أكمل الجملة التالية بأفضل خيار: كيف تصنع الآيس كريم الفانيليا القديم.  الخيارات: - باش تبدا، ضيف صبغة البيضة لخزانة متوسطة، حتا تصبح لونها أصفر، في خزانة اخرى خلي 1 كوب من الحليب على نار متوسطة حتا يطلع، ما تحركش الحليب، ضيف تدريجيا الحرارة لصبغة البيضة و خلي السكر و تحرك باستمرار حتا يصل ل 165 درجة، من بعد حط الحرارة و حطها في الثلاجة حتا تبرد ل 65 درجة، من بعد حطها في الآيس كريم. - باش تبدا، ضيف البيض كامل و جوج أكواب د الدقيق فزجاج متوسط، حتا يصير أصفر داكن، فزجاج آخر خلي جوج أكواب د الحليب على نار متوسطة حتا يتقشر، حرك الحليب، أضيف تدريجيا حرارة عالية لبيض البيض و خلي السكر و حرك من وقت لآخر حتا يتحرك 200 درجة، بعد كيوزف الحرارة و حط في الثلاجة حتا يتبرد ل 35 درجة، بعد كيوزف بجهاز صنع الآيس كريم.  الجواب:
بدء بإضافة صفار البيض في وعاء متوسط، ضرب حتى يصبح أصفر فاتح، في وعاء آخر خلط كوب واحد من الحليب على حرارة متوسطة حتى يتبل، لا تحرك الحليب، أضف تدريجيا الحرارة إلى صفار البيض وخلط السكر وخلط باستمرار حتى يصل 165 درجة ثم إزالة الحرارة ووضعها في الثلاجة حتى تبرد إلى 65 درجة ثم أنهي بجهاز الآيس كريم.