أَكْمِلْ الجُمْلَةَ التَّالِيَةَ بِأَفْضَلِ خِيَارٍ: كَيْفَ تَصْنَعُ أَرْزَ الطَّمَاطِ وَالرُّوزْمَارِي  خِيَارَاتٌ: - تَخَبَّطْ فِي ثَلَاثَةِ أَكْيَالِ زَيْتِ الزَّيْتُونِ فِي قِدْرٍ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ حَتَّى تَصِيرَ ذَهَبِيَّةً، بَيْنَ ثَلَاثِ دَقَائِقٍ. تَخْبِيطُ فِي كَأْسَيْنِ مِنْ أَرْزٍ أَبْيَضِ طَوِيلِ الْحَبَكَةِ، ثُمَّ تَضِيفُ كَأْسَ كَعْبَةٍ مِنْ كَعْبَةِ التَّيْسِ مَرْبُوطَةً بِالْجُبْنِ، وَكَأْسَيْنِ وَنِصْفٍ مِنَ الْمَاءِ، وَكَأْسَيْنِ وَرْبَعِ أَلْسُونِ مِنَ الْمِلْحِ الْكَاشِرِ؛ تَجْعَلُهَا تَغْلِي. خَفِّفْ عَنْ الحَرِيقِ، وَزِدْ 1 غُصْنَ رُزْمَارِي وَأَزْجِرْ، ثُمَّ غَطِّ وَطَبِّخْ حَتَّى تَلِينَ، حَوْلَ 17 دَقِيقَةً. دَعْهُ يَجْلِسُ مَغْطُوفًا لِخَمْسِ دَقَائِقَ ثُمَّ تَفَرَّقْ، وَارْمِ فَرْعَ الرُّوزْمَارِيِّ - تَخَبَّطْ فِي ثَلَاثَةِ أَكْيَالِ زَيْتِ الزَّيْتُونِ فِي قِدْرٍ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ حَتَّى تَصِيرَ ذَهَبِيَّةً، بَيْنَ ثَلَاثِ دَقَائِقٍ. تَحْرِكُ فِيهِ كَأْسَيْنِ مِنْ أَرْزٍ أَبْيَضِ طَوِيلِ الْحَبَلِ، ثُمَّ تَضِيفُ قِنْطَارَةَ طَمَاطِيرِ كَرْسِيٍّ، وَكَأْسَيْنِ وَنِصْفٍ مِنَ الْمَاءِ وَكَأْسَيْنِ وَرُبْعِ أَلْعِينَ مِنَ الْمِلْحِ الْكَاشِرِيِّ؛ تَجْعَلُهُ يَغْلِي. خَفِّفْ عَنْ الحَرِيقِ، وَزِدْ 1 غُصْنَ رُزْمَارِي وَأَزْجِرْ، ثُمَّ غَطِّ وَطَبِّخْ حَتَّى تَلِينَ، حَوْلَ 17 دَقِيقَةً. دَعْهُ يَجْلِسُ مَغْطُوفًا لِخَمْسِ دَقَائِقَ ثُمَّ تَفَرَّقْ، وَارْمِ فَرْعَ الرُّوزْمَارِيِّ  جَوَابٌ:
صَلِّي 2 فَتْحَةَ ثُومٍ مَسْحُوقَةً فِي 3 كَأْسَاتِ زَيْتِ الزَّيْتُونِ فِي قِدْرٍ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ حَتَّى تُصْبِحَ ذَهَبِيَّةً، حَوْلَ 3 دَقَائِق. تَحْرِكُ فِيهِ كَأْسَيْنِ مِنْ أَرْزٍ أَبْيَضِ طَوِيلِ الْحَبَلِ، ثُمَّ تَضِيفُ قِنْطَارَةَ طَمَاطِيرِ كَرْسِيٍّ، وَكَأْسَيْنِ وَنِصْفٍ مِنَ الْمَاءِ وَكَأْسَيْنِ وَرُبْعِ أَلْعِينَ مِنَ الْمِلْحِ الْكَاشِرِيِّ؛ تَجْعَلُهُ يَغْلِي. خَفِّفْ عَنْ الحَرِيقِ، وَزِدْ 1 غُصْنَ رُزْمَارِي وَأَزْجِرْ، ثُمَّ غَطِّ وَطَبِّخْ حَتَّى تَلِينَ، حَوْلَ 17 دَقِيقَةً. دَعْهُ يَجْلِسُ مَغْطُوفًا لِخَمْسِ دَقَائِقَ ثُمَّ تَفَرَّقْ، وَارْمِ فَرْعَ الْمَرْزَمِيِّ.