English: There is unique significance of nutrient sulfur in onion crop because it is a major component of allin , sycloallin and thipropenol which controls the taste , aroma and medicinal value and pungency respectively .
Kannada: ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಧಕ ಪೋಷಕಾಂಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮಹತ್ವ ಇದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ' ಎಲಿನ್ ‌’ , ' ಸೈಕ್ಲೋಯೇಲಿನ್‌ ’ ಮತ್ತು ' ಥಯೋ ಪ್ರೊಪೆನಾಲ್‍‌ನ ‌’ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗ , ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ರುಚಿ , ವಾಸನೆ , ಔಷಧಿ ಗುಣ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ .