خلص الجملة التالية بأفضل خيار: كيف تصنع آيس كريم فانيلا قديم الطراز.  خيارات: ابدأ بإضافة صفار البيض في مقلاة متوسطة، اضربها حتى تصبح صفراء خفيفة، في مقلاة أخرى، اخلط كوب واحد من الحليب على حرارة متوسطة حتى تثمر، لا تخلط الحليب، اضف حرارة تدريجياً إلى صفار البيض وخلط السكر وخلط باستمرار حتى تصل درجة حرارته إلى 165 درجة. ابدأ بإضافة بيض كامل وكوبين من الدقيق في وعاء متوسط، وفرق حتى يصير أصفر داكن، في وعاء آخر خلط كوبين من الحليب على حرارة متوسطة حتى يغلي، وخلط الحليب، وأضف حرارة عالية تدريجياً إلى بياض البيض وخلط السكر وخلط بين الحين والآخر حتى يصل درجة حرارته إلى 200 درجة ثم أزل الحرارة ووضعها في الثلاجة حتى تبرد إلى 35 درجة ثم أنهي بجهاز صنع الآيس كريم.  الجواب:
ابدأ بإضافة صفار البيض في وعاء متوسط، وفرق حتى يصبح أصفر فاتح، في وعاء آخر خلط كوب واحد من الحليب على نار متوسطة حتى يغلي، لا تخلط الحليب، اضف تدريجياً الحرارة إلى صفار البيض وخلط السكر وخلط باستمرار حتى يصل درجة حرارته إلى 165 درجة ثم إزالة الحرارة ووضعها في الثلاجة حتى تبرد إلى 65 درجة ثم أنهي بجهاز الآيس كريم الخاص بك.