AksaraLLM/aksara-bahasa-daerah-v1 huggingface dataset:
Kumkuma (saka basa Sangsekerta: कुङ्कुम; Latin: kuṅkuma) iku bumbu kang dipikolèh saka kembang wit kumkuma (Crocus sativus). Kumkuma racaké digaringaké kanggo didadèkaké bumbu lan pawarna panganan. Kumkuma wis suwé dadi bumbu kang larang dhéwé ing sadonya. Sanajan durung pesthi, diprecaya asaling wit kumkuma saka Iran. Mangkonoa, Yunani  lan Mésopotamia uga dinuga minangka papan asaling wit iki: Harold McGee kandha yèn wit kumkuma dipomahaké ing Yunani utawa ing sacedhaké nalika Jaman Prunggu. C. sativus bokmanawa minangka wujud triploid saka Crocus cartwrightianus, kang uga diparabi "kumkuma alas". Kembang kumkuma alon-alon sumebar ing saindenging Éurasia lan banjur digawa menyang manéka laladan ing Afrika Lor, Amérika Lor, lan Oséania .

Rasa lan gandaning kumkuma kang kaya damèn asal saka fitokimia aran pikrokrosin lan safranal. Kumkuma uga ngemu pigmèn karoténoid aran krosin, kang mènèhi warna kuning emas marang panganan lan jarit. Cathetan sajarah kang nulisaké kumkuma ana ing layang tetanèn Asiria saka abad angka 7 SM lan wis didagangaké sarta dianggo éwonan taun. Ing abad angka 21, Iran ngasilake udakara 90% saka gunggung kumkuma sadonya kanthi mutu kang apik dhéwé. Mawa rega USD 5.000 watara sakilogramé, kumkuma dadi bumbu kang larang dhéwé ing sadonya.

Piridan

Kapustakan 

 
 
 
 
 

Rempah-rempah
Olah-olahan Iran
Kefir utawa kephir (   ), iku susu ngombe fermented padha menyang lancip yogurt utawa ayran sing digawe saka pari-parian kefir, jinis tartamtu saka mesophilic budaya simbiosis . Omben-omben kasebut asale ing Kaukasus Lor, khususe Elbrus ing sadawane kali kali Kuban ndhuwur Karachay lan Balkaria saka Ruslan, lan saka kana nyebar menyang Eropa lan Amerika Serikat, ing kana disiapake kanthi nyuntik susu sapi, wedhus, utawa wedhus kanthi biji kefir.

Kefir tradisional fermentasi ing suhu sekitar, umume sewengi. Fermentasi laktosa ngasilake wedang sing asem, karbonasi, rada alkohol, kanthi konsistensi lan rasa sing padha karo yogurt sing bisa diombe.

Referensi
Nopal (saka tembung Nahuatl nohpalli [noʔˈpalːi] kanggo bantalan tanduran) minangka jeneng umum ing basa Spanyol kanggo Opuntia cacti (umume diarani basa Inggris minangka pir prickly ), uga kanggo bantalane.

Nopales umume didol seger ing Meksiko, diresiki duri, lan diiris miturut kekarepane pelanggan ing papan kasebut. Uga bisa dikemas kaleng utawa botol minangka nopalitos, lan kurang asring dikeringake, utamane kanggo ekspor. Irisan-irisan utawa dipotong dadi kubus, nopales duwe rasa sing entheng, rada tart, kaya kacang ijo, lan tekstur lendir sing asri. Ing resep-resep, cairan lendir sing ngemot kalebu ing masak. Dheweke paling lembut lan jus nalika musim semi . 

Nopales umume digunakake ing masakan Meksiko ing sajian kayata huevos con nopales " endhog nganggo nopal", daging carne con nopales "karo nopal", tacos de nopales, ing salad karo tomat, bawang, lan queso panela (keju panela), utawa mung dhewe minangka sayuran sisih. Nopales uga tuwuh dadi bahan penting ing masakan New Mexico  lan ing budaya Tejano ing Texas .

Galeri

Referensi
Manuel Fernández Fernández (21 Januari 1923 - 12 Juni 2012), sing dingerteni Pahiño, yaiku pesepakbola Spanyol sing dadi penyerang.

Sajrone 12 musim, dheweke main 278 kompetisi ing La Liga, mencetak 211 gol kanggo Celta, Real Madrid lan Deportivo. Dheweke entuk siji Trofi Pichichi masing-masing karo rong klub pertama.

Karir Klub 
Lahir ing lingkungan San Paio de Navia di Vigo, Provinsi Pontevedra, Penao ditambah karo RC Celta de Vigo ing taun 1943, dadi starter. Dheweke mung nyithak empat gol La Liga ing musim pertamanya (saka 15 penampilan), sadurunge.

Sawise tim bali menyang papan ndhuwur, Pahiño ora bakal nyetak kurang saka 15 kali nganti keprigelan. Ing taun 1947-1948 kampanye, dheweke paling apik 21 gol mbantu dheweke ngrampungake sing paling apik ing pungkasan lan entuk final saka Copa del Generalísimo. [1]

Ing musim panas 1948, Pahiño lan Miguel Muñoz gabung karo Real Madrid. a terus membobol gawang padha level reguler kanggo klub barunya, menangake Pichichi kedhisike pungkasan taun 1951–52. Nanging, dheweke dadi peran penting ing skuad sawise teka Alfredo Di Stéfano, sing banjur ngakoni rasa frustrasi amarga dheweke ora bisa mainake; ing kabeh kompetisi, dheweke nyetak 124 gol dadi 143 pertandingan ,level ke-13 dadi daftar pencetak gol sajrone wektu mati.

Sampai pensiun ing taun 1957, umur 34 taun, Babagan nyebabake Deportivo de La Coruña (divisi teratas, tiga musim) lan Granada CF (Segunda División). Tanggal 30 Oktober 1955, nalika melayani sing pertama, dheweke nggawe loro gol dadi kemenangan 2-1 kanggo mantan majikane ing Stadion Santiago Bernabéu.

Sajrone rong minggu ing wulan Februari 1956, Pahiño tumindak dadi pelatih kanggo Deportivo.Tim kebobolan 12 gol dadi telung pertandingan, kalebu kekalahan nglawan FC Barcelona (0–7, kandang) lan Deportivo Alavés (2-4).

Karir Internasional 
Pahiño entuk telung tutup kanggo Spanyol, luwih saka pitung taun. Piyambak damel damel gol debut ing tanggal 20 Juni 1948, nglawan Switserlan, nambah semangat nalika penampilan pungkasan, imbang 2-2 karo Republik Irlandia ing pertandingan liyane sing ramah.

Gaya Dolanan 
Pemain ambidextrous sing unggul ing aspek fisik game, Pahiño duwe tembakan sing kuat kanthi sikil uga duwe kemampuan judhul sing luar biasa. Ing taun 1945, sajrone pertandingan play-off promosi nglawan Granada, dheweke main luwih saka 40 menit kanthi fibula rusak sawise tantangan saka José Millán, nalika menang 4-1 ing tandang adoh.

Urip Pribadi 
Pahiño nampa julukan kasebut sawise variasi jeneng kulawarga nomer loro bapakne, Paíño. Dheweke pamaca seneng banget karo karya Fyodor Dostoyevsky lan Leo Tolstoy.

Insiden setengah wektu nalika internasional karo Switserlan, nalika dheweke sinis banget nalika tim kasebut dianiaya dening Jenderal Gómez Zamalloa, sing uga nyuarakake Delegasi Olahraga Nasional, bisa uga nyebabake sawetara penampilan kanggo negarane. Dheweke tilar donya ing ibukutha Madrid tanggal 12 Juni 2012, yuswa 89 taun.

Statistik karir

Gol internasional

Referensi
Lintang Brojo sing asring diarani kembang Jamaka kalebu kulawarga Iridaceae. Sawetara ahli taksonomi nggolongake maneh balung balung minangka bagean saka Iris saengga ganti jeneng dadi Iris domestik . Ana limang subspesies lintang brojo sing dikonsumsi dening Penduduk Asli Amerika, dheweke nggali umbi lan ngonsumsi minangka panganan saben dinane. Latitude Brojo asale saka wilayah Jepang, India lan Indochina lan nyebar menyang wilayah Amerika Utara .

Titikan 
Brojo minangka tanduran abadi sing tuwuh jejeg kanthi dhuwur 50 nganti 120 cm, tanduran iki biasane digunakake minangka sawijining tanduran hias ing yard, njaba pager, jumbuh ing wilayah pegunungan lan ana saka dhataran cendhèk nganti 2000 m sadhuwure sagara . Godhong katon jelas ing 2 larik, kanthi dhasar pamisah kanthi bentuk midrib sing dhuwur, kanthi garis miring utawa bentuk lanceolate, ijo kebiruan, bermata transparan lan sing paling endhek 30- 60 kaping 2-4 cm, sing cilik lan rada jarak.  Tanduran iki nduweni rhizome kuning sing menjalar lan oyot fibrosa.  Kembang arupa kembang majemuk kanthi cacah 6-12 tunas, ing pucuk batang kasebut ana oranye kuning kanthi bintik-bintik abang.  Batang pistil luwih dawa tinimbang stamen, ora duwe cabang maneh.  Woh bunder sing elips 2,5 nganti 3,5 dawa cm kanthi wiji ireng , ing Pulo Jawa, tanduran iki arang banget metokake woh.

Mupangate 
Bolam utawa rimpang brojo latitude digunakake minangka sing perih tenggorok medicine, lan iki uga asring digunakake kanggo nambani sistem ndhuwur ambegan penyakit kayata laryngitis, pheryngitis, tonsillitis, watuk, lan panandhang asma .  Kajaba iku, tanduran iki uga bisa digunakake kanggo ngobati malaria, mumps . demam puerperal, ulkus, radang kulit, morbiditas lan lumbago.

Referensi 

Artikel mawa mikroformat 'species'
Jack Anthony Charles William Sowerby (lair 23 Maret 1995) yaiku pemain bal-balan profesional Inggris sing main dadi Gelandhang kanggo Northampton Town.

Referensi 

Pamain bal-balan Inggris
Gandapura (kanthi jeneng Latin Gaultheria leucocarpa ) minangka salah sawijining jinis tanduran jamu sing godhonge digunakake minangka campuran obat / liniment. Tanduran iki biasane urip ing dataran tinggi antara 1500 meter nganti 2700 meter ing sadhuwure sagara.  Tanduran iki duwe godhong- godhongan sing Violet lan biru tuwa .  Werna iki nggawe macem-macem jinis serangga nyedhaki tanduran.  Godhong iki banjur digunakake kanggo obat, paling asring digunakake minangka minyak uwos.   Lenga rubbing iki minangka obat penting kanggo relieving peserta pain, otot kejang, sprains, rheumatism, inflamasi, lan tatu marasake awakmu.

Panggunaan gandapura minangka obat utawa minyak rubbing diwiwiti dening wong India ing daratan Amerika lan nggawe godhong iki minangka salah sawijining sistem penyembuhan penyakit paling tuwa ing donya . Dening wong India, rwaning iki digunakake kanggo obat rheumatism, nyeri sendi, sakit untu, sakit sirah, lan sawetara penyakit liyane.  Beda karo wong Prancis sing nggawe rwaning iki minangka bahan dhasar kanggo nggawe teh sing uga efektif kanggo ngobati sawetara jinis penyakit kayata inhalasi, masalah tutuk, ngobati nyeri punggung lan nyeri sendi.  Ing riset sing ditindakake ing taun 1800 -an, sifat-sifat obat saka godhong disebabake amarga akeh aspirin .

Referensi
Pule pandak minangka tanduran kembang saka kulawarga Apocynaceae sing wis akeh digunakake ing industri obat. Tanduran iki sumebar ing India, Myanmar, Thailand, lan Indonesia (khususe Jawa ). Jeneng ilmiah Rauvolfia serpentina digawe kanggo ngurmati kewarganegaraan botani Inggris, Leonhard Rauwolf .

Titikan 
Tanduran tegak iki tuwuh nganti 1 m, batang kasebut bentuke silinder karo cabang-cabang abu-abu coklat sing ngetokake cairan bening nalika rusak. Tanduran iki kadang ditemokake ing pekarangan minangka tanduran hias, nanging luwih asring tuwuh ing ara-ara, alas jati utawa papan liyane sing dhuwure 1.000 m ing sadhuwure sagara.  Kembang bunga majemuk, kanthi kelopak putih utawa dadu dirakit payung metu saka kelek godhong utawa ujung percanbangan.

Mupangate 
Ing Nilai saka pule Pandak minangka kawulo tanduran medicinal ing isi alkaloid, ing ngarsane saka alkaloid iki banget gumantung ing lingkungan, utamané ing faktor sing pengaruhe pangolahan enzim, kalebu jinis lemah, gizi, udan, suhu, lan cahya. Pule pandak bisa ngobati tekanan darah tinggi ( hipertensi ), ngelu, vertigo, insomnia, radang empedu , epilepsi, tukak, lan tatu sing disebabake dening gigitan ula utawa kalajengking.

Referensi 

Artikel mawa mikroformat 'species'
Pimping  utawa suket Merry  (Themeda gigantea) iku tetuwuhan kaya suket, anggota saka ing gandum suku. Tanduran iki nyebar ing wilayah Indochina, Nusantara, tekan Pasifik . Suket iki uga dikenal kanthi maneka jeneng daerah, kalebu: pimpiĕng ( Min. ); manjah, manjarakan ( Sd. ); glagah arjuna, sisrèn ( Jw. ); cĕcĕrĕn ( Md. ); antalasa, beurong-beurong ( Mak. ); wéli hisa, wéri hisa ( Amb. ).  Ing basa Inggris diarani ulla utawa uga suket kanguru . Rumphius ngarani Calamagrostis ( weri hissa ).

Titikan 

Suket alang alang kronis. Batang tegak, kokoh, dhuwure 150-400 cm ;  kanthi alang-alang ukuran amba lan jempol .  Segmen alang-alang kasebut wulu ing arah distal, utawa gundul. Pucuk godhong tengah; pinggiran kosong utawa permukaan rambut. Ligula (midrib) minangka membran wulu; bentuk sing dipotong utawa kethul.  Godhong kumpul ing ngisor iki, kaya penggemar.  Bilah godhong bentuk band, dawane 30-100 cm × 5-25 mm, kaku; balung godhong ibu amba; lumahing untaian buram, atos ing sisih adaxial; pinggiran untaian transparan, landhep. 

Kembang sing dikoleksi ing panikel ing ujung (terminal) utawa ing kelek (aksila), sing kalebu akeh tandan, tiba kabeh.  Spikelet (kembang suket), diklumpukake ing klompok cilik 3 spikelet; sing mung siji sing steril.

Mupangate 
Heyne nyatet sing suket iki ora disenengi minangka kewan ; nalika ing Priangan tunas dipangan minangka lalab lan obat demam.  Suket iki bisa uga digunakake kanggo nggawe kertas.

Referensi 

Flora ing Indonesia
Gulma
Poaceae
Artikel mawa mikroformat 'species'
Shank meat utawa shin minangka bagean saka daging ing sekitar tibia kewan, balung sikil ing ngisor dhengkul lan pundhak . Shanks lamb asring dikepang kabeh; cangkang daging sapi biasane dipotong.

Sawetara piring sing digawe nggunakake shank kalebu:

 Bulalo, rebusan daging sapi Filipina.
 Ossobuco alla milan, sajian daging sapi Italia.
 Biryani Persia, kanthi shanks sing beda-beda.
 Nihari sajian nasional pedhes ing Pakistan lan sajian populer ing India Lor sing asale saka Delhi, India.
 cazuela kanthi daging shank, populer ing Chili ing abad kaping 19 nalika ledakan nitrat.

Cathetan
Perumpung utawa prumpung (Phragmites karka) iku jinis saka suket gedhe lan nemen saka ing Poaceae Suku. Suket, sing asring ditemokake ing pinggir banyu, lemah sing lendhut utawa ing papan sing lembab, nyebar ing saindenging wilayah tropis . Jeneng-jeneng wilayah kasebut kalebu palungpung, bayongbong, gayonggong, kasongkèt ( Sd. ); prumpung, plumpung, glagah asu ( Jw. ); parongpong ( Md. ); parumpung, parungpung ( Bl. ); atowong, gumulongo ( Minh. ); tatepal, tatupele, tuyu, kasim, biet, cèo-cèo, lolo dowongi (maneka basa ing Maluku )  .

Titikan 

Tanduran alang-alang sing kronis, kanthi rhizom sing sumunar lan gagang tegak, dhuwuré nganti 10 m . Godhong awujud pita, dawane 30-80 cm lan ambane 12-40 mm. Kembang dikumpulake ing panicle dawane 30-50 cm × 10-20 cm, buku ing sisih ngisor kanthi akeh cabang dikumpulake ing bunder. Kuncup kembang ( spikelet ) 9-12 dawane mm.

￼ Perumung nyebar nyebar saka Afrika tropis, Asia tropis, Polinesia, lan Australia sisih lor. Uga ditemokake ing Pakistan .  Ing Indonesia, suket gedhe iki direkam saka Jawa, Kalimantan, Sulawesi, lan Maluku

Mupangate 
Miturut Rumphius, kano pamisah utawa batang tatepal digunakake minangka sulih pring kanggo nggawe gendheng  . Ing Jawa, batang prumpung, sawise dirata lan dibukak, digunakake kanggo bahan pliting kasar.  

Ing Filipina, godhong kasebut digunakake minangka pupuk  . Sawise dipotong, trubusan minangka panganan kewan sing cukup apik lan produktif  . Klompok gumpalan tahan banjir uga bisa digunakake kanthi stabil banget minangka lemah saka erosi  .

Referensi 

Flora ing Indonesia
Poaceae
Artikel mawa mikroformat 'species'
adalah sejenis tumbuhan, kebanyakan ditemukan liar sebagai gulma, anggota suku Asteraceae. Berasal dari Amerika tropis, gletang biasa dijumpai di tempat-tempat yang kering, cerah matahari. Nama-nama lainnya, di antaranya: katumpang (Sd.); gletangan, cemondelan, gobesan, londotan, orang-aring, prepes, sangga langit, sidawala, srunen (Jw.); tar-sentaran, taroto (Md.). Serta coat buttons, tridax daisy (Ingg.); cadillo chisaca (Spanyol), dan herbe caille (Prancis).

Katrangan botani 

Terna kronis, kanthi oyot oyot, awal tiba banjur munggah, nganti 0,8 m, cabang wiwit ana ing pangkalan. Batang kasebut bunder, asring murni, rambut dawa. Godhong ngelawan, gagang; godhong bunder sing dawa, 2,5-6 × 2-4.5 cm, serrated kira-kira kanggo nyubit, banyu kenthel (succulent), wulu.

Kapentingan majemuk ing tombol terminal utawa kaya ing kelek, 2 × 1 cm, gagang dawa. Balutan kasebut bentuke lonceng. Kembang kanthi 5-6 kelopak, wanita, kanthi ilate lonjong jembar, 3-4 prong, putih utawa kuning pucet. Kembang diskus akeh, akeh dikemas, lan duwe jinis loro, kanthi mahkota kuning sing padhang lan tabung benang kuning. Woh atos (achene) nganggo sisih, lk. 2 mm, coklat tuwa utawa ireng, rambut cekak; dilantik nganggo rambut sikat 15-20 ( pappus ) sing wulu padha, kuwat lan spiky.

Ekologi lan distribusi 

Gletang umume ditemokake ing papan sing ora lemu, akeh sinar srengenge utawa ora ana shade, utamane ing lemah sing wedhi utawa watu Ing lapangan suket, sawah garing, dalan utawa rel sepur, tebing kali, bukit pasir, lahan sing ditinggalake, lan liya-liyane. Saka pantai nganti ketinggian 1.500 m ing ndhuwur sagara.

Asale saka tropis Amerika, banjur nyebar nganti tekan India lan Asia Tenggara . Ing Jawa, gletang pisanan direkam ing taun 1875, lan wiwit iku nyebar ing saindenging Nuswantara . Nyebar wiji utawa woh kanthi angin ( anemokori ), gulma iki nyebar kanthi cepet, nanging dudu gangguan sing serius.

Migunakake 
Gletang bisa digunakake minangka panganan kewan, biasane dicampur karo suket  . Kembang gletang dikunjungi macem - macem jinis kupu.

cathetan ngisor 

Gulma
Asteraceae
Artikel mawa mikroformat 'species'
(nama umum: jarong lalaki (Sunda), jarong (Jawa), अपामार्ग Apamarga (Sanskerta)) adalah spesies tumbuhan yang tergolong familia Amaranthaceae. Ia tersebar si seluruh wilayah tropis di dunia. Ia ditemukan di beberapa tempat dan ditumbuhkan sebgaia spesies yang terintroduksi dan perdu yang umum. Tanaman ini termasuk spesies invasif di beberapa wilayah, termasuk beberapa lingkungan di Kepulauan Pasifik.

Karakteristik fisik tanduran iki kalebu batang persegi panjang, kanthi akeh cabang; godhong siji lan gagang, kanthi bentuk oval oval kaya endhog. Dawane godhong tanduran Jarong wiwit 1,5-10 cm kanthi lumahing godhong wulu.

Mupangate 
Keuntungan saka tanduran iki kalebu ngatasi demam lan pembengkakan sing ana amarga gondhelan, sampeyan bisa nggunakake oyot tanduran Jarong. Khasiat Jarong kanggo ngatasi demam lan pembengkakan sing ana amarga mumps bisa uga amarga sifat anti-inflamasi. Kajaba saka sifat kasebut, Jarong uga duwe efek farmakologis liyane sing uga migunani kanggo ngatasi keluhan gondhelan. Contone, tanduran Jarong bisa ngiyatake otot lan tendon kaku sing disebabake mumps. 

Adhedhasar asil panaliten sing wis ditindakake, dingerteni yen kabeh bagean tanduran ngemot reilose, galaktosa, glukosa, akirantin, alkaloid. Wiji ngemot sapogenin, hentriakontan. Oyod ngemot triterpenoid, saponin, cedysterone.

Ekologi 
Jarong semak belukar, bisa urip suwe, bisa tekan udakara 1 meter, urip liar ing pinggir dalan, lahan kosong, ing papan-papan sing suket, bisa urip ing lemah sing asor utawa dhuwur, wilayah sing asat. utawa teles. Wit kayu sing segiempat segi wetara ijo coklat kecoklatan, bercabang. Godhong siji adhep-adhepan, bunder oblong manjang kanthi dhasar mancung. Kembang ing kuping sing dawa, pucuke pucet, akeh kembang, tuwuh ing pucuk batang, biru. Gandum buah cilik, bunder lan abot.

Referensi 

Flora ing Indonesia
Mensiang  utawa Wlingi (Actinoscirpus grossus) iku jinis suket sing kagolong ing kulawarga bedhekan ( Cyperaceae ) kang asring digunakake minangka plait materi. Suket iki tuwuh ing rawa lan rawa . Jeneng-jeneng wilayah kasebut, kalebu mansiang, mĕnsiang, mĕsiang ( Sumatra Kulon ); masiang ( Bk. ); basiang ( Bat. ); godhong mansiro ( Mink. ); rĕduk ( Plg. ); bundung ( Kalimantan Barat ); walingi ( Sd. ); wlingi, wlingian, wlingén, lingi ( Jw. ); baling-baling ( Md. ); kaingas, kawasar, tinorong (basa daerah ing Sulawesi Utara )  . Ing basa Inggris, dikenal minangka Greater club-rush utawa Giant bulrush .

Titikan 

Rumpun suket sing kuwat, tegak, dikalikan, kanthi gagang dawa sing umure ing tuber cilik; gagang segitiga sing landhep kanthi sudhut mlengkung, rambut alus, 80–200 cm × 5-10 mm . Godhong ing rosette, kaya garis, 50–80 cm × 0,5–3 cm, sisih ngisor segi telu dadi indene jero, ndhuwur cethek kanthi pucuk sing rata lan runcing banget, ujung-ujunge landhep. Infloresensi terminal, ora duwe aturan baku, bentuk payung majemuk; poros saka inflorescence sing kasar, rambut rerumput alus, dawane 4–17 cm; pangkalan kanthi godhong pelindung sing ora padha, paling ora 2 sing luwih dawa tinimbang infloresensi, dawane 15–70 cm; spikelet akeh, dhewekan, lenggah utawa gagang, ovate kanggo ovate memanjang, pucuk pucuke, kanthi kembang akeh, 4-10 × 3,5–4 mm. Obovat gandum buah, kanthi pucuk tirus, alus, samak, menyegitiga, 1,25 nganti 1,75 mm × lk. 1 mm

Suket iki tuwuh ing rawa-rawa utawa papan sing asring kebanjiran, pinggir kolam, saluran banyu, lan wilayah rawa ; lokal akeh, utamane ing dataran rendah, nganti dhuwure 850 m saka ndhuwur sagara. Uga ing sawah irigasi, sawah rawa, lan sawah pasang.

Mupangate 
Batang iki digunakake kanggo nggawe kaca web sing kuat, awet, nanging murah; contone tikar kasar lan karung . Batang iki pisanan dicopot ing sawijining pojok, banjur dirata lan diratakan nganggo pring, banjur garing ing srengenge panas. Seprei kasebut banjur dikondensasi dadi putih, sadurunge ditenun miturut prelu.

Ing Filipina, oyot digunakake minangka astringent, anti- diare, anti-mutah, tonik ati, lan obat pencahar (pencahar).

cathetan ngisor 

Flora ing Indonesia
Gulma
Cyperaceae
Artikel mawa mikroformat 'species'
Jarak bali (Jatropha podagrica) punika salah sawijining jinis wit mujur, nalika tanduran iki kanggo ngganti ( analgesik ), anti-natoni, ngilangke dadi gedhe, discharge venom ( detoksikan ), lan mriyang. Tanduran iki uga dikenal kanthi jarak gajah .
Flora ing Indonesia
Artikel mawa mikroformat 'species'
Kacang uci ( Vigna umbellata ), minangka salah sawijining jinis tanduran kanthi batang / wit wangi semi-erect sing dikonsumsi polong lan godhonge enom. Ing wiji lawas sing digunakake kanggo sayuran lan kanggo nggawe tempe . Wiji kasebut ngemot protein, nanging ora pati apik karo kedele . Kejaba dadi bahan panganan, godhong uga glepung beras uga migunani kanggo obat .

Referensi 

Flora ing Indonesia
Fabaceae
Artikel mawa mikroformat 'species'
Xacuti utawa Xacutti ( Konkani   ) minangka kari sing disiapake ing Goa, India, kanthi spice kompleks, kalebu wiji poppy putih, klapa irisan utawa parut lan cabai abang sing gedhe-gedhe garing.  Biasane disiyapake nganggo pitik, wedhus, utawa daging sapi.   Uga dikenal minangka chacuti ing basa Portugis. Xacuti utawa Shagoti kaya umume dingerteni ing Goa asale saka Harmal (saiki Arambol) ing Pernem Taluka saka Goa. Ing kene para nelayan ing jaman biyen entuk iwak utawa iwak lokal sing seger lan nyiapake saos kanggo panganan iki. Kuah biasane digunakake rempah-rempah lokal kayata lada ireng (meerya), lombok, kunir, bawang, pala, kayu manis, cengkeh, lsp. Pahlawan kasebut yaiku kernel klapa sing dibakar kanthi lembut sing parut lan dibakar kanthi alus.

Referensi
Chicken Française (utawa pitik francese) iku sawijining panganan Italia-Amérika glepung-dredged, endhog-dipped, sauteed cutlets pitik karo linglang-butter lan saus anggur putih.  Piring iki misuwur ing wilayah sekitar Rochester, New York, sing dikenal minangka Chicken French,  nganti sawetara wong menehi saran panganan kasebut diarani Chicken Rochester.  Nalika para imigran Italia teka ing Rochester, dheweke nggawa resep-resep, kalebu daging sapi Prancis, nanging daging sapi diganti daging sapi sing luwih larang.  Sumber liyane ujar manawa Veal Francese wis misuwur ing wilayah kasebut wiwit taun 1950an, nanging nalika konsumen boikot daging sapi ing taun 1970-an, koki daerah kaya James Cianciola sukses ngganti pitik.  Cianciola ngakoni koki Tony Mammano lan Joe Kairo kanthi nggawa sajian kasebut saka New York City. 

Sanajan dadi panganan sing misuwur ing budaya Italia-Amerika, Prancis ora kalebu sajian klasik utawa saos. Ora ana resep resep sing menehi tandha babagan asale sajian iki. 

Artichokes French minangka variasi umum sing nggunakake jantung artichoke tinimbang pitik. Artichokes Prancis asring dadi panganan pembuka.

Referensi
Hazel ( Corylus ) minangka salah sawijining jinis wit- witan godhong lan semak -semak gedhe sing asli ing Hemisphere Lor sing sedheng. Genus iki biasane diselehake ing Birch kulawarga Tetanduran wiji tunggal,     sanadyan sawetara botanis dipérang hazels (karo hornbeams lan sekutu genera) saking kulawarga kapisah Corylaceae.   Woh hazel yaiku kemiri .

Hazel duwe godhong sing bunder lan bunder kanthi wates kaping pindho. Ing kembang sing diprodhuksi banget awal ing spring sadurunge godhong, lan monoecious, karo single-jinis catkins . Kucing lanang lanang kuning pucet lan 5-12 dawane cm, lan sing wadon cilik banget lan umume didhelikake ing tunas, kanthi mung abang-abang, 1-nganti-3 gaya mm-dawa katon. Woh-wohan kasebut yaiku kacang -kacangan 1-2.5 dawane cm lan 1-2 diameteripun cm, diubengi kanthi sukarela (husk) sing sebagian nutupi nut. 

Bentuk lan strukture sing ora angel, lan uga pakulinan tuwuh (manawa wit utawa semak ngisep), penting kanggo ngidhentifikasi macem-macem spesies hazel.

Serbuk sari spesies hazel, sing asring nyebabake alergi ing pungkasan mangsa salju utawa awal musim semi, bisa diidentifikasi kanthi nambah (600 ×) kanthi ciri khas granular sing ngemot telung pori-pori sing jelas.

Galeri

Referensi
Daging paus, umume ngomong, bisa uga kalebu kabeh cetacean ( paus, lumba-lumba, porpoise ) lan kabeh bagean kewan: otot (daging), organ ( offal ), kulit ( muktuk ), lan lemak ( blubber ). Ana panjaluk sing cukup sithik, dibandhingake karo ternak sing peternakan, lan paus paus komersial, sing wis diadhepi pirang -pirang puluh taun, saiki isih ana ing sawetara negara (utamane Èslan, Jepang lan Nurwègen ), sanajan daging paus biasane dipangan ing Eropa Barat lan Amerika kolonial . Nanging, ing endi wae mburu dolphin lan iwak paus aborigin, mamalia laut dipangan sacara lokal minangka bagean saka ekonomi subsisten : ing Kapuloan Pharur, ing Arktik sirkumpolar ( Inuit ing Kanadha lan Grunlan, masarakat sing ana gandhengane ing Alaska, wong Chukchi ing Siberia. ), masarakat pribumi liyane ing Amerika Serikat (kalebu masarakat Makah ing sisih Lor Kulon Pasifik), ing St.Vincent lan Grenadines (umume ing Pulo Bequia ), ing sawetara desa ing Indonesia lan ing pulau-pulau Pasifik Selatan tartamtu.

Kaya daging jaran, kanggo sawetara budaya, daging paus iku larang, utawa panganan pungkasan, kayata ing jaman perang, dene liyane minangka panganan enak lan panganan kuliner. Klompok pribumi negesake manawa daging paus nggambarake kaslametan budaya. Konsumsi iki dikritik dening para detractors ing konservasi satwa, keracunan ( utamane merkuri ), lan alasan hak-hak kewan.Daging paus bisa disiapake kanthi macem-macem cara, kalebu ngobati uyah, tegese konsumsi durung mesthi diwatesi kanggo masarakat pesisir.

Cathetan 

Olah-olahan Ruslan
Olah-olahan Jepang
Olah-olahan Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Lox ( Yiddish   ) Iki salah sawijining jinis olahan arupa fillet saka brined salmon . Lox asring disajikake ing bagel kanthi krim keju,   lan asring dihias nganggo tomat, bawang, irisan, timun, lan caper .

Referensi
Daging hiu minangka panganan laut sing kalebu daging hiu . Konsumsi manungsa wis kasebut wiwit abad kaping papat Masehi ing sastra.  Sawetara hiu dipancing kanggo dikonsumsi manungsa, kayata porbeagles, hiu mako pendek, hiu requiem, lan hiu thresher, lan liya-liyane.  Daging hiu populer ing Asia, sing asring dikonsumsi garing, asap, utawa asin .  Daging hiu dikonsumsi kanthi rutin ing Skandinavia, Jepang, Australia, bagean India, bagean Kanadha, Sri Lanka, wilayah Afrika lan Meksiko. Ing budaya barat, daging hiu kadang-kadang dianggep minangka tabu, sanajan popularitas saya akeh ing negara-negara Kulon.

Daging hiu sing ora diproses bisa uga duwe bau amonia sing kuat, amarga kandungan urea dhuwur sing tuwuh nalika iwak dadi bosok.  Kandungan urea lan ambu amonia bisa dikurangi kanthi nyirimi daging ing cairan kayata jus lemon, cuka, susu, utawa banyu asin.  Cara nyiyapake kalebu ngiris daging dadi steak lan fillet .

Referensi
Bhatuk Thukpa punika umum Tibetan masakan mie sup sing kalebu mie bhasta cilik.  Panganan iki minangka sup umum sing digawe ing musim salju, nanging penting banget kanggo Taun Anyar Tibet. Ing Nyi-Shu-Gu, wengi ing Losar (Taun Anyar Tibet), sup Tibet umum, Thukpa bhatuk digawe karo bahan-bahan khusus kanggo mbentuk Guthuk . Guthuk banjur dipangan ing Losar kanggo simbol ngilangi negativitas taun kepungkur lan ngundang positip ing taun anyar. 

Ing sup bukuk Thukpa, komponen utama yaiku mi bhatsa gawenan tangan, sing padha karo gnocchi Italia.  Sawetara mi bhatsa sing digunakake kanggo sup iki diarani gutsi rithuk lan mi liyane, diarani bhatuk . Kaloro mi iki diarani bhatuk ing Tibet Tengah.

Referensi
Saus plum minangka bumbu manis lan asam sing kental lan coklat. Iki digunakake ing masakan Kanton minangka daptar acara kanggo mateng goreng, kayata spring roll, mie, lan bal pitik goreng uga bebek panggang. Iki digawe saka plum manis utawa woh-wohan liyane kayata persik, nanas utawa apricot, uga gula, cuka, uyah, jahe lan mrica .Saus Plum gaya Detroit: Entuk saus plum Tiongkok-Amerika sing ditemokake ing meh kabeh restoran Tionghoa ing wilayah Michigan sisih kidul wétan kalebu saos dhasar saka cuka manis sing menehi rasa sing luwih kuwat.
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Picada ( Catalan pronunciation: [piˈkaðə] ) minangka salah sawijining ciri khas saos lan teknik kuliner sing penting kanggo masakan Spanyol. Teknik kasebut biasane ditemokake ing wilayah Spanyol Catalonia lan Valencia lan sabanjure masakan Catalan lan masakan Valencian . Iki dudu saus otonom kaya mayones utawa romesco, nanging ditambahake minangka bumbu sajrone masak resep.

Asring ramuan diwiwiti kanthi saus penting liyane, kayata sofregit, lan dipungkasi kanthi nambah pungkasan picada sawetara menit sadurunge mandheg masak. Picada digunakake kanggo nyampur lan nglukis jus, kanggo menehi resep sing apik banget kanggo resep: daging, iwak, beras, sup, kacang-kacangan, sayuran. Ana macem-macem jinis bahan liyane. Sing paling umum yaiku papak (dadi asring dianggep meh penting), safron (dianggep penting uga kanggo juru masak), lan / utawa peterseli (uga katon biasa uga). Bahan-bahan liyane sing bisa digunakake asring digunakake yaiku kayu manis, ati sing wis mateng ( daging pitik utawa terwelu ), coklat, cumin, ramuan, lan rempah-rempah liyane.

Saos
Jamón ( , pl. jamones ) yaiku salah sawijining jinis ham garing sing diolah ing Spanyol . Iki minangka salah sawijining panganan sing paling dimangerteni global kanggo masakan Spanyol (bebarengan karo panganan liyane kayata gazpacho lan paella ).   Iki uga minangka komponen tapas kanthi rutin.  Umume jamón umume diarani jamón serrano ing Spanyol

. 

Jamón minangka tembung Spanyol kanggo ham .  Kayane, produk ham liyane sing diproduksi utawa dikonsumsi ing negara-negara sing nganggo basa Spanyol uga bisa diarani kanthi jeneng kasebut.

Rujukan
A blaa , utawa Waterford Blaa , kalebu spesialisasi roti roti (roti) putih sing ora adonan; khusus digandhengake karo Waterford, Irlandia .  Saiki digawe ing Waterford lan County Kilkenny   lan sejarah digawe ing Wexford .

Blaas didol ing rong jinis: "alus" lan "kerak".   Blaas alus rada legi, rasane malt, ringan nanging tekstur lan lebur ing cangkem. Blaas kerak rasane sepisih garing, banjur kenyal karo rasa malt sing alus lan rasa pait sing nyenengake saka kulit sing wis mateng lan peteng.

Umume dipangan nalika sarapan nganggo mentega,  uga dipangan ing wayah awan kanthi macem-macem isian (kalebu jinis daging luncheon sing asring diarani "timbal abang"  ). Sarapan blaa (endhog, daging babi lan sosis) luwih umum tinimbang sarapan ing Waterford.

Referensi
Buuz (    ;   , buuza , ) minangka jinis pangsit kukus Mongolia sing diiseni daging. Contone masakan Mongolia asli lan Buryatian, sajian kasebut biasane dipangan ing omah sajrone Tsagaan Sar, Taun Anyar Imlek. Dina iki uga ditawakake ing restoran lan kafe cilik ing ibukutha Ulaanbaatar .

Buuz minangka versi Mongolia dumpling kukus sing umume ditemokake ing saindenging wilayah kasebut. Kanthi etimologis, mbukak asale saka China, amarga baozi ( Chinese     ) yaiku tembung Mandarin kanggo dumpling kukus. Dheweke dipangan kanthi jumlah akeh sajrone taun, nanging utamane nalika pahargyan Taun Anyar Mongolia, sing biasane tiba ing wulan Februari. Buuz siyap ing minggu sadurunge lan kiwa njaba kanggo beku; dikonsumsi nganggo roti lapis lan roti goreng, diiringi suutei tsai (teh Mongolia) lan vodka .

Bahan lan persiyapan 

Buuz diisi karo daging wedhus utawa daging sapi cincang, sing dirasakake nganggo bawang lan / utawa bawang putih lan asin. Kadhangkala, dheweke dirasakake nganggo wiji adas sing thukul lan tanduran musiman liyane. Kentang tumbuk, kubis, utawa nasi bisa ditambah uga .Bola daging banjur dilebokake ing njero kanthong adonan cilik sing dilipat ing bal kasebut kanthi bukaan cilik ing sisih ndhuwur lan kanthi gaya koki dhewe. Buuz banjur dikukus lan dipangan nganggo tangan, nganggo kanthong adonan kanggo nyekel jus daging.

Deleng uga 

 Khuushuur
 Gyoza, padha karo Jepang
 Jiaozi lan baozi, padha karo Cina
 Mandu, versi Korea
 Mantı, versi Turki / Asia Tengah / Kaukus
 Modak, padha karo wong India
 Momo, Nepal & Tibet padha karo
 Pelmeni, padha karo Ruslan
 Vareniki, padha karo Ukraina / Polen / Litowen

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Malidzano minangka salah sawijining jinis olahan panyebaran tradisional Macedonia sing digawe saka mrica lonceng murni, terong, minyak, uyah lan mustar (opsional). Kasedhiya jeneng saka tembung Italia kanggo eggplant, melanzane. Malidzano biasane disajikake minangka panganan pembuka kanthi sisih roti kaya nyebar lan sepotong keju putih. Ing negara-negara liyane ing Balkan Kulon (Serbia, Bosnia lan Herzegovina, Kroasia), disiapake nganggo mrico ijo utawa abang saengga warna panyebaran gumantung.
Skilandis utawa Kindziukas minangka sosis mateng basa Litowen sing digawe saka daging, lemak, uyah, mrico lan bawang putih. Daging sing digodhog biasane dipencet menyang weteng utawa kandung kemih, nanging saiki bisa uga ana ing kulit liyane. Sosis garing lan asap-asep . Skilandis diwiwiti paling ora abad kaping 16 - tembung skilandis dirujuk ing dokumen saka macem-macem lokasi ing Kadipaten Besar Litowen wiwit abad kaping 16-18.

Istilah skilandis nglindhungi status miturut ukum Uni Eropa. Ditambahake ing dhaptar Protected Designations of Origin (PDO).

Deleng uga 

 Haggis
 Chireta
 Saumagen

Referensi
Remonce minangka pasta isi kue sing digunakake ing macem-macem jajanan tradisional Dhènemarken. Digawe kanthi mentega empuk empuk karo gula, lan kadhang dibumboni karo kayu manis (kayata ing siput kayu manis ), kapulaga, kastard, marzipan, utawa pasta almond. Remonce mesthi dipanggang bareng karo jajanan.

Remonce minangka tembung lan panemuan Dhènemarken. Ing basa Inggris wis diarani "Lord Mayor Isi".

Referensi
Kartoffelkäse (secara harfiah: keju kentang) nyebar saka wilayah Bayaria lan Ostenrik . Bahan-bahane kalebu kentang, bawang lan krim sing ora nguntungke.

Penyebaran kasebut asline minangka panganan sing disiapake kanggo para buruh musiman sing mbantu panen kentang lan disajikake minangka sarapan kaping pindho utawa cemilan karo susu, bir lan must . Iki misuwur banget ing Lower Bavaria, Inner lan Ostenrik Kulon lan digawe saka kentang tepung, krim asem, krim lan bawang .

Gawe 

Kentang dimasak lan ditumbuk lan dicampur karo bawang cilik sing diced (kanthi proporsi 3: 1) lan krim sing ora nguntungke nganti dicampur. Iki banjur roso karo uyah, mrico, caraway, chives lan kadhangkala papak, parsley . Sawetara resep nyaranake nyampur endhog sing wis masak nanging bisa nyuda umur panyimpenan.

Penting ing ringkes: Godhok kentang. Mash nalika isih panas. Tambah bawang bombay sing disigar sacukupe, krim asem, bawang lan rempah-rempah.

Referensi
Sarapan kaping pindho (utawa basa    ,    , Slovak   ,    ,    ) yaiku panganan sing dipangan sawise sarapan, nanging sadurunge nedha awan . Iki minangka panganan tradisional ing Bavaria, Polen, Slowakia, Spanyol lan Honggari . Ing Bavaria lan Polen, sajian khusus digawe istimewa kanggo dipangan nalika sarapan kaping pindho. Ing Wina lan bagean liya ing Ostenrik, sarapan nomer loro diarani Juse .  Ing negara-negara liyane sing nganggo basa Spanyol, almuerzo tegese nedha awan, nanging ing Spanyol sarapan kaping pindho. Umume mangan papat nganti limang panganan saben dinane ing lokasi kasebut.

Rincian 
Sarapan kaping pindho biasane panganan sing luwih entheng utawa cemilan sing dipangan udakara jam 10:00 esuk (jenenge Honggari lan Slowak, tízórai lan desiata, sejatine tegese "[cemilan] jam 10"). Iki kalebu kopi lan jajanan utawa sosis . Sosis khas yaiku sosis putih, Weißwurst, sing dianggep istimewa ing Munich lan Bavaria umume. Sosis disiapake nalika esuk kanggo disuguhake nalika sarapan kaping pindho. Sajrone disajekake nganggo pretzel, mustar manis, lan bir gandum. Panganan kasebut kira-kira padha karo konsep para sewelas Inggris. Ing Polen sarapan kaping pindho biasane kalebu sawetara cemilan kayata roti lapis, utawa kue-kue, nanging bisa uga kalebu panganan khas panganan pencuci mulut kayata puding coklat utawa kisiel.

Sarapan pisanan lan kaping loro uga dadi adat istiadat umum ing wilayah pertanian ing Amerika Utara. Petani sing kudu tangi luwih awal kanggo seneng kewan utawa nindakake tugas liyane bisa uga mangan "sarapan pertama" cilik, kayata roti panggang lan kopi, sawise munggah, disusul sarapan kaping pindho sing luwih apik sawise rampung tugas kaping pisanan.

Referensi
Buchteln (pl., Sing. Buchtel ; uga Wuchteln (n), Ofennudel (n), Rohrnudel (n)), minangka gulung manis sing digawe saka adonan ragi, diiseni senggol, wiji empuk utawa curd sing digiling lan dipanggang ing wajan gedhe supaya bisa tetep. Buchtel tradisional isine jam Plum Powidl. Buchteln paling ndhuwur karo saos vanilla, gula bubuk utawa dipangan biasa lan anget. Buchteln biasane dadi panganan cuci mulut nanging uga bisa dadi panganan utama. Ing abad kaping 19 bisa digodhog padha karo pangsit .

Asal-usul Buchteln yaiku wilayah Bohemia, nanging kalebu bagean utama ing masakan Ostenrik, Slowak, Slowén, lan Honggari. Ing Bavaria Buchteln diarani Rohrnudeln, ing buhteljni Slowén, ing buhtle Serbia utawa buhtla, ing bukta Honggari, ing Kajkavian buhtli, ing buhtle Kroasia, ing Buchta Polen, lan ing Buchta utawa buchtička Ceko, ing Lombard Buten . Ing Rumania, ing wilayah Banat, diarani bucte.

Deleng uga 

 Apfelstrudel (apple strudel)
 Gibanica
 Kaiserschmarrn
 Millirahmstrudel (strudel krim susu, Milchrahmstrudel)
 Palatschinken

Referensi
Pengucapan Goiabada Portuguese pronunciation: [goja'badɐ ] (saka goiaba, jambu) iku panganan cuci mulut populer saindhenging Portugis negara -speaking donya, gendakan bali menyang dina kolonial ing Brazil, ngendi guavas padha digunakake minangka sulih kanggo quinces digunakake kanggo nggawe marmelada ( quince keju ). Tenaga gula lan tenaga kerja budak iku penting banget kanggo mujine, ing wajan gedhe masak kanthi geni sing alon. Iki minangka konservasi sing digawe saka jambu abang lan gula . Ing deso-deso Brasil, umume digunakake ing omah kanggo keperluan kulawarga utawa dening industri-industri industri (resep-resep tradisional) utawa minangka panganan olahan . Werna abang semu biru semu tuwa, kadhang warna abang peteng banget.Mirip banget karo panganan cuci mulut goiabada yaiku jeli Jambu Kolombia sing ana gandhengane, uga digawe saka jambu biji nanging luwih akeh gula

Referensi
Pancetta (  ) yaiku salumi saka daging weteng daging babi sing diobati uyah . Pancetta ing Italia biasane dimasak kanggo nambah jerone sup lan pasta.

Migunakake 
Kanggo masak, asring dipotong dadi kubus ( cubetti di pancetta ).  Ing Italia, pancetta umume disajeni minangka potongan adhem, diiris tipis lan dipangan mentah. Iki uga bisa digunakake ing pasta karbonara (sanajan umume guanciale dianggep luwih tradisional).  Ing Yunani, pansetta (πανσέτα) bisa dadi sajian utama.

Rong jinis pancetta dhasar yaiku arrotolata (digulung) lan stesa (flat). Arrotolata, uyah, biasane diiris irisan lancip lan dipangan mentah minangka bagean saka antipasti utawa mung minangka komponen sandwich; stesa asring digunakake disigar minangka bahan ing pirang-pirang resep, utawa dipotong nganggo garis tebal, sing biasane dipangan panggang. Uga ana versi arrotolata, sing ditambahake capicola ing tengah gulung ( pancetta coppata ).

Bahan-bahan 
Umume produk pancetta digawe nggunakake weteng daging babi sing dicampur ing campuran uyah, dextrose, rempah-rempah lan ekstrak rempah-rempah, natrium eritrat, bawang putih, gula, natrium nitrat, lan / utawa natrium nitrit .

Referensi 

Olah-olahan Itali
Pastramă  uga misuwur Delikatessen daging tradisional ing Romania digawe saka wedhus lan uga saka daging babi lan daging kambing .

Pastramă asline digawe minangka cara kanggo nglestarikake daging sadurunge kulkas modern. Kanggo pastrami, daging mentah dicincang, sebagian dikeringake, dibumboni macem-macem ramuan lan rempah-rempah, banjur ngrokok lan dikukus. Ing wiwitan, pastramă minangka spesialisasi saka Wallachia sing digawe saka daging wedhus enom.

Cathetan lan referensi
Kipper minangka herring, iwak cilik berminyak,  sing dipisahake nganggo gaya kupu -kupu saka buntut nganti endhas ing punggung punggung, gosong, asin utawa asinan, lan asap asap liwat kayu sing lagi asep (umume kayu ek ) .

Ing Inggris, Irlandia lan sawetara wilayah ing Amerika Utara, kiper umume dikonsumsi kanggo sarapan. Ing Great Britain, kiper, uga iwak asap utawa asin liyane sing diawet kayata blaur lan buckling, uga asring dinikmati minangka teh utawa panganan makan malam sing paling populer ing pedunung kelas pedalaman lan kutha sadurunge Perang Dunia II.

Referensi 

Olah-olahan Jepang
Bánh da lợn utawa bánh da heo  (    ) yaiku kue lapis kukus Vietnam sing digawe saka pati tapioka , tepung beras, kacang mungga, talas, utawa durian, santen lan / utawa banyu, lan gula . Wujude alus lan alus kanthi gelatin, kanthi lancip (udakara 1 cm) lapisan warna sing ganti karo lapisan kacang ijo, durian, utawa isi taro.

Versi khas bánh da lợn bisa uga kalebu bahan ing ngisor iki:

 Pandan rwaning (kanggo werna ijo) karo kacang mung tempel Isi
 Godhong pandhan (kanggo warna ijo) kanthi isi durian
 Lá cẩm (godhong tanduran magenta, Peristrophe roxburghiana ; menehi warna ungu nalika digodhog) kanthi isi talas tumbuk

Ing masak modern, pewarna panganan gawean kadang digunakake kanggo ngganti pewarna sayuran.

Kue sing diarani kuih lapis, sing digawe ing Malaysia lan Indonesia, padha karo bánh da lợn . Ing Filipina, panganan cuci mulut lan varian kutsinta sing padha diarani kutsinta Vietnam.

Deleng uga 

 Jajan pandan
 Bánh đúc
 Kutsinta

Cathetan
Puto cuchinta utawa kutsinta minangka jinis kue beras kukus ( puto ) sing ditemokake ing saindenging Filipina . Iki digawe saka campuran tapioca utawa tepung beras, gula coklat lan jeruk, ditambah karo pewarna panganan kuning utawa ekstrak annatto, lan dikukus ing ramekin cilik. Iku nutupi resemblance menyang Burmese Mont kywe ing Indonesia lan Malaysia kuih kosui .

Kue sing wis mateng diiseni daging parut segar saka klapa diwasa.  Iki dikonsumsi ing saindenging taun minangka merienda utawa cemilan, lan asring didol bareng karo puto . Beda karo pasangane, sing teksture adonan, kutsina nduweni konsistensi kaya jeli lan kenyal. Bisa uga ditambah kanthi nambah latik kanggo rasa sing luwih legi.

Gawe 
Tambah banyu lye ing gula coklat sing wis ilang. Banjur, dicampur karo glepung ketan lan glepung beras nganti larut sak tenane. Saring sawise nyopot gumpalan; sampeyan bisa nambah warna panganan cair abang. Sikat cetakan nganggo minyak sayur lan kukus nganti sisih ndhuwur disetel nalika disentuh. Sawise dicopot saka panas, adhem sadurunge dicopot saka cetakan nganggo spatula . Pungkasan, tutup nganggo klapa parut utawa gunakake minangka celup.

Rujukan
Aushak, uga ditulis ashak [Pashto / Persia: اشک], iku salah sawijining jinis olahan arupa panganan Afghan digawe saka pasta dumplings kapenuhan chives, karo (kerep meaty) tomat sauce, paling ndhuwur karo yogurt lan pepe Mint .   Panganan sing mbutuhake wektu kanggo nyiyapake, biasane disedhiyakake nalika preinan utawa ing pakumpulan khusus.

Referensi
Provoleta minangka varian keju provolone saka Argentina sing diterangake minangka "keju Provolone sing ditarik ditarik Argentina." Sampeyan bisa dipanggang ing Argentina lan Uruguay . Bisa digawe ing panggangan, utawa ing njero ruangan ing wajan wesi. Keju kudu kenceng lan bisa nahan bentuk nalika dipanggang. 

Cakram cilik keju provolone sing diproduksi sacara lokal yaiku  dhiameter lan  asring dipangan nalika wiwitan asado, sadurunge daging panggang. Prololone, asring dicampur karo lombok lan oregano, dilebokake langsung ing panggangan, ing watu cilik utawa ing njero piring foil, lan dimasak nganti wis ilang. Proleta bisa uga dibumbui karo chimmichurri, campuran minyak lan rempah-rempah, lan biasane dipangan kanthi roti kanthi umum. 

Proboleta sing diiseni (    ) yaiku provoleta sing diisi karo macem-macem tambalan sing bisa kalebu ham, sosis barbecue utawa sosis getih morcilla, keju, sayuran, mrico lan bawang

.

Referensi
Suanla chaoshou minangka salah sawijining jinis sajian masakan Szechuan sing kalebu saos pedhes kanggo pangsit daging sing dikukus lan daging. Suanla tegese "panas lan ora nguntungke," lan chaoshou apa iki gedhe tartamtu wontons disebut ing provinsi Cina Sichuan .
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Ana ing karakter kanji sing digunakake kanggo nulis   secara harfiah tegese "watu saku dhadha". Kanji iki dikira  (1522-1591), kanggo nunjukake panganan sing apik sing disedhiyakake ing gaya  ( Upacara teh Jepang ). Idea kasebut diwiwiti saka praktik ing ngendi biksu Zen bakal nyegah keluwen kanthi nyelehake watu anget menyang lipatan ngarep jubah, ing weteng.

Ana rong jinis gaya panganan tradisional Jepang sing diarani  utawa  . Sing pertama, neng endi  ditulis dadi  lan  minangka  , nuduhake menu pilihan panganan sing dipilih ing baki individu (kanggo saben anggota pakumpulan).  Sing nomer loro, ditulis dadi  lan minangka  , nuduhake panganan sederhana sing dadi tuan rumah  kumpul kanggo tamu sadurunge teh upacara,  lan uga dikenal kanthi   .  Pangembangan masakan nouvelle bisa uga diilhami dening  prinsip

Rujukan 

Olah-olahan Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Bobó de camarão, kadhangkala diarani udang bobó ing basa Inggris, minangka panganan udang kaya Brasil ing chowder ing panganan manioc (utawa singkong ) karo santan, ramuan, jahe, lan bahan liyane.

Gawe 
Kaya dene panganan sing padha, rasane nganggo minyak sawit, diarani dendê ing basa Portugis Brasil . Biasane disajekake nganggo beras putih, nanging bisa uga disajekake karo sajian manioc liyane sing diarani pirão utawa kanthi ritual Candomblé sajian acaçá . Sampeyan uga bisa dianggep minangka sajian mandhiri. Ing negara Espírito Santo, amarga pengaruh Italia, minyak zaitun digunakake tinimbang minyak sawit. 

Udang udang meh padha karo sajian Afrika Kulon Ipetê,  lan iki minangka salah sawijining resep resep ikonik saka wilayah Bahia ing Brasil, sing misuwur kanthi ciri khas Afro-Brasil.  Jeneng bobó asale saka tembung Fon bovô.

Referensi
Tiram minangka jeneng umum kanggo macem-macem kulawarga moluska bivalve banyu uyah sing urip ing habitat sagara utawa payau. Ing sawetara spesies, katup kasebut kalkulus banget, lan akeh sing bentuke ora teratur. Akeh, nanging ora kabeh kerang ing Ostreoidea superfamily.

Sawetara jinis kerang umume dikonsumsi sing wis dimasak utawa mentah, lan ing sawetara daerah dianggep minangka panganan enak . Sawetara jinis kerang mutiara dipanen kanggo mutiara sing diproduksi ing njero mantel . Tiram Windowpane dipanen kanggo cangkang sing tembus, sing digunakake kanggo nggawe macem-macem jinis barang dekorasi.
Anak babi sing isih nyusu punika anak babi kang dadi panganan masio isih butuh ibu susu (IE, a piglet kang isih " ￼￼nyusu "). Ing konteks kuliner, babi sing nyedhot disembelih umure rong nganti enem minggu. Biasane dimasak kanthi utuh, asring dipanggang, ing macem-macem masakan. Biasane disiapake kanggo acara khusus lan pakumpulan.

Daging saka babi sing ngisep pucet lan alus lan kulit sing asri asri lan bisa digunakake kanggo kulit daging babi . Tekstur daging bisa rada gelatinous amarga akeh kolagen ing babi enom.

Lechón

Lechón (  ; saka leche "susu" + -ón) minangka sawijining olahan panganan daging babi ing sawetara tlatah ing saindenging jagad, sing paling khusus ing Spanyol lan bekas barang kolonial Spanyol ing saindenging jagad. Lechón minangka tembung Spanyol sing nuduhake babi cilik sing wis dipanggang sing isih dipangan kanthi ngisep susu ibune ( babi sing ngisep ). Lechón minangka panganan populer ing Spanyol, Kuba, Puerto Rico, Republik Dominika, lan negara-negara liyane sing nganggo basa Spanyol ing Amerika Latin .  Piring kasebut nyedhiyakake babi ngisep panggang sing wis mateng areng . Iki wis diterangake minangka sajian nasional Kuba, Puerto Rico, lan Spanyol.

Referensi
Plato de fruit de mer (basa French     ) minangka sajian panganan laut saka kerang mentah lan masak sing digawe adhem ing piring, biasane ing amben es

.Plato de fruit de mer umume kalebu kerang lan diwenehake karo bumbu kayata saus mignonette, saus koktail, lan jeruk nipis .

Gawe 
Panganan sing ditawakake asring dianakake ing ndhuwur meja, lan kadhang bisa ngemot pirang-pirang undakan sing njlimet. Iki kanggo efek visual, lan amarga kerang asring disedhiyakake ing cangkang, utawa ing cangkang setengah, sing nyebabake bisa njupuk area sing amba nalika mung ngemot utawa loro daging. Bisa uga disedhiyakake ing amben rumput laut (vraic).

Rujukan￼