خلص الجملة التالية بالخيار الأفضل: كيف تصنع فطائر شوكولاته مقلية في المنزل.  خيارات: في وعاء ثقيل 3/4 كوب من السكر، 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو و 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة. خلط في 2 2/3 كوب حليب. اطبخ وخلط على نار متوسطة حتى يفرقع. اطبخي وخلطي دقيقتين اخري. اخرج من الحرارة، وخلط تدريجيا في كوب واحد من خليط الحليب في أربعة أصفر بيض مضروب. اضف خليط البيض الى خليط الحليب، واصلي يغلي برفق. اطبخي وخلطي لمدة دقيقتين. اخرج من الحرارة، وخلط في ملعقة كبيرة من الزبدة و ملعقة صغيرة من الفانيليا. صب في وعاء وضع هذا جانبا لتبرد بينما تصنع القشرة: خلط 1 1/4 كوب من الدقيق و 1/4 ملعقة ملح. باستخدام خلاط المعجنات، اقطع 1/3 كوب، حتى تكون القطع بحجم البازلاء. رش ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط، ورمي الشوكة. استمر في تحريك العجينة وترطيبها مع ملعقة كبيرة من الماء البارد في كل مرة. عندما يصبح العجينة كرة، اسطحها بيديك، ثم لف العجينة بملف، اسطحها لتكون دائرة 12 بوصة. من هذا اعمل أكبر عدد ممكن من الدوائر بعرض 5 بوصات. في كل دائرة ضع نصف كوب من حلوى الشوكولاته. طوي النصف فوق البودينغ، واطوي الحواف. اطبخ في مقلاة على نار عالية حتى يصير القشرة بنية وقشرة. في وعاء ثقيل 3/4 كوب من السكر، 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو و 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة. خلط في 2 2/3 كوب حليب. اطبخ وخلط على نار متوسطة حتى يفرقع. اطبخي وخلطي دقيقتين اخري. اخرج من الحرارة، وخلط تدريجيا في كوب واحد من خليط الحليب في أربعة أصفر بيض مضروب. اضف خليط البيض الى خليط الحليب، واصلي يغلي برفق. اطبخي وخلطي لمدة دقيقتين. اخرج من الحرارة، وخلط في ملعقة كبيرة من الزبدة و ملعقة صغيرة من الفانيليا. صب في وعاء وضع هذا جانبا لتبرد بينما تصنع القشرة: خلط 1 1/4 كوب من الدقيق و 1/4 ملعقة ملح. باستخدام خلاط المعجنات، اقطع 1/3 كوب، حتى تكون القطع بحجم البازلاء. رش ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط، ورمي الشوكة. استمر في تحريك العجينة وترطيبها مع ملعقة كبيرة من الماء البارد في كل مرة. عندما يصبح العجينة كرة، اسطحها بيديك، ثم لف العجينة بملف، اسطحها لتكون دائرة 12 بوصة. من هذا اعمل أكبر عدد ممكن من الدوائر بعرض 5 بوصات. في كل دائرة ضع نصف كوب من حلوى الشوكولاته. طوي النصف فوق البودينغ، واطوي الحواف. احمض في 2 غالون من الشاي المثلج في مقلاة على نار عالية حتى يكون القشرة بنية وقشرية.  الجواب:
في وعاء ثقيل 3/4 كوب من السكر، 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو و 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة. خلط في 2 2/3 كوب حليب. اطبخ وخلط على نار متوسطة حتى يفرقع. اطبخي وخلطي دقيقتين اخري. اخرج من الحرارة، وخلط تدريجيا في كوب واحد من خليط الحليب في أربعة أصفر بيض مضروب. اضف خليط البيض الى خليط الحليب، واصلي يغلي برفق. اطبخي وخلطي لمدة دقيقتين. اخرج من الحرارة، وخلط في ملعقة كبيرة من الزبدة و ملعقة صغيرة من الفانيليا. صب في وعاء وضع هذا جانبا لتبرد بينما تصنع القشرة: خلط 1 1/4 كوب من الدقيق و 1/4 ملعقة ملح. باستخدام خلاط المعجنات، اقطع 1/3 كوب، حتى تكون القطع بحجم البازلاء. رش ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط، ورمي بالشوكة. استمر في تحريك العجينة وترطيبها مع ملعقة كبيرة من الماء البارد في كل مرة. عندما يصبح العجينة كرة، اسطحها بيديك، ثم لف العجينة بملف، اسطحها لتكون دائرة 12 بوصة. من هذا اعمل أكبر عدد ممكن من الدوائر بعرض 5 بوصات. في كل دائرة ضع نصف كوب من حلوى الشوكولاته. طوي النصف فوق البودينغ، واطوي الحواف. اطبخ في مقلاة على نار عالية حتى يصير القشرة بنية وقشرة.