English: This improves the protein quality by inactivating anti- physiological factors particularly trypsin inhibitor and haemagglutinins and by unfolding the protein structure.
Kannada: ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಂಟಿ-ಫಿಸಿಯೋಲಾಜಿಕಲ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಇಂಹಿಬಿಟರ್ ಮತ್ತು ಹೆಮಗ್ಗ್ಲುಟಿನಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.