AksaraLLM/aksara-bahasa-daerah-v1 huggingface dataset:
Beras Jollof, utawa jollof (  ), uga dikenal minangka   ing Wolof ('pot siji'), minangka sajian sega siji pot sing kawentar ing pirang-pirang negara Afrika Kulon kayata The Gambia, Senegal, Ghana, Nigeria, Kamerun, Sierra Leone, Côte d'Ivoire, Liberia, Togo lan Mali .     Iki uga diarani 'sajian siji-pot abrit' lan beda-beda ing negara kasebut.

Rujukan
cévapi ( ,  ) utawa ćevapčići ( diminutif resmi; ,  ) minangka olah-olahan panggang daging cincang sing ditemokake kanthi tradhisional ing negara-negara Eropa sisih kidul-wétan ( Balkan ). Iki dianggep minangka sajian nasional Bosnia lan Herzegovina, lan uga umum ing Kroasia, Serbia, Montenegro, Makedonia Lor, Kosovo, Slowén, lan Albania .

Referensi
Kačamak ( Cyrillic : качамак; Albania : Kaçamaku), uga dikenal minangka pura ( Cyrillic : пура), yaiku salah sawijining jinis olah-olahan bubur jagung sing digawe ing Balkan . Jenengé asale saka tembung Turki kaçamak, tegese nylametake . Panganan iki uga dikenal minangka bakrdan (бакрдан) ing Makedonia Lor .
, utawaYakimeshi (Japanese: 焼飯), is a Japanese minangka olahan fried rice. Iki digawe saka sega lan bumbu. Isine uga ana endhog, jangan lan liyane.
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Ginataang ampalaya, yaiku panganan sayuran Filipina sing digawe saka pare lan tinapa ( iwak asap ) ing santen, sadurungeong alamang (rempah-rempah). Panganan kasebut uga bisa digawe nganggo daging babi utawa urang lan sayuran liyane. Piring kasebut asipat gurih lan rada pait amarga bahan-bahan sing digunakake. Yaiku jinising ginatan .
Kaca sing nganggo sintaksis gambar lawas
Ing masakan Prancis, fougasse minangka sawijining jinis roti sing biasane digandhengake karo Provence nanging ditemokake (kanthi variasi) ing wilayah liyane. Sawetara jinis dipahat utawa diremuk dadi pola sing mirip karo gandum .
Þorramatur (transliterated uga  thorramatur; panganan of Þorri) minangka olahan saka Icelandic food, iki ngemot daging utawa iwak sing dirajang.
Gyeran-ppang (  ; "roti endhog") minangka olahan nyamikan dalan sing anget sing didol ing saindenging Korea Selatan .  Roti roti sing wujude bunder alus lan enak lan ana endhog ing njero adonan pancake.

Rujukan
Sauerbraten minangka olah-olahan Jerman. iki digunakake ing marinade, lan gawan sing ditawakake Sauerbraten, beda-beda ing saindenging wilayah. Varian sajian khas kalebu saka Franconia, Thuringia, Rhineland, Saarland, Silesia, lan Swabia .

Referensi
Kouign-amann ( pronounced [ˌKwiɲ aˈmãn] ;  kouignoù-amann ) minangka kue Breton, sing diterangake ing New York Times minangka olahan "jajanan paling lemu ing kabeh Eropa."  Jeneng kasebut asale saka tembung basa Breton kanggo kue ( kouign ) lan butter ( amann ). Iki minangka kue multi-lapis bunder, sing asale digawe nganggo adonan roti (saiki uga adonan viennoiserie ), ngemot lapisan mentega lan gula sing dilipat, padha karo mode roti lapis sanajan mung kurang lapisan. Kue alon-alon dipanggang nganti mertega  nyampur adonan (ngasilake struktur sing dilapis) lan gula karamel . Efek kasebut mirip karo croissant karamel sing bentuk muffin.

Rujikan
Pira caldo minangka olahan sup iwak sing kalebu bagean saka masakan tradisional Paraguay . Tembung Guarani Pira tegese "iwak".
Caramel (  utawa    ) iku cuweran  werna  peteng-orange kitha produk digawe dening panas macem-macem gula . Bisa digunakake kanggo nggawe roso kanggo puding lan panganan cuci mulut, kanggo ngisi bonbon, utawa minangka topping es krim lan kastard .

Rujukan
Beurre noisette ( , secara harfiah: hazelnut butter, kahanan: butter coklat)  iku olahan jinis sauce anget digunakake ing masakan Perancis . Iki bisa ngemot panganan gurih, kayata sayuran mangsa,  pasta,  iwak, omelet,  lan pitik.  Iki bisa  digunakake kanggo nggawe jajanan Prancis . Iki misuwur amarga warna kuning sing jero, meh coklat, lan aroma nutty lan rasa saka proses pemanasan.

Rujukan
minangka olahan Japanese breaded and deep-fried ground meat patty;  Iki ameh padha karo panganan bento lan teishoku.
Gorèngan
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Shami kabab utawa shaami kabab (    ,    , Basa    ) tegesé "Kebab Siria" minangka maneka kebab lokal, asale saka anak bawana India . Iki minangka bagean saka masakan ing bawana India lan sajian sing populer ing masakan India, Pakistan lan Bangladeshi modern.  Iki kasusun saka potongan daging cincang cilik, umume daging sapi, nanging sok-sok wedhus utawa daging domba, kanthi kacang ijo, endhog kanggo nahan, lan rempah-rempah .   Shami kebab dipangan minangka cemilan utawa panganan pembuka, lan disedhiyakake kanggo tamu utamane ing tlatah Dhaka, Deccan, Punjab, Kashmir, Uttar Pradesh lan Sindh .

Rujukan
A Weisswurst ( Weißwurst Jermanpra=|Babagan swara iki , sosis putih kanthi harfiah; Bavarian   ) yaiku olah-olahan sosis tradisional Bavaria sing digawe saka daging sapi cilik lan daging babi . Biasane dirasakake nganggo peterseli, lemon, gada, bawang, jahe, lan kapulaga, sanajan ana sawetara variasi. Banjur campuran kasebut diiseni menyang casing daging babi lan dipisahake dadi sosis individu kanthi ukuran udakara sepuluh nganti rolas sentimeter lan ketebalan telu nganti patang sentimeter.
Humbà, uga ditulis hombà, punika olah-olahan saka Filipino daging babi sajian asli saka Kepulauan Visayas saka Filipina . Iku tradisional migunakake weteng babi alon-masak nganti banget tender ing kecap asin, cuka, ireng peppercorns, papak, teluk godhong, lan kacang buncis ireng fermented (tausi) legi karo muscovado gula. Biasane kalebu endhog rebus lan kembang gedhang .
Kaca sing nganggo sintaksis gambar lawas
Mandazi ( Swahili   ), yaiku salah sawijining olah-olahan bentuk roti goreng sing asale saka Pesisir Swahili . Panganan iki uga dikenal minangka bofrot utawa puff puff ing negara-negara Afrika Kulon kayata Ghana lan Nigeria . Iki minangka salah sawijining masakan utama masakan Swahili sing manggon ing Wilayah Pesisir Kenya lan Tanzania.   Piring kasebut misuwur ing wilayah kasebut, amarga gampang digawe, bisa dipangan meh kabeh panganan utawa dicelupake utawa mung minangka cemilan, lan bisa disimpen lan digawe panas maneh kanggo dikonsumsi mengko.

Rujukan 
Gorèngan
Roti
Kari wedhus yaiku salah sawijining jinis olahan kari sing nggunakake daging wedhus minangka bahan baku. Panganan iki asale saka Asia Kidul .Kambing wedhus wis kawentar ing masakan Asia Tenggara lan Indo-Karibia.Ing Asia Tenggara, masakan iki nyebar ing saindenging wilayah Laut Karibia, kalebu diaspora Karibia ing Amerika Utara lan Inggris Raya. Kari utawa kari umume ditemokake ing Indonesia, Malaysia lan Singapura. Ing Indonesia, sajian iki biasane disajikake karo roti canai utawa nasi anget.
Endhog godhog yaiku endhog sing dimasak ing banyu sing umob nalika isih dibungkus ing endhog . Endhog rebus minangka panganan sarapan sing kawentar ing pirang-pirang negara.

Endhog iki  dimasak ing banyu tanpa cangkang dikenal minangka endhog sing ngambang, dene endhog sing masak ing ngisor suhu sing wis umob, kanthi utawa tanpa cangkang dikenal minangka endhog kukus . Endhog sing wis mateng mateng digodhog cukup dawa banjur endhog lan kuning endhog dadi padhet, dene ing endhog sing durung mateng, kuning iku luwih padhet sanajan putih utawa cuwer  sebagean.
Endhog
Panganan
Makasar ya iku blok Unicode kang ngemu karakter kanggo aksara Mangkasar (uga dikenal minangka "Mangkasar Tuwa" utawa "Ukiri' Jangang-jangang" [tulisan manuk-manuk]).
Aksara iki digunakaké kanthi historis ing Sulawesi Kidul, Indonésia kanggo nulis basa Mangkasar.

Blok

Sajarah 
Dhokumèn magepokan Unicode ing ngisor iki nyathet ancas lan prosès panentu karakter tartamtu ing blok Makasar:

Rujukan 

Blok Unicode
I fu mie utawa yi fu mein minangka sajian mi kentel goreng sing renyah ing Indonesia, populer ing Asia Tenggara, disuguhake kanthi saus gurih kanthi rajangan daging utawa panganan laut lan sayuran. Piringane disajikake kanthi panas nalika mie isih asri nganti mi wis empuk empuk lan siap dipangan. Panganan kasebut minangka salah sawijining sajian mie sing paling populer ing masakan Cina Indonesia .  Jinis mi sing digunakake ing sajian iki yaiku mi yin mein kenthel, mula asale jenenge. Lumayan mirip mie kering mi saka Makassar.
Khubz, Utawa ditulis khoubz, khobez, khubez, utawa khubooz (     ), uga dikenal minangka roti Arab (ic), roti Lebanon, utawa roti Siria,    Punika minangka tembung umum ing Arab kanggo "roti" senadyan asring digunakake ing referensi kanggo babak ragi Eastern Tengah flatbread, sing woworan pokok saka baha saka Semenanjung Arab kanggo Maroko .  Asale saka Timur Tengah .   Iki digunakake ing akeh masakan Mediterania, Balkan, lan Timur Tengah, lan padha karo roti lapis liyane sing ragi liyane kayata Iran- nan barbari, roti lapis Asia Tengah lan Selatan (kayata naan ), lan basis pizza .

Referensi
Sfenj (saka Arab tembung     , tegese spons ) yaiku olah-olahan arupa  donat Maghrebi : ali-ali adonan entheng, spons digoreng ing lenga . Sfenj dipangan kosong, disiram karo gula, utawa direndhem ing madu . Iki minangka panganan sing misuwur ing Maghreb lan tradisional digawe lan didol esuk kanggo sarapan utawa sore mengko diiringi teh - umume teh mint Maghrebi - utawa kopi .  Uga diarani Khfaf  ing Algeria lan bagean liya ing Maghreb, bambalouni ing Tunisia,  lan sfinz ing Libya .  Ing njaba Maghreb, sfenj asring dipangan dening wong-wong Yahudi Maroko lan Sephardim liyane ing Israel lan ing papan liya kanggo Hanukkah .  Sfenj lan donat liyane dipangan kanggo Hanukkah amarga digoreng nganggo minyak, kanggo mengeti mukjijat Hanukkah, ing endi minyak sing kudune ngobong lampu ing Kuil ing Yerusalem mung sedina suwene suwene wolung dina. Sanajan sfenj bisa digawe ing omah, kaya biasane ing Israel, wong Maroko meh mesthi milih tuku saka PKL utawa toko roti, sing umume dipasang ing palem.

Galeri

Referensi
M'semen utawa msemen (    msamman, musamman ), minangka olahan sajinis roti lapis tradisional sing asli asale saka Maghreb, umume kanggo Aljazair , Tunisia  lan Maroko . Biasane disajeni nganggo madu utawa secangkir teh utawa kopi esuk aromatik utawa kopi. M'semen uga bisa diiseni daging.

Rujukan
Hominy minangka sajinis panganan sing diprodhuksi saka jagung garing (jagung) sing wis diolah nganggo cuweran alkali, ing proses sing diarani nixtamalization (  yaiku tembung Nahuatl kanggo "hominy"). "Lye hominy" minangka sak jinis hominy kang digawe karo lye . 

Ing masak ing Meksiko, hominy ditrapake kanthi alus kanggo nggawe masa . Masa seger sing wis dikeringake lan dibedhol diarani masa seca utawa masa harina . Sawetara minyak jagung dipecah dadi agen emulsif ( monogliserida lan digliserida ), lan nggampangake ikatan protein jagung. Kalsium divalen ing jeruk nipis tumindak minangka agen penghubung silang kanggo rantai sisih asam lan polisakarida . Jagung saka jagung sing durung diobati ora bisa mbentuk adonan kanthi ditambah banyu, nanging pangowahan kimia ing masa (aka masa nixtamalera ) bisa nggawe adonan, kanggo tortilla lan panganan liyane.

Rujukan 

Panganan
Manti (basa    ,    ,    ,    ), uga manty (    ;    ;   ), Mantu ( Pashto, Dari, Persia,    ;    ) utawa manta (  minangka olahan sajinis pangsit. Iki digawe  saka daging giling lan bumbu.

Saka eneng kasebut, gumantung saka basa kasebut, bisa nuduhake dumpling tunggal utawa luwih saka siji pangsit sekaligus; ing basa Inggris, asring digunakake minangka wujud  tunggal lan jamak.
Olah-olahan Kazakhstan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Mie godhog, secara harfiah " sup mie ",  utawa uga sinebut kanthi jeneng mie rebus / mi rebus (ejaan basa Indonesia) utawa mee rebus (ejaan Malaysia lan Singapura), kanthi harfiah "mie rebus", minangka sajian sup mie Indonesia, lan populer ing negara-negara Asia Kidul-Wétan Maritim kayata Malaysia, lan Singapura .

Rujukan
Dinamita (uga dikenal kanthi jeneng Dynamite utawa Dinamite Lumpiang ) minangka nyamikan saka Filipina sing digoreng jero sing isine kisaran haba haba (mrica cabai ijo dawa) sing dibungkus crepe endhog sing lancip. Isian biasane giniling ( daging sapi utawa daging babi ), keju, utawa kombinasi saka kalorone, nanging uga bisa diadaptasi kanggo nggunakake maneka bahan, kalebu tocino, ham, daging babi, lan pitik abon. Dinamita uga dikenal minangka lumpia dinamit, uga kalebu jeneng liyane. Yaiku jinis lumpia lan umume dipangan minangka panganan pembuka utawa minangka kanca bir .

Referensi 

Gorèngan
Saos jagung minangka cuweran campuran asam amino sing terikat, asam organik lan uyah, produk reaksi Maillard, lan mineral. Analisis sensori nggambarake saos jagung kanthi rasa gurih khas kalebu 'xian' (鲜 ing basa Cina), umami, karamel, panggang, rada ragi, daging, asin, lan legi.

Referensi 

Saos
Laddu utawa laddoo utawa avinsh minangka olahan sajinis manisan sing asale saka anak bawana India. Laddus umume digawe saka glepung, lemak ( ghee / butter / minyak) lan gula. Laddus asring digawe saka glepung gram nanging uga bisa digawe nganggo semolina .  Kadhangkala bahan-bahan kayata kacang sing disigar lan / utawa kismis garing uga ditambahake. Jinis bahan sing digunakake bisa beda-beda miturut resep.

Laddus asring dilayani ana ing sajrone acara perayaan utawa agama.

Referensi
Lumpiang Gulay, uga dikenal minangka lumpia sayur-sayuran, punika Filipino gorengan dumadi saka julienned utawa rajangan sayuran karo daging lemah utawa urang ing endhog lancip Pancake sing jero-goreng. Varian lumpiang gulay sing misuwur yaiku lumpiang togue, sing umume digawe karo togue ( tunas kacang mung ).
Gorèngan
Mug minangka sawijining￼￼ jinis cangkir sing biasane digunakake kanggo ngombe minuman panas, kayata kopi, coklat panas, utawa teh . Mug biasane duwe gagang  lan nahan cuweran sing luwih gedhe tinimbang jinis cangkir liyane . Biasane, mug ngemot udakara    cairan.  A bodo gaya kurang formal saka ngombe wadhah lan ora biasane digunakake ing formal setelan Panggonan, ngendi teacup utawa warung tuwung disenengi. Cukur cukur digunakake kanggo mbantu nyukur teles .

Galeri

Referensi
Sup Okra utawa Okro minangka sop sing disiyapake nggunakake polong wiji ijo sing bisa ditanam saka tanduran kembang okra minangka bahan utama. Werna ijo. Okra duwe rasane lunyu nalika digosok nganggo driji. Polong wiji ijo sing bisa dipangan uga bisa digunakake ing godhok lan sup. 

Ing masakan Indonesia, sup okra diarani kanthi jeneng sayuran oyong, biasane disajik ing duduh kaldu pitik kanthi bihun ( bihun ) utawa bihun kacang ijo ( sohun ), kanthi irisan bakso (surimi daging sapi sing digiling).

Galeri

Referensi
Pitik lan thokolan kacang (transliterasi Kanton : Ngah Choi Kai; utawa Melayu : Taugeh Ayam ) minangka panganan sing padha karo nasi pitik Hainan, mung bedane yaiku sajian kasebut diwenehi sepotong kacang kacang . Ayam kukus disajeni karo kecap kedelen ringan sing dibumboni lenga.
A pie kacang punika olahan manis puding pie kang Isi kasusun saka mashed kacang buncis, biasane navy kacang, gula, endhog, susu, butter, lan rempah-rempah.  Rempah-rempah lan perasa umum kalebu rasa vanilla, kayu manis lan pala . Variasi bisa kalebu cengkeh, jahe, bumbu pie labu, lan ekstrak jeruk nipis .

Referensi 

Pai
Fondue ( , ,    ) minangka olahan sajian keju leleh  Switserlan sing disajikake ing pot komunal ( caquelon utawa fondue pot) ing kompor portebel ( réchaud ) sing digawe panas karo lilin utawa lampu roh, lan dipangan kanthi nyelehake roti menyang keju kanthi nggunakake dawa garpu gagang. Iki uga dipromosekake dadi sajian nasional Switserlan dening Switserlan Cheese Union (Schweizerische Käseunion) ing taun 1930-an, lan dipopulerake ing Amerika Utara ing taun 1960an.

Referensi
Kripik pohung minangka panganan cemilan sing digawe saka irisan tipis sing oyod singkong goreng sing jero. Umume ditemokake ing India Selatan lan Sri Lanka, uga ing Indonesia sing diarani kripik singkong (kripik singkong).

Iki uga minangka olahan ing komoditas akeh sing diprodhuksi lan didagang, lan ing bentuk iki digunakake kanggo nggawe produk kaya ta alkohol, pakan kewan, biofuel lan pati.

Gorèngan
Oncom Kripik sing panganan saka irisan tipis ngiris oncom banjur digoreng nganggo glepung bumbu. Biasane rasane asin karo aroma bawang bombay sing gurih. Panganan iki asring ditemokake ing Bandung lan sekitare.
Kripik salak minangka keripik sing diolah nganggo woh salak sing digoreng nganggo cara khusus, biasane nggunakake fryer vakum . Yen iki nggunakake cara nggoreng biasa, yaiku nggunakake wajan / wajan, woh salak ora bakal dadi kripik amarga woh bakal rusak amarga panase gedhe banget. Kanthi nggunakake fryer vakum, woh salak digoreng kanthi suhu sithik udakara 50 ° -60 ° C supaya ora ngrusak woh salak kasebut.
Iwak minangka panganan nuduhake panggunaan pegangan kewan iwak lan bagean awak iwak ( daging, organ awak, minyak iwak, lsp) minangka panganan. Tembung "iwak" ing saben dinane bisa nuduhake organisme utawa bahan panganan. Kanggo panganan laut sing ora mung mligi kanggo iwak nanging uga organisme liyane kaya ta kerang lan timun sagara, bisa uga diarani panganan laut .

Daging
Charlotte minangka sawijining olahan jinis panganan cuci mulut utawa sepele sing bisa disedhiyakake panas utawa adhem. Iki uga diarani " kue es ". Roti, kue bolu utawa biskuit / cookie digunakake kanggo nglempokake cetakan, banjur diisi karo puree buah utawa kardus . Sampeyan uga bisa digawe nganggo lapisan kriyuk.
Agnolotti (  ; Piedmontese   [aɲʊˈlɔt] ) minangka jinis pasta sing khas ing wilayah Piedmont, Italia, digawe nganggo adonan pasta sing wis rata, dilempit karo isi daging panggang  utawa jangan. Agnolotti minangka bentuk jamak saka tembung Italia agnolotto . Miturut legenda, asal usul jeneng kasebut bisa uga saka juru masak sing diarani Angiolino, utawa "Angelot", sawijining individu saka Montferrat sing diarani minangka panemu resep kasebut.  Agnolotti bisa di magro utawa di grasso gumantung saka isine jangan utawa daging.

Referensi
Pie susu (basa Indonésia : pai susu ) minangka salah sawijining￼￼ panganan cuci mulut tradisional Indonesia sing kalebu kerak jajanan njaba sing diisi karo wadi endhog uga susu kental . Kue-kue iki datar banget lan ngisi kanthi praktis mung kalebu siji lapisan kardus sing tipis banget. Asal-usul jajanan iki saka Bali . 

Pie susu minangka olahan unik, bentuké padha karo pastel de nata Portugis, nanging isine wadi endhog .

Referensi 

Olah-olahan Indonésia
Pai
Wafer minangka salah sawijining￼￼ olahan cookie sing asri, asring legi, lancip banget, rata, entheng lan garing,  asring digunakake kanggo nghias es krim, lan uga digunakake kanggo hiasan sajian manis.  Wafer uga bisa digawe cookie kanthi krim wajan ing sandhinge. Dheweke asring duwe pola permukaan waffle, nanging bisa uga pola karo insignia saka pabrikan panganan utawa bisa uga tanpa pola. Sawetara bar coklat, kayata Kit Kat lan Coffee Crisp, minangka wafer kanthi coklat ana ing sakiwa tengene.

Referensi 

Kuwé
Faisselle minangka salah sawijining￼￼￼￼panganan￼￼ keju Prancis sing ora dilindhungi digawe saka susu mentah saka sapi, wedhus utawa wedhus.  Jeneng kasebut asale saka cetakan sing keju  :

Rujukan
Kusksu minangka salah sawijining￼￼￼￼panganan￼￼ sup tradisional Malta sing digawe utamane saka kacang-kacangan musiman, manik-manik pasta cilik, lan ġbejniet sing seger. Sanajan bentuke mirip, manik-manik pasta cilik, sing dikenal kanthi lokal minangka kusksu, asring bingung karo couscous, sing cenderung tekstur luwih entheng lan alus. Kosok baline, kusksu, sing menehi sup jenenge, yaiku "pasta miniatur" sing kandel lan cocog kanggo direndhem .  Sawise mateng, manik-manik pasta sing cendhak menehi sup tekstur krim lan anget sing khas, dadi sajian sing ideal kanggo disajekake nalika ana hawa adhem.

Rujukan 

Sup
Sarapan iku panganan sing dipangan esuk.  Tembung ing basa Inggris nuduhake ngilangi periode pasa wengi sadurunge.  Ana kemungkinan sing kuat kanggo ana siji utawa luwih menu "khas", utawa "tradisional", sing ana ing pirang-pirang papan, nanging komposisine beda-beda gumantung ing saben papan, lan beda-beda gumantung karo wektu, saengga global akeh banget persiapan lan bahan saiki digandhengake karo sarapan. Sarapan minangka mangan kang wigati.

Rujukan
Wodzionka ( Silesian : wodziōnka ) utawa brotzupa yaiku salah sawijining ￼￼￼￼panganan￼￼sup roti Silesia sing digawe saka roti basi, lemak lan banyu utawa susu.    Biasane, wodzionka disiapake kanthi rendhem roti basi umur loro nganti telung dina ing banyu utawa duduh kaldu lan ditambahake papak, godhong teluk, mrica ireng lan bumbu liyane, daging babi goreng, lan daging babi utawa mentega . Dilaporake disedhiyakake ing pungkasan musim gugur lan musim salju, nalika sapi kurang saka susu.

Deleng uga 

 Acquacotta
 Sup roti
 Dhaptar sajian roti
 Dhaptar sup

Referensi
Açorda minangka salah sawijining￼￼ panganan khas Portugis sing digawe roti sing diiris tipis karo bawang putih, ketumbar sing dicincang, minyak zaitun, cuka, banyu, mrico putih, uyah lan endhog rebus . Umume dikenal ing wilayah Alentejo lan uga negara. Ana macem-macem jinis açorda, kaya sing digawe nganggo udang ( açorda de marisco utawa camarão ) utawa codfish ( açorda de bacalhau ).
Pratélan ana ing ngisor iki medharake komposer Amerika sing diurutake miturut jeneng kulawarga, banjur kanthi jeneng ngarep.

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

R

S

T

U 

 Ken Ueno (lair taun 1970)
 Chinary Ung (lair 1942)

V

W 

Flim seks

Z

Referensi
Misal pav ( Marathi : मििळळ is is) iku salah sawijining panganan sing misuwur saka Nashik, India .  Iki kalebu misal (kari pedhes biasane digawe saka biji ngengat ) lan pav (jinis roti India).   Piring pungkasan ditambah karo farsan utawa sev, bawang, lemon lan ketumbar (cilantro).  Biasane disajikake nganggo roti utawa gulung  panggang karo butter lan buttermilk utawa curd and papad . Dadi minangka sajian sarapan, nyamikan lan uga panganan sing pepak.

Rujukan
Mangu minangka olahan saka Dominican. digawe serep saka nggodhok (salah siji mateng utawa ijo) plantains utawa ijo bananas. Tanduran banjur ditumbuk karo mentega, margarin utawa minyak ing banyu sing digodhog. Piring kasebut diiseni bawang merah tumis sing wis dimasak nganggo cuka. Queso frito (keju goreng), salami Dominika goreng, lan endhog goreng asring ditambahake minangka lawuh. Mangú uga dikenal minangka los tres golpes, istilah slanga populer sing digunakake ing komunitas Dominika. Los tres golpes secara harfiah tegese "telung hits," istilah sing tegese mangú karo keju, salami, lan endhog.
Pindang iku sawijining olah-olahan Indonesia   Cara masak nggodhok bahan ing uyah lan tartamtu rempah-rempah, biasane dipunginaaken kanggo cook iwak utawa endhog lan kanggo sawetara ombone daging sapi . 

Pindang duweni properti pengawet, sing umume bisa nambah umur iwak. Teknik kasebut asale saka pulo Jawa lan Sumatra.

Rujukan 

Olah-olahan Indonésia
Masakan Jawa
Dapanji ( Chineseinese        ) utawa  (   чоң тәхсә тоху қорумиси; also spelled ), yaiku sajinis olah-olahan saka iwak pitik. Iki minangka olahan kawentar ing Turkestan Wétan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Jjim (찜;  ) yaiku salah sawijining masakan Korea sing  piring sing digawe nganggo kukus utawa godhok  daging, pitik, iwak, utawa kerang sing wis diasinake ing saos utawa sup. Teknik masak asline ngrujuk marang piring sing dimasak ing siru (시루, kukusan lempung umume digunakake kanggo nggawe tteok ) kanthi kukus. Nanging, jeneng jjim saiki tegese kanggo sajian sing wis rampung kanthi tampilan kukus. Cara masak kanggo umume panganan jimim saiki wis ganti dadi bahan godhok ing duduh kaldu lan nyuda cairan kasebut.  Tekanan tekanan kawentar kanggo nggawe jim uga.

Galeri

Referensi 

Olah-olahan Koréa
Kachori ( pronounced [kətʃɔːɽiː] ) minangka salah sawijining nyamikan goreng pedhes, asale saka anak bawana India, lan umume ing papan sing diaspora India lan diaspora Asia Kidul liyane. Jeneng alternatif kanggo cemilan kalebu kachauri, kachodi lan katchuri.

Rujukan
Kroeung ((, ), Khmer pronunciation:   ) minangka tembung Kamboja umum kanggo pirang-pirang rempah-rempah / rempah-rempah sing dadi rasa dhasar saka sajian Khmer .  Panganan kasebut asring diarani jeneng seselan "-kroeung". Kroeung tradisional digawe kanthi cara nyincang bahan-bahan lan digiling kanthi nggunakake mortir lan pestle sing akeh, sanajan prosesor panganan mekanik bisa digunakake ana ing pawon modern. Pasta  sing diasilake padha karo bentuk lan fungsine kanggo pasta kari Thailand . Maneka warna bahan, gumantung saka sajian lan rasane masak, bisa ditumbuk dadi kroeung. Wolung sing paling umum digunakake yaiku lemongrass, jeruk nipis lan godhong, galangal, kunir, bawang putih, bawang, lombok abang garing lan macem-macem rimpang ( lengkuas sing kurang, Boesenbergia rotunda (     ), Kaempferia galanga, lsp. ).  Pasta herbal iki penting kanggo nyiyapake masakan Khmer supaya bisa nggawe rasa asli.

Referensi
Mohinga (  မုန့်ဟင်းခါး; MLCTS: mun.hang: hka:, ) monangka olahan bakmi lan sop iwak saka Myanmar.
Cholent () or hamin () minangka olah-olahan sop Yahudi, Ana macem-macem variasi sajian, sing standar ing pawon Ashkenazi lan Sephardi .  Bahan baku kolent yaiku daging, kentang, kacang buncis lan gandum. Hamin gaya sephardi asring nggunakake keran beras utawa gandum lan kacang gandum tinimbang kacang buncis lan gandum, lan pitik tinimbang daging sapi. Tambahan Sephardi tradisional yaiku endhog ing cangkang ( huevos haminados ), sing dadi coklat sewengi. Ashkenazi cholent asring ngemot kishke ( sarung sosis) utawa helzel (kulit gulu ayam sing diiseni campuran adhedhasar tepung). Masak kanthi sewengi alon-alon ngidini rasa saka macem-macem bahan bisa nembus lan ngasilake rasa khas kolen.

Rujukan￼
Bopis (bópiz ing Spanyol ) punika olah-olahan  piquant Filipino sajian saka daging babi utawa daging sapi paru-paru lan jantung sauteed ing tomat, Rica lan bawang . 

Tumis lan oseng  (nganti garing) nganggo daging babi sing dirajang lan dimasak ing bawang, tomat, bawang putih, lan mrico.

Referensi
Sevai (Tamil: சேவை), shavige (Kannada: ಶಾವಿಗೆ) utawa santhakai (Western Tamil Nadu: சநசநததை, or), utawa Saemia minangka salah sawijining jinis bihun nasi sing misuwur ing India Kidul, utamane Tamil Nadu (wilayah Kongunadu ), Karnataka lan sawetara wilayah Kerala . Nalika umume digawe saka beras, varietas sing digawe saka biji-bijian panganan liyane kayata gandum, ragi, lan liya-liyane uga bisa ditemokake. Sevai misuwur ing saindenging tlatah India bagean Selatan minangka olahan sedina muput.
Halawet el-jibn (     / Ḥalāwat al-jibn ) (keju legi) minangka salah sawijining panganan cuci mulut Arab sing digawe saka adonan Semolina lan keju, diisi krim.  Asal-usule diwenehake minangka kutha Hama ing Suriah,   sanajan kadang diklaim dadi kutha Homs,  kana dianggep spesialisasi.  Iki ditemokake ing wilayah liyane ing Timur Tengah, kalebu Libanon lan Turki,   lan negara liya ing saindenging jagad.

Referensi
Rèngkot panas utawa hotpot ( simplified Chinese                  ), uga dikenal minangka panganan sup utawa steamboat, yaiku metode masak Cina, sing disiapake karo panci sup ing meja makan, ngemot macem-macem panganan lan bahan-bahan panganan ing Asia Wétan . 
Olah-olahan Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
(, lit. 'chicken broth') minangka olahan Latin American soup ngandhut pitik and jangan
Baingan bharta (terong uleg) minangka salah sawijining panganan saka ￼￼sub bawana India sing asale saka wilayah Punjab . Baingan ka bharta minangka bagean saka masakan sawetara negara baeian saka bawana India. Iki minangka panganan vegetarian sing disiapake kanthi nyoto terong ( baingan ) sing dienggo areng utawa geni langsung. Iki ngiseni sajian kanthi rasa keluk. Terong sing asap lan diuleg banjur dicampur karo tomat sing wis mateng, bawang bombay, jahe, bawang putih, jintan, ketumbar seger (godhong ketumbar), mrica cabai, lan minyak sawi utawa lenga sayur.     Biasane, sajian kasebut asring dipangan nganggo roti lapis (khusus roti utawa paratha ) lan uga disajikake karo nasi utawa raita, salad yogurt . Ing negara kayata Bihar lan Uttar Pradesh, disajikake panas karo litti utawa baati .

Gladri

Rujukan
Kalathappam (uga dikenal minangka kalthappam) minangka olahan saka Malabar Lor, utamane Kannur, Malappuram lan Kasaragod, Kalthappa dening Beary Muslim saka Mangalore

iki arupa  jajan beras utawa panganan enak sing digawe saka beras lemah ( beras coklat), banyu, minyak klapa, gula jaggery, bawang goreng utawa bawang, bubuk klapa, bubuk kapulaga . Iki masak ing wajan kaya pancake utawa dipanggang ing oven tradisional utawa uga rice cooker .
Kuwé
Arròs negre (, ) minangka olahanCatalan digawe saka  cuttlefish (utawa  squid) lan rice, kadhang kala memper seafood paella.
Kroppkaka (jamak "kroppkakor") minangka salah sawijining olahan pangsit kentang godhog sakaSwèdhen tradisional. Isi bawang lan daging babi utawa daging babi . Kentang, glepung gandum, bawang, uyah lan daging / daging cincang minangka bahan umum ing kroppkaka. Dheweke padha  karo raspeball Nurwègen lan Cepelinai Litowen.

Kroppkakor disajen nganggoi butter utawa setengah setengah lan belang goreng sing ora digodhog uga asring dipangan. Ana sawetara variasi resep resep regional, utamane babagan proporsi kentang sing digodhog lan mentah. Rempah-rempah asring ditampilake ing sawetara variasi. Kroppkakor sing utamané dipangan ing Swèdhen kidul lwilayah) saka Öland, Småland, Gotland lan Blekinge . Kroppkakor uga tradisional dipangan ing wulan Maret ing kutha mahasiswa Uppsala, ing ngendi masarakat mahasiswa Kalmar Nation ngatur Kroppkakegasque, nedha bengi resmi kanggo ngurmati sajian sing kalebu kompetisi mangan.

Kroppkakor lan palt katon padha ana ing bentuk. Nanging kroppkakor umume digawe saka kentang godhong lan gandum, dene kentang mentah lan gandum digunakake ing palt.

Referensi
Ing Karibia, gofio minangka nyamikan sing dipangan. Ing Puerto Rico lan Republik Dominika, gofio didol kanthi ditambah gula, minangka permen, kadang disedhiyakake ing kerucut kertas.
Sangak (    ,    ) Utawa nan-e Sangak (    ) Iku salah sawijining roti, persegi dowo, utawa telu bebarengan Iranian gandum wutuh ragi flatbread .

Rujukan
Khaman minangka salah sawijining panganan saka negara Gujarat ing India . Iki minangka cemilan Gujarati sing misuwur banget ing India .

Referensi
Kinilaw (teges ing Inggris "eaten raw") yaiku olahan seafood asale saka Philippines. Iki ngemot janganan, bumbu, lan bahan liyane.
Kaca sing nganggo sintaksis gambar lawas
Bawang  ireng minangka salah sawijining jinis bawang sing wis tuwa amarga coklat amarga reaksi Maillard tinimbang karamelisasi,  pisanan digunakake minangka bahan panganan ing masakan Asia . Iki digawe kanthi dadi panas saka umpluk bawang putih ( Allium sativum ) suwene pirang-pirang minggu, sawijining proses sing nyebabake cengkeh ireng. Rasane legi lan sirup kanthi diwenehi cuka balsamic  utawa asam jawa .  Kamisuwuran bawang putih ireng wis nyebar ing jagad iki amarga wis dadi bahan sing digoleki digunakake ing masakan omah lan olahan sing mewah.

Cathetan 

Olah-olahan Koréa
Leberkäse (basa Jerman, secara harfiah tegese 'keju ati'; kadang dieja Leberkäs utawa Leberka (a) ing Ostenrik lan bagean Swabia, Bavarian lan Franconia ing Jerman lan Fleischkäse ing Saarland, Baden, Switserlan lan Tyrol), minangka panganan khusus sing ditemokake  ing sisih kidul Jerman, ing Ostenrik lan bagean Switserlan, padha karo sosis bologna.  Iki kalebu daging sapi jagung, daging babi lan daging babi, lan digawe nganggo bahan sing apik banget banjur dipanggang minangka roti ing wajan nganti krupuk coklat sing garing.
Gulung pelangi minangka olahan jinis gulung sushi uramaki sing diisi timun, alpukat lan tongkat kepiting . Wis disiapake kanthi macem-macem jinis iwak, umume tuna, salmon, iwak putih, kuning, kakap, lan welut .  Gulung pelangi cukup mirip karo gulung California, kanthi tambahan tuna, salmon lan alpukat.  Varian liyane kalebu irisan mangga ing jejere alpukat, utawa panggunaan daging kepiting tiruan, tempura udang goreng, lan olah-olahan laut liyane.

Referensi
Kubaneh (    ;    ) minangka sawijining￼￼￼￼ panganan￼￼ roti ragi tradisional Yahudi Yaman .  umume ditemokake ing Yaman, Suriah lan Israel .

Rujukan
Kukis yaiku sawijining panganan sing dipanggang utawa dimasak sing umume cilik, rata lan legi. Biasane ngemot glepung, gula lan sawetara jinis minyak utawa lemak. Bisa uga kalebu bahan liyane kaya ta kismis, gandum, coklat, kacang, lan liyane.

Rujukan
Matěj Kovář (lair 17 Mei 2000) yaiku pemain bal-balan profesional Republik Ceko sing main dadi Kiper kanggo Swindon Town.

Pamain bal-balan Republik Ceko
Basler Brot (basa    ), ing Basel uga Basler Laibli, minangka olahan jinis roti sing digawe tradisional ing kanton Switserlan Basel-Stadt lan Basel-Landschaft, nanging saiki misuwur ing kabeh Switserlan. Iki dibedakake karo roti Switserlan liyane kanthi adonan empuk, empuk lan kerak sing megal banget.
Melktert ( , Afrikaans susu tart) iku sawijining olahan saka Afrikaner dessert dumadi saka lemah ndhuwur jajanan manis ngemot custard Isi digawe saka susu, glepung, gula lan endhog . Rasio susu karo endhog luwih dhuwur tinimbang tart custard Portugis tradisional utawa tart endhog Tionghoa, ngasilake tekstur sing luwih entheng lan rasa susu sing luwih kuwat.

Referensi
Torta de gazpacho minangka salah sawijining￼￼  jinis torta, utawa roti sing rata, sing digunakake kanggo nyiyapake sajian sing diarani gazpacho ing La Mancha lan Spanyol Tenggara, kalebu Murcia lan bagean-bagean saka komunitas otonom Valencian .
Međimurska gibanica  (  ; minangka salah sawijining     panganan   Kue lapisan medjimurian) minangka jinis gibanica utawa kue lapis sing asale saka Kabupaten Međimurje, Kroasia . Iki digawe saka jajanan puff lan papat isi: kacang, keju seger, wiji lan apel, uga akeh bahan tambahan. Iki minangka panganan tradisional sing misuwur ing Kroasia Lor, sugih rasa lan akeh kalori, panganan enak sing dadi komponen integral saka masakan Kroasia .

Deleng uga 

 Prekmurska gibanica - padha, nanging luwih rumit lan "formal" gibanica, saka wilayah Slowén ing Prekmurje
 Börek
 Pogača

Referensi 

Kuwé
Roti roti lapis (uga diarani roti sandwich )  yaiku panganan sa jinis roti sing disiyapake khusus kanggo digunakake kanggo nyiyapake roti isi .    Roti roti lapis diproduksi ing pirang-pirang jinis, kayata putih, gandum, sourdough, rye, multigrain     lan liya-liyane. Roti roti isi bisa diformulasi kanggo irisan kanthi gampang,  resik utawa seragam, lan bisa uga duwe serpihan alus (bagian saka roti sing alus lan jero) lan tekstur sing entheng.  Roti roti lapis bisa uga dirancang kanggo nduwe proporsi crumb lan kerak sing seimbang, mula roti mau nyengkuyung lan ngiseni isi lan nyuda irisan lan kekacoan.   Sawetara bisa uga dirancang supaya ora dadi rapuh, atos, garing utawa tekstur sing ora sopan.   Roti roti lapis bisa diarani sandwich irisan roti putih lan gandum sing wis diilangi, sing wis diterangake minangka "dirancang kanthi sampurna kanggo nyekel daging luncheon persegi".  Roti sing digunakake kanggo nyiyapake roti isi driji sok diarani roti roti.  Pain de mie minangka roti lapis.   Sawetara roti lapis dirancang kanggo digunakake nalika nggawe jinis roti isi tartamtu, kayata sandwich laut .  Kanggo bakar-bakar, panggunaan roti lapis putih sing bermutu wis diterangake cocog kanggo roti bakar .  Gluten-free sandwich roti bisa nyawisake nggunakake lem-free glepung, teff glepung,   lan úa.

Referensi 

Roti
Pastel de Camiguín, utawa mung pastel, minangka olahan roti kang lembut Filipina kanthi isi yema (kastard) sing asale saka provinsi Camiguin . Jeneng kasebut dijupuk saka pastel Spanyol ("kue"). Pastel minangka resep pusaka sing asale digawe karo anggota kulawarga Agrepina Dagondon Gultiano saka Camiguin. Utamane diprodhuksi dening acara khusus kulawarga lan pakumpulan.

Saliyane ngemot isi ing jero, yema asli, pastel uga ngemot liyane, kalebu ube, mocha, <i id="mwGw">macapuno</i>, keju, coklat, durian, nangka, lan mangga, lan liya-liyane. Pastel dianggep minangka pasalubong (hadiah spesialisasi regional) ing Pulo Camiguin lan Kota Cagayan de Oro sing cedhak.

Referensi
Nasi ambeng utawa Nasi ambang minangka salah sawijining   panganan beras wangi Indonesia sing kasusun - nanging ora diwatesi karo  - beras putih kukus, kari pitik utawa pitik sing di rebus kicap, daging sapi utawa rendang pitik, sambal goreng ( sambal goreng sing dibakar ; rebus tumis pedas sing biasane digawe nganggo tahu, tempe, lan kacang dawa  ) urap, bergedel, lan serunding .

Olah-olahan iki minangka masakan khas Jawa, utamane ing komunitas Jawa - Melayu  ing Singapura  lan negara - negara Malaysia Johor lan Selangor sing uga nambah mi goreng minangka bumbu tambahan.

Nasi ambeng asring disajikake kanthi lelewa makan komunal ing piring  kanggo dibagi karo papat nganti lima wong; apamaneh nalika ana acara perayaan lan / utawa khusus kaya ta kenduri .

Deleng uga 

 Nasi campur
 Nasi bakar
 Masakan jawa
 Tumpeng

Referensi 

Olah-olahan Indonésia
Masakan Jawa
Nasi lan kari minangka sajian sing kawentar ing negara - negara India Kidul Andhra Pradesh, Telangana, Karnataka lan Tamil Nadu, uga ing Sri Lanka lan Bangladesh .
Nasi kandar minangka panganan khas Malaysia sisih lor, sing asale saka Pulau Pinang . Iki kawentar dening pedagang Muslim Tamil saka India. Minangka panganan sekul kukus sing bisa diolah kanthi polos utawa lembut, lan disajikake kanthi maneka kari lan lauk.
Bandung, sirap bandung, utawa air bandung minangka sawijining ombenan  sing populer ing Asia Tenggara lan anak bawana India, utamane ing India, Malaysia, Singapura lan Brunei . Iki kalebu susu sing diuap utawa susu kental sing diombe nganggo sirup mawar ( mawar kordial ), lan menehi warna jambon. Minuman iki minangka adaptasi susu mawar sing disajikake ana  ing India . 

Amarga popularitas Bandung, mula ana macem-macem jinis ombenan. Jinising minuman sing populer kalebu tambahan jeli suket, banyu sing mencorong, soda karbonat kayata soda es krim, lan uga bubuk Milo .

Rujukan
Gulai utek ( Minangkabau : gulai banak ) yaiku sajian kari tradisional Indonesia sing digawe saka otak sapi sing wis dirajang dadi bahan utama lan dimasak nganggo rempah-rempah kari . 
Masakan Padang
Olah-olahan Indonésia
Ayam goreng minangka olahan khas Indonesia lan Malaysia sing kalebu minyak goreng pitik . Ayam goreng secara harfiah tegese "pitik goreng" ing basa Melayu (kalebu standar basa Indonesia lan Malaysia ) lan uga ing pirang-pirang basa daerah Indonesia (kayata Wong jawa ). Beda karo pitik goreng gaya Amerika Serikat Kidul, versi ana Asia Tenggara iki ora ditutupi adonan utawa glepung, nanging rempah-rempah bisa kang diarani bumbu .

Referensi 

Gorèngan
Godhong ubi tumbuk (basa Indonesia kanggo "godhong pohung ditumbuk") minangka sajian sayuran sing umume ditemokake ing Indonesia, digawe saka godhong singkong sing ditumbuk. Ing basa Indonesia, daun tegese godhong, ubi nuduhake singkong, lan tumbuk tegese ditumbuk. Godhong pohung biasane ditumbuk nganggo lesung kayu lan pestle, sanajan dicincang utawa diresiki nganggo blender utawa prosesor panganan minangka alternatif.
Masakan Padang
Gulai ayam ( Minangkabau lan Indonesia kanggo 'pitik Gulai') punika olah-olahan tradisional sajian Indonesia saka pitik masak ing pedhes a, sugih, kuning, kare sauce -like disebut Gulai . Asale saka Sumatra Kulon ( Padang ). Bisa diklasifikasikake minangka kari Indonesia . Bebarengan karo gulai kambing, (wedhus utawa mutton gulai), iki minangka varian gulai sing paling umum lan kawentar.
Masakan Padang
Ayam pop minangka sajian pitik goreng sing umume ditemokake ing Indonesia, sing kalebu pitik goreng minyak goreng . Panganan iki minangka pitik goreng pucet tanpa kulit sing digodhog utawa dikukus sadurunge digoreng.  Sanajan ayam pop diidentifikasi minangka ayam goreng ( ayam goreng ), ayam pop beda karo ayam goreng umum. Nalika ayam goreng wernane coklat emas, ayam pop warnane putih. Panganan kasebut asale saka masakan Minangkabau ing Sumatera Barat .
Gorèngan
Olah-olahan Indonésia
Ayam Bakar  iku sawijining olah-olahan  Indonesia lan Malaysia sajian, dumadi saka areng batu  - panggang pitik . Ayam bakar secara harfiah tegese "pitik panggang" ing basa Indonesia lan Melayu .

Referensi
Nasi dagang ( Jawi : ناسي داڬڠ, "Trader's Rice") minangka olahan Malaysia sing kalebu beras sing dikukus santen, kari iwak lan bahan-bahan ekstra kayata timun acar lan wortel. 

Iki minangka panganan sarapan sing kondhang ing negara-negara ing Pesisir Timur Semenanjung Malaysia ( Terengganu, Kelantan, bagean-bagean saka Pahang lan sisih wétan Johor ), provinsi-provinsi Melayu Thailand kidul Pattani, Yala lan Narathiwat lan nyabrang tapel wates Indonesia ing Natuna   lan Anambas,  Pulo Riau . Nasi dagang paling kawentar asalé saka Tumpat ing Kelantan lan Kampung Ladang ing Kuala Terengganu.

Rujukan
Nasi bebek ( simplified Chinese      ) minangka salah sawijining￼￼ panganan daging Asia Tenggara sing biasane dikonsumsi dening diaspora Tiongkok ing Asia Tenggara Maritime, digawe saka bebek sing wis direngga utawa panggang lan sega putih biasa. Bebek sing wis direbus biasane dimasak nganggo ubi lan udang; bisa disajikake kanthi beras putih polos lan saos peteng sing kandel; sajian endhog endhog rebus sing wis direbus, sayuran asin sing diawetake, utawa beancurd bisa ditambah Kajaba iku, beras bebek tanpa Teochew iku padha, nanging panganan sing luwih alus; amarga tekstur bebek sing rada angel, bebek kasebut kanthi debon lan diiris tipis kanggo kenyamanan lan gampang mangan, saéngga saos bisa ngresep daging, dadi pengalaman sing luwih nyenengake kanggo kabeh; Nasi ayam Hainan lan panganan liyane sing padha wis ngetrapake gaya iki amarga kamisuwurane.
Olah-olahan Tanah Thai
Olah-olahan Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Bal pitik sing pangan dumadi saka cilik bêsik, bundher utawa saklawasé bundher saka pitik . Iki uga disiapake lan dipangan ing pirang-pirang masakan.
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Ayam mentega utawa murg makhani ( pronounced [mʊrg ˈmək.kʰə.niː] ) yaiku salah sawijining panganan saka pitik ing tomat, mentega lan saus krim sing dibumbui. Asale saka sub bawana India .

Rujukan
Panambang -aké yèn karaketaké ing tembung kriya, tembung kriya mau bisa awujud tembung lingga utawa tembung andhahan. Tembung kriya kang awujud tembung lingga (tembung kriya lingga) kang kawuwuhan panambang -aké asring tinemu ing ukara kongkonan utawa ukara (h)agnya. Panambang -aké kang karaketaké ing tembung kriya lingga mau wujudé sok dadi -ké.

Contoné mangkéné:

 Yu, jupukké banyu saèmbèr!
 Sri, sésuk aku tukokké jeruk sekilo, salaké rong kilo, ya!
 Tulung wacakké layang iki, Man!

Panganggo 
Ukara-ukara kaya mangkéné iki lumrahé mung kanggo ing basa padinan utawa basa pocapan. Ing basa Jawa kang baku, ya iku basa Jawa kang tinata adhedhasar paramasastra Jawa kang wis diakoni beneré ing akèh, tembung kriya ing ukara kongkonan kaya mangkono mau mesthiné (beneré) nganggo panambang -na. Ing basa kang baku, ukara-ukara mau mesthiné mangkéné:

 Yu, jupukna banyu saèmbèr!
 Sri, sésuk aku tukokna jeruk sekilo, salaké rong kilo, ya!
 Tulung wacakna layang iki, Man!

Panambang -aké iku lumrahé panganggoné mèh padha karo panambang -kan ing basa Indonésia. Upamané mangkéné:

 Ali nukokaké buku adhiné (Ali membelikan buku adiknya).
 Yu Sri njupukaké banyu Pak Marta (Mbak Sri mengambilkan air Pak Marto).
 Mas Tana nulisaké layang Yu Inem (Mas Tana menuliskan surat Kak Inem).

Ananging perlu disumurupi manawa ana sawenèhing tembung kriya kang tanpa panambang -aké yèn dijarwakaké ing basa Indonésia kudu nganggo panambang -kan.

Contoné mangkéné:

 Bab iki kudu dipikir bebarengan (hal ini harus dipikirkan bersama-sama).
 Yèn ditandhing karo aku, luwih dhuwur dhèwèké (jika dibandingkan dengan saya, lebih tinggi dia).
 Poto mau nuii didokok ing dhuwur méjané (foto tadi kemudian diletakkan di atas mejanya).
 Saben pit montor sing liwat diendheg Ian dititi priksa (setiap sepda motor yang lewat diberhentikan dan diperiksa).

Dhapukaning 
Dhapukaning tembung kriya mawa panambang -kan ing basa Indonésia kaya ing tembung diberhentikan mau sok dianggep padha karo dhapukaning tembung kriya mawa panambang -aké ing basa Jawa. Mula ora mokal yèn ing basa Jawa asring tinemu ukara, upamané Pak Marta tansah mikiraké anaké. Tembung mikiraké ing ukara mau cukup mikir waé, tanpa panambang -aké, jalaran tembung mikir iku wis klebu éwoning tembung kriya tanduk mawa lésan (verba transitif). Ananging tembung memikir ing basa Indonésia ora klebu tembung kriya tanduk mawa lésan. Mulané, tembung mikir (Jawa) yèn dijarwakaké ing basa Indonésia dadi memikirkan (mawa panambang -kan). Bok manawa ya amarga saka pangaribawané basa Indonésia iku ing basa Jawa banjur ana dhapukaning tembung mikiraké kaya ing ukara Pak Marta tansah mikiraké anaké mau. Kajaba saka iku, ing basa Indonésia sok tinemu uga ukara, kaya ta, Dia dipindah ke Surabaya. Ukara iki satemené dudu ukara baku. Mesthiné ing basa kang baku ukara kasebut dadi Dia dipindahkan ke Surabaya (tembungé kriya kudu mawa panambang -kan). Bokmanawa bab iki kena pangaribawané basa Jawa.

Uga delengen 
 Ater-ater
 Dasanama
 Pratélan tembung krama
 Tembung éntar
 Tembung kriya
 Tembung lingga

Rujukan

Pranala jaba 
 Bausastra: Jarwa Kawi, Padmasusastra, 1903, #11.

Linguistik
Tembung Jawa
Basa Jawa
Samgyeopsal (  , 三 -,    ), samgyeopsal-gui (  ), utawa weteng daging babi panggang minangka sawijining￼￼ olahan jinis gui (sajian panggang) ing masakan Korea .
Ing terminologi kuliner, squab minangka merpati domestik sing isih enom, umure umure kurang saka patang minggu, utawa daginge. Daging iki umume dicritakake kaya ngicipi kaya iwak pitik sing peteng . Tembung kasebut bisa uga asale saka Skandinavia ; tembung Swèdhen skvabb tegese "daging longgar, tur lemu". Biyen ditrapake kanggo kabeh spesies dara lan dara, kayata dara kayu, dara sungkawa, dara socorro sing wis punah, lan dara penumpang sing saiki wis punah, lan daginge. Paling anyar, daging iki asale meh kabeh saka merpati piaraan. Daging gamebirde dara lan dara sing diburu utamane kanggo olahraga arang diarani squab.

Rujukan
Pinchitos utawa Pinchos Morunos minangka sawijining￼￼ panganan sing diduweni saka Moor ing masakan Spanyol, padha karo kebab . Jeneng pinchitos digunakake ing komunitas otonom Spanyol kidul Andalusia lan Extremadura . Iki kalebu daging kiub cilik sing diikat nganggo tusuk sate (basa    ) sing tradisional dimasak liwat ing mawa  areng .
Kari massal (    , , pra=|Babagan swara iki  ) minangka olahan sa jinis kari Thailand sing sugih lan entheng.  Kapulaga, kayu manis, cengkeh, kembang lawang, jinten, godhong bay, pala lan gada (rempah-rempah sing ora asring digunakake ing kari Thailand) dikombinasikake karo luwih akeh rasa lokal kayata mrica cabai garing, ketumbar, jeruk bali, lengkuas, mrica putih, urang tempel, bawang lan bawang putih kanggo nggawe pasta kari massaman.
Beksan Tumbu Tanah utawa Dansa Tumbu Tana ya iku salah sawijining beksan tradhisional wong Arfak kang ana ing Kabupatèn Manokwari, Propinsi Papua Kulon.

Uga delengen 

 Noken
 Omah Sikil Sèwu
 Suku Hattam
 Suku Moile dan Suku Meyah
 Wong Arfak

Rujukan

Kapustakan 

Buku

 
 
 
 

Jurnal

 
 
 
 

Esai

Pranala jaba 

 Sajarah Omah Sikil Sèwu 
 Video Dokumenter Beksan Tumbu Tanah Balai Pelestarian Nilai Budaya Papua (1)
 Video Dokumenter Beksan Tumbu Tanah Balai Pelestarian Nilai Budaya Papua (2)
 Video Beksan Tumbu Tanah ing Situs Kabar Port Numbai

Beksan
Kagunan
Budaya Indonésia
Warisan budaya
Mi Indonesia minangka sawijining aspek penting saka masakan Indonesia sing beda-beda banget.  Olahan ing Indonesia ngemot akeh jinis mi, kanthi saben tlatah asring nggawe resep sing beda.

Jinis mi 

 Bakmi - mi gandum kuning kanthi endhog lan daging.
 Bihun - bihun nasi, mi mi sing tipis.
 Kwetiau - mie pari sing rata utawa kenthel digawe saka beras.
 Locupan - mi semi-transparan putih digawe saka glepung beras.
 Makaroni - pasta garing sing bentuke kaya pipa sempit.
 Mi instan - mi instan.
 Mi jagung - mi sing digawe saka pati jagung.
 Mi sagu - mi sing digawe saka pati sagu.
 Misoa - macem-macem mi asin sing tipis banget sing digawe saka glepung gandum.
 Mi tarik - (mie ditarik) mie tepung gandum alus.
 Mi telur - mie endhog.
 Suun - mi transparan sing digawe saka pati - bisa dadi pati kacang ijo, pati kentang, pati ubi jalar, ubi kayu, utawa pati canna - lan banyu.

Tuladha mie

Referensi 

Olah-olahan Indonésia
Torta (   ) yaiku basa Spanyol, Italia, Yunani, Albania, Bulgaria, Malta, Hungaria, Portugis, Bosnia, Kroasia, Swèdhen, Serbia, Macedonian, Slovene lan uga tembung Slovak kanthi maneka makna kuliner, kaya ta kue, utawa flatbread.