اكمل الجملة التالية بالخيار الافضل:  خيارات: باستخدام مقلاة فولاذية أو حديدية، اضيفي بضعة ملاعق صغيرة من الزيت النباتي و ضعي المقلاة على الموقد على حرارة عالية ضرب اللحم حتى يجف بينما الطين يشتعل لتمنع البخار. عندما يبدأ الزيت يلمع ويدخن قليلًا، أضف اللحم، وكوني حذرة لتضيفي في دفعات لتجنب تعبئة المقلاة. خليها تشتعل لبضعة دقائق. اهز المقلاة، اذا انطلق اللحم بشكل طبيعي، فهو جاهز ليتم نقله للجانب الاخر. اطبخ كل الجهات من اللحم قبل ان تنتقل الى الخطوة التالية من الوصفة. باستخدام مقلاة فولاذية أو حديدية، اضيفي بضعة ملاعق صغيرة من الزيت النباتي و ضعي المقلاة على الموقد على حرارة عالية ضرب اللحم حتى يجف بينما الطين يشتعل لتمنع البخار. عندما يبدأ الزيت يلمع ويدخن قليلًا، أضف اللحم، وكوني حذرة لتضيفي في دفعات لتجنب تعبئة المقلاة. خليها تشتعل لبضعة دقائق. اهز الصحن، لو اللحم علق بشكل طبيعي، فهو جاهز ليتم قلبه على جانب آخر. اطبخ كل الجهات من اللحم قبل ان تنتقل الى الخطوة التالية من الوصفة.  الجواب:
اشترِطْ عَلَى طَبَقٍ مِنْ فولاذٍ لا يَصْبِغُ أو حديدٍ صَبْغِيٍّ، وَضَعْ بَعْضَ ملعَقَاتِ الشايِ مِنْ زَيْتِ النَّبَاتِ وَضَعْ الْقِدْرَ عَلَى مَوْقِدَةٍ عَلَى حَرَارَةٍ شَدِيدَة. ضرب اللحم حتى يجف بينما الطين يشتعل لتمنع البخار. عندما يبدأ الزيت يلمع ويدخن قليلًا، أضف اللحم، وكوني حذرة لتضيفي في دفعات لتجنب تعبئة المقلاة. خليها تشتعل لبضعة دقائق. اهز المقلاة، اذا انطلق اللحم بشكل طبيعي، فهو جاهز ليتم نقله للجانب الاخر. اطبخ كل الجهات من اللحم قبل ان تنتقل الى الخطوة التالية من الوصفة.