English: They are known to have various attractive physiological properties and technological applications such as proteolytic activities, lactose, and citrate fermentation, polysaccharide production, resistant to freezing and lyophilization, adhesion and colonization capacity to digestive mucosa, antimicrobials production.
Kannada: ಪ್ರೋಟಿಯೊಲೈಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು(proteolytic activities) , ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಫರ್ಮೆಂಟೇಶನ್(citrate fermentation) , ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್(polysaccharide) ಉತ್ಪಾದನೆ, ಘನೀಕರಿಣ ಮತ್ತು ಲೈಫೈಲೈಸೇಶನ್(lyophilization) ವಿರೋಧಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಏಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್‌ಗಳ(antimicrobial) ಉತ್ಪಾದನೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಕರ್ಷಕ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ.