خلص الجملة اللي جاية بأفضل اختيار: كيف تصنع آيس كريم فانيلا من الطراز القديم.  الخيارات: ابدأ بإضافة صفار البيض في وعاء متوسط، وفرق حتى يصير أصفر فاتح، في وعاء آخر خلط كوب واحد من الحليب على نار متوسطة حتى يشتعل، لا تخلط الحليب، أضف حرارة تدريجياً إلى صفار البيض وخلط السكر وخلط باستمرار حتى 165 درجة ثم إزالة الحرارة ووضعها في الثلاجة حتى تبرد إلى 65 درجة ثم أنهي بجهاز الآيس كريم. ابدأ بإضافة بيض كامل و 2 أكواب من الدقيق في وعاء متوسط، وفرق حتى يصير أصفر داكن، في وعاء آخر خلط 2 أكواب من الحليب على نار متوسطة حتى يشتعل، وخلط الحليب، و أضف تدريجياً حرارة عالية إلى بياض البيض وخلط السكر وخلط بين الحين و الآخر حتى يصل درجة حرارته 200 درجة ثم إزالة الحرارة ووضعها في الثلاجة حتى تبرد إلى 35 درجة ثم أنهي بجهاز الآيس كريم.  الجواب:
ابدأ بإضافة صفار البيض في وعاء متوسط، وفر حتى يصير أصفر فاتح، في وعاء آخر خلط كوب واحد من الحليب على حرارة متوسطة حتى يشتعل، لا تخلط الحليب، و أضف حرارة تدريجياً إلى صفار البيض وخلط السكر وخلط باستمرار حتى 165 درجة ثم إزالة الحرارة ووضعها في الثلاجة حتى تبرد إلى 65 درجة ثم أنهي بجهاز الآيس كريم.