خلص الجملة التالية بالخيار الأفضل: كيفاش تقدر تصنع فطيرة البطاطا في البيت.  الخيارات: - خلط 1 و 1/4 كوب من الدقيق و 1/4 ملعقة ملح. باستخدام خلاط المعجنات، تقطيع 1/3 كوب، حتى تكون القطع بحجم البازلاء. رشوا ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط، ورميوه بالشوكة. واصل الرفع وترطيب العجينة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد في كل مرة. منين يكون العجينة كرة، صيفتها بيدك، و من بعد صيفتها بالبرق، صيفتها حتى تصير دائرة 12 بوصة. حطها بحرص فالطاجر ديال 9 بوصات. عبيها بالعلبة ديال الفطيرة. اطبخ لمدة 25 دقيقة. طلعو من الفرن. ضربو 3 بياضات البيض (خلوهم يتسخنون لدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أولاً) أضفوا 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا، 1/4 ملعقة صغيرة من كريم التارتار. ضرب مع الخلاط حتى تتشكل القمم على بياض البيض. ضيفو شوية و شوية، 6 ملعقة ديال السكر. قاشق هاد الشي فوق الفطيرة. صاوب البيض حسب ما تبغيه. اطبخ في الفرن حتي يصير بياض البيض لون البني (حوالي 12 دقيقة). تمتع. - خلط 1 و 1/4 كوب من الدقيق و 1/4 ملعقة ملح. باستخدام خلاط المعجنات، تقطيع 1/3 كوب، حتى تكون القطع بحجم البازلاء. رشوا ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط، ورميوه بالشوكة. واصل الرفع وترطيب العجينة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد في كل مرة. منين يكون العجينة كرة، صيفتها بيدك، و من بعد صيفتها بالبرق، صيفتها حتى تصير دائرة 12 بوصة. حطها بحرص فالطاجر ديال 9 بوصات. عبيها بالعلبة ديال الفطيرة. تجميد في الفريزر لمدة 25 دقيقة. طلعو من الفريزر. ضربو 3 بياضات البيض (خليوهم يدفأو حتى يوصلو لدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أولاً) أضيفو 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا، و 1/4 ملعقة صغيرة من كريم التارتار. ضرب مع الخلاط حتى تتشكل القمم على بياض البيض. ضيفو شوية و شوية، 6 ملعقة ديال السكر. قاشق هاد الشي فوق الفطيرة. صاوب البيض حسب ما تبغيه. تجميد حتى يكون بياض البيض بني (حوالي 12 دقيقه، ولكن تحقق من هذا وخلع عندما يعجبك المظهر). تمتع.  الجواب:
خلط 1 و 1/4 كوب من الدقيق و 1/4 ملعقة ملح. باستخدام خلاط المعجنات، تقطيع 1/3 كوب، حتى تكون القطع بحجم البازلاء. رشوا ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط، ورميوه بالشوكة. واصل الرفع وترطيب العجينة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد في كل مرة. منين يكون العجينة كرة، صيفتها بيدك، و من بعد صيفتها بالبرق، صيفتها حتى تصير دائرة 12 بوصة. حطها بحرص فالطاجر ديال 9 بوصات. عبيها بالعلبة ديال الفطيرة. اطبخ لمدة 25 دقيقة. طلعو من الفرن. ضربو 3 بياضات البيض (خلوهم يتسخنون لدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أولاً) أضفوا 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا، و 1/4 ملعقة صغيرة من كريم التارتار. ضرب مع الخلاط حتى تتشكل القمم على بياض البيض. ضيفو شوية و شوية، 6 ملعقة ديال السكر. قاشق هاد الشي فوق الفطيرة. صاوب البيض حسب ما تبغيه. اطبخ في الفرن حتي يصير بياض البيض لون البني (حوالي 12 دقيقة). تمتع.