AksaraLLM/aksara-bahasa-daerah-v1 huggingface dataset:
Ras el hanout utawa Rass el hanout (    ,  ) minangka campuran rempah - rempah sing ditemokake ing macem-macem bentuk ing Tunisia, Algeria, lan Maroko .  Iki duwe peran sing padha ing masakan Afrika Lor kaya garam masala ing masakan India . Jeneng ing basa Arab tegese "kepala toko" lan tegese campuran rempah-rempah paling apik sing ditawakake penjual.  Ras el hanout digunakake ing sajian sing akeh gurih, kadang disapu daging utawa iwak, utawa diaduk dadi couscous, pasta utawa pari .

Ora ana komposisi rempah-rempah sing mesthi ana ing ras el hanout . Saben toko, perusahaan, utawa kulawarga bisa uga duwe campuran masing-masing. Campuran biasane kalebu luwih saka rolas rempah-rempah, kanthi proporsi sing beda. Úa umum digunakake kalebu cardamom, cumin, clove, kayu manis, pala, gada, allspice, garing jahe, chili mrico, katumbah wiji, peppercorn, manis lan panas paprika, fenugreek, lan garing kunir . Sawetara rempah-rempah bisa uga kalebu ing wilayah kasebut, kayata woh wohan abu, chufa, biji swarga, oyot orris, mrica biksu, cubebs, rosebud garing, wiji adas utawa adas manis, lengkuas, mrica dawa . Bahan kasebut bisa dipanggang sadurunge digiling utawa ditumbuk ing lesung lan dicampur. Sawetara persiyapan kalebu uyah utawa gula, nanging umume dudu praktik sing ditampa. Bawang putih, safron, kacang-kacangan utawa jamu garing umume ora kalebu, amarga biasane ditambahake ing piring dhewe-dhewe, nanging sawetara persiapan komersial, utamane ing Eropa lan Amerika Utara, bisa uga ngemot.

Referensi 

Tembung lan pitembungan Arab
Pichanga minangka panganan sing kalebu campuran bahan panganan acar, ham cilik, macem-macem jinis keju, zaitun lan salami. Kabeh dimasak nganggo cuka, minyak canola lan rempah-rempah.Pichanga Caliente, asring bingung karo Chorrillana -French goreng, strip daging sapi, bawang goreng lan endhog goreng- kasusun saka campuran kripik (kentang goreng), daging goreng, daging sapi, pitik lan / utawa daging babi, paling ndhuwur karo macem-macem sayuran, saka asinan nganti tomat, asring ing piring cukup kanggo dituduhake.

Olah-olahan Chili
Mataz ( Circassian : мэтазэ), asring diarani psyhaluje ( Circassian : псыхьалыжъо) utawa haluš, isine pangsit ing masakan Circassian . Iki digawe kanthi mbungkus kanthong adonan tanpa ragi ing isine lan masak ing banyu sing umob. Adonan, sing digawe dicampur glepung lan banyu anget, kadang nganggo endhog, digulung terus banjur dipotong kothak karo piso utawa bunder nggunakake cangkir utawa gelas ngombe. Bisa uga diisi karo kentang tumbuk lan bawang goreng. Biasane, pangsit iki uga kalebu (siji utawa kombinasi) campuran daging sing dibumbui, biasane daging domba utawa daging sapi, karo sayuran ijo, sauerkraut, lan bawang, dilebokake ing bungkus adonan, sing digodhog utawa dikukus. Jamur utawa keju bisa digunakake kanggo ngganti daging.
Balchão diterangake minangka "sajian murub saka Goa (ing India sisih kulon pesisir) sing meh kaya pickle". Iki minangka panganan sagara pedhes utawa panganan daging ing masakan Goan .

Omah Katulik bisa nggunakake cuka klapa kanggo landhep asam, dene kulawarga Hindhu bisa nggunakake cuka tebu supaya luwih entheng.  ] umume nggunakake cuka putih utawa cuka malt .

Referensi
Mie garing panas ( simplified Chinese      ), uga dikenal kanthi jeneng reganmian, minangka panganan tradisional Wuhan, ibukutha provinsi Hubei ing Tiongkok tengah.  Mie garing panas duwe sejarah 80 taun ing budaya panganan Tionghoa; iku unik amarga mi ora ana ing duduh kaldu kaya umume mi panas gaya Asia liyane.  Iki minangka panganan sarapan sing paling penting, misuwur lan populer ing Wuhan, sing asring didol nganggo kreta jalanan lan restoran ing wilayah perumahan lan bisnis.  Sarapan kayata mie garing panas kasedhiya udakara jam 5 esuk, lan biasane katon ing pasar wengi Wuhan minangka cemilan larut wengi. Mie iki bisa disiyapake kanthi sawetara menit lan regane terjangkau, mula dadi sarapan sing populer. Ana restoran mi panas panas ing saindenging kutha.

Piring mie garing panas sing khas ngemot kecap, tempel wijen, sayuran acar (wortel lan kacang buncis), bawang putih dicincang lan minyak cabai .  Hot garing mie, bebarengan karo Shanxi 's piso-Cut mie (刀削面;刀削麵; dāoxiāomiàn), Liangguang ' s yifumian, Sichuan 's dandanmian, lan China lor kang zhajiangmian, sing bebarengan diarani minangka "Top limang mie saka China" dening People's Daily, lan ing artikel 2013 kanthi irah-irahan "10 mie paling terkenal ing China" Business Insider nglaporake manawa CNTV menehi reganmian sajian mi paling apik ing China.   Ing taun 2011, teknik nggawe mie kering Cai Linji dicantumake ing Daftar Warisan Budaya Intangible ing Provinsi Hubei. Dipetik saka kaca iki: Mie Kering ing Hubu Alley, Kutha Wuhan, Provinsi Hubei Saka ndhuwur, kita bisa ngerti manawa Mie Kering ora mung siji panganan khas, uga minangka budaya Tionghoa sing penting. Spesifikasi persiyapan mi garing panas dibahas ing novel '热 也 好冷 也好 活着' penulis Wuhan Chi Li . Perang mie garing panas nyedhiyakake slogan nalika Coronavirus.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Masakan Slowén (    ) minangka jinis olahan dipengaruhi dening macem-macem lanskap, iklim, sejarah lan budaya tetanggan Slowén . Ing 2016, etnologis Slowén sing misuwur mbagi negara kasebut dadi 24 wilayah gastronomi.  Buku masak basa Slowén pisanan diterbitake dening Valentin Vodnik ing taun 1798.

Referensi
Gỏi ( Nộm ing Vietnam Lor) minangka salad pribumi kanggo masakan Vietnam . Iki bisa dibedakake saka sa lát (saka basa Prancis kanggo salad), lan sa lát Nga (" salad Ruslan ") sing ditemokake ing restoran gaya Barat.

Salad iki minangka kombinasi macem-macem sayuran seger, lobak parut, kohlrabi, kubis, utawa pepaya, lan irisan timun asring dikonsumsi karo daging - parut, rebus, daging babi tanpa lemak, daging sapi, urang utawa gorengan cilik. Úga lan liyane condiments kalebu gia VI spice, Rau Thom Jamu, lan đậu Phong kacang . Salad iku campuran, direndhem ing cuka, gula, Toi papak, OT mrico, lan akeh pengalamane karo uyah .

Salah siji sing paling misuwur yaiku Gỏi gà, salad ayam. Varieties kalebu Banh Đức salad Nom digawe karo Banh Đức, Goi Bo Kho pepe salad daging sapi karo Kinh giới, popular Goi đu đủ papaya salad lan Goi Tôm prawn salad  lan Keahlian kados eel salad beras pantun, Goi nhệch .

Referensi
Masakan Minahasa utawa masakan Manado minangka tradhisi masak masarakat Minahasan Sulawesi Utara, Indonesia . Iki misuwur dikenal kanthi sebutan "Masakan Manadonese" sawise Manado, ibukutha propinsi kasebut, sanajan kutha-kutha liyane ing Sulawesi Utara, kayata Bitung, Tomohon lan Tondano, uga dikenal minangka hotspot kuliner Minahasan. Masakan Manadonis misuwur amarga variasi panganan laut, macem-macem rempah-rempah, bumbu ekstra panas,  daging eksotik, lan kue lan pastri sing dipengaruhi Eropa. Panganan Manadon sing populer kalebu tinutuan (sayuran lan nasi gaya Manado), cakalang fufu (tuna langkap asap), mi cakalang, paniki ( kelelawar buah sing dibumbui), pitik utawa macem-macem iwak lan panganan laut sing dibumboni rempah -rica utawa woku, tuturuga pitik, lan brenebon .

Sanajan ora populer lan nyebar kaya panganan Padang lan masakan Sundha, tambah akeh kesadaran babagan masakan Manadon ing adegan masakan Indonesia . Nomer restoran Manadon saya akeh ing kutha-kutha ing Indonesia kayata Jakarta, Bandung, Medan, Surabaya lan Makassar .

Referensi 

Olah-olahan Indonésia
Yukgaejang  (  ,肉개醬) utawa daging sapi sup pedhes ya iku sop pedhes Korea kang digawé saka daging sapi suwir lan brambang. Yukgaejang bagéan saka gom guk utawa sup kenthel sing mauné dihidhangke ing masakan kadhaton Korea. Hidhangan iki dianggep sehat lan kondhang amarga panas lan pedhes. 

Saliyané daging sapi suwir, brambang, lan banyu, sajian iki biasané uga kalebu togé, gosari, torandae, irisan bawang bombay dangmyeon (mi kenthang legi), wêdakakêna chili, papak, wiji perilla (uga diarani wiji wijen liar), kecap, minyak (minyak wijen lan/utawa minyak sayur), mrica ireng, lan uyah.  Yukgaejang biasané disajikaké karo sakulasan beras lan kimchi.

Rujukan
Terong Thai (    ,  ) minangka jeneng kanggo macem-macem jinis terong sing digunakake ing masakan Asia Tenggara, umume spesies terong Solanum melongena .  Iki uga dibudidayakake ing India lan Sri Lanka lan kalebu ing masakan Sri Lanka . Terong ukuran bal golf iki umume digunakake ing masakan Thailand lan ing Masakan Kamboja . Sawetara kultivar ing Thailand yaiku Ungu Thailand, Ijo Thai, Kuning Thailand, lan Putih Thailand .

Migunakake 
Varietas ijo-putih terong Thailand minangka bahan penting ing sajian kari Thailand kayata ing kaeng tai pla,  ijo  lan kari abang . Dheweke asring dibagi dadi setengah utawa kuarter, nanging uga bisa digunakake kanthi lengkap, lan dimasak ing saus kari dadi empuk lan nyedhot rasa saos. Uga dipangan mentah ing salad Thailand utawa nganggo pasta cabai ( nam phrik ).   Kadhangkala, ing restoran Thailand ing sanjabane Thailand, terong Thailand diganti karo terong sing kasedhiya lokal.

Galeri

Referensi
Diet cair yaiku panganan sing umume kalebu cairan, utawa panganan empuk sing lebur ing suhu ruangan (kayata es krim). Diet cair biasane mbantu nyedhiyakake hidrasi sing cukup, mbantu njaga keseimbangan elektrolit, lan asring diwenehake kanggo wong nalika panganan panganan padhet ora disaranake, kayata kanggo wong sing nandhang penyakit gastrointestinal utawa kerusakan, utawa sadurunge utawa sawise sawetara jinis tes medis utawa operasi sing kalebu tutuk utawa saluran pencernaan . Diet cair ora disaranake ing njaba rumah sakit utawa pengawasan medis. Efek samping negatif kalebu lemes, mual, pusing, rambut rontog lan kulit garing sing diarani ilang nalika wong kasebut mangan maneh.

Diet cair sing jelas 
Diet cair sing bening, kadhangkala disebut diet cair bedah amarga panggunaan perioperatif, kalebu panganan sing ngemot panganan cair sing transparan eksklusif sing ora ngemot partikel padhet. Iki kalebu duduh kaldu sayur-sayuran, bouillon (ora kalebu dreg partikel), jus buah bening kayata jus apel saring, es buah utawa es lilin, panganan cuci mulut gelatin sing jelas, lan omben - omben karbonat tartamtu kayata banyu jahe-ale lan seltzer . Iki ora kalebu kabeh ombenan sing ngemot susu, nanging bisa uga nampa tèh utawa kopi. Biasane, panganan iki ngemot udakara 500 kalori saben dina, yaiku energi panganan sing sithik banget kanggo panggunaan jangka panjang.

Diet cair lengkap 
Diet cair sing kebak utawa tegang kalebu panganan cair sing bening lan buram kanthi konsistensi sing lancar. Wong sing ngetutake panganan iki uga bisa nggunakake suplemen vitamin cair. Sawetara wong sing dikandhani ngetutake panganan cair kebak tambahan komponen diet empuk mekanik diidini, kayata daging saring, krim asem, keju pondok, ricotta, yoghurt, sayuran utawa woh-wohan sing ditumbuk, lsp.

Referensi 

Diet
Gula-gula sendok minangka wadi sing apik, disajikake ing sendok minangka pola perhotelan ing Albania, Yunani, Siprus, Balkan, bagean Timur Tengah, lan Ruslan . Woh-wohan kasebut bisa digawe saka meh kabeh woh, sanajan woh-wohan sing asem lan pait luwih diregani. Uga ana permen sendok sing diprodhuksi tanpa woh.

Sawetara woh-wohan sing digunakake kalebu ana wijiné grapes, mulberries lan beri, Bergamot, apricots, apples, pears, ora nguntungke lan manis cherries, oranges, kumquats, lemons, jeruk bali, tangerines, delima, quinces, ara, prunes, etc. Malah woh-wohan alus kaya melon utawa semangka bisa disiapake, sanajan nahan tekstur sing cukup tetep angel. Varietas liyane kalebu kenari ijo, durung mateng, pistachios, kemiri, lan kacang - kacangan liyane, utawa uga kelopak kembang kaya mawar . Akeh woh-wohan utawa bagean saka woh-wohan sing biasane ora bisa dipangan, kayata macem-macem kulit jeruk lan kembang, utawa woh-wohan jeruk sing diiris kanthi irisan, bisa digawe wadi sing enak lan enak, uga sawetara sayuran kayata terong bayi utawa tomat ceri . Sendok manis sing digawe kanthi apik tetep wujud asli, warna, aroma lan rasa saka woh-wohan kasebut.
Crème anglaise (basa Prancis kanggo "krim Inggris") minangka salah sawijining jinis olahan arupa kastor sing ngeculake cahya sing digunakake kanggo krim panganan cuci mulut utawa saos Yaiku campuran gula, kuning telur, lan susu panas sing asring dibumboni vanilla . Jeneng kasebut bisa uga disebabake saka nyebarake panganan manis ing panganan cuci mulut Inggris .
Mie cellophane, utawa fensi (basa simplified Chinese         ), kadhang kala diarani mie kaca, minangka jinis mi transparan sing digawe saka pati (kayata pati kacang ijo, pati kentang, pati ubi jalar, ubi kayu, utawa pati kanna ) lan banyu.

Umume didol kanthi bentuk garing, direndhem kanggo didandani maneh, banjur digunakake ing sup, piring sing digoreng, utawa gulungan spring . Dheweke diarani "mie cellophane" utawa "mi kaca" amarga cellophane - utawa transparansi kaya kaca nalika dimasak. Mi cellophane ora kudu dibingungake karo bihun pari, sing digawe saka beras lan wernane putih tinimbang bening (sawise dimasak ing banyu).

Rujukan 
Mi
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Yam minangka jeneng umum kanggo sawetara spesies tanduran ing genus Dioscorea (kulawarga Dioscoreaceae ) sing mbentuk umbi sing bisa didhahar .  Yams sing perennial herbaceous vines lestarekake kanggo konsumsi sing pati tubers ing akeh sedheng lan tropis wilayah, utamané ing Afrika, Amerika Kidul, lan Karibia, Asia, lan Oséania .  Ubi kasebut uga diarani "ubi ubi", ana macem-macem bentuk amarga akeh kultivar lan spesies sing gegandhengan. Tuber sing bisa dipangan duwe kulit sing atos lan angel dikupas nanging gampang dilembut amarga digawe panas. Kulit kasebut beda-beda kanthi warna coklat tuwa nganti jambon enom. Umume sayuran kalebu bahan sing luwih alus sing diarani "daging". Bahan iki kalebu wernane putih utawa kuning nganti wungu utawa jambon ing ubi diwasa.

Referensi
Wafel kentang minangka sajian gurih adhedhasar kentang kanthi bentuk wafel . Biasa kasebut umum ana ing Inggris lan Irlandia lan uga kasedhiya ing sawetara negara liyane, kalebu Australia,  Kanada lan Amerika Serikat.

Iki digawe saka kentang, minyak, lan bumbu .  Dheweke didol beku . Bisa uga dipanggang, dipanggang, utawa digoreng, lan diolah dadi lawuh, asring ditambah karo sosis lan / utawa daging babi, utawa minangka panganan cemilan. Merek utama yaiku Birds Eye, sing ngenalake barang kasebut ing taun 1981.

Referensi 

Kabèh artikel mawa tetélan tanpa sumber
Czernina [t͡ʂɛrˈɲina] (saka czarny "ireng"; kadang uga czarnina utawa czarna polewka - sup ireng ) yaiku sup Polen sing digawe saka getih bebek lan duduh unggas sing jelas. Kadhangkala dikenal minangka "sup bebek", hen, kelinci utawa getih babi uga bisa digunakake. Ing basa Inggris bisa diarani " sup getih bebek".

Umume rasa sup lan asem saka sup iku saka imbangan gula lan cuka . Nanging, ana atusan resep sing populer ing macem-macem wilayah ing Polen, Bélarus lan Litowen . Antarane bahan sing digunakake yaiku sirup plum utawa pear, pir garing, plum utawa ceri, cuka apel lan madu . Kaya umume sup Polen, czernina biasane disajikake nganggo kluski, mie alus, makaroni, kentang rebus, utawa pangsit .

Rujukan
Bobby Coklat minangka donat segitiga. Iki dipanggang ing mesin Brown Bobby, sing meh padha lan dioperasikake kaya wesi wafel . Mesin kasebut digawe dening Food Display Machine Corporation ing Chicago, Illinois, AS, udakara taun 1920an lan mengko bisa uga.

Food Display Machine Corporation dununge ana ing 500 North Dearborn Street, ing Chicago. Presidene yaiku H. Adams. Ing pertengahan taun 1920an, liwat pariwara ing majalah Mekanik Populer lan uga cara liya uga, mesin kasebut dipasarake minangka cara kanggo miwiti usaha cilik. Manual mesin kasebut nduweni 3 bagean:
Puding wortel minangka panganan tradisional kanggo macem-macem budaya ing saindenging jagad. Bisa disajikake minangka puding gurih (minangka iringan kanggo panganan biasa) utawa minangka panganan cuci mulut sing legi.

Resep Inggris, diterbitake ing 1591, nggambaraké "pudding ing Carret (sic) oyod"  sing ateges diiseni wortel karo daging, shortening, krim, endhog, raisins, pemanis ( tanggal lan gula), rempah-rempah (cengkeh lan gada), wortel sing wis dikerok, lan remah roti.  Ing Oxford Companion to Food, panulis Alan Davidson percaya manawa wortel digunakake ing Eropa kanggo nggawe kue manis.  Iki minangka pendahulune kue wortel . Puding wortel wis kasedhiya ing Irlandia wiwit paling ora abad kaping 18.  Iki uga diladeni ing Amerika Serikat wiwit taun 1876.  Amarga pemanis dirangkul nalika Perang Dunia II, puding wortel katon minangka alternatif ing Inggris . Mengko, wortel katon minangka 'panganan kesehatan'.

Referensi
Panela (  ) utawa rapadura (pocapan Portugis: [ʁapaˈduɾɐ] ) minangka gula tebu sing ora , khas Tengah, lan Amerika Latin , yaiku bentuk sukrosa solid sing asale saka godhok lan penguapan jus tebu .  Panela dikenal kanthi jeneng liya ing Amerika Latin, kayata chancaca ing Chili lan Peru, piloncillo ing Meksiko (ing endi "panela" nuduhake jinis keju, queso panela ). Jeneng piloncillo tegese sethithik roti, amarga bentuk tradisional sing ngasilake gula asap, karamel lan lumahing iki.  Rasane luwih akeh tinimbang karo gula coklat, umume mung gula putih kanthi molase cilik sing ditambahake maneh. Kaya gula coklat, ana rong jinis piloncillo; siji luwih entheng (blanco) lan siji peteng (oscuro). Ora diresiki, umume digunakake ing Meksiko, sing umure paling ora ana 500 taun. Digawe saka tebu sing remuk, jus dikoleksi, digodhog lan diwutahake menyang cetakan, banjur dadi blok. Panela uga dikenal kanthi jeneng rapadura ing basa Portugis. Ing papan liya ing jagad iki, tembung jaggery nggambarake panganan sing padha. Kalorone dianggep gula tebu sing ora sentrifugal . Panela didol kanthi macem-macem jinis, kayata blok cair, granulasi, lan padhet, lan digunakake kanggo panganan panganan uga kanggo resep, minuman ringan, baking, lan cuka, bir lan nggawe anggur.

Jeneng regional 

 Raspadura ing Kuba, Panama lan Ekuador
 Rapadou ing Haiti
 Dulce de panela ing El Salvador
 Panela ing Kolombia, Venezuela lan Ekuador
 Rapadura ing Argentina, Cuba, Guatemala, Honduras, Panama, Brasil, Paraguay, lan Republik Dominika
 Chancaca ing Peru, Bolivia lan Chili
 Tapa de dulce ing Kosta Rika lan Nikaragua
 Papelón ing Venezuela
 Gur utawa Jaggery utawa Vellam utawa Bella (ಬೆಲಬೆಲಲಲ) ing India
 Gura ing Afganistan
 Piloncillo ("pylon cilik", dadi jeneng kerucut) ing Meksiko lan Spanyol 
 Nam oy ing Laos
 Phng phên ing Vietnam

Galeri

Referensi 

Gula
Papelón con Limón (Regional Spanyol kanggo: Panela karo linglang) punika sumilir Venezuelan wedang digawe karo rapadura (jus tebu hardened mentahan), banyu lan linglang utawa jeruk jus. Biasane disedhiyakake sajrone jam sing paling panas ing wayah awan, lan umume ditawakake panganan tradisional Venezuelan, kayata arepas, cachapas utawa hervidos ( rebus pitik utawa daging sapi sing akeh).
"fizz" punika salah sawijining jinis ￼￼ wedang enis ing lawas sours kulawarga cocktail . Fitur sing ditemtokake yaiku jus asam (kayata jeruk nipis utawa jeruk nipis) lan banyu karbonat .
Florina (    ) yaiku salah sawijining jinis lombok sing ditandur ing wilayah Yunani sisih lor Makedonia Kulon lan khusus ing wilayah Florina sing luwih jembar; sing jenenge. Werna abang tuwa, lan bentuke kaya tanduk sapi. Wiwitane mrica duwe warna ijo, mateng dadi abang, sawise tanggal 15 Agustus . Mrica abang dikenal ing Yunani amarga rasa legi sing enak, digunakake ing macem-macem masakan Yunani lan diekspor kanthi macem-macem kalengan ing luar negeri, biasane dilucuti kanthi tangan, njaga aroma alami mrico lan diwenehi minyak zaitun, uyah lan cuka.

Rujukan￼
Cempé ing cilindrón (kadhangkala lamb cilindrón ) minangka salah sawijining panganan khas masakan Aragon, Navarra, La Rioja (Spanyol), lan sawetara bagean ing Basque County (ing endi diarani Txilidron ).  Iki minangka salah sawijining jinis olahan arupa rebusan saos tomat lan sayuran sing duwe daging domba . Sanajan saiki bisa dinikmati sajrone taun, konsumsi kanthi cara tradisional ana gandhengane karo Spring, lan utamane, kanggo dina-dina perayaan lan ziarah.

Rujukan￼
Pampanga longganisa minangka salah sawijining jinis olahan arupa sosis daging babi Filipina sing asale saka provinsi Pampanga . Yaiku jinis hamonado (manis) longganisa . Biasane luwih dawa lan luwih tipis tinimbang sosis Filipina liyane. Digawe nganggo daging babi, papak, gula coklat, mrica ireng, uyah kasar, lan cuka. Bisa disiapake nganggo utawa tanpa casing. Biasane dicelup oranye utawa abang kanthi wiji achuete . Iki minangka longganisa jinis manis sing paling umum dipangan ing saindenging Filipina, amarga diproduksi kanthi akeh.

Referensi
Guagua longganisa, uga dikenal minangka Candaba longganisa, yaiku salah sawijining jinis olahan arupa sosis daging babi Filipina sing asale saka kutha-kutha Guagua lan Candaba, Pampanga . Iki kalebu jinis de recado longganisa sing ditandai kanthi rasa asin lan asem amarga nggunakake cuka sing luwih abot dibandhingake karo sosis Filipina liyane.

Referensi
Masakan Asia Tengah dipengaruhi masakan India, Mongol, Tionghoa, Arab, Ruslan lan Uthmaniyah, uga tradhisi kuliner saka peradaban nomad lan sedhengan liyane. Kontribusi kanggo macem-macem kuliner yaiku migrasi wong Uyghur, Slavia, Korea, Tatar, Dungan lan Jerman menyang wilayah kasebut.

Teknik masak Asia Tengah dipengaruhi dening kurang banyu. Wit poplar, saxaul lan kotoran kewan minangka sumber bahan bakar utama sing digunakake ing oven tandir, dirancang kanggo nggedhekake panas sing dipikolehi saka sumber bahan bakar sing sithik, ing endi roti lapis, samsa lan daging masak. Sup, rebus lan pangsit kukus masak ing panci wajan siji.

Referensi
Potetball (uga ora dikenal kanthi jeneng klubb, kumle, komle, kompe, raspeball ) yaiku pangsit kentang tradisional Nurwègen . Masakan Jerman sing padha diarani Kartoffelklöße .Bahan utamane yaiku kentang sing dikupas, sing parut utawa digiling lan dicampur karo glepung "umume gandum gandum" kanggo nggawe bal dadi nempel. Gumantung karo proporsi pulp kentang lan macem-macem jinis glepung, produk kasebut bakal duwe rasa lan tekstur sing beda.

Deleng uga 

 Kroppkaka - Pangsit kentang rebus Swèdhen 
 Palt - Pangsit kentang isi daging Swèdhen 
 Knödel - Pangsit kentang Jerman umume ditemokake ing masakan Eropa Tengah lan Eropa Timur 
 Cepelinai - Pangsit Litowen digawe saka parut kentang lan parut

Referensi
Knödel (   ;  lan  ) utawa Klöße (   ; Kloss) sing nggodhok dumplings  umumé ditemokaké ing Eropah Tengah lan masakan Eropa Timur . Negara-negara Eropa Tengah sing variane Knödel populer kalebu Ostenrik, Jerman, Honggari, Polen, Rumania, Serbia, Kroasia, Slowén, Slowak, lan Republik Ceko. Uga ditemokake ing masakan Skandinavia, Rumania, Italia Lor Lor, masakan Ukraina lan Bélarus . Biasane digawe saka glepung, roti  utawa kentang,  iki asring disajikake minangka bahan sampingan, nanging uga bisa dadi panganan cuci mulut kayata pangsit plum, utawa uga bal daging ing sup Akeh jinis lan variasi sing ana.

Knödel digunakake ing macem-macem masakan ing masakan Ostenrik, Jerman, lan Ceko . Saka wilayah kasebut, Knödel sumebar ing saindenging Eropa.

Galeri

Referensi 

Olah-olahan Itali
Wolgwa-chae (  ) yaiku macem-macem jinis japchae (sajian sayuran goreng) digawe nganggo melon pickling oriental, diarani wolgwa ing basa Korea.  Panganan musim panas iki minangka bagean saka masakan kraton Korea .  Ing Korea Selatan modhèrn, aehobak wis ngganteni melon pickling Oriental kanggo nggawe sajian, amarga arang banget sayuran kasebut.  Kadhangkala, timun utawa terong digunakake.  Bahan-bahan umum liyane yaiku daging sapi, shiitake utawa jamur tiram, lan chapssal - bukkumi (kue ketan wajan). Nalika wolgwa-chae disajikake ing panganan sekolah, daging sapi asring diganti daging babi lan bukkumi nganggo tteokmyeon (mie kue beras).

Referensi
Masakan cajun (basa    , ), (    ) minangka gaya masak sing digawe dening Cajun - Acadians sing dibuwang saka Acadia menyang Louisiana ing abad kaping 18 lan nggabungake teknik masak Afrika Barat, Prancis lan Spanyol menyang masakan asline . Masakan cajun kadang diarani 'masakan pedesaan', tegese adhedhasar bahan lokal lan persiapane cukup gampang.

Panganan Cajun asli biasane panganan telung pot, kanthi siji pot khusus kanggo sajian utama, siji kanggo beras kukus, sosis sing digawe khusus, utawa sajian panganan laut, lan sing nomer telu ngemot sayuran sing akeh utawa kasedhiya. Crawfish, urang, lan andouille sosis sing daging pokok digunakake ing macem-macem ne abang lan putih.

Sayuran lada ijo lada lada (  ), bawang, lan celery diarani "trinitas" dening koki Cajun ing masakan Cajun lan Louisiana Creole . Cara dicincang lan dikombinasik ing masak, cara kasebut padha karo panggunaan mirepoix ing masakan tradisional Prancis sing campuran wortel, bawang, lan celery sing wis dicincang. Aromatik ciri kanggo versi Creole uga kalebu parsley, rwaning teluk, bawang ijo, mrica rawit garing, lan mrica ireng garing.
Manjū minangka salah sawijining jinis olahan asale saka jinis mochi (), utawa kue beras ditumbuk, sing wis suwe ana ing Tiongkok .  ] Wiwitane diarani Mantou ing basa Tionghoa, nanging dikenal dadi manjū nalika teka ing Jepang. Ing taun 1341, utusan Jepang sing bali saka China nggawa mantou bali lan wiwit adol minangka nara-manjū . Ditulis manawa iki asale mula manjū Jepang. Wiwit iku, wis dipangan meh 700 taun dening masarakat Jepang. Saiki bisa ditemokake ing akeh toko manis Jepang. Rega regane murah amarga ana sing populer.

Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Higashi (basa Jepang: 干 菓子 utawa 乾 菓子, manisan garing), kalebu jinis wagashi, sing garing lan ora sithik banget udan, saengga tetep luwih dawa tinimbang jinis wagashi liyane. Glepung sing digunakake ing higashi biasane digawe saka beras, sing duwe macem-macem macem-macem jinis dhewe. Tepung digawe saka bahan liyane, kayata azuki, kedele utawa kacang ijo lan pati asring digunakake uga.
Pierogi leniwe, leniwe (secara harfiah "pangsit males") minangka salah sawijining jinis olahan arupapangsit sing digawe saka quark, endhog lan glepung, digodhog ing banyu asin sing entheng.  Paling asring disajikake nganggo krim dobel / asem, gula utawa bespeckle butter, remah roti goreng, uga gula lan kayu manis .

Referensi
I Want to Die but I want to Eat Tteokpokki ya iku novèl kang ditulis déning Baek Se-hee. Novèl iki minangka ésai sing ngémot pitakon, pambiji, saran, lan evaluasi mandhiri supaya para pamaca bisa trima lan tresna marang awaké dhéwé.

Buku iki nampa resèpsi sing nyenengaké amarga para pamaca ngrasakaké bab sing padha karo critané Baek Se Hee saéngga buku iki laris ing Korea Kidul.

Rujukan
Sup ing budaya Asia Wétan dipangan minangka salah sawijining sajian utama ing sajian utawa ing sawetara kasus sing disajikake kanthi sithik hiasan, perhatian khusus kanggo stok sup kasebut. Ing sawetara sup, bahan stok dadi bagean saka sup. Biasane mung adhedhasar duduh kaldu lan ora ana produk susu kayata susu utawa krim . Yen kenthel, kenthel biasane kalebu pati sing wis ditapis saka jagung utawa ubi jalar .

Sup Asia umume dikategorikake minangka gurih utawa legi . Kualitas sup gurih ditemtokake utamane kanthi wewangian lan rasa umami utawa " xian ", uga, ing ombone sing luwih sithik, tutuk. Sup sing legi kayata tong sui disenengi amarga aromane, tutuk, lan sawise mangan . Akeh sup sing dipangan lan diombe nganti akeh kanggo rasane, uga kanggo mupangat kesehatan lan diarani efek revitalisasi utawa sing menehi semangat. Ing basa Tionghoa, sup mi umume dianggep minangka sajian mi lan ora sup, dibuktekake manawa diarani mi sup (湯麵), kanthi sup minangka tembung sifat lan kontras karo mi garing (乾 麵).

Sup
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
" Colin the Caterpillar " yaiku salah sawijining jinis olahan arupa kue coklat sing didol dening toko Inggris Marks &amp; Spencer . Luwih saka 15 yuta kue wis didol wiwit diluncurake ing taun 1990.

Referensi
Petit papat (jamak: petits fours, uga dikenal minangka mignardises ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa permen cilik utawa panganan pembuka gurih . Jeneng Prancis, petit papat (  ), tegesipun "open cilik".
Kuwé
Tahu campur, secara harfiah tegese "tahu campuran" ing basa Jawa lan basa Indonesia sing luwih jembar, minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian tahu Jawa Timur . Panganan kasebut kalebu tahu goreng (tahu goreng), lontong (kue beras), lentho (kacang goreng mata ireng goreng) utawa kadhang diganti perkedel (kue kentang utawa ubi jalar), kecambah kacang segar, selada seger, mi kuning, lan krupuk krupuk, disuguhake nganggo rebusan daging sapi gurih, dihiasi bawang goreng, lan sambel cabai sambal .  Sup sup daging sapi dibumbui karo rempah-rempah lan petis, jinis pasta udang sing biasa digunakake ing masakan Jawa Timur. 

Iki ana gandhengane karo area metropolitan Surabaya ( Gerbangkertosusila ), sing kalebu Surabaya, Lamongan, Gresik, lan Sidoarjo .  Panganan iki umume didol dening PKL ing kutha-kutha utama Indonesia, utamane ing Jawa, kanthi toko tenda tarp utawa warung sing biasane diarani pendhudhuke minangka "Tahu Campur Lamongan".

Deleng uga 

 Batagor
 Tahu goreng
 Dhaptar tahu
 Masakan indonesia

Referensi 

Masakan Jawa
Pasar wêngi utawa bazaar wěngi minangka pasar dalan sing umume ditemokake ing Asia Wétan lan Tenggara sing operasi ing wayah wêngi lan umume kanggo lumaku-lumaku, blanja, lan mangan luwih santai tinimbang pasar awan kaya bisnis. Biasane pasar terbuka. Negara kayata Brunéi Darussalam, Indonésia lan Malaysia, pasar wêngi umume dikenal minangka pasar malam dening warga, sing secara harfiah têgêse pasar malam dhewe, "pasar" minangka tembung sing dipengaruhi dening "bazaar" ing Persia utawa uga makna "pasar" ing Melayu/Indonesia, lan "malam" tegese "wêngi".

Saiki, sawetara kacamatan utawa kabupatèn ing Jakarta lan uga provinsi liyane ing Indonesia, nganakake pasar malam mingguan, biasane dianakake saben Setu wêngi ing alun-alun, lapangan terbuka utawa pasar. Ing Indonesia, pasar malam wis dadi papan hiburan mingguan kanggo kulawarga lokal. Kejaba adol macem-macem barang lan panganan, sawetara pasar malam uga nawakake dolanan bocah lan game karnaval, kayata mini carousel utawa mini train.

Pasar
Budaya Cina
Masakan Burma minangka salah sawijining jinis olahan kang ditandhani karo macem-macem pasugatan, kayata kari Burma tradisional, salad Burma, lan sup sing biasane dipangan karo nasi putih .  Masakan Burma uga dilengkapi mie kanthi macem-macem jinis, kayata mi goreng utawa garing, sup mi, utawa salad mi uga roti India . Budaya panganan ing dalan uga duwe macem-macem macem-macem fritter Burma tradisional lan cemilan tradisional sing diarani mont .

Referensi
Masakan Taiwan ( Chinese      , Bopomofo : ㄊ ㄞ ˊ ㄨ ㄢ ˉ ㄌ ㄧ ㄠ ˋ ㄌ ㄧ ˇ, utawa臺灣料理;    ) duwe sawetara variasi. Saliyane masakan saka mayoritas Hoklo, ana uga masarakat asli Taiwan, Hakka, Waishengren, lan turunan masakan Jepang, uga jinis masakan Tionghoa saka njaba Taiwan utawa Fujian .

Masakan Taiwan dhewe asring digandhengake karo pengaruh saka tengah nganti provinsi kidul China, utamane saka sisih kidul Fujian (Hokkien) sing asring diklasifikasikake dadi utawa diklompokake karo 'masakan Fujian Selatan ". Nanging, pengaruh saka kabeh China bisa ditemokake sawise Kuomintang mundur menyang pulau sing nggawa akeh masakan Tionghoa. Uga ana pengaruh saka masakan 

Jepang amarga nalika Taiwan ana ing sangisore Jepang . Panganan tradisional Tionghoa bisa ditemokake ing Taiwan, kajawi Fujian lan gaya Hakka uga masakan Taiwanese, kalebu masakan saka Guangdong, Jiangxi, Chaoshan, Shanghai, Hunan, Sichuan lan Beijing .

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Masakan Ukraina minangka koleksi macem-macem tradhisi masak masarakat Ukraina sing dikumpulake sajrone pirang-pirang taun. Masakan kasebut dipengaruhi banget dening lemah peteng (chornozem) sing asale lan bahane kalebu akeh komponen.  Hidangan nasional Ukraina sing ora bisa ditolak asale saka negara kasebut yaiku borsch . Nanging, varenyky lan holubtsi uga dianggep favorit nasional masarakat Ukraina lan dadi panganan umum ing restoran tradisional Ukraina

.

Referensi
Masakan Benin dikenal ing Afrika amarga bahan-bahan endah lan pasugatan sing enak. Masakan Benin kalebu akeh panganan seger sing disajikake karo macem-macem saos. Daging biasane larang, lan panganan umume entheng kanggo daging lan lemu lemu kanggo sayuran .

Goreng minyak sawit utawa kacang minangka panganan daging sing paling umum, lan iwak asap uga umume disiapake ing Benin. Grinders digunakake kanggo nyiyapake glepung jagung, sing digawe adonan lan disajeni karo saos. "Ayam ing ngidoni" minangka resep tradisional sing daging pitik diobong ing ndhuwur kayu. Akar klapa sawit kadhang dilumuri kanthi direndhem ing toples nganggo banyu asin lan bawang putih sing diiris, banjur digunakake ing macem-macem piring. Akeh wong duwe kompor lendhut kanggo masak lan uga pot lendhut sing digunakake kanggo ngreksa panganan, uga pot lendhut digunakake kanggo nyimpen banyu, pot kasebut biasane disimpen ing njaban omah.
Masakan Ainu minangka masakan etnik Ainu ing Jepang . Masakan kasebut beda-beda beda karo umume wong - wong Yamato ing Jepang . Contone, daging mentah kaya sashimi, arang disuguhake ing masakan Ainu, sing nggunakake metode kayata nggodhok, manggang lan ngobati kanggo nyiyapake daging. Ora beda karo masakan Jepang, masakan Ainu tradisional ora nggunakake miso, kecap, utawa gula, sanajan bumbu kasebut katon ing masakan Ainu modern.   Pulo Hokkaidō ing sisih lor Jepang minangka papan dununge umume Ainu; Nanging, dheweke nate ngenggoni sebagian besar pulau Kuril, sisih kidul pulau Sakhalin, lan bagean saka Pulo Honshū sisih lor.

"Panganan" ing Ainu yaiku "  ”. Biasane, rong panganan dipangan saben dina, sarapan (  ) lan nedha bengi (  ), lan panganan kaping telu, nedha awan (  ), ditambahake sajrone periode Taisho . Panganan wengi (  ) kadang dipangan nalika mancing wengi utawa kegiatan telat liyane.

Referensi
Masakan Sudan Kidul adhedhasar biji ( jagung, sorghum ). Iki nggunakake ubi, kentang, sayuran, kacang-kacangan ( kacang, lentil, kacang ), daging ( wedhus, daging kambing, daging pitik lan iwak ing sacedhake kali lan tlaga), okra lan woh uga. Daging digodhog, dipanggang utawa di pepe.  Masakan Sudan Kidul dipengaruhi karo masakan Arab

.

Referensi
Masakan Franconia minangka istilah payung kanggo kabeh masakan kanthi identitas regional tartamtu sing kalebu ing wilayah Franconia . Iki minangka subtipe masakan Jerman sing padha karo masakan Bavaria lan masakan Swabia . Biasane kalebu ing masakan Bavaria, amarga sebagian besar Franconia kalebu ing Bavaria saiki. Ana sawetara panganan panganan Franconia sing uga misuwur ngluwihi wates Franconia, kayata Nürnberger Lebkuchen, Bratwurst lan anggur Franconia. Franconia uga misuwur amarga bir lan pelabuhan pabrik bir paling dhuwur ing saindenging jagad.

Kabeh jinis sosis iki umume di bakar ing panggang utawa wajan lan dipangan nganggo gulung lan / utawa sauerkraut . Kadhangkala uga disajikake karo mustar, panas utawa medium utawa nganggo horseradish . Sanajan tambahan saos tomat misuwur karo bocah-bocah, umume ora digunakake ing masakan Franconia.
Kotlovina minangka sajian daging goreng lan rebus Kroasia saka Zagreb lan Kroasia sisih Lor-kulon . Minangka panganan musiman sing populer dipangan nalika musim semi lan musim panas . Daging babi lan sosis digoreng banjur digodhog nganggo jus, anggur lan rempah-rempah dhewe. Garnish regional sing umum yaiku bawang, kentang, tomat, lada lan paprika .Kotlovina miturut sejarah wis disiapake lan disajikake ing njaba ruangan, nanging saiki dadi panganan umum sing diwenehake ing restoran lokal sing nyedhiyakake masakan Kroasia .
Masakan Armenia kalebu panganan lan teknik masak kanggo wong Armenia lan panganan lan piring tradisional Armenia . Masakan kasebut nggambarake sejarah lan geografi ing ngendi wong Armenia urip uga nuduhake pengaruh njaba saka masakan Eropa lan Levantine . Masakan uga nggambarake tanduran tradisional lan kewan sing ditandur lan ditandur ing wilayah sing akeh Armenia.

Antarane omben-omben banyu mineral Armenia misuwur amarga spesialisasi penyembuhan lan dianjurake dening dokter. Banyu semi iki asale saka jerone bumi lan mili saka gunung-gunung kuno ing kutha Jermuk .
A Soetpatats, uga dikenal kanthi jeneng Soet Karamel Patats  (diterjemahake ing basa Inggris minangka " Kentang Manis Caramelised "), yaiku salah sawijining jinis olahan arupa 

kentang manis sing asring dipanggang ing oven Walanda karo mentega, gula coklat, kayu manis,  lan sawetara resep jus jeruk nipis.  Iki minangka panganan khas Afrikaans lan asale saka Afrika Kidul. Umume disajikake minangka sajian ing braais (barbecue), asring disajikake karo snoek ( Thyrsite) .   Piring kasebut minangka salah sawijining rekaman panganan Afrikaans dening pujangga Afrikaans C. Louis Leipoldt  lan dheweke misuwur minangka salah sawijining favorit.

Referensi
Colomba pasquale utawa colomba di Pasqua ("Easter Dove" ing basa Inggris ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa roti Paskah tradisional Italia, pasangan saka panganan cuci mulut Natal Italia sing terkenal, panettone lan pandoro .
( Spanish     ), uga diarani  ing Meksiko, kalebu jinis panci tradisional sing dipanggang ing Meksiko sajrone pirang-pirang minggu nganti tekan Día de Muertos, sing dirayakake wiwit tanggal 1 November nganti 2 November. 

Resep klasik kanggo  resep roti legi sing sederhana, asring ditambah karo wiji anise, lan kaping liyane dirasakake nganggo banyu kembang oranye utawa semangat jeruk . Variasi liyane digawe gumantung saka wilayah utawa tukang roti. Sing nggawe roti biasane nganggo gelang tangan sing dihiasi, sawijining tradhisi sing asline ditindakake kanggo nglindhungi kobongan utawa kompor.

Referensi
Banyu kembang oranye, utawa banyu mekar oranye, minangka salah sawijining jinis produk sampingan aromatik sing jelas saka sulingan kembang jeruk-jeruk seger kanggo minyak esensial .
Bock minangka salah sawijining jinis olahan arupa lager sing kuat (tradisional, lan isih ana, ale, kayata paling ora sawetara weizenbock), asale saka Jerman. Ana pirang-pirang gondho, kalebu maibock ( helle bock, heller bock ), versi sing luwih anyar lan luwih cepet sing umume digawe kanggo konsumsi ing festival musim semi; doppelbock, versi sing kuwat lan luwih ala; weizenbock, versi nggunakake gandum 40-60%, lan eisbock, versi sing luwih kuwat digawe dening beku bir lan mbusak es sing kawangun.
Aguardiente, ing basa Spanyol, utawa Aguardente, ing basa Portugis ( Basque   ;    ; Galician   ) minangka istilah umum kanggo omben-omben alkohol sing ngemot antara 29% lan 60% ABV . Asale saka Semenanjung Iberia ( Portugal lan Spanyol ), uga Amerika Iberia (negara-negara Amerika lan Spanyol sing nganggo basa Portugis ing Amerika).

Aguardientes sing ngandhut alkohol kuwat, diduweni dening fermentasi lan mengko distillation saka sugared utawa manis musts, macerations sayur-sayuran, utawa campuran saka loro. Iki minangka level sing paling umum; kanthi definisi iki, aguardientes bisa digawe saka macem-macem sumber sing beda. Aguardient adhedhasar woh kalebu saka jeruk, anggur, pisang, utawa medronho ("apel tebu"). Biji gandum bisa digawe saka millet, barley, utawa beras lan umbi basis ubi saka bit, manioc, utawa kentang, lan pungkasane sing diklasifikasikake minangka aguardene "sejatine" saka tebu lan tebu manis liyane, kalebu sawetara spesies pring .

Olah-olahan Chili
punika cilik, manis gilap biscuit sing Enggo bareng akeh podho karo gingerbread cookie. Jeneng sajian kasebut langsung diterjemahake menyang "roti lambung"  amarga dipercaya bisa nambah pencernaan. Resep iki diwiwiti saka Jerman lan biasane didol ing pasar Natal ing saindenging Eropa. Dikenal kanthi akeh jeneng kalebu ,  , utawa  .

Magenbrot misuwur amarga bentuk berlian lan eksterior coklat peteng  ing Jerman, lan bentuk irisan roti ing Switserlan. Kue-kue iki digawe nganggo glepung, gandum, soda manggang, bunga lawang, kayu manis, cengkeh, lan pala lan digawe legi nganggo madu lan gula . Jingga, jeruk nipis, lan kemiri uga diwenehi tambahan kanggo rasa. Sawetara jinis Magenbrot ditutupi karo kaca Kakao sing manis.

Referensi
Birdnest panganan laut minangka panganan khas Tionghoa sing umum ditemokake ing Hong Kong, China lan umume restoran Chinatown ing luar negeri. Uga ditemokake ing masakan Kanton . Biasane diklasifikasikake minangka sajian tengah nganti dhuwur gumantung saka panganan laut sing ditawakake.

Kranjang 
Sarang sing bisa dipangan sing nyekel panganan laut digawe saka taro utawa mi goreng.   Ana macem-macem jaring rumit sing digunakake ing nggawe sarang. Susuh goreng biasane angel lan renyah.

Sanajan jeneng kasebut ora ana sing gegandhengan karo manuk ing sajian iki, uga ora ana bahan-bahan sing garing. Paling úa umum scallops, peapods, boneless iwak fillet, celery tabuh, jamur merang, Asam, urang .

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Strata utawa stratta minangka kulawarga sajian kaserol berlapis ing masakan Amerika . Resep liyane mung mbutuhake bahan-bahan kasebut dicampur, kaya puding roti gurih. Campuran endhog sing diantemi banjur diwutahake ing bahan-bahan kasebut. Piring kasebut mbutuhake istirahat ing endi wae antarane sakjam nganti sewengi sadurunge dipanggang. Disedhiyakake kanthi anget.
Babaocai ( Chinese    ) minangka sajian khas Tionghoa sing digawe nganggo cara nggoreng macem-macem sayuran lan panganan laut ing minyak. Piring kasebut dikenal kanthi sebutan Palbochae (  ) ing basa Korea lan minangka Happosai ing basa Jepang.

Olah-olahan Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel nganggo cithakan kothakinfo mawa larik data kosong
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Ing Punjabi ana werna-werna cara masak. Ing desa-desa isih akeh kang migunakaké piranti -piranti tradhisional kanggo masak kayata oven kayu lan geni. Cara modern kalebu masak ing kompor gas. Gaya masak Tandoori kalebu nggunakake tandoor .  Ing India, masak tandoori biasane digandhengake karo Punjab  Punjabis nampa tandoor ing tingkat regional.  Gaya masak iki dadi populer ing saindhenging India sawise partisi taun 1947 nalika Punjabis urip maneh ing papan kayata Delhi. Miturut Planalp (1971), "oven bawah tanah gaya Panjab sing dikenal minangka tandur dadi saya populer ing New Delhi" sing nuduhake gaya tandur ing Punjabi.   Ing Punjab deso, umume duwe tandoor komunal,   sing uga diarani tadoors Kath ing basa Punjabi .

Punjab minangka produsen utama gandum, beras lan produk susu. Produk kasebut uga dadi pola makan pokok masarakat Punjabi. Negara bagian Punjab duwe salah sawijining panggunaan produk susu paling dhuwur ing India.  Mula, produk susu dadi komponen penting saka pola diet Punjabi.

Referensi
Mattha (basa      ,      ) minangka wedang, asale saka bawana India, digawe nganggo dahi (yogurt) utawa buttermilk sing dicampur karo rempah-rempah lan gula. Buttermilk polos uga diarani Mattha ing negara - negara India Bihar, Tripura, Uttar Pradesh lan Benggala Kulon .  Addeda sing ditambahake ing buttermilk kanggo nggawe mattha bisa uga kalebu mint, wiji cumin panggang, asafoetida, godhong kari, uyah lan gula .  

Mattha uga bisa dirokok sadurunge diwenehake kanggo rasa. Umume disajikake sadurunge utawa sawise mangan, sanajan uga bisa dikonsumsi nalika mangan, lan bisa mbantu nyerna pencernaan. Mattha padha karo Chaas, sing uga diarani chhanch utawa ghol, nanging spicier lan dikenal kanthi sebutan Mohi ing Nepal .

Referensi
Borhani, (basa    ) minangka ombenan tradisional kaya yoghurt  saka Bangladesh .  Borhani digawe saka doi asem, ketumbar lan mint.  Ana sing nganggep sawetara jinis lassi .  Biasane umume dikonsumsi ing wilayah Dhaka lan Chittagong ing Bangladesh, sing tahap mabuk ing acara khusus kayata pesta pernikahan lan acara buka puasa ing Ramadhan . Biasane ngombe sawise panganan sing akeh banget kayata biryani lan polao  supaya bisa mbantu pencernaan sanajan borhanis panganan pembuka pancen ana.   

Asal jeneng jeneng omben kasebut durung dingerteni. Nanging, tembung paling kamungkinan duwe teka saka Arab tembung, Burhan (    ), tegese "bukti".

Referensi
Panganan sampah iku panganan sing ora sehat sing kalori akeh saka gula utawa lemak, kanthi sithik serat panganan, protein, vitamin, mineral, utawa jinis nutrisi penting liyane.   

Definisi sing tepat beda-beda miturut tujuan lan suwe-suwe. Sawetara panganan protein dhuwur, kayata daging sing disiyapake kanthi lemak jenuh, bisa uga dianggep minangka panganan sing sampah.  Tembung HFSS panganan (akeh lemak, uyah lan gula) digunakake sinonim.   Fast Food lan cepet pangan restoran asring dipunceluk karo ajur pangan, senajan panganan cepet ora bisa categorically diterangake minangka ajur pangan.    Umume panganan sampah minangka panganan olahan .

Referensi
Cacavellu ( Corsican ; pl. Cacavelli ; uga caccavellu ; caccaveddu ing dhialek Suttanacciu ; saka basa Latin cacabus ("panci masak")  ) minangka jajan Korsika umume dibentuk minangka makutha, digawe saka adonan ragi.  Iki minangka panganan cuci mulut khas desa Vico . 

Ing masakan Corsica uga ana kue ragi sing diarani terlalu caccaveddu, khas wilayah ing sekitar Sartène ing sisih kidul Corsica : kue iki mirip karo kue Campanile lan kaya tradisional sing uga disiyapake kanggo Paskah 

.

Referensi
Dhaba minangka restoran pinggir dalan ing bawana India . Dheweke ana ing dalan gedhe, umume nglayani masakan lokal, lan uga dadi halte truk .  Sing paling umum ditemokake ing jejere stasiun bensin, lan umume 24 jam saben dina.

Tembung kasebut miturut omongane uwong ing etimologi masarakat asale saka dabba, m., Kothak, kothak nedha awan, tiffin .

Rujukan￼
A wis ferment (uga dikenal minangka roti wiwitan) iku wiwitan fermentasi digunakake ing langsung ‍  cara roti nggawe. Bisa uga diarani adonan ibu .

Pre-fermentasi lan fermentasi luwih dawa ing proses nggawe roti duwe macem-macem mupangat: luwih akeh wektu kanggo ragi, enzim lan, yen asam, tumindak bakteri ing pati lan protein ing adonan; iki banjur nambah wektu kanggo njaga roti panggang, lan nggawe roso rasa sing luwih gedhe. Sanajan pre-ferment nolak popularitas amarga tambahan langsung ragi ing resep roti wis nglancarake proses ing level komersial, pre-ferment saka macem-macem bentuk akeh digunakake ing resep lan formula roti artisanal.

Referensi 

Roti
ombenan alkohol (utawa minuman beralkohol) minangka minuman sing ngemot etanol, jinis alkohol sing diasilake kanthi fermentasi biji-bijian, woh-wohan, utawa sumber gula liyane.  Ngonsumsi alkohol duwe pengaruh sosial penting ing pirang-pirang budaya.  Umume negara duwe undang-undang sing ngatur produksi, adol, lan konsumsi minuman beralkohol.  Sawetara negara nglarang kegiyatan kaya ngono, nanging minuman beralkohol sah ing pirang-pirang wilayah ing donya.  Industri minuman beralkohol global ngluwihi $ 1 triliun ing taun 2018.

Alkohol minangka depresan, sing ing dosis kurang nyebabake euforia, nyuda kuatir, lan nambah kemasyarakatan. Ing dosis sing luwih dhuwur, nyebabake mabuk, stupor, ora sadar utawa mati . Panganggone jangka panjang bisa nyebabake penyalahgunaan alkohol, kanker, ketergantungan fisik lan alkohol .

Referensi
Pizza al taglio utawa pizza al trancio ( Italia kanggo pizza kanthi irisan - secara harfiah "kanthi potongan")  yaiku salah sawijining olahan arupapizza sing dipanggang ing nampan persegi panjang gedhe,  lan umume didol kanthi irisan persegi panjang utawa persegi miturut bobot, kanthi rega ditandhani per kilogram utawa saben 100 gram.  Jenis pizza iki ditemokake ing Roma, Italia, lan umume ing saindenging Italia.  Akeh variasi lan gaya pizza al taglio sing ana, lan sajian kasebut kasedhiya ing wilayah liya ing saliyane Italia.

Rujukan 
Olah-olahan Itali
Cokotan ula minangka salah sawijining jinis omben-omben alkohol saka Inggris . Cara tradisional, digawe nganggo bagean sing padha karo lager lan cider . Yen ditambahake cordial blackcurrant, mula diarani "gigitan ula & ireng" utawa "diesel". Resep lan jeneng regional beda-beda ana.
Pranala wayback cithakan webarchive
Mirza Ghassemi utawa Mirza Qassemi (basa Persia : میرزاقاسمی) minangka panganan pembuka Iran utawa utama adhedhasar tandoori utawa aubergine panggang (terong), beda karo wilayah Iran Lor lan Laut Kaspia ( khususe provinsi Gilan ). Iki dikenal minangka Celup Terong Persia ing negara-negara Kulon . 

Piring kasebut kalebu aubergine sing dibumboni bawang putih, tomat, minyak utawa mentega, uyah lan mrico sing diikat karo endhog.  Bisa disiyapake minangka sajian kaserol,  lan biasane disajikake nganggo roti utawa nasi. Varian sing digawe nganggo zucchini tinimbang aubergine diarani Kadoo Ghasemi.

Referensi 

Olah-olahan Iran