ليس هناك مثقف مخضرم محب للكتب وقراءتها في‮ ‬العالم العربي،‮ ‬لا‮ ‬يعرف الدكتور أحمد زكي‮ ‬بك ، العالِم والكاتب والموسوعي‮ ‬المصري‮ ‬الكبير،‮ ‬فقد جمع هذا العالِم بين الاختصاص في‮ ‬العلوم التطبيقية وفن الكتابة الأدبية،‮ ‬فجاءت كتاباته مزيجاً‮ ‬من زاد معرفي‮ ‬يشبع الذهن و‮يوقده،‮ ‬ويجعل قارئه‮ ‬يجلس إلى ‬مائدته ويستلذ مما‮ ‬يحتويه كل طبق‮ ‬يخرجه مطبخ هذا العبقري‮ ‬الفذ. ‮‬ويرجع الفضل الأول في‮ ‬التعريف بعالِمنا الكبير أحمد زكي‮ ‬في‮ ‬هذه المنطقة،‮ ‬منطقة الخليج العربي،‮ ‬وعند أهل الخليج،‮ إلى‮ ‬مجلة «العربي‮» ‬الكويتية التي‮ ‬بدأت في‮ ‬الصدور في‮ ‬أواخر عام ‮ ‬8591،‮ ‬حيث أوكلت رئاسة تحريرها إلى‮ ‬الدكتور أحمد زكي،‮ ‬وكان القائمون على ‬هذه المجلة المتميزة بهذا العمل قد أعطوا بحق القوس لباريها،‮ ‬وكان إسناد هذه المسؤولية إلى ‬الدكتور أحمد زكي‮ ‬سبباً‮ ‬في‮ ‬انتشار مجلة «العربي»‮ ‬ووقوفها على ‬قدم المساواة مع مجلة «الهلال» المصرية وغيرها من المجلات الرصينة في‮ ‬العالم العربي‮.وكنتُ - كاتب هذه السطور - أحد الذين حصلوا في‮ ‬الإمارات على‮ ‬نسخة من هذه المجلة،‮ ‬وفرحت باقتنائها،‮ ‬وكان لي‮ ‬حينها شغف بالقراءة في‮ ‬كل جديد،‮ ‬ومن ضمن هذه القراءات،‮ ‬المقدمات الجميلة التي‮ ‬كان‮ ‬يكتبها الدكتور زكي‮ ‬مما كان‮ ‬يضعنا أمام عالِم ومعلم‮ ‬يتتلمذ عليه كل طالب معرفة،‮ ‬ومن‮ ‬يعود إلى‮ ‬أعداد «العربي»‮ ‬منذ عام ‮ ‬1958،‮ ‬وحتى‮ ‬العام ‮ ‬1975، حيث‮ ‬يجد افتتاحيات الدكتور أحمد زكي،‮ ‬فإنما‮ ‬يعود‮ ‬إلى‮ ‬كنز ثقافي‮ ‬من المعلومات قلما‮ ‬يجدها المرء في‮ ‬أية نشرة صدرت في‮ ‬العالم‮ ‬العربي‮ ‬في‮ ‬تلك الفترة‮.‮ ‬وللدكتور أحمد زكي‮ ‬كتابات علمية كثيرة تحتل مكاناً‮ ‬بارزاً‮ ‬بين الكتب العلمية في‮ ‬العالم،‮ ‬وأشهرها،‮ ‬«الله في‮ ‬السماء والله في‮ ‬الأرض‮».. ‬وفي‮ ‬الآونة الأخيرة حصلت على‮ ‬كتاب للدكتور أحمد زكي‮ ‬طبع في‮ ‬الأربعينات من القرن الماضي،‮ ‬واسمه،‮ ‬«سلطة علمية»،‮ ‬وهو اسم طريف شدني‮ ‬إلى ‬قراءة هذا الكتاب وهو ‬ليس بكتاب كبير في‮ ‬حجمه، ولكنه كبير فيما‮ ‬يحتويه من المعلومات العلمية الهامة،‮ ‬بقلم الدكتور أحمد زكي،‮ ‬السهل الممتنع،‮ ‬والكتاب جمعت فيه أحاديث الدكتور زكي‮ ‬في‮ ‬إذاعة القاهرة في‮ ‬نهاية الأربعينات من القرن الماضي‮. ‮ ‬ويقول الدكتور أحمد زكي‮ ‬عن كتابه‮ «سلطة علمية‮»: «كتابي‮ ‬هذا،‮ ‬سلطة علمية،‮ ‬هي‮ ‬شبيهة بسلطة الأكل،‮ ‬في‮ ‬هذه السلطة،‮ ‬الخيار،‮ ‬والطماطم،‮ ‬والبصل،‮ ‬والبقدونس،‮ ‬والجرجير،‮ ‬والخس،‮ ‬ومن فوقها الخل والملح والفلفل‮».. ‬ويشير الدكتور أحمد زكي‮ ‬إلى أن كتابه هذا بتنوع موضوعاته العلمية شبيه بالسلطة التي‮ ‬تحتوي‮ ‬على ‬كل العناصر الصالحة للغذاء،‮ ‬فالسلطة العادية‮ ‬غذاء للجسم والسلطة العلمية‮ ‬غذاء للذهن‮.ويورد الدكتور أصل كلمة السلطة،‮ ‬فيقول‮: ‬إن سَلَطَة لفظ لاتيني (‮‬SALATA) ومعناها الشيء المملح،‮ ‬والملح في‮ ‬اللاتينية‮ ‬يدعى‮ ‬سال SAL، وفي‮ ‬الروسية سُل ‮ ‬SOL، وفي‮ ‬الإنجليزية سُلت ‮ ‬SALT،‮ ‬وكلها ألفاظ مصدرها واحد. ‬ويمضي‮ ‬في‮ ‬القول‮ «‬ولا شك أن استخدام الملح كان لحفظ هذه الخضراوات،‮ ‬لا لتحسين مذاقها‮.. ‬أما المذاق فإن كان قد حَسُنَ‮ ‬فقد جاء حُسْنُه عَرَضاً‮ ‬غير مقصود،‮ ‬واستخدام الملح لحفظ كل ما هو حيِ‮ ‬من لحم أو سمك أو نبات هو عادة قديمة،‮ ‬والمصريون القدامى‮ ‬كانوا‮ ‬يستخدمون نوعاً‮ ‬أو أنواعاً‮ ‬من الملح لتحنيط الأجسام ليقيها التحلل والتعفن‮».‬ وهكذا‮ ‬يمضي‮ ‬الدكتور زكي،‮ ‬فيورد لنا في‮ ‬كتابه تفاسير كثيرة للاكتشافات العلمية في‮ ‬الطب والهندسة وعلوم عدة أخرى ‬مما‮ ‬يضعنا، كما تمت الإشارة، أمام معلم كبير‮ ‬هو الدكتور أحمد زكي.‮ ‬ومن أراد أن‮ ‬يتعرّّّف أكثر إلى ‬عالمنا،‮ ‬فليراجع مقدماته في‮ ‬أعداد مجلة «العربي‮» ‬خلال الأعوام‮ ‬1958حتى 1975 ‬.‬وفي‮ ‬النهاية‮ ‬يجدر بي‮ ‬أن أشير إلى‮ ‬أن العرب بين الأمم التي‮ ‬عرفت الملح وفوائده،‮ ‬وجاء إلى ‬بالي‮ ‬بيت شعر عربي‮ ‬يشير فيه الشاعر بلفظ ومعنى ‬جميلين إلى‮ ‬أن الإنسان‮ ‬يحفظ بالملح ما‮ ‬يخشى‮ ‬عليه من التغيير والفساد،‮ ‬فماذا‮ ‬يفعل إذا تغير الملح أو فسد؟‮! ‬ بِالمِلْحِ‮ ‬نُصلِحُ‮ ‬مَا نَخشَى تَغَيُّرَهُ فَكيفَ‮ ‬بِالمِلْحِ‮ ‬إنْ‮ ‬حَلَّتْ‮ ‬بِهِ‮ ‬الغِيَرُ‮؟‮!‬ والقصد هو أن رؤوس الناس وقادتهم هي‮ ‬التي‮ ‬يرجى‮ ‬منها إصلاح الفساد،‮ ‬فإذا فسدت الرؤوس نفسها فتلك بلية ما بعدها بلية‮!‬ بقلم: ‬عبد الغفار حسين ‮ ‬agh@corys.ae
مثقف مخضرم محب للكتب وقراءتها في‮ ‬العالم العربي،‮ ‬لا‮ ‬يعرف الدكتور أحمد زكي‮ ‬بك ، العالم والكاتب والموسوعي‮ ‬المصري‮ ‬الكبير،‮ ‬فقد جمع العالم الاختصاص في‮ ‬العلوم التطبيقية وفن الكتابة الأدبية،‮ ‬فجاءت كتاباته مزيجا‮ ‬من زاد معرفي‮ ‬يشبع الذهن و‮يوقده،‮ ‬ويجعل قارئه‮ ‬يجلس ‬مائدته ويستلذ مما‮ ‬يحتويه طبق‮ ‬يخرجه مطبخ العبقري‮ ‬الفذ ‮‬ويرجع الفضل الأول في‮ ‬التعريف بعالمنا الكبير أحمد زكي‮ ‬في‮ ‬هذه المنطقة،‮ ‬منطقة الخليج العربي،‮ ‬وعند أهل الخليج،‮ إلى‮ ‬مجلة « العربي‮ » ‬الكويتية التي‮ ‬بدأت في‮ ‬الصدور في‮ ‬أواخر عام ‮ ‬8591،‮ ‬حيث أوكلت رئاسة تحريرها إلى‮ ‬الدكتور أحمد زكي،‮ ‬وكان القائمون ‬هذه المجلة المتميزة بهذا العمل أعطوا بحق القوس لباريها،‮ ‬وكان إسناد المسؤولية ‬الدكتور أحمد زكي‮ ‬سببا‮ ‬في‮ ‬انتشار مجلة « العربي » ‮ ‬ووقوفها ‬قدم المساواة مجلة « الهلال » المصرية وغيرها المجلات الرصينة في‮ ‬العالم العربي‮وكنت كاتب السطور حصلوا في‮ ‬الإمارات على‮ ‬نسخة المجلة،‮ ‬وفرحت باقتنائها،‮ ‬وكان لي‮ ‬حينها شغف بالقراءة في‮ ‬كل جديد،‮ ‬ومن ضمن القراءات،‮ ‬المقدمات الجميلة التي‮ ‬كان‮ ‬يكتبها الدكتور زكي‮ ‬مما كان‮ ‬يضعنا عالم ومعلم‮ ‬يتتلمذ طالب معرفة،‮ ‬ومن‮ ‬يعود إلى‮ ‬أعداد « العربي » ‮ ‬منذ عام ‮ ‬1958،‮ ‬وحتى‮ ‬العام ‮ ‬1975، حيث‮ ‬يجد افتتاحيات الدكتور أحمد زكي،‮ ‬فإنما‮ ‬يعود‮ ‬إلى‮ ‬كنز ثقافي‮ ‬من المعلومات قلما‮ ‬يجدها المرء في‮ ‬أية نشرة صدرت في‮ ‬العالم‮ ‬العربي‮ ‬في‮ ‬تلك الفترة‮‮ ‬وللدكتور أحمد زكي‮ ‬كتابات علمية كثيرة تحتل مكانا‮ ‬بارزا‮ ‬بين الكتب العلمية في‮ ‬العالم،‮ ‬وأشهرها،‮ ‬ « الله في‮ ‬السماء والله في‮ ‬الأرض‮ » ‬وفي‮ ‬الآونة الأخيرة حصلت على‮ ‬كتاب للدكتور أحمد زكي‮ ‬طبع في‮ ‬الأربعينات القرن الماضي،‮ ‬واسمه،‮ ‬ « سلطة علمية » ،‮ ‬وهو اسم طريف شدني‮ ‬إلى ‬قراءة الكتاب ‬ليس بكتاب كبير في‮ ‬حجمه، ولكنه كبير فيما‮ ‬يحتويه المعلومات العلمية الهامة،‮ ‬بقلم الدكتور أحمد زكي،‮ ‬السهل الممتنع،‮ ‬والكتاب جمعت أحاديث الدكتور زكي‮ ‬في‮ ‬إذاعة القاهرة في‮ ‬نهاية الأربعينات القرن الماضي‮ ‮ ‬ويقول الدكتور أحمد زكي‮ ‬عن كتابه‮ « سلطة علمية‮ » « كتابي‮ ‬هذا،‮ ‬سلطة علمية،‮ ‬هي‮ ‬شبيهة بسلطة الأكل،‮ ‬في‮ ‬هذه السلطة،‮ ‬الخيار،‮ ‬والطماطم،‮ ‬والبصل،‮ ‬والبقدونس،‮ ‬والجرجير،‮ ‬والخس،‮ ‬ومن فوقها الخل والملح والفلفل‮ » ‬ويشير الدكتور أحمد زكي‮ ‬إلى كتابه بتنوع موضوعاته العلمية شبيه بالسلطة التي‮ ‬تحتوي‮ ‬على ‬كل العناصر الصالحة للغذاء،‮ ‬فالسلطة العادية‮ ‬غذاء للجسم والسلطة العلمية‮ ‬غذاء للذهن‮ويورد الدكتور أصل كلمة السلطة،‮ ‬فيقول‮ ‬إن سلطة لفظ لاتيني ‮‬SALATA ومعناها الشيء المملح،‮ ‬والملح في‮ ‬اللاتينية‮ ‬يدعى‮ ‬سال SAL، وفي‮ ‬الروسية سل ‮ ‬SOL، وفي‮ ‬الإنجليزية سلت ‮ ‬SALT،‮ ‬وكلها ألفاظ مصدرها ‬ويمضي‮ ‬في‮ ‬القول‮ « ‬ولا شك استخدام الملح لحفظ الخضراوات،‮ ‬لا لتحسين مذاقها‮ ‬أما المذاق حسن‮ ‬فقد جاء حسنه عرضا‮ ‬غير مقصود،‮ ‬واستخدام الملح لحفظ حي‮ ‬من لحم سمك نبات عادة قديمة،‮ ‬والمصريون القدامى‮ ‬كانوا‮ ‬يستخدمون نوعا‮ ‬أو أنواعا‮ ‬من الملح لتحنيط الأجسام ليقيها التحلل والتعفن‮ » ‬ وهكذا‮ ‬يمضي‮ ‬الدكتور زكي،‮ ‬فيورد في‮ ‬كتابه تفاسير كثيرة للاكتشافات العلمية في‮ ‬الطب والهندسة وعلوم عدة أخرى ‬مما‮ ‬يضعنا، تمت الإشارة، معلم كبير‮ ‬هو الدكتور أحمد زكي‮ ‬ومن أراد أن‮ ‬يتعرف ‬عالمنا،‮ ‬فليراجع مقدماته في‮ ‬أعداد مجلة « العربي‮ » ‬خلال الأعوام‮ ‬1958حتى 1975 ‬‬وفي‮ ‬النهاية‮ ‬يجدر بي‮ ‬أن أشير إلى‮ ‬أن العرب الأمم التي‮ ‬عرفت الملح وفوائده،‮ ‬وجاء ‬بالي‮ ‬بيت شعر عربي‮ ‬يشير الشاعر بلفظ ومعنى ‬جميلين إلى‮ ‬أن الإنسان‮ ‬يحفظ بالملح ما‮ ‬يخشى‮ ‬عليه التغيير والفساد،‮ ‬فماذا‮ ‬يفعل تغير الملح فسد؟‮ ‬ بالملح‮ ‬نصلح‮ ‬ما نخشى تغيره فكيف‮ ‬بالملح‮ ‬إن‮ ‬حلت‮ ‬به‮ ‬الغير‮؟‮‬ والقصد رؤوس الناس وقادتهم هي‮ ‬التي‮ ‬يرجى‮ ‬منها إصلاح الفساد،‮ ‬فإذا فسدت الرؤوس نفسها فتلك بلية بعدها بلية‮‬ بقلم ‬عبد الغفار حسين ‮ ‬aghcorysae
ليس هناك مثقف مخضرم محب للكتب وقراءتها في   العالم العربي    لا   يعرف الدكتور أحمد زكي   بك   العال م والكاتب والموسوعي   المصري   الكبير    فقد جمع هذا العال م بين الاختصاص في   العلوم التطبيقية وفن الكتابة الأدبية    فجاءت كتاباته مزيجا    من زاد معرفي   يشبع الذهن و يوقده    ويجعل قارئه   يجلس إلى  مائدته ويستلذ مما   يحتويه كل طبق   يخرجه مطبخ هذا العبقري   الفذ    ويرجع الفضل الأول في   التعريف بعال منا الكبير أحمد زكي   في   هذه المنطقة    منطقة الخليج العربي    وعند أهل الخليج   إلى   مجلة  العربي    الكويتية التي   بدأت في   الصدور في   أواخر عام    8591    حيث أوكلت رئاسة تحريرها إلى   الدكتور أحمد زكي    وكان القائمون على  هذه المجلة المتميزة بهذا العمل قد أعطوا بحق القوس لباريها    وكان إسناد هذه المسؤولية إلى  الدكتور أحمد زكي   سببا    في   انتشار مجلة  العربي    ووقوفها على  قدم المساواة مع مجلة  الهلال  المصرية وغيرها من المجلات الرصينة في   العالم العربي  وكنت    كاتب هذه السطور   أحد الذين حصلوا في   الإمارات على   نسخة من هذه المجلة    وفرحت باقتنائها    وكان لي   حينها شغف بالقراءة في   كل جديد    ومن ضمن هذه القراءات    المقدمات الجميلة التي   كان   يكتبها الدكتور زكي   مما كان   يضعنا أمام عال م ومعلم   يتتلمذ عليه كل طالب معرفة    ومن   يعود إلى   أعداد  العربي    منذ عام    1958    وحتى   العام    1975  حيث   يجد افتتاحيات الدكتور أحمد زكي    فإنما   يعود   إلى   كنز ثقافي   من المعلومات قلما   يجدها المرء في   أية نشرة صدرت في   العالم   العربي   في   تلك الفترة     وللدكتور أحمد زكي   كتابات علمية كثيرة تحتل مكانا    بارزا    بين الكتب العلمية في   العالم    وأشهرها     الله في   السماء والله في   الأرض      وفي   الآونة الأخيرة حصلت على   كتاب للدكتور أحمد زكي   طبع في   الأربعينات من القرن الماضي    واسمه     سلطة علمية     وهو اسم طريف شدني   إلى  قراءة هذا الكتاب وهو  ليس بكتاب كبير في   حجمه  ولكنه كبير فيما   يحتويه من المعلومات العلمية الهامة    بقلم الدكتور أحمد زكي    السهل الممتنع    والكتاب جمعت فيه أحاديث الدكتور زكي   في   إذاعة القاهرة في   نهاية الأربعينات من القرن الماضي      ويقول الدكتور أحمد زكي   عن كتابه   سلطة علمية     كتابي   هذا    سلطة علمية    هي   شبيهة بسلطة الأكل    في   هذه السلطة    الخيار    والطماطم    والبصل    والبقدونس    والجرجير    والخس    ومن فوقها الخل والملح والفلفل      ويشير الدكتور أحمد زكي   إلى أن كتابه هذا بتنوع موضوعاته العلمية شبيه بالسلطة التي   تحتوي   على  كل العناصر الصالحة للغذاء    فالسلطة العادية   غذاء للجسم والسلطة العلمية   غذاء للذهن  ويورد الدكتور أصل كلمة السلطة    فيقول    إن س ل ط ة لفظ لاتيني    SALATA  ومعناها الشيء المملح    والملح في   اللاتينية   يدعى   سال SAL  وفي   الروسية س ل    SOL  وفي   الإنجليزية س لت    SALT    وكلها ألفاظ مصدرها واحد   ويمضي   في   القول    ولا شك أن استخدام الملح كان لحفظ هذه الخضراوات    لا لتحسين مذاقها     أما المذاق فإن كان قد ح س ن    فقد جاء ح س ن ه ع ر ضا    غير مقصود    واستخدام الملح لحفظ كل ما هو حي    من لحم أو سمك أو نبات هو عادة قديمة    والمصريون القدامى   كانوا   يستخدمون نوعا    أو أنواعا    من الملح لتحنيط الأجسام ليقيها التحلل والتعفن     وهكذا   يمضي   الدكتور زكي    فيورد لنا في   كتابه تفاسير كثيرة للاكتشافات العلمية في   الطب والهندسة وعلوم عدة أخرى  مما   يضعنا  كما تمت الإشارة  أمام معلم كبير   هو الدكتور أحمد زكي    ومن أراد أن   يتعر   ف أكثر إلى  عالمنا    فليراجع مقدماته في   أعداد مجلة  العربي    خلال الأعوام   1958حتى 1975    وفي   النهاية   يجدر بي   أن أشير إلى   أن العرب بين الأمم التي   عرفت الملح وفوائده    وجاء إلى  بالي   بيت شعر عربي   يشير فيه الشاعر بلفظ ومعنى  جميلين إلى   أن الإنسان   يحفظ بالملح ما   يخشى   عليه من التغيير والفساد    فماذا   يفعل إذا تغير الملح أو فسد      ب الم ل ح    ن صل ح    م ا ن خش ى ت غ ي  ر ه  ف كيف    ب الم ل ح    إن    ح ل  ت    ب ه    الغ ي ر       والقصد هو أن رؤوس الناس وقادتهم هي   التي   يرجى   منها إصلاح الفساد    فإذا فسدت الرؤوس نفسها فتلك بلية ما بعدها بلية    بقلم   عبد الغفار حسين    agh corys ae