Silog minangka kelas panganan sarapan Filipina sing ngemot sinangag (nasi goreng) lan itlog (endhog; ing konteks, endhog goreng). Dheweke disuguhake nganggo macem-macem puisi utawa ulam, umume panganan daging kayata tapa, longganisa utawa ham . Jeneng sajian daging sing ditemtokake nemtokake jeneng portmanteau saka silog ; tuladhane, wong telu mau bakal dikenal kanthi jeneng tapsilog, longsilog, lan hamsilog. 

Sawise pangembangan tapsilog, akeh jinis silog liyane sing digawe, kabeh adhedhasar nasi goreng bawang putih lan endhog goreng, lan diisi nganggo -silog .   Amarga sajian sing gampang ditrapake, umume apa wae bisa dadi silog yen disajeni karo nasi goreng lan endhog goreng. Tuladha cekak (kanthi urutan abjad) sing umume katon ing restoran silog lan restoran kalebu:

 Adosilog - adobo, nasi goreng lan endhog goreng.
 Bacsilog utawa baconsilog - daging babi, nasi goreng lan endhog goreng.
 Bisteksilog - steak daging sapi, nasi goreng lan endhog goreng.
 Daingsilog - daing na iwak (iwak garing), nasi goreng lan endhog goreng.
 Bangsilog - garing ( daing ) lan / utawa marus bangus ( iwak bandeng ), nasi goreng lan endhog goreng.
 Dangsilog - daing na danggit ( kelinci garing), nasi goreng lan endhog goreng.
 Chiksilog utawa noksilog - pitik goreng ( ayam piniritong utawa ayam pritong ), nasi goreng lan endhog goreng.
 Chosilog - chorizo, nasi goreng lan endhog goreng.
 Cornsilog - daging sapi jagung, nasi goreng lan endhog goreng.
 Hotsilog - hotdog, nasi goreng lan endhog goreng.
 Litsilog utawa lechonsilog - lechon utawa lechon kawali, nasi goreng lan endhog goreng.
 Longsilog - longganisa, nasi goreng lan endhog goreng.
 Masilog utawa malingsilog - Daging luncheon Cina merek Ma-Ling, nasi goreng lan endhog goreng.
 Porksilog - potong daging babi, nasi goreng lan endhog goreng.
 Sisilog - sisig, nasi goreng lan endhog goreng.
 Spamsilog - Daging luncheon merek Spam, nasi goreng lan endhog goreng.
 Tosilog utawa tocilog - tocino, nasi goreng lan endhog goreng.

Ana sajian sing padha saka Malaysia, nasi lemak, sing disajikake kanthi macem-macem cara nggunakake daging, endhog lan beras karo santen .

Referensi
Tahu Annin (杏仁 豆腐) utawa tahu almond minangka panganan cuci mulut sing lembut lan alus saka susu kernel aprikot, (sing asring diterjemahake minangka susu almond, amarga kernel aprikot dhewe asring diterjemahake minangka "almond"), agar, lan gula . Iki minangka panganan cuci mulut tradisional masakan Beijing,  Masakan Kanton, lan masakan Jepang . Mirip karo blancmange .

Ing resep tradisional, bahan utama yaiku almond, direndhem lan direndhem nganggo banyu. Susu almond diekstrak, dipanis, lan digawe panas karo agen gel (biasane agar ). Nalika adhem, campuran susu almond dadi padet kanggo konsistensi panganan cuci mulut gelatin alus.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Shakoy ( Cebuano : syakoy; Filipino : siyakoy; Spanyol : siácoy; Hokkien :炸粿; Peh-OE-ji : tsia̍h-kue), uga dikenal minangka lubid-lubid ( "sethitik tali"), yaiku salah sawijining jinis panganan tradisional saka negara Filipino jero-goreng donat bengkong . Biasane digawe nganggo glepung, gula, uyah, lan ragi lan goreng . Banjur ditaburi gula putih. Varian shakoy uga bisa digawe karo jinis tepung liyane, utamane karo tepung beras, sing ngasilake versi chewier sing uga biasane dilapisi wiji wijen . Versi shakoy garing lan renyah, sing biasane luwih cilik, diarani pilipit .

Deleng uga 

 Binangkal
 Kumukunsi
 Lokot-lokot
 Panyalam
 Untir-untir

Referensi
Irus yaiku jinis sendok sing digunakake kanggo sup, rebus, utawa panganan liyane.  Sanajan desain beda-beda, sendok khas duwe gagang dawa sing diakhiri ing mangkuk sing jero, asring kanthi mangkuk orientasi sudhut kanggo gagang kanggo nggampangake ngangkat cairan saka pot utawa prau liyane lan dikirim menyang mangkuk. Sawetara sendhok nyakup titik ing sisih cekungan kanggo ngidini stream luwih apik nalika nyiram cairan; nanging, iki bisa nggawe kangelan kanggo pangguna tangan kiwa, amarga luwih gampang kanggo wong liya. Mangkono, akeh sendhok kasebut nduweni jiwit kaya ing loro-lorone.

Ing jaman saiki, sendhok biasane digawe saka paduan baja tahan karat sing padha karo piranti pawon liyane; Nanging, bahan kasebut bisa digawe saka aluminium, perak, plastik, resin melamin, kayu, pring utawa bahan liyane. Ladle digawe kanthi macem-macem ukuran gumantung saka panggunaan; contone, ukurane luwih cilik kurang saka  dawane digunakake kanggo saos utawa bumbu, dene ukuran gedhe luwih saka  dawane digunakake kanggo sup utawa doyo .

Referensi
Sendok ukuran yaiku sendok sing digunakake kanggo ngukur bahan, cairan utawa garing, nalika masak. Ukur sendok bisa digawe saka plastik, logam, lan bahan liyane. Kasedhiya kanthi pirang-pirang ukuran, kalebu sendok teh lan sendok . Kutu ing pirang-pirang negara kalebu (kajaba garpu lan piso utawa butterouife) loro sendok, sing diarani sendok teh lan sendok - nanging ora bakal bingung karo ngukur sendok. Minangka alat makan, sendok iki ora distandardisasi lan bisa ngemot 2,5 nganti 7,3 ml kanggo sendok teh  lan 7-20 ml kanggo sendok. Bedane ukuran bisa mbebayani nalika digunakake kanggo ngukur kritis, kayata obat.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Gelas pangukur utawa kendi pangukuran minangka piranti pawon sing digunakake utamane kanggo ngukur volume bahan masak cair utawa bahan baku padhet kayata glepung lan gula, utamane kanggo volume udakara 50 mL (2 fl<span typeof="mw:Entity" id="mwEQ">&nbsp;</span>oz ) munggah. Ngukur cangkir uga digunakake kanggo ngukur bubuk pencuci, deterjen cair lan pemutih kanggo ngumbah sandhangan. Cangkir biasane duwe ukuran sing ditandhani ing cangkir lan pecahan saka tuwung, lan asring kanthi ukuran cairan lan bobot pilihan bahan panganan garing. Ngukur cangkir bisa digawe saka plastik, kaca, utawa logam . Cawan transparan (utawa tembus) bisa diwaca saka skala eksternal; logam mung saka dicelup utawa ukuran sing ditandhani ing njero.
Pangukuran minangka jumlah numerik saka atribut obyek utawa acara, sing bisa digunakake kanggo mbandhingake karo obyek utawa prastawa liyane.   Ruang lingkup lan aplikasi pangukuran gumantung karo konteks lan disiplin. Ing ilmu alam lan teknik, pangukuran ora ditrapake kanggo obyek nominal obyek utawa acara, sing selaras karo pedoman kosa kata Internasional metrologi sing diterbitake dening Biro Bobot lan Ukur Internasional .  Nanging, ing bidang liyane kayata statistik uga ilmu sosial lan prilaku, pangukuran bisa duwe sawetara level, sing kalebu timbangan nominal, ordinal, interval lan rasio.  

Pangukuran minangka landesan perdagangan, sains, teknologi, lan riset kuantitatif ing pirang-pirang disiplin ilmu. Secara historis, akeh sistem pangukuran sing ana kanggo macem-macem bidang eksistensi manungsa kanggo nggampangake mbandhingake bidang kasebut. Asring kasebut bisa ditindakake kanthi perjanjian lokal antarane mitra dagang utawa kolaborator. Wiwit abad kaping 18, pangembangan maju dadi standar sing nyawiji lan ditampa kanthi umum sing nyebabake Sistem Sistem Internasional modern (SI). Sistem iki nyuda kabeh pangukuran fisik dadi kombinasi matematika pitung unit basa. Ilmu pangukuran ditindakake ing bidang metrologi 

.

Metodologi 

 Ing tingkat saka ukuran iku taksonomi kanggo karakter metodologi saka comparison. Contone, rong negara bagian properti bisa dibandhingake kanthi rasio, bedane, utawa preferensi ordinal. Jinis kasebut biasane ora ditulis kanthi jelas, nanging implisit ing definisi prosedur pangukuran.
 Gedhe yaiku angka angka saka karakterisasi, biasane dipikolehi kanthi alat ukur sing dipilih kanthi cocog .
 Sawijining unit menehi faktor bobot matematika kanthi gedhene sing dipikolehi minangka rasio properti saka artefak sing digunakake minangka standar utawa jumlah fisik alami.
 Kahanan sing durung mesthi nuduhake kesalahan acak lan sistemik saka prosedur pangukuran; nuduhake level kapercayan ing pangukuran. Kesalahan dievaluasi kanthi cara mbaleni pangukuran lan ngelingi akurasi lan presisi alat ukur.

Referensi 

Metrologi
Pangukuran
Sendok bolong yaiku sendok sing dienggo kanggo nyiyapake panganan . Istilah kasebut bisa digunakake kanggo njlentrehake sendhok kanthi slot, bolongan utawa bukaan liyane ing mangkuk sendok sing ngeculake cairan nalika ngreksa barang padhet sing luwih gedhe ing ndhuwur. Fungsi sing padha karo ayak ; Nanging, sendok slotted ukuran ukuran sendok biasane digunakake kanggo njupuk barang saka cairan masak nalika ngreksa cairan kasebut ing pot, dene sendok slotted ukuran meja asring digunakake kanggo nyedhiyakake panganan sing disiyapake utawa dikemas ing jus, kayata woh kaleng lan sayuran .

Siji conto khas sendok slotted digunakake ing ritual persiyapan absinthe tradisional. Sendok absinthe khusus kanthi bobot sing ora proporsional, asring dihias kanthi hiasan, lan umume mangkuk rata diimbangi ing pinggir gelas, ing endi dipasang kubus gula lan banyu es diwutahake utawa diwutahake ing omben kasebut. Slot ing sendok mesthekake yen mung gula larut tekan omben-omben, lan banyu sing alon alon-alon negesake tampilan louche .
Irus warata a, sieve  scoop utawa sendok digunakake kanggo skimming cairan masak utawa ngangkat krim saka susu, kaya ta Spider digunakake ing masakan Cina .

Skimmer umum digunakake ing India, Bangladesh lan Pakistan. Ing India, skimmer kasebut dikenal minangka "jhara"  lan digunakake ing macem-macem masakan, sing paling aktif nggawe panganan goreng kaya ta permen. Kios-kios panganan jalanan lokal digunakake kanggo nggawe barang-barang panganan goreng kaya ta bonda lan medu vadas . Ing negara kasebut, macem-macem jinis skimmer bisa dipikolehi adhedhasar kasus panggunaan.

Skimmer umum digunakake ing India, Bangladesh lan Pakistan. Ing India, skimmer kasebut dikenal minangka "jhara"  lan digunakake ing macem-macem masakan, sing paling aktif nggawe panganan goreng kaya ta permen. Kios-kios panganan jalanan lokal digunakake kanggo nggawe barang-barang panganan goreng kaya ta bonda lan medu vadas . Ing negara kasebut, macem-macem jinis skimmer bisa dipikolehi adhedhasar kasus panggunaan.

Referensi
Saus mole sing wis disiyapake bakal disimpen udakara telung dina ing kulkas lan beku kanthi apik. Tempel kasebut bakal disimpen nem wulan ing kulkas lan udakara setaun ing beku. Saus turah asring digunakake kanggo nggawe tamale lan enchilada (asring diarani enmoladas ) utawa endhog nalika nedha awan . 

Bubuk utawa tempel sing diasilake dicampur karo banyu, utawa luwih asring duduh kaldu, banjur direndhem nganti empuk lan kandel banget.  Paling asring disiapake ing cazuela ( ) utawa wadhah lempung lempung sing abot lan aduk meh saya  supaya ora kobong.  Kandel saka saos kasebut nyebabake sawetara wong, kayata otoritas panganan Meksiko, Patricia Quintana, kanggo ngaku yen banget banget yen ora diarani saos. Nanging, kaya saos, mesthi disajikake kanggo mangan lan ora bisa dipangan dhewe. Mole poblano umume disajikake karo kalkun, nanging lan liyane uga disedhiyakake karo daging pitik, daging babi, utawa daging liyane (kayata wedhus ).

Referensi
Chai tow kway iku panganan umum utawa dim sum saka masakan Sungai Lang ing Chaoshan, China. Iki uga misuwur ing Indonesia, Singapura, Malaysia, Thailand, Taiwan lan Vietnam, kalebu kuis kue lobak sing digoreng . Iki digawe nganggo kue lobak ( tepung beras kukus, banyu, lan daikon putih abon), banjur digoreng nganggo endhog, lobak wadi lan bumbu liyane. Kue lobak asring disajikake ing lempengan persegi panjang gedhe sing dikukus banjur mengko digoreng.

Variasi 
Versi sing disedhiyakake dening para penjaja ing Johor lan Singapura, ing papan dununge Teochews, umume disiapake kanthi nggoreng kue daikon nganggo turnip sing diawet, bawang putih sing dicincang, endhog, lan saos Tionghoa tinimbang saos kecap . Bawang spring sing dicincang ditambah sadurunge disajikake. Sisih mangulon (kayata ing Kuala Lumpur ), sajian sing padha luwih peteng amarga nggunakake kecap peteng, lan kecambah ditambahake. "Versi ireng" sing kasebut ing ngisor iki dudu "chai tow kway", nanging "char kway" lan nggunakake kue beras sing digoreng bawang putih (biasane ora ana daikon sing diawetake), kecambah, endhog lan saus peteng sing legi legi.

Referensi 

Olah-olahan Tanah Thai
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Piring agar minangka sajian Petri sing ngemot agar minangka medium pertumbuhan padat plus nutrisi, digunakake kanggo budaya mikroorganisme . Kadhangkala senyawa selektif ditambahake kanggo pengaruhe tuwuh, kayata antibiotik . 

Microorganisms individu diselehake ing piring bakal tuwuh dadi individu koloni, saben sing Klone gen podho rupo kanggo organisme leluhur individu (kajaba kanggo kurang, tingkat bisa diendhani saka mutasi ). Mangkene, piring kasebut bisa digunakake kanggo ngramal konsentrasi organisme ing budaya cair utawa pengenceran budaya sing cocog nggunakake counter koloni, utawa kanggo ngasilake budaya murni genetik saka budaya campuran organisme sing beda-beda genetik.

Referensi
Al ajillo minangka bumbu khas masakan ing jagad sing basa Spanyol . Ing Meksiko, nggabungake mrica cabai guajillo lan ajo ( bawang putih ).  Ing negara Amerika Latin liyane, sajian kasebut padha, nanging nggunakake cabai liyane, kayata aji panca utawa aji mirasol ing masakan Peruvian, bentuk garing aji amarillo . Asal-usul sing bisa ditemokake, liwat kolonisasi, yaiku masakan gambas al ajillo, udang sing dimasak ing bawang putih lan minyak paprika panas .Iki minangka panganan sing digawe iwak sing digoreng ing wajan kanthi minyak mentega utawa minyak, ing irisan bawang putih lan guajillo wis digoreng. Di bumbu nganggo uyah, mrica ireng, jeruk nipis lan peterseli utawa ketumbar.

Referensi
Bun wiji lotus minangka roti manis Cina sing ditemokake ing China . Dheweke disiapake kanthi kukus adonan ragi sing ngemot pasta wiji teratai .  Bisa diklasifikasikake minangka jumlah sing surem, sanajan ora istimewa.

Amarga bun duwe macem-macem tampilan, adonan utamane, bisa beda-beda gumantung saka papane. Adonan umume digawe saka bahan sing padha kaya sing digunakake ing char siu baau .

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Oven bumi, oven lemah utawa jugangan masak minangka salah sawijining struktur masak sing paling gampang lan kuna. Paling dhasar, oven bumi minangka jugangan ing lemah sing digunakake kanggo njebak panas lan panggangan, ngrokok, utawa ngukus panganan. Oven bumi wis digunakake ing pirang-pirang panggonan lan budaya ing jaman biyen, lan anané jugangan masak kasebut minangka tandha kunci pamukiman manungsa sing asring digoleki dening para arkeolog . Oven bumi tetep dadi alat umum kanggo masak panganan sing akeh banget, yen ora ana peralatan sing kasedhiya. Dheweke digunakake ing macem-macem peradaban ing saindenging jagad lan saiki isih ditemokake ing wilayah Pasifik .Kanggo manggang panganan, geni digawe banjur diobong nganti umob . Panganan kasebut banjur dilebokake ing oven lan ditutupi. Area sing ditutupi iki bisa digunakake kanggo manggang roti utawa macem-macem barang. Kukus panganan ing oven bumi kalebu proses sing padha. Watu sing digawe panas geni dilebokake ing jugangan lan ditutupi tanduran ijo kanggo nambah kelembapan lan panganan sing akeh. Tanduran ijo sing luwih akeh lan kadang banyu ditambahake, yen dibutuhake kelembapan luwih akeh. Pungkasan, panutup bumi ditambahake kanggo kabeh perkara. Panganan ing jugangan bisa nganti pirang-pirang jam nganti sedina masak, ora preduli cara garing utawa udan sing digunakake.
A bolillo (  ) utawa pan francés (tegese "roti Prancis") kalebu jinis roti gurih sing digawe tradisional ing Meksiko, nanging uga digawe ing Amerika Tengah. Iki minangka variasi baguette, nanging dawane luwih cendhek lan asring dipanggang ing oven watu . Digawa menyang Mexico City ing taun 1860an dening rombongan juru masak Kaisar Maximilian, panggunaan kasebut cepet nyebar ing saindenging negara. 

Udakara udakara  dawa, ing bentuk ovoid, kanthi kerak renyah lan ing alus sing diarani migajón (  ). Iki minangka bahan utama kanggo tortas lan molus . Nduwe garis miring ing sisih ndhuwur sing digawe nganggo alat slashing utawa roti pincang, iki ngidini ngetokake kukus lan ekspansi roti tanpa kaku kulit. Variasi bolillo yaiku 'telera', sing meh padha, nanging ing kasus iki, biasane luwih alus lan dadi tren sing saiki luwih legi. Variasi liyane kalebu bolilo digawe saka bahan alternatif kayata gandum, germ gandum, utawa rami.

Referensi
Parotta utawa Porotta ( Malayalam   ) yaiku roti lapis India sing digawe saka tepung maida . Umume wis umum ing Kerala asale, nanging uga kasedhiya ing negara liyane kayata Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtra lan negara kaya Uni Emirat Arab lan Sri Lanka . Porottas umume dipangan nganggo kurma sayuran, pitik, iwak, daging kambing utawa kari daging sapi. Parotta lombok lan parotta kothu disiapake nggunakake parota.

Porottas asring kasedhiya minangka panganan jalanan  lan ing restoran ing saindhenging Kerala, Tamil Nadu, Karnataka, Andhra Pradesh lan Telangana . Ing sawetara panggonan, uga dilayani ing pesta pernikahan, festival agama lan pesta. Wis disiyapake kanthi adonan glepung maida, endhog (ing sawetara resep), minyak utawa ghee lan banyu. Adonan digulung dadi lapisan sing lancip banjur mengko dibunderake dadi werni nganggo lapisan tipis kasebut. Bal digulung rata lan digoreng wajan.

Galeri

Referensi
Dal bhat ( Hindustani   , Basa    , Gujarati   , Marathi   ,    dail bhat / ডালি ভাত dali bhat ) minangka panganan tradisional saka anak bawana India, populer ing pirang-pirang wilayah ing India, Bangladesh lan Nepal . Isine nasi kukus lan sup lentil sing wis mateng diarani dal . Minangka panganan pokok ing negara kasebut. Bhat utawa Chawal tegese "sega rebus" ing pirang-pirang basa Indo-Arya .

Dal bisa uga dimasak nganggo bawang, bawang putih, jahe, cabai, tomat, utawa asam jawa, uga ditambah karo kacang utawa kacang . Tansike ngemot jamu lan rempah-rempah kayata ketumbar, garam masala, cumin, lan kunir . Resep beda-beda miturut musim, lokalitas, klompok etnis lan kulawarga.
Sajian utama Maroko sing umume dingerteni masarakat yaiku couscous ;  daging sapi minangka daging abang sing paling umum dipangan ing Maroko, biasane dipangan ing tagin kanthi macem-macem pilihan sayuran. Ayam uga umume digunakake ing tagine utawa panggang. Uga nggunakake bahan tambahan kayata plum, endhog rebus, lan jeruk nipis. Kaya panganan nasional, tagine duwe rempah-rempah khas sing khas kayata safron, cumin, kayu manis, jahe, lan cilantro, uga mrica abang sing digiling. 

Bagéan utama sajian saben dina yaiku roti. Roti ing Maroko umume digawe saka semolina gandum durum sing dikenal minangka khobz . Bakery umum banget ing saindenging Maroko lan roti seger minangka bahan baku ing saben kutha, kutha, lan desa. Sing paling umum yaiku gandum kasar utawa roti gandum putih utawa baguette. Uga ana pirang-pirang roti sing rata lan roti sing digodhog tanpa ragi.i

Masakan Maroko liyane sing misuwur yaiku Pastilla (uga dieja Basteeya utawa Bestilla), Tanjia, lan Rfissa .

Harira, sup sing khas sing khas, dipangan nalika musim salju kanggo anget lan biasane disajikake kanggo mangan. Biasane dipangan nganggo roti polos utawa kurma sajrone wulan Ramadhan . Bissara minangka sup dhasar kanthi kacang buncis sing uga dikonsumsi sajrone wulan sing luwih adhem taun iki.

Rujukan￼
Arrack minangka minuman beralkohol sulingan sing biasane diprodhuksi ing bawana India lan Asia Tenggara, digawe saka wijen kembang klapa utawa tebu sing difermentasi, uga gandum (kaya ta beras abang) utawa woh-wohan gumantung saka negara asale. Kadhang kala ditulis nganggo arak,  utawa mung diarani 'rak utawa' rak. Ora usah bingung karo semangat suling rasa anise sing diarani Arak utawa Araq.

Tembung sing asale saka tembung Arab arak ( عرق, ʿaraq ), tegese 'sulingan'. Ing Timur Tengah lan Wétan Cedhak, tembung arak biasane digunakake kanggo omben-omben sing disaring saka anggur lan dibumboni rasa anise .

Deleng uga 

 Feni (Urrack)
 Arak
 Dhaptar omben-omben ing Indonesia

Referensi
Arak utawa araq (    ) yaiku semangat sulingan sing durung dicampur karo Levantine (≈40-63% alc / vol utawa -80806 bukti  ) ing kulawarga minuman anis . Iki minangka minuman aneka warna putih anise kembang tembus.

Pabrik diwiwiti karo kebon anggur, lan anggur sing berkualitas minangka kunci kanggo nggawe arak sing apik.  Vine kudu diwasa banget lan biasane duwe warna emas. Daripada di irigasi, kebon anggur tetep dijaga iklim Mediterania lan nggunakake udan alami lan srengenge. Anggur, sing dipanen ing pungkasan wulan September lan Oktober, diremuk lan dilebokake barel karo jus (ing basa Arab el romeli ) lan banjur difermentasi sajrone telung minggu. Kadhangkala, campuran kabeh diaduk kanggo ngeculake CO 2 .
Kabèh artikel mawa tetélan tanpa sumber
Aush Jushpare (آش جوش پَره) iku jinis Aash (Iran nglukis sup / godhok ), umum masak ing Khorasan, Gonabad, Ferdous lan Sabzevar ing Iran .wis padha menyang chines lan Jepang Jiaozi sajarah Bayhaqi (-1077) disebutake Aush Jushpare ing bukune " Tarikh-i Bayhaqi ". Aash Jushpare minangka salah sawijining Aush paling tuwa, nanging amarga mbutuhake wektu akeh kanggo persiapan, saiki ora umum dipangan. Luwih becik dadi resepsionis, sing dipangan masarakat nalika ana acara khusus utawa festival. Rumah tamu tamu tradisional nglayani Aush Jushpare minangka spesialisasi lokal. Aush Jushpare kadaptar minangka warisan Iran sing ora ketara ing 5 Januari 2021.  .  Aush biasane digawe kanthi macem-macem bahan, nanging bisa uga kalebu; mie gandum datar, kunir, sayuran (brokoli, wortel, bawang, celery, bayem, bawang putih, jalapeño), kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang-kacangan ginjel), jamu (dill, mint, ketumbar, cilantro cincang), yogurt lan lamb, daging sapi utawa pitik.

   

 JushPare Minangka sajian sing disiyapake ing omah, saben kulawarga duwe cara sing disenengi kanggo nggawe, kanthi ngisi favorit, kanthi jinis lan cara persiapan sing beda-beda saka kutha lan kutha. biasane ing gonabad, wong ora nambah daging ing gandum, uga nambah tambalan daging pangsit, daging sapi, daging sapi, pitik, sing biasane dicampur karo kacang-kacangan sing dicincang, kacang polong lan sayuran bawang. Sawetara kulawarga nambah tambalan sayuran populer liyane kayata kubis napa, daun bawang (bawang bombay), bawang, seledri, bayem, jamur, jamur ireng sing bisa didhahar, wortel, lan bawang putih .namun bahan utama kanggo jushpare yaiku Kacang, kacang polong lan bawang. . 

Ana luwih saka 50 jinis sup kenthel (aush) utawa Aash ing masakan Iran, abu reshteh minangka salah sawijining jinis sing paling populer.  Sawetara uga misuwur kalebu ash-e anar (rebus pomegranate), ash-e-jo (rebus barley), ash-e doogh, ash-e sak (rebus bayem), ash-e torsh (rebus beet / pickle). Variasi Iran saka aush asring ditambah karo garnish (na'na dagh) minyak goreng goreng, keripik papak, lan / utawa keripik bawang.

Sumber 

Sup
Olah-olahan Iran
Olah-olahan Azerbaijan
Godhok laut minangka istilah umum kanggo macem-macem jinis acara sosial ing endi kerang, yaiku banyu asin utawa banyu tawar, minangka elemen utama. Variasi regional ndhikte jinis panganan laut, iringan lan lauk, lan teknik persiyapan (nggodhok, ngukus, manggang, utawa mentah). Ing sawetara kasus, godhok bisa disponsori dening organisasi komunitas minangka penggalangan dana utawa mixer. Kanthi cara iki, godhok panganan laut kaya iwak goreng, barbecue, utawa nedha bengi potluck gereja. Godhok uga dianakake dening saben wong kanggo kanca lan kulawargane kanggo kumpul ing akhir minggu lan ing preinan Dina Pengetan lan Dina Kamardikan . Nalika godhok lan panggang tradisional digandhengake karo wilayah pesisir Amerika Serikat, ana sing ora kalebu.

Ana rong jinis klumpukan sosial ing pesisir Georgia lan South Carolina sing ana ing sekitar kerang. Siji mirip karo godhok Louisiana, biasane ngemot udang, jagung ing kobob, sosis, lan kentang abang, lan kadang ham, lan dianggep minangka bagean saka masakan Lowcountry . Dikenal kanthi macem-macem minangka Frogmore Stew, Beaufort Stew, godhok Beaufort, godhok Lowcountry, utawa godhok air laut, umume luwih entheng tinimbang seduluré Louisiana. Contone, ora umum yen resep Lowcountry njaluk campuran bumbu godhok panas lan entheng, dene resep Louisiana bisa diwiwiti nganggo paket godhok kepiting lan nambah mrica rawit. Nalika udang asring digunakake, kepiting utawa crawfish bisa uga disedhiyakake yen kasedhiya. Iki uga rada beda karo godhok Louisiana, sing biasane kalebu mung siji jinis kerang.
Linarang, uga dikenal minangka larang utawa nilarang, minangka rebusan iwak Filipina sing asale saka kepulauan Visayas Tengah . Kang digawe karo iwak ing pedhes lan kecut santen -based duduh kaldu karo papak, bawang abang, tomat, kacang buncis ireng fermented (tausi), chilis, lan woh-wohan ora nguntungke. 

Linarang disiapake kanthi luwih dhisik ngiseni iwak nganggo bawang putih, bawang merah, lan tomat . Banjur ditambahake menyang duduh kaldu kanthi fermentasi kacang ireng ( tausi ), cabai, lan agen asam. Agen asem biasane mangga, matarind ( sambag ), utawa bilimbi ( iba ), nanging uga bisa dadi woh asem

.

Deleng uga 

 Inun-unan
 Sinampalukan
 Sinigang

Referensi
Bawang abang (uga dikenal minangka bawang kain ing sawetara negara Eropah) sing cultivars saka trikatuka ( Allium cepa ) karo kulit purplish-abang lan putih daging tinged karo abang. Biasane umume digunakake ing seni kuliner, nanging kulit bawang abang uga digunakake kanggo pewarna . 

Bawang iki biasane ukuran medium nganti gedhe lan duwe rasa sing tajem lan ngombe kanthi mripat.   Biasane dikonsumsi mentah (lan bisa ditambahake ing salad kanggo warna lan cokotan), panggang, utawa dimasak kanthi entheng karo panganan liyane.  Bawang abang kasedhiya sajrone taun lan duwe flavonoid  lan serat sing akeh (dibandhingake karo bawang putih lan kuning).  Bawang abang sing dikethok bisa direndhem ing banyu adhem sajrone sawetara wektu, lan banyune bisa disiram, nyebabake kurang "cokotan" lan pungensi.

Bawang abang saka Tropea 

Bawang abang saka Tropea, Italia, (basa Italia: "Cipolla Rossa di Tropea") yaiku macem-macem bawang bombay abang sing tuwuh ing area cilik Calabria ing sisih kidul Italia sing jenenge Capo Vaticano cedhak kutha Tropea.  Bawang iki nduweni aroma sing luwih kuwat lan luwih legi, lan bagian njerone luwih juicier lan luwih putih tinimbang bawang abang liyane lan bisa nggawe senggol . Ing wulan Maret 2008, Uni Eropa nyathet tandha Proteksi Asal Usul kanggo bawang abang sing diproduksi ing wilayah kasebut.

Referensi
( Quechua :  ) yaiku salah sawijining jinis glepung sing digawe saka gandum panggang sing digiling utawa gandum panggang liyane. Iki digunakake ing masakan Bolivia, Ekuador lan Peru .

Migunakake 

 digunakake ing macem-macem panganan sing kalebu bagean saka masakan Andes. Iki kalebu  , Tèh hèrbal decoction digawe karo lemongrass, linglang verbena utawa Jamu; wedang liyane sing diarani  digawe kanthi nyampur  kanthi cairan panas utawa adhem;  , pekat nougat sing digawe nggunakake  (gula tebu sing ora  ), endhog,  lan macem-macem kenari sing diarani  ;  , macem-macem roti panggang nggunakake  saliyane glepung panggang;  - mirip karo nanging beda saka  - wedang sing disiapake kanthi cara sing padha karo  nanging sing uga kalebu  lemah lan rempah-rempah kayata anise, kayu manis lan cengkeh;  , samubarang macem-macem sup utawa sup gurih sing  nganggo  ; lan  , jajan panggang karo  .  Sup kanggo  ditambahake biasane duwe dhasar wortel, legum, bawang lan kentang, lan bisa uga ora ngemot daging.  Iki digunakake kanggo adonan lan mateng daging sing bakal digoreng, kayata kulit babi  utawa kerang kalebu udang.   kadhang uga ditambahake ing coklat panas  utawa jus adhem, lan wis digunakake kanggo rasa es krim.  Iki digabungake menyang stroopwafels (cookie sing asale saka Walanda) digawe ing Peru lan diisi bahan-bahan Andes liyane kayata woh-wohan lan chicha .  Sawetara  adat nggunakake  kanggo nyiapake  , daging tradisional. 

Satus gram  digawe saka gandum ngemot 344 kalori (kcal), protein 8,6 gram, lemak 0,7 g, karbohidrat 77,4 gram, serat 6,6 g, 74 kalsium mg, 320 fosfor mg, 12,3 mg wesi, 0,12 mg vitamin B 1, 0,25 mg vitamin B 2, 8,7 mg niacin, lan 1,9 mg vitamin C.  Kanggo máchica sing digawe saka gandum, 100 gram ngemot 347 kalori, 7,9 g protein, 1,2 g lemak, 79,9 g karbohidrat, 4,1 g serat, 67 mg kalsium, 0,9 mg wesi, lan 2,7 mg vitamin C.

Referensi
Bagna càuda ( Piedmontese: [ˈBɑɲa ˈkɑʊ̯da], sing artine "adus panas") yaiku panganan panas sing digawe saka bawang putih lan teri, asale ing Piedmont, Italia sajrone abad kaping 16. Piring kasebut disajikake lan dikonsumsi kanthi cara sing padha karo fondue, kadang minangka panganan pembuka, kanthi sayuran mentah utawa mateng sing biasane dicelupake. 

Pinzimonio minangka saus celup sing padha disiyapake nggunakake minyak zaitun, cuka anggur, uyah lan mrico sing disajeni karo sayuran mentah.   Biasane digawe adhem.

Referensi 

Olah-olahan Itali
CS1 abasa sumber basa Jerman (de)
Keju endhas utawa brawn minangka terrine utawa jeli daging sing diiris adhem, asring digawe daging saka endhas pedhet utawa babi (umume wedhus utawa sapi ), biasane dipasang aspik, sing asale saka Eropa . Biasane dipangan adhem utawa ing suhu kamar, sajian kasebut, sanajan jenenge, dudu keju susu . Bagéyan endhas sing digunakake ing sajian beda-beda, sanajan umume ora kalebu otak, mata lan kuping kewan sing digunakake. Ilat, lan kadang sikil lan jantung kewan bisa uga kalebu; sajian uga digawe nganggo hiasan saka potongan daging babi lan daging sapi sing asring dipangan, kanthi tambahan gelatin menyang stok supaya bisa dadi agen pengikat . Keju endhas uga bisa digawe tanpa nggunakake daging saka endhas kewan.

Variasi keju endhas ana ing saindenging Eropa lan saindenging jagad, kanthi bedane konstruksi lan bahan; kayata, siji versi sing diasinake nganggo cuka dikenal minangka souse .  Miturut sejarah, jeli daging digawe saka endhas kewan sing wis diresiki (yaiku kabeh organ sing dicopot), sing bakal digawe empuk kanggo ngasilake saham kanthi alami gelatin; iki banjur bakal rame nalika stok digawe adhem. Jeli daging digawe kanthi cara iki umume panganan petani lan digawe wiwit Abad Pertengahan . Resep keju sirah modern bisa uga mbutuhake gelatin tambahan, utawa luwih asring nyuda, supaya bisa disetel kanthi bener.

Olah-olahan Chili
Panganan beku ngreksa saka wektu disiyapake nganti dipangan. Wiwit jaman biyen, petani, nelayan, lan trapper ngreksa pari-parian lan ngasilake ing bangunan sing ora digawe panas nalika musim salju.  Panganan beku nyebabake proses dekomposisi kanthi nggawe kelembapan residual dadi es, nyandhet tuwuhing spesies bakteri. Ing industri komoditas panganan, ana rong proses: mekanik lan cryogenik (utawa pembekuan flash ). Kinetika beku penting kanggo njaga kualitas lan tekstur panganan. Pembekuan luwih cepet ngasilake kristal es sing luwih cilik lan njaga struktur seluler. Pembekuan cryogenik minangka teknologi pembekuan paling cepet sing kasedhiya amarga suhu nitrogen cair sing kurang sithik  . 

Nglindhungi panganan ing pawon domestik sajrone modern bisa digunakake kanthi nggunakake beku rumah tangga. Saran sing ditampa kanggo wong liya yaiku beku panganan nalika tuku. Inisiatif dening klompok supermarket ing taun 2012 (didhukung dening Program Aksi Limbah & Sumber Daya Inggris ) nyengkuyung beku panganan "secepat mungkin nganti" panggunaan miturut "tanggal produk. Badan Standar Pangan dilaporake nyengkuyung pangowahan kasebut, yen panganan wis disimpen kanthi bener nganti saiki

.

Pengawet 
Produk beku ora mbutuhake bahan pengawet tambahan amarga mikroorganisme ora tuwuh yen suhu panganan ing sangisore , sing cukup kanggo nyegah rusak pangan. Pelestarian panganan jangka panjang bisa uga disimpen ing suhu sing luwih sithik. Carboxymethylcellulose (CMC), penstabil sing ora duwe rasa lan ora ana ambu, biasane ditambahake ing panganan beku amarga ora bisa nyuda kualitas produk. 

Pembekuan panganan alami (nggunakake frosts mangsa) wis digunakake dening populasi ing iklim sing adhem nganti pirang-pirang atus taun kepungkur.

Cathetan
Currywurst (    ) yaiku panganan cepat saji sing asale saka Jerman sing kalebu kukus, banjur sosis daging babi goreng (basa    ) biasane dipotong dadi potongan cokelat lan dibumboni kari saus tomat, saos adhedhasar saos tomat utawa tempel tomat sing diwadhahi bubuk kari, utawa saus siap digawe bumbu kari lan rempah-rempah liyane. Piring iki asring disajikake karo kentang goreng .

Saiki, currywurst asring didol minangka panganan sing digawa metu / dibawa, Schnellimbisse (toko cemilan), ing restoran utawa " sendok berminyak ," kanggo menu bocah ing restoran, utawa minangka panganan ing dalan lan biasane disajikake karo kentang goreng utawa roti nggulung (Brötchen). Iki misuwur ing saindenging Jerman nanging utamane ing wilayah metropolitan ing Berlin, Hamburg lan Area Ruhr . Variasi sing cukup, kalebu ing jinis sosis sing digunakake lan bahan saus, ana ing antarane wilayah kasebut. Variasi umum kalebu tambahan paprika utawa bawang sing dicincang; Panganan panganan halal asring nyiyapake kari nganggo sosis daging sapi.  Asring currywurst didol ing kios panganan, kadang nggunakake mesin khusus kanggo diiris-iris, lan disedhiyakake ing piring kertas nganggo garpu kayu utawa plastik, umume garpu Currywurst .  Uga didol minangka produk swalayan supermarket kanggo disiapake ing omah, kayata Meica CurryKing.

Museum Deutsches Currywurst ngramal yen 800 yuta kari dipangan saben taun ing Jerman, kanthi 70 yuta ing Berlin wae.    Tanduran Volkswagen ing Wolfsburg duwe toko daging dhewe ngasilake kira-kira 7 yuta kari Volkswagen saben taun, lan akeh kanggo karyawan Volkswagen.

Galeri

Referensi 

Panganan Jerman
Panganan
A sendok greasy cilik, mirah eatery - salah siji Amérika diner, utawa warung kopi, utawa Inggris utawa Irish cafe - biasane sing spesialisasine ing panganan goreng lan / utawa jajanan ngarep-masak.   Tembung sendok berminyak wis digunakake ing Amerika Serikat wiwit paling ora taun 1920an  lan kadang digunakake ing Inggris kanggo ngrujuk ing cafe utawa caff,  (sing ora bakal dibingungake karo istilah kafe Eropa, sing bisa uga ateges " coffeehouse " utawa " bar "). Miturut Kamus Inggris Oxford, istilah sendok berminyak diwiwiti ing Amerika Serikat  lan saiki digunakake ing macem - macem negara sing nganggo basa Inggris . Ing Irlandia, istilah kasebut meh digunakake ing Ulster, utamane ing Irlandia Lor lan bagean County Donegal (utamane Donegal Timur lan Inishowen ).

Katon paling awal saka istilah sing dicithak (Majalah MacMillan, 1906), nuduhake kedadeyan sing sadurunge: sawijining restoran ing Paris dikunjungi saben dina dening Robert Louis Stevenson ing taun 1874. "... Cremerie in the Rue Delambre, - an omah mangan sing asring dikunjungi para seniman, lan dikenal kanthi jeneng The Greasy Spoon. . . "

Referensi
Cassoulet ( ,  uga ,  ,    ; saka  Occitan [kasuˈlet] (   lan ana hubungane karo basa Spanyol: cazoleja utawa cazoleta lan Catalan: establousir ) yaiku kaserol sing dimasak alon-alon, ngemot daging (biasane sosis daging babi, angsa, bebek lan kadang daging kambing ), kulit daging babi (  ) lan kacang putih (  ), asale ing Prancis kidul . Iki dijenengi miturut wadhah masak tradisional, kaserol, pot lempung sing jero, bunder, kanthi sisih miring. 

Kabeh cassoulets sing digawe karo kacang buncis putih (french: haricots blancs utawa lingots),  bebek utawa Banyak confit, sausages, lan meat tambahan. Ing wadhah toulouse, daging minangka daging babi lan daging kambing, lan daging iki asring dadi pundhak panggang adhem. Versi Carcassonne padha nanging dobel bagean daging kambing lan kadhang diganti bebek karo partridge .  Cassoulet Castelnaudary nggunakake bebek confit tinimbang mutton.

Cathetan
Bottarga minangka salah sawijining jinis olahan panganan enak saka roe iwak sing diasinake, sing disembuh, umume saka mullet abu - abu utawa tuna warna biru (  ). Versi sing paling misuwur diproduksi ing sekitar Mediterania ; panganan sing padha karo  Jepang , sing luwih alus, lan  Korea , saka drum mullet utawa banyu tawa. Wis akeh jeneng lan disiapake kanthi macem-macem cara.
Olah-olahan Itali
Rihaakuru (ރިހާކުރު, pocapan [riˈhəːkuru] ) yaiku saos kenthel adhedhasar iwak. Werna beda-beda gumantung saka coklat muda nganti coklat peteng. Iki minangka panganan tradisional masakan Maldivian, dikonsumsi meh saben dina ing saben kluwarga ing Maladewa lan ing Minicoy wiwit jaman kuna. Rihaakuru diproduksi minangka produk sampingan pangolahan tuna . 

Wisatawan Maldivian ngenalake Rihaakuru lan Bondi menyang Sri Lanka (banjur Ceylon). Sri Lankan nganggep iki minangka panganan enak lan diarani Bondi Haluwa lan Diya Hakuru (turunan sajak, saka istilah Dhivehi asli, sing tegese ' jaggery cair' ing basa Sinhalese ). Istilah kasebut misuwur ing rumah tangga Sri Lanka nganti pungkasan abad kaping 20, nalika mboko sithik ilang.

Preparasi 
Rihaakuru dipikolehi kanthi ngetutake prosedur sing gampang nanging mbutuhake wektu. Ekstrak kasebut minangka asil masak pirang-pirang jam tuna ing banyu lan uyah, nalika ngilangi scum (filleyo) kanthi tliti kanthi tliti. Sawise potongan tuna wis mateng lan siyap dipangan utawa disimpen, bakal dicopot saka banyu, uga balung, endhas lan usus iwak. Potongan Tuna sing wis mateng, mengko diolah dadi iwak Maladewa . "Sup-iwak" ( Garudhiya ) sing isih ana, ditinggalake karo Bondi (bal-balan tuna sing diseka balung), lan dijaga terus diobong ing geni nganti umume banyu nguap. Sup iwak konsentrat asil dadi tempel kenthel sing dikenal ing Dhivehi minangka Rihaakuru.

Referensi
Zhajiangmian (Mie Beijing Kuno karo Saus Goreng) ( Chinese    ), utawa "mie nganggo tempel kedele", minangka panganan khas China sing kalebu mie gandum kenthel sing ditutup karo saus zhajiang . Saus Zhajiang biasane digawe nganggo daging babi utawa daging sapi sing wis digoreng nganggo pasta kedele fermentasi asin. Zhajiang uga tegese "saos goreng" ing basa Cina. Sanajan saos digawe saka tumis, homonim iki ora bisa diarani istilah Cina Klasik .

Paling ndhuwur mi biasane diiris irisan seger utawa / lan acar, kalebu timun, lobak, edamame, gumantung saka wilayah. Disigar omelette utawa ing gantine tenan ekstra tahu uga bisa kajawi. Diet sing kurang lemak asring nggunakake pitik tanpa kulit cincang kanggo bagean daging.

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Rekreasi wuda nuduhake kegiatan rekreasi sing sawetara wong melu nalika mudo. Miturut sejarah, Olimpiade kuno minangka acara mudo. Ana sawetara masarakat ing Afrika, Oceania, lan Amerika Selatan sing terus nindakake kegiyatan umum saben dinane — kalebu olahraga— tanpa sandhangan, dene ing umume kegiyatan mudo ana ing ruang pribadi utawa area pilihan klambi sing beda ing ruang publik. Kadhangkala, kayata nunggang sepeda mudo, bisa uga kedadeyan ing area umum sing ora diidini ketelanjangan.

Rekreasi Naturist / Nudist 
Naturisme, utawa nudisme, minangka gerakan budaya sing nindakake, nyengkuyung, lan mbela ketelanjangan pribadi lan sosial, umume nanging ora kabeh kedadeyan ing properti pribadi. Tembung kasebut uga nuduhake gaya urip adhedhasar mudhi pribadi, kulawarga, utawa sosial. Panliten nuduhake manawa bertentangan karo pendapat umum, naturist minangka anggota khas masarakat sing nindakake kegiatan sosial kayata voli, renang, lan tenis kanthi cara sing padha karo resort liyane, tanpa sandhangan. Sesuai karo fungsi dhasar, klub lan resort naturis nampilake kegiyatan rekreasi. Rekreasi Naturist uga kalebu kapal pesiar, sing nawakake macem-macem kegiatan.

Referensi