أَكْمِلْ الجُمْلَةَ التَالِيَةَ بِأَحْسَنِ خِيَارٍ: كَيْفَ تَجْعَلُ amatriciana  خِيَارَاتٌ: - أَلْبِسْ 4 أُونْسِ مَقْصُوصَة pancetta فِي زَيْتُونِ مُخْتَرَجِ مَعَ لِيمُونِ عَلَى حَرِّ مُتَوَسِّطٍ حَتَّى تَكُونَ نَضِرَةً. زِدْ بَصَلَتَيْنِ مُقَطَّعَتَيْنِ. أَضِفْ مِنْ طَمَاطِيرِ 28 أُونْسٍ (مُكَسَّرَةً بِالْيَدِ) وَكَأْسَ مَاءٍ. تَغْلِي 20 دَقِيقَةً، تَخْلِطُ بِنِصْفِ كَأْسٍ مِنْ الْبُطْمُسِ. إضِفْ البُكَاتِينِي المَطْبُوخَةَ وَأَلْقِهَا، إضِفْ نِصْفَ كَأْسِ مَاءِ المَعْجُونِ. خَلِّطْ بِ 3/4 كَأْسِ بَرْمَزَانَ المُشَقَّقِ. - أَلْبِسْ 4 أُونْسَاتٍ مِنْ البَنْكِتَا مُقَطَّعَةٍ فِي زَيْتِ الزَّيْتُونِ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ حَتَّى تَكُونَ نَضِرَةً. زِدْ بَصَلَتَيْنِ مُقَطَّعَتَيْنِ. أَضِفْ مِنْ طَمَاطِيرِ 28 أُونْسٍ (مُكَسَّرَةً بِالْيَدِ) وَكَأْسَ مَاءٍ. تَغْلِي 20 دَقِيقَةً، تَخْلِطُ بِنِصْفِ كَأْسٍ مِنْ الْبُطْمُسِ. إضِفْ البُكَاتِينِي المَطْبُوخَةَ وَأَلْقِهَا، إضِفْ نِصْفَ كَأْسِ مَاءِ المَعْجُونِ. خَلِّطْ بِ 3/4 كَأْسِ بَرْمَزَانَ المُشَقَّقِ.  جَوَابٌ:
سَلْسَلْ 4 أُونْسَاتٍ مِنْ البَنْكِتَا مُقَطَّعَةٍ فِي زَيْتِ الزَّيْتُونِ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ حَتَّى تَكُونَ نَضْرَاءَ. زِدْ بَصَلَتَيْنِ مُقَطَّعَتَيْنِ. أَضِفْ مِنْ طَمَاطِيرِ 28 أُونْسٍ (مُكَسَّرَةً بِالْيَدِ) وَكَأْسَ مَاءٍ. تَغْلِي 20 دَقِيقَةً، تَخْلِطُ بِنِصْفِ كَأْسٍ مِنْ الْبُطْمُسِ. إضِفْ البُكَاتِينِي المَطْبُوخَةَ وَأَلْقِهَا، إضِفْ نِصْفَ كَأْسِ مَاءِ المَعْجُونِ. خَلِّطْ بِ 3/4 كَأْسِ بَرْمَزَانَ المُشَقَّقِ.