English: Fermentation, as you know, is a microbe or enzymes mediated decomposition of organic substances, that convert the carbohydrates present in fruits, vegetables and other food products into alcohols or organic acids.
Kannada: ಫರ್ಮೆಂಟೇಶನ್(fermentation) , ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಮೀಡಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಆಸಿಡ್‌ಗಳನ್ನಾಗಿ(organic acids) ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.