වාණිජමය වශයෙන් පවතින නයිට් රික් අම්ලය 5-30 % අතර ප් රමාණයක් ද පොස්පරික් අම්ලය 15-40 % පමණ ප් රමාණයක් ද අඩංගු ජලීය මිශ් රණයක ආහාර පිරිසිදු කිරීම සඳහා සහ කිරි කර්මාන්තයේ දී භාවිතා වන උපකරණවල අවක්ෂේපිත කැල්සියම් හා මැග්නීසියම් ඉවත් කිරීමට යොදා ගනී.