English: Since ancient times Indians have been using turmeric in pulses, vegetables, sauces, pickles and other food items for giving golden color and special kind of aroma to food items.
Kannada: ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೇ ಭಾರತೀಯರು ಅರಿಶಿನದ ಬಳಕೆ ತೊವ್ವೆ , ಪಲ್ಯ , ಚಟ್ನಿ , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಂಬಣ್ಣ ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆ ಜೊತೆಗೆಯೇ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಸುಗಂಧ ತುಂಬಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ .