English: Microbial stability of bakery products depends on control of moisture and water activity.
Kannada: ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.