English: It is the undesirable changes which are occurring in food, making it unfit for consumption.
Kannada: ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.