English: Moreover the normal fermentative process may produce undesirable metabolites like ammonia phenolic compounds, toxins, etc.
Kannada: ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಮೋನಿಯಾ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ವಿಷಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಚಯಾಪಚಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.