ඉඳි ආප්ප, අහාර පිලිබඳ කීර්තිමත් විද්යාඥයකු මෙන්ම ඉතිහාසඥයකු වන ඉන්දියානු ජාතික කේ. ටී. අචය විසින් රචිත "the story of our food" කෘතියෙහි සඳහන් වන ආකාරයට ඉඳි ආප්ප සහ ආප්ප පුරාණ දෙමළ රටවල ක් රි. ව. පළමුවන සියවසේ සිට පැවත එයි; සන්ගම් සාහිත් ය පරිශීලනය අනුව 