English: Different types of fermented milk products exist worldwide and are classified based on several parameters such as the type of raw material used, type of cultures used, type of fermentation, the temperature at which the product is prepared flavor and textural characteristic, form of the product.
Kannada: ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಮಿಲ್ಕ್‌ನ(Fermented milk) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಲ್ಚರ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫರ್ಮೆಂಟೇಶನ್ನಿನ(fermentation) ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಪಮಾನ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪ ಮುಂತಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.