eng_Latn: A great amount of trigonelline is degraded to nicotinic acid and related pyridines during roasting.
kan_Knda: ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರೈಗೋನೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಿರಿಡಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.