AksaraLLM/aksara-bahasa-daerah-v1 huggingface dataset:
Er jing tiao ( Chinese ) minangka jinis cabai sing paling umum ing masakan Sichuan ing Tiongkok . Cabe biasane bentuke kaya huruf J lan dawane antara 5 lan 6 inci. Cabe iki misuwur amarga wernane jero lan wangi sing kuat, lan asring digunakake ing minyak cabai amarga saka iku. Iki uga minangka bahan utama kanggo akeh produk saus cabai sing misuwur, kayata saus kacang godhong wiji sing wiyar . Iki nduweni rasa pedhes lan asin sing digunakake bebarengan karo mi utawa sega. Iki nduweni sejarah sing dawa ing masakan Tionghoa lan wis misuwur kanthi suwé. Pancen gampang ditemokake ing masakan asli Sichuan asli, yaiku ing restoran utawa pawon ing omah. Rasane er jing tiao beda karo jinis cabai sing umum; rasane lan ambune rada pedhes. Iki minangka jinis cabai sing spesial banget, warnane ganti dadi ijo dadi abang nalika suwe. Uga dipangan minangka sayuran seger, dibumbuhake uyah lan kecap. Wektu panen biasane saka wiwitan Mei nganti Oktober.

Ana macem-macem cara kanggo masak cabai, gumantung karo kebiasaan mangan pribadi. Paling asring, Er jing tiao dianggep dadi bahan panganan sing enak lan enak kanggo diolah lan digawe sajian utawa minyak pedhes. Uga digodhog dadi saus cabai garing sing umume ditemokake ing toko.  Kajaba iku, Er jing tiao uga digawe dadi pasta kacang amba sing pedhes lan bahan utama kanggo masak masakan Sichuan kayata tahu mapo .  Conto liyane, bubuk lombok, minangka produk bumbu olahan umum sing digawe saka cabai garing sing dicincang kayata er jing tiao kanthi cara digoreng nganggo minyak sayur sing cilik lan kari adhem. Sawise adhem, lebokake wadhah lan rebus nalika lombok garing. Bubuk cabai sing apik umume digunakake kanggo panganan sing cukup sederhana; sajumlah sethithik bisa menehi sajian rasa sing kuwat, bisa nambah warna, utawa digawe saos dicelup garing.

Rujukan￼ 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
(  ; Italian     ) minangka sajian pasta Italia tradisional saka Napoli . Iki minangka panganan khas masakan Neapolitan .

Sajian iki digawe dening entheng sauteing ngiris, minced, utawa dipencet papak ing lenga zaitun, kadang karo Kajaba saka pepe abang chili flakes (kang cilik jenengé ora  ), lan nguncalake nganggo spaghetti . Peterseli Italia sing dicincang sacoro apik biasane ditambahake minangka hiasan. Keju parmesan utawa keju pecorino bisa ditambahake, sanajan miturut resep tradisional, keju ora kudu ditambahake.

Referensi
Pizza gaya New York yaiku pizza sing digawe nganggo kerak tipis sing wis khas tangan, asring didol kanthi irisan lebar. Kerak iki kandel lan asri mung ing pinggir, nanging isih alus, lancip, lan pliable ing ngisor endhas kanggo dilipat nganti dipangan setengah.  Topping tradisional yaiku saos tomat lan keju mozzarella sing wis diparut. 

Gaya iki berkembang ing AS wiwit pizza sing asale ing New York City ing wiwitan taun 1900an, asale saka pizza gaya Neapolitan sing digawe ing Italia.  Dina iki minangka gaya dominan sing dipangan ing negara bagean New York Metropolitan New York, lan New Jersey lan macem-macem populer ing saindenging Amerika Serikat. Variasi regional ana ing sisih Lor Lor lan ing AS liyane

Referensi
Masakan Aljazair dipengaruhi dening interaksi lan pertukaran Algeria karo budaya lan bangsa liyane ing pirang-pirang abad. Iki ditondoi dening kasugihan sing asale saka produk dharatan lan sagara. Conquests utawa gerakan demografi menyang wilayah Algeria minangka rong faktor utama pertukaran antarane macem-macem bangsa lan budaya ( Berber, Arab, Turki, Andalusia, Prancis lan Spanyol). Masakan iki minangka masakan Mediterania lan Afrika Lor kanthi oyot Berber.

Umume wong Algeria nggunakake tajine, pot tanah, kanggo masak. Koki Aljazair bangga banget karo katrampilan lan cara masak lan rahasia sing ana ing macem-macem cara nyampur rempah-rempah khusus.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Arab
Guineos (pocapan ) biasane nuduhake gedhang sing durung mateng. Tembung guineo sok digunakake kanggo referensi kanggo mitra sing wis mateng: pisang kuning (mateng). Etimologi tembung Guineo asale saka Guinea, sawijining negara ing sisih kulon Afrika, amarga minangka salah sawijining papan sing asale gedhang. Sawetara nggawe bedane antara loro lan nyebut gedhang ijo minangka guineos verdes (pisang ijo) lan pisang kuning minangka guineos (pisang mateng).

Guine ora kudu bingung karo plantain, sing luwih pati saka guineo lan ora bisa digunakake kanthi cara sing padha.
reindeerkuva (Rangifer tarandus), uga dikenal minangka Caribou ing Amerika Utara, yaiku spesies kidang karo distribusi circumpolar, native kanggo Arktik, sub-artik, tundra, Boréal, lan wilayah pegunungan saka lor Eropah, Siberia, lan North Amerika  Iki kalebu populasi pendhudhuk lan migrasi. Ukuran komplotan Rangifer beda-beda gumantung ing macem-macem wilayah geografis.

Reindeer minangka ruminan, weteng papat kamar. Umume mangan sayur lumut ing mangsa adhem, utamane lumut reindeer - adaptasi unik ing antarane mamalia - mung mamalia gedhe sing bisa metabolisme lumut amarga bakteri lan protzoa khusus ing usus. Dheweke mung kewan (kajaba sawetara gastropoda ) ing endi enzim lichenase, sing ngilangi lichenin dadi glukosa, ditemokake. Nanging, dheweke uga mangan godhong willow lan birch, uga sedge lan suket .

Dheweke wis misuwur mangan tanduk sing tiba, bisa uga kalsium.  Ana uga sawetara bukti sing nuduhake manawa ana kesempatan, utamane ing musim semi yen stres gizi,  bakal mangan rodentik cilik (kayata lemmings ), iwak (kayata Arctic char ), lan endhog manuk . Reindeer sing dikempalken karo Chukchis wis dikenal ngonsumsi jamur kanthi semangat ing pungkasan mangsa panas.

Sajrone musim panas Arktik, yen isih awan, reindeer ngowahi pola turu saka siji sing diselarasake karo srengenge dadi pola ultradian sing turu nalika mbutuhake panganan.

Referensi 

Mamalia Asia
Guthuk ( Tibet : དགུ་ ཐུག་, Spanyol : "rebus sing enak")  yaiku sup mi ing masakan Tibet .  Sampeyan bisa dipangan rong dina sadurunge Losar, Taun Anyar Tibet  lan variasi saka Thukpa bhatuk. Upacara religius Tibet 'Gutor' (དགུ་ གཏོར་), sing secara harfiah tegese ditawakake tanggal 29, ditindakake tanggal 29 wulan Tibet kaping 12 lan fokus kanggo ngusir kabeh negatif, kalebu roh jahat lan musibah taun kepungkur, lan miwiti taun anyar kanthi cara sing tentrem lan apik.  Digawe nganggo gandum lan bahan liyane.

Dina Ngilangi Roh Ala 
Kuil lan biara ing Tibet nganakake upacara tari agama, sing paling gedhe ing Istana Potala ing Lhasa. Kulawarga ngresiki omah ing dina iki, dekorasi kamar, lan mangan Guthuk. Ing wayah wengi, wong nggawa obor, mbengok tembung eksorsisme. 

Ing dina kasebut, biara nindakake puja para dewa pelindung (jinis ritual khusus) lan miwiti persiyapan kanggo perayaan Losar. Adate dina iku nggawe guthuk nganggo sangang bahan liyane, kalebu keju garing lan macem-macem biji. Kajaba iku, adonan bal disebar karo macem-macem bahan sing didhelikake kayata mrica, uyah, wol, beras lan areng. Bahan-bahan sing bisa didhelikake ing pangsit bisa dadi komentar entheng babagan karaktere. Yen ana wong sing nemokake mrica cabe ing adonan, tegese lagi omong. Yen ana bahan putih kayata uyah, wol utawa beras ing njero adonan, iki bakal dianggep minangka tandha sing apik. Yen wong nemokake areng ing adonan, tegese padha karo areng ing stok Natal; tegese sampeyan duwe "ati ireng".

Referensi
Sopaipilla minangka jeneng sing diarani Chili, ing wilayah Cuyo, Argentina, ing negara bagian New Mexico lan Texas ing sisih kidul-kulon Amerika Serikat, ing Spanyol kidul (ing masakan Andalusia ), lan ing negara-negara Chihuahua lan sisih kidul Durango, menyang sakumpulan panganan saka macem-macem jinis, sing fitur khas yaiku digawe karo adonan glepung gandum sing digoreng lenga utawa mentega . Ana macem-macem variasi ing persiyapan miturut wilayah kasebut.

Iki dianggep minangka salah sawijining panganan khas daerah ing Argentina . Ing Argentina uga ana perayaan jenenge. Ing kutha Rivadavia ( provinsi Mendoza ) dianakake "Festival de la Sopaipilla",  nalika pésta kasebut ana wong sing nembang, nari lan nuduhake sopaipila.

Referensi 

Olah-olahan Chili
Artikel mawa tetélan tanpa sumber
Sopaipletos minangka gorengan jero sing nggunakake bahan-bahan sandwich lengkap ing ndhuwur sopaipilla .

Panganan iki lair ing Wilayah Maule, Chili  kanthi jeneng alpha fap, digawe nganggo rong sopapillas (Wamby) dawane udakara 20 sentimeter kanthi nambah: alpukat, viennese, tomat, mayones lan saus liyane. Pesona iki saiki diowahi, tetep ukuran sopaipilla tradisional sing nambah bahan sing padha.

Sopaipletos saiki didol ing meh kabeh kranjang dalan sing adol sopaipíllas utawa panganan cepat saji, wis rame banget ing saindenging negara, popularitase saya tambah amarga dadi panganan ing wektu sing padha sing nggabungake rong panganan cemilan sing paling akeh dijaluk, amarga ing regane regane murah, dikepengini kelas sosial sing duwe penghasilan murah. Kandhungan kalori dhuwur lan ora dianjurake kanggo wong sing kolesterol dhuwur amarga minyak goreng sopaipilla.

Rujukan￼ 

Olah-olahan Chili
Pitik pengemis yaiku panganan pitik Cina sing diiseni, dibungkus nganggo lempung lan godhong teratai (utawa godhong gedhang utawa pring minangka alternatif), lan dipanggang alon-alon nggunakake geni sing sithik. Preparasi bagean siji bisa nganti enem jam. Sanajan sajian tradisional disiapake nganggo lempung, resep wis berkembang; kanggo kenyamanan lan keamanan, asring dipanggang nganggo adonan, tas oven, panci keramik, utawa oven konveksi .

Saiki, adonan sok diganti lempung kanggo nyiyapake sajian,     sanajan sawetara resep isih mbutuhake tutup lempung sing ora beracun kanggo njaga kelembapan,     lan diiseni macem-macem bahan. Bisa disiapake ing oven, panggangan ruangan lan perokok, lan api unggun. Lempung sing ora beracun kanggo nyiyapake pitik pengemis bisa dipikolehi saka toko perangkat keras utawa seni lan kerajinan; Nanging, juru masak kudu nggatekake nalika manggang piring nganggo lempung amarga yen kakehan panen digunakake, "bumi bisa retak lan bisa mbebayani banget" amarga tekanan ing cangkang lempung kasebut ditimbangi.  Nyiyapake sajian karo adonan luwih aman; panci masak keramik uga bisa digunakake kanggo njaga kelembapan, nanging iki larang regane.  Utawa, kanthong oven bisa digunakake   nalika masak ing oven domestik.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Bánh lá (/ bǎɲ lǎ /), secara harfiah tegesé "cake leaf", kalebu kategori bánh, utawa jajan Vietnam, sing kalebu salah sawijining jinis olahan bungkus saka macem-macem beras sing diisi karo sawetara isi lan dibungkus ing godhong utawa godhong.
Colby-Jack, utawa Co-jack / Cojack,  minangka keju Amerika sing diproses kanthi artifisial nggunakake keju Colby lan Monterey Jack sing digabung dadi siji liyane. Klasifikasine minangka tekstur semi-keras lan entheng amarga proses penuaan 2 minggu. Umume didol kanthi bentuk purnama utawa bentuk rembulan nalika isih enom  Rasane Colby-Jack lembut lan lembut.  Keju Colby-Jack umume diproduksi ing negara bagian Wisconsin lan California.  Iki digunakake ing macem-macem piring utawa minangka topping sing bakal dilebur. Piring kasebut kalebu burger, panggang pasta, Macaroni lan Keju, Casserole lan liya-liyane.  Umume digunakake ing Amerika amarga keju Amerika. Internasional, Colby-Jack ora gampang kasedhiya.

Colby-Jack minangka keju marmer yaiku campuran keju Colby lan Monterey Jack. Colby-Jack minangka keju Amerika semi-lembut sing digawe saka susu pasteurisasi . Kajaba iku, keju ngemot budaya keju, uyah, enzim lan annatto. Annatto yaiku sing menehi komponen Colby Colby-Jack warna oranye.  Bareng Colby-Jack katon marmer kanthi warna putih lan oranye. Rasa keju individu sing digunakake ing campuran bakal nemtokake sepira kuwat rasa Colby-Jack pungkasan.

Referensi
Roti Keju Panas lan Pedhes, utawa Roti Keju Wisconsin minangka salah sawijining jinis olahan arupa roti keju sing populer ing Madison, Wisconsin . Roti kasebut didol ing pasar tani ing saindenging kutha lan ing toko roti lokal. Wiwitane digawe dening Stella's Bakery, sing saiki isih adol roti.
Roti
Ale entheng kalebu jinis ale, kanthi langit-langit sing umume malty. Kincir entheng modern biasane wernane peteng kanthi alkohol kanthi volume (ABV) 3% nganti 3,6%, sanajan ana conto sing luwih entheng uga conto sing luwih kuwat tekan 6% abv lan luwih dhuwur. Asale saka Inggris ing abad kaping 17 utawa sadurunge, lan asale tegese ale enom, beda karo ale sing wis bosen utawa tuwa . Saiki luwih asring ditafsirake kaya sing entheng .

Umume entheng umume padha, nanging warnane pucet, kayata Harveys Brewery Knots Mei. Ana sawetara tumpang tindih ing antarane gaya paling ringkih saka pahit lan entheng, kanthi istilah AK digunakake kanggo nyebut kalorone. Sebutan bir kayata "pait" utawa "entheng" cenderung ganti nganggo mode. Conto sing apik yaiku AKM McMullen, sing ditandhani maneh nalika taun-taun kepungkur minangka entheng. AK (jeneng bir sing umum banget ing abad kaping 19) asring diarani "bir pahit ringan", sing artine "entheng" dadi "unaged".
Masakan Serbia (    ) kasusun saka cara lan tradhisi kuliner Republik Serbia . Asale saka sejarah Serbia, kalebu pirang-pirang abad kontak budaya lan pengaruh karo Byzantine, Ottoman, negara Yugoslavia sing isih kurang, lan tangga teparo Serbia. Miturut sejarah, panganan Serbia ditondoi kanthi pengaruh kuwat saka masakan Byzantine ( Yunani ) lan Mediterania, nanging uga Ottoman ( Turki ), lan masakan Eropa Tengah sing luwih sithik.  

Piring nasional Serbia kalebu sarma (campuran daging babi utawa daging sapi sing digiling karo sega kubis), gibanica (pie endhog lan keju digawe adonan filo), pljeskavica (daging sapi utawa patty daging babi), ćevapi (daging panggang ), paprikaš (sup saka iwak), gulaš ] (sup daging lan sayuran biasane dibumbui karo paprika lan rempah-rempah liyane) lan Karađorđeva šnicla (schnitzel). Minuman nasional yaiku rakia (macem-macem brandi buah tradisional).

Sawetara panganan sing biasane dituku ing sisih Kulon asring digawe ing omah ing Serbia. Iki kalebu rakija, slatko, senggol, sele, lan macem-macem panganan acar, kayata sauerkraut, ajvar, utawa sosis . Sebab-sebab kasebut kalebu saka ekonomi nganti budaya. Preparasi panganan minangka bagean saka tradhisi kulawarga Serbia.

Referensi 

Budaya Serbia
Sultsina minangka sajian tradisional Karelian, salib antarane crêpe lan roti rata, digawe saka adonan rai tanpa ragi lan isi farina ( mannapuuro ). Puding beras uga bisa digunakake kanggo ngisi. Adonan kaku dibentuk kanthi nyampur glepung rye lan banyu lan digulung dadi bunder sing lancip, kaya panganan pastel Karelian . Iku banjur masak langsung ing piranti kangge pembakaran resik utawa ing garing telusur frying utawa griddle, ing panas relatif dhuwur. Siji utawa loro-lorone banjur dipanggang karo mentega cair utawa campuran butter lan banyu sing wis ilang banjur ditumpukake. Isi banjur disebarke ing pastry, ditinggalake pinggiran lan sultina dilipat, nggawa sisih menyang tengah, lan sisih liyane. Sultsina banjur dipotong dadi loro. Kaya umume panganan khas Karelian, sultinas luwih becik yen dipangan seger amarga ora dijaga.

Sumber
Cannoli (  ; Sicilian   ) yaiku salah sawijining jinis olahan arupa kue-kue saka Italia sing kalebu cangkang adonan kue goreng sing diwadhahi tabung, diisi isi isian sing legi lan krem biasane ngemot ricotta —sapukan masakan Sisilia .   Ukurane ukurane saka  nganti  . Ing Italia daratan, umume dikenal minangka cannoli siciliani (Sisilia cannoli).

Referensi
Bocconotto (utawa boconotto) minangka jajanan khas daerah Italia Apulia, Abruzzo, lan Calabria . Wis asring dipangan nalika Natal . 

Isine beda-beda miturut wilayah sing diproduksi. Ing Abruzzo, isi iki bisa ngemot bubuk koko , kayu manis, lan kacang almond panggang

.

Referensi
Tarte des Alpes minangka jajanan sing ditemokake khusus ing Pegunungan Alpen Kidul. Isine senggol lan ditutupi pola kisi kue-kue. Gawenan tangan dening koki jajanan ing Hautes-Alpes lan Alpes-de-Haute-Provence utawa digawe industri dening sawetara pabrikan. Keuntungan bisa disimpen nganti pirang-pirang wulan tanpa ilang rasa.

Bahan-bahan 
Tarte des Alpes digawe saka jajanan shortcrust lan senggol.  Suwe-suwe, macet utawa jeli sing ngisi pie wis beda-beda lan saiki akeh rasa buah.  Sing utama yaiku blueberry, raspberry, apricot, prune, strawberry, ara, lemoncurd, ceri, lan woh-wohan alas. 

Kue kue digawe saka glepung, mentega, gula kastor, endhog, uyah lan ragi. Pilihan saka senggol utawa jeli yaiku masalah rasa; biasane, pektin cilik ditambahake. Sawise jajanan wis diluncurake, dilebokake ing sajian pie lan diiseni senggol utawa jeli buah. Jalur jajanan kanggo tutup umume umume 3mm, ambane 5mm lan bentuk pola silang.

Kue kue digawe saka glepung, mentega, gula kastor, endhog, uyah lan ragi. Pilihan saka senggol utawa jeli yaiku masalah rasa; biasane, pektin cilik ditambahake. Sawise jajanan wis diluncurake, dilebokake ing sajian pie lan diiseni senggol utawa jeli buah. Jalur jajanan kanggo tutup umume umume 3mm, ambane 5mm lan bentuk pola silang.

Referensi
Túró Rudi minangka jeneng camilan curd sing wis populer ing Honggari wiwit taun 1968. Bar kasebut kasusun saka lapisan njaba sing rasane coklat lan isine túró ( curd ). "Rudi" ing jeneng produk asale saka basa Hungaria "rúd", sing jarake rod utawa bar (lan uga jeneng celukan kanggo jeneng " Rudolf "). Túró Rudi bisa digawe nganggo macem-macem rasa lan ukuran.

Kontroversi kesehatan 
Wiwit wiwitan produksi, Túró Rudi dipasarake minangka "panganan cuci mulut sing sehat", sawijining pendapat sing didhukung dening para ahli nutrisi nalika semana. Ujian mengko nuduhake sawetara asil sing kurang positif. Nalika ngisi pirang-pirang (nanging ora kabeh  ) Túró Rudi duwe curd asli, kualitas apik; nutupi dudu coklat kaya sing dipercaya akeh. Iki minangka campuran bubuk koko, lemak sayuran hidrogenasi, gula lan mentega, ngemot sawetara gram (0,2-0,3 oz) lemak trans sing dipercaya dadi salah sawijining panyebab utama obesitas lan penyakit kardiovaskular .Nanging penjualan Túró Rudi tetep ora rusak, masarakat umum lan ahli sing nolak keprihatinan kasebut biasane menehi komentar kasebut minangka upaya nggawe histeria, nuduhake manawa konsumsi sawetara bar saben dina pancen ora bahaya, amarga ngemot gula lan lemak sing luwih murah tinimbang umume produk coklat utawa panganan cuci mulut ing pasar.
Caudle (utawa caudel )  minangka salah sawijining jinis olahan arupa omben-omben panas sing kedadeyan ing macem-macem panganan ing saindenging masakan Inggris wiwit Abad Pertengahan nganti jaman Victoria. Kandel lan legi, lan katon cocog banget kanggo ibu sing ora valid lan ibu sing anyar. Ing sawetara periode sejarah, resep caudle adhedhasar susu lan endhog, kayata eggnog . Varian mengko luwih mirip karo gruel, jinis bubur oatmeal sing bisa diombe. Kaya bentuk posset asli (ngombe anggur lan susu, tinimbang panganan cuci mulut), caudle biasane alkohol.

Referensi
Jeli jambu biji (basa Spanyol : bocadillo (de guayaba), "cemilan jambu biji"), utawa guava paste, yaiku kuali Kolombia sing digawe nganggo pulp jambu biji lan panela, sing dikonsumsi akeh ing saindenging Kolombia, salah sawijining produsen jambu biji paling gedhe ing saindenging jagad. Kutha Vélez, Departemen Santander, minangka pusat produksi utama kanggo wong manis lan menehi jeneng alternatif " bocadillo Veleño ". 

Bocadillo umume diiringi keju, disebar ing roti,  utawa mung dipangan dhewe. Paling asring wujud blok cilik persegi dowo, kanthi konsistensi sing kuat lan warna abang sing jero, katon kaya panganan cuci mulut Spanyol dulce de membrillo .

Referensi
Masakan Pakistani (    ) bisa ditondoi kanthi campuran macem-macem tradhisi masak regional saka benua India, Asia Tengah uga unsur-unsur warisane Mughal .   Ing macem-macem masakan sing asalé saka Pakistan 's suku lan budaya bhinéka.

Sarapan khas Pakistan, sing diarani lokal nashtā (  ), kalebu endhog (rebus / scrambled / goreng / omelet), irisan roti utawa roti, parathas, sheermal karo teh utawa lassi, kulcha kanthi chole, qeema (daging cincang), woh-wohan mangsan ( mangga, apel, melon, pisang, lan liya-liyane), susu, madu, mentega, selai, shami kebab utawa kacang-kacangan . Kadang sarapan kalebu barang panggang kaya bakarkhani lan rusks . Sajrone preinan lan akhir minggu, halwa poori lan kacang -kacangan sok dipangan. Ing Punjab, sarson ka saag (godhong mustar) lan maakai ki roti (roti jagung) minangka favorit lokal. Masyarakat Punjabi uga seneng khatchauri, jajanan gurih sing diisi keju. Pakistan ora beda karo negara-negara Asia liyane, ing pangertene panganan daging dipangan minangka sarapan, utamane nalika preinan. Sarapan Minggu tradisional bisa uga Siri-Payay (endhas lan sikil wedhus utawa sapi) utawa Nihari (  ) (sajian sing dimasak sewengi supaya daginge empuk banget. Jeneng "Nihari" asale saka tembung Arab "Nihar", tegese "Day" utawa "Day break". ) Akeh wong sing biasane nggunakake "Bong" (kari Shank) nalika dina Minggu awan.

Referensi
Mas riha minangka kari iwak saka masakan Maladewa . 

Mas riha umume dipangan nganggo nasi putih dikukus, nanging yen dipangan sarapan disuguhi roti lapis roshi lan dipangan bareng teh panas.

Preparasi 
Kari iki biasane dimasak nganggo tuna sing seger, biasane kaṇḍumas ( tuna skipjack ), nanging uga kanneli ( tuna kuning kuning ) utawa laṭṭi ( tunik cilik ). Iwak kasebut dicincang lan dimasak bareng ing geni sing asor karo campuran bawang goreng lan rempah-rempah sing ditambahake banyu. Kari kari kari mung sawetara lan santen ditambah nalika pungkasan proses masak.

Referensi
Absinthe ( ,   ) historis digambarake minangka semangat alkohol (45-74% ABV / 90-148 bukti AS).     Iki minangka semangat anise - kembang sing asale saka tanduran, kalebu kembang lan godhong saka Artemisia absinthium ("grand wormwood"), bebarengan karo anise ijo, adas manis, lan ramuan obat-obatan lan kuliner liyane. 

Absinthe kanthi tradisional duwe warna ijo alami nanging bisa uga ora ana warna. Umume diarani literatur sejarah minangka  ("peri ijo"). Kadhangkala kesalahan kasebut diarani minuman keras, nanging kanthi tradisional ora dibotori karo gula tambahan, mula diklasifikasikake minangka roh.  Absinthe biasane dikemas ing alkohol kanthi jumlah akeh, nanging umume diencerke banyu sadurunge dikonsumsi.

Wacan luwih lanjut
Cobra Beer minangka merek bir sing diproduksi ing Inggris lan India .

Produk utama klompok kasebut yaiku bir premium kanthi kekuatan alkohol 4,5 volume biyen dadi 4,8. Bir kasebut didegake ing taun 1989 dening Karan Bilimoria,  lan Arjun Reddy - sing ngira Inggris butuh lager sing luwih alus lan kurang bensin, sing bakal narik kawigaten para peminum ale uga sing ngombe.  Campuran banyu, barley malt, ragi, beras, gandum jagung lan patang jinis hop digunakake kanggo ngasilake karakteristik sing dibutuhake.

Referensi
Bir sing wis disaring minangka salah sawijining jinis ombenan nuduhake ale, lager, utawa minuman malt fermentasi sing endhepan endhas saka proses pembuatan bir wis dicopot. Teknik kuno kalebu panggunaan tikar jerami, kain utawa sedotan, lan asring menehi sedimen ing minuman kasebut. Filtrasi modern, diwiwiti ing pungkasan abad kaping 19, nggunakake proses mekanik sing bisa ngilangi kabeh endapan, kalebu ragi, saka bir kasebut . Bir kaya kasebut dikenal minangka bir sing padhang lan mbutuhake karbonasi tenaga sadurunge botol utawa dilayani saka tong.  Ing Inggris, bir sing wis disaring ing pabrik pembuatan bir kasebut dikenal kanthi "kondhisi pabrik bir", beda karo alga sing durung disaring.

Rujukan￼
Sauce Cocktail kuwi salah siji jinis utawa kadhemen suhu kamar sauces asring dadi bagéan saka sajian diarani minangka cocktail laut utawa minangka bumbu karo liyane Seafoods . Saus, lan sajian sing diarani, asring dikreditake kanggo koki selebriti Inggris Fanny Cradock, nanging koktail panganan laut sadurunge resep taun 1967 nganti pirang-pirang taun (kayata, Constance Spry nerbitake koktail panganan laut nggunakake Dublin Bay Prawns ing taun 1956).

Koktail panganan sagara diwiwiti ing abad kaping 19 ing Amerika Serikat, biasane digawe karo kerang utawa urang. Seafood kanthi saus adhem, bumbu kadhemen minangka bagean saka repertoar kuliner abad kaping-20. Nalika saus koktail paling digandhengake karo koktail udang, bisa uga disedhiyakake karo kerang.

Referensi
Guatitas ([sethitik] guts utawa [sethitik] bellies, saka    ; "Gut / Belly"), utawa guatitas criollas, minangka panganan sing populer ing Ekuador, sing dianggep minangka panganan nasional, lan ing Chili, intine yaiku rebusan sing bahan utamane yaiku potongan tripe (weteng sapi), sing dikenal kanthi lokal "guatitas". Tripe asring dibersihake kaping pirang-pirang ing brine jus lemon, banjur dimasak suwene nganti daginge empuk. Banjur diijini adhem lan disigar kanthi apik. Ana macem-macem versi vegetarian sajian sing lem diganti gandum kanggo tripe. Variasi liyane nggunakake iwak rasa kuwat kayata tuna . Resep tradisional Ekuador kasedhiya panas lan diiringi kentang lan saus kacang .Piring kasebut asring dianggep minangka rasa sing diduweni. Amarga rasane kuwat, mula disajikake kanthi jumlah sithik.

Olah-olahan Chili
Yema punika salah sawijining jinis olahan arupa puding confectionary saka Filipina . Iki digawe nganggo kuning telur, susu, lan gula.  Jeneng yema saka basa Spanyol kanggo "kuning telur". Kaya panganan cuci mulut Filipina sing adhedhasar kuning telur, dipercaya manawa yema asale saka bahan konstruksi Spanyol wiwitan. Sajrone penjajahan Spanyol ing Filipina, putih endhog sing dicampur karo jeruk nipis lan kulit endhog digunakake minangka jinis lesung kanggo nggandheng tembok watu. Wong Filipina nggunakake maneh endhog kuning menyang macem-macem piring. Antarane yaiku yema, sing bisa didhasarake saka jajanan Spanyol Yemas de Santa Teresa . 

Yemas wiwitane digawe mung kuning telur lan gula, digawe panas lan diaduk nganti konsistensine kenthel. Banjur dibentuk dadi bal cilik utawa piramida lan ditutupi gula putih. Susu (utawa susu kental ) banjur dadi bagean saka resep (bisa uga sajrone jaman Amerika ). Variasi modern uga biasane kalebu kacang sing disigar

.

Referensi
Banmian ( simplified Chinese      ) utawa pan mee ( Min Nan Chinese   ) minangka sajian mi Cina populer, sing kalebu mie gawenan tangan sing disajik ing sup.  Jinis mie gawenan tangan liyane kalebu youmian (tekstur lan rasa adonan sing padha, nanging mi bunder luwih tipis), utawa mee hoon kueh (potongan persegi panjang sing rata lan lancip).Jeneng banmian (mie papan / blok) asale saka metode Hakka ngethok mi dadi untaian lurus nggunakake blok kayu minangka penggaris. Ing Hakka, ana sing ngarani Man-Foon-Char-Guo (麵粉茶粿) utawa Dao-Ma-Chet (刀嬤切).

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Masakan Sylheti ( Sylheti   ) nggambarake budaya panganan Sylhetis. Iki kalebu Hatkora sing asem tangkora kanggo tikka masala pitik sing panas utawa daging sapi Hatkora, kembang manisan Tusha Shinni dadi Nunor Bora sing gurih lan iwak sing difermentasi, Hutki Shira . Hatkora minangka woh umum lan digunakake kanggo masak masakan sing beda karo iwak lan daging . Dipenuhi karo Vitamin C lan antioksidan, kari Hatkora paling apik dipangan nganggo nasi.  Sanajan Sylhetis umume panganan pari lan iwak, sistem kuliner beda-beda beda karo non-Sylhetis.   Masyarakat multikultural ing Lembah Barak nganti lembah Surma,  lan diaspora Sylheti wis mengaruhi panganan lan rasa Sylheti sing ditindakake wiwit pirang-pirang abad. Antarane, sistem kuliner Khasi, Kuki lan suku liyane sing penting.  Masakan Sylhet wis diwasa gumantung saka kasedhiyan tanduran lan kewan ing wilayah kasebut. Utamane pribumi kanthi macem-macem, budaya panganan ditindakake ing kalangan Sylhetis sing uga nampa pengaruh eksternal. Nalika 360 murid Shah Jalal tekan wilayah iki, dheweke ora mung nggawa budaya sing beda-beda nanging uga nggawa gaya masak sing beda.  Sing kalebu akeh piring daging, uga daging pitik, daging sapi lan wedhus sing dimasak Mughlai, Timur Tengah, lan gaya India Lor. Mughlai Porota, pilau, korma, Kalia, Panggang, Biriyani lan Kofta kanggo pasugatan kari nalika Zardah, Firni lan Kheer kanggo desserts wis uga klebu. 

Umume wong Bangladesh wis biasa mangan Una Bhat (sega rebus),    kajaba wong Chitagonian lan Sylhetis .   Ing wilayah Sylhet, beras sing misuwur yaiku Aush, Aman, Boro, Eri, Biroin, Kalojira, Sonali Jira lsp. Ala Bhat (beras ing ndhuwur) minangka panganan pokok saka Sylhetis.  Sega ing ndhuwur rada lengket lan enak.  Dheweke uga seneng beras ketan kanggo nggawe panganan sing beda-beda. Panliten nemokake yen beras Sylheti duwe konsentrasi arsenik sing luwih murah tinimbang jinis pari sing padha saka wilayah liyane ing Bangladesh.   Miturut jurnal Spectroscopy Biomedical and Imaging, beras Sylheti ngemot jumlah nutrisi penting selenium lan seng .  Sawetara jinis beras aromatik Sylheti uga kena kontaminasi arsenik luwih murah tinimbang sega aromatik Basmati sing kondhang saka India lan Pakistan .

Referensi
Daging babi mateng kaping pindho utawa daging babi mateng ( Chinese    ) iku salah sawijining sajian Cina saka Sichuan . Bahan-bahan sajian kasebut kalebu daging babi, sing wis direndhem, diiris, lan digoreng; umume sayuran sing digoreng kayata kubis, mrico, bawang, utawa daun bawang; lan saus sing bisa uga kalebu anggur beras Shaoxing, saus hoisin, kecap, gula, jahe, tempel kacang cabai, lan pasta kacang tianmianjiang .Panganan iki umume digandhengake karo yan jian rou ( Chinese ), sing rasane padha karo daging babi sing wis mateng kaping pindho, nanging kanthi proses masak sing beda.

Preparasi 
Proses masak daging babi sing mateng kaping pindho yaiku ngemot steak daging babi sing dhisik ing banyu kanthi rempah-rempah, kayata jahe, cengkeh, anise bintang, jujubes, utawa uyah. Sawise digawe adhem kanggo ngencengi daging, banjur diiris irisan lancip.  Daging babi banjur bali menyang wok lan cethek goreng minyak, biasane ditambah karo sawetara sayuran. Sayuran sing paling umum digunakake yaiku godhong bawang putih, kubis napa, lada lada, lan daun bawang .

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Mie nyebrang-jembatan yaiku sup mi mi saka provinsi Yunnan, China. Iki minangka salah sawijining sajian sing paling misuwur ing masakan Yunnan .Dilaporake ana akeh variasi liyane babagan asal jeneng kasebut.
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
, minangka salah sawijining jinis olahan saka Jepang. 

.

Variasi 
Pirang-pirang masakan Jepang liyane yaiku tema oyakodon kanggo wong tuwa lan bocah.  , secara harfiah "mangkuk asing",  identik nanging ngganti pitik karo daging sapi utawa daging babi . Sajian salmon lan salmon roe sing disajikake mentah tinimbang nasi dikenal minangka   (donburi wong tuwa lan salmon).

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Daging duwe pengaruh luwih dominan ing masakan Pakistan, dibandhingake karo masakan Asia Kidul liyane. Saka kabeh daging, sing paling populer yaiku pitik, wedhus, daging sapi, wedhus, iwak . Daging sapi utamane digoleki minangka daging pilihan kanggo masakan kebab utawa masakan daging sapi klasik nihari . Seafood umume ora dikonsumsi kanthi jumlah akeh, sanajan  populer banget ing wilayah pesisir Sindh lan pesisir Makran Balochistan .Ing Pakistan, umume sayuran uga dimasak nganggo kios daging utawa karo daging sing digiling. Kentang bisa dimasak nganggo daging sapi utawa daging domba utawa daging pitik utawa daging sing digiling.

Referensi
Kwarezimal minangka resep tradisional Maltese, biasane dipanggang nalika Pasa .  Isine glepung, gula, kulit jeruk lan kacang almond (intrita). Dheweke vegan, amarga ora ngemot protein kewan, endhog, utawa produk susu.Kwarezimal dikembangake dening Knights of Malta . Tembung kwarezimal nuduhake quaresima, patang puluh dina dina Pasa. Gula ora bisa diendhani sajrone Pasa amarga prakteke saiki. Ora kaya saiki, gula dianggep kalebu jinis rempah-rempah amarga larang regane lan kualitas humoral.

Referensi
Sonho de Valsa (basa Inggris: Impian Waltz) minangka bonbon Brasil sing populer digawe ngisi coklat lan kacang mete.  Coklat digawe ing taun 1938 dening perusahaan Lacta Brasil, sing banjur dituku dening Kraft Foods Brazil .   Ing Kraft, bonbon kasebut wis diekspor menyang negara kayata Amerika Serikat, Paraguay, lan Venezuela . Permen kasebut kalebu kerucut wafer, ditutupi karo rong lapisan coklat lan diiseni krim mete.

Referensi
Wiji kembang srengenge minangka woh kembang srengenge ( Helianthus annuus ). Ana telung jinis wiji kembang srengenge sing umume digunakake: wiji linoleat (umume), oleic dhuwur, lan kembang srengenge . Saben macem-macem duwe kadar lemak tak jenuh tunggal, jenuh, lan poliaturaturat sing unik. Informasi ing artikel iki utamane nuduhake macem-macem linoleik.

Kanggo tujuan komersial, wiji kembang srengenge biasane diklasifikasikake kanthi pola ing kulit. Yen sekam ireng padhet, wiji kasebut diarani wiji kembang srengenge ireng. Tanduran bisa uga diarani tanduran kembang srengenge. Biji kasebut biasane ditekan kanggo ngekstrak minyak. Wiji kembang srengenge belang utamane dipangan minangka panganan cemilan; asile, bisa uga diarani winih kembang srengenge.

Referensi
Bebek Zhangcha, bebek asap teh, utawa bebek asap mung ( Chinese       ) minangka sajian khas masakan Sichuan . Disiapake kanthi ngrokok panas bebek sing diasinake ing godhong teh lan godhong kamphor. Sawetara buku masak lan panganggit nggunakake godhong lan ranting tanduran kapur bar ing ngrokok amarga asmane sajian, nanging iki salah paham. Amarga persiyapan rumit, bebek Zhangcha dipangan luwih asring ing pesta utawa acara perayaan tinimbang dadi panganan rumah tangga saben dina.

Gawe 
Bebek iki pisanan diasinake pirang-pirang jam kanthi gosok sing ngemot kombinasi khas mrico Sichuan sing utuh utawa remuk, huangjiu utawa baijiu (anggur Cina sing difermentasi utawa distor), jahe, bawang putih, lan uyah, kanthi akeh disapu ing njero rongga bebek Kanggo intensitas rasa, kadang gosok marinade ditambah karo choujiu, mrica ireng, godhong teh, lan godhong kapur. Sawise mateng, bebek cepet dikethok ing banyu panas kanggo ngencengi kulit, lan banjur andhuk lan udhara garing. Langkah iki njamin supaya kulit bebek ora malih dadi pait sajrone ngrokok. Wok banjur disiapake kanggo ngrokok bebek nganggo godhong teh ireng. Sawise ngobati udakara udakara 10-15 menit, bebek banjur dikukus sajrone 10 menit maneh sadurunge digoreng ing minyak sayur nganti kulit krasa garing. 

Bebek dikonsumsi dibungkus roti berbentuk kerang sing diarani gua bao (割 包).

￼ referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Kale ( /keɪl/ ), utawa kubis godhong, kalebu klompok kultivar kubis (Brassica oleracea ) sing ditandur kanggo godhong sing bisa dipangan, sanajan ana sing digunakake minangka ornamen . Tanduran Kale duwe godhong ijo utawa ungu, lan godhong tengah ora wujud endhas (kaya kubis tumuju ). Kales dianggep luwih cedhak karo kubis liar tinimbang umume jinis Brassica oleracea . Kale diwiwiti ing sisih wétan Mediterania lan Asia Minor, ing endi ditandur kanggo panganan wiwit taun 2000 BCE paling pungkasan. Varietas kubis sing godhong kriting wis ana bebarengan karo varietas ragi datar ing Yunani ing abad kaping 4 SM. Wangun-formulir kasebut, sing diarani wong Roma minangka kale Sabellian, dianggep minangka leluhur kales modern.

Budidaya 
Kale biasane minangka tanduran taunan sing tuwuh saka wiji kanthi suhu germinasi sing akeh.  Iku Hardy lan thrives ing wintertimekép,  lan bisa urip ing Suhu minangka kurang -15,0 ° Celsius. Kale bisa dadi rasane luwih legi sawise es gedhe banget.

Galeri

Referensi
Tsukemono uga diarani  ,   utawa  , kabeh mawa teges "sajian wangi" ing basa Jepang.  Bagean ko utawa   ing jeneng kasebut secara harfiah tegese "wangi", lan tembung kasebut digunakake minangka nyōbō kotoba utawa "tembung wanita" kanggo miso kanggo referensi bau. Suwe-suwe, istilah iki uga ditrapake kanggo acar, maneh kanggo mambu. Oshinko (secara harfiah "wangi anyar" ing babagan kesegaran relatif) luwih khusus nyebutake sayuran sing mung ora akeh pickled lan sing durung ngowahi warna. Tembung iki saiki uga digunakake luwih wiyar kanggo nyebut acar umume.

Takuan ( daikon ), umeboshi ( ume plum), turnip, timun, lan kubis Tionghoa kalebu favorit sing bakal dipangan karo nasi minangka iringan kanggo panganan

Rujukan 
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Cherpumple minangka panganan  diilhami dening Turducken,  pie rasa sing beda-beda dipanggang ing pirang-pirang rasa kue, banjur ditumpuk. Miturut nitahake Cherpumple kang, pop humorist budaya Charles Phoenix, "Cherpumple cendhak kanggo cher ry, pum pkin lan ap Wicara | sumbangan pie. Pie apel dipanggang ing kue rempah-rempah, waluh ing warna kuning lan ceri nganggo warna putih. " 

Phoenix ngerti manawa kulawargane asring njupuk irisan saben panganan cuci mulut sing digawe kanggo preinan, mula dheweke mutusake nggawe panganan cuci mulut siji sing nggabungake kabeh rasa.  Dheweke wiwit promosi macem-macem jinis Cherpumple ing situs web, kalebu "Cherbluble" sing kaping papat Juli, ing endi kue ceri, blueberry lan apel dipanggang dadi kue putih abang, putih lan biru.

Referensi
Khow suey (saka basa    ), yaiku sup mi sing digawe saka mie endhog lan daging sapi kari utawa pitik karo santen, disuguhake kanthi macem-macem bumbu sing kontras.  Cetha jeruk nipis uga nambah rasa cemas ing khow suey .  Panganan kasebut padha karo sajian mie Burma sing ora ana khauk swe, kanthi harfiah 'mie santen'.

Piring kasebut, dikenal kanthi jeneng ohn no khao swè, asale saka Burma, lan teka ing India Wétan karo India sing migrasi saka Burma nalika Perang Dunia II . Digandhengake karo panganan jalanan ing India. Komunitas Memon ing Pakistan uga adaptasi sajian iki, bisa uga cocog karo emigrasi wong Asia Kidul saka Burma ing taun 1960-an, lan saiki dadi panganan Memon perwakilan sing saiki dikenal minangka khausa .

Referensi
Kotlet schabowy  minangka macem-macem potongan daging babi ing Polandia sing ditutupi potongan roti sing padha karo Viennese schnitzel,  nanging digawe saka loin (kanthi balung utawa tanpa), utawa potongan daging babi . Uga ana macem-macem Polandia saka potong dada pitik sing dilapisi breadcrumbs sing katon padha, utawa potongan kalkun sing dilapisi breadcrumbs ( kotlet z indyka ) digawe kanthi cara sing padha.

Sejarah potongan daging babi Polandia schabowy wiwit abad kaping 19. Kumpulan resep sing beda kanggo cutlet kayata schabowy ditampilake ing buku masak 1860 dening Lucyna Ćwierczakiewiczowa kanthi irah-irahan 365 obiadów za pięć złotych ( 365 Dinner for Five Zloty ), nanging ora ana ing buku masak 1786 dening Wojciech Wielądek sing diarani Kucharz doskonały (The Perfect Chef ), saengga negesake, manawa sajian kasebut ora dingerteni (utawa paling ora, ora populer) sadurunge abad kaping 19. Úa khas kalebu: endhog, lard utawa lenga, rempah-rempah, daging babi loin karo utawa tanpa balung, breadcrumbs lan glepung .

Sejarah potongan daging babi Polandia schabowy wiwit abad kaping 19. Kumpulan resep sing beda kanggo cutlet kayata schabowy ditampilake ing buku masak 1860 dening Lucyna Ćwierczakiewiczowa kanthi irah-irahan 365 obiadów za pięć złotych ( 365 Dinner for Five Zloty ), nanging ora ana ing buku masak 1786 dening Wojciech Wielądek sing diarani Kucharz doskonały (The Perfect Chef ), saengga negesake, manawa sajian kasebut ora dingerteni (utawa paling ora, ora populer) sadurunge abad kaping 19. Úa khas kalebu: endhog, lard utawa lenga, rempah-rempah, daging babi loin karo utawa tanpa balung, breadcrumbs lan glepung .

Referensi
Laziji ( Chinese         ) minangka sajian masakan Sichuan .  Yaiku panganan sing digoreng, sing digawe saka daging ayam sing wis diasinake, mrica lombok garing, pasta kacang pedhes, mrico Sichuan, bawang putih, lan jahe. 

Wiji wijen panggang panggang lan irisan bawang bombay asring digunakake kanggo dekorasi sajian.  Nedha bengi nggunakake sumpit kanggo njupuk potongan pitik, nuli disisihake ing mangkuk.  Laziji asale cedhak Geleshan ing Chongqing, ing kana restaurateurs nggunakake pitik jago cilik saka peternakan cedhak. Unggas iki dadi ekspor teken kanggo geleshan

.

Referensi 

Gorèngan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Istilah Filipina Pares umume nuduhake daging sapi Pares, daging sapi rebus sing disajeni karo nasi goreng bawang putih, lan mangkuk sup sing bening. Iki minangka panganan populer sing utamane digandhengake karo gaya khusus restoran ing pinggir dalan sing dikenal kanthi jeneng Pares Houses (utawa paresan ing basa Filipina, kaya tapsihan kanggo tapsilog ) sing duwe spesialisasi sajian jinis iki. Ing taun-taun pungkasan, iki uga dadi sajian umum sing disajekake ing karinderyas, restoran cilik sing nyedhiyakake panganan ekonomis kanggo warga lokal. Secara informal, Pares uga bisa ngrujuk marang sajian apa wae sing dimasak kanthi cara ngelingake "gaya asado" (yaiku rebus saos kecap).

Katrangan 
Daging sapi Pares, utawa Pares kaya sing dingerteni umum, minangka panganan sing kalebu daging sapi asado (daging sapi sing diresiki saos asem), nasi goreng bawang putih lan semangkung sup duduh kaldu daging sapi.

Sup bisa uga asale saka duduh kaldu sing dicampur daging nganti empuk sadurunge dibumboni saos kicap nanging uga bisa disiyapake kanthi kapisah lan digawe nganggo kios bouillon daging sapi. Sup iki biasane digawe lan dibumboni bawang, bawang putih, mrica, bawang, lan bawang. Sawetara juru masak uga nambah godhong teluk ing duduh kaldu iki kanggo nambah rasa.

Sup bisa uga asale saka duduh kaldu sing dicampur daging nganti empuk sadurunge dibumboni saos kicap nanging uga bisa disiyapake kanthi kapisah lan digawe nganggo kios bouillon daging sapi. Sup iki biasane digawe lan dibumboni bawang, bawang putih, mrica, bawang, lan bawang. Sawetara juru masak uga nambah godhong teluk ing duduh kaldu iki kanggo nambah rasa.

Referensi
Groats (utawa ing sawetara kasus, "woh wohan beri") sing hulled kernels saka macem-macem sereal pari-parian, kayata oat, gandum, Rye, lan gandum . Groats sing kabèh pari-parian sing kalebu ing kuman sereal lan-sugih serat bran bagean saka gandum, sarta endosperm (kang produk biasanipun saka panggilingan ).Groat uga bisa diprodhuksi saka wiji pseudocereal kayata soba .

Referensi 

Serealia
Jameed ( Arab : جميد, secara harfiah "atos") minangka panganan Beduin - Yordania  (utamané ing Asia, Irak, Arab, Balochistan lan Afghanistan ) dumadi saka hard garing Laban digawe saka ewe utawa susu wedhus kang .  Susu disimpen ing cheesecloth tenunan sing apik kanggo nggawe yogurt sing kenthel. Uyah ditambah saben dina kanggo nambah kenthel yoghurt lan ing njaba cheesecloth sing diisi yogurt dibilas nganggo banyu supaya bisa ngintasi whey sing isih ana . Sawise pirang-pirang dina ngombe yoghurt, mula bakal kandhel lan bisa dicopot saka cheesecloth lan dibentuk dadi bal bunder. Banjur disetel nganti garing sawetara dina. Yen garing ing srengenge dadi kuning ; yen garing ing iyub-iyub tetep putih . Penting, yen jameed garing nganti inti amarga kelembapan bisa ngrusak proses pelestarian. Jameed minangka bahan utama sing digunakake kanggo nggawe mansaf, sajian nasional Yordania .

Biasane, Badui nyedhiyakake pasar Jordania kanthi produk susu domba lan wedhus lan wedhus liyane.   Jameed digunakake ing masakan Yordania kayata fatta, mahashi lan mansaf,  terakhir uga dadi panganan nasional Yordania .  Karak, Yordania misuwur kanthi jameed berkualitas tinggi.  Iki digunakake ing masakan Yordania liyane kayata Kousa Mahshi, Kubbeh blabaniyyeh, Mjalaleh, Rashouf, Madgoga lan er-Rgage.

Referensi 

Kabèh artikel mawa tetélan tanpa sumber
Frittula (frittola ing basa Italia) minangka panganan tradisional Sisilia saka Palermo . Mirip karo frìttuli saka Calabria, nanging kayane nggunakake bagean pedhet tinimbang babi.

Sampah sing ditinggalake saka penyembelihan pedhet sing diproses kanthi mekanis kalebu balung sing bisa digunakake kanggo industri, lan potongan daging sing digodhog kanthi suhu dhuwur ing silo gedhe. Sawise daging mateng banjur dipencet kanggo ngilangi kelembapan lan dibentuk dadi bal. Proses iki, padha karo limofilisasi (beku pangatusan), bisa ngreksa frittoli nganti pirang-pirang taun.

" Frittularu " "nguripake" frittoli kanthi nggoreng babi lan dilebokake ing kranjang rotan gedhe ("panaru") lan kain perasa kayata godhong teluk, lan mrico. Dilayani kanthi tangan lan dilebokake ing selembar kertas wax utawa ing bun utawa focaccia .
Mettwurst (   ) yaiku sosis Jerman sing roso kuat digawe saka daging babi cincang mentah sing diawetake kanthi ngobati lan ngrokok, asring nganggo papak. Ragam Jerman sisih kidul alus lan padha karo Teewurst . Braunschweiger mettwurst sebagian asap nanging isih alus lan bisa nyebar, dene varietas Jerman sisih lor liyane kayata Holsteiner luwih angel lan luwih mirip karo salami, amarga ngrokok saya suwe. The Low German tembung mett, tegesé 'minced daging babi tanpa daging babi', asalé saka Old Saxon tembung Meti (tegesipun 'pangan'), lan gegandhengan karo Inggris tembung 'daging'. Mettwurst bisa disiyapake lan dipangan kanthi macem-macem cara, kayata masak utawa goreng utawa disebar ing roti rai kanthi bawang lan dipangan mentah. Nalika daging babi mentah dicincang disiyapake tanpa ngobati utawa ngrokok, diarani mung Mett .

Ing Australia Selatan, amarga ana imigrasi Jerman sing gedhe ing abad kaping 19 (kanggo, contone, kutha Hahndorf ), mettwurst (kadang ditulis "metwurst") umume: digawe kanthi gaya Jerman sisih lor lan dadi hawa adhem ngethok Iki asring dikonsumsi ing wayah awan sekolah lan minangka cemilan nalika pesta. Merek mettwurst Australia Selatan sing misuwur kalebu Barossa Fine Foods, Butch's Smallgoods, Kalleske, Linke's, Mullers, Steiney's lan Wintulich. Mettwurst Australia Kidul ora mung digawe saka daging babi; kangaroo mettwurst minangka varian sing populer.
Capocollo  (  ), koppa ( ), (ing gabagool US, utawa capicola) punika salah sawijining jinis olahan tradisional Italia lan Korsika daging babi Motong kadhemen ( salume ) digawe saka garing-nambani otot lumaku saka gulu menyang rib papat utawa kaping lima saka Pundhak utawa gulu daging babi. Iki minangka salume otot kanthi otot, garing sing ditambani, lan biasane diiris tipis banget. Iki padha karo ham utawa prosciutto sing luwih dikenal, amarga kalorone kalebu daging babi sing adhem saka daging babi sing digunakake ing sajian sing padha. Iki ora dikepengini kaya umume ham.

Ing njaba Eropa, capocollo dikenalake menyang Argentina dening para imigran Italia, kanthi jeneng bondiola utawa bondiola curada .

Referensi 

Olah-olahan Itali
Hangikjöt (  ; murup "daging gantung") minangka panganan perayaan tradisional  ing Èslan, disedhiyakake nalika Natal .

Iki Icelandic garang lamb, mutton, utawa daging jaran biasane nggodhok lan dadi salah siji panas utawa kadhemen ing irisan-irisan, tradisional karo kentang ing béchamel sauce lan ijo Kacang polong, utawa ing irisan-irisan lancip ing roti kayata flatkaka utawa rúgbrauð utawa laufabrauð . Jeneng kasebut diarani saka tradhisi kuno ngrokok panganan supaya bisa dilestarikake kanthi digantungake ing selokan gudang ngrokok.

Referensi
Šoldra, Šoldr (basa    ) yaiku panganan tradhisional roti Paskah masakan Silesia . Uga dikenal minangka muřin (basa    ). Cara tradisional disiapake lan dipangan ing dina Minggu Paskah .

Šoldra / szołdra minangka istilah Polandia kuno kanggo ham  lan murzyn / muřin secara harfiah tegese " wong ireng ", lan nuduhake blackening sajian.

Adonan kasebut diiseni macem-macem sosis kayata sosis daging asap, sosis anggur putih, lan sosis ham / daging babi. Panganan Almond digunakake

.

Referensi
Kotellets ( Fr.  "Chop", saka Fr.  resp Lat  "Rib"), uga dikenal kanthi jeneng Koteletts, Karree, Karbonade  utawa cutlet, minangka sajian daging Jerman sing digawe saka irisan daging saka area tulang rusuk, kalebu balung. Potongan iga ditemokake ing loro-lorone tulang punggung ing gulu . Koteletts biasane ditawakake saka daging babi, daging sapi lan daging sapi, nanging uga bisa saka daging sapi . Biasane, kotelet disajikake panggang utawa panggang, nanging ing sawetara kasus uga disajikake kanggo roti ( deleng cutlet roti ).

Varian sajian

Referensi
Masakan Alsatian, masakan ing wilayah Alsace ing Prancis, nggabungake tradhisi kuliner Jerman lan ditandhani kanthi nggunakake daging babi ing macem-macem bentuk. Wilayah iki uga misuwur kanthi anggur lan bir .Panganan Alsatian identik karo kapercayan, piring kasebut akeh lan disajikake ing bagean sing murah banget lan duwe salah sawijining pawon regional sing paling sugeh.