AksaraLLM/aksara-bahasa-daerah-v1 huggingface dataset:
Sate Celup utawa Satay Celup ( Steamboat Satay ) minangka sajian panganan, jinis panganan sagara sing mentah lan setengah mateng, daging (kalebu daging mentah) lan sayuran ing tusuk sate dicelupake menyang kuah godhok sate sing wis panas.

Satay celup misuwur ing Malaka (kutha sajarah ing Malaysia ). Akeh turis lan warga lokal nganggep sate celup minangka favorit amarga ana luwih saka 80 jinis panganan laut lan sayuran sing bisa dipilih lan saus kenthel lan arum. Kajaba iku, panganan kasebut tetep seger ing kulkas gedhe utawa ing rak-rak toko sing adhem ing food court. Ing Singapura, sajian kasebut disiapake kanthi nyiyapake saus sate gedhe lan saring ing tusuk sate.

Satay celup didol kanthi rega sing regane kurang saka 80 sen ing Malaka, mula panganan sing enak bisa dipikolehi kanthi rega murah. Minuman barley asring ngancani panganan amarga rasane panas lan pedhes, banyu klapa utawa teh herbal China bakal dadi kombinasi sing apik.
Masakan Bolivia asale saka gabungan masakan Spanyol karo bahan-bahan pribumi lan tradhisi Aymara, antara liya, kanthi pengaruh mengko saka Jerman, Italia, Prancis, lan Arab amarga tekane para imigran saka negara kasebut. Staples tradisional masakan Bolivia yaiku jagung, kentang, quinoa lan kacang-kacangan . Bahan-bahan kasebut wis dikombinasikake karo sawetara staples sing digawa wong Spanyol, kayata beras, gandum, lan daging, kalebu daging sapi, daging babi, lan pitik .

Masakan Bolivia beda karo lokasi geografis. Ing Bolivia Kulon ing Altiplano, amarga panganan iklim sing adhem dhuwur cenderung nggunakake rempah-rempah, dene ing dataran rendah Bolivia ing wilayah sing luwih akeh Amazonian kalebu produk sing akeh ing wilayah kasebut: woh-wohan, sayuran, iwak lan yuca .

Referensi
Quinoa (Chenopodium quinoa;  utawa , saka Quechua  utawa  )  minangka tanduran kembang ing kulawarga amaranth . Iku herbaceous tetanduran taunan thukul minangka potong utamané kanggo menehi becik ditonton wiji ; wiji-wiji kaya protein, serat panganan, vitamin B, lan mineral panganan kanthi jumlah sing luwih akeh tinimbang gandum.  Quinoa dudu suket, nanging botani pseudocereal sing ana gandhengane karo bayem lan amaranth ( Amaranthus spp. ), Lan asale ing wilayah Andes, Amerika Selatan sisih Lor-Kulon.  Iki digunakake kaping pisanan kanggo menehi panganan ternak 5.2-7.0 ewu taun kepungkur, lan kanggo konsumsi manungsa 3-4 ewu taun kepungkur ing cekungan Danau Titicaca Peru lan Bolivia . 

Saiki, meh kabeh produksi ing wilayah Andes ditindakake dening peternakan lan asosiasi cilik. Tandurane wis nyebar nganti luwih saka 70 negara, kalebu Kenya, India, Amerika Serikat, lan sawetara negara Eropa.  Minangka asil paningkatan popularitas lan konsumsi ing Amerika Utara, Eropa, lan Australasia, rega panen quinoa tikel telu antara taun 2006 lan 2013

.

Galeri

Referensi
Mandi kesari utawa kesari baat ( Kannada   ) minangka panganan India legi sing umum ing saindenging negara. Bahan-bahan klasik sing digunakake kanggo nyiapake yaiku semolina, gula, ghee (biasane), banyu, lan susu. Manis sing paling umum dikenal minangka Jonnadula Halwa ing pérangan tartamtu ing sisih lor India.

Komposisi mandhi kesari sing tepat beda-beda gumantung karo kasedhiyan bahan. Piring kasebut bisa uga disiyapake nganggo nanas,  gedhang, pelem, klapa,  utawa sega. 

Klaim asal usul panganan digawe dening Karnataka, Tamil Nadu, lan wilayah liyane ing India Selatan . Panganan kasebut umume ing masakan Karnataka uga pirang-pirang wilayah ing India Selatan lan minangka sajian sing populer nalika festival kaya Ugadi . Tembung kesari ing pirang-pirang basa India nuduhake safron rempah-rempah sing nggawe warna saffron-oranye-warna kuning sajian.  Sanajan minangka panganan sing enak, ing Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala lan Tamil Nadu, disiapake ora mung minangka panganan cuci mulut nanging uga kanggo sarapan sing biasa. Iki uga disedhiyakake kanthi mandhi uppittu utawa khara, lan sajian kanggo kalorone kanggo siji piring diarani " bath chow chow".

Galeri

Referensi
Rompope iku sawijining eggnog ngombe -like digawe karo endhog, susu,  lan vanilla panambah rasa . Kuning endhog menehi warna kuning kanggo wedang sing diemulsi. Iku ngombe tradisional dikenal minangka kuwi ing Honduras, Costa Rica, Ecuador, Nicaragua, El Salvador, Guatemala, Belize lan utamané ing Meksiko,  ing ngendi, dipercaya wis digawé ing biara saka kutha Puebla, Mexico . Tembung rompope minangka turunan saka tembung rompon, sing digunakake kanggo nggambarake eggnog versi Spanyol sing teka ing Meksiko. Versi Spanyol nggunakake rum minangka bahan utamane, mula saka asale rom-pon lan rom-pope, nanging ing Amerika Tengah, Guatemala, Honduras lan El Salvador, uga ana wedang sing padha dikenal kanthi jeneng rompopo . Contone, Salcaja, ing Guatemala, nawakake siji versi unjukan rompope iki lan ing Amerika Selatan, negara Chili kalebu rompon lan cola de mono utawa buntut monyet sing paling populer, sing terakhir ngemot kopi, nggawe dadi peteng kuning, nanging uga ngemot bahan-bahan liyane sing umume ditemokake ing rompope.

Rompope minangka salah sawijining versi saka macem-macem kombinasi kuning telur, susu, gula, lan semangat alkohol sing biasane digunakake kanggo akeh perayaan utamane ing Meksiko lan Amerika . Advokat Walanda dikenal uga eggnog ing Inggris, keturunan campuran susu lan sherry sing diarani " posset ", lan eggnog Amerika, digawe nganggo rum utawa bourbon, uga padha karo rompope. Ana macem-macem sedulur sing cedhak karo rompope ing sawetara negara (ing endi omben-omben semangat lokal dilebokake ing campuran), nanging ing Meksiko, rompope dadi wedang sing kondhang lan populer. Rompope Meksiko tetep utama ing antarane warga lokal, lan ana sawetara merek komersial populer minuman iki sing kasedhiya ing pasar internasional.

Referensi
Griffin ya iku dumadi kèwan mitologi kang rupané iku hibrida saka kèwan singa lan wulung ing tlatah Éropa. Grifin awujud awak lan sirahé singa nanging dhuwé cakar kaya wulung ing sikilé. Uga ana suwiwi ing awaké. Kèwan mitologi iki wis ana awit 5.000 tahun kepungkur.

Griffin dhuwé sifat kang kuat, waspadha, lan gumedhé. Ing Éropa, griffin iki dadi kèwan mitos sing paling tuwa. Nganti jaman modèrn kaya saiki, simbol griffin dadi tandha cihna kang dianggo karo bebadan wong sipil kaya dèné bank, pabrik mobil, pawiyatan luhur (univèrsitas), lan yeyasan liyané. Rupa kang mèmper griffin uga ditemokaké ing Asia Kulon, Asia Tengah, lan Asia Wétan.

Rujukan
Tropong (utawa Kacamata Jaran) iku salah sawijining jeneng abah-abah jaran kanggo kendhali lan panutup mripat Jaran supaya Jaran ora ndeleng mburi lan kiring. Tropong lumrah dipasang ing Jaran kang narik Dokar, Kareta, Andong, Bendi, lan sapanunggale.
Abah-abah Jaran (utawa Pakean Jaran) yaiku abah-abah kang dipasang ana jaran supaya bisa kanggo narik kendharaan, luku, utawa bisa ditumpaki. Abah-abah jaran ana rena-rena, kayata Tropong, Kalungan, Tanganan, String, Lapak/Gendhongan, Osrop/Cekatak, Kodokan, Apus, Brug, Sampir, lan sapanunggale.

Jaran
Tjoe Bou San (朱茂山) kang duwé jeneng sesinglon Oen Tjip Tiong, Hauw San Liang, San Ling Hauw, lan Getoel Gaet ya iku nasionalis Tionghoa ing Indhiya Nèderlan kang lair ing Batavia taun 1891 lan tilar donya ing Batavia tanggal 3 Novèmber 1925.

Cipta ripta

Uga delengen 
 Kwee Hing Tjiat
 Kwee Kek Beng
 Kwee Tek Hoay
 Liem Koen Hian
 Sin Po

Rujukan

Kapustakan 

Buku

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Priksa

 
 
 
 
 
 
 

Jurnal ilmiah

Pranala jaba 

 Arti Nasionalisme Bagi Warga Tionghoa yang Mengalami Langsung Kengerian Huru-Hara 1998
 Nasionalisme Terbentur Garis Keturunan, Aku Tionghoa Aku Indonesia 
 Tokoh Tionghoa dan Identitas Indonesia: Dari Tjoe Bou San Sampai Yap Thiam Hien

Tionghoa-Indonésia
Nasionalis Tionghoa
Endhog wesi ( Chinese    ) minangka versi khusus endhog kedele, cemilan saka Taiwan . Dheweke dianggep minangka panganan enak lan asale ing Distrik Tamsui Kutha New Taipei .

Iki kalebu endhog cilik sing wis bola-bali diresiki ing campuran rempah-rempah lan garing ing udara. Endhog sing diasilake coklat tuwa ing njaba, tekstur kenyel, lan rasane enak banget dibandhingake karo endhog rebus standar. Dikandhani yen ngrasakake "legi, pedhes lan rada asin karo rasa endhog konsentrat - cemilan sing apik kanggo omben-omben".

Endhog kasebut mesthine digawe dening restaurator Chang-nian Huang (黃 張 哖) sing nyedhiyakake cemilan menyang tangan dermaga ing kutha sisih sagara.  ] Ing sawijining dina udan kanthi usahane kurang saka biasane, Huang Zhangnian kudu terus golek endhog kecap (滷蛋) supaya tetep anget sawise digawa metu saka kaldu kecap. Proses recooking lan pangatusan pungkasane nyebabake endhog nyusut sing peteng, rasa lan kenyal, sing disenengi masarakat lokal. Huang pungkasane nggawe bisnis anyar adhedhasar resep endhog wesi, didol kanthi merek Apotiedan (阿婆鐵蛋; 'Endhog wesi Eyang' ). Mung bisa digawe kanthi nggunakake "endhog pitik, merpati utawa puyuh" nanging dudu saka endhog bebek . Endhog puyuh misuwur banget. Popularitas endhog wesi mundhak lan bisa ditemokake ing wilayah liyane kajaba Taiwan, kayata ing Afrika lan Timur Tengah .

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Cheesecake Jepang (uga cheesecake gaya soufflé, cheesecake katun  utawa cheesecake ringan ; Jepang : ス フ レ チ ー ズ ケ ー キ ) yaiku macem-macem cheesecake sing biasane tekstur luwih entheng lan kurang legi tinimbang cheesecakes gaya Amerika Utara. Iki nduweni tekstur sing goyah lan hawa sing padha karo soufflé nalika seger metu saka oven lan kue sifon kaya tekstur nalika adhem.

Resep iki digawe dening koki Jepang Tomotaro Kuzuno sing diilhami dening cheesecake käsekuchen lokal (varian Jerman) sajrone lelungan menyang Berlin ing taun 1960an.    Rasane kurang legi lan kurang kalori tinimbang keju gaya Barat sing kurang isine keju lan gula. Kue digawe karo keju krim, mentega, gula, lan endhog. Mirip karo kue chiffon utawa soufflé, cheesecake Jepang iki nduweni tekstur alus sing digawe kanthi nyebat putih endhog lan kuning telur kanthi kapisah. Biasane digawe ing bain-marie .

 

Kue kasebut dipopulerake ing saindenging jagad ing taun 1990-an minangka panganan teken saka toko roti Cheesecake Paman Tetsu sing diwiwiti ing Hakata, Fukuoka, Jepang ing taun 1947.

Referensi 

Olah-olahan Jepang
Tabbouleh (    tabūla ; uga tabouleh, tabbouli, tabouli, utawa taboulah ) minangka salad vegetarian Levantine sing umume digawe saka peterseli sing dicincang, karo tomat, mint, bawang, bulgur (direndhem, ora dimasak), lan dibumbui karo minyak zaitun, jus lemon, uyah lan mrico manis . Sawetara variasi nambah salad, utawa nggunakake semolina tinimbang bulgur .  

Tabbouleh biasane dadi bagean saka mezze ing jagad Arab. Popularitas tuwuh ing budaya Barat

.

Referensi
Champorado utawa tsampurado  (saka basa    )  minangka bubur nasi coklat legi ing masakan Filipina .

Bahan-bahan 
Biasane digawe kanthi nggodhok sega ketan kanthi tabliya (tablet tradisional kacang kakao panggang ing lemah murni). Bisa disajikake panas utawa adhem, biasane kanggo sarapan utawa merienda, kanthi rasa susu (utawa santen ) lan gula. Iku biasane dipangan minangka, nanging pasangan umum karo gereh pepe ( Daing utawa tuyo ).

Tinughong minangka varian champorado ing wilayah-Visayan sing ora kalebu coklat. Biasane digawe saka sega mateng sing wis lawas digodhog maneh karo gula, mula dadi bahan bakar sing legi. Kopi utawa susu kadang bisa ditambahake

.

Referensi
Spaghettieis (  ) yaiku sajian es krim Jerman sing digawe kaya piring spaghetti . Ing sajian kasebut, es krim vanilla diekstrusi liwat pers Spätzle utawa ricer kentang sing dimodifikasi, mula katon spaghetti. Banjur diselehake ing krim sing dicocok lan dicampur karo saus stroberi (kanggo simulasi saos tomat ) lan serpihan klapa , almond parut, utawa serutan coklat putih kanggo makili keju parmesan Saliyane sajian biasa karo saus stroberi, bisa uga variasi kayata es krim nganggo coklat lan kacang-kacangan, nggawe simulasi Spaghetti Carbonara tinimbang Spaghetti Bolognese . 

Wis pirang-pirang taun, sajian kasebut ora misuwur ing sanjabane Jerman, lan mung bisa ditemokake ing sawetara gelateria lan salon es krim khusus, acara khusus, lan hotel lan restoran ing saindenging jagad. Bubar iki, Spaghettieis wis wiwit katon anyar ing luwih akeh restoran lan wis narik perhatian ing media sosial. 

Spaghettieis digawe dening  ing pungkasan taun 1960an ing Mannheim, Jerman.   Fontanella kelingan nalika nyipta inovasi kanggo bocah-bocah sing padha nangis amarga kepengin es krim lan dudu sepiring spaghetti.  Dheweke nampa "Bloomaulorden", medali sing diwenehake kutha Mannheim, ing taun 2014.

Referensi
Seswaa (minangka salah sawijining jinis olahan arupa  sajian diarani ing Distrik Botswana Tengah) utawa leswao (kaya sing diarani masakan ing sisih kidul negara) minangka panganan daging tradisional Botswana, digawe saka daging sapi lan daging wedhus . Disiapake nggunakake potongan kiwa utawa potongan sing angel kayata sikil, gulu lan punggung. Panganan kasebut biasane disiapake kanggo upacara kayata pemakaman, pesta pernikahan lan acara nasional kayata perayaan kamardikan.  Daging kasebut digodhog nganti empuk ing pot, kanthi "cukup uyah",  lan ditumbuk.   Iki asring disajikake nganggo pap (jagung) utawa mabele (sorghum).

Referensi
Siti Munjiyah ya iku salah siji anggota Aisyiyah kang lair ing Kampung Kauman, Kalurahan Ngupasan, Kacamatan Gandamanan, Provinsi Daérah Istiméwa Yogyakarta taun 1896. Dhèwèké tilar donya taun 1955.

Uga delengen 
 Nyai Ahmad Dahlan
 Siti Aisyah Hilal
 Siti Badilah
 Siti Baroroh Baried
 Siti Bariyah
 Siti Hayinah Mawardi
 Siti Umniyah

Rujukan

Kapustakan 

Buku

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Buku lawas

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Dokumen

 

Jurnal

Pranala jaba 

 Spirit Kongres Wanita Indonésia Pertama 

Tokoh Aisyiyah
Wong saka Ngayogyakarta
Tokoh Jawa
Gnudi (  ) yaiku pangsit kaya gnocchi sing digawe karo keju ricotta tinimbang kentang,  kanthi semolina.   Asile asring dadi panganan sing luwih entheng, "bantal", ora kaya gnocchi sing asring kandhel.  Gnudi minangka tembung Tuscan sing diadopsi nganggo basa Inggris kanggo istilah Italia "nudi" (wuda),  ide kasebut yaiku werni "bantal" ricotta lan bayem (kadang-kadang tanpa bayem, sing uga dikenal minangka ricotta gnocchi) yaiku " ravioli mudo ", kalebu mung isi sing enak tanpa cangkang pasta. Miturut tradhisi, ing Tuscany, pangsit iki disajekake karo mentega lan sage sing wis diobong, disiram karo keju Parmigiano utawa Pecorino Toscano.    

Ing Italia, ing sanjabane Tuscany, dheweke uga asring diarani "aneholapreti"  (choker pandhita), "malfatti" (digawe kanthi ala) utawa mung "gnocchi di ricotta e spinaci" (ricotta lan bayam gnocchi).

Gnudi dadi sajian populer ing AS sawise versi khusus disajikake ing restoran The Spotted Pig ing New York City . 
Olah-olahan Itali
A-gei ( Chinese       ) utawa Tamsui a-gei ( Chinese       ) minangka panganan khusus sing asale saka Distrik Tamsui Kutha Taipei Anyar lan kasusun saka potongan tahu, diisi nganggo mi Cellophane sing dimasak, lan ditutup nganggo surimi, sing akeh didol dening para pedagang ing kabupaten kasebut.   Jeneng a-gei asale saka aburaage (  ,   ), paket tahu Jepang goreng lan rebus saka sing digawe a-gei.

Budaya 
A-gei dilaporake digawe ing taun 1965 dening Yang-Zheng Jinwen (楊 鄭錦文), sing nggabungake macem-macem barang panganan sing didol ing kios panganan ing dalan Zhenli (真理 to) kanggo didol minangka barang panganan anyar. A-gei asli iki kalebu tahu goreng sing wis kosong saka tengah, diiseni mie cellophane sing dimasak ing daging babi rebus, bukaan ditutup lan ditutup nganggo wortel lan campuran surimi, banjur dikukus nganti rampung.  Piring kasebut nyakup sawetara teknik saka sajian liyane, kayata isian aburrage kanthi cara inarizushi, tutup tahu karo surimi kanggo nggawe Yong Tau Foo, lan panggunaan mi mie cellophane minangka ngisi kue-kue sing diisi.

Individu a-gei disajikake nganggo saos biasa utawa saus cabai sing legi. A-gei umume dipangan nganggo mangkok sup bal iwak sing diiseni nalika musim salju lan segelas susu kedele nalika musim panas.

Deleng uga 

 Masakan Taiwanese
 Endhog wesi
 Endhog teh

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Chipwich minangka sandwich es krim sing digawe saka es krim ing antarane rong cookie chip coklat lan chip coklat sing digulung.  Jeneng lan logo Chipwich ditandhani karo Crave Better Foods, LLC sing dununge ing Cos Cob, Connecticut .  

Asli, digawe dening Amerika Richard LaMotta lan Sam Metzger (1942 – 2010) ing New York City ing taun 1978, digawe saka es krim vanilla sing disendhang karo rong cookie chip coklat, sing sisihane digulung ing chip coklat, sing nemplek karo es krim

Referensi
Viennetta minangka kue es krim Inggris digawe dening Unilever lan didol kanthi macem-macem merek Heartbrand ing saindenging jagad. Viennetta didol kanthi akeh rasa, kalebu coklat, mint lan pistachio .

Isih sukses banget ing Inggris, kampanye pariwara sing dawa kanggo produk kasebut nggunakake slogan "sepotong ora nate cukup" sing sok-sok digunakake ing upaya promosi.
Coquito sing artine "Kelapa Cilik" ing basa Spanyol minangka minuman Natal tradisional sing asale saka Puerto Rico . Wedang alkohol adhedhasar klapa iku padha karo eggnog, kadang diarani Eggog Puerto Rico . Minuman campuran digawe nganggo rum Puerto Rico, santen, krim klapa, lan susu kental manis. Rempah-rempah lan rasa liyane bisa ditambahake, kayata jahe, anise star, kuning telur, kayu manis,  lan cengkeh . 

Wong liya ujar manawa omben-omben Puerto Rico nggawa menyang Spanyol menyang Karibia nalika jaman kolonial Puerto Rico. Spanyol njupuk versi "eggnog" lan dikombinasikake karo rum lokal sing nggawe Coquito. Nalika dheweke terus lelungan lan manggon ing wilayah liyane, minuman kasebut ngetutake nggawe macem-macem variasi ing saindenging Karibia. Variasi kasebut mirip banget karo sing dianggep resep asli: susu, gula. Sanajan iki dianggep minangka bahan asli, Puerto Rico ngowahi kanthi nambah klapa.

Resep duwe 4 bahan utama nanging ora diwatesi mung ing ngisor iki:

 Santen klapa
 Krim klapa
 Rum Puerto Rico
 Susu kental manis.

Referensi
Lardo minangka jinis salumi sing digawe kanthi ngobati potongan lemak kanthi rosemary lan herbal lan rempah-rempah liyane. 

Lardo sing paling misuwur yaiku saka dusun Tuscan Colonnata, ing endi lardo digawe wiwit jaman Romawi. Colonnata minangka frazione ing kutha Carrara sing luwih gedhe, sing misuwur kanthi marmer; Colonnata minangka situs sing ana ing marmer Carrara digarry lan, umume, lardo diobati pirang-pirang wulan ing cekungan sing digawe saka marmer lokal iki. Lardo di Colonnata saiki kalebu ing katalog Ark saka Rasa panganan warisan uga status IGP (Indikasi Geografis Protected) wiwit taun 2004.  Iki kalebu luwih saka 90% lipid. Wangun lardo liyane sing terkenal yaiku Valle d'Aosta Lard d'Arnad, produk PDO saka wilayah Arnad ing Lembah Aosta, sisih lor-kulon Italia. Loro jinis lardo sing unggul bisa uga diiris tipis minangka antipasto .

Referensi 

Olah-olahan Itali
Pesaha Appam utawa Inriyappam utawa Kurisappam  minangka roti Paskah tanpa Ragi sing digawe dening Santo Kristen Kristen Kerala, India kanggo disedhiyakake ing wayah wengi Kamis Maundy .  Appam Pesaha sing isine putih yaiku kue beras sing kuwat. Iki digawe saka adonan beras kaya Palappam,  nanging beda karo palappam amarga ora difermentasi karo ragi nalika nyiyapake.  Panganan kasebut uga kalebu varian gedhang cilik ing Kerala kayata Poovan Pazham utawa Njalipoovan Pazham .  Palkurukku coklat digawe umume nggunakake jaggery lan santen . Salib digawe nganggo godhong aren saka Minggu Palem lan dilebokake ing tengah adonan.  

Pesaha Appam asale saka roti kuno tradhisi Yahudi.         Sajrone Paskah, roti disiyapake tanpa ragi sesuai karo pengetan Pesaha utawa Paskah ing Prajanjian Lawas . Roti tanpa ragi iki disiapake mung kanggo Paskah lan diarani Pesaha Appam utawa roti tanpa ragi Paskah.

Biasane, Pesaha Appam dilayani kanthi cara upacara ing wayah wengi Paskah ing rumah tangga Kristen Saint Thomas. Kepala kulawarga ngethok appam, dicelupake ing paalukurukku (sirup) utawa Pesaha Pal (susu Paskah), lan diwenehake menyang anggota kulawarga liyane. 

Pesaha pal (santen paskah [പെസഹാ പാൽ]) disajikake karo Pesaha Appam nalika wengi Paskah .  Sawetara kulawarga duwe adat nyanyi lagu-lagu Kristen Kerala Nasrani tradisional ing wayah wengi paskah.  Tradhisi appam Pesaha iki diamati dening kabeh wong Nasrani uga wong Yahudi Cochin .

Referensi
Pfeffernüsse minangka kukis rempah-rempah cilik, misuwur minangka plancongan preinan karo wong Jerman, lan etnis Mennonit ing Amerika Utara.  Cookie sing padha digawe ing Dhènemarken, lan Walanda uga.  Dheweke diarani Pfeffernüsse (jamak, tunggal yaiku Pfeffernuss) ing basa Jerman, pepernoten (sing. Pepernoot) ing basa Walanda, päpanät ing Plautdietsch, pfeffernusse utawa kacang-kacangan ing basa Inggris, lan pebernødder ing basa Dhènemarken.

Bahan-bahan 
Sanajan resep cookie pfeffernüsse beda-beda, kabeh ngemot rempah-rempah aromatik - umume kapulaga, pala, kayu manis, cengkeh, jahe, mrica ireng, gada, lan anise. Molas, gula, lan madu digunakake kanggo gawe manis cookie. Sawetara variasi dibuwang karo gula bubuk, sanajan dudu bahan tradisional. Adonan yaiku mentega, nyuda, utawa margarin, endhog, lan glepung.

Agen ragi kayata bubuk manggang, soda manggang, kalium karbonat, utawa amonium karbonat entuk konsistensi lengket lan kandhel saka campuran asli. Banjur diuleni nganggo tangan utawa nggunakake mixer listrik.

Referensi
Fraser Matthew Horsfall (lair 12 November 1996) yaiku pemain bal-balan profesional Inggris sing main dadi Bek kanggo Northampton Town.

Referensi 

Pamain bal-balan Inggris
Msabbaha (    , Uga romanized musabbaha, secara harfiah "swimming" uga dikenal minangka mashausha  utawa mashawsha (    ) minangka variasi hummus sing populer ing Levant .

Bahan-bahan 
Bedane utama antara msabbaha lan hummus yaiku tekstur. Beda karo hummus, kacang-kacangan ing kene tetep wutuh.  Kadhangkala ngemot endhog rebus, lan kaya hummus, biasane dipangan nganggo roti pita seger. 

Dhasar sajian kasebut yaiku balila: kacang masak masak anget ing banyu dhewe kanthi cumin sing ditambahake, peterseli sing dicincang lan jus lemon. Kacang cemara sing digoreng lenga zaitun utawa samneh (butter clarified) kadang diwutahake ing balila .  Bahan-bahan liyane kalebu tahini lan bawang putih cincang.

Referensi
Kissel utawa kisel (    ,    , Livonian : kīsõl, Latgalian   , Lètlann   , Litowenn   ,    ,    ,  ,    ,  ,    ,  ) minangka sajian buah kenthel, misuwur minangka panganan cuci mulut lan minangka omben-omben ing Eropa Lor, Tengah lan Wétan. Iki kalebu jus sing legi, kayata mors, nanging kandel karo jagung, pati kentang, utawa panah ; kadang ditambahake anggur abang utawa woh -wohan seger utawa garing.  Mirip karo rødgrød Dhènemarken lan Rote Grütze Jerman.  Blåbärssoppa Swèdhen minangka panganan cuci mulut bilberry sing padha disiapake.

Kissel bisa disajikake kanthi panas utawa adhem, uga nganggo kuark manis utawa puding semolina . Kissel uga bisa disajikake ing pancake utawa es krim. Yen kissel digawe nganggo pati sing ora kenthel, bisa diombe - umume ing Polen, Ruslan lan Ukraina.

Referensi
Assidat Zgougou ( Tunisian Arab: εasidet ezgougou) minangka panganan cuci mulut Tunisia  asring disiapake kanggo ngrayakake Mūled . Originally digawe saka madu, smen lan semolina, yen salah sawijining jinis sajian saiki diarani "εasida Tunisia".

Gawe 
Lapisan ngisor digawe saka biji-bijian ( wiji pinus ), pinus Aleppo,  "zgougou", ora bakal bingung karo kacang pinus pinus watu, utawa pinus armandii . Biji-bijian diresiki, banjur digiling banyu lan disaring ukurane sithik banget. Bahan jus sing diasilake banjur dicampur karo glepung gandum lan / utawa pati gumantung karo resep. Kadhangkala susu pekat ditambahake. Banjur kabeh masak ing geni sing sithik nalika diaduk. Gula bubuk ditambahake kanthi bertahap nalika campuran dadi kenthel, banjur tuwuh warna coklat abu-abu.

Asil kasebut diwutahake panas ing mangkuk lan ditutup krim putih digawe saka susu, pati, gula, endhog lan esensi kembang jeruk, banjur dihiasi kacang almond lan wiji lan kacang liyane, utuh utawa lemah, lan permen cilik. Sampeyan uga bisa nggawe assida saka kacang liyane tinimbang biji cemara, kayata hazelnut, chestnut, pistachios utawa liya-liyane, nanging ora bakal assidat zgougou, nanging assidat apa sing digunakake.

Referensi
Puto seco, uga dikenal minangka puto masa, yaiku cookie Filipina sing digawe saka beras ketan, tepung jagung, gula, uyah, mentega, lan endhog. Dheweke putih khas lan bentuk dadi disk kandel. Dheweke duwe tekstur bubuk garing.

Etimologi 
Jeneng kasebut asale saka puto Filipina (kue beras kukus tradisional Filipina) lan seco Spanyol ("garing"), amarga teksturine. Uga dieja minangka " puto seko ".

Katrangan 

Puto seco tradisional digawe saka galapong, pari pulut sing direndhem ing banyu sewengi. Nanging, versi modern luwih umum digawe nganggo glepung beras utawa tepung gandum . Iki dicampur karo pati jagung, mentega, endhog, uyah, lan gula. Susu uga bisa ditambah. Dipanggang nganti garing lan rapuh. Sawetara versi modern saka puto seco kasedhiya ing rasa liyane kayata ube ( ubi ungu ), klapa, lan buko pandan .     

Versi puto seco kaya permen warna-warni asring dikenal kanthi jeneng puto masa (lit " puto adonan jagung "). Varian iki umum ditemokake ing provinsi Laguna lan Batangas .

Referensi
Ing masakan Filipina, moron [stres dilebokake ing suku kata pungkasan;  uga dieja moron utawa muron  ] yaiku jajan sega sing padha karo suman .  Iki minangka panganan enak asli ing wilayah Visayas Wétan ing Filipina, utamane ing wilayah sekitar Kutha Tacloban ing provinsi Leyte  lan ing provinsi Samar Wétan.   Bagean liya ing Filipina duwe versi kasebut.  Kasunyatane, moron kasebut diadopsi minangka salah sawijine produk Mambajao, Camiguin sing diproduksi kanthi lokal.  

Amarga macem-macem suman, moron dimasak nganggo beras ketan, santen lan gula.  Bedane utamane yaiku moron dicincang karo tablea coklat (tablet) utawa dicampur karo bubuk koko, nanging suman biasa ora.    Iki uga duwe vanili lan biasane digandhengake karo kopi utawa sikwate (minuman coklat asli Filipina).  Kanthi coklat minangka bahan sing beda, uga diarani moron coklat

.

Gawe 
Bahan-bahan umum moron kalebu beras ketan (kanthi lokal dikenal ing Tagalog minangka malagkit lan ing wilayah Visayas Wétan minangka pilit ), beras biasa, santen, gula, coklat utawa bubuk kakao lan mentega cair.   Minangka persiyapan masak malagkit lan sega biasa, kalorone jinis pari kudu direndhem sewengi banjur digiling dina sabanjure.   Sega rebus banjur direndhem ing santen nganti empuk,  banjur ditambah gula lan bubuk coklat.  Campuran kasebut masak kanthi geni sithik nalika diaduk kaping pirang-pirang.   Yen konsistensi kenthel, campuran sing wis dimasak disisihake supaya adhem. 

Sawise adhem adhem, godhong gedhang disiyapake lan dipotong kanggo digunakake kanggo bungkus.  Jumlah sing disaranake yaiku rong sendok campuran saben godhong gedhang .   Moron banjur disapu karo butter.  Sawise dibungkus, loro-lorone godhong gedhang banjur diikat nganggo tali.  Pungkasan, moron dikukus udakara setengah jam.   Sawise moron digawe adhem, saiki bisa dilayani.

Referensi
Masakan Filipina ( Filipino   ) kasusun saka masakan luwih saka satus klompok etno-linguistik sing beda sing ditemokake ing saindenging Nusantara Filipina. Nanging, mayoritas masakan Filipina utama sing nyusun masakan Filipina yaiku saka masakan macem-macem klompok etnolinguistik lan suku Nuswantara, kalebu Ilocano, Pangasinan, Kapampangan, Tagalog, Bicolano, Visayan (Cebuano, Hiligaynon lan Waray), Chavacano lan Klompok etno-linguistik Maranao. Gaya nggawe panganan lan panganan sing ana gandhengane wis berkembang wiwit pirang-pirang abad wiwit asale Austronesia (dituduhake karo masakan Malaysia lan Indonesia ) nganti masakan campuran pengaruh India, Tionghoa, Spanyol lan Amerika, selaras karo gelombang pengaruh utama sing ngasilake budaya ing Nusantara, uga liyane sing diadaptasi karo bahan-bahan pribumi lan langit-langit lokal. 

Piring diwiwiti saka sing paling gampang, kayata panganan iwak asin goreng lan nasi, nganti kari iwak, kari pitik, paellas kompleks lan cozidos sing asale Iberia digawe kanggo fiesta . Piring populer kalebu: lechón  (babi panggang), longganisa (sosis Filipina), tapa (daging sapi sing diobati), torta (omelet), adobo (pitik utawa daging babi sing diolah ing papak, cuka, minyak lan kecap, utawa dimasak nganti garing), dinuguan (rebus getih daging babi), kaldereta (daging rebus saos tomat lan pasta ati), mechado (daging sapi larded ing kecap lan tomat), pochero (daging sapi lan pisang ing saos tomat), afritada (pitik utawa daging babi lan sayuran direndhem ing saos tomat), kare-kare ( oxtail lan sayuran sing dimasak ing saus kacang ), pinakbet (labu kabocha, terong, kacang buncis, okra, lan rebus tomat sing dibumbui karo pasta udang), pata renyah (sikil babi goreng), hamonado (daging babi manis ing saus nanas), sinigang (daging utawa panganan laut ing duduh kaldu asem), pancit (mie), lan lumpia (gulung spring seger utawa goreng). Maneka sarjana panganan wis nyathet manawa masakan Filipina multi-segi lan paling misuwur ing jagad kuliner kanggo panganan ing "sisih wetan ketemu karo kulon".

Referensi 
 
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Masakan minangka salah sawijining gaya masak sing ditandani nganggo bahan, teknik lan masakan sing khas, lan biasane digandhengake karo budaya utawa wilayah geografis tartamtu. Tradhisi, adat istiadat lan bahan nyiyapake panganan regional asring digabungake kanggo nggawe masakan sing khas ing wilayah tartamtu.  Masakan wiwit jaman kuno . Nalika panganan wiwit mbutuhake rencana sing luwih akeh, mula ana panganan sing ana ing sekitar budaya. 

Masakan utamane dipengaruhi dening bahan-bahan sing kasedhiya ing lokal utawa liwat perdagangan, malah bisa digawe bahan sing beda nalika dadi populer ing sawijining wilayah, kayata, beras Jepang ing masakan Jepang lan chili New Mexico ing masakan New Mexico . Hukum panganan agama uga bisa nggawa pengaruh sing kuat marang masakan, kayata agama Hindhu ing masakan India, agama Sikh ing masakan Punjabi, Buddha ing masakan Asia Wétan, Islam ing masakan Timur Tengah, lan agama Yahudi ing masakan Israel .

Hukum panganan agama uga bisa nggawa pengaruh sing kuat marang masakan, kayata agama Hindhu ing masakan India, agama Sikh ing masakan Punjabi, Buddha ing masakan Asia Wétan, Islam ing masakan Timur Tengah, lan agama Yahudi ing masakan Israel .

Referensi 

Olah-olahan
Sosis ham minangka salah sawijining jinis olahan arupa sosis sing disiapake nggunakake ham lan bahan liyane, sing beda-beda gumantung saka lokasi. Iki minangka bagean saka masakan China, Jerman, Polandia lan Amerika Serikat . Sosis Ham minangka produk panganan sing diproduksi kanthi massal.

Sosis
Olah-olahan Cina
Masakan Yordania minangka salah sawijining gaya tradisional kanggo nyiyapake panganan sing asale saka, utawa umume digunakake ing Yordania sing dikembangake nganti pirang-pirang abad perubahan sosial lan politik.

Ana macem-macem teknik sing digunakake ing masakan Yordania wiwit manggang, tumis lan memanggang nganti isi sayuran ( wortel, sayuran ijo, aubergine, lan liya-liyane), daging (sing ana ing Yordania nuduhake campuran daging domba, daging sapi, lan kadang-kadang wedhus), lan unggas . Uga umum ing masakan Yordania yaiku manggang utawa nyiyapake panganan kanthi saus khusus.
Masakan Chettinad minangka masakan masarakat sing diarani Nattukotai Chettiars, utawa Nagarathars sing diarani dhewe,  saka wilayah Chettinad ing negara Tamil Nadu ing India Kidul .  Masakan Chettinad bisa uga minangka ongkos sing paling misuwur ing repertoar Tamil Nadu.     Nggunakake macem-macem rempah-rempah lan sajian digawe nganggo masala sing digiling seger. Chettiars uga nggunakake macem-macem daging sing dikeringake srengenge lan sayuran asin, sing nggambarake lingkungan sing garing ing wilayah kasebut. Umume panganan dipangan nganggo iringan adhedhasar beras lan beras kayata dos, apel, idiyappam, adais lan idlis . Wong Chettiars, liwat kontak merkantile karo Burma, sinau nyiyapake jinis puding beras sing digawe sega abang sing lengket. 

Masakan Chettinad nawakake macem-macem masakan vegetarian lan non-vegetarian. Sawetara panganan vegetarian sing populer kalebu idiyappam, paniyaram, vellai paniyaram, karuppatti paniyaram, paal paniyaram, kuzhi paniyaram, kozhakattai, masala paniyaram, adikoozh, kandharappam, seeyam, masala seeyam, kavuni arisi, maavurundai, lan athirasam . Ing panganan Chettinad, rempah-rempah utama sing digunakake kalebu anasipoo ( aniseed bintang ), kalpasi ( lichen ), puli ( asam jawa ), milagai ( lombok ), sombu ( biji adas ), pattai ( kayu manis ), lavangam ( cengkeh ), punnai ilai ( bay godhong ), karu milagu ( peppercorn ), jeeragam ( wiji cumin ), lan venthayam ( fenugreek ).

Referensi
Smutis yaiku ombenan sing digawe saka woh mentah sing murni lan / utawa sayuran, nggunakake blender .  Smoothie asring duwe basis cair kayata banyu, jus buah, produk susu, kayata susu, yogurt, es krim utawa keju pondok . Smoothie bisa digawe nganggo bahan liyane, kayata susu non-susu, es ulig, pemanis ( madu utawa gula ), cuka, bubuk whey, coklat utawa suplemen nutrisi, lan liya-liyane minangka pilihan sampeyan dhewe.

Gawe 
Minangka produk sing biasane nggunakake woh-wohan utawa sayuran mentah, smoothie kalebu serat panganan (kayata pulp, kulit, lan wiji) lan luwih kenthel tinimbang jus buah, asring padha konsistensi karo susu . Smoothie, utamane "smoothie ijo" sing kalebu sayuran, bisa dipasarake kanggo wong sing duwe kesehatan amarga luwih sehat tinimbang susu.  

Kesehatan saka smoothie gumantung saka bahan lan proporsi. Akeh smoothie kalebu sajian woh-wohan lan sayuran sing akeh utawa pirang-pirang, sing disaranake ing panganan sing sehat lan dimaksudake kanggo ngganti panganan .  Nanging, jus buah sing ngemot gula akeh bisa nambah asupan kalori lan nambah bobot awak .   Kajaba iku, bahan-bahan kayata bubuk protein, pemanis, utawa es krim asring digunakake ing resep smoothie, sawetara sing biasane nyumbang kanggo rasa lan asupan kalori luwih akeh.

Ing saindenging jagad 
Akeh macem-macem smoothie minangka bagean saka masakan India, Mediterania, lan Timur Tengah . Sharbat woh (omben-omben populer ing Asia Kulon lan Kidul) uga kalebu yogurt lan madu . Ing India, lassi minangka smoothie utawa milkshake sing kalebu es, yogurt, gula, lan mangga sing wis diremuk ; ing sisih kidul, smoothie nanas sing digawe es, gula lan ora ana yoghurt umume.

Deleng uga     ￼￼ 

 Ayran
 
 Doogh
 Gazpacho
 
 Kumis
 Lassi
 Milkshake

Referensi 

Ombènan
Pengganti gula minangka salah sawijining jinis aditif panganan sing nyedhiyakake rasa legi kayata gula nalika ngemot energi panganan sing luwih sithik tinimbang pemanis adhedhasar gula, saengga dadi kalori nol (ora nutrisi)  utawa pemanis kalori rendah . Pemanis gawean bisa digawe kanthi ngasilake ekstrak tanduran utawa diproses kanthi sintesis kimia . Alkohol gula kayata eritritol, xilitol, lan sorbitol asale saka gula. Ing 2017, sucralose minangka pengganti gula sing paling umum digunakake ing produksi panganan lan omben-omben; ndarbeni 30% pasar global, sing diprakirake regane $ 2,8 milyar ing taun 2021. 

Ing taun 1969, cyclamate dilarang didol ing AS dening Administrasi Pangan lan Narkoba. Ing taun 2018, ora ana bukti sing kuat yen pemanis non-gula ora aman utawa ngasilake asil kesehatan sing luwih apik. 

Nalika pemanis iki disedhiyakake kanggo para pelanggan restoran supaya ditambahake ing omben-omben kayata teh lan kopi, disedhiyakake ing bungkus kertas cilik (waca gambar); ing Amerika Utara, warna biasane biru kanggo aspartam, jambon kanggo saccharin (AS)  utawa siklik (Kanada), kuning kanggo sucralose, oranye kanggo ekstrak buah biksu, lan ijo kanggo stevia .  Pemanis iki uga minangka bahan dhasar kanggo omben-omben diet kanggo gawe legi tanpa nambah kalori.

Rujukan
Kue Opera (    ) yaiku  salah sawijining jinis olahan arupa kue Prancis. Iki digawe nganggo lapisan kue spons almond (dikenal kanthi jeneng  ing basa Prancis) direndhem ing sirup kopi, dilapisi ganache lan kopi (utawa Grand Marnier ) buttercream Prancis, lan ditutupi glasir coklat.
Café con leche ('kopi karo susu') minangka salah sawijining jinis omben-omben kopi Spanyol sing kasusun saka kopi sing kuat (biasane espresso ) dicampur karo susu scal ing jumlah sing padha. Jumlah susu bisa luwih akeh ing café con leche en vaso utawa café con leche de desayuno .  Gula utawa pemanis ditambahake miturut rasa. Babagan iki padha karo kafèt Italia lan kafe Prancis au lait .

Referensi
minangka tanduran abadi sing metokake godhong bunder, daging lan putih gedhe nganti kembang putih jambon.

Tanduran caper mbutuhake iklim semiarid utawa garing. Tanduran caper wis ngembangake serangkaian mekanisme sing nyuda pengaruh tingkat radiasi sing dhuwur, suhu saben dina sing dhuwur, lan banyu lemah sing ora cukup sajrone tuwuh.

Budidaya 
Bush caper wis dikenalake minangka budaya khusus ing sawetara negara Eropa sajrone patang puluh taun kepungkur. Pentinge ekonomi pabrik caper nyebabake kenaikan signifikan ing wilayah kasebut ing tingkat budidaya lan produksi sajrone pungkasan taun 1980an. Wilayah produksi utama yaiku ing lingkungan sing angel ditemokake ing Irak, Maroko , Semenanjung Iberia kidul-wétan, Turki, pulau Yunani Santorini lan pulau Pantelleria Italia lan Kepulauan Aeolian, utamane Salina . Caper saka Pantelleria lan pulau Aelian diakoni minangka produk PGI Eropa. Spesies iki wis ngembangake mekanisme khusus kanggo urip ing kahanan Mediterania, lan introduksi ing tanah semiarid bisa mbantu nyegah gangguan keseimbangan ekosistem rapuh kasebut.

Galeri

Referensi 

Rempah-rempah
Semolina, yen digawe manis, diarani sheera . Sawetara jinis panganan iki kasedhiya miturut jeneng liyane ing macem-macem wilayah India. Contone, ing Maharashtra, diarani sheera sing versi manis lan ing India Lor diarani sooji (suji) halwa utawa Mohan bhog . Ing Karibia, masarakat Indo-Caribbeanbe dikenal minangka Mohan bhog utawa mung diarani parsad, amarga minangka rasa manis umume sing ditawakake Hindu Indo-Caribbeanbeans utawa ditawakake dadi prasad ing pujas . Iki diarani Sajjige ing bagean Tulunadu . Iki uga disedhiyakake ing Eropa lan Amerika Serikat minangka puding semolina .

Suji minangka Masakan India lan variasi kesar / kunyit- kembang kasebut yaiku Kesari sheera. Suji disuguhake kanggo sarapan utawa panganan cuci mulut. Varietas normal sanadyan tanpa rasa lan disiapake mung karo semolina, gula, ghee, lan susu .

Amarga gampang disiyapake, asring disenengi minangka item sarapan, utamane karo wong miskin, ing wilayah liyane India. Iki uga diarani resep tradisional ing programa utawa panganan

Referensi
Prosciutto (  ,      )  minangka ham Italia sing wis garing garing sing biasane diiris tipis lan disajikake ora dimasak; gaya iki diarani prosciutto crudo ing basa Italia (utawa mung crudo ) lan dibedakake karo ham masak, prosciutto cotto .

Sawetara wilayah duwe variasi prosciutto, masing-masing kanthi drajad status dilindhungi, nanging sing paling diregani yaiku Prosciutto di Parma PDO saka wilayah Emilia-Romagna lan Prosciutto di San Daniele PDO saka wilayah Friuli Venezia Giulia . Beda karo Speck Italia, adhedhasar wilayah Tyrol Selatan lan uga dikenal minangka Speck Alto Adige PGI, sing uga ham sing garing, garing ora bisa ngrokok.

Jeneng prosciutto lan prosciutto crudo umume, lan ora dijenengi sebutan, lan bisa uga menehi jeneng utawa nggambarake macem-macem ham sing kurang luwih mirip karo crudo prosciutto Italia utawa ham garing sing wis garing liyane ing saindenging jagad.

Gunakake 
Irisan prosciutto crudo ing masakan Italia asring dadi antipasto, dibungkus nganggo grissini, utawa diiringi melon utawa ara. Uga dipangan minangka iringan sayuran musim semi sing dimasak, kayata asparagus utawa kacang polong . Iku bisa uga ing prasaja pasta sauce digawe karo krim, utawa Tuscan sajian saka tagliatelle lan sayuran. Iki digunakake kanggo diiseni kanggo daging liyane, kayata daging sapi, minangka bungkus daging sapi utawa steak, ing roti isi, utawa topping pizza.

Saltimbocca minangka panganan daging sapi Italia, ing endi eskalop daging sapi diiseni godhong sage sadurunge dibungkus karo prosciutto banjur digoreng. Prosciutto asring disajikake ing sandwich lan panini, kadang variasi ing salad Caprese, kemangi, tomat lan mozzarella seger.

Cathetan lan referensi 

Olah-olahan Itali
Yāndǔxiān (腌 笃 鲜) minangka masakan Jiangnan sing digawe saka daging babi sing diobati lan daging babi seger kanthi tunas pring ing mangsa salju sing seger .Akeh masakan Cina duwe jeneng sing diadopsi saka cerita rakyat. "Yān" tegese daging babi asin, lan "dǔ" nggambarake swarane sup sing nggodhok, lan "xiān" nggambarake rasa sup sing alus. Yāndǔxiān minangka salah sawijining masakan khas daerah.

Resep

Wektu 

 Wektu persiyapan: 30 menit
 Wektu masak alon: 3 jam

Bahan-bahan 

 2 lbs. daging babi ham shank dipotong dadi wolung potong
 2 lbs. ham-balung (Smithfield Ham) dipotong dadi wolu
 1 (udakara 3/4 lb) moto pring mangsa salju (冬笋) utawa 1/2 pon rebut pring kaleng
 jahe seger 1-inch
 1/4 sendok teh mrico putih sing wis dibungkus
 5 gelas stok utawa banyu daging babi
 2 daun bawang dikethok dadi 1 inci kanggo dihias

Langkah-langkah 
Rendhem ham ing patang cangkir banyu udakara telung jam kanggo mbubarake uyah. Buang banyu. Par-godhok ham sing asap lan empuk anyar ing wadhah ing wadhah banyu lima gelas ing geni panas. Tutup scum sing ana ing ndhuwur cairan. Masak udakara 20 menit. Copot daging lan lebokake pot lempung Cina sing gedhe. Saring cairan saka par-nggodhok nganggo ayak sing apik lan tuang menyang pot lempung. Utawa sampeyan bisa mbuwang cairan kasebut lan nggunakake banyu seger. Copot godhong njaba sing angel saka tunas pring. Cara paling gampang kanggo ngrampungake yaiku nyuda pucuk kanthi dawa dadi loro banjur nyopot godhonge. Par-rebut tunas pring ing wadhah stok kanthi udakara patang cangkir banyu ing geni sedeng udakara 5 menit. Salurkan tunas lan adhem. Iris tunas lancip banget nalika krasa adhem. Lebokake irisan pucuk pring menyang pot lempung.

Gesuk oyod jahe nganggo piso lan lebokake pot lempung. Tambah mrico putih lan rebus sup sing ditutupi geni sing sithik banget. Masak udakara telung jam. Sadurunge disiapake, tambahi daun hias kanggo hiasan lan lebokake duduh kaldu menyang mangkuk cilik sithik gantung asap, batang ham seger lan sawetara irisan moto pring.

Referensi
Shiokara minangka salah sawijining jinis olahan saka Jepang. Rasane padha karo rasa asin lan rasa amis kaya iwak teri sing diobati ing Eropa, nanging kanthi tekstur sing beda. Salah sawijining chinmi sing paling kondhang ("rasa langka"), iku cukup kuwat lan dianggep kalebu rasa sing diduweni sanajan kanggo lalat Jepang asli. Salah sawijining cara kanggo nikmati yaiku nganggo sajian ing sak ngombe lan tindakake nganggo wiski lurus. Sawetara bar ing Jepang duwe spesialisasi ing shiokara .

Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Clabber minangka salah sawijining jinis olahan arupa  jinis susu sing kecut . Diprodhuksi dening saéngga unpasteurized susu kanggo nguripake ora nguntungke ( ferment ) ing tartamtu asor lan suhu . Suwe-suwe, susu kenthel utawa bisa dadi bahan kaya yoghurt kanthi rasa asem sing kuat.
Chicha morada minangka omben-omben sing asale saka wilayah Andes Perú nanging asline dikonsumsi ing level nasional. 

Bahan baku minuman kasebut yaiku jagung culli utawa ckolli, yaiku macem-macem jagung ing Peru sing umume diarani jagung ungu sing ditandur lan dipanen ing sadawane Pegunungan Andes . Minuman iki dadi komponen utama chicha de jora, sing uga asale ing Peru.

Sejarah lan konsumsi wis nyebar ing jaman pra-Columbian, sadurunge diadegake Kakaisaran Inca. Persiyapan saiki bisa ditemokake kanthi macem-macem karya ing abad XIX kayata Juan de Arona, lan Carlos Prince. Referensi paling tuwa babagan persiyapan kaya sing dingerteni saiki diwiwiti saka tulisan sing digawe ing pertengahan 1870-an dening Camille Pradier-Fodéré Prancis.

Referensi
Margarita minangka salah sawijining jinis  koktail sing kalebu tequila, liqueur oranye, lan jus jeruk nipis asring disajikake nganggo uyah ing pinggir gelas. Minuman kasebut disedhiyakake karo es (ing watu), dicampur karo es (margarita beku), utawa tanpa es (langsung munggah). Sanajan wis bisa ditampa margarita kanthi macem-macem jinis kaca, wiwit saka gelas koktail lan anggur nganti gelas pint lan malah schooner gedhe, minuman kasebut biasane disedhiyakake ing gelas margarita eponim, varian koktail gelas utawa sampanye coupe .

Referensi
Macuá minangka salah sawijining jinis olahan arupa koktail sing digawe nganggo ron putih lan jus buah, biasane jus lemon lan jambu biji . Macuá misuwur minangka minuman nasional Nikaragua .  Minuman kasebut diwenehi jeneng pajaro macuá, sawijining manuk tropis sing asale saka negara kasebut.

Rujukan
Siti Bariyah ya iku salah siji anggota Aisyiyah kang lair ing Kampung Kauman, Kalurahan Ngupasan, Kacamatan Gandamanan, Provinsi Daérah Istiméwa Yogyakarta.

Uga delengen 
 Nyai Ahmad Dahlan
 Siti Aisyah Hilal
 Siti Badilah
 Siti Baroroh Baried
 Siti Hayinah Mawardi
 Siti Munjiyah
 Siti Umniyah

Rujukan

Kapustakan 

Buku

 
 
 
 
 
 
 

Priksa

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Jurnal

 
 

Tokoh Aisyiyah
Wong saka Ngayogyakarta
Tokoh Jawa
Saus Caruso utawa salsa Caruso minangka salah sawijining jinis olahan arupa saus anget sing digawe saka krim, ham, keju, ekstrak daging sapi, lan jamur. Resep bisa uga kalebu ham, kacang utawa bawang. Dadi karo pasta (biasane cappelletti ).
Saos
Kue buludru abang biasane tradhisional yaiku kue lapis coklat, abang-coklat, layung utawa abang.  Kue lapisan coklat, dilapisi karo lapisan ermine.  Resep tradisional ora nggunakake pewarna panganan, kanthi warna abang amarga saka kakao sing ora Ditugasake, anthocyanin.   

Bahan -bahan umum kalebu buttermilk, butter, cocoa, cuka, lan glepung . Pewarna beetroot utawa panganan abang bisa digunakake kanggo warna kasebut

.

Variasi 
Saliyane pirang-pirang variasi kue buludru abang, ana macem-macem produk sing dirasakake nganggo beludru abang, kalebu bubuk protein, teh, latte, Pop-Tarts, waffle, lan minuman beralkohol. Wangi kasebut digunakake uga kanggo lilin lan penyegar udara .  Kanggo watesan panganan, kayata amarga alergi lan sensitivitas bahan, variasi vegan, bebas gluten, lan susu ora ana.

Referensi
Ing gaya lawas iku cocktail digawe dening muddling gula karo bitters lan banyu, nambah wiski utawa, kurang umum, Brandy, lan garnishing karo irisan orange utawa zest lan Cherry cocktail. Biasane disedhiyakake ing gelas gaya lawas (uga dikenal minangka kaca rock), sing ndhisiki koktail.

Dikembangake sajrone abad kaping 19 lan diwenehi jeneng ing taun 1880an, iki minangka Cocktail Resmi IBA .  Iki uga salah siji saka enem omben-omben dhasar sing didhaptar ing David Fine Art of Mixing Drinks .

Referensi
Tubâ (  ) iku  salah sawijining jinis ombenan saka Filipino arupa wedang alkohol digawe saka SAP manéka warna spesies wit kurma .  Sajrone jaman kolonial Spanyol, tubâ dikenalake menyang Guam, Marianas, lan Meksiko liwat Manila Galleons . Dheweke tetep populer ing Meksiko, utamane ing negara bagian Colima, Jalisco, Michoacán, lan Guerrero . Tubâ uga dikenalake menyang Kepulauan Selat Torres ing Australia ing pertengahan abad kaping 19 dening para pekerja imigran Filipina ing industri mutiara.

Referensi
Basi minangka minuman beralkohol fermentasi sing digawe saka tebu ing wilayah Ilocos ing sisih lor Luzon ing Filipina .

Basi minangka omben-omben lokal Ilocos ing sisih lor Luzon ing San Ildefonso, sing wis dikonsumsi wiwit sadurunge penjajah Spanyol . Ing Filipina, basi komersial diprodhuksi kanthi cara ngremuk tebu lan ngekstrak jus kasebut. Jus kasebut digodhog ing vats banjur disimpen ing toples tanah ( tapayan ). Sawise jus wis adhem, rempah-rempah sing digawe saka beras ketan lemah lan kulit duhat (java plum) utawa woh-wohan utawa kulit liyane ditambahake Kendi banjur ditutup nganggo godhong gedhang lan bisa difermentasi nganti pirang-pirang taun. Minuman sing diasilake kanthi warna kuning pucet. Yen difermentasi luwih dawa, mula dadi suka utawa cuka.

Rujukan
Caju Amigo, uga dikenal kanthi jeneng Cajuzinho (Little Cashew), minangka minuman Brasil sing digawe saka cachaça lan jus mete. Ing sawetara panggonan, irisan jambu mete dilebokake ing cangkeme wong sing ngombe kanthi uyah, dikunyah tanpa ditelan, lan ditembak cachaça langsung dibuwang langsung nguntal woh lan ngombe sekaligus.

Umum banget ing bagean kidul Brasil nggunakake anggur abang tinimbang cachaça, bahan utama Quentão, amarga wilayah iki minangka produsen anggur paling gedhe ing Brasil.