English: The primary objectives of this modules are to know about the types of microorganisms present in various food, and possible sources of entry, and their role, along with survival and growth in diverse food environment.
Kannada: ಈ ಮಾಡ್ಯೂಲ್‌ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಏನೆಂದರೆ- ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮೈಕ್ರೋಆರ್ಗ್ಯಾನಿಸಮ್‌ಗಳ(microorganisms) ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಂಭವನೀಯ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರ, ಜೊತೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.